Bohnensuppe mit Rindfleisch und frischen Kräutern im Slow Cooker. Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Bohnensuppe im Slow Cooker. Vegetarische Bohnensuppe im Slow Cooker

Bohnensuppe ist ein nahrhafter und schmackhafter erster Gang, reich an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Bohnen sind in der Sporternährung enthalten. Wer einen gesunden Lebensstil führt, nimmt es oft in seine Ernährung auf, denn Hülsenfrüchte ermöglichen es, den Körper mit Eiweiß zu sättigen, ohne es mit Fetten zu übertreiben.

Der einzige Nachteil von Bohnengerichten besteht darin, dass das Garen sehr lange dauert und daher eine zusätzliche Verarbeitung erforderlich ist. Dieser Nachteil verschwindet jedoch, wenn Sie zum Kochen in einem Slow Cooker Bohnen aus der Dose verwenden.

Dieses Rezept hilft jeder Hausfrau, wenn keine Zeit für komplexes Kochen bleibt. Damit können Sie in wenigen Minuten ein leckeres, nahrhaftes und originelles Gericht zubereiten, das Ihre Familie lieben wird.

Gleichzeitig erfordert das Rezept keinerlei Aufwand oder zusätzliche Kenntnisse. Alle Zutaten sind sehr einfach, die Kochzeit ist minimal und die Suppe schmeckt wirklich wunderbar.

Bohnen sind sehr kalorienreich, daher benötigen Sie für ein herzhaftes Gericht im Slow Cooker weder Fleisch noch Fleischbrühe – die Suppe wird auch mit Wasser dickflüssig und sättigend. Und solche Gerichte haben auch eine sehr zarte, angenehme Konsistenz. Nicht umsonst werden bei der Herstellung von Fleischpasteten Bohnenzusätze verwendet – ihre Konsistenz ist sehr weich und appetitlich.

In einem Slow Cooker ist die Zubereitung dieses ersten Gangs noch einfacher. Sie müssen nur die notwendigen Zutaten schneiden und in die Schüssel geben, den gewünschten Modus einstellen und die Maschine erledigt alles für Sie.

Diese Suppe passt zu jeder Jahreszeit. Dick und nahrhaft wärmt es Sie im Winter perfekt, ist aber auch ein gern gesehener Gast auf dem Sommertisch – Hülsenfrüchte sind zwar kalorienreich, aber kein fetthaltiges Produkt.

Der Geschmack lässt sich durch die Zugabe verschiedener Zutaten und Gewürze leicht variieren. Hülsenfrüchte haben einen eher neutralen Geschmack, jegliche Zusatzstoffe vertragen sie hervorragend. Daher ist das Rezept sowohl für Liebhaber delikater Aromen als auch für Fans würziger Aromen geeignet. Es wird sehr einfach sein, Ihr eigenes, einzigartiges Rezept basierend auf dem Grundrezept zu erstellen.

Für ein Gericht mit ausreichender Menge für 4-6 Portionen benötigen wir:

Die Vorbereitung dauert nicht länger als eine Stunde.

Kochschritte

Schneide die Zwiebel.
Schalten Sie den Multicooker-Modus zum Backen oder Braten ein.
Geben Sie einen oder zwei Löffel Pflanzenöl in die Schüssel, erhitzen Sie es und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Die Karotten schälen, raspeln oder in Streifen schneiden.
Fügen Sie es der Zwiebel hinzu (zu diesem Zeitpunkt sollte es glasig gebraten sein).
Geben Sie etwas Tomatenmark oder frische, fein gehackte Tomaten zum gebratenen Gemüse.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Geben Sie dort den Inhalt der Dosenbohnen hinzu. Die im Glas enthaltene Flüssigkeit wird ebenfalls in die Schüssel gegossen.
Das Gemüse etwa 10 Minuten anbraten.
Fügen Sie die erforderliche Menge Wasser, Salz und Gewürze hinzu.
Stellen Sie den Multikocher für 30 Minuten auf den Modus „Schmoren“ oder „Kochen“.

Servieren Sie die fertige Bohnensuppe aus der Dose mit frischen Kräutern, Brot und Knoblauch.

Um die Suppe im Slow Cooker noch reichhaltiger und aromatischer zu machen, können Sie sie mit Fleischbrühe und Fleisch kochen. Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel passen gut zu Bohnen aus der Dose.
Wenn Sie Hühnchen hinzufügen möchten, müssen Sie es nicht zuerst kochen. Einfach in Stücke schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker anbraten. Dies hilft übrigens, Schaumbildung zu vermeiden.
Viele Hausfrauen fügen diesem Gericht Speck hinzu, schneiden ihn in dünne Streifen und braten ihn in einem Slow Cooker in Butter.
Bohnen passen gut zu geräuchertem Fleisch. Es ist besser, Rippchen zu verwenden.
Koriander, Koriander, Thymian und Rosmarin sind perfekte Gewürze für diese Suppe.
Der Geschmack von Dosenbohnen selbst ist zwar delikat, aber eher fade, daher eignen sich Pfeffer und Knoblauch auch hervorragend als Geschmacksverstärker.
Verwenden Sie besser rote oder dunkle Bohnen – sie sehen besonders appetitlich aus und verleihen dem Gericht eine schöne Farbe.
Beim Kochen eingebrachte Senfkörner verleihen dem Gericht eine besondere Schärfe und ein besonderes Aroma.
Suppe mit Hülsenfrüchten und Pilzen ist sehr lecker. Auch dieses Rezept ist recht leicht, aber gleichzeitig aromatisch und sättigend. In diesem Fall ist es besser, die Suppe mit weißen Bohnen aus der Dose zu würzen.

Bohnen sind das am häufigsten verwendete Produkt, das nicht nur zu ersten Gängen, sondern auch zu Salaten hinzugefügt wird. Bohnen sind reich an Vitamin E, das den Gehalt an Proteinen und Fetten in unserem Körper reguliert.

Im Multikocher bleibt dieses Produkt ganz und weich, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Wenn Sie es mit der Schmorfunktion vorgaren, verleiht es dem Gericht den maximalen Geschmack.

Bohnensuppe kann entweder eine normale Suppe oder eine Cremesuppe sein. Es hängt von der Garzeit des Gerichts ab.

Wie man Bohnensuppe in einem Slow Cooker kocht – 15 Sorten

Der Hauptvorteil beim Garen eines Gerichts in einem Slow Cooker besteht darin, dass nichts anbrennt oder austritt und alle Aromen der Zutaten im Gericht erhalten bleiben.

Zutaten:

Bohnen – 1 Tasse.
Olivenöl - 2 EL.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Kartoffeln -4 Stk.
Salz.
Gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bohnenkraut.
Lorbeerblätter.

Kochmethode:

Die Bohnen müssen zunächst mindestens 5 Stunden eingeweicht werden.

Zwiebeln und Karotten zum Braten vorbereiten. Geben Sie das Gemüse in den Slow Cooker und braten Sie das Gemüse mit der Schmorfunktion an, bis es gar ist. Bohnen und Kartoffelwürfel hinzufügen. Mit Gewürzen abschmecken, Wasser hinzufügen und 1 Stunde lang auf Suppenfunktion stellen.

Rote Bohnensuppe lässt sich ganz einfach im Slow Cooker zubereiten. Rote Bohnen verleihen diesem Gericht eine schöne Farbe, also ändern Sie nicht die Auswahl der Zutaten, sondern befolgen Sie die Regeln dieses Rezepts.

Zutaten:

Rote Bohnen -150g.
Kartoffeln -150g.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Grün.
Tomatenmark - 1 TL.
Sonnenblumenöl – 2 EL.
Huhn -400g.
Knoblauch.
Schwarze Pfefferkörner.
Lorbeerblatt und Salz.

Kochmethode:

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Karotten 4 Minuten anbraten. Bohnen, Kartoffeln und Hühnchen hinzufügen, 2 Liter heißes Wasser hinzufügen und 1,5 Stunden im Suppenmodus kochen. 10 Minuten vor Ende Tomatenmark, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen.

Reichhaltige Bohnensuppe im Slow Cooker stillt problemlos Ihren Hunger und ist außerdem sehr lecker. Bei der Zubereitung dieses Rezepts wird auf Fleisch verzichtet, der angenehme Bohnengeschmack bleibt jedoch im Gericht erhalten.

Zutaten:

Bohnen - 200 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Ei (optional) - 1 Stk.
Lorbeerblatt, Salz, Gewürze.
Wasser - 2,5 Liter.
Maisöl (oder anderes Öl) – 2 EL. l.

Kochmethode:

Die eingeweichten Bohnen in einen Multikocher geben, mit Wasser auffüllen und 1 Stunde köcheln lassen.

Als nächstes das gesamte vorbereitete Gemüse in den Slow Cooker geben, Gewürze nach Geschmack, Öl und Suppe hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen.

Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern und einem gekochten Ei dekorieren.

Dieses Rezept enthält Fleisch. Die aromatische, reichhaltige Brühe und der Bohnengeschmack werden Ihre Gäste nicht satt machen.

Zutaten:

Bohnen – 2 Tassen.
Kartoffeln - 3 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Fleisch -500g.
Wasser - 1,4 l.
Lorbeerblatt, Salz, Gewürze.

Kochmethode:

Zwiebeln und Karotten 5 Minuten anbraten. Gehackte Kartoffeln und eingeweichte Bohnen hinzufügen. Das Fleisch in den Rührtopf geben, alles mit Wasser auffüllen, würzen. Im Suppenmodus 1,5 Stunden bereit stellen.

Wenn Sie bis zur Mittagszeit noch eine Stunde Zeit haben, können Sie eine diätetische Bohnensuppe mit Hühnchen und Erbsen zubereiten.

Zutaten:

Bohnen – 2 Tassen.
Grüne Erbsen, konserviert -1b.
Kartoffeln - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Hühnerfleisch -250g.
Wasser - 1,4 l.
Frisches Grün.
Lorbeerblatt, Salz, Gewürze.
Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

Die Bohnen fünf Stunden in kochendem Wasser einweichen. Geben Sie es in den Slow Cooker und kochen Sie es 30 Minuten lang. Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor, hacken Sie die Zwiebeln und Karotten fein. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse, die grünen Erbsen und das Fleisch in den Slow Cooker, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie die Suppe 30 Minuten lang auf der Funktion.

Der einzigartige Geschmack von geräuchertem Fleisch kombiniert mit roten Bohnen aus der Dose. Wenn die Zutaten nur zur Hälfte gegart sind, wird die Gesamtkochzeit erheblich gespart.

Zutaten:

Olivenöl.
Zwiebel - 1 Stk.
Frisches Grün.
Geräuchertes Fleisch -300g.
Kartoffeln - 2 Stk.
Tomatenmark -80g.
Rote Bohnen in Dosen – 1b.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel fein hacken und 3 Minuten braten. Fleisch, Bohnen, gehackte Kartoffeln, Tomatenmark und Gewürze in den Slow Cooker geben und alles mit Wasser auffüllen. Das Grün fein hacken und in den Slow Cooker geben. Stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein. Diese Suppe kann mit einem Löffel Sauerrahm serviert werden.

Bohnensuppe mit Würstchen einfach und schnell zubereiten. Verwenden Sie für dieses Rezept Würste, deren Geschmack erhalten bleibt, und die Suppe wird reichhaltiger und aromatischer.

Zutaten:

Wasser.
Kartoffeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Geräucherte Wurst - 40-50 gr.
Rollton (Fleisch) – 1 EL.
Bohnen - 40 gr.
Ketchup - 2 EL.

Kochmethode:

Das Gemüse grob hacken. Tauchen Sie die einfach mit Wasser gewaschenen Zwiebeln ein. Stellen Sie den Kochmodus ein und kochen Sie 15 Minuten lang. Dann die Würstchen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

Der hausgemachte Geschmack dieses Rezepts wird Sie dazu veranlassen, es jede Woche zu machen. Angenehme, zarte und sehr appetitliche Bohnensuppe.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 150g.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Kartoffeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Bohnen - 1 EL.
Wasser - 1l.
Tomatenmark - 1 EL.
Olivenöl nach Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Zuerst die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die vorbereiteten restlichen Zutaten in den Multikocher geben und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie den Suppenmodus auf 1,5 Stunden ein.

Hausfrauen kochen dieses Rezept am liebsten in der Wintersaison. Schließlich enthalten Bohnen viel Vitamin B, das aktiv gegen schlechte Laune und Depressionen vorgeht.

Zutaten:

Rindfleisch -500 gr.
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 4-5 Stk.
Tomaten - 3 Stk.
Bohnen – 1 Multi-Tasse.
Wasser -2,5 Liter.
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Rindfleisch, die Zwiebeln, die Karotten und die Tomaten im Backmodus anbraten, Wasser hinzufügen und 1 Tasse Bohnen im Eintopfmodus 2 Stunden lang zugeben.

Bei der Bohnensuppe handelt es sich um eine Bohnensorte, die sich geschmacklich nicht von unseren Bohnen unterscheidet, ihr Aroma aber mit größerer Intensität den Gerichten verleiht.

Zutaten:

Hühnerbohnen – 200 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Heißes Wasser - 2 lt.
Gewürze – Salz, Gemüse usw.

Vorbereitung:

Zwiebeln und Karotten anbraten, würzen und das Hähnchen darin anbraten. Die restlichen Zutaten in den Multikocher geben und für 1,2 Stunden auf Suppenmodus stellen.

Um Bohnensuppe in einem Slow Cooker mit geräuchertem Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes.

Zutaten:

Geräuchertes Fleisch - 0,5 kg.
Bohnen - 300 gr.
Paprika - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Tomatenmark - 100 gr.
Salz, Gewürze nach Geschmack.
Wasser - 2,5 l.

Vorbereitung:

Fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika im Backmodus goldbraun braten. Kartoffelwürfel und Tomatenmark dazugeben und auf der Stufe „Backen“ weitergaren.

Nach 10 Minuten die Bohnen in den Slow Cooker geben, Wasser (2,5 Liter) oder Brühe sowie geräuchertes Fleisch hinzufügen. Stellen Sie den Löschmodus auf 1 Stunde ein.

Die Suppe ist leicht und diätetisch. Hühnerfleisch verleiht der Brühe einen besonderen Geschmack. Die Zubereitungszeit für diese Suppe beträgt 1,5 Stunden.

Zutaten:

Bohnen -150 gr.
Kartoffeln - 6 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch.
Fleisch -300g.
Tomatenmark -1,5 TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und in einem Slow Cooker anbraten. Kartoffeln fein hacken, Hähnchen hacken. Geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Stellen Sie den Suppenmodus auf 1,5 Stunden ein.

Nicht nur Bohnen, sondern auch trockene Pilze verströmen in dieser Suppe einen angenehmen Geschmack.

Versuchen Sie, für dieses Rezept trockene, nicht fein gehackte Waldpilze zu wählen.

Zutaten:

Hühnerfleisch - 400 gr.
Getrocknete Pilze - 200 gr.
Pflanzenöl - 1 EL.
Butter - 1 EL.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

Zwiebeln und Karotten auf der Backfunktion anbraten. Geben Sie dann Kartoffeln, Salz, Gewürze nach Geschmack und Fleisch in den Multikocher und stellen Sie das Eintopfprogramm auf 1 Stunde ein.

Der Geschmack von Bohnen kann Fleisch ersetzen. Dies ist ein tolles Rezept für Vegetarier oder diejenigen, die sich an die Fastenregeln halten.

Zutaten:

Eineinhalb Tassen trockene Bohnen.
Bohnenkonserven - 1b.
Salz.
Gewürze.
Zwei Kartoffeln.
Lorbeerblätter.
Karotte.
Pflanzenöl - 80 ml.
Zwiebel - 70 g.

Kochmethode:

Trockene Bohnen mindestens zwei Stunden in gereinigtem Trinkwasser einweichen. Geraspelte Karotten und Zwiebeln in Öl geben. Das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Geben Sie die restlichen Zutaten in den Multikocher und stellen Sie die Suppenfunktion für 1,5 Stunden ein.

Frische Tomaten sorgen für einen Hauch von Frühling. Vernachlässigen Sie diesen Zusatz nicht; er verbessert den Geschmack der Bohnensuppe erheblich.

Zutaten:

Trockene Bohnen – 250 g.
Rote Chilischote - 1 Stk.
Hühnerfleisch -500g.
Salz.
Kartoffeln - 2 Stk.
Pflanzenöl.
Zwiebeln -80g.
Frische Tomaten - 2 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe.

Kochmethode:

Alle Zutaten waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zuerst braten wir Zwiebeln, Karotten und Hühnchen an. Nach Belieben Gewürze und frische Tomaten hinzufügen.

Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und stellen Sie das Suppenprogramm auf 1,5 Stunden ein. Bereiten Sie das Gericht vor.

Der Slow Cooker bereitet schnell und einfach köstliche Suppen zu. Der wichtigste Vorteil eines Multikochers besteht darin, dass nichts wegläuft, kleckert oder anbrennt. Die Hauptsache ist, das richtige Garprogramm einzustellen. Und das Vorhandensein der Funktionen „Startverzögerung“ und „Automatische Erwärmung“ macht den Multikocher für Hausfrauen noch attraktiver. Betrachten Sie ein Rezept für die Zubereitung von Bohnensuppe in einem Slow Cooker.

Zutaten (für 4 Portionen):

Bohnen 1 Tasse
Olivenöl 2 Esslöffel,
Karotte 1 Stk.,
Zwiebeln 1 Stk.,
Kartoffeln 4 Stk.,
Salz,
Gemahlener schwarzer Pfeffer,
Bohnenkraut,
Lorbeerblätter.

Einreichen:

Grün,
Sauerrahm,
Roggenbrot.

Bohnen sind reich an Vitaminen und Mikroelementen

Bohnen sind seit der Antike ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. In Russland begann man im 17. Jahrhundert mit der Zubereitung von Bohnengerichten. Weltweit werden etwa 20 Sorten schmackhafter Bohnen angebaut. Der hohe Proteingehalt (24 g Protein pro 100 g trockene Bohnen) macht dieses Produkt unverzichtbar für die vegetarische Küche. Bohnenprotein ähnelt in Zusammensetzung und Wert tierischem Protein; die Verdaulichkeit von Bohnengerichten liegt bei 80 %.

Bohnen enthalten eine große Menge Vitamin E, das wichtig ist, da es den Stoffwechsel von Fetten und Proteinen im Körper reguliert. Bitte beachten Sie, dass rohe Bohnen Schadstoffe enthalten, daher müssen die Bohnen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, insbesondere beim Kochen, damit alle nützlichen Stoffe in den Bohnen erhalten bleiben und unnötige zerstört werden.

Wie kocht man schnell Bohnen?

Bohnen in einem Schnellkochtopf sind in nur einer halben Stunde vollständig gekocht. Das Garen im „Quenching“-Modus dauert eine Stunde. Dennoch lohnt es sich, die Bohnen vor dem Kochen einzuweichen. Denn durch das Einweichen werden Oligosaccharide aufgelöst, das sind Zucker, die der Mensch nicht selbst verdauen kann und die zu einer verstärkten Gasbildung führen. Durch das Einweichen der Bohnen verbessern wir den Verdauungsprozess.

Am besten lässt man die Bohnen über Nacht einweichen. Wenn wir nicht so viel Zeit haben, erfolgt ein schnellerer Einweichvorgang. Dazu die Bohnen mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Nach 10-minütigem Kochen wird die Hitze entfernt und die Bohnen 30 Minuten stehen gelassen. Wenn Sie die Zeit haben, die Bohnen die ganze Nacht ziehen zu lassen, erhalten Sie im Slow Cooker eine unglaublich leckere und gesunde Bohnensuppe. Vergessen Sie nicht, dass der Wasserstand beim Einweichen der Bohnen den Stand der Bohnen um 5 Zentimeter übersteigen sollte. Die Bohnen sollten also die ganze Nacht stehen.

Suppe kochen

Die Zwiebeln schälen und in kleine Halbringe schneiden. Mittelgroße Karotten mit einem Gemüseschäler schälen und in kleine Quadrate schneiden. Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie das Programm „Braten“ ein und lassen Sie die Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel halb gar werden.

Geben Sie die Bohnen mit dem Gemüse in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie eineinhalb Liter Rinderbrühe hinzu, Sie können Brühewürfel verwenden, oder im Extremfall eineinhalb Liter sauberes Wasser hinzufügen. Normalerweise verdoppelt sich die Größe der Bohnen. Sie sollten nicht mehr Bohnen als ein Glas hinzufügen, es reicht für 4 Portionen köstliche Bohnensuppe.

Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Bohnenkraut hinzufügen, das speziell in Gerichten mit Bohnen verwendet wird, da es die Nebenwirkung von Hülsenfrüchten neutralisiert, also die Bildung von Darmgasen reduziert. Bohnenkraut wird auch „Hülsenfruchtgras“ genannt.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben. Um Suppe im Redmond Multicooker zuzubereiten, stellen Sie den Modus „Eintopf“ auf 1 Stunde ein. Nach einer Stunde das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Das Kochen von Bohnensuppe in einem Panasonic- und Polaris-Multikocher ist das gleiche.

Das erste Bohnengericht ist im Schnellkochtopf in der Hälfte der Zeit zubereitet. Bohnen und gehacktes Gemüse in eine Schüssel geben: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Mit Rinderbrühe aufgießen und den Deckel des Schnellkochtopfs schließen. Drehen Sie das Ventil in die Position „geschlossen“, stellen Sie den Modus „Schnellkochtopf“ ein und stellen Sie das Programm „Suppe“ für 30 Minuten ein. Nach einer halben Stunde das Ventil öffnen, den Druck ablassen, den Deckel öffnen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Deckel schließen und 10 Minuten ruhen lassen.

Auf dem Foto wird die Bohnensuppe aus trockenen Bohnen zubereitet, es können aber auch Bohnen aus der Dose und grüne Bohnen zur Zubereitung verwendet werden. In diesem Fall verkürzt sich die Garzeit deutlich.

Vor dem Servieren Bohnensuppe mit Dill und Petersilie bestreuen. Sie können Koriander und Basilikum hinzufügen. Bohnensuppe sollte mit Sauerrahm und Roggenbrot serviert werden.

Bohnensuppe in einem Slow Cooker, wie normal oder kann gekocht werden, sowohl mager als auch mit Fleisch. Bohnen sind eine Quelle für Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan und enthalten außerdem viele B-Vitamine. Vor allem aber werden Bohnen wegen ihres hohen Proteingehalts geschätzt. 100 g Bohnen enthalten 60 g „gute“ Kohlenhydrate – das macht die Bohnen nahrhaft und sättigend.

Zutaten:

beliebiges Fleisch (ich habe Schweinefleisch mit Knochen)
Kartoffeln – 3 – 4 Stk.
Bohnen – 1 Tasse
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Lorbeerblätter

So kochen Sie Bohnensuppe in einem Slow Cooker:

Ich werde alle Zutaten auf einmal in die Multicooker-Schüssel geben.

Die Bohnen mehrere Stunden, besser noch über Nacht, in kaltem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen, waschen und hacken – ich schneide sie grob, manchmal werfe ich sie ganz hinein.

Geben Sie Fleisch (Knochen), Kartoffeln, Karotten, Bohnen und Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel.

Nach Geschmack Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Es ist besser, die Bohnensuppe ganz zum Schluss mit Salz zu würzen.

Mit Wasser füllen.

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 2 – 2,5 Stunden ein. Am Ende der Suppe im Slow Cooker Salz nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und die Suppe 5–7 Minuten köcheln lassen.

Bohnensuppe in einem Slow Cooker Es ist sehr lecker, sättigend und reichhaltig.

Die Vorbereitung dauert natürlich lange, aber ohne unsere Beteiligung!

Du wirst brauchen:

rote Bohnen – 1 Tasse
Kartoffeln - 4 große Knollen
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 2 Stk. (klein)
Knoblauch – 2 Zehen
Tomatenmark – 2 TL.
Pflanzenöl – 3-4 EL.
Adyghe-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Bohnen gehören zu den ältesten vom Menschen angebauten Nutzpflanzen. Erst Ende des 16. Jahrhunderts gelangte sie dank der spanischen Kolonisatoren nach Europa, von wo aus sie im 18. Jahrhundert nach Russland gebracht wurde und von den Indianern 4.000 Jahre v. Chr. angebaut wurde. Heutzutage werden Bohnen fast überall angebaut und Gerichte mit ihrem Zusatz sind in vielen Kulturen der Welt zu finden, was ganz natürlich ist – Bohnensamen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Zucker, Vitaminen und Stärke und enthalten auch eine ganze Reihe von Mikroelementen. Es ist nicht verwunderlich, dass Bohnen mit solchen Eigenschaften für die vegetarische und diätetische Ernährung einfach notwendig sind. Aber auch wenn Sie keine Diät machen, müssen Bohnengerichte zumindest regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Und heute gibt es außerdem magere Bohnensuppe, sodass Sie sie während des Fastens bedenkenlos in einem Slow Cooker kochen können. Außerdem fällt mir sofort auf, dass der Geschmack und die Farbe des Gerichts dank des mit Tomatenmark gewürzten frittierten Gemüses sehr hell und reichhaltig sind. Nicht jeder wird vermuten, dass die Suppe ohne tierische Fette ist, probieren Sie es! Ich koche in einem Philips HD 3077/40, aber jedes andere Modell kommt mit dieser Suppe zurecht.

Kochmethode

Ich überprüfe, ob alle notwendigen Produkte vorbereitet sind.
Ich habe die Bohnen zunächst über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht, damit sie schneller garen. Zuerst brate ich das Gemüse an. Dazu schäle und schneide ich das Gemüse: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten grob reiben.
Ich schalte den Multikocher auf den „Frittieren“-Modus, gieße Pflanzenöl in die Schüssel, füge das Gemüse hinzu und brate es unter Rühren goldbraun an.
Dann füge ich Tomatenmark und eine kleine Menge Wasser hinzu (kann durch Tomatensaft ersetzt werden), rühre um und lasse es einige Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit schneide ich die Kartoffeln und gebe sie zum Braten zusammen mit den Bohnen in eine Schüssel.
Jetzt gieße ich heißes Wasser hinzu (um die Suppe reichhaltiger und dicker zu machen, gieße ich für diese Essensmenge 2-2,5 Liter Wasser ein), füge aromatisches Adyghe-Salz hinzu () – die Salzmenge gebe ich nicht an, da ich es versuche Um es auf ein Minimum zu beschränken, lassen Sie sich also von Ihrem Geschmack leiten.
Ich schließe den Deckel, schalte den Multikocher auf den „Simmer“-Modus und lasse die Suppe 2 Stunden köcheln – das kommt mir vielleicht ziemlich lange vor, aber ohne mein Zutun.
Zum Schluss würze ich die Suppe mit gemahlenem schwarzem Pfeffer. Fertig ist die Bohnensuppe im Slow Cooker. Ich gieße die aromatische Suppe auf Teller, bestreue sie unbedingt mit frischen Kräutern und serviere sie.

Wenn Sie sehr wenig Zeit haben und das Mittagessen vor der Tür steht, helfen Bohnen aus der Dose – der Kochvorgang wird in diesem Fall deutlich verkürzt, 1 Stunde reicht aus, um die Familie mit einem leckeren und sättigenden Gericht zu versorgen.

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