Koliko kalorij je v 100 gramih kuhane trske. trska

Kalorična vsebnost trske na 100 gramov je odvisna od načina priprave rib. V tej opombi so obravnavane najbolj priljubljene jedi.

Kalorična vsebnost jeter trske na 100 gramov (govorimo o konzerviranem izdelku z dodatkom olja, popra in lovorovih listov) je 613,5 kcal. 100 gramski del prigrizka vsebuje:

4,22 g beljakovin;
65,5 g maščobe;
1,21 g ogljikovih hidratov.

Za jetra polenovke je značilna visoka vsebnost ribjega olja, mineralov kroma, molibdena, natrija, kalcija, niklja, železa. Izdelek vsebuje veliko vitaminov skupin B, A, C, D.

Kalorije fileja trske na 100 gramov

Kalorični file trske na 100 gramov (predstavljen s številom kalorij v sveži ribi) 77 kcal. 100 g fileja vsebuje:

17,8 g beljakovin;
0,6 g maščobe;
0 g ogljikovih hidratov.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov v izdelku je file trske indiciran za artrozo, artritis, možgansko kap, srčni napad. Redno uživanje rib prispeva k preprečevanju krvnih strdkov, ohranja zdravje živčnega in skeletnega sistema.

Ocvrta trska kalorij na 100 gramov

Kalorična vsebnost ocvrte trske na 100 gramov je 110 kcal. 100 g jedi vsebuje:

22,9 g beljakovin;
0,11 g maščobe;
0 g ogljikovih hidratov.

Ocvrte ribe so nasičene z bakrom, fosforjem, jodom, kalijem, železom, kalcijem. Kljub toplotni obdelavi ohrani veliko vitaminov B, A, D.

Kalorije trske, kuhane na pari, na 100 gramov

Kalorična vsebnost trske, kuhane na pari, na 100 gramov je 77,2 kcal. V 100 g takšne ribe:

17,5 g beljakovin;
0,7 g maščobe;
0,2 g ogljikovih hidratov.

Za porabo kalorij, ki jih porabite v 100-gramski porciji rib, potrebujete 9 minut kolesarjenja, 17 minut igranja badmintona v povprečnem tempu. Nutricionisti priporočajo raje kuhano na pari kot ocvrto trsko. Tak izdelek ohranja skoraj vse uporabne lastnosti, vsebuje minimalno količino maščobe.

Kalorična vsebnost kaviarja trske na 100 gramov

Kalorična vsebnost ikre trske na 100 gramov je 114 kcal. V 100 g izdelka:

23,8 g beljakovin;
0,22 g maščobe;
0 g ogljikovih hidratov.

Za kaviar polenovke je značilna bogata mineralna in vitaminska sestava. Izdelek vsebuje veliko joda, natrija, cinka, kalcija, fosforja, vitaminov B, A, C, D.

Kljub nizki vsebnosti maščob ima kaviar trske številne kontraindikacije. Takšne prigrizke je treba izključiti iz prehrane ljudi z boleznimi žolčnika, jeter, ledvic, želodca, trebušne slinavke.

Kalorični kotleti trske na 100 gramov

Kalorični kotleti trske na 100 gramov 158 kcal. 100 g izdelka vsebuje:

13,4 g beljakovin;
6,5 g maščobe;
11,1 g ogljikovih hidratov.

Koraki kuhanja:

0,7 kg fileja trske zmeljemo v mlinčku za meso, zmešamo z 0,15 kg namočenega kruha in zmeljemo 1 kos čebule;
1 piščančje jajce zmešamo s 50 g masla;
iz nastale mešanice jajc in rib pripravimo mleto meso. Po okusu mu dodamo mleti črni poper in sol;
lepljive rezine povaljamo v pšenični moki (za kuhanje bo potrebnih 2 - 2,5 žlice pšenične moke);
kotleti so ocvrti v rastlinskem olju na vsaki strani.

Vsebnost kalorij v polenovki, pečeni v pečici, na 100 gramov

Kalorična vsebnost trske, pečene v pečici, na 100 gramov je 92 kcal. V 100 g jedi:

5,9 g beljakovin;
3,8 g maščobe;
7,9 g ogljikovih hidratov.

Pečena trska se nanaša na prehranske izdelke. Vsebuje veliko vitaminov B12, PP, mineralov žvepla, fosforja, kalcija, natrija, magnezija.

Kalorična kuhana trska na 100 gramov

Vsebnost kalorij v kuhani trski na 100 gramov je 78,3 kcal. V 100 g izdelka:

17,7 g beljakovin;
0,72 g maščobe;
0 g ogljikovih hidratov.

Kuhana trska je učinkovit vir vitaminov in mineralov za hujšanje in dieto. Jed vsebuje minimalno količino maščobe, nasičeno z zdravimi beljakovinami. Po vrenju v ribah ostane največja količina vitaminov B, PP, D.

Kalorična kuhana trska s soljo na 100 gramov

Kalorična vsebnost kuhane trske s soljo na 100 gramov ostane na enaki ravni kot pri kuhanih ribah brez soli. V takem izdelku je 78,3 kcal, 17,7 g beljakovin, 0 g ogljikovih hidratov, 0,72 g maščobe.

Prednosti trske

Dokazane so naslednje prednosti trske:

ribe so nasičene z vitaminom B12, ki je koristen za normalizacijo krvnega pretoka;
vitamin PP trske obnavlja prebavni trakt;
zaradi velike količine natrija in magnezija v ribah je nepogrešljiva sestavina prehrane za bolezni srca;
jetra polenovke vsebujejo veliko vitaminov D in A, ki so pomembni za ohranjanje zdravja las, zob in skeletnega sistema;
jod trske je potreben za aktiviranje duševne dejavnosti;
ribji kalij pomaga nasičiti možgane s kisikom, aktivira živčni sistem;
z redno uporabo izdelka v hrani se normalizirajo procesi tvorbe hrustančnega in kostnega tkiva;

trska krepi imunski sistem, pomaga pri soočanju z depresijo in apatijo;
Omega 3 kisline, ki jih vsebujejo ribe, zmanjšajo koncentracijo škodljivega holesterola v krvi, normalizirajo presnovo.

Škodljiva trska

Kontraindikacije za uporabo trske so:

urolitiaza;
kamni v žolčniku in kanalih;
poslabšanje ledvične bolezni;
prenasičenost telesa z vitaminom D;
hipotenzija;
kršitve pri delu prebavnega trakta.

Ocvrte ribe je treba zavreči pri hujšanju in med dieto. Tak izdelek vsebuje veliko maščob, ima precej visoko vsebnost kalorij.

KEMIJSKA SESTAVA IN ANALIZA HRANILNE VREDNOSTI

Hranilna vrednost in kemična sestava "Kuhana trska, po 1-340".

Tabela prikazuje vsebnost hranilnih snovi (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitnega dela.

Hranilo	Količina	Norma**	% norme v 100 g	% norme v 100 kcal	100% normalno
kalorij	79 kcal	1684 kcal	4.7%	5.9%	2132
Veverice	17,9 g	76 g	23.6%	29.9%	425 g
Maščobe	0,8 g	56 g	1.4%	1.8%	7000 g
voda	78,8 g	2273	3.5%	4.4%	2885
pepel	2,5 g	~
vitamini
Vitamin A, RE	10 mcg	900 mcg	1.1%	1.4%	9000 g
retinol	0,01 mg	~
Vitamin B1, tiamin	0,07 mg	1,5 mg	4.7%	5.9%	2143
Vitamin B2, riboflavin	0,05 mg	1,8 mg	2.8%	3.5%	3600 g
Vitamin C, askorbinska kislina	0,6 mg	90 mg	0.7%	0.9%	15000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	1,1 mg	15 mg	7.3%	9.2%	1364
Vitamin PP, NE	6,4 mg	20 mg	32%	40.5%	313 g
Niacin	2 mg	~
makrohranila
Kalij, K	233 mg	2500 mg	9.3%	11.8%	1073
Kalcij Ca	33 mg	1000 mg	3.3%	4.2%	3030
magnezij	24 mg	400 mg	6%	7.6%	1667
Natrij, Na	671 mg	1300 mg	51.6%	65.3%	194 g
Fosfor, Ph	181 mg	800 mg	22.6%	28.6%	442 g
elementi v sledovih
Železo, Fe	0,7 mg	18 mg	3.9%	4.9%	2571 g
steroli (steroli)
holesterol	44 mg	največ 300 mg
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline	0,1 g	največ 18,7 g

Energijska vrednost Kuhana trska po 1-340 je 79 kcal.

Glavni vir: Skurikhin I.M. itd. Kemična sestava živil. .

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslega. Če želite izvedeti norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, uporabite aplikacijo Moja zdrava prehrana.

Kalkulator izdelkov

Hranilna vrednost

Velikost porcije (g)

RAVNOVESJE HRANIL

Večina živil ne more vsebovati celotnega nabora vitaminov in mineralov. Zato je pomembno, da uživamo raznoliko hrano, da zadovoljimo potrebe telesa po vitaminih in mineralih.

Analiza kalorij izdelka

DELEŽ BJU V KALORIJAH

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

Če poznate prispevek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov k vsebnosti kalorij, lahko razumete, kako izdelek ali dieta ustreza standardom zdrave prehrane ali zahtevam določene diete. Ministrstva za zdravje ZDA in Rusije na primer priporočajo 10–12 % kalorij iz beljakovin, 30 % iz maščob in 58–60 % iz ogljikovih hidratov. Atkinsova dieta priporoča nizek vnos ogljikovih hidratov, čeprav se druge diete osredotočajo na nizek vnos maščob.

Če se porabi več energije, kot se je dovaja, telo začne porabljati maščobne rezerve in telesna teža se zmanjša.

Poskusite izpolniti dnevnik hrane takoj brez registracije.

Ugotovite svojo dodatno porabo kalorij za trening in dobite podrobna priporočila popolnoma brezplačno.

GOAL ČAS

UPORABNE LASTNOSTI KUHANA TRSKA, NA 1-340

Kuhana trska po 1-340 bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin PP - 32%, fosfor - 22,6%

Kaj je koristno Kuhana trska, 1-340

Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Neustrezen vnos vitaminov spremlja kršitev normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.

Hranilna vrednost- vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živila- niz lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerih so zadovoljene fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.

vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani tako ljudi kot večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov običajno izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba človeka po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so nestabilni in se "izgubijo" med kuhanjem ali predelavo hrane.

V tem gradivu boste izvedeli vse o vsebnosti kalorij v trski, pa tudi o tem, koliko kalorij vsebuje trska različnih vrst kuhanja. Ali je mogoče jesti trsko na dieti? Za koga je ta izdelek kontraindiciran? Spodaj boste našli odgovore na ta vprašanja, pa tudi več receptov za polenovko in izobraževalni video.

vsebnost kalorij trske

Nekdo z užitkom poje v McDonald'su, ga zalije s sirupi, medtem ko iz prehrane popolnoma izključi običajni dve jajci in kuhani za zajtrk. Vendar pa so posledice tega lahko hude.

Ker je veliko živil izključenih iz prehrane, telo ne prejme potrebnega odmerka vitaminov, kar povzroča različne bolezni, ki se lahko spremenijo v kronične bolezni. Na primer, ribe so zelo pomemben izdelek, ki bi moral biti v naši prehrani.

Na žalost si vsi ne morejo privoščiti nakupa drage rdeče ribe, vendar je polenovka zelo zdrava in hkrati poceni možnost. Spodaj boste izvedeli vse o tem, koliko kalorij je v trski in koliko se kalorična vsebnost ocvrtih in kuhanih rib razlikuje.

Ribji file

Trska je cenovno dokaj dostopen prehrambeni izdelek. Za majhno ceno ga je mogoče najti v kateri koli trgovini. Sestava svežega mesa trske vsebuje do 20% beljakovin, pa tudi vitamine B, vitamin C, vitamin A in druge. Poleg tega je riba polna različnih mikro in makro elementov, kot so železo, jod, cink in drugi. Kalorična vsebnost trske na 100 gramov je 78 kcal sveža, kar pomeni, da se ta riba lahko šteje za nizkokalorični izdelek.

ocvrte ribe

Surove izdelke zdaj jedo samo na Japonskem in Kitajskem. Da, in glede na stopnjo onesnaženosti v vseh vodnih virih je pri pripravi izdelka, kot je riba, še vedno bolje izvesti toplotno obdelavo. Ocvrta trska je najljubša jed mnogih gospodinj. Njegova prednost je v tem, da postopek mariniranja in neposredne priprave jedi ne traja veliko časa. Ribe lahko postrežete s čimer koli - od zelenjavne solate do priloge z rižem.

Koliko kalorij je torej v ocvrti trski? Pravzaprav ne toliko, kot bi si mislili. Ob upoštevanju uporabe majhne količine olja bo vsebnost kalorij v ribah 111 kcal, od tega 23 g beljakovin, maščobe pa le 0,1 g. To jed lahko varno jeste tudi na dieti! Poleg nizke vsebnosti kalorij ta riba ohranja tudi celotno paleto koristnih sestavin, kar pomeni, da bo vaše telo prejelo odmerek, ki ga potrebuje, če boste zaužili vsaj 150-200 gramov naenkrat.

kuhane ribe

Vsi dobro razumejo, da ni nič bolj uporabnega kot kuhana hrana. V tej obliki riba praviloma ne izgubi svoje uporabnosti za telo. Vendar smo že povedali, da ocvrta različica trske ne bo izgubila vseh svojih uporabnih sestavin. V tej obliki je bolje izključiti ribe za tiste, ki imajo resne težave z jetri, želodcem ali srcem, pa tudi za nekatere ljudi s sladkorno boleznijo (vendar je to v skladu z navodili zdravnika).

Toda vsakdo lahko jedo kuhano trsko, saj nikakor ne škoduje zdravju, njena vsebnost kalorij pa je skoraj enaka kot v surovi obliki - in sicer 78 kcal na 100 gramov.

Dušene ribe

Druga zelo uporabna in zelo enostavna možnost za kuhanje so parjene ribe. Običajno ga zdravniki »predpišejo« tistim, ki imajo zelo resne zdravstvene težave. Praviloma so jedi, kuhane na pari, zelo mehke in brez okusa, vendar jih je mogoče okusno skuhati in se nanje hitro navaditi. Kalorična vsebnost trske v tej obliki bo 76 kcal na 100 gramov.

Vemo, koliko ljudi skrbi tema hujšanja in diet, zato smo za vas izbrali informacije, v katerih boste našli odgovore na vsa vaša vprašanja o uporabi trske v dietni prehrani. Trska vsebuje zelo majhen odstotek maščobe, zato vsi, ki se držijo pravilne prehrane in se poskušajo spopasti z odvečnimi kilogrami, imajo tako radi to ribo. Nutricionisti podpirajo uporabo trske na dietah, saj kljub nizki vsebnosti maščobe vsebuje zadostno količino večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki so telesu potrebne in so tako koristne za telo.

Trske ni mogoče dolgo skladiščiti, zato jo po ulovu takoj nasolimo ali zamrznemo. Kuhanje trske je zelo enostavno, ne glede na to, kateri recept izberete. Ima nepozaben nežen okus, zato v mnogih državah velja za pravo poslastico.

Toda ljudje na severu imajo veliko srečo - jedo trsko vse leto, hkrati pa jih odlikuje dobro zdravje v primerjavi z drugimi državami, ki se ukvarjajo z uvozom in izvozom rib. Trsko lahko dajemo tudi otrokom. Da bi izdelek dobil še bolj nežen okus, ki bo otroku zagotovo všeč, ga lahko dušite v mleku z zelišči. Poleg tega je trska odlična konzervirana hrana.

Aminokisline v trski prispevajo k hitremu okrevanju telesa, zato se ta riba pogosto priporoča ljudem po hudih boleznih ali operacijah. Nekateri nutricionisti svetujejo jemanje polenovke zjutraj na prazen želodec. okrepiti imuniteto in obogatiti telo s koristnimi snovmi. Odmerek olja je 7-10 gramov. Prav bo, da ga popijete z majhno količino vode, po 15-20 minutah pa popijete še 1-2 kozarca, da popolnoma "zaženete" telo.

Redko je alergija na trsko, vendar te ribe še vedno ni mogoče imenovati hipoalergeno. Prav tako ni priporočljivo za ljudi s holelitiazo in urolitiazo - to lahko privede do poslabšanja stanja. Ribe lahko uživate kuhane in kuhane na pari za tiste, ki trpijo zaradi hipertenzije ali bolezni ledvic, vendar v nobenem primeru ne smete jesti njihovega kaviarja. Prav tako je treba omejiti ali popolnoma izključiti uporabo njenih jeter iz prehrane (po mnenju zdravnika) za tiste, ki trpijo zaradi hipotenzije, hiperkalcemije, hipertiroidizma in presežka vitamina D.

Kako kuhati trsko

Kuhati trsko okusno? Zakaj ne! Ponujamo vam nekaj zelo preprostih receptov, s katerimi boste lahko popestrite svojo prehrano, hkrati pa iz jedi, ki jo zaužijete, potegnili kar največ. Za vas navedemo vsebnost kalorij, saj je številka na prvem mestu. Uživajte ob gledanju!

Pečemo s sirovo omako

Vsebnost kalorij: 180 kcal na 100 gramov.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Fileje oplaknite in jim odstranite kosti.
V pekač vlijemo malo olja, ki ga namažemo po celotni površini. File položimo v model tako, da je koža na dnu, takoj solimo in popramo.
V ločeni skledi zmešamo nariban sir, gorčico in smetano. Solimo in popramo. Mešajte, dokler konsistenca ni gosta.
Sirno omako premažite po fileju polenovke, tako da popolnoma prekrije ribo.
V pečico, ogreto na 200 stopinj, položimo pekač s filejem in pustimo 20 minut. Temperaturo lahko znižamo na 180 stopinj.
pripravljena! Lahko postrežete k mizi!

Kuhajte z belim vinom

Vsebnost kalorij: 160 kcal na 100 gramov.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

Ribe operemo, česen nastrgamo na strgalo.
Na obeh straneh ribe naredite rezine, jih dobro natrite s soljo in poprom. Dodajte česen na kose.
Ribe pokapajte z limoninim sokom in izdatno potresite s peteršiljem.
Iz folije oblikujte "čoln" z gostimi in visokimi robovi, notranjost namažite z margarino. Tja položite ribe, na vrh dodajte še nekaj žlic margarine in prelijte suho belo vino.
V pečici, ogreti na 180 stopinj, ribo pečemo 30 minut. Vsakih 10 minut odprite pečico in polenovko prelijte s sokom, ki ga je spustila (po 20 minutah lahko dodate še vino).
pripravljena! Postrezite z zelenjavno solato, prelito z oljčnim oljem in česnom.

Popražimo v drobtinah

Vsebnost kalorij: 220 kcal na 100 gramov.

Sestavine:

Postopek kuhanja:

File narežemo na pravokotnik, debeline 2-4 cm.
V eni skledi zmešamo moko, sol, poper in začimbe. V drugo vlijemo panacijo, v tretjo razbijemo jajca in jih malo posolimo.
File paniramo na naslednji način: najprej moko, nato jajca, nato drobtine. Ko so vse "palčke" pripravljene, pripravite obliko s folijo in tja položite file, tako da se vsaka malenkost ne dotika druga druge. Pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.
Nato segrejemo ponev z visokimi stenami in vlijemo dovolj olja. Popečemo »palčke« z obeh strani po nekaj kosov, da se ne sprimejo. 3 minute na vsaki strani bo dovolj.
pripravljena! Palčke položite na suho brisačo za enkratno uporabo in jih obrišite, dokler se maščoba ne vpije. Postrezite s katero koli najljubšo omako - paradižnikova ali kremasta s česnom je idealna.

Kaj vsebuje riba

Brez dvoma je trska zelo uporaben izdelek. O lastnostih te ribe bomo govorili nekoliko nižje, za zdaj pa ugotovimo, kakšna hranilna in energijska vrednost je ta izdelek.

Indikatorji trske so naslednji:

beljakovine - 16 g (19,51% norme);
maščobe - 0,6 g (0,92% norme);
ogljikovi hidrati - 0 g (0% norme);
prehranske vlaknine - 0 g (0% norme);
voda - 82,1 g (3,21% norme).

Kemična sestava trske vključuje:

vitamin A;
vitamini skupine B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12);
vitamin C;
vitamin E;
vitamin D;
vitamin K;
kalij;

kalcij;
magnezij;
natrij;
fosfor;
železo;
mangan;
cink;
baker;
selen.

Prednosti rib

Trska je izdelek, ki ga lahko zaužijemo do 4-5 krat na teden v količini 200-250 gramov na obrok. Na dan lahko jeste do 400 gramov. Kako pa trska vpliva na človeško telo in zakaj bi jo morali vključiti v svojo prehrano? Ugotovimo. Ta riba ima naslednje lastnosti:

spodbuja hujšanje;
stabilizira delo srčno-žilnega sistema;
normalizira krvni tlak;
povečuje duševno aktivnost;

normalizira prebavni sistem;
izboljša stanje nohtov in las, pospeši njihovo rast;
izboljša imuniteto;
zmanjša tveganje za poporodno depresijo pri ženskah;
ugodno vpliva na duševne sposobnosti ploda pri nosečnici.

Uporaben video

Kako izbrati pravo mesto za nakup in kako kuhati trsko? V tem videu boste našli odgovore na ta vprašanja in še veliko več koristnih informacij! Uživajte ob gledanju!

Izdelki, kot je trska, morajo biti prisotni v naši prehrani, saj vsebujejo toliko snovi, ki so koristne za telo. Kako pogosto jeste ribe? Ali ste vedeli, da je trska nizkokalorična riba in jo priporočajo tistim, ki so na dieti? Delite svoje vtise spodaj v komentarjih!

Trska je morska riba iz družine trsk. Je zelenkasto rjave barve z rjavimi lisami in belim trebuhom.

Velikost trske je odvisna od njene starosti: dolžina doseže 1,8-2 metra, teža ujete ribe pa se giblje med 4-12 kilogrami.
Ta riba ima mreno na bradi, tri hrbtne in dve trebušni plavuti brez bodičastih žarkov, gibljive predmaksilarne, maksilarne kosti. Njene luske so cikloidne, škrge so pektinaste.

Po zgradbi plavuti so predstavniki družine polenovk podobni ciprinidom, po položaju medeničnih plavuti pa ostrižnikom.

Zgodovinski podatki

Trska ima že več kot tisoč let pomembno vlogo v zgodovini Evrope in Amerike. Vikingi, ki so živeli na Lofotih, so jedli posušene ribe. Takoj po ulovu so ga obesili na odprtem, dobro prezračenem prostoru, po treh mesecih so trupla odbili, dokler meso ni postalo mehko in užitno. Tako hranljiva hrana je bila dolgo časa shranjena, kar je bilo idealno za tavajoče pleme.

Potem je riba postala priljubljena v Evropi zaradi verskih motivov: za razliko od mesa so jo lahko jedli med postom.

Med letoma 1958 in 1976 je prišlo do diplomatskega spora zaradi trske. Razlog za nestrinjanje je bila uvedba ekonomskega 200-miljskega pasu okoli otoka s strani prve države, ki je prepovedala ribolov v islandskih vodah, kjer so britanski ribiči metali mreže.

Zanimivo je, da je bila največja teža največje ulovljene trske v zgodovini 96 kilogramov.

Značilno

Habitat rib pokriva Atlantski ocean (Baltik, Belo morje, arktična trska). Na vzhodu Atlantika je razširjen od Svalbarda in Barentsovega morja do Biskajskega zaliva, na zahodu - od Grenlandije do rta Hatteras. Še posebej živi v Norveškem morju, Tihem oceanu, ob obali Islandije. Zanimivo je, da pod trgovskim imenom trska najpogosteje najdemo le dve vrsti rib - pacifiško in atlantsko. Baltsko, belomorsko, grenlandsko je manj povpraševanja.

Trska je sposobna prenesti nizke temperature (od minus 1 stopinje Celzija in nižje). Njegova pričakovana življenjska doba doseže 25 let.

Mladi posameznik se hrani z mehkužci, majhnimi raki. Hkrati do tretjega leta starosti postane pravi plenilec in začne jesti druge ribe: kapelin, polak, sled in lastne mladice. Za proizvodnjo trske se uporabljajo pritrjene in zaporne plavarice, snurrevad, pridnene in pelagične vlečne mreže ter parangali.

To je plodna riba, ki začne polagati potomce marca-aprila in naredi dolge 1500 km dolge selitve do drstišč. Trske se drstijo v vodnem stolpcu, njihovo število lahko v nekaj tednih doseže do 2 milijona.

Leta 1992 je kanadska vlada uvedla moratorij na ribolov zaradi močnega zmanjšanja števila posameznikov in grožnje popolnega izumrtja vrste. To je najpomembnejša komercialna riba, ki je surovina za proizvodnjo konzervirane hrane, vir dragocenega ribjega olja.

Veliki izvozniki trske: Kanada, Danska, Velika Britanija, Norveška, Rusija, Islandija.

Koristne lastnosti

Ribje meso trske je zelo dietno: 100 gramov izdelka vsebuje 82 kilokalorij, nabor hranilnih snovi pa je obsežen in impresiven (glej str. "Kemična sestava").

Vpliv na človeško telo:

Daje moč, pospešuje okrevanje telesa po bolezni.
Poveča imuniteto.
Krepi zobe in kosti.
Znižuje raven holesterola, normalizira delo srca.
Ugodno vpliva na duševno aktivnost, izboljša oskrbo možganov s kisikom.
Krepi strukturo lasnih vlaken, daje trdnost nohtni plošči.
Izboljša stanje kože, sklepov.
Stabilizira razpoloženje, pomirja živčni sistem.

Po raziskavah britanskih znanstvenikov maščoba trske zavira aktivnost encimov, ki povzročajo uničenje hrustanca, blokira prenos bolečega impulza v možgane.

Vsaj 3- do 4-krat na teden naj bodo ribe na jedilniku ljudi, ki trpijo za:

artroza;
beriberi;
motnje mišično-skeletnega sistema;
bolezni možganov, srca;
hipertenzija;
osteoporoza;
rahitis;
alopecija;
pogosti prehladi;
depresija, čustveni zlomi, živčne motnje.

Zaradi obilice vitaminov B12, D, karotena in polenovke je priporočljivo uživanje žensk skozi celotno obdobje nosečnosti in dojenja. Hkrati zdravniki priporočajo postopno uvajanje mesa, jeter in ribjega kaviarja v prehrano otrok od tretjega leta starosti.

Kontraindikacije za uporabo:

individualna nestrpnost;
hipotenzija;
hipertiroidizem;
holelitiaza ali urolitiaza.

Vnosa rib ne smete kombinirati z mlečnimi izdelki, saj lahko to povzroči prebavne motnje in motnje prebavnega trakta.

To je draga severna poslastica, ki svojo priljubljenost dolguje svetlemu individualnemu okusu, edinstvenim lastnostim, visoki hranilni vrednosti in združljivosti s številnimi jedmi. Jemo ga lahko samostojno ali v kombinaciji z enolončnicami, pire juhami, solatami in sendviči.

Glavna značilnost jeter trske je odsotnost toplotne obdelave med konzerviranjem. Zanimivo je, da so za izdelavo večine ribjih konzerv ribe kuhane, marinirane ali dimljene. To vodi do delne ali popolne izgube vitaminov, makro- in mikroelementov. Jetra polenovke zlagamo v kozarce izključno v surovi obliki in jih napolnimo z lastno maščobo. Zahvaljujoč temu se aktivne snovi stranskega proizvoda in pikanten okus ohranijo skozi celoten rok uporabnosti izdelka.

Energijska vrednost jeter trske v pločevinkah doseže 613 kalorij, količina B: W: Y je 3%: 96%: 1% na 100 gramov izdelka.

Kakšna je uporaba stranskega proizvoda?

Izboljša vid, izostri zaznavanje svetlobnih žarkov v temi.
Ščiti telo pred pojavom karcinogeneze.
Podpira dobro usklajeno delo endokrinega sistema, normalno stanje sklepov.
Normalizira presnovne procese v hrustančnem in kostnem tkivu.
Spodbuja polno delovanje krvožilnega sistema, povečuje hemoglobin.
Krepi stene krvnih žil, preprečuje razvoj anemije, ateroskleroze, rakavih tumorjev, rahitisa.
Izboljša stanje kože, gladi gube

Kdo mora jesti jetra trske?

Ta drobovina je enako uporabna za otroke, mladostnike, odrasle in starejše ljudi. Vendar športniki in ljudje, ki trpijo zaradi:

povečano strjevanje krvi;
bolezni sklepov, kosti;
beriberi;
vnetni procesi notranjih organov;
visoka vsebnost "slabega" holesterola;
težave s srcem.

Ne pozabite, da 40 gramov jeter trske v pločevinkah na dan pokriva dnevno potrebo telesa po koristnih maščobnih kislinah, kompenzira pomanjkanje vitaminov, potrebnih za normalno delovanje telesa, preprečuje razvoj Alzheimerjeve bolezni, aritmij in telesne izčrpanosti.

Slabosti ribje drobovine vključujejo visoko kalorično vsebnost, zato naj jo ljudje s prekomerno telesno težo prenehajo uporabljati.

Pri nakupu konzervirane hrane bodite pozorni na napis na bregu. "Pravilni" izdelek bo imel oznako "najvišje stopnje", ki označuje GOST, kar potrjuje ohranitev jeter trske v skladu s tehnologijo, ki jo ureja država. Bodite pozorni na sestavo izdelka. Jetra polenovke se konzervirajo v lastnem soku in pri njihovi pripravi ni mogoče uporabiti nobenega drugega olja. Prisotnost "tujih" sestavin (arome, barvila, stabilizatorji, ojačevalci okusa) v sestavi kaže na vnos škodljivih kemičnih dodatkov v izdelek. Izogibajte se nakupu tega izdelka.

Kemična sestava

Trska je idealna riba za ljudi, ki pazijo na svojo postavo in štejejo kalorije. Vsebuje najmanj maščob z največjo količino koristnih snovi (vitamini, minerali, fosfolipidi). Belo gosto ribje meso vsebuje 19% beljakovin in 0,4% koristnih trigliceridov.

Tabela št. 1 "Hranilna vrednost mesa in jeter trske"

Ime	Vsebnost v 100 gramih izdelka, miligram
Ime	Meso (kuhano)	Jetra (v pločevinkah)
kalorij	69 kalorij	613 kalorij
	82,1 grama	26,4 grama
	0,6 grama	65,7 gramov
	16 gramov	4,2 grama
	0	1,2 grama
	0,04 grama	0,25 grama
pepel	1,3 grama	2,3 grama
	0,1 grama	10,6 gramov
	0	0,2 grama
in disaharidi	0	1,2 grama

Energijska vrednost trske je odvisna od načina kuhanja: soljena - 98 kcal, dušena - 101 kcal, ocvrta - 111 kcal, vroče prekajena - 115 kcal, pečena na žaru - 172 kcal. Sveže ribe je mogoče kupiti le v krajih ulova, saj njihovo meso ni prilagojeno za dolgotrajen prevoz, v drugih primerih je takoj zamrznjeno in nasoljeno.

Tabela št. 2 "Kemična sestava mesa in jeter trske"

Ime	Vsebnost v 100 gramih izdelka, miligram
Ime	Meso (kuhano)	Jetra (v pločevinkah)
vitamini
	0,01	4,4
	2,3	1,8
	0,09	0,05
	0,07	0,41
	0,2	0,23
	0,0013	0,11
	0,0016	0
	1	3,4
	0	0,1
	0,9	8,8
	0,01	0

	340	110
	210	230
	200	42
	165	165
	55	720
	30	50
	25	35

	1,02	0,7
	0,7	0,43
	0,5	1,9
	0,15	0
	0,135	0
	0,08	0
	0,055	0,055
	0,03	0
	0,009	0,006
	0,004	0,004

Ne pozabite, da lahko trska kopiči arzen in živo srebro, ki povzročata zastrupitev telesa. Ribe, ujete ob obali Aljaske, veljajo za varne.

Po prehranskih lastnostih kaviar trske ni slabši od rdečega in črnega. Uporablja se za pripravo sendvičev, solat, omak, prigrizkov. Kaviar se proizvaja iz zrelih jajčnikov trske z uporabo rastlinskega olja in natrijevega benzoata. V prodajo gre v pripravljeni obliki v pločevinkah.

Kaviar trske je dragocena poslastica, vir vitaminov A, B, C, D, fosforja, natrija, kalcija, joda in kalija. Poleg tega izdelek vsebuje omega-3 aminokisline, ki so nepogrešljive za človeško telo. Zanimivo je, da je stopnja asimilacije beljakovin v ikrah trske 2-krat višja kot pri predstavnikih živinoreje. Daje moč osebam z nizko vitalnostjo (starejši ljudje, ki trpijo zaradi živčnih motenj, stres), obnavlja moteno presnovo in podpira delovanje ščitnice.

Menijo, da kaviar trske blagodejno vpliva na telo nosečnice: razvija visoke intelektualne sposobnosti pri otroku.

Kljub številnim koristnim lastnostim ga ne bi smeli uživati vsak dan, saj vsebuje sol in lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov.

Hranilna vrednost ikre polenovke je 115 kalorij na 100 gramov izdelka, razmerje B:W:Y je 42% : 55% : 2%.

Uporaba rib pri kuhanju

Meso trske je z nizko vsebnostjo maščob, nežnega okusa, bele barve. V solatah so kuhani ali prekajeni ribji fileji harmonično združeni z redkvicami, zelišči in jabolki. Trska je zelo priljubljena v kuhinjah ljudstev sveta. Iz njega pripravljajo prigrizke, pire juhe, enolončnice in nadeve za pite. In tudi pečen na žaru, sušen, dimljen, konzerviran, ocvrt, kuhan in postrežen kot samostojna jed.

Za ohranitev vitaminov, makro- in mikroelementov je trsko priporočljivo kuhati na pari. Pri nakupu bodite pozorni na stanje trupa. Zamrznjene ribe bodo med kuhanjem vodene in brez okusa.

Morske ribe imajo značilen močan vonj, ki se med toplotno obdelavo še okrepi, zato jih je treba predhodno skuhati v vodi z dodatkom večje količine začimb, korenin (čebula, zelena, peteršilj) ali pokapati z limoninim sokom.

Brez izgube uporabnih lastnosti je ohlajena trska shranjena v hladilniku tri dni, zamrznjena - v zamrzovalniku do šest mesecev. Da se riba med kuhanjem ne razkuha, jo kuhajte v vodi s kislo kumaro v razmerju liter tekočine na 80 mililitrov soli.

Sprejemljive zamenjave trske v jedeh: oslič, pollock, vahnja.

V sodobnem kuhanju se ta vrsta rib aktivno uporablja v solatah, enolončnicah. V Indiji ga marinirajo v kisu z lokalnimi začimbami, nato pa ga pečejo na odprtem ognju. V Rusiji pripravljajo ribjo solato z dodatkom redkvice, zelišč, zelenih kislih jabolk, začinjeno z majonezo, v Skandinaviji - z gorčico, koprom, čebulo, kislo smetano, v Ameriki - z arašidovim maslom, cimetom, belim poprom, rezanci, ingver, glavnata solata, sojina omaka, rezanci. V Evropi polenovko pečejo v medeno-gorčični glazuri na žaru.

Trska s pankreatitisom

Meso trske je prehransko in ga priporočajo bolniki s pankreatitisom. Za razliko od svinjine, jagnjetine, teletine, perutnine je brez grobe ovojnice in kit, je mehka in lahko prebavljiva. Z minimalnimi kuharskimi napori lahko polenovko naredimo v obliki pireja, kar je še posebej pomembno pri dieti za pankreatitis, kjer vsa živila zmeljemo, da prizanesemo prebavnim organom.

Ribe je dovoljeno uživati v obdobju remisije in poslabšanja bolezni od drugega tedna napada. Kuhamo ga, kuhamo na pari, postrežemo v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, suflejev, cmokov, mesnih kroglic. Poleg jedi, pripravljenih iz mlete trske, je v obdobju remisije dovoljeno jesti ribe v celem kosu (pečene, dušene, parjene). Izdeluje hranljive enolončnice in pite, ki bodo pomagale diverzificirati bolnikovo prehrano.

Ribje palačinke je priporočljivo postreči z zelenjavnimi, žitnimi prilogami, vegetarijanskimi juhami. Pri kroničnem pankreatitisu se živalsko meso nadomesti s trsko, ki jo je dovoljeno uživati največ 3-krat na teden. Hkrati so prepovedane naslednje ribje jedi: konzervirana hrana, jetra, aspik in juhe, ki spodbujajo izločanje želodca, trebušne slinavke. Poleg tega zavrnite jemanje posušene, prekajene, soljene trske.

Ne pozabite, da so najbolj zdrave ribe sveže. Imeti mora močno, elastično površino, biti zmerno sijočo, oddajati morski vonj. Prisotnost rumenkastih madežev na trupu, poškodb, smrdljivega duha kažejo na dolgoročno shranjevanje izdelka na policah trgovine, ki je bila izpostavljena večkratnemu zamrzovanju. Vzdržite se uživanja takšnih rib.

Največja dnevna porcija trske za bolnika s pankreatitisom je 200 gramov.

Pred kuhanjem ribi odrežemo glavo, rep, plavuti, črevo in ga speremo. Po potrebi narežemo na kose, ponovno speremo pod vodo. Ko kupujete zamrznjeno trsko, se prepričajte, da trup odmrznete, preden ga naravno kuhate v hladilniku. Pri uporabi mikrovalovne pečice, vroče vode bo riba izgubila okus in teksturo.

Trsko lahko kuhamo cele ali v kosih (v porcijah). Bolj ko je riba na drobno narezana, manj hranilnih snovi bo ohranila po toplotni obdelavi. Trsko kuhamo v običajni ponvi, dvojnem kotlu, počasnem kuhalniku, loncu na pritisk.

Trsko lahko daste tako v hladno kot v vročo vodo. V prvem primeru obstaja zagotovilo, da bo trdo ribje meso enakomerno pečeno.
Pri polaganju trske v običajen lonec mora voda popolnoma prekriti njeno površino.
Ko je meso odtajano, ga ni več mogoče ponovno zamrzniti.
Ribe lahko kuhate pod zaprtim ali odprtim pokrovom.
Za izboljšanje okusa polenovke vodi dodajte kumarično slanico, paradižnikovo pasto, citronsko kislino, sol, korenje, čebulo, papriko ali začimbe.
Ribe se kuhajo izključno v obliki brez drobovja.
Skozi celotno obdobje kuhanja trske nenehno nadzorujte ogenj: sprva naj bo močan, ko voda zavre, zmanjšajte na srednjo stopnjo, na koncu pa zmanjšajte, da bo šibak.
Da ohranite strukturo rib, dodajte 15 mililitrov rastlinskega olja v vrelo vodo.
Če ni ustreznih kuhinjskih pripomočkov, lahko trsko kuhate v globoki ponvi, občasno dodajate vodo. V tem primeru se postopek kuhanja morskih rib ne bo v ničemer razlikoval od tradicionalne metode.

Trajanje kuhanja trske je odvisno od velikosti trupa (rezanja) in v povprečju znaša 15 minut. Majhni kosi bodo pripravljeni v 5 minutah. Ribe najhitreje skuhamo v loncu na pritisk. In čas njegove priprave v dvojnem kotlu, multivarku se ne bo razlikoval od toplotne obdelave v običajni ponvi. Pripravljenost trske je mogoče preveriti na podlagi dveh dejavnikov: enostavnosti ločevanja fileja od kože in kosti, stopnje mesnatosti mesa.

Ne pozabite, da se ribe, kuhane za dojenčke, ne glede na velikost porcije kuhajo vsaj 20 minut, nato zdrobijo v kremasto stanje in skrbno preverijo hrustanec in kosti.

Opomba za gospodinje

Klasičen recept za bakalar z zelenjavo

Sestavine:

trska - 1 trup;
korenje - 1 kos;
limona - 0,5 kosov;
krompir - 8 kosov;
čebula - 1 kos;
rožmarin - 2,5 grama (0,5 čajne žličke)
oljčno olje - 45 mililitrov (3 žlice);
črni poper, sol - po okusu.

Načelo kuhanja:

Očistite trup iz lusk, odstranite notranjost, odrežite glavo, sperite.
Z ostrim nožem prerežite diagonalno čez hrbet.
V možnarju zmeljemo poper, sol. Z dobljeno mešanico premažemo polenovko znotraj in zunaj.
V zareze vstavite rezine limone.
Pekač obložimo s folijo in nanj položimo ribe.
Krompir, čebulo, korenje olupimo in narežemo na trakove ali kolobarje.
Zelenjavo pokapamo z olivnim oljem, solimo in položimo na obe strani polenovke, potresemo z rožmarinom.
Posodo na vrhu pokrijte s folijo, postavite v predhodno segreto pečico za 40 minut, nastavite temperaturo na 180 stopinj. Kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča.
Ob serviranju okrasite z zelišči.

Polenovka z rižem

Sestavine:

file trske - 400 gramov;
smetana - 100 gramov;
riž - 250 gramov;
paradižnikova omaka - 250 gramov;
trdi sir - 150 gramov;
jajce - 2 kosa.

Zaporedje kuhanja:

File polenovke narežemo na porcije.
Riž skuhajte do polovice, naribajte 100 gramov sira, zmešajte te sestavine.
Polovico dobljene mase damo v pekač, nato po površini razporedimo ribo, s preostalo maso po vrhu prekrijemo polenovko.
50 gramov sira naribamo na grobo strgalo.
Skuhajte trdo kuhana jajca, sesekljajte. Združite z naribanim sirom, potresite po vrhu.
Zmešajte smetano in paradižnikovo omako, prelijte čez enolončnico. Po želji lahko jed potresemo z drobtinami, riževo-sirovi zmesi dodamo čebulo in zelje.
Pečico segrejemo, pečemo 15 minut pri 180 stopinjah. Postrezite toplo.

Jedi na osnovi trske so okusne, lahke in zadovoljive. Lahko jih jeste za večerjo skupaj s svežo zelenjavo in zelišči.

Zaključek

Trska je mesnata riba z gostim mesom in majhno količino kosti. Vsebuje edinstven nabor hranil, ki po ameriških kliničnih študijah izboljšujejo delovanje živčnega sistema, pomagajo pri presnovi, krepijo imunski sistem, znižujejo krvni tlak in zmanjšujejo nastajanje krvnih strdkov v arterijah.

Nutricionisti priporočajo uživanje ribjih jedi dvakrat na teden. Če upoštevate ta razmerja, se tveganje za možgansko kap zmanjša za 2-krat. Če pa pogostost uživanja povečate na dvakratni odmerek na dan, se za toliko poveča tveganje za možgansko krvavitev.

Da bi preprečili razvoj Alzheimerjeve bolezni, osteoporoze, onkologije, rahitisa, beriberija, je priporočljivo uporabljati maščobo trske.

Trska je morska riba iz družine trsk, ki se pogosto uporablja za kuhanje prvih in drugih jedi. Vsebnost kalorij v trski je odvisna od recepta in načina kuhanja. Tisti, ki želijo shujšati, naj bodo ribe pečene, kuhane ali dušene, dopolnjene z zelenjavo in zelišči. Najbolj kalorična so jetra trske v pločevinkah.

Prednosti trske

Za vključitev v dietni meni je indicirana visoka vsebnost lahko prebavljivih beljakovin.
Ribe so bogate z vitamini B, ki normalizirajo presnovne procese.
Uporaba morskih rib je priporočljiva za preprečevanje rahitisa in pomanjkanja vitamina D.
Prisotnost železa v sestavi zagotavlja preprečevanje anemije.
Trska je indicirana za uživanje otrok od 1 leta starosti, nosečnic in doječih žensk, saj ima visoko hranilno vrednost in je hipoalergen izdelek.
Zaradi vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin se z redno uporabo rib zniža raven holesterola, izboljša se stanje las, nohtov in kože, uravnavajo se hormoni in povečuje imunost.

Spojina

V sestavi trske prevladujejo vitamini B12 in D, pa tudi F, C, E, PP, H, B1, B2, B6, B9.

Poleg tega za telo nepogrešljive makro- in mikroelemente (kalcij, kalij, fosfor, železo, cink, fluor, mangan, žveplo, klor) in nasičene maščobne kisline omega-3, biotin, fosfolipide.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:

beljakovine - 16 g;
maščoba - 0,6 g;
ogljikovi hidrati - 0.

Hkrati jetra trske vsebujejo do 60% ribjega olja, imajo visoko vsebnost vitaminov A, D, E, folne kisline in joda.

Koliko kalorij v trski

100 gramov trske ne vsebuje več kot 100 kcal. Vsebnost kalorij za različne načine kuhanja je prikazana v tabeli:

Način kuhanja	kalorij	Veverice, c.	Maščobe, gr.	Ogljikovi hidrati, gr.
konzervirana hrana	105	22,7	0,9	0
Prekajeno	Hladno dimljeno - 94, vroče - 115	22,1	0,5	0
ocvrti	111	23	0,1	0
Ocvrti v testu	165	13,8	8,2	7,8
Za par	78	17,8	0,7	0
kuhano	78	17,8	0,7	0
Pečeno v pečici	90	6	3,7	8
Dušena	101	10,7	4,1	3,1
Jetra trske	613	4,2	65,7	1,2
Kaviar	179	15,7	9,3	0,6

Kot je razvidno iz tabele, so jetra v pločevinkah najbolj kalorična. Ta razlika v primerjavi z drugimi metodami predelave rib je posledica dejstva, da jetra vsebujejo veliko ribjega olja.

Koristi za hujšanje

Poleg nizke vsebnosti kalorij ima trska številne druge lastnosti, ki so pomembne za prehrano:

pospešuje presnovne procese;
izboljša imuniteto;
poveča kazalnike telesne aktivnosti, mišična masa se po vadbi hitreje obnovi;
pospešuje izločanje škodljivih snovi iz telesa;
Pri jedi pride sitost hitreje.

Da bi ohranili koristne in prehranske lastnosti, je priporočljivo izbrati recepte brez cvrtja rib v olju.

Škoda trske, kontraindikacije

Skoraj vse vrste trske (razen tiste, ki je ulovljena ob obali Aljaske) lahko vsebujejo težke kovine, zato je priporočljivo zmanjšati uporabo izdelka na 1-2 krat na teden.

Trsko, tako kot druge vrste morskih sadežev, je bolje kupiti v trgovinah, ki imajo ustrezna dovoljenja in certifikate kakovosti, poleg tega pa proizvodu zagotovijo ustrezne pogoje skladiščenja. Pri nakupu bodite pozorni na datum izdelave in rok uporabnosti ter prisotnost ledenih oblog.

Ribe s precejšnjim kopičenjem takšnega plaka so bile praviloma večkrat odmrznjene in v najboljšem primeru telesu ne bodo prinesle nobene koristi.

dietni recepti

Pečena polenovka na paradižnikovo-zelenjavni "blazini"

2-3 srednji paradižniki;
file trske;
1 paprika;
1 čebula;
zelenje;
trdi sir;
sol, začimbe.

File operemo, osušimo s prtičkom, narežemo na trakove.
Zmeljemo zeleno, čebulo, papriko, paradižnik.
Na pekač položite pergamentni papir, prelijte sesekljano zelenjavo.
Na zelenjavo položite file, potresemo z limoninim sokom, solimo, dodamo začimbe po okusu.
Pošljite v pečico 15-20 minut pri 180 ° C.
2-3 minute pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.
Vrnite v pečico do zlato rjave barve.

Parni kotleti

500 g fileja trske;
2 srednji čebuli;
1 korenček;
2 jajci;
sol, začimbe, zelišča.

S pomočjo mlinčka za meso ali kuhinjskega noža sesekljajte ribji file.
Čebulo nasekljamo in korenje naribamo, prepražimo na rezini masla.
Zmešajte mleto ribo s čebulo in korenjem, stepite 2 jajci, dodajte zelišča in začimbe, sol.
Oblikujte kotlete, dajte na vodo ali v dvojnem kotlu.

Gradiva, objavljena na tej strani, so informativne narave in so namenjena izobraževanju. Obiskovalci spletnega mesta naj jih ne uporabljajo kot zdravniški nasvet. Določitev diagnoze in izbira metode zdravljenja ostaja izključno v pristojnosti vašega lečečega zdravnika.

Podobni članki

V svetovnem merilu ima govedina vodilno mesto po porabi v primerjavi z drugimi vrstami mesa. Vsebnost kalorij v govedini je veliko nižja kot v...

Jetra so eden najbolj uporabnih živalskih proizvodov. Bogata je z beljakovinami, aminokislinami, vitamini in encimi. Svež izdelek iz…

Krompir je zdrava zelenjava, ki je v Evropo in Ameriko prišla konec 16. stoletja. Omeniti velja, da je sprva veljalo za nevarno za zdravje in ...

Zelje, vir koristnih vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin, je idealno za ljudi, ki pazijo na svojo težo. Ta zelenjava pomaga pri prebavi, pospešuje presnovo in…

Morda bi bilo koristno prebrati: