Лікувальні властивості вівсяного киселю ізотова. Вівсяний кисіль Ізотова: користь та шкода, як приготувати, відгуки лікарів

У своїй книзі “ЕНДОЕКОЛОГІЯ” НЕУМИВАКІН І.П. пише: “Зараз Росію захлеснуло навала різних харчових добавок, які нібито позбавлять вас усіх недуг, при цьому радять навіть відмовитися від фізичних вправ. Повірте, вас вводять в оману, наживаючись за рахунок здоров'я. Сама по собі ідея хороша, здоровому тіліє все для нормального існування, але воно у вас брудне, і що б ви туди не додавали, ендогенне середовище залишається колишнім. Якоюсь мірою вам, може, стане краще, а потім? Ми говоримо всім: купувати дорогі харчові добавки може тільки багатий або лінивий, але ви розумні люди.

Лише очистіть організм, підтримуйте його в порядку, користуйтеся даними в книзі рекомендаціями, і проблем зі здоров'ям не буде. Але якщо ви хочете добре виглядати, незалежно від віку, використовуйте «Російський бальзам» - вівсяний кисільВ. К. Ізотова.

Готують його так. Беруть 1 пачку геркулеса (0,5 кг) та 15 ст. ложок вівса, змеленого в кавомолці. ), додають 100 мл кефіру і висипають туди вівсяну суміш. Бутель укутують, намагаючись зберегти цю температуру протягом доби. Якщо температура знизиться, то можна ще потримати годин 10. Взяти таку саму ємність, в яку через друшляк пропустити вміст, помішуючи його дерев'яною ложкою. Те, що залишиться в друшляку, треба, помішуючи, промити холодною звичайною водою в кількості, що перевищує об'єм вівсяної суміші в 3 рази. Те, що залишиться після промивання, віддайте свійським тваринам (кішці, собаці), вони будуть вам вдячні.

Через 16-18 годин у банках утворюється два шари, верхній за допомогою гумової трубочки злити, а пухкий білий осад знизу і є вівсяний концентрат. Розлити в скляні банки, закрити та поставити в холодильник. Верхній шар використовують для розведення суміші при приготуванні киселю, який також тримають у холодильнику. При необхідності купувати ложок 10 концентрату, в 2 склянках холодної води(я беру 2 ст. ложки на склянку) розмішати і поставити на малий вогонь, помішуючи, довести до кипіння, потримати

5 хвилин, остудити трохи, додати до смаку солі, олії та з чорним хлібом з'їсти. Це навіть може замінити сніданок.

Ми трохи змінили рецепт приготування вівсяного киселю. Взяти 0,6-0,7 кг звичайного вівса, добре промити теплою водою 2-3 рази, потім залити теплою кип'яченою водою на рівень трохи вище за рівень вівса і поставити в тепле місце на 6-8 годин (можна на ніч). Воду злити, теплою вологою серветкою покрити масу вівса, прикрити клейонкою та залишити на добу. Пророслий овес пропустити через м'ясорубку. Решта - як із приготуванні вівсяного киселя У. До. Изотова. Нам видається, що в такому киселі набагато більше біологічно активних речовин, мікроелементів, вітамінів та інших речовин, властивих вівсу

Вівсяний кисіль - це лікувальний, загальнозміцнюючий, тонізуючий напій, що нормалізує обмінні процеси, діє омолоджуюче внутрішнє середовищевіддаляє процеси старіння. Не витрачайте гроші на всякі заморські зілля, витратите на щось інше. Запам'ятайте, на Русі є все, тільки треба не лінуватися і дбати про здоров'я та продовження життя самим. Найкращим засобомвідновлення ферментативного, гормонального та секреторного апарату та нормалізації кишкової мікрофлори є настій вівса та вівсяний кисіль.” Відео

Екологія споживання: Цілющий кисіль доктора Ізотова - це вівсяний кисіль, який у 1992 році був запатентований на Заході як "Диво-кисіль Лікаря Ізотова". Крім смачної та поживної цінності він має й унікальні цілющими властивостями

Цілющий кисіль доктора Ізотова - це вівсяний кисіль, який у 1992 році був запатентований на Заході як "Диво-кисіль Лікаря Ізотова". Крім смачної та поживної цінності він має й унікальні цілющі властивості. До його складу входить велика кількістьжиттєво важливих організму амінокислот (лізин, холін, лецитин та інших.), вітамінів (В1,В2,В5,Е,А), мінеральними речовинами (магній, залізо, фтор, калій, кальцій).

Лікар-вірусолог, Володимир Кирилович Ізотов успішно випробував кисіль на собі. Довгий час він страждав від наслідків перенесеного кліщового енцефаліту. Якими лише ліками його не лікували! У результаті - ще й лікарська алергіяна додаток! Опинившись у тяжкому становищі, він змушений був шукати свій спосіб боротьби з наслідками підступної інфекції. І знайшов! Цим способом опинився вівсяний кисіль, який буквально поставив його на ноги. За 8 років регулярного вживання киселю доктор Ізотов став практично здоровою людиною.

Судячи з численних листів, які Володимир Ізотов отримує від шанувальників вівсяного киселя, люди не лише позбавляються своїх недуг, а й відзначають покращення загального стану. Виявилося, що вівсяний кисіль ще й уповільнює процеси старіння, будучи свого роду природним біологічним стимулятором. Він підвищує витривалість та тонус організму, сприяє довголіттю. Підвищується працездатність, починає краще працювати мозок, у тілі утворюється незвичайна легкість. Особливо корисний вівсяний кисіль людям похилого віку - він допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, серцево-судинної системисприяє більш швидкій реабілітації після перенесеного інфаркту міокарда. Цілющі властивості киселю Ізотова проявляються і при таких захворюваннях, які важко піддаються лікуванню традиційними способами та методами. Ймовірно, вівсяний кисіль наводить лад у клітинах організму та налаштовує організм на те, щоб він сам справлявся з усіма недугами.

Вівсяний кисіль не має протипоказань, він корисний і для дорослих, і для дітей. Використовувати його можна як для лікування, так і для профілактики. Для отримання стійкого ефекту вживати вівсяний кисіль треба регулярно щодня на сніданок.

Рецепт киселю доктора Ізотова

Для початку потрібно приготувати вівсяний концентрат, який надалі використовуватиметься для приготування вівсяного киселю. Для отримання концентрату необхідно виконати низку послідовних операцій:

1. Бродіння.

У скляну п'ятилітрову банку залити 3-3,5 л кип'яченої води, попередньо охолодженої до температури парного молока. Додати 0,5 кг вівсяної крупи Геркулес і 0,5 склянки (100 мл) кефіру. Банку щільно закрити кришкою, укутати чохлом із щільного паперу (взимку розмістити біля опалювальної батареї) і залишити бродити. Для поліпшення процесу бродіння доцільно додати Геркулесу 10-15 ст. ложок подрібненої вівсянки, перемелю її до грубого помелу в кавомолці. Якщо у всій товщі водної суспензії вівсянки спостерігатиметься характерне розшарування та поява бульбашок, значить, процес пішов. Зазвичай молочнокисле бродіння триває 1-2 доби. Більше тривале бродіння небажано, оскільки це погіршує смакові якості киселю.

2. Фільтрування.

Після завершення процесу бродіння суміш фільтрується. Для фільтрації необхідно мати відстійник та фільтр. Як відстійник можна використовувати додаткову скляну банку, а найкращим фільтром у домашніх умовах послужить друшляк з діаметром отворів 2 мм. Фільтр розміщують над відстійником і через нього пропускають завись вівсянки. Щільний осад, що постійно накопичується на фільтрі, промивають невеликими порціями проточної холодної води, іноді інтенсивно помішуючи його. Промивної рідини за обсягом має бути приблизно в 3 рази більше ніж обсяг вихідної суспензії вівсянки.

3. Обробка фільтрату.

Фільтрат, зібраний у відстійнику, залишають у ньому на 16-18 годин, після чого у відстійнику утворюється два шари: верхній шар – рідина, нижній – білий пухкий осад. Верхній шар треба видалити через гумову трубку, а нижній шар і є вівсяний концентрат, який згодом використовують не тільки для приготування вівсяного киселя, але й для проведення молочнокислого бродіння, додаючи в суспензію вівсяну вівсянки 2 ст. ложки цього концентрату замість кефіру.

Вівсяний концентрат, зібраний після фільтрації, перекладають у скляні банки меншої ємності, закривають кришкою та зберігають у холодильнику. Найбільша тривалість зберігання – 21 день. У міру необхідності банки беруть невеликі порції концентрату для приготування киселю.

4. Тепер переходимо безпосередньо до приготування вівсяного киселя з концентрату, для цього потрібно кілька столових ложок вівсяного концентрату (вибирайте до смаку від 5 до 10 ложок) розмішати в 2 склянках холодної води, довести до кипіння на малому вогні, інтенсивно помішуючи дерев'яною ложкою, потім уварити до бажаної густоти (досить 5 хвилин). В кінці варіння додати сіль, будь-яку олію (вершкове, соняшникову, оливкову, обліпихову), остудити до теплого стану. Їсти на сніданок із чорним хлібом.

У банку, ємністю 3 літри, змішуємо всі інгредієнти. Вода має бути кімнатної температури, кефір теж. Якщо у вас є цілісні зерна вівса - можна додати одну-дві столові ложки. Закриваємо банку і ставимо в тепле місце для бродіння на добу-півтора. Обов'язково ставимо банку в темне місце або укутуємо чимось, щоб світло не потрапляло на банку.

Приблизно через добу на поверхні почнуть утворюватись бульбашки. Суміш розшарується і виглядатиме приблизно так.

Якщо ви робите кисіль у теплу пору року, то для бродіння суміші зазвичай вистачає доби. Взимку цей процес може тривати до двох діб. Але не більше! Після того, як бродіння закінчилося, нам необхідно профільтрувати суміш. Готуємо велику ємність, в яку проціджуватимемо рідину, озброюємося друшляком і приступаємо.

Вівсяні пластівці, звичайно ж, забиватимуть друшляк. Тому нам знадобиться ще холодна кип'ячена вода для промивання – літрів 6 максимум.

Зливаємо профільтровану рідину в банки і залишаємо приблизно на 12-16 годин. Через 15 годин рідина у банку виглядала ось так. Опад на дні – саме те, що нам потрібно.

Акуратно, щоб не збовтати, зливаємо рідину із банки. Можна скористатися трубочкою. В результаті ми отримали вівсяний квас та концентрат для приготування киселю. Зберігати їх можна в холодильнику не більше трьох тижнів

Тепер приступаємо до приготування киселю. Його можна готувати на основі квасу, води чи суміші квасу з водою. все залежить від вашого смаку. Пробуйте та шукайте свій варіант. Отже - змішуємо 2-3 столові ложки отриманого концентрату і змішуємо зі склянкою обраної нами рідини. Якщо ви готуватимете квас на воду - концентрату знадобиться більше. Ставимо суміш на маленький вогонь і, помішуючи, варимо до кипіння. Якщо кисіль погано загусає – можна проварити ще пару хвилин. Ось і все, кисіль готовий.

Кисель із вівсяного зерна – дієтичний продукт. У цьому напої з корисними властивостями білки, жири та вуглеводи оптимально збалансовані. Користь та шкода вівсяного киселю давно вивчені лікарями та дієтологами.

Що таке вівсяний кисіль

Кисіль із вівса – це не звичний солодкий ягідний напій. Рецепт приготування також відрізняється. Знадобляться перемелені зерна, які мають перебродити. Для більшої користі цукор не додають. Збитень з корисними властивостями по консистенції такий самий тягучий, але з невеликими крупинками. Відома страва з XVI століття як традиційна їжа на пісному столі. Народи Півночі називали цей напій «Розгоня». Його ставили на стіл після завершення трапези, і гості дізнавалися, що застілля добігає кінця.

Застосовуються унікальні властивості страви для оздоровлення, схуднення та правильного харчування. У складі є корисні молочнокислі бактерії та інші необхідні для здоров'я хімічні речовини. Будучи потужним пробіотиком, продукт із корисними властивостями допомагає налагодити травлення та зміцнити імунну систему.

Володимир Ізотов винайшов свій рецепт збитня з вівса та запатентував його у 1992 році. Лікар-вірусолог вивчав давні записи VI століття, де овес квасили і використовували як засіб із цілющими властивостями. Ізотов доповнив склад сучасними знаннями в медицині. У результаті вийшов засіб з широким спектром застосування, що приносить велику користь і не завдає шкоди.

Зауваження! Ізотов сам себе вилікував своїм рецептом. У лікаря сильно ослаб імунітет після перенесеного кліщового енцефаліту. До нього почали липнути хвороби, яких не допомагали традиційні ліки. Після застосування свого рецепта протягом 8 років винахідник зміцнів і перестав звертатися до лікарів.

Хімічний склад вівсяного киселю

Цілющий напій з корисними властивостями містить:

лізин;
триптофан;
біотин;
нікотинову кислоту;
лецитин;
холін;
незначна кількість вітамінів С та D;
метіонін;
ретинол;
вітаміни групи В, Е;
мінеральні солі фтору, калію, заліза, магнію.

Харчова цінність та калорійність киселю з вівса

Харчова цінність, кількість калорій, а також корисні властивості вівсяного збитня залежать від рецепту приготування та наявності додаткових інгредієнтів. Далі дано показники для 100 грамів киселю на воді без додавання цукру, солі та будь-яких молочних продуктів:

калорійність – 130 ккал;
харчові волокна – 0,8 г;
жири – 7,5 г;
білки – 4 г;
вуглеводи – 12,6 г;
вода – 69 г;
зола – 0,9 г.

Після додавання молока показники калорійності та кількість білка значно збільшуються, що може завдати більше шкоди, ніж користі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості вівсяного киселю

Кисіль за рецептом Ізотова пройшов експертизу у НДІ. Переваги, зафіксовані в офіційному висновку:

легка засвоюваність;
висока біологічна активність;
повна відсутність неприємних побічних ефектів;
ефективне оздоровлення організму.

Експертиза підтвердила, що немає подібних продуктів із такою ж дією на організм у всьому світі.

Виявлено такі позитивні явища після вживання:

швидке відновлення після хвороб та прийняття антибіотиків;
позбавлення дисбактеріозу;
полегшення стану при гастриті, панкреатиті, виразці, ерозії слизової оболонки;
звільнення від печії, відрижки, почуття тяжкості.

Кисель з приносить тільки користь, це відмінний профілактичний засіб і незамінна страва для здорового образужиття. Збитень – багате джерело вітамінів та мікроелементів.

Зауваження! Користь вівсяно-лляного киселю подвоюється, тому що льон має не менше корисних властивостейніж овес.

За яких захворювань допомагає кисіль з вівса

Тривале відчуття ситості зберігається після вживання завдяки харчовим волокнам. Таким чином, зникають перекушування та випадкове вживання їжі. Обмін речовин у результаті прискорюється, і людина без шкоди худне.

Хворі цукровим діабетомобов'язково повинні включити кисіль у раціон. Густа консистенція потрапляє у шлунок і обволікає його. У результаті уповільнюється процес всмоктування вуглеводів, а отже, не буде різких стрибків цукру в крові.

Клітковина в вівсяному киселі покращує перистальтику кишечника, харчові маси швидше проходять і тим самим виключаються запори.

При гастритах та виразках кисіль корисний через нейтральну лужного середовищата низького вмісту жирів.

Чим корисний вівсяний кисіль вагітним і жінкам, що годують

Вівсяний принесе користь організму вагітної та майбутньої дитини, жодної шкоди безпечний гіпоалергенний продукт не несе.

Печія – частий супутник вагітних – пропадає після регулярного вживання вівсяного напою.
Кисель нормалізує тиск, сприятливий до роботи серцево-судинної системи.
Після пологів у жінок може розвинутися геморой. І в цьому випадку теж допоможе збитень із корисними властивостями.
Вівсяний продукт покращить лактацію, зніме напругу та дратівливість.

Користь киселю з вівса для дітей

Вівсяний напій з корисними властивостями можна вводити до прикорму вже з 6 місяців. Спочатку готують рідку консистенцію. Поступово до 10 місяців кисіль роблять густішими.

Діти одержують велику кількість вітамінів і заряджаються енергією на тривалий період. У малюків з порушенням випорожнень спостерігається нормалізація процесів травлення. Користь збитня для організму, що росте, величезна, а шкода мінімальна.

Як приготувати вівсяний кисіль

Рецептів вівсяного здорового еліксиру кілька. Використовують воду, молоко, кефір. Важливо виконувати всі розпорядження в рецепті, тоді напій буде дійсно корисним.

Кисель із геркулесу на воді

Відразу варто зазначити: для одержання напою з корисними властивостями доведеться почекати 3 доби. Для рецепту з старовинним традиціямзнадобиться:

сухий черствий хліб – 50 г;
вода – 1 л;
вівсяні пластівці (крупа) – 0,3 кг;
сіль за смаком.

Приготування:

Овес заливають водою разом із хлібом на 3 доби.
Масу періодично розмішують кожні 6 годин.
Після відведеного часу кашку віджимають через подвійну марлю в каструлю.
Повільно підігрівають і кип'ятять масу, попередньо посоливши.
Як тільки напій загусне – він готовий.

Порада! Вживати геркулесовий кисіль можна як гарячим, і холодним.

Для приготування можна використовувати мультиварку. На 300 грамів вівсяних пластівцівпотрібно взяти літр води та цедру одного лимона. Овес із водою наполягають 10 годин. Віджимають через дрібне сито чи марлю у чашу мультиварки. У режимі "Випічка" кисіль готується до загусання.

Кисіль з вівсяних пластівців на молоці

Знадобиться молоко та пластівці «Геркулес» у пропорції 2 до 1.

Замочування триває 2-3 години.
Після набухання пластівців масу відкидають на марлю і віджимають.
Злиту рідину підігрівають з додаванням невеликої кількості крохмалю та солі.
Варять до загусання.

Вівсяний кисіль Ізотова

Вівсяний кисіль по Ізотову застосовується у таких випадках:

хронічні хвороби травлення;
порушення у роботі нервової системи;
для очищення організму від шлаків;
для профілактики серцевих недуг;
для стимуляції обміну речовин.

Вівсяна страва має протизапальну, імуномодулюючу, жовчогінну, очищувальну та тонізуючу дії.

Знадобляться:

дві пачки вівсяних пластівців;
третина склянки кефіру;
вода.

Процес приготування:

Вівсяні пластівці перемелюються в блендері і пересипаються в трилітрову банку. Повинно вийти так, щоб овес зайняв 1/3 частину ємності.
Потім додають 3-4 ложки неперемелених пластівців, кефір.
Масу доливають до шийки банки водою кімнатної температури.
Склад залишають дві доби для запуску процесу бродіння. За цей час утворюється характерний запах, маса вівсянки підніметься нагору.
Вміст банки через два дні треба злити в каструлю через друшляк.
Далі промити двома літрами чистої води.
Вміст каструлі треба залишити на 16–20 годин. За цей час унизу утворюється осад. Із нього і треба готувати кисіль. Воду зверху також можна використовувати.
Для приготування киселю із заготівлі потрібно взяти її в кількості 2 столових ложок і додати в 200 г води, що закипає.
Після цього в каструлю влити ще 200 г води.
Кип'ятити майбутній напій треба до загусання.
Для смаку можна додавати сіль, олію соняшникову, оливкову, зелень.

Важливо!

Користь вівсяного киселя Ізотова величезна, шкоду ж можна завдати організму, якщо приймати його безсистемно і багато.

Знадобляться:

Вівсяний кисіль на кефірі
геркулесові пластівці – 0,5 кг;
трилітрова банка;
кілька житніх сухариків;
кефір - 1-2 ст. ложки;

Приготування:

тепла вода - 1,5-2 літри.
Усі інгредієнти додають у банку.
Закривають ємність і залишають заквашуватися на 2 доби.
Через два дні маса підніметься нагору, а рідина залишиться внизу.
Беруться друшляк та каструля.
Можна заважати масу лопаткою і одночасно віджимати масу, щоб рідина опинилась у каструлі.
Пластівці з дуршлагу переміщуються в глибоку миску.
Потрібно промити масу чистою водоюі знову віджати.
Рідина переливається у каструлю.
Промивання водою та віджимання повторюються до 4 разів.
Рідина в каструлі треба залишити проти ночі.
Вранці необхідно злити воду з каструлі та залишити густий фільтрат на дні.
Його розливають по банках і зберігають у холодильнику.
При необхідності з фільтрату можна приготувати кисіль у будь-який час.

Приготувати вівсяний кисіль за іншим рецептом можна, подивившись відео:

Скільки вівсяного киселю можна випити за день

Для терапії хвороб напій використовують на голодний шлунок по 200 грамів на добу. Тривалість курсу у своїй не обмежена. Зазвичай хворі вживають кисіль, доки настане поліпшення чи одужання.

Як приймати вівсяний кисіль

Залежно від випадку та хвороби вівсяний кисіль приймають по-різному.

Для схуднення

Для нормалізації ваги дієтологи радять випивати 1 склянку киселю на сніданок. Не варто користуватися підсолоджувачами та іншими добавками, щоб користь не перетворилася на шкоду. Щоб прискорити ефект, люди, що худнуть, розбавляють напій кип'яченою водою. Так волокна швидше набрякають у шлунку, і почуття ситості зберігається надовго.

При панкреатиті

Крім традиційної медицини запалення підшлункової знімається голодною дієтою. Приступи панкреатиту супроводжуються нудотою, блюванням та печією. Після голодних днів пацієнтам дозволяються відварені овочі, слабкі чаї та вівсяний кисіль.

При гастриті

Вівсяний кисіль, за відгуками лікарів, необхідно включити до раціону при гастриті. Завдяки регулярному вживанню цього продукту настає нормалізація кислотності у шлунку. Для максимальної користі вживати напій треба вранці у теплому вигляді.

Для очищення печінки

Суха клітковина додається в кисіль, розмішується. Отриманий коктейль випивають на голодний шлунок уранці. Потім використовується чайна ложка меду в рідкому вигляді. Снідати треба не раніше, ніж за 30 хвилин, натуральним йогуртом.

При запорах

Проблема людей із запорами – скупчення токсинів. У результаті людина відчуває втому та загальне нездужання. Кисіль з вівса не тільки змусить кишечник працювати, а й без шкоди виведе токсини, а також додасть сили. Вживати слід щодня у невеликих кількостях перед сном.

Шкідливість киселю з вівса та протипоказання

Кисіль завдяки своїм властивостям не має протипоказань і не завдає шкоди. За весь час дослідження цього продукту не було виявлено жодної шкідливої дії на організм. Не можна вживати цей продукт лише людям з індивідуальною непереносимістю та алергією на основний інгредієнт та інші складові.

Єдиний мінус страви – не можна вживати у необмеженій кількості. Існує добова норма. Особливо не варто переїдати цей вівсяний продукт на ніч. Так можна перевантажити травлення та не заснути. Слід пам'ятати, що зловживання вівсяними стравами завдає шкоди – вимиває кальцій із кісток.

Людям, які мають чутливість до глютену, також не варто вживати вівсяний кисіль. Адже заборонена речовина міститься у всіх злаках.

Увага! Кисіль із вівсяних пластівців може принести як користь, так і шкоду, якщо ігнорувати рекомендації медиків та наявні хронічні захворювання.

Висновок

Користь та шкода вівсяного киселю очевидні. Напій не тільки дієтична страва, а й воістину цілющий еліксир. Допоможе організму набрати сили після тяжких хвороб. Поверне вагу в норму. Підтримає роботу внутрішніх органів, особливо травних. Не має протипоказань. Завдати шкоди організму вівсяним киселем практично неможливо.

Кожному доводилося хоч раз чути такий вислів: «Ось раніше людибули здоровішими, бо їли натуральну їжу». Якщо розібратися, а хтось зараз забороняє користуватися давно перевіреними корисними рецептами. Адже практично забуті російські страви допоможуть повернути життєві сили та відновлять виснажений організм.

До таких смачних та легких у приготуванні страв відноситься вівсяний кисіль. Для нього потрібно купити мінімум продуктів, але при цьому, скориставшись наведеними рецептурами, можна ситно і цілюще нагодувати всю сім'ю.

Кисіль з вівсяних пластівців також благотворно впливає на фігуру, легко усуваючи зайві кілограмибез твердих дієт. Ця страва допоможе членам усієї родини вирішити їхні проблеми із травленням та налагодити важливі життєві процеси організму. Необхідно тільки з'ясувати, як приготувати вівсяний кисіль, зберігши його корисні властивості.

Фруктово-ягідний кисіль ще можна зустріти у тих сім'ях, де є маленькі діти, а от вівсяний чомусь готують рідко. Ймовірно, тому що не розуміють, наскільки цей напій корисний для організму, і згадують про нього лише при виникненні проблем із ШКТ та зайвою вагою. Але їх можна попередити, якщо регулярно вживати вівсяний кисіль, тільки його потрібно вміти готувати. Він зможе замінити собою навіть першу страву у будь-якому сезоні.

Таку страву надає сприятливий впливна весь організм, серед його корисних властивостей вирізняють такі нюанси.

Він підвищує його захисний бар'єр і не дає потрапити всередину інфекціям.
Перешкоджає розвитку онкологічних хвороб, не дає здоровим клітинам "заражатися" від злоякісних. Вівсяний кисіль нормалізує кількість естрогенів у жінок, що запобігає захворюванням молочних залоз.
Покращує травлення, за рахунок своєї обволікаючої властивості, він дбайливо захищає органи шлунково-кишкового тракту та стимулює переробку ними їжі.
Попереджає старіння організму.
Знижує вміст цукру, ця властивість препарату буде затребувана діабетиками і тими, хто схильний до такого захворювання. При попаданні в шлунок кисіль нормалізує рівень глюкози шляхом уповільнення всмоктування цим органом вуглеводів, а також перешкоджає накопиченню шкідливого холестерину.
Нормалізує обмінні процеси, що були в організмі порушені.
Приводить у норму тиск і на саме серце позитивно впливає.
Прискорює виведення з організму шлаків, токсинів та речовини, що залишилися після застосування вітамінів.
Усуває болючі відчуття в животі, які нерідко бувають при подразненнях кишечнику та дисбактеріозі.
Чинить заспокійливу дію на нерви, покращує сон і загальний стан.
Зміцнює імунітет.
Покращує діяльність травних ферментів.

Кисіль вівсяний саме завдяки вмісту злаку може суттєво вплинути на організм та налагодити його роботу на краще.

Вівсяний напій може нейтралізувати згубний вплив на організм неякісної їжі, неправильного режиму дня та поганої екології. Через що лікарі рекомендують його обов'язково вводити до раціону людей у віці та немовлят.

Рецепт вівсяного киселя, наведений нижче, буде корисним тим, хто страждає від:

низької працездатності, коли людина постійно відчуває занепад сил;
захворювань органів шлунково-кишкового тракту;
збоїв у роботі нирок;
зашлакованості організму;
накопичення отруйних речовин;
проблем із серцево-судинною системою;
вірусного гепатиту;
зниження імунітету;
старіння організму.

Напій може використовуватися як профілактика інсультів та інфарктів. Він покращує стан товстого кишечника, дає організму солі магнію, амінокислоти та вітаміни.

Вівсяний кисіль по Ізотову

Приготовлений за цим рецептом напій ще називають «живим киселем», він справді надає на організм чудодійний вплив, судячи з відгуків.

Наведений нижче варіант киселю був створений В. К. Ізотовим, який сам їм вилікував численні свої хвороби, набуті після перенесеного кліщового енцефаліту.

Коли після довгого медикаментозного лікуваннягіпертонії, захворювання серця, ослаблення слуху та сечокам'яної хворобиу нього виявилася ще й алергія, а перелічені хвороби не вилікувалися, то він удосконалив народну рецептуру вівсяного киселя і практично вилікувався ним. Він пив напій щодня близько 8 років. Його приготування полягає у бродінні, фільтрації та заварюванні.

Бродіння суміші

Для приготування знадобиться велика скляна банка або інша зручна ємність об'ємом 5 літрів, в неї потрібно залити 3,5 літри води в охолодженому вигляді. У неї засипати півкілограма вівсянки "Геркулес", а потім додати 100 мл кефіру. Усі інгредієнти краще перемішати, ємність накрити кришкою, обгорнути цупким папером і залишити біля чогось теплого.

У такому вигляді суміш почне тинятися, для прискорення цього процесу додають до неї шматочок. житнього хлібаабо ж 10 ст. л. вівсянки, попередньо перемеленою.

Бродіння проявляється у вигляді бульбашок, які розташовуються всередині суміші та на її поверхні, за рахунок чого відбувається розшарування складу, воно має тривати мінімум 1 добу, а краще 48 годин. Якщо перетримати вівсяний продукт на етапі бродіння довгий часможна погіршити його смак.

Фільтрування

Щоб звільнити потрібний склад від осаду, слід спочатку підготувати ще одну п'ятилітрову ємність, а також сито або друшляк з дрібними осередками, бажано, щоб їх діаметр не перевищував 2 мм.

Процес фільтрації виглядає так:

відловлюються хлібні шматочки, які мають плавати на поверхні суміші;
сито розміщується над поверхнею порожньої ємності, і через нього починають зливати вівсяну суміш;
під час проціджування на ситі залишатиметься осад;
коли крізь сито пройде приблизно 2 літри рідини, потрібно додати в вівсянку, що залишилася, ще літр води;
перемішати вівсянку з долитою рідиною та процідити її.

В результаті вийде дві суміші, одна – високої концентрації, а друга – низькою. Що залишилися в посуді пластівці вівсянки задіяти в рецептах інших страв.

Обробка рідкої фракції

Дві ємності із процідженою рідиною залишають на 18 годин, після чого в кожній з них з'явиться шар осаду. Верхній шар, що є рідиною, потрібно усунути за допомогою трубочки, а нижній використовується як основа цілющого киселя. Рідина є вівсяним квасом.

Зберігання

Отриманий вівсяний концентрат переливається у банки, які потрібно закрити кришками, і тепер їх потрібно зберігати лише у холодильнику протягом 21 дня. Щоразу для приготування свіжого напою їх береться основа.

Для нього потрібно взяти 5 столових ложок, що зберігається в холодильнику концентрату, до них додається 2 склянки холодної води, все перемішується і доводиться до кипіння при постійному помішуванні дерев'яною ложкою, а потім через п'ять хвилин знімається з грубки. Потім у приготовлений напій додається цукор, сіль та вершкове маслона свій смак.

Правила вживання напою

Кисіль Ізотова для створення лікувального ефекту приймають у ранковий часїм можна замінити звичайний сніданок. З ним разом допускається їсти чорний хліб. На ніч такий засіб краще не вживати, тому що він може спричинити безсоння.

Інші рецепти вівсяного киселя

Лікарі давно вже радять ввести вівсяний кисіль у свій раціон, а щоб урізноманітнити прийом цієї страви, є кілька її рецептів.

На простій воді

Цей традиційний кисіль готують з вівсяних пластівців (0,2-0,3 кг), окраєць чорного хліба, 0,5 літрів води, взятої в теплому вигляді, і солі.

Приготування включає такі етапи.

Пластівці заливаються водою, ємність для них вибирається скляною.
До суміші додається хліб і все це ставиться в тепле місце на 48 годин, періодично продукти потрібно перемішувати.
Через зазначений час рідина зливається, доводять її до кипіння, для смаку додають сіль.

Молочний кисіль готується зі 100 грамів пластівців, 1 ст. л. крохмалю, цукру, 2 ст. молока та солі.

Приготування таке.

Пластівці замочують у молочному продукті і залишають їх доки вони не розбухнуть.
Рідина зціджується з пластівців, до неї додається крохмаль і сіль.
Все вариться при постійному помішуванні, щоб рідина не википала.

З буряком та чорносливом

Рецепт використовують для схуднення та насичення організму вітамінами. Його готують із 1 ст. вівсяних пластівців, жмені буряків у протертому вигляді і стільки ж чорносливу в порізаному, всі інгредієнти заливаються 2 літрами окропу.

Приготування таке.

Усі компоненти з'єднуються та заливаються окропом, потім варяться протягом чверті години на слабкому вогні.
Суміш проціджується.

Рідина використовується двічі на тиждень за 2 години перед сном, а ось гущавину потрібно з'їсти наступного ранку. Курс для схуднення складає два тижні.

Чи допоможе при схудненні?

Угорі був наведений рецепт дієвого киселю для усунення непотрібних кілограм, та й сам вівсяний кисіль у чистому вигляді, без добавок, є низькокалорійною, але ситною їжею. Він може нормалізувати обмін речовин та прискорити перетворення жиру, що вживається з їжею, на енергію, попередивши його відкладення у проблемних місцях тіла.

Схуднути можна не лише від вівсяного напою, а й каш, відварів із цього злаку.

Протипоказання та потенційна шкода вівсяного киселя

Єдиним протипоказанням може бути індивідуальна непереносимість організму до глютену, що міститься в злаці. Ще можливе при надмірному його вживанні скупчення слизу, але рідко хто їсть кисіль у таких великих кількостях.

Перед тим як зварити вівсяний кисіль, слід дізнатися про цю страву кілька нюансів:

процес бродіння повинен проходити помірно, якщо спостерігатиметься велике скупчення бульбашок, то ємність з майбутнім напоєм варто перенести в більш прохолодне місце;
пластівці слід вибирати тільки з натуральних злаків;
запорука успішного бродіння та приготування киселю у постійному перемішуванні;
Для схуднення продукт потрібно приймати строго за рецептом, у вказаний час, щоб досягти результату.

Висновок

Вівсяний кисіль корисний для травлення, він покращує захист організму, при правильному застосуванніїм можна вилікувати багато хвороб. Для підвищення його смакових якостейОсобливо якщо він готується для дітей, варто порізати в нього фрукти або ягоди. Після регулярного його вживання можна зарядитися енергією, підняти настрій та поправити здоров'я.

Можливо, буде корисно почитати: