Mango gibi, ama nasıl olgun ve lezzetli seçilir. Faydalarından ve Tadından En İyi Şekilde Yararlanmak İçin Bir Mango Nasıl Seçilir?

Havva'nın Adem'i Doğu ülkelerinde Asya elması olarak adlandırılan bir mango meyvesiyle baştan çıkardığına dair bir efsane var, ancak mangolar çoğunlukla Rusya'ya olgunlaşmamış olarak getirildiği için Adem'in neyi baştan çıkarabileceğini anlamak bizim için zor. Gurmeler, mangoyu yetiştiği yerde - Hindistan, Tayland, Pakistan, İspanya ve Meksika'da tatmanın en iyisi olduğunu söylüyor, ancak aynı zamanda ağzınızda eriyen şeker posası ile olgun, sulu ve harika kokulu meyveler de bulabiliyoruz. Ancak Hindistan'da mangolar, kuşlar tarafından gagalanmaması için ağaçlardan olgunlaşmamış olarak alınır ve ardından meyveler yumuşaklık, enfes aroma ve büyüleyici tatlılık elde edene kadar içeride saklanır ...

Bir mağazada veya pazarda doğru olgun mango nasıl seçilir

Mangonun rengi yeşil, kırmızı, sarı, mor ve neredeyse siyah olabilir, bu nedenle meyvenin gölgesine göre olgunluğunu yargılamak zordur. Yaklaşık 300 çeşit mango vardır ve bazen yeşil meyveler turuncu ve sarı olanlardan daha yumuşak ve sulu olabilir. Pek çok insan Asya egzotizmini nasıl anlayacağını ve lezzetli olgun bir mangoyu nasıl seçeceğini öğrenmek ister, ayrıca bu meyveden Hint destanında bahsedilir ve insan vücudu için çok gerekli olan vitaminler, eser elementler ve diğer faydalı maddelerden oluşan gerçek bir hazinedir. .

Nerede olursanız olun - bir Asya pazarında veya bir Avrupa süpermarkette, bir mango seçmek için birkaç kuralı unutmayın, bu sayede olgun bir meyveyi yeşil ve olgunlaşmamış olandan her zaman ayırt edeceksiniz.

Dış görünüş. Olgun bir mango, meyvenin rengi ne olursa olsun, güzel, parlak ve zengin bir renk tonu ile pürüzsüz, parlak bir kabuğa sahiptir. Kabukta koyu benekler görünüyorsa, bu iyiye işaret- mango olgunlaştı ve tatmaya hazır!

Mango nasıl bir duygu? Olgun meyve kuru, ağır, sıkı, yoğun ve esnektir ancak gevşek değildir. Mangoya bastırırsanız küçük bir çentik bırakacaktır, ancak aşırı yumuşaklık ve nem, "Asya elmasının" çoktan bozulmaya başladığını gösterir. Bir taş gibi çok sert, uzun bir olgunlaşma sürecine ihtiyaç duyar, bu yüzden onu satın almamalısınız: evde standarda ulaşması pek olası değildir. Çizikler ve diğer kusurlar kabul edilemez, ancak derin kırışıklıkları olan sarkık bir cilt, olgunlaşmış bir meyvenin kesin bir işaretidir.

Garip koku. Meyveyi dikkatlice inceledikten ve dokunduktan sonra aromasını içinize çekin - olgun bir mangonun kuyruğunda yoğunlaşan hoş bir tatlı kokusu vardır. Bazen aromada reçineli iğne yapraklı tonları yakalayabilirsiniz ve alkollü notalara sahip ekşi bir koku, meyvenin bozulmaya başladığını ve büyük olasılıkla fermente edildiğini gösterir.

İçinde ne var? Olgun mangolar, çekirdeklerinden kolayca ayrılan sulu, lifli, sarı veya turuncu ete sahiptir. Böyle bir mango, çok hoş bir meyve aromasına ve şeftali, kavun ve kayısı notalarının hissedildiği hafif ekşi tatlı bir tada sahiptir. Yeşil meyve çok ekşi bir tada ve sert ete sahipken, olgunlaşmış meyve balkabağı lapasına benzer. Ancak, yeşil bir mango satın aldıysanız, birkaç gün boyunca bir kese kağıdı içinde bırakın. oda sıcaklığı- ve yakında olgunlaşacak ve sanki bir ağaçtan yeni koparılmış gibi ilahi meyvenin tadını çıkaracaksınız. Olgun meyveler en iyi şekilde soğukta saklanır, ancak kolayca bozulduğu için iki günden fazla saklanmaz.

Mango nerede kullanılır?

"Asya elmasının" tadını çıkarmanın en kolay yolu, onu ikiye böldükten veya kabuğunu dikkatlice soyduktan sonra taze yemektir. Bazı gurmeler mangoyu pitoresk dilimler veya küpler halinde keser, diğerleri bir kaşıkla meyvenin yarısını çıkarır ve posayı meyve, çırpılmış krema, çikolata veya fındıkla süsleyerek kaselere servis eder. Bu enfes incelik, asla sıkılmayan sonsuz bir lezzet yelpazesine sahiptir…

Mango ve tanıdık yemekler


Bilmediğiniz bile kullanmanın birçok yolu var! Mango kurutulur, dondurulur, şurup içinde konserve edilir, hamur işlerinde ve tatlılarda kullanılır, dondurma ile servis edilir, sulu kokulu meyvelerinden reçel ve reçeller yapılır, pasta kremaları, turta dolguları, marmelat, jöle ve tatlılar yapılır. Egzotik meyvelerden orijinal kokteyller, likörler, kompostolar, meyve suları, soslar, Hint turşusu, çeşniler, soslar, meyve ve sebze salataları hazırlanır. Mango (taze veya fırında pişmiş) et ve balıkla iyi gider ve fakir köylüler bir zamanlar meyve kemiklerini un haline getirir ve bunlardan ateşte kekler pişirirler.

egzotik lezzetler


Bir karıştırıcıda çırpılmış mango posası, süt, yoğurt ve kakuleden alışılmadık bir kokteyl "mango lassi" yapılır ve Asya ülkelerindeki yeşil meyve parçalarına tuz ve acı biber serpilir - bu atıştırmalığın vücuttaki nemi tuttuğuna inanılır. susuzluğu giderir ve aşırı sıcağa dayanmaya yardımcı olur. Olgunlaşmamış meyveler kurutulur ve toz haline getirilir - salatalara, çorbalara, ana yemeklere ve tatlılara baharatlı bir tat vermek için kullanılan oryantal baharat amchur bu şekilde elde edilir. Ulusal Hint yemeği laboratuvarı mango yapraklarından hazırlanır, Tayland'da meyvenin özü hindistancevizi ve pirinçle karıştırılır ve Thais ayrıca tuzlu suda marine edilmiş ve daha sonra şeker şurubuna batırılmış mango meyvelerini sever.

doğal şifacı


Mango benzersiz ve sıra dışı bir meyvedir, çünkü insan vücudunda üretilmeyen 12 temel amino asidin yanı sıra rahatlatan bitkisel sakinleştiriciler içerir. Sinir gerginliği ve canlandırıcı. Mango bağışıklık sistemini güçlendirir, hemoglobini artırır ve kalp ağrısını dindirir: dilin altına bir parça meyve koyarsanız geçerli bir tablet gibi davranır. Mango, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen bir enzim içerir, ayrıca mango yağların parçalanmasına ve iştahın azalmasına yardımcı olur, bu nedenle bu tatlı egzotik meyve diyet menüsündeki tatlıların yerini alır. Ve en önemlisi, mango, hafızayı ve beyin aktivitesini artıran glutamik asit içerir, bu nedenle kokulu sulu meyvelerin tadını çıkarmak için tatili beklememelisiniz. Ayrıca mağazalarımızdan mükemmel meyveler satın alabilirsiniz, ancak bunu nasıl yapacağınızı zaten biliyorsunuz!

Mango'nun anavatanı, uzun süredir meyve kralı unvanını anlatan fahri olarak ödüllendirildiği Hindistan'dır. Doğru, bugün Rus mağazalarının raflarında seralarda mango yetiştiren Hollandalı çiftçilerin ürünleri hakim. Doğal olarak, bu tür meyveler hem tat hem de aroma açısından İndus kıyılarından getirilenlerden önemli ölçüde daha düşüktür. Ama dedikleri gibi, zengin, mutlu.

Yine de, küçük değil, zor kazanılan parayı vererek, kaliteli bir ürün elde etmek istiyorum. Ve burada çok şey alıcının kendisine bağlıdır. Ne de olsa, iyi bir mangoyu kötü olandan oldukça kolay bir şekilde ayırt edebileceğiniz bir dizi işaret vardır. Bunun hakkında daha ayrıntılı konuşmayı öneriyorum.

Olgunlaşan mango meyvesi nasıl seçilir?

Boyut önemlidir. Ve kütle de

Her şeyden önce, uzmanlar egzotik bir meyvenin boyutuna dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Bu çok önemli özellik Mango. Büyük bir kopya elde etmek için çabalamamalısınız. Kural olarak, son zamanlarda yetiştirilen çeşitler büyük boyutlarla ayırt edilir ve neredeyse her zaman meydana gelen değişiklikler ürün kalitesi üzerinde en iyi etkiye sahip değildir. Bu nedenle mango seçerken 10 ila 20 cm büyüklüğündeki meyveleri tercih edin. Mango kütlesine gelince, burada en iyi seçenek 200 gr'dan ağır ancak 320 gr'dan hafif meyveler olarak düşünülmelidir Bu tür tavsiyeler, denizaşırı meyvelerin özelliklerini uzun süredir inceleyen bilim adamları tarafından yapılmıştır.

Aroma

Her meyve gibi mangonun da çok hoş bir kokusu vardır. Ancak, tüm fetüsten gelmesi gerekmez. Bu açıdan bakıldığında en belirleyici olan kuyruğun bulunduğu kısımdır. Kalitesini değerlendirerek meyveyi koklamanız gereken yer burasıdır.

esneklik

İdeal olarak, mango çok yumuşak veya tersine sert olmamalıdır. Birincisi olgunlaşmamış meyvenin bir sonucu olabilirken, aşırı sertlik aşırı olgunlaşmayı gösterir ki bu da meyvenin kalitesini olumsuz etkiler ve ayrıca bu durumda raf ömrü çok daha kısadır.

Renk

Her erkek kendi zevkine göre. Bu söz, bir mango seçme sürecine mükemmel bir şekilde uyar. Bu özelliğe çok fazla dikkat etmeyin. Ne de olsa, modern mango çeşitleri çok sayıda farklı çeşitle temsil edilmektedir. Bazıları parlak yeşil bir renkle ayırt edilir, diğerleri olgunlaşır, zengin bir kırmızı renk alır. Yani dedikleri gibi, gözlerinize inanmayın.

soyma durumu

Ancak fetüsün olgunluk derecesini tam olarak karakterize eden şey, kabuğunun durumudur. Buna dayanarak, neredeyse kusursuz bir şekilde iyi olgunlaşmış bir mango seçebilirsiniz. Yüzeyi çok pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Ancak, buruşuk ve dokunuşta yumuşak olan kabuk, aksine, fetüsün olgunlaşmamışlığının bir işaretidir.

Olgunlaşmamış bir mango ile ne yapmalı?

Tüm çabalara rağmen hala olgunlaşmamış bir mango satın aldıysanız, hayal kırıklığı için de özel bir neden yoktur. Bu durumda meyveyi birkaç gün oda sıcaklığında tutmak yeterlidir, bunun sonucunda istenilen olgunluk aşamasına ulaşacaktır. Daha sonra buzdolabına aktarılabilir. Ancak her halükarda mango kullanımı ile çok fazla geciktirmek mümkün değildir. En uygun koşullarda bile, meyve üç günden fazla saklanmamalıdır. Ardından, mangonun kaybettiği bir sonucu olarak çürüme süreçleri etkinleştirilir. en faydalı özellikler.

Mangoyu nasıl yiyebilirsin?

Uygun becerinin yokluğunda mango yemek ciddi zorluklara neden olabilir. Hayatınızı kolaylaştırmak için meyve uzunlamasına 3 parçaya kesilmelidir. sonra, üzerinde iç yüzey bıçaklı yan parçalar ağ yapmalıdır. Kesikler çok derin olmamalıdır. Daha sonra, yarımlar tersyüz edilerek dilimlenmiş parçaları ısırmayı kolaylaştırır. Pekala, orta parçanın posası kolayca çıkarılıp yenebilir.

Son olarak bu egzotik meyvenin en ateşli hayranlarına tüketiminin ölçülü olması gerektiğini hatırlatmak isterim. Maksimum doz günde 3 mangodur. Mangoyu hem doğal haliyle hem de diğer malzemelerle birlikte yiyebilirsiniz.

Özellikle lif açısından zengin yiyeceklerle ve her tür ve çeşitte etle birleştirmek faydalıdır. Mango yeme geleneklerinden bahsedersek, bölgeye göre büyük farklılıklar vardır. Örneğin Asya'da daha çok tatlı olarak kullanılır. Kızılderililer arasında böyle bir kokteyl çok popülerdir: bir karıştırıcıda mango posasını pürüzsüz olana kadar öğütün, yoğurt, süt ekleyin, tuz ve kakule ekleyin. Bu kokteyle "mango lassi" denir. Genellikle mango, hindistancevizi posası ile birleştirilir ve elde edilen karışım, tatlı yapışkan pirinçle tatlandırılır. Ancak Avrupalılar, genç pancar üstleri veya çileklerle birleştirerek salatalarda mango kullanmayı tercih ediyor.

Mango belki de en popüler tropikal meyvedir. İyi olgun mangoları sevmeyen tek bir kişi tanımıyorum. Deneyen herkesi kendilerine aşık ediyorlar!

Mango hakkında en sık sorulan sorular

mangonun tadı nasıl?

O hiçbir şeye benzemiyor. Bu sadece mangonun tadı, kendine özgü ve eşsiz. Tamamen tatlı çeşitleri var, ekşi çeşitleri var. Taylandlılar gibi bazı mango çeşitlerinde iğne yapraklı mango notaları bulunur. Bir ülkenin mangoları başka bir ülkede yetişen mangolardan tamamen farklıdır. bunlar olsa bile komşu ülkeler Güneydoğu Asya'da.

Bir mangonun dokusu nedir??

Her şey çeşitliliğe bağlıdır. En asil mango çeşitleri, hiç lif içermeyen yumuşak-yoğun bir dokuya sahiptir. Çoğu zaman lifli mangolar vardır, bunların ipleri o zaman çok iğrenç bir şekilde dişlerin arasına sıkışır. Mango çok suludur, suyu ellerinize akar ve yediğinizde giysilerinize damlar. Bu arada, dikkatli olun, mango lekeleri yıkanmaz! Yine de, meyve ne kadar olgun olursa olsun, mango kemiği hamurdan hiç ayrılmaz.

mangonun tadı nedir?

Yine eşsiz mango. Ancak, tüm mangolar kokulu değildir. Filipin mangoları kabuğundan çok hoş kokuludur, ancak Tayland, Vietnam ve Endonezya mangoları bir şekilde çok özel değildir, hiç kokmayabilirler ama aynı zamanda ilahi bir şekilde lezzetlidirler.

mango nasıl seçilir?

Tüm mango çeşitleri için geçerli olan ana kural, meyvelerin olgun bir armut gibi eşit derecede yumuşak olması gerektiğidir. Ezik yok. Kokulu mango çeşitleri de aromaya göre belirlenmelidir - ne kadar aromatikse o kadar lezzetlidir ve aroma çiçeksi olmalıdır çünkü. ekşi mangolar da güçlü bir şekilde kokabilir. Mangonun kabuğu ne kadar parlaksa, meyve o kadar tatlı olur. Kırmızı, pembe, bordo fıçıları veya üstleri olan mangoları seçin.

Mango nasıl soyulur ve yenir?

İşte resimlerde bir mangoyu soymanın ve yemenin en kolay ve en yaygın 3 yolu:




Mango soymanın diğer tüm yolları için (ayrıntılı talimatları) okuyun.

Mangoyu ilk kez tadıp ona aşık olmak mümkün mü??

Evet! Genellikle olan budur. Mango egzotik bir meyve olmasına rağmen tadı çok spesifik değildir, bu nedenle itici bir meyve değildir, diğer birçok tropikal meyve gibi alışması uzun sürmez.

En çok nerede yetişir??

Filipinliler mangolarıyla gurur duyuyorlar ama Endonezyalılar, Taylandlılar, Hintliler ve hatta Vietnamlılardan çok daha aşağı seviyedeler. Palawan Adaları'nda çok lezzetli mangoları tadabilirsiniz, ancak bunlar daha çok ekşidir.

mango mevsimi?

Tayland'da en yoğun mango mevsimi ilkbahardır.

Endonezya'da, Bali - Ekim'den Ocak'a kadar. Beyaz mango vani mevsimi Aralık'tan Mart'a kadardır.

Kış ve ilkbaharda Vietnam'da.

Diğer ülkelerde, genellikle ilkbahardır, ancak mevsim hava durumuna bağlı olarak biraz değişebilir.

mango kalorisi?

Besin değeri ve tokluk açısından mango, hurma ile hemen hemen aynıdır. 100 gramda 60 kcal. Mangolar hurmalardan daha sulu olmasına rağmen, her iki meyve de aynı tokluğu verir.

Vücut üzerinde ne gibi bir etkisi var??

Mango mükemmel bir şekilde sindirilir ve sindirilir ve ayrıca enerji verir. Çok fazla mango yerseniz de, tam tersine, enerjide hafif bir düşüş hissedilebilir.

Mango çeşitleri ve türleri

Neredeyse sayısız mango çeşidi vardır. Her tropik ülkenin kendi mangoları, çeşitleri ve tatları vardır. Mangolar sarı, turuncu, yeşil ve kırmızı kabuklara sahiptir; beyaz, sarı, turuncu etli; 100 gramdan bir kilograma kadar; yumuşak, neredeyse kremsi ve lifli; vesaire. ve benzeri. Bu meyvenin farklı anavatanlarındaki mango çeşitlerini tanımanızı öneririm:



En şaşırtıcı Tay mango çeşitleri (Lin Ngu):



Yeşil Tay mangoları (flaran çeşidi):


Tayland'dan diğer yeşil mangolar:


Vietnam'daki Farklı Mango Çeşitleri:




Filipin mangoları:


Sonunda, bu inceleme için olgunlaştım, çünkü dinlemek veya okumak isteyen birçok insan vardı. gerçek, olgun, sulu mango.

Ağzınızda eriyen, hoş bir egzotik bırakan, hiçbir şeye benzemeyen ve Rus mağazalarındaki raflarda olmayan

O zaman hadi gidelim.

============================= MANGO nedir?==============================

Mango ağaçta yetişen bir meyvedir. A Mango ağacı yükseklere ulaşabilen yaprak dökmeyen tropikal bir bitkidir. 45 metreye kadar! Bu, ortalama bir dönme dolap büyüklüğündedir.Meyvenin kendisi birçok faydalı özellik ve hoş, sıra dışı bir tat içerir. Meyveler ulaşabilir 2 kg'a kadar ağırlık, ama henüz böyle örneklerle karşılaşmadım

Doğu sakinleri, gelin ve damada bu ağacın yapraklarını yağdırır, onlara mutluluklar ve verimli bir evlilik diler.



Genellikle bir mango meyvesi 400-800 gram ağırlığındadır. Bu yanlış elipsoid yeşil-kırmızı-sarı-turuncu renk varyasyonları ile. Neden böyle bir renk? Ve çünkü dünyada var yaklaşık 300 çeşit mango, en lezzetli ve sulu olanları Hint, Tayland, Mısır ve Vietnam'dır.

Bazı bilim adamları bunun Doğu Hindistan veya Burma, diğerleri - Malaya veya Endonezya olduğuna inanıyor. "Mango" kelimesi, Portekiz fatihleri ​​tarafından "mango" ya dönüştürülen Tamilce "menkei" veya "mengey" kelimesinden gelir.

======================== Mango Nasıl Seçilir ve Kaydedilir? =========================

Bir mango seçmek zor değil, asıl mesele dikkatlice incelemek kabuk: üzerinde ezikler varsa, böyle bir meyveyi almamak daha iyidir - çoktan bozulmaya başlamıştır.

Her zaman koklamak Mango!!! Genelde önce tüm meyveleri koklarım. mango aroması, sapta reçineli, iğne yapraklı olabilir. Koku ekşi veya alkollü olmamalıdır ve tamamen yokluğu, fetüsün olgunlaşmamış olduğunu gösterir.



satın aldıysanız sorun yok yeşil fetüs. Ne de olsa olgunlaşabilir.

Ancak yine de yeşil ise koyu renkli kağıda koyularak oda sıcaklığında bekletilebilir.

olgun mango meyveleri saklanmış sadece birkaç gün normal oda sıcaklığında! Sonra gözümüzün önünde pul pul dökülmeye başlarlar! Çünkü buzdolabında saklanması genellikle tavsiye edilmez. Mango soğuğu pek sevmez.

========================= Mango Nasıl Soyulur ve Yenir? =========================

Mango yemenin birkaç yolu var. Yapabilirsiniz Temizlemek deriden bir patates gibi ve kemirmek hamur.

Ama en çok sevdiğim şey kesmek mango neredeyse ikiye bölündü (kemiğe çarpmamak için hafifçe kenara çekildi. Ve kesmek dilimlenmiş küpler. tersine çevirmek mango dışarı ve bu kirpi gibi tadını çıkarın





Mango, meyve büyük miktarda su ve 100 gramda 70 kcal içerdiğinden birçok diyete dahil edilir.

Mangonun İçindekiler:

=======================Uyarılar ve Kontrendikasyonlar ======================

Onlarsız nerede, sevgili:

Mango kabuğu bazı insanlar için alerjen olabilir! Bu nedenle, bazı kişilerin fetüsü eldivenlerle temizlemesi gerekir!

Olgunlaşmamış meyveler kolik, mide mukozasında ve hatta solunum yollarında tahrişe neden olabilir.

Aşırı mango yemek kabızlığa, ateşe ve hatta kurdeşene neden olabilir.

Fakat Kontrendikasyonlar her şey çok daha ilginç

Bir mango yediyseniz, 2 saat içinde kullanmanız önerilmez. alkollü içecekler(zehirlenmeye neden olabilir).

mango asitleri mukoza zarlarını tahriş eder, alkol daha da kışkırtır inflamatuar süreçler Bağırsak düz kaslarının kasılmasına ve diyareye neden olur.

Bir kişinin aşırı hassas bir mukozası varsa, o zaman mango ona büyük miktarlarda zarar verebilir, bu nedenle ölçülü ve başımızla yeriz.

Bireysel hoşgörüsüzlük.



Genellikle mango kullanmak kozmetikten mangolu çikolataya kadar neredeyse her yerde.

Tahıllara eklemeyi seviyorum ve onlar da sabahları smoothie yapıyorlar! Çok ilginç bir şekilde, bu meyve turtalarda nektarin ve şeftali ile birleştirilir.



İÇİNDE birleştirmek mango dahildir çok sayıda C vitamini Limondan bile daha fazlasını içerir - bunu hayal edebiliyor musunuz?!? yapamadım

Askorbik aside ek olarak, bu meyve en zengin olanıdır. aşağıdaki faydalı maddeler:

- B9 vitamini (folik asit),

- B6 (piridoksin),

- A (beta-karoten),

- E (tokoferoller) ve diğerleri.

Mango amino asitler açısından zengindir vazgeçilmez olarak adlandırılan slotlar, insan vücudunun üretemediği amino asitlerdir, bu nedenle yiyeceklerden elde edilmesi gerekir. Bir mangonun parlak sarı veya turuncu etinden tahmin edebileceğiniz gibi, karotenoidler yüksektir. Aslında, burada çoğu turuncu mandalinadan yaklaşık 5 kat daha fazla var.

Genelde mango hakkında saatlerce konuşabilirsiniz ama faydalı özellikleri hakkında ... Yüzyıllardır harika bir meyve gibi görünüyor, inanın bana! Ve öyle düşünmüyorsanız, olgun, sulu, vitamin açısından zengin bir meyve denememişsiniz demektir!

Herkese lezzetli bir gün geçirin!

İlginiz için teşekkür ederiz!

Tüm dünyada yetişen yaklaşık 1100 mango çeşidi vardır. Meksika'da yapılırlar Güney Amerika, Hindistan ve diğer tropikal ülkeler. Yılın zamanına, yetiştirildiği yere ve çeşitliliğe bağlı olarak, mangolar çok çeşitli renklerde, şekillerde ve boyutlarda mevcuttur. İyi bir olgun mango seçmek için bazılarını bilmeniz gerekir. ortak özellikler bu meyve En iyi meyveyi bulmak için olgun bir mangonun belirtilerine bakalım.


İyi bir mango seçmek, her şeyden önce dokunmanıza yardımcı olacaktır. olgun meyve olgun bir avokado veya şeftali gibi hafifçe yumuşak olmalıdır. Et, küçük çukurlar bırakarak basınca boyun eğmelidir. Ancak aynı zamanda meyve çok gevşek olmamalı, kabuğu yırtılmamalı ve parmaklar içine batırılmalıdır.


Öte yandan, önümüzdeki günlerde mango yemeyi planlamıyorsanız, daha sıkı yapılı ve onu içeride tutmanıza izin verecek bir meyve seçmelisiniz. iyi görünüyor bir süre için. İÇİNDE sıcak koşullar mango daha hızlı olgunlaşır, daha fazlası için uzun depolama buzdolabı kullanın.


Her zaman seçilen mangonun dış durumunu kontrol edin. İdeal meyve Amerikan futbolu şeklinde olmalıdır. Mümkün olduğunca dolgun, dolgun ve yuvarlak meyveler seçmelisiniz. Bazen olgun bir mangoda oldukça normal kabul edilen birkaç kahverengi nokta veya benek olabilir.


Yassı ve ince mango almayın, çünkü muhtemelen farklı değildirler. iyi tat, az posa ve çok lif var. Olgunlaşmak için çok erken hasat edildikleri için, kabukları buruşmuş mangoları seçmekten kaçının. Bununla birlikte, meyveleri iyi olgunluğa ve mükemmel tada ulaşmadan önce çok yumuşak ve buruşuk hale gelen Atalfa mango çeşidi vardır.


Olgun mangolar, meyvenin ana ağaca bağlı olduğu yerde her zaman güçlü, tatlı, meyvemsi bir aromaya sahip olacaktır. Mango, ananasın tazeliği ve havuç ipuçlarıyla hafif kavun benzeri bir kokuya sahiptir. Olgun meyvenin harika tatlı bir kokusu vardır, arzulayan ye bunu.


Mangolar yüksek doğal şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle sıcak bir ortamda aşırı olgunlaştıklarında mayalanırlar. Yani ekşi bir alkollü koku, olgunlaşmış bir meyvenin işaretidir. Bu tür meyveler bozulur ve yemek için uygun değildir.


Bir mangonun olgunluğunu rengine göre değerlendirmek en iyisi değil En iyi yol meyve seç. Çünkü olgun mangoların renkleri çeşidine, mevsimine ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak parlak sarı, yeşil, pembe, kırmızı olabilir. Bu nedenle sezgi ve kırmızı tonlarında meyve seçimi, karar vermenize yardımcı olmayacaktır. lezzetlilik Mango.


Hayal kırıklığına uğramamak ve boşa gitmemek için mango seçerken dikkatli olun. Bu yönergeleri izleyin ve olgunlaşmamış bir mangonun sıcak tutularak iyileştirilebileceğini ve aşırı olgun bir mangonun zaten bozulduğunu unutmayın.


Ve kalan kemikten evde kendi mango ağacınızı yetiştirebilirsiniz!



 

Şunları okumak faydalı olabilir: