Ce să faci cu piureul de cartofi. Ce să gătești din rețeta de piure de cartofi rămase cu fotografii

Nu știi ce să faci cu piureul de cartofi rămas? Folosește apoi rețetele de mai jos, iar preparatele delicioase te vor încânta pe tine și gospodăria ta cu un nou gust delicios.

Clatite cu piure de cartofi

Ingrediente:

  • – 650 g;
  • ceapa - 75 g;
  • ou mare de pui - 1 buc.;
  • făină de grâu - 60-90 g;
  • Sarat la gust;

Pregătirea

Ceapa se curata si se caleste in ulei rafinat pana se rumeneste si se adauga in piureul de cartofi. Adaugam piper macinat si, daca este nevoie (daca piureul nu este sarat), sare, batem un ou, adaugam faina cernuta si amestecam bine.

Acum se toarnă ulei rafinat în tigaie, se încălzește bine și se adaugă puțin amestec de cartofi folosind o lingură, formând clătite. Lăsați-le să se rumenească pe o parte la foc mediu, acoperind tigaia cu un capac, apoi răsturnați-le cu mare grijă și prăjiți pe cealaltă parte.

De asemenea, puteți face clătite slabe de cartofi, înlocuind oul cu amidon de cartofi. Dar, în același timp, ținem cont de faptul că piureul de cartofi ar trebui pregătit și ținând cont de cerințele mesei de post, fără a folosi produse de origine animală.

Biluțe de cartofi piure

Ingrediente:

  • piure de cartofi – 650 g;
  • ou mare de pui - 1 buc.;
  • usturoi – 2 catei;
  • mărar proaspăt – 0,5 legături;
  • – 90 g;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • Sarat la gust;
  • ulei vegetal rafinat.

Pregătirea

Pregătirea biluțelor de cartofi este foarte simplă. Spălați mărarul proaspăt, uscați-l, tocați-l mărunt cu un cuțit ascuțit și adăugați-l în piureul de cartofi. De asemenea, trimitem acolo usturoiul decojit și presat anterior, asezonăm masa cu piper negru măcinat și, dacă este necesar, sare și amestecăm bine.

Turnați puțin ulei vegetal rafinat în tigaie, încălziți-l și începeți să prăjiți chiftelele. Pentru a face acest lucru, formăm mici prăjituri plate din masa de cartofi pregătită, le scufundăm inițial în ou bătut, apoi le prăjim în pesmet și le punem într-o tigaie. Lăsați produsele să se rumenească pe ambele părți, apoi scoateți-le pe o farfurie și serviți. Puteti servi separat smantana sau orice sos la alegere.

Acest fel de mâncare original poate fi preparat din piure de cartofi la cuptor sau slow cooker. Mai multe despre asta mai jos în rețeta noastră.

„Cuiburi” de piure de cartofi și carne tocată la cuptor

Ingrediente:

  • piure de cartofi, gros – 1-1,2 kg;
  • carne tocată – 0,8 kg;
  • ou – 1 buc.;
  • ceapă - 0,2 kg;
  • brânză tare – 140 g;
  • maioneză - 65 g;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • Sarat la gust;
  • ulei vegetal rafinat.

Pregătirea

Adăugați oul și, dacă este necesar, sare la piureul de cartofi și amestecați bine. Curățați, tocați mărunt și căliți ceapa în ulei rafinat, apoi adăugați carnea tocată și prăjiți totul până când este complet fiert, la final condimentați cu sare și piper negru măcinat. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți.

Acum, folosind o pungă de patiserie sau doar o pungă cu un colț tăiat, strângeți-o o tava de copt tapetata cu folie unsa cu ulei, piure de cartofi, formand un fel de cuib. Mai întâi facem un „fund” rotund și apoi „laturile”, strângând masa de-a lungul marginii în unul sau două straturi. Umplem golul rezultat din centru cu carne tocată, o îmbrăcăm cu puțină maioneză și o zdrobim cu brânză tare rasă deasupra. Se dau bucatile in cuptorul preincalzit la 200 de grade si se lasa pana se rumenesc.

Pentru a pregăti astfel de „cuiburi” într-un multicooker, folosim programul „Coacere”. Iar timpul de gătire, în funcție de puterea dispozitivului, poate varia de la cincisprezece la patruzeci de minute.

Practic nu există o singură persoană pe Pământ, deși bineînțeles că există și excepții, care să nu-și placă atât de mult piureul de cartofi. Piureul de cartofi este în mod natural foarte gustos dacă sunt proaspăt pregătiți. A doua zi nu mai provoacă un asemenea apetit. Deci, ce poți face cu piure de cartofi rămas?

Variat feluri de mâncare piure de cartofi vezi retetele mai jos:

Clatite facute din piure de cartofi

Pentru a face acest lucru, spargeți doar două ouă în piure (2 linguri) și adăugați atât de multă făină, încât masa să semene cu smântâna groasă. Bateți totul cu un mixer și puneți masa finită ca o clătită pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc și clătitele sunt gata. Clatite cu cartofi servite cu smantana.

Reteta de zrazy de cartofi

Adăugați un ou (2 linguri) în piureul rămas și suficientă făină, astfel încât să puteți forma zrazy din aluatul rezultat. Din aluatul rezultat facem plăcinte. (Pentru umplutură: fierbeți, curățați și tăiați ouăle în pătrate.) Apoi rulați plăcintele rezultate în pesmet și prăjiți pe ambele părți. Se serveste cu smantana.

Caserolă de cartofi cu carne tocată

Pregătiți amestecul de cartofi: adăugați un ou crud în piureul de cartofi rămas (2 linguri) și bateți cu un mixer.

Umplutură: ceapă prăjită (1 cap), morcov (1 buc.), carne tocată

Metoda de gatit. Luați o tavă de copt de dimensiuni medii și ungeți-o cu ulei de floarea soarelui. Pe fundul acestei foi de copt punem o mică parte din amestecul-masă, apoi umplutura și restul masei de cartofi. Deasupra vasului trebuie să presărați brânză rasă pe o răzătoare specială și să o dați la cuptor, încălzit la o temperatură de până la 200 de grade. Coaceți până când apare crusta aurie. Acest fel de mâncare trebuie servit cu smântână sau un pahar de lapte.

Poftă bună!

Probabil că aproape toată lumea iubește piureul de cartofi. Dar nu toată lumea știe că poate fi folosit nu numai ca garnitură, ci și pentru prepararea de feluri de mâncare independente, dintre care, apropo, există un număr mare. Mai mult, de multe ori se întâmplă ca piureul să rămână după prânz sau cină. Și chiar gătită după toate regulile - cu unt, lapte, bătută cu mixerul, a doua zi nu mai arată la fel de apetisant ca în ziua precedentă. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să-l aruncați. Poate deveni baza unui nou fel de mâncare. În plus, este foarte gustos și destul de unic. Exact despre asta vom vorbi în articolul nostru. Deci, ce poți face din piure de cartofi? (Din ceea ce tocmai a fost făcut sau a rămas de ieri - nu contează.) Da, orice!

Supă

Dacă nu știi ce poți face cu piureul de cartofi rămas pentru că nu prea ai sau pur și simplu nu ai timp să stai la plită, fă supă. O opțiune excelentă care vă permite nu numai să păstrați produsul, ci și să ajungeți la un fel de mâncare consistent și independent. Deci, topește o lingură de unt la foc mic (direct într-o cratiță). Apoi adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți. Când ceapa devine aurie, adăugați o lingură de făină și amestecați bine. După aceasta, turnați două pahare și jumătate de lapte. Amestecați constant viitoarea supă, așteptați până când fierbe. Apoi adăugați trei căni de piure de cartofi. Și amestecați din nou. Până când piureul se dizolvă în lapte. Adăugați sare și gătiți timp de zece minute. Puteți adăuga piper negru sau orice condiment preferat. Serviți supa fierbinte, după ce o stropiți cu brânză rasă și ierburi tocate.

Clătite de cartofi făcute din piure de cartofi

Ce altceva poți face din piure de cartofi? Faceți clătite. De exemplu, cu dovlecel. Luați piure - proaspăt preparat sau ieri. Veți avea nevoie de aproximativ 500 g. Amestecați-l cu dovlecel ras (200 de grame din această legumă vor fi suficiente). Dacă nu aveți dovlecel, îl puteți înlocui cu dovleac. Bateți oul în aluat, adăugați făină. Patru linguri sunt suficiente. Sare, piper, amestecați bine. Apoi puneți aluatul cu lingura în tigaie și prăjiți clătitele pe ambele părți. Sunt deosebit de gustoase calde, cu smantana.

Cuiburi de piure

Și acestea nu sunt toate rețete pentru feluri de mâncare piure de cartofi. Ce altceva poți găti? Complicați sarcina și surprindeți-vă familia cu un nou fel de mâncare preparat dintr-un produs atât de comun și familiar. Taiati felii subtiri si prajiti-le in ulei. Cât despre cantitate, 250 g de ciuperci vor fi suficiente. Dar dacă doriți și aveți disponibilitate, puteți lua mai multe dintre ele. Cand apa de la ciuperci s-a evaporat adaugati la ele ceapa tocata marunt. Prăji. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și puneți peste ea piureul. În ceea ce privește dimensiunea lor, poate fi arbitrară. Insa reteta recomanda oprirea la un diametru de 15 cm.Faceti o depresiune in centrul fiecarei paine si asezati in ea umplutura pregatita, presarati generos totul cu branza rasa. Deoarece în sine este destul de sărat, încercați să nu presărați prea multă moarte albă pe ceapă și ciuperci în timpul prăjirii.

Cu toate acestea, în ceea ce privește adăugarea de sare și tot felul de condimente, totul aici este pur individual - însăși gospodina își va da seama cum să-și aromatizeze felul de mâncare cu acești aditivi aromatizanți, deoarece fiecare familie le tratează diferit. Deci nu ne vom concentra mai departe asupra acestui lucru. La urma urmei, adăugarea de sare și condimente este o procedură care se efectuează în mod implicit atunci când se prepară orice fel de mâncare. Deci să ne întoarcem la cuiburi. Ele trebuie coapte în cuptor, destul de fierbinți - la o temperatură de aproximativ 200 de grade. Timp - aproximativ 20 de minute. Apropo, umplutura poate fi variată dacă se dorește. De exemplu, luați carne tocată prăjită în loc de ciuperci. Sau șuncă tocată mărunt. În general, dacă aveți o anumită cantitate de imaginație, un bucătar adevărat nu trebuie să se întrebe niciodată ce se poate face din piure de cartofi. Rețetele de mâncăruri preparate din acesta se disting nu numai prin varietatea lor, ci și prin faptul că oferă posibilitatea de a experimenta în timpul procesului de gătit, adăugând sau înlocuind anumite ingrediente.

Fursecuri cu cartofi

Mergem mai departe. Și vă sugerăm să încercați să faceți prăjituri din piure! Se face un aluat dintr-un pahar de faina si aceeasi cantitate de piure, adaugand la el un galbenus de ou si o jumatate de pachet de margarina topita. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru o oră. Cand s-a racit formam carnati lungi, ii taiem bucatele si facem prajituri subtiri. Aproximativ douăzeci de centimetri în diametru. Ar trebui să fie 16 tortilla. Adună-le în două grămezi, câte opt bucăți fiecare și întinde-le. Ungeți cercul rezultat cu albuș de ou și tăiați, în stil pizza, în 12 bucăți. Se presară și se prăjesc la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Temperatura optimă este de aproximativ o sută optzeci de grade.

Caserolă de gătit

Ce altceva poți face din piure de cartofi? Uimitoare caserola! Înainte de a descrie rețeta pentru prepararea acesteia, merită menționat următoarele. Acest fel de mâncare este destul de simplu și foarte democratic. Având o rețetă de bază pentru prepararea acesteia, puteți face mâncăruri complet diferite ca gust în fiecare zi. Cum? Foarte simplu. Baza de bază a acestei caserole este piureul de cartofi. Dar umpluturile pot fi variate. În același timp, fă-le carne, pește și legume. Chiar și brânza de vaci poate fi coaptă între straturi de piure, dacă se dorește. Și credeți-mă, va fi foarte gustos. Și acum vă vom spune elementele de bază ale preparării unei caserole.

Piureul de cartofi disponibil trebuie împărțit în două părți, după ce introduceți câteva ouă în el și amestecați bine. Puneți o jumătate într-o formă unsă și nivelați-o. Apoi puneți umplutura pe ea. Să zicem carne tocată prăjită cu ceapă. Acoperiți blatul cu a doua parte de piure. Se presară totul cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră. Când serviți, puteți îmbunătăți gustul preparatului adăugând sosul preferat.

Plăcintă

Puteți face și o plăcintă din piure de cartofi. Se amestecă două căni de piure cu o jumătate de pahar de chefir, se adaugă două ouă și o jumătate de lingură de sifon. Adăugați făină (tot un pahar), condimente și sare, amestecați din nou. În două tigăi, prăjiți separat ciupercile, ceapa și morcovii. Asezam aluatul in forma, deasupra punem legumele, apoi ciupercile. Se presară cu ierburi și se umple cu un amestec de două ouă și un pachet de maioneză. Dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă la umplutură. Se coace la cuptor la 180 de grade. Întregul proces va dura aproximativ patruzeci de minute.

Plăcinte

Deci, ai rămas piure de cartofi. Nu știi ce poți găti din el. Atunci fă niște plăcinte! Nu va dura mult timp, iar marele avantaj al acestui fel de mâncare este că, dacă nu aveți timp, nici nu trebuie să pregătiți umplutura. Și luați, de exemplu, bucăți de șuncă. Sau cârnați fierți.

În ceea ce privește problema pregătirii, totul este destul de simplu. Se amestecă piureul cu oul și se adaugă făină. Veți vedea singur cât să turnați. Trebuie să obțineți un aluat destul de dens din care puteți face plăcinte. Tăiați șunca în cercuri și împărțiți-le în jumătate. Dacă aveți brânză, o puteți tăia în felii subțiri. Luați o bucată de piure, faceți din ea o pâine, puneți o bucată de șuncă și o bucată de brânză înăuntru. Acoperiți umplutura cu marginile turtei și formați o plăcintă. Se coace intr-o tigaie intr-o cantitate destul de mare de ulei. Când plăcintele s-au rumenit, puneți-le pe o farfurie tapetată cu un șervețel de hârtie, așteptați până când excesul de ulei se absoarbe în hârtie, apoi serviți cu smântână, ierburi și sos.

Briose

Și acestea nu sunt toate rețete pentru feluri de mâncare piure de cartofi. Ce altceva poți găti? Să încercăm să facem... briose! Amesteca trei pahare de piure cu un pahar de cheddar ras, un ou si o cantitate destul de mare de usturoi ras sau tocat foarte fin. Luați forme de brioșe, ungeți-le cu ulei vegetal și umpleți-le cu aluatul pregătit. Pune totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura optimă este de obicei de 180 de grade. După o jumătate de oră se scot formele, se presară brioșele rumenite cu brânză rasă și se mai coace încă trei minute.

Dacă nu știți ce puteți face din piureul de cartofi de ieri, faceți invers. Adică, nu te gândești la ce se poate face din el, ci la ce poți găti cu el. Adică, pur și simplu, folosește-l ca umplutură. Acest lucru este valabil mai ales când nu mai rămâne mult piure. Faceți găluște cu ea. Sau plăcinte. Sau luați aluat foietaj gata preparat și faceți o plăcintă din el, umplându-l cu piure de cartofi, ceapă verde și brânză. Crede-ma, va fi delicios!

Salutare dragi cititori. Ați avut vreodată o situație în care ați făcut o mulțime de piure de cartofi? Am venit recent prieteni la cină. Și am făcut o mulțime de piure de cartofi. Nu mi-a trecut imediat prin minte ce să fac cu piureul rămas. Dar un prieten a sugerat să prăjiți plăcinte cu cartofi sau zrazy. Și apoi mi-am amintit cum am încercat zrazy de cartofi cu carne tocată prăjită și varză la bunica mea. Și acum câțiva ani, după ce am urmărit programul Yulia Vysotskaya, pregăteam zrazy de cartofi cu somon. În caz contrar, piureul rămâne așa, așa că nu îl mâncați câteva zile; puteți face atât de multe feluri de mâncare delicioase din piure.

Astăzi vreau să vă spun cum să pregătiți zrazy de cartofi, am o rețetă cu fotografii pas cu pas. Astăzi zrazy fără umplere. Dar am de gând să pregătesc diferite umpluturi și să arăt totul cu fotografii.

În familia noastră nu găteam niciodată zrazy, dar bunica mea făcea uneori, nu din piure de cartofi rămase, ci piure de cartofi gătit special pentru acest scop. Ea a spus că pregătirea acestui fel de mâncare este simplă, cartofi, făină, ou și umplutură.

Zrazy de cartofi este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Se prepară foarte ușor, mai ales dacă ai piure de cartofi pregătit în avans. De multe ori se întâmplă ca de sărbătoare sau de ziua de naștere să pregătiți mult piure și să rămână. Dar nu contează, există atât de multe opțiuni pentru mâncăruri diferite și foarte gustoase din cartofi. De exemplu, caserolă de cartofi cu carne tocată, zrazy făcută din piure de cartofi.

Cum se face zrazy de cartofi din piure de cartofi

  • 500 de grame de piure de cartofi
  • 1 ou
  • 1-2 linguri. linguri de faina
  • sare. piper dupa gust
  • ulei vegetal

Mai am o mulțime de piure de cartofi, așa că i-am făcut deja de mai multe ori. Ceea ce as vrea sa remarc este ca copiilor le-a placut zrazy-ul, mai ales cu smantana. Fiul meu a numit chiar plăcinte cu cartofi zrazy. Trebuie să adăugați lapte și unt la piureul de cartofi, apoi zrazy-ul va fi foarte gustos.

Dacă cartofii sunt de la frigider, atunci trebuie să fie ușor încălziți sau lăsați pe masă, astfel încât să ajungă la temperatura camerei, făcând mai ușor să se formeze zrazy.

  1. Puneți piureul de cartofi într-un castron. Se adauga ou, faina, sare si piper dupa gust. Ouăle mele sunt rustice. Puteți adăuga verdeață, dar acest lucru este opțional. Se amestecă totul bine.
  2. Dacă tocmai ați gătit piureul, lăsați-l să se răcească. Și apoi începeți imediat să gătiți.
  3. Când totul este bine amestecat, începem să formăm zrazy. Pot fi sub formă de cotlet, plăcinte sau forme rotunde. Fa ce vrei.
  4. Zrazy-ul finit trebuie rulat în făină pe ambele părți. Dacă faceți zrazy cu umplutură, atunci luați o parte din cartofi, puneți o linguriță de umplutură în mijloc și acoperiți pâinea cu piure de cartofi, formând o plăcintă.
  5. Din toți cartofii se face zrazy, așezându-i deja pregătiți, stropiți cu făină, pe o farfurie sau o masă. Atunci va fi foarte convenabil să prăjiți zrazy-ul.
  6. Între timp, puneți o tigaie pe foc și turnați în ea ulei vegetal. Puneți zrazy pe o tigaie încălzită.
  7. Prăjiți zrazy din piureul de cartofi pe ambele părți până devin maro auriu. Am vrut să le fac sub formă de plăcinte. Așa au ieșit pentru mine.
  8. Așa că prăjim toate zrazy-urile pe care le-ați făcut. Zrazy poate fi așezat pe o farfurie acoperită în prealabil cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei vegetal.
  9. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos, satisfăcător, mai ales cu smântână. Desigur, zrazy se va dovedi și mai gustos cu carne tocată sau varză. Data viitoare îl vom găti.
  10. Zrazy poate fi servit cald sau rece. Zrazy de cartofi merge bine cu legume sau salate de legume.

Acestea sunt imaginile pe care le-am primit. Sunt foarte gustoase de mâncat calde și cu smântână. Un fel de mâncare consistent.

Zrazy poate fi umplut ca plăcintele, apoi trebuie să adăugați mai multă făină în aluat. Zrazy-ul nostru s-a dovedit a fi moale și tandru, încât nici nu l-ai putut ține în mână. Am mancat din farfurii si cu smantana.

Dacă faceți mese de post, atunci gătiți cartofii fără unt și lapte. Acum vă voi spune cele mai populare umpluturi pentru zraz.

Rețete pentru umplerea zrazelor de cartofi

Umplutura cu carne

Cea mai populară este umplutura cu carne. Carnea tocată crudă nu este potrivită pentru zraz, așa că carnea tocată trebuie mai întâi prăjită cu ceapă în ulei vegetal. Se prăjește până când este gata.

Dacă doriți, adăugați morcovi la carnea tocată. Pentru 300 de grame de carne tocată, 1 ceapă. Puteți adăuga morcovi dacă doriți. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l dați pe o răzătoare fină. Puteți folosi orice carne: pui, porc, vită.

Umplutură de varză

Umplutura poate fi proaspata sau varza murata. Care iti place mai mult? Dacă varza este varză murată, atunci prăjiți-o într-o tigaie, după ce o stoarceți.

Prăjiți varza cu ceapă. Umplem zrazy de cartofi. Din cartofii ramasi am facut zrazy cu varza pentru copii. Îmi place când există multă umplutură, fie că este vorba de plăcinte. găluște sau zrazy.

Dacă doriți să faceți zrazy din varză proaspătă, atunci trebuie să tăiați varza, să o prăjiți, să adăugați ceapa, morcovii și puțină roșie. Se prăjește până când este gata.

Umplutura de peste

Am preparat odată zrazy umplut cu pește roșu. Am fiert pestele, am scos oasele, l-am tocat, am adaugat marar tocat marunt, sare si piper. Am umplut zrazy cu această umplutură. Se serveste cu smantana. Asta e delicios.

Umplutura de ciuperci

Dacă vă plac ciupercile, atunci sunt destul de potrivite pentru umplutură. Ciupercile trebuie să fie prăjite cu ceapă până când sunt gătite într-o tigaie. De obicei se folosesc șampioane.

Umplutură cu ouă

Este ca o umplutură pentru plăcinte cu ouă și ceapă. Se fierb ouăle și se toacă. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la ouă. Sare si piper dupa gust. Adăugați puțin unt topit la umplutură. Astfel nu se sfărâmă, ci devine mai omogen.

Puteți adăuga puțină brânză tare la umplutură.

De asemenea, ei pregătesc umplutura pentru zraz din cârnați, cârnați sau conserve de pește. Dacă folosiți cârnați sau frankfurters, atunci aceștia trebuie tăiați și combinați cu ceapa prăjită până se rumenesc.

Și dacă doriți să umpleți zrazy cu conserve de pește, vă recomand să folosiți conserva de pește în ulei. Uleiul trebuie scurs, iar conservele trebuie pasate cu o furculiță. Puteți adăuga ceapă prăjită la pește. Se adaugă și orez fiert.

În general, există opțiuni de umplere pentru fiecare gust. Dar preferatul meu este zrazy cu varză. După cum puteți vedea, pregătirea lor nu este deloc dificilă. Dacă ți-au rămas piure de cartofi, nu-ți face griji ce să faci. Pregătiți zrazy de cartofi. Poate fi cu umplutură, sau fără umplutură. Pofta buna si toate cele bune pentru tine!

Cartofii sunt un ingredient indispensabil în bucătăria oricărei gospodine. Alături de cereale și paste, cartofii devin cel mai adesea o garnitură pentru diverse feluri de mâncare, care apare pe mesele de zi cu zi și de sărbători. Cartofii pot fi folosiți pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare independente, cum ar fi clătite de cartofi, găluște și multe altele. În plus, cartofii pot fi fierți, prăjiți, copți și așa mai departe.

În general, este ușor de înțeles că fără cartofi viața ar fi mult mai dificilă. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din cartofi este piureul de cartofi. În acest articol, veți învăța cum să faceți piure de cartofi, precum și ce să faceți dacă aveți resturi de ieri. Ce să faci din piure de cartofi? Desigur, toate rețetele pot fi folosite nu numai pentru piureul care a rămas din ultima dată. Sunt complete și autonome, așa că puteți pregăti piureuri special pentru a face aceste feluri de mâncare. Oricum, astăzi veți învăța ce să faceți cu piure de cartofi pentru a vă extinde semnificativ arsenalul de piure de cartofi.

Prepararea piureului de cartofi

Înainte de a învăța ce să faceți din piure de cartofi, trebuie să înțelegeți cum să pregătiți acest fel de mâncare în sine. Din fericire, procesul este extrem de simplu și nu necesită mult timp sau efort din partea ta. În primul rând, trebuie să fierbi cartofii până sunt fierți. Foarte des gospodinele se opresc acolo și pur și simplu servesc cartofi fierți, de exemplu, cu mărar sau smântână. Aceasta este o soluție excelentă, dar acum vorbim despre piureuri. Cum se face acest fel de mâncare? Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un „împingător” special cu care va trebui să zdrobiți cartofii fierți până la omogenizare. Dacă doriți ca piureul de cartofi să fie mai fraged, puteți adăuga ulei sau apă în care au fiert cartofii în timpul procesului. Cu toate acestea, soluția clasică este să adăugați lapte în piure. În acest fel, puteți obține o textură grozavă și un gust bogat uimitor. Gata, piureul tău este gata. Îl poți servi ca garnitură la orice fel de mâncare din carne și legume. Cu toate acestea, așa cum am menționat mai sus, poate fi folosit și ca ingredient pentru alte feluri de mâncare. Ce să faci din piure de cartofi? Este exact ceea ce se va discuta mai departe.

Zrazy de cartofi cu carne

Acesta este un fel de mâncare care este cel mai răspândit în Vestul Mijlociu, și anume Lituania și Polonia. De ce ai nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare? Va fi nevoie de piure pentru fiecare dintre rețetele descrise, astfel încât procesul de preparare a acestuia nu va fi acoperit de fiecare dată și nu se va indica faptul că este necesar, deoarece acest lucru este implicit implicit. Ce ai nevoie în afară de piure de cartofi? Tot ce aveți nevoie este carne tocată, la care puteți adăuga diverse ingrediente suplimentare care vor spori și diversifica gustul, precum morcovi, ceapă și așa mai departe. Veți avea nevoie și de un ou și făină pentru a adăuga la piureul de cartofi, pentru că altfel cartofii se vor destrăma pur și simplu.

Deci, aluatul de cartofi trebuie împărțit în porții, puneți puțină carne tocată pe fiecare dintre ele și apoi închideți această carne tocată, făcând zrazy alungit din cartofi. După aceasta, prăjiți zrazy rezultat în ulei și bucurați-vă de gustul de neuitat. Aceasta este doar una dintre numeroasele opțiuni care pot fi făcute din piure de cartofi. Alte opțiuni la fel de interesante vă așteaptă înainte. Amintiți-vă că principalul lucru este să știți să pregătiți piure de cartofi delicios, deoarece numai din acesta veți obține mâncăruri bune în viitor.

Piure clătite

Ce altă rețetă poți folosi? Ce să faci din piure de cartofi? Acest lucru vă poate surprinde, dar puteți face clătite! Va trebui să adăugați ou și făină în piure, precum și diverse ierburi și condimente care vi se par potrivite situației. Se pune masa rezultată în părți într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți până devine crocantă. Dacă ai stăpânit cum să faci piure de cartofi cu lapte, atunci cu siguranță poți stăpâni această rețetă simplă, pentru care nu trebuie să fii nici un geniu culinar, nici măcar un bucătar cu experiență.

Tort

Dacă nu sunteți în căutarea unor modalități ușoare și doriți să vă surprindeți oaspeții, puteți face un tort complet din piure de cartofi. Piureul de cartofi cu cotlet este un preparat clasic al bucătăriei rusești, așa că cu siguranță ar trebui să vă placă acest tort. Pentru aceasta, va trebui să faceți carne tocată, precum și pastă de legume constând din ardei, roșii, ceapă, usturoi, morcovi și alte ingrediente similare. Toate aceste ingrediente trebuie măcinate într-un blender până la omogenizare, cu care va trebui să acoperiți fiecare strat de carne tocată. Când aveți o prăjitură, trebuie să o acoperiți pe fiecare parte cu piure de cartofi. Dacă doriți, puteți întinde și piureul deasupra sau lăsați această zonă pentru decor.

Biluțe de cartofi

Dacă vrei să știi ce să gătești din piureul de cartofi rămas, atunci ar trebui să te uiți la acele rețete în care această masă va fi coaptă în cuptor, deoarece acesta va fi cel mai eficient mod. De exemplu, puteți face bile simple, dar delicioase, la care trebuie doar să adăugați puțină smântână și unt. După aceasta, trebuie să modelați bilele în sine, care pot fi pregătite în diferite moduri. De exemplu, le puteți prăji în mult ulei, dar o modalitate mult mai sănătoasă este să le coaceți la cuptor. Se dovedește foarte gustos și neobișnuit.

Caserolă

Acum aveți deja multe idei interesante și neobișnuite pentru ceea ce se poate face din piure de cartofi. Rețetele, însă, nu se termină aici și puteți găsi în articolul nostru multe mai multe opțiuni neobișnuite pentru utilizarea acestui fel de mâncare. De exemplu, puteți pregăti un fel de caserolă la cuptor. Pentru a face acest lucru, va trebui doar să adăugați câteva condimente care vă plac. Desigur, puteți lăsa piureul așa cum este, dar apoi caserola poate deveni puțin fadă. Se toarnă piureul în tigaie și apoi se presară deasupra mozzarella rasă. Pune vasul la cuptor, iar in mai putin de jumatate de ora vei avea un preparat incredibil care va avea un gust foarte diferit fata de piureul obisnuit si cu siguranta va incanta intreaga familie.

cotlet de cartofi

Cotletele de cartofi se prepară aproximativ în același mod ca și clătitele descrise mai sus, dar diferă prin faptul că se folosește mai mult ulei pentru prepararea lor, precum și prin faptul că aici se adaugă mai multe condimente. În plus, clătitele sunt de obicei consumate ca un fel de mâncare complet și independent, în timp ce cotleturile de cartofi sunt mai mult un înlocuitor pentru cotleturile obișnuite atunci când doriți să vă diversificați dieta. Dacă doriți, puteți adăuga și puțină carne în „aluat” dacă nu vă puteți imagina prânzul fără acest ingredient.

Pâine cu piure de cartofi

Aceasta reteta poate fi destul de simpla sau relativ complexa, in functie de setul initial de ingrediente. Puteți cumpăra pâine plate de la magazin și atunci va fi dificil să veniți cu ceva mai simplu decât această rețetă. Dar lucrurile se complică dacă te hotărăști să faci singur turțile. Dacă alegeți a doua opțiune, atunci va trebui să vă aprovizionați cu făină, ouă, sare, zahăr și unt. Din toate acestea se poate face un aluat si se prajeste intr-o tigaie, dupa ce il intindeti intr-un strat foarte subtire. Odată ce scones-urile sunt gata (sau cumpărate din magazin), le puteți acoperi cu piure de cartofi, apoi le împăturiți într-un plic și serviți. Aceasta este o alternativă foarte interesantă la pâine. Mai mult decat atat, puteti imbunatati aceasta reteta adaugand in piure si alte ingrediente, precum ciuperci, varza sau salata de legume.

Desigur, acestea nu sunt toate rețetele care folosesc piure de cartofi pe care le puteți găsi. Puteți experimenta pe cont propriu sau puteți căuta alte opțiuni, pentru că acum știți că piureul de cartofi nu este doar un fel de mâncare grozav, ci și un ingredient excelent pentru gătit.



 

Ar putea fi util să citiți: