Rezept für amerikanische Kekse mit Fotos. Rezept für amerikanische Schokoladenkekse: Köstliche amerikanische Kekse

Tropfen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn. Und das Geheimnis liegt in der einfachen Zubereitung und dem unglaublichen Geschmack. Kekse mit Schokolade werden zart, krümelig und leicht, was jeden Naschkatzen gleichgültig lassen kann.

Klassische Kekse mit Schokoladenstückchen

Benötigte Zutaten:

  • 150 g Schokoladentropfen;
  • 400 g hochwertiges Mehl;
  • Salz (nach Geschmack);
  • 130 g Kokosöl;
  • 2 Teelöffel Soda;
  • 2 Teelöffel Rohrzucker, Vanille;
  • 250 g Kristallzucker;
  • ein Ei.

Kochvorgang:

  1. Mischen Sie im gewünschten Behälter Zucker, Salz und Vanille.
  2. Butter und Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Dann das Ei in die Masse gießen und den Teig mit den Händen kneten.
  4. Schokoladenstücke vorsichtig zum fertigen Teig geben und mit einem Silikonspatel verrühren.
  5. Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von drei Zentimetern.
  6. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab.
  7. Legen Sie die Kugeln locker, aber nicht übereinander auf ein Backblech. Sie können sie etwas nach unten drücken.
  8. Kekse 15–20 Minuten backen.

Neujahrskekse mit Nüssen

Zutaten (für 15 Stück):

  • 400 g Schokoladentropfen oder -stücke;
  • 450 g hochwertiges Mehl;
  • 150 g fein gemahlener Rohrzucker;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 100 g geschmolzene Butter oder Kokosöl;
  • 50 g Babyapfelmus;
  • Salz (nach Geschmack);
  • 1-2 Hühnereier;
  • 250 g mittelgemahlene Walnüsse.

Koch Anleitung:

  1. Gesiebtes Mehl mit Natron oder Backpulver vermischen.
  2. Mit einem Mixer oder Schneebesen Apfelmus, Zucker, Salz und Butter in einem Behälter verrühren. Dann die Eier zu der Mischung hinzufügen, ohne aufzuhören zu schlagen.
  3. Dann Mehl in die Schüssel geben und glatt rühren.
  4. Schokoladenstückchen und Walnüsse zum Teig geben und vorsichtig vermischen.
  5. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und diese locker auf das Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 16 Minuten backen.
  7. Die Kekse sind fertig, wenn sie an den Rändern dunkel geworden sind, in der Mitte aber noch weich sind.

Analoga von Schokoladentropfen

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Süßwaren-Tropfen im Handel finden, können Sie stattdessen Schokoladenstückchen verwenden oder solche Tropfen selbst zubereiten. Süßwarentropfen können nicht nur zur Herstellung von Keksen, sondern auch in verschiedenen Desserts und hausgemachten Backwaren verwendet werden.

Wenn Sie keine Zeit zum Einkaufen und Zubereiten von Tropfen haben, können Sie eine einfache Tafel Schokolade in einem Mixer mahlen oder die Größe der Stücke selbst bestimmen. Ein hervorragender Geschmack entsteht durch die Kombination von Milch- und Zartbitterschokolade oder weißer und Milchschokolade.

Schokoladentropfen zu Hause

Wie macht man sie selbst? Das Rezept für Schokoladenstückchen ist recht einfach und erfordert keine Kocherfahrung.

Einkaufsliste:

  • 120 g Milchschokolade;
  • 2 Esslöffel Glukosesirup;
  • 60 g Kokosöl;
  • ein halber Teelöffel Vanille;
  • Gebäckhülle;
  • Pergament oder Backpapier.

Kochvorgang:

  1. Kokosöl sollte in einem Topf erhitzt werden.
  2. Bevor das Öl kocht, sollte es vom Herd genommen und abgekühlt werden.
  3. Die Schokolade schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  4. Gießen Sie das Öl in eine praktische Flasche und fügen Sie die abgekühlte Schokolade, Vanille und Sirup hinzu.
  5. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren und 20 Minuten im Kühlschrank einfrieren.
  6. Die Mischung in einen Spritzbeutel umfüllen und auf Backpapier ausdrücken. Dies kann in beliebiger Reihenfolge und mit geringem Abstand der Tropfen erfolgen.
  7. Anschließend sollte das gefüllte Pergament auf ein Tablett gelegt und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden.

Schokoladendrops sind fertig! Das Einzige, was bei der Lagerung beachtet werden sollte, ist, die Tropfen nicht bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Sie sollten kurz vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank genommen werden, da sie sonst schmelzen.

Produkte. Wie versprochen sind sie minimal und verfügbar, man muss nicht nach Oklahoma fahren, um sie zu bekommen.

Weiche Butter mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schlagen. Dann das Ei dazugeben und mit maximaler Geschwindigkeit weiterschlagen.


In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: gesiebtes Mehl, Salz, Backpulver (auch Backpulver genannt).


Die trockenen Zutaten in die Butter-Ei-Mischung geben, Vanilleextrakt dazugeben und gründlich verrühren (am besten mit einem Silikonspatel), bis ein zähflüssiger, NICHT steifer Teig entsteht.


Schokoladenstückchen zum Teig geben und alles noch einmal vermischen. Sie können den Teig wie ich 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, aber das ist nicht notwendig.


Auf einem Backblech mit Backpapier mit einem Teelöffel den Teig in diese „unvorsichtigen“ Klumpen geben. Machen Sie sich keine Sorgen, beim Backen breiten sich die Kekse aus, werden flach und bekommen ein „verkaufsfähiges“ Aussehen. Berücksichtigen Sie diesen Umstand und legen Sie die Teigportionen nicht zu dicht aneinander. Wenn Sie nicht mit einem großen Kuchen enden möchten.


Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 13-15 Minuten backen, alles hängt von den Eigenschaften jedes Ofens ab. Ich rate Ihnen, nach 10 Minuten mit der Betrachtung der Kekse zu beginnen.


Es ist wichtig, nicht nur das Backblech rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, sondern auch die Kekse daraus zu entfernen. Lassen Sie sie in der Nähe abkühlen. Nach dem Abkühlen sollten sie außen knusprig und innen weich sein. Na ja, ungefähr wie ein guter Haferkeks.
Alle!


Es gibt wahrscheinlich sehr viele Rezepte für diesen speziellen Keks im Internet, die alle unterschiedlich ausfallen. Zart oder knusprig, zartschmelzend oder trockener. Sie können beliebige Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Sie können nichts tun, um diese Kekse zu verderben; im Gegenteil, Sie werden sie noch schmackhafter machen. Aber die einfachste Variante, nur mit Schokodrops, ist sehr gut. Ich koche es sehr gerne abends zum Frühstück und spüle es mit kalter Milch herunter. In der Regel bekommt man viele solcher Cookies, aber auch das ist kein Problem. Glauben Sie mir, sie werden in einem Moment auseinanderfliegen. Nun, um Ihre Fragen vorwegzunehmen: Schokoladenstückchen sind mittlerweile in fast jedem Lebensmittelgeschäft in der Backabteilung sehr leicht zu finden.

Für die Note wäre ich dankbar #Webseite wenn Sie Ihre Fotos in sozialen Netzwerken veröffentlichen.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Backpulver
  • 175 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Schokoladentropfen
  • 3 EL Sauerrahm

Rezept

  1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
  2. Zimmerwarme Butter mit Zucker bei hoher Geschwindigkeit 4-5 Minuten lang schaumig schlagen. Das Ei dazugeben und gründlich verrühren.
  3. Mehl sieben und mit Backpulver und Salz vermischen, vermischen. Etwas Mehl zum Teig geben und auf niedriger Stufe verrühren. Dann saure Sahne hinzufügen und verrühren. Das restliche Mehl hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.
  4. Schokoladenstückchen hinzufügen und mit der Hand verrühren. Die Kekse in kleine, runde Tropfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 12–14 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Kekse sollten goldbraun werden.

Amerikanische Kekse sind nicht nur süßes Gebäck, sondern ein echtes traditionelles Dessert, das in Amerika an fast jeder Ecke verkauft wird. Heute lieben wir auch diese Kekse. Diese Köstlichkeit kann mit Schokodrops, Nüssen, getrockneten Beeren und bunten M&M’s-Bonbons gebacken werden.

Knusprige Kekse mit Schokolade werden aufgrund ihres großartigen Geschmacks von allen auf der ganzen Welt geliebt. Besonders gut entfaltet es sich mit heißer Milch, Tee, Kakao oder schwarzem Kaffee. Das traditionelle Rezept ist recht einfach, sodass Sie die Delikatesse einfach zu Hause zubereiten können. Um den Geschmack des Desserts reicher zu machen, verwenden „fortgeschrittene“ Hausfrauen Rohrzucker anstelle des üblichen Rübenzuckers.

Zutaten:

  • ein Glas Kristallzucker;
  • eineinhalb Tassen Mehl;
  • ein Paar Eier;
  • dunkle Schokoladentafel;
  • ein halbes Stück Butter;
  • Je 1 TL Backpulver, Backpulver nach Wahl und Vanilleextrakt.

Das Dessert wird wie folgt zubereitet:

  1. Die klassische Variante der Herstellung amerikanischer Kekse besteht darin, Schokoladenstückchen zu verwenden. Wenn Sie eine solche Zutat nicht finden, können Sie einen normalen Schokoriegel nehmen und ihn in Krümel zerkleinern.
  2. Mahlen Sie in einer tiefen Schüssel den süßen Sand zusammen mit den Eiern und der geschmolzenen Butter.
  3. Gießen Sie alle trockenen Zutaten in die resultierende Masse, einschließlich süßer Chips oder Schokoriegelstücke.
  4. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie den Teig mit einem Löffel in Portionen im Abstand von 5 - 7 cm.
  5. Für eine Viertelstunde in den Ofen stellen, Temperatur – 190 °C.

Mit Schokodrops

Chocolate Chip Cookies sind Amerikas berühmtestes Dessert. Die Geschichte seines Erscheinens begann in den 30er Jahren, als die Besitzerin eines kleinen Hotels, Ruth Wakefield, beschloss, ein Dessert mit Schokolade zu backen. Sie ging davon aus, dass die Schokoladenstückchen schmelzen würden, aber sie schmolzen nicht, sondern verzierten die Kekse wie Tröpfchen. Seitdem hinterlassen amerikanische Kinder leckere Kekse für den Weihnachtsmann unter dem Weihnachtsbaum.

Zutaten:

  • ein halbes Glas Kristallzucker;
  • doppelt so viel Premiummehl;
  • ein halbes Stück fettes Öl;
  • ein Ei;
  • eine Prise Vanillin;
  • eine Packung Backpulver;
  • ½ TL. Salz;
  • eine Handvoll Schokoladentropfen.

Kochmethode:

  1. In einer Rührschüssel Zucker, Ei und weiche Butter vermischen.
  2. Backpulver zum Mehl geben, sieben und mit der Eimasse vermengen.
  3. Eine Prise Salz, Vanilleextrakt und Schokoladentropfen hinzufügen und den Teig gut vermischen.
  4. Wir nehmen den Teig mit einem Löffel auf und legen ihn auf Pergament. Vergessen Sie nicht, einen Abstand zwischen den Stücken zu lassen, da sich der Teig während des Backvorgangs ausbreitet.
  5. Stellen Sie das zukünftige Dessert für 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen. Die Kekse sollten innen weich, außen aber knusprig sein.

Echte amerikanische Haferkekse von Andy Chef

In amerikanischen Süßwarenläden sieht man in den Regalen immer große Gläser mit leckeren Keksen darin. Die Amerikaner haben längst erkannt, dass Kekse nicht nur Backwaren sind, sondern echte Magie für Kinder und Erwachsene.

Amerikanische Haferkekse können nicht nur mit Schokoladenstückchen, sondern auch mit Nüssen, kandierten Früchten und getrockneten Beeren gebacken werden.

Zutaten:

  • 220 g Butter;
  • 140 g normaler Zucker;
  • 180 g brauner Zucker;
  • zwei Eier;
  • 160 g Haferflocken;
  • 280 g Mehl;
  • zwei TL. Backpulver;
  • 70 g Schokoladentropfen;
  • 70 g dunkle (oder dunkle) Schokolade;
  • 70 g Nüsse.

Kochmethode:

  1. In einer tiefen Schüssel Normal- und Rohrzucker sowie Butter auffangen. Wir fangen an zu schlagen, gießen dann die Eier hinein und kneten den Boden weiter, bis er schaumig ist.
  2. Fügen Sie nun Flocken, Mehl, gehackte Nüsse und Schokolade zur fluffigen Masse hinzu und vergessen Sie nicht die leckeren hitzestabilen Tropfen.
  3. Den Teig vermischen und ein walnussgroßes Stück abschneiden. Zuerst rollen wir die Kugel und drücken sie dann wie einen flachen Kuchen flach. einen Zentimeter dick.
  4. Die Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen, in den Ofen bei 190 °C stellen und goldbraun backen.

Mit Schokoladenstückchen

Haferflocken machen viele Menschen traurig, aber selbst sie werden sich von einem köstlichen Dessert mit Schokoladenstückchen wahrscheinlich nicht abwenden. Duftend und außergewöhnlich, wird es sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Dank Haferflocken können solche Backwaren in die Sporternährung aufgenommen werden.

Zutaten:

  • 70 g Butter;
  • 220 g Haferflocken;
  • 100 g Schokolade;
  • 90 g Mehl;
  • 60 g brauner Zucker.

Kochmethode:

  1. Der erste Schritt besteht darin, die Butter mit dem Süßstoff zu mahlen, etwas Soda und Wasser hinzuzufügen.
  2. Haferflocken mit Mehl vermischen, zur süßen Butter geben, Schokoladenstücke dazugeben und den Teig verrühren.
  3. Wir machen daraus Kugeln, legen sie auf ein Backblech mit Pergament und stellen sie für 15 Minuten in den Ofen, nicht länger. Temperatur 180 – 190 Grad.

Kochen mit M&M's (mmdems)

Amerikanische Kekse mit M&M's sind nicht nur lecker, sondern sehen auch leuchtend aus. Dieses Dessert ist ideal für eine Kinderparty.

Zutaten:

  • 180 g Butter;
  • zwei TL. Vanillezucker;
  • zwei Eier;
  • 450 g Mehl;
  • Löffel Stärke;
  • eine Prise Salz und Soda;
  • Süßigkeiten von M&M.

Kochmethode:

  1. In einer Rührschüssel Eier mit Butter und drei Zuckersorten schaumig rühren.
  2. Das Mehl durch ein Sieb passieren, Salz, Soda und Stärke hinzufügen.
  3. Die trockene Mischung mit der geschlagenen mischen, den Teig kneten und mit einem Beutel abdecken. Stellen Sie den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank oder stellen Sie ihn für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
  4. Nach dieser Zeit formen wir aus dem Teig Kugeln, die wir mit Süßigkeiten dekorieren und auf Pergament legen. Legen Sie die Stücke für 15 Minuten in den Ofen, Temperatur – 180 °C.

Amerikanisches Rezept mit Nüssen

Schokolade und Nüsse sind die perfekte Kombination für die Zubereitung verschiedenster Desserts.

Schokoladenkekse schmecken am besten mit Mandeln oder Haselnüssen, man kann aber auch Erdnüsse, Pinienkerne oder Walnüsse verwenden.

Um die Backwaren aromatischer zu machen, trocknen Sie sie in einer Bratpfanne etwas an.

Zutaten:

  • zwei Eier;
  • 170 g Nüsse;
  • 130 g weißer Zucker;
  • 220 g brauner Zucker;
  • 180 g Butter;
  • 120 g Schokoladentropfen;
  • 320 g Mehl;
  • TL Backpulver;
  • Salz, Vanille.

Kochmethode:

  1. Geschmolzene Butter mit Eiern und zwei Zuckersorten schaumig schlagen.
  2. Dann das Mehl zusammen mit Salz, Vanille und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. In den entstandenen Teig Schokoladenstückchen und gehackte Nüsse geben. Alles noch einmal vermischen.
  4. Aus dem Teig formen wir Kugeln, die wir sofort auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Das klassische Keksrezept erfordert Schokoladenstückchen. Man kann sie aber auch gegen Tropfen eintauschen oder einfach einen Schokoriegel nehmen und in kleine Stücke schneiden. Hauptsache, die Schokolade muss schwarz oder dunkel sein.

Zutaten:

  • Je 100 g Weiß- und Rohrzucker;
  • 130 g weiche Butter;
  • zwei Eier;
  • 280 g Mehl;
  • TL Backpulver (Soda);
  • eine Prise Vanillin;
  • 120 g dunkle Schokolade oder 400 g Schokoladenstückchen.

Kochmethode:

  1. Separat die Butter mit Kristallzucker und Eiern mahlen. Anschließend vermischen wir die beiden entstandenen Massen und schütteln alles noch einmal gut durch.
  2. Fügen Sie der resultierenden Mischung trockene Zutaten in Form von Mehl, Backpulver und Vanille hinzu. Mischen und Schokoladentropfen (Krümel) hinzufügen.
  3. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, rollen Sie den Teig zu Kugeln, die Sie dann leicht flach drücken und auf Papier legen. Bereiten Sie das Dessert 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 °C vor.

Wenn Sie für die Zubereitung des Desserts nur weißen Zucker verwenden, fügen Sie dem Teig unbedingt Kakao hinzu, da amerikanische Schokoladenkekse braun sein sollten. Der vorbereitete Teig kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn also auf Vorrat haben, können Sie Ihre Gäste jederzeit mit köstlichen hausgemachten Kuchen verwöhnen.



 

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