Recept za rdečo peso: kuhanje. Korak za korakom recept za klasično vročo juho iz rdeče pese z mesom Juha iz rdeče pese z govedino po klasičnem receptu

Danes bomo pripravili juho iz rdeče pese, ki je lahko dveh vrst: topla in hladna. Predstavila vam bom recept za pekočo rdečo peso, ki se dobi kot v vrtcu. Mimogrede, doma sem jo poskusila skuhati samo zaradi otrok, saj so postali veliki oboževalci te jedi. Če sem iskren, sem se ne tako dolgo nazaj naučil prav ta recept za njegovo pripravo in ko sem ga preizkusil, sem razumel, zakaj so moji otroci nori na to. Zdaj skupaj z njimi z užitkom jem vrtčevsko rdečo peso.

Vroča rdeča pesa

Kuhinjski pripomočki in aparati: kuhalna plošča, ponev vsaj 3 l.

Sestavine

Meso za juho	500 g
Pesa (srednja glava)	1 PC.
Čebula	1 PC.
Krompir	4-5 kosov.
Lovorjev list	1 PC.
Korenček (majhen)	1 PC.
Salo slan	20-30 g
Bolgarski poper	1 PC.
Peteršilj in koper	1 šopek
Sončnično olje	4-5 umetnost. l.
Citronska kislina ali kis	1 st. l.
paradižnikova mezga	2-3 žlice. l.
Mleti črni poper	1 ščepec
Česen	2 nageljnove žbice
Sol	1-2 žlički
voda	3 l

Izbira izdelkov

Za juho meso lahko izberete po svojem okusu, lahko naredite juho iz zelenjave ali samo vzamete vodo. Če se odločite skuhati juho z mesno juho, vzemite pol kilograma govejega mesa s kostjo, ki bo bogata in zdrava. Meso je bolje vzeti sveže, ker zamrznjeno nima več takšne arome in okusa.

Tudi za jed izberite sladke sorte pese, saj prav ta zelenjava daje priboljšku glavni okus. Idealna je rdeča pesa, ki ima ovalno kroglasto obliko in temno rdečo lupino. Ali ste vedeli? Rdečo peso lahko pripravimo iz vložene pese, ki bo postala njen "vrhunec". Doma ga lahko marinirate dan pred pripravo juhe.

Lahko pripravite tudi juho s svežo pečeno peso. Tako bo zelenjava jedi dala ves svoj okus, barvo in aromo, zaradi česar bo še bolj bogata in okusna.

Recept po korakih

500 g mesa prelijemo s 3 litri vode in pošljemo kuhat. Izberete lahko meso, ki vam je ljubše. Glavna stvar je, da vsebuje kosti, zaradi česar je juha bolj bogata. Juho kuhajte uro in pol, nato meso ločite od kosti in narežite na majhne koščke.
Narežite na kocke 4-5 kosov. krompir, ga pošljite v juho skupaj z 1 lovorovim listom. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 13-15 minut.
Najprej skuhajte eno rdečo peso. To naredim v počasnem kuhalniku ali mikrovalovni pečici. Za popolno kuhanje pese na ta način potrebujete le 30 minut.
Na grobo strgalo naribamo en korenček in kuhano peso. Eno čebulo sesekljamo na majhne kocke, eno majhno papriko razdelimo na 4 dele in narežemo na trakove. Zmeljemo dva stroka česna in zelišča. Lahko vzamemo majhen šopek peteršilja s koprom ali samo peteršilj ali koper.
Pripravimo praženec. Majhen kos zaseke, približno 30 g, narežemo na kocke in pražimo v ponvi, da se mast stopi in zlato porumeni. Namesto maščobe lahko uporabimo zaseko ali maslo.
V ponev dodamo čebulo, pražimo 2-3 minute in dodamo korenje.
Dodamo dve žlici paradižnikove mezge, prepražimo in damo naribano peso. Tukaj vlijemo 100-150 g juhe, 1 žlica. l. namizni kis in kuhajte 3-5 minut.
Iz pripravljene juhe s krompirjem odstranimo lovorjev list, dodamo meso, papriko, praženje in pustimo, da zavre.
Vrelo rdečo peso posolimo po okusu, dodamo ščepec popra, česen in sesekljana zelišča. Če je mogoče, juho pustimo stati 15 minut.

video recept

V tem kratkem videu si lahko podrobno ogledate pripravo rdeče pese po korakih. Izvedeli boste, do katere mere se splača pražiti zaseko in kaj s kuhanjem pridobite.

Možnosti krme

Lahko postrežete rdečo peso s kislo smetano ali majonezo.
Zraven lahko ponudimo zaseko in česen.Da česen ne bo preveč pekoč, mu odstranimo sredico.
Jetrne pite, meso ali krompir bo odličen dodatek k juhi.
K juhi se odlično poda črni kruh.
Ne zahteva posebne dekoracije., saj ima zaradi svoje sestave bogato barvo in okusen videz.

Kako kuhati hitreje

Da bo kuhanje hitrejše, nekaj sestavin pripravite vnaprej. Na primer, juho in rdečo peso lahko prej skuhamo in shranimo v hladilniku.

Včasih gospodinje pripravljajo prve jedi na bujonskih kockah. Če se tudi vi odločite za to, ne pozabite, da ima samo sveža mesna juha edinstven okus in vse uporabne lastnosti.

Rdeča pesa v multivarku

Če je mogoče, rdečo peso skuhajte v počasnem kuhalniku. Prvič, ta način kuhanja je zelo priročen. Vsi vemo, da je hrana kuhana v počasnem kuhalniku ne izgubi uporabnih lastnosti in postane ne le okusno, ampak tudi uporabno. Lep bonus večnamenskega kuhalnika je funkcija "Ogrevanje". Tako lahko zjutraj skuhate večerjo, ki bo vroča, ko jo potrebujete. Z vami delim recept za kuhanje rdeče pese.

Čas kuhanja: 70 minut.
Porcije: za 6 oseb.
Kalorije: 127 kcal na 100 g izdelka.
Kuhinjski aparati: večnamenski kuhalnik.

Sestavine

srednji krompir	3-4 kos.
Pesa (majhna glava)	1 PC.
Korenček (srednje)	1 PC.
Rastlinsko olje	2-3 žlice. l.
voda	2 l
Lovorjev list	1 PC.
Zelena	1 ščepec
Česen	1-2 nageljnovih žbic
svež peteršilj	0,5 žarka
Žarnica	1 PC.
Meso za juho	300 g
Mleti črni poper	1 ščepec
koper	0,5 žarka

Izbira sestavin

Meso za juho lahko vzamete po lastni presoji. V nekaterih primerih lahko pripravite juho vnaprej in samo uporabi. Iz govejega mesa na kosti dobimo zelo okusno in zdravo juho, ki bo bogata in zdrava. Čudovita bo svinjska in goveja juha, kuhana skupaj.

Če želite dobiti prehransko rdečo peso, jo lahko skuhate v piščančji ali zelenjavni juhi. V tem primeru zelenjave ne smemo ocvrti. Namesto paradižnika lahko uporabite sveže ali konzervirane paradižnike.

Recept po korakih

video recept

Za popolno razumevanje korakov po korakih za pripravo juhe si oglejte ta kratek video. Tu kuhamo v večnamenskem kuhalniku Redmond. Ta recept lahko uporabite za druge aparate, če so prikazani časi pravilni.

Možnosti krme

Ker smo med kuhanjem juhi dodali zelenje, lahko postrezite kislo smetano ali majonezo.
Univerzalni dodatek k rdeči pesi je zaseka, čebula ali česen.
Vse slane pite združljivo z rdečo peso.
Odličen dodatek bi bili krutoni s česnovo omako.

možnosti kuhanja

Predlagam tudi, da poskusite kuhati. To bo idealno in zdravo kosilo v poletnih mesecih, ko vam vročih jedi sploh ni do jedi.
Zelo zanimivo, preprosto in kar je najpomembneje okusno. Prav tako bo zlahka popestril vaš jedilnik in razveselil vaše najdražje.
Ko si zaželite nekaj lahkega in zdravega, skuhajte to, kar bo postalo glavna jed med postom ali dieto.
Precej enostavno in uporabno je. Ta jed je univerzalna, saj še nisem srečal ljudi, ki bi jo lahko zavrnili.

Dragi bralci, preizkusite mojo možnost ustvarjanja, ki je znana tudi kot zeleni boršč. lahko jemo toplo in hladno. To jed pogosto pripravimo poleti, ko je sezona kislice, če pa jo zamrznete ali konzervirate, lahko uživate v poletni svežini v hladnih letnih časih.
Izkazalo se je zelo nenavadno. To jed strežejo v restavracijah po vsem svetu. Njegov recept je zelo preprost in ga zlahka uporabite doma.
Kuhajte doma. Pripravljen je enostavno, preprosto in hitro. V naši družini so otroci njegovi zvesti oboževalci. Vsak konec tedna jim za kosilo postrežem to vročo prvo jed. Poskusite tudi vi.
Če želite, da vaši najdražji pojedo večerjo do konca in zahtevajo še, kuhajte po tem receptu. Na prvi pogled je navadna jed lahko zelo okusna in zaželena v vsaki družini.

Dragi prijatelji, verjetno imate svoje okusne, avtorske recepte za gurmanske jedi. Delite jih z menoj v komentarjih. Če ste že poskusili skuhati juho po mojem receptu, napišite, če vam je bila všeč. Če imate dodatke ali želje k receptom, pišite, zagotovo bom upošteval vaša priporočila. Želim vam uspeh pri kuhanju in dober tek!

1. korak: Pripravite sestavine.

Kako se rdeča pesa razlikuje od boršča? Najprej odsotnost zelja. Poleg tega lahko za njegovo pripravo uporabite samo peso, brez krompirja in korenja, nekateri poslovneži sploh ne dajo čebule. Brez dodatnih sestavin bo okus rdeče pese opazno trpel.
Zelo pomembno je izbrati dobro rdečo in sočno peso, potem se bo jed izkazala za okusno in lepo.
Če ne želite vaditi rezanja zelenjave, potem to storimo preprosto: olupimo in naribamo korenje in peso, čebulo olupimo in narežemo na kocke ali pol obročke.

Krompir olupimo in narežemo na približno enako velike kocke, da se enakomerno skuhajo. S tem je priprava sestavin končana.

2. korak: Kuhanje rdeče pese na vroče.

Predvidevamo, da imate na zalogi že pripravljeno juho. Če ne, jo je enostavno kuhati, vendar bo v tem primeru postopek kuhanja rdeče pese trajal dlje. Teoretično jo lahko skuhate na zelenjavni juhi, praktično na vodi, okus seveda ne bo tak kot na juhi. Dodate lahko več belih korenin (peteršilj, zelena, pastinak) - zelenjavna juha in meso ter sama rdeča pesa bodo od tega samo koristili, na splošno pa to ni potrebno.
Torej, lonec z juho postavite na ogenj, zavrite, dajte krompir in kuhajte na majhnem ognju približno 10-15 minut.

Medtem ko se krompir kuha, naredimo preliv iz rdeče pese. V ponev vlijemo rastlinsko olje, postavimo na srednji ogenj, segrejemo. Pripravljeno čebulo damo, prepražimo na majhnem ognju - čebula naj postane mehka in prosojna. Čebuli dodamo korenje, premešamo in na majhnem ognju kuhamo še približno 5 minut. Nato dodamo peso, premešamo, dušimo na majhnem ognju približno 5 minut. Ne hitite z dodajanjem paradižnikove paste - zaradi svoje kisline se bo pesa kuhala dolgo časa. Ko se pesa zmehča, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo, dodamo sladkor in kis, prilijemo pol kozarca juhe iz ponve in med občasnim mešanjem kuhamo še približno 10 minut.

Pripravljen zelenjavni preliv za rdečo peso prestavimo v ponev z juho in krompirjem. Premešajte, poskusite sol, dodajte začimbe po okusu in kuhajte do mehkega na nizkem ognju - določite pripravljenost po zelenjavi, trajalo bo približno 15 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da rdeča pesa vzhaja 10 minut, preden jo postrežete.

3. korak: Rdečo peso postrezite vročo.

Rdečo peso stresemo v krožnike, v vsakega damo polovico trdo kuhanih jajc in zelenje, lahko dodamo kislo smetano. Vse te manipulacije niso obvezne - rdečo peso postrezite po želji.
Dober tek!

Če se odločite kuhati rdečo peso brez krompirja in korenja, je treba količino rdeče pese povečati - dodajte še 2-3 kose, odvisno od velikosti.

Rdeči pesi lahko namesto krompirja dodamo fižol, predhodno kuhan ali konzerviran.

Poleti je zelo priljubljen, v hladni sezoni pa pripravijo vročo alternativo. Ta svetla, hranljiva juha je kuhana tako v mesni ali piščančji juhi kot v pusti različici. V vsakem primeru je okus bogat in uravnotežen, juha pa koncentrirana in aromatična.

Kot del našega recepta po korakih je skoraj nabor za boršč, z izjemo zelja. Razmerja niso stroga - odmerek se lahko poljubno spremeni, vendar pesa vedno ostane glavna, kar upravičuje ime. Klasična vroča rdeča pesa je idealna za jesensko-zimsko sezono - ogrela bo, nasičila, poživila! Krožnik barvite okusne juhe vedno ustvari domače udobje in razveseli!

Sestavine:

pesa - 500 g;
krompir - 400 g;
korenje - 200 g;
čebula - 200 g;
paradižnikova pasta - 2-3 žlice. žlice;
limonin sok - 1 žlica. žlica;
česen - 4-6 zob (ali po okusu);
rastlinsko olje (za cvrtje) - 2-4 žlice. žlice;
sol, poper - po okusu;
koper ali drugo zelenje - kup;
voda (ali mesna juha) - 4 litre.

Vroča rdeča pesa - klasičen recept za juho korak za korakom

Zavremo 4 litre vode ali vnaprej skuhamo mesno juho (kot v receptu). V brbotajočo tekočino spustimo olupljen krompir, narezan na kocke s stranico 1,5-2 cm, vodo / juho ponovno zavremo in, zmanjšamo ogenj, kuhamo 15-20 minut (dokler se koščki krompirja ne strdijo). mehko).
Vzporedno z vrelo vodo in kuhanjem krompirja pripravljamo zelenjavno cvrtje. V ponev, segreto na olju, stresemo olupljeno in na majhne kocke narezano čebulo. Pražite na zmernem ognju približno 3-5 minut, ne pozabite mešati. Ni potrebno, da čebula močno potemni - dovolj je, da koščke namočite z oljem in počakate na rahlo zlato barvo.
Od korenja odrežite tanko plast lupine. Pomarančno korenino zdrgnemo z velikimi žetoni in dodamo čebuli. Naoljite skupaj še 3-5 minut. Zelenjavno mešanico občasno premešamo. Po potrebi dodamo še olje.
Peso očistimo, tri na grobo Rende in jih naložimo s korenčkom in čebulo. Čips rdeče pese potresemo z limoninim sokom, dodamo paradižnikovo pasto.
Vsebino ponve premešamo, dodamo približno 3-5 zajemalk tekočine iz navadne ponve. Zelenjavno mešanico pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 15-20 minut.
Zmehčan preliv iz rdeče pese prestavimo v ponev s kuhanim krompirjem. Živo obarvano juho zavrite in jo pustite na majhnem ognju 5-7 minut. Ne dovolimo aktivnega vrenja juhe - rdeča pesa bi morala, tako kot boršč, tiho "cneti", komaj opazno in mirno klokotati.
Nazadnje dodajte zelenjavo in česen. Koper drobno nasekljajte, stroke česna pretlačite skozi stiskalnico ali sesekljajte z nožem. Porcija česna se določi posamezno - okus lahko spreminjate od nežnega do bogatega in močnega. Začnemo s tremi ali štirimi zobmi, po potrebi poskušamo povečati dozo. Sol/poper juha iz rdeče pese.
Postrezite vročo rdečo peso s svežimi zelišči. Prvo jed po želji začinimo s kislo smetano.

Klasična vroča rdeča pesa je pripravljena! Dober tek!

Prijatelji, dober dan vsem! Povej mi, a so ti v vrtcu dali za kosilo rdečo peso? Spomnim se, da so nam ga pogosto kuhali. Potem nisem poskusil. Kot otrok sem si želel nekaj okusnega, na primer s kondenziranim mlekom 🙂 Pred kratkim sem na internetu po naključju naletel na recept za to juho. In pomislil sem: "Zakaj ne bi tej jedi dali še druge priložnosti?". Ne boste verjeli, sinu in možu je bila pekoča rdeča pesa tako všeč, da zdaj prosita, da bi jo večkrat skuhali. Nisem pričakovala, da bo tako okusno. Juha se je izkazala za zelo krepko, bogato, lepe svetlo rdeče barve.

Jed se od boršča razlikuje ne po načinu priprave pese. Glavna razlika je v tem, da se boršč kuha z zeljem.

V klasični različici juhe običajno dodamo krompir, korenje, čebulo, česen in zelišča. Obstajajo pa recepti s fižolom, zeleno in drugimi nenavadnimi sestavinami. To juho lahko skuhate tako s surovo kot s kuhano peso. In pozimi lahko na splošno vzamete vložene ali zamrznjene.

Uporablja se poljubno meso. Kuhate lahko s svinjino, govedino, piščancem ali puranom. In lahko kuhate ne na juhi, ampak na vodi - dobite okusno dietno juho, ki je primerna tudi za post. Če ste tako kot jaz to jed po krivici prezrli, jo poskusite skuhati. In svoje ocene napišite s tem, kar vam je všeč.

To je ista različica, kot jo kuham doma. Mož in sin ga obožujeta! Juha je bila zelo bogata in nasitna. Skrivnost je v tem, da se tam uporabljata dve vrsti mesa. Priporočam, da poskusite 🙂

Boste potrebovali:

2-2,5 litra že pripravljene mesne juhe;
250-300 g kuhanega mesa;
5 kosov. krompir;
4 stvari. majhna pesa;
100-150 g svinjskega trebuha ali masti;
1 glava čebule;
1 majhen korenček;
1 strok česna;
kup zelenja;
2 trdo kuhana jajca;
2 žlici paradižnikova mezga;
½ žlice Sahara;
sol, črni poper po okusu;
kisla smetana;
nekaj rastlinskega olja.

Kako pripraviti:

1. Najprej pripravite vse izdelke. Kuhano govedino iz juhe razdelimo na majhne koščke. Mast ali prsi narežemo na približno 0,5 krat 0,5 cm velike kocke.

2. Krompir narežemo na kocke, peso na trakove.

3. Čebulo z zelišči drobno sesekljajte.

4. Korenje naribamo na grobo, česen pa na drobno.

5. Za cvrtje v globoki ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite mast ali prsi do lepe zlate barve. Ko se prsi zapečejo, dodamo čebulo. Pražimo toliko časa, da porjavi.

6. Nato v ponev damo korenje in ga pražimo približno 1 minuto.

7. Ko se zmehča in olje zlato porumeni, dodajte 2 žlici. s kupom paradižnikove paste. Pustimo, da se praži še 1 minuto.

8. Nazadnje pošljite peso v ponev. Zalijemo z vročo vodo, tako da je korenina do polovice prekrita z vodo.

9. Zmanjšajte toploto na srednjo, pokrijte in dušite, dokler se ne zmehča, približno 10-15 minut.

10. Medtem ko se vse skupaj duši, na kuhalnik pristavimo juho in jo zavremo. Dodajte mu krompir in kuhajte, dokler ni kuhan približno 10-15 minut.

11. Zdaj pošljite meso v juho.

12. Na tej točki je cvrtje že pripravljeno, čas je, da ga prenesemo v ponev. Dodamo lovorjev list, sol in poper po okusu. Nalijte 1/2 žlice. Sahara. Premešamo in na zmernem ognju kuhamo še 5 minut, da se vse sestavine med seboj "sprijateljijo".

13. Ugasnemo ogenj, dodamo strok česna in zelišča. Lonec pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti še 5-10 minut.

Postrezite toplo. Na vsak krožnik dodamo polovico kuhanega jajca, nekaj zelenja in žlico kisle smetane. Slastno bo!

Pekoča pekoča - recept za pusto juho brez mesa

Če ne jeste mesa, se postite ali preprosto obožujete zelenjavne juhe, je ta recept za vas. Jed je lahka, a zelo okusna. Ena njegovih glavnih prednosti je nizka vsebnost kalorij.

Zahtevane sestavine:

3-4 majhne pese;
1 velika čebula;
3 krompirja;
1 velik korenček;
2 stroka česna;
pol limone;
Lovorjev list;
rastlinsko olje;
sol.

Koraki kuhanja:

1. V kozici zavremo 2,5 litra vode, vanjo damo predhodno oprano in olupljeno peso in kuhamo 40-60 minut.

2. Zdaj pa nadaljujte z drugo zelenjavo. Sesekljajte čebulo in česen.

3. Korenje naribamo na grobo strgalo, krompir narežemo na trakove.

4. Ko je pesa kuhana, jo vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. V juho iz rdeče pese dodamo krompir in kuhamo, dokler se ne zmehča.

5. Hkrati v ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen.

6. Dodamo korenje, pražimo 2-3 minute. Nato v ponev preložimo prepraženo čebulo, česen in korenje.

7. Kuhano peso narežemo na trakove, dodamo v juho in dušimo 5-7 minut na majhnem ognju.

8. Ostane še sol, dodamo lovorjev list, iztisnemo sok polovice limone in pustimo, da se kuha.

Postrezite z drobno sesekljanimi zelišči in kislo smetano.

Kako kuhati toplo rdečo peso s piščancem in kuhanim jajcem?

Ta recept se od drugih razlikuje po širšem seznamu sestavin. Priprava vam bo vzela malo več časa, a rezultat vas bo prijetno presenetil. Ta znesek zadostuje za veliko družino ali povabi prijatelje na obisk 😉

Zahtevane sestavine:

1 kg piščanca;
1,3 kg pese;
700 gramov krompirja;
500 g korenja;
4 žarnice;
4 žlice paradižnikova mezga;
1 koren pastinaka;
50 g korenine zelene;
1 koren peteršilja;
4 piščančja jajca (trdo kuhana);
30 ml sončničnega olja;
1 žlica sol;
1 desertna žlica sladkorja.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Meso oplaknemo pod tekočo vodo in narežemo na kose.

2. Vzemite lonec s prostornino 4,5 - 5 litrov. Meso damo v vodo in zavremo.

3. V vodo potopite 3 cele čebule, korenine pastinaka, zelene in peteršilja. Dodajte svoje najljubše začimbe po okusu. Pustite vreti približno 1,5 ure.

4. Zdaj pripravite pečenko. Čebulo narežite na majhne kocke, v tem času v ponvi segrejte sončnično olje. Dodamo čebulo in jo na majhnem ognju pražimo, dokler ne postekleni.

5. Rdečo peso operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

6. Dodamo ga k čebuli, povečamo ogenj na srednjo temperaturo in pražimo 10 minut.

7. Tudi korenje na grobo naribamo, dodamo v ponev. Vse premešamo in dušimo še 5 minut.

8. Praženju dodajte 1 žlico. sladkor in 4 žlice paradižnikove paste.

9. Juha je skoraj pripravljena. Zelenjavi dodajte 300 ml juhe. Ponev pokrijemo s pokrovko. Pustimo, da se praži še 7-8 minut.

10. Kuhano čebulo odstranite iz juhe in zavrzite. Meso in korenasto zelenjavo odstranimo in ohladimo. Juho precedite.

11. Krompir narežemo na kocke in damo v skledo.

12. Meso ločimo od kosti in narežemo na kocke. Tudi korenasto zelenjavo je treba rezati. Vrzi nazaj v juho in kuhaj 20 minut na majhnem ognju.

13. Praženec dodamo juhi. Olupite in narežite piščančja jajca.

Po 3 minutah pošljite jajca v juho. Sesekljajte zelenje. Dodamo začimbe in sol po okusu. Dober tek!

Preprost recept za dietno rdečo peso v počasnem kuhalniku

To je enostaven in hiter recept za juho. Celoten postopek kuhanja vam ne bo vzel več kot eno uro. In sladka bolgarska paprika daje jedi posebno pikantnost.

Za kuhanje boste potrebovali:

2 l juhe;
2 kos. pesa;
1 čebula;
1 korenček;
2 stroka česna;
3 kos. krompir;
pol sladke paprike;
2 žlici rastlinsko olje;
1 čajna žlička Sahara;
1 žlica kis;
sol poper;
posušen peteršilj;
svež koper.

Kako kuhati:

1. Očistite zelenjavo. Peso naribamo. V počasnem kuhalniku vklopite način "juha", nalijte rastlinsko olje in dajte peso, dodajte sladkor in kis. Premešamo in dušimo.

2. Korenje naribajte, čebulo narežite na pol obročke, poper na trakove, česen na tanke plošče.

3. Dodajte zelenjavo v počasni kuhalnik. Premešamo in dušimo pri zaprtem pokrovu 15-20 minut.

4. Med tem časom narežemo krompir na trakove.

5. V vsebino večnamenskega kuhalnika nalijte juho ali vodo. Spusti krompir. Sol po okusu. Premešamo in počakamo, da juha zavre.

6. Dodamo črni poper, peteršilj in koper. Kuhajte še 10 minut, nato pa multicooker izklopite.

Da se jed kuha, bo trajalo še 15 minut.

Okusna vroča juha v mesni juhi za otroke (kot v vrtcu)

Se še spomnite okusa pekoče rdeče pese, a je niste jedli že od vrtca? Potem imate priložnost, da postanete nostalgični 😉 Mimogrede, takšno juho lahko skuhate iz sveže in zamrznjene zelenjave.

Vzemi:

0,5 kg. meso (piščanec, govedina ali svinjina);
3 pesa;
1 korenček;
1 čebula;
1 žlica rastlinsko olje;
3 kos. krompir;
1 žlica paradižnikova mezga;
Mleta paprika, sol.

Recept po korakih:

1. Skuhajte 3 pese, ohladite. Zavremo mesno juho.

2. Med tem časom pripravimo pečenko. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. Dodajte pol skodelice juhe ali vode in 1 žlico. paradižnikova mezga.

3. Ko je meso kuhano, ga vzamemo iz vode in ohladimo. V juho dodamo sesekljan krompir, nato pa prepražimo.

4. Ohlajeno meso ločimo od kosti, narežemo in dodamo juhi. Sol po okusu. Lonec zapremo s pokrovom. Juha naj vre 20-30 minut.

5. Peso naribamo na grobem ribežu. V juho dodamo mleto papriko in lovorov list. Po 5 minutah dodajte peso. Zavremo in lonec odstavimo s štedilnika.

Juho je treba infundirati 5-10 minut. Nato ga lahko postrežemo k mizi.

Kako kuhati rdečo peso z listi rdeče pese?

Okusno juho lahko skuhate ne le iz korenin, ampak tudi iz listov. Ta možnost se imenuje tudi botvinnik. Pogosto se naredi poleti, ko je pesa še mlada. Juha se izkaže za zelo nenavadno in prijetnega okusa, vsebuje veliko koristnih snovi. Kako ga kuhati, si lahko ogledate v tem videu.

Vam je bila všeč moja zbirka receptov? Če da, potem to delite s prijatelji. In ne pozabite kuhati rdeče pese po enem od teh receptov. Ne oklevajte - okusno bo. Lep dan in se kmalu vidimo!

Malo ljudi ve, da lahko iz izdelkov, ki so na voljo vsem, skuhate nekalorično in zelo zdravo prvo jed - rdečo peso. V hladni sezoni ga lahko postrežemo vroče, v vročem pa tudi hladno. Najbolj nasičena jed se bo seveda izkazala pozimi, sestavine pa boste zagotovo našli na policah katerega koli zelenjavnega oddelka trgovine ali supermarketa.

Klasičen recept

Sestavine	Količina
pesa -	3 kos.
korenje -	2 kos.
žarnice -	3 kos.
zelenje -	50 g
lovor -	1 PC.
voda -	3 l
kis 9% -	15 ml
česen -	4 zobje
sladkor in sol -	10 g vsakega
rastlinsko olje -	30 ml
Čas kuhanja: 40 minut	Kalorije na 100 gramov: 17 kcal

Vroče juhe veljajo za nujno sestavino v prehrani ljudi. Obnavljajo vodno ravnovesje v telesu, se zlahka prebavijo in prinašajo veliko koristnih snovi.

Vroča pesna juha ali juha iz rdeče pese je pripravljena precej preprosto in je tudi enak boršč, vendar brez zelja.

Začnite kuhati tako, da olupite peso. Nato ga narežemo na tanke palice, vlijemo v ponev, prelijemo z vodo in pustimo vreti dvajset minut.

V tem času olupimo tudi preostalo zelenjavo, narežemo po lastni presoji - korenje grobo naribamo, čebulo narežemo na majhne kocke, česen pa zdrobimo pod pritiskom. V ponev vlijemo olje, ki ga segrejemo. Korenje in čebula zaspijo z njim. Zelenjavo pripeljemo do rdečega stanja, dodamo ji sol, kis, česen in sladkor. Vse premešamo, kuhani pesi dodamo pečenko in lovorov list. Po 5 minutah se rdeča pesa odstrani s štedilnika, infundira še 15 minut.

Postrezite vročo jed s potresenimi sesekljanimi zelišči, kislo smetano in trdo kuhanim jajcem.

Pekoča rdeča pesa z mesom

Najbolj dišeča, bogata je rdeča pesa z mesom. Običajno ga postrežemo vroče, saj lahko čudovito ogreje in nasiti telo. V tem primeru se lahko mesni izdelek izbere po lastni presoji, zelenjava pa v količini, ki jo gostiteljica želi.

Toda za ustvarjanje klasične prve jedi boste potrebovali:

svinjina (pulpa) - 0,5 kg;
pesa - 0,3 kg;
čebula, korenje - po 100 g;
krompir - 0,4 kg;
rastlinsko olje - 30 ml;
začimbe, sol - po 10 g;
limonin sok - 20 ml;
paradižnikova pasta - 100 g;
voda - 3 l.

Rdeča pesa bo pripravljena v uri in pol, vsebnost kalorij v tako okusni in lepi juhi pa je 45 kcal na 100 gramov.

Meso operemo, narežemo na majhne kocke, pošljemo v vrelo vodo.

Med kuhanjem zelenjavo olupimo, narežemo na ločene posode. Krompir enake velikosti z mesom, pesa v tankih palicah.

Čebula na pol obročev, srednje veliko korenje.

Ko meso vre približno štirideset minut, vanj vlijemo peso in krompir. V tem času morate pripraviti pečenko. Če želite to narediti, segrejte olje in prepražite korenje in čebulo, dokler ne dobijo lepe rdeče barve.

Paradižnikova pasta se razredči v kozarcu juhe in vlije v ponev z zelenjavo. Zelenjavo dušimo dvajset minut, vlijemo v ponev k kuhani rdeči pesi. Po tem boste morali juho soliti, dodati izbrane začimbe, vročo jed pustiti vreti še pet minut.

Rdeče pese ni treba dolgo vztrajati, da se ne ohladi, saj jo je treba postreči vročo, začinjeno s kislo smetano in zelišči.

Rdeča pesa s piščancem

Najbolj nežna in presenetljivo okusna juha se dobi s piščančjim mesom. Vroča rdeča pesa ni izjema. Dodatek piščanca ga naredi lažjega, cenovno ugodnejšega, saj je prav to perutninsko meso najbolj priljubljeno. Za pripravo rdeče pese doma boste potrebovali:

piščanec (kolesa, prsi, peruti po lastni presoji) - 0,5 kg;
krompir - 0,4 kg;
pesa - 300 g;
korenje, čebula - 1 kos. (150-200 g);
paradižnikova pasta - 30 g;
zelena čebula - 50 g;
sončnično olje - 50 ml;
sol, začimbe - po 10 g;
voda - 3 l.

Vroča in krepka jed bo pripravljena v eni uri, 100 g pa bo vsebovalo 43 kcal.

Piščanca operemo, narežemo na poljubne kose in damo kuhat v vodo. V tem času se pesa olupi in po vrenju juhe pošlje, da se kuha trideset minut do mesa.

Čebula se znebi lupine, zdrobljena. Korenčku z nožem postrgamo lupino, sam pa ga grobo natremo na strgalo. Zelenjavo prepražimo na segretem olju v ponvi in odstavimo. Kuhano peso odstranimo iz juhe, narežemo na kocke in ločeno prepražimo s paradižnikovo pasto. Krompir olupimo, narežemo na kocke, vlijemo v juho.

Ko rdeča pesa vre deset minut, ji dodamo rdečo peso, korenčkovo čebulo, sol, začimbe. Juho kuhamo še deset minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan, šele nato vanjo stresemo sesekljano zeleno čebulo.

Okusno jed postrezite vročo, s smetano ali kislo smetano, zelišči in črnim kruhom.

Pravzaprav ta jed pri kuhanju nima jasnih meja. Tako lahko po želji zamenjate krompir s predhodno kuhanim ali konzerviranim fižolom, dodate ocvrte gobe, zelišča, aromatične začimbe in zelišča. Edini bistveni trenutek pri ustvarjanju jedi je dati juhi bogato svetlo rdečo barvo, kar dosežemo s kuhanjem pese na začetku kuhanja kot celote. Toda izkušeni kuharji svetujejo:

Izberite glavno zelenjavo rdeče sorte "Bordeaux", "Cylinder";
Da bi ohranili vse hranilne snovi, zelenjave ne cvrite, temveč pecite v pečici;
Dodatek limoninega soka bo pomagal ohraniti svetlo barvo jedi;
Če zavrnete uporabo krompirja, korenja v sestavi vroče juhe, boste morali podvojiti količino pese;
Prav dodatek kisle smetane ob serviranju jedi naredi rdečo peso tako bogato, nežno, da vam ne bi smelo biti žal.

Najbolj okusna jed postane šele drugi dan, ko je vsa zelenjava nasičena s sokovi drug drugega. Pomembno si je zapomniti, da pri zalivanju s kislo smetano klasična rdeča pesa ne bo dolgo shranjena niti na hladnem.

Morda bi bilo koristno prebrati: