Yavaş bir tencere kullanarak lezzetli tavuk sosu yapmanın iki yolu. Yavaş bir tencerede tavuk gulaşı: ürün seçiminin özellikleri, tarif Yavaş bir tencerede göğüs gulaşı

Çoklu pişirici uzun zamandır çoğu mutfağın ana konuğu haline geldi. Bu cihaz sayesinde çorbadan pastaya, reçelden etli güvece kadar hemen hemen her şeyi zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. İkincisinden bahsederek, bu durumda, çoklu pişiricinin neredeyse yeri doldurulamaz bir cihaz olduğunu belirtmekte fayda var, çünkü kırmızı ve beyaz etleri soslarda uzun süre ve yavaşça kaynatmanıza, yumuşatmasına ve liflere ayrılmasına olanak tanıyor.

Yavaş bir tencerede tavuk ekşi krema ile gulaş

İçindekiler:

tavuk filetosu - 950 g;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
sarımsak dişleri - 6 adet;
un - 25 gr;
soğan - 75 gr;
zeytinyağı - 15 ml;
Worcestershire sosu - 30 ml;
soğan - 75 gr;
konyak - 30 ml;
ketçap - 45 ml;
- 30 mi;
tereyağı - 25 gr;
domates püresi - 240 ml;
ekşi krema - 310 ml.

Hazırlık

Yavaş bir tencerede tavuk gulaşını hazırlamadan önce tavuğu soyun ve rastgele ama iri doğrayın. Eti deniz tuzuyla baharatlayın, ezilmiş sarımsağı ve kırmızı biberi macuna ekleyin ve ardından parçalara un serpin.

Cihazın “Pişirme” üzerindeki kasesinde her iki yağı da ısıtıp soğanları sotelemek için kullanın. Tavuğu soğan kızartmasına ekleyin, kahverengileştirin ve Worcestershire, konyak, ketçap, hardal ve ekşi kremalı domatesleri eklemeye başlayın. Cihazı "Güveç" moduna getirin ve gulaşı 25 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede soslu tavuk fileto gulaş

İçindekiler:

haşlanmış tavuk filetosu - 690 g;
su - 240 mi;
- 320 mi;
konserve fasulye - 270 g;
kendi suyunda domates - 420 g;
dondurulmuş mısır - 180 g;
soğan - 120 gr;
bir tutam kimyon;
1 misket limonunun suyu.

Hazırlık

Haşlanmış tavuğu liflere ayırın. Soğanı yarım halkalara kesin. Çok pişirici kaseyi "Güveç" modunda ısıtın ve tavuğu fasulye ve sebzelerle karıştırın. Cihazın içeriğini domates, sos ve su karışımıyla doldurun, bir tutam deniz tuzu ve öğütülmüş kimyon ekleyin. Tavuk gulaş, yavaş bir tencerede yaklaşık bir buçuk saat pişirilir. Servis yapmadan önce tabağa limon suyu serpin.

Yavaş bir tencerede tavuk gulaş - fotoğraflı tarif:

Ürünleri hazırlayalım. Tavuk filetoyu akan soğuk su altında iyice yıkayın. Üst tabakadan soğan ve sarımsak dişlerini soyun. Havuçları soyalım. Büyük domatesi de iyice yıkıyoruz.

Soğanı bıçakla doğrayın. Havuçları rendenin büyük halkalarını kullanarak rendeleyin.

Doğranmış sebzeleri çoklu tavanın tabanına yerleştirin. Bundan önce içine zaten bitkisel yağ dökmüştük.

Mutfak asistanını "kızartma" modunda başlatalım. Çoklu pişiricinin üreticisinin otomatik olarak ayarladığı 18 dakikalık süre bize oldukça uygun.

Domatesleri rastgele keselim.

Hemen yavaş pişiricideki sebzelerin geri kalanına ekleyin.

Ayrıca tavuk filetoyu isteğe göre parçalar halinde kesiyoruz.

Yavaş pişiriciye domatesin ardından tavuğu ekleyin ve işlemin tamamlanmasını bekleyin.

Bu arada unun belirtilen kısmını 150 ml su ile seyreltin.

Ortaya çıkan "çözeltiyi" tüm içeriğiyle birlikte kaseye dökün ve "söndürme" moduna geçin.

20 dakikayı manuel olarak ayarlayın. Sarımsakları sarımsak presi ile sıkın, baharat ve tuz ekleyin. "Başlat"a tıklayalım.

Yavaş bir tencerede tavuk gulaş hazır! Yemek tüm tahıllarla iyi gidiyor ve patateslerle harika bir şekilde birleşiyor.

Yavaş bir tencerede sulu tavuk gulaşı için adım adım tarifler - mantar ve beyaz fasulye ile klasik ve hızlı

2018-04-06 Liana Raimanova

Seviye
yemek tarifi

2178

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

9 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

5 gr.

114 kcal.

Seçenek 1. Yavaş bir tencerede tavuk gulaşının klasik tarifi

Tipik olarak gulaş, kalın duvarlı bir kapta domuz eti, sığır eti veya kuzu etinden hazırlanır. Ancak yemek pişirmek bir deney alanıdır, bu nedenle gelenekten biraz sapabilir ve yavaş tencerede tavuktan pişirebilirsiniz. Aynı zamanda daha az lezzetli, sulu ve baharatlı olmayacak. Ayrıca bu gulaş diyetle beslenmeye bile uygundur.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 565 gr;
soğan - 155 gr;
havuç - 255 gr;
85 ml yağsız yağ;
4 defne yaprağı;
tuz, karabiber - her biri 55 gr;
65 gr un;
domates salçası - 70 gr;
Herhangi bir yeşillikten 4 dal.

Yavaş bir tencerede tavuk gulaşının adım adım tarifi

Hamuru ayırın ve orta büyüklükte isteğe bağlı parçalar halinde kesin.

Eti çoklu pişiricinin kabına koyun, "kızartma" seçeneğini ayarlayın, yağ ekleyin ve güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Soğanın kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve etin üzerine koyun, karıştırın ve 2 dakika kızartın.

Soyulmuş ve yıkanmış havuçlar ince bir rende üzerine doğranır ve soğanla birlikte 7 dakika kızartılır.

Un, kuru bir tavada ayrı ayrı hafifçe kızartılır, soğutulur ve salçalı bir bardağa dökülerek karıştırılır. Suyla seyreltin ve et ve sebze içeren bir kaba dökün, defne yapraklarını atın, "güveç" seçeneğine geçin.

Kapağı kapalı olarak yarım saatten biraz daha az bir süre pişirin.

Gulaşı "ısınma" programında ısrar edin ve üzerine taze otlar serpilmiş patates püresi, haşlanmış karabuğday veya makarna gibi bir garnitürle servis yapın.

Lezzet katmak için, sarımsak presinden geçirerek gulaşın içine biraz sarımsak sıkabilirsiniz.

Seçenek 2. Yavaş bir tencerede tavuk gulaşının hızlı tarifi

Bu tarifte tüm sebzeler kızartılmış şekilde cihazın kabına konur, bu da toplam pişirme süresini azaltır ve yemek çok daha zengin ve lezzetli olur.

İçindekiler:

460 gr tavuk fileto;
soğan - 2 adet;
2 havuç;
75 gr domates salçası;
karabiber, tuz - her biri 25 gr;
Tavuk için 85 gr baharat;
un - 30 gr;
6 dal maydanoz;
rafine yağ - 80 ml.

Yavaş bir tencerede tavuk gulaş nasıl pişirilir

Tavuk filetoyu küpler halinde kesip makinenin haznesine koyun, biraz su dökün ve “pişirme” modunda 7 dakika kaynatın.

Aynı zamanda temiz bir tavayı ocağa alıp üzerine soyulmuş ve doğranmış soğanı koyup kısık ateşte şeffaflaşana kadar kızartın.

Soyulmuş ve ince rendelenmiş havuçları soğana ekleyin ve 7 dakika daha kızartın.

Kızaran sebzelere salçayı ekleyip karıştırın ve 4 dakika ısıtın.

Sotelenmiş sebzeler unla birleştirilir ve etle birlikte çok pişirici kaba aktarılır, baharat, karabiber, tuz ilavesiyle tatlandırılır, üzeri tamamen kaplanana kadar su ile dökülür ve 7 dakika "güveç" moduna ayarlanır.

Maydanoz yapraklarıyla süslenmiş herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis yapın.

Daha az kalorili bir seçenek, sebzeler ayrı ayrı yağda kızartılmayıp etle birlikte serildiğinde, domates salçası dökülür, unla karıştırılır ve suyla seyreltilir, baharatlarla, karabiberle tatlandırılır, tuzlanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. et yumuşaktır.

Seçenek 3. Mantarlı yavaş tencerede tavuk gulaş

Yavaş bir tencerede tavuk gulaşının bir başka harika versiyonu. Hazırlamak için, yemeğe lezzetli bir aroma veren ve ekşi krema ile birlikte inanılmaz bir hassasiyet ve hoş bir süt tadı veren taze mantarlara (herhangi biri) ihtiyacınız var.

İçindekiler:

tavuk budu - 5 adet;
2 havuç;
taze mantarlar - 330 g;
2 soğan;
70 gr domates salçası;
130 gr orta yağlı ekşi krema;
un - 35 gr;
70 ml ayçiçek yağı;
kırmızı, karabiber, tuz - her biri 30 gr;
255 mi su.

Adım adım tarif

Mantarlar bir bıçak veya özel bir fırça kullanılarak kirlenmeden arındırılır, yıkanır, orta boy küpler halinde doğranır, soğanlar ve havuçlar soyulur, yıkanır, soğanlar bıçakla doğranır, havuçlar ince rendelenir.

Et, tavuk budundan ayrılır ve orta boy parçalar halinde kesilir.

Multicooker kabına yağı dökün, sebzeleri ekleyin ve uygun programda 6 dakika kızartın.

Et ve mantarları ekleyin, “güveç” programına geçin ve kapağın altında çeyrek saat pişirin.

Suyu dökün, salçayı ekleyin, karabiber, kırmızı biber veya istenirse baharatlarla tatlandırın, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve aynı programda yaklaşık yarım saat pişirin.

Son olarak önceden unla karıştırılmış ekşi kremayı ekleyin ve biraz kaynamaya bırakın.

Sıcakken gulaşı garnitürle birlikte bir tabağa koyun ve üzerine otlar serpin.

Gulaşa mantarlar sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş veya kurutulmuş olarak da eklenebilir.

Seçenek 4. Yavaş tencerede beyaz fasulyeli tavuk gulaş

Bu gulaşı, otlarla süslenmiş bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz, çünkü içinde fasulye ve garnitür görevi gören çeşitli sebzeler bulunur.

İçindekiler:

600 gr tavuk eti;
315 gr kuru beyaz fasulye;
kırmızı biber baharatı - 40 g;
2 soğan;
domates salçası - 80 gr;
Kızartmak için 55 ml yağ;
yarım çay kaşığı tuz ve karabiber;
1 avuç kıyılmış dereotu.

Nasıl pişirilir

Yemeğin hazırlanmasından birkaç saat önce fasulyeler yıkanır, ılık suyla doldurulur ve şişmeye bırakılır.

Soyulmuş soğan küpler halinde kesilir, et durulanır, kağıt peçeteler üzerinde kurutulur ve bıçakla porsiyonlara bölünür.

Soğanı hafif kahverengi olana kadar kızartın.

Soğana öğütülmüş kırmızı biber ekleyin, eti ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yüzeyde bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Domates salçası su ile seyreltilip soğan ve etin içine dökülerek çeyrek saat kaynatılır.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler küp şeklinde kesilir.

Tavadan her şeyi cihazın kabına aktarın, patatesleri, fasulyeleri ekleyin, biraz daha su dökün, "güveç" seçeneğini açın, 45 dakika bekleyin, kapağı kapatın ve sinyali bekleyin.

Kapağı açın, numune alın, eğer fasulyeler hazır değilse aynı ayarda 10 dakika daha pişirin.

Öğütülmüş kırmızı biberi taze dolmalık biberle değiştirebilirsiniz, bitmiş gulaş daha belirgin bir tat ve aroma kazanacaktır.

Seçenek 5. Yavaş bir tencerede kalın çorba şeklinde tavuk gulaş

Gulaş, çeşitli garnitürlerin yanı sıra sadece ikinci yemek olarak değil, aynı zamanda ilk yemek olarak da hazırlanabilir.

İçindekiler:

3 tavuk göğsü;
5 küçük patates yumrusu;
soğan - 155 gr;
havuç - 200 gr;
domates - 3 adet;
75 ml bitkisel yağ;
2 defne yaprağı;
675 l su;
9 gr tuz;
maydanoz - 8 dal.

Adım adım tarif

Göğüsler yıkanır, posaları ayrılır, orta boy küpler halinde kesilip makinenin haznesine konulur ve yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

Yıkanan domatesler küpler halinde kesilir, havuçlar ve soğanlar kabuklardan (kabuklardan) arındırılır, küpler halinde doğranır, bir kaba konur ve hep birlikte 9 dakika kızartılır.

Patatesleri soyun, yıkayın, küp şeklinde doğrayın, kaba ekleyin ve 6 dakika kızartın.

Kabın içine işaretli çizgiye kadar su dökün, defne yaprağını ve istenirse çorbalar için çeşitli baharatları atın, "ilk yemekler" programını ayarlayın, süreyi 35 dakikaya ayarlayın.

Yemeğin "sıcak" modda 15 dakika demlenmesine izin verin, derin tabaklara dökün, üzerine maydanoz serpin.

Dilerseniz servis yaparken biraz az yağlı ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Seçenek 6. Yavaş bir tencerede baharatlı tavuk gulaş

Yavaş bir tencerede basit ve hızlı tavuk gulaşı için başka bir seçenek. İçerdiği çeşitli aromatik baharatlar sayesinde zengin, belirgin baharatlı tadı ve aromasıyla diğerlerinden ayrılır.

İçindekiler:

840 gr tavuk fileto;
6 domates;
35 gr zencefil ve sarımsak ezmesi;
3 defne yaprağı;
5 karanfil;
5 gr kakule;
55 gr domates ketçapı;
şeker - 30 gr;
35 gr öğütülmüş kırmızı biber;
20 gr tuz;
220 mi su;
Kızartmak için 70 ml yağ;
6 dal dereotu.

Nasıl pişirilir

Tavuk filetosu durulanır, fazla nemi emmesi için peçete üzerinde bekletilir ve küpler halinde kesilir.

Eti çoklu pişirici kabına yerleştirin, "kızartma" seçeneğini ayarlayın, 5 dakika bekleyin, hafifçe kızarana kadar kızartın, yağ ekleyin.

“Güveç” seçeneğine geçin, kaba zencefil ve sarımsak salçasını, domates ketçabını, şekeri, tüm baharatları ekleyin, tuz, kırmızı biber ekleyin, su ekleyin ve kapağın altında 1 saat pişirin.

Yemeği 15 dakika "sıcak" modda bırakın, ardından tabaklara koyun, yanına haşlanmış pirinç, karabuğday veya makarna koyun, dereotu serpin.

Zencefil ve sarımsak ezmesi, öğütülmüş zencefil ve sarımsak dişleriyle değiştirilebilir.

Süre: 60 dk.

Porsiyon: 2-3

Zorluk: 5 üzerinden 3

Yavaş bir tencere kullanarak lezzetli tavuk sosu hazırlamanın iki yolu

Yavaş tencerede tavuk sosu yapmak çok kolaydır. Etler yumuşak ve yumuşak olacak, sos ise kalın ve lezzetli olacak. Bu yemek çocuklara verilebilir ve yetişkinler genellikle bundan memnun kalır.

Üzerine et suyu eklerseniz herhangi bir garnitür çok daha lezzetli görünecektir.

İçindekiler:

Pişirme teknolojisi

Aşama 1

Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. “Mucize fırına” az miktarda yağ dökün ve “Pişirme” programını ayarlayın, her şeyin biraz ısınmasını sağlayın. Daha sonra soğanı kaseye alıp kapağını kapatıp biraz kavuralım.

Soğanın periyodik olarak karıştırılması gerekir. Şeffaf hale gelene kadar bekleyin.

Adım 2

Havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.

Havuçları soğanlara ekleyin ve kapağı kapalı olarak birkaç dakika daha kızartın. Kapağını açıp ara sıra karıştırarak kızartmayı unutmayın.

Aşama 3

Filetonuz yoksa göğsünüz varsa, o zaman derileri çıkarmanız ve kemiği çıkarmanız gerekir. Daha sonra eti iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tavuğu küçük dilimler halinde kesin, tuzlayın, karabiber ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.

Tavuğu “sihirli tencereye” koyun ve kapağını kapatın. Et yarı pişmiş olmalı, bu yaklaşık on dakika sürecektir. Modu değiştirmiyoruz ve ne tavuğun ne de sebzelerin yanmaması için karıştırmaya devam ediyoruz.

4. Adım

Sosu hazırlamak için zaman varken. Bir kapta domates salçasını ekşi krema ile karıştırın (domates suyu, sos veya ketçap ile değiştirilebilir). Burada ailenizin sevdiği sos veya sos için baharat ekleyebilirsiniz.

Suyu dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Ne kadar su ekleyeceğinize kendiniz karar verin. Her şey sosunuzun ne kadar kalın olduğuna bağlı. Kütlenin homojen hale gelmesi için her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.

Adım 5

Et artık istenilen duruma gelmiştir. Yavaş pişiriciyi açın ve sosu çok dikkatli bir şekilde içine dökün.

Şimdi programı "Güveç" olarak değiştirmeniz ve yemeği yaklaşık yarım saat pişirmeniz gerekiyor. Bip sesinden sonra yemek hazır olacak.

Bu yemek herhangi bir garnitürle iyi gider, ancak ayrı bir yemek olarak servis edilemez.

Petrol ile yemek