Dukan'a göre krep: saldırı tarifleri ve daha fazlası. Dukan'a göre krep: kalori içeriğine sahip en iyi tarifler Dukan'a göre krep nasıl pişirilir

Görünüşe göre ince bir bel elde etmeye karar verirseniz ne tür bir undan bahsedebiliriz? Kilo vermeye yönelik herhangi bir diyet, öncelikle bu tehlikeli üründen vazgeçmeyi gerektirecektir. Ancak Dukan diyetindeki krepler özel bir konudur. Hiç pişmanlık duymadan bunların tadını çıkarabilirsiniz! Ve hepsi burada un olmadığı için ama pek çok faydalı ürün var.

Dukan'a göre kilo vermek: kepekli krep

Kilo verme konusunda "eski zamancılar"ın bildiği gibi Mösyö Dukan diyetini şu şekilde bölüyor:

kısa - 5-10 gün, bu süre zarfında ilk önemli ekstra kilo kaybı meydana gelir;
İstenilen ağırlığa ulaşılıncaya kadar istenildiği kadar sürebilen uzun vadeli veya Değişim;
son olarak elde edilen etkinin pekiştirilmesi.

Bu diyet neden tüm dünyada kilo verenler tarafından özellikle takdir ediliyor - hiçbir aşama katı bir açlık grevini gerektirmiyor! Aksine, Dr. Dukan'ın menüsü çeşitlidir, yemekler doyurucu ve lezzetlidir ve tarifler bazen yenilikleriyle ve yemek pişirmeye alışılmadık yaklaşımlarıyla büyüleyicidir. Örneğin, alışılmadık ve çok hafif kepekli kreplerle neden midenizi memnun etmiyorsunuz?

İhtiyacın olacak:

birkaç yumurta;
Yağ içeriği% 0,5'ten fazla olmayan 50-70 g yumuşak süzme peynir;
200 ml yağsız süt;
Önce bir kahve değirmeni veya kıyma makinesinde öğütülmesi gereken 30 g kepek;
tatlandırıcı ve tadına göre tuz.

Hazırlık

Yumurtaları çırpın.
Diğer tüm malzemeleri yumurtaların olduğu kaseye ekleyin.
Kreplerin kabarık olmasını istiyorsanız, elde edilen hamura yarım çay kaşığı kabartma tozu veya limon suyuyla ıslatılmış soda ekleyin.
Karışımı tekrar iyice çırpın.
Krepleri zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir tavada pişirin.
Ekşi krema yerine şekersiz yoğurtla servis yapın.

Basit, hızlı, tatmin edici ve aynı zamanda vücudunuza iyi gelir. Seramik tava kullanırsanız zeytinyağını tariften bile çıkarabilirsiniz. Bunlar meşhur Dukan krepleri.

Etli gözleme tarifi

Aslında etle uğraştığımız için onu bozamazsınız. Tatlandırıcıyı tariften çıkarmaya çalışalım ve ikna olmuş et yiyiciler için bir yemek hazırlamaya çalışalım. İhtiyacın olacak:

Yumurta;
30 gr mısır nişastası;
150 ml az yağlı kefir;
bir tutam kabartma tozu;
1 yemek kaşığı. l. kaynayan su;
ampul;
200 gr haşlanmış et;
tatmak için tuz;
kızartmalık yağ.

Hazırlık

Yumurtaları çırpın.
Geriye kalan tüm malzemeleri onlara ekleyin. Son olarak kaynayan suyu dökün.
Yapışmaz bir tavada krepleri pişirin.
Eti kıyma makinesinden geçirin, ince doğranmış ve hafif kızartılmış soğanla karıştırın.
Kreplerin içini kıyma ile doldurun, üzerine yoğurt ekleyip servis yapın.

Video tarifi: Peynir altı suyu krepleri

Dukan tarçınlı krep

İhtiyacın olacak:

2 yumurta;
100 ml az yağlı süt;
20 gr mısır nişastası;
biraz sitrik asit (tutam);
yarım çay kaşığı tarçın;
aynı miktarda kabartma tozu veya limon suyuyla söndürülmüş soda.

Deneysel hissediyorsanız nişastayı kuru puding karışımıyla değiştirmeyi deneyin. Çoğu zaman bu ürün, kreplere ilave lezzet katacak çeşitli tatlar içerir. Ancak dikkatli olun - yalnızca nişasta ve tatlandırıcı içeren karışımlar size uygundur!

Geriye kalan tek şey tüm malzemeleri karıştırmak, krepleri pişirmek ve büyülü lezzetlerinin ve tarçın aromasının tadını çıkarmak. Ama aynı zamanda vanilya, karanfil, kakule de var... Cesur olun ve bir gün muhtemelen Dr. Dukan'ın yöntemini kullanarak kendi pişirme tarifinizi icat edeceksiniz.

Diyet yaparken un dahil pek çok gıdadan vazgeçmeniz gerekir. Şeker ve buğday unu, bileşimleri tükenmesine rağmen büyük miktarda kalori içerir. Tamamen vitamin ve diğer faydalı maddelerden yoksundurlar. Ancak ünlü beslenme uzmanı Dukan'ın sistemine göre kilo verirken bu tür sorunlar ortaya çıkmıyor. Teknik, özel tariflerle birlikte iyi seçilmiş bir gıda diyetine dayanmaktadır. Yani Dukan krepleri diyetin herhangi bir aşamasında ancak makul miktarlarda yenilebilir.

YILDIZLARIN KİLO VERME HİKAYELERİ!

Irina Pegova kilo verme tarifiyle herkesi şok etti:“27 kilo verdim ve zayıflamaya devam ediyorum, sadece geceleri demliyorum...” Devamını Oku >>

Hepsini Göster ↓

Pişirme özellikleri

Aşağıdaki aşamalardan oluşan diyetin kendisi hakkında kısaca:

1. "Saldırı" - en yoğun kilo kaybının meydana geldiği 5 ila 10 gün sürer.
2. “Seyir” (“Alternatif”) - nasıl hissettiğinize ve istediğiniz nihai sonuca bağlı olarak istediğiniz kadar sürebilir. Protein ve karbonhidratlı gıdaların tüketimini değiştirin.
3. "Konsolidasyon".
4. "Stabilizasyon".

Yolculuk boyunca kişi, diyet çeşitli ve tatmin edici olduğu için acı verici bir açlık hissi yaşamaz.

Lezzetli ve aromatik krepler hazırlamak ve diyetinizi bozmamak için bir takım kurallara uymalısınız:

Dukan diyeti dört ana aşamadan oluşur ve bunların en şiddetlisi “Saldırı” olarak kabul edilir. Burada oldukça sınırlı sayıda izin verilen ürün var. Vurgu, düşük yağ içeriğine sahip proteinli gıdalardır. Buna yumurta ve yulaf kepeği dahildir. Sonraki her aşamada ürün listesi giderek genişler ve üçüncü seviyede (“Stabilizasyon”) mısır nişastasının kullanımı kabul edilebilir. Krep tarifi seçerken izin verilen yemek listesine göz atmanız gerekir.
Kilo verme süreci boyunca buğday unu ve şeker yasaktır. Krep kepek veya nişastayla yapılır. Tatlandırıcı bir tatlandırıcıdır, tercihen steviadır. Kepek önce kahve değirmeninde un haline gelinceye kadar öğütülür. Tatlandırıcı da ılık suda ezilir veya çözülür.
Bitkisel yağ minimum miktarda kullanılabildiğinden Teflon kaplı kızartma tavası kullanılması tavsiye edilir. Bu nedenle tavayı yağlamak için hamur fırçası kullanılır.
Kreplerin ince olması için hamur inceltilir. Gerekirse az yağlı kefir veya sütle seyreltin.
Dolgu olarak yalnızca diyet onaylı ürünler kullanılır. Et ve süzme peynir (%0 yağ), soğan ve sarımsak gibi her aşamada kabul edilebilir.

Hazır krepleri ekşi krema veya düşük kalorili yoğurtla servis edin.

İzin verilen ürünlerin listesi tabloda sunulmaktadır:

Diyet aşaması	Ürünler
Saldırı	Et ve Balık; sakatat; Deniz ürünleri; jambon; kuş; az yağlı fermente süt ürünleri; yumurtalar; yulaf kepeği; baharatlar: maydanoz, dereotu, fesleğen, soğan, sarımsak; biraz tuz
Değişim	Protein günlerinde, saldırıdakiyle aynı yiyecekler. Ayrıca patates, mısır, fasulye, mercimek, bezelye ve fasulye dışında sebzeler de tanıtılıyor.
Konsolidasyon	Katma: meyveler (kiraz, üzüm, muz ve kurutulmuş meyveler hariç); nişastalı gıdalar (mercimek, beyaz fasulye, nohut, makarna, kahverengi pirinç, fırında veya haşlanmış patates)
stabilizasyon	Yağsız et (dana eti, tavşan, at eti); deniz balığı; Deniz ürünleri; tuz; yumurta ve az yağlı süt ürünleri

Gözleme tarifleri

Diyetin ilk aşaması en katı kabul edildiğinden, şu anda gözleme tarifleri özellikle dikkatli seçilmelidir. Önemli kısıtlamalara rağmen krepler daha az lezzetli ve kabarık değildir. Pek çok malzemenin daha sağlıklı olanlarla değiştirilmesi gerekiyor. Seçimin tamamı kalori içeriğini içerir, bu nedenle kabul edilebilir sınırlara bağlı kalmak kolaydır.

Evrensel

Dukan diyetinin hiçbir aşamasında diyete dahil edilmemesi gereken klasik bir krep tarifi.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

yulaf kepeği - 65 gr;
yağsız süt - 140–150 ml;
tavuk yumurtası - 1 adet;
şeker yerine - tatmak;
bitkisel yağ - yağlama için;
biraz tuz.

Sıralama:

1. Öncelikle, mevcut herhangi bir yöntemi kullanarak kepeği un haline getirin.
2. Tatlandırıcı da öğütülerek toz haline getirilir.
3. Yumurtayı ve tuzu ayrı bir tabakta çırpın.
4. İçine sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
5. Yumurta-süt ve kepek karışımlarını birleştirin.
6. Topaksız, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Tavayı ısıtın, yağı damlatın ve bir fırça ile alt kısmın tamamına yayın.
8. Hamuru dökün ve tabağı bir dakika boyunca kapakla kapatın.
9. Her iki tarafını da bir dakikadan az pişirin.

Krep ekşi krema veya yoğurtla birlikte servis edilir. Herhangi bir diyet sosu yapabilirsiniz. Yemeğin kalori içeriği 75 kcal'den yüksek değil.

Lor

Bileşenler:

az yağlı süt - 200 ml;
süzme peynir (%0) - 70–80 g;
yumurtalar - 2 adet;
yulaf kepeği - 30–45 g;
tatlandırıcı - 1-2 tablet;
tuz;
kabartma tozu - 2–3 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Yumurta-tuz püresi yapın.
2. Süzme peynirini bir elekle öğütün veya bir blender kullanın.
3. Kepek un haline getirilir.
4. Tüm bileşenler homojen bir orta sıvı kütlesi elde edilene kadar karıştırılır.
5. Önceden ısıtılmış, zeytinyağıyla yağlanmış bir tavada pişirin.

100 gramlık bir porsiyonun kalori içeriği 70 kcal'dir.

Kepeksiz

Bu tarifte buğday unu yerine, kilo vermenin ikinci aşamasından itibaren kullanılabilen mısır nişastası kullanılmaktadır. Kepeksiz kompozisyon.

İçindekiler:

süt %0–1,5 - 450 ml;
tavuk yumurtası - 2 adet;
mısır nişastası - 2-2,5 yemek kaşığı. l.;
az yağlı süzme peynir - 1,5 yemek kaşığı. l.;
tatlandırıcı - 1 tablet;
sofra tuzu ve kabartma tozu - her biri 1 tutam;
su - 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Yumurtaları tuz ve sütle sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.
2. İri taneli süzme peynir bir blender ile öğütülür veya ezilir.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, en sonunda nişastayı ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale getirin.
4. Karışımı karıştırarak kaynar suya dökün.
5. Minimum miktarda yağ içeren sıcak bir tavada pişirin.

100 gr hazır krepte sadece 74 kcal vardır.

Kefir

Kefirin eklenmesi nedeniyle krepler çok kabarık çıkıyor ve soda nedeniyle gözeneklidir.

İçindekiler:

kefir - 1 bardak;
yulaf kepeği - 40 gr;
buğday kepeği - 25 gr;
yumurta - 2 adet;
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. l. ;
şeker yerine - 1 tablet;
tuz ve soda - bıçağın ucunda;
su - 500 ml.

Hazırlık:

1. Kepek öğütülür ve birleştirilir.
2. Kefiri dökün ve kütle şişene kadar bekleyin (15-20 dakika).
3. Tuzla çırpılmış yumurta yapın ve şişmiş karışımla birleştirin.
4. Nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Son olarak kaynar suyu ekleyin.
6. Yarım saat sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Yemeğin 100 g başına kalori içeriği 95,5 kcal'dir.

Et

Doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı için ideal bir seçenek.

İçindekiler:

nişasta (mısır) - 2-3 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar (tavuk) - 2 adet;
süt (%0 yağ) - 150 ml;
kaynar su - 50 ml;
yumuşak süzme peynir - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz, soda - bir tutam;
sakaroz ikamesi - 1 tablet;
kıyma (tavuk, sığır eti) - 350 g;
soğan - 1 kafa;
baharat.

Adım adım talimat:

1. Tuz eklenmiş çırpılmış yumurta yapın.
2. Süzme peyniri, tatlandırıcıyı ve sodayı ekleyin.
3. Topak oluşmaması için nişastayı dikkatlice karıştırın.
4. Kaynar suya dökün.
5. Sıcak kızartma tavasını yağla yağlayın ve krep pişirmeye başlayın.
6. İçi için soğanı ince ince doğrayın ve kıymayla birlikte kuru bir tavada kızartın.
7. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.
8. Ortaya çıkan kütleyi krepin içine yerleştirin ve bir tüp veya zarfın içine yuvarlayın.

Dolgunun değiştirilmesine izin verilir, ancak yalnızca diyetin belirli bir aşamasında izin verilen ürünler için. Kalori içeriği - 207 kcal.

Muz

Figürünüz için endişelenmenize gerek olmamasına rağmen gurmeler bile bu incelikten hoşlanacaktır. Bu tür kreplerin kalori içeriği önemsizdir, sadece 78 kcal.

İçindekiler:

yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı;
muz - 1 adet;
badem - 50–70 gr;
vanilya - 1 çay kaşığı;
yağsız süt (soya) - 0,5 l;
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
tarçın - 2–3 gr;
küçük hindistan cevizi - 3 gr.

Hazırlık:

1. Fındık ve pullar öğütülür. Baharatları ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Muz posasını çatalla ezin, süt ekleyin, yumurtaları çırpın ve vanilya tozunu ekleyin.
3. İki karışımı birleştirin ve hamuru yoğurun. Kıvamı irmik lapasını andırıyor.
4. Bundan sonra Amerikan kreplerini anımsatan kabarık krepler pişirmeye başlarlar.

Kreplerin kalın olduğu ortaya çıkıyor, ancak tadı çok yumuşak ve unutulmaz bir muz aroması var.

Süzme peynirli

6-7 krep için ihtiyacınız olacak:

mısır nişastası - 20 gr;
az yağlı süt - 7 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
vanilya aroması - 2-4 damla;
tuz;
tatlandırıcı - 2 tablet.

Doldurmak için:

az yağlı süzme peynir - 190 g;
doğal yoğurt - 80 gr.

Hazırlık:

1. Yumurtaları tuzla karıştırıcıyla çırpın.
2. Sütün tamamını dökün ve çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş nişasta ekleyin.
3. Tatlandırıcı bir havanda ezilir ve aroma verici maddeyle birlikte genel bileşime eklenir.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde ısıtılmış bir tavaya dökün ve her iki tarafını da kızartın.

Bu tatlıdaki kalori miktarı 100 gramda 102-105 kcal'dir.

Süzme peynirli kepek

Sıradışı ama çok lezzetli krepler. Doğru, pişirme süresi normalden biraz daha uzun sürecek, ancak sonuç buna değer. Tatlının kalorisi daha yüksektir ancak Konsolidasyonun son aşamasında tüketildiği için bu kritik değildir.

Test bileşenleri:

kepek - 10–12 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 4 adet;
az yağlı süt - 170 ml;
soda;
tuz.

Doldurma malzemeleri:

az yağlı süzme peynir - 420 g;
şeker yerine - 18 tablet;
süt - 130 ml;
Yumurta.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Kepeği un haline getirin.
2. Sütü ve önceden çırpılmış yumurtaları dökün.
3. Hamur bir mikser veya blender kullanılarak yapılır. Sonra homojen çıkıyor.
4. Karıştırdıktan sonra tuz ve sodayı ekleyin. İnfüzyon için 20 dakika bekletin.
5. Krepleri yarı pişene kadar kızartın, aksi takdirde kuru olacaktır.
6. Doldurmak için süzme peyniri bir elekle öğütün ve kalan malzemeleri ekleyin.
7. Elde edilen tatlı karışımla krepleri doldurun ve pişene kadar sıcak bir tavada pişirin (her iki tarafta üç dakika).

Taze meyvelerden ve meyvelerden yapılan dekorasyon etkileyici görünecek.

Dukan kreplerini iştah açıcı ve pembe yapmak için bir dizi öneriye uymalısınız:

Nişastanın glutenini güçlendirmek için hamur yapılırken sadece sıcak su kullanılır.
Yoğurduktan sonra karışımın demlenmesi için zaman tanıyın. Genellikle 10-15 dakika yeterlidir.
Nişasta, topak oluşumunu önleyen tuzlu suda seyreltilir.
Kepek iyice öğütüldükten sonra bile çökelme eğilimindedir, bu nedenle krep pişirirken hamur periyodik olarak karıştırılır.
Tuz, fermantasyonu engellediği ve kreplerin renginin solduğu için minimumda tutulur.
Tabanı kalın olduğu ve fazla ısınmadığı için dökme demir gözleme tavası kullanılması tavsiye edilir.
Doldurmayı planlamıyorsanız küçük çaplı bir tava alın. Bu, krepleri çevirmeyi kolaylaştırır.
Kızartma tavasını önceden ısıtın.

İstenirse onaylı listedeki malzemeleri kullanarak standart tarifleri değiştirebilirsiniz.

Ve sırlar hakkında biraz...

Okurlarımızdan biri olan Inga Eremina'nın hikayesi:

Özellikle kilomdan dolayı depresyona girdim; 41 yaşındayken 3 sumo güreşçisinin toplamı kadar, yani 92 kg ağırlığındaydım. Fazla kilolardan tamamen nasıl kurtulurum? Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl baş edilir? Ancak hiçbir şey bir kişinin şeklini bozamaz veya vücudundan daha genç göstermez.

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrendim - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - bir beslenme uzmanı danışmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette çıldırıncaya kadar koşu bandında koşmayı deneyebilirsiniz.

Peki tüm bunlara ne zaman zaman bulacaksın? Ve hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendime farklı bir yöntem seçtim...

Pierre Dukan, güzellik dünyasında yani birçok insanın beslenme sisteminde devrim yaparak onlara hem iyi beslenmiş bir yaşam hem de güzel bir figür kazandırdı. Elbette bazı besinler özellikle diyetin ilk aşamalarında mevcut değildir. Ama Dukan'a göre aynı krepleri de yapabilirsiniz. Üstelik bu, figürünüze zarar vermeyecek ve en sevdiğiniz ürünün keyfini çıkarmanızı sağlayacaktır.

Saldırı: krep

Dukan diyeti belirli aşamalara ayrılmıştır. Bunlardan ilki oldukça zorlu olan Saldırıdır. Ama orada bile kendinize lezzetli krepler ısmarlayabilirsiniz. Saldırı, hızlı kilo kaybıyla karakterize edilir ve tüm bunlar kreplerle birlikte gerçekleşir. Harika değil mi?

Alışveriş listesi:

bir çift tavuk yumurtası;
birkaç yemek kaşığı az yağlı lor veya süzme peynir;
iki kat yağsız süt;
20 gram kaynar su;
un haline getirilmesi gereken bir çorba kaşığı kepek;
tatmak için tatlandırıcı;
yarım çay kaşığı ripper.

Nasıl yapılır:

Bir mikser kullanarak yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin.
Sütü ve sıvı tatlandırıcıyı ince bir akış halinde sürekli karıştırarak içlerine dökün.
Şimdi süzme peynir ekleme zamanı. Topaklar kaybolana kadar çırpın.
Kepeği kültivatörle karıştırın ve ana kütleye ekleyin.
Çırpmayı bırakmadan kaynar suya dökün.
Çeyrek saat kadar bekletin ve kuru Teflon tavada pişirmeye başlayabilirsiniz.

Kepek ve daha fazlasıyla...

Dukan'a göre kilo verenler, belirli gıdaların günlük alım miktarını tam olarak biliyorlar. Bu tarif için bu tür üç ürün kullanılıyor: mısır nişastası, yağsız süt tozu ve yulaf ezmesi kepeği. Bu nedenle normunuza göre çok ileri gitmemeye dikkat etmeniz gerekiyor.

Alışveriş listesi:

birkaç yemek kaşığı yulaf kepeği;
yarım yemek kaşığı mısır nişastası;
bir yemek kaşığı yağsız süt tozu;
Yumurta;
bir buçuk 50 gramlık kefir çekimi;
su;
tatlandırıcı ve tatlandırıcı;
bir tutam tuz;
küçük bir yırtıcı.

Nasıl yapılır:

Bir çatal kullanarak tavuk yumurtasını tuz ve tatlandırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Krepler kefir ile yapıldığı için yumuşak çıkıyor. Ekle ve karıştır. Ripper'ı tanıtıyoruz.
Kepeği ekleyin ve tekrar karıştırın, biraz şişmesine izin verin. Çeyrek saat yeterli olacaktır.
Nişasta ve süt tozunu karıştırın. Bunları ana karışıma ekleyin. Kalın çıkarsa, istenilen kıvamı elde etmek için biraz su ekleyin.
Sıcak teflon tavada hiç yağ kullanmadan pişirin. Çok büyük yapmayın, aksi takdirde ters çevirirken yırtılma riski vardır.

Nişasta, tarçın ve süzme peynirli krep tarifi

Bu tarife göre krepler çok yumuşak çıkıyor ve ağzınızda kolayca eriyor. Aromatik olmasının yanı sıra zayıflamaya da yardımcı olan tarçınla hazırlanmış olması da önemli. Tarçın en sevdiğiniz baharatlardan biri değilse, onu dışarıda bırakın. Ve eğer şeker yerine kullanmıyorsanız, bu krepler kıyma ve soğanla doldurmak için mükemmel bir temel olacaktır. Diyet yapmayanlar bile bu yemeği takdir edeceklerdir.

Alışveriş listesi:

yumuşak kıvamda bir çorba kaşığı az yağlı süzme peynir;
birkaç yemek kaşığı mısır nişastası;
100 gram yağsız süt;
50 gramlık eksik bir bardak kaynar su;
bir çift tavuk yumurtası;
bir çay kaşığı sıvı tatlandırıcı;
bir tutam tuz;
bir tutam tarçın;
bir tutam soda.

Nasıl yapılır:

Yumurtaları yoğurda ekleyip karıştırın.
Tuz, soda, tarçın ve şeker yerine ekleyin. Karışım.
Normal süt miktarının yarısını sağlayın. Karışım.
Nişastanın tamamını ekleyin. Karışım. Hamur olması gerektiği gibi oldukça kalın olacak. Bu, kreplerin bütün tadını bozan istenmeyen topakların ortaya çıkmasını önleyecektir.
Kalan sütle seyreltin ve kaynar suya dökün, hamuru hızla karıştırın.
Krepleri kuru bir tavada pişirin.

En hassas kreplerden yaklaşık 7 parça almalısınız.

Nişasta: onlu ve onsuz krep

Geleneksel krepler, Dukan diyetinde izin verilmeyen un içerir. Ve çoğu zaman hamura gerekli kıvamı vermek için nişasta ile değiştirilir. Ancak bazen onsuz da yapabilirsiniz, sadece tarife kepek karışımı eklemeniz gerekir. Bu krepler, onları sebzeli veya sebzesiz etle doldurmak için mükemmeldir.

Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürünleri homojen bir kütleye karıştırmanız ve kuru bir tavada pişirmeniz gerekir:

birkaç yemek kaşığı yulaf kepeği;
bir çorba kaşığı buğday kepeği;
yarım çay kaşığı ripper;
Yumurta;
bir tutam tuz;
birkaç yemek kaşığı kefir;
bir çorba kaşığı soya izolatı;
bir çorba kaşığı kepek unu;
Kıvam vermesi için suya ihtiyaç vardır.

Nişastalı tarif daha basittir. Ve çoğu zaman, Dukan'a göre kilo veren hemen hemen herkesin evinde aşağıda sıralanan ürünler mevcuttur.

Bunun için aşağıdaki ürünleri karıştırın ve pişirin:

Yumurta;
bir tutam tuz;
tatlı krepler için tatlandırıcı;
birkaç yemek kaşığı mısır nişastası;
bıçağın ucundaki yırtıcı;
bir buçuk 100 gram kefir;
100 gramlık kaynar suyun üçte biri.

Sütlü krep

Bu krepler çok yumuşaktır ve hızlı bir atıştırmalık veya kahvaltı için mükemmel bir çözümdür. Ve onlarla birlikte figürünüz bir nebze bile acı çekmeyecek. Önemli olan kabul edilebilir ancak sınırlı gıdaların günlük ödeneğinin üzerine çıkmamaktır. Ve eğer bu kurala uyulursa, en sevdiğiniz lezzet günlük tüketim için bile uygun hale gelecektir.

Alışveriş listesi:

birkaç çay kaşığı yağsız süt;
altı çay kaşığı yağsız süt tozu;
iki büyük tavuk yumurtası;
bir poşet sökücünün üçte biri;
bir buçuk çay kaşığı mısır nişastası;
bir tutam tuz;
tatlandırıcı isteğe bağlıdır.

Nasıl yapılır:

Kuru malzemeleri karıştırın.
Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırpın.
Her iki karışımı birleştirin. Karıştırın ve çeyrek saat kadar şişmeye bırakın.
Sıcak ve kuru bir tavada kızartın.

Bunları lor veya et dolgusu ile doldurursanız çok lezzetli olur.

Kefir krepleri

Ayrıca çok basit ama lezzetli bir pankek tarifi. Tüm gıda standartları karşılandığı için bunları en azından her gün yiyebilirsiniz.

Alışveriş listesi:

birkaç yemek kaşığı yulaf kepeği;
bir çorba kaşığı buğday kepeği;
100 gram az yağlı kefir;
bir çorba kaşığı nişasta;
bir çift tavuk yumurtası;
bir tutam tuz;
istendiği gibi ve tadına göre şeker ikamesi;
bir tutam soda;
biraz kaynar su.

Nasıl yapılır:

Kepeği karıştırın ve üzerine kefir dökün. Şişmeleri için çeyrek saat bekletin.
Yumurtaları tuz ve şeker yerine çırpın.
Onlara nişasta ekleyin. Karışım.
Karışımı kepek bileşenine ekleyin.
Sodayı az miktarda kaynar suda eritin ve ana hamura ekleyin.
Streç filmle örtün ve çeyrek saat daha bekletin.
Karışım. Daha sonra krep pişirmeye başlayabilirsiniz.

Dönüşüm aşaması için muhteşem krepler (video)

Kilo vermek için aç kalmanıza gerek yok. Ve hatta herkesin en sevdiği Maslenitsa bile aç ve boş geçmeyecek. Sonuçta diyetinizi bozmadan kendi tariflerinize göre krep yapabilirsiniz. Bu, lezzetli krepler yerken vücudunuzun güzelleşmeye ve zayıflamaya devam edeceği anlamına gelir. Dukan kilo vermenin harika bir yöntemini geliştirdi ve en önemlisi çok lezzetli.

Kilo vermeye yönelik birçok beslenme sistemi vardır ancak bunların hepsinde Dukan diyeti kadar uzun bir izin verilen gıdalar listesi yoktur. Beslenme uzmanının kendisi ve takipçileri, Dukan diyetinin en sıkı aşamasında bile diyete dahil edilebilecek sıcak ve soğuk atıştırmalıklar, hamur işleri ve tatlılar için binlerce tarif ortaya çıkardı. Bunlara dolgulu veya dolgusuz krepler dahildir. Geleneksel tariflere göre hazırlanan bu ürünler, diyet yaparken tüketilmemesi gereken besinleri içerebilir. Dukan kreplerinin özel bir tarifi var ama klasiklerden daha az lezzetli ve iştah açıcı değiller.

Pişirme özellikleri

Krep tarifi seçerken ve hazırlarken diyetinizi bozmamanızı, gerçekten lezzetli ve hoş görünümlü mutfak ürünleri hazırlamanızı sağlayacak bazı kurallara uymanız gerekiyor.

Dukan diyeti en zoru “Attack” olmak üzere 4 aşamadan oluşur. Bu aşamada tüketilmesine izin verilen ürünlerin listesi oldukça küçüktür, esas olarak yumurta ve yulaf kepeği dahil düşük yağ içeriğine sahip protein ürünleri içerir. Her yeni aşamada izin verilen ürünler listesi genişliyor ve üçüncü aşamada mısır nişastası da buna dahil oluyor. Krep tarifi seçerken Dukan diyetinin belirli bir aşamasında izin verilen yiyeceklerin listesine göz atmanız gerekir.
Dukan Diyeti, yemek pişirmede hiçbir aşamada un veya şeker kullanılmasına izin vermez. Un yerine kepek veya nişasta kullanılır. Tatlandırmak için düşük kalorili bir tatlandırıcı eklenir. Hamura eklenmeden önce kepek bir ezici, blender veya kahve değirmeni kullanılarak un haline getirilir. Tatlandırıcı ayrıca toz haline getirilmeli veya bir çay kaşığı ılık suda eritilmelidir.
Hamuru hazırlamak için mutfak aletleri, mikser veya blender kullanmak uygundur. Daha sonra topaklar olmadan homojen hale gelecektir.
Dukan diyeti sırasında bitkisel yağ minimum miktarda kullanılabildiğinden, krep pişirirken yüksek kaliteli yapışmaz kaplamalı bir tava kullanılması tavsiye edilir. Hamura eklenmez. Tavayı bir hamur fırçası kullanarak ince bir tabaka halinde yağlayın.
Kreplerin yanmadan pişmesi için ince yapılması tavsiye edilir. Bunun için sıvı ekşi krema kıvamında bir hamur uygundur. Daha kalın olduğu ortaya çıkarsa, hamurun bu ürünlerden hangisiyle hazırlandığına bağlı olarak yağsız süt veya kefir ile seyreltilebilir.
Hamuru sadece sıcak bir tavaya, ortasına dökebilir, hafifçe eğerek ve çevirerek hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Doldurulmuş krep yapmayacaksanız, bunları küçük çaplı bir tavada pişirmek daha iyidir - bu tür kreplerin ters çevrilmesi ve çıkarılması daha kolaydır.
Doldurmak için yalnızca diyetin belirli bir aşamasında izin verilen yiyecekleri kullanın. Az yağlı et ve süzme peynire her aşamada izin verilir. Soğan veya sarımsak herhangi bir zamanda baharat olarak kullanılabilir, ancak diğer sebzeler ancak ikinci aşamadan itibaren diyete dahil edilebilir.

Krepleri az yağlı yoğurt veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Onaylanmış bir tatlandırıcıya dayalı olarak şekersiz hazırlanmış yoğunlaştırılmış sütü sos olarak kullanmak mümkündür.

Sütlü yulaf kepeğinden yapılan Dukan krepleri

yağsız süt – 150 ml;
yulaf kepeği – 50 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
tuz - bir tutam;
bitkisel yağ (yağlama için) – ne kadar gerekli olacak;
tatlandırıcı - tatmak.

Pişirme metodu:

Kepeği sizin için uygun olan herhangi bir şekilde un haline getirin.
Tatlandırıcıyı toz haline getirin ve kepekle karıştırın.
Yumurtayı temiz bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyerek çatalla çırpın.
Yumurtaya süt ekleyin. Ürünleri bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Yumurta-süt kütlesini kepek içeren bir kaba dökün, iyice karıştırın. Hamurun kıvamı eşit olmalıdır.
Tavayı ısıtın, üzerine biraz yağ dökün ve fırçayla yayın.
Hamuru tavaya dökün.
Tavayı bir dakika boyunca bir kapakla kapatın.
Krepi ters çevirin, diğer tarafıyla 30-40 saniye kızartın ve tavadan çıkarın.
Hamurunuz bitene kadar tekrarlayın.

Kreplerin ekşi krema, yoğurt veya özel tarife göre hazırlanmış sosla sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Bu ikram sadece diyet yapanlara hitap etmeyecektir. Dukan kreplerinin bu tarifi klasik olarak kabul edilir. Diyetin her aşamasında kullanılabilir.

Kefirli Dukan krepleri

az yağlı kefir - 80-100 ml;
yulaf kepeği – 50 gr;
kaynamış su – 20 ml;
mısır nişastası – 5 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
şeker yerine - tatmak;
hamur için kabartma tozu - 3 g;
tuz – 1 gr;
kızartma için bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak.

Pişirme metodu:

Kepeği bir kahve değirmeni veya blender kullanarak öğütün.
Nişasta, kabartma tozu ve tuzla birleştirin, karıştırın.
Şeker yerine geçen maddeyi bir kaşık ılık kaynamış suda eritin.
Bir kaseye yumurta kırın, 80 ml kefir ve tatlandırıcıyı ekleyip çırpın.
Kefir-yumurta karışımını hazırlanan kuru kütle ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kefir veya kaynamış su ekleyerek ekşi kremayı kalın bir kıvama getirin.
Tavayı ince bir tabaka yağla yağlayarak kızartın.

Bu tarife göre krepler bir öncekine göre daha yumuşak ve iştah açıcı çıkıyor.

Süzme peynirden yapılan kabarık Dukan krepleri

az yağlı süzme peynir (yağsız) - 40 g;
az yağlı yoğurt – 60 ml;
yulaf kepeği – 50 gr;
mısır nişastası – 10 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
hamur için kabartma tozu - 3 g;
tuz, tatlandırıcı - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın, süzme peynirle öğütün, yoğurt ekleyin, kütle homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Ezilmiş kepeği kabartma tozu, nişasta, tuz ve toz tatlandırıcıyla karıştırın.
Hamurun her iki parçasını birleştirin ve bir mikser ile çırpın.
Yağlanmış bir tavada krepleri pişirin.

Bu tarife göre krepler kabarık çıkıyor, pişmeleri için biraz daha zamana ihtiyaçları var, yağ miktarının da biraz arttırılması gerekecek, ancak hamurun içerdiği malzemelerin kullanıldığı "Sabitleme" aşaması için kendisine izin verilir, bu kritik değildir. Krepleri meyveler veya meyvelerle tamamlayabilirsiniz.

Dukan krepleri, geleneksel teknoloji kullanılarak hazırlananlardan daha az lezzetli ve görünüşte çekici değildir. Bunları diyetin herhangi bir aşamasında kullanabilirsiniz, sadece uygun tarifi seçmeniz yeterlidir.

Dukan diyeti sadece kilo vermenin değil aynı zamanda sağlığınızı iyileştirmenin de harika bir yoludur. Sonuçta, dengeli bir beslenmeyi sürdürürseniz, vücut, iyileşme ve gençleşmenin içsel süreçlerini "başlatabilir". Ama nasıl yoldan sapmamalı ve uzun süre sıkı bir diyete bağlı kalmamalı? Bu sorunu çözmek için diyetinizi korumanıza ve menüyü çekici hale getirmenize yardımcı olacak birçok yemek var. Bu tür lezzetler arasında tadı birçok kişinin çocukluktan hatırladığı krep ve krepler yer alır. Bu yemeklerin tamamen diyet dışı olduğunu düşünüyorsanız, ipuçlarımızın yardımıyla tam tersine ikna olacaksınız.

Mağazadaki yarı mamul ürünlere Dukan'a göre izin veriliyor mu?

Çoğu zaman Dukan diyetini uygularken şu soru ortaya çıkıyor: “Neden özellikle az yağlı, düşük kalorili yiyecekler satın alarak bir şeyler hazırlayasınız ki? Sonuçta mağazadan sadece ısıtılması gereken hazır yarı mamul ürünler satın alınabiliyor.

Ancak fabrikasyon hazırlıklar katı Dukan diyeti için kesinlikle uygun değildir.İşlenmiş gıdalar şeker ve hayvansal yağlar gibi büyük miktarda yasaklı madde içermelerinin yanı sıra sindirime zarar verebilir. Sonuçta, sıkı bir diyet sırasında vücut özellikle savunmasızdır ve dengeli bir menüye ihtiyaç duyar. Bu nedenle, kendinize krep ikram etmeye karar verirseniz, mağazaya gitmekten çekinmeyin, ancak dondurulmuş hazır ürünler satın almak yerine diyet malzemeleri satın alın.

Krepleri ince ve hafif, krepleri kabarık hale getirmek için bazı önerilere uymanız gerekir:

Krep hamuru ile krep için hazırlanan hamur arasındaki fark nedir? Geleneksel olarak, daha sıvı bir kıvama sahiptir; klasik krep versiyonuna genellikle soda veya maya eklenir; diğer bileşenler benzer olabilir. Gözleme hamuru malzemelerinin karıştırılmasını "küçük" mutfak ekipmanına (bir mikser veya blender) emanet etmek daha iyidir, böylece mükemmel bir homojenlik elde edebilirsiniz. Bu işlem sırasında hamurun kıvamının uygun olduğundan emin olun:
- krep için - kalın ekşi krema gibi bir kaşıktan akmalıdır; hazır olduğunda krepler kabarık küçük keklere benzer;
- krep için - dökülen hamuru kızartma tavasının yüzeyine hızlı bir şekilde dağıtmanıza olanak sağlayacak daha fazla sıvı kıvamı gereklidir, bitmiş krepler düz ve incedir;
krepler küçük bir tavada pişirilebilir, daha sonra az yağlı ekşi krema, yoğurt veya bal, haddelenmiş kreplerin daldırılmasını kolaylaştırmak için sos teknelerinde onlarla birlikte servis edilir;
Doldurma için geleneksel büyüklükte "yaklaşık büyük bir tabak büyüklüğünde" krepler de hazırlanır, içlerine çeşitli dolgular sarılabilir.

Farklı aşamalarda nasıl pişirilir

Dukan diyeti birkaç aşamadan geçer:

Saldırı kısa ve etkilidir. Süre - 2–10 gün. Herkesin kendine özel göstergeleri vardır, dolayısıyla gün sayısı değişebilir. Kaç kg kaybetmeniz gerektiğine bağlı. Bu aşamada protein ürünlerine izin verilir.
Değişim (seyir) - burası en temel kilo kaybının gerçekleştiği yerdir. Artı - İlk aşamadan itibaren izin verilen ürünler listesine 28 sebze eklendi. Listede domates, havuç, salatalık, kabak, lahana yer alıyor.
Konsolidasyon - önceki aşamalarda elde edilen sonucu korumanıza olanak tanır.
Stabilizasyon diyetin son aşamasıdır. Diyetin temel kuralları ve ilkeleri, sonuçların yaşam boyu korunmasını ve sürdürülmesini amaçlamaktadır.

Dukan diyeti - video

Saldırı

Krepler ve krepler kolay ve hızlı pişirilen ürünlerdir ve bu zorlu aşama için mükemmeldir.

Süt Ürünleri

Minimal yağlı süt veya kefir. Peynir altı suyunun yanı sıra kesilmiş süt de uygundur - en çok sevdiğiniz şeyi seversiniz, asıl mesele her şeyin az yağlı olmasıdır. Kreplere süt ürünlerinden süzme peynir veya yoğurt ekleyebilirsiniz (sadece yağ içeriğini unutmayın).

Gözleme unu, nişasta veya kepek?

Dukan diyeti un kullanımını sınırlar, bu nedenle krep ve pankek için genellikle kepeklerden birini kullanırlar. Dukan diyetinin "imza" farkı, Rus sofrası için alışılmadık olan yulaf kepeğinin tarife dahil edilmesidir. Bu nedenle mağazada yulaf kepeği stoklayın, böylece diyetin gerekliliklerini özel bir dikkatle yerine getirebilirsiniz.

Yumurtalar

Krep pişirmeyi planlarken yumurtaları unutmayın: Dukan diyetinin neredeyse tüm aşamalarında yumurta pişirmeye izin verilir. Ancak Ataka'da günde yalnızca bir öğün, o zaman bile proteinsiz yemenize izin veriliyor. Çırpılmış bir yumurta sarısıyla mükemmel bir gözleme hamuru yapabilirsiniz.

Kızartmak için bitkisel yağ

Krep hazırlamak için sadece tavayı yağlamak için minimum miktarda yağa ihtiyacınız var. Ancak krepler için daha fazla yağ kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde pişmezler.

"Ama örneğin Ataka'da bitkisel yağ pratikte yasak, günde bir çay kaşığını geçmeyecek!" - dikkatli okuyucu fark edecektir. Bu doğru, bu nedenle bu aşamada krepleri bir kenara bırakıp kendinizi diyet krepleriyle sınırlamak daha iyidir. Ve onlar için bir çay kaşığından fazla bitkisel yağ almayın, ideal olarak soğuk sıkım zeytinyağı olmalıdır.

Şeker, tuz ve baharatlar

Şeker elbette kullanılamaz ama onsuz da yapabilirsiniz: Dukan çay partinizde elinizde bulunan tatlandırıcıyı alın. Baharatlar - burada özel bir kısıtlama yoktur.

Tabletlerdeki şeker ikamesini hamura eklemeden önce, iyice toz haline getirmeniz gerekir, ardından gözleme hamurunun hazırlanması sırasında hızla çözülür.

dolgu

Bir krep tarifinin doldurulması gerekiyorsa, kesinlikle Dukan kurallarına göre hazırlanmalıdır: süzme peynir, peynir, et ve balık az yağlı olmalıdır.

Dolaşmak

Bu aşamada sebzeleri kullanabilirsiniz, bu da krep için çok daha fazla dolgu seçeneğinin olduğu anlamına gelir. Ayrıca hamurun içerisine rendelenmiş veya püre halinde hazırlanmış sebze formundaki katkı maddeleri de eklenebilmektedir.

Seyir aşamasında krep ve krep hamurunun hoş bir "kremsi" rengi, bütün tavuk yumurtası (beyaz + yumurta sarısı) tarafından sağlanacaktır.

Bir başka iyi haber: Bu aşamada, günlük bitkisel yağ miktarının bir çorba kaşığına kadar biraz artırılmasına da izin veriliyor. Artık krep pişirebilirsiniz.

Konsolidasyon

Hamura un eklemek mümkün oluyor ama buna kapılmamalısınız. Kepeği kepekli unla birleştirmek en iyisidir - bu, uygun sindirim için çok faydalıdır.

Sertleşme aşamasında meyveye izin verilir ve gözleme hamuruna güvenle elma püresi ekleyebilirsiniz.

stabilizasyon

Uzun, karmaşık bir diyete dayanabildiyseniz ve Stabilizasyon aşamasına ulaştıysanız, Pierre Dukan bir "bonus" olarak klasik kreplere izin verir ve en sevdiğiniz formda: ekşi krema, reçel ve krepler yoğurularak pişirilebilir. maya veya sodalı hamur.

Gözleme tarifleri

Kreplerin hazırlanması kolay ve hızlıdır ve tüm aile sonuçlara bayılacak.

Kefirli krep (tüm aşamalar için temel tarif)

Neye ihtiyacınız olacak:

az yağlı kefir - 200 ml;
mısır nişastası - 30 gr;
yumurta sarısı - 2 adet;
tuz - 1/3 çay kaşığı;
şeker yerine - tatmak;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı.

Kefir ve nişastayı iyice karıştırın. Sarıları öğütün ve hazırlanan karışıma ekleyin. Tuz, şeker yerine ekleyin.

Tavayı orta ateşte ısıtın, yağla yağlayın. Büyük bir kaşık yardımıyla hamuru tavanın ortasına dökün ve dairesel hareketlerle yüzeye yayın. Alt yüzeyi altın rengi oluncaya kadar bekleyin ve spatulayla ters çevirin. Bitmiş krepi düz bir tabağa çıkarın.

proteinler - 4,6 g;
yağlar - 7,5 g;
karbonhidratlar - 12,1 g;
kalori içeriği - 134,5 kcal.

Tavanın yapışmaz kaplaması varsa, yüzeye zarar vermemek için özel bir spatula kullanarak ters çevirin.

Dukan sütlü krep

Gerekli bileşenleri hazırlayalım:

yağsız süt - 60 ml;
mısır nişastası - 30 gr;
yumurta - 1 adet;
zeytinyağı – ½ çay kaşığı.

Süt ve nişastayı topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin. Biraz ısıtın, bunun için mikrodalga fırın kullanabilirsiniz, 5 saniye yeterli olacaktır. Geri kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve krepleri pişirin.

proteinler - 5,8 g;
yağlar - 7,1 g;
karbonhidratlar - 19,8 g;
kalori içeriği - 166,1 kcal.

Serumda

Neye ihtiyacınız olacak:

serum - 100 ml;
yumurta - 2 adet;
şeker yerine ve tuz - tatmak;
zeytinyağı – ½ çay kaşığı.

Yumurtaları çırpın, yavaş yavaş peynir altı suyunu ve ardından nişastayı ekleyin. Son olarak tuz ve şeker yerine ekleyin. Sıvı yağ ile hafifçe yağlanmış yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.

proteinler - 6,5 g;
yağlar - 5 gr;
karbonhidratlar - 5,1 g;
kalori içeriği - 91,8 kcal.

Kefirde kepek ile krep

Bileşenler:

az yağlı kefir - 80 ml;
mısır nişastası - ½ çay kaşığı;
süt tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
kabartma tozu – ½ çay kaşığı;
şeker yerine ve tuz - tatmak;
kaynamış su - gerektiği kadar (1 yemek kaşığı hazırlayın);
zeytinyağı - 1 çay kaşığı.

Yumurtayı çırpın ve dikkatlice karıştırarak tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Hazırlanan hamuru kaynamış su ile "sıvı ekşi krema" kıvamına getirin ve ısıtılmış tavada her iki tarafı kızartılarak krepler hazırlayın. Az yağlı ekşi krema ile servis yapın.

proteinler - 9,7 g;
yağlar - 10,2 g;
karbonhidratlar - 11,5 g;
kalori içeriği - 176,9 kcal.

Dukan'a göre tatlı gözleme keki

Bu yemek çok lezzetli ve şenlikli; Dukan hayranlarının sıkı bir diyet sırasında kendilerini şımartmak için bu pastayı hazırlamalarını öneriyoruz.

Pankek hamuru malzemeleri:

az yağlı yumuşak süzme peynir - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
az yağlı kefir - 3 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 gr;
şeker yerine - 1 g;
kaynamış su - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak;
zeytinyağı - 1/3 çay kaşığı.

Haşlanmış Yoğunlaştırılmış Süt kreması için:

yağsız süt tozu - 3 yemek kaşığı. l.;
az yağlı süt - 200 ml;
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
hazır kahve - 1 çay kaşığı;
şeker yerine - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çırpın ve geri kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.
Suyu kaynatın ve tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra “gözleme” kıvamına gelinceye kadar kaynar su dökün.
Krepleri hafif yağlanmış bir tavada kızartın.
Krema malzemelerini karıştırın ve mikrodalgada 10-15 dakika bekletin. Ara sıra kremanın koyuluğunu kontrol edip karıştırıyoruz. Yeterince kalınlaştığında çıkarın ve soğutun.
Krepleri kremayla yağlayın ve 1 saat soğukta bırakın.

proteinler - 7,4 g;
yağlar - 5,7 g;
karbonhidratlar - 24 g;
kalori içeriği - 177,3 kcal.

Dukan'a göre diyet gözleme keki - video

Krep

Krep adı verilen bazı tarifler, geleneksel ve tanıdık pofuduk bazlamaların yapımında kullanılmayan ürünler içeriyor. Örneğin, bu tür krepler için hamurun temeli kefir veya süt değil, kıyma veya meyve ve sebze püresidir. Dukan diyetinin hayranları arasında "klasik olmayan" krepler popülerdir.

Kefir krepleri

İçindekiler:

mısır nişastası - 60 gr;
az yağlı kefir - 300 ml;
tavuk yumurtası - 2 adet;
kuru maya tozu – ½ çay kaşığı;
kabartma tozu – ½ çay kaşığı;

Kefir ve mayayı yavaşça karıştırın, 10 dakika bekletin. Kalan malzemeleri ekleyin, henüz kabartma tozu eklemeyin. Yarım saat daha bekleyin. Kızartma tavasını ısıtın, hamuru kabartma tozuyla karıştırın ve hamuru oval keklerin üzerine kaşıkla dökün. Alt kısmı kızarınca dikkatlice ters çevirin ve pişene kadar pişirin.

Dukan diyetinde hafif ve lezzetli bir kahvaltı - az yağlı kefirli krep

Tarif diyetin tüm aşamalarında kullanılabilir; Saldırı için bütün yumurta yerine sadece yumurta sarısı ve 350 ml kefir alın.

proteinler - 4,9 g;
yağlar - 2,6 g;
karbonhidratlar - 13,5 g;
kalori içeriği - 97,4 kcal.

Kepekli ve tarçınlı krep (Attack'a uygun)

İçindekiler:

yulaf kepeği - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
tarçın - 2 gr;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
şeker yerine ve tuz - tatmak;
zeytinyağı – ½ çay kaşığı.

Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru 10 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış bir tavada pişirin, hafifçe yağla yağlayın.

Krep hamuruna tarçın eklenmesi yemeğe baharatlı bir tat verir.

proteinler - 10,6 g;
yağlar - 7,4 g;
karbonhidratlar - 9,3 g;
kalori içeriği - 146,4 kcal.

Süzme peynir ve kepek ile Dukan krep

Ürünleri hazırlayın:

az yağlı yumuşak süzme peynir - 2 yemek kaşığı. l.;
az yağlı yoğurt - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı. l.;
mısır nişastası - 1 çay kaşığı;
kabartma tozu – ½ çay kaşığı;
şeker yerine ve tuz - tatmak;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı.

Tüm ürünleri topak oluşumunu önleyerek iyice karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın. Kağıt havluyu zeytinyağıyla nemlendirin ve sıcak tavaya fırçayla sürerek krepleri hazırlayın.

Yumuşak süzme peynir ve yoğurt, krepleri yumuşak ve kabarık hale getirir

proteinler - 11 g;
yağlar - 10,3 g;
karbonhidratlar - 7,3 g;
kalori içeriği - 166 kcal.

Diyet gereksinimlerinin haftada yumurta sayısını 3 ile sınırladığını unutmayın.

Balkabağı reçelli (Seyahatten itibaren)

İhtiyacımız olacak:

az yağlı süzme peynir - 100 g;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
kabak reçeli - 5 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 2 adet;
şeker yerine ve tuz - tatmak;
vanilin - 1 g;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı.

Krep hamurunu hazırlayın, önce yumurtaları çırpın. Reçel, şeker yerine karıştırın, ardından iyice ezilmiş süzme peynir, nişasta ve vanilin ekleyin. Hamur istenilen kıvama ulaştığında krepleri sıcak bir tavada kızartın. Bitmiş krepler ilginç bir turuncu renge ve sıra dışı bir aromaya sahiptir.

proteinler - 8,5 g;
yağlar - 2,3 g;
karbonhidratlar - 20,5 g;
kalori içeriği - 188,1 kcal.

Karaciğer krepleri

Ürünler hazırlıyoruz:

tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
yumurta - 1 adet;
soğan - 1 adet. (50 gram);
havuç - 1 adet. (75 gr);
yulaf kepeği - 4 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Havuç ve soğanları soyun.
Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyebilirsiniz.
1 çay kaşığı ile bir tavada biraz kızartın. yağ, ardından 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve bitene kadar pişirin, üzerini bir kapakla örtün.
Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün; kıyma makinesi de işe yarayacaktır.
Kepek, yumurta ve tuzu ekleyin.
Elde edilen karışıma haşlanmış havuç ve soğan ekleyin ve hamuru yarım saat bekletin. Kepek şişecek ve krepler kabarık hale gelecektir.
Güzel bir altın kabuk oluşana kadar yağlanmış bir tavada kızartın.

proteinler - 10,2 g;
yağlar - 13,9 g;
karbonhidratlar - 7,8 g;
kalori içeriği - 197,4 kcal.

Kepekli ve yoğurtlu Amerikan lor kekleri

Düşük kalorili ama çok lezzetli Dukan hamur işleri arasında özel kalıplarda hazırlanan Amerikan kekleri - sevimli küçük kekler de var.

Lezzetli ve hafif bir tatlıyı deneyin: Dukan diyetinde izin verilen Amerikan kekleri

Neye ihtiyacınız olacak:

az yağlı yumuşak süzme peynir - 200 g;
az yağlı yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 2 adet;
mısır nişastası - 3 yemek kaşığı. l.;
yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı;
şeker yerine ve tuz - tatmak.

Tüm ürünleri karıştırın, kalıpları yarıya kadar doldurun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Kekler kalıplardan çıkarıldıktan sonra ters çevirip bir kaşıkla girintilere yoğurt eklemeniz gerekir.

Kek hamuruna yulaf kepeği eklenmesi, bu pişmiş ürünü Dukan Diyetinin gerçek bir hiti haline getiriyor.

proteinler - 12,1 g;
yağlar - 8,2 g;
karbonhidratlar - 14,5 g;
kalori içeriği - 180.2.

Dukan'a göre tavuk göğsü - video

Sağlığa ve ince bir vücuda giden yolda favori ikramlarınızdan vazgeçmeyin. Dukan Diyeti sırasında hazırladığınız yemekler lezzetli olsun ve tüm süreci kolaylaştırsın. Tariflerimize göre hazırlanan diyet krep ve krepler bu konuda size yardımcı olacaktır. Mutlu kilo kaybı!

Okumak faydalı olabilir: