Vegetarijanska hrana za hujšanje. Vegetarijanska prehrana za hujšanje: več možnosti z jedilnikom za vsak dan, časom in rezultati

Ste že kdaj razmišljali o vegetarijanstvu kot učinkovitem načinu za doseganje vitke postave? Običajno je ta prehranski sistem sprejet iz ideoloških razlogov ali kot način za izboljšanje zdravja telesa. Ima pa še eno prednost – pozitiven učinek na težo.

Vegetarijanska dieta za hujšanje je zaradi svoje preprostosti in učinkovitosti že našla veliko oboževalcev. Morda med njimi manjkate vi? V zadnjih letih le leni niso slišali za ta trend, vendar vsi ne vedo za njegove prednosti za nadzor telesne teže.

Če želite shujšati, se odločite za vegetarijansko prehrano, potem ste osvojili glavno nagrado. Poleg tega, da se znebi odvečnih kilogramov, očisti telo vsega nepotrebnega in škodljivega ter stabilizira prebavo. Toda prednosti se tu ne končajo! Razlogov za vegetarijanstvo je veliko in delimo jih z vami v tem članku. Beljakovinska dieta je najboljša izbira za vse, ki vam niso pomembne le številke na tehtnici, temveč tudi lastno telo.

Vegetarijanstvo in veganstvo

Najprej morate razumeti razliko v načelih prehrane vegetarijanci in vegani. Razlika je v tem, da prvi včasih uživajo določene vrste živalskih proizvodov. Zavračajo predvsem hrano, ki vključuje ubijanje živali (meso in ribe).

Lakto-vegetarijanci uživanje mlečnih izdelkov in medu, ovo-vegetarijanci jesti jajca. Tudi precej priljubljena lakto-ovo vegetarijanstvo. Privrženci te vrste prehrane uživajo mleko, jajca in med. Poleg tega ti ljudje ne nosijo usnja in ne dopuščajo nasilja nad živalmi.

Vegani se držijo strožje diete, uživajo le živila rastlinskega izvora. Ne nosijo volnenih, krznenih ali usnjenih oblačil in ne hodijo niti v cirkus in živalski vrt.

Ker je živalska hrana popolnoma izključena, je veganska prehrana hitrejša, a pogosto manj zdrava od vegetarijanske. Omeniti velja, da lahko prehranski sistem uporabljajo ne le ženske, ampak tudi moški.

Set za živila

Zavrnitev mesnih izdelkov - to je bistvo vegetarijanske prehrane. Dnevna prehrana za hujšanje je:

mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
sorte rib z nizko vsebnostjo maščob;
jajca;
zelenjava in sadje, jagode;
žitna kaša;
kruh z otrobi;
oreški in stročnice;
olivno olje.

Med dieto morate vzdrževati režim pitja. Priporočljivo je piti zeleni čaj, zeliščne poparke in čisto vodo. Ne pozabite, da morate začeti postopoma, da telesa ne izpostavljate stresu.

Nesporne prednosti

Vegetarijanstvo kot prehranjevalni sistem je bilo izumljeno že davno, čeprav razprave o njegovih prednostih in slabostih ostajajo enako živahne. Ima tako zveste oboževalce kot kategorične nasprotnike. Gre torej za dieto z neverjetnimi koristmi ali za »duševno bolezen«, kot jo nekateri imenujejo?

Držimo se prvega stališča, saj bo vsak vegetarijanec potrdil, da privrženost tej ideologiji v kratkem času spremeni telo. Na seznamu delimo prednosti vegetarijanskega sistema:

to je nekakšna "čistilna postaja" za telo, s pomočjo katere se znebite vsega nepotrebnega;
normalizirati raven holesterola;
okrepiti obrambo telesa;
napolnite se z energijo, postanite lahkotni;
zmanjšati krvni sladkor;
normalizira krvni tlak;
imejte svojo težo pod nadzorom in ne dodajte dodatnih kilogramov;
izboljšati polt;
zmanjšati potenje;
postanejo pozitivni in produktivni;
pospeši metabolizem;
odpraviti lakoto, ki je značilna za številne diete;
zmanjšati verjetnost bolezni srca in ožilja, onkologije in sladkorne bolezni;
podaljšati pričakovano življenjsko dobo.

Te in druge prednosti vegetarijanstva lahko odkrijete, saj se njegovih koristi naučite v praksi. Teoretično lahko o prednostih te diete slišite od znanstvenikov, nutricionistov, zdravnikov in seveda privržencev sistema.

Vegetarijanstvo bodo cenili tudi vsi, ki hujšajo, saj verjetno poznajo nizkokalorično vsebnost rastlinske hrane in njen pozitiven učinek na prebavila.

Na veselje mesojedcev

Kljub vsem prednostim ima vegetarijanska prehrana za hujšanje tudi slabosti. Nanje se vodijo goreči mesojedci, ko razmišljajo o nevarnostih »jedstva s travo«:

pri uživanju izključno rastlinske hrane lahko pride do pomanjkanja nekaterih aminokislin;
rastlinske beljakovine se absorbirajo dlje in le za polovico v primerjavi z živalskimi beljakovinami;
obstaja tveganje za razvoj anemije, oslabitev kostnega tkiva in izgubo kalcija;
zaradi grobih vlaken se lahko pojavi napenjanje;
pomanjkanje vitalnega vitamina B12;
Pogosto pride do pomanjkanja vitamina D, joda in kalcija;
če zavrnete ribe, telesu odvzamete Omega-3;
Presežek rastlinskih vlaknin lahko moti absorpcijo beljakovin.

Kdo ne bi smel

Na podlagi zgornjih pomanjkljivosti ima veganska in vegetarijanska prehrana številne kontraindikacije. Dieta s surovo hrano ni primerna za:

med nosečnostjo;
doječe matere;
ljudje z asteničnim sindromom;
med okrevanjem po operaciji;
najstniki;
starejši;
za omotico in splošno šibkost;
s podaljšanimi motnjami blata;
ljudje z nizkim hemoglobinom.

Sicer pa lahko z odgovornim pristopom slabosti vegetarijanstva zlahka zmanjšamo. Če pravilno ustvarite uravnoteženo prehrano, lahko pomanjkanje mesnih izdelkov zlahka nadomestite z rastlinskimi.

Vegetarijanstvo pomeni prehrano, ki telesu zagotavlja čim več vitaminov. Strinjam se, da vsaka dieta ne zagotavlja hitre izgube teže z raznoliko prehrano in brez občutka lakote. Vendar je ta način življenja mogoč, zato se zanj odloča vedno več ljudi.

Pravila prehrane

Vegetarijanstvo na splošno in to kot dieta za hujšanje bo drugačno. Vegani so na primer v redu s tortami in sladkarijami iz rastlinskih proizvodov, vendar se vsi, ki hujšajo, izogibajo tem strašnim sovražnikom vitke postave. Omejitev sladkarij ni edino načelo vegetarijanske prehrane. In tukaj so zahteve, ki jih postavlja za tiste, ki od novega sistema pričakujejo resnično izgubo teže:

Ta prehranski sistem izključuje živalske beljakovine. Da bi telesu pomagali nadomestiti "kršitev", je nujno, da v jedilnik vključite stročnice, zelje in oreščke.
Če se odločite za veganski sistem, ne pozabite, da v nasprotju z znanim stereotipom uživanje živali ne pomeni le rib in mesa. V to kategorijo spadajo tudi mleko, skuta, sir in jajca.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključuje pitje optimalne količine tekočine. Dnevna norma je 2 litra.
Vegetarijanska prehrana narekuje jedilnik, ki ni sestavljen samo iz določenih živil. Povedal vam bo tudi načine kuhanja, ki spodbujajo hujšanje. Sem spadajo kuhanje, pečenje in kuhanje na pari.
Jedi lahko začinite le z zdravimi rastlinskimi olji. Vsi tukaj so se verjetno spomnili dobrega starega oljčnega olja. Toda na majonezo in druge mastne omake brez obžalovanja pozabite.

Morda je glavno (in zelo prijetno) načelo programa vegetarijanske prehrane odsotnost gladovne stavke. Jesti morate dovolj, da se počutite siti, vendar brez fanatizma. Če ste navajeni jesti 3- ali 6-krat na dan, vas vegetarijanstvo ne bo prisililo, da opustite svojo ustaljeno rutino.

Česa se veseliti

O koristih prehrane za zdravje in hujšanje ni dvoma. Prehrana je zasnovana tako, da zagotavlja zadostno količino hranil, brez katerih telo ne more pravilno delovati.

Abstraktno hujšanje je seveda dobro, vendar verjetno želite slišati konkretne številke. prosim! Standardni načrt veganske prehrane vključuje izgubo 10 kg. v 2 tednih. Zato se lahko v enem mesecu poslovite od 20 odvečnih kilogramov.

Če vam takšne možnosti ustrezajo, predlagamo, da nadaljujete s preučevanjem nizkokaloričnega menija za teden dni priljubljene vegetarijanske prehrane.

Trajanje diete

Hujšanje na podlagi vegetarijanstva je zelo učinkovito, kar dokazujejo ocene tistih, ki hujšajo. Nutricionisti ne postavljajo jasnih rokov glede trajanja programa. Dieti lahko sledite teden, mesec ali celo dlje. Vse je odvisno od vašega počutja in zdravstvenega stanja.

Standardno trajanje diete je 7 dni. Če se tega dosledno držite, se lahko znebite 4-5 kg. odvečne teže. Negativna točka je zavrnitev mesnih izdelkov. Nenadna sprememba običajne prehrane lahko povzroči zdravstvene težave, zato je priporočljivo, da se te diete držite največ en teden.

Če hujšanje ne prinese želenih rezultatov, lahko na dieto ponovno vstopite šele po enem mesecu. V tem času bo telo pridobilo hranila iz mesa.

Jedilnik za 7 dni za vitkost

Sploh ni težko ustvariti vegetarijanskega menija za teden. Ajurvedski pristop bo pomagal telesu prilagoditi novo prehrano brez stresa. Predstavljamo vam približno dieto, ki traja 7 dni. Glavna omejitev je količina ene porcije - manj kot 500 g.

Dan 1	Zajtrk	Sendvič z rženim kruhom in adigejskim sirom ter trdo kuhanim jajcem.
	Večerja	Ajda z malo masla v kombinaciji z zelenjavno solato z zelišči.
	Popoldanska malica	Vsako sadje razen banane in kompota.
	Večerja	Zelenjavna enolončnica, ki lahko vključuje bučke, jajčevce, korenje in krompir.
Dan 2	Zajtrk	Skuta v kombinaciji z jagodami ali sadjem, pa tudi med po okusu.
	Večerja	Dušen krompir z gobami in čebulo, lahko tudi solato z zeleno na olivnem olju in rženi kruh.
	Popoldanska malica	Piškoti in jagodni žele.
	Večerja	Riževa kaša z mlekom.
Dan 3	Zajtrk	Kuhano jajce, pa tudi topla zelenjavna solata s kapljico repičnega olja.
	Večerja	Dietna juha na osnovi gobove juhe in paradižnikova solata s čebulo in maslom.
	Popoldanska malica	Kompot iz jagodičja s 50 g vaših najljubših oreščkov.
	Večerja	Kozarec kefirja in skute z dodanim medom namesto sladkorja.
Dan 4	Zajtrk	Jogurt z nizko vsebnostjo maščob, v katerega lahko daste sadje, pa tudi pečena ali parjena omleta iz mleka in jajc.
	Večerja	Solata iz kislega ali svežega zelja po okusu, ovsena juha z izbrano zelenjavo in rezino rženega kruha.
	Popoldanska malica	Pijača na osnovi kefirja in sadja ali jagodičja.
	Večerja	Ajda v mleku s poparjenimi rozinami po okusu.
Dan 5	Zajtrk	Jajce "v vrečki" plus vinaigrette z dodatkom lanenega olja in fižola.
	Večerja	Kuhan riž in zelenjava, po želji lahko obrok dopolnite z oreščki.
	Popoldanska malica	Ryazhenka ali jogurt z vašim najljubšim sadjem ali jagodami.
	Večerja	Parjena ali kuhana zelenjava.
Dan 6	Zajtrk	Skuta s sadjem ali jagodami (po želji z medom).
	Večerja	Paprike, polnjene z mešanico zelenjave in masla, pa tudi kos rženega kruha.
	Popoldanska malica	Medeno-oreščkova poslastica in jabolčni sok.
	Večerja	Vinaigrette s fižolom.
Dan 7	Zajtrk	Omleta z mlekom in jajci v kombinaciji s sendvičem z adigejskim sirom.
	Večerja	Zelenjavna zeljna juha ali boršč po vegetarijanski recept, zelena solata in kruh.
	Popoldanska malica	Prednostno sladko sadje s kompotom ali sokom.
	Večerja	Pire krompir z dodatkom mleka.

Ta prehranjevalni sistem se imenuje lakto-vegetarijanska dieta, ker vključuje prisotnost mleka in skute. Nizkokalorična dieta vam bo pomagala doseči rezultate tudi brez uporabe presne hrane. Odločite se glede na svoje gastronomske želje in shujšajte samo za zabavo!

Izguba teže v 3 dneh

Ženske, ki izberejo vegetarijansko prehrano za hujšanje, ugotavljajo njeno učinkovitost. Z zelenjavo in sadjem lahko shujšate v 3, 7, 10 dneh. Tridnevna dieta se uporablja kot razbremenitev telesa. V tem času se boste znebili 3 odvečnih kilogramov! Kar se tiče minusov, je meni precej težak za nepripravljeno osebo.

Kratkotrajno vegetarijansko hujšanje vključuje 2 zelenjavna in 1 sadni dan, ki se izmenjujeta. Podroben meni:

Zelenjavni dan

Sadni dnevi

Med dnevom posta morate piti veliko tekočine. Za pijačo izberite osvežilne sveže sokove, sadne poparke in čaje. Ne pozabite, da se za pijačo uporablja nesladkano sadje.

3-dnevna dieta je namenjena čiščenju telesa škodljivih kopičenja. Nutricionisti ne priporočajo, da se diete držite dlje kot določeno obdobje, saj predlagani meni ne zagotavlja človeku vseh mikroelementov, potrebnih za življenje. Prehrana s sadjem in zelenjavo vam bo omogočila hitro izgubo teže, in kar je najpomembneje, da je okusna!

Gremo ven pravilno

Ni skrivnost, da vsaka dieta spravi telo v stanje stresa. Tudi prehrana, kot je vegetarijanska, je zaradi pomanjkanja esencialnih mikroelementov nevarna za zdravje.

Kilogrami so torej izgubljeni, postava je bližje manekenski in zdaj je čas, da razmislimo o sestavi nadaljnjega jedilnika. Pravilna prehrana in vadba vam bosta pomagala ohraniti rezultate. Nutricionisti svetujejo, da presno hrano opustite postopoma. To pomeni, da je v zadnjih dneh diete dovoljena uvedba mesa in rib v prehrano. Meso je treba kuhati v sopari ali pečici brez dodajanja olja ali maščobnih omak. Takšen varen izhod vam bo pomagal ohraniti idealno težo in ne "naleteti" na svoje najljubše dobrote.

Posvečeno športnikom

Vegetarijanski sistem za športnike postaja vse bolj priljubljen. Ni skrivnost, da so živalske beljakovine potrebne za pridobivanje mišične mase. Toda vegetarijanstvo ponuja športnikom, da ga nadomestijo z rastlinsko hrano. Poleg tega se ta dieta dobro ujema z vadbo. Tu so glavni postulati tega sistema napajanja:

Prehrana, dopolnjena z vadbo, bo dala rezultate, če boste ostali v dobri formi. Če želite to narediti, poskrbite, da boste pili veliko čiste vode.
Živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ne smemo popolnoma izključiti, ker so bistveni za ohranjanje energije. Beljakovinska hrana s počasnimi ogljikovimi hidrati naj bo na jedilniku pred treningom.
Učinkovito bo dodajanje beljakovinskih napitkov vaši prehrani, a brez živalskih beljakovin.

Vsak mišični športnik bo vesel vegetarijanske zdrave prehrane, ki vključuje naslednje izdelke:

dušena, surova in kuhana zelenjava;
polnozrnat kruh;
testenine;
riž, pšenica, ajda in proso;
surovo sadje;
stročnice;
listne solate;
zelenje;
lanena, konopljina in chia semena;
orehi in olja iz orehov;
Agavin nektar in humus.

Telesna aktivnost mora vključevati celoten jedilnik, ki ga je enostavno zagotoviti na podlagi zgornjih izdelkov.

Zbirka vegetarijanskih receptov

Še vedno mislite, da je zelenjavna kuhinja brez okusa? To mnenje je precej pogosto, a hkrati napačno. Kuhanje pozna kar nekaj edinstvenih in okusnih jedi, ki jih dopolnjujejo različne začimbe. Kardamom, bazilika, curry, peteršilj in to ni popoln seznam začimb v jedeh.

Domače vegetarijanske juhe v prehrani prispevajo ne le k izgubi teže, ampak tudi k zdravljenju telesa. Mimogrede, te prve jedi so osnova prehrane 5. mize in se uporabljajo za pankreatitis. Na primer, porcija zeljne juhe vsebuje le 35,4 kcal.

Vegetarijanska zeljna juha

Sestavine:

krompir - 4 kosi;
belo zelje - 1 kg;
čebula - 1 glava;
paradižnik - 3 kosi;
korenje - 1 kos .;
začimbe, zelišča po okusu.

Priprava:

Najprej pripravimo zelenjavo: krompir narežemo na trakove, korenje naribamo, zelje drobno nasekljamo.
Krompir in zelje damo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut.
V ponvi prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve. Dodamo jim paradižnik in zelenjavno mešanico dušimo nekaj minut.
Dobljeno cvrtje damo v ponev. Po 5 minutah bo prva jed pripravljena.

Vegetarijanski fižolovi kotleti

Obvezne sestavine:

fižol - 1 skodelica;
korenje - 1 kos .;
krompir - 3 kosi;
čebula - 1 kos.

Priprava:

Fižol najprej za nekaj ur namočimo v vodi in nato zavremo.
Skuhamo tudi korenje in krompir.
Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi, da se zmehča.
Vse sestavine združite v globoki skledi in temeljito zmeljemo do gladkega. Mešanici dodamo začimbe in sol.
Z navlaženo žlico zajemamo nastalo maso in jo oblikujemo v pleskavico. Povaljaj v drobtinah in daj v soparo.
Pustite nad paro, dokler ni končano.

Solata iz pečene zelenjave

Sestavine:

jajčevci - 1 kos .;
paradižnik - 3 kosi;
paprika - 3 kosi;
česen - 2 stroka;
zelišča, začimbe, sol.

Priprava:

Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Pekač obložimo s folijo in nanj položimo oprano zelenjavo.
Solato zapečemo v pečici do mehkega.
Takoj ko je zelenjava kuhana, jo narežemo na kocke in damo v globoko skledo za solato. Dodamo česen, začimbe in zelišča.
Zmes začinimo z olivnim oljem in pokapljamo z limono.

Ne pozabite, da telo za normalno delovanje potrebuje hranila, ki jih najdemo v hrani. Priporočila nutricionistov glede vegetarijanske prehrane so naslednja.

Obvezen vnos kalcija. Pri prehodu na to vrsto prehrane bodite pripravljeni, da bo v telesu prišlo do neravnovesja mikroelementov. Da bi zagotovili njegovo dostavo, morate v svojo prehrano vključiti sezamovo seme, suho sadje, brstični ohrovt in šparglje. Ta skupina zelenjave bo obnovila zaloge kalcija in poskrbela, da bodo vaši zobje in lasje lepi.
Mlečno-jajčno-vegetarijanska prehrana je koristna zaradi vsebnosti vitamina B12. Če ste izbrali tradicionalno vegetarijanstvo, potem lahko ta potrebni element dobite iz žit in sojinih pijač. Če želite izbrati pravi izdelek, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano.
Spremljajte vnos aminokislin v telo. Živalski proizvodi veljajo za vir aminokislin, vendar je to za vegetarijance prepovedano. V rastlinskih živilih zahtevano komponento najdemo v stročnicah in suhem sadju.

Uravnotežena prehrana bo zagotovila vaše zdravje in odlično postavo.

Kdo je poskusil

Vegan sem postal iz estetskih razlogov in proti ubijanju živali. Kakšno presenečenje sem bila, da sem poleg vsega še izgubila odvečno težo in pridobila lepe boke.

Victoria, 25 let

Vegetarijanstvo priporočam vsem, ki želijo biti zdravi in polni energije. Kar se tiče hujšanja, sem v enem mesecu izgubila 10 kg. brez dodatnega truda, tako da ne bom več "dukala". Preprosto odlično!

Ksenia, 29 let

Diagnoza ateroskleroza me je potisnila v vegetarijanstvo. Posledično sem v kratkem času ne samo izboljšal svoje zdravje, ampak tudi spravil telo v formo.

Ivan, 33 let

Zdaj poznate drug način za hujšanje z vegetarijansko prehrano. Pozitivne kritike močno govorijo v njegov prid, vendar je izbira, kot vedno, vaša. Vso srečo!

Meso vsebuje vse potrebne mikroelemente za vzdrževanje telesa v dobri formi, vključno z beljakovinami - glavnimi viri energije. Brez vzdrževanja zadostne ravni beljakovin bo telo začelo izgubljati mišično tkivo, odvečne kalorije pa se bodo shranile v maščobo. Kaj pa naj naredijo tisti, ki ne morejo jesti mesa ali so se mesnim izdelkom zaradi lastnega prepričanja odpovedali? Za vegetarijance je primerna posebna beljakovinska dieta.

Osnove

Kalorije

Vir energije za telo so kalorije. Njihov presežek vodi do povečanja telesne teže, pomanjkanje pa do izgube teže, vendar ni vse tako preprosto. Telo skrbi, od kod črpa energijo. Sledi poti najmanjšega odpora in črpa moč iz najpreprostejšega vira – sladkorja. Nato pridejo škrob in drugi ogljikovi hidrati. Če pride do velikega pomanjkanja hrane, postanejo beljakovine naslednji vir. Maščobe, zaužite čez dan, ne štejejo. Telo razgrajuje maščobno tkivo le, če meni, da je njegova prisotnost neprimerna.

Beljakovinska dieta je relativno nov izum v svetu pravilne prehrane. Prvi, ki so njegova načela uporabili, so bili bodybuilderji in sprinterji. Zmanjšanje količine enostavnih ogljikovih hidratov (sladkor, kruh) je vodilo do stalne izgube teže. In hrana, bogata z beljakovinami, je omogočila ohranjanje zdravja in videza.

Aminokisline - graditelji mišic

Za normalno delovanje telesa človek ne potrebuje le energije, ampak tudi gradbeni material. Čez dan se mišice in tkiva telesa nenehno uničujejo in obnavljajo. Za regeneracijo so potrebne aminokisline. Najdemo jih v beljakovinah, ki jih jeste. Pri ustvarjanju pravilne prehrane je pomembno upoštevati ne le količino energije, ki se obnavlja, ampak tudi količino aminokislin: sicer bo telo začelo zmanjševati mišično tkivo. Posledično bo sledila hitra izguba teže in povešanje.

Pri izračunu prehrane je vredno upoštevati, da bo telo najprej uporabilo nastale aminokisline za obnovo energije in jih šele nato začelo razgrajevati v nadaljnji gradbeni material.

Viri beljakovin

Za vegetarijance je uživanje mesa tabu, zato beljakovine pridobivajo iz drugih virov: pridelkov soje in mleka. Če pogledamo globlje v to vprašanje, postane jasno, da pomanjkanja beljakovin ni težko nadomestiti. Skoraj vsak rastlinski pridelek (razen zelene zelenjave) vsebuje potrebne aminokisline. Žita imajo veliko polnovrednih beljakovin.

Za primerjavo:

Ajda - 13 g beljakovin na 100 g.
Pšenična žita - 11 g beljakovin na 100 g.

Opomba: Tudi nekateri mesni izdelki se ne morejo pohvaliti s to vsebnostjo: govedina - 12 g beljakovin na 100 g, svinjina - 11 g beljakovin na 100 g.

Neracionalno je uporabljati žitarice za hujšanje. So visoko kalorični in večinoma sestavljeni iz škrobnih ogljikovih hidratov.

Sojini izdelki so najboljši nadomestek mesa za vegetarijance

Soja je dragocena po vsebnosti beljakovin in aminokislin - skoraj 45 g beljakovin. Medtem ko se kruh in kondenzirano mleko lahko pohvalita le s 7 grami.

Tabela: vsebnost beljakovin v različnih živilih

Izdelek	Vsebnost beljakovin (g/100 g izdelka)
Mlečni izdelki
Kefir 0%	3
Matsoni z zmanjšano vsebnostjo maščob	2,9
Mleko 2,5%	2,8
Kislo mleko 0,1%	3
Jogurt 2,5% (brez dodatkov)	4,5
Rjaženka 1%	3
Skuta z nizko vsebnostjo maščob	18
Siri
kozji sir 21%	18,5
Adyghe sir 20%	20
Sir gauda 26%	25
Camembert sir 24%	20
Kostromski sir 26%	25
Mocarela sir 0%	31,7
Sir Ricotta 8%	11,3
jajca
Prepelica	11,9
piščanec	11,5

Tofu	8
Sojini koščki	52
Sojini šparglji	45
Sojino mleko	2,9
Orehi
Mandelj	21
Indijski oreščki	20
lešnik	14
arašidov	15
Pistacije	10
oreh	6
zelenjava
brstični ohrovt	4.8
Krompir	2
Jajčevec	1,2
Čebulna čebula	1,4
korenček	1,3
Paradižnik	1,1
Pesa	1,5
fižol	23
Zeleni grah	23
sadje
Avokado	2
pasijonka	2
Datumi	31,8

Kot lahko vidite, je vzdrževanje ravnotežja z visoko vsebnostjo beljakovin povsem izvedljivo brez pomoči mesnih izdelkov. Tudi vegetarijanci, ki ne prenašajo mleka ali jajc, lahko na seznamu najdejo izdelke, ki ustrezajo njihovim parametrom.

Glikemični indeks in obremenitev

Prebavljivost beljakovin je bistveno nižja od prebavljivosti ogljikovih hidratov in maščob. Zato morate biti pri izbiri izdelka pozorni na glikemični indeks in obremenitev.

Glikemični indeks je odgovoren za hitrost in količino beljakovin, ki jih telo absorbira. Na primer, v sojinih zrnih je malo, kar pomeni, da se bo od 40 g sojinih beljakovin v najboljšem primeru absorbiralo 20 g.

Glikemična obremenitev je nekakšen pokazatelj, kako težko želodec zazna hrano. Če uživate živila z nizko glikemično obremenitvijo, ste lahko nenehno v stanju lakote; če z visoko glikemično obremenitvijo, potem obstaja tveganje za nelagodje v prebavnem traktu, kar bo znatno zmanjšalo produktivnost visoko beljakovinskega živila. prehrana.

Pri ustvarjanju prehrane morate ustvariti dnevno ravnovesje. Na primer, zjutraj je bolje jesti živila z visokim glikemičnim indeksom in nizko glikemično obremenitvijo. Lahko je riž ali ajda. Zdrob kljub obilici beljakovin in ogljikovih hidratov ni priporočljivo uživati. Manoza se težko razgradi na enostavna hranila, njeno uživanje pa v večini primerov zmanjša učinkovitost diete.

Če ne morete dobiti dovolj beljakovin (za vsakogar je individualno, vendar se na splošno giblje od 1 grama prebavljenih beljakovin do 3 na kilogram teže, brez maščobe), potem lahko uporabite športno prehrano - beljakovinske napitke. Na voljo so v več vrstah in so namenjeni različnim namenom. Za hujšanje bi bila dobra možnost uživanje kompleksnih beljakovin sirotke ali sojinih beljakovin v količini 30 g mešanice na 250 ml vode/mleka. Pri izbiri športne prehrane je priporočljivo biti pozoren na celotno sestavo izdelka, saj včasih, da bi prihranili denar, proizvajalci dodajo veliko količino maltodekstrina za povečanje glikemičnega indeksa - to vodi do presežka kalorij.

Cilji diete: hujšanje in zdravje

Beljakovinska dieta se uporablja za različne namene: hujšanje, pridobivanje mišične mase, vzdrževanje tonusa in splošno zdravje. Njegovo glavno uporabo so razvili športniki, saj jim je omogočal ohranjanje mišične mase ob izgubi telesne maščobe. S povečano porabo ogljikovih hidratov se lahko uporablja tudi za povečanje telesne mase.

Za dekleta je optimalna uporaba beljakovinske diete za neboleče hujšanje. Pravilno zasnovana prehrana, ki upošteva dnevni kilokalorijski primanjkljaj glede na skupno aktivnost, vam omogoča, da izgubite do 3 kg na teden. Ekstremne različice - na primer Dukanova dieta - vam omogočajo, da izgubite do 8 kg na teden.

Priporočljivo je, da moški uporabljajo dieto za vzdrževanje mišičnega tonusa, tudi če se ne ukvarjajo s telesno aktivnostjo. Omogočil vam bo, da se popolnoma znebite odvečne maščobe, z zmerno telesno aktivnostjo pa boste pridobili privlačno obliko.

Sledijo beljakovinski dieti za čiščenje telesa odvečnega holesterola, pa tudi zaradi verskih pogledov na svet (ajurvedska kultura). V tem primeru je pri sestavljanju pomembno ustvariti optimalno ravnotežje kilokalorij s primanjkljajem največ 1% skupne potrebe.

Pravilno sestavljena beljakovinska dieta vam omogoča, da ne le izgubite težo, ampak jo tudi brez težav vzdržujete dolgo časa. V redkih primerih, ko smo upoštevali njegova načela, je bilo najprej opaziti rahlo povečanje mase. Telo je nadoknadilo pomanjkanje aminokislin v mišicah, kar je privedlo do njihovega povečanja, hkrati pa je od druge diete poraba glikogena in maščobe v mišicah povzročila intenzivno izgubo teže. Tako združuje vsestranskost in preprostost. Izračun vaše prehrane vam omogoča, da se izognete občutku lakote in nelagodja, povezanega s hujšanjem.

Pravila prehrane

Za optimalne rezultate izgube maščobe morate jesti približno 5-krat na dan. V tem primeru mora največji delež kalorij prihajati iz jutranjega obroka. Čez dan lahko jeste več prigrizkov, vključno z beljakovinskimi mešanicami, pekovskimi izdelki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali sadjem. Zvečer se je bolje napolniti z beljakovinami z visoko glikemično obremenitvijo, da ohranimo visoko raven beljakovin v krvi.

Uživanje petih obrokov na dan vam omogoča, da "prevarate" telo in pospešite metabolizem.Človeško telo je zasnovano tako, da s pogostimi obroki povečuje porabo energije. V prepričanju, da bo vnos kilokalorij postal konstanten, zapravlja maščobne zaloge. Če se boste mučili s postom, bo telo upočasnilo presnovo, začelo kuriti mišično tkivo kot glavno porabnico kalorij in vse od zunaj prejete kalorije pretvoriti v maščobno tkivo.

Skuta z nizko vsebnostjo maščob Jabolka ali drugo sadje

Prehranski načrt diete je sestavljen tako, da zjutraj zaužijete več kalorij, kot jih boste porabili čez dan. Med prigrizki človek pospeši metabolizem, hkrati pa obnavlja beljakovinsko ravnovesje v telesu. Večerja je namenjena vzdrževanju ravni glukoze in beljakovin v krvi vso noč, zato je med tem obrokom najbolje uživati beljakovine z nizkim glikemičnim indeksom.

Dieta ne določa velikosti porcij, saj se velikosti porcij zelo razlikujejo glede na vaše cilje in zdravstveno stanje. Ta načrt prikazuje tudi okvirno razporeditev izdelkov čez dan. Poljubno bodo nadomeščeni s poljubnimi analogi s podobnimi vrednostmi glikemičnega indeksa in obremenitve.

Kakšne so prednosti diete?

Dieta ne le omogoča hujšanje brez mesnih izdelkov, ampak tudi prispeva k splošnemu zdravju telesa. Presežek rastlinskih beljakovin v pravilni kombinaciji s kompleksnimi ogljikovimi hidrati in maščobnimi kislinami Omega-3 vam omogoča, da odstranite odvečni holesterol. Izguba maščobnega sloja zaradi pospešenega metabolizma in povečanja mišične mase vam omogoča, da se znebite ne le podkožne maščobe, ampak tudi visceralne maščobe (nabira se v bližini notranjih organov). Slednje se odstrani izključno s strogimi variacijami diet, po katerih pride do okrevanja. Ta dieta daje najboljše rezultate z zmerno telesno aktivnostjo: tečaji fitnesa, treningi moči v telovadnici ali stalna vadba.

Pozor: pri izvajanju kardio vaj bodite posebno pozorni na srčni utrip. Če ga vzdržujete v sprejemljivih mejah, lahko pospešite hujšanje, prekoračitev pa lahko povzroči težave s srcem v prihodnosti.

Kontraindikacije in možna škoda

Diete ne smete uporabljati, če imate naslednje bolezni:

kardiovaskularni;
diabetes;
ledvična;
pankreasna nekroza;
pankreatitis.

Če se zmerno držimo vseh pravil diete, je neškodljiva, vendar se morajo ljudje s težavami z ledvicami pred začetkom diete vsekakor posvetovati z zdravnikom. Presežek beljakovin povzroča veliko obremenitev genitourinarnega sistema in prebavil. Da bi nadomestili ta učinek, je priporočljivo uživati velike količine vlaknin (zelena zelenjava) ali jemati majhne odmerke prehranskih encimov.

Diete, kot je Dukanova, imajo daljši seznam stranskih učinkov. Povzročajo izčrpanost telesa in posledično povratni učinek ob koncu diete. Zmerna beljakovinska prehrana vam omogoča, da vzdržujete težo na stalni ravni, pri čemer prilagodite količino ogljikovih hidratov glede na svoje cilje.

Vegetarijanstvo in beljakovinska dieta - prednosti in slabosti (video)

Hujšanje je kompleksen proces, pravilno izbrana dieta igra le 30 % tega. Nadaljnjih 25 % prihaja iz telesne dejavnosti in povečane porabe kalorij. Največji vpliv pa ima vaša dnevna rutina. Med hujšanjem je priporočljivo spati vsaj 8 ur na dan. Telo potrebuje toliko, da obnovi vitalnost, reorganizira presnovo in odstrani toksine iz telesa. Pravilna beljakovinska dieta lahko da rezultate že v prvem tednu.

Google+

VKontakte

Tiskanje

Odnoklassniki

Mail.ru

Viber

Vegetarijanstvo je najboljša dieta za hujšanje. vrste vegetarijanske prehrane, jedilniki in recepti

Vegetarijanstvo je v Evropi zelo priljubljeno od leta 1860. Razlogi za to so bili izključno estetski. Že takrat so ljudje začeli zavračati hrano živalskega izvora in še kaj. Brutalno izkoriščanje živali in ubijanje zaradi volne in usnja so vegetarijanci začeli obsojati. Sčasoma sta se v njihovo prehrano vključila mleko in jajca, ki sta bila prej prav tako prepovedana. Kasneje so nasprotniki nasilja nad živalmi celo uvedli naravno krzno v svoje garderobe. Kultura prehrane je razdeljena na dva tabora: staro in novo.

Nutricionist Donald Watson se je leta 1944 lotil vrnitve vegetarijanskega sistema v prvotno smer. Populariziral je ne le strogo rastlinsko prehrano, ampak tudi življenjski slog, ki je temu ustrezal. Ta ideologija se imenuje "veganstvo" in se bistveno razlikuje od vegetarijanstva.

Dandanes se ta trend pogosto uporablja za izboljšanje zdravja, hujšanje ali kot temeljni pogled na svet.

Veganska prehrana ne vzbuja dvomov o njeni koristnosti, saj so izdelki rastlinskega izvora že od nekdaj sloveli po svojih blagodejnih lastnostih in vsebnosti bistvenih mikroelementov, brez katerih telo ne more pravilno delovati. Veganska prehrana za hujšanje izključuje živalske maščobe iz prehrane, kar vodi do normalizacije ravni holesterola v krvi. Rastlinska hrana je sestavljena iz vlaknin, ki jih želodec zaradi svoje zgradbe ne more prebaviti, zato se pri prehodu skozi črevesje očisti in izboljša metabolizem. Po čiščenju telesa začnejo maščobe kuriti veliko bolj aktivno kot prej in proces hujšanja traja veliko manj.

Nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost vitaminov v veganski hrani prav tako prispevata k izgubi teže in splošnemu dobremu počutju. Veganska dieta vam ne bo le pomagala pri izgubi odvečnih kilogramov, opazili boste, kako se bo vaš imunski sistem spopadal s prehladi in drugimi boleznimi, če boste z dieto kombinirali aktivno vadbo in tek, bodo vaše mišice in koža postale napete in privlačnejše.

Veganska prehrana vam omogoča, da v tednu izgubite 3-4 kilograme odvečne teže, izboljša imuniteto, očisti črevesje in pospeši metabolizem, kar vam bo pomagalo pri izgubi odvečnih kilogramov.

Vegetarijanski meni za hujšanje

hrana živalskega izvora je izključena;
manjkajoče hranilne snovi (beljakovine, vitamini in aminokisline) se napolnijo z rastlinsko hrano: pripravite se na popoln prehod na sadje, jagode, zelenjavo, zelišča, semena, orehe, fižol, polnozrnat kruh ali kruh z otrobi;
Da telesu, ki izgublja, ne primanjkuje vitamina B12, ki ga v živilih rastlinskega izvora ni, se v vegetarijanski prehrani ni treba odpovedati mlečnim izdelkom in jajcem;
porabljeni mlečni izdelki (mleko, kefir, jogurt, skuta) morajo biti z nizko vsebnostjo maščob;
kot preliv se morate izogibati majonezi in uporabljati izključno oljčno olje;
ribe niso prepovedane, vendar se morate omejiti le na sorte z nizko vsebnostjo maščob in v zelo majhnih količinah, nato pa le z močno željo;
upošteva se režim pitja: na dan morate piti vsaj dva litra prečiščene (filtrirane) ali mineralne (negazirane) vode;
omejitev porabe sladke, ocvrte, slane, vložene in konzervirane hrane.

Uravnotežena vegetarijanska prehrana

Ni se treba nepremišljeno odpovedati živilom, ki vsebujejo živalske beljakovine. Glavno načelo diete je njena uravnoteženost! V jedilnik je treba vključiti tiste prehrambene izdelke rastlinskega izvora, ki dopolnjujejo vse mikroelemente in aminokisline, ki jih vsebujejo meso in mlečni izdelki.

Zahvaljujoč učinkoviti vegetarijanski beljakovinski dieti lahko svoje telo spravite v red v 15-30 dneh. Meni tega prehranskega sistema je sestavljen iz velikega števila počasnih in običajnih beljakovin. Pri beljakovinski dieti za vegetarijance je priporočljiva uporaba pestrega nabora izdelkov za hujšanje, da je dieta bolj nežna in ne postane hitro dolgočasna. Sistem prehrane, ki temelji na beljakovinah, za vegetarijance zahteva upoštevanje več pomembnih načel:

Ne smete jesti rib ali mesa (nadomestijo jih soja, mlečni izdelki, jajca);
na takšni dieti lahko jeste absolutno poljubno količino beljakovin na dan;
Živalske beljakovine je treba izključiti iz menija;
vsak dan dopolnimo s 3-4 žlicami ovsenih otrobov in 2 žlicama leče.

Dietni meni je sestavljen iz naslednjih izdelkov:

kefir;
naravni jogurt brez dodatkov;
stročnice, žita;
jajca;
feta sir, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
gobe;
Sojino meso;
tofu;
zelenjava, sadje (razen grozdja, banan).

Mnenja svetil pediatrije, dietetike in medicine nasploh so glede tega različna. Večina jih kategorično odsvetuje vegetarijanstvo otrokom, kot argumente navajajo različne »grozljivke« o pomanjkanju železa, vitaminov B12 in D ter drugih pomembnih snovi za rast otroka.
Po drugi strani pa starši vegetarijanci svojemu otroku verjetno ne bodo dali kosa klobase ali piščančjega kraka. Razen le v primeru določenih resnih bolezni pri otroku
Starodavna znanost ajurveda (prevedena kot »veda o življenju«) postulira vegetarijanstvo kot prehranjevalni aksiom za vse ljudi, vključno z otroki.
Dojenčku ponudite skutno enolončnico z rozinami, svetlo solato iz sveže zelenjave ali sadja, okusen jogurt ali smoothie, zabavne palačinke in domače piškote v obliki medvedkov ali račk ali ocvrt kos svinjine, piščanca, jagnjetine, začinjen z kečap, majoneza in gorčica
Poglejte, kaj izbere. Zanimale ga bodo vegetarijanske jedi, seveda, če ste sami nagnjeni k uživanju rastlin, sadja in zelenjave

Za mnoge ljudi vegetarijanska prehrana za čiščenje telesa ni le preprost način, da se znebijo odvečnih kilogramov, ampak tudi način življenja. Za tiste, ki se še ne čutijo pripravljene na prehod na popolnoma brezmesni jedilnik, pa je kot poskus primerna dieta po načelih vegetarijanstva.

Čisto vegetarijanska prehrana za hujšanje vam bo pomagala izgubiti odvečno težo in očistiti telo, katerega jedilnik je zasnovan za teden dni in je zelo raznolik, zdrav, vendar ne vsebuje živalskih proizvodov. Količina ene porcije kaše ali juhe ne sme biti večja od 150 gramov, solate ali skute - 100 gramov, soka in čaja - 200 ml.

Videti je takole:

Dnevi\obroki	Za zajtrk	Za kosilo	Za večerjo
1	ajdova kaša, zeliščni čaj	zelenjavna solata, sojina juha in žemljica z otrobi	kuhan riž, jajčevci/bučke na žaru.
2	sadna solata s svežimi jagodami	boršč s fižolom ali sojo, 2 jabolki, vinaigrette.	zelenjavna enolončnica, kompot
3	kuhan divji riž, jabolko, čaj brez sladkorja	kuhan riž z zelenim grahom, 2 jabolki	zelje, dušeno z gobami, paradižnik, dva kruha
4	sendvič z rezino paradižnika, zeliščni čaj, jabolko	solata iz zelene, jabolk in hrušk, zalita z limoninim sokom in oljčnim oljem	kuhan krompir, fižolova solata s paradižnikom
5	sendvič iz žitnega kruha, kumar in zelišč, kozarec čaja	juha z lečo in zelenjavo, solata iz korenja in zelja, 2 kivija	zelenjavni sok, gobova enolončnica
6	ovsena kaša, banana, kozarec vode z medom.	zelenjavna juha, sveža zelenjava, grenivka, rezina žitnega kruha	pečen krompir, bučke, rezina rženega kruha

Sedmi dan lahko ponovite jedilnik katerega koli od šestih dni ali pa sestavite svojo kombinacijo vegetarijanskih jedi.

Standardni jedilnik športnika nujno vsebuje veliko količino živalskih beljakovin. Vegetarijanska športna dieta predlaga nadomestitev živalskih beljakovin z rastlinskimi in doseganje rezultatov brez uživanja mesa ali celo mlečnih izdelkov. V nasprotju s standardnim pogledom na športno prehrano so koristi rastlinske prehrane dokazane s prakso vegetarijanskih športnikov. Pomembno je upoštevati naslednja pravila:

Iz prehrane ne smete popolnoma izključiti ali močno zmanjšati živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Njihova uporaba je potrebna za podporo delovanja telesa med intenzivnim treningom. Pred treningom je treba zaužiti počasne ogljikove hidrate v kombinaciji z majhno količino beljakovin.
Rastlinske beljakovine je treba zaužiti takoj po treningu v kombinaciji z majhno količino ogljikovih hidratov. To bo telesu omogočilo izgradnjo mišičnega tkiva.
Pri dieti v kombinaciji z vadbo morate piti veliko čiste vode, da preprečite dehidracijo.

Včasih vegetarijanski športniki v svojo prehrano vključijo beljakovinske napitke, ki so narejeni brez uporabe živalskih beljakovin. Vendar pa lahko brez njih.

Za človeka, ki je prepričan v svojo vzdržljivost in zdrži dalj časa brez mesa in njegovih derivatov, je primerna daljša dieta, ki traja 30 dni. Govorimo o lakto vegetarijanski prehrani, katere jedilnik poleg zelenjave, sadja, žitaric in zelišč vsebuje tudi jajca in mlečne izdelke.

Laktovegetarijanska prehrana mora biti sestavljena iz naslednjih izdelkov:

Opcije	jutro	Večerja	Večer
1	sveže iztisnjen sadni sok, 2 rezini rženega kruha, grenivke ali pomaranče	šparglji, 150 gr. dušen fižol, zeliščni čaj	250 gr. pečen krompir s šparglji, paradižniki, bučkami in gobami
2	140 gr. skuta ali skutna enolončnica, jogurt 150 ml, pomaranča	200 gr. solata iz korenja in zelja, enolončnica iz svežih zelišč in stročjega fižola, poljubno sadje po vaši izbiri	banana, sendvič z zelenjavno pašteto, kompot
3	ananasov sok, sadna solata, žitni kruh	pečen krompir z zelenjavo, solata iz svežih kumar, jabolko, sok	hruška, piščančje jajce, kozarec 1% kefirja
4	kava brez sladkorja, 100 gr. korenčkova enolončnica, banana, toast z otrobi	2 rezini rženega kruha, sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem	pilaf s sadjem in jagodami, čaj z medom
5	čaj, ovsena kaša, začinjena s kefirjem	150 gr. riž, korenčkov narezek, grenivka	ajde na vodi, 70 gr. dušene gobe
6	kava, 2 toasta, do 150 gr. poljubno jagodičevje (jagode, maline, ribez ali borovnice)	100 gr. dušena zelenjava, 70-100 gr. kuhan riž, hruška.	120 gr. ovseni kosmiči, 2 jajčna omleta z morskimi algami, zeleni čaj
7	kozarec mleka, žemljica z otrobi	enolončnica z rižem in brokolijem, solata iz kumar, korenja, paradižnika, oliv, popra, zalita z oljčnim oljem, pomarančnim sokom ali kislo smetano	kozarec paradižnikovega soka, 150 gr. skuta

Če se vam trije obroki na dan takšne mlečno-vegetarijanske prehrane zdijo preskromni, lahko 100 gramov uporabite kot prigrizek med glavnimi obroki. katero koli sadje, pred spanjem pa popijte 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

V nasprotju z odraslimi se lahko pri otrocih taka vegetarijanska prehrana uporablja kot terapevtska prehrana, če obstajajo težave s prebavo živalskih beljakovin, vendar ne dlje kot 1 teden in se ponovi po 14 dneh.

Blažja prehrana za vegetarijance združuje rastlinske in mlečne izdelke. V svojo prehrano lahko vključite mleko, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, sir, skuto. Vendar morate spremljati vsebnost maščobe v mlečnih izdelkih in uporabljati kislo smetano v majhnih količinah: samo za preliv solat.

S tem načrtom prehrane se lahko ukvarjate z zmerno telesno pripravljenostjo in se ne bojite povešenih mišic. Lakto-vegetarijanska prehrana je lažja, bolj raznolika in uravnotežena od veganske prehrane.

Stroga vegetarijanska prehrana

Ali z drugimi besedami veganstvo, v krščanstvu pa post. V tem času so jajca, ribe in za večino ljudi čisto mleko izključeni. Vse jedi so narejene samo iz oreščkov, žitaric, svežega sadja in zelenjave. Veganstvo vključuje kaljenje zrn in njihovo nato uživanje.

Njeno drugo ime je vegetarijanska kremaljska prehrana. Glavna razlika od klasičnega kremlja je odsotnost mesa.

Trajanje - 2 tedna, nato potrebujete odmor za en mesec in ga lahko po potrebi ponovite.

Med dieto je prepovedano:

alkoholne pijače, vključno z vinom
poper kot začimba

Učinkovitost te diete je dosežena z optimalno uravnoteženostjo živil in upoštevanjem režima.

Ta meni je približen, torej na njegovi podlagi lahko sestavite svoj načrt hujšanja. Vegani lahko iz prehrane odstranijo jajca in mlečne izdelke ter dodajo več rastlinske hrane. Vendar pa pri ustvarjanju lastnega jedilnika za teden ne smete povečati porcij, saj je sistem hujšanja usmerjen v zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij. Mnenja tistih, ki so shujšali, pravijo, da lahko s pomočjo takšne vegetarijanske prehrane enostavno in brez truda izgubite do 4 kg na teden.

ponedeljek:

08.00 - 150 gramov ajdove ali ovsene kaše z mlekom, 200 gramov katerega koli fermentiranega mlečnega izdelka z nizko vsebnostjo maščob;
12.00 – 200 gramov zelenjavne juhe, 200 gramov sveže zelenjave, začinjene z limoninim sokom ali olivnim oljem, rezina rženega ali polnozrnatega kruha;
17.00 – 200 gramov zelenjave, kuhane v sopari, 150 gramov kuhanega rjavega riža.

08.00 – dve trdo kuhani jajci, kos rženega kruha ali kruha z otrobi, paradižnik in sir z nizko vsebnostjo maščob;
12.00 – 200 gramov zelene solate s sirom in jabolki, začinjene z limoninim sokom ali oljčnim oljem;
17.00 – 150 gramov kaviarja iz bučk, dva srednje velika pečena krompirja, dve rezini polnozrnatega kruha.

08.00 – 150 gramov riževe mlečne juhe, dve hruški, 150 gramov nemastnega jogurta brez dodatkov;
12.00 – 200 gramov sojine juhe s tofujem, 150 gramov dušene ali dušene zelenjave, sezamova žemljica, manjša pomaranča;
17.00 – 200 gramov dušenih gob s čebulo in zelenjavo.

08.00 – eno trdo kuhano jajce, pol kumare, peteršilj, rezina kruha z otrobi, kozarec fermentiranega mlečnega izdelka z nizko vsebnostjo maščob;
12.00 – dve majhni jabolki, 200 gramov paprike, polnjene z rižem in zelenjavo;
17.00 – dva manjša krompirja, kuhana v lupini, 150 gramov kuhanega stročjega fižola, dva manjša paradižnika.

08.00 – 100 gramov ovsene kaše z mlekom, 200 gramov katerega koli fermentiranega mlečnega izdelka z nizko vsebnostjo maščob;
12.00 – 200 gramov juhe iz leče in fižola, solate iz zelja in korenja, začinjene z limoninim sokom ali rastlinskim oljem;
17.00 – 250 gramov zelenjavne enolončnice.

08.00 – 100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob, 150 gramov fermentiranega mlečnega izdelka z nizko vsebnostjo maščob, 100 gramov svežega jagodičevja;
12.00 – 200 gramov pustega boršča, 150 gramov zelenjavnega vinaigreta, eno majhno jabolko;
17.00 – 150 gramov dušenega zelja z gobami, dve rezini rženega ali polnozrnatega kruha, 200 gramov fermentiranega mlečnega izdelka z nizko vsebnostjo maščob.

nedelja:

08.00 – 150 gramov nemastnega pitnega jogurta brez dodatkov, ena manjša pomaranča, 150 gramov skutne enolončnice;
12.00 – 200 gramov ječmenove kaše z mlekom, 150 gramov solate cvetače in oljčnega olja, 200 gramov paradižnikovega soka;
17.00 – 200 gramov zelenjavne enolončnice s krompirjem, 150 gramov špargljev, kuhanih v sopari.

Vegetarijanska prehrana: meni za 2 tedna

Vegetarijanska prehrana je sprejemljiva in zanimiva, saj lahko živila poljubno izmenjujemo. Uporabite svojo domišljijo.

Upoštevati morate preprosta pravila:

kosilo je najbolj zadovoljivo, tudi v smislu kalorij
sladek zajtrk s sadjem, mlečnimi izdelki, medom
večerja je skromna, po možnosti dušena ali sveža zelenjava
Pijte dovolj vode, in sicer 1,5-2 litra
če štejete kalorije, naj jih bo vsaj 1500 na dan

Spodaj je nekaj različic prehranjevanja brez mesa in rib.

Možnost 1.

Zajtrk: banana (1 kos), pomaranča (1 kos), nemasten jogurt (150 ml), med (1 čajna žlička)
Kosilo: zelenjavna ali gobova juha (400 ml) in kos rženega ali polnozrnatega kruha.
Večerja: 150 gramov zelenjave na žaru (jajčevci ali bučke)

Možnost 2.

Zajtrk: 200 g müslijev ali ovsenih kosmičev z mlekom, sadje
Kosilo: majhna pica z zelenjavo brez pekočih omak ali majoneze
Večerja: 200 g zelenjavne enolončnice

Možnost 3.

Zajtrk: kuhano jajce (1 kos), biojogurt (150 ml), kos polnozrnatega kruha z maslom, grenivka
Kosilo: pečen krompir in zelenjavna solata
Večerja: 150 gramov kuhanega fižola, solata iz svežega belega zelja z olivnim oljem

Da bodo vaši obroki bolj zanimivi, jih razporedite po dnevih, na primer en dan je sadje, drugi zelenjava. In jih izmenjujte med seboj, na primer takole:

Zelenjavni dnevni meni

Zajtrk: 4 pečeni paradižniki, 1 kozarec svežega zelenjavnega soka
Kosilo: solata iz svežih kumar z oljčnim oljem
Večerja: porcija kuhane ali dušene zelenjave po izbiri in skodelica zeliščnega čaja brez sladkorja.

Jedilnik za sadni dan:

Zajtrk: sadna solata, začinjen organski jogurt, zeliščni čaj z limono
Kosilo: sadna solata, 2-4 kosi melone
Večerja: podobno kot meni za kosilo

Vegetarijanska prehrana: meni za mesec

Ta dietni tečaj traja cel mesec. Na voljo so vam različne možnosti zajtrka, kosila in večerje, ki jih morate izmenjevati.

200 gramov ovsene kaše, skodelica čaja;
toast z jabolčnimi rezinami (poškropite z limoninim sokom), 30 gramov korenčkove enolončnice, skodelica čaja ali kave;
dve rezini polnozrnatega kruha, manjša banana, skodelica kave;
toast iz kruha z otrobi, srednja pomaranča, skodelica čaja ali kozarec kompota;
nekaj posušenih žemljic, 100 gramov svežih jagod ali malin in skodelica kave.

solata iz sveže zelenjave, kos polnozrnatega kruha;
korenčkov kotlet, pečen na rešetki, 150 gramov kuhanega riža, jabolko ali pomaranča;
kuhan stročji fižol, kos polnozrnatega kruha in del zelenjavne solate;
125 gramov kuhanega fižola, solata iz sveže zelenjave;
sendvič s polnozrnatim kruhom, jabolčnimi rezinami in stročjim fižolom;
porcija ajde z nizko vsebnostjo maščob, solata iz sveže zelenjave in jabolko;
porcija vegetarijanskega pilafa z zelenjavo, zelenjavna solata, pomaranča;
vinaigrette, zelena zelenjavna solata, hruška ali jabolko.

porcija zelenjavne enolončnice, nekaj žlic kuhanega rjavega riža, hruška;
enolončnica iz testenin in brokolija, zelenjavna solata, zalita z limoninim sokom, pomaranča;
porcija dušenega fižola, solata iz stročjega fižola, majhen kos kruha z otrobi.

Pred spanjem:

kozarec suhega vina in hruška;
velika banana, kos kruha z otrobi, namazan s pasirano zelenjavno pašteto.

Če opustite mesne izdelke, lahko jeste zelo zadovoljivo in okusno! Zgoraj predlagani meni je seveda precej omejen, saj je namenjen hitri izgubi teže. Če ne sledite načelom beljakovinske diete za vegetarijance, ne da bi si zastavili cilj, da se znebite odvečnih kilogramov, je lahko vaša prehrana veliko bolj bogata in raznolika!

Vegetarijanski dietni recepti

Obstaja širok izbor vegetarijanskih jedi, ki pomagajo v boju proti prekomerni teži in pozitivno vplivajo na telo kot celoto. Hrana za hujšanje je pripravljena po preprostih receptih, je nizkokalorična, a zelo hranljiva. Spodaj je nekaj možnosti za zanimive jedi, ki jih lahko pripravi tudi kuhar začetnik.

Topla solata

Sestavine:

400 g zamrznjenega zelenega fižola;
500 g sveže pese;
1 čajna žlička limonin sok;
25 ml olivnega olja;
3 stroki česna;
4 žlice. l. bučna semena, že olupljena.

Priprava:

Pečico segrejemo na 220°C.
Peso operemo, osušimo, zavijemo v folijo in na vrhu naredimo več lukenj.
V že vroči pečici ga pečemo 30 minut.
Pečeno peso ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
V vroči in suhi ponvi prepražimo semena. Ko nabreknejo, zmešamo s peso.
Na olju prepražimo česen.
Dodamo mu fižol. Pražimo 10 minut.
Dodamo sol.
Zmešajte vse sestavine.
Postrežemo toplo.

Zelenjavna juha

Za pripravo juhe boste potrebovali: 45 gramov masla, 350 gramov pora, 35 gramov moke, 1,25 gramov zelenjavne juhe, 250 gramov sesekljanega korenja, 4 kos. sesekljane bučke, 150 gramov sesekljane rdeče paprike.

Najprej morate v ponvi stopiti maslo in dodati por, kuhati na srednjem ognju 5 minut, ves čas mešati, dokler čebula ne postane mehka. Nato ob stalnem mešanju postopoma dodajamo moko, celoten postopek traja 1 minuto. Nato ugasnemo ogenj in prilijemo zelenjavno juho ter ponovno postavimo na močan ogenj in ves čas mešamo, dokler se zmes ne zgosti. V nastalo mešanico dodaš drobno sesekljano zelenjavo in kuhaš 10 minut, da se zelenjava skuha.

Deruny. Enako kot krompirjeve palačinke, vendar brez jajc:

Krompir - 3 kosi;
Čebula - 1 kos;
Moka - 2 žlici. l;
Sol poper - po okusu.

Preprosti koraki za pripravo:

Olupljen krompir zmeljemo na strgalu.
Čebulo drobno nasekljamo in zmešamo s krompirjem.
Dodamo moko, sol, poper.
Palačinke popečemo v ponvi do zlato rjave barve.
Postrezite z zelišči in kislo smetano.

Dieta 5 je zasnovana posebej za tiste, ki so debeli, imajo resne težave z jetri, žolčnim traktom, želodcem in prebavnim sistemom kot celoto ter trpijo zaradi zaprtja.

Za to dieto je značilna izključitev mesa iz prehrane in obogatitev z naravnimi vlakninami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

Katere prve jedi so optimalne za dieto 5, poglejmo več receptov za juho.

Zelenjavna juha

Bogata zelenjavna juha se bo odlično podala k jedilniku. Ta jed je pripravljena iz cenovno dostopnih izdelkov, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Recept za vegetarijansko juho za hujšanje je zelo preprost, rezultat pa je neverjetno okusen in zdrav. Vredno se je založiti z različno zelenjavo, zelišči, začimbami in rastlinskim oljem.

Sestavine:

voda ali zelenjavna juha - 1 liter;
cvetača - 300 gramov;
krompir - 2 kosa;
por - šopek;
korenje - 1 kos;
solatna paprika - 1 kos;
špinača (listi) - 1 šopek;
koper, peteršilj;
sol, kumina;
oljčno olje - 2 žlici. žlice.

Način kuhanja:

Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na koščke.
Zavremo juho.
Vanj eno za drugo nalagamo zelenjavo (med dodajanjem posamezne sestavine naj mine približno 5 minut).
Kuhajte, dokler niso vsi izdelki kuhani.
V juho za vegetarijanca vlijemo oljčno olje, preden končamo prvo jed.
Juho za hujšanje okrasite s sesekljanim koprom in peteršiljem ter postrezite.

Juha z žiti ali testeninami

Izdelki

2 srednje velika krompirja
1 majhen korenček
50-70 gramov žit (riž, ajda, biserni ječmen) ali trde testenine
1 šopek pora
Peteršilj, koper, lovorjev list, sol
1-2 žlici olivnega olja

Pripravljamo po shemi, podobni prejšnjemu receptu, vendar po krompirju jejte žitarice ali testenine 4-5 minut.
Po 2-3 minutah dodajajte preostalo zelenjavo po vrsti.
Preden juho postrežete, jo lahko okrasite s svežimi zelišči po izbiri.

Vegetarijanska dieta z zeljno juho 5

Sestavine:

500 g svežega belega zelja
2-3 krompirja
1 korenček
1 koren zelene
Peteršilj in koper
2 lovorjeva lista
3 sladki grah
3 paradižniki
asafoetida na konici noža

Krompir razpolovite in položite v vrelo vodo.
Stebla zeljnih listov, ki izvirajo iz stebla, narežemo na velike kvadratke in jih dodamo krompirju.
Dodamo lovorjev list in sladki grah
Korenino zelene tri na grobo strgalo, njene liste zvijte in grobo sesekljajte, vse dajte v ponev
Korenje naribamo na majhne koščke in ga dodamo v vodo z zelenjavo skupaj z asafetido.
Na ognju dušimo 10 minut
Končano zeljno juho v krožniku okrasite s svežimi zelišči in začinite s kislo smetano

Vegetarijanstvo je zelo okusno in raznoliko. Začimbe naredijo takole, npr.

Vanilija
Kurkuma
kardamom
Koromač
Asafetida
Žutikovina
Cimet

Seznam naravnih začimb je ogromen, prav tako okus hrane z njihovo uporabo.

Je možno hormonsko neravnovesje pri dolgotrajni vegetarijanski prehrani?

Spomnimo se svetopisemske zgodbe o Adamu in Evi. Živeli so v rajskem vrtu in jedli le izdelke rastlinskega izvora, pravzaprav so bili prvi presnojedci. Bili so prijatelji z živalmi in uživali v komunikaciji, niso poznali nobenih bolezni ali motenj v delovanju telesa.

Seveda lahko zdaj tako na internetu kot med nutricionisti naletite na mnenje, da dolgotrajno vegetarijanstvo negativno vpliva na hormone ali je kontraindicirano pri starejših, otrocih, nosečnicah in doječih ženskah.
Razlog je pomanjkanje nekaterih mikroelementov. Toda pomislite, ali je v tem zrno resnice? Morda vsi rastlinski proizvodi niso temeljito raziskani glede njihove kemijske sestave ali pa ljudje na določenem območju teh mikroelementov v tem trenutku sploh ne potrebujejo.
Zavestno izberite vir, ki mu zaupate, ko iščete odgovor o nevarnostih vegetarijanstva
Prehrana s surovo hrano lahko res negativno vpliva na delovanje človeških organov in sistemov. In samo zato, ker je zaradi fizioloških značilnosti prikazano malo ljudem

beljakovine - nadomestek živalskih beljakovin - sojini izdelki, stročnice, žita, oreščki, semena, kaljena zrna pšenice in ajde;
maščobe – lahko jih pridobimo iz lanenega olja, temno zelene listnate zelenjave, sezamovih semen, orehov, soje;
kalcij – najdemo ga v vseh vrstah zelja, zeleni, lešnikih, mandljih, sojinem mleku, sezamovih semenih;
železo - suho sadje, kaki, jabolka, jagode, juha šipka, ajda;
vitamini - najdemo jih v vsej zelenjavi in sadju.

Za tiste, ki želite shujšati z vegetarijansko prehrano, je tukaj nekaj nasvetov:

dnevno pijte čisto, negazirano vodo v količini 2 litra
strogo sledite prehrani
izključno z menija kupljene slaščice, žemljice in torte
naučite se novih receptov in kuhajte sami
Jutro posladkajte s sadjem, večer delite z zelenjavo
Ostanite pozitivni in poskusite dieto brez mesa

Besedilo: Olga Natolina

Tedenski jedilnik za hujšanje po vegetarijanski dieti ima stroga načela. Osnovna pravila so izključitev živil živalskega izvora, beljakovine, vitamine in aminokisline pa pridobivanje iz rastlinskih ali mlečno-vegetarijanskih živil.

Koristi vegetarijanstva za hujšanje in zdravje

Zdravniki, nutricionisti in znanstveniki govorijo o koristih in škodi vegetarijanstva. Vegetarijanska prehrana je zdrava, saj zagotavlja minimalen vnos holesterola in nasičenih maščob. Glavna hrana vegetarijancev je rastlinska hrana, ki je bogata s prehranskimi vlakninami, vitamini in hranili.

Rastlinska hrana je v mnogih sistemih hujšanja na prvem mestu, saj vsebuje veliko manj kalorij in maščob kot živalski izdelki. Poleg tega sadje in zelenjava krepita imunski sistem in izboljšujeta zdravje. Vegetarijanci redkeje obolevajo za rakom, veliko redkeje se pojavljajo kapi. Upoštevanje tedenske vegetarijanske diete za hujšanje vam omogoča, da izgubite od 2 do 4 kg odvečne teže. Hkrati bo telo prejelo veliko količino vlaknin in visok krvni tlak, kar bo pomagalo normalizirati prebavo.

Vegetarijanska prehrana bo pomagala očistiti črevesje škodljivih toksinov, izboljšati razpoloženje in tonizirati telo. Ljudje, ki redno uživajo mesne izdelke, ne smejo nenadoma preiti na vegetarijansko prehrano, ampak je priporočljivo, da svojo prehrano spremenite postopoma. Telo potrebuje čas, da se navadi na novo sestavo hrane, zato je treba delež živalskih proizvodov zmanjšati v dveh tednih.

Osnovna načela vegetarijanske prehrane

Nutricionisti se strinjajo, da redno upoštevanje vegetarijanske prehrane z namenom hujšanja pomaga ohranjati normalno težo in hkrati opravlja preventivno funkcijo. Vendar vegetarijanska prehrana za hujšanje ni priporočljiva za otroke, mladostnike in nosečnice.

Osnovna načela vegetarijanske prehrane in menija za hujšanje za teden:

zamenjava živil živalskega izvora z rastlinskimi – če na primer iz prehrane izločimo beljakovine živalskega izvora, jih je treba nadomestiti z rastlinskimi: jejte več stročnic, oreščkov, cvetače;

pitje veliko tekočine - kot pri vsaki dieti morate piti veliko mineralne vode, v povprečju 2 litra na dan;

izključitev sladkarij - vegetarijancem je dovoljeno vključiti nekatere vrste sladkarij v jedilnik, vendar je to še vedno dieta in se ne smete "naslanjati" na sladkarije, sicer bodo rezultati vegetarijanske prehrane veliko slabši;

Ker vegetarijanska prehrana ne predvideva popolnega ali delnega posta, morate čez dan jesti kot običajno (trije obroki na dan), izguba odvečnih kilogramov bo preprost in prijeten postopek, brez občutka lakote.

Vegetarijanski jedilnik za teden dni

Vegetarijanska prehrana vam bo pomagala pri izgubi odvečnih kilogramov, izboljšanju zdravja in izboljšanju telesa. Njen meni je zasnovan tako, da prehrana vključuje največjo količino koristnih in hranilnih snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa. Vse porcije je treba stehtati, solate je priporočljivo začiniti z oljčnim oljem ali limoninim sokom, bolje je kuhati v posodah, ki se ne prijemljejo. Vegetarijanski jedilnik za teden dni bi lahko izgledal takole.

Prvi dan:

zajtrk: ajdova kaša - 150 g, po želji s posnetim mlekom ali kefirjem;
kosilo: zelenjavna juha - 200 ml, 1 toast iz rženega kruha, solata iz sveže zelenjave - 200 g;
večerja: zelenjava na žaru - 200 g, kuhan rjavi riž - 150 g.

Drugi dan:

zajtrk: dve trdo kuhani jajci, toast s sirom in paradižnikom;
kosilo: solata zelene, jabolk in naribanega nemastnega sira, začinjena z oljčnim oljem, limoninim sokom in začimbami – 200 g;
večerja: dva pečena krompirja, bučni kaviar - 150 g, 2 polnozrnata toasta.

Tretji dan:

zajtrk: mlečna riževa kaša - 150 g, jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml, dve hruški;
kosilo: sojina juha s tofujem – 200 ml, žemljica s sezamom, dušena zelenjava – 150 g, pomaranča;
večerja: zelenjava, dušena z gobami in čebulo – 200 g.

Četrti dan:

zajtrk: toast s kuhanim jajcem, kumaro in zelišči, kozarec kefirja;
kosilo: paprika, polnjena z rižem in zelenjavo – 200 g, dve jabolki;
večerja: dva kuhana krompirja v lupini, stročji fižol – 150 g, dva paradižnika.

Peti dan:

zajtrk: ovsena kaša - 100 g, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, banana;
kosilo: juha iz leče - 200 ml, solata iz zelja in korenja - 150 g, dva kivija;
večerja: zelenjavna enolončnica – 250 g.

Šesti dan:

zajtrk: zrnata skuta -100 g, jogurt z nizko vsebnostjo maščob -150 ml, jagode -100 g;
kosilo: pusto boršč - 200 ml, vinaigrette - 150 g, jabolko;
večerja: dušeno zelje z gobami - 150 g, dve rezini rženega kruha, kozarec kefirja.

Sedmi dan:

zajtrk: enolončnica iz skute - 150 g, pitni jogurt - 150 ml, pomaranča;
kosilo: ječmenova kaša, solata iz cvetače, kozarec paradižnikovega soka;
večerja: krompirjeva enolončnica z zelenjavo, pečeni šparglji - 150 g.

Slabosti vegetarijanske prehrane

Kljub svoji učinkovitosti ima vegetarijanska prehrana nekaj slabosti. Glavna je pomanjkanje v prehrani številnih tistih hranil, mikroelementov in vitaminov, ki so potrebni za telo, vendar jih v rastlinski hrani ni. Tudi rastlinska hrana se večinoma šteje za ogljikove hidrate, vendar mora telo prejemati živalske maščobe in beljakovine, zlasti v hladni sezoni, zato jih je treba aktivno nadomestiti z rastlinsko hrano.

Svetlana Markova

Lepota je kot dragi kamen: preprostejši ko je, dragocenejši je!

14. marec 2016

Vsebina

Obstaja toliko različnih načinov hujšanja, da je težko izbrati enega. Poleg tega, da morate ne samo voditi aktiven življenjski slog z obiskom telovadnice, morate skrbno spremljati tudi svojo prehrano. To najbolje dosežete s spremembo prehrane, na primer z vegetarijansko prehrano. Večina ljudi si ne predstavlja kosila ali večerje brez uživanja mesa. Toda tisti, ki so hitro odločeni, da bodo shujšali, se pogosto obrnejo na to metodo.

Vrste brezmesnih diet za hujšanje

Vse vegetarijanske diete imajo eno načelo - iz prehrane morate izključiti mesne jedi. Mnogim se morda zdi, da v tem primeru ne bo nikjer dobiti beljakovin, ki so tako potrebne za telo. Vendar ne pozabite, da beljakovine najdemo tudi v drugih izdelkih in njihova količina ni nič manjša od govedine, piščanca ali svinjine.

Te diete se morate držati od 2 tednov do enega meseca. Pomembno je ne le prenehati jesti mesne jedi in jih nadomestiti z velikimi porcijami prilog, temveč razviti lastno prehrano. Možno je, da se v prihodnosti sploh ne boste več želeli vrniti k običajni prehrani, saj se boste tudi brez mesa počutili popolnoma siti, vaše telo pa bo občutilo lahkotnost in naval moči.

Ovolakto-vegetarijanstvo

Ena vrsta vegetarijanstva je ovolakto-vegetarijanstvo. Ta dieta vključuje uživanje zelenjave, mlečnih izdelkov in jajc. To pomeni, da se vam ni treba odpovedati osnovnim živilom, razen mesu. Ovolakto-vegetarijanstvo je lahko prvi korak k veganski prehrani. Kaj lahko jeste med to vegetarijansko dieto:

mlečni izdelki (skuta, mleko, maslo, sir, fermentirano mleko);
poljubna zelenjava, sadje;
žita;
testenine;
jajca, jajčni izdelki;
oreški;
suho sadje.

Laktovegetarijanstvo

Za razliko od ovolakto-vegetarijanstva, lakto-vegetarijanstvo pomeni popolno abstinenco ne samo od mesa, ampak tudi od jajc. Če izberete takšno dieto, boste jedli vsa ista živila z zgornjega seznama, pri čemer boste prečrtali samo eno postavko - jajca in jajčne izdelke. S pravilnim načrtovanjem vaše prehrane lahko taka prehrana daje človeškemu telesu vse snovi in vitamine, ki jih prejme iz mesnih jedi.

Veganska prehrana

Veganstvo je najstrožji pristop k izgubi teže. Odpovedati se boste morali skoraj vsem svojim običajnim izdelkom, vključno z mlekom. Vaša prehrana naj vsebuje samo zelenjavo, sadje, žitarice in sojo. Če želite izgubiti približno 10 kg, morate ostati na tej dieti 3 tedne ali več. Glavno načelo je, da ne jeste, kadar koli želite, ampak le, ko občutite močan občutek lakote.

Dukanova dieta za vegetarijance

Znana, zdrava beljakovinska dieta Pierra Dukana, ki vključuje uživanje pustega mesa, je predstavljena tudi za vegetarijance. Glavna značilnost te diete je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Glede na to, da vegetarijanci ne jedo mesa, bo treba beljakovine najti v drugih živilih, kot so:

gobe;
Sojino meso;
stročnice;
mlečni izdelki.

Recepti za vegetarijansko prehrano

Sprva se vam morda zdi, da je vegetarijanski jedilnik težko popestriti, obstaja veliko receptov za jedi, ki so nam znane, vendar brez mesa. Vabimo vas, da se seznanite s preprostimi recepti za njihovo pripravo:

Cvetačna juha. Boste potrebovali:

cvetača - majhna glava;
rastlinsko olje - za preliv;
moka - 2 žlici. l.
zelenice - po okusu.

Preprosti koraki za pripravo:

Ohrovt razdelimo na kose in damo v ponev.
Napolnite z vodo in postavite na ogenj. Kuhajte do konca.
Medtem pa naredite preliv: v ponvi segrejte olje in dodajte moko. Fry.
Juhi dodamo preliv in premešamo.
Pred serviranjem dodajte zelenje.

Morda bi bilo koristno prebrati: