Meso pečeno v mikrovalovni pečici. Recepti za mikrovalovno pečico - Kako speči meso v mikrovalovni pečici

Priprava okusnega kosila ali večerje je skoraj vsakodnevno opravilo vsake gospodinje ali prepričanega samca! Ena najpomembnejših jedi na mizi je tradicionalno meso. Je zelo bogat z vitalnimi živalskimi beljakovinami, ki jih potrebujemo za izgradnjo mišičnega tkiva, in vitamini. Toda v divjem tempu življenja je včasih treba hitro kuhati meso in najhitrejši (a nič manj kakovosten) način kuhanja mesa je mikrovalovna pečica. Danes vam bomo povedali, kako kuhati svinjino v mikrovalovni pečici.

Za kuhanje priporočamo uporabo ohlajenih svinjskih zrezkov s premerom 6-8 centimetrov in debelino 1-2 centimetra. Na krožnik, ki se prilega v mikrovalovno pečico, običajno položimo dva od teh kosov mesa.
Ohlajene kose mesa za začetek splaknemo pod hladno tekočo vodo in preložimo na krožnik ter pustimo, da preostala voda odteče iz zrezkov. Nato v globok krožnik vlijemo rafinirano sončnično olje in dodamo začimbe za meso ali pa sami vmešamo sesekljana posušena zelišča, poper in sol. Enakomerno premešamo. Kose svinjine položimo v pripravljeno olje, dobro povaljamo v olju in pustimo namakati v naši mešanici 5-7 minut.

Nato svinjske zrezke preložite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, in postavite v pečico. Če imate invertersko mikrovalovno pečico, jo nastavite na srednjo moč, če imate običajno mikrovalovno pečico, pa na največjo moč. Nastavite čas na 5-7 minut (odvisno od velikosti kosa svinjine). Po tem vzemite ven krožnik in obrnite kose mesa ter jih ponovno postavite v mikrovalovno pečico. Če je mikrovalovna pečica inverterska, potem ponovno nastavimo povprečno moč in čas na 6-8 minut, če je navadna mikrovalovna pečica, pa povprečno moč in 8-10 minut.

Medtem ko se naše meso pripravlja, lahko k mesu na hitro naredite solato, k svinjini je idealna solata iz svežih paradižnikov, kumaric, paprike in čebule. Oljčno olje je idealno kot preliv.

Ko mikrovalovna pečica sporoči, da je pečenje končano, pustite zrezke notri še 3-5 minut, da se temperatura v zrezku enakomerno porazdeli.
Nato lahko popolnoma kuhano svinjino vzamete iz mikrovalovne pečice in postrežete! Svinjina v mikrovalovni pečici (še posebej, če ste srečni lastnik inverterske mikrovalovne pečice) je še posebej mehka, ima mamljivo aromo in izjemen okus! Kot preliv za meso lahko uporabite navaden kečap ali omake, kot so tartar, adjika ali žar.

Okusen in zadovoljiv zrezek vam bo dal svežo moč in dobro razpoloženje. Dober tek!

Če še nikoli niste pekli mesa v mikrovalovni pečici, preizkusite naše recepte. Pomagali vam bodo pridobiti potrebna znanja in izkušnje. Medtem ko jih nimate, vam priporočamo, da dosledno upoštevate recepte, kako speči meso v mikrovalovni pečici. Potem bodo mesne jedi dišeče in okusne.

Recept za pečeno govedino v mikrovalovni pečici

Pripravimo pečenko iz mladega govejega fileja. Zanj potrebujemo 1 kg mesa, česen (5-6 strokov), mleti črni poper in sol.

  1. Kos govedine operemo pod hladno tekočo vodo, da meso spečemo v mikrovalovni pečici. Česen drobno sesekljajte. Meso natremo s česnom in soljo. Meso položite v posodo in postavite v mikrovalovno pečico. Nastavili smo največjo moč.
  2. Govejo pečenko lahko pečete v mikrovalovni pečici do različnih stopenj pečenosti. Če želite pečenko dobiti redko, morate meso peči v mikrovalovni pečici največ 10-15 minut. Če želite dobiti srednje pečeno - 12-18 minut, za popolnoma pečeno pečenko pa potrebujete 15-20 minut.
  3. Na polovici časa pečenja meso odstranite, odcedite sok in meso obrnite. Meso pokrijte s povoščenim papirjem in pecite v mikrovalovni pečici, dokler ni kuhano.
  4. Končano govedino odstranite, pokrijte s folijo in pustite 30 minut. Meso odpremo, posolimo in postrežemo s prilogo.

Recept za meso v mikrovalovni pečici za svinjino v gorčici

Tukaj je še en primer, kako speči meso v mikrovalovni pečici. Za to jed vzemite 1 kg svinjske kaše, sojino omako (50 mg), gorčico (2 žlici), dve jabolki (kisle sorte), česen (1 glava), sol in začimbe.

Kako kuhati meso v mikrovalovni pečici?

  1. Za peko mesa v mikrovalovni pečici zmešajte sojino omako z gorčico. V tej omaki mariniramo svinjino (2-3 ure). Zahvaljujoč temu postopku se bo jed izkazala za sočno.
  2. V kosu svinjine naredimo globoke vzdolžne zareze (razdalja – 2 cm).
  3. Jabolka operemo in narežemo na polovice (odstranimo sredico). Česen narežemo na tanke rezine.
  4. V zareze mesa položite česen in jabolka. To naredimo takole: česen naj meji na meso, jabolka pa med rezinami česna.
  5. Na pladenj položimo rešetko in nanjo meso. Nastavite moč na največjo moč in pecite meso v mikrovalovni pečici 15-25 minut.
  6. Če ima vaša mikrovalovna pečica funkcijo pare in konvekcije, ju vključite. Ko je čas pečenja mimo, mikrovalovno pečico ugasnemo, vendar pustimo meso v njej še 15-20 minut.

Kako speči teletino v mikrovalovni pečici?

Če želimo teletino speči, jo lahko narežemo na kose, malo potolčemo, solimo in popramo ter damo v skledo. Nato dodamo malo olja, toplo vodo in na vrh položimo na rezine narezan paradižnik. In pečemo teletino pod pokrovom 10-15 minut (moč - 50%).

Kako kuhati meso v mikrovalovni pečici.

Preden začnete kuhati meso v mikrovalovni pečici, ga morate pripraviti. Se pravi, da mesu odstranimo vse kite, ga operemo in narežemo na kose. Če je meso zamrznjeno, ga lahko odtajamo v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, odstranite meso iz vrečke, ga položite na krožnik in ga postavite v mikrovalovno pečico, izberite način odmrzovanja. Če so kosi mesa veliki, jih je treba obrniti.

Pravila za kuhanje mesa v mikrovalovni pečici:

1. Za kuhanje mesa v mikrovalovni pečici ga narežite na enako velike kose. Tako se bo enakomerno kuhalo;

2. Pred kuhanjem je treba meso posušiti. Priporočljivo je, da tanke dele prekrijete s folijo. Ko je jed napol pripravljena, lahko folijo odstranite;

3. Bolje je, da mesa ne solite pred cvrtjem, saj sol naredi njegovo površino trdo;

5. Pred kuhanjem je treba mesne izdelke obdelati z gorčico ali omako;

6. Da mlado meso med kuhanjem ne izgubi okusa, je bolje, da ga ne pokrijemo s pokrovko. Namesto tega jo lahko pokrijete s papirnato brisačo, da preprečite brizganje maščobe po stenah mikrovalovne pečice;

7. Pusto meso lahko zavijemo v zaseko;

8. Meso običajno kuhamo v mikrovalovni pečici pri srednji moči. Na čas kuhanja vplivata velikost in stanje trupa. Zaradi tega je treba proces kuhanja v pečici nenehno spremljati;

9. Da bi ugotovili pripravljenost mesa, ga morate preluknjati. Če je sok bister in nima barve, potem je jed pripravljena;

10. Ko meso vzamemo iz mikrovalovne pečice, ga zavijemo v folijo in pustimo stati dvajset minut.

Recept za kuhanje mesa in krompirja v mikrovalovni pečici.

Za to jed morate vzeti:

Tristo gramov govejega ali telečjega mesa;

Tristo gramov krompirja;

Par čebule;

Trideset gramov masla;

Petdeset gramov kisle smetane;

Petnajst gramov moke;

Začimbe in sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Meso narežemo in potolčemo. Solimo in popramo. Postavite v hladilnik za dve do tri ure;

2. Krompir olupimo, narežemo in položimo na krožnik;

3. Čebulo narežemo na majhne koščke;

4. Krompir zmešajte s čebulo in maslom. Vse napolnite z vodo in segrevajte pod pokrovom pet minut;

5. Nato nanj položimo meso in ga potresemo z mletim lovorovim listom. Zalijemo z vodo in kuhamo še osem do devet minut;

6. V posebnem krožniku zmešamo moko in kislo smetano, posolimo in z nastalo omako prelijemo meso in krompir. Nadaljujte s kuhanjem, pokrito, na srednji moči pet minut;

7. Preverite pripravljenost in varno postrezite.

Mikrovalovna pečica lahko naredi veliko več kot le pogreje hrano. Zna kuhati in peči meso, in to veliko hitreje, kot zmore štedilnik.

Ta članek vam bo povedal, kako pravilno ravnati z mikrovalovno pečico, ki jo uporabljate na tako nenavaden način. Vseboval bo tudi izbor okusnih receptov na to temo.

Splošna načela kuhanja mesa so enaka za različne vrste. Mikrovalovna pečica vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja mesa celo na pol ure ali manj; takšne metode kuhanja mesa je treba uporabiti le v nujnih primerih - okus mesa, kuhanega v mikrovalovni pečici, je daleč od idealnega. Poleg tega je meso v mikrovalovni pečici enostavno prepečeno.

Spodaj opisujemo metode priprave najbolj priljubljenih in iskanih vrst mesa. V večini primerov boste morali meso kuhati tako, da ga narežete na majhne koščke.

Govedina

Mikrovalovi enakomerno obdelajo izdelek z vseh strani, vendar prodrejo do globine največ 2 cm na vsaki strani. Iz tega sledi, da je treba govedino narezati na kose, ki niso večji od 3,5-4 cm. Meso lahko takoj solimo in popramo.

Uporabite posodo s pokrovom, primerno za mikrovalovno pečico. Vanj položimo meso, prilijemo vodo, da komaj pokrije kose, in pokrijemo s pokrovko. Za normalno in ne predolgo kuhanje bo dovolj, da vzamete 0,5 kg govejega mesa.

Z močjo 900 W bo čas kuhanja približno 15 minut. Če so kosi majhni, mora biti ta čas dovolj, če pa so nasekljani na veliko, lahko dodate še 5 minut pri nižji moči (500).

Svinjina

Bolje je uporabiti svežo, mlado svinjino, saj se bo kuhala hitreje in okusnejša. Tako kot govedino je treba najprej narezati, napolniti z vodo in nastaviti na največjo moč 10-12 minut. Ponavadi je ta čas dovolj. Po 3-5 minutah, ko se pojavi hrup, izklopite mikrovalovno pečico in jo odstranite z žlico.

piščanec

Piščanca lahko kuhamo celega ali v kosih. Vse skupaj bo boljšega okusa.

Če želite to narediti, morate krila in noge privezati na trup, potem ko piščanca očistite in operete. Naj bo majhna, približno 1 kg ali malo več, potem se bo prilegala v skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Postavite ga tja in napolnite z vodo.

Kuhajte na največji moči 15 minut, nato odstranite, obrnite in kuhajte še 10 minut. Če pri prebadanju izteče smrekov sok, pomeni, da je piščanec pripravljen; če je rožnat, morate zmanjšati moč in kuhati še 3 minute.

Ko je kuhan, ga pustimo hladiti v skledi vsaj 10 minut. V tem času bo popolnoma pečen in ne bo izgubil nobenega mesnega soka.

Ovčetina

To meso ima poseben vonj in okus. Kuhanje na štedilniku lahko traja do 3 ure, v mikrovalovni pečici pa se lahko skuha v 30 minutah. Res je, da lahko v tem času jagnjetina spremeni svoj vonj ne na bolje in bogastvo okusa bo popolnoma izgubljeno. Morda je to edina vrsta mesa, ki je kategorično ni priporočljivo kuhati v mikrovalovni pečici.

puran

To ptico bo treba pred kuhanjem razrezati na kose. V posodo morate naliti malo vode - dovolj bo polovica volumna mesa.

Nastavite moč na 750 in kuhajte 10 minut.

Če so bili kosi grobo narezani, lahko traja še 3-4 minute, vendar morate dodajati čas 1 minuto naenkrat - puran ima občutljiva vlakna in ga je enostavno prepeči. Začimbe lahko dodate na samem začetku kuhanja.

Recepti za jedi

V mikrovalovni pečici lahko pripravite enako vrsto mesnih jedi kot v pečici, ponvi ali počasnem štedilniku. Ker se veliko ljudi zaradi pomanjkanja časa loti kuhanja v mikrovalovni pečici, bodo v nadaljevanju opisani preprosti in hitri recepti.

Piščančje krače v paradižnikovi omaki


Kuhanje teh nog v mikrovalovni pečici traja le 15 minut, vendar imajo piščančje noge zaradi česna in paradižnika čas, da pridobijo aromo in okus. Te krače lahko postrežete tako za kosilo kot večerjo.

Kako kuhati meso v mikrovalovni pečici:

  1. Piščančje krače natrite z začimbami in položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Paradižnikovo pasto razredčite v 1 kozarcu vode, stisnite 3 stroke česna in dodajte 1 čajno žličko začimb piščancu;
  2. Piščančje krače prelijemo s paradižnikovo omako, po potrebi dodamo še vodo, da izdelek prekrije;
  3. Kuhajte na največji moči 15 minut. Nato preverite pripravljenost in po potrebi kuhajte še 5 minut.

Količina sestavin v receptu se lahko poveča. V tem primeru morate noge položiti v plasteh, kolikor dovoljuje globina kalupa, in povečati količino paradižnikove omake na želeno količino.

Govedina v pivu

To jed lahko pripravite za večerjo za svojega moža. Izkazalo se je rahlo pikantno in zelo zadovoljivo.

Priprava jedi traja 30 minut.

Kalorična vsebnost jedi je približno 200 enot.

Kako kuhati:

  1. Meso oplaknite, narežite na majhne koščke, povaljajte v moki in položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico;
  2. Zdrobite česen, zmešajte s pivom in paradižnikovo pasto ter vmešajte jajce. S to mešanico prelijemo meso;
  3. Pokrijte s pokrovko in kuhajte na srednji moči približno 20 minut. V tem času bo jed pripravljena;
  4. Pred serviranjem potresemo z začimbami in okrasimo z zelišči.

Med peko lahko meso enkrat ali dvakrat premešamo. Zahvaljujoč temu bo bolje nasičen z omako.

Kako kuhati meso v francoščini

V mikrovalovni pečici lahko kuhate le 1-2 obroka te jedi. To je povsem dovolj za večerjo za dvočlansko družino, vendar je ne smete kuhati v mikrovalovni pečici za veliko družbo.

Priprava jedi traja 40 minut.

Kalorična vsebnost jedi je 305 enot.

Kako kuhati:


Postrezite in jejte tako kot meso, pečeno v francoski pečici.

Harmonika meso

Ta recept uporablja sir in paradižnik kot nadev. Lahko pokažete svojo domišljijo in popestrite nadev - dodajte suhe slive, korenje, sladko papriko in tako naprej. Edina stvar, na katero morate skrbeti, je svežina izdelkov.

Vsi morajo biti sveži. Zaželeno je tudi, da lahko nekateri izdelki spustijo vsaj malo soka - takrat ga bo govedina absorbirala in dobila bogatejši okus.

Priprava jedi traja 50 minut.

Kalorična vsebnost jedi je približno 275 enot.

Kako speči meso v mikrovalovni pečici:

  1. Meso oplaknemo, na njem naredimo globoke harmonikaste reze, le en, spodnji del kosa mesa pustimo nedotaknjen. Debelina mesa med kosi ne sme presegati 1,5 cm;
  2. Sir narežemo na tanke rezine glede na število rezov v mesu;
  3. Paradižnik narežite na tanke rezine, 2 kos. v enem rezu;
  4. Zdrobite česen in ga podrgnite na vsako stran rezov;
  5. V reže položite rezine paradižnika in sira;
  6. Meso po vrhu natremo s soljo in poprom, z vseh strani izdatno povaljamo v začimbah;
  7. Obdelovanec položite v pekač in ga položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico;
  8. Pečemo na polni moči 30 minut. Po potrebi dodamo še 5 minut peke.

To jed lahko postrežemo kot toplo jed ali ohlajeno uporabimo za predjedi (za sendviče). V tem primeru ga je treba hraniti v hladilniku.

Meso je treba pripraviti za obdelavo v mikrovalovni pečici na enak način kot pri kuhanju na štedilniku - oprati ga, odstraniti filme in kite ter ustrezno odmrzniti.

Ko kuhate svinjino, morate odstraniti čim več maščobe - v mikrovalovni pečici, ko se segreje, bo "streljala". Sami mikrovalovni pečici se ne bo zgodilo nič, a slišati te zvoke prvič je lahko zelo zastrašujoče. Zato je treba jedi vedno pokriti s pokrovko, kuhati pa je bolje tako, da odstranimo maščobo – dušimo v omaki ali kuhamo s sočno zelenjavo (paradižnik, paprika), da meso ne postane suho.

Če jedi pogosto pripravljate v mikrovalovni pečici, poskrbite za zaprte posode za kuhanje v mikrovalovni pečici - čiščenje mikrovalovne pečice je precej delovno intenziven postopek, lahko pa tudi več časa kot priprava same jedi.

Meso lahko kuhate pri skoraj vseh močeh - razlikuje se le čas kuhanja. Poleg tega, počasneje kot se kuha, okusnejša bo končna jed.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: