Sekin pishirgichda no'xat bilan vegetarian palov. Sekin pishirgichda no'xat bilan palov, go'sht va yog'siz retseptlar

Palov retseptlari

1 soat 30 daqiqa

120 kkal

5/5 (1)

Haqiqiy palovni qozonda ochiq olovda pishirish odat tusiga kiradi. Biroq, zamonaviy sharoitda, multivark bu maqsadlar uchun juda mos keladi.
U uch tomondan qizdirilganligi va suyuqlik minimal haroratda bug'langanligi sababli, guruch bug'langan va maydalangan bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichda palov pishirishdan osonroq narsa yo'q.

Siz haroratni kuzatib borishingiz va guruchning yonishi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Faqat kerakli rejimni tanlang va mashina hamma narsani o'zi bajaradi. Qopqoqning mahkamligi tufayli siz go'sht va sabzavot sharbatiga namlangan maydalangan va ajoyib aromatik idish olasiz.

Mazali palov uchun siz to'g'ri zirvakni tayyorlashingiz kerak, ya'ni. Avval go'shtni sabzavot bilan qovuring, so'ngra ozgina qaynatib oling.
Sabzi tayyor idishda ko'rinadigan qilib uzun chiziqlar bilan kesish yaxshidir.
Agar sizning ko'p pishirgichingizda "Plov" rejimi bo'lmasa, "Grechka" yoki "Donalar" rejimida pishiring.
Agar so'ralsa, suvni sabzavot yoki go'shtli bulon bilan almashtirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mol go'shti bilan palov tayyorlash uchun retsept

Inventarizatsiya: pichoq, kesish taxtasi, piyola, choy qoshiq, spatula, sekin pishirgich.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Birinchidan, mahsulotlarni tayyorlaylik. Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz. Biz sarimsoqni faqat ildiz va tashqi qobiqdan tozalaymiz.
Biz guruchni bir necha suvda yuvamiz. Guruchni tanlayotganda, uzun donli guruchga ustunlik bering, bu palov uchun juda yaxshi.
Keyinchalik siz mol go'shtini yuvishingiz kerak. Biz uni keraksiz filmlar va tomirlardan tozalaymiz. Go'shtda ozgina yog' bo'lsa, uni qoldirish kerak. Yangi mol go'shti, quyuq pushti rangni tanlang. Yelka pichog'i, orqa oyoq yoki bo'ynidagi pulpa palov uchun juda yaxshi.
Go'shtni 3-4 santimetrlik o'rta bo'laklarga bo'ling.
Piyozni o'rtacha qalinlikdagi yarim halqalarga maydalang.
Sabzini qalin chiziqlar bilan kesib oling.
Sarimsoqni chinnigullarga bo'lish yoki boshini butun holda qoldirish mumkin. Men ikkinchi variantni afzal ko'raman.
Keyinchalik, biz to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlikka o'tamiz. Ko'p pishirgich idishiga o'simlik yog'ini quying, so'ngra multivarkni rejimda yoqing 20 daqiqa davomida "qovurish".
Yog 'issiq bo'lganda, go'shtni qo'shing. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida qovuring.
Muhim! Go'shtni qo'shganda, uni aralashtirishga shoshilmang, go'shtni qovurib, oltin jigarrang qobiq hosil qilishni xohlaysiz.
Keyin go'shtga piyoz va sabzi qo'shing va tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Sizning didingizga mos keladigan har qanday ziravorlardan foydalaning. Palov uchun eng yaxshi ingredientlar zira, zerdeçal, koriander va zirkdir. Shuningdek, siz chakana savdo tarmoqlarida osongina topishingiz mumkin bo'lgan tayyor ziravorlar aralashmalaridan foydalanishingiz mumkin.
Go'shtni sabzavot va ziravorlar bilan aralashtirib, qopqog'i ochiq holda yana 5 daqiqa qovuring.
Keyin multivarkning qopqog'ini yopamiz va rejimni o'rnatamiz 15 daqiqa davomida "pishirish".
Zirvakimiz tayyor bo'lgach, siz guruch qo'shishingiz mumkin. Ingredientlarni aralashtirmasdan, guruchni go'sht va sabzavotlarning ustiga to'kib tashlang.
Sarimsoqning boshini tepaga qo'ying, dumini yuqoriga qo'ying va guruchda qattiqroq yotishi uchun uni bir oz pastga bosing.
Har bir narsani sovuq suv bilan to'ldiring, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Plov" rejimini yoqing. Dastur harorat va pishirish vaqtini avtomatik ravishda aniqlaydi. Mening sekin pishirgichimda bu pishirish davri 1 soat.
Ko'p pishirgich signal berganda, qopqog'ini ochishga shoshilmang, palovni "Isitish" rejimida yana 20-30 daqiqaga qoldiring.
Palov infuz qilinganda, siz uni aralashtirib, bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'yishingiz mumkin.

Yangi sabzavot va o'tlar bilan palovga xizmat qiling.

Video retsept

Sekin pishirgichda palovni tayyorlash qanchalik oson ekanligini videoga qarang. Bu juda tuyadi va maydalangan bo'lib chiqadi.

Keyingi retseptda sizga no'xat bilan mol go'shti palovini qanday tayyorlashni aytaman. Nohut dukkaklilar oilasiga mansub otsu oʻsimlikdir. Nohut turk no'xati deb ham ataladi. Bu no'xatlarda yuqori protein miqdori tufayli ular go'shtni almashtirishi va ayni paytda tayyor taomning yog' miqdorini kamaytirishi mumkin. Nohut vegetarian taomlari uchun juda yaxshi.

Sekin pishirgichda mol go'shti va no'xat bilan palov pishirish retsepti

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
Porsiya soni: 5-6.
Inventarizatsiya: pichoq, kesish taxtasi, piyola, choy qoshiq, spatula, sekin pishirgich, xizmat ko'rsatish plastinka.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Muhim! Palovni tezroq pishirish uchun no'xat avvaliga bir necha soat yoki bir kechada namlangan bo'lishi kerak.

Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz.
Piyozni maydalang.
Sabzini katta chiziqlar bilan kesib oling.
Guruchni oqayotgan suv ostida yuving.
Mol go'shtini mayda kubiklarga kesib oling.
Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini quying va rejimni o'rnating 15 daqiqa davomida "qovurish".
Yog 'issiq bo'lganda, siz piyoz qo'shishingiz mumkin. Shaffof bo'lguncha qovuring.
Keyin mol go'shti qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qopqog'i ochiq holda qovurishda davom eting.
Taxminan 10 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing, aralashtiring va dastur oxirigacha qovuring.
Ushbu bosqichda siz tuz, zerdeçal va boshqa barcha ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Qovurish dasturi tugagach, no'xat qo'shing va multivarkning butun tarkibini aralashtiring.
Guruchni ustiga qo'ying, uni butun yuzaga tekislang.
Har bir narsani suv bilan to'ldiring. Muhim! Guruchdan taxminan 1 santimetr balandlikda bo'lishi uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak.
Sarimsoq boshini guruchga mahkam bosib, joylashtiring.
Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Palov" dasturini o'rnating.
Ko'p pishirgich ishlagandan so'ng, sarimsoqni olib tashlang va palovni aralashtiring.
Plovni plastinka ustiga qo'ying va yangi o'tlar bilan bezang.

Video retsept

Palovni tayyorlash ketma-ketligini yaxshiroq eslab qolish uchun video retseptini tomosha qiling.

Palov har doim mazali va qoniqarli! Eng mazali palov katta qozonda ochiq olovda pishiriladi. Biroq, siz oddiy pechkada bir xil darajada mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Cho'chqa go'shti va no'xatli palov juda xushbo'y bo'lib chiqadi, chunki palov mazali va to'yimli bo'lishi kerak. Sovuq mavsumda oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib taom.

Keling, cho'chqa go'shti va no'xat bilan palovni tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlaylik.

Guruchni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring.

Cho'chqa go'shtini (menda bo'yin bor) mayda bo'laklarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Piyozni maydalang, go'shtga qo'shing, o'rtacha olovda 3-4 daqiqa qovuring.

Sabzini chiziqlar bilan kesib oling va qozonga qo'shing. Yana 5 daqiqa go'sht bilan qovuring.

Go'sht va sabzavotlarga oldindan qaynatilgan yoki konservalangan no'xat qo'shing. Aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring.

Men no'xatni quyidagicha pishiraman: no'xatni 1: 3 nisbatda bir oz iliq suv bilan to'kib tashlang, 1 choy qoshiq qo'shing. soda, kamida 3 soatga qoldiring. Keyin no'xatni yaxshilab yuvaman, toza suv qo'shaman va taxminan 1 soat davomida pishganicha pishiraman. Pishirish soda no'xotni yumshatishga yordam beradi, bu esa ularning tezroq pishishiga olib keladi. Soda qo'shmasdan, namlangan no'xatni bir kechada qoldirish yaxshidir.

Keyin qozonga yaxshi yuvilgan guruch, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz yoki ularni qatlamlarda qozonga qo'yishingiz mumkin, keyin sabzi bilan birga barcha ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar sathidan taxminan 2 sm baland bo'lishi uchun palov ustiga issiq suv quyib, o'rtasiga tozalangan sarimsoq boshini qo'ying. Suv to'liq so'rilguncha palovni qaynatib oling.

Mazali va xushbo'y palov tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda no'xat bilan mazali va ishtahani ochadigan palov ham "go'sht iste'mol qiladiganlar" uchun ham, vegetarianlar uchun ham mos keladi: uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Turk no'xati (nohut) foydali elementlarga boy tarkibi tufayli yaqinda tobora ommalashib bormoqda. Uni tezroq pishirish uchun uni sovuq suvda bir kechada (kechqurun yaxshiroq) oldindan namlash tavsiya etiladi va uning hajmi ikki baravar ko'payishi kerak. Shishgan nohutlar sovuq suv bilan yuviladi va ortiqcha suvni to'kish uchun filtrga solinadi.

Sekin pishirgichda no'xat va mol go'shti bilan palov

Tarkibi:

no'xat - 0,5 stakan;
mol go'shti - 400-500 gr;
palov uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
sarimsoq - 1 bosh;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
suv - 2 stakan;
basmati guruch - 1 stakan.
sabzi - 1 dona;

Qanday pishirish kerak:

Ko'p pishirgich idishiga yog' quying va "Qovurish" dasturini yoqing. Yog 'isitilganda, piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling va uni ko'p pishirgichli idishga soling.
Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz shaffof bo'lganda, go'shtni idishga soling, aralashtiring va qovurishda davom eting. Ko'p miqdorda sharbat hosil bo'lishining oldini olish uchun qopqog'ini yopmaslik yaxshiroqdir. Vaqti-vaqti bilan go'sht va piyozni har tomondan bir tekis qovurilgan bo'lishi uchun aralashtirish kerak.
Sabzini tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling, so'ng ularni go'sht va piyozga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar va tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va hamma narsani 7-10 daqiqa davomida qovuring.
Sabzi etarlicha qovurilgan bo'lsa, qopqog'ini oching va idishning tarkibini yana aralashtiring. Nohut va guruchni multivarkaga soling, yana aralashtiring va sirtini tekislang. Idishni issiq suv bilan to'ldiring, uni teshikli qoshiqdan to'kib tashlang. Suv ingredientlarni barmoq qalin qatlam bilan qoplashi kerak.
Guruchning o'rtasiga tozalanmagan butun sarimsoq boshini yopishtiring. Keyin qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida "Plov" dasturini yoqing (agar ko'p pishirgich vaqtni qo'lda sozlashni ta'minlasa). Dastur tugagach va ko'p pishirgich signal berganda, qopqog'ini oching va sarimsoqni olib tashlang. Tayyor taomni yana aralashtirib, palovga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda nohut va bulg'orli palov

Tarkibi:

bulg'or - 1,5 stakan;
piyoz - 1 dona;
no'xat - 1 stakan;
qovoq - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 1 bosh.

Qanday pishirish kerak:

Nohutlarni yuvib tashlang va ularni kamida to'rt soat, yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada namlang. Nohutlar shishib ketganda, ularni filtrda to'kib tashlang.
Sarimsoqdan tashqari barcha sabzavotlarni tozalang va maydalang.
Bir piyola ichiga yog' quying va ichiga maydalangan sabzavotlarni joylashtiring. "Pishirish" dasturini faollashtiring va idishning tarkibini 40 daqiqa davomida qovuring. Taxminan yarmi vaqt o'tgach, ziravorlar qo'shing, no'xat qo'shing, suv qo'shing va pishirishni davom eting.
Signal eshitilgach, bulg'orni idishga soling va sirtini tekislang. Qaynayotgan suv qo'shing, shunda suv ingredientlardan 3-5 mm yuqoriga ko'tariladi. Sarimsoqni idishning o'rtasiga yopishtiring va "Plov" dasturini yoqing.
Sarimsoqni olib tashlang va palovni kamida o'n daqiqa davomida "Isitish" rejimida qoldiring.

Sekin pishirgichda no'xat bilan o'ralgan palov

Tarkibi:

no'xat - yarim stakan;
palov uchun ziravorlar, kungaboqar yog'i;
sabzi - 3 dona;
piyoz - 2 dona;
guruch - 2 stakan.

Qanday pishirish kerak:

Nohutlarni suvda kamida 8 soat davomida namlang.
Sabzavotlarni tozalang va kesib oling, so'ngra kungaboqar yog'ida 10 daqiqa davomida "Pishirish" dasturida qovuring.
Guruchni yuving va sekin pishirgichga qo'ying. Nohutlarni u erda joylashtiring. Ziravorlar va tuz qo'shing, donni 1 sm qoplamaguncha suv quying.
"Plov" dasturini yoqing va idish tayyor bo'lguncha kuting.

Sekin pishirgichda qo'zichoq yog'ida no'xat bilan palov

Tarkibi:

sabzi - 2 dona;
achchiq qalampir - 2 dona;
no'xat - 1 stakan;
za'faron - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sarimsoq - 1 bosh;
guruch - 2 stakan;
qo'zichoqning quyruq yog'i - 50 g;
piyoz - 2 dona;
palov uchun ziravorlar (yoki zerdeçal, zirk, paprika va zira aralashmasi).

Ro'za paytida odamlar go'sht mahsulotlari bilan emas, balki dukkaklilar orqali ovqatlarini yanada qoniqarli qilishga harakat qilishadi. Nohut bilan palovning varianti - ulardan biri. Bu juda mazali, aromatik va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ro'za tutuvchilar, vegetarianlar va vegetarianlar uchun javob beradi.

Biz bu palovni sekin pishirgichda tayyorlaymiz, bu jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Sekin pishirgichda no'xat bilan palov tayyorlash uchun biz ushbu ingredientlarni olishimiz kerak.

Nohutni oldindan namlash kerak, masalan, bir kechada. Va keyin yaxshilab yuvib tashlang.

Endi sabzavotlarni tayyorlaymiz. Piyozni kub shaklida kesib oling.

Ko'p pishirgichni qovurish rejimiga qo'ying. Men uchun u avtomatik ravishda 15 daqiqaga o'rnatiladi.

Ko'p pishirgichga yog' quying va piyozimizni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bir qirg'ichdan uchta sabzi. Menda koreys tilida sabzi uchun qirg'ich bor.

Sabzi piyozga qo'shing va sabzavotlarni yana 2-3 daqiqa qovuring. Va oxirida, agar siz ko'p pishirgich signal berishdan oldin uni boshqargan bo'lsangiz, qovurish dasturini o'chirib qo'yamiz.

Qolgan ingredientlarni sekin pishirgichga joylashtiring: yuvilgan no'xat, guruch, tug'ralgan sarimsoq, pomidor, tuz va ziravorlar. Men muzlatilgan tug'ralgan pomidorlardan foydalandim. Agar sizda yangi pomidor bo'lsa, unda siz ularni tozalashingiz va keyin ularni kesishingiz kerak.

Ziravorlar sifatida zira va zirkdan ham foydalanishingiz mumkin. Mening oilam ularni yoqtirmaydi, shuning uchun men ularni tark etishga majbur bo'ldim. Lekin menimcha, palovni haqiqiyroq qiladimi yoki nimadir...

Endi suv qo'shing va multivarkning barcha tarkibini aralashtiring.

Qopqoqni yoping, "Palov" dasturini o'rnating va signal dastur tugashini bildirguncha multivarkda no'xat bilan palovni pishiring.

Hammasi shu, xushbo'y palovimiz tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Salom! Bugun men sekin pishirgichda no'xat bilan palovni qanday tayyorlash haqida gapiraman. Taomning ushbu versiyasi yog'siz va vegetarian parhezlar uchun javob beradi. Nohut yoki nohut, ular ham deyiladi, tayyorlanishi kerak. Barcha dukkaklilar singari, bu mahsulotni bir necha soat davomida toza suvda namlash kerak. Va vaqtni kutmaslik uchun siz no'xatni bir kechada suvda qoldirishingiz mumkin. Mahsulot issiqlik ta'sirida yomonlashmasligi uchun uni muzlatgichga qo'yishni unutmang.

Nohut bilan maydalangan palovni tayyorlash uchun siz uzun donli bug'langan guruchdan foydalanishingiz kerak. Kraxmal va changni olib tashlash uchun donni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Sabzavotli qovurish uchun no'xat bilan birga guruch qo'shiladi. Ushbu taom tegishli dasturda tayyorlanadi. No'xatda juda ko'p o'simlik oqsili mavjud, shuning uchun hatto yog'siz palov juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Nohut bilan guruch turp, pomidor, shirin qalampir va boshqa yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin. Mavsumiy taomlarni iste'mol qilish yaxshidir.

Nohut bilan palov tayyorlash uchun masalliqlar

No'xat - 3 osh qoshiq.
Bug'langan guruch - 1 osh qoshiq.
toza suv - 2 osh qoshiq.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
kungaboqar yog'i - 1,5 osh qoshiq.
Maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Stol tuzi - ta'mga ko'ra.

Sekin pishirgichda no'xat bilan mazali palovni qanday tayyorlash mumkin

Donalarni kengaytirish uchun nohutni bir kechada salqin filtrlangan suvda namlash yaxshidir.

Keyin suyuqlikni o'zgartirishingiz va tarkibini plastinkadan panga o'tkazishingiz kerak. Nohutlar taxminan 30 daqiqa qaynatilgandan keyin past olovda pishiriladi.

Piyozdan terini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.

Cho'zish uchun katta qirg'ichdan oling va ustiga tozalangan ildiz sabzavotlarini surting.

Sabzi va piyozni qizdirilgan kungaboqar yog'iga quying. "Frying" rejimida sabzavotlar 5-7 daqiqa davomida pishiriladi.

Guruchni suv bilan yuvib tashlang va sabzavotlarga qo'shing. Nohutdan suvni to'kib tashlang, no'xat qo'shing va maydalangan qora qalampir qo'shing.

Iliq suv quying va ta'mga tuz qo'shing. Qopqoqni yoping.

"Plov" opsiyasini 30 daqiqaga qo'ying. Agar so'ralsa, bu vegetarian palovni ham chorak soat davomida isitish mumkin.

Palov va nohutni spatula bilan sekin aralashtiramiz. Ta'mga yangi o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: