Hot Dog zu Hause in der Mikrowelle. Hot Dog zu Hause

Jeder liebt saftig Hot Dog, nicht wahr? Das ist einfach der beste Leckerbissen in der Pause bei der Arbeit oder unterwegs. Es ist keine Überraschung, dass viele Menschen ihren eigenen Hot Dog zu Hause zubereiten möchten. Es scheint nichts Besonderes zu sein – ein einfaches Brötchen mit Wurst, aber das war nicht der Fall. Diese gemeinsame Kochkunst für Sie und mich überraschte die ersten Verkoster so sehr, dass sie sich widmeten „ Hot-Dog-Tag", errichteten ein Denkmal und betrachten es noch immer als ihre größte Leistung. Wie jede Berühmtheit hat auch der Hot Dog im Laufe seiner Existenz viele Mythen und Legenden aller Art um sich versammelt. Viele halten Deutschland für den Geburtsort des traditionellen Hotdogs. Sie war es, die für ihre Würste berühmt wurde, Würste auf der ganzen Welt, aus denen es eine große Vielfalt gab. Aber wir werden nicht tief in die Geschichte eintauchen und in unserer Küche ein einfaches zubereiten. Hot Dog in der Mikrowelle auf Russisch. Wir benötigen also:

Hot-Dog-Zutaten:

Wurst
Stangenbrot
Bogenfeder
Senf, Ketchup, Mayonnaise – nach Geschmack

Einen Hot Dog in der Mikrowelle kochen

	Schneiden Sie das Baguette auf die Größe Ihrer Wurst zu.
	Schneiden Sie es der Länge nach durch und versuchen Sie, es nicht ganz durchzuschneiden.
	Mit Mayonnaise und Senf würzen.
	Zwiebel und Wurst hinzufügen.
	Mit Ketchup belegen.
	Legen Sie den Hot Dog auf einen Teller und stellen Sie ihn in die Mikrowelle.
	In 20-30 Sekunden ist der Hot Dog fertig!

Fast Food ist schädlich, und das bestreitet niemand, aber der Versuchung, einen leckeren Hot Dog zu essen, zu widerstehen, kann selbst für Anhänger einer gesunden Ernährung manchmal sehr schwierig sein. Für Kinder ist ein Hot Dog eines der köstlichsten Gerichte der Menschheit. Es gibt nur einen Ausweg: Lernen Sie, wie man zu Hause einen Hot Dog kocht. Wenn Sie es aus hochwertigen Produkten zubereiten, ist es viel schmackhafter und vor allem gesünder als im Laden gekauftes.

Kochfunktionen

Der klassische Hot Dog ist ein längliches Brötchen, das der Länge nach aufgeschnitten und mit Wurst gefüllt und großzügig mit Ketchup bestreut wird. Es scheint, dass sogar ein Kind ein solches „Sandwich“ zubereiten kann, aber in Wirklichkeit ist dies nicht der Fall. Ein Hot Dog wird nur dann wirklich lecker und sogar gesund, wenn Sie sich strikt an die Technologie seiner Zubereitung halten und einige wichtige Punkte berücksichtigen.

Der Hauptbestandteil eines Hot Dogs ist Wurst, und von der Qualität hängt viel ab. Sie sollten keine billigen Würste nehmen, sondern solchen nach GOST den Vorzug geben, die überwiegend Fleisch und wenige zusätzliche Zusatzstoffe enthalten. Geräucherte Würste sind am leckersten, aber normale Würste sind gesünder.
Bevor Sie die Wurst in das Brötchen legen, müssen Sie sie kochen. Die schlechteste Art, es zuzubereiten, ist, es in Wasser zu kochen, die beste ist, es zu grillen, und die einfachste, es in der Mikrowelle zu erhitzen. Sie können es in einer Grillpfanne ohne Zugabe von Öl braten oder einen speziellen Toaster verwenden.
Das Brötchen für einen Hot Dog ist fluffig, mit einem leicht süßlichen, neutralen Geschmack, der den Geschmack der „Füllung“ nicht überdeckt. Dazu können Sie spezielle Hot-Dog-Brötchen verwenden, darunter mit Sesam bestreute Senfbrötchen oder ein halbiertes französisches Baguette. Anhänger einer gesunden Ernährung können aus einem Kleiebrötchen einen Hotdog zubereiten. Die beste, aber auch umständlichste Möglichkeit besteht darin, aus Hefeteig ein eigenes Brötchen zu backen.
Bevor Sie die Wurst in das Brötchen legen, müssen Sie sie in einer Bratpfanne leicht trocknen und dann einen tiefen Schnitt machen, aber nicht an der Seite, wie viele Leute denken, sondern an der Oberseite.
Alle Gemüse und Kräuter, die in einen Hot Dog gegeben werden, müssen trocken sein. Saftiges Gemüse, wie zum Beispiel Tomaten, serviert man am besten direkt vor dem Verzehr. Andernfalls wird das Brötchen matschig und der Hot Dog schmeckt nicht. Aus dem gleichen Grund wird die Soße nur auf die Wurst gegossen und versucht, nicht auf das Brötchen zu gelangen.

Eine große Menge an Grünzeug und frischem Gemüse tragen ebenfalls dazu bei, dass ein Hot Dog gesund wird – daran sollten Sie nicht sparen, wenn Sie zu Hause einen Hot Dog zubereiten. Dann entspricht ein Hot Dog einem Mittagessen aus Wurst und Gemüsesalat mit einem großen Stück Brot.

Rezept für Hot-Dog-Brötchen

Zutaten (für 10 Brötchen):

Weizenmehl – 0,5 kg;
Milch – 0,25 l;
Wasser – 0,25 l;
Butter – 50 g;
Zucker – 25 g;
Salz – 10 g;
Trockenhefe - 4 g (oder 12 g normal).

Kochmethode:

Wasser aufkochen und auf etwa 25–30 Grad abkühlen lassen. Erhitzen Sie die Milch auf ungefähr die gleiche Temperatur und verrühren Sie sie mit Wasser.
Gießen Sie die resultierende Mischung über die Hefe und rühren Sie um.
Nach 5 Minuten diese Mischung zu 0,25 kg Weizenmehl geben und nach gutem Mischen an einen warmen Ort stellen.
Nach einer halben Stunde das restliche Mehl, die zerlassene Butter, Salz und Zucker zum Teig geben. Warten Sie eineinhalb bis zwei Stunden, bis der Teig aufgegangen ist. Während dieser Zeit alle 30 Minuten durchkneten.
Den Teig in 10 Teile teilen und daraus längliche Brötchen formen.
Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, legen Sie die Brötchen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Sobald die Brötchen abgekühlt sind, können sie zu Hot Dogs verarbeitet oder anstelle von Brot gegessen werden.

Amerikanischer Hot Dog

Sesambrötchen – 5 Stk.;
geräucherte Würste – 5 Stk.;
Rettich – 100 g;
frische Gurke – 0,2 kg;
Salatblätter – 5 Stk.;
Ketchup – wie viel wird benötigt;
Mayonnaise – wie viel wird es brauchen;
Senf - wie viel wird dauern.

Kochmethode:

Trocknen Sie die Brötchen, schneiden Sie sie der Länge nach auf und legen Sie jeweils ein Salatblatt hinein.
Legen Sie die Würstchen auf den Salat, nachdem Sie die Schutzfolie von ihnen entfernt haben.
Wickeln Sie jeden Hot Dog in ein Papiertuch und legen Sie ihn in die Mikrowelle.
Schalten Sie es für 1 Minute ein, wenn ein Hot Dog darin gekocht ist, und für 3-4 Minuten, wenn alle fünf darin gekocht sind.
Nehmen Sie die Brötchen aus der Mikrowelle, wickeln Sie sie aus und öffnen Sie sie leicht.
In Kreise geschnittene Gurken und Radieschen entlang der Wurstränder in das Brötchen legen.
Senf in einem dünnen Streifen auf die Wurst drücken, Mayonnaise und Ketchup in einer dickeren Zickzackschicht.

Der Hot Dog muss heiß gegessen werden. Dieses Rezept gilt als Klassiker.

Hot Dog auf Dänisch

Brötchen – 5 Stk.;
Wiener Würstchen – 5 Stück;
eingelegte Gurken – 0,2 kg;
Kartoffelchips – 34–45 g;
Zwiebeln – 70–80 g;
Tomate – 0,2 kg;
Pflanzenöl – 50 ml;
Ketchup - nach Geschmack;
Senf - nach Geschmack;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel mit einem Mixer zerkleinern oder reiben, braten, dann auf ein Backblech legen und 5-10 Minuten im Ofen trocknen.
Die Chips zu Pulver zerstoßen und mit der Zwiebelmischung vermischen.
Die Würstchen grillen.
Schneiden Sie die Brötchen auf, machen Sie ein Loch in die Krume, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und legen Sie die Würste hinein.
Ketchup und Senf auf die Wurst geben.
Zwiebelmischung hinzufügen.
Tomaten- und Gurkenscheiben darauflegen.

Nach diesem Originalrezept zubereitete Hot Dogs sind nicht oft zu finden und eignen sich daher besonders gut zum Kochen zu Hause.

Hausgemachte Hotdogs in 10 Minuten: Rezept mit Fotos

Zutaten:

3 Würste;
3 Brötchen;
6 EL. l. Hot-Dog Soße;
6-8 Zweige frische Kräuter;
2 eingelegte Gurken;
2 EL. l. Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Hülle von den frischesten und leckersten Würstchen. Machen Sie jeweils mehrere Schnitte diagonal. Etwas Frittieröl in einer Bratpfanne erhitzen und die Würste darin goldbraun braten. Sie müssen regelmäßig über die Pfanne gerollt werden und darauf achten, dass sie nicht anbrennen.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Es ist sehr einfach zu lernen, wie man das beliebte Wurstsandwich zubereitet. Sie müssen nur die für Sie geeignete Kochmethode auswählen und die richtigen Zutaten kaufen. Zu Hause können Sie mit jeder Füllung einen wirklich leckeren Hot Dog zubereiten. Ein zusätzlicher Vorteil des Selbstkochens ist die Möglichkeit, die Frische der Lebensmittel und den Kaloriengehalt des Gerichts zu kontrollieren.

Was ist ein Hot Dog?

Dieser Name bezieht sich auf ein beliebtes Gericht, das aus heißer Wurst und Brötchen unter Beigabe von Soßen und anderen Zutaten besteht. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Sandwich zuzubereiten. In verschiedenen nationalen Küchen werden Würsten Gemüse, Zwiebeln, Gewürze, Kräuter und Gewürze zugesetzt. Manchmal wird die Wurst einfach in Teig gewickelt und gebacken. Mexikanische und koreanische Produkte zeichnen sich durch ihre Schärfe aus, während sich französische und dänische Produkte durch ihre Raffinesse auszeichnen.

Der aus dem Englischen übersetzte Name des Sandwichs (Hot Dog) bedeutet wörtlich „Hot Dog“. Der Ursprung des Namens reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Legende nach erfand ein deutscher Metzger eine längliche Wurst. Die Form des Produkts erinnerte ihn an einen Dackel, deshalb nannte er es „kleiner Hund“ (Daxhund). Später begann man in den USA, Würstchen in Brötchen zu verkaufen, die als Hot Dogs bekannt wurden.

Wie man zu Hause einen Hot Dog macht

Es gibt viele Möglichkeiten, zu Hause einen Hot Dog zuzubereiten. Dazu benötigen Sie einen Backofen oder eine Mikrowelle. Sie müssen ein Kochrezept annehmen, das den gesamten Prozess Schritt für Schritt beschreibt. Ein wichtiger Punkt ist die Auswahl der Produkte. Damit das Sandwich lecker wird, müssen Sie nur frische und hochwertige Zutaten verwenden. Bestimmte Wurst- und Brötchensorten eignen sich für diese Art von Fastfood. Wenn Sie dort Gemüse und Kräuter hinzufügen, wird es nicht nur sättigend, sondern auch gesund.

Würste

Um ein hochwertiges Gericht zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Hauptzutaten auswählen. Würste für Hot Dogs sollten nach folgenden Grundsätzen ausgewählt werden:

sie sollten dünn und lang sein;
ohne Fett- und Käseeinschlüsse.

Dicke Würstchen und Speck mit Schmalz sind für die Zubereitung dieses Gerichts nicht geeignet. Auch kurze, winzige Würstchen sollten Sie nicht nehmen. Hochwertige Würste mit den Namen: Stolichnye, Dairy, Vienna haben einen guten Geschmack. Besonders lecker sind Sandwiches mit geräucherten Würstchen. Einige Rezepte empfehlen die Verwendung von Jagdwürsten, sie verleihen dem Gericht eine pikante Note.

Rollen

Für Brötchen gibt es keine strengen Anforderungen. Backwaren müssen weich sein und dürfen keine besonderen Zusatzstoffe im Rezept enthalten, um den Geschmack der Wurst nicht zu beeinträchtigen. Lange Brötchen werden für Hot Dogs verwendet. Das hausgemachte Hot-Dog-Rezept beinhaltet die Verwendung von Brötchen, die aus Hefeteig gebacken werden. Für die Hausmannskost können Sie das Brötchen Ihrer Wahl verwenden (französisches Baguette, Sesam-Backwaren, spezielle Hot-Dog-Brötchen).

Hot Dog auf Russisch

Schwierigkeit: gering.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 266 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit aus. Sogar ein Kind kann problemlos ein solches Sandwich zubereiten. Die Vorteile dieses Snacks sind die schnelle Herstellung und die fehlende Suche nach zusätzlichen Produkten. Hier sind nur die Hauptzutaten vorhanden, es gibt nichts Überflüssiges. Ein hausgemachter Hot Dog eignet sich perfekt für einen schnellen Snack oder als Ersatz für ein leichtes Frühstück.

Zutaten:

Milchwürste – 2 Stück;
lange Rollen - 2 Stück;
Mayonnaisesauce – 30 g;
Russischer Senf – 20 g.

Kochmethode:

Die Würste aus der Folie schälen und kochen, bis sie gar sind.
Schneiden Sie das Brötchen vorsichtig der Länge nach auf, ohne eine Kante durchzuschneiden.
Legen Sie die Wurst in das Brötchen.
Das fertige Gericht mit Senf bestreichen und Mayonnaise hinzufügen.

dänisch

Kochzeit: 30 Minuten.
Schwierigkeit: hoch.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 288 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Dänisch.

Der Hauptunterschied zwischen diesem Gericht und dem traditionellen Rezept besteht darin, dass in Mehl gebratene Zwiebeln verwendet werden. Die Kombination mit eingelegten Gurken verleiht dem Produkt einen ungewöhnlichen Geschmack. Das Rezept ist im Vergleich zur russischen Küche komplexer. Die Zubereitung von dänischem Fast Food dauert länger als bei herkömmlichen Rezepten. Auf Wunsch können Sie dieses Rezept mit frischen Kräutern abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

Wiener Würstchen – 4 Stück;
Hot-Dog-Brötchen – 4 Stück;
mittelgroße Zwiebel - 3 Stück;
eingelegte Gurke – 2-3 mittelgroße Früchte;
Weizenmehl – 60 g;
Tomatensauce – 80 g;
mittelscharfer Senf – 40 g;
Pflanzenöl – 30 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Die gehackte Zwiebel in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben.
Zwiebelhalbringe werden sautiert, bis sie einen goldenen Farbton annehmen. Sie können etwas Salz hinzufügen. Danach wird Mehl hinzugefügt und die Zutaten vermischt.
Wenn die Zwiebel von allen Seiten gebraten und knusprig ist, müssen Sie sie auf ein Papiertuch legen. Dies geschieht, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Während die Zwiebeln braten, können Sie die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Würste werden auf dem Grill oder im Ofen gegart.
Damit die Brötchen knusprig werden, müssen Sie sie im Ofen etwas trocknen.
In die geschnittenen Brötchen werden heiße Würste gelegt. Sie werden mit Senf und Tomatensauce garniert.
Das Produkt ist mit Röstzwiebeln und dünn geschnittenen Gurken gefüllt.

Amerikanischer Hot Dog

Schwierigkeit: gering.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 330 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Amerikanisch.

Der klassische Hot Dog besteht aus gegrillten Würstchen. Zu Hause kann der Grill durch einen Backofen ersetzt werden. Das amerikanische Gericht ermöglicht die Verwendung dünner Räucherwürste mit einem Minimum an Fett. Manchmal sind sie in Speck eingewickelt. In der amerikanischen Küche werden Füllungen aus frischen Gurken und Tomaten, Kräutern und Zwiebeln verwendet. Für den Geschmack können Sie Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Nach Belieben scharfe Soßen verwenden.

Zutaten:

Jagdwürste – 4 Stück;
Brötchen mit Sesam – 4 Stück;
mittelgroße Zwiebel - 1 Stück;
Tomaten – 2 Stück;
Ketchup – 80 g;
würziger Senf – 40 g.

Kochmethode:

Würste müssen im Ofen oder Minigrill gebraten werden.
Die Brötchen der Länge nach aufschneiden und mit scharfem Senf bestreichen.
Es empfiehlt sich, Gemüse in dünne Scheiben und Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden.
In die Brötchen werden gebratene heiße Würste gelegt, die mit Ketchup bestreut werden.
Darauf werden Gemüse und Zwiebeln ausgelegt.

Französisch

Kochzeit: 25 Minuten.
Schwierigkeit: mittel.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 308 kcal.
Küche: Französisch.

Die Franzosen verwenden bei der Zubereitung von Fastfood oft frisches Gemüse. Dies erhöht die wohltuenden Eigenschaften des Gerichts und macht das Essen leicht verdaulich. Ein weiterer Unterschied in der französischen Küche ist die Verwendung von Käse. Ein knuspriges Baguette mit gebackenem Käse darin ist unglaublich lecker und sieht sehr appetitlich aus. Es ist üblich, einen französischen Hot Dog mit Salat zu essen, Sie können aber auch jedes andere Grün hinzufügen, das Sie möchten.

Zutaten:

Würstchen – 2 Stück;
Französisches Baguette – 1;
eingelegte Gurke – 2-3 Früchte;
Tomaten – 2 Stück;
Salatblätter – 3-4 Stück;
Hartkäse – 70 g;
Mayonnaise – 40 g.

Kochmethode:

Die Würstchen in einer Bratpfanne anbraten oder im Ofen backen.
Das Langbrötchen auf die Größe der Würstchen aufschneiden, dann der Länge nach aufschneiden.
Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Salatblätter in das Baguette legen.
Die Würstchen in das Brötchen legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Legen Sie das Baguette für 1–2 Minuten in die Mikrowelle, damit der Käse schmilzt.
Den Deckel mit frischen Tomaten und Gurkenscheiben füllen und mit Mayonnaise bestreuen.

Hot Dog im Fladenbrot

Kochzeit: 25 Minuten.
Schwierigkeit: mittel.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 297 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
Küche: Armenisch.

Wenn Sie statt Brötchen Tortilla- oder Fladenbrot verwenden, erhalten Sie ein Produkt, das wie Döner aussieht. Das Gericht verliert nicht seinen Geschmack. Die Verwendung koreanischer Karotten und Käse macht den Geschmack originell und interessant. Es gibt eine leichte würzige Note. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur ein wenig Geschick beim Einwickeln der Tortilla.

Zutaten:

Würstchen – 3 Stück;
dünnes Fladenbrot – 1;
Koreanische Karotten – 100 g;
Tomaten – 2 Stück;
Hartkäse – 60 g;
Butter – 30 g;
Ketchup – 30 g;
Mayonnaise – 30 g.

Kochmethode:

Es empfiehlt sich, die Würste nach dem Entfernen der Folie zu kochen.
Das Fladenbrot muss in 15 x 20–25 cm große Stücke gerissen werden.
Jedes Stück wird mit Mayonnaise bestrichen, dann wird eine Wurst darauf gelegt.
Käsescheiben werden gerieben und zusammen mit Karotten und Tomaten ausgelegt.
Als nächstes müssen Sie das Fladenbrot aufrollen und in Öl von allen Seiten anbraten, dann mit Ketchup übergießen.

In der Mikrowelle

Kochzeit: 15 Minuten.
Schwierigkeit: gering.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 260 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.

Wenn Sie morgens keine Zeit haben, das Frühstück vorzubereiten, können Sie dieses einfache Rezept verwenden. Ein Sandwich in der Mikrowelle zuzubereiten ist sehr einfach und schnell. In nur wenigen Minuten haben Sie einen köstlichen warmen Snack. Der Vorteil besteht darin, dass Sie die Würste nicht erst kochen oder braten müssen. Auf Wunsch können Sie dem Gericht Gemüse, Kräuter und Zwiebeln hinzufügen.

Zutaten:

Spezialwürste – 2 Stück;
Brötchen - 2 Stück;
Mayonnaisesauce – 20 g;
mittelscharfer Senf – 20 g.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Brötchen vorsichtig auf einer Seite durch.
Legen Sie die Wurst in den Schnitt und stellen Sie sie für 2 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle.
Danach das heiße Brötchen herausnehmen, etwas Mayonnaise und Senf hinzufügen.

Video

Haben Sie einen Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus, drücken Sie Strg + Eingabetaste und wir werden alles reparieren!

Die Liebe zum Fast Food zu leugnen ist genauso sinnlos wie die kategorische Ablehnung von leckerem, aber nicht ganz gesundem Essen. Selbst die treuesten Anhänger einer ausgewogenen Ernährung verspüren von Zeit zu Zeit den Drang, eine Diät zu unterbrechen, um einen Hotdog zu genießen. Und Sie müssen sich dieses Vergnügen nicht entgehen lassen! Schließlich müssen Sie keinen fertigen Hotdog kaufen, sondern können ihn auch zu Hause zubereiten. Wenn Sie zu Hause einen Hot Dog zubereiten, können Sie sich auf die Qualität, Menge und das Verhältnis der Zutaten verlassen und den Kaloriengehalt des Gerichts nach eigenem Ermessen steuern. Aber das ist nicht alles! Stellen Sie sich vor, wie glücklich Ihr Kind sein wird, wenn Sie ihm statt eines normalen Sandwiches für die Schule einen echten hausgemachten Hot Dog schenken. Besser noch, bringen Sie bei, wie man selbst einen Hot Dog kocht. Aber um dies zu tun, lesen und probieren Sie zunächst selbstgemachte Hot-Dog-Rezepte.

Was ist ein Hot Dog? Ist es möglich, zu Hause einen echten Hotdog zuzubereiten?
Ein Hot Dog oder eine heiße Wurst im länglichen Brötchen, großzügig mit Ketchup und Senf bestreut, ist ein klassisches „Streetfood“. Wenn Sie der Name dieses weltweit beliebten Snacks überrascht, dann haben Sie noch nicht die Geschichte eines deutschen Metzgers mit ausgezeichnetem Geschmack und viel Sinn für Humor gehört. Dieser Witzbold erfand eine neue Wurstsorte und nannte sie „Dackel“ (auf Deutsch – „Dackel“), weil sie einer komischen Hunderasse ähnelten. Die Auswanderung in die USA tat seiner lebhaften Fantasie keinen Abbruch, so dass er begann, seine Würste zu verkaufen, indem er sie in Brötchen geeigneter Größe verpackte. Ein beliebter Illustrator hat eine lustige Analogie aufgegriffen, und jetzt verkaufen sich „heiße Dackel“ oder „Hot Dogs“ wie warme Semmeln. Nachdem Sie nun wissen, was ein Hot Dog und ein Hund gemeinsam haben, ist es an der Zeit, die Zutaten eines echten, „klassischen“ Hot Dogs herauszufinden:

Wurst. Dieselbe Dackelwurst wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erfunden, daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie diese besondere Sorte heute finden werden. Daher reicht es aus, nur zu wissen, welche Würste für die richtige Zubereitung eines Hotdogs geeignet sind. Die Antwort ist klar: Sie müssen Hot Dogs zu Hause nur aus Würstchen höchster Qualität zubereiten. Die Verpackung (achten Sie auf das GOST-Zeichen und lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch) und der Preis (gute Würste mit viel Naturfleisch können nicht zu billig sein) helfen Ihnen bei der Auswahl der Würste für einen Hot Dog. Im Übrigen wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack: Milch-, Haupt-, Spezial-, Rind- oder andere Premium-Wurstsorten. Ein kleines Geheimnis: Geräucherte Würstchen schmecken besser als normale, probieren Sie also die Sorten mit der Aufschrift „Wiener Art“. Auf Würstchen mit Fettstückchen und Käse sollte man besser verzichten, ein Hotdog dazu wird nicht mehr „klassisch“ sein. Auch Würste, dick und kurz, eignen sich nicht für die Zubereitung eines Hotdogs.
Brötchen. Ein Hot-Dog-Brötchen sollte idealerweise weich, aber nicht krümelig und lecker sein, aber den Geschmack der Wurst nicht übertönen. Und auch ein wenig (in Maßen!) süßlich und in Größe und Form passend. Generell ist es einfacher, ein Hotdog-Brötchen selbst zu backen, als im Sortiment von Lebensmittelgeschäften nach einer passenden Option zu suchen. Zahlreiche moderne Bäckereien bieten Produkte an, die „Hotdog-Brötchen“ genannt werden. Sie können das Risiko eingehen, solche Fertigbackwaren zu verwenden, aber seien Sie sich darüber im Klaren, dass ein echter Hotdog in einem Brötchen aus Hefeteig ohne Belag oder Füllstoffe zubereitet wird. Aber zu Hause können Sie einen Hot Dog in einem relativ gesunden Kleiebrötchen oder sogar in einem französischen Baguette zubereiten (was übrigens der gewünschten Option ziemlich nahe kommt).
Soße. Straßen-Hotdogs werden mit einer großzügigen Portion Mayonnaise, Ketchup und stärkerem Senf belegt – und das zu Recht, denn genau so waren sie ursprünglich gedacht. Die Fülle an fetthaltigen Saucen und deren Mischung garantieren ein Sättigungsgefühl, für das sie Fast Food kaufen. Aber wenn Sie zu Hause einen Hot Dog zubereiten, haben Sie das Recht, auf kalorienreiche Mayonnaise zu verzichten und nur Ketchup und Senf übrig zu lassen. Sie können milderen Senf oder russischen Senf mit Meerrettich nehmen, jedoch nicht gemahlen. Und verzichten Sie ganz auf Ketchup und ersetzen Sie ihn durch frische Tomaten oder natürliches Tomatenmark.

Seit langem seit 1871, dem Jahr, in dem der Hot Dog erfunden wurde, wurden viele Arten von Hot Dogs kreiert: Hot Dog im Fladenbrot, französischer Hot Dog mit Käse und israelischer Hot Dog mit Hummus, Corn Dog, Hot Dog gegrillter Hund und Hotdog aus der Mikrowelle. Es gibt sogar ein süßes Gericht namens „Cold Dog“, das überhaupt nichts mit „Hot Dogs“ zu tun hat. Alle diese Snacks können und sollten zu Hause zubereitet werden. Die Hauptsache ist, einen Hotdog und eine Wurst im Teig nicht zu verwechseln, denn der Unterschied zwischen ihnen ist grundlegend: Der erste wird aus vorgefertigten Zutaten zusammengestellt, während der zweite gebacken werden muss.

Hotdog zu Hause: Zubereitung der Wurst
Es ist nichts Schwieriges, einen Hot Dog zu Hause zuzubereiten, abgesehen von der Zubereitung der Zutaten. Hier liegt die Hauptschwierigkeit und nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Sie können zwar immer alles kaufen, was Sie brauchen, im nächsten Supermarkt, aber dann unterscheidet sich der Hot Dog, den Sie zubereiten, kaum von Straßen-Fastfood, ist kalorienreich und liegt schwer im Magen. Aber wenn man es genau betrachtet, können im Wesentlichen alle Bestandteile eines Hotdogs als komplette Mahlzeit betrachtet werden: frisches Brot, hochwertige Wurst, eine kleine Menge leichtes Dressing. In Kombination mit einem Gemüsesalat wird ein selbstgekochter Hot Dog zu einer nahrhaften Mahlzeit im praktischen Format.

Und damit ein gesunder hausgemachter Hot Dog wirklich appetitlich wird und selbst wählerische Teenager den Haken nicht bemerken, bereiten Sie die Hot Dog-Wurst richtig zu:

Für welche Wurstsorte Sie sich auch entscheiden, denken Sie nicht einmal daran, sie zu kochen. Hot-Dog-Würstchen werden auf dem Grill gebraten, im Extremfall auch auf dem Ofenrost, auf dem Grill oder im Heißluftofen.
Sie können eine Hot-Dog-Wurst in der Mikrowelle backen, es empfiehlt sich jedoch, dies im Kombinationsmodus oder im „Grill“-Modus zu tun.
Sie können Hot Dogs in einer Grillpfanne braten. Braten Sie die Würstchen auf beiden Seiten an, ohne sie einzuölen, und legen Sie sie dabei quer über die Rippen, um das charakteristische Streifenmuster des Grills zu erhalten.
Besonderen Fans, die häufig Hot Dogs zu Hause zubereiten möchten, sei die Anschaffung eines speziellen Toasters für Würstchen empfohlen.
Wenn Sie bereit sind, vom klassischen Hot-Dog-Rezept abzuweichen und es schmackhafter und sättigender zu machen, wickeln Sie jeden Hot Dog in eine dünne Scheibe Speck und braten Sie das Ganze dann in einer Bratpfanne.

Hot Dog zu Hause: Brötchenrezept
Fertige Hot-Dog-Brötchen werden buchstäblich in jedem Brotkiosk verkauft. Als letzten Ausweg können Sie einen Hot Dog aus einem Laib oder Baguette zubereiten. Aber ein wirklich leckerer und gesunder hausgemachter Hotdog entsteht aus selbstgemachten Brötchen:

Wenn Sie ein halbes Kilo Weizenmehl, 50 Gramm Butter, ein Glas Milch und Wasser, einen Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Trockenhefe (oder eine ausreichende Menge Frischhefe) und einen Teelöffel Salz nehmen, können Sie 10 davon zubereiten Hotdog Brötchen.
Die Hefe in der erhitzten Milch auflösen und warmes Wasser hinzufügen. Die Hälfte des Mehls hinzufügen, vermischen und eine halbe Stunde warm lassen.
Nach einer halben Stunde die Butter schmelzen und in den Teig gießen. Zucker, Salz und das restliche Mehl hinzufügen. Den Teig umrühren und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Überprüfen Sie alle halbe Stunde den Zustand des Teigs und kneten Sie ihn bei Bedarf durch. Dann in 10 gleiche Teile teilen und jeweils ein längliches Brötchen formen.
Legen Sie die ungebackenen Brötchen mit geringem Abstand auf ein gefettetes und/oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Nach 15 Minuten den Backofen einschalten und auf 200 °C vorheizen.
Die Oberfläche der Brötchen mit einem rohen Ei bestreichen und im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Brötchen bei Zimmertemperatur abkühlen.

Wie man zu Hause einen Hot Dog macht
Wenn Sie sich im Voraus um die Hot-Dog-Sauce gekümmert haben, können Sie mit der Zusammenstellung Ihres hausgemachten Hot Dogs beginnen. Dies geschieht am besten unmittelbar vor dem Verzehr, damit das Brot nicht durchweicht und die Wurst nicht auskühlt. Vergessen Sie nicht, dass ein echter Hotdog heiß gegessen wird:

Trocknen Sie das Brötchen in der Pfanne von allen Seiten, buchstäblich 1 Minute lang. Durch diese Manipulation wird die Kruste knuspriger und goldbrauner.
Schneiden Sie das Brötchen mit einem scharfen Messer der Länge nach durch, um Platz für die Wurst zu schaffen. Und noch ein kleiner Trick: Schneiden Sie nicht von der Seite (horizontal), sondern von oben (vertikal), dann fällt das Brötchen in Ihren Händen nicht auseinander.
Legen Sie die Wurst entlang des Schnitts. Um Ihren Hot Dog gesünder zu machen, können Sie ein Blatt grünen Salat unter die Wurst legen. Dieses Blatt muss jedoch vollständig trocken sein, sonst wird das Brötchen matschig.
Drücken Sie einen dünnen Streifen Senf entlang der Wurst. Anschließend Ketchup oder Tomatensauce im Zickzackmuster über den Senf gießen. Dadurch wird die Schärfe des Senfs gemildert und es entsteht mehr Tomate.
Decken Sie die Wurst mit der Soße ab, nicht das Brötchen unter der Wurst. Dies ist eine Garantie dafür, dass auch ein Hot Dog, der für die Mittagspause übrig bleibt, trocken und nicht durchnässt bleibt.

Wie man einen Hot Dog aus Fladenbrot macht und andere hausgemachte Hot Dog-Rezepte
Der Fantasie sind in der Streetfood-Branche keine Grenzen gesetzt. Mutig mischt sie völlig unterschiedliche Gerichte, wodurch neue, schmackhafte und beliebte Kombinationen entstehen. So entstand eine gängige Variante, der sogenannte Hot Dog im Fladenbrot. Die Zubereitung ist nicht schwierig, wenn Sie ein paar Nuancen kennen:

Verwenden Sie armenisches Lavash – eine dünne Sorte, die aus einem völlig flachen Teigstück besteht.
Es ist besser, ein großes armenisches Lavash nicht zu schneiden oder zu zerreißen, sondern es mehrmals zu falten, um den Hot Dog stärker zu machen.
Da es sich bei einem Hot Dog in Lavash tatsächlich um eine Mischung aus Hot Dog und Döner handelt, enthält seine Füllung neben Wurst auch dünn geschnittenen Kohl, frische oder eingelegte Gurken und Karotten.

Und Liebhaber komplizierter Experimente können einen Hot Dog mit einem Flair nationaler Küchen verschiedener Länder zubereiten: Dijon-Senf und Käse machen ihn französisch, Guacamole, Chili und/oder Zwiebeln – mexikanisch, Knoblauch und Schmalz – ukrainisch usw. Denn wenn Sie wissen, wie man zu Hause einen Hot Dog zubereitet, sind Variationen des Themas einfach und mühelos möglich. Wir wünschen Ihnen kulinarische Inspiration und guten Appetit!

Hot Dogs gehören zu den beliebtesten Fastfood-Arten, daher interessieren sich viele dafür, wie man zu Hause einen Hot Dog zubereitet.

Rezepte für hausgemachte Hot Dogs gibt es zahlreich – von klassisch bis exotisch, zum Beispiel mit Hummer. Hier lassen Hausfrauen ihrer wilden Fantasie freien Lauf und kombinieren Zutaten manchmal auf unerwartete Weise. Hot Dogs mit einer minimalen Anzahl an Zutaten eignen sich sehr gut zum Frühstück: Sie sind schnell zubereitet und genauso schnell verzehrt. Aber natürlich sollten Sie Hotdogs nicht zu oft verwenden, wenn Sie auf Ihre Figur achten, da es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel handelt.

Heutzutage gibt es viele beliebte Rezepte, mit denen Sie lernen können, wie man zu Hause einen Hot Dog zubereitet. Sie können sie problemlos in Ihrer Küche implementieren. Hier finden Sie auch Rezepte für die Herstellung fluffiger Brötchen, die perfekt zu Ihren Hot Dogs passen. Aber das Wichtigste zuerst.

Für die Zubereitung von Hot Dogs benötigen Sie folgende Zutaten:

Kein Hot Dog ist komplett ohne eine leckere Wurst. Sie können sie auf unterschiedliche Weise für einen Hot Dog zubereiten – einfach kochen, in der Pfanne oder auf dem Grill braten oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie fertig sind. Verlassen Sie sich hier auf Ihren Geschmack und wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt. Doch die Würste für den Hot Dog müssen von hoher Qualität sein, damit das Gericht möglichst lecker ist.
Die zweite erforderliche Zutat ist das Brötchen. Sie können es im Laden kaufen oder selbst kochen, wenn Sie Zeit und Lust dazu haben.
Als Saucen für Hot Dogs werden meist Senf und Ketchup verwendet, manche fügen auch Mayonnaise hinzu.

Zusätzlich zu diesen Zutaten werden oft noch andere hinzugefügt, zum Beispiel Salat. Das einfachste Rezept ist ein klassischer Hot Dog, der nur ein weiches Brötchen, Wurst und Ketchup mit Senf enthält. Es wird angenommen, dass ein „echter Hot Dog“ nur mit einer auf dem Grill gebackenen Wurst zubereitet wird, aber es ist nicht immer Zeit, ihn auf diese Weise zuzubereiten, sodass Sie eine bequemere Variante wählen können – ihn in der Mikrowelle kochen oder kochen .

Wenn Sie möchten, können Sie die Wurst vor dem Einlegen in das Brötchen in ein Salatblatt wickeln oder Mayonnaise hinzufügen. Eine noch sättigendere Variante dieses Gerichts ist ein Hotdog mit geriebenem Käse. Sie kann in der Mikrowelle zubereitet oder im Ofen gebacken werden, in der zweiten Variante wird die Wurst noch schmackhafter.

Für dieses Rezept benötigen Sie zusätzlich zu den Hauptzutaten Hartkäse und Gewürzgurken. Kochen Sie zuerst die Würste. Dann die Brötchen aufschneiden, innen mit Senf bestreichen, gehackte Gewürzgurken dazugeben und Wurst hinzufügen. Ketchup darüber gießen, dick mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen (oder in der Mikrowelle erhitzen), bis der Käse schmilzt.

Um einen Hot Dog mit koreanischen Karotten zuzubereiten, benötigen Sie zusätzlich zu den Hauptzutaten:

Koreanische Karotten;
Zwiebel.

Es ist besser, Senf auszuschließen. Wenn Sie einen Hot Dog mit scharfen Karotten zubereiten, grillen Sie die Wurst am besten, das verleiht dem Gericht einen interessanteren Geschmack. Schneiden Sie das Brötchen auf, bestreichen Sie es mit Mayonnaise und geben Sie Karotten und gehackte Zwiebeln hinein. Legen Sie die Wurst darauf und gießen Sie Ketchup darüber.

Sobald Sie die Wurst gekocht haben, schneiden Sie das Brötchen in der Mitte durch (aber nicht ganz!) und legen Sie die Wurst hinein. Dann einen Streifen Senf darauf verteilen. Jetzt können Sie alles im Zickzack mit Ketchup übergießen. Der Hotdog ist fertig!

Auf Französisch

Der „französische“ Hot Dog ist raffinierter als seine amerikanische Variante, ihm werden weniger Soßen, Kohl und Gurken hinzugefügt. Aber es ist bequemer zu essen!

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Hot-Dog-Brötchen - 2 Stück;
Würstchen - 4 Stück;
eingelegte Gurke - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Kopf;
Tomate - 1 Stück;
Mayonnaise - 2 EL. l;
Ketchup - 2 EL. l;
Senf - 2 EL. l.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Die Würste ausdrucken, abspülen und gar kochen. Kann gebraten oder gegrillt werden.
Drucken Sie auch die Hot-Dog-Brötchen aus und stellen Sie sie zum Aufwärmen für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder den Ofen.
Das Gemüse möglichst fein hacken. Entfernen Sie die Mitte des erwärmten Brötchens. Solange das Brötchen warm ist, geht das ganz einfach.
Jetzt müssen Sie Mayonnaise, Senf, Gemüse und Wurst in das Brötchen geben. Die Ränder mit Ketchup bestreichen.

Hot-Dog-Brötchen zubereiten

Brötchen für Hot Dogs können Sie ganz einfach in jedem Geschäft kaufen, Sie können sie aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten, indem Sie einen lockeren Teig zubereiten. Der Teig für Brötchen (10 Stk.) wird nach folgendem Rezept zubereitet.

Zutaten:

ein Glas Milch;
ein Glas Wasser;
Trockenhefe (1 TL);
Zucker (1 EL);
Salz (1 TL);
Weizenmehl (1 kg);
Butter (50 gr.).

Hefe muss in erhitzter Milch und Wasser aufgelöst werden, 0,5 kg Mehl hinzufügen, gründlich mischen und 30 Minuten ruhen lassen. an einem warmen Ort. Die Butter erhitzen, in die Masse gießen, das restliche Mehl, Salz und Zucker dazugeben, den Teig nochmals gründlich vermischen und 1-1,5 Stunden gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 10 Brötchen in der gewünschten Form formen, mit Pflanzenöl einfetten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Nach 15 Minuten den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Brötchen mit Ei bestreichen und 15 Minuten backen. Sobald sie goldbraun sind, müssen sie herausgenommen und bei Zimmertemperatur abgekühlt werden.

Jetzt können Sie mit diesen köstlichen hausgemachten Brötchen Hot Dogs zubereiten.

Es könnte nützlich sein zu lesen: