Karnabaharı kaynatmadan haşlamak mümkün mü? Haşlanmış karnabahar - basit, lezzetli

Karnabahar güzel, lezzetli ve sağlıklıdır. Şaşırtıcı derecede iştah açıcı birçok yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz; bunlardan biri haşlanmış karnabahardır. Üstelik bu ürün hemen hemen tüm malzemelerle mükemmel bir uyum içindedir ve lahanayı çeşitli baharatlar, otlar, sebzeler, et ürünleri, baklagiller ve mantarlarla çeşitlendirerek her seferinde yeni ilginç yemekler yaratabilirsiniz.

Haşlanmış karnabahar - genel pişirme prensipleri

Hem taze hem de dondurulmuş karnabahar, pilav için mükemmeldir. Taze lahana önceden durulanır ve çiçek salkımlarına bölünürken, dondurulmuş lahana basitçe bir kaseye konur ve oda sıcaklığında buzunun çözülmesine izin verilir.

Tarife bağlı olarak karnabahar salkımları ya ilk önce hafif tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatılır ya da hafifçe kızartılır ya da önceden ısıl işlem görmeden kullanılır. Karnabaharı su, et suyu veya sütle haşlayabilirsiniz. Sütte kaynatıldığında özellikle güzel ve yumuşak olur.

Lahana, baharat ve tuzla tatlandırılarak, örneğin ekşi krema, sos veya sade su, et suyu dökülerek kolayca haşlanabilir. Ancak patates, kabak, patlıcan, domates, havuç, soğan, fasulye ve bezelye ekleyerek tam ve doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz. Et, tavuk, kıyma, mantar, sucuk ve sosislerle de lezzetlidir. Karnabahar peynirler, hafif baharatlar ve şifalı bitkilerle iyi gider.

Her halükarda yemeğin hazırlanmasında hangi ürünler kullanılırsa kullanılsın haşlanmış karnabahar lezzetli, sağlıklı ve güzel çıkıyor.

1. Domatesli ve peynirli haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

Yarım kilo karnabahar;

İki büyük etli domates;

100 gram peynir;

2 tutam tuz;

Ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Lahana başını orta boy çiçeklere bölün.

2. Domatesleri durulayın, tabanlarından kesin ve bir veya iki dakika kaynar suya koyun. Kabuğu çıkarın ve posayı küpler halinde kesin.

3. Derin bir kızartma tavasına 2-3 yemek kaşığı yağı dökün ve ısıtın.

4. En sevdiğiniz baharatları ekleyin ve kokusu çıkana kadar hafifçe kızartın.

5. Hazırlanan karnabaharı bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

6. Domatesleri, tadına göre tuz ekleyin, karıştırın.

7. Domatesler suyunu salana kadar sebzeleri kızartın.

8. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

9. Bitmiş karnabaharı karıştırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve karıştırmadan, peynir eriyene kadar 3-4 dakika daha kapağın altında bırakın.

2. Ekşi kremada haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

700 gram karnabahar;

Ampul;

Küçük havuçlar;

İki yüz gram ekşi krema;

Zerdeçal, köri, tuz;

Sebze yağı;

Pişirme metodu:

1. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, kaynattıktan sonra hafif tuzlu suda 5 dakika haşlayın.

2. Soğanı ve havucu soyun ve kesin: soğanı ince çeyrek halkalar halinde, havuçları şeritler halinde kesin. Her iki malzemeyi de yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

3. Altın kahverengi kızartmaya lahanayı, baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Karnabahar kızarana kadar her şeyi birlikte kızartın.

4. Ekşi kremayı dökün. Ekşi krema çok kalınsa biraz su ekleyin. Karnabaharı ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

5. Pişirmenin en sonunda ince doğranmış otları ekleyin.

3. Sebzeli haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

300 gram karnabahar;

300 gama patatesi;

Soğan ve havuç - her biri birer tane;

100 gram yeşil bezelye;

İki diş sarımsak;

2 yemek kaşığı. l. salça;

Genç küçük kabak;

Dereotu;

Kurutulmuş fesleğen;

Tuz, karabiber karışımı;

300 ml su veya et suyu;

Ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin.

2. Derin bir tavaya birkaç yemek kaşığı yağı dökün, soğanı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Havuç ekleyin, yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.

3. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve kızartılmış sebzelere ekleyin. Karıştırmak. Birlikte 8-10 dakika kızartın.

4. Genç kabakları durulayın, uçlarını kesin ve meyveyi küçük küpler halinde kesin. Tavadaki diğer sebzelere ekleyin.

5. Tabağa baharat ve tuz serpin ve karıştırın.

6. Karnabahar çiçeklerini ve kar bezelyelerini ekleyin.

7. Suyla karıştırılmış domates salçasını sebzelerin üzerine dökün.

8. Tavayı bir kapakla kapatın ve lahanayı ve sebzeleri 15 dakika pişirin.

9. Pişirmeden birkaç dakika önce sebzelere kuru fesleğen, doğranmış dereotu serpin ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

10. Hazır haşlanmış sebzelere ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

4. Sosisli ve patlıcanlı haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

350 gram tütsülenmiş sosis;

250 gram karnabahar;

Bir patlıcan;

Ampul;

Havuç;

Tuz, yağ.

Pişirme metodu:

1. Çiçek salkımına bölünmüş lahanayı yarı pişene kadar kaynatın.

2. Patlıcanları yıkayın, çubuklar halinde kesin, tuz ekleyin ve 5-8 dakika bekletin.

3. Sosisleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

4. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin veya küçük küpler ve şeritler halinde kesin.

5. Yeşillikleri durulayın ve doğrayın.

6. Yemek pişirmek için tüm sebzeler hazır, doğrudan işleme devam edebilirsiniz.

7. Öncelikle az miktarda yağ içeren bir tencereye soğanları ve havuçları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

8. Hafif tuzlu patlıcanları, sosisleri, baharatları ve tuzu ekleyin. Bir veya iki dakika karıştırın ve kızartın.

9. Son olarak yarısı pişene kadar haşlanan karnabaharı ekleyin.

10. Yaklaşık bir bardak kaynamış su dökün ve karıştırın.

11. Sebzeleri bir kapakla kapatın ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

12. Bitmiş karnabaharı taze otlar serperek servis edin.

5. Tavuklu haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

Bir kilogram karnabahar;

500 gram tavuk fileto;

İki havuç;

3 domates;

Baharatlar, tuz;

Ayçiçek yağı;

Pişirme metodu:

1. Karnabaharı durulayın, büyük çiçeklere bölün ve derin bir tencereye koyun.

2. İnce şeritler halinde kesilmiş havuçları ve küçük küpler halinde kesilmiş tavuğu buraya yerleştirin.

3. Biraz bitkisel yağ, tuz dökün ve tüm malzemeleri tencereye koyun.

4. Kapalı bir kapak altında karıştırmadan yaklaşık 10 dakika pişirin. Yeterli yiyecek suyu yoksa biraz su ekleyin.

5. 10 dakika kaynattıktan sonra önceden beyazlatılmış ve ince doğranmış domatesleri ekleyin.

6. Yemeği pişene kadar ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin.

7. Dereotu dallarıyla süsleyerek servis yapın.

6. Kıymalı haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

400 gram karnabahar;

300 gram kıyma;

Bir diş sarımsak;

2 yemek kaşığı. l. salça;

Kuru soğan;

Yarım bardak su;

200 gram zeytin;

Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

1. Soğanı küçük küpler halinde, sarımsağı ise ince dilimler halinde kesin.

2. Lahanayı çiçek salkımına bölün, dondurulmuş lahana kolayca çözülebilir.

3. Kazana yağı dökün, sarımsak ve soğanı kızarana kadar kızartın.

4. Önceden bükülmüş kıymayı, biberi ve tuzu tadına göre yerleştirin. Beş dakika karıştırıp kızartın.

5. Salça veya sosu ekleyin, kıymayı sebzelerle birlikte 6-8 dakika daha pişirin.

6. Karnabahar çiçeklerini, bütün veya ikiye bölünmüş zeytinleri yerleştirin.

7. Kazanı bir kapakla kapatın ve yemeği 25 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Mantarlı haşlanmış karnabahar

İçindekiler:

Yarım kilo taze petrol;

Karnabahar çatalları;

İki soğan;

İki diş sarımsak;

Biber karışımı, tuz;

Kızartmalık yağ;

300 gram ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı akan su altında durulayın, lahana başını tuzlu su dolu bir tencereye koyun. 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

2. Beyazlatılmış lahanayı buzlu suya koyun, soğutun ve büyük çiçek salkımlarına ayırın.

3. Petrolleri bir kevgir içine koyun, durulayın, kurutun, mantarların boyutuna göre 2 veya 4 parçaya bölün.

4. Doğranmış mantarları bir tencerede ısıtılan bitkisel yağa aktarın, karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

5. İnce dilimlenmiş sarımsak, biber ve tuzu ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

6. Halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Önceden hazırlanmış lahanayı yerleştirin, karıştırın ve 5-6 dakika bekletin.

8. Ekşi kremayı dökün, tencereyi kapakla kapatın ve lahanayı yaklaşık 20 dakika pişirin.

Karnabaharı seçerken görünümüne özellikle dikkat edin. Bitmiş yemeğin tadı, ürünün kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Lahana salkımları beyaz, sütlü, gevşek değil, elastik olmalıdır. Taze sebzenin yaprakları zengin bir yeşil renge sahiptir. Lahananın başında koyu lekeler varsa bu, sebzenin bayat ve taze olmadığını gösterir. Ek olarak, lahana genellikle zararlıların saldırısına uğrar, bu nedenle çiçeklenme sapına ve tabanına daha yakından baktığınızdan emin olun.

Yemeğe baharat, şifalı otlar ve otlar eklerken dikkatli olun. Karnabahar birçok gıdayla uyum sağlamasına rağmen belirgin aroması ve tadı olan malzemeler ona uygun değildir. Keskin kokusu ve tadı, karnabaharın yumuşaklığını bastırır. Hafif, güçlü kokmayan malzemeler kullanın.

Karnabahar eşsiz bir bitkidir. Öncelikle bu bitki insan vücudu için gerekli olan zengin besin, vitamin ve mineral setine sahiptir. Çoğu ısıl işlem sırasında korunur. İkincisi, kolayca sindirilebilir ve diyet gıdasıdır, bu nedenle sağlıklı beslenme ve güzel figür sevenler arasında büyük talep görmektedir.

Karnabaharın tüm faydalı özelliklerine rağmen pek çok kişi onu yemeyi sevmiyor. Sonuçta pişirildiğinde en hoş kokuyu vermeyebilir. Ama sizi temin ederim ki, doğru hazırlarsanız tüm eksiklikleri avantaja dönüşecektir. Ondan yapılan yemekler özellikle masanın bol miktarda sebzeyle aydınlandığı yaz aylarında popülerdir.

Bugünkü tariflere göre lahanayı tavada haşlamanızı öneririm. En sağlıklı, en doyurucu ve lezzetli seçenekleri sizler için seçtim. Deneyin, muhtemelen beğeneceksiniz.

Kavrulmuş Karnabahar Tarifi. Bir tavada kaynatın

Size mükemmel ve uygun bir kahvaltı sunuyorum - karnabaharlı omlet. Çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı çıkıyor. Dene!

İçindekiler:

300 gram karnabahar;
biraz tereyağı;
2 çiğ yumurta;
zevkinize göre tuz ve baharatlar;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 50 gram süt;

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Lahanayı kafada kullanırsanız küçük tomurcuklara bölünmesi gerekir. Dondurulmuş bir ürünü kullanmadan önce çözdürmek daha iyidir.

Mutfak teraziniz yoksa 10-15 adet orta boy “buket”i gözünüze alabilirsiniz. Bu yaklaşık 300 gram olacaktır.

2. Suyu kaynatın, tuzlayın ve lahanamızı ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatmanız gerekir. Daha sonra delikli bir kaşıkla çıkarın veya bir kevgir içinde süzün.

3. Omlet için her şeyi ayrı bir kapta hazırlamanız gerekir. Önce yumurtaları hafifçe çırpın, ardından tuzu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sütü dökün ve tekrar çırpın. Güçlü zirvelere gerek olmadığından bunu normal bir çatalla yapmak daha iyidir. Sadece homojen bir tutarlılık elde etmek yeterlidir.

4. Bir tavada küçük bir parça tereyağını eritin. Lahana salkımlarını yerleştirin ve omletin üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve ocağı düşük güce ayarlayın. Tamamlanana kadar pişirin.

5. Yemek otlar veya sebzelerle süslenebilir. Afiyet olsun!

Bir tavada karnabahar nasıl pişirilir - adım adım tarif

Karnabaharı nasıl başarılı bir şekilde haşlayacağınızı bilmiyor musunuz? Doğrudan tavada sebzelerle pişirin. Çok lezzetli, güzel ve inanılmaz derecede sağlıklı çıkıyor. Tam anlamıyla bir vitamin karışımı. Dene!

İçindekiler:

400 gram karnabahar;
bir demet yeşil soğan;
1 havuç;
5 diş sarımsak;
1 kırmızı biber;
20 gram taze zencefil;
bir demet kişniş;
2 yemek kaşığı susam yağı;
50 gram su;
zevkinize göre tuz ve karabiber;
2 yemek kaşığı soya sosu.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Lahanayı küçük “buketlere” ayırın.

2. Önce havuçları orta kalınlıkta dilimler halinde, ardından çapraz olarak şeritler halinde kesin. Bunu figürlü bir bıçakla yapmak daha iyidir. Zencefili ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları orta parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve biberleri doğrayın.

3. Tavaya biraz bitkisel yağ ve susam yağı dökün. Karıştırın ve cızırdayana kadar bekleyin. Sarımsağı, acı biberin yarısını ve zencefili buraya koyun. Bu ürünlerin ikinci kısmını güvecin sonuna koyacağız.

4. Daha sonra yeşil soğanları ve havuçları ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartın.

5. Karnabaharı ekleyin.

6. Tadına göre soya sosu ve baharatları ekleyin. Bu aşamada tuz eklemeniz gerekiyor. Biraz su ekleyin ve karıştırarak bir kapakla kapatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.

7. Geri kalan acı biberi, zencefili, doğranmış kişnişi ve biraz yeşil soğanı ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.

Bu yemek özellikle al dente olduğunda lezzetlidir. Eşsiz bir çıtırlığa sahip olan ve sağlığa en faydalı olan bu sebzelerdir. Bu yemeği Asya mutfağından ödünç aldık. Olağanüstü lezzetli! Dene!

Etli bir tavada lahana nasıl pişirilir (çok lezzetli)

Kolay ve lezzetli bir akşam yemeği yemek istiyorsanız lahana ile haşlanmış tavuk pişirin. Doktorlar ve beslenme uzmanları etin sebzeyle birlikte tüketilmesini tavsiye ediyor. Bilim adamlarına göre sebzelerin içerdiği maddeler, etin sindirimi sonucu oluşan proteinleri hızla parçalıyor.

Sulu sebzelerle birleştirilen hafif tavuk, akşam yemeği için harika bir seçenektir. Besleyici, lezzetli ve kolay. Bir şans ver.

İçindekiler:

1 tavuk göğsü veya 2 bacak;
1 domates;
1 küçük soğan;
1 orta boy havuç;
100 gram brokoli ve karnabahar;
yarım bardak su;
biraz yeşil fasulye (dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz);
1 defne;
tuz ve çok amaçlı baharatlar - tatmak.

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Biraz yağ içeren bir tavada soğanları ve havuçları kızartın. Bunları zevkinize göre kesebilirsiniz. Bu durumda soğan yarım halkalar halinde, havuçlar ise daire şeklinde doğranır.

2. Sebzeler hafifçe kızartıldığında üzerine ince doğranmış domatesleri eklemeniz gerekir. 5 dakika kızartın ve yaklaşık yarım bardak su ekleyin. Onlar haşlanırken eti kesmeye devam edin.

3. Eti parçalara ayırın. Tavuğun bacak veya diğer kısımlarını kullanıyorsanız kemiklerini de kullanabilirsiniz. Ek “kazanç” sağlayacaklar. Tavuğu beyazlaşana kadar sebzelerle pişirin.

4. Şimdi fasulye, brokoli ve karnabaharı eklemeniz gerekiyor.

Birçok kişi brokoli ve karnabaharın aynı şey olduğunu düşünüyor. Bu tamamen doğru değil. Akrabalar ama yine de farklılıkları var. Brokoli daha zengin, yeşil bir renge sahiptir. Renkli akrabasından daha fazla mikro element içerir. Her ne kadar tuhaf tomurcukların oluşması onuruna karnabahar adı verilen hafif lahana da zengin bir bileşime sahip olsa da.

5. Tuzu, baharatları, defne yapraklarını ekleyip karıştırın. Bu aşamada biraz daha su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.

6. Yemek hazır. Tabaklara konulmalı ve masaya servis edilmelidir.

Bugünkü tariflere göre karnabahar, daha önce sevmeyenlerin bile beğenisini kazanacak. Bunu yemek sağlık için gereklidir. Ve lezzetli bir şekilde pişirilirse iki kat daha güzel.

Bu sebzeyi genellikle nasıl pişirirsiniz? Deneyiminizi paylaşın. Yorumlarınızı bekliyoruz. Size mutfakta yeni, lezzetli zaferler diliyorum. Tekrar görüşürüz!

Karnabahar sadece çiçek çiçeklerinin hamurda kızartılmasıyla değil, çeşitli şekillerde de hazırlanabilen bir üründür. Haşlanmış lahana da çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bu makalede bunlardan birkaçı anlatılacaktır.

Kolayca ve basit bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlayın

Bu sebzeyi hazırlamak için en basit tarif, minimum miktarda ek bileşen gerektirir. Bunlar dekorasyon için soğan, havuç veya yeşillik içerebilir.

Haşlanmış karnabahar nasıl pişirilir:

Çiçeklenmeyi yıkayın, parçalara bölün, üzerine kaynar su dökün;
Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın. Soğanı kızgın yağda bir tavada kızartın;
Çiçek salkımlarını tavaya yerleştirin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın;
Tuz ve bir bardak kaynar su ekleyin. Kapağı kapat;
Hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek pişirin.

Pişirmeyi bitirdikten sonra tavanın içindekileri doğranmış otlarla serpin.

Sebzeli haşlanmış karnabahar

Bu sebze çeşitli sebzelerin eklenmesiyle haşlanırsa hazırlanan yemek hazır akşam yemeği veya et yemeklerinin garnitür olarak kullanılabilir. Tarifte belirtilen sebzeler başkaları eklenerek çeşitlendirilebilir. Sonuçta ürünlerin oranlarını korumak önemlidir.

Yemek 50 dakika içinde hazırlanır.

100 gramlık bir porsiyon yaklaşık 155 kalori içerir.

Adım adım tarif:

Lahanayı parçalara ayırın, sarımsağı ince ince doğrayın, biberi küçük kareler halinde kesin ve domatesleri kaynar suyla ıslatıp soyduktan sonra küpler halinde kesin;
Soğanı ince ince doğrayıp sarımsakla birlikte kavurun. Biber ekleyin, birkaç dakika kızartın;
Domatesleri bir tavaya koyun, tuz ekleyin, pişirin, maydanozu ekleyin, hazırlanan çiçek salkımlarını ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Sarımsak baharatlı değilse belirtilen miktarın iki katı kadar alabilirsiniz.

Ekşi krema ile haşlanmış yumuşak karnabahar

Bildiğiniz gibi ekşi krema ürünlere özel bir hassasiyet ve yumuşaklık kazandırır. Özellikle haşlanmış olan bu lahana sebzesinin kendisi oldukça yumuşaktır. Bu nedenle ekşi kremada kaynatırken tavanın içeriğinin sık sık karıştırılmasını önlemek için kısık ateşte pişirmelisiniz. Bu, küçük çiçekçiklerin püreye dönüşmesini önleyecektir.

Yemek 50 dakikada hazırlanır.

100 gr'ın kalori içeriği yaklaşık 70 kaloridir.

Nasıl pişirilir:

Yağ içeriği azaltılmış ekşi kremayı seçmek daha iyidir, yiyecekleri haşlamak için daha iyidir.

Mantar ve sosisli sebze garnitürü

Petrol ilavesiyle pişirilen bu çiçeklenme, garnitür görevi görebilir. Bu yemeğin tarifinde ayrıca sosisler de kullanılıyor, bu da sebzeyi bu şekilde haşlanmış, garnitür veya et malzemesi gerektirmeyen hazır bir yemek haline getiriyor.

Pişirme süresi 45 dakikadır.

1 porsiyon (100 gr) yaklaşık 100 kcal içerir.

Nasıl pişirilir:

Karnabaharı haşlayıp küçük parçalara bölün;
Soğanı soyun, doğrayın, hafifçe kızartın;
Sosisleri dilimler halinde kesin, soğana ekleyin, biraz kızartın;
Mantarları iri doğrayın, soğana ekleyin, yeterli miktarda meyve suyu çıkana kadar karıştırarak kızartın;
Çiçek salkımlarını bir tavaya koyun, baharat ekleyin, tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin.

İstenirse eklenen mantar veya sosis miktarını artırabilirsiniz. Tüm ürünler hasarsız, taze seçilmelidir.

Ekşi kremada tavuk fileto ile haşlanmış karnabahar

Tavuk filetosunun pişme süresi karnabaharın pişme süresinden farklıdır. Bu nedenle ilk aşamada bunları ayrı ayrı kızartmak daha iyidir. Çiçek salkımlarını filetoyu kızarttığınız tavada kızartabilirsiniz, çünkü sonunda tüm malzemeler yine de karışacaktır.

Bu tarifin hazırlanması 1 saat sürmektedir.

100 gramlık bir porsiyonun kalori içeriği yaklaşık 95 kaloridir.

Tavuklu lahana nasıl pişirilir:

Tavuk etini doğrayıp kızartın. Tavadan çıkarın;
Çiçeklenmeyi küçük parçalara bölün ve kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve lahanaya ekleyin;
Ayrıca kabakları da kesip tavaya ekleyin. Sebzelere kızarmış fileto ekleyin;
Baharat ekleyin. Karıştırın, et suyuna dökün, 20 dakika pişirin;
Ekşi krema ekleyin, bitene kadar pişirin.

Bu tarif için tavuk filetosu tavuğun herhangi bir kısmından - baget, uyluk vb. - çıkarılabilir. Bu ürün donmuşsa, ancak buz tamamen çözüldükten sonra kızartılabilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Çoklu pişirici, birçok yemeğin hazırlanması sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Yine de daha zengin bir tat elde etmek için, pilavdan önce lahanayı kızartmanız ve pilav sırasında doğru miktarda baharat eklemeniz gerekir. Kimyon karnabaharla iyi gider.

Yemek yavaş bir tencerede 30 dakika pişirilir.

100 g'ın kalori içeriği 40 kaloriyi geçmez.

Nasıl pişirilir:

“Kızartma” modunu açın. Çiçek salkımlarını 5 dakika kızartın;
150 ml su ekleyin, baharat ekleyin, 20 dakika güveç modunu açın;
Programın bitiminden sonra doğranmış otları ekleyin.

Eklenen su miktarı çoklu pişiricinin hacmine bağlı olarak değişebilir. Su ürünü zar zor kaplamalıdır.

Karnabaharın pişmesi uzun sürmez; taze ise yaklaşık 10 dakika.

Tıpkı beyaz lahana gibi bu lahana türü de bir tür canlıyı barındırabilir. Ondan kurtulmak için, kullanmadan önce bir baş lahanayı tuzlu suya batırmanız gerekir. Bu işlem 10 dakika sürer, 60 gr tuz kullanmanız gerekir. Islatıldıktan sonra lahana akan su altında yıkanmalıdır.

Bu sebzeyi alüminyum tencerede pişiremezsiniz. Pişirmek için emaye tava kullanılmalıdır.

Mümkünse çift kazanda pişirmek daha iyidir. Bu durumda pişirme süresi yalnızca artacak, yaklaşık 15 dakika olacaktır. Ancak bu hazırlama yöntemiyle sebzenin faydalı özellikleri korunacaktır.

Diğer ürünler gibi bu lahana sebzesi de alerjiye neden olabilir. Her ne kadar bebek mamasında tavsiye edilse de çocuğunuzun beslenmesine sokmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız. Bir çocuğun alerjiye, böbrek sorunlarına veya yüksek asitliğe yatkınlığı varsa, ona bu lahanayı vermek yasaktır.

Sebzeyi eklemeden önce kaynar suya eklenen bir çay kaşığı toz şeker, pişirme sırasında çiçek salkımlarının zarar görmesini önlemeye ve çekici bir rengi korumalarına yardımcı olacaktır.

Lahana salkımının tamamı da kaynatılabilir. Bu durumda lahananın pişme süresini arttırıp kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor.

Karnabahardan birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Örneğin haşlanmış lahana, salata, meze, haşlama ve fırınlama yemeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Çiçeklenme ondan diyet pirzola yapmak için kaynatılırsa, bütünüyle pişirebilirsiniz - bu şekilde daha yararlı maddeleri koruyacak ve fazla sulu olmayacaktır.

Bebek maması için sadece haşlanmış karnabahar kullanabilirsiniz. Çocukların kızartılmış, fırınlanmış veya baharatlarla pişirilmiş lahana yemesi yasaktır.

Bu sebzeyi bir tavada kızartırken veya haşlarken yemeğin sık sık karıştırılması önerilmez. Gerçek şu ki, çiçek salkımları çok yumuşak ve kırılgandır, bu da onların zarar görmesinin çok kolay olduğu anlamına gelir. Ayrıca tavanın içeriğini yalnızca tahta bir spatula ile karıştırabilirsiniz.

Karnabahar salkımları sadece hassas tatları nedeniyle değil aynı zamanda mükemmel beslenme özellikleri nedeniyle de değerlidir. Yemek borusunu tahriş eden büyük miktarda kaba lif içeren beyaz lahana ile karşılaştırıldığında bu sebzenin sindirimi çok daha kolaydır. Çeşitli yemekler (çorbalar, salatalar, güveçler, pirzolalar, mezeler) hazırlamak için, narin karnabahar salkımları kullanılır ve bunlar sadece haşlanmış veya çiğ olarak değil, aynı zamanda kızartılarak da kullanılabilir, ardından lahana keskin bir çıtır kabuk elde eder.

Doğru karnabahar nasıl seçilir

Pazarımızda en yaygın karnabahar çeşitleri şunlardır: Dacha, Pioneer, Otechestvennaya. Bu türlerin belirgin dış farklılıkları vardır. Bazı lahana başları daha yuvarlaktır, diğerleri ise dikdörtgendir. Meyvenin yaprakları farklı renk, şekil ve renklere sahiptir. Çeşitler aynı zamanda çiçek salkımının renginde de farklılık gösterir: kremadan kar beyazına. Hangi sebze türünü seçmek daha iyidir?

Karnabahardaki tüm dış farklılıklar tadını etkilemez. Bununla birlikte, çiçek salkımının ve yaprakların rengi, sebzenin gölgede veya güneşte büyüdüğü koşulları gösterir. Her iki tür de lezzetli yemekler hazırlamak için mükemmeldir. Sebze seçiminde ana kriter tazeliği ve gençliği olacaktır. Genç karnabaharın bir işareti yumuşak yeşil, taze yapraklardır, bu da meyvenin en geç 2-3 gün önce toplandığını gösterir. Koyulaşmış, gevşek yapraklar, sebzenin uzun süre saklandığını, dolayısıyla sululuğunu ve narin tadını kaybettiğini gösterir.

Taze karnabaharın birbirine sıkı sıkıya oturan küçük salkımları vardır. Meyvenin kafasında koyu lekeler veya noktalar olmamalıdır - bunlar lahananın zararlı bir mantarla enfekte olduğunu gösterir. En küçük nokta bile birkaç gün içinde meyvenin tüm yüzeyine yayılarak üzerini çürütecektir. Bu tür belirtiler sebzeyi yenmez hale getirir, çünkü onu yerseniz ciddi zehirlenme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Fotoğraflı bir tavada karnabahar pişirmek için en iyi tarifler

Karnabaharı pişirmeden önce kafa hazırlanmalı - bireysel çiçek salkımlarına ayrılmalı ve soğuk, tuzlu su ile doldurulmalıdır. Bu güvenlik önlemi, tırtılların veya diğer böceklerin yiyeceğe girmesini önleyecektir çünkü tuzlu çözelti onları dışarı çıkmaya zorlayacaktır. Islattıktan sonra sebzeyi akan su altında durulayın. Tavada lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için aşağıdaki tariflerden birini kullanın.

Yumurta ve ekmek kırıntılarında basit tarif

Yazın ikinci yarısıyla ilgili kızarmış karnabahar tarifi. Ve bu yemeği her mevsim dondurulmuş çiçek salkımları satın alarak hazırlamak mümkün olsa da, en lezzetli meze taze, genç sebzelerden yapılır. Bu tarif, minimum çaba ve harcanan zaman gerektirdiğinden meşgul ev hanımları için idealdir, ancak bu, yemeğin tadını etkilemez.

İçindekiler:

Bir tavuk yumurtası.
Yarım kilo karnabahar.
Galeta unu.
Kızartmak için ayçiçek yağı.
Tatmak için baharatlar.

Panelenmiş karnabahar çiçeklerinin hazırlanışı:

Meyveleri yıkayın ve çiçek salkımına bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın (bu 5-8 dakika sürecektir).
Yumuşatılmış parçaları bir kevgir içine koyun ve soğuyana kadar bekleyin.
Yumurtayı çırpın ve baharatları ekleyin.
Çiçek salkımlarını dönüşümlü olarak önce yumurta karışımına, ardından ekmek kırıntılarına batırın ve sıcak, yağlı bir tavaya yerleştirin. Lahanayı altın rengine dönene kadar kızartın.
Ekşi krema veya mayonez ve taze sebzelerle servis yapın.

Ekşi krema soslu sebze ve et ile haşlanmış

Ekşi krema sosunda pişirilen karnabahar, aynı zamanda bol miktarda faydalı madde içeren lezzetli bir yemektir. Çok basit ve 40 dakikadan fazla sürmez. Bu yemeğin en büyük avantajı, diğer şeylerin yanı sıra, ekonomikliği ve tokluğudur. Hazırlamak için minimum miktarda ürüne ihtiyacınız olacak, bu da paradan tasarruf etmenizi sağlar.

İçindekiler:

1-2 soğan.
0,1 litre ekşi krema.
Tatmak için: tuz, otlar, karabiber.

Ekşi krema ile haşlanmış karnabaharın hazırlanışı:

Sebzeleri soyun ve çiçek salkımlarına bölün.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanarak kızartın.
Çiçek salkımlarını küçük parçalara ayırın, soğanlarla birlikte tavaya koyun ve üzerini kapatın. Sebzeleri 15-20 dakika pişirin.
Baharatları, ekşi kremayı ekleyin, malzemeleri karıştırın ve 5-7 dakika daha ateşte tutun.
Yeşilleri ince ince doğrayın ve kızartma tavasının içindekileri serpin. Sebzeleri 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın.

Peynir hamurunda kızartılmış haşlanmış lahana

Bu tür hamurun hazırlanması çok kolaydır ve onunla birlikte yemek çok lezzetli ve sulu olur. Peynirde kızartılmış karnabaharın tadı biraz mantar gibidir. Bu yemek yeşil yapraklı bir salata ile iyi gider ve garnitür olarak yeni patatesleri kaynatmaya değer. Karnabaharı peynir hamurunda pişmiş balık, et ve otlarla birlikte servis edin.

İçindekiler:

4-5 yemek kaşığı un.
Birkaç yumurta.
0,5-1 kg karnabahar.
Sert peynir (istenilen miktarda).
Ayçiçek yağı.
0,1 litre bira.
Baharatlar (biber, tuz).

Peynir hamurunda kızartılmış karnabaharın hazırlanışı:

Meyveleri çiçek salkımına bölün, tuzlu suda kaynatın veya buharda pişirin.
Sert peyniri rendeleyin.
Yumurtaları ayçiçek yağıyla çırpın, elde edilen kütleye bira ekleyin. Hamuru baharatlayın, yavaş yavaş unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Rendelenmiş peyniri hamura ekleyin.
Isıtılmış bir tavaya daha fazla yağ dökün. Lahana parçalarını hamura batırın ve sıcak bir kaba koyun. Yemeğin altın rengi alması, yemeye hazır olduğu anlamına gelir.

Garnitür olarak sebze güveç

Pek çok ev hanımının ana yaz yemeği sebze güvecidir ancak istenirse kışın bile hazırlanabilir, sadece yazın gerekli sebzeleri dondurmanız yeterlidir. Klasik bir güveç için ana malzemeler domates, soğan, havuç ve biberdir. Ancak ona en etkileyici tadı ve keskinliği kazandırmak için güveçte av sosisleri ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

400 grama kadar karnabahar.
200-300 gram tütsülenmiş sosis.
Ampul.
Bir patlıcan.
Ayçiçek yağı.
2 domates.
Havuç.
Bir demet dereotu.
Biber, tuz.

Lezzetli bir sebze güveç yapımı:

Lahana salkımlarını yarı pişene kadar kaynatın.
Patlıcanları küp küp doğrayın, tuz ekleyin ve acı suyunun çıkması için 10-15 dakika bekletin.
Yeşillikleri, havuçları, domatesleri ve soğanları ince ince doğrayın. Sosisleri dilimler halinde kesin.
Tavayı ısıtın ve soğan ve havuçtan başlayarak sebzeleri ekleyin.
3 dakika sonra patlıcanları ve domatesleri kaba ekleyin. Sebzeleri 5 dakika daha kızartın ve sosisleri ekleyin.
Lahana salkımları en son tavaya girer. Yemeği baharatlayın, ısıyı en aza indirin, kabın içine yarım bardak su dökün ve üstü kapalı olarak sık sık karıştırarak güveci kızartın.
Su tamamen buharlaştığında yemek hazır olacaktır. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Brokoli omleti

Karnabaharlı omlet hazırlamanın en kolay yolu onu bir tavada kızartmaktır, ancak birçok aşçı bunun için yavaş pişirici kullanır. Omletler için mümkün olan en taze yumurtaları kullanmak daha iyidir, bir ışık testi kullanarak bunların "gençlik" olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Yumurta sarısının sarktığını hissederseniz yumurtayı sallayın - taze değildir, bu nedenle başka bir satıcıdan bir ürün seçmek daha iyidir. Brokolili omletin kalori içeriği yaklaşık 700 kcal'dir.

İçindekiler:

Brokoli ve karnabaharın her biri 200-250 gr.
5-6 taze yumurta.
Çeyrek bardak zeytinyağı.
100 gram sert peynir.
Birkaç diş sarımsak.
Baharat.

Brokoli omletinin hazırlanışı:

Brokoliyi haşlayın, ancak fazla pişirmeyin; bu şekilde sebze yoğun yapısını ve faydalı mikro elementlerin çoğunu koruyacaktır.
Lahana salkımlarını kaynatın, brokoli ile birlikte ocakta 2-3 dakika kızartın
Tavaya sebzelerin yarısını kaplayacak kadar su ekleyin. Isıyı en yükseğe yükseltin ve sıvı buharlaşana kadar yemeği pişirin.
Yumurtaları karıştırın ama çırpmayın.
Sarımsak dişlerini bir presten geçirin, yumurta karışımına ekleyin ve her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yumurtaları yavaş yavaş tavaya dökün ve omleti kapağı kapalı olarak kızartın. Hazır olduktan sonra yemeği rendelenmiş veya krem peynirle baharatlayın.

Kore baharatlı atıştırmalık

Baharatlı salamura atıştırmalıkların hayranlarının bu Kore karnabahar tarifini seveceği garantidir. Vejetaryen veya mercimek diyeti için mükemmeldir. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve sadece 7-8 saat marine edilir. Lezzetli, lezzetli bir atıştırmalıkları buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz, bu son derece kullanışlıdır - örneğin misafirlerin beklenmedik bir ziyareti sırasında gerektiğinde çıkarın.

İçindekiler:

Ampul.
Orta karnabahar başı.
Ayçiçek yağı.
Acı biberin üçte biri.
Bir çift defne yaprağı.
Yarım çay kaşığı şeker.
Üç diş sarımsak.
Yenibahar, Kore havuçları için baharat (bir yemek kaşığı).
Elma veya şarap sirkesi.

Korece atıştırmalıkların hazırlanması:

Lahananın çiçeklerini ayırın ve biberleri ince ince doğrayın.
Sarımsakları bir presten geçirin, soğanı küçük küpler halinde kesin.
Tavayı ısıtın, yağla yağlayın, soğanları ve biberleri içine koyun.
Yemeği tuzlayın, karnabaharı ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 10 dakika kızartın.
Baharatları ayçiçek yağıyla karıştırın ve turşuyu daha önce bir kavanoza yerleştirilmiş kızarmış sebzelerin üzerine dökün.
Kavanozun içeriği soğuduğunda üzerini bir kapakla kapatın ve gece boyunca veya 7-8 saat buzdolabında bekletin.

Patatesli kızarmış tavuk

Bu yemek bize Hindistan'dan geldi. Bu ülke nüfusunun büyük çoğunluğunun pahalı et almaya gücü yetmediği ve dini gelenekler bazı çeşitleri yemelerine izin vermediği için tavuk ana et ürünü haline geldi. Baharatlı baharatlar sayesinde patates ve sebzeli kızarmış kümes hayvanlarının eşsiz bir tadı ve aroması vardır. Bu yemeğin pişirme süresi bir buçuk saattir.

İçindekiler:

Büyük olgun domates.
İki adet orta boy patates.
Tavuk (1,5-2 kg).
İki küçük karnabahar başı.
Ayçiçek yağı.
Birkaç diş sarımsak.
2 cm zencefil kökü.
Panch Foran baharat karışımı (1-2 çay kaşığı).
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon.
1 yemek kaşığı zerdeçal.
1 çay kaşığı kişniş.
Defne yaprağı, tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuk karkasını 5-8 parçaya bölün. Sarımsak ve zencefili doğrayın. Patatesleri büyük küpler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin.
Lahanayı çiçek salkımlarına bölün.
Yağı derin bir tavada ısıtın, üzerine tavuk parçalarını koyun, yüksek ateşte zayıf bir kabuk oluşana kadar kızartın. Eti birkaç dakikada bir çevirmek en iyisidir. Bitmiş parçaları bir tabağa yerleştirin.
Tavayı ocaktan alın, panço karışımını ve defne yaprağını içine koyun, yarım dakika bekletin. Daha sonra sarımsak, domates, zencefil ve tüm baharatları ekleyin. Tavayı sürekli karıştırarak 30 saniye boyunca kısık ateşte tutun.
Tavuk parçalarını bir tavaya koyun, iki bardak su, karnabahar ve patates ekleyin. Sıvı kaynayana kadar bekleyin, kapağı kapatın ve ısıyı azaltın. Yemek yaklaşık 40 dakika içinde hazır olacak.

Kıyılmış dondurulmuş karnabahar pirzola

Lahana salkımları çok sağlıklıdır ve bebek maması olarak bile uygundur. Sağlıklı gıda hayranları, düşük kalorili içeriği ve hassas tadı nedeniyle sebzeyi takdir ediyor. Ayrıca karnabahardan pek çok farklı yemek hazırlamak da mümkündür, bunlardan biri de karnabahardır. Dondurulmuş sebze preparatları sayesinde kış aylarında bile sağlıklı, vitamin açısından zengin yemekler hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

350 gram kıyılmış tavuk.
Küçük karnabahar kafası.
Ampul.
2 yumurta.
Bir demet dereotu, maydanoz.
3 yemek kaşığı un.
Baharat.
Birkaç diş sarımsak.

Tavuk ve sebze pirzolalarının hazırlanışı:

Lahana çiçeklerini birkaç saat mutfakta bırakarak veya birkaç dakika kaynar suda haşlayarak çözdürün. Bunları hafif tuzlu suda beş dakika kaynatın.
Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri ayçiçek yağında kızartın.
Çiçek salkımlarını bir kevgir içine koyun ve soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra çok ince doğrayın veya ezin.
Yumurtaları köpürene kadar çırpın - bu, pirzolalara özel bir hassasiyet verecektir.
Kıymaya baharatları (tuz, karabiber karışımı) ekleyin. Bundan sonra çırpılmış yumurta, lahana salkımları, sarımsak, soğan, un, doğranmış otlar ile karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın.
Bir kızartma tavasını yağla ısıtın, düzgün pirzolalar oluşturun ve ekmek kırıntılarına batırarak kızartın. İstenirse bu yemek ızgarada bile yapılabilir.

Video

Karnabahar, diğer diyet ürünleri arasında önde gelen yerlerden birini kaplar çünkü bu sebze organik asitler, vitaminler ve minerallerin deposudur. Lahana salkımları sağlık durumuna bakılmaksızın sadece yetişkinler tarafından değil aynı zamanda küçük çocuklar tarafından da yenebilir. Diyetinizi sağlıklı yiyeceklerle doldurmak istiyorsanız karnabaharlı yemekleri daha sık pişirin. Bu meyve sindirim organlarının çalışmasını uyarır, bağışıklığı artırır, metabolik süreçleri aktive eder. Videoyu izleyerek basit, lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bir sebze soyucu kullanarak tatlı soğanları, havuçları ve yaban havucu köklerini soyun. Bunları küçük bir lahana başı ve küçük bir demet dereotu ile birlikte soğuk akan su altında yıkıyoruz. Lahana dışındaki tüm sebzeleri tek tek kesme tahtasına yerleştirip 1 santimetreye kadar küpler halinde kesin, yeşillikleri ise ince ince doğrayın. Kesilenleri ve gerekli diğer tüm ürünleri ayrı derin kaselere yerleştiriyoruz.

Normal akan suyu derin bir kaseye dökün, sıvıya 1 - 2 yemek kaşığı normal kaya tuzu ekleyin ve tuz taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra lahana başından yaprakları kesip çiçek salkımına ayırıp istenirse 2-4 parçaya bölüp doğranmış lahanayı tuzlu suyla derin bir kaseye aktarıyoruz. Açık bırak 5 – 7 dakika Böylece lahanadan acılık ve çiçek salkımının çatlaklarına sürünebilecek böcek ve solucan şeklindeki çeşitli küçük canlılar çıkar.

Adım 2: Lahanayı pişirin.

5-7 dakika sonra lahanayı derin bir kevgir içine atın, tekrar durulayın ve derin bir tencereye aktarın. Sıvının çiçek salkımlarını tamamen kaplaması için sebzeyi normal akan suyla doldurun. Ocağa yüksek ayarda koyun ve suyu kaynatın. Kaynayınca ocağın ısısını en düşük seviyeye getirin, tavanın kapağını kapatın ve lahanayı bir süre pişirin. 40 dakika. Bu sürenin sonunda ocağı kapatıp lahanayı tavada bırakın.

Adım 3: Soğanları, havuçları ve yaban havucu kökünü soteleyin.

Şimdi ocağı orta seviyeye getirin ve üzerine 3 yemek kaşığı bitkisel yağ içeren derin, yapışmaz bir tava yerleştirin. Yağ ısınınca doğranmış tatlı soğanları ekleyin ve mutfak spatulasıyla karıştırarak kızartın. 2 – 3 dakika yumuşayana kadar.

Daha sonra soğanlara havuç ve yaban havucu küplerini ekleyin, sebzeleri birlikte kızartın 45 dakika ara sıra karıştırarak. Daha sonra 2 kepçe lahana suyunu tavaya dökün ve pişirin. 5 – 7 dakika yaban havuçları ve havuçlar yumuşayana kadar.

Adım 4: Yemeği tam hazırlığa getirin.

Tavadaki sebzeler iyice yumuşadıktan sonra delikli bir kaşık kullanarak haşlanmış karnabaharı üzerlerine ekleyin.

1 kepçe daha lahana suyunu dökün.

200 mililitre domates salçasını ekleyip damak tadınıza göre tuz ve toz beyaz biberi ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri pişirin. 10 dakika neredeyse nem tamamen buharlaşana kadar.

2 – 3 dakika içinde Nihai sonucu elde etmek için tavaya doğranmış dereotu ekleyin, yemeğin tüm malzemelerini bir mutfak spatulasıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın, tavayı tekrar kapakla kapatın ve aromatik yemeğin bir süre demlenmesine izin verin. zaman 5 – 6 dakika. Daha sonra lahanaları tabaklara dizip servis yapın.

Adım 5: Haşlanmış karnabaharı servis edin.

Haşlanmış karnabahar, Lent sırasında ana yemek olarak veya herhangi bir et yemeğinin yanında garnitür olarak sıcak olarak servis edilir. Pişirildikten sonra tüm sebzelerin dokusu yumuşar ve konsantre domates salçasına batırılır, bu da onlara hoş bir asit verir. İstenirse servis yapmadan önce bu nefis ekşi krema veya ev yapımı krema ile tatlandırılabilir, ayrıca üzerine taze ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan serpilir. Eğlence!

Afiyet olsun!

Baharat seti, kişniş, kekik, biberiye, öğütülmüş defne yaprağı, tuzlu, safran ve diğerleri gibi sebze yemeklerinin hazırlanmasına uygun herhangi bir baharatla desteklenebilir.

Lahanayı haşlamak yerine benmari usulü buharda 35 - 40 dakika kadar buharda pişirebilirsiniz.

Kızartma tavası yerine alüminyum derin bir kazan kullanabilirsiniz.

Kızartmak için ayçiçeği, zeytin veya mısır yağı kullanabilirsiniz.

Okumak faydalı olabilir: