Was kann aus Leinsamenmehl zubereitet werden, diätetisch? So machen Sie Brownies aus Leinsamenmehl: gesund und sehr lecker! Leinsamenmehl – Nutzen und Schaden

Reinigung des Körpers mit Leinsamen wird schon seit langer Zeit praktiziert, denn seit jeher wird Flachs angebaut und kultiviert. Das sagte auch der berühmte Heiler Vanga Wenn Sie regelmäßig Leinsamen essen, sind Ihnen keine Krankheiten bekannt.

Ich habe nicht viel persönliche Erfahrung mit der Verwendung von Leinsamenmehl, aber ich habe bereits positive Ergebnisse erzielt, von denen ich Ihnen berichten werde.

Beim Kauf von Leinsamenmehl müssen Sie darauf achten, dass das Mehl aus Leinsamen und nicht aus Leinkuchen hergestellt wird, da das Mehl im ersten Fall alle positiven Eigenschaften von Leinsamen aufweist. Als auffälligste und charakteristischste Wirkung von Leinsamenmehl gilt die starke Reinigungswirkung für den gesamten menschlichen Körper. Darüber hinaus ist dieses Mehl gut verdaulich und sättigt unseren Körper mit vielen nützlichen und wichtigen Elementen.

Befürworter einer gesunden Ernährung werden die Aufnahme der in diesem Mehl enthaltenen Ballaststoffe und mehrfach ungesättigten Fettsäuren in die Ernährung zu schätzen wissen, was dazu beiträgt, das menschliche Leben um durchschnittlich 20 Jahre zu verlängern!

Zusammensetzung aus Leinsamenmehl

Leinsamenmehl ist reich an Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichem Eiweiß, den Vitaminen A, E, B1, B6, B2, B9, Folsäure, Antioxidantien (Lignanen), Omega-3- und Omega-6-Komplexen sowie essentiellen Mikroelementen für die Gesundheit: Magnesium, Kalzium, Kalium, Zink, Selen, Eisen, Kupfer, Molybdän, Kupfer, Chrom, Phosphor, Natrium.

Das Vorhandensein einer so großen Menge an Mikroelementen, die zudem in leicht verdaulicher Form vorliegen, macht Leinsamenmehl nützlich bei Mineralstoffmangel in der Nahrung.

Darüber hinaus ist Leinsamenmehl reich an Vitaminen, Proteinen und Omega-3-Komplexen, sodass Sie Gewicht verlieren können, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen, ohne auf strenge Diäten zurückgreifen zu müssen.

Regelmäßiger Verzehr von Leinmehl aufgrund seiner absorbierenden Wirkung, reinigt die Haut deutlich von Akne.

Leinen für Damen. Besonders wertvoll ist das Vorhandensein von Phytoöstrogenen in Leinsamen für Frauen in den Wechseljahren Zeitraum - diese wertvollsten Inhaltsstoffe wirken Hautzustand, Haar Und Nägel Und Schenken Sie Seelenfrieden, Vertrauen.

Leinsamenmehl wirksam für den täglichen Gebrauch zur Vorbeugung: für entzündliche Prozesse der Schleimhäute der Atemwege, Magen-Darm-Trakt, Gastritis, Kolitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Harnwegserkrankungen, Übergewicht und Fettstoffwechselstörungen.

Leinsamen ist einer der reichhaltigsten Quellen für Lignane, die zur Klasse der Phytoöstrogene gehören. Es ist bekannt, dass dies bei einigen Lignanen der Fall ist Verhinderung der Wirkung in verschiedenen Stadien der Karzinogenese, wodurch das Wachstum von Tumorzellen gestört wird.

Darüber hinaus haben Flachs-Lignane antiallergische Aktivität. Und die Verwendung von Leinsamen in Korrektur von Arteriosklerose Und Herzinsuffizienz basierend auf der antioxidativen Wirkung von Leinsamen.

Leinsamenmehl und reinigend

ACHTUNG: Während der Darmreinigung mit Leinsamenmehl ist unbedingt auf ein Wasserregime zu achten – die Wasseraufnahme sollte mindestens 2 Liter pro Tag betragen!

Leinsamenmehl gegen Fettleibigkeit

PGewichtsverlust Mit mit Hilfe Leinen Mehl tritt aufgrund der Fülle an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Somit fördert Leinsamenmehl die Verbrennung gesättigter Fette. Und wenn man die starke Reinigungswirkung von Mehl in Verbindung mit der Fettverbrennung berücksichtigt, kann man natürlich auch Leinsamenmehl in Betracht ziehen Wirksam, und ausserdem- nützliches, natürliches Heilmittel zur Gewichtsreduktion.Doch beim Abnehmen kann man sich nicht ganz auf die alleinige Verwendung von Leinsamenmehl verlassen – der gewünschte schnelle Gewichtsverlust ist nur mit einem ganzheitlichen Ansatz möglich, und dazu gehören: eine ausgewogene Ernährung, ein aktiver Lebensstil und körperliche Aktivität.

Gewichtsverlust um 4-5 kg pro Monat: Ersetzen Sie eine Mahlzeit durch ein Glas Kefir (1 %) mit zwei Teelöffeln Leinsamenmehl, nach Geschmack können Sie etwas Honig oder Marmelade hinzufügen.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass die Verwendung von Leinsamenmehl mit einer ausreichenden Wasseraufnahme einhergehen muss!

Der Verzehr von Leinsamenmehl an Fastentagen und bei Einhaltung einer bestimmten Diät versorgt den Körper mit Mineralien und Vitaminen, die man oft verliert, wenn man versucht, sich auf die Nahrungsaufnahme zu beschränken – dies ist eine äußerst nahrhafte Ergänzung zu jeder Diät.

Die Verwendung von Leinsamenmehl in der Medizin.

Leinsamenmehl bei Atemwegserkrankungen. Den Beschreibungen von Avicenna zufolge helfen Leinsamen bei „schleimigem Husten“ und Atembeschwerden. In der alten östlichen Medizin wurden Leinsamen als Arzneimittel mit „reinigenden, auflösenden und weichmachenden“ Eigenschaften verwendet.

Leinsamenmehl bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Leinsamen werden zur komplexen Behandlung von Arteriosklerose der Herzkranzgefäße, der peripheren Gefäße und der Hirngefäße sowie anderen Krankheiten eingesetzt, die mit einem hohen Fettgehalt, vor allem einem hohen Cholesterinspiegel im Blut, einhergehen.

Leinsamenmehl bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Der Schleim der Leinsamen, der beim Aufbrühen von Leinsamenmehl mit kochendem Wasser entsteht, hat milde abführende, umhüllende, weichmachende, entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften. Bei oraler Einnahme bedeckt (und verbleibt) der Flachsschleim eine dünne Schicht der Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens, wirkt schützend und beruhigend und schützt sie vor Reizungen.

Leinsamenmehl zur Verbesserung des Zustands von Haut und Haaren. Leinsamenmehl sorgt für gesunde Haut und Haare und beugt altersbedingten Veränderungen vor.

Leinsamenmehl gegen Diabetes. Studien haben gezeigt, dass Leinsamenmehl die Abhängigkeit von Diabetikern von speziellen Medikamenten verringert. Laut kanadischen Wissenschaftlern führt der Verzehr von Brot mit einem Zusatz von 25 % Leinsamenmehl dazu, dass der übliche Blutzuckeranstieg nach dem Essen um 28 % geringer ausfällt als beim Verzehr von normalem Brot ohne Zusatzstoffe.

Leinsamenmehl in verschiedenen Lebensabschnitten von Frauen. Leinsamenmehl fördert das normale Wachstum und die Entwicklung des Fötus und erhöht die Laktation bei stillenden Frauen. Leinsamenmehl minimiert Beschwerden in den Wechseljahren, lindert Knochenschmerzen und hilft, Reizbarkeit, Angstzustände usw. zu reduzieren. Dies ist größtenteils auf das Vorhandensein von Phytoöstrogenen im Leinsamenmehl zurückzuführen.

Leinsamenmehl gegen sexuelle Funktionsstörungen bei Männern. Da Leinsamen eine Quelle für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sind, verbessert die Verwendung von Leinsamenmehl die Durchblutung kleiner Gefäße und dadurch die Erektion, erhöht die Testosteronproduktion und stimuliert die Spermatogenese.

Leinsamenmehl bei psychischen Erkrankungen, Alkoholismus, Drogenabhängigkeit. Laut Wissenschaftlern geht ein Mangel an Omega-3-Fetten mit den meisten psychischen Störungen einher. In diesem Zusammenhang hilft die Einnahme von Leinsamenmehl, den Zustand von Schizophrenie, Depression, Alkoholismus und Drogenabhängigkeit (insbesondere beim Entzugssyndrom) zu verbessern.

Leinsamenmehl und krebshemmende Eigenschaften. Im Dickdarm werden Flachslignane durch den mikrobiellen Stoffwechsel in aktive Phytoösogene umgewandelt – Enterodiol und Enterolacton, die den Hormonhaushalt normalisieren und die Organe vor der Entstehung von hormonabhängigem Krebs schützen. Besonders deutlich wird dies bei Brustkrebs. Aufgrund ihrer Eigenschaften sind Flachslignane in der Vorbeugung von Krebs im männlichen und weiblichen Genitalbereich einsetzbar.

Leinsamenmehl. Kontraindikationen.

Die tägliche Aufnahme von Leinsamen für Erwachsene beträgt bis zu 35 Gramm pro Tag. Für Kinder wird die Dosis halbiert. Es ist besser, mit der Einnahme von Leinsamenmehl in kleinen Dosen zu beginnen – einem halben Teelöffel – und wenn keine Nebenwirkungen auftreten, können Sie die Dosis auf die empfohlene Dosis erhöhen.

Das Vorliegen einiger chronischer Krankheiten kann Kontraindikationen für die Verwendung von Leinsamen darstellen. Die Konsultation eines Arztes hilft Ihnen, unerwünschte Folgen zu vermeiden, die zulässige Tagesdosis zu ermitteln und die Möglichkeit oder Notwendigkeit der Verwendung von Leinsamenmehl bei chronischen Erkrankungen zu ermitteln.

Leinsamenmehl. Der Nährwert

pro 100 g Produkt: Protein 35,6 g, Fette 10,6 g, Kohlenhydrate 20,2 g. Kaloriengehalt 411 kcal

Wo drin Kochen gilt Leinen Mehl. Leinsamenmehl kann in vielen Rezepten und sogar als Eier- und Butterersatz verwendet werden. Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brot werden mit Leinsamenmehl gebacken, hausgemachte magere Mayonnaise wird zubereitet, Brei wird zu Smoothies hinzugefügt. Gerichte mit Zusatz von Leinsamenmehl sind kalorienärmer, aber gesünder.

Fastenmayonnaise aus Leinsamenmehl

2 gehäufte Esslöffel Leinsamenmehl
60 ml Wasser
125 ml Öl
1-1,5 TL Senf
2 EL. Zitronensaft
Salz, Zucker

So bereiten Sie magere Mayonnaise zu.

Leinsamenmehl mit heißem kochendem Wasser übergießen, quellen lassen und abkühlen lassen.
Senf, Salz, Zucker und Zitronensaft in ein Glas geben, mit einem Mixer schlagen und nach und nach Pflanzenöl hinzufügen.
Die Farbe der mageren Mayonnaise aus Leinsamenmehl unterscheidet sich etwas von der klassischen Mayonnaise, sie ist etwas dunkler.

Wie man hausgemachte Mayonnaise macht Schauen Sie sich einige Rezepte an.

Rezept für Pfannkuchen mit Leinsamenmehl

Weizenmehl 100 g – ungefähr, achten Sie darauf, dass der Teig wie flüssige Sauerrahm wird.

Leinsamenmehl 70 gr

Milch 300 gr

Ei 1-2 Stk

Sauerrahm 2 EL

Zucker 1 EL

Eine Prise Salz

Soda 1 g (auf einer Messerspitze)

2 Esslöffel Pflanzenöl in den Teig geben

Pflanzenöl zum Braten

Wie man Pfannkuchen mit Leinsamenmehl kocht

In einem großen Behälter die Milch mit dem Ei, dem Zucker und dem Salz verquirlen, nach und nach das Mehl und die Soda sieben, weiterrühren und schließlich ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Wie gewohnt braten. Pfannkuchen mit Leinsamenmehl gut mit Sauerrahm, Butter, Honig oder Marmelade servieren.

Porridge mit Leinsamenmehl

Leinsamenbrei verbessert die Funktion von Magen und Darm, liefert einen kompletten Satz an Vitaminen und Mikroelementen, normalisiert den Stoffwechsel, erhält die Kraft und stellt Gesundheit und Leistungsfähigkeit wieder her. Im Angebot finden Sie Fertigbrei mit Leinsamenmehl, Sie können diesen Brei aber auch ganz einfach selbst zubereiten. Als Füllstoff werden dem Leinsamenbrei zur Geschmacksverbesserung Trockenfrüchte, Nüsse, Granatapfelkerne, Honig, Milch zugesetzt, man kann Leinsamenbrei auch mit Gemüse zubereiten.

Traditioneller klassischer Leinsamenbrei mit Milch
2 EL Leinsamenmehl
1/2 Tasse heiße Milch
Zucker, eine Prise Salz
Früchte: Banane, Erdbeere, Kiwi (oder beliebige Trockenfrüchte nach Geschmack)

Leinsamenmehl wird mit heißer Milch übergossen und gründlich gemischt, um Klumpen zu vermeiden. Der Brei muss 2-3 Minuten stehen gelassen werden, dann werden Salz, Zucker und Obst hinzugefügt.

Fruchtsmoothie mit Leinsamenmehl

Frühstücksidee: Fügen Sie Ihrem morgendlichen Smoothie aus Bananen, Äpfeln und Milch einen Esslöffel Leinsamenmehl hinzu.

Als Ergebnis erhalten wir ein wunderbares, nahrhaftes Getränk, das uns mit Vitaminen und Mikroelementen füllt.

Wie versprochen werde ich die Ergebnisse meiner eigenen Erfahrung mitteilen. Ich habe diesen Frühling angefangen, Leinsamenmehl zu verwenden. Zweimal am Tag trank ich einen halben Teelöffel – verdünnte ihn einfach mit warmem Wasser und ließ ihn ein paar Minuten einwirken. Das Ergebnis ist, dass ich in 2 Monaten 2 kg abgenommen habe, obwohl ich mir solche Ziele nicht wirklich gesetzt habe, aber im Allgemeinen war ich glücklich! Nach zwei Monaten bin ich auf grünes Buchweizenmehl umgestiegen, lese in den nächsten Ausgaben des Blogs über die wohltuenden Eigenschaften dieses Mehls und um keine Updates zu verpassen, können Sie den Newsletter HereTasty abonnieren!

Wenn man sieht, wie ein unglaublich schlankes Mädchen voller Appetit Brötchen verschlingt, wird jeder zweifellos überrascht sein. Tatsächlich gibt es in dieser Situation nichts Überraschendes. Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, bereiten am liebsten Gerichte aus Leinsamenmehl zu, mit denen sie nicht nur die Anmut ihrer Figur bewahren, sondern auch die Stoffwechselprozesse des Körpers normalisieren können.

Ein Arbeitstag wird schon im Vorfeld voller Kraft und Glück sein, wenn Sie Ihr Frühstück mit Spitzenpfannkuchen mit tollem hausgemachtem Leinjoghurt dekorieren.

Leinsamen-Kefir-Joghurt zum Frühstück

Ein komplettes Frühstück sollte schnell zubereitet, reichhaltig, aber leicht verdaulich, schmackhaft und gleichzeitig gesund sein.

Hausgemachter Joghurt mit einer harmonischen Kombination aus Flachs und fermentiertem Milchprodukt entspricht voll und ganz einem richtigen Frühstück: Pflanzliches Eiweiß sättigt den Körper und Kefir versorgt den Körper den ganzen Arbeitstag mit Kalium und Kalzium, während die Zubereitung des Gerichts nicht lange dauert 5 Minuten.

Das Rezept ist einfach: Sie müssen einen Apfel oder eine Birne reiben und 1 EL in ein Glas Kefir geben. l. Leinsamenmehl und geriebenes Püree hinzufügen, mischen und trinken. Wenn Sie die Mehlmenge in einem Gericht täglich erhöhen, können Sie in kurzer Zeit abnehmen und bleiben für lange Zeit nicht wieder beim Problem des Übergewichts. Doch wenn ein kalorienarmes Gericht nicht sättigt, dann ist Brei aus Leinmehl ein zusätzliches Frühstück.

Und wenn man solchen Gerichten spezielle pflanzliche Zusätze hinzufügt, ist die Wirkung um ein Vielfaches besser. Sie können nicht nur Ihren Darm reinigen, sondern auch Gewicht verlieren. Reduslim-Zusammenfassung. Wenn das Produkt Ihren Indikationen entspricht, können Sie es bedenkenlos in Ihre Ernährung aufnehmen.

Rezept für Flachsbrei

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Kaffeemühle und etwas Geduld. Produkte:

Buchweizen: 1 Tasse;
Leinsamen – 0,5 Tassen;
Marmelade (beliebig) – 2 EL. Löffel;
Wasser – 1 Glas;
Salz, Honig, Zucker - nach Geschmack.

Leinsamen und Buchweizen müssen mit einer Kaffeemühle gemahlen werden.
Mischen Sie die resultierenden Pulver, Salz, Zucker und gießen Sie heißes Wasser mit Marmelade hinzu, lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel stehen.
Wer auf Marmelade und Zucker verzichten möchte, kann den Magerbrei auch einfach mit Leinöl oder Röstzwiebeln würzen.

Ein harmonischer Abschluss eines Leinsamen-Frühstücks ist ein zum Nachtisch gereichtes Gelee, dessen wohltuende Wirkung den Zeitaufwand für die Zubereitung bei weitem übersteigt.

Rezept für Leinsamengelee

In kaltem Wasser (1 Liter) müssen Sie Leinsamenmehl (4 Esslöffel) auflösen. Bringen Sie dann die Flüssigkeit unter ständigem Rühren zum Kochen und fügen Sie am Ende des Garvorgangs Ihre Lieblingsmarmelade (5-6 Esslöffel), Nelken, Zimt und Anis hinzu, um Geschmack und Farbe zu erhalten. Für den Geschmack können Sie dem abgekühlten Leinsamengericht einen Löffel Honig hinzufügen.

Beim Brauen von aromatischem Gelee kommt einer guten Hausfrau sicherlich die Idee, interessante Pfannkuchen mit dem gewissen Etwas zuzubereiten. Und auch hier hilft Leinsamenmehl, dessen Teig fluffig wird und das fertige Gebäck im Gegensatz zu Produkten aus Weizenmehl nicht lange altbacken wird und ein attraktives rötliches Aussehen behält.

Backrezepte

Es ist keineswegs notwendig, das übliche Roggen- oder Weizenmehl komplett durch Leinsamenmehl zu ersetzen; für gutes Backen können Sie zwei verschiedene Zusammensetzungen gleichzeitig verwenden. Leinsamenmehl enthält ein Vielfaches weniger Kohlenhydrate als Weizenmehl, daher gelten Mehlprodukte aus gemischten Sorten als kalorienarm und Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie zur Gewichtsreduktion mutig in die normale Ernährung aufzunehmen.

Flachspfannkuchen

Kefir kann in diesem Rezept durch Milch ersetzt werden, das Soda muss jedoch durch Backpulver ersetzt werden. Zutaten:

Kefir oder Milch – 1,5 EL;
Hühnerei – 2 Stk.;
Weizenmehl – 5 EL. l.;
Leinsamenmehl – 4 EL. l.;
Zucker – 2 EL. l.;
Soda oder Backpulver - 0,5 TL;
Wasser – 0,5 Tassen;
Salz – 0,5 TL;
Butter für den Teig – 2 EL. l.

Kochen:

Zucker und Eier verquirlen, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig gründlich verrühren.
Um die Köstlichkeit der Pfannkuchen zu erhalten, bringen Sie ein halbes Glas Wasser zum Kochen und gießen Sie es unter schnellem Rühren in den fertigen Teig. Als nächstes Butter zum Teig geben.
Die Pfannkuchen ausbacken, dabei die Pfanne einmal einfetten. Das im Teig enthaltene Öl lässt keinen Pfannkuchen anbrennen.

Auch für Pfannkuchen, Fladenbrot und Knödel kann dem Teig Leinsamenmehl zugesetzt werden. Die Verwendung von Leinsamen-Backwaren verbessert die Darmmotilität und reduziert das Gewicht. Aber Sie werden nicht ewig mit Pfannkuchen und Pfannkuchen satt sein, daher wäre es für eine echte Hausfrau eine gute Idee, das Rezept zum Backen von Flachsbrot zur Kenntnis zu nehmen.

Rezept für Flachsbrot

Zutaten:

0,5 Liter Wasser (Molke);
1 EL. Weizenmehl;
1 Tasse Roggenmehl;
2 EL. l. Leinsamenmehl;
1 Teelöffel. Trockenhefe;
3 EL. l. Leinsamen;
1 Teelöffel. Honig und Salz.

Vorbereitung:

Molke oder Wasser leicht erhitzen, Honig und Hefe dazugeben und 5 Minuten stehen lassen.
Während der Teig geht, Leinsamen- und Weizenmehl mit Leinsamen und Salz vermischen.
Gießen Sie den Teig nach und nach in die trockene Mischung und kneten Sie den Teig so, dass er leicht an Ihren Händen klebt. Wickeln Sie den Behälter in einen Beutel und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, damit er an Volumen zunimmt.
Sobald der Teig seine Größe verdoppelt hat, kneten Sie ihn mit den Händen und legen Sie ihn in eine vorgefettete Pfanne. Lassen Sie das zukünftige Brot weitere 20 Minuten ruhen.
Das Brot muss 50 Minuten gebacken werden, der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt sein.
Sie müssen das Brot 10 Minuten nach dem Backen herausnehmen, besser ist es, es zu schneiden, nachdem es vollständig abgekühlt ist.

Leinsamenmehl ist frei von Gluten, dem Inhaltsstoff, der in Mehlprodukten Gluten verursacht. Daher behalten Kuchen, Brote und Brötchen aus Flachs bis zu 1,5 Wochen ihre Frische und elastische Struktur, sodass Sie genügend Zeit haben, sich mit zweiten Gängen aus Flachs zu beschäftigen.

Rezept für Flachsfleischbällchen mit Pilzen

Wenn das Geschäft die in dieser Produktliste aufgeführten Lammerbsen nicht hat, seien Sie nicht verärgert, Sie können Fleischbällchen auch ohne diese Zutat bekommen. Das Aussehen des Gerichts wird dadurch nicht verändert und die Zugabe von Leinmehl verleiht den Pilzkoteletts bereits einen angenehm nussigen Geschmack.

Zutaten:

Leinsamenmehl – 4 EL. l.;
Kichererbsen (Lammerbsen) – 50 g;
Buchweizen – 1 EL;
frische Champignons – 800 g;
Tomatenmark – 1 EL. l.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Sonnenblumenöl – 0,5 EL;
gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen die Lammerbsen zubereitet werden: Die Kichererbsen müssen 2 Stunden lang eingeweicht und dann 15 Minuten lang gekocht werden.
2. Den Buchweizen waschen und kochen, bis er weich ist.
3. Zwiebel und Champignons in dünne Scheiben schneiden, dann die Zwiebel 5 Minuten anbraten, dann die Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten anbraten, dabei nicht vergessen, mit Salz und Pfeffer abzuschmecken.
4. Leinsamenmehl mit kochendem Wasser aufbrühen, bis eine Gelee entsteht.
5. Den Teig mit einem Glas gekochtem Buchweizen und der Zwiebel-Pilz-Mischung vermischen und gut verrühren, bis das Hackfleisch homogen ist.
6. Aus dem Hackfleisch Fladen formen, jeweils 3 Kichererbsen in die Mitte geben, zu Kugeln formen und auf beiden Seiten anbraten.
7. Leichte Soße zubereiten: 2 EL. l Leinsamenmehl und 1 EL. l. Tomatenmark in Öl anbraten und 1 EL hinzufügen. Wasser, die Soße 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
8. Die fertigen Fleischbällchen in einen tiefen Topf geben, Leinsamensauce einfüllen und 10 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage – dem restlichen Buchweizen.

Fleischbällchen aus Flachs

Sie können die Hauptgerichte mit einer Fleischspezialität aus Rindfleisch und Leinsamenmehl abwechslungsreich gestalten. Zu 2 Teilen Hackfleisch müssen Sie 1 Teil Leinsamenmehl und die gleiche Menge fein geriebenen Weißkohl hinzufügen. Mit nassen Händen formen wir viele kleine Schnitzel, legen sie auf ein Backblech und backen sie 40 Minuten lang im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Funktionelle Aktivität von Flachs

mehrfach ungesättigte Säuren aus Leinsamen verbrennen Fette, senken den Cholesterinspiegel und fördern so die Gewichtsabnahme;
Flachsschleim verbessert die Darmflora und stimuliert die Magenmotilität;
Kalium, Magnesium und Flachsvitamine stärken das Immunsystem.

Laut Ärzten sind diese Eigenschaften jedoch nicht die Hauptmerkmale von Flachsmehl.

Das Phytoöstrogen-Mikroelement Lignane, über das Leinmehl reichlich verfügt, kann der Entstehung von Krebszellen entgegenwirken. Um Krebs zu besiegen, versuchen Sie einfach, einmal täglich einen Esslöffel Leinsamenmehl zu einem Gericht auf der Speisekarte hinzuzufügen. Sie können sogar das Wachstum eines bestehenden Krebstumors stoppen, wenn Sie schnell Rezepte für Leinsamenmehl in Ihre Ernährung aufnehmen.

Wenn Sie Zwiebeln und Karotten für eine Suppe zubereiten, versuchen Sie, dem Dressing ein paar Esslöffel Leinsamenmehl hinzuzufügen. Die Suppe wird nicht nur nahrhafter und dicker, sondern auch gesünder. Mit großem Erfolg wird Leinsamenmehl zu Aufläufen, Omeletts und verschiedenen Panaden hinzugefügt.

Um zu vermeiden, dass Ihre Leber und Bauchspeicheldrüse während der Feiertage durch das Gewicht fetthaltiger Lebensmittel belastet werden, müssen Sie während des Kochens ein paar Esslöffel Leinsamenmehl zu frittierten und süßen Gerichten hinzufügen. Leinsamenmehl hat die Eigenschaft, den größten Teil des Fettes aufzunehmen und zu absorbieren, sodass nur ein kleiner Teil für den Körper übrig bleibt.

Ein Glas Kefir mit Leinsamenmehl kann eine allgemeine Reinigung des gesamten Körpers bewirken, wenn Sie das Produkt täglich vor den Mahlzeiten verwenden und dabei die Menge schrittweise erhöhen.

Die vom Autor vorgeschlagenen Gerichte kommen nicht nur den inneren Organen eines Menschen zugute. Wenn Sie regelmäßig Rezepte mit Leinsamenmehl in Ihren Speiseplan aufnehmen, können Sie Ihre Mitmenschen in kurzer Zeit mit der Reinheit Ihrer Haut, der Schönheit und Stärke Ihrer Nägel sowie dem Glanz und der Geschmeidigkeit Ihrer Haare überraschen.

Hausgemachtes Lavash „Einfach in allem“

Weizenmehl – 2 Tassen; Leinsamenmehl – 1/2 Tasse; Salz 1/3 Teelöffel; Soda 1/3 Teelöffel; Kefir oder Joghurt bis zu 1 Tasse. Den Teig wie Knödel kneten, an einem warmen Ort stehen lassen (1 Stunde), dünne Fladen ausrollen. In einer leicht mit zerlassener Butter gefetteten Pfanne backen. Dieses Lavash ersetzt Brot und gibt Ihnen das Gefühl, jeden Hunger schnell zu stillen. Es kann als Grundlage für die Zubereitung von ungesäuerten, hefefreien Brötchen und Kuchen dienen, die nicht dick machen.

Fleischbällchen „Cholesterinfrei“

Kombinieren Sie zwei Portionen Rinderhackfleisch und eine Portion Health Compass Leinsamenmehl. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Hier bietet es sich an, eine Portion fein gehackte Zucchini oder Kohl hinzuzufügen. Alles gut durchkneten. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, formen Sie Kugeln und legen Sie sie auf ein leicht mit zerlassener Butter eingefettetes Backblech. Im Ofen bei 210 Grad backen. Abkühlen lassen. Mit Ingwer- oder Knoblauch-Leinsamenöl servieren.

Leinsamengelee „Herznährstoffreich“

Lösen Sie 3-4 Esslöffel Leinsamenmehl in 1 Liter Wasser auf. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und fügen Sie 5-6 Esslöffel Aronia oder Aroniamarmelade hinzu. Sie können Zitronen- oder Orangenschale und Zimt hinzufügen. Vom Herd nehmen. Das abgekühlte Gelee mit Honig würzen. Essen Sie für Ihre Gesundheit! Bei regelmäßiger Anwendung dieses Gels über einen Monat hinweg ist eine Gewichtsabnahme möglich.

Leinsamenbrei

Leinsamenmehl im Verhältnis 2:1 unter Rühren in kochende Milch oder Wasser geben und 1-2 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Wärmequelle aus. Je nach Geschmack Salz, Zucker oder Honig hinzufügen. Rühren, bis alles fertig ist.

Es wird auch empfohlen, beim Kochen von Haferflocken, Reis, Grieß und Kürbisbrei 30–50 % Leinsamenmehl als Zusatz zu verwenden. Dadurch erhöhen sich ihr Nährwert und ihr Geschmack. Verwendung als Zusatzstoffe: Joghurt, getrocknete Aprikosen, Rosinen. Nüsse, Kakao, Sie können Brei ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Bananenbrötchen. für 12 Brötchen

Ei 1 Stück

Milch 1% 250 ml. - 1 Tasse

Pflanzenöl 50 ml. - 0,25 Tassen

Zucker 125 ml - 0,5 Tassen

Bananenpüree 300 gr

Vanille 5 ml - 1 TL.

Leinsamenmehl 250 ml. - 1 Tasse

Weißes Weizenmehl 250 ml. - 1 Tasse

Grobes Weizenmehl 250 ml. - 1 Tasse

Soda 5 ml - 1 TL.

In einer großen Schüssel Ei, Milch, Butter, Zucker, Bananen und Vanille verquirlen.

In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver vermischen. Trockene und flüssige Zutaten mischen, gründlich umrühren. Die gut geschlagene Mischung in 12 Portionsformen füllen und bei T-200* 20–25 Minuten backen. oder bis es fertig ist.

Bananenpüree kann durch anderes Fruchtpüree ersetzt werden.

Kürbisbrot (Püree oder Süßkartoffel) 1 glutenfreies Brot.

Leinsamenmehl 375 ml. - 1,5 Tassen

Reismehl 375 ml. - 1,5 Tassen

Backpulver 15 ml. - 1 EL.

Soda 5 ml. - 1 Teelöffel.

Zucker 125 ml. - 0,5 Tassen

Salz 2 ml. - 0,5 TL.

Gewürze 7 ml. - 1,5 TL.

Ei 2 Stk.

Kürbis 250 ml. - 1 Tasse

Milch 250 ml. - 1 Tasse

Gewürze - Zimt, Nelken

Sie können das Kürbispüree durch Kartoffelpüree oder Süßkartoffeln ersetzen.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen * Leinsamenmehl, Reismehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz und Gewürze vermischen. Eier mit Kürbis und Milch verquirlen. Mischen Sie feste und flüssige Zutaten. Gießen Sie die Mischung in 1,5 Liter. Pfanne. 50 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen.

Lein-Hafer-Brötchen 20 Brötchen

Zucker 125 ml. - 0,5 Tassen

Ei 1 Stück

Eiweiß 1 Stück

Vanille 2 ml. - 0,5 TL.

Leinsamenmehl 175 ml. - 0,75 Tassen

Weißes Weizenmehl 125 ml. - 0,5 Tassen

Haferflocken 125 ml. - 0,5 Tassen

Salz 1 ml. - 0,25 TL

Backpulver 2 ml. - 0,5 TL

Soda 2 ml. - 0,5 TL.

Den Ofen auf 180* vorheizen und Zucker, Eiweiß, Ei und Vanille verrühren. Leinsamenmehl, Weizenmehl, Haferflocken, Salz, Backpulver und Natron vermischen. Den Teig kneten. 15 ml schöpfen. Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen. 1-2 Minuten abkühlen lassen. dann herausnehmen und auf einen Ständer stellen.

Gefüllte Zucchini

Nehmen Sie eine kleine junge Zucchini, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben und entfernen Sie die Kerne.

Bereiten wir die Füllung vor. Nehmen Sie feste Tomaten, schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie etwas Salz hinzu. Den Kohl auf einem Zerkleinerer reiben, leicht salzen und mit den Händen zerdrücken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Bewegen Sie das Gemüse und fügen Sie „Russischen“ oder „Bogatyrskaya“-Leinsamenbrei (trocken) im Verhältnis 1:1 hinzu, d. h. 1 Teil Gemüsemischung: 1 Teil Trockenbrei.

Ein Backblech mit zerlassener Butter einfetten und Zucchinischeiben darauf legen. Den Innenraum mit Füllung füllen. Im Ofen bei 2000 °C backen, bis es fertig ist. 5 Minuten vor Ende die Kreise mit Sauerrahm bestreichen und zurück in den Ofen schieben, bis sie gebräunt sind. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch geriebenen Käse verwenden.

Halva „Leinen“

Die Leinsamen mahlen, etwas Wasser hinzufügen und im Verhältnis 2:1 mit Honig vermischen, d.h. 2 Teile gemahlene Samen und 1 Teil Honig. Sie können eingeweichte Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen. Es sollte eine pastöse Masse entstehen. Diese köstliche hausgemachte Halva ist eine tolle Ergänzung zu Tee, Kaffee und Kefir. Sie werden ein wahrer Genuss sein, wenn Sie diese Paste auf die Kruste von Schwarzbrot oder Keksen streichen.

In der modernen Welt nimmt die Mode für gesunde Produkte und Rezepte immer mehr zu. Natürlich ist es zunächst sehr schwierig, auf einen Essstil umzustellen, bei dem Süßigkeiten durch Honig, Süßigkeiten durch Trockenfrüchte und verschiedene Trockennahrungsmittel durch frisches Obst und Gemüse ersetzt werden.

Und speziell für Sie verraten wir Ihnen heute, wie Sie aus Leinsamenmehl gesunde Kekse backen. Das Rezept ist so einfach, dass Sie garantiert überrascht sein werden. Und Sie werden von den enormen Vorteilen definitiv nicht profitieren!

Leinsamenmehl: Vorteile

Schauen wir uns zunächst die Hauptzutat des heutigen Gerichts an. Seine Beliebtheit ist heutzutage keineswegs überraschend, denn Flachs verfügt über eine wirklich einzigartige Kombination nützlicher Substanzen, die für jeden Menschen notwendig sind.

Erstens tragen diese Samen, aus denen erst dann Mehl gewonnen wird, dazu bei, den Körper von verschiedenen Giftstoffen zu reinigen, die sich im Inneren eines Menschen angesammelt haben. Da wir alle nicht im Wald leben, sondern in Städten mit vielen Autos, Fabriken und allem anderen, brauchen wir einfach Flachs.

Zweitens stärkt dieses Produkt die Immunität und Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Mikroben und Krankheiten. Natürlich wird das Ergebnis nicht sofort spürbar sein, aber nach einiger Zeit werden Sie sich definitiv besser fühlen.

Darüber hinaus verringert Leinsamenmehl, dessen Vorteile einfach unermesslich sind, das Risiko, an Krebstumoren zu erkranken, was für alle Menschen sehr wichtig ist.

Erforderliche Zutaten

Ehrlich gesagt sind Kekse aus Leinsamenmehl so einfach zuzubereiten, dass selbst ein kleines Kind damit klarkommt, und die Zutaten helfen dabei nur. Sie sind so alltäglich und vertraut, dass sie in der Wohnung jeder Hausfrau zu finden sind.

Um das Dessert gesünder und diätetischer zu machen, bereiten wir außerdem Kekse aus Leinsamenmehl ohne Eier und mit einem natürlichen Süßstoff zu!

Weizenmehl - 80 gr. Wir werden es auf jeden Fall brauchen, denn wenn wir nur Leinsamenmehl in reiner Form verwenden, wird das Produkt aufgrund der ungewöhnlichen Textur anderer Mehle nicht sehr lecker sein.
Leinsamenmehl - 70 gr.
Backpulver für Teig – 1/2 TL.
Süßstoff - 1 TL. Sie können normalen Zucker verwenden oder ihn durch Honig, Ahornsirup oder einen beliebigen künstlichen Süßstoff ersetzen.
Salz – ein paar Prisen, um den Geschmack auszugleichen.
Leinsamen - 3 EL. l. Wir werden sie verwenden, um eine ungewöhnlichere Teigtextur zu erzeugen; außerdem lassen sie Kekse aus Leinsamenmehl interessanter aussehen.
Milch/Wasser – 60 ml.
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Rezept für Kekse aus Leinsamenmehl

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Milch oder Wasser mit Süßstoff und Salz und gießen Sie dann, wenn die Zutaten gut vermischt sind, das Pflanzenöl hinein.
In einem separaten Behälter zwei Mehlsorten vermischen, gründlich vermischen und Backpulver und vorbereitete Leinsamen hinzufügen.
Den trockenen Teil portionsweise in die flüssigen Zutaten gießen und zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen zu einem sehr dichten und plastischen Teig kneten.
Lassen Sie es eine Weile auf dem Tisch ruhen und bedecken Sie die Oberseite leicht mit einem feuchten Handtuch oder wickeln Sie es in Folie ein. Dies kann 15–20 Minuten dauern.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und beginnen Sie, eine sehr dünne Teigschicht von etwa 5–7 mm Dicke auszurollen.
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius vor und stellen Sie die Kekse dort für 5-10 Minuten hinein. Es ist sehr wichtig, das Dessert im Ofen zu überwachen, da die Leistung der verschiedenen Sorten unterschiedlich ist. Aus diesem Grund raten wir Ihnen, bei der Zubereitung von Leinsamenkeksen nichts anderes zu tun.

Wenn die Oberfläche mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, können Sie die Kekse bedenkenlos aus dem Ofen nehmen und sie sofort probieren oder ein paar Minuten damit verbringen, sie zu dekorieren, was wir im nächsten Absatz beschreiben.

Feiertagsdekoration

Wenn Sie diese Kekse nicht nur selbst essen, sondern auch am Feiertagstisch servieren möchten, können Sie sie ganz schnell dekorieren. Wenn Sie aber schon mit der Optik des Desserts zufrieden sind, können Sie es gleich verzehren. Schließlich ist dieses Dessert ohne Dekoration kalorienärmer.

Nehmen Sie die fertigen Kekse und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wir nehmen denjenigen, dessen Kakaogehalt mehr als siebzig Prozent beträgt, da dies bedeutet, dass die Menge an Zucker und allem anderen auf ein Minimum beschränkt ist.
Machen Sie mit einem normalen Löffel Schokoladenstreifen auf die abgekühlten Kekse. Nehmen Sie ein wenig Schokolade auf und bewegen Sie den Löffel im Abstand von 20–30 cm von einer Seite zur anderen, sodass ein wunderbarer Abdruck entsteht.
Lassen Sie die Kekse im Kühlschrank, bis die Schokolade hart wird, dann sind sie fertig!

Abschluss

Nun können wir endlich zu dem Schluss kommen, dass gesundes Essen nicht geschmacklos oder hässlich sein muss. Im Gegenteil, es sollte Ihre Aufmerksamkeit erregen und Sie zum Verzehr zwingen, und nicht etwas Schädliches.

So haben Sie nach einer Weile überhaupt keine Lust mehr, noch eine Tüte Kartoffelchips zu kaufen, denn Sie kennen jetzt ein einfaches und schnelles Rezept für Leinsamenkekse, für das Sie gerne Ihre Zeit und ein wenig Geld aufwenden. Und vor allem ist es nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund!

„Was soll ich essen, um abzunehmen?“ - Auf diese humorvolle Frage gibt es eine ganz ernst gemeinte Antwort: Backen aus Leinsamenmehl. Es ist durchaus möglich, auf sättigende und schmackhafte Weise Gewicht zu verlieren. Leinsamenmehl ähnelt in seinen Eigenschaften überhaupt nicht Weizen oder Roggen. Tatsache ist, dass Flachs kein Getreide ist. Flachs ist eine Ölsaatenpflanze. Nach der Entfernung des Öls enthalten gemahlene Leinsamen eine große Menge pflanzliches Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und viele andere nützliche Verbindungen. Aber es gibt nur wenige einfache Kohlenhydrate, was Produkte mit Leinsamenmehl diätetisch, kalorienarm und sehr vorteilhaft für Schönheit und Gesundheit macht.

Sie können Weizenmehl teilweise (nicht mehr als die Hälfte) durch Leinsamenmehl in Hefe oder ungesäuertem Teig ersetzen. So werden alle Backwaren hergestellt, vom Brot bis zum Gourmet-Süßwaren. Leinsamenmehl ersetzt übrigens erfolgreich Eier im Teig. Solche Mehlbackwaren werden nicht lange altbacken. Darüber hinaus verleiht Leinsamenmehl Backwaren einen zart nussigen Geschmack.

Zum Beispiel können Sie Charlotte nach unserem Rezept in einem Slow Cooker zubereiten.

Produkte:

Vollkornmehl – 3 Esslöffel
Leinsamenmehl – 2 Esslöffel
Eier - 3 Stück
Backpulver - 0,5 Teelöffel
Äpfel - 3 Stück
Öl (vorzugsweise Olivenöl) – 2 Teelöffel

Kochvorgang:

Fetten Sie den Boden der Schüssel mit Butter ein, bestreuen Sie ihn mit Zucker und schalten Sie den Warmmodus ein. Legen Sie die gehackten Äpfel auf den Boden – zuerst in Scheiben und dann in Würfeln. Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Wenn es dickflüssig wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Den Teig auf die Äpfel gießen, gleichmäßig verteilen und den Backmodus einschalten. Die Charlotte wird etwa 50 Minuten lang backen.

Lecker und gesund – genießen Sie Ihren Tee!

Es könnte nützlich sein zu lesen:

Was kann aus Leinsamenmehl zubereitet werden, diätetisch? So machen Sie Brownies aus Leinsamenmehl: gesund und sehr lecker! Leinsamenmehl – ​​Nutzen und Schaden