Pește de pollock cu legume într-un aragaz lent. Pollock înăbușit într-un cuptor lent

Pollock în slow cooker este un alt fel delicios de pește alb care se poate transforma într-o adevărată capodopera culinară în mâinile unei gospodine cu experiență. Este larg apreciat pentru conținutul scăzut de calorii, conținutul minim de grăsimi și ușurința în preparare. În plus, fileul de pollock este destul de ieftin, deoarece acest pește se găsește din abundență în aproape toate colțurile oceanelor lumii.

Fileul de pollock gătit într-un cuptor lent nu conține mai mult de 100 kcal/100 g, în timp ce nu conține carbohidrați. Acest lucru le permite copiilor mici să înceapă cunoștințele cu preparatele din pește cu pollock, iar adulților să le gătească în timp ce țin dietă.

Pentru a găti pollock într-un aragaz lent, folosiți peștele întreg sau fileul acestuia. Unele rețete pot conține și ficat sau caviar. Puteți găti aproape orice mâncare cu pollock. Acestea includ toate tipurile de garnituri, legume, ierburi, leguminoase, ciuperci etc.

Într-un cuptor lent, pollock poate fi copt, prăjit, fiert sau abur. Pentru a obține pește și mai delicios, i se adaugă diverse aluate, sosuri și marinate. Smântâna, maioneza, pasta de roșii, sucul de lămâie, sosul de soia etc. se potrivesc cu pollock.

Sosul vibrant de ierburi transformă acest fel de mâncare simplu într-un răsfăț extravagant demn chiar și de cea mai elaborată masă. Dacă se dorește, orezul poate fi fiert în multicooker în sine folosind modul corespunzător. În același timp, trebuie adus doar la jumătate de gătit, astfel încât să nu fie fiert la sfârșitul gătitului. Nu este necesar să adăugați ardei iute.

Ingrediente:

  • 300 g file de pollock;
  • 200 g orez;
  • 1 buchet de coriandru;
  • 1 legătură de ceapă verde;
  • 2 ardei iute;
  • ½ linguriță. sare;
  • 1 lamaie;
  • 4 linguri. l. ulei vegetal;
  • 2 catei de usturoi;
  • 2 linguri. l. sos de soia.

Metoda de gatit:

  1. Clătiți orezul și turnați într-o cratiță, adăugați apă (aproximativ 1:2), adăugați sare.
  2. Când apa clocotește, fierbeți orezul încă 5-7 minute, apoi puneți-l într-o strecurătoare.
  3. Scoateți semințele din ardei, stoarceți sucul din lămâie și radeți coaja.
  4. Puneți ierburile, usturoiul curățat, ardeiul iute și coaja într-un bol blender și tocați.
  5. Se toarnă sucul de lămâie, uleiul vegetal și sosul de soia în masa rezultată, se adaugă puțină sare.
  6. Amestecați sosul până la omogenizare sau amestecați din nou.
  7. Tăiați fileul de pollock în bucăți mici și stropiți cu condimente, sare și piper.
  8. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal.
  9. Amestecați orezul cu sos de plante și puneți-l într-un aragaz lent, deasupra puneți peștele.
  10. Gătiți timp de 30 de minute în modul „Coacere” cu capacul închis.

Interesant din retea

Fileul fraged de pollock practic nu conține grăsime, așa că atunci când este fiert la abur, va fi un exemplu ideal de fel de mâncare dietetică. Dacă gătiți pește separat de legume, sunt suficiente 25 de minute de funcționare cu multicooker. S-a adăugat timp suplimentar special pentru legume. Fasolea verde nu trebuie dezghețată înainte de a pregăti felul de mâncare.

Ingrediente:

  • 1 carcasă de pollock;
  • 4 cartofi;
  • 1 rosie;
  • 1 morcov;
  • 2 felii de lamaie;
  • 2 vârfuri de condimente pentru pește;
  • 50 g fasole verde;
  • ½ linguriță. sare;
  • 1 lingura. l. ulei de masline;
  • 1 lingura. l. suc de lămâie.

Metoda de gatit:

  1. Spălați carcasa de pollock și frecați-o cu condimente, stropiți cu suc de lămâie.
  2. Puneți felii de lămâie în interiorul peștelui.
  3. Spălați și curățați toate legumele, tăiați morcovii și cartofii în felii, iar roșia în felii.
  4. Asezonați cartofii cu sare și piper și puneți într-un strat uniform într-o tavă de copt.
  5. Peste cartofi se pune morcovii, apoi fasolea verde si rosiile.
  6. Adăugați peștele ultimul și apăsați-l ușor în legume.
  7. Legați mâneca și transferați vasul în atașamentul pentru aburi.
  8. Turnați apă în vasul cu mai multe gătite, setați modul „Abur” și gătiți pollock timp de 40 de minute.

Frumusețea acestui fel de mâncare este că peștele absoarbe perfect sucul de legume și toate condimentele, dar în același timp nu se destramă în bucăți mai mici. Astfel, rezultatul este un tratament foarte gustos și cu aspect atractiv. Poate fi servit cu orice garnitură, acoperit suplimentar cu marinada rămasă în slow cooker.

Ingrediente:

  • 1 kg file de pollock;
  • 2 cepe;
  • 3 morcovi;
  • 3 linguri. l. pasta de tomate;
  • 4 linguri. l. ulei vegetal;
  • Condimente pentru peste;
  • Sare piper.

Metoda de gatit:

  1. Tăiați fileul în porții, clătiți și uscați cu șervețele.
  2. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker și se prăjește peștele în modul „Prăjire” până se rumenește.
  3. Curatați legumele, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa în cuburi.
  4. Scoateți peștele din multicooker, adăugați puțin ulei și prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc în același mod.
  5. Adăugați pasta de roșii, treceți la „Tocană”, gătiți legumele încă 10 minute.
  6. Puneți peștele în aragazul lent, stropiți cu condimente, sare și piper.
  7. Se fierbe încă 2 ore cu capacul închis.

Un fel de mâncare consistent și hrănitor, cu un minim de grăsimi și calorii. Îi va mulțumi pe toți iubitorii de alimentație sănătoasă. Pentru a-i satisface pe deplin chiar și pe cei mai îndrăgostiți luptători împotriva kilogramelor în plus, este suficient să înlocuiți maioneza cu smântână ușoară, amestecând-o cu condimente. Cel mai simplu mod este să folosești pește deja tăiat sau bucăți individuale de file.

Ingrediente:

  • 500 g pollock;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 1 kg de cartofi;
  • 150 g maioneza;
  • Sare piper.

Metoda de gatit:

  1. Spălați carcasa de pollock, eviscerați-o și tăiați-o în bucăți.
  2. Tăiați ceapa în rondele subțiri, răzuiți fin morcovii.
  3. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
  4. Turnați ulei în vasul multicooker, puneți jumătate din ceapă și morcovii pe fund, ungeți cu maioneză.
  5. Pe perna rezultată se pune bucăți de pește, se mai adaugă maioneză și cealaltă jumătate de legume.
  6. Puneți cartofii în cuptorul cu abur.
  7. Gătiți vasul timp de 30 de minute în modul „Coacere”.

Folosind această rețetă, puteți pregăti cu ușurință pește moale și aromat din cele mai simple ingrediente. Sosul de smantana merge foarte bine cu fileul de pollock. Poate fi suplimentat cu condimentele preferate de pește. Pentru a face felul de mâncare dietetic, alegeți pur și simplu smântână cu un conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

  • 500 g file de pollock;
  • 250 g ceapa;
  • 400 g smantana
  • 1 lingura. l. ulei vegetal;
  • Verdeaţă;
  • Sare piper.

Metoda de gatit:

  1. Tăiați fileul de pollock în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele.
  2. Încălziți ulei vegetal într-un multicooker în modul „Coacere”.
  3. Prăjiți ceapa până se rumenește, apoi adăugați peștele la ea.
  4. Gătiți fileul timp de 5 minute pe fiecare parte, turnați smântână în bol.
  5. Adăugați sare și piper, amestecați bine toate ingredientele.
  6. Continuați să gătiți încă 30-40 de minute în modul „Tocană”.
  7. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați verdeață tocată la pollock.

Acum știi cum să gătești pollock într-un aragaz lent, conform unei rețete cu o fotografie. Poftă bună!

Pollock într-un cuptor lent este un șir întreg de preparate delicioase și ușoare din pește. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cei mai mici copii, savurat în timpul oricărei diete și cu adaos de un sos delicios, servit oaspeților ca un răsfăț neobișnuit. Pentru a evita orice dificultăți în ceea ce privește cum să gătiți delicios pollock într-un cuptor lent, merită să vă amintiți câteva secrete culinare simple:
  • Pollockul proaspăt se gătește mult mai repede decât pollockul dezghețat. Timpul de stingere poate fi redus cu aproximativ o dată și jumătate.
  • Puteți obține un miros neutru din pește, turnând peste el o cantitate bună de suc de lămâie. Cel mai bine este proaspăt stors.
  • Dacă folosiți pește întreg, atunci înainte de a pregăti felul de mâncare planificat, acesta trebuie curățat și eviscerat.
  • Pollock se gătește foarte repede într-un cuptor lent, aproximativ 20-30 de minute. Cu toate acestea, dacă vasul conține multe ingrediente suplimentare, timpul de gătire trebuie mărit semnificativ.

Un fel de mâncare simplu și gustos - pollock înăbușit în smântână. Gătitul într-un aragaz lent nu va fi dificil pentru tine. Există o mică notă - aceasta este o rețetă universală, deci nu este necesar să folosiți pollock ca pește, puteți folosi atât pește de râu, cât și pește de mare.

În rețeta prezentată, pollock tăiat este pregătit într-un multicooker Redmond, dar dacă îi folosiți fileul, peștele va deveni și mai fraged! Cu 100% încredere putem spune că codul, merlucul, macroul, tilapia, bibanul și somnul conform acestei rețete vor deveni nu mai puțin gustoase!

Pollock într-un aragaz lent (cu morcovi și smântână)

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

  • Pollock – 3-4 pești.
  • Morcovi proaspeți - 2 bucăți.
  • Ceapa – 2 cepe.
  • Smântână.
  • Sare, condimente.
  • Ulei vegetal 2 linguri.

Preparare:

Pentru a vă asigura că pollockul devine suculent, dezghețați-l în frigider peste noapte în avans. Cel mai bine este să faci asta seara. De regulă, acest pește se vinde fără cap, așa că tot ce rămâne este să îndepărtați aripioarele, cozile și resturile din interior împreună cu filmul. Apoi clătiți bine peștele.

Pentru a ne asigura că procesul de preparare a pollockului nu durează, vom folosi următorul truc. Setați multicookerul în modul „Coacere” timp de 40 de minute. Pune uleiul și toate legumele tocate anterior într-un bol de gătit (toacă ceapa, dai morcovii pe răzătoarea grosieră). Și numai după aceasta ar trebui să începeți să tăiați peștele.

Tăiați pollockul curățat în bucăți, adăugați sare și piper. Legumele trebuie gătite cu capacul deschis pe multicooker. Uneori ar trebui să amestecați cu o spatulă din silicon sau din lemn.

De îndată ce au mai rămas 25 de minute pe plită înainte de sfârșitul programului de gătit, ar trebui să puneți pollockul în multicooker. Peste bucatile de peste se pune smantana. Închideți capacul și continuați să gătiți în modul setat pentru timpul rămas.

Pollockul într-un aragaz lent preparat după această rețetă nu este atât un preparat prăjit, cât este copt pe un pat de legume. Transferați peștele în farfurii și serviți cu o garnitură. Cele mai bune sunt piureul de cartofi sau orezul.

Pollock aburit într-un aragaz lent

Ingrediente:

  • 2 carcase mici de pollock congelat (aproximativ 600 de grame)
  • Condimente pentru pește
  • Suc de lămâie
  • lingura ulei de floarea soarelui rafinat deodorizat
  • 2 morcovi (mici)
  • 200 de grame de conopida
  • 150-180 de grame de broccoli
  • 100 de grame de mazăre verde proaspătă (congelată)
  • 2 ardei gras copți de mărime medie (roșu și galben)
  • 1 dovlecel mic de coacere lăptoasă

Preparare:

După ce carcasele de pollock s-au dezghețat, îndepărtați coada și aripioarele și clătiți bine peștele sub jet de apă rece. Îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.

Frecați peștele cu sare și condimente. Puneți pollock într-o formă de plastic, stropiți cu suc de lămâie, acoperiți cu un capac și puneți la frigider pentru câteva ore pentru a marina.

Să avem grijă de legume: separați două tipuri de varză în inflorescențe, tăiați morcovii curățați în cercuri, îndepărtați semințele de pe ardei, spălați-le, tăiați-le în rondele, tăiați dovlecelul în sferturi.

Umpleți vasul multicooker cu apă (1,2-1,5 litri), puneți recipientul pentru abur și acoperiți-l cu folie alimentară, formând laterale. Distribuiți uleiul uniform peste folie. Pe fundul tigaii asezam dovlecelul, urmat de peste, pe care il acoperim pe toate partile cu varza si morcovi. Deasupra puneți rondele de ardei gras și adăugați mazăre verde. Sărați ușor legumele. Selectați opțiunea „abur” din meniul multicooker și setați-o pentru 25-28 de minute.

File de pollock într-un aragaz lent

Ingrediente:

  • 500 de grame de file de pollock
  • 2 cepe
  • 2 morcovi medii
  • 8 cartofi (aproximativ 500-600 grame)
  • 300 de grame de felii de ciuperci congelate (champignons)
  • 400-450 de grame de smântână
  • 200 de grame de brânză rasă
  • 1 ou de pui cu un galbenus luminos
  • lingura ulei de masline
  • Sare, piper, condimente, ierburi

Gătirea fileului de pollock într-un aragaz lent:

Dezghețați fileul, clătiți cu apă, sare și piper, rulați în condimente, tăiați în porții mari.

Curățați și spălați legumele. Tăiați cartofii în felii subțiri, tocați mărunt ceapa și radeți morcovii. Se toarnă ceapa, cartofii și ciupercile într-un bol multicooker uns cu ulei de măsline.

Întindeți fileul de pollock și stropiți-l cu morcovi rasi. Amestecați smântâna încălzită cu ou, sare și ierburile tocate. Se toarnă sosul de smântână peste baza vasului.

Selectați modul „tocană” în meniul multicooker timp de 50-55 de minute. Cu 8-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți generos blatul cu brânză.

Pollock, ca o sursă de neegalat de macro și microelemente, trebuie inclus în dietă. Datorită prețului scăzut, mâncărurile preparate din acest pește sunt prietenoase cu bugetul, având totuși un gust excelent.

Pollock într-un aragaz lent este o oportunitate de a vă bucura de mâncare sănătoasă, gustoasă, fără prea mult efort.

Pollock dietetic aburit într-un aragaz lent

O opțiune ideală pentru o cină proteică, pentru prepararea căreia este suficient să achiziționați 2 carcase de pollock, o cantitate mare de ierburi și sare.

Metoda de gatit:

1. Se scot aripioarele și măruntaiele peștelui, după care pollockul se spală bine sub jet de apă și se taie în porții.
2. Bucățile se pun într-o formă de aburit, se sare și se condimentează după dorință.
3. În vasul multicooker se toarnă apă, după care se pune pe el forma cu pește.
4. Gătiți pollock timp de 20 de minute în modul „Abur”.
5. Dupa bip, pestele se aseaza pe o farfurie cu multa verdeata.

File marinat cu ceapa si morcovi

Pollock într-un aragaz lent cu ceapă și morcovi este preparat din:

250 ml apă;
2 morcovi;
becuri;
700 g pollock;
100 ml ketchup;
stive de ulei de floarea soarelui;
30 g faina;
30 ml otet de mere;
sare si condimente.

Principalele etape de pregătire constau în următoarele etape:

1. Peștele este eviscerat, spălat, dezosat și tăiat în porții.
2. Fileul se pune intr-un vas, unde se intareste si se condimenteaza dupa gust.
3. În timp ce peștele se marinează, tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și radeți morcovii.
4. În continuare, fileul se rulează în făină și se prăjește până se rumenește în modul „Coacere”.
5. Apoi, în loc de pește, legumele mărunțite se prăjesc aproximativ 5 minute.
6. Din apă, ketchup și oțet se prepară o marinadă.
7. ⅓ din prajit se lasa in vas peste care se imparte jumatate din peste.
8. Se repetă straturile, după care conținutul vasului se umple cu marinată.
9. Preparatul se pregătește timp de 50 de minute, din care 15 minute multicookerul funcționează în modul „Încălzire” și 35 de minute în modul „Încălzire”.

Gătitul cu cartofi

Deoarece peștele se potrivește bine cu cartofii, puteți pregăti un fel de mâncare consistent pentru cină de la:

350 g file de pollock;
o cantitate similară de cartofi;
100 ml smantana;
2 cepe;
½ cap de usturoi;
sare si condimente.

In proces:

1. Cartofii decojiti se taie in cercuri mari.
2. Din ceapă se prepară inele subțiri.
3. Usturoiul se zdrobește și se amestecă cu smântână.
4. Fileul se taie bucăți, care se sărează și se condimentează.
5. Puneți cartofii, ceapa și peștele în straturi într-un vas cu uns multicooker.
6. Mâncarea se toarnă cu smântână și se gătește o jumătate de oră în modul „Tocană”.

Pollock fiert într-un aragaz lent

Vă oferim o rețetă simplă de pește delicios. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
500 g file de pește;
bec;
60 ml sos de soia;
15 ml suc de lamaie;
condimentele preferate și sare.

Pentru a servi pește delicios:

1. Fileul se spală, se usucă și se împarte în bucăți arbitrare.
2. Amestecați într-un castron sosul, sucul și condimentele.
3. Bucățile de file de pește pre-frecate cu sare se toarnă cu marinată și se infuzează.
4. După 1-2 ore, prăjiți ceapa în vasul multicooker pe programul „Prăjire” până se rumenește.
5. Puneți peștele marinat pe patul de ceapă.
6. Gătiți pollock timp de 20 de minute în programul „Tocană”.

Gătitul pas cu pas cu orez

O combinație reușită de pește și orez face posibilă pregătirea rapidă a unei cine hrănitoare pentru întreaga familie.

Ingrediente:

orez – 200 g;
apă – 600 ml;
pollock – 300 g;
smântână – 20 ml;
roșii – 3 buc.;
brânză - o bucată;
sare, condimente și pătrunjel - după gust.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Orezul se spala de mai multe ori, se pune intr-un bol multicooker, unde se sare si se umple cu apa.
2. Pentru a da cerealelor o nuanță galbenă frumoasă, adăugați puțin turmeric în apă.
3. Peștele spălat se taie bucăți, care se pun într-un vas pentru abur și se sare.
4. Roșiile se spală și se taie felii.
5. Brânza se rade pe răzătoare medie.
6. Pollock se acopera cu felii de rosii, care se ung cu smantana si cascaval ras.
7. Forma cu pestele se aseaza pe vasul care contine deja orez si apa.
8. Multicookerul este setat pe programul „Abur” cu un timp de gătire de 25 de minute.

Cum să gătești delicios cotlet de pollock

Cotletele de pește Pollock sunt un fel de mâncare dietetic care combină armonios gustul delicat și conținutul scăzut de calorii. Pentru a pregăti produse din pește, trebuie să luați:
½ kg file;
ceapă;
150 g pesmet;
ou;
ulei de floarea soarelui pentru prajit;
sare si condimente.

Pași de bază pentru a crea cotlet delicioase:

1. Ceapa se curăță de coajă și se taie în bucăți mici, la fel ca fileul de pollock.
2. Produsele preparate se trec printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori.
3. Într-un bol, carnea tocată se sare, se condimentează și se amestecă cu un ou mare, ⅔ biscuiți.
4. Din masa rezultată se formează produse, care se rulează în pesmetul rămas.
5. Cotleturile se prajesc in vasul multicooker pe ambele parti cu capacul deschis.

Pentru a pregăti un fel de mâncare ușor și fraged din 400 g de pollock, mai trebuie să pregătiți:

ceapa mare;
1 morcov mediu;
150 g smantana;
un teanc de ulei de floarea soarelui;
sare si condimente.

Metoda de gatit:

1. Pollock este curățat temeinic cu îndepărtarea obligatorie a peliculei interioare și tăiat în bucăți.
2. Ceapa se toaca in jumatati subtiri, iar morcovii se dau pe razatoarea grosiera.
3. În modul „Coacere”, amestecul de morcov-ceapă se prăjește până când se înmoaie.
4. Se adauga pestele in legumele prajite, se adauga 70 ml apa, sarea si se asezoneaza.
5. Fiecare bucată se toarnă generos cu smântână, după care se închide capacul multicooker-ului.
6. Pregătiți vasul folosind același mod timp de aproximativ 25 de minute.
Astfel, datorită numeroaselor rețete din pește ieftin, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare foarte gustoase, care se caracterizează prin valoare nutritivă ridicată și digestibilitate ușoară.

Cu astfel de legume, orice pește va avea gust de regalitate! Și pollock sau merluciu - mai ales, pentru că... Acest pește este destul de „uscat”, așa că devine întotdeauna mai gustos și mai suculent în sos. Acesta ar fi un duo grozav cu piure de cartofi sau paste proaspăt preparate!

Obișnuiam să gătesc pollock foarte rar, pentru că nu am încercat această rețetă, acum o dată pe săptămână îmi încânt gospodăria cu un pește foarte gustos.

Așadar, gătim pollock cu legume într-un cuptor lent...

1. Pentru a grăbi procesul, am gătit mai întâi legumele pe aragazul cu gaz, apoi le-am înăbușit cu pollock într-un aragaz lent. Pentru sosul de legume vom avea nevoie de morcovi, ceapa, ardei gras si rosii proaspete.

2. Tăiați legumele în bucăți arbitrare.

3. Turnați apă clocotită peste roșie și îndepărtați coaja. Tăiate în bucăți.

4. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie. Imediat ce se incinge, adauga toate legumele cu exceptia rosiilor. Deasupra punem smantana de casa (va da un gust cremos preparatului nostru) si prajim legumele in sos de smantana.

5. Când smântâna este complet topită, adăugați roșia, sarea și condimentele. Se amestecă totul și se prăjește câteva minute la foc mare.

6. Când lichidul este pe jumătate și legumele sunt ușor moi, oprește sosul.

7. Dezghețați peștele și tăiați-l în porții.

8. Transferați în vasul multicooker și adăugați sare.

9. Întindeți deasupra sos de legume. Activați modul „stingere”. În multicooker-ul meu, timpul este programat (2 ore).

10. In acest timp, pollockul cu legume in slow cooker va fi complet fiert si inmuiat intr-un delicios sos de legume.

11. Pregătește pastele și servește-le cu bucăți de pollock suculent și legume! Gustos!

Poftă bună!



 

Ar putea fi util să citiți: