Kako narediti cezarja brez piščanca. cesarska solata

In danes se bomo naučili pripraviti eno najbolj priljubljenih cezarjevih solat na svetu, ki jo ljubijo milijoni! Kljub avri prefinjenosti je ta solata zelo enostavna za pripravo, ne vzame veliko časa in vedno izpade okusno – preprosto okusno. In gostje so polni, gostitelji pa varni.

Različic priprave te solate je nešteto, vse si zaslužijo pozornost, zato bomo analizirali kar 5 receptov, razvrščenih po naraščajočem vrstnem redu zahtevnosti priprave. Kuhajmo!

Cezarjeva solata z majonezo in piščancem - okusen in hiter recept s fotografijami

Sestavine za 4 porcije:

prekajen piščančji file - 200 g
paradižnik - 2 kosa
dva stroka česna
črni poper, sol
štruca ali zvitek - 4 majhne rezine
trdi sir - 50 g
maslo ali rastlinsko olje 50 ml
majoneza 120 g

Kako kuhati?
Korak 1. Rezine štruce narežite na majhne kocke. 1 strok česna nastrgamo ali drobno sesekljamo in pomešamo s ščepcem soli in olja. Krekerje položite na pergament ali peki folijo, po njih enakomerno razporedite mešanico olja in postavite v pečico za 20-30 minut, temperaturo pa nastavite na 50-70 stopinj. Če želite hitreje, lahko nastavite na 100 stopinj, vendar boste morali potem krekerje vsake 3-5 minut preverjati in premešati, da se ne zažgejo. Toda potem bo njihova priprava trajala le 15 minut.

2. korak: Medtem ko se krutoni kuhajo, sperite solato in paradižnik v hladni vodi, da ostaneta sveža in čvrsta. Ne glede na to, ali vzamete skledo za solato in vanjo naključno stresete sestavine ali vsako sestavino, ko je pripravljena, položite naravnost v servirne sklede.
Solatne liste na grobo natrgajte z rokami - hitreje in okusneje je. Paradižnik sesekljamo. Tanke rezine ali velike kocke - ni pomembno, zanesite se na svoj okus.

Korak 3. Zdaj je čas za piščanca. Dimljenega uporabljamo, ker je najhitrejši - ni ga treba prati, kuhati ali čakati, da se ohladi. Ampak, če ste kategorično proti prekajenemu mesu, je v redu, nadalje v receptih najdete preproste recepte za pripravo piščančjega fileja za Cezarja.
Zato je najbolje, da dimljenega piščanca narežete na majhne in zelo tanke koščke – tako je najboljši okus. Ampak spet, glavno je, da vam je všeč. Eksperimentirajte.

Korak 4. Naši krekerji so pravkar pripravljeni. Najbolje je, da jih postrežete posebej, če vse sestavine zmešate v eni skledi – drugače se bodo razmočili in ne bodo imeli tako dobrega okusa, kot bi si želeli. Če svojo mojstrovino položite na porcije, jih samo potresite po vrhu. Lepo bo izpadlo in vlaga jim nikakor ne bo škodila.

Korak 5. Solata je pripravljena in čas je za najpomembnejšo stvar - omako. V našem primeru bomo pripravili najpreprostejšo različico, vendar ne skrbite, še vedno se bo izkazalo zelo okusno. Majonezo morate dati v lepo posodo za omako, drobno naribati sir, česen, dodati poper in vse dobro premešati. Rezultat je gosta, aromatična omaka, ki bo odlično dopolnila vašo solato. Če želite redkejšo omako, lahko uporabite 1 žlico. dodajte vodo ali mleko in nenehno mešajte, dokler omaka ne doseže želene gostote.

Lahko postrežete, dober tek!

Diet Caesar s piščančjimi prsi in jajci - okusen recept po korakih

Kdo je rekel, da mora biti dieta boleča? Svojo najljubšo solato lahko enostavno spremenite v dietno solato, ne da bi izgubili njen okus in porabili le 30 minut za njeno pripravo.
kako Zdaj vam bomo povedali!

Sestavine za 4 porcije:
kitajsko zelje - 1/2 majhne glave
ali listi zelene solate - 1 šopek
piščančja jajca - 2 kosa
ali prepelice - 8 kosov
piščančji file - 200 g
paradižnik - 2 kosa
štruca ali žemljica (lahko uporabite otrobe) - 4 majhne rezine
česen 3 stroki
sojina omaka - 3 žlice.
beli jogurt (brez dodatkov) – 120 g
črni poper, sol

Kako kuhati?
1. korak. Piščančji file in jajčne lupine morate temeljito oprati. File narežemo na 3-4 kose, da se hitreje skuha, in mariniramo v eni žlici. sojino omako z drobno sesekljanim strokom česna in ščepcem črnega popra. Medtem ko se piščanec marinira (približno 10-15 minut), v 2 majhni ponvi na ogenj pristavimo vodo, v eno damo jajca.

Korak 2. Voda zavre, piščanec je mariniran in naredili bomo krekerje. Omeniti velja, da kruh ni ravno dietetični izdelek, a brez njega Cezar sploh ni Cezar! Za pomiritev duše lahko uporabite črni kruh ali kruh z otrobi, vendar ne pozabite, da bo to močno vplivalo na okus končne solate.
Pa vendarle bomo preskočili en pomemben korak – krekerjem ne bomo dodali masla. Ampak, en strok česna bomo zdrobili s ščepcem soli in v nastalo pasto povaljali krekerje - prste si boste obliznili! Sušenje krekerjev bo potekalo na enak način kot v prvem receptu - v pečici.

Korak 3. Glug-glug, voda je zavrela! Namesto tega piščanca spustimo v vrelo vodo in kuhamo 8 minut, dokler jajca niso pripravljena. Osem minut po vrenju se pojavi lepa, zlato-rumena barva rumenjaka, ki jo potrebujemo. Medtem ko se vse skupaj suši in kuha, bomo temeljito oprali in narezali zelenjavo. Enako kot v prvem receptu.

Korak 4. Po 8 minutah ponev z jajci odstavimo z ognja in jih postavimo pod tekočo hladno vodo – tako jih bo veliko lažje očistiti. Piščanec in krutoni so kuhani, imamo minuto časa za pripravo omake.

Korak 5. Postavite jogurt v svojo najljubšo ponev ali ljubko skledo in dodajte 2 žlici. l. sojino omako, naribamo preostali strok česna, dodamo ščepec črnega popra in po želji še malo soli. V tem receptu ne uporabljamo sira zaradi visoke vsebnosti maščobe in ga nadomestimo z nizkokaloričnimi beljaki in kislim jogurtom - okus bo skoraj nerazločljiv!

Korak 6. Olupite jajca in jih naribajte na grobo Rende - hitro, priročno in lepo. Kuhanega piščanca narežemo na kocke, da ohrani sočnost in vse sestavine naložimo na krožnike.

Sedaj prelijemo z omako in vaša dietna solata je pripravljena. Dober tek!

Klasična cezarjeva solata s piščancem - preprost recept s fotografijami

Si predstavljate cezarja brez paradižnika? Toda sprva sploh niso bili vključeni v recept. Zato se bomo zdaj naučili, kako pripraviti klasičen, "pravilen" Cezar z nekoliko poenostavljenim receptom za omako.

Sestavine za 4 porcije:
Solata ledenka – 1/2 srednje velike glave
ali kitajsko zelje - 1/2 srednje velike glave

Parmezan - 100 g (80 za solato, 20 za omako)
piščančji file - 300 g
česen – 3 stroka
sol poper
sojina omaka - 2 žlici. l.
olivno olje ali maslo 50 ml
posušen rožmarin
beli jogurt (brez dodatkov)
gorčica (pasta) - 1\2 tsp.
olje za cvrtje piščanca

Kako kuhati?
Korak 1. Krekerje je treba pripraviti natanko tako kot v prvem receptu.

2. korak. Medtem ko se krutoni kuhajo, temeljito sperite piščančji file, ga natrite s soljo in črnim poprom ter vsak kos razrežite na 3 dele - to jim bo pomagalo hitreje kuhati. Ponev segrejemo, izdatno namastimo z oljem in po površini razporedimo kose, da se ne prilegajo pretesno drug drugemu – želimo ocvrtega, ne dušenega piščanca. Koščke na zmernem ognju pražite na vsaki strani dvakrat po 5 minut. Če ste na dieti ali imate kaj proti cvrtju, lahko file skuhate ali spečete, trajalo bo enakih 20 minut. Končanega piščanca preložimo na krožnik in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Korak 3. Liste zelene solate je treba temeljito oprati s hladno vodo in jih raztrgati z rokami ali grobo sesekljati z nožem.

4. korak: Čas je za omako! Pravzaprav je originalni cezarjev preliv sestavljen iz številnih različnih sestavin, od katerih jih je veliko težko dobiti. Na primer sardoni, domača majoneza ... Njegov okus je nedvomno nepozabno svetel, a ali je vredno truda? Navsezadnje so v ZDA, kjer so ga izumili, vse te sestavine lahko dostopne. Vendar ne obupamo in ustvarjamo enostavnejše, a nič manj okusne alternative slavni omaki. Zdaj bomo pripravili enega od teh.
Kot v prejšnjem receptu, jogurt zmešamo s sojino omako, poprom in česnom. Čeprav tokrat uporabljamo dva stroka. Še bolj zanimivo, skrivna sestavina naše omake bo drobno nariban parmezan. In če ga v sami solati lahko nadomestimo z drugim trdim sirom, potem ga v omaki zagotovo potrebujemo. Poskusite in takoj vam bo jasno zakaj. Zdaj malo gorčice, idealno dijonske, in seveda zelišča. Odmerite 1/3 žličke. posušen rožmarin in ga podrgnite v dlani, dokler se ne pojavi dišeča aroma. Dodajte v našo omako, vse dobro premešajte in bodite ponosni nase. Pripravili ste pravega cezarja!

Korak 5. Zdaj piščanca narežite na tanke velike rezine, solato položite na krožnike, prelijte z omako in potresite z zlato rjavimi krutoni.

Dober tek!

Cezarjeva solata z gobami in piščancem

Klasični recept je seveda čudovit, kaj pa nestandardni pristop? Eden najbolj priljubljenih med nenavadnimi cezarjevimi recepti velja za cezarja s šampinjoni. Bomo poskusili kuhati?

Sestavine za 4 porcije:
listi zelene solate - 1 šopek
piščančji file - 200 g
paradižnik - 2 kos.
štruca ali zvitek - 4 majhne rezine
šampinjoni - 5-6 kosov
dva stroka česna
stopljeno maslo ali olivno olje - 50 ml
kisla smetana 15-20% - 120 g
sojina omaka - 2 žlici.
trdi sir - 100 g (80 za solato, 20 za omako)
gorčica (pasta) - 1\3 tsp.
posušena italijanska ali provansalska zelišča
30-50 ml. mleko (neobvezno)
sol poper
olje za cvrtje piščanca in šampinjonov

Kako kuhati?
Korak 1. Pripravite krutone z materialom iz prvega recepta in piščanca z materialom iz tretjega recepta.

Korak 2. Za solato je treba uporabiti sveže šampinjone. Zamrzovanje vedno izgubi okus in v tako okusni jedi bo razlika kritična. Šampinjone operemo, narežemo na rezine - vsako gobo na 4-6 delov in rahlo natremo s soljo in zelišči. Popekli jih bomo na olju, ki je ostalo od cvrtja piščanca – tako bo veliko bolj okusno. Ni treba pogosto mešati, saj manj soka kot bodo gobe spustile, okusnejša bo solata.

3. korak. Svežo zelenjavo operemo v hladni vodi, liste solate natrgamo ali grobo nasekljamo, paradižnik pa narežemo na tanke rezine. Nato končnega piščanca narežemo. V tej različici priprave solate je bolje, da piščanca narežete na velike, čiste rezine - tudi takšne malenkosti vplivajo na okus!

Korak 4. Pripravite omako. V vaši najljubši posodi za omako zmešajte kislo smetano, gorčico, sojino omako, drobno sesekljan česen, ščepec soli in 1/3 žličke. Črni poper. Nato vanj drobno naribajte sir in ob močnem mešanju postopoma dodajajte mleko, dokler omaka ne doseže želene gostote.

5. korak. Sesekljano zelenjavo in perutnino položite na porcijske krožnike, prelijte z omako, dodajte krutone in na grobo naribajte sir.

Previdno! Ne pogoltnite jezika!
Dober tek!

Restavracija Cezarjeva solata doma

Se vam kdaj zgodi, da pridete v restavracijo s prijatelji, si ogledate jedilni list in ugotovite, da česa tako elegantnega, lepega in popolnega doma nikoli ne boste mogli skuhati? Bi pa res rad prijetnega šoka
Zapeljite goste ali pokažite tašči, kdo je glavni v kuhinji!

Poglejmo si enega od zapletenih receptov za "pravo" restavracijo Cezar, ki ga je kuhar ene najboljših restavracij v državi anonimno delil z nami.

Sestavine za 4 porcije:
solata (romaine) - 4 veliki listi
solata ledenka - 4 veliki listi
Solata Lollo Rosso (vijolična) – 4 veliki listi
piščančji file - 200 g
štruca ali zvitek - 4 majhne rezine
3 stroki česna
Dijonska gorčica - 1\2 tsp.
limona - 1\4
oljčno olje - 0,4 skodelice
30 g masla
jajčni rumenjak - 1 kos.
sol poper
Worcestershire omaka - 2 žlički. (prodaja se v supermarketih)
parmezan 30g

Kako kuhati?
Korak 1. Piščančji file operemo, razrežemo na 4 dele in osušimo z brisačo. Nato 1 žlica. zmešajte oljčno olje s 1/4 žličke. popra in ščepca soli ter z dobljeno mešanico namažite piščanca. Segrejemo ponev (najbolje žar) in na vsaki strani zlato rjavo popečemo file.

Korak 2. Tokrat krekerjev ne bomo pekli, ampak jih ocvrli v ponvi. Ponev segrejemo na zmernem ognju, vanjo stresemo kocko masla in drobno sesekljan strok česna ter takoj za tem na tanke rezine narezane kocke štruce. Vsake 1-2 minuti morate premešati naše krutone (ali še bolj verjetno krutone, ker kuhamo na ravni restavracije!) Takoj, ko krutoni porjavijo, jih morate odstraniti iz ponve in pustiti, da se malo ohladijo.

Korak 3. Zdaj pa preidimo na "okusni" del - omako. V posodo za mešanje iztisnemo limonin sok, dodamo poper, nariban česen, sol, gorčico, worcestrsko omako* in vse skupaj pretlačimo z mešalnikom ali mešalnikom. Nato dodamo rumenjak, previdno v tankem curku prilijemo olivno olje in stepamo do gostega. Naj vas ne skrbi, če se omaka po barvi ali konsistenci razlikuje od vaše običajne majoneze.

Takšna naj bi bila prava, zdrava majoneza.

* Worcestershire omako je včasih precej težko dobiti, čeprav je postala veliko bolj dostopna. Če ga niste našli, ga lahko nadomestite z žlico naribanih inčunov in žlico kakovostne sladkaste sojine omake. Če ne morete dobiti sardonov, izkušene gospodinje svetujejo, da jih nadomestite s pikantno-slano papalino. Seveda bo to povsem drugačen okus, a čim bližje. Pol ribe je več kot dovolj za to omako.

Korak 4. Sedaj operemo liste zelene solate, jih grobo natrgamo z rokami in zmešamo v globoki skledi. Na krožnike položite svetlo zeleno "blazino", nanjo položite velik kos piščanca za vsako porcijo in previdno razporedite krutone. Preostane vam le, da svojo kreacijo prelijete z omako in okrasite z najtanjšimi rezinami parmezana.

Dober tek!

Kot lahko vidite, je postopek priprave te skrivnostne solate lahko strašno preprost ali zelo zapleten in drag. In vedno se izkaže okusno!

Če imate najljubše recepte za to solato ali skrivnosti njene priprave, jih delite v komentarjih, zelo nas zanima!

(Obiskovalci 42.407 krat, 82 obiskov danes)

Cezarjevo solato so prvič pripravili pred skoraj stoletjem. Brez dvoma je to klasična solata. Če pa govorimo o klasiki, si oglejte moj prejšnji članek iz. Tam v prvem receptu, ki sem ga opisal prava, klasična cezarjeva solata, ki sem ga morala pojesti v restavraciji, kjer se je rodil. Je zelo zanimivo.

V tistih časih ni bilo piščančjih prsi ali drugih dodatkov. Ampak bilo je zelo, zelo okusno. Zdaj, ko pripravljamo takšne solate, uporabimo svojo domišljijo in znanje, da pripravimo solato povsem po svojem okusu.

Mislim, da je to zelo dobro. Dogme niso dobre v hrani. Zahteva okus in iznajdljivost.

Kako pripraviti cezarjevo solato. Recepti za cezarjevo solato s piščancem in krutoni, pripravljeni doma

Poglejte te solate, kakšne omake, kakšni dodatki in kako so pripravljene in postrežene.

1. Cezarjeva solata in solatni preliv

Sestavine:

• Štruca - 1/2 štruce
• Piščančje prsi - 300 g.
• Solata - 1 kup
• Parmezan sir - 50 g.
• Češnjev paradižnik - 150 g.
• Česen - 2 stroka
• Limona - 1/2 limone
• Sojina omaka
• Začimba za piščanca
• Olivno olje

Za omako boste potrebovali:

• Jajca - 2 rumenjaka
• Olivno olje
• Sol, sladkor - ščepec
• Mleti črni poper
• Limona - 1 žlička.
• File sardona - 2 kos.
• Worcestershire omaka - 1 žlička.
• parmezan
• Česen - pol stroka

Priprava:

1. Piščančje prsi narežite na majhne koščke. Damo v skodelico, kjer bomo marinirali.

2. Strok česna drobno sesekljajte in zmečkajte s ploščato stranjo noža, dodajte k piščancu. Stisnite žlico limoninega soka. Potresemo s ščepcem začimb za piščanca in vse skupaj prelijemo s sojino omako. Premešajte in pustite 1,5-2 ure.

3. Štruco narežemo na majhne koščke. Štruci ne odrežem skorje. Če je kruh, potem ja, treba ga je obrezati. No, na štruci so mehki in popečeni ter zelo okusni.

4. V ponev vlijemo malo olivnega olja (mimogrede, z oljčnim oljem je veliko boljšega okusa kot s katerim koli drugim rastlinskim oljem) in tam damo strok drobno sesekljanega česna. Mešajte, dokler vse olje ne prevzame okusa in vonja po česnu.

5. Malo prepražimo in damo v ponev koščke narezane štruce, preden se česen zažge, sicer bo oddajal grenkobo. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Stopnjo rdečice določite sami. Nekateri imajo radi popolnoma bele krekerje.

6. Nekaj ​​strokov česna, prilepljenih na kose kruha, je močno prepraženih. A to ni več strašno, saj ko smo kruh dali v olje, je bil česen bel, potem pa je kruh vpil olje in česen mu ni imel časa predati svoje grenkobe. A vseeno se potrudite, da ga ne ocvrete preveč.

7. Piščanca narežemo na kose, približno toliko kot krekerji ali malo večje, ker se bo ocvrl. Položimo v ponev in pražimo do konca, približno 2-3 minute na vsaki strani. Postavite v ločen krožnik.

Priprava omake

Solatni preliv lahko kupite v trgovini. Tako se imenuje – Cezar. Če pa tega nimate v trgovinah, ga morate skuhati sami.

8. Par jajc ločite na rumenjake in beljake. Rumenjake penasto umešamo, ni jih treba preveč stepati. Dodamo ščepec soli in sladkorja, popramo, zalijemo z malo olivnega olja in zdaj stepamo. Beljake damo na stran, ne potrebujemo jih.

9. Dodajte 1 čajno žličko limoninega soka. 2 fileja inčunov (to je ribja konzerva), 1 žlička Worcestershire omake, pol stroka česna, malo naribanega sira, zelo dobro, če imate parmezan. Če ne, je v redu, lahko vzamete kateri koli drug trdi sir.

10. Vse to zmeljemo do gladkega z mešalnikom.

Začnimo zbirati solato

11. Liste natrgajte na velike kose na krožnik. Ocvrte kose piščanca položimo na liste solate. Upoštevajte, da to naredimo na posameznih servirnih krožnikih. Tisti. Postavite ga na ločen krožnik za vsako prisotno osebo. Kot primer bomo naredili eno ploščo.

To je veliko bolj priročno in prijetno za ljudi, saj če postavite že pripravljeno solato s skupnega krožnika, ni jasno, koliko bo piščanca, koliko krutonov itd.

12. Piščanca izdatno prelijte z omako, da bo dovolj omake za vse porcije.

13. Na vrh položimo krekerje, lahko jih imenujemo krutoni, sir pa naribamo na drobno, direktno na solato. Zelo dobro je, če je sir samo nariban. Ne naribajte sira na cezarjevo solato pred časom.

14. Na sir položite več na koščke narezanih paradižnikov.

No, naša solata je pripravljena. Enostavno, še posebej, če uporabite že pripravljeno omako, in okusno.

Hitro se usedemo za mizo. To solato je treba jesti sveže pripravljeno.

Dober tek!

1. Cezarjeva solata s piščancem na žaru

   

   Sestavine:

   • Prsi - 2 kos.
   • Rimska solata - 1 šopek
   • Limonin sok
   • Nariban sir
   • sol, poper

   omaka:

   • Jajca - 2-3 kos.
   • Dijonska gorčica - 1 žlica.
   • Rdeči vinski kis
   • Olivno olje
   • sardoni - 3 kosi.
   • parmezan
   • Česen - 3 stroka
   • Limonin sok - 1 žlica.

   Priprava:

   1. Ločite rumenjake in beljake piščančjih jajc. V skodelico damo par rumenjakov. Dodajte žlico dijonske gorčice, malo rdečega vinskega kisa in začnite stepati. Takoj, ko se preliv začne gostiti, dodamo olivno olje in nadaljujemo z stepanjem.

   

   3. Tri stroke česna stisnite skozi stiskalnik za česen. Vzamemo tri inčune, jim dodamo česen in vse skupaj drobno sesekljamo, da postane skoraj kot pire.

   

   4. Sesekljano mešanico dodajte prelivu. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Nalijte limonin sok, 1 žlica. Dodamo malo kuhane hladne vode. Vse skupaj dobro premešamo. Preliv mora biti dokaj tanek, spet približno kot težka smetana.

   Kot razumete, če je pregosto, lahko dodate vodo, če pa je tekoče, ga je težje popraviti. Bodi previden. Vzemi si čas. Preverite okus in konsistenco.

   Naša omaka je pripravljena.

   

   5. Odstavite preliv in se lotite krekerjev. Štruco in kruh narežemo na majhne kocke. Priporočljivo je, da kruhu obrežete skorjo. Ni zelo pomembno. Po vaši presoji. Začinimo s soljo in poprom ter prepražimo v ponvi na olivnem olju.

   6. Ne pozabite mešati. Takoj, ko postanejo zlatorjavi, jih izdatno potresemo z naribanim sirom. Ves čas mešajte, da se ne sprimejo.

   

   7. Sir se malo stopi in pomeša s skupno maso. Krekerje položite na ločen krožnik.

   Sestavljanje solate

   

   8. Solatne liste nasekljajte precej na debelo in jih položite v skodelico. Pokapljamo z malo limoninega soka.

   

   9. Začinimo s polovico pripravljene inčunove omake. Drugo polovico rezerviramo za piščanca.

   10. Polovico krutonov položite v solato in dobro premešajte. Solato prestavimo v solatno skledo, v kateri jo bomo postregli. Vanj položimo preostale krekerje in jih potresemo z naribanim sirom. Zmešajte. Solata pripravljena. Posebej pa mu bomo dodali piščančje prsi.

   Cvrtje piščančjih prsi

   11. Segrejte žar. Če žara nimate, ga lahko popečete v ponvi.

   

   12. Prsi zarežemo z metuljčkom (to pomeni, da je ne zarežemo do konca, od tankega do debelejšega dela). Polovice razgrnemo in dobimo popolnoma odprto dojko. Tako se narezane prsi skuhajo hitreje in ostanejo sočne.

   

   13. Prsi na obeh straneh začinite s soljo in poprom. Postavite na žar. Prsi pecite 3-4 minute na vsaki strani, dokler se ne pojavijo sledi žara. Pražite v ponvi do konca.

   

   14. Prsi vzamemo z žara in medtem, ko meso počiva, nanj nalijemo malo naše omake. Prsi se bodo ohladile, a okusi česna, sardona in parmezana bodo prodrli v prsi.

   

   15. Prsi se malo ohladijo, narežemo na trakove. V krožnik vlijemo žlico omake in na omako položimo cele nasekljane piščančje prsi. Preostalo omako prelijemo čez prsi. Postrežemo jo posebej, toplo.

   No, tukaj je naša ena najbolj priljubljenih solat na svetu, Cezarjeva solata je pripravljena.

   

   Postrezite s piščančjimi prsi v omaki. To je okusno. Kremna, rahlo pikantna omaka daje tako solati kot prsi poseben okus.

   Dober tek!

   1. Video - Recept: kako kuhati cezarjevo solato

   Dober tek!

Mnogi od nas, ko razmišljamo o vprašanjih, kako narediti cezarjevo solato, kako kuhati cezarjevo solato, kako narediti cezarjevo solato, kako kuhati cezarjevo solato itd., Redko zanima, kdo je prišel do recepta za cezarjevo solato. Ko večina od nas sliši besedo "Cezar", najprej pomislimo na Gaja Julija Cezarja, vendar ni bil on tisti, ki je izumil solato Cezar. Recept za cezarjevo solato je izumil Američan italijanskega porekla Caesar Cardini. On je bil tisti, ki je leta 1924 zmešal jajca, olivno olje, solato, kruh, parmezan, česen in Worcestershire omako, da bi ustvaril prvo cezarjevo solato na svetu. Le da po legendi ni imel drugih sestavin za solato in kuhar je moral ven. To je klasična cezarjeva solata. Vse ostale znane sestavine so Cezarjevi solati dodali pozneje. Na primer, začeli so kuhati Cezarjeva solata s piščancem, Cezarjeva solata z lososom, Cezarjeva solata s kozicami. Danes mnogi zmotno verjamejo, da je cezarjeva solata s piščancem klasična, vendar ni tako. Treba je opozoriti, da je klasična cezarjeva solata narejena s posebno omako, recept za omako za cezarjevo solato pa danes pozna le malo ljudi. Če vas zanima klasični recept za cezarjevo solato, morate vsekakor vedeti, kako pripraviti preliv za cezarjevo solato. Preliv za cezarjevo solato vključuje surova jajca, oljčno olje, Worcestershire omako, česen in limonin sok. Tako je preliv za cezarjevo solato pravzaprav domača majoneza. Zato je Cezarjeva solata tako pogosto pripravljena z že pripravljeno majonezo, kot v receptu za Cezarjevo solato s piščancem z majonezo.

Najbolj priljubljena cezarjeva solata doma, je tudi najpreprostejša, je cezarjeva solata s piščancem, s krutoni, svežo solato in majonezo. Če pa ste pravi gurman in vas zanima Cezarjeva solata, vam preprost recept verjetno ne bo ustrezal. Poskusite pripraviti klasično cezarjevo solato in ne bo vam žal. Če nimate časa ali želje po pripravi prave cezarjeve solate, lahko recept poenostavite. Obvezni sestavini sta solata in krutoni. Čeprav se včasih namesto zelene solate uporablja pekinško zelje, je to recept za cezarjevo solato s kitajskim zeljem. Poleg solate se včasih doda tudi druga zelenjava, na primer pripravi se cezarjeva solata s paradižnikom. Recept za cezarjevo solato s paradižniki je bolj sočen. Verjetno edina stalna sestavina katere koli cezarjeve solate so krutoni. Recept za cezarjevo solato s krutoni uporablja tako pripravljene krutone kot ocvrt kruh ali krutone. Cezarjevo solato s krutoni lahko pripravite na izviren način. Če krutone malo prekuhamo do teme, dobimo črno cezarjevo solato. Za mnoge je priprava cezarjeve solate nepredstavljiva brez piščanca, torej cesarska solata izpade veliko bolj zadovoljivo. Piščančje meso lahko pripravite na različne načine, vključno s cezarjevo solato s prekajenim piščancem in receptom za cezarjevo solato s piščancem na žaru. Poleg tega se zgodi, da pri pripravi cezarjeve solate s šunko popolnoma pozabijo na piščanca. Tako lahko cezarjevo solato pripravite ne samo s piščancem, sestavine so lahko zelo raznolike. Najdete recept za cezarjevo solato z lososom, recept za cezarjevo solato s kozicami. Izbira recepta je torej vaša. Iščite in če želite narediti vse pravilno, izberite recept za cezarjevo solato s fotografijo, fotografijo za cezarjevo solato, fotografijo za cezarjevo solato s piščancem.

Klasična cezarjeva solata je primerna za vsako praznično mizo ali za običajno družinsko večerjo. Priprava vam ne vzame veliko časa, saj so sestavine te solate zelo preproste. Glavna sestavina te solate je piščanec.

Veliko vlogo v solati igra omaka. Lahko ga kupite v kateri koli trgovini ali pripravite sami, ne bo težko.

Vsako sestavino lahko zamenjate po svojem okusu.

Cezarjeva solata vsebuje tudi dve komponenti, brez katerih je priprava nemogoča: sir in krutone. V tej čudoviti solati bomo ohranili tri tradicionalne sestavine, vendar vam bomo ponudili najboljšo možnost, ki je prava za vas.

Kako kuhati klasično cezarjevo solato - 15 sort

Najpreprostejša možnost kuhanja.

Sestavine:

• Šopek zelene solate
• Piščančji file 300 gr
• En paradižnik
• Šest rezin belega kruha
• Cezarjeva omaka
• Dve žlici masla
• Dva stroka česna
• Sir 150 g (najboljši parmezan)

Priprava:

Solatne liste operemo in pustimo, da se posušijo. V ponvi raztopimo žlico masla. Vanjo stresite sesekljan česen. Prsi narežemo na srednje velike kose v ponev. Pražite do zlato rjave barve. Kruh posušite v pečici. Paradižnik v trakovih. Sir na strgalniku. Natrgajte posušeno solato. Zmešajte vse sestavine. Prelijemo z omako.

Najbolj pravilna različica brez piščanca.

Sestavine:

• Bagueta 1 kos
• rimska solata"
• Parmezan
• Olivno olje 100 ml
• Gorčica 2 žlici
• Worcestershire omaka 1 žlička
• Inčuni 2 kos
• Jajce 1 kos
• Česen 2 zoba
• Limonin sok 2 žlici
• Sol poper po okusu

Priprava:

Bageto narežemo na kocke in jo popečemo v ponvi na malo olivnega olja. V blenderju naredite preliv: jajce, česen, limonin sok, inčuni, Worcestershire omaka in olivno olje. Vse stepamo do gladkega. Solatne liste z rokami natrgamo in jih polijemo z malo preliva. Položite krekerje. Potresemo nariban parmezan. Napolnite s prelivom.

Solatne liste zamenjamo iz klasične v Romano.

Sestavine:

• Solata "Romano" 200 gr
• Piščančje prsi 100 g
• Parmezan 70 gr
• Krekerji po okusu

Za točenje goriva:

• Žlička gorčice, strok česna, pol limoninega soka, 150 ml oljčnega olja, štirje inčuni, kokošje jajce.

Priprava:

Prsi narežite na plasti in prepražite, da meso dobi zlato skorjo. Naredimo omako tako, da zmešamo: jajce, gorčico in česen, limonin sok in inčune. Med stepanjem dodajamo olivno olje in nariban parmezan. Na krožnik, na katerem bomo solato postregli, položimo liste solate. Nato prsi prelijemo z omako. Na vrh položimo tanke trakove parmezana in potresemo z drobtinami.

Cesarska solata"

Najenostavnejši recept.

Sestavine:

• limona
• Paradižnik 1 kos
• Česen 2 zoba
• Piščančje prsi 400 gr
• sol, poper
• Jajce 2 kos
• Beli kruh 0,5 bul
• Gorčica
• Rastlinsko ali olivno olje
• Majoneza

Priprava:

Česen naribajte in dodajte 2 žlici rastlinskega olja. Piščančji file narežemo na kose, natremo s soljo in potresemo s poprom. Prepražimo v ponvi do skorjice. Kruh odrežite skorjo in narežite na kvadrate, posušite v pečici. Omako naredimo iz 1 žlice masla, 1 žličke gorčice, 2 žlici limoninega soka, majoneze, soli in popra po okusu. Jajce grobo sesekljajte. Trije sir na Rende. Paradižnikove kocke. Vse sestavine položimo na liste solate, prelijemo s prelivom in potresemo s krutoni, pomešanimi s česnovo omako.

Ta omaka bo naredila solato bolj pikantno.

Sestavine:

• Trije piščančji fileji
• Dva velika paradižnika
• Štiri prepeličja jajca
• Solatni listi
• Kozarec ocvirkov
• Nariban sir 50 gr
• Majoneza in strok česna

Priprava:

Skuhajte file. Vodo je bolje soliti po okusu. Kocke kruha ali štruce posušite v pečici ali popecite v suhi ponvi. Skuhajte jajca. File natrgamo na koščke. Jajčni način na 4 dele. Na kocke narezan paradižnik. Na vrh dajte tri sire in celotno solato začinite s česnovo omako in majonezo. Na koncu lepo stresemo še drobtine.

Cezarjeva solata po klasičnem receptu

Popestrili ga bodo češnjevi paradižniki v solati.

Sestavine:

• rimska solata"
• Bel kruh ali štruca
• Jajce 2 kos
• Limonin sok
• parmezan
• Olivno olje
• Česen 2 zoba
• Čebula 0,5 kos
• Gorčica 0,5 tsp
• File sardona 1 kos
• Worcestershire omaka
• Pekoča omaka
• Začimbe po okusu
• češnjev paradižnik

Priprava:

Solatne liste operemo, osušimo in damo v hladilnik. Kruh ali štruco narežemo na kocke in posušimo v pečici, predhodno poškropljene z oljem. Pripravite omako: limonin sok, inčuni, feferončeva omaka, Worcestershire omaka, jajca, ki jih predhodno kuhate 2 minuti, olivno olje, vse skupaj stepite v mešalniku do gladkega. Pred serviranjem solato sestavite. Solatne liste natrgamo z rokami. Začinimo z omako. Zmešajte. Dodamo drobtine in nariban parmezan. Vse skupaj ponovno prelijemo z omako in okrasimo s češnjevimi paradižniki, narezanimi na štiri dele.

Nenavadna različica klasične solate.

Sestavine:

• Piščančji file 400 gr
• Kuhane in olupljene kozice 200 gr
• Solatni listi
• Parmezan 100 gr
• Beli krekerji 200 gr
• Jajca 2 kos
• Olivno olje 50 gr
• Gorčica 1 žlica
• Balzamični kis 2 žlici
• Sladkor 1 žlica
• Sol in poper

Priprava:

Piščančji file natrite s soljo in začimbami, namažite z rastlinskim ali oljčnim oljem in postavite v pečico. Iz kosov kruha naredimo česnove krutone. Jajca za 2 minuti postavite v vrelo vodo. Rumenjake vzamemo ven, jim dodamo gorčico in olivno olje ter iz tega naredimo omako. Solato natrgamo z rokami. Sir na strgalniku. Vse sestavine preložimo na krožnik in prelijemo z omako.

Cezarjeva solata s piščancem

Še ena različica recepta.

Sestavine:

• Štruca 1 kos
• Piščančje prsi 200 gr
• Piščančji rumenjaki 2 kos
• Limona 1 kos
• Rastlinsko olje
• Gorčica
• Solatni listi
• Česen 1 zob.

Priprava:

Hlebčeve kocke posušite v pečici. Piščanca narežemo na kocke, posolimo in popražimo, po okusu lahko dodamo začimbe. Naredite omako iz rumenjakov, naribanega česna, 2 žlički gorčice, stisnite limono, prelijte s sončničnim oljem, vse premešajte. Liste solate natrgamo in jih položimo na krožnik, na vrh pa piščančje meso in krutone. Zalijemo z vso omako. Okrasite z naribanim sirom.

Preprost in hiter klasičen recept.

Sestavine:

• Ene piščančje prsi
• Trije veliki paradižniki
• Listi zelene solate
• Krekerji 200 gr
• Olivno olje
• Dve piščančji jajci
• Parmezan po okusu

Priprava:

Prsi skuhajte na majhne kocke. V solatno skledo stresemo krekerje. Solato je bolje trgati z rokami. Sestavinam dodajte piščanca. Na kocke narezan paradižnik. Na vrh položimo narezane kolobarje sira in jajca. Celotno solato začinimo z olivnim oljem.

Z dodatkom paradižnika in piščanca.

Sestavine:

• rimska solata"
• Češnja 100 gr
• Parmezan 50 gr
• Štruca 0,5
• Ocvrte piščančje prsi 200 gr
• Olivno olje s strokom česna

Za omako:

• 2 trdo kuhana jajca,
• 100 ml. olivno olje,
• 2 žlici gorčice,
• pol limone
• in strok česna.

Priprava:

Ploščici odrežemo skorjo in jo popečemo na segretem česnovem olju. Beljake ločimo od rumenjakov in rumenjake pretlačimo z vilicami. Dodamo sesekljan česen, gorčico, limonin sok, premešamo olivno olje. Piščanca narežemo na kocke. Rezine paradižnika. Vse sestavine naberemo na položene liste solate in začinimo z omako. Okrasite s češnjevimi paradižniki in sirom.

Klasična solata s pikantnim prelivom.

Sestavine:

• Mešani solatni listi
• Pekinško zelje 150 gr
• Pet paradižnikov
• Pol štruce
• Dva stroka česna
• Piščančji file 400 gr
• Olivno olje 150 gr
• Šest jajc
• Štiri velike žlice gorčice
• Štirje rumenjaki
• Jedilna žlica jabolčnega kisa
• Nekaj ​​sardonov, sol in poper

Priprava:

Popecite piščanca. Liste ohrovta in solate natrgajte z rokami in premešajte. Jajca in paradižnik narežemo na velike kose. Hlebček narežemo na kocke in posušimo v pečici. Preliv pripravimo tako, da zmešamo gorčico, rumenjake in kis. V omako dodamo inčune in olivno olje, najbolje je, da vse skupaj zmiksamo v blenderju. Preliv solate.

Cezarjeva solata s piščancem na žaru

Pikantna solata.

Sestavine:

• Jajčni rumenjaki 2 kos
• Gorčica 1 žlica
• Kis
• Olivno olje
• inčuni
• Česen 2 zoba
• Nariban parmezan
• Limonin sok
• Bagueta 1 kos
• sol, poper
• Piščančje prsi na žaru
• rimska solata"

Priprava:

Naredimo omako tako, da zmešamo: 2 rumenjaka, 1 žlico gorčice, vinski kis, olivno olje, inčune, česen, nariban parmezan, limonin sok. Kruhove kocke, sol in poper. Popecite v ponvi, potresite s sirom. Krutone položite na liste solate. Začinimo z omako in naribanim sirom. Prsi narežemo in postrežemo s solato.

Nenavadna različica klasičnega recepta.

Sestavine:

• Štiri piščančje prsi
• Slanina 200 gr
• Štruca 3 kosi
• Česen
• Solatni listi
• Avokado 2 kos
• Vsak solatni preliv na osnovi rastlinskega olja
• Sir za okras

Priprava:

Piščanca spečemo v pečici. Namažite z začimbami in skupaj s koščki slanine položite na pekač. Pečemo 10 minut na eni in nato 15 minut na drugi strani. Piščanca narežemo na enako tanke trakove kot slanino. Hlebčeve kocke pokapamo z maslom, potresemo z začimbami in popečemo do zlato rjave barve. Narežite liste solate in avokadovo kašo, zmešajte s piščancem, slanino in krutoni. Dodajte omako.

Kuhanje je hitro in enostavno.

Sestavine:

• Štruca ali beli kruh
• Origano
• sol, poper
• Olivno olje
• Piščančje prsi
• Rožmarin
• Česen
• Kapre
• inčuni
• Gorčica
• Rumenjak
• Parmezan
• Češnja
• rimska solata"

Priprava:

Krekerje potresemo z začimbami, olivnim oljem in postavimo v pečico. Piščanca mariniramo v rožmarinu, čebuli in olivnem olju. Pošljemo ga v ponev. Pražite do zlate barve. Iz kaper, česna, gorčice, inčunov, limoninega soka, rumenjaka in olivnega olja naredimo omako. Zberemo solato. Napolnite z omako. Način piščančje kocke. Krekerji in češnjev paradižnik na rezine. Vse skupaj začinimo z omako in naribanim parmezanom.

Zelo okusna solata.

Sestavine:

• Pol kilograma piščančjih prsi
• Feta sir 200 gr
• Solatni listi
• Trije paradižniki
• Črni kruh 200 gr
• Tri žlice naribanega parmezana

Priprava:

Kruh narežemo na kocke, damo v ponev in prepražimo do skorjice. Prsi narežemo, solimo, popramo in popečemo. Feta sir narežemo na kocke. Vse zmešamo v solatni skledi, dodamo liste. Položimo rezine paradižnika in potresemo s sirom.

Izvirno sporočilo Recepti_jedi

Recept za piščančjega cezarja

Cezarjeva solata s piščancem

Sestavine za cezarjevo solato s piščancem in krutoni:

Piščančje prsi - 300 g

Štruca – 200 g

Solata - 1 šopek

Parmezan - 70 g

Česen – 2 stroka

Olivno olje

Za omako:

Trdo kuhani rumenjaki - 2 kos.

Olivno olje - 100 ml

Česen – 1 strok

Gorčica – 2 žlički.

Svež limonin sok - 2 žlici.

Poper in sol

Kako pripraviti piščančjega cezarja:

1. Stisnite stroke česna skozi stiskalnico in jih zmešajte s 5 žlicami. olivno olje. Premešamo in pustimo stati 15-20 minut. Pripravljen kos štruce previdno narežemo na kocke. V tem primeru je bolje vzeti včerajšnjo štruco kot svežo.

2. Piščančji file operemo in osušimo z brisačo. Nato ga narežemo na kocke in prepražimo na olivnem olju do konca, solimo in popramo. Postavite na papirnato brisačo.

3. Sedaj pa se lotimo priprave solatnega preliva.

Vzamemo 2 kuhana rumenjaka in ju pretlačimo z vilicami. Dodamo gorčico in dobro premešamo. Zdaj skozi stiskalnico pretlačimo 1 strok česna in ga dodamo k rumenjakom. Premešamo in dodamo limonin sok, olivno olje, mleto papriko in sol. Vse skupaj dobro premešamo. Na ločen krožnik naribamo parmezan.

4. Vzamemo lep servirni krožnik in ga natremo s polovico stroka česna. Liste zelene solate lepo razporedite. Na vrh solate položimo krutone in ocvrt piščančji file. Solato prelijemo s pripravljeno omako in izdatno potresemo z naribanim parmezanom. Pri nekaterih različicah priprave cezarjeve solate sira ne naribamo in ga z rezalnikom za zelenjavo tanko narežemo na rezine. Izberete možnost, ki vam je najbolj všeč.

5. Če želite okrasiti ta recept za cezarjevo solato s piščancem, lahko potresete tudi semena granatnega jabolka - okus se ne bo spremenil, vendar bo njegov videz postal bolj prazničen.

Cesarska solata"

Sestavine:

Piščančje prsi (file)

Pekinška solata

Trdi sir po vaši izbiri

Krekerji

Paradižnik (1-2 kos).

Za omako:

Majoneza

Česen

Zelenje

Kako pripraviti cezarjevo solato s piščancem:

1. Skuhajte piščanca. Tukaj je po vašem okusu - lahko ga samo zavrete, lahko pa že kuhanega rahlo popečete do zlato rjave barve ... Kdor ima rad.

2. Medtem ko se piščanec kuha, zelje narežemo na tanke trakove.

3. Paradižnik narežemo na rezine.

4. Sir naribajte na drobno.

5. V tem času je piščanec kuhan. Razrežite ga na majhne koščke (po vlaknih).

6. V mešalniku zmeljemo majonezo z nekaj stroki česna, zelišči in nekaj kapljicami limone do gladkega. Poskušamo – nekateri imajo radi bolj ali manj česen ali limono.

Vse to je mogoče narediti ročno.

Pozor: Cezarjeve solate s piščancem ne zabelimo s krutoni, omako postrežemo posebej, da si lahko gostje solato prelijejo na krožnik. Tako bo solata ohranila svoj prvotni videz tudi med dolgo pojedino.

Cezarjeva solata s piščancem

Sestavine za piščančjega cezarja:

Piščančje jajce 1 kos.

Gorčica 0,2 žličke.

Limonin sok 1 žlička.

Olivno olje 20 ml

Rastlinsko olje 40 ml

Inčuni 5 kosov.

Worcestershire omaka 0,2 žličke.

Sol po okusu

Mleti črni poper po okusu

Piščančje prsi 300 g

Med 2 žlici. l.

Limonin sok 1 žlica. l.

Oljčno olje 1 žlica. l.

Rastlinsko olje po okusu

Česen 3 zobje.

Rastlinsko olje 2 žlici. l.

Posušen kruh 200 g

Začimbe po okusu

Rimska solata 1 šopek.

Parmezan 30 g

Češnjev paradižnik 2 kos.

Način priprave Cezarjeve solate:

Cezarjeva omaka:

1. V skledi rahlo stepemo jajce, dodamo gorčico, limonin sok, olivno olje, rastlinsko olje, 4-5 filejev inčunov, worcestershire omako, sol in poper.

2. Temeljito premešajte.

piščančji file:

3. Piščančji file operemo, osušimo in damo v skledo. Dodamo sol, poper, med, limonin sok in olje.

4. Mešajte, da se fileji prekrijejo z mešanico. File postavite v hladilnik za 0,5-1 uro.

5. File odstranite iz posode z marinado in ga posušite. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje.

6. File položimo na segreto olje in ga na eni strani popečemo, da porjavi. Nato obrnite in pecite še nekaj minut, dokler ne porjavi še na drugi strani.

7. Pečico segrejte na 175 stopinj.

Meso položimo na pekač in postavimo v pečico za 10-12 minut.

8. Vzamemo iz pečice, ohladimo in na tanko narežemo.

9. Česen sesekljajte in zmešajte z oljem v majhni skledi. Pustite stati 2-3 ure.

10. Kruh narežemo na koščke.

Precedite česnovo olje in segrejte v ponvi na srednje močnem ognju.

11. Na vročem olju popečemo narezan kruh, položimo na pekač, začinimo s soljo in začimbami.

12. Postavite v pečico za nekaj minut, da se kruh posuši.

13. Solatne liste za eno uro postavimo v hladno vodo, da se osvežijo in postanejo bolj hrustljavi.

14. Odstranite iz vode in posušite s papirnato brisačo.

15. Solato nasekljajte (ali jo natrgajte z rokami) in jo položite v veliko skledo.

Prilijemo majhno količino pripravljene omake in premešamo.

16. Tik preden solato postrežemo, prerežemo strok česna na pol in z njim natremo jed.

17. Na posodo položite liste, da popolnoma prekrijejo dno.

18. Na vrh položite sesekljan piščančji file, potresite s krutoni in sirom.

19. Prelijemo s cezarjevim prelivom, okrasimo s češnjevimi paradižniki in takoj postrežemo.

Cezarjeva solata s piščancem

Sestavine za cezarja (za 4 porcije):

- ½ majhne bagete - morda včerajšnje

3 žlice. olivno olje

2 piščančji prsi

1 večja glava zelene solate

Malo parmezana, tanko narezanega z lupilcem zelenjave ali drobno naribanega

Za točenje goriva:

2 stroka česna

2 velika piščančja rumenjaka

1 žlica Dijonska gorčica

- ½ žličke. Worcestershire omaka

2 žlici. limonin sok

3 žlice. olivno olje

Sol in mleti poper po okusu

Način priprave Cezarjeve solate s piščancem in krutoni:

1. Bageto narežemo na kocke s stranico 1,5 cm.

2. Na pekač vlijemo 2 žlici. l. oljčnega olja, dodamo koščke bagete in mešamo toliko časa, da olje prekrije vse kocke.

3. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo približno 8-10 minut.

4. Medtem ko se krutoni pripravljajo, v ponvi na zmernem ognju segrejte 1 žlico. l. olivno olje.

5. Vsak piščančji file vzdolžno prerežemo na 2 dela, solimo in popramo po okusu.

6. Položimo v ponev in pražimo na obeh straneh do pečenja (5 minut na vsaki strani).

7. Pripravite preliv. Trije česen na zelo fino Rende. Damo v skledo, dodamo rumenjake, gorčico, limonin sok in Worcestershire omako. Sol in poper, dobro premešamo. Med nenehnim mešanjem v tankem curku vlijemo 3 žlice. olivno olje.

8. Solatne liste z rokami natrgajte na koščke in jih dajte v solatno skledo.

9. Piščančji file narežemo na rezine. Dodajte v solato.

10. Prelijemo s prelivom in po vrhu potresemo s krutoni in parmezanom.

Cezarjeva solata s piščancem

Srčna, lepa in okusna solata.

Sestavine:

200 g piščančjega fileja

100 g češnjevih paradižnikov (ali 1 navaden paradižnik)

50 g parmezana

Šopek zelene solate (po možnosti rimske)

Pol bele štruce

1 strok česna

Olivno olje

Dolivanje goriva:

2 rumenjaka

100 ml olivnega olja

3 žlice. limonin sok

1-2 stroka česna

1-2 žlički. gorčica

Okusna solata s hrustljavo solato, ocvrtim piščancem, česnovimi krutoni, parmezanom, paradižniki in pikantnim prelivom.

Kako pripraviti cezarjevo solato s piščancem in česnovimi krutoni:

1. Najprej pripravite česnove krutone.

2. Olupite strok česna in ga zmečkajte s ploščato stranjo noža.

3. Postavite ga v majhno posodo, prelijte 2 žlici. olivno olje.

4. Postavite v mikrovalovno pečico 20-40 sekund. To bo segrelo olje in česen, zaradi česar bo česen sprostil svoj okus v olje.

5. Štruci odrežemo skorjo in kruh narežemo na majhne kocke.

6. Položimo na pekač, enakomerno prelijemo z dobljenim oljem in premešamo.

7. Postavimo v pečico, ogreto na 150 stopinj. Kuhajte 20-40 minut, dokler ne postane rahlo zlate barve.

8. Ohladite končane krekerje.

9. Pripravimo preliv.

10 Jajca kuhajte 5 minut od trenutka, ko zavrejo. Ohladimo s hladno vodo, nato pa ločimo beljake od rumenjakov.

11. Zmeljemo rumenjake, gorčico in česen, stisnjen skozi stiskalnico česna.

12. Dodajte limonin sok, majhen ščepec soli, premešajte.

13. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajajte olivno olje. Na tej stopnji obloga morda še ni povsem homogena. Pustite nekaj časa stati.

14. Piščančji file prerežite po dolžini na dve tanki plasti. Sol in poper.

15. V ponvi segrejte približno žlico olivnega olja.

16. Položimo file in pražimo na zmernem ognju 4-5 minut.

17. Obrnite na drugo stran, pražite še 4-5 minut.

19. Oblikujte solato.

20. Liste solate operemo, osušimo, natrgamo na koščke in položimo na krožnik.

21. Na vrh položite česnove krutone in narezano piščanca.

22. Parmezan z nožem za lupljenje naribajte na tanke rezine.

23. Prelijemo z omako.

24. Postavite češnjeve paradižnike, narezane na četrtine (ali majhne koščke običajnih paradižnikov).

25. Piščančjo cezarjevo solato postrezite takoj.

Najboljša zahvala je dodajanje vpisa v citatnik :)

 

Morda bi bilo koristno prebrati:

• Vsebnost kalorij v klobasah: v testu, kuhana, v hrenovkah, odvisno od sestave in načina priprave;
• Kako narediti cezarja brez piščanca;
• Kalorije, kemična sestava in hranilna vrednost;
• Vsebnost kalorij v sendvičih na 100 gramov;
• Jed iz pavjega repa iz jajčevcev – foto recept;
• Modri ​​izreki Omarja Khayyama, preizkušeni s časom;
• Univerza Xi'an Transport Univerza Xi'an Jiaotong Dve pagodi gosi;
• Zjutraj se je snežna nevihta polegla, bilo je tiho, le občasno je zapihal hladen veter (1), ki je dvigal (2) konjske grive pokrite z zmrzaljo (3) (4) in premikal veje dreves;