Supa de rosii cu busuioc. Secretele preparării supei de busuioc de roșii

Uneori vrei să te tratezi pe tine sau pe cei dragi cu ceva neobișnuit. Încercați să faceți o supă cremă de roșii și busuioc ușoară și aromată pentru prânz.

Amintește de preparatul tradițional italian gazpacho, dar spre deosebire de acesta, se servește fierbinte. Supa de roșii cu busuioc este un preparat extrem de sănătos, care nu necesită o stație lungă la aragaz; apropo, se va potrivi perfect într-o dietă vegetariană.

Reteta clasica

Pentru a pregăti supa de busuioc de roșii vom avea nevoie de:

roșii proaspete – 500 g;
bulion sau apă – 0,5 l;
ulei de măsline - 30 ml;
cepe – 2 mari;
usturoi – 2 catei;
miere - 1 lingura. linguriţă;
busuioc uscat – 1 linguriță. linguriţă;
sare, rozmarin, boia dulce și iute - după gust.

Pregătirea pas cu pas

Opțiuni de servire

Dacă comandați supă piure într-o cafenea sau restaurant, vi se va servi întotdeauna un fel de mâncare frumos decorat. Se obișnuiește ca bucătarii să decoreze astfel de supe fie cu una dintre componente, fie cu un ingredient care subliniază gustul preparatului. Iată câteva opțiuni care sunt ușor de implementat acasă.

Reteta de supa de busuioc de rosii de casa este destul de simpla. Timpul mediu de gătit este de aproximativ o oră și jumătate, deși participarea ta constantă nu este necesară.

În funcție de varianta de servire, poate fi preparată atât ca fel de mâncare de zi cu zi, cât și ca element al unei cine festive. V-am vorbit despre doar câteva opțiuni de servire, dar puteți fi creativ și puteți crea propriile combinații frumoase.

Fanii roșiilor și mâncărurilor cu ele cu siguranță le vor plăcea acest articol. La urma urmei, acum vă vom spune rețete de gătit cu busuioc. Se dovedește neobișnuit, picant și foarte gustos. Diversifică-ți dieta obișnuită cu acest fel de mâncare și familia ta va fi plăcut surprinsă.

Supa de rosii cu busuioc

Ingrediente:

conserve de roșii decojite – 450 g;
ceapa – 3 buc.;
roșii proaspete – 500 g;
morcovi – 2 buc.;
usturoi – 4 catei;
busuioc uscat - 1 lingura. linguriţă;
oțet balsamic - 1 lingură. linguriţă;
boabe de piper - 1 lingura. linguriţă;
zahăr - 2 lingurițe;
sare, piper negru măcinat;
apă – 1 litru;
Ulei rafinat de floarea soarelui – 40 ml;
verdeață - 1 buchet.

Pregătirea

Curățați ceapa (1 buc.), curățați morcovii, tăiați bucăți și puneți într-o cratiță, turnați apă, după fierbere, adăugați piper și fierbeți 20 de minute, apoi adăugați ierburi tocate, fierbeți 5 minute și opriți. căldură. Se strecoară bulionul într-o altă tigaie. Tăiați ceapa rămasă în cuburi.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa în ea și prăjiți până se rumenește ușor. Adăugați la el usturoi tocat, busuioc, zahăr, oțet. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 3 minute, după care se ia tigaia de pe foc. Spălați roșiile, tăiați-le bucăți, puneți-le într-un recipient termorezistent și dați-le la cuptor pentru 10 minute. Fierbem din nou bulionul strecurat, adaugam ceapa prajita si usturoiul si gatim 5 minute.Acum adaugam rosiile la cuptor, adaugam piper si sare dupa gust si gatim 5 minute.

Supa piure de rosii cu busuioc

Ingrediente:

roșii - 750 g;
frunze de busuioc tocate - 0,5 cani;
ceapa tocata - 0,5 cani;
unt - 60 g;
ulei de măsline - 50 ml;
smântână groasă – 250 ml;
apă – 3 pahare;
bulion de pui cubulete – 1 buc.;
frunze de busuioc proaspăt – 8 buc.;
pasta de tomate - 70 g;
sare piper.

Pregătirea

Puneți roșiile în apă clocotită, îndepărtați coaja și tăiați-le în 4 părți. Într-o cratiță mare, se topește untul, se adaugă ulei de măsline, se adaugă ceapa și se fierbe până când este gata. Adaugam rosiile si busuiocul tocat. Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust. Se toarnă apă fierbinte cu un cub de bulion dizolvat în ea, se adaugă pasta de roșii, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 15 minute.Folosind un blender de imersie, transformă totul în piure, aduce din nou la fiert, reduce focul la mic și, amestecand se toarna crema. Luați tigaia de pe foc, turnați supa în boluri și puneți o frunză proaspătă de busuioc în fiecare vas.

Supa crema de rosii cu busuioc

Ingrediente:

suc de roșii – 4 pahare;
roșii – 4 buc.;
frunze de busuioc proaspăt – 14 buc.;
unt - 90 g;
smântână groasă – 200 ml;
sare, piper - după gust.

Pregătirea

Puneți sucul de roșii și roșiile într-o cratiță. Se fierbe o jumătate de oră la foc mediu. Turnați amestecul de roșii într-un robot de bucătărie, adăugați frunzele de busuioc și transformați totul într-un piure. Se toarnă totul din nou în tigaie, se toarnă smântâna, se adaugă untul, sare, piper și se încălzește până se dizolvă untul. Nu este nevoie să fierbeți supa.

Supa de rosii cu busuioc si masline

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați roșiile, ceapa, ardeii în cuburi și puneți-le în blender, adăugați busuiocul, măslinele, pesmetul și uleiul de măsline. Transformăm ingredientele pregătite în piure. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă 300 ml de apă, se adaugă sare și se fierbe 10 minute după fierbere. Lasa sa se raceasca. Formați bile cu brânză feta și puneți-le în boluri cu supă de busuioc de roșii.

Fanii roșiilor și mâncărurilor cu ele cu siguranță le vor plăcea acest articol. La urma urmei, acum vă vom spune rețete pentru a face supă de roșii cu busuioc. Se dovedește neobișnuit, picant și foarte gustos. Diversifică-ți dieta obișnuită cu acest fel de mâncare și familia ta va fi plăcut surprinsă.

Ingrediente:

conserve de roșii decojite - 450 g;
ceapa - 3 buc.;
roșii proaspete - 500 g;
morcovi - 2 buc.;
usturoi - 4 catei;
busuioc uscat - 1 lingura. linguriţă;
oțet balsamic - 1 lingură. linguriţă;
boabe de piper - 1 lingura. linguriţă;
zahăr - 2 lingurițe;
sare, piper negru măcinat;
apă - 1 litru;
Ulei rafinat de floarea soarelui - 40 ml;
verdeață - 1 buchet.

Pregătirea

Turnați ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa în ea și prăjiți până se rumenește ușor. Adăugați la el usturoi tocat, busuioc, zahăr, oțet. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 3 minute, după care se ia tigaia de pe foc. Spălați roșiile, tăiați-le bucăți, puneți-le într-un recipient termorezistent și dați-le la cuptor pentru 10 minute. Fierbem din nou bulionul strecurat, adăugăm roșii conservate cu suc, ceapa prăjită și usturoiul și gătim 5 minute.Acum întindem roșiile coapte, adăugăm piper și sare după gust și gătim 5 minute.

Supa piure de rosii cu busuioc

Ingrediente:

roșii - 750 g;
frunze de busuioc tocate - 0,5 cani;
ceapa tocata - 0,5 cani;
unt - 60 g;
ulei de măsline - 50 ml;
smântână groasă - 250 ml;
apă - 3 pahare;
bulion de pui în cuburi - 1 buc.;
frunze de busuioc proaspăt - 8 buc.;
pasta de tomate - 70 g;
sare piper.

Pregătirea

Supa crema de rosii cu busuioc

Ingrediente:

suc de roșii - 4 pahare;
roșii - 4 buc.;
frunze de busuioc proaspăt - 14 buc.;
unt - 90 g;
smântână groasă - 200 ml;
sare, piper - după gust.

Pregătirea

Supa de rosii cu busuioc si masline

Ingrediente:

- roșii - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- măsline - 100 g;
- busuioc - 1 buchet;
- brânză feta - 100 g;

pesmet - 0,5 căni;
ardei gras dulce - 1 buc.;
ulei de măsline - 30 ml;
sare.

Pregătirea

Supa rece de roșii este foarte hrănitoare și gustoasă! Vă prezentăm o selecție de opțiuni clasice de gătit.

700 g roșii cărnoase și suculente;
300 g ardei gras rosu;
200 g castraveți;
100 g ceapa rosie;
suc de o jumătate de lămâie;
sos tabasco;
2 linguri. ulei de masline;
2 catei de usturoi;
4 felii de pâine de ieri;
sare si piper dupa gust.

Este mai bine să folosiți roșii măcinate pentru supa de roșii. Au un gust mai pronunțat decât soiurile de seră. Dacă nu există roșii măcinate, puteți folosi roșii cherry. Am folosit roșii obișnuite smântână măcinată în rețetă. Sunt destul de gustoase, suculente și carnoase. În primul rând, trebuie să clătim toate roșiile sub jet de apă și să facem înțepături cu o scobitoare în mai multe locuri. Acest lucru vă va ajuta să îndepărtați rapid pielea groasă și dură de la roșii.

Dar pentru ca pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință, trebuie mai întâi să scufundați toate roșiile într-un vas adânc și să turnați peste ele apă clocotită timp de 5 minute.

Apoi clătiți din nou roșiile sub apă rece. Acum pielea se desprinde mult mai ușor.

Curatam ardeiul gras de seminte si taiem tulpina. Clătiți sub jet de apă. Tăiați în bucăți destul de mari. Le vom pune intr-un blender.

Spalam castravetii, ii curatam de coaja si ii tocam grosier.

Îndepărtați stratul superior de piele de pe ceapa roșie. Tăiați o jumătate de ceapă în câteva bucăți mari pentru prelucrare ulterioară într-un blender. Iar a doua jumatate o tocam foarte marunt; aceasta ceapa o vom presara pe supa pentru frumusete. Acoperiți ceapa tocată mărunt cu folie alimentară și puneți-o la frigider.

Pune toate legumele tocate in vasul blenderului. Stoarceți 2 căței de usturoi aici.

Se macină într-un blender până la consistența supei piure.

Pentru a face supa de rosii mai frageda si pentru a evita semintele de rosii si alte bucati prost macinate, frecati supa printr-o sita.

Acum trebuie să adăugați dressing în supă. Pentru asta vom folosi putin sos Tabasco, jumatate de lamaie, 2 linguri. ulei de masline extravirgin, sare si piper.

Adăugați și amestecați.

Acoperiți supa cu un capac și lăsați-o la macerat la frigider timp de 2 ore.

Vom servi supa cu crutoane sau crutoane – după cum preferi. Pentru a le pregăti, tăiați feliile de pâine în cuburi mici.

Se pune intr-o tigaie incinsa si se stropeste ulei de masline deasupra.

Puneți tigaia la foc mic și prăjiți crutoanele pe toate părțile până se rumenesc. De asemenea, le puteți usca la cuptor la o temperatură de 100-120 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute (în acest caz trebuie și amestecate de câteva ori).

Se toarnă supa piure de roșii rece finită în boluri și se stropește cu ceapă tocată mărunt. Serviți cu crutoane. Un prânz de vară delicios și răcoritor este gata. Poftă bună!

Reteta 2, simpla: supa de rosii acasa

În prezent, există un număr mare de opțiuni pentru prepararea acestei supe.

În Spania, felul de mâncare este preparat dintr-o varietate de ingrediente.

Supa de roșii preparată la Cordoba cu făină de porumb și smântână are un aspect gros, iar în sezonul de iarnă la Cadiz Gazpacho se servește fierbinte.

Dar pâinea, uleiul de măsline, sarea și oțetul rămân componente neschimbate ale preparatului, iar cu toată splendoarea rețetelor existente, varianta rece este considerată o opțiune clasică.

roșii suculente coapte - 15 buc;
castraveți - 4 buc;
ardei dulce - 3 buc;
usturoi - 4 catei mari;
pâine albă veche (de preferință tărâțe) - 3-4 bucăți;
ceapa - 1 buc;
ulei de măsline - 125 ml;
oțet de vin - 4 linguri. l;
sare - 1 lingura. l;
patrunjel proaspat;
suc de roșii, vin roșu sec sau apă rece - după gust;
Sos Tabasco.

Se macină usturoiul și sarea într-un mojar. Adăugați pâinea, rupând feliile și, continuând să măcinați conținutul, turnați literalmente uleiul de măsline picătură cu picătură. Amestecul se amestecă până se omogenizează, se acoperă și se lasă timp de cel puțin o oră și jumătate.

Ceapa tocata marunt se pune intr-un bol si se toarna cu otet.

După ce tăiați roșiile puțin adânc în formă de cruce, scufundați fiecare fruct în apă clocotită timp de un minut și, transferându-l în apă cu gheață, curățați-l de coajă.

Roșiile decojite se taie în sferturi și se îndepărtează semințele.

Se curăță și castraveții.

Ardeiul, uns cu ulei vegetal, se pune 10-15 minute la cuptorul preincalzit la 160 C. Apoi, după ce le țin acoperite într-un vas timp de 10 minute, fructele se curăță de coajă și se decorează.

Tăiați frunzele de pătrunjel.

Legumele se pun in blender in portii mici si, prin amestecarea portiilor anterioare si ulterioare, se transforma in piure. Adăugați ceapa cu oțet, masa de usturoi dintr-un mojar, câteva picături de sos Tabasco.

Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru 8 ore. În acest timp, felul de mâncare capătă un gust bogat și grosime.

Dacă se dorește, supa poate fi diluată puțin cu suc de roșii sau apă rece sau vin roșu sec.

În zilele caniculare, adăugați câteva bucăți de gheață în farfurie.

Reteta 3: Supa crema clasica de rosii

Oamenii se familiarizează cu supele sub formă de piure sau smântână în copilărie. Și apoi de-a lungul vieții se întâlnesc periodic cu aceste feluri de mâncare. Supa cremă este uitată nemeritat de mulți oameni, dar în zadar. La urma urmei, un astfel de prim fel va diversifica perfect meniul și va deveni indispensabil în familiile cu copii și persoane în vârstă.

Dar cel mai important avantaj al supei cremă este că prin măcinarea ingredientelor, preparatul capătă un cu totul alt gust. În supa obișnuită, varza, de exemplu, și alte legume nu arată și nu au un gust la fel de atractiv. Prin urmare, această rețetă de supă cremă este dedicată tuturor gurmanzilor, care nu este doar gustoasă, ci și dietetică. Cu acest fel de mâncare nu vei câștiga kilograme în plus.

Asadar, sa pregatim supa crema de rosii cu crema. Roșiile de aici decorează și adaugă bogăție preparatului, iar supa conține, de asemenea, smântână și alte ingrediente sănătoase.

1 litru de apa,
1 ardei gras,
2 rosii
2 cartofi,
1 ceapa,
50 gr. orice varza (varza de Bruxelles, varza, broccoli......),
50 ml crema,
gălbenuș - 1 bucată.

Pune apa pe foc. A fierbe. Puneți cartofii în el, tăiați în cuburi de orice dimensiune.

Taiati ceapa cubulete si puneti-o si in apa clocotita.

Continuați să gătiți supa adăugând ardeii gras tocați în bulionul de legume.

Acum că cartofii și alte legume sunt aproape gata, adăugați varza mărunțită.

În timp ce legumele continuă să se gătească, să facem un sos delicios pentru supă. Răziți roșiile pe răzătoarea grosieră fără a folosi coaja. Se pune intr-o tigaie si se adauga usturoiul tocat. Prăjiți puțin această masă până când se formează o culoare roșie bogată.

Asezonați supa cu sare după gust.

Atingerea finală în prepararea supei este adăugarea unui gălbenuș de ou combinat cu 50 ml de smântână.

Bateți și adăugați amestecul de gălbenușuri-smântână în supă. Așteptăm să fiarbă și stingem focul.

Rămâne doar să lași supa să se răcească puțin pentru a putea folosi un blender pentru a o măcina mai târziu.

Supa se poate face piure sau cremă direct în tigaie folosind accesoriul pentru blender.

Bateți conținutul tigaii și supa noastră este gata.

Cu siguranță, tu și familia ta veți bucura de acest fel de mâncare atunci când sunt combinați cu pâine de casă.

Rețeta 4: Supă americană de roșii (fotografii pas cu pas)

Această supă este aproape o comoară națională a Statelor; se vinde chiar acolo sub formă de conserve. Și chiar merită o asemenea atenție: se poate servi atât cald, cât și rece, consistența ei seamănă cu cea de smântână, iar gustul ei... - trebuie să-l încerci!

Roșii - 8 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Cremă 20% - 1,5 linguri.
Unt 72,8% - 2 linguri.
Ulei vegetal (raf.) - 1 lingura.
Apă de băut - 1 lingură.
Ierburi aromatice uscate - 2 lingurițe.
Brânză rusească 50% – 200 de grame
Pâine albă premium – 10 bucăți.
Menta proaspata - 1 lingura.
Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
Ardei iute roșu măcinat - 0,5 linguriță.

Tăiați pâinea sau pâinea albă în cuburi și uscate într-o tigaie sau cuptor.

Pune roșiile în apă clocotită timp de un minut, apoi în apă rece. Faceți o tăietură superficială în formă de cruce deasupra roșii.

Îndepărtați pielea.

Tocați mărunt.

Tăiați mărunt ceapa.

Tocați mărunt usturoiul.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Într-o cratiță în care supa va fi gătită într-un amestec de unt și ulei vegetal, prăjiți ceapa și usturoiul până devine transparent. Gatiti la foc mic.

Adăugați roșiile, sare și piper, adăugați ierburi uscate și fierbeți până se înmoaie (aproximativ 15 minute).

Apoi încărcați amestecul într-un blender și aduceți la o consistență omogenă.

Turnați masa lichidă rezultată înapoi în tigaie. Se diluează cu smântână și apă (bulion de legume). Aduceți la fierbere în timp ce amestecați.

Gustati si in final condimentati dupa gust cu sare, zahar, condimente.

Adăugați brânza și lăsați-o să se topească în timp ce amestecați.

Turnați supa finită în boluri, stropiți cu biscuiți și ierburi (frunze de mentă).

Reteta 5: Supa piure de rosii cu busuioc (pas cu pas)

Supa piure de roșii este făcută din roșii cu adaos de busuioc și pastă de roșii.

Conserve de roșii fără coajă - 1,75 căni
Pastă de tomate - 1 lingură. l.
Busuioc, frunze proaspete - ½ cană
Ulei de măsline extravirgin - 2 linguri. l.
Ceapa (tocata) - 1 buc.
bulion de legume - 1,25 căni
Sos chili iute - 1 linguriță.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Frunze de busuioc pentru decor

Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu, se adaugă ceapa și se gătește, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4-5 minute.

Pune roșiile cu suc într-o cratiță, se toarnă bulion, sosul chili, pasta de roșii și busuioc.

Se face piure supa de rosii intr-un blender sau robot de bucatarie. Turnați supa piure înapoi în tigaie. Se pune tigaia la foc mediu, se aduce la fierbere si se adauga sare si piper in supa dupa gust. Scoateți tigaia de pe aragaz.

Serviți supa în boluri porționate, ornat cu frunze de busuioc.

Reteta 6: supa clasica piure de rosii intr-un aragaz lent

Gătitul supei de roșii într-un aragaz lent este ca un joc captivant. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți toate ingredientele și apoi să urmăriți cum o capodopera a ingineriei le transformă într-un fel de mâncare delicios! Îți va plăcea cu siguranță!

Supele făcute din roșii coapte și gustoase au ocupat ferm o poziție de lider. Sunt foarte ușor de preparat, nu necesită ingrediente complexe și sunt foarte diverse. Vă recomandăm să încercați această rețetă de supă!

Apă - 600 ml
Ulei de măsline - 30 ml
Usturoi - 10 g
Ceapa - 80 g
Ardei gras - 80 g
roșii - 500 g
Condimente - după gust
Sos chili - 5 g
Pastă de tomate - 70 g
Ardei iute - 10 g
Ghimbir - 10 g
Sarat la gust

Începem prin a pregăti legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Apoi tăiați roșiile în cuburi de mărime medie.

După aceasta, măcinați ardeiul gras, îndepărtând mai întâi semințele.

În pasul următor, toacă mărunt rădăcina de ghimbir.

Acum tăiați ardeiul iute în cercuri mici.

Puneți toate legumele în vasul multicooker, adăugați pasta de roșii, sosul iute, uleiul de măsline, sare și condimentele, adăugați apă. Setați modul „Supă”, timp de gătire 1 oră.

Când toate legumele sunt gata, măcinați conținutul vasului cu ajutorul unui blender de imersie, apoi puneți-l pe o farfurie, iar deasupra îl puteți decora cu ierburi.

Rețeta 7: cum să gătești supă cremă de roșii (cu fotografie)

Vara, mai ales pe caniculă, supa piure de roșii va fi unul dintre mâncărurile populare. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să repetați rețeta clasică cu smântână. Această rețetă poate fi făcută vegetariană folosind bulion de legume în loc de bulion de pui și smântână de soia în loc de smântână de lactate. Iarna, roșiile proaspete sunt înlocuite cu cele conservate pentru a păstra gustul bogat caracteristic legumelor coapte pe pământ. Pregătirea va dura 60 de minute. Aceste ingrediente vor face 3 porții.

roșii - 500 g;
ceapa - 120 g;
usturoi – 3 dinți;
morcovi - 120 g;
boia dulce măcinată – 10 g;
crema 10% - 200 ml;
bulion de pui - 250 ml;
unt - 30 g;
sare, zahar, ulei de masline, menta, busuioc.

Tăiați mărunt ceapa. Tăiați cățeii de usturoi. Se incinge 2 linguri de ulei de masline intr-o cratita, se adauga usturoiul si ceapa, apoi se toarna putin bulion de pui. Se caleste ceapa si usturoiul pana cand bulionul s-a evaporat (aproximativ 5-7 minute).

Roșiile se toacă mărunt, se adaugă în cratiță cu restul de legume, se închide cratița cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Se transferă legumele pregătite într-un blender și se pisează până se obține un piure omogen folosind mai multe impulsuri. Dacă doriți să faceți supă roșu aprins, atunci nu trebuie să folosiți un blender. Legumele înăbușite trebuie frecate cu o lingură printr-o sită fină, astfel piureul își va păstra culoarea roșie, iar semințele de roșii și bucățile de coajă vor rămâne în sită.

Puneți înapoi piureul de legume în cratiță și adăugați boia dulce măcinată.

, https://www.russianfood.com , https://vse-ochen-prosto.ru , https://otomate.ru

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Condimentele aromate, usturoiul și busuioc proaspăt în compoziție vor conferi preparatului o aromă și un gust seducător, smântâna va face textura netedă și mătăsoasă, iar utilizarea roșiilor din conserve va reduce timpul de gătire și va simplifica și mai mult întregul proces. Sa incepem?!

Pregătiți ingredientele conform listei.

Adăugați 1-2 vârfuri de sare în ceapa tocată și, amestecând, prăjiți până se rumenește.

Cand ceapa s-a rumenit, adaugam usturoiul tocat marunt si, amestecand, mai calim inca 1-2 minute.

Se macină roșiile conservate în suc propriu într-un blender până se face piure. Atunci când alegeți roșii conservate pentru gătit, acordați prioritate celor care nu conțin oțet sau îl conțin în cantități minime.

Combină piureul de roșii rezultat cu usturoiul prăjit și ceapa.

Adăugați apă, amestecați totul bine și aduceți amestecul la fiert. Când amestecul fierbe, adăugați 1-2 vârfuri de zahăr, un amestec de ierburi italiene uscate, piper negru măcinat și sare după gust. Amesteca totul bine din nou.

Aduceți amestecul la fiert și fierbeți supa la foc mic timp de 15 minute.

Se toarnă apoi smântâna și se adaugă busuioc tocat mărunt.

Aduceți supa din nou la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți supa la foc mic pentru încă 3-5 minute.

Opriți focul și piureați supa cu un blender de imersie dacă doriți.

Decorați supa finită cu un praf de brânză rasă și serviți, completată cu crutoane sau pâine crocantă. Supa piure de roșii cu busuioc este gata. Poftă bună.

Ar putea fi util să citiți: