Ichida quyultirilgan sutli keklarni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept. Quyultirilgan sutli haqiqiy bo'lmagan mazali tort. Quyultirilgan sutli tort uchun retsept.

Bizning oilamizdagi hamma engil, deyarli vaznsiz keklarni yaxshi ko'radi. Aytgancha, Amerikada negadir ularni mehr bilan "kopeklar" deb atashadi. Bu taxallus nima bilan bog'liqligini aytish qiyin, lekin buning sababi ularning nisbatan arzonligi yoki bir xil mashhur havodorligi edi. Bu mazali mahsulotlar ko'pincha yong'oq yoki mayiz, murabbo yoki yangi mevalar bilan to'ldiriladi. Ichkarida quyultirilgan sutli ajoyib kekler, fotosuratlari bilan retseptini taklif qilaman, bu eng mashhur delikateslarning mazali galaktikasini munosib ravishda egalladi. Haqiqatan ham, yaxshi kayfiyatni yaratish uchun bunday sehrli to'ldirishni o'z ichiga olgan shirin xamir ovqatlar bilan bir chashka xushbo'y qahva ichimligi iching - va kun albatta muvaffaqiyatli bo'ladi. Retsept umuman murakkab emas. Fotosurat tavsiyalari bunday muhim va ajoyib desertni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

1 stakan yuqori sifatli bug'doy uni,
100 gramm 72% sariyog ',
2 tuxum,
½ chashka mayda donador shakar,
1 choy qoshiq tayyorlangan pishirish kukuni
qaynatilgan quyultirilgan sut.

Quyultirilgan sut bilan kekler qanday tayyorlanadi

Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang. Istalgan yumshoq mustahkamlikni tabiiy ravishda olishiga ruxsat bering. Chuqur idishda uni shakar bilan birlashtiring.

Keyin tuxumni birma-bir qo'shing. Kremsi pasta olinmaguncha maydalang.

Unni elakdan o'tkazing va yog'-tuxum aralashmasiga qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing va aralashmani mikser yoki silliq bo'lguncha uring. Xamir bo'lagi zichligi bo'yicha yaxshi smetanaga o'xshash bo'lishi va hatto bir oz yopishqoq bo'lishi kerak.

Tayyor xamirni hidsiz o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan qoliplarga quying (tozalanganlarga ustunlik bering), uchdan bir qismini to'ldiring.

To'ldirish uchun men odatda allaqachon qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanaman. Har bir qolipga yarim qoshiq qalin jigarrang aralashmani qo'ying va qolip hajmining 2/3 qismini to'ldirish uchun uni xamir bilan to'ldiring.

Qulay haroratda pishiring - yarim soat davomida 180 darajadan yuqori bo'lmagan. Keklarning tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun pechni kamida 20 daqiqa ochishdan saqlaning. Muffinlar nafaqat qovurilgan bo'lishi kerak, balki ular ichida pishirilishini ta'minlash uchun qalin, çıtır qobiqqa ega bo'lishi kerak. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring. Qovurilgan narsalarni olib tashlang va ularni bir oz sovushini kuting.

Garnitura qiling yoki oddiygina xizmat qiling.

Tarkibi:

quyultirilgan sut - 190 gramm;
tuxum - 1 dona;
sariyog '- 50 gramm;
un - 100-120 gramm;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
vanil shakar - 1 paket;
chang shakar - 1 choy qoshiq.

Quyultirilgan sutli juda mazali kekler. Bosqichma-bosqich retsept

Tuxumni mayin bo'lguncha uring, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing, doimo ko'pirtiring.
Keyin vanil shakar yoki vanillin qo'shing. Mikser ishlayotganida, iliq eritilgan sariyog'ni quying.
Pishirish kukunini un bilan aralashtirib, elakdan o'tkazing. Ularni kichik qismlarga umumiy massaga qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Buning uchun men ham mikserdan foydalanaman, lekin avval unni ozgina aralashtirib turishi uchun ozgina aralashtiraman, keyin esa mikserni yuqori tezlikda yoqaman. Agar siz darhol tez ko'pirtirishni boshlasangiz, un butun oshxona bo'ylab uchib ketishi mumkin.
Natijada, siz yumshoq xamir olasiz, mustahkamlik kreplarga qaraganda bir oz qalinroq.
Silikon qoliplarda quyultirilgan sutli keklarni pishiramiz. Ulardan foydalanish juda qulay: pishirilgan mahsulotlar yaxshi pishiriladi va ularni tashqariga chiqarish juda qulay. Agar sizda silikon bo'lmasa, siz boshqa qoliplardan foydalanishingiz mumkin: faqat ularni yupqa sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan qoplashni unutmang.
Qoliplarni ⅔ to'liq to'ldiring, chunki pishirish paytida xamir ko'tariladi.
Taxminan 25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda quyultirilgan sut bilan keklarni pishiring. Tayyorlikni shish bilan tekshiring: uni bir necha joyda teshib qo'ying, agar xamir tish pichog'iga yopishmasa, bu keklar pishirilganligini anglatadi.
Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping.

Quyultirilgan sutli yam-yashil krujkalar tayyor! Ular shunchalik yumshoqki, hatto chaynashning hojati yo'q - ular og'zingizda eriydi va ilohiy ta'mni qoldiradi! Ularga choy, qahva, kompotlar va boshqa ichimliklar bilan xizmat qiling. Bu maktab, ish yoki piknik uchun ajoyib atıştırmalık. Men uzoq vaqtdan beri do'konda sotib olingan non mahsulotlarini sotib olmadim: siz mazali, arzonroq va sog'lomroq ovqatlanishingiz mumkin! Sizga ham shunday qilishni maslahat beraman!

Fotosurat bo'yicha oddiy ko'rsatmalar bilan keks retseptlari

10-15

45 daqiqa

330 kkal

5/5 (2)

Men bu pishirilgan mahsulotlarning ta'mi tufayli emas, balki pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmagani uchun ham keklarni tayyorlashni yaxshi ko'raman. Ushbu turdagi noziklikni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan ko'plab retseptlar mavjud.

Men plomba bilan tajriba qilishni yaxshi ko'raman. Va yaqinda mening oilam quyultirilgan sutni to'ldirishni yaxshi ko'rganligi sababli, ushbu maqolada men sizga pechda quyultirilgan sut bilan ajoyib mazali kekler tayyorlashni aytib beraman - retsept juda oddiy va fotosurat bilan bu yanada osonroq bo'ladi.

Inventar va oshxona jihozlari: mikser, silikon qoliplar, chuqur idish.

Kerakli mahsulotlar:

Quyultirilgan sut bilan keklarni qanday pishirish mumkin: bosqichma-bosqich retsept

Sariyog'ni chuqur idishga soling, shakar qo'shing va yaxshilab uring. Biz yumshoq, oq, bir oz porloq mustahkamlik olishimiz kerak.

Ichkarida quyultirilgan sutli kekler tayyorlashdan oldin, men sariyog'ni muzlatgichdan olib, xona haroratiga qadar qizdirishni tavsiya qilaman. Keyingi manipulyatsiyalar uchun bizga yumshoq moy kerak bo'ladi. Vaqtingiz bo'lmasa, uni suv hammomida biroz yumshata olasiz.

Bir chimdik tuz qo'shing va tuxumni birma-bir qo'shing, aralashmani mikser bilan doimo aralashtirib turing.

Unni alohida idishga quying, unga pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Suyuq ingredientlarga asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz.
Quyultirilgan sutli kekler uchun xamir bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish va bir tekis, bir hil mustahkamlikka erishish uchun doimo mikser yordamida yaxshilab yoğurulmalıdır.

Biz pishirish varag'iga silikon qoliplarni joylashtiramiz, agar xohlasangiz, ularni qo'shimcha ravishda moy bilan yog'lashingiz mumkin.

Qoshiqdan foydalanib, qoliplarni taxminan yarmigacha xamir bilan to'ldiring.
Keyin xamir ustiga to'ldirishni qo'yishimiz kerak - quyultirilgan sut. Men odatda har bir panga bir choy qoshiq qo'yaman. Quyultirilgan sutning muxlislari uning hajmini oshirishi mumkin.
To'ldirishni o'rtaga qo'ying, uni panga yoyilmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Va biz quyultirilgan sutni xamirimiz bilan qoplaymiz, shunda plomba tayyor pishirilgan mahsulotlar ichida bo'ladi.

Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirish uchun pechda qoliplar bilan pishirish tepsisini joylashtiring.

Ba'zi pechlar biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, jarayonni kuzatib boring.

Tayyor keklarni pechdan olib tashlang, sovushini bir necha daqiqaga qoldiring, qoliplarni olib tashlang - va siz uyda pishirilgan mahsulotlarning eng nozik ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Keklarni qanday qilib chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Kekslar pechdan chiqqandan keyin va ular hali ham issiq bo'lsa, siz ularni shakar kukuni yoki shokolad chiplari bilan sepishingiz mumkin.
Bu noziklikka lazzat qo'shib, ularning ko'rinishini yanada qiziqarli va jozibali qiladi.Shuningdek, pishirilgan mahsulotlarni sir bilan qoplashingiz mumkin.

2012 yilda eng ko'p iste'mol qilingan kekslar bo'yicha jahon rekordi o'rnatildi. Patrik Bartoletti 72 dona eyishga muvaffaq bo'ldi. atigi olti daqiqada.

Pechdagi pishirilgan mahsulotlarni pishirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki xamir tezda "o'rnatiladi" va oddiygina kuyishi mumkin.

Sariyog 'va tuxum iloji boricha yangi bo'lishi kerak. Bundan tashqari, barcha ingredientlar bir xil xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling. Haroratning o'zgarishi pishirilgan mahsulotlaringizni yumshoq emas, balki zich va qattiq qiladi.

Pishirish uchun silikon qoliplar bo'lmasa, ularni bir xil shakldagi har qanday boshqa qoliplar bilan almashtirishingiz mumkin. Faqat ularni sariyog 'bilan yog'lashni unutmang, shunda krujkalar yonib ketmasligi va pishirilganda yaxshi ajralishi mumkin.

Pechning eshigini ochmang. pishirish jarayoni tugaguncha.

Kek bir kundan ikki kungacha saqlanadi. Ularning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring yoki pishirilgan mahsulotlar ichidagi namlikni saqlab qolish uchun ularni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Agar kerak bo'lsa, bunday shirinlikni avval uni kino bilan o'rash va plastik to'rva ichiga joylashtirish orqali muzlatish mumkin.

Bu bir yoki ikki bosqichda amalga oshiriladi, minimal ingredientlar mavjud va natija ... Uning tuzilishi elastik, yumshoq, eriydi ... Quruq va ho'l emas ... bu juda mazali! Tuyg'ularim uchun uzr... bizga juda yoqdi!

Agar siz o'zingizni mazali pishiriqlar bilan davolamoqchi bo'lsangiz, lekin juda ko'p vaqtingiz bo'lmasa, keklar eng yaxshi variantdir.
Siz haqingizda bilmayman, lekin men quyultirilgan sutga qarshi tura olmayman va uni kekda ishlatish g'oyasi juda yaxshi bo'lib chiqdi. Bu tort juda yengil va shimgichli bo‘lib, unda hech qanday to‘ldirish, qaymoq yoki muzlash yo‘q, faqat bir piyola kofe, choy yoki apelsin sharbati bilan zavqlanishingiz mumkin bo‘lgan krujka.

120 gr. un
4 tuxum
380 gr. quyultirilgan sut (kon)
50 gr. sariyog'
1 osh qoshiq pishirish kukuni
1 paket vanil shakar (ixtiyoriy, men qo'shdim va shirin bo'lib chiqdi, lekin shirin emas)

Quyultirilgan sut va tuxumni mikser bilan past tezlikda aralashtiring.

Eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, yana aralashtiring.

Olingan massaga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yog'langan va unlangan idishga quying. Taxminan 35 daqiqa davomida 150 daraja pishiring.

Tayyor tortni skovorodkada 10 daqiqa sovutib oling, keyin uni olib tashlang va to'liq sovushini kuting. Xizmat qilishdan oldin, shakar kukuniga seping va kattaroq bo'laklarga bo'ling. Do'stlaringizni choyga taklif qilishni unutmang

Sevastopol - tarixiy o'tmish, madaniy qadriyatlar va me'moriy yodgorliklarga boy dengiz porti va ajoyib shahar. Bugungi kunda shahar sayohatchilarni nafaqat o'zining tarixi, balki ajoyib dam olish imkoniyati bilan ham jalb qilmoqda. Chiroyli plyajlar, qulay iqlim sharoiti va toza havo - bularning barchasi sayyohlarni Sevastopolda dam olishga jalb qiladi.
Ma'lumki, Sevastopolda dam olish narxlari - bu siz bilmoqchi bo'lgan birinchi narsa. Ammo kurortlarning narx siyosati asosan Qrim kurortlariga tashrif buyurishga qaror qilgan oyga bog'liq. Ulardan eng qimmati avgust. Oziq-ovqat narxi sizning yashash joyingiz va moliyaviy imkoniyatlaringizga bog'liq. Sohilda qo'llaniladigan asosiy qoida - bu xizmatlar narxining nisbati va dam olish markazining joylashuvi - dengizga qanchalik yaqin bo'lsa, dam olish shunchalik qimmatroq bo'ladi.

Quyultirilgan sutli kek - bu nihoyatda nozik shirin ta'mga ega yumshoq, havodor taom. Quyultirilgan sutli kek tez va oson pishiriladi, uni tayyorlash uchun qandolatchilik sohasida maxsus ko'nikma yoki bilim talab etilmaydi. Shirinning ta'mini yumshoq va boy qiladigan yuqori sifatli quyultirilgan sutdan foydalanish zaruriy shartdir.

Quyultirilgan sutli kek - bu nafaqat juda mazali, balki har doim bayramona shirin stolda xizmat qilish va mehmonlarni yoqimli ajablantirishi mumkin bo'lgan oqlangan taomdir. Agar siz kundalik ratsioningizni suyultirmoqchi bo'lsangiz va oilangizni xursand qilishni istasangiz, bu shirinlik juda mos keladi. Bunday pishiriqlar kremni to'ldirish bilan murakkab tortdan ham yomon emas. Agar so'ralsa, tayyor noziklik uzunligi bo'ylab yarmiga kesilishi va nozik shirin krem bilan qoplanishi mumkin. Kek retsepti universaldir, shuning uchun har bir uy bekasi unga o'ziga xos narsalarni qo'shishi mumkin. Quyida ushbu mazali shirin taomni tayyorlashning ikkita oson usuli mavjud.

Nozik yumshoq desert bayram yoki oilaviy oqshom choy partiyasi uchun ajoyib bezak bo'ladi. Pishirish retsepti eng oddiy mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, jumladan:

sariyog '- 50 g;
quyultirilgan sut - 350 ml;
tuxum - 4 dona;
vanil shakar - 10 g;
bug'doy uni - 130 g;
qora va oq shokolad.

Tayyorlash usuli:

Boshlash uchun retsept sariyog'ni eritishni taklif qiladi. Buni mikroto'lqinli pech yordamida amalga oshirish mumkin.
Quyultirilgan sutni alohida idishga quying.
Quyultirilgan sutga to'rtta xom tovuq tuxumini qo'shing. Tuxum katta bo'lsa, siz uchta bo'lakdan foydalanishingiz mumkin.
Olingan aralashmaga vanil shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Tuxum, sut va vanil shakar aralashmasiga eritilgan sariyog 'qo'shing.
Shundan so'ng, aralashmaga pishirish kukuni qo'shing.
Endi oldindan elenmiş un qo'shing.
Mikser yordamida barcha ingredientlarni uring yoki shunchaki yaxshilab aralashtiring. Retsept xamirning suyuq bo'lishi kerakligini nazarda tutadi.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang yoki uni pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni qolipga to'kib tashlang va 175-180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Quyultirilgan sutli kek 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Ichkarida shirinlikning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirishingiz mumkin. Agar u quruq bo'lsa, delikates tayyor.
Shirinni bir oz vaqt sovutib oling, keyin uni qolipdan olib tashlang.
Qora shokoladni bo'laklarga bo'ling va unga sut yoki qaymoq qo'shing. Olingan aralashmani suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Oq shokoladga ozgina o'simlik yog'i qo'shing. Aralashmani ham eritib oling. Taomni suyuq qora va oq shokolad bilan bezang.

Yumshoq, yumshoq keks xizmat qilishga tayyor!

Mayiz va quyultirilgan sutli kek

Ushbu ajoyib noziklikning retsepti juda oddiy, shuning uchun shirinlik sizning xonadoningizning sevimli taomiga aylanishi mumkin. Quyultirilgan sut keki quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

quyultirilgan sut - 350 g;
sariyog '- 150 g;
tuxum - 3 dona;
vanil shakar - 10 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
konyak - 2 osh qoshiq;
mayiz - 40 g;
un - 2 stakan;
qovurilgan yong'oq - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Retsept birinchi navbatda mayizni yaxshilab chayishni, ularni quritishni va keyin ularni un bilan o'rashni taklif qiladi.
Yong'oqlarni qovuring va maydalang.
Unni yaxshilab elakdan o'tkazing.
Sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlang, shunda u eritiladi va pishirish uchun etarlicha yumshoq bo'ladi.
Ko'pirtirgich yordamida quyultirilgan sutni sariyog 'bilan birga uring.
Sekin-asta, birma-bir tuxumni kaltaklangan aralashmaga qo'shing. Har bir tuxum qo'shilgandan so'ng, aralashmani ozgina uring.
Olingan massaga konyak va vanil shakar qo'shing.
Keyin xamir asosiga pishirish kukuni qo'shing va asta-sekin un qo'shishni boshlang.
Xamir qalin smetanaga o'xshash bo'lishi kerak. Sizga ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilganidan kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Bu ko'p jihatdan ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga bog'liq.
Olingan massaga un bilan o'ralgan tug'ralgan yong'oq va mayiz qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Mog'orni pechga qo'ying, bir soat davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

Nozik va mazali quyultirilgan sut keki oila va do'stlar bilan choy partiyasini to'ldirishga tayyor.

Quyultirilgan sut bilan tort tayyorlash uchun video retsepti

O'qish foydali bo'lishi mumkin: