Жовчний білий гриб. Отруєння жовчним грибом

Кіра Столетова

Помилковий білий гриб, жовчний гриб чи гірчак, як його прозвали за вельми специфічний смак, зовні схожий на їстівний білий. Їх можна відрізнити лише за смаковими властивостями. Необхідно знати особливості несправжнього гриба, щоб не плутати його з іншими видами.

Характерні ознаки

Жовчний гриб має яскраві ознаки. Він живе на кислих грунтах хвойних і листяних лісів або на дереві, що згнила.

Він зростає у багатьох областях Росії: Самарській, Волгоградській, Рязанській, на Кримському півострові.

Нижня частина капелюшка плодового тіла має рожевий відтінок, у справжнього боровика вона біла або жовтувата, поступово зеленіє. Відрізнити хибний білий гриб допоможе бура сіточка на ніжці. На ніжці боровика (сітчастого та бронзового) сіточка є, але вона не така щільна. А ось у справжнього білого гриба така сіточка відсутня.

У білих грибів капелюшок трохи вологий, а у жовчного гриба шкірка її завжди суха. Двійник майже завжди має світло-коричневий капелюшок, тому його майже не відрізнити від підберезника, для якого він також є неїстівним двійником.

Якщо помилковий білий гриб виглядає як представник їстівного вигляду, можна лизнути м'якоть на зрізі. Гіркота на мові свідчить про те, до якого виду належить плодове тіло.

Жовчний гриб рідко буває червивим. Комахи та звірі обходять його стороною. М'ясистий і чистий хибний білий гриб має гарний запах. Плодові тіла довго вимочують, солять, варять, тобто роблять все можливе, щоб покращити смакові якості, але для цього доводиться витрачати багато часу та зусиль.

Лікувальні властивості

Умовно-їстівні види, до яких належать фальшиві білі гриби, містять у м'якоті багато корисних мікроелементів. Їх широко використовують для виготовлення лікарських препаратівта лікувально-відновлювальної косметики. Гірчак застосовують:

Як багате джерело білка.
У раціоні хворих на цукровий діабет.
При симпомах вірусного, інфекційного, пухлинного та інших захворювань.

У народної медицинихибний білий гриб застосовують як жовчогінний засіб. Будь-яких клінічних досліджень, що підтверджують це, не проводилося.

У плодовому тілі міститься потужна протиракова речовина, яка діє нарівні з антибіотиками, що застосовуються у протипухлинній терапії. Наші предки лікували злоякісні новоутворення порошком, виготовленим із гіркої м'якоті гриба. Приймали його по щіпці кілька разів упродовж дня.

До наших часів дійшов рецепт цілющої настоянки. Беруть подрібнену гірку м'якоть і заливають горілкою в пропорції 1:10. Наполягають і, якщо виникали симптоми захворювання, п'ють по 30 крапель 4 десь у день. При цьому обов'язково запивають напоєм, отриманим із чаги. Також із горчака готують страви. Щоб нейтралізувати їдкий смак, перед готуванням до 3 днів вимочують в охолодженому молоці.

Гірчак у кулінарії

Жовчний гриб відноситься до неїстівним грибамАле їх не можна назвати отруйними. Такими їх зробила сильна гіркота, що міститься в м'якоті і здатна викликати отруєння. Але існує технологія, завдяки якій неїстівні білі гриби стають смачними та безпечними для здоров'я. М'якуш потрібно обов'язково висушити, попередньо подрібнивши на невеликі шматочки. Після цього варять суп чи інші страви.

Ірина Селютіна (Біолог):
Під час термічної обробки, властива хибному білому грибу гіркота, посилюється у кілька разів. Саме це і робить надзвичайно низьким відсоток харчових отруєнь, що викликаються жовчним грибом. Однак якщо гірчак при зборі був випадково прийнятий за білий і потрапив у консервацію, тоді отруєння можливе. Статися це може за рахунок присутності оцту та спецій, які згладжують гіркий смак гриба. Потрапляючи в організм, токсичні сполуки починають практично відразу руйнувати печінку. Дуже небезпечним отруєння робить і те, що виявлятися перші ознаки можуть не відразу, а за кілька тижнів або навіть місяць.
Ознаки отруєння гіркою:
Загальна слабкість:приблизно через добу проявляються запаморочення та слабкість, яка незабаром минає.
Порушення у роботі печінки:почнуться через кілька тижнів після вживання гіркушки в їжу та нормальне відділення жовчі припиниться. На тлі цього може розвинутись цироз печінки.

Перш ніж використовувати гірку в їжу, варто добре подумати - адже дуже багато про вплив його токсинів на організм людини ми ще не знаємо. Тож у лісі треба: уважно вивчати зовнішній вигляд зібраного гриба та у разі сумніву – залишити його там, де знайшли. І самі здоровіше будете і природі допоможете, адже будь-який гриб, не важливо який – їстівний він чи отруйний – це невід'ємна частина кругообігу речовин у природі.

Протипоказання

Отруєння жовчним грибом не несе смертельної загрози, але наслідки все одно можуть бути неприємними. По-перше, навіть тривале кип'ятіння не усуває специфічного смаку. По-друге, м'якоть містить у собі токсини, які призводять до збою в роботі ШКТ, руйнують тканини печінки, нирок. Відомі випадки, коли гірчак викликав легке отруєння та сильні розлади травлення – діарею та інше.

Для приготування їжі та лікарських (косметичних) препаратів бажано збирати молоді екземпляри. По-перше, смак у них не такий їдкий, а по-друге, корисних речовин більше. До того ж у «довгожителях» накопичується більше токсинів, починаються процеси старіння та розкладання.

Важливо пам'ятати, що вживання горчака протипоказане людям, схильним до хвороб травного тракту. Таким хворим краще відмовитися від страв із гіркої м'якоті та вживати в їжу штучно вирощені плодові тіла. У них менше насичених елементів, які дратують органи травлення, викликають алергічні реакціїта інше.

Дітям небажано давати страви із грибів до 10-14 років. Вони містять важкозасвоювані речовини, такі як хітин та ін. Його можна вживати далеко не всім дорослим, не кажучи вже про дітей. Людям, які мають хронічні захворюваннякраще перейти на більш безпечну їжу.

Жовчний гриб (гірчак). Хибний білий гриб

Гірчак – неїстівний двійник Білого.

Хибний білий гриб (Гірчак, Жовчний гриб - Tylopilus felleus)

Висновок

Жовчний гриб - двійник їстівного білого гриба росте по всій Росії, він не отруйний і вживається тільки після якісної обробки (врахуйте - після якісної). В іншому випадку виникають симптоми отруєння, яке не несе смертельної загрози, але завдає чималої шкоди здоров'ю.

Лис-10-2019

Що являє собою жовчний гриб, фото та опис, які є у нього лікувальні властивості, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий образжиття, стежить за своїм здоров'ям, та цікавиться народними методамилікування, зокрема і з допомогою грибів. Ось ми й спробуємо відповісти на ці запитання, у наступній статті.

Жовчний гриб, жовчний гриб (лат. Tylopílus félleus) - неїстівний через гіркий смак трубчастий гриб роду Тілопіл (лат. Tylopilus) сімейства Болетові (лат. Boletaceae). При приготуванні гіркота цього гриба не зникає, а навпаки, посилюється.

Фото та опис жовчного гриба:

Жовчний гриб (Tylopilus felleus (Bull.) P. Karst.)

Сімейство: Шишкогрибові (Strobilomycetaceae).

Синоніми: хибний білий, гірчак.

Жовчний гриб – двійник благородного білого гриба – абсолютно неїстівний. За сильний гіркий смак м'якоті жовчний гриб називають у народі гірчаком. Якщо такий гриб потрапить в одну каструлю чи сковороду з боровиками, він неминуче зіпсує всю страву: не отруїть, але зробить жарку чи суп абсолютно неїстівною. Гіркий смак їстівні гриби набудуть навіть у разі, якщо просто відмокнуть в одному посуді з жовчним грибом. Тому при збиранні боровиків потрібно бути дуже уважним, щоб не покласти в кошик гірку.

Відрізнити жовчний гриб від білого можна за темним сітчастим малюнком на ніжці, яка білого гриба біла. Ще одна відмітна ознака - рожевий губчастий шар капелюшка, який у боровика білий. молодому віціі злегка зелений у старості. М'якуш жовчного гриба на повітрі швидко стає червоним, до того ж він має дуже гіркий смак. Недосвідчені збирачі можуть перевіряти гриби «на зубок»: варто лише лизнути язиком м'якоть, як одразу стане ясно, білий гриб перед вами чи його жовчний двійник.

Початківцю грибнику іноді дають рекомендації не збирати гриби, якщо вони мають неприємний запах. Це, однак, не є відмітною ознакоюотруйності. Бліда поганка, наприклад, взагалі не має запаху або володіє ароматом, схожим із запахом печериці.

Як говорилося вище, цей гриб нестерпно гірким смаком м'якоті, що не зникає при термічній обробці. Капелюшок діаметром 5-15 см, опуклий, подушкоподібний, сухий, слабоопушений, різних відтінків коричневого кольору. Трубочки білі, з віком брудно-рожеві, при дотику трубчастий шар слабо червоніє. М'якуш м'ясистий, пружний або м'який, білий, без запаху, з гірким смаком або пекучим післясмаком, на зрізі слабо рожевий. Ніжка 7–12 × 2–4 см, здута, булавоподібна, розширена до основи, жовтувато-охряна, темніша внизу, як правило однобарвна з капелюшком, з коричнево-бурим сітчастим малюнком або просто з бурими волокнистими лусочками.

Гірчак утворює мікоризу з багатьма породами дерев та селиться у хвойних та листяних лісах, на ґрунті, біля пнів та стовбурів, у посуху охоче виростає на гнилий деревині. Плодоносить з червня до жовтня по всій лісовій зоні.

Зустрічається у сухих ялинових та соснових лісах Європи, Азії та Північної Америки; зустрічається в Західній та Східного Сибіру, на Кавказі; зростає з липня до жовтня.

Подібні види:

Залежно від зовнішнього виглядуможе бути переплутаний з білими грибами чи підберезниками. Добре відрізняється від них рожевим кольором трубочок і, зрозуміло, гірким смаком.

Фармакологічні та медичні властивості:

За кордоном, насамперед у Франції, проводилися досліди, в яких виділили такі лікарські властивості гірчака:

стимулювання імунітету;
протипухлинна активність;
відновлення клітин печінки;
антибактеріальні;
жовчогінні.

У цій країні препарати з хибного білого переважно й використовуються. Широкого поширення світом вони отримали.

З гірчака було виділено цілу низку активних компонентів, які були протестовані з погляду можливості медичного застосування.

Так, наприклад, тилопілан виявився β-глюканом з цитотоксичними властивостями та стимулятором неспецифічної імунної відповіді. Зокрема, він підвищує рівень фагоцитозу (процесу, при якому макрофаги та гранулоцити знаходять та знищують чужорідні мікроорганізми).

В експериментах польських дослідників на мишах із новоутвореннями (1994 р.) була показана протиракова активність у поєднанні з придушенням бактерії Propionibacterium acnes.

Дослідження екстракту плодових тіл (2004 р.) виявили дуже високу здатність до інгібування ферменту печінкової ліпази. Компонент, присутній у м'якоті плодових тіл, N-γ-глутаміл-болетин показав антибактеріальну активність. Наявність специфічних гіркоти дозволило розглядати гриб як жовчогінний засіб.

Традиційна та народна медицина:

У Росії її для лікарських цілей не збирається.

Гриб не отруйний, а просто їстівний через гіркий смак. У кулінарії не використовується.

Приготування гриба в будь-якому вигляді неможливе через багаторазове посилення гіркоти при дії високої температуриобробки. Якщо жовчний гриб помилково використовують для засолювання або маринування, таке приготування може викликати отруєння. Випадки отруєння у такому вигляді майже не спостерігаються, тому що з'їсти такий гіркий продукт практично неможливо. Якщо гірчак потрапив у банку при консервуванні, то його гіркота навіть приглушатиме оцет і різні приправи.

відрізнити жовчний гриб від білого?

Основна відмінність жовчного гриба від їстівного білого та від підберезника – це гіркий смак гірчака. Спробуйте лизнути жовчний гриб - і ви відразу все зрозумієте. Ні їстівний білий гриб, ні підберезник не мають навіть натяку на гіркоту.

М'якуш жовчного гриба темніє при зрізі і набуває рожево-бурого кольору. М'якуш їстівного білого гриба і підберезника не темніє при зрізі, крім рожевого підберезника, м'якоть якого на зламі забарвлюється в рожевий відтінок.

Ще одна відмінність - його ніжка має малюнок у вигляді бурої сіточки. На ніжці їстівного білого гриба такої сіточки немає. Ніжка підберезника має білі або темні лусочки, що робить її схожою на стовбур берези.

Боровик сітчастий і бронзовий також мають сіточку на ніжці, але вона не така щільна і виглядає інакше в порівнянні з неїстівним жовчним грибом.

У помилкового білого гриба трубчастий шар має біле (у молодого гриба) або частіше рожеве і брудно-рожеве забарвлення (у дорослого гриба). Трубчастий шар справжнього білого гриба має білий, жовтуватий чи сіруватий колір. Трубчаста речовина підберезника білувато-сіра, у старих грибів може ставати бурим.

Гірчак, або жовчний гриб, (лат. tylopilus felleus), сімейство шишкогрибові (лат. strobilomycetaceae). - неїстівний вид гриба. Їсти його не заборонено, він не отруйний, проте смак у нього дуже гіркий. Саме тому і звуть його гірку. Більше того, якщо готувати нормальні гриби і додати до них жовчний гриб, він зіпсує смак цілої страви, яку вже не можна буде вживати в їжу.

Загальний опис жовчного гриба

Найбільше гірчак схожий на підберезник, білий гриб. Але є і суттєві відмінності від згаданих різновидів:

трубчастий шар має рожевий відтінок;
сіточка на ніжці бурого кольору;
на розрізі м'якоть рожева.

Найчастіше гірчак росте в хвойних лісахна піщаному ґрунті. Зустріти його можна і зростаючим поодинці, і групами. Початок плодоношення грибниць визначається як липень-вересень.

Колір капелюшка гірчака може бути від жовтуватого, до бурого. Іноді вона набуває каштанового або сірого відтінку. Діаметр її складає до 15 сантиметрів.

Молоді гриби мають напівкулястий капелюшок. Потім вона стає подушкоподібною. М'якуш гірчака м'який, ніжка в товщину до 3 см. Довжина ніжки може досягати 7 см, її форма - здута.

Як відрізнити гірку від білого гриба (відео)

Як відрізнити гірчак, і де він зустрічається найчастіше

Основні двійники гірчака – це підберезники, боровики.Якщо ви не розумієте, як відрізнити гірку від інших грибів, подивіться на його лусочки та ніжки. У порівнянні з боровиками, він не володіє дрібними лусочками на шкірці, а підберезники мають світлішу сіточку, розташовану на ніжці.

Росте гірчак з червня до жовтня. Зазвичай його знаходять у Азії, Європі. При цьому віддає перевагу кислим грунтам у хвойних, листяних лісах. Може бути і на гнилому дереві.

Лікарські характеристики

Наприклад, це тилопілан, який є Р-глюканом та стимулятором імунної відповіді. Він здатний підвищити концентрацію фагоцитозу - процес, що надає можливість гранулоцитам і макрофагам знаходити та боротися з мікроорганізмами, які є для тіла людини сторонніми. 1994 року були проведені експерименти, які дозволили довести, що жовчний гриб показує протиракову активність. Також він здатний впоратися з бактерією під назвою Propionibacterium acnes.

Крім іншого, у грибі присутній і N-у-глутаміл-болетин, який має антибактеріальну активність. У 2004 р. було проведено дослідження, які показали високу здатність гірчака до інгібування ферменту ліпази печінки.

Цікаво, що раніше в Поволжі гірчак застосовували як ритуальну страву. Це символічно, тому що його відварені капелюшки насправді дуже гіркі. Вони дуже доречні символізують гіркоту втрати від втрати рідної людини. У медицині гірчак застосовують у ролі жовчогінного засобу.

Особливості гірчака (відео)

Чи їстівний жовчний гриб?

Вважається, що вони можуть зруйнувати печінку.Саме тому отруєння гірчаком не завжди помітне одразу. Іноді його симптоми виникають лише за кілька тижнів. Це зумовлено тим, що здебільшого, як тільки людина відчуває гіркий смак, вона випльовує гриб. Але якщо гірчак був замаринований разом з білими грибами, отруїтися можна, оскільки даному випадкуу закатках є і оцет, і приправи.

При попаданні ж горчака, приготовленого без приправ, на язик виникає характерне печіння. Так можна визначити, що перед вами саме він. Ще одна характерна особливість, Що також дозволяє розпізнати його, це те, що він ніколи не ушкоджується шкідниками. Тому він і виглядає привабливо, але збирати його однаково не варто.

Як проявляється отруєння

Як уже говорилося вище, низка вчених відносить гірку до неїстівного, але не отруйного гриба. Вживати його в їжу не варто через неприємний яскравий смак.

Зарубіжні вчені кажуть, що отримати токсичну дію від гриба можна навіть за прямого контакту з ним. При прийомі його всередину, речовини, що містяться в ньому, проникають в тканини печінки. У результаті вони руйнують її.

У перший же день після того, як ви спробували гриб, можна відчути запаморочення і деяку слабкість. Потім симптоми можуть зникнути. Потім вони знову з'являються через кілька тижнів.

Після гриба можуть виникати проблеми з відділенням жовчі, тому він і названий жовчним.При вживанні його у великих кількостях можливий розвиток цирозу печінки.

Де росте гірчак (відео)

Отже, вживати жовчний гриб у їжу не можна. Він є їстівний для людини. Так як їм ласують черв'яки, а шкідники обходять його стороною, варто задуматися про те, що він не підходить людині. Тому важливо правильно відрізняти гриб від інших видів, щоби не отруїтися ним.

Досить поширений гриб гірчак або жовчний гриб (Tylopilus felleus) відноситься до категорії неїстівних, що обумовлено надто гірким смаком грибної м'якоті. Цей трубчастий гриб із роду Тилопіл або Tylopilus росте у хвойних та листяних лісових зонах.

Опис та характеристика

Жовчний гриб, який по-іншому називають хибним білим грибом, зустрічається в лісах. середньої смугинашої країни практично повсюдно, тому необхідно знати його опис:

капелюшок напівкулястий, діаметром 4-10 см, але зустрічаються і екземпляри з капелюшком діаметром до 15 см;
у міру зростання та розвитку форма капелюшка змінюється з напівкулястої на округло-подушковидную або досить розпростерту;

поверхня суха, тонковолокнистого типу, з незначним опушенням або характерною бархатистістю;
з віком поверхня капелюшка стає гладкою, а в дощову погоду може набувати незначної клейкості;
як правило, капелюшок має жовтувато-коричневе або жовтувато-буре фарбування, але також можуть зустрічатися екземпляри зі світло-бурим, сіро-охряним, сірувато-коричневим, каштаново-коричневим або темно-бурим капелюшком;
грибна м'якоть білого кольору, що часто червоніє на зрізі, без запаху, не червива;
смак м'якоті характерний гіркий;

до ніжки приростає білий або рожевий трубчастий шар;
середня висота ніжки може змінюватись в межах 4-13 см при товщині 15-30 мм;
ніжка циліндричної або булавоподібної форми з розширенням унизу, волокнистого типу;
поверхня ніжки пофарбована в кремово-охряні або жовті відтінки з добре помітним сітчастим малюнком темного фарбування.

У різних районах нашої країни грибники називають Tylopilus felleus по-різному, але найчастіше зустрічаються назви хибний підберезник, жовчний гриб, гірчак, хибний білий або гірка. Виростає гриб поодиноко, але трапляються і невеликі групи.В силу своїх ботанічних особливостей гірчак віддає перевагу кислим ґрунтам у листяних або хвойних лісах, також може виростати на дереві, що розклалася. Найчастіше зустрічається в змішаних лісах, починаючи з середини літа до настання значного осіннього похолодання.

Гриб гірчак: опис (відео)

Гриби-двійники

Досить часто гірчак потрапляє в кошик із їстівними грибами завдяки зовнішній привабливості та відсутності червивості ніжки та капелюшка. Жовчний гриб має дуже суттєві відмінності від їстівних різновидів.знаючи які можна бути повністю впевненим у тому, що в кошик не потрапить неїстівний різновид:

зовні гірчак дуже нагадує багато «шляхетних» грибів і дуже схожий на білий гриб, який на відміну від неїстівного двійника має на ніжці тонкий сітчастий білий, а не темний малюнок;
Досить часто недосвідчені грибники плутають жовчний гриб з підберезниками та подосиновиками, але на відміну від них м'якоть гірчака на зламі рожевіє, а також є рожевий відтінок на нижній поверхні капелюшка.

Крім того, слід звернути увагу на фарбування спорового порошку, який у жовчного гриба має дуже характерний рожевий колір.

Симптоми отруєння

Безумовно, отримати сильне отруєння гірчаком просто неможливо, що зумовлено його незадовільними смаковими якостямизавдяки яким приготувати з цього гриба повноцінну страву ніхто не наважиться. Навіть у суміші з іншими видами грибів гірчак має дуже характерний, неприємний, гіркий смак, що робить практично неможливим його вживання.

Тим не менш, слід знати, що отруєння здатні спровокувати смолянисті компоненти, що містяться в м'якоті Tylopilus felleus, які викликають сильне подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Навіть незначна кількість цієї речовини викликає почуття сильного печіння в порожнині рота.

До першочергових заходів, які слід виконати при отруєнні гірчаком, належать:

промивання шлунка підсоленою водою до повного виходу вжитих грибів;
застосування активованого вугілля, "Ентеросгеля", "Полісорбу", "Поліфепану" або "Смекти".

Якщо долікарська допомога надана правильно і своєчасно, то таких симптомів отруєння, як діарея, запаморочення, болі в шлунку, не спостерігаються. Також цікавий той факт, що смолянисті речовини дозволяють виготовляти з Tylopilus felleus деякі препарати та застосовувати жовчний гриб гірчак у народній медицині як дуже ефективний жовчогінний засіб.

їстівні гриби: відмінності (відео)

Систематика:

Відділ: Basidiomycota (Базідіоміцети)
Підвідділ: Agaricomycotina (Агарікоміцети)
Клас: Agaricomycetes (Агарікоміцети)
Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетні)
Порядок: Boletales (Болетові)
Сімейство: Boletaceae (Болетові)
Рід: Tylopilus (Тілопіл)
Вигляд: Tylopilus felleus (Гірчак)

Інші назви гриба:

Інші назви:

Хибний білий гриб

(Лат. Tylopilus felleus) - неїстівний через гіркий смак трубчастий гриб роду Тілопіл (лат. Tylopilus) сімейства Болетові (лат. Boletaceae).

Опис

Капелюшокдо 10 см в ∅, опукладо старості плосковипукла, гладка, суха, бура або коричнева.

М'якуш біла, товста, м'яка, на розрізі рожева, без запаху, на смак дуже гірка. Трубчастий шар спочатку білий,
потім брудно-рожевий.

Споровий рожевий порошок. Спори веретеноподібні, гладкі.

Ніжкадо 7 см довжини, від 1 до 3 см ∅, здута, кремово-охриста, з темно-бурим сітчастим малюнком.

Розповсюдження

Гірчак росте у хвойних лісах, переважно на піщаному ґрунті, рідко та нерясно з липня по жовтень.

Їстівність

Гірчак неїстівнийчерез гіркий смак. Зовні схожий на . При приготуванні гіркота цього гриба не зникає, а навпаки, посилюється. Деякі грибники вимочують Гірчак у солоній воді, щоб позбутися гіркоти, потім готують.

Вчені сходяться на думці, що вживання жовчного гриба неможливе лише через його неприємний смак.

Зарубіжні колеги спростовують цю теорію. У м'якоті жовчного гриба виділяються токсичні речовини, які швидко всмоктуються в кров людини за будь-яких, навіть тактильних контактів. Ці речовини проникають у клітини печінки, де виявляють свою руйнівну дію.

У першу добу після «проби на язик» під час збирання цього гриба людина може відчувати незначне запаморочення та слабкість. Надалі всі симптоми зникають. Виявляються перші ознаки за кілька тижнів.

Починаються проблеми із відділенням жовчі. Порушується працездатність печінки. При високих концентраціях влучення токсинів можливий розвиток цирозу печінки.

Таким чином, ви самі можете зробити правильний висновок про те, чи можна їсти Горчак і чи є він їстівним для людини. Варто лише замислитись про те, що навіть лісові тварини, комахи та черв'яки не намагаються поласувати привабливою м'якоттю цього представника грибного царства.

Подібні види

Молодий Гірчак із ще незабарвленими порами можна сплутати з іншими боровиками ( , ), іноді його плутають з підберезниками. Відрізняється від підберезників відсутністю лусочок на ніжці, від боровиків темною сіточкою (у боровиків сіточка світліша за основне забарвлення ніжки).

Можливо, буде корисно почитати: