Palačinke po Dukanu: recepti za napad in drugo. Palačinke po Dukanu: najboljši recepti z vsebnostjo kalorij Kako kuhati palačinke po Dukanu

Zdi se, o kakšni moki lahko govorimo, če se odločite doseči tanek pas? Vsaka dieta, namenjena izgubi teže, bo najprej zahtevala opustitev tega nevarnega izdelka. Toda palačinke na dieti Dukan so posebna zadeva. V njih lahko uživate brez slabe vesti! In vse zato, ker tukaj ni moke, je pa veliko uporabnih izdelkov.

Hujšanje po Dukanu: palačinke z otrobi

Kot vedo "starodobniki" hujšanja, Monsieur Dukan svojo prehrano deli na:

  • kratek - 5-10 dni, med katerimi pride do prve pomembne izgube odvečnih kilogramov;
  • dolgotrajna ali alternacija, ki lahko traja poljubno dolgo, dokler ni dosežena želena teža;
  • končno, utrjuje doseženi učinek.

Zakaj je ta dieta še posebej cenjena pri hujšanjih po vsem svetu – nobena stopnja ne vključuje stroge gladovne stavke! Nasprotno, jedilnik dr. Dukana je pester, jedi nasitne in okusne, recepti pa včasih očarajo z novostjo in nenavadnim pristopom k kuhanju. Na primer, zakaj ne bi zadovoljili želodca z nenavadnimi in zelo lahkimi palačinkami z otrobi?

Boste potrebovali:

  • nekaj jajc;
  • 50-70 g mehke skute z vsebnostjo maščobe največ 0,5%;
  • 200 ml posnetega mleka;
  • 30 g otrobov, ki jih je treba najprej zmleti v kavnem mlinčku ali mlinčku za meso;
  • sladilo in sol po okusu.

Priprava

  1. Stepite jajca.
  2. Vse ostale sestavine dodajte v skledo z jajci.
  3. Če želite, da so palačinke puhaste, v nastalo maso dodajte pol žličke pecilnega praška ali sode, pokašene z limoninim sokom.
  4. Mešanico ponovno temeljito premešajte.
  5. Palačinke spečemo v ponvi, rahlo namaščeni z olivnim oljem.
  6. Namesto kisle smetane postrezite z nesladkanim jogurtom.

Enostavno, hitro, zadovoljivo in hkrati dobro za postavo. In če uporabljate keramično ponev, lahko iz recepta celo izključite oljčno olje. To so znane palačinke Dukan.

Recept za mesne palačinke

Ker imamo dejansko opravka z mesom, ga ne morete pokvariti. Poskusimo iz recepta odstraniti sladilo in pripraviti jed za prepričane mesojedce. Boste potrebovali:

  • jajce;
  • 30 g koruznega škroba;
  • 150 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • ščepec pecilnega praška;
  • 1 žlica l. vrela voda;
  • žarnica;
  • 200 g kuhanega mesa;
  • sol po okusu;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. Stepite jajca.
  2. Dodajte jim vse preostale sestavine. Na koncu zalijemo z vrelo vodo.
  3. Palačinke spečemo v ponvi proti prijemanju.
  4. Meso pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo z drobno sesekljano in rahlo popraženo čebulo.
  5. Palačinke napolnimo z mletim mesom, prelijemo z jogurtom in postrežemo.

Video recept: Sirotkine palačinke

Dukan palačinke s cimetom

Boste potrebovali:

  • 2 jajci;
  • 100 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 20 g koruznega škroba;
  • malo citronske kisline (ščepec);
  • pol čajne žličke cimeta;
  • enako količino pecilnega praška ali sode, napolnjene z limoninim sokom.

Če se počutite eksperimentalno, poskusite škrob zamenjati s suho mešanico za puding. Pogosto ta izdelek vsebuje različne okuse, ki bodo palačinkam dodali dodaten okus. A pozor – za vas so primerne samo mešanice, ki vsebujejo škrob in sladilo!

Ostane le še zmešati vse sestavine, speči palačinke in uživati ​​v njihovem čarobnem okusu in aromi cimeta. Tu pa so tudi vanilija, nageljnove žbice, kardamom ... Bodite drzni in verjetno boste nekega dne izumili svoj recept za peko po metodi dr. Dukana.

Ko ste na dieti, se morate odpovedati številnim dobrotam, vključno z moko. Sladkor in pšenična moka vsebujeta veliko kalorij, čeprav je njihova sestava osiromašena. Popolnoma jim primanjkuje vitaminov in drugih koristnih snovi. Toda pri hujšanju po sistemu slavnega nutricionista Dukana se takšne težave ne pojavijo. Tehnika temelji na dobro izbrani prehrani s posebnimi recepturami. Torej, palačinke Dukan lahko jeste na kateri koli stopnji prehrane, vendar v razumnih količinah.

ZVEZDNIČKE ZGODBE HUJŠANJA!

Irina Pegova je vse šokirala s svojim receptom za hujšanje:“Shujšala sem 27 kg in hujšam naprej, samo ponoči si ga skuham...” Preberi več >>

    Pokaži vse

    Značilnosti kuhanja

    Na kratko o sami dieti, ki je sestavljena iz naslednjih faz:

    1. 1. "Napad" - traja od 5 do 10 dni, ko pride do najintenzivnejše izgube teže.
    2. 2. “Križarjenje” (“Izmenično”) - lahko traja kolikor želite, odvisno od vašega počutja in želenega končnega rezultata. Izmenično uživanje beljakovin in ogljikovih hidratov.
    3. 3. "Utrjevanje".
    4. 4. "Stabilizacija".

    Med celotnim potovanjem oseba ne doživi bolečega občutka lakote, saj je prehrana raznolika in zadovoljiva.

    Če želite pripraviti okusne in aromatične palačinke in ne kršiti diete, morate upoštevati številna pravila:

    • Dukanova dieta vključuje štiri glavne faze, od katerih je najstrožja "napad". Tukaj je nabor dovoljenih izdelkov precej omejen. Poudarek je na beljakovinskih živilih z nizko vsebnostjo maščob. To vključuje jajca in ovsene otrobe. Z vsako naslednjo stopnjo se seznam izdelkov postopoma širi in na tretji stopnji (»stabilizacija«) je sprejemljiva uporaba koruznega škroba. Pri izbiri recepta za palačinke morate preveriti seznam dovoljenih živil.
    • Pšenična moka in sladkor sta prepovedana ves čas hujšanja. Palačinke so narejene z otrobi ali škrobom. Sladilo je sladilo, najbolje stevia. Otrobe najprej zmeljemo v kavnem mlinčku, dokler ne postanejo mokasti. Sladilo prav tako zdrobimo ali raztopimo v topli vodi.
    • Priporočljivo je, da uporabite ponev s teflonsko prevleko, saj lahko rastlinsko olje uporabite v minimalnih količinah. Zato se za namastitev pekača uporablja slaščičarski čopič.
    • Da so palačinke tanke, se testo tanjša. Po potrebi ga razredčite s kefirjem ali mlekom z nizko vsebnostjo maščob.
    • Kot nadev se uporabljajo samo dietno odobreni izdelki. Meso in skuta (0 % maščobe) sta sprejemljiva na kateri koli stopnji, prav tako čebula in česen.

    Pripravljene palačinke postrezite s kislo smetano ali nizkokaloričnim jogurtom.

    Seznam dovoljenih izdelkov je predstavljen v tabeli:

    Faza diete Izdelki
    Napad
    • Meso in ribe;
    • drobovina;
    • morski sadeži;
    • šunka;
    • ptica;
    • fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
    • jajca;
    • ovseni otrobi;
    • začimbe: peteršilj, koper, bazilika, čebula, česen;
    • malo soli
    AlternacijaNa beljakovinskih dnevih enaka živila kot na napadu. Poleg tega se uvaja zelenjava, razen krompirja, koruze, fižola, leče, graha in fižola.
    Utrjevanje

    dodano:

    • sadje (razen češenj, grozdja, banan in suhega sadja);
    • škrobna živila (leča, beli fižol, čičerika, testenine, rjavi riž, pečen ali kuhan krompir)
    Stabilizacija
    • Pusto meso (teletina, kunec, konjsko meso);
    • morske ribe;
    • morski sadeži;
    • sol;
    • jajca in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

    Recepti za palačinke

    Ker prva faza diete velja za najstrožjo, je treba recepte za palačinke v tem času izbrati še posebej previdno. Kljub pomembnim omejitvam se palačinke ne izkažejo za nič manj okusne in puhaste. Veliko sestavin je treba nadomestiti z bolj zdravimi. Celoten izbor vključuje vsebnost kalorij, zato se je enostavno držati sprejemljivih meja.

    Univerzalni


    Klasičen recept za palačinke, ki jih na nobeni stopnji Dukanove diete ne bi smeli vključiti v prehrano.

    Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

    • ovseni otrobi - 65 g;
    • posneto mleko - 140-150 ml;
    • piščančje jajce - 1 kos;
    • nadomestek sladkorja - po okusu;
    • rastlinsko olje - za mazanje;
    • malo soli.

    Zaporedje:

    1. 1. Najprej zmeljemo otrobe v moko s katero koli razpoložljivo metodo.
    2. 2. Sladilo prav tako zmeljemo v prah.
    3. 3. V ločenem krožniku stepemo jajce in sol.
    4. 4. Vanjo vlijemo mleko in mešamo do gladkega.
    5. 5. Združite mešanico jajčnega mleka in otrobov.
    6. 6. Zgnetemo v homogeno testo, brez grudic.
    7. 7. Ponev segrejemo, nakapamo olje in ga s čopičem razmažemo po celem dnu.
    8. 8. Vlijemo testo in posodo za minuto pokrijemo s pokrovom.
    9. 9. Pecite manj kot minuto na vsaki strani.

    Palačinke postrežemo v kombinaciji s kislo smetano ali jogurtom. Lahko naredite katero koli dietno omako. Kalorična vsebnost jedi ni višja od 75 kcal.

    Skuta


    Sestavine:

    • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
    • skuta (0%) - 70-80 g;
    • jajca - 2 kos .;
    • ovseni otrobi - 30-45 g;
    • sladilo - 1-2 tableti;
    • sol;
    • pecilni prašek - 2-3 g.

    Način pečenja:

    1. 1. Naredite jajčno-solno kašo.
    2. 2. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali uporabimo mešalnik.
    3. 3. Otrobe zmeljemo v moko.
    4. 4. Vse komponente se mešajo, dokler ne dobimo homogene mase srednje tekočine.
    5. 5. Pečemo v predhodno ogreti ponvi, namaščeni z olivnim oljem.

    Vsebnost kalorij v 100-gramski porciji je 70 kcal.

    Brez otrobov


    V tem receptu je nadomestek za pšenično moko koruzni škrob, ki ga lahko uporabljamo od druge stopnje hujšanja. Sestava brez otrobov.

    Sestavine:

    • mleko 0–1,5% - 450 ml;
    • piščančja jajca - 2 kos .;
    • koruzni škrob - 2-2,5 tbsp. l.;
    • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1,5 žlice. l.;
    • sladilo - 1 tableta;
    • kuhinjska sol in pecilni prašek - po 1 ščepec;
    • voda - 4 žlice. l.

    Priprava:

    1. 1. Jajca stepemo s soljo in mlekom, dokler ne nastane stabilna pena.
    2. 2. Grobozrnato skuto zmeljemo ali zdrobimo z mešalnikom.
    3. 3. Zmešajte vse sestavine, na koncu dodajte škrob in gnetite testo do gladkega.
    4. 4. Vlijemo v vrelo vodo in mešanico mešamo.
    5. 5. Pečemo v vroči ponvi z minimalno količino olja.

    Na 100 g že pripravljenih palačink je le 74 kcal.

    Kefir


    Zaradi vključitve kefirja so palačinke zelo puhaste, zaradi sode pa so porozne.

    Sestavine:

    • kefir - 1 steklo;
    • ovseni otrobi - 40 g;
    • pšenični otrobi - 25 g;
    • jajce - 2 kosi;
    • koruzni škrob - 1 žlica. l. ;
    • nadomestek sladkorja - 1 tableta;
    • sol in soda - na konici noža;
    • voda - 500 ml.

    Priprava:

    1. 1. Otrobi se zmeljejo in združijo.
    2. 2. Nalijte kefir in počakajte, da masa nabrekne (15-20 minut).
    3. 3. Naredimo umešano jajce s soljo in združimo z nabreklo zmesjo.
    4. 4. Dodajte škrob in temeljito premešajte.
    5. 5. Na koncu prilijemo vrelo vodo.
    6. 6. Po pol ure lahko začnete s peko.

    Kalorična vsebnost jedi na 100 g je 95,5 kcal.

    meso


    Idealna možnost za obilen in okusen zajtrk.

    Sestavine:

    • škrob (koruza) - 2-3 žlice. l.;
    • jajca (piščanec) - 2 kosi;
    • mleko (0% maščobe) - 150 ml;
    • vrela voda - 50 ml;
    • mehka skuta - 1 žlica. l.;
    • sol, soda - ščepec;
    • nadomestek saharoze - 1 tableta;
    • mleto meso (piščanec, govedina) - 350 g;
    • čebula - 1 glava;
    • začimbe.

    Navodila po korakih:

    1. 1. Naredite umešana jajca z dodatkom soli.
    2. 2. Dodamo skuto, sladilo in sodo.
    3. 3. Previdno vmešamo škrob, da se ne naredijo grudice.
    4. 4. Zalijemo z vrelo vodo.
    5. 5. Vročo ponev namažemo z oljem in začnemo peči palačinke.
    6. 6. Za nadev drobno nasekljamo čebulo in jo skupaj z mletim mesom prepražimo v suhi ponvi.
    7. 7. Solimo in popramo po okusu.
    8. 8. Nastalo maso položite v notranjost palačinke in jo zvijte v cev ali ovojnico.

    Dovoljeno je spreminjati nadev, vendar le za tiste izdelke, ki so dovoljeni na določeni stopnji prehrane. Vsebnost kalorij - 207 kcal.

    Banana


    Tudi gurmanom bo všeč ta poslastica, kljub temu, da vam ni treba skrbeti za svojo postavo. Vsebnost kalorij v takšnih palačinkah je nepomembna, le 78 kcal.

    Sestavine:

    • ovsena kaša - 1 žlica;
    • banana - 1 kos .;
    • mandlji - 50-70 g;
    • vanilija - 1 čajna žlička;
    • posneto mleko (sojino) - 0,5 l;
    • pecilni prašek - 1/2 žličke;
    • cimet - 2-3 g;
    • muškatni orešček - 3 g.

    Priprava:

    1. 1. Oreščke in kosmiče zmeljemo. Dodamo začimbe in pecilni prašek.
    2. 2. Bananino kašo zdrobimo z vilicami, dodamo mleko, stepemo jajca in dodamo vanilijev prah.
    3. 3. Obe zmesi združimo in zamesimo testo. Konzistenca spominja na zdrobovo kašo.
    4. 4. Po tem začnejo peči puhaste palačinke, ki spominjajo na ameriške palačinke.

    Palačinke so debele, a zelo nežnega okusa in z nepozabno aromo banane.

    S skuto


    Za 6-7 palačink boste potrebovali:

    • koruzni škrob - 20 g;
    • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 7 žlic. l.;
    • jajca - 2 kos .;
    • aroma vanilije - 2-4 kapljice;
    • sol;
    • sladilo - 2 tableti.

    Za polnjenje:

    • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 190 g;
    • naravni jogurt - 80 g.

    Priprava:

    1. 1. Z mešalnikom stepemo jajca s soljo.
    2. 2. Vlijemo celotno količino mleka in postopoma dodajamo škrob, ne da bi prenehali stepati.
    3. 3. Sladilo zdrobimo v možnarju in dodamo k celotni sestavi skupaj z aromo.
    4. 4. Testo v tanki plasti vlijemo na segreto ponev in popečemo z obeh strani.

    Število kalorij v tej sladici je 102–105 kcal na 100 gramov

    Otrobi s skuto


    Nenavadne, a zelo okusne palačinke. Resda bo peka trajala nekoliko dlje kot običajno, a rezultat je vreden tega. Sladica je bolj kalorična, vendar to ni kritično, saj se porabi v končni fazi konsolidacije.

    Testne komponente:

    • otrobi - 10-12 žlic. l.;
    • jajca - 4 kos .;
    • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 170 ml;
    • soda;
    • sol.

    Sestavine za polnjenje:

    • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 420 g;
    • nadomestek sladkorja - 18 tablet;
    • mleko - 130 ml;
    • jajce.

    Postopek kuhanja po korakih:

    1. 1. Otrobe zmeljemo v moko.
    2. 2. Prilijemo mleko in predhodno stepena jajca.
    3. 3. Testo naredimo z mešalnikom ali mešalnikom. Potem se izkaže za homogeno.
    4. 4. Po mešanju dodajte sol in sodo. Pustite 20 minut, da se napolni.
    5. 5. Palačinke pecite do polovice kuhane, sicer bodo suhe.
    6. 6. Za nadev skuto pretlačimo skozi cedilo in dodamo preostale sestavine.
    7. 7. Z nastalo sladko zmesjo napolnimo palačinke in jih pečemo v vroči ponvi do pečenja (tri minute na vsaki strani).

    Okras iz svežih jagod in sadja bo videti impresivno.

    Da bodo palačinke Dukan okusne in rožnate, upoštevajte številna priporočila:

    • Za okrepitev glutena škroba se pri pripravi testa uporablja samo vroča voda.
    • Po gnetenju dajte mešanici čas, da se kuha. Običajno je dovolj 10–15 minut.
    • Škrob je razredčen v slani vodi, kar preprečuje nastajanje grudic.
    • Otrobi se tudi po temeljitem mletju radi usedejo, zato testo med peko palačink občasno premešamo.
    • Sol je minimalna, saj moti fermentacijo in palačinke pridejo blede.
    • Priporočljiva je uporaba litoželezne ponve za palačinke, saj ima debelo dno in se ne segreje preveč.
    • Če ne nameravate polniti, potem vzemite ponev majhnega premera. Tako palačinke lažje obračamo.
    • Predgrejte ponev.

    Če želite, lahko spremenite standardne recepte z uporabo sestavin z odobrenega seznama.

    In še malo o skrivnostih ...

    Zgodba ene od naših bralk Inge Eremine:

    Še posebej me je stiskala teža, saj sem pri 41 letih tehtal toliko kot 3 sumoisti skupaj, in sicer 92 kg. Kako popolnoma izgubiti odvečno težo? Kako se spopasti s hormonskimi spremembami in debelostjo? Toda nič ne iznakaže ali pomladi človeka kot njegova postava.

    Toda kaj lahko storite, da shujšate? Laserska liposukcija? Ugotovil sem - nič manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Nekoliko bolj dostopen - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s svetovalcem za prehrano. Lahko pa seveda poskusite teči na tekalni stezi, dokler se vam ne zmeša.

    In kdaj boste našli čas za vse to? In še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbrala drugo metodo...

Pierre Dukan je naredil revolucijo v svetu lepote, in sicer v sistemu prehranjevanja mnogih ljudi, ki jim je omogočil tako sito življenje kot lepo postavo. Seveda nekatera živila, predvsem v začetnih fazah diete, niso na voljo. Lahko pa naredite enake palačinke po Dukanu. Poleg tega to ne bo škodilo vaši postavi in ​​vam bo omogočilo uživanje v vašem najljubšem izdelku.

Napad: palačinke

Dukanova dieta je razdeljena na določene faze. In prvi med njimi je Attack, ki je precej težak. A tudi tam si lahko privoščite slastne palačinke. Za napad je značilna hitra izguba teže in vse to v tandemu s palačinkami. No, ali ni super?

Seznam živil:

  • par piščančjih jajc;
  • nekaj žlic skute ali skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • dvojna stopnja posnetega mleka;
  • 20 gramov vrele vode;
  • žlica otrobov, ki jih je treba zmleti v moko;
  • sladilo po okusu;
  • pol žličke riperja.

Kako to storiti:

  1. Z mešalnikom stepemo jajca v puhasto peno.
  2. V tankem curku jim med stalnim mešanjem vlijemo mleko in tekoče sladilo.
  3. Zdaj je čas, da dodamo skuto. Stepajte, dokler grudice ne izginejo.
  4. Otrobe zmešajte s kultivatorjem in jih dodajte glavni masi.
  5. Ne da bi prenehali z mešanjem, vlijemo vrelo vodo.
  6. Pustimo stati četrt ure in lahko začnemo s peko v suhi teflonski ponvi.

Z otrobi in še kaj...

Tisti, ki hujšajo po Dukanu, natančno poznajo dnevni vnos določenih živil. Za ta recept so uporabljeni trije takšni izdelki: koruzni škrob, posneto mleko v prahu in ovseni otrobi. Zato morate paziti, da ne greste predaleč glede na svojo normo.

Seznam živil:

  • nekaj žlic ovsenih otrobov;
  • pol žlice koruznega škroba;
  • žlica posnetega mleka v prahu;
  • jajce;
  • en in pol 50-gramski posnetki kefirja;
  • voda;
  • sladilo in aroma po okusu;
  • ščepec soli;
  • mali razparač.

Kako to storiti:

  1. Z vilicami stepemo piščančje jajce s soljo in sladilom do gladkega.
  2. Zaradi dejstva, da so palačinke narejene na kefirju, se izkažejo za mehke. Dodajte ga in premešajte. Predstavljamo riper.
  3. Dodamo otrobe in ponovno premešamo, pustimo, da malo nabrekne. Četrt ure bo dovolj.
  4. Zmešajte škrob in mleko v prahu. Dodajte jih glavni mešanici. Če se izkaže, da je gosta, dodajte malo vode, da dobite želeno konsistenco.
  5. Pečemo v vroči teflonski ponvi brez maščobe. Ne naj bodo preveliki, sicer obstaja nevarnost, da se jih pri obračanju strgajo.

Recept za palačinke s škrobom, cimetom in skuto

Palačinke po tem receptu se izkažejo za zelo nežne in se preprosto topijo v ustih. Pomembno je tudi, da so pripravljene s cimetom, ki ni le aromatičen, ampak pomaga tudi pri hujšanju. Če cimet ni ena izmed vaših najljubših začimb, ga preprosto izpustite. In če ne uporabljate nadomestka za sladkor, bodo te palačinke odlična osnova za polnjenje z mletim mesom in čebulo. Tudi tisti, ki niso na dieti, bodo cenili to jed.

Seznam živil:

  • žlica skute z nizko vsebnostjo maščob mehke konsistence;
  • nekaj žlic koruznega škroba;
  • 100 gramov posnetega mleka;
  • nepopolni 50-gramski posnetek vrele vode;
  • par piščančjih jajc;
  • čajna žlička tekočega sladila;
  • ščepec soli;
  • ščepec cimeta;
  • ščepec sode.

Kako to storiti:

  1. Skuti dodamo jajca in premešamo.
  2. Dodajte sol, sodo, cimet in nadomestek sladkorja. Zmešajte.
  3. Zagotovite polovico običajne količine mleka. Zmešajte.
  4. Dodajte ves škrob. Zmešajte. Testo bo precej gosto, kot mora biti. Tako se boste izognili pojavu neželenih grudic v njem, ki pokvarijo celoten okus palačink.
  5. Razredčimo s preostalim mlekom in prelijemo z vrelo vodo ter hitro premešamo testo.
  6. Palačinke spečemo v suhi ponvi.

Morali bi dobiti približno 7 kosov najbolj nežnih palačink.

Škrob: palačinke z njim in brez njega

Tradicionalne palačinke vsebujejo moko, ki je na Dukanovi dieti prepovedana. In najpogosteje ga nadomestimo s škrobom, da bi testu dali potrebno konsistenco. Toda včasih lahko storite brez njega, morate samo dodati mešanico otrobov v recept. Te palačinke so odlične za nadev z mesom z zelenjavo ali brez.

Za njihovo pripravo morate naslednje izdelke zmešati v homogeno maso in jih speči v suhi ponvi:

  • nekaj žlic ovsenih otrobov;
  • žlica pšeničnih otrobov;
  • pol čajne žličke ripperja;
  • jajce;
  • ščepec soli;
  • nekaj žlic kefirja;
  • žlica sojinega izolata;
  • žlica moke otrobov;
  • voda je potrebna za konsistenco.

Recept s škrobom je preprostejši. Najpogosteje so spodaj navedeni izdelki na voljo doma pri skoraj vseh, ki hujšajo po Dukanu.

Za to zmešajte naslednje izdelke in pecite:

  • jajce;
  • ščepec soli;
  • sladilo za sladke palačinke;
  • nekaj žlic koruznega škroba;
  • ripper na konici noža;
  • en in pol 100 gramov kefirja;
  • tretjino 100-gramske kapljice vrele vode.

Palačinke z mlekom

Te palačinke so zelo nežne in so odlična rešitev za hitro malico ali zajtrk. In z njimi vaša postava ne bo niti malo trpela. Glavna stvar je, da ne presežete dnevnega vnosa sprejemljive, a omejene hrane. In če upoštevate to pravilo, bo vaša najljubša poslastica na voljo tudi za vsakodnevno uživanje.

Seznam živil:

  • nekaj žličk posnetega mleka;
  • šest čajnih žličk posnetega mleka v prahu;
  • dve veliki piščančji jajci;
  • tretjina vrečke ripperja;
  • ena in pol čajne žličke koruznega škroba;
  • ščepec soli;
  • sladilo neobvezno.

Kako to storiti:

  1. Zmešajte suhe sestavine.
  2. V ločeni skledi stepemo mleko in jajca.
  3. Združite obe mešanici. Premešamo in pustimo nabrekati četrt ure.
  4. Popecite v vroči in suhi ponvi.

Zelo okusno se izkaže, če jih napolnite s skuto ali mesnim nadevom.

Kefirjeve palačinke

Tudi zelo preprost, a okusen recept za palačinke. Lahko jih jeste vsaj vsak dan, saj so izpolnjeni vsi prehranski standardi.

Seznam živil:

  • nekaj žlic ovsenih otrobov;
  • žlica pšeničnih otrobov;
  • 100 gramov kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • žlica škroba;
  • par piščančjih jajc;
  • ščepec soli;
  • nadomestek sladkorja po želji in okusu;
  • ščepec sode;
  • malo vrele vode.

Kako to storiti:

  1. Zmešajte otrobe in jih prelijte s kefirjem. Pustite četrt ure, da nabreknejo.
  2. Jajca stepemo s soljo in nadomestkom sladkorja.
  3. Dodajte jim škrob. Zmešajte.
  4. Mešanico dodajte komponenti otrobov.
  5. Sodo raztopite v majhni količini vrele vode in dodajte glavnemu testu.
  6. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo še četrt ure.
  7. Zmešajte. Nato se lahko lotite peke palačink.

Čudovite palačinke za Alternation stage (video)

Če želite shujšati, vam ni treba biti lačen. In tudi vsem najljubša Maslenica ne bo minila lačna in prazna. Navsezadnje lahko pripravite palačinke po lastnih receptih, ne da bi pri tem kršili dieto. To pomeni, da bo vaše telo še naprej lepo in vitko, vi pa boste jedli slastne palačinke. Dukan je razvil čudovito metodo za hujšanje, in kar je najpomembneje, je zelo okusna.

Obstaja veliko prehranjevalnih sistemov za hujšanje, vendar nimajo vsi tako dolgega seznama dovoljenih živil kot Dukanova dieta. Nutricionist sam in njegovi sledilci so pripravili na tisoče receptov za tople in hladne prigrizke, peciva in sladice, ki jih je mogoče vključiti v prehrano tudi na najstrožji stopnji Dukanove diete. Sem spadajo palačinke, z nadevom ali brez. Pripravljeni po tradicionalnih receptih lahko vsebujejo živila, ki jih med dieto ne bi smeli uživati. Palačinke Dukan imajo poseben recept, vendar se izkažejo za nič manj okusne in okusne kot klasične.

Značilnosti kuhanja

Pri izbiri recepta za palačinke in pri njihovi pripravi morate upoštevati nekaj pravil, ki vam bodo omogočila, da ne boste prekinili diete in pripravili resnično okusne in prijetne kulinarične izdelke.

  • Dukanova dieta je sestavljena iz 4 stopenj, od katerih je najtežja "Napad". Na tej stopnji je seznam izdelkov, dovoljenih za uživanje, precej majhen, vsebuje predvsem beljakovinske izdelke z nizko vsebnostjo maščob, vključno z jajci, pa tudi ovsene otrobe. Z vsako novo stopnjo se seznam dovoljenih izdelkov razširi, na tretji stopnji pa je vanj vključen koruzni škrob. Pri izbiri recepta za palačinke morate preveriti seznam dovoljenih živil na določeni stopnji Dukanove diete.
  • Dukanova dieta ne dovoljuje uporabe moke ali sladkorja za kuhanje na nobeni stopnji. Namesto moke se uporabljajo otrobi ali škrob. Za sladkanje je dodano nizkokalorično sladilo. Preden jih dodamo v testo, otrobe zmeljemo v moko z mešalnikom, mešalnikom ali mlinčkom za kavo. Sladilo je treba tudi zdrobiti v prah ali raztopiti v čajni žlički tople vode.
  • Za pripravo testa je priročno uporabiti kuhinjske aparate, mešalnik ali mešalnik. Potem se bo izkazalo za homogeno, brez grudic.
  • Pri peki palačink je priporočljivo uporabljati ponev s kakovostno prevleko proti prijemanju, saj lahko med dieto Dukan uporabljate rastlinsko olje v minimalnih količinah. Ne dodaja se v testo. Pekač namastite s tanko plastjo s čopičem za pecivo.
  • Da se palačinke pečejo, ne da bi se zažgale, je priporočljivo, da so tanke. Za to je primerno testo, ki ima konsistenco tekoče kisle smetane. Če se izkaže, da je debelejše, ga lahko razredčite s posnetim mlekom ali kefirjem - odvisno od tega, s katerim od teh izdelkov je pripravljeno testo.
  • Testo lahko vlijete samo na vročo ponev, v njeno sredino, nežno nagnete in obračate, da se testo enakomerno porazdeli.
  • Če ne boste delali polnjenih palačink, je bolje, da jih spečete v ponvi majhnega premera - takšne palačinke je lažje obrniti in odstraniti.
  • Za polnjenje uporabite samo živila, ki so dovoljena na določeni stopnji diete. Meso z nizko vsebnostjo maščob in skuta sta dovoljena v kateri koli fazi. Čebulo ali česen lahko kadar koli uporabite kot začimbo, medtem ko lahko drugo zelenjavo vključite v prehrano šele od druge stopnje.

Palačinke lahko postrežete z manj mastnim jogurtom ali kislo smetano. Kot omako lahko uporabite kondenzirano mleko, pripravljeno brez sladkorja, na osnovi odobrenega sladila.

Dukan palačinke iz ovsenih otrobov z mlekom

  • posneto mleko - 150 ml;
  • ovseni otrobi - 50 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje (za mazanje) - koliko bo potrebno;
  • sladilo - po okusu.

Način kuhanja:

  • Otrobe zmeljemo v moko na kateri koli način, ki vam ustreza.
  • Sladilo zmeljite v prah in ga zmešajte z otrobi.
  • V čisto skledo razbijte jajce, ga pretlačite z vilicami in dodajte ščepec soli.
  • Jajcu dodamo mleko. Z metlico ali mešalnikom stepemo izdelke do gladkega.
  • Jajčno-mlečno maso vlijemo v posodo z otrobi, dobro premešamo. Konzistenca testa mora biti enotna.
  • Segrejte ponev, nanjo nakapajte nekaj olja in jo namažite s čopičem.
  • Testo vlijemo v pekač.
  • Ponev za minuto pokrijemo s pokrovom.
  • Palačinko obrnemo, popečemo še na drugi strani 30-40 sekund in odstranimo iz ponve.
  • Ponavljajte, dokler vam ne zmanjka testa.

Priporočljivo je vroče palačinke postreči s kislo smetano, jogurtom ali omako, pripravljeno po posebnem receptu. Ta poslastica bo všeč ne le tistim, ki so na dieti. Ta recept za palačinke Dukan velja za klasiko. Uporablja se lahko v kateri koli fazi diete.

Dukanove palačinke na kefirju

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 80-100 ml;
  • ovseni otrobi - 50 g;
  • kuhana voda - 20 ml;
  • koruzni škrob - 5 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • nadomestek sladkorja - po okusu;
  • pecilni prašek za testo - 3 g;
  • sol - 1 g;
  • rastlinsko olje za cvrtje - koliko bo potrebno.

Način kuhanja:

  • Otrobe zmeljemo z mlinčkom za kavo ali mešalnikom.
  • Združite s škrobom, pecilnim praškom in soljo, premešajte.
  • Nadomestek sladkorja raztopite v žlici tople vrele vode.
  • V skledo razbijemo jajce, dodamo 80 ml kefirja, sladilo in stepamo.
  • Kefir-jajčno mešanico združite s pripravljeno suho maso. Stepajte do gladkega.
  • Kislo smetano zgostimo z dodajanjem kefirja ali vrele vode.
  • Fry, namastite ponev s tanko plastjo olja.

Palačinke po tem receptu so še bolj nežne in okusne kot prejšnje.

Puhaste Dukan palačinke iz skute

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob (brez maščob) - 40 g;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 60 ml;
  • ovseni otrobi - 50 g;
  • koruzni škrob - 10 g;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • pecilni prašek za testo - 3 g;
  • sol, sladilo - po okusu.

Način kuhanja:

  • Jajca stepemo z metlico, zmeljemo s skuto, dodamo jogurt, dobro premešamo, dokler masa ne postane homogena.
  • Zdrobljene otrobe zmešamo s pecilnim praškom, škrobom, soljo in sladilom v prahu.
  • Oba dela testa združimo in stepemo z mešalnikom.
  • Palačinke spečemo v pomaščeni ponvi.

Po tem receptu so palačinke puhaste, potrebujejo nekaj več časa za peko, količino olja bo treba tudi nekoliko povečati, vendar za fazo "pritrjevanja", pri kateri je uporaba sestavin, ki so vključene v testo. dovoljeno, to ni kritično. Palačinke lahko dopolnite z jagodami ali sadjem.

Palačinke Dukan niso nič manj okusne in privlačne po videzu kot tiste, pripravljene po tradicionalni tehnologiji. Uporabljate jih lahko v kateri koli fazi diete, le izbrati morate ustrezen recept.

Dukanova dieta je odličen način, da ne le izgubite težo, ampak tudi izboljšate svoje zdravje. Konec koncev, če vzdržujete uravnoteženo prehrano, lahko telo "zažene" notranje procese zdravljenja in pomlajevanja. Toda kako ne zaiti in se dolgo časa držati stroge diete? Da bi rešili to težavo, obstaja veliko jedi, ki vam bodo pomagale ohraniti svojo prehrano in narediti meni privlačen. Takšne dobrote vključujejo palačinke in palačinke, katerih okus se mnogi spominjajo iz otroštva. Če menite, da so te jedi popolnoma nedietne, potem se boste s pomočjo naših nasvetov prepričali o nasprotnem.

Polizdelki iz trgovine – ali so po Dukanu dovoljeni?

Pogosto se med sledenjem Dukanovi dieti pojavi vprašanje: »Zakaj posebej pripraviti nekaj z nakupom živil z nizko vsebnostjo maščob in nizkokalorično hrano? Konec koncev je v trgovini mogoče kupiti že pripravljene polizdelke, ki jih je treba samo pogreti.«

Za strogo Dukanovo dieto pa so tovarniško izdelani pripravki povsem neprimerni. Poleg tega, da vsebujejo velike količine prepovedanih snovi, kot so sladkor in živalske maščobe, lahko predelana živila škodijo prebavi. Navsezadnje je telo med strogo dieto še posebej ranljivo in potrebuje uravnotežen jedilnik. Zato, če se odločite, da si privoščite palačinke, pojdite v trgovino, vendar ne po nakup zamrznjenih že pripravljenih izdelkov, temveč po nakup dietnih sestavin.

Da bodo palačinke tanke in rahle, palačinke pa puhaste, morate upoštevati nekaj priporočil:

  • Kakšna je razlika med testom za palačinke in tistim, pripravljenim za palačinke? Tradicionalno ima bolj tekočo konsistenco, klasični različici za palačinke se običajno doda soda ali kvas, druge sestavine so lahko podobne. Mešanje sestavin za testo za palačinke je bolje zaupati "majhni" kuhinjski opremi - mešalniku ali blenderju, da dosežete popolno homogenost. Med tem postopkom se prepričajte, da je konsistenca testa primerna:
    • za palačinke - mora teči iz žlice kot gosta kisla smetana; ko so pripravljene, so palačinke videti kot puhasto pecivo;
    • za palačinke - potrebna je bolj tekoča konsistenca, ki vam bo omogočila hitro porazdelitev vlitega testa po površini ponve, končne palačinke so ravne in tanke;
  • palačinke lahko spečemo v majhni ponvi, nato zraven v omako postrežemo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe, jogurt ali med, da je zvite palačinke priročno namakati;
  • Za nadev pripravimo tudi palačinke tradicionalne velikosti "približno velikosti velikega krožnika", vanje lahko zavijemo različne nadeve.

Kako kuhati v različnih fazah

Dukanova dieta poteka skozi več stopenj:

  1. Napad je kratek in učinkovit. Trajanje - 2-10 dni. Vsak ima svoje individualne kazalnike, zato se lahko število dni razlikuje. Odvisno koliko kg moraš izgubiti. Na tej stopnji so dovoljeni beljakovinski izdelki.
  2. Alternacija (križarjenje) – tu pride do najosnovnejšega hujšanja. Plus - 28 zelenjave je dodanih na seznam dovoljenih izdelkov iz prve faze. Seznam vključuje paradižnik, korenje, kumare, bučke, zelje.
  3. Konsolidacija - vam bo omogočila ohranitev rezultata, doseženega v prejšnjih fazah.
  4. Stabilizacija je zadnja faza diete. Osnovna pravila in načela diete so namenjena ohranjanju in ohranjanju rezultatov za vse življenje.

Dukanova dieta - video

Napad

Palačinke in palačinke so enostavna in hitra peka, kot nalašč za to strogo fazo.

Mlečni izdelki

Mleko ali kefir z minimalno maščobo. Primerno je kislo mleko, pa tudi sirotka - ti imaš najraje tisto, kar ti je najbolj všeč, glavno je, da je vse manj mastno. Od mlečnih izdelkov lahko palačinkam dodate skuto ali jogurt (samo ne pozabite na vsebnost maščobe).

Moka za palačinke, škrob ali otrobi?

Dukanova dieta omejuje uporabo moke, zato za palačinke in palačinke običajno uporabljajo bodisi otrobe. "Podpisna" razlika Dukanove diete je uvedba ovsenih otrobov, kar je nenavadno za rusko mizo, v recept. Zato se v trgovini založite z otrobi iz ovsa, da boste s posebno skrbnostjo izpolnili zahteve diete.

jajca

Ko nameravate speči palačinke, ne pozabite na jajca: na skoraj vseh stopnjah Dukanove diete je dovoljeno kuhanje jajc. Na Ataki pa je dovoljeno jesti le en obrok na dan, pa še to brez beljakovin. Z enim stepenim rumenjakom lahko naredite odlično maso za palačinke.

Rastlinsko olje za cvrtje

Za pripravo palačink potrebujete minimalno količino olja, le da namastite ponev. Za palačinke pa je priporočljivo uporabiti več olja, sicer ne bodo pečene.

"Toda v Ataki je na primer rastlinsko olje praktično prepovedano, ne več kot čajna žlička na dan!" - bo opazil pozoren bralec. Tako je, zato je na tej stopnji bolje, da se palačinke odrečete in se omejite na dietne palačinke. In zanje ne vzemite več kot eno čajno žličko rastlinskega olja, idealno bi bilo hladno stiskano oljčno olje.

Sladkor, sol in začimbe

Sladkorja seveda ne morete uporabiti, lahko pa tudi brez njega: med Dukanovo čajanko vzemite sladilo, ki ga imate pri roki. Začimbe – tu ni posebnih omejitev.

Preden dodate sladkorni nadomestek v tabletah v testo, ga morate temeljito zmleti v prah, nato pa se bo med pripravo testa za palačinke hitro raztopil.

Polnjenje

Če recept za palačinke zahteva nadev, ga je treba pripraviti strogo v skladu s pravili Dukana: skuta, sir, meso in ribe naj bodo z nizko vsebnostjo maščob.

Križarjenje

V tej fazi lahko uporabite zelenjavo, kar pomeni, da je možnosti nadeva za palačinke veliko več. Poleg tega lahko v samo testo dodamo dodatke v obliki zelenjave, naribane ali pripravljene kot pire.

Prijetno "smetanasto" barvo testa za palačinke in palačinke v fazi križarjenja bodo poskrbela cela piščančja jajca (beljak + rumenjak).

Še ena dobra novica: na tej stopnji je dovoljeno tudi nekoliko povečati dnevno količino rastlinskega olja - do ene žlice. Zdaj lahko spečete palačinke.

Utrjevanje

V testo postane mogoče dodati moko, vendar se s tem ne smete zanesti. Najbolje je, da otrobe kombinirate s polnozrnato moko – to je zelo koristno za pravilno prebavo.

Med fazo strjevanja je dovoljeno sadje, masi za palačinke pa lahko mirno dodate jabolčno omako.

Stabilizacija

Če ste lahko zdržali dolgo, zapleteno dieto in ste dosegli fazo stabilizacije, potem kot "bonus" Pierre Dukan dovoli klasične palačinke in v vaši najljubši obliki: s kislo smetano, marmelado in palačinke lahko spečete z gnetenjem testo s kvasom ali sodo.

Recepti za palačinke

Palačinke so enostavne in hitre za pripravo, rezultat pa bo všeč celotni družini.

Palačinke na kefirju (osnovni recept za vse faze)

Kaj boste potrebovali:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
  • koruzni škrob - 30 g;
  • jajčni rumenjak - 2 kos .;
  • sol - 1/3 žličke;
  • nadomestek sladkorja - po okusu;
  • oljčno olje - 1 tsp.

Kefir in škrob temeljito premešajte. Rumenjake zmeljemo in dodamo pripravljeni zmesi. Dodajte sol, sladkorni nadomestek.

Na srednjem ognju segrejte ponev, namastite z oljem. Z veliko žlico vlijemo testo na sredino pekača in ga s krožnimi gibi razporedimo po površini. Počakajte, da spodnja površina postane zlato rjava, in jo obrnite z lopatko. Končano palačinko odstranite na ravno ploščo.

  • beljakovine - 4,6 g;
  • maščobe - 7,5 g;
  • ogljikovi hidrati - 12,1 g;
  • vsebnost kalorij - 134,5 kcal.

Če ima ponev prevleko proti prijemanju, jo obrnite s posebno lopatko, da ne poškodujete površine.

Dukanove palačinke z mlekom

Pripravimo potrebne komponente:

  • posneto mleko - 60 ml;
  • koruzni škrob - 30 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • oljčno olje - ½ žličke.

Zmešajte mleko in škrob, pazite, da ni grudic. Dodamo stepena jajca. Malo segrejte, za to lahko uporabite mikrovalovno pečico, 5 sekund bo dovolj. Dodamo ostale sestavine, dobro premešamo in spečemo palačinke.

  • beljakovine - 5,8 g;
  • maščobe - 7,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 19,8 g;
  • vsebnost kalorij - 166,1 kcal.

Na serumu

Kaj boste potrebovali:

  • serum - 100 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkorni nadomestek in sol - po okusu;
  • oljčno olje - ½ žličke.

Stepite jajca, postopoma dodajte sirotko in nato škrob. Nazadnje dodajte sol in nadomestek sladkorja. Popecite v ponvi proti prijemanju, rahlo namaščeni z oljem.

  • beljakovine - 6,5 g;
  • maščobe - 5 g;
  • ogljikovi hidrati - 5,1 g;
  • vsebnost kalorij - 91,8 kcal.

Palačinke z otrobi na kefirju

Sestavine:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 80 ml;
  • koruzni škrob - ½ žličke;
  • mleko v prahu - 1 žlica. l.;
  • ovseni otrobi - 2 žlici. l.;
  • jajce - 1 kos .;
  • pecilni prašek - ½ čajne žličke;
  • sladkorni nadomestek in sol - po okusu;
  • kuhana voda - toliko, kot je potrebno (pripravite 1 žlico);
  • oljčno olje - 1 tsp.

Stepite jajce in ob skrbnem mešanju postopoma dodajte vse sestavine. Pripravljeno testo prelijemo z vrelo vodo do konsistence "tekoče kisle smetane" in pripravimo palačinke, ki jih pečemo na obeh straneh v segreti ponvi. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

  • beljakovine - 9,7 g;
  • maščobe - 10,2 g;
  • ogljikovi hidrati - 11,5 g;
  • vsebnost kalorij - 176,9 kcal.

Sladka palačinka torta po Dukanu

Ta jed je zelo okusna in praznična, ljubiteljem Dukana priporočamo, da to torto pripravijo za razvajanje med strogo dieto.

Sestavine testa za palačinke:

  • mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica. l.;
  • jajca - 2 kos .;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l.;
  • soda - 1 g;
  • nadomestek sladkorja - 1 g;
  • kuhana voda - 2 žlici. l.;
  • sol - po okusu;
  • oljčno olje - 1/3 žličke.

Za kremo iz kuhanega kondenziranega mleka:

  • posneto mleko v prahu - 3 žlice. l.;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
  • koruzni škrob - 1 žlica. l.;
  • instant kava - 1 čajna žlička;
  • nadomestek sladkorja - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Jajca stepemo in postopoma dodajamo ostale sestavine.
  2. Zavrite vodo in na koncu mešanja vseh sestavin zalijte z vrelo vodo, dokler ne dobite konsistence "palačinke".
  3. Palačinke spečemo v rahlo naoljeni ponvi.
  4. Sestavine za kremo zmešamo in postavimo v mikrovalovno pečico za 10–15 minut. Od časa do časa preverimo, kako gosta je krema in premešamo. Ko je dovolj gosta, jo odstranite in ohladite.
  5. Palačinke namažemo s smetano in pustimo na hladnem 1 uro.
  • beljakovine - 7,4 g;
  • maščobe - 5,7 g;
  • ogljikovi hidrati - 24 g;
  • vsebnost kalorij - 177,3 kcal.

Dietna palačinka torta po Dukanu - video

Palačinke

Nekateri recepti, imenovani "palačinke", vsebujejo izdelke, ki se ne uporabljajo za pripravo tradicionalnih in znanih puhastih somunov. Na primer, osnova testa za takšne palačinke ni kefir ali mleko, temveč mleto meso ali sadni in zelenjavni pire. "Neklasične" palačinke so priljubljene med ljubitelji Dukanove diete.

Kefirjeve palačinke

Sestavine:

  • koruzni škrob - 60 g;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml;
  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • suh kvas v prahu - ½ žličke;
  • pecilni prašek - ½ čajne žličke;

Nežno premešajte kefir in kvas, pustite 10 minut. Dodamo preostale sestavine, pecilnega praška še ne dodajamo. Počakajte še pol ure. Segrejemo ponev, vmešamo testo s pecilnim praškom in z žlico nadevamo testo v ovalne kolačke. Ko se spodnja stran zapeče, previdno obrnite in kuhajte, dokler ni kuhan.

Lahek in okusen zajtrk na dieti Dukan - palačinke na kefirju z nizko vsebnostjo maščob

Recept je primeren za vse faze diete, za Attack namesto celih jajc vzemite le rumenjake in 350 ml kefirja.

  • beljakovine - 4,9 g;
  • maščobe - 2,6 g;
  • ogljikovi hidrati - 13,5 g;
  • vsebnost kalorij - 97,4 kcal.

Palačinke z otrobi in cimetom (primerne za Attack)

Sestavine:

  • ovseni otrobi - 3 žlice. l.;
  • jajce - 1 kos .;
  • cimet - 2 g;
  • pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • sladkorni nadomestek in sol - po okusu;
  • oljčno olje - ½ žličke.

Vse sestavine premešamo in pustimo testo počivati ​​10 minut. Pečemo v segreti ponvi, ki jo rahlo namastimo z oljem.

Dodatek cimeta v maso za palačinke daje jedi pikanten pridih.

  • beljakovine - 10,6 g;
  • maščobe - 7,4 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,3 g;
  • vsebnost kalorij - 146,4 kcal.

Dukanove palačinke s skuto in otrobi

Pripravite izdelke:

  • mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. l.;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l.;
  • jajca - 2 kos .;
  • ovseni otrobi - 2 žlici. l.;
  • koruzni škrob - 1 čajna žlička;
  • pecilni prašek - ½ čajne žličke;
  • sladkorni nadomestek in sol - po okusu;
  • oljčno olje - 1 tsp.

Vse izdelke temeljito premešajte, da se izognete nastanku grudic. Testo pustimo počivati ​​10 minut. Papirnato brisačo navlažimo z olivnim oljem in pripravimo palačinke tako, da jo s čopičem stresemo na vročo ponev.

Zaradi mehke skute in jogurta so palačinke mehke in puhaste

  • beljakovine - 11 g;
  • maščobe - 10,3 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,3 g;
  • vsebnost kalorij - 166 kcal.

Ne pozabite, da prehranske zahteve omejujejo število jajc na teden na 3.

Z bučno marmelado (od Križarjenja)

Potrebovali bomo:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
  • koruzni škrob - 2 žlici. l.;
  • bučna marmelada - 5 žlic. l.;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkorni nadomestek in sol - po okusu;
  • vanilin - 1 g;
  • oljčno olje - 1 tsp.

Pripravite testo za palačinke, najprej stepite jajca. Zmešajte marmelado, sladkorni nadomestek, nato dodajte temeljito pretlačeno skuto, škrob in vanilin. Ko testo doseže želeno stopnjo viskoznosti, palačinke popečemo v vroči ponvi. Končane palačinke imajo zanimivo oranžno barvo in nenavadno aromo.

  • beljakovine - 8,5 g;
  • maščobe - 2,3 g;
  • ogljikovi hidrati - 20,5 g;
  • vsebnost kalorij - 188,1 kcal.

Jetrne palačinke

Pripravljamo izdelke:

  • piščančja jetra - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos .;
  • čebula - 1 kos. (50 g);
  • korenje - 1 kos. (75 g);
  • ovseni otrobi - 4 žlice. l.;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Olupite korenje in čebulo.
  2. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje lahko naribamo.
  3. V ponvi malo prepražimo z 1 žličko. olja, nato dodajte 2 žlici. l. vodo in kuhajte do konca, pokrijte s pokrovom.
  4. Jetra zmeljemo v blenderju, primeren bo tudi mlin za meso.
  5. Dodajte otrobe, jajce in sol.
  6. V nastalo zmes dodamo dušeno korenje in čebulo ter pustimo testo stati pol ure. Otrobi bodo nabreknili in palačinke bodo postale puhaste.
  7. Cvremo v pomaščeni ponvi, dokler ne nastane lepa zlata skorjica.
  • beljakovine - 10,2 g;
  • maščobe - 13,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,8 g;
  • vsebnost kalorij - 197,4 kcal.

Ameriški skutni kolački z otrobi in jogurtom

Med nizkokalorične, a zelo okusne Dukanove pekovske izdelke sodijo tudi ameriški kolački – ljubki mali kolački, ki jih pripravimo v posebnih modelčkih.

Poskusite okusno in lahko sladico – ameriške kolačke, ki so dovoljeni na Dukanovi dieti

Kaj boste potrebovali:

  • mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. l.;
  • jajca - 2 kos .;
  • koruzni škrob - 3 žlice. l.;
  • ovseni otrobi - 2 žlici. l.;
  • pecilni prašek - 1/4 žličke;
  • sladkorni nadomestek in sol - po okusu.

Vse izdelke premešamo, modelčke napolnimo do polovice in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut. Ko kolačke vzamemo iz modelčkov, jih obrnemo in v vdolbine z žlico dodamo jogurt.

Dodatek ovsenih otrobov v testo za kolačke naredi ta pečen izdelek pravi hit Dukanove diete.

  • beljakovine - 12,1 g;
  • maščobe - 8,2 g;
  • ogljikovi hidrati - 14,5 g;
  • vsebnost kalorij - 180,2.

Piščančje prsi po Dukanu - video

Na poti do zdravja in vitke postave se nikar ne odpovejte svojim najljubšim poslasticam. Naj bodo jedi, ki ste jih pripravljali med Dukanovo dieto, okusne in olajšajo celoten proces. Pri tem vam bodo pomagale dietne palačinke in palačinke, pripravljene po naših receptih. Srečno hujšanje!



 

Morda bi bilo koristno prebrati: