Füllungen für Kuchen aus Blätterteig. Blätterteiggebäck – die besten Rezepte

Wählen Sie die Füllung für Kuchen, Blätterteiggebäck oder Blätterteigkuchen: Hüttenkäse, Pilze, Fleisch, Apfel, Kirsche, Banane, Käse oder Nüsse.

• 2 EL Butter
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zwiebel
• 500 g frische Champignons
• Salz Pfeffer

Bereiten wir die Füllung vor. 2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Löffel Pflanzenöl und 2 EL hinzufügen. Löffel Butter. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen, anbraten, salzen und pfeffern. 500 g fein gehackte frische Champignons hinzufügen, köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Ein Stück Blätterteig 2-3 mm dick ausrollen und mit einer runden Einkerbung Kreise mit einem Durchmesser von 8-12 cm ausstechen. Geben Sie 2 Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises und verschließen Sie die Ränder mit einer Schnur.

Auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200–220 Grad Celsius 15–20 Minuten backen.

Rezept 2: Blätterteig-Tortenfüllung (Schritt für Schritt)

Wenn Ihre Familie Kuchen liebt, sollten Sie unbedingt diese Fleischpastete zubereiten. Durch die Zugabe von Zwiebeln und Kartoffeln zur Füllung wird der Kuchen saftig und sättigend.

• Hackfleisch (Huhn usw.) – 500 g
• Kartoffeln - 250 g
• Zwiebel - 100 g
• Knoblauch - 1 Zehe
• Ei - 1 Stk.
• Eigelb - 1 Stk.
• Sesamsamen - 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Bereiten wir alle Zutaten für die Kartoffel-Fleisch-Torte aus Blätterteig vor.

Sie können jedes Hackfleisch verwenden. Diesmal habe ich fertiges, im Laden gekauftes Hühnchen verwendet. Bei Rind- oder Schweinefleisch-Rindfleisch-Hackfleisch wird die Farbe der Füllung gesättigter und der Kuchen selbst wird nahrhafter und sättigender.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.

Den Knoblauch durch eine Presse pressen und zum Hackfleisch in die Schüssel geben.

Die Kartoffeln schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

Die Zwiebel in Viertelringe schneiden. WICHTIG: Sie können mehr Zwiebeln hinzufügen, das verleiht der Füllung mehr Saftigkeit. Alle Zutaten für die Tortenfüllung gut vermischen.

Wenn Sie eine große Blätterteigschicht haben, schneiden Sie diese in zwei gleich große Schichten. Eine Teigschicht auf ein Backblech legen.

Die Kartoffel-Fleisch-Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Teigschicht ab und drücken Sie die Ränder des Kuchens auf eine für Sie geeignete Weise zusammen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

Bestreuen Sie die Oberfläche der Fleisch-Kartoffel-Torte mit Sesamkörnern.

Legen Sie das Backblech mit der Torte für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Fertig ist die Kartoffel-Fleisch-Torte aus Blätterteig. Den Kuchen in Portionen schneiden und servieren. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Rezept 3: Apfelfüllung für Blätterteig

Wie schön ist es, Ihre Lieben an einem freien Tag zu erfreuen, indem Sie sie mit dem unglaublich appetitlichen Duft hausgemachter Kuchen wecken. Üppiges Hefegebäck aus Blätterteig mit einer köstlichen süß-sauren Füllung macht Ihr Frühstück zu einem unvergesslichen Erlebnis. Und Äpfel sind neben ihrem Geschmack auch wohltuend und reichern den Körper mit Vitaminen an. In diesem Fall müssen Sie sich nicht lange darum kümmern. Hier ist ein Rezept für ein Gericht namens Kuchen aus Blätterteig mit Äpfeln.

• Äpfel 3–4 Stück
• Zucker 180 Gramm oder nach Geschmack
• Vanilleextrakt 1 Esslöffel
• Maisstärke 1 Esslöffel
• Butter 60 Gramm
• Creme zum Einfetten von Backwaren
• Mehl zum Ausrollen

Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten – Äpfel. Wir waschen die Früchte unter fließendem Wasser und entfernen die Schale mit einem speziellen oder einem normalen Gemüsemesser. Dann legen wir sie auf ein Schneidebrett, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen den Kern mit den Kernen. Als nächstes schneiden Sie die Äpfel in etwa 1 Zentimeter große Würfel. Anschließend in einen tiefen Teller oder einen anderen Behälter geben. Mischen Sie in einer kleinen Tasse Vanilleextrakt und Wasser. Die vorbereitete Mischung beiseite stellen.

Als nächstes stellen Sie die Herdtemperatur auf mittlere Stufe und stellen die Bratpfanne auf den Herd. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, schneiden Sie ein kleines Stück davon ab und legen Sie es auf den Boden der Pfanne. Verteilen Sie es gleichmäßig und fügen Sie die gehackten Äpfel hinzu, wenn es vollständig geschmolzen ist. 5–7 Minuten braten, dann die Herdtemperatur reduzieren und Zucker hinzufügen.

Alles mit einem Küchenspatel verrühren, sodass sich der Zucker gleichmäßig mit den Apfelstücken vermischt. Anschließend die Stärkemischung einfüllen. Dann alles noch einmal vermischen und die Äpfel anbraten, bis der Saft erscheint.

Sobald die Flüssigkeit anfängt einzudicken und die Masse wie Marmelade aussieht, den Herd ausschalten. Übertragen Sie unsere Füllung mit einem Küchenspatel auf einen tiefen Teller oder einen anderen Behälter.

Bestreuen Sie eine ebene Fläche mit einer kleinen Menge Mehl. Wir nehmen zwei Testblätter aus der Packung. Anschließend bemehlen wir das Nudelholz und beginnen, den Teig zu einer rechteckigen Schicht auszurollen, die nicht dicker als 4 Millimeter ist. Dann schneiden Sie die Schicht mit einem Messer in Quadrate mit einer Seitenlänge von 7 – 8 Millimetern. Und lege sie beiseite. Anschließend das zweite Teigblatt genauso ausrollen. Wir schneiden es in Quadrate und beginnen direkt mit der Bildung von Kuchen.

Mit einem Teelöffel die Füllung auf dem Testquadrat verteilen und dabei leicht von der Mitte zur Seite verschieben.

Dann verbinden wir zwei gegenüberliegende Ecken diagonal. Einen dreieckigen Kuchen formen.

Damit unsere Füllung nicht ausläuft, müssen wir die Ränder versiegeln. Drücken Sie dazu die Ränder des geformten Kuchens mit den Händen zusammen.

Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Stellen Sie die Pasteten anschließend mit etwas Abstand zueinander auf, damit der Hefeteig beim Backen leicht aufgehen kann. Anschließend die Sahne in eine weite Tasse gießen und mit einer Küchenbürste vorsichtig die Oberfläche der Pasteten bestreichen.

Als nächstes bestreuen Sie die gefettete Oberfläche mit Zucker und wählen die Menge dieser Komponente nach Ihrem Geschmack. Und nachdem die Kuchen vollständig zubereitet sind und die Temperatur den eingestellten Wert erreicht hat, nehmen wir das Backblech in den Ofen. Die Kuchen backen etwa 30 – 35 Minuten, die Bereitschaft lässt sich leicht optisch feststellen; sobald die Oberfläche gebräunt und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist, können Sie das Backblech aus dem Ofen nehmen. Beeilen Sie sich dabei nicht, die Backwaren sofort zu servieren, sondern lassen Sie sie eine Weile ruhen und auf Zimmertemperatur abkühlen.

Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, können Sie sie servieren. Bereiten Sie frischen Tee oder Kaffee zu und beginnen Sie mit Ihrer Morgenmahlzeit! Gleichzeitig ist dieses Gericht praktisch, da Sie es nicht nur zur Arbeit, sondern auch in die Natur zum Picknicken in der warmen Jahreszeit mitnehmen können. Guten Appetit!

Rezept 4, Schritt für Schritt: Süße Füllung für Blätterteig

• Zitrone – 1 Scheibe
• Walnuss – 90 g
• Rosinen – 90 g
• Butter – 60 g
• Zucker – 80 g
• Vanillin - eine Prise
• Ei – 1 Stck.

Schälen Sie die Walnüsse von der Schale. Bei Bedarf können Sie sie einige Minuten im Ofen trocknen. Hacken Sie die vorbereiteten Kerne mit einem Messer oder mahlen Sie sie in einer Mixerschüssel, bis feine Krümel entstehen.

Rosinen und gehackte Nüsse in eine separate tiefe Schüssel geben. Bei Bedarf die Rosinen vorher einweichen.

Den Saft einer mittelgroßen Zitronenscheibe auspressen und mit Nüssen und Rosinen vermischen.

Den Teig am Vortag aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas antauen lassen. Zu einer Schicht ausrollen, beachten Sie, dass ein zu dünnes Ausrollen hier nicht sinnvoll ist, da die Rolle beim Ausrollen reißen kann.

Den Teig mit Kristallzucker (60 g) bestreuen.

Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in der Schicht. Auch hier kann man übrigens immer experimentieren, als Füllung würden sich Trockenkirschen, Trockenpreiselbeeren, kandierte Früchte, Trockenfrüchte und Schokodrops gut machen.

Anschließend die leckere Butter gleichmäßig auf der Füllung verteilen.

Rollen Sie das vorbereitete Halbzeug zu einer Rolle. Stellen Sie es für buchstäblich 7-10 Minuten auf das Kühlschrankregal.

Nun die Rolle in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie sie in eine mit Transparentpapier ausgelegte Form. Jede Rolle mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

Mit restlichem Kristallzucker und Vanille bestreuen. Für 35 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 170 Grad.

Rezept 5: Kirschfüllung für einen großen Schichtkuchen

Auf den Nachtisch zu verzichten ist unglaublich schwer, aber ist das wirklich notwendig? Die Hauptsache ist, dass die Torten und Kuchen so natürlich wie möglich sind. Das bedeutet, dass Sie es selbst backen müssen. Blätterteig unterscheidet sich stark von anderen Teigarten – Mürbeteig, Hefe oder „Kefir“. Darüber hinaus liegt der Unterschied nicht nur in der Struktur des Endprodukts, sondern auch in der Aufbereitungstechnologie.

Echten Blätterteig „von Grund auf“ zu Hause herzustellen ist eine arbeitsintensive Aufgabe. Auch erfahrene Hausfrauen können daran scheitern. Glücklicherweise ist es heutzutage kein Problem mehr, fertigen Blätterteig im Laden zu kaufen. Dieses Halbzeug wird zum Backen von Blätterteigzungen (zu Sowjetzeiten wurden solche Zungen in jeder Konditorei verkauft), Pizzen und verschiedenen großen und kleinen Kuchen verwendet. Ich schlage vor, einen Kirschkuchen zu backen.

• Blätterteig (Packung 450-500 g);
• gefrorene Kirschen - 250 g;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Zucker – 70 g.

Halbfertigprodukt – Blätterteig wird gefroren verkauft, daher sollte die Verpackung bei Raumtemperatur belassen und gewartet werden, bis sie auftaut.

Gefrorene entkernte Kirschen werden in einen Behälter umgefüllt, der angezündet werden kann.

Die Kirschen sind mit Zucker bedeckt.

Die Mischung aus Kirschen und Zucker wird über einem Feuer erhitzt.

Stärke wird hinzugefügt und die Mischung wird gemischt. Diese Zutat ergibt ein „Bündel“ Kirschmarmelade, sie wird dick und läuft dann beim Backen des Kuchens nicht vom Teig „weg“.

Die Marmelade wird aufgebrüht, vom Herd genommen und abgekühlt (wenn Sie heiße Füllung auf den Teig geben, passt diese beim Backen nicht gut).

Mit einem Nudelholz (im Allgemeinen klebt ein solcher Teig nicht am Tisch oder am Nudelholz, aber aus Gründen der Zuverlässigkeit sind die Oberfläche, auf der er ausgerollt wird, und das Nudelholz leicht mit geruchlosem Sonnenblumenöl eingefettet) zwei Schichten ausrollen gefrorener Blätterteig.

Die Arbeit erfolgt mit einer Schicht durch Schneiden in Streifen (die Schnittmethode ist auf dem dargestellten Foto deutlich zu erkennen).

Die resultierenden Streifen werden übereinander geworfen und die „Zehenspitzen“ werden leicht zusammengedrückt, sodass die Streifen an diesen Stellen verbunden sind.

Alle Streifen werden mit dieser Methode verarbeitet.

Nehmen Sie einen ganzen Teller Blätterteig, auf den die ausgewählte Kirschmarmelade gelegt wird. Die Marmelade wird gleichmäßig auf dem Teig verteilt.

Der Teller mit Marmelade wird mit einer Schicht Blätterteig mit Schnitten bedeckt.

Um die beiden Schichten zu verbinden und zu verhindern, dass die Füllung beim Backen austritt, werden die Ränder der Teller mit einer Gabel nach unten gedrückt.

Dies geschieht entlang des gesamten Umfangs des Kirschkuchens – dank der Gabel sieht die Verbindung der Schichten auch ästhetisch ansprechend aus.

Aus fertigem Blätterteig wird bei einer Temperatur von 180 Grad ein köstlicher Kirschkuchen gebacken. Sie müssen lediglich warten, bis der Kuchen goldbraun wird, und können ihn dann aus dem Ofen nehmen.

Alle! Fertig ist ein gesunder und leckerer Kuchen! Genießen Sie Ihren Tee.

Rezept 6: Käsefüllung für Blätterteig (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• 1 Ei zum Bestreichen;
• 2-3 EL. l. Mehl zum Bearbeiten von Teig;
• 1 EL. l. weißer Sesam (optional);
• 1 EL. l. Leinsamen (optional).
• 150 g Hartkäse;
• 150 g Adyghe-Käse.

Bereiten Sie zunächst die Käsefüllung vor. Dazu müssen Sie den Käse reiben und mischen. Teilen Sie die Käsemasse in 8 gleiche Teile und rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, die Hälfte des Blätterteigs auslegen (ich habe fertige quadratische Teigschichten verwendet). Den Teig in 4 gleich große Quadrate schneiden (siehe Foto).

Geben Sie die Käsefüllung in die Mitte jedes vorbereiteten Blätterteigquadrats.

Verbinden Sie zunächst eine gegenüberliegende Ecke,

dann andere.

Den restlichen Blätterteig ebenso ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen und die Brötchen hineinlegen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, die Blätterteigblätter damit bestreichen, mit Sesam und Leinsamen bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20–30 Minuten backen.

Es können üppige und aromatische Käsebällchen aus fertigem Blätterteig serviert werden.

Rezept 7: Hüttenkäsefüllung mit Banane für süße Blätterteigtaschen

• Hüttenkäse – 280 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Rosinen – 50 g;
• Banane – 1 Stk.;
• Zucker – 2 Dessertliter;
• Vanillin - eine Prise;
• Mohn – 1 Dessertl.;
• Mehl zum Bestäuben des Teigs.

Nehmen Sie zunächst den Teig (Halbfertigprodukt) aus dem Gefrierfach, um ihn aufzutauen. Beginnen Sie als Nächstes mit der Vorbereitung der Füllung. Wenn Sie weichen Hüttenkäse haben, geben Sie ihn einfach in einen geräumigen Behälter und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Ein grobkörniges Produkt muss vorher durch ein Sieb gemahlen werden oder durch Schlagen in einer Mixerschüssel die gewünschte Konsistenz und Weichheit erreichen. Dieser Hüttenkäse ist geschmeidiger und liegt leichter auf dem Teig. Schlagen Sie ein Ei in den Hüttenkäse und rühren Sie es unter den Hüttenkäse. Legen Sie das zweite Ei vorerst beiseite, Sie werden es später brauchen.

Als nächstes fügen Sie eine Portion Kristallzucker hinzu. Geben Sie nur keinen Zucker in großen Mengen hinzu, da sich der Blätterteig sonst beim Backen ausbreiten kann. Eine Banane verleiht Backwaren die nötige Süße.

Von der Banane die Schale entfernen, das Fruchtfleisch fein hacken und zur Quarkmasse geben.

Die Rosinen vorher 10 Minuten in heißem Wasser dämpfen, damit sie weicher werden, dann abspülen und in ein Sieb geben. Zum Schluss schicken Sie die Rosinen zur Hauptkomposition. Mischen Sie die Mischung sorgfältig; sie sollte nicht sehr flüssig sein, damit sie sich beim Backen nicht verteilt. Beachten Sie jedoch, dass sich eine sehr dicke Füllung nicht gut auf dem Teig verteilen lässt. Das heißt, seine Dichte sollte durchschnittlich sein.

Wenn die Füllung fertig ist, kümmern Sie sich um den Teig – falten Sie ihn auseinander, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche großzügig, sonst klebt der Teig fest. Bestäuben Sie die Teigoberfläche ebenfalls mit Mehl. Rollen Sie die Leinwand mit einem Nudelholz etwas aus, aber nicht sehr dünn, damit die ausgestopften Stücke nicht reißen.

Anschließend die Quarkmischung gleichmäßig auf dem Blech verteilen und an den Rändern freie Stellen lassen.

Rollen Sie den Teig mit dem Aufstrich zu einer Rolle und achten Sie darauf, dass er nicht beschädigt wird. Rollen Sie die Rolle nicht zu fest, da sonst die Füllung an den Seiten austreten kann.

Schneiden Sie die Rolle mit einem Messer ab, sodass kleine Stücke gleicher Größe entstehen.

Trennen Sie das Eigelb vom verbleibenden Eiweiß, schlagen Sie das Eigelb auf und streichen Sie es mit einer Silikonbürste auf die Oberfläche des Werkstücks. Mohn darüber streuen.

Den Ofen vorheizen.

Legen Sie die Rohlinge auf ein mit einem Stück Pergament ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie in den Ofen.

Die ungefähre Backzeit beträgt 20 Minuten bei 180 Grad.

Für Hobbyköche ist das Backen aus Blätterteig eine Rettung, wenn Sie köstliche Leckereien wünschen, aber keine Zeit zum Kochen haben. Üppige und krümelige Produkte, ob süß oder herzhaft, werden von allen Essern mit Freude angenommen und der Koch wird die Rezepte wegen ihrer Einfachheit und Erschwinglichkeit zu schätzen wissen.

Was kann man aus Blätterteig kochen?

Alle Rezepte für Blätterteig beginnen mit dem Auftauen des Bodens. Der Teig wird bei Zimmertemperatur aufgetaut, bei Bedarf wird er ausgerollt, wenn Sie größere Produkte benötigen, ist dies nicht notwendig.

1. Alle aus Blätterteig hergestellten Produkte werden goldbraun, wenn die geformten Portionen mit Eigelb bestrichen werden. Hierfür können Sie Zuckersirup oder eine Mischung aus Eiern und Milch verwenden.
2. Sie backen halbfertige Kuchen (Blätterteig, Croissants), schichten Torten, stellen Pizzaböden her und bereiten ausgezeichnete Kuchen zu – geschlossen oder in Form von Torten mit offener Füllung.
3. Backwaren aus fertigem Blätterteig können sowohl süß als auch herzhaft sein; der Geschmack der Produkte hängt von der gewählten Füllung ab, während der Boden selbst ungesäuert ist.

Die einfachsten und schnellsten Backwaren aus Blätterteig sind kleine gefüllte Pasteten. Letzteres können Marmelade, Beeren, Obst, Fleisch, Käse oder, wie in diesem Rezept, Hüttenkäse sein. Auf Wunsch können die Produkte ungesüßt zubereitet werden, indem Rosinen und Süßstoff durch Kräuter und Gewürze ersetzt werden; dies ist eine gute Snack-Option für den schnellen Snack unterwegs.

Zutaten:

• Teig – 500 g;
• Hüttenkäse 1% - 300 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Rosinen – 1 Handvoll;
• Vanillin;

Vorbereitung

1. Den Teig auftauen lassen und etwas ausrollen, in Rechtecke teilen.
2. Hüttenkäse mit Zucker, Vanille und leicht eingeweichten Rosinen vermischen.
3. Legen Sie die Füllung auf eine Hälfte des Werkstücks, bedecken Sie sie mit der anderen Kante und drücken Sie sie vorsichtig zusammen.
4. Machen Sie oben Schlitze, damit der Dampf entweichen kann.
5. Blätterteigblätter mit Hüttenkäse 20 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Das abgekühlte Dessert mit Pulver bestreuen.

Kuchen aus Blätterteig im Ofen zu backen ist nicht schwieriger als Blätterteig zuzubereiten, der einzige Unterschied liegt im Design der Produkte. Es ist besser, solche Backwaren mit salzigen Füllungen zu füllen: Fleisch, Käse, Schinken; die Produkte sind auch im kalten Zustand lecker, man kann sie bequem für einen schnellen und sättigenden Snack zur Arbeit oder in die Schule mitnehmen.

Zutaten:

• Teig – 1 Schicht;
• Hackfleisch – 150 g;
• Hartkäse – 50 g;
• Salz, Pfeffer, Thymian;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Sesam.

Vorbereitung

1. Den Teig auftauen, in 2 Portionen schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne köcheln lassen, Gewürze und Salz hinzufügen. Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
3. Die Füllung auf das Teigstück geben, eine Handvoll Käse dazugeben und die Ränder sorgfältig verschließen.
4. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
5. 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Jeder Hobbykoch kann das österreichische Rezept wiederholen, indem er eine Blätterteigrolle mit Apfelfüllung zubereitet. Diese vereinfachte Strudelversion wird jeden Liebhaber des hausgemachten Backens ansprechen. Die klassische Füllung, ergänzt mit Nüssen, ergänzt den Ersatz von Stretchteig durch ein Halbzeug.

Zutaten:

• Teig – 700 g;
• Äpfel – 3 Stk.;
• zerkleinerte Nüsse - 1 EL;
• weiche Butter – 100 g;
• Semmelbrösel - 2 EL. l.;
• brauner Zucker – 2 EL. l.;
• Zimt – 2 TL;
• Eigelb – 1 Stk.

Vorbereitung

1. Den Teig auftauen und ausrollen.
2. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
3. Die Schicht mit weicher Butter einfetten und mit Panade bestreuen.
4. Äpfel auflegen und mit der Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
5. Aufrollen, die Ränder zusammendrücken und oben Schlitze machen.
6. Mit Eigelb bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.
7. Das Backen von Blätterteigstrudel dauert bei 180 Grad 35 Minuten.
8. Den Strudl heiß servieren, mit Pulver bestreuen und eine Kugel Eis hinzufügen.

Aus Blätterteig ist Pizza im Ofen schnell zubereitet, die Füllung wird nach eigenem Ermessen gewählt. Sie können die traditionelle hausgemachte Variante wählen: Fleisch, Wurst, Pilze und Käse, oder ein originelleres Gericht mit gesalzenem Fisch, Oliven und Mozzarella zubereiten. Da Weichkäse schnell schmilzt, muss der Teig dünn ausgerollt werden, damit er auch schneller gart.

Zutaten:

• Teig – 400 g;
• Mozzarella – 150 g;
• Soße – 2 EL. l.;
• leicht gesalzener Lachs – 100 g;
• geräucherter Thunfisch – 50 g;
• Oliven – 5 Stk.;
• Sesamweiß und Schwarz.

Vorbereitung

• Den aufgetauten Teig dünn ausrollen und mit Soße bestreichen.
• Fisch- und Mozzarellascheiben darauflegen.
• Mit Olivenringen und Sesamkörnern bestreuen.
• 15-20 Minuten bei 220 Grad backen.

– eine ideale Lösung für ein herzhaftes und leckeres Frühstück. Dies liegt an der einfachen Zubereitung und der Variabilität der Füllungen. Als Füllung Käse, Marmelade, Schokolade verwenden oder das Werkstück einfach mit Butter einfetten und backen – das Ergebnis ist ein hervorragender Genuss mit knusprig-krümeliger Oberfläche und zarter Krume. Das Rezept ist für 4 Croissants.

Zutaten:

• Teig – 300 g;
• Schokoladenpaste – 4 TL;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Puderzucker - zur Dekoration.

Vorbereitung

1. Die Teigschicht etwas ausrollen, in 4 Dreiecke schneiden.
2. Geben Sie einen Löffel Paste auf den breiten Teil.
3. Zu einer Rolle rollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
4. Das Backen von Blätterteig-Croissants dauert bei 190 Grad 25 Minuten.
5. Leicht warme Croissants mit Pulver bestreuen.

Jedermanns Favorit aus Hefe-Blätterteig mit Zucker. Es ist sehr einfach, die Delikatesse zu Hause zuzubereiten; es ist wichtig, die Zubereitung richtig vorzubereiten: Rollen Sie die Schicht auf beiden Seiten aufeinander zu und schneiden Sie sie dann in dünne Segmente. Damit das Werkstück gut geschnitten werden kann, muss es etwas eingefroren werden.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 g;
• weiche Butter – 100 g;
• brauner Zucker - 3 EL. l.;
• Zimt – 2 TL.

Vorbereitung

1. Den Teig dünn ausrollen und mit weicher Butter einfetten.
2. Zucker und Zimt vermischen und darüber streuen.
3. Auf beiden Seiten zu Rollen aufrollen, in Folie einwickeln und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. In 1 cm dicke Segmente schneiden.
5. 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Süßes Gebäck aus Blätterteig bietet viele Möglichkeiten, die sich leicht in der heimischen Küche umsetzen lassen. Die berühmten Klebrigen erobern jeden Naschkatzen, und die erstaunliche Sauerrahmfüllung ist so lecker, dass jeder Esser sie zu jedem Dessert hinzufügt oder sie einfach so, als Snack zum Tee, isst.

Zutaten:

• Teig – 1 kg;
• weiche Butter – 100 g;
• Rohrzucker – ½ EL;
• Zimt – 1 EL. l.;
• Sauerrahm – 200 ml;
• weißer Zucker – 2 EL. l.;
• Vanillin – ¼ TL;
• Rum – 2 TL.

Vorbereitung

1. Den Teig etwas ausrollen, mit weicher Butter einfetten.
2. Mit Rohrzucker-Zimt-Mischung bestreuen.
3. Zu einer festen Rolle rollen, in 2 cm dicke Stücke schneiden.
4. Dicht nebeneinander in die Pfanne geben.
5. 35 Minuten bei 190 Grad backen.
6. Sauerrahm mit Zucker, Vanillin und Rum verrühren.
7. Die fertigen heißen Brötchen mit Sahne übergießen und 30 Minuten quellen lassen.

Das berühmte Gebäck aus Blätterteig ist „Napoleon“, das zu Hause in nur einer Stunde zubereitet wird, die Zeit zum Einweichen nicht mitgerechnet. Sie können klassische Vanillepuddingcreme wählen oder Kondensmilch mit Butter mischen, es wird auch sehr lecker und nicht störend sein. Aus 1 kg Teig entstehen ca. 5-6 kleine Küchlein.

Zutaten:

• Teig – 1 kg;
• Butter – 120 g;
• Zucker – 200 g;
• Milch – 2 EL;
• Eier – 3 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Vanillin – ¼ TL.

Vorbereitung

1. Den Teig ausrollen, in Schichten teilen, goldbraun backen, abkühlen lassen.
2. Die Reste separat backen und zu Krümeln zermahlen.
3. Eier mit Zucker und Vanille verquirlen, Mehl und dann Milch hinzufügen.
4. Die Sahne aufkochen, bis sie eindickt.
5. Die Sahne abkühlen lassen, bis sie warm ist, weiche Butter hinzufügen und schlagen.
6. Die Kuchen mit Sahne einweichen und mit Streuseln bestreuen.
7. Ein Kuchen aus Blätterteig sollte mindestens 3 Stunden in Sahne eingeweicht werden.

Schnelles, einfaches und problemloses Backen im Backofen. Zur Umsetzung des Rezepts benötigen Sie lediglich ein gefrorenes Halbzeug, gewöhnliche Würstchen und ein Eigelb zum Einfetten der Produkte. Eine preisgünstige Option, die diejenigen zu schätzen wissen, die es immer eilig haben, irgendwohin zu gelangen. Um eine Schicht Blätterteig zu verwenden, benötigen Sie nur 4 Würstchen.

Zutaten:

• Teig – 1 Schicht;
• Würstchen – 4 Stk.;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Sesam – 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Den Teig auftauen und ausrollen.
2. In 1 cm dicke Streifen schneiden.
3. Die Wurst spiralförmig mit Teig umwickeln.
4. Auf Backpapier legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
5. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Sie können es auf traditionelle Weise mit Hackfleisch zubereiten, ohne sich um die Dekoration zu kümmern. Aber „Schnecke“ mit Füllung und Sauerrahm-Käse-Füllung wird viel origineller aussehen. Das Hackfleisch sollte mit Zwiebeln, Karotten, süßer und bitterer Paprika ergänzt werden, auch gebratene Pilze eignen sich.

Produkte aus fertigem Blätterteig sind sehr lecker und luftig und die Hausfrau muss nicht viel Zeit und Mühe in der Küche aufwenden. Lassen Sie uns mit Ihnen lernen, wie man aus Blätterteig Kuchen mit verschiedenen Füllungen backt, die niemanden gleichgültig lassen.

Fleischpasteten aus Blätterteig

Zutaten:

• Hühnerei – 1 Stk.;
• im Laden gekaufter Blätterteig – 500 g;
• – 500 g;
• Reis – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Gewürze.

Vorbereitung

Nehmen Sie den Blätterteig also vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn auftauen. Während dieser Zeit die benötigte Menge Reis in Salzwasser kochen, bis er gar ist. Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und goldbraun anbraten. Anschließend das Hackfleisch mit den Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermischen, gekochten Reis zu dieser Mischung hinzufügen, die entstandene Füllung gründlich umrühren und abkühlen lassen. Den Blätterteig mit einem Nudelholz vorsichtig in eine Richtung ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden. Danach auf jeweils eine Seite die Füllung geben und Kuchen formen, dabei die Ränder sorgfältig befestigen. Legen Sie nun die Produkte auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang stehen. Schlagen Sie das Ei gründlich mit einem Schneebesen auf und bestreichen Sie die Oberfläche. Kuchen aus gekauftem Blätterteig etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 °C backen

Apfelkuchen aus Blätterteig

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 500 g;
• frische Äpfel – 700 g;
• gemahlener Zimt – 10 g;
• Zitronensaft;
• Kristallzucker – 100 g;
• Ei – 1 Stck.

Vorbereitung

Bevor Sie gebackene Kuchen zubereiten, nehmen Sie den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn auftauen. In der Zwischenzeit bereiten wir gemeinsam mit Ihnen die Füllung vor. Nehmen Sie dazu die Äpfel, waschen Sie sie, schälen Sie sie und entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse. Anschließend die Früchte in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend den Tisch mit Mehl bestäuben, den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Als nächstes geben Sie jeweils einen Löffel gehackte Äpfel darauf, bestreuen ihn mit Zucker und Zimt und formen Umschläge, indem Sie zuerst die ersten beiden gegenüberliegenden Enden des Teigs und dann die anderen beiden Enden zusammenkleben. Gefrorene Blätterteigpasteten auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech legen. Bestreichen Sie die Oberseite der Stücke mit verquirltem Eigelb und stellen Sie alles für 20 Minuten in den heißen Ofen. Die fertigen Kuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Frittierte Blätterteigpasteten

Zutaten:

• – 500 g;
• Butter – 150 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Feta-Käse – 300 g;
• frische Minze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Während Sie und ich die Füllung für die Kuchen vorbereiten, tauen Sie den Blätterteig auf, indem Sie ihn vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Also den Käse mit einer Gabel gründlich durchkneten, weiche Butter hinzufügen und die Eier aufschlagen und fein gehackte Minzblätter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich umrühren. Nehmen Sie den aufgetauten Blätterteig aus der Verpackung, wickeln Sie ihn aus und rollen Sie ihn in einer dünnen Schicht auf dem Tisch aus. Als nächstes schneiden Sie die Schicht mit einem scharfen Messer in gleich große Quadrate und geben die Käsefüllung in die Mitte jedes Stücks. Wir wickeln den Teig diagonal ein und drücken die Ränder fest zusammen, sodass dreieckige Kuchen entstehen. Gießen Sie Öl in eine Bratpfanne, erhitzen Sie es gründlich, legen Sie unsere Zubereitungen aus und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Anschließend die Pasteten auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

3 Portionen

40 Minuten

235 kcal

5 /5 (2 )

Viele Menschen lieben den leichten und knusprigen Blätterteig und die Kuchen, die man daraus macht, sind einfach fantastisch. Sie sind sehr schnell zubereitet, da der Teig meist bereits fertig ist.

Blätterteigpasteten können in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Für die Füllung eignen sich alle Zutaten, mit denen Sie gerne klassische Pasteten backen.

Rezept für Kuchen mit Kohl aus Blätterteig

Inventar: Brett, Messer, Gabel, Nudelholz, Pergament, Backblech, Bratpfanne, Silikonbürste.

Zutaten

Da wir Fertigteig verwenden werden, beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung.

Füllung für Blätterteig vorbereiten

Blätterteigkuchen backen

1. 460 g Blätterteig auftauen lassen und sofort mit der Tortenformung beginnen.

   Da es sich bei dem Teig um Hefe handelt, kann er auch in der Packung aufgehen. Beginnen Sie also mit dem Teig, solange er noch kalt ist.

2. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz ein wenig aus und schneiden Sie die entstandene Schicht in Quadrate der gewünschten Größe. Die Größe der Quadrate sollte nicht zu klein sein, da die Füllung sonst beim Backen den Teig zerreißt.
   
   
3. Geben Sie eine Portion Füllung in die Mitte jedes Stücks.
   
   
4. Die Teigränder mit einem Silikonpinsel mit Eigelb bestreichen.
   
   
5. Wir verbinden die gegenüberliegenden Teigkanten diagonal und drücken den Kuchen entlang der Kanten zusammen, um ein Dreieck zu bilden. Sie können es auch in eine Umschlagform zusammendrücken.
   
   
6. Tauchen Sie die Zinken einer Gabel in das Weizenmehl und drücken Sie die Teigränder erneut mit einer Gabel fest, sodass ein schönes Muster entsteht.
   
   
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kuchen darauf legen. Lassen Sie sie 10 Minuten im Kühlschrank stehen. Auch in diesem Stadium können Sie den Ofen einschalten, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen.
   
   
8. Anschließend die Oberseite jedes Dreiecks mit Eigelb bestreichen und den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
   
   
9. Die Torten mit Sesamkörnern dekorieren. Ich habe etwa 20 g gebraucht.
   
   
10. Legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie die Kuchen heiß zum Frühstück oder Mittagessen zu jedem ersten Gang.
    
    
    

Videorezept für Kohlpasteten aus Blätterteig

Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie Sie aus fertigem Blätterteig schnell Kuchen backen können.

Rezept für süße Kuchen aus Blätterteig ohne Hefe

Kochzeit– 35 Minuten.
Anzahl der Portionen – 4.
Kaloriengehalt pro 100 g– 259 kcal.
Inventar: Brett, Messer, Nudelholz, Pergament, Backblech, Topf, Silikonbürste.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Bereiten wir die Ananasfüllung vor. Nehmen Sie 320 g Ananas und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
   
   
2. Die Ananas in einen Topf geben, 60 g Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an, je nachdem, wie süß die Ananas sind. Für dieses Rezept eignen sich auch Ananaskonserven.
   
   
3. Sobald die Ananas ihren Saft abgibt, 8 g Stärke mit 25 ml Wasser vermischt in den Topf geben. Dies ist notwendig, um den Ananassaft dicker zu machen.
   
   
4. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich und kochen Sie sie noch einige Minuten, bis sie eingedickt ist. Anschließend die Füllung vollständig abkühlen lassen und mit der Zubereitung der Kuchen fortfahren.
   
   
5. Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie 480 g Teig zu einer rechteckigen Schicht auf die gewünschte Größe aus. Die Enddicke des Teigs sollte etwa 3 mm betragen.
   
   
6. Den Teig in 5 gleich große Streifen teilen.
   
   
7. Etwas Füllung auf die Hälfte des Streifens streichen.
   
   
8. Und dann mit dem restlichen Teig bedecken.

   Versuchen Sie, die Füllung in der Mitte und nicht an den Teigrändern zu belassen, da sie sonst nicht gut verschließen.

   
   
   
9. Drücken Sie die Ränder des Kuchens mit der Rückseite einer Gabel oder einfach mit den Fingern zusammen. Den Rest der Kuchen formen wir auf die gleiche Weise.
   
   
10. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Sie kein Pergament haben, fetten Sie es einfach mit Öl ein. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Eigelb von 1 Ei und 20 ml Milch.Mit der resultierenden Mischung fetten wir die Oberseite der Kuchen ein, damit sie sehr rosig und appetitlich werden.
11. Die Pasteten mit einem Messer klein einschneiden und mit 25 g Zucker bestreuen. Sie können Rohrzucker verwenden, dann wird die Kruste appetitlicher.
    
    
12. Legen Sie die Kuchen in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang goldbraun. Die fertigen Backwaren sind innen sehr weich und zart mit einer schönen knusprigen Kruste und der Duft von Ananas ist einfach unbeschreiblich.
    
    

Mit diesem Rezept können Sie Kuchen mit Äpfeln, Kirschen oder Hüttenkäse backen. Servieren Sie diese wunderbare Köstlichkeit mit Tee oder Kaffee.

Videorezept für die Zubereitung süßer Blätterteigpasteten

Um alle Phasen der Zubereitung süßer Kuchen zu sehen, schauen Sie sich das Video unten an.

Rezept für Pasteten mit Hühnchen und Pilzen aus Blätterteig im Ofen

Kochzeit– 55 Minuten.
Anzahl der Portionen – 4.
Kaloriengehalt pro 100 g– 260 kcal.
Inventar: Brett, Messer, Nudelholz, Backblech, Gabel, Silikonpinsel, Pergamentpapier.

Zutaten

Vorbereitung der Füllung für Blätterteigpasteten

Kuchen aus Fertigteig backen

1. Nehmen Sie 750 g fertigen Blätterteig und rollen Sie ihn zu einer Schicht aus. Die Teigdicke sollte nicht mehr als 3 mm betragen.
   
   
2. Schneiden Sie es in gleich große Quadrate. Ich habe 12 Stück bekommen.
   
   
3. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Quadrats.
   
   
4. Mit geriebenem Käse bestreuen.
   
   
5. Falten Sie die Teigränder zu einem Dreieck und drücken Sie sie mit einer Gabel zusammen.
   
   
6. Die fertigen Kuchen auf ein Backblech legen. Es kann mit Pergamentpapier abgedeckt oder mit geruchlosem Sonnenblumenöl eingefettet werden.
   
   
7. In einem separaten Teller 1 Ei verquirlen und die Pasteten damit bestreichen.
   
   
8. Leinsamen oder Sesam darüber streuen. Ich habe etwa 20 g gebraucht.
   
   
9. Die Pasteten in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten goldbraun backen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
   
   
10. Die Pasteten werden sehr weich und luftig. Und wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten, braten Sie sie in einer Bratpfanne. Frittierte Blätterteigpasteten werden knuspriger und saftiger.
    
    
    

Videorezept für die Herstellung von Kuchen mit Hühnchen und Pilzen aus Blätterteig

Eine weitere einfache Möglichkeit, ähnliche Kuchen zuzubereiten, wird im Video gezeigt. Bitte beachten Sie, dass hier vorgeschlagen wird, die Füllung auf einmal in einer Bratpfanne zu kochen, und auch die Art und Weise, wie die Kuchen geformt werden, ist recht interessant.

Blätterteig ist sehr lecker und ermöglicht die Verwendung einer Vielzahl unterschiedlicher Füllungen. Einen solchen Teig selbst zuzubereiten nimmt jedoch viel Zeit in Anspruch und erfordert ein gewisses Geschick. Abhilfe schafft fertiger Blätterteig, aus dem Sie köstliche Kuchen backen können.

Kuchen mit süßer Quark- und Fruchtfüllung

Dieses Gebäck kann als Nachmittagssnack oder Sonntagsfrühstück serviert werden. Es wird sowohl von erwachsenen Familienmitgliedern als auch von Kindern geschätzt.

Hüttenkäse zum Füllen sollte mit einem hohen Fettanteil eingenommen werden

Am besten eignen sich Kuchen mit einer Quark-Früchte-Füllung aus reichhaltigem Blätterteig, der mit Hefe zubereitet wird.

Produkte:

• 1 Packung Blätterteig;
• 100 g Mehl zum Ausrollen;
• 100 g Rosinen;
• 200 ml kochendes Wasser;
• 150 g Hüttenkäse;
• 1 EL. l. Sauerrahm;
• 100 g Zucker;
• 1/2 TL. Zimt;
• 1 Apfel;
• 1 Ei.

1. Den Teig 1,5–2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
   

   Beim Gehen taut der Teig nicht nur auf, sondern nimmt auch an Volumen zu.

2. Rollen Sie es zu einer 1,5–2 cm dicken Schicht aus.
   

   Bestäuben Sie unbedingt die Tisch- oder Brettoberfläche, auf der Sie den Teig ausrollen, mit Mehl.

3. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen.
   

   Heißes Wasser lässt die Rosinen weich werden

4. Die Rosinen in ein Sieb geben und mit Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm vermischen.
   

   Für die Füllung eine Schüssel mit hohem Rand verwenden.

5. Den Apfel schälen.

   Für die Füllung eignet sich ein saftig frischer Apfel mit krümeligem Fruchtfleisch.

6. Gitter.

   Den Apfel kurz vor dem Vermischen mit den restlichen Zutaten reiben, sonst wird er dunkler.

7. Apfel und Zimt zum Hüttenkäse hinzufügen.
   

   Zimt, Apfel und Hüttenkäse – eine Win-Win-Kombination

8. Das Ei mit einer Gabel verquirlen.

   Es ist besser, ein Ei mit hellem Eigelb zu nehmen

9. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Den Teig zu Torten formen und jeweils die Füllung hineinlegen. Mit Ei bestreichen und für 20–25 Minuten in den Ofen stellen.
   

   Es ist praktisch, die Kuchen mit einem Backpinsel mit Ei einzufetten

10. Die fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen und servieren.
    

    Fertige Pasteten mit Quark- und Fruchtfüllung schmecken sehr lecker mit Milch oder Kompott

Füllmöglichkeiten

Blätterteig lässt so viel Raum für Fantasie, dass man daraus Kuchen mit vielen verschiedenen Füllungen backen kann.

Fleisch

Die Fleischfüllung mit Sahnezusatz ist saftig und würzig im Geschmack. Dazu eignet sich gehacktes Hähnchen oder Schweine- und Rindfleisch.

Blätterteiggebäck mit Fleisch kann mit Brühe oder Suppe serviert werden

Produkte:

• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 300 g Hackfleisch;
• 1 Ei;
• 100 ml Sahne;
• 1/2 TL. Salz;
• 5-6 schwarze Pfefferkörner.

1. Die Zwiebel fein hacken.

   Zum Schneiden von Zwiebeln benötigen Sie ein scharfes Messer.

2. In heißem Öl anbraten.

   Die Zwiebel unter ständigem Rühren anbraten, sie darf nicht anbrennen

3. Bereiten Sie das Hackfleisch vor, indem Sie Salz hinzufügen und gründlich vermischen.
   

   Es ist besser, wenn das Hackfleisch gekühlt statt aufgetaut wird

4. Das Ei mit Sahne verquirlen.

   Um Eier mit Sahne zu schlagen, benötigen Sie einen Schneebesen

5. Abgekühlte Röstzwiebeln, Hackfleisch und Eier-Sahne-Mischung vermischen. Die Paprika im Mörser zerstoßen und zur fertigen Füllung hinzufügen.
   

   Frisch gemahlener Pfeffer verleiht der Füllung einen unglaublichen Geschmack.

Kartoffel

Die Kartoffelfüllung ist klassisch, aber mit der Zugabe von Lauch fängt sie an, auf neue Weise zu „klingen“.

Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch sind eine tolle Kombination zum Füllen von Kuchen

Um die Kosten für das Gericht zu senken, können Sie statt frischem auch getrockneten Lauch verwenden. In diesem Fall muss es 15–20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden.

Produkte:

• 0,5 kg Kartoffeln;
• 300 ml Milch;
• 1 Zwiebel;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Lauch oder 150 g getrocknete Kräuter.

1. Kochen Sie die Kartoffeln.

   Legen Sie die Kartoffeln in kaltes Wasser, damit sie krümelig werden.

2. Erhitze die Milch.

   Milch erhitzen, bis sie fast kocht

3. Püree mit Salzzusatz zubereiten.
   

   Die Kartoffeln gründlich mit Milch zerstampfen, das Püree sollte locker sein.

4. Die Zwiebel fein hacken.

   

 

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