Inson chakralari, ularning joylashuvi va ma'nosi. Turli xil an'analarning chakra tizimlari

Har bir uy bekasi qish uchun sabzavot, meva va qo'ziqorinlardan vitaminlarni tejashga harakat qiladi. Tasdiqlangan usullardan biri ularni saqlashdir. Uyda tayyorlangan malina murabbosi bilan choydan bosh tortadigan odamni topish qiyin yoki çıtır bodring shaklida gazak. Shu bilan birga, blankalar sizni butun qishda xursand qilishlari uchun siz ular uchun idishlarni to'g'ri sterilizatsiya qilishingiz kerak.

Nima uchun bankalarni sterilizatsiya qilish kerak

Idishlar yuzasida ko'plab bakteriyalar va mikroorganizmlar yashaydi. Sterilizatsiya paytida ular yuqori harorat ta'siridan o'lishadi.

Konservalarda bakteriyalarning hayoti va ko'payishi uchun optimal muhit yaratiladi. Agar siz sterilizatsiya qilishdan bosh tortsangiz, unda mikroblar bo'shliqlarda fermentatsiya jarayonini boshlaydi va sizning zahiralaringiz yomonlashadi. Bu odatda qabariqli qopqoq yoki loyqa sho'r suv sifatida ifodalanadi.

Sterilizatsiya uchun bankalarni tayyorlash

Tuzlangan bodring yoki murabbo yig'ishni boshlashdan oldin siz bir necha oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Idishlarni chiplar yoki yoriqlar uchun tekshiring. Bo'yindagi chip, albatta, qopqoqning shishishi va yirtilishiga olib keladi. Yorilgan banka qaynoq suv quyilganda portlashi mumkin.
Butun bankalarni iliq suv va tozalovchi kukun bilan yaxshilab yuvish kerak. Idishlarni sochiq bilan quriting yoki shunchaki quritish uchun stolda qoldiring. Sterilizatsiya uchun faqat quruq idishlar tavsiya etiladi.

Bu eng qadimgi va eng ishonchli usul bo'lib, sizning onalaringiz va buvilaringiz uni ishlatishgan. Biroq, bankalarni bug 'bilan turli usullar bilan sterilizatsiya qilishingiz mumkin.

Choynak, turklar yoki tor bo'yinli boshqa idishlar yordamida. Idish qaynayotgan choynakning nayiga qo'yiladi yoki turklar bo'yniga teskari kiritiladi. Litrli idishlar 7-10 daqiqa, uch litrli bankalar - 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Qoida tariqasida, suv tomchilari to'liq sterilizatsiya qilingan kavanozda hosil bo'lishni to'xtatadi.
Idishning bo'yni uchun teshiklari bo'lgan maxsus dumaloq qopqoqlardan foydalanish bilan. Bunday holda, qaynoq suv idishi qopqoq bilan yopiladi (uning ichida bir yoki bir nechta dumaloq teshik bo'lishi mumkin) va idishlar teskari kiritiladi. Agar sizda bunday mo''jizaviy qurilma bo'lmasa, siz oddiy metall elakdan foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda bug'ning ko'p qismi isrof bo'ladi va bu yozda istalmagan oshxonada namlik va haroratning oshishiga olib keladi.
Bug'da. Agar siz mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashda bunday foydali yordamchining egasi bo'lsangiz, unda siz ushbu sterilizatsiya usulidan foydalanishingiz mumkin. Toza idishlar 15 daqiqa davomida er-xotin qozonga joylashtiriladi va pishirish rejimi yoqiladi. Ushbu usulning kamchiliklari oz sonli qutilarni sterilizatsiya qilish imkoniyatini o'z ichiga oladi, chunki er-xotin qozon juda keng bo'lishi kerak.

Pechdagi bankalarni sterilizatsiya qilish

Toza va har doim quruq idishlarni pechga qo'ying va uni maksimal darajada yoqing. Harorat 200 darajadan oshmaganligiga ishonch hosil qiling. 10 daqiqadan so'ng pechni o'chiring va idishlarni sovushini qoldiring. Pechni darhol ochmang, chunki harorat farqi tufayli stakan yorilishi mumkin.

Bu usul, birinchi navbatda, bir vaqtning o'zida bir nechta qutilarni sterilizatsiya qilish qobiliyati bilan qulaydir. Bundan tashqari, pechdagi harorat bug'ning haroratidan yuqori, bu esa ko'proq mikroblarni o'ldirishga imkon beradi.

Mikroto'lqinli pechda bankalarni sterilizatsiya qilish

Bu sterilizatsiya qilishning eng tez va eng oson usuli. Mikroto'lqinli pechning hajmiga qarab, unda bir yoki bir nechta toza bankalar joylashtiriladi. Idishning pastki qismi taxminan 2 sm suv bilan qoplangan bo'lishi kerak.Mikroto'lqinli pech havoni emas, balki suvni isitadi. Idishlardagi suv qaynaydi va bug 'sterilizatsiyasi amalga oshiriladi. Mikroto'lqinli pechda quruq bankalar sterilizatsiya qilinmaydi.

800 vatt quvvatga ega bo'lgan mikroblarni o'ldirish uchun 5-7 daqiqa kerak bo'ladi.

Idish yuvish mashinasida bankalarni sterilizatsiya qilish

Ushbu usulning asosiy afzalligi shundaki, idishlarni idishlarni yuvish mashinasiga faqat ozgina chayqagandan so'ng yuklash mumkin. Bundan tashqari, sterilizatsiya paytida siz bankalar bilan chalg'itishingiz shart emas va siz butun vaqtingizni tikuv uchun mahsulotlarni tayyorlashga bag'ishlashingiz mumkin.

Shunday qilib, idishlarni yuvish mashinasi tozalash vositalarini qo'shmasdan, eng yuqori haroratli (kamida 60 daraja) rejimga o'tadi.

Ushbu usulning kamchiliklari orasida kichik sterilizatsiya harorati qayd etilishi mumkin, shuning uchun ta'sir bug 'yoki pechdan foydalangandan ko'ra yomonroq bo'ladi.

Qopqoqlarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

Idishlar kabi qopqoqlar yuvilishi va sterilizatsiya qilishdan oldin chuqurchalar, chizish yoki zang yo'qligi uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirilishi kerak. Tishli qopqoqlarni har yili yangilash tavsiya etiladi.

Toza qopqoqlarni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirish yoki idishlar bilan birga pechda sterilizatsiya qilish mumkin. Hech qanday holatda metall qopqoqlarni mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilish mumkin emas, chunki bu qopqoqni buzadi.

Ko'pgina uy bekalari konservatsiya paytida qaynoq suv bilan ikki yoki hatto uch marta to'ldirishga ishonmaydilar va pasterizatsiyaga, ya'ni bo'shliqlar bilan birga bankalarni sterilizatsiya qilishga murojaat qilishadi. Qoida tariqasida, bu bodring, qo'ziqorin va oz miqdorda sirka bilan retseptlarda saqlanishi uchun talab qilinadi.

Buning uchun sizga keng taglikli katta qozon kerak bo'ladi. Uch litrli bankalar uchun sirlangan havza juda mos keladi. Idishning pastki qismiga yog'och panjara yoki yupqa sochiq qo'yiladi va ichiga blankalar solingan bankalar qo'yiladi. Idishlarning bo'yni qopqoqlar bilan qoplangan, lekin ularni burama.

Kastryulkaning bo'yniga taxminan 5 sm etib bormasligi uchun idish iliq suv bilan to'ldirilishi kerak, shundan so'ng pan olovga qo'yiladi. Pasterizatsiya vaqti o'ziga xos retseptga bog'liq, qoida tariqasida, qaynoq suvdan keyin 15-25 daqiqa davom etadi.

Pasterizatsiya qilingan bankalar ehtiyotkorlik bilan suvdan birma-bir chiqariladi va darhol o'raladi. Sovutishdan oldin bankalarni teskari qoldirish tavsiya etiladi.

Uyda konserva bilan nima qilish mumkin emas

Meva va sabzavotlarni yig'ishtirishda uy bekalarining eng ko'p uchraydigan xatolari.

Yomon yuvilgan sabzavotlar va mevalardan foydalanish. Blankalarni bankalarga qo'yishdan oldin ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Nopok sabzavotlar loyqa sho'r suvga olib kelishi mumkin. Qolaversa, hech kim gazakda tishlariga maydalangan qumni yoqtirmaydi.
Eski shikastlangan qopqoqlardan foydalanish. Vintli qopqoqdagi kichik nuqson ham muqarrar ravishda uning shishishiga olib keladi. Shuni ham yodda tutingki, vakuum qopqoqlari foydalanish uchun juda qulay bo'lsa-da, faqat 3-4 oy davomida germetik xususiyatlarini saqlab qoladi. Blankalaringiz uzoqroq turishini istasangiz, boshqa variantlardan foydalaning.
Idishlarni noto'g'ri pasterizatsiya qilish. Blankalar bilan idishlarni to'g'ridan-to'g'ri pasterizatsiya qilinadigan idishlarning pastki qismiga qo'yib bo'lmaydi. Shuningdek, qaynayotganda bankalarning yon tomonlari bir-biriga tegishi ham istalmagan. Ularni bir-biridan uzoqroqqa qo'ying yoki sochiq bilan siljiting.

Shunday qilib, idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda muhim qadamdir. Qaysi sterilizatsiya usulini tanlashingizdan qat'i nazar, uni barcha qoidalarga muvofiq bajaring. Bu holda, bahorga qadar, siz qovoq ostidagi oshpazlik asarlaringiz bilan yaqinlaringizni va do'stlaringizni xursand qilishingiz va hayratda qoldirishingiz mumkin.

Video: bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

Har xil tuzlangan bodring va murabbo tayyorlashni davom ettirishdan oldin, har qanday uy bekasi birinchi navbatda idishlarni to'g'ri sterilizatsiya qilishi kerak.
Sterilizatsiya jarayoni qiyin emas, garchi u qo'shimcha besh dan etti daqiqagacha davom etadi. Biroq, sarflangan vaqtga qaramay, siz kelajakda saqlash vaqtida o'zingizni loyqalik yoki bankalarning nordonligi bilan bog'liq muammolardan himoya qilasiz.

Xo'sh, uyda bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak? Eng keng tarqalgan va qulay usullarni ko'rib chiqing.

Tayyorgarlik

Ichkaridan axloqsizlik va changni olib tashlash uchun bankalarni sovun va suv bilan yuving. Sterilizatsiya idishlarni axloqsizlikdan tozalamaydi!

Er-xotin uchun bankalarni sterilizatsiya qilish.

Ushbu usulning bir nechta variantlari ham mavjud.

Variant 1
Ushbu usul uchun bizga barcha idishlar va apparat do'konlarida sotiladigan va narxi 15 dan 50 rublgacha bo'lgan idishlarni sterilizatsiya qilish uchun maxsus doira kerak (rasmga qarang). Bitta quti uchun doiralar bor va uchta quti uchun doiralar mavjud.

Biz kavanozni aylantiramiz va bo'yinni aylanaga qo'yamiz (fotosuratda bo'lgani kabi). Va bu doira, o'z navbatida, biz suv qaynaydigan panga qo'yamiz.

Shuningdek, biz suvga metall qopqoqlarni skovorodkaga tashlaymiz, ular bilan qutilarni burishda davom etamiz (fotosuratdagi kabi).

Idishlarni shu tarzda sterilizatsiya qilish qancha? Besh-etti daqiqa va olovni o'chiring. Biz kavanozni sochiq yoki qo'lqop bilan yon devorlarga olib, uni ag'darib, tayyorlangan sochiqning pastki qismiga qo'yamiz, kelajakda u biz uni buramaguncha turadi.
Qopqoqlarni pandan metall cımbızlar bilan chiqaramiz. Agar yo'q bo'lsa (garchi har bir ayolda bor bo'lsa ham), biz uni ikkita vilkalar bilan olib tashlaymiz va idishni burab qo'yadigan qismni ifloslantirmaslik uchun qopqog'ini teskari qo'yamiz.

Variant 2
Biz kavanozni aylantiramiz va choynakning nayiga "kiyintiramiz". Ushbu maqsadlar uchun idishni etarlicha ushlab turishi uchun uzun nayli choynak bo'lishi kerak. Va truba hushtaksiz bo'lishi uchun, aks holda bug 'yopiq trubadan chiqmaydi va banka sterilizatsiya qilinmaydi. Shuningdek, biz choynakga metall qopqoqlarni tashlaymiz va qaynatamiz.

Variant 3
Birinchi variantga o'xshash. Biz kavanozni ag'darib, uni suv qaynab turgan kichik idishga solamiz. Doira kerak emas, chunki kavanoz bo'yni bilan kepçe ustida turadi. Aytgancha, ushbu fotosuratda men shunga o'xshash tarzda induksion pechkadagi kavanozni sterilizatsiya qilyapman. Juda qulay variant.

Idishlarni bug 'bilan sterilizatsiya qilish barcha mikroblarni o'ldirmaydi, chunki bug'ning harorati atigi 100 daraja. Ammo tuzlangan bodringning achchiqlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan mikroblar bu haroratda juda nobud bo'ladi. Shuning uchun, hech narsadan qo'rqmasdan ushbu usuldan foydalaning.

Tandirda bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak (quruq usul)

Bu usul ham juda oddiy. Ammo bu muayyan ehtiyot choralarini talab qiladi.
Biz toza va quruq idishlarni pechga qo'yamiz, olovni maksimal darajada yoqamiz va maksimal haroratda sterilizatsiya qilamiz. Biz uning yonidagi panjara ustidagi metall qopqoqlarni qo'yamiz.
Idishlarni shu tarzda sterilizatsiya qilish qancha? Maksimal haroratda 10 daqiqa.
Keyin pechni ochamiz va idishlarimizni sovutamiz.
Diqqat: bu usulda idishlar 250 darajadan yuqori haroratgacha isitiladi. Shuning uchun ular nam holatda pechga qo'yilsa yoki pechdan darhol olib tashlansa, yorilishi mumkin. Bankalarni besh daqiqa sovishini unutmang. Va harorat o'zgarishidan yorilib ketmasligi uchun ularni quruq sochiq yoki qo'lqop bilan oling.

Mikroto'lqinli pechda bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

Bu uyda bankalarni tezda sterilizatsiya qilishning yana bir usuli.
Faqat pechga toza kavanoz qo'ying va mikroto'lqinli pechni yuqori darajada yoqing.
Sterilizatsiya vaqti - besh daqiqa.
Diqqat. Bu erda bitta "lekin" bor! Kavanozning pastki qismida, bu holda, aksincha, siz ozgina suv quyishingiz kerak. Nima uchun? Haqiqat shundaki, mikroto'lqinli pechning to'lqinlari havoni emas, balki suvni isitadi. Idishdagi suv qaynaydi, bankaning devorlari bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi. Agar quruq kavanoz qo'ysangiz, u mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilinmaydi.
Va yana. Mikroto'lqinli pechni buzmaslik uchun metall qopqoqlarni bu tarzda sterilizatsiya qilish mumkin emas. Biz ularni yana qaynatishimiz kerak.

Idishlarni qanday qilib to'g'ri sterilizatsiya qilish kerak - qish uchun mahsulotlarning tajribali etkazib beruvchilari orasida bunday savol tug'ilmaydi. Ammo bankalari allaqachon portlagan yoki konservalangan mahsulotlar yomonlashganlar odatda juda ko'p savollarga ega. Vaqt va pulni behuda sarflash, natijada, buzilgan kayfiyatni olish uyat.

Konserva idishlarini sterilizatsiya qilishning 7 usuli:

Qishki ta'minotni tayyorlashni qaerdan boshlash kerak

Oshxona mukammal toza bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Sochingizga sharf, o'zingizga toza fartuk qo'yganingiz ma'qul, tirnoq bo'yog'ini ham olib tashlaganingiz ma'qul. Sochiqlar toza va juda issiq dazmol bilan dazmollanadi.
Idishning qopqoqlarini tekshiring. Bo'yalgan qoplamalar - bo'yoqdagi zang va chiplar mavjudligini tekshirish kerak. Aks holda, korroziya bo'lsa, sizning blankalaringiz buziladi. Qopqoqlar elastik tasmalar bo'lsa, unda elastik tasma etarlicha elastik yoki yo'qligiga e'tibor bering. Keksalikdan saqich mo'rt bo'lib, egilmaydi. Va biz ham qopqoqqa osonlik bilan kiritilganligini tekshiramiz, ya'ni o'lchamiga e'tibor beramiz.
Biz bankalar yoki shishalarni nicks, chips yoki yoriqlar uchun tekshiramiz. Biz bo'yniga alohida e'tibor beramiz. Keyingi - suv quying, qopqog'ini yoping va uni teskari aylantiring, shuningdek, silkitib, kavanozni turli yo'nalishlarda egib, oqma borligini tekshiring.

Keyinchalik, bankalarni va qopqoqlarni to'g'ri yuvishingiz va yaxshilab chayishingiz kerak. Kir yuvish vositasi sifatida soda yoki xantal kukunini olsangiz yaxshi bo'ladi. Yangi shimgichni olish yaxshiroqdir - chunki eski shimgichda mikroblar bo'lishi mumkin.

Va shunga qaramay, sterilizatsiyadan keyin idishlar juda issiq bo'ladi. Va uni olib tashlash uchun sizga maxsus vositalar kerak bo'ladi:

Buni maxsus qisqichlar bilan qilish juda qulay.

Yoki maxsus silikon qo'lqop bilan

Haddan tashqari holatlarda toza, steril sochiq.

Sterilizatsiyalangan idishni teskari dazmollangan toza sochiq ustiga qo'yishingiz kerak. Albatta, konservalangan mahsulotni darhol bankalarga solib qo'yish yaxshiroqdir. Ammo agar biron sababga ko'ra konservatsiya kechiktirilgan bo'lsa yoki sizda juda ko'p bankalar bo'lsa va siz hamma narsani bir vaqtning o'zida sterilizatsiya qilsangiz, juda charchaysiz. Keyin kun davomida banklarni bu holatda qoldirishingiz mumkin.

1. Uyda bankalarni bug'da qanday sterilizatsiya qilish kerak

Bu erda siz bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin. Har qanday holatda, idishlar yorilib ketmasligi uchun sovuq suv quying!

Kavanozni to'g'ridan-to'g'ri qozon yoki chelak suvga qo'ying - bu usul bir nechta idishlar bo'lsa va idish uchun mos idish bo'lsa mos keladi.

Panning tepasida, lekin fermada panjara bo'lishi kerak - buning ustiga idishlarni o'rnatishingiz mumkin. Yog 'sochib ketmasligi uchun qovurish paytida panga qo'yiladigan ekran deb ataladigan narsadan foydalanishingiz mumkin. Ammo ekran holatida sterilizatsiya vaqti oshadi, chunki u bug'dan yomonroq o'tadi.

Aytgancha, sotuvda er-xotin uchun idishlarni sterilizatsiya qilish uchun kostryulkalar uchun maxsus qopqoqlar mavjud.

Xuddi shu panada siz sterilizatsiya qilinadigan qopqoqlarni qo'yishingiz mumkin. Qopqoqlar uchun qaynoq suvda 10 daqiqa etarli bo'ladi. Va siz ularni steril vilkalar yoki qisqichlar bilan olishingiz mumkin.

Er-xotin uchun bankalarni sterilizatsiya qilish uchun qancha vaqt ketadi.

Bank 0,5 litr - 7-10 daqiqa

1 litr - 10-15 daqiqa

1,5 litr - 15-20 daqiqa

2 litr - 20-25

3 litr - 25-30

2. Pechdagi bankalarni sterilizatsiya qilish

Bu usul barcha uy bekalari tomonidan maqtovga sazovor, yagona salbiy - gaz pechidan foydalanishning mumkin emasligi. Chunki pechning qizib ketishi mumkin emas, aks holda idishlar yorilib ketishi mumkin.

Ammo elektr yaxshi. Idishlarni sovuq pechga tepaga qo'ying. Bu erda siz kauchuk bantlarsiz qopqoqlarni ham qo'yishingiz mumkin. (Gumlarni alohida-alohida bir necha daqiqa qaynatish kerak yoki kaliy permanganat bilan ishlov berish kerak) Lekin, pechda haroratni nazorat qilish funktsiyasi bo'lishi kerak, biz uni 100-120 darajaga qo'yamiz va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qoldiramiz.

3. Mikroto'lqinli pechda bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

Kavanozga suv quying, taxminan 2 santimetr. Va biz quvvatni 800-900 vattga o'rnatdik va u erda banklarni 3 daqiqaga qoldiramiz. Suv qaynaydi va bankalar shu tarzda sterilizatsiya qilinadi. Agar idishingiz baland bo'lsa, unga suv quying va mikroto'lqinli pechga barrel ustiga qo'ying.

Ba'zi uy bekalari bu yomon yo'l ekanligiga ishonishadi va mikroblar olib tashlanmaydi. Lekin, aslida, idishlar mikroto'lqinli pechda emas, balki issiq bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi. Va bunday sterilizatsiya haqida Internetdagi sharhlar ijobiydir.

4. Idish yuvish mashinasida konserva idishlarini sterilizatsiya qilish

Bu eng qulay usul. Yuvish uchun planshetni qo'yishning hojati yo'q. Lekin sterilizatsiya qilishdan oldin idishni yuvishni unutmang!

Issiq suv rejimini 60-70 darajaga qo'ying, u erda boshqa o'rnatmang. Va shuning uchun, barcha qulayliklari bilan, bu usul eng ishonchli emas, harorat juda past. Ammo Internetdagi odamlar bu usul bilan hamma narsa tartibda ekanligini yozadilar, blankalar odatdagidek saqlanadi va hech qanday bank portlamagan. Shunday qilib, siz hech bo'lmaganda tajriba sifatida sinab ko'rishingiz mumkin.

5. Airfryer

Ushbu usuldan havo panjarasining baxtli egalari shunchaki xursand bo'lishadi. Ular bo'sh konserva idishlarini sterilizatsiya qilishning boshqa usullari haqida eshitishni ham xohlamaydilar.

Ilgari barcha qismlarni havo panjarasidan olib tashlash kerak, pastki panjara bundan mustasno. Idishlarni tegmasliklari uchun joylashtiring va 120-150 ° S sterilizatsiya rejimini yoqing. Katta idishlarni 10-20 daqiqa, kichiklarini esa 5-7 daqiqa davomida qayta ishlash mumkin.

Xuddi shu tarzda, blankalari bo'lgan bankalarni havo panjarasida sterilizatsiya qilish mumkin. Shu tarzda qayta ishlash uchun idishlarni qanday to'ldirishni quyida o'qing.

6. Qaynayotgan suvda

Ushbu usul allaqachon to'ldirilgan qutilarga qo'llaniladi - vintli qopqoqlar bilan tikish yoki burish uchun.

Siz matoni olishingiz, panning pastki qismiga qo'yishingiz va shuningdek, matoni banklar orasiga qo'yishingiz kerak.

Blankalar sterilizatsiya paytida ozgina oqadigan tarzda qo'llanilishi kerak. Bu idishda havo yo'qligi va germetik muhrlangan mahsulot, siz bilganingizdek, ancha yaxshi saqlanadi.

Idishlarning yelkalariga suv quying. Suvning harorati bankalar tarkibidagi haroratga bog'liq. Agar ish qismi sovuq bo'lsa, unda suv ham sovuq bo'lishi kerak va aksincha. Qopqoqlarni bankalar ustiga qo'yamiz - ularni buramasdan.

Biz 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, agar kavanoz litr bo'lsa, protsedura vaqti bug 'sterilizatsiyasi bilan bir xil. Chiqib oling va qopqoqlarni burab qo'ying. Va to'liq sovib ketguncha idishlarni tepaga qo'ying. Shu bilan birga, idishlar oqmasligiga ishonch hosil qilish mumkin va ularni engil yurak bilan saqlash uchun qo'yish mumkin.

7. Blankalar uchun bankalarni kaliy permanganat bilan qanday sterilizatsiya qilish kerak

Xuddi shu tarzda - har qanday boshqa sterilizatsiyadan oldingi kabi, idishni soda bilan yaxshilab yuvish kerak. Kaliy permanganatning yorqin pushti eritmasini tayyorlang va bo'shliqlar uchun idishni yaxshilab yuvib tashlang.

Hammasi shu, qishga yaxshi tayyorgarlik!

Va biz sovuq mavsum uchun bodring, pomidor tuzlaymiz, salatlar, konservalar va murabbolarni tuzlaymiz, ko'plab uy bekalari uyda shisha idishlar va qopqoqlarni qanday samarali sterilizatsiya qilish haqida o'ylashadi.

Ushbu kichik, ammo juda zarur va foydali maqolada men ko'p oylar davomida mahsulotlarni yuqori sifatli saqlash uchun zarur bo'lgan o'rim-yig'imdan oldin silindrlarni sterilizatsiya qilish usullariga e'tibor beraman.

Shisha sterilizatsiya qilish uchun quruq va ho'l variantlar mavjud. Ko'p mehnat va xarajatlarsiz uyda amalga oshirish oson bo'lgan eng keng tarqalgan qayta ishlash usullari mavjud.

Sterilizatsiya qilishdan oldin shisha va qopqoqlarni toza shimgichni va ozgina soda bilan tozalang. Men bu holatda kimyoviy vositalardan foydalanishni tavsiya etmayman.

Sterilizatsiya qilishdan oldin, har bir kavanozning yaxlitligini, undagi yoriqlar va chiplar yo'qligini tekshirib ko'ring.

Agar sizning oldingizda idishlarni oldindan sterilizatsiya qilishni nazarda tutmaydigan retsept bo'lsa ham, taklif qilingan usullardan birida shisha va qopqoqlarni qayta ishlashga dangasa bo'lmang. Bu oson va sodda va ko'p vaqt yoki kuch talab qilmaydi. Bundan tashqari, ushbu qadam sizning ishingizni ko'p oylar davomida himoya qilishga yordam beradi.

Mikroto'lqinli pechda bankalarni sterilizatsiya qilish

Bugungi kunda deyarli har bir uyda mikroto'lqinli pech mavjud va shuning uchun men sizga ushbu maishiy texnika yordamida bankalarni sterilizatsiya qilish usulini taklif qilaman. Bu juda oddiy. Bunga e'tibor berishga ishonch hosil qiling.

Mikroto'lqinli pechda metall qopqoqlarni qayta ishlash mumkin bo'lmasligini unutmang, faqat tikuv uchun shisha idishlar. Qopqoqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin, ularni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Tsilindrlarni oz miqdorda soda yoki kir sovuni bilan yuving. Keyin har bir idishga 80-100 g suv quying va uni maishiy texnika kamerasiga joylashtiring.

Agar silindr juda katta bo'lsa, masalan, 3 litr bo'lsa, uni yon tomonga yotqizishingiz mumkin, unga oz miqdorda suv quyishni unutmang.

Stakanni 3-5 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan davolang, suv qaynatish kerak. Biz eshikni ochamiz, qutilarni sochiq yoki qozon bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, qolgan suvni to'kib tashlaymiz, toza sochiqni bo'yniga aylantiramiz.

Shisha uy tayyorlash uchun tayyorlangan!

Gaz pechida bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

Pechdagi sterilizatsiya qish uchun hosilni yig'ishdan oldin silindrlarni qayta ishlashning quruq usullaridan biridir. Ushbu usulning printsipi juda oddiy. Biz idishlarni pechga joylashtiramiz, ma'lum bir haroratni o'rnatamiz, belgilangan vaqtni saqlab turamiz. Bu unchalik qiyin emas va shuning uchun bu usul muvaffaqiyatli va uy bekalari orasida mashhur.

Tsilindr va qopqoqlarni oz miqdorda soda bilan yuvamiz, bo'yin va pastki qismining ichkaridan tozaligiga alohida e'tibor beramiz.

Banklar turli hajmlarda bo'lishi mumkin, ammo biz eng katta hajmga e'tibor qaratib, sterilizatsiya vaqtini belgilaymiz

Toza idishlar va qopqoqlarni sovuq pechga qo'ying. Quruqlar odatda pastki qismga o'rnatiladi, ho'llari esa teskari buriladi.

Katta hajmli silindrlarni chuqurroq joylashtirish va kichik idishlarni eshikka yaqinroq qo'yish tavsiya etiladi. Biz ularni bir-birining yon tomonlariga tegmaydigan qilib o'rnatamiz.

Vaqt bo'yicha idishlarni sterilizatsiya qiling:

0,5 l - 10 daqiqa

1 litr - 15 daqiqa

3 l - 20 daqiqa

Pechdagi haroratni 120 darajaga qo'ying, pechni yoping

Belgilangan sterilizatsiya vaqti o'tgandan so'ng, hech qanday holatda pechni keskin ochmaymiz - stakan juda issiq, harorat farqidan yorilishi mumkin!

Siz pechni biroz ochishingiz mumkin, silindrlar sovishini kuting - bu sizga ko'p vaqt talab qilmaydi.

Shisha idishlarni bug'da sterilizatsiya qilish

Ehtimol, men uchun bug 'sterilizatsiyasi usuli eng qulay va tanishdir. Men uni uy vazifasi uchun ishlataman. Mening buvim va onam har doim uni boshqargan va shuning uchun men bu usulni meros orqali ishlataman. Jarayon davomida oshxonadagi yuqori namlikdan uyalmayman. Issiqlikni sevuvchilar uchun men uni aniq variant sifatida qayta ishlashni taklif qilaman.

Shilinglar va qopqoqlarni soda yoki kir yuvish sovuni yordamida issiq suv bilan yuvamiz

Siz "Steamer" rejimida multivark yordamida silindrlarni bug' bilan qayta ishlashingiz mumkin

Qayta ishlash vaqti 5-10 minut

Bug 'ustida sterilizatsiya qilishda juda yaxshi variant - yog 'ushlagichi, metall filtr yoki har qanday zich to'rdan foydalanish.

Uning ostidagi panani 1/3 ga suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, qovoqlarni qaynoq suvga tashlang.

Ustiga yog 'tutqichni o'rnating va bankalarni teskari qilib qo'ying - juda qulay va barqaror

Shishani to'liq qayta ishlash uchun bug'da 5-10 daqiqa etarli bo'ladi

Qish uchun katta tayyorgarlik ko'rgan tajribali uy bekalari bug 'sterilizatsiyasi uchun panada ushbu maxsus metall astarlardan foydalanadilar.

Bu erda bug 'tsilindrda to'planadi, xona bo'ylab tarqalmaydi - amaliy va qulay

Shisha idishlarni sterilizatsiya qilish uchun er-xotin qozondan foydalanish juda qulay.

Men juda oddiy usuldan foydalanaman. Qopqoqlarni qaynoq suvli idishga tashlang. Keyinchalik, panning chetlariga tabiiy yog'ochdan yasalgan ikkita tetraedral tayoq yoki bir-biriga parallel ravishda tekis yog'och spatulalar o'rnating. Ularning ustiga bo'yinbog'ini pastga qaratib, bir nechta qutichani qo'ying, ular ichkaridan bug 'ustiga to'g'ri qizib ketguncha kuting, odatda 5-6 daqiqa kifoya qiladi.

Qayta ishlashdan so'ng, qozon ushlagichlaridagi silindrlarni toza sochiqga o'tkazing, qopqoqlarni yonma-yon qo'ying - ularni to'kib tashlang.

Ba'zi uy bekalari shu tarzda qayta ishlangan bankalarni issiq qopqoq bilan yopishadi.

Banklar uyga tayyorgarlik ko'rishga tayyor!

Idishlarni qaynoq suv bilan qanday sterilizatsiya qilish kerak

Ushbu usulning mohiyati shundan iboratki, faqat qopqoq bilan yopilgan mahsulot bilan yopilmagan idish qaynoq suvga solinadi va belgilangan vaqt davomida qaynatiladi.

Idishning pastki qismida bir necha marta katlanmış paxta matosini qo'yishni unutmang

Banklar yon tomonlarga tegmasligi uchun o'rnatiladi

Idishlarni yelkalarigacha yopish uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak, ortiq emas

Suv qaynaguncha kutish kerak, olovni kamaytiring, so'ngra silindrlarni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu usul bilan juda ehtiyot bo'ling! Keyin idishlarni issiq suvdan ko'tarish uchun sochiq yoki maxsus qisqichlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi, keyin darhol qopqoqlarni kalit bilan yoping!

Har bir uy bekasi qish uchun zahiralar tayyorlaydi - turli xil tuzlangan bodringlar, murabbo, meva va sabzavotlar va boshqa konservalar. Bularning barchasi, albatta, kavanozlarga o'raladi, lekin mahsulotlar saqlanib qolishi va uzoq vaqt turishi uchun idishlarni sterilizatsiya qilish kerak. Bu harorat yordamida shisha idishlardagi mikroblar va bakteriyalarni o'ldirishga imkon beradigan murakkab jarayon emas, lekin hamma ham bilmaydi. bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak To'g'ri. Xavotir olmang, ushbu maqolada biz sizga barcha sirlarni ochib beramiz.

Agar siz mahsulotlar uzoq vaqt davomida saqlanishini istasangiz va bankalar "portlash" bo'lmasa, ular mukammal toza bo'lishi kerak. Eng yaxshi yuvish vositalaridan foydalansangiz ham, ularni oddiy musluk suvi bilan yuvish etarli bo'lmaydi. Albatta, mahsulotlarni o'rash va sterilizatsiya qilishdan oldin, idishni yaxshilab yuvish kerak. Buning uchun siz oddiy idishlarni yuvish vositalaridan foydalanishingiz yoki eski, ammo ishonchli usuldan foydalanishingiz mumkin - soda bilan yuving. Ammo bundan keyin siz qolgan mikroblar va bakteriyalardan qutulishingiz kerak. Shunday qilib, bankalarni qanday sterilizatsiya qilishni aniqlaylik.

Buvilarimiz va onalarimiz foydalanadigan eng oson yo'li bug 'sterilizatsiyasidir. Steam haqiqatan ham barcha bakteriyalarni o'ldiradi va siz qo'shimcha mablag'larga pul sarflashingiz shart emas. Sizga faqat bir idish qaynoq suv va maxsus qopqoq kerak bo'ladi. Agar pan bilan hamma narsa aniq bo'lsa, unda qopqoq bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Bu o'ziga xos, bug'da pishiriladigan teskari kavanozni kiritish uchun bir nechta teshiklari bor. Agar bunday qopqoq bo'lmasa, unda siz panga qo'yishingiz mumkin bo'lgan va kavanozni qo'yishingiz mumkin bo'lgan har qanday zich mashdan foydalanishingiz mumkin. U bug 'bilan surtiladi va barcha mikroblar yo'qoladi.
Yana bir tasdiqlangan usul bor - idishlarni qaynatish. Idishlarni qaynatish orqali qanday sterilizatsiya qilish kerak? Oddiy qilib aytganda, panga bir oz suv quying va bankalarni u bilan to'ldiring. Idishdagi suvni to'g'ridan-to'g'ri idishga soling va shisha idish ichida suv qaynaguncha kuting. 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ng suvni to'kib tashlang va ovqatni o'rashni boshlang.
Bu masalada pech ham yordam beradi. Bu so'nggi paytlarda mashhur bo'lgan standart usul emas. Bu zamonaviy, ammo samaradorligi avvalgilaridan kam emas. Idishlarni yuving va ho'l holda pechga teskari qo'ying. Pechni yoqing va uni 150 darajaga oldindan qizdiring. Idishni shu tarzda 15-20 daqiqa sterilizatsiya qiling. Idishlar issiq bo'lishini unutmang, shuning uchun ularni ehtiyotkorlik bilan qabul qilishingiz kerak.
Ehtimol, hayron qolasiz, ammo mikroto'lqinli pech bizga yordam beradi. Endi biz mikroto'lqinli pechda bankalarni qanday sterilizatsiya qilishni aytamiz. Kavanozni suv bilan yuving va pastki qismini taxminan 2 santimetr suv bilan to'ldiring. Shundan so'ng, uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va 3-5 daqiqa kuting. Idishdagi suv barcha mikroblarni yo'q qilish uchun biroz qaynatib, qaynashi kerak. Keyin faqat kavanoz olish va qish uchun oziq-ovqat yig'ish uchun qoladi.

Barcha usullar oddiy va yaxshi, lekin oxirgisi ayniqsa. Uning asosiy afzalligi shundaki, u tez va qulaydir, agar banklar kichik bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida bir nechta qo'yishingiz mumkin, bu esa qish uchun hosilni yig'ish jarayonini tezlashtiradi. Qopqoqlarni bu tarzda sterilizatsiya qilish mumkin emasligini unutmang, chunki ular temir.

Endi bilasiz, mikroto'lqinli pechda va pechda bankalarni qanday sterilizatsiya qilish kerak oddiyroq, eskiroq, ammo tasdiqlangan usullardan qanday foydalanish kerak. Eng muhimi, hamma narsa ruh bilan amalga oshiriladi. Agar siz sterilizatsiya qilishning boshqa usulini bilsangiz, uni sharhlarda ko'rsating va boshqa uy bekalari bilan baham ko'ring. Omad!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: