Sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka bilan chanterelles. Oddiy va mazali retsept: sekin pishirgichda qovurilgan chanterelles

Chanterellesni idishga soling va suv bilan yoping. Ularni bir muddat ho'llashga ruxsat bering. Axloqsizlik asta-sekin joylashadi va qoldiqlar suzadi. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va avval ularni qaynatishingiz kerak. Ko'p pishirgichni qizdiring. O'simlik yog'i qizib ketganda, qo'ziqorinlarni qo'ying. Qo'ziqorinlarni pishganicha qovuring. Ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ikkala ziravorlar va turli xil ziravorlar bilan tatib ko'ring. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va qo'ziqorinlarni bir muddat qovurish uchun qoldiring. Ular ziravorlardan lazzatlarni so'rib olishlari mumkin.

Ayni paytda, qo'ziqorinlar qovuriladi va qovuriladi, keyin biz kartoshkani tozalaymiz. Undan terini olib tashlang va suvda yuving. Kesish paytida kartoshka sirg'alib ketmasligi uchun ularni sochiq bilan artib olish kerak. Kartoshkani kichik chiziqlar bilan kesib oling, bu qovurish uchun foydalidir. Biz uni sekin pishirgichga yoyib, tuz va qalampir sepib, spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz.

Qopqoqni yana yoping. Kartoshka va qo'ziqorinlarni qovurish uchun qoldiring. Ko'p pishirgichdan signal eshitilguncha kutishingiz mumkin. Kartoshkani aralashtiring, unda ishtahani ochuvchi qobiq allaqachon paydo bo'lishi kerak.

Xushbo'y va ishtahani ochuvchi taom tayyor. Siz uni plastinkaga o'tkazib, xizmat qilishingiz mumkin. Kartoshkani ko'katlar shoxlari bilan bezang, siz ham maydanoz, ham arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Bu kartoshka sabzavotli salat bilan xizmat qilishi kerak.

Ushbu taom uchun chanterelles ham yangi, ham muzlatilgan mos keladi, ya'ni. muzdan tushirilgan. Men sariyog 'ichida qo'ziqorinli chanterelles pishirishni afzal ko'raman, lekin u o'simlik yog'ida ham yaxshi ishlaydi. Sekin pishirgichda kartoshka bilan chanterelles, shuningdek, go'sht yoki tovuqning asosiy taomlari yoki mustaqil taom uchun garnitür hisoblanadi.

Ingredientlarni tayyorlang:

Aralashtirganda sariyog 'ichida chanterellesni qovuring, ozgina tuzlang.
"Qovurish" rejimi, va vaqt 5-10 minut, ya'ni. multivark modelingizning xususiyatlariga e'tibor qarating.
Ba'zi modellarda siz darhol "pishirish" rejimini 1,5-2 soatga o'rnatishingiz mumkin va birinchi daqiqalarda ingredientlarni bosqichma-bosqich qo'yishingiz mumkin.

Keyin katta, ammo mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va kartoshkani qanchalik katta kesib olishingizga qarab, 90-120 daqiqa davomida "stew" rejimiga o'ting. Mening versiyamda, taxminan 1 sm qalinlikdagi tilimdagi kartoshka.

Eslatma:
Agar oilada qo'ziqorinlarni yomon ko'radiganlar bo'lsa, masalan, mening qizim kabi, ular uchun kartoshka porsiyalarini bug'li idishga joylashtiring. Bug'da pishirilgan kartoshka asosiy taom bilan parallel ravishda pishiriladi.

Ko'p pishirgichning signalidan so'ng, kartoshka bilan chanterelles tayyor.

Vaqt: 50 min.

Porsiya: 4-6

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Sekin pishirgichda kartoshka va smetana bilan to'ldirilgan ajoyib mazali chanterelles

Rossiyada smetana qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka har doim rustik taom hisoblangan. Bu sabzavot qishloq aholisining bog'ida o'sadi, sigir sut beradi va siz o'rmonda qo'ziqorin terishingiz mumkin. Arzon va mazali! Biroq, shaharliklar o'rmon sovg'alarini ham mensimaydilar.

To'g'ri, hozir qo'ziqorinlarni yig'ish oson emas: negadir ularning soni kamroq. Yoki qo'ziqorin teruvchilar juda ko'pmi? Ammo yilning istalgan vaqtida supermarketda yangi istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlarni xarid qilishingiz mumkin. Ammo haqiqiy o'rmon oq yoki chanterelles har doim mazali va xushbo'yroqdir. Qo'ziqorinlar, albatta, har bir o'rmonda topilmaydi va chanterelles deyarli hamma joyda o'sadi.

Shuning uchun ular bunday oddiy, ammo qo'ziqorinli bizning sevimli taomlarimiz retseptlariga kiritilgan. Keling, sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan chanterelles pishiraylik. Bu arzon, mazali va tez. Ayniqsa sizda bu yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar bo'lsa.

Haqiqiy chanterelles qanday ko'rinishini bilmaganlar uchun men ularning fotosuratlarini tabiatda va oshxonada joylashtiraman:

Pishirish bosqichlari

Barcha retseptlar chanterellesni sekin pishirgichda turli usullar bilan pishirishni maslahat beradi. Ba'zi oshpazlar piyoz, kartoshka va qo'ziqorinlarni alohida qovurish kerak, keyin esa barcha ingredientlarni smetana bilan qovurish kerak, deb hisoblashadi. Men boshqa yo'lni taklif qilaman.

1-qadam

Chanterelles pishirish. Yangi qo'ziqorinlar tozalanadi, yaxshilab yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Muzlatilganlarni xona haroratida eritishga ruxsat beriladi, keyin ular yana filtr yoki elakka tashlanadi va ortiqcha suvni to'kib tashlashga ruxsat beriladi. Butun qo'ziqorinlar ham kesiladi.

2-qadam

Endi sabzavotlarni tayyorlash vaqti keldi. Mening kartoshka va ko'katlarim. Biz piyozni tozalab, siz o'rganganingizdek, tilim yoki bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz kartoshkani tozalaymiz va maydalaymiz: doiralar, to'rtburchaklar, kvadratlar yoki hatto uchburchaklar. Hech qanday retseptlar oshxona muammolarini hal qilishda ijodiy yondashuvni taqiqlamaydi.

Biz ko'katlarni mayda to'g'raymiz.

3-qadam

Ko'p pishirgichning idishiga moyni soling va piyozni quying. Biz "qovurish" rejimini o'rnatamiz va piyozni kremsi soyaga o'tkazamiz.

Keyin qo'ziqorinlarni idishga jo'natamiz va yana qovuramiz.

Pishirish paytida chanterelles tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar sharbat chiqarishni to'xtatguncha va hajmi kamayguncha qovuramiz.

4-qadam

Biz smetana qo'yamiz, aralashtiramiz va massani 5 daqiqa qaynatamiz.

5-qadam

Kartoshka bo'laklarini bizning smetana va qo'ziqorin sousiga quying, ko'katlarning yarmini qo'shing, aralashtiring.

Biz sekin pishirgichni 20 daqiqa davomida "söndürme" rejimiga o'tkazamiz va bu vaqtda biz o'zimiz og'izdan sug'oriladigan idishlarning fotosuratlari uchun saytga qaraymiz va ularning retseptlarini o'rganamiz.

6-qadam

Ko'p pishirgichning signalidan so'ng, qopqog'ini oching va qo'ziqorinlarimizni qaymoqqa maydalangan pishloqli kartoshka bilan seping. Ular eritilgan pishloqning yumshoq qobig'i bilan qoplangan bo'lsin. Buning uchun mo''jizaviy pechning panelida "pishirish" tugmasini bosing va pishirish vaqtini 10 daqiqaga qo'ying.

Barcha oshpazlik protseduralarini tugatgandan so'ng, tayyor taomni chiroyli plastinka ustiga qo'ying, qolgan ko'katlar, yangi sabzavot bo'laklari bilan bezang.

Sekin pishirgichdagi chanterelles, asl taomlar uchun boshqa retseptlarimiz kabi, bajarish oson, chunki butun jarayon bosqichma-bosqich bo'yalgan va fotosuratda ko'rsatilgan. Biz bilan mazali taom tayyorlang!

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

O'rmondan olib kelingan yorqin, xushbo'y, chanterelles kartoshka bilan yaxshi ketadi. Har bir uy bekasi sekin pishirgichda uyda munosib e'tiborga loyiq oddiy taomni tayyorlashi mumkin.

Biz yangi chanterellesdan, shuningdek, kartoshkadan engil taom tayyorlayapmiz. Ushbu taom kechki ovqat yoki tushlik uchun juda yaxshi. U oddiygina minimal mahsulotlar bilan tayyorlanadi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

yangi chanterelle qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
kartoshka - 6 dona. o'rtacha kattalik;
piyoz - bosh;
qovurilgan yog' - 4 osh qoshiq;
tuz va ziravorlar - bir oz.

Ta'rif yoki mazali kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

Bunday holda, biz kartoshka bilan sekin pishirgichda chanterelles pishirish uchun klassik retseptni ko'rib chiqamiz. Taom nihoyatda sodda, mehnat talab qilmaydi, sekin pishirgichda juda tez tayyorlanadi. Shunday qilib, o'rmon sovg'alarini tayyorlashdan boshlaylik. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak. Saralash - yaxshisi, barglar, novdalar va boshqa qoldiqlarni olib tashlang.
Nega chanterellesni keraksiz yuvmaslik kerak? Chunki bu qo'ziqorinlar barcha suyuqlikni juda ko'p o'zlashtiradi, ular suvli bo'ladi.
Agar qo'ziqorinlar haqida shubhangiz bo'lsa, unda siz chanterellesni ozgina tuzlangan suvda qaynatishingiz mumkin. Suv qaynagan paytdan boshlab pechkada 15 daqiqa pishiring, sekin pishirgichda - "Bug '" yoki "Sho'rva" rejimida, taxminan bir xil vaqt - 15-20 daqiqa.
Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, tilim bir xil o'lchamda bo'lishi uchun ularni taxminan kesish kerak.
Biz qo'ziqorinlarni aniqladik, endi piyoz - bu erda hamma narsa oddiy, siz piyozni qobiqdan tozalashingiz kerak, keyin uni pichoq bilan mayda kubiklarga kesib tashlashingiz kerak.
Yog 'ichida piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin. "Qovurish" dasturini yoqing, yog'ni to'kib tashlang, ozgina qizdiring, so'ng piyozni idishga botirib, engilroq bo'lguncha qovuring, keyin siz maydalangan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz kerak, aralashtiramiz va shundan so'ng siz almashtirishingiz mumkin. 20 daqiqa pishirishni davom ettirish uchun qurilmani "Pishirish" rejimiga o'tkazing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda idishdagi taom bir xilda pishadi.
Sekin pishirgich band bo'lsa-da, siz ham vaqtni tejashingiz va 20 daqiqada kartoshkani tozalashga, ularni musluk ostida yuvishga va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib olishga vaqt topishingiz mumkin.
Dasturni o'chirib qo'ygandan so'ng, siz kartoshka qo'yishingiz, tuz va qora qalampir qo'shishingiz kerak.
Aralashtiring, yana "Pishirish" yoki "Qovurish" dasturini yoqing, taymerni 40 daqiqaga o'rnating. Bu vaqt ichida siz kartoshkani qo'ziqorin bilan qovurishingiz kerak, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, dasturni o'chirgandan so'ng qopqog'ini pastga tushiring.
Kartoshka deyarli tayyor, u yopiq qopqoq ostida turish uchun biroz vaqt kerak, tom ma'noda "Isitish" rejimida 10 daqiqa, keyin uni plitalarga qo'yish mumkin. Tuz uchun idishni sinab ko'ring, agar etarli bo'lmasa - tuz qo'shing, ko'proq ziravorlar qo'shing, tayyor taomni yangi tug'ralgan o'tlar bilan boyiting. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda chanterelles bilan qovurilgan kartoshka

Ushbu retsept ingredientlar ro'yxati bo'yicha deyarli bir xil, faqat tayyorlash usuli bo'yicha. Kartoshkani aralashtirish, qovurish va idish pishganligini yoki sizga ko'proq kerak bo'lganligini kuzatib borish uchun multivark yonida turishingiz shart emas.

Qanday mahsulotlar kerak:

chanterelles - 0,5 kg;
kartoshka - 0,5 kg;
piyoz - katta bosh;
bitta kichik sabzi;
arpabodiyon va maydanoz shoxlari - 2 dona;
sarimsoq - bir chinnigullar;
sariyog '- 1 osh qoshiq;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
qovurilgan yog' - 2 osh qoshiq.

Mazali taomni qanday tayyorlash mumkin:

Keling, qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz - suvda yuvib tashlang, faqat juda tez, chunki chanterelles suvni juda ko'p o'zlashtiradi. Agar qo'ziqorinlar toza bo'lsa, ularni yuvmaslik kerak (agar siz mahsulotga 100% ishonchingiz komil bo'lsa).
Aks holda, agar qo'ziqorinlarga e'tibor va tozalash kerak bo'lsa, ularni sovuq suvda namlash, yarim soatga qoldirib, keyin bir necha suvda yuvish va keyin tozalash, shuningdek, ortiqcha suvni ozgina siqish kerak.
Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni ozgina tuzlangan suvda qaynatish mumkin. Sho'rva rejimi, bug'da pishirish, vaqt - 15-20 daqiqa.
Tayyor taom uyg'un ko'rinishi uchun katta chanterelles kesilishi kerak.
Piyoz - qobig'i, mayda kubiklarga bo'linadi.
Ko'p pishirgichli idishga qovurilgan yog'ni quying. Xo'sh, agar u o'simlik yog'i bo'lsa. Bu erda ko'p yog' qo'shishning hojati yo'q, hatto chanterelles hamma narsani tezda so'rib olgan bo'lsa ham, bir necha daqiqadan so'ng ular hamma narsani qaytarib berishadi va qovurish uchun yog'ning qismini ko'paytirishning hojati yo'q.
Birinchidan, piyozni qizdirilgan yog'da porlashguncha qovuring. Uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishning hojati yo'q, chunki u qo'ziqorinlar pishishini kutmaguncha u shunchaki qora rangga aylanadi. Shuning uchun biz barcha tavsiyalarga amal qilamiz va shoshilmaymiz.
"Frying" rejimida qovuring, siz "Pishirish" dasturini yoqishingiz mumkin. Vaqt - 15 daqiqa: piyoz uchun 5 daqiqa, qolgan vaqt - chanterelles uchun.
Keyin biz kartoshkani qo'yamiz, aralashtiramiz, bir stakan oddiy qaynatilgan suvning uchdan bir qismini qo'shamiz va qurilmani "O'chirish" rejimiga o'tkazamiz. Taymerni 20 daqiqaga o'rnating.
Signal eshitilganda va ko'p pishirgich "Isitish" rejimiga o'tganda, qopqog'ini ochishingiz kerak, deyarli tayyor idishni tuz va murch qo'shing, aralashtiring. Keyin "Pishirish" dasturini yoqing, qopqog'ini tushiring, yana 15-20 daqiqa pishiring.
Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan yangi o'tlar qo'shing. Qopqoqni pastga tushiring, ko'p pishirgichni biroz ko'proq ishlashiga ruxsat bering va signalni eshitganingizda, siz qopqoqni xavfsiz ochib, darhol plastinkalarga xushbo'y, issiq idish qo'yishingiz mumkin.

Sizning oilangiz hech qachon bunday mazali kechki ovqatni tatib ko'rmagan! Kartoshka yumshoq bo'lib chiqdi, qo'ziqorinlar xushbo'y edi va ziravorlar va sarimsoqning oqilona kombinatsiyasi tufayli tayyor taomning ta'mi o'ziga xos bo'ldi. Ushbu ulug'vorlikka bir qoshiq uy qurilishi smetana yoki bir nechta tuzlangan bodring qo'shishni tavsiya qilamiz. Kechki ovqatda yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda smetana ichida chanterelles bilan kartoshka

Va bu taomning bir nechta nomlari bor va ularning barchasi oddiy, bu faqat chanterelles bilan kartoshka, qo'ziqorinli yoki qo'ziqorinli rustik kartoshka. Taomning har qanday nomi ikkita asosiy ingredientsiz mazali kechki ovqatni tayyorlashning iloji yo'qligi bilan izohlanadi. Ilgari, kartoshka va smetana bilan qo'ziqorinlar pechda qozonlarda pishirilgan, ammo endi siz shunga o'xshash taomni tayyorlashingiz mumkin, lekin faqat sekin pishirgichda.

Mazali kechki ovqatni tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak:

yangi chanterelles - 1 kg;
kartoshka - 800 g;
smetana - to'liq bo'lmagan stakan;
piyoz - bosh;
kichik sabzi - 1 dona;
ziravorlar: maydalangan qora qalampir, maydalangan muskat yong'og'i, tuz - ta'mga;
yangi maydanoz va arpabodiyon - har biri 3 ta novda;
qovurish uchun o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Yurak bilan pishirish

Chanterelles yuvilishi kerak, yopishgan novdalar va barglardan ozod qilinadi, ortiqcha suyuqlikni ozgina siqib chiqaradi (agar kerak bo'lsa), taxminan teng bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar kichik bo'lsa, ularni kesmaslik kerak.
Sabzavotlarni an'anaviy tarzda tayyorlaymiz: avval biz qobig'ini tozalaymiz, keyin piyozni maydalab, sabzi maydalaymiz.
Endi moyni ko'p pishirgichga quying, "Frying" dasturini yoqing. Yog 'isitilgach, avval piyozni qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qovuring. Piyoz shaffof bo'lishi kerak, shundan so'ng siz sabzi qo'yishingiz, bir necha daqiqa qovurishingiz va keyin chanterellesni quyishingiz mumkin.
Chanterelles ortiqcha suyuqlik bilan bo'linguncha barcha ingredientlarni qovuramiz. Bu jarayon 20 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt olishi mumkin. Asosiysi, vaqti-vaqti bilan sabzavot va qo'ziqorinlarni aralashtirish, agar kerak bo'lsa, dasturni uzaytirish.
Piyoz qovurilgan davrda siz yana bir muhim ishni bajarishga vaqtingiz bo'lishi mumkin - kartoshkani tayyorlash. Uni tozalash kerak, katta kubiklarga bo'linadi.
Agar xohlasangiz, alohida-alohida, o'simlik moyidagi pechda kartoshkani oltin qobiqqa ega bo'lishi uchun yuqori olovda qovurishingiz mumkin. Faqat buni qilsangiz, u yonib ketmasligi uchun uni tez-tez aralashtirishingiz kerak.
Keyin ko'p pishirgichli idishga kartoshka qo'shing, ziravorlar qo'ying: bir chimdim muskat yong'og'i, bir xil miqdorda yangi maydalangan qora qalampir va tuz, aralashtiring.
Endi smetana qo'shing, barcha mahsulotlarni yana spatula bilan aralashtiring, shundan so'ng siz qopqog'ini pastga tushirishingiz, "O'chirish" rejimini o'rnatishingiz mumkin, avval taymerni 20 daqiqaga qo'ying.
Signaldan so'ng siz idishning tayyorligini tekshirishingiz kerak. Agar kartoshka hali ham qattiq bo'lsa, unda siz dasturni uzaytirishingiz kerak. Masalan, taymerni yana 10 daqiqaga o'rnating. Agar kartoshka tayyor bo'lsa, qurilma o'chirilishi mumkin bo'lsa, qopqog'ini yoping.
Yangi o'tlarni maydalaganingizda, kartoshka yopiq qopqoq ostida qoladi. Xushbo'y taomni plitalarga joylashtirish, maydalangan yangi o'tlarni mo'l-ko'l sepib, darhol hammani stolga taklif qilish kifoya. Sekin pishirgichda ajoyib xushbo'y, mazali va qoniqarli taom tayyorlash juda oson va sodda. Pishirish baxtli va zavqlaning!

Sekin pishirgichda smetana bilan chanterelles va mol go'shti bilan kartoshka

Biz quyidagi mahsulotlardan pishiramiz:

mol go'shti - 0,5 kg;
kartoshka - 0,5 kg;
yangi chanterelles - 200 g;
qovurilgan yog' - 3 osh qoshiq;
piyoz - 1 dona;
tuzlamoq uchun: achchiq o'tlar, maydalangan qora qalampir, limon sharbati (2 choy qoshiq), paprika, qalampir no'xati, tuz - bir oz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Biz yosh mol go'shtini tezroq pishirishi uchun tanlaymiz. Agar go'sht tomirli va qattiq bo'lsa, uni bo'laklarga bo'linib, engil urish mumkin.
Go'sht yanada xushbo'y bo'lishi uchun biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Biz ziravorlarni idishga aralashtiramiz, limon sharbati qo'shamiz, go'sht bo'laklarini tushiramiz, muzlatgichda bir necha soat davomida marinadlash uchun yuboramiz.
Go'sht tayyor bo'lganda, ishga kirish vaqti keldi. Qovurish uchun siz ko'p pishirgichga yog' quyishingiz kerak, "Qovurish" dasturini yoqing, 3 daqiqadan so'ng bo'laklarni har tomondan qovurish kerak, shunda mol go'shti ushlanib, oltin qobiq paydo bo'ladi. Ushbu jarayonga taxminan 10 daqiqa vaqt ajratiladi.
Bu vaqt ichida siz yana bitta ishni bajarishingiz mumkin: piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlang. Piyoz - yarim halqalarga kesib oling, qo'ziqorinlarni yuving, kerak bo'lganda kesing.
Go'sht tayyor bo'lganda, siz xavfsiz piyoz qo'shishingiz mumkin, va bir necha daqiqadan so'ng - chanterelles. Barcha aralashtirish kerak, qovurishda davom eting.
Hozircha hamma narsa qovurilgan bo'lsin, lekin sizning ishtirokingizsiz emas, uni vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz kerak bo'ladi va bo'sh vaqtingizda kartoshkani tozalash, yuvish va 4 qismga bo'lish uchun vaqt kerak.
Kartoshkani ko'p pishirgichli idishga solib, tuzga solib, ozgina maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiring. Shundan so'ng siz ozgina suv quyishingiz kerak.
Biz "O'chirish" dasturini, taymerni - 60 daqiqaga o'rnatdik. Bu davrda go'sht suvli, chanterelles - yumshoq va xushbo'y, kartoshka - o'rtacha yumshoq bo'ladi. Idishni o'zingiz xohlagan tarzda bezashingiz mumkin - tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping, bir qoshiq smetana qo'ying, tuzlangan bodringga xizmat qiling. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Sekin pishirgichda chanterelles bilan kartoshka. Video

Kechki ovqat uchun mazali va qiziqarli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sekin pishirgich yordamida kartoshka bilan chanterelles tayyorlashga harakat qiling. Yangi, o'rmon hidli qo'ziqorinlar va piyoz bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, bunday taom juda tez tayyorlanadi, muammosiz va hatto tajribasiz oshpaz ham uni osonlikcha engishi mumkin.

Sekin pishirgichda chanterelles bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi:

yangi chanterelles - 510 g;
kartoshka - 320 g;
piyoz - 45 g;
tozalangan yog '- 120 ml;
yangi arpabodiyon - bezatish uchun;
ziravorlar.

Ovqat pishirish

Shunday qilib, biz chanterelles saralab, yuvib va taxminan 15 daqiqa qaynatiladi.So'ngra ehtiyotkorlik bilan filtri, salqin va bo'laklarga kesib, ularni tashlang. Biz piyozni qayta ishlaymiz, uni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va ko'p pishirgichli idishga tashlaymiz, u erda ozgina o'simlik moyini quyamiz. Shaffof bo'lguncha uni "Pishirish" da qovuring. Shundan so'ng, unga qaynatilgan qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir xil rejimda 20 daqiqa davomida birga pishiring.

Kartoshkani tozalang, yuving va chiziqlar yoki kublarga kesing. Ovozli signal eshitilishi bilan uni sabzavotlarga yuboring, aralashtiring va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Biz jihozni qopqoq bilan yopamiz va "Pishirish" dasturini o'rnatib, idishni 40 daqiqa davomida qovuramiz. Yarim soatdan keyin hamma narsani yana yaxshilab aralashtiring va pishganicha qaynatib oling.

Tayyor taomni plastinkalarga qo'yamiz, tug'ralgan arpabodiyon bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan smetana ichidagi chanterelles

Tarkibi:

yangi chanterelles - 510 g;
oq piyoz - 55 g;
ziravorlar;
suv;
kartoshka - 240 g;
smetana - 65 ml;
yangi ko'katlar - xizmat qilish uchun;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Ovqat pishirish

Biz chanterellesni saralaymiz, yaxshilab yuvamiz va tilimga kesib tashlaymiz. Ko'p pishirgichning idishlariga suv quying va "Bug'da pishirish" ni yoqing. Qaynatgandan so'ng, biz qo'ziqorinlarni tashlaymiz va ularni 5 daqiqa davomida pishiramiz, so'ngra ehtiyotkorlik bilan filtrga tashlaymiz. Biz idishni quritib, o'simlik moyi bilan yog'laymiz va 10 daqiqa davomida yarim halqalarda tug'ralgan piyozni qovuramiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni o'rta o'lchamda kesib, piyozga jo'natamiz. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring, so'ng qo'ziqorinlarni tashlang va asbobni "Stew" ga o'tkazing. Biz idishni 20 daqiqa davomida pishiramiz, so'ngra ziravorlar bilan ta'mga solamiz, smetana qo'shamiz, aralashtiramiz va sekin pishirgichda chanterelles bilan kartoshkani yana 5 daqiqa pishiramiz. Issiq xizmat qiling, agar xohlasangiz, har qanday yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan chanterelles

Tarkibi:

yangi tovuq filesi - 510 g;
yangi chanterelles - 210 g;
pirasa - 65 g;
- 65 ml;
kartoshka - 410 g;
ziravorlar;
suv - 55 ml;
reyhan - xizmat qilish uchun.

Ovqat pishirish

Sekin pishirgichda chanterellesni kartoshka bilan pishirishdan oldin, biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Tovuq ko'kragini yuving, sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Biz go'shtni multivark idishiga solamiz, ozgina zaytun moyi qo'shamiz va "Qovurish" rejimini yoqamiz. Tovuqni maxsus spatula bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring.

Vaqtni yo'qotmasdan, biz chanterellesni saralaymiz va ularni yaxshilab yuvamiz. Katta qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi, kichiklari esa butun holda qoladi. Biz ularni tovuq ko'kragiga jo'natamiz, aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida go'sht bilan qovuramiz.

Biz piyozni tozalaymiz, ularni halqalarga kesib tashlaymiz va sekin pishirgichga tashlaymiz, yana 10 daqiqa davomida hamma narsani qovurishda davom etamiz. Biz kartoshkadan butun qobig'ini kesib tashlaymiz, uni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, uni ingredientlarga qo'yamiz, ozgina suv quyamiz va ta'mga ko'ra ziravorlar bilan ta'mga solamiz. Qurilmani "Guruch" rejimiga o'tkazamiz va 20 daqiqani aniqlaymiz.

Shundan so'ng, biz idishni plitalarga qo'yamiz va yangi tug'ralgan reyhan sepib xizmat qilamiz.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: