არაჟნის ნამცხვრების რეცეპტი საფუარის გარეშე ღუმელში. მისალმებები ბავშვობიდან: არაჟნის ფლაკონების გამოცხობა ღუმელში არაჟნის ბრტყელი პურის საცხობი
რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს ახსოვს ბავშვობის გემრიელი სიხარული, რომელთაგან ბევრი უკვე დავიწყებულია. მაგრამ ამაოდ. ბავშვობიდან გემრიელი არომატული ნამცხვრები აუცილებლად გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს.
ერთ-ერთი ასეთი კერძია არაჟნის ნამცხვარი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს სკოლის სასადილოებში. როგორც ირკვევა, ასეთი გამოცხობის უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელთაგან ბევრი უკვე შეცვლილია, მაგრამ თავისებურად გემრიელია. მათთვის, ვისაც სურს მოგონებებში ჩაძირვა და ისწავლოს არაჟნის ნამცხვრების დამზადება, გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.
კლასიკური არაჟნის ფლაკონები და
ეს ცომი აკმაყოფილებს GOST-ის ყველა სტანდარტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ასი პროცენტით დარწმუნებული იყოთ შედეგში. როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, ამ ბრტყელ პურის მთავარი გამორჩევა არის არაჟანი. სწორედ ეს ანიჭებს ცომეულს უნიკალურ არომატს და გემოს.
ასე რომ, სამზარეულოსთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ფქვილი ნებისმიერი გამოცხობის წარმატების გასაღებია. როგორი ჯიშიც არ უნდა იყოს, ჰაეროვნებისთვის უმჯობესია მისი გაცრა. იგივე უნდა გაკეთდეს ამ შემთხვევაშიც. საფუარი უნდა გავხსნათ თბილ წყალში, დავამატოთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, კარგად ავურიოთ;
- ცომი ცოტა ადუღდეს. ამ დროს ფქვილს შევურიოთ მარილი, შაქარი და არაჟანი. მიღებული ცომი ჩაასხით მიღებულ ნარევში;
- დასასრულს თქვენ უნდა დაამატოთ გამდნარი კარაქი. მთელი ფქვილი ერთდროულად არ უნდა გამოიყენოთ, თუ არ არის საკმარისი, ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ, მაგრამ თუ ბევრია, ჩათვალეთ, რომ ცომი გაფუჭებულია;
- რაც შეეხება კარაქს, დნობისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის არ ადუღდება. ეს ასევე აისახება ცომეულის ხარისხზე;
- ცომი უნდა მოვზილოთ და დავტოვოთ თბილ ადგილას. ამისთვის ჯობია სუფთა პირსახოცით დაიფაროთ და ერთი საათით გააჩეროთ;
- ამ დროის გასვლის შემდეგ ისევ უნდა მოზილოთ და 10 წუთის შემდეგ გააბრტყელეთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქეზე. აღსანიშნავია, რომ ცომი ძალიან რბილი და ელასტიური გამოდის, ასეთ არომატულ მასასთან მუშაობა სიამოვნებაა;
- იმისათვის, რომ ნამცხვრები ლამაზი და მოწესრიგებული იყოს, უმჯობესია გამოვიყენოთ ფორმა. ფართო ჭიქა ან ჭიქა შესანიშნავია ამ მიზნებისათვის;
- ძნელი არ არის ბრტყელი პურის ამოღება ფორმის გამოყენებით და მოათავსოთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ჩანგლის გამოყენებით, გააკეთეთ რამდენიმე ჩხვლეტა;
- კიდევ ათი წუთი დაელოდეთ ნამცხვრების ამოსვლას, შემდეგ წაუსვით მათ ზედაპირს წინასწარ ათქვეფილი კვერცხი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში;
- როგორც კი ნამცხვრები მდიდარ ოქროსფერ ელფერს შეიძენენ, მათი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან. გამოცხობას დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება.
როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ეს ცომეული ძალიან სწრაფად ქრება, სანამ თვალის დახამხამებაც კი გექნებათ. ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ იგი. საკმაოდ მარტივი რეცეპტი, მარტივი ინგრედიენტები და შესანიშნავი კერძი მზად არის. ერთში შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ: მასში შემავალი ყველა კომპონენტი ცნობილია, რასაც მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტებზე ვერ ვიტყვით. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იკვებოთ შეზღუდვის გარეშე, თუ, რა თქმა უნდა, არ გეშინიათ წონის მომატების.
არაჟნის ნამცხვრების რეცეპტი ღუმელში საფუარის გარეშე
ყველა ადამიანს არ მოსწონს საფუარის ცომი, ამიტომ ეს რეცეპტი სპეციალურად მათთვისაა განკუთვნილი. საფუარის როლს აქ ჩვეულებრივი ცომის გამაფხვიერებელი ასრულებს. ასე რომ, ამ ნამცხვრებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- არაჟანი 250 მლ;
- ფქვილი 400 გრამი;
- 2 კვერცხი;
- გამაფხვიერებელი დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი;
- შაქარი 2 სუფრის კოვზი;
- მარილი დანის წვერზე;
- 1 სუფრის კოვზი ნებისმიერი ზეთი.
- უფუარი ცომი ასევე კარგია, რადგან არ უნდა დაელოდოთ მის ამოსვლას, შეგიძლიათ მოზელვისთანავე იმუშაოთ;
- ისევე როგორც პირველ ვარიანტში, ჯერ უნდა მოამზადოთ ცომი, შემდეგ გააბრტყელოთ და გამოწურეთ მრგვალი ნაჭრები. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე. მზა ნამცხვრების კარგად ამოღების უზრუნველსაყოფად, უმჯობესია გამოიყენოთ საცხობი პერგამენტი;
- ღუმელი წინასწარ უნდა ჩართოთ ისე, რომ გახურდეს 200 გრადუსამდე. თუ ეს არ გაკეთდა, ნამცხვრები არ ჯდება და გადაიქცევა მშრალ ნამცხვრებად;
- გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყავისფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
რბილი, გემრიელი ბლინები კარგად უხდება ჩაის; შეგიძლიათ მიირთვათ ჯემით, შესქელებული რძით ან არაფრის გარეშე. უმჯობესია შეინახოთ ისინი პლასტმასის ჩანთაში ან სუფთა პირსახოცით დაფარული, რათა არ გაშრეს.
არაჟნის ბრტყელი პურის რეცეპტი ტაფაზე ყველითა და მწვანილებით
არსებობს არაჟნის ნამცხვრების მშვენიერი რეცეპტი ყველითა და მწვანილებით, რომელთა მომზადებაც მარტივი და მარტივია. ეს არის ქონდარი სახეობის საკონდიტრო ნაწარმი. აღსანიშნავია, რომ ამ კერძის უპირატესობა ის არის, რომ ის არ ცხვება ღუმელში, არამედ შემწვარი ტაფაზე.
დასჭირდება:
- 200 გრამი ნებისმიერი მყარი ყველი;
- 1 ჭიქა არაჟანი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- გამწვანების თაიგული;
- მზესუმზირის ზეთი 2 სუფრის კოვზი.
- ყველი უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე, შეურიოთ კვერცხს და არაჟანს. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ფქვილი;
- მიღებული მასა თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ზეთით გახურებულ ტაფაზე, შეწვით სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება;
- ამის შემდეგ ნამცხვარი უნდა გადააბრუნოთ და შეწვით მეორე მხარეს, მაგრამ არ არის საჭირო სახურავის დახურვა.
არაჟნით დამზადებული სურნელოვანი ნამცხვრები სადილის მაგიდებზე ხშირი სტუმარი გახდება, უბრალოდ ერთხელ უნდა სცადოთ.
ნატურალური პროდუქტები, არაჟნის ნამცხვრების მარტივი რეცეპტები, შესანიშნავი შედეგი - კიდევ რა არის საჭირო მადისაღმძვრელი განწყობისთვის?
სწრაფი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან გემრიელი!
საინტერესო სტატიები
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
უმარტივესი ინგრედიენტები გამოდგება სახლის გამოცხობისთვის, ასე რომ თქვენ უბრალოდ უნდა გამონახოთ თავისუფალი წუთი და მიიღებთ შესანიშნავ, დაუვიწყარ კერძებს. რაც შეეხება ცხობას, დესერტები, რა თქმა უნდა, მიყვარს, მაგრამ ჩვეულებრივი პურიც კი ყველაზე დადებით ემოციებს იწვევს ნებისმიერ ოჯახში. პური პურია, მაგრამ დღითი დღე დაიღალე ერთი და იგივე პურის ჭამით, რომელსაც იგივე გემო აქვს. მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია არაჟნის ნამცხვრებით საფუარის გარეშე, რომლის გამოცხობასაც გირჩევთ. რეცეპტის მიხედვით აცხობენ ღუმელში, იქ ტემპერატურა მაქსიმალურია, ამიტომ ფლაკონები სწრაფად ცხვება და სანამ თვალის დახამხამებას მოასწრებთ, სუფრაზე არაჟნის ნამცხვრების მაღალი დასტა გამოჩნდება. ისინი შიგნიდან რბილია და გარედან ხრაშუნა. მათი ჭამა შეიძლება ნებისმიერ კერძთან ერთად. ჩემი ოჯახი მათ კარაქით და მურაბით ასხამს. ჩემს ქმარს ასევე უყვარს მათთან ერთად ჭამა. ასეთი არაჟნის ნამცხვრებით, დღესასწაულზეც და მსოფლიოსთვისაც. თუ მწვადისთვის სოფლად გასვლას გეგმავთ, მაშინ შეგიძლიათ წინასწარ და დიდი რაოდენობით გამოაცხოთ ეს პურები, თან წაიღოთ და მიირთვათ ხორცთან ერთად. ეს ბრტყელი პური ცვლის პიტას პურს და თქვენ არ გჭირდებათ მისი ყიდვა მაღაზიაში. არაჟნის ნამცხვრები შესანიშნავად შეინახება ჩვეულებრივ პლასტმასის ჩანთაში და მეორე დღეს დარჩება ისეთივე გემრიელი, რბილი და გემოვნებით სასიამოვნო.
- ცხიმიანი არაჟანი - 200 გრამი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 550-600 გრამი;
- გრანულირებული შაქარი - 1,5 ჩაის კოვზი. ლ.;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი. ლ.;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი. ლ.;
- კარაქი - 40 გრამი.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
ათქვიფეთ არაჟანი კვერცხთან ერთად. მოსახერხებელია ამის გაკეთება სათქვეფით. 
გაადნეთ კარაქი და გააგრილეთ. ამის შემდეგ ჩაასხით ცომში. 
დაამატეთ შაქარი სიტკბოსთვის და მარილი. ბრტყელ პურებს უფრო გემრიელი ექნება, თუ მათ მდიდარ გემოს მიანიჭებენ. 
დაუმატეთ ფქვილი და ნელ-ნელა აურიეთ უფუარი ცომი. 
მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ხელის ზედაპირზე არ გეწებება. 
ცომი გაყავით ნაწილებად და გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად. 
ახლა გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი 0,5-0,7 სმ სისქეზე. 
ბრტყელფურცლები მოვათავსოთ მშრალ, არ ცხელ ტაფაზე და შევდგათ უკვე 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ არაჟნის ნამცხვრები 7-8 წუთის განმავლობაში. ისინი სწრაფად გამომცხვარი და ცოტა უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანი გახდება. მზა ფლაკონები გავაციოთ. 
შემდეგ კერძს მივირთმევთ სუფრასთან, ასეთი არაჟნის ნამცხვრები მყისიერად გიქმნით მადას და მოგინდებათ მათი ჭამა. 
Გაამოთ!
შეეცადეთ მოამზადოთ უფრო გემრიელი
ამ რეცეპტმა მიმიზიდა, რადგან "მეჩქარებოდა" - გასინჯვის შემდეგ გადავწყვიტეთ უფრო ხშირად მოვამზადოთ ასეთი ბრტყელი პურები. კულინარიაში წარმატების მთავარი მაჩვენებელი იყო ის ფაქტი, რომ რჩეულმა უმცროსმა ვაჟმა დილით ადრე მოიპარა თეფშებიდან თითქმის ყველა პური, რის გამოც ცოტა ხანი დაგვეცადა, სანამ ოჯახის დანარჩენი წევრები დილის ოცნებებს დაასრულებდნენ. მან ნატეხიც კი არ დატოვა, რითაც მალავდა დანაშაულის კვალს და ამით ცდილობდა ბრალი კატაზე გადაეტანა. ამიტომ მივხვდი, რომ ნამცხვრები დაფასდა და მეტი გამოცხობა მჭირდება!
აიღეთ ინგრედიენტები ღუმელში საფუარის გარეშე არაჟნის ნამცხვრების დასამზადებლად სიის მიხედვით.
არაჟანი მოათავსეთ თასში და გატეხეთ ქათმის კვერცხი.
სათქვეფით ათქვიფეთ კვერცხი და არაჟანი ერთგვაროვან მასამდე.
თასში ჩაამატეთ გრანულირებული შაქარი და განაგრძეთ მორევა სათქვეფით.
გაადნეთ კარაქი წყალში ან ორთქლის აბაზანაში, ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ ჩაასხით თასში და აურიეთ.
შემდეგი ნაბიჯი არის ნელ-ნელა შეურიოთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, რომელიც შერეულია გამაფხვიერებელთან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი მარცვლეულის ფქვილი, მაგრამ ნამცხვრები უფრო უხეში იქნება, თუმცა უფრო ჯანსაღი.
სანამ ის მუშაობს, აურიეთ ცომი სათქვეფით, შემდეგ კი ხელებით. მოზილეთ ცომი - არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, მაგრამ საკმარისად რბილი.
სამუშაო ზედაპირი და ხელები მოაყარეთ ფქვილით, ცომი გაყავით რამდენიმე თანაბარ ნაწილად და მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღებთ 6-7 ბრტყელ ნამცხვარს.
ასევე მოაყარეთ რულეტი ფქვილით, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ მრგვალ ნამცხვრებად და ჩანგლით დაჭერით.
ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე (შეიძლება ზეთით წაუსვით). არაჟნის ნამცხვრები საფუარის გარეშე მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ქერქი ჩამოყალიბებამდე. ამას შეიძლება 15-20 წუთი დასჭირდეს. თუ გსურთ ნამცხვრები შიგნიდან რბილი იყოს, ცოტა სქელი გახადეთ და ნაკლები დროით გამოაცხვეთ.
ნამცხვრები გაცივდეს და მიირთვით ჩაის ან ყავასთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
ნაბიჯი 1: მოამზადეთ მარგარინი.
ჯერ პატარა ქვაბში მოათავსეთ მარგარინის ნაჭერი, დადგით საშუალო ცეცხლზე და გაადნეთ, გამუდმებით ურიეთ ხის სამზარეულოს სპატულით, რომ არ დაიწვას. როგორც კი ცხიმი ერთგვაროვან თხევად კონსისტენციას მიიღებს, არ დაუშვათ ადუღება, სასწრაფოდ გადმოდგით გაზქურიდან და განზე გადადგით, შესაძლოა ოდნავ გაღებულ ფანჯარასთან, გავაციოთ.ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ფქვილი.
შემდეგ, წვრილ ბადით საცრის გამოყენებით, ხორბლის ფქვილი ღრმა თასში გაწურეთ, რომლის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშისა და ხარისხის მიხედვით. უმჯობესია არ აიცილოთ ეს ნაბიჯი, ამის გამო ეს ინგრედიენტი შრება, ფხვიერი ხდება და აშორებს ნებისმიერ ნარჩენს, რომელიც ხშირად ხვდება ტომრებში საწარმოო ქარხნებში.
ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ცომი.
ამის შემდეგ, დანის უკანა მხარეს ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი და მოათავსეთ ცილა და გული სუფთა, ღრმა თასში. იქვე მოვაყაროთ ცხიმიანი არაჟანი და ავთქვიფოთ ამ პროდუქტებს გლუვებამდე. შემდეგ დაუმატეთ ახლა გაციებული მარგარინი, შაქარი, მარილი, სოდა და ისევ შეანჯღრიეთ ყველაფერი. შემდეგ, ჩვენ ვიწყებთ გაცრილი ხორბლის ფქვილის შეტანას მიღებულ მასაში, ვაგრძელებთ სიარულის გარეშე, ვასხამთ კოვზით კოვზს, პარალელურად ვზილოთ ცომი.
ნახევრად მკვრივი რომ გახდება, ნახევრად მზა ფქვილის პროდუქტს გადავიტანთ სამუშაო მაგიდაზე და ვაგრძელებთ პროცესს სუფთა ხელებით, სანამ არ შეიძენს უფრო მჭიდრო, მაგრამ ამავე დროს დელიკატურ, პლასტილინის მსგავსად ელასტიურ სტრუქტურას. შემდეგ გააბრტყელეთ ბურთულად, გადაიტანეთ ისევ თასში, დააფარეთ სამზარეულოს პირსახოცი და გააჩერეთ. 15-20 წუთიისე, რომ სოდა რეაგირებს დანარჩენ ინგრედიენტებთან.
ნაბიჯი 4: ტაფაში მოამზადეთ არაჟნის ნამცხვრები.
საჭირო დროის გასვლის შემდეგ, დაასხით ზედაპირი ფქვილით. მოათავსეთ ცომი და მსუბუქად მოზილეთ. ახლა ძეხვს ვახვევთ და სამზარეულოს სპატულით ვყოფთ თანაბარ ნაწილად, რომელთა რაოდენობა დამოკიდებულია ნამცხვრების სასურველ ზომაზე. ამის შემდეგ აიღეთ ერთი ცალი ნახევრად მზა ფქვილი, ყველა მხრიდან დააქუცმაცეთ ფქვილით და ქვირით გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად 5-6 მილიმეტრამდე სისქემდე.
დარჩენილ ნამცხვრებსაც ანალოგიურად ვაფორმებთ, მოკლედ ვაფარებთ იმავე სამზარეულოს პირსახოცს და მაშინვე გადავდივართ შემდეგ, თითქმის ბოლო საფეხურზე.
ნაბიჯი 5: ფლაკონები შეწვით ტაფაში არაჟნით.
ტაფას ვდებთ საშუალო ცეცხლზე და ვწყვეტთ როგორ მოვამზადოთ, შეიძლება ზეთით, ან მის გარეშე, ყოველ შემთხვევაში, ცომს ბევრი ცხიმი აქვს და კერძი ძალიან გემრიელი გამოვა. თქვენი არჩევანის მიუხედავად, დაახლოებით რამდენიმე წუთის შემდეგ, მოათავსეთ ერთი ან ორი ბრტყელი ნამცხვარი ცხელ ჭურჭლის ძირზე, დააფარეთ ტაფა თავსახური და გამოაცხვეთ ფქვილის პროდუქტები ერთ მხარეს ოქროსფერამდე.
ამის შემდეგ, სამზარეულოს სპატულის გამოყენებით, მრგვალი მეორე მხრიდან გადააბრუნეთ და შებრაწეთ, ოღონდ დაფარვის გარეშე. დაახლოებით დასჭირდება 3-4 წუთი, როგორც კი ეს გემრიელად დაიფარება ოქროსფერ-კრემისფერი ქერქით, გადავიტანთ დიდ ბრტყელ ჭურჭელში და დანარჩენი ცომის ცომის დასრულებამდე ვამზადებთ იგივენაირად, შემდეგ კი მივდივართ გემოვნებაზე!
ნაბიჯი 6: მიირთვით არაჟნის ნამცხვრები ტაფაში.
ტაფაში არაჟნით გაცხელებულ პურს მიირთმევენ მომზადებისთანავე, მაგრამ როცა გაცივდება, შეგიძლიათ მიირთვათ. მიირთვით ისინი დიდ ბრტყელ კერძზე ან ნაწილებად თეფშებზე ტკბილ დანამატებთან ერთად, მაგალითად, ნაღები, შესქელებული რძე, ჯემი, კონსერვები, თაფლი ან რაც მოგწონთ საუკეთესოდ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაანათოთ ეს გემრიელი არაჟნით ან ნაღებით, მაგრამ სასიამოვნოა მისი მირთმევა ცხელი სასმელებით, ყავით, ჩაით, კაკაოთ, შოკოლადით, კაპუჩინოთი, თუმცა კეფირით იოგურტიც შესაფერისია. მიირთვით ხელნაკეთი საკვები!
Გემრიელად მიირთვით!
ძალიან ხშირად მარგარინის ნაცვლად გამდნარ კარაქს იყენებენ, რაც კერძს უფრო ნაზს და არომატულს ხდის;
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილის შაქარი ან დარიჩინი;
ზოგჯერ გამოცხობის შემდეგ ან სუფრასთან მიტანის წინ, თითოეულ ბრტყელ პურს წაუსვით კარაქის თხელი ფენა;
ასეთი ნამცხვრების მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერ ტაფაში, მაგალითად, თუჯის ან ტეფლონის;
ზოგიერთი დიასახლისი ცომს მაცივარში 10-12 საათით ტოვებს, ამხელა ინფუზიის შემდეგ სოდა უკეთ რეაგირებს არაჟანთან, ასევე სხვა ინგრედიენტებთან და ეს ფქვილის პროდუქტებს უფრო ფუმფულას ხდის.
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
საკმაოდ ხშირად ვაცხობ და ყოველ ჯერზე ვცდილობ ახალი რეცეპტები ვცადო. ახლახან შემხვდა არაჟნის ბრტყელი პურის რეცეპტი, შემოგვთავაზეს მათი მომზადება ღუმელში საფუარის გარეშე. ბრტყელი პურის ცომის კომპონენტების შესწავლის შემდეგ, შევამჩნიე, რომ მასში შაქარი პრაქტიკულად არ ემატება. თავიდან მეგონა, რომ ამის გამო ნამცხვრები ნამცხვრები გამოვიდოდა, მაგრამ ბოლოს გადავწყვიტე გამომეცხო და საერთოდ არ ვნანობ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ თანაბრად გემრიელი.
არაჟნის ბრტყელი ნამცხვრები, რომლის რეცეპტი ღუმელში საფუარის გარეშე, იხილეთ ქვემოთ, ძალიან გემრიელი, რბილი, ოდნავ დამსხვრეული აღმოჩნდა და იმის გამო, რომ ისინი უშაქროა, შეგიძლიათ მიირთვათ პურის ნაცვლად. გარდა ამისა, რეცეპტში არ არის გამოყენებული საფუარი, ამიტომ მომზადების პროცესს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. ერთი სიტყვით, ბრტყელი მშვენიერი გამოდის, ამიტომ სიამოვნებით გაგიზიარებთ რეცეპტს!
ინგრედიენტები:
- 250 გრ. ფქვილი,
- 150 გრ. არაჟანი,
- 1 კვერცხი,
- 1 ს.კ. საჰარა,
- 1 ჩ.კ. ფქვილი,
- 1 ჩ.კ. რბილი კარაქი,
- ცოტა მარილი.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
1. მთელი არაჟანი მოათავსეთ თასში და კვერცხი აქ გატეხეთ. 
2. არაჟანი და კვერცხი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ სათქვეფი. 
3. შემდეგ თასში დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, მარილი. 
4. მოზილეთ არაჟნის ცომი. ის საკმაოდ მკვრივი უნდა იყოს და ხელებზე არ ეწებება. 
5. ბოლოს დაუმატეთ რბილი კარაქი და ცომი მიიყვანეთ ელასტიურ მდგომარეობაში. 
6. არ არის საჭირო ცომის დიდხანს მოზელა. როცა მზად იქნება, დატოვეთ 10-15 წუთი. 
7. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი, მსუბუქად მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირი ფქვილით, 0,5 სანტიმეტრი სისქის ფენად. 
8. ჭიქის ან ჭიქის გამოყენებით ცომს გამოჭერით მცირე დიამეტრის წრეები. 
9. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი და გადაუსვით არაჟნის ნამცხვრები. თითოეულს ჩანგლით რამდენიმე ადგილას ვჭრით. ამით გთხოვთ თქვენს ახლობლებსაც. 
10. ნამცხვრები გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი პურის ნაცვლად ან ჩაის ფუნთუშების სახით. 
არაჟნის ნამცხვრები უნდა შეინახოთ დახურულ ჭურჭელში, რათა კიდევ რამდენიმე დღე დარჩეს რბილი და გემრიელი.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- ZHIZ-BYZ: გემრიელი კერძი და ვიდეო ახალი ფორმატით დავიწყოთ მომზადება;
- მისალმებები ბავშვობიდან: არაჟნის ფლაკონების გამოცხობა ღუმელში არაჟნის ბრტყელი პურის საცხობი;
- სამარხვო შოკოლადის ღვეზელი;
- ნამცხვარი "მიშკი" ნუშით;
- სალათი კრაბის ჩხირებით და ყველით კრაბის სალათი ყველით და კვერცხით;
- კოტლეტი ფოლგაში ღუმელში: რეცეპტი, სამზარეულოს რჩევები;
- როგორ გააკეთოთ ლაპლაპი რუნის გამოყენებით;
- რატომ ოცნებობთ მარილს: სიზმარში ნიშნები და სიმბოლოები;