Kako narediti masleno kremo za okras. Biskvitna torta z masleno kremo - sovjetska in evropska tradicija. Različice maslene kreme

Idealen je za kolačke, piškote in torte. Ta glazura je zelo enostavna za pripravo, saj je ni treba kuhati, samo zmešajte sestavine in dobite tako bogat premaz. Ta glazura je popoln način, da naredite kolačke bolj zabavne, namesto tipične sladice, ki ima vedno okus po kolačku. Osebno noto lahko dodate tudi z drugimi okusi, na primer z dodatkom malo ekstrakta vanilije, mandljevega ekstrakta ali stopljene čokolade.

recept za kremni sladoled

Tukaj vam bomo pokazali, kako pripraviti glazuro iz maslene smetane, da boste lahko svojim brownijem dali poseben pečat in pripravili zelo sladek prigrizek za svojo družino. ½ skodelice masla se zmehča, ko sobna temperatura 4 skodelice ¼ čajne žličke soli 5 žlic ½ čajne žličke ekstrakta tistega, kar ima kuhar najraje. Maslo pretepajte z mešalnikom ali vilicami, dokler ne postane mehko. Dodamo sladkor, sol, 2 žlici mleka in po želji ½ čajne žličke ekstrakta. Mešajte glazuro, dokler se vse sestavine ne povežejo in dosežete kremasto konsistenco. Ta glazura je gosta, zato jo na kolačke nanesemo z nožem ali slaščičarsko vrečko. Glazura je odlična tudi, če jo pustite, da se ohladi v hladilniku, preden jo premažete po mafinih, piškotih ali piškotih. V tem receptu lahko mleko nadomestite s stepeno smetano, da zgostite glazuro. Če želite narediti čokoladno glazuro, boste morali dodati nekaj žlic kakava namesto ekstrakta, ki bi ga dodali prej. Prav tako ga lahko spremenite v pisano glazuro, da popestrite vse svoje kolačke, če dodate nekaj kapljic jedilnega barvila. Namesto ekstraktov ali kakava lahko dodamo kremni sir. Razmerje bi bilo trikrat več kremnega sira kot masla in na začetku stepemo skupaj z njim. V ponev damo sladkor, mleko in kakav v prahu ter med stalnim mešanjem z žlico na srednjem ognju zavremo. Takoj dodajte olje, da se stopi s toploto mešanice in mešajte, dokler se vse dobro ne poveže. Odstranite z ognja in ko se ohladi, ga stepite z nekaj palicami, dokler ni gost in sijoč. Pripravljen bo, ko bo žlico težko vstaviti v glazuro. Ta glazura ni zelo gosta, zato je najbolje, da jo prelijete po piškotih ali tortah, namesto da bi jo nanašali z nožem ali slaščičarsko vrečko. Maslo je treba dodati, ko je mlečna mešanica vroča, da se stopi in lažje vklopi, saj je maščobna snov, ki se v drugih tekočinah slabo topi.

• Če je glazura pregosta, dodajte preostanek mleka.
• Takoj ga uporabite v piškotkih.
• Kompleksnost: Easy Time priprava: 20 minut.
• Ko poči do vrenja, odstavimo z ognja.
• Dodamo vanilijev ekstrakt, sol in zamenjamo na zmernem ognju.
• Mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne povežejo.
• Zahtevnost: srednja Čas kuhanja: 45 minut.
• Če je zmes preveč tekoča, jo vrnite na ogenj, dokler se ne zgosti.

In kdo se upre tolikšnemu okusu? Za tiste, ki ne vedo, jo imenujejo vulkanska torta, ker ko se rezine torte razrežejo, teče kot lava, slasten nadev in premaz na dnu jedi. Oglejte si video in celoten recept. V blenderju dodajte jajca, mleko in maslo, pšenično moko in čokolado v prahu. Stepajte, dokler zmes ni homogena. Nato dodamo pecilni prašek in z žlico rahlo premešamo. Testo vlijemo v model premera 24 cm s sredinsko luknjo, namaščen z moko in maslom. Odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi, odkrijte in postavite na stran.

V skledi kremo previdno vlijemo v sredino že hladne torte in odstavimo. Sestavine mlečnega premaza. V kozico dodamo kondenzirano mleko, mleko, maslo in mlečno gnezdo, premešamo in na majhnem ognju mešamo, dokler se ne zgostijo. Odstavite z ognja in dodajte smetano. Počakajte, da se stopi in prelijte torto. Na koncu potresemo po Mlečnem gnezdu.

Ta recept je zelo praktičen, ker je enostaven za pripravo, ne zahteva kuhanja in je prijeten za mlade in stare. Dodatna prednost je, da je torta najboljša, če je narejena dan prej, zato je popolna torta za sobote in praznike ali če želite sladico pripraviti vnaprej, ko imate goste ali za rojstni dan. Kljub svoji preprostosti je to pecivo zelo dobro.

Če želite lažjo kremo, jo lahko naredite brez čokolade in jo začinite z vanilijo ali kavo. Torta - 2 zavitka finega boraksa - 3 jajca - 180 g masla ali margarine - 100 g limoninega sladkorja - 150 g čokolade 50% kakava - 2 žlički instant kava razredčimo v 5 cm vrele vode.

Za biskvitne torte

Kava za vpijanje piškotov - 15 g topla voda- 2 žlici instant kave. Ločeno beljaki in rumenjake v 2 skledi Čokolado stopite v sopari in 2 žlički instant kave razredčite v 5cl topla voda. V drugi posodi nadrobimo maslo ali margarinsko mazilo. Beljake nežno primešamo prejšnji zmesi, da dobimo kremasto kremo.

2 žlici instant kave razredčimo s 15 g vroče vode, masleno maslo eno za drugo pomakamo v kavo in po vrsti zlagamo na servirni krožnik, piškote pa premažemo s četrtino kreme. Da bo torta še bolj požrešna, jo lahko oblijemo s pralinejem ganache.

Torta je še boljša, ko se ohladi čez noč ali 24 ur. Besedila in fotografije tega bloga niso brez pravic. So last Piroulija. Rumenjake penasto razmažemo, dodamo vodo, nato moko, pecilni prašek, nadevane orehe in iz beljakov zažgemo sneg.

Pečeno ohišje ohladimo in 2-3x prerežemo. Če lahko črevo razrežemo samo na dva kosa, spečemo še polovico testa. Kremo pripravimo tako, da v pol litra mleka pripravimo dva praška za puding. Navlaženo maslo potresemo s sladkorjem in primešamo smetani. Dobro je, da puding še enkrat zamenjamo, da se izognemo grudici. Smetano razdelite na pol in dodajte kakav za eno porcijo.

Vsako posodo obložimo z vročo rumovo marmelado in po njej namažemo plast smetane. Na zgornjo ploščo nanesemo samo kremo, torto pa iztaknemo s pito. Torta z masleno kremo mora stati vsaj en dan. Uporablja se lahko za vsako praznično priložnost.

Z vklopljenim mešalnikom penasto umešamo maslo Povprečna hitrost, 3-4 minute, dokler ne postane bela in penasta. Dodamo arašidovo maslo in dobro premešamo, nato sladkor v prahu, rjavi sladkor in vanilijo. Mešamo, dokler ne dobimo homogene sestave. Dodamo jajca eno za drugo, za vsakim dobro premešamo.

Moko presejemo s soljo in pecilnim praškom. V predhodno pripravljeno zmes s homogenizatorjem dodamo polovico mešanice moke. Vlijemo celotno mešanico pinjenca in nato na koncu dodamo preostalo moko ter mešamo, dokler se moka ne premeša. Vršičke med pripravo sirupa damo v pladnje.

Različice maslene kreme

Ne gorite sladkorni sirup bo zelo grenak! Zlato prelijemo s sladkorjem in rumom z vodo, premešamo in pustimo vreti 2-3 minute. Po vrhu prebodite z zobotrebcem, da vpije čim več sirupa, nato pa ga namočite z vročim sirupom. Ohladimo na pekaču. Ko so ohlajeni na sobno temperaturo, živila zavijemo v folijo in jih pustimo stati vsaj 2 uri, da bodo bolje v sirupu. Nato vrh poravnajte z nazobčanim nožem, da bo enakomeren.

Kako narediti masleno kremo

Za prelive: maslo dokler ne spremenijo barve penasto in puhasto, dodamo arašidovo maslo in vanilijo, dobro premešamo. Dodamo polovico sladkorja v prahu in mešamo na srednji hitrosti, dokler ni ves sladkor vmešan in ni več čutiti zrnc sladkorja v prahu. Dodamo vroče mleko, nato še preostali sladkor v prahu in mešamo do homogene smetane. Če se zdi premehka, ne pozabite, da gre za kremo na oljni osnovi, ki se strdi v hladilniku, zato je popolna, da jo pred uporabo pustite vsaj 30 minut, da se ohladi.

Sestavite torto: Na krožnik položite žličko kreme, da se bo torta raztegnila in stabilna. Položimo drugo koro, rahlo pritisnemo čopič s smetano in malinovo marmelado, nato pa položimo zadnji list. Oblečeno v kremno torto pustite raven, možno pa je tudi z lopatko, tako da lahko vidite manj pulta, napol izpostavljenega za torto.

Na zelo majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se čokolada popolnoma stopi. Pogrejte z ognjem, dodajte med in premešajte. Pustite, da se ganache nekoliko ohladi, z žlico preverite, ali imate popolno konsistenco, da se izcedi na torto brez pretiranega iztekanja.

Biskvitno torto namažemo in namažemo z masleno kremo

Podlago okrasimo s sesekljanimi arašidi, po vrhu pa s celimi arašidi. Za kremo: 250 g kakovostnega čokoladnega masla, 2 žlici smetane, 200 g drobno sesekljanih oreščkov, 90 ml mleka, 120 g sladkorja v prahu, 1 žlička kakava, 3 žlice smetane kavnega likerja, 1 žlička vaniljeve esence.

Kako narediti biskvit doma

Za sirup: 1 skodelica vode, 2 žlici sladkorja, 1 žlička vaniljeve esence. Za dekoracijo: 8 polovic orehov oreh, 3 žlice sladkorja, lističi bele čokolade. Namizna plošča: ločite jajca in vmešajte penasto belo sol, nato pa dodajte sladkor. Dodamo rumenjake in sladkor v prahu z vanilijevim strokom. V skledo damo pecilni prašek, moko, drobtine, kakav, mlete orehe in dobro premešamo. S silikonskim rezilom jih postopoma spuščamo čez sestavo jajca, pomarančne skorje in nazaj.

Večji pekač margarinske plošče namastimo, popečemo s peki papirjem, vanj vlijemo sestavo in odstavimo. Olja pri sobni temperaturi pene skupaj z sladkor v prahu. Na posodo položimo prvi kos vrha, namažemo in namažemo prvi del kreme. Nanj položimo drugi pult, mast, mast in smetano ter namažemo zadnjo plast kreme. Z njimi okrasimo torto, potresemo z nekaj kosmiči bele čokolade in nato ohladimo. Čokoladna torta- najljubša poslastica za vse, ne za kakšen poseben dan.

Nisem imel posebnega dneva, ampak smo želeli samo pokvariti čokolado in rezultat je bil sijajen. Tekoča stepena smetana ali kisla smetana. Priprava: Za vrh: v skledi zmešamo maslo s sladkorjem v prahu, dokler ne postane krema. Vključno z enim rumenjakom po vrsti. Udarjajte, dokler ne stoji, in nato dodajte naslednjega.