Rezept für Milch-Sauerrahm-Gelee. Sauerrahmgelee mit Beeren

Sauerrahmgelee ist ein universelles Dessert, das leidenschaftlichen Naschkatzen, Liebhabern gesunder Ernährung und kleinen Kindern angeboten werden kann. Ich koche Gelee aus Sauerrahm auf Gelatine, sehr lecker! Sauerrahmgelee auf Gelatine ähnelt in Aussehen und Struktur eher einem Soufflé, da es luftig und porös ausfällt.

Der Kaloriengehalt kann durch Sauerrahm mit mehr oder weniger Fettgehalt angepasst werden. Ähnlich verhält es sich mit der Zuckermenge: Fans eines gesunden Lebensstils werden einen Süßstoff verwenden, für einen mäßig süßen Geschmack im Rezept ist es besser, 2 Esslöffel Zucker zu verwenden, und für eine süße Leckerei ist es besser, 4 Esslöffel zu nehmen.

In unserer Familie koche ich abends oft Sauerrahmgelee, um morgens ein leckeres Frühstück zu genießen. Und verwenden Sie unbedingt eine Art Füllstoff aus Beeren oder Früchten für das Gelee. Es scheint, dass alle Optionen für Zusatzstoffe bereits ausprobiert wurden, und ausgerechnet Desserts mit Bananen, frischen Erdbeeren oder Aprikosen (ohne Schale) haben sich durchgesetzt, und im Winter füge ich einfach 2/3 Tasse entkernte Marmelade hinzu.

Zutaten

  • Sauerrahm 500 g
  • Gelatine 1 EL. l. (15 gr)
  • Vanillezucker 1 TL
  • Wasser 100 ml
  • Kristallzucker 2-4 EL. l.
  • Banane (oder andere Früchte/Beeren ohne Kerne und Schale)

Wie man Sauerrahmgelee mit Gelatine macht

Das Rezept kann auch für eine festliche Tafel verwendet werden, in diesem Fall empfiehlt es sich jedoch aus Schönheitsgründen, eine Schicht transparentes Beeren- oder Fruchtgelee darauf aufzutragen.

Und ein Rezept für solches Sauerrahmgelee verwende ich auch, zum Beispiel für eine Schicht selbstgemachter Kuchen, nur für die angegebene Menge an Zutaten nehme ich etwas weniger Gelatine – 7-10 Gramm.

Die Geschichte des Gelee reicht mehrere Jahrhunderte zurück, obwohl es erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts in großen Mengen in Lebensmitteln verwendet wurde. Früher wurde Gelatine aus den verdauten Resten von Fleischprodukten gewonnen. Erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde seine Produktion auf „großen Fuß“ gestellt: Man begann, daraus köstliche Desserts zuzubereiten, darunter Sauerrahmgelee. Die Popularität des Gerichts wurde durch helle Werbung mit Fotos berühmter Schauspielerinnen erleichtert. Heutzutage sind verschiedene Arten dieser Süßigkeit auf den erlesensten Feiertagstafeln vertreten.

Ungewöhnlich und unserem Lieblingseis seit der Kindheit sehr ähnlich ist eine Delikatesse aus Sauerrahm. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie es zubereitet werden kann.

Dieses Rezept kann aus einfachen und kostengünstigen Zutaten zubereitet werden. Für Gelee mit Sauerrahm müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt,
  • Gelatine (vorzugsweise schnell löslich),
  • Zucker.

Die Menge und das Verhältnis sind nicht so wichtig: Jeder, der das Rezept selbst umsetzt, kann den Geschmack der zukünftigen Süße wählen, indem er sie probiert, bevor er sie in den Kühlschrank stellt. Gelatine sollte in einer Menge von 20 Gramm pro 400 Gramm Sauerrahm eingenommen werden.

Um Sauerrahmgelee herzustellen, muss Gelatine mit einem Glas warmem Wasser gegossen werden. Zucker in die saure Sahne geben und gründlich vermischen, damit keine Körner zurückbleiben. Dann kombinieren wir beide vorbereiteten Mischungen und mischen gründlich. Alle Zutaten des Gerichts sollten Zimmertemperatur haben. Die Masse in Formen füllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Auf Wunsch kann dem Rezept etwas Kakao hinzugefügt werden, um Schokoladengelee mit Sauerrahm herzustellen.

In einem einfachen Rezept zur Herstellung von Sauerrahmgelee können Sie Beeren oder Früchte hinzufügen. Erdbeeren eignen sich hierfür am besten.

Für einen halben Liter fettarme Sauerrahm sollten Sie Folgendes einnehmen:

  • 0,2 kg frische Erdbeeren,
  • ein halbes Glas Zucker;
  • 45 Gramm Gelatine.

Gelatine sollte mit Wasser gegossen und Sauerrahm mit Zucker vermischt werden, dann beide Mischungen vermischen. Erdbeeren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Erdbeeren und Sauerrahm abwechselnd in einer Schüssel schichten.

Dieses Rezept ist nicht schwer zuzubereiten, kann aber in der Sommerhitze problemlos gekauftes Eis ersetzen. Sein größter Vorteil sind ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe.

Fügen wir Hüttenkäse hinzu

Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 0,25 kg Hüttenkäse und Sauerrahm;
  • 0,1 kg Zucker;
  • ein Glas Milch;
  • 15 Gramm Gelatine;
  • Vanillin oder Vanillezucker.

Gelatine sollte mit Milch übergossen und eine Stunde lang quellen gelassen werden. Dann erhitzen und Vanille hinzufügen. Sauerrahm gründlich mit der Milchmischung verrühren.

Kommen wir nun zum Quark. Es muss durch ein Sieb gerieben werden, um Klumpen zu entfernen. Danach wird eine homogene Quarkmasse mit Sauerrahm vermischt. Den Inhalt in Formen verteilen und im Kühlschrank aufbewahren. Mit Nüssen oder Schokoladenstückchen belegen.

Merkmale der Zubereitung von Sauerrahmgelee

Das Rezept für dieses Sauerrahmgelee ist einfach und für jede Gastgeberin zugänglich. Dieses Gericht sieht in jeder Situation festlich und elegant aus, wie auf dem Foto zu sehen ist. Um jedoch ein wirklich leckeres Dessert zuzubereiten, befolgen Sie diese Regeln:

  • nehmen Sie fettarme saure Sahne, am besten im Laden gekaufte;
  • Essen Sie nur bei Raumtemperatur;
  • Sauerrahm nur mit einem Schneebesen oder Mixer (Mixer) mischen: Dadurch wird die Masse fluffig und luftig;
  • Stellen Sie sicher, dass Sie die Gelatine in Wasser einweichen, bevor Sie sie der sauren Sahne hinzufügen.
  • Verwenden Sie keine Kiwi und Ananas für Sauerrahmgelee mit Früchten: Der Saft tritt schnell aus und macht das Gelee wässrig;
  • Wenn Sie ein geschichtetes Gericht zubereiten müssen, warten Sie, bis die untere Schicht vollständig ausgehärtet ist, und legen Sie erst dann die obere Schicht auf.
  • Sauerrahm-Leckerei mit Kakao kann in flüssigen Schichten aufgetragen werden, die keine klaren Konturen haben und ein schönes, ausgefallenes Muster ergeben.

Das Dessertrezept ist gut, weil man damit viel mit Geschmack und Farbe experimentieren kann. Als Ergebnis können wir eine völlig unerwartete Kombination erhalten. Beeren und Früchte als Beilage zum Gericht können nach Belieben kombiniert werden. Sowohl süße als auch saure Früchte werden erfolgreich mit Sauermilchprodukten kombiniert. Sie verleihen der Köstlichkeit eine besondere Würze und sorgen für Abwechslung auf der festlichen Tafel.

Videorezept zur Herstellung von Sauerrahmgelee

Schritt 1: Bereiten Sie die Gelatine vor.

Gießen Sie körnige Gelatine in eine Schüssel und füllen Sie diese mit 100 Milliliter gekochtem und gekühltem sauberem Wasser. Mischen Sie die Produkte mit einem Esslöffel, bis eine homogene Konsistenz entsteht, und lassen Sie die Gelatine quellen 10 – 15 Minuten.
Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, gießen Sie den Inhalt der Schüssel in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Danach filtern wir es durch ein feinmaschiges Sieb in eine saubere Schüssel und kühlen es leicht ab.

Schritt 2: Den Zuckersirup kochen.



Wir verschwenden keine Zeit umsonst, sondern beginnen sofort mit der Zubereitung des Zuckersirups. Zucker in einen sauberen Topf geben. Dort fügen wir 30 Milliliter sauberes abgekochtes Wasser (2 Esslöffel) hinzu und verrühren diese Produkte mit einem Esslöffel, bis eine glatte Masse entsteht.
Stellen Sie dann den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie den Sirup unter Rühren, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 3 - 4 Minuten.

Schritt 3: Alle Zutaten vermischen.



Nun geben wir Sauerrahm, Vanillezucker in eine tiefe Schüssel und gießen heißen Zuckersirup hinein. Wir mischen die Produkte mit einem Schneebesen und fügen etwas gekühlte Gelatine hinzu. Mischen Sie alle Komponenten des Sauerrahmgelee erneut, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 4: Bereiten Sie das Dessert vollständig vor.



Dann nehmen wir Schüsseln oder andere Formen und gießen die schneeweiße Mischung darüber. Wir verschließen diese Behälter mit Frischhaltefolie und stellen sie in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig erstarrt ist. 3 – 4 Stunden.


Nach Ablauf der erforderlichen Zeit gehen wir wie gewünscht vor: Entweder das Gelee in den Formen servieren oder aus den Formen nehmen. Dies ist ein einfacher Vorgang. Gießen Sie kochendes Wasser in eine tiefe Schüssel und lassen Sie die Geleeformen nacheinander hineinfallen. 30 - 40 Sekunden.
Dann decken wir jede Form mit einem Teller ab und drehen ihn, indem wir ihn mit der Hand festhalten, sofort auf den Kopf, sodass die Dessertformen in der Mitte der Teller bleiben.
Dann nehmen wir sie aus dem Gelee, servieren das Gericht mit frischen Beeren, Früchten, Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen und servieren das „schneeweiße Wunder“ auf dem süßen Tisch.

Schritt 5: Sauerrahmgelee servieren.



Sauerrahmgelee wird gekühlt als Dessert für eine süße Tafel serviert. Auf Wunsch wird jede Portion dieses Leckerbissens mit Früchten, Beeren, Cremes, Kondensmilch, gehackter Schokolade oder zerstoßenen Nüssen ergänzt. Gelee kann auch mit Minzblättern oder kandierten Früchten dekoriert werden. Genießen!
Guten Appetit!

Nach Belieben kann der Vanillezucker mit der Messerspitze durch Vanille ersetzt werden.

Auf die gleiche Weise können Sie Gelee aus Joghurt oder Kefir zubereiten.

Manchmal werden dem fertigen flüssigen Gelee zerkleinerte Trockenfrüchte, Schokoladendragees oder Nüsse zugesetzt. Danach wird die resultierende Mischung in Formen gegossen und dann gemäß dem Rezept verfahren.

Wenn Sie ein spektakuläres und kalorienarmes Dessert zubereiten möchten, dann Sauerrahmgelee mit Obst - genau das Richtige für Sie. Auf unserer Seite finden Sie leckere Rezepte für Sauerrahm, die ganz einfach zuzubereiten sind.

Zutaten:

  • Sauerrahm - 500 ml;
  • Gelatine - 20 gr.;
  • Wasser - 100 ml;
  • Zucker – 1 Tasse;
  • Vanillin;
  • Früchte und Beeren nach Belieben – Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsich, Banane usw. eignen sich hervorragend.

Rezept:

  1. Gelatine mit Wasser aufgießen und eine Stunde quellen lassen.
  2. Sauerrahm mit einem Mixer mit Zucker gut verrühren. Geben Sie Vanillin an die gleiche Stelle der Messerspitze.
  3. Erhitzen Sie die Gelatine mit Wasser über einem Feuer, bis sie sich vollständig auflöst.
  4. Gelatine in Wasser auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit Zucker in die saure Sahne gießen. Alles vermischen.
  5. Früchte und Beeren waschen und in beliebige Stücke schneiden. Kleine Beeren können intakt bleiben. Mehr lesen:.
  6. Gießen Sie die Frucht-Sauerrahm-Mischung in mehrere oder eine Form und stellen Sie sie drei Stunden lang in den Kühlschrank. Das Dessert sollte auf einer großen Platte serviert werden, garniert mit Minzblättern.

Guten Appetit!

Zutaten:

  • Sauerrahm - 450-500 g
  • Zucker - 80-100 g
  • Gelatine - 15 g sofort
  • Kakao - 2 EL.
  • Schokolade - ein paar Quadrate

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

  1. Geben Sie einen Beutel Gelatine in eine Tasse und gießen Sie 100 ml heißes, aber nicht kochendes Wasser hinein. Rühren Sie die Gelatine sehr gründlich um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  2. Sauerrahm sollte Zimmertemperatur haben. Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis sich die Zuckerkörner auflösen.
  3. Gelatine mit Zucker zu Sauerrahm hinzufügen und erneut schlagen.
  4. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in Schüsseln, und wenn Sie möchten, können Sie zum Rest noch 1-2 Esslöffel Kakao hinzufügen – dann erhalten wir Schokoladengelee. Stellen Sie die Milchkännchen in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest sind (3–4 Stunden).
  5. Die bereits gefrorene Köstlichkeit mit geriebener Schokolade bestreuen, nach Belieben mit Nüssen dekorieren. Ergibt 5-6 Standardschalen.

Zutaten:

  • Fettarme Sauerrahm - 200 g;
  • Vanillin - 2 Prisen;
  • feiner Zucker – etwa 2/3 facettiertes Glas;
  • natürliches Kakaopulver ohne Zucker - 3 EL. l;
  • Wasser - 125 ml (0,5 Tassen);
  • Instant-Gelatinepulver - 1,5 EL. l;
  • warmes Wasser - 60 ml (3 Esslöffel);
  • Butter - 10 g.

Kochen:

  1. Nehmen Sie Kakaopulver und eine dritte Tasse Zucker. Wir mischen. Dies soll verhindern, dass sich Klumpen bilden – das Kneten ist langwierig und mühsam, und Gelee funktioniert damit nicht. Ein halbes Glas Wasser aufkochen, portionsweise in die Mischung gießen und sofort umrühren. Wir stellen den Herd auf ein kleines Feuer und kochen unter Rühren, bis das dicke Getränk kocht. Nach ein paar Minuten das Feuer ausschalten, Butter hinzufügen, damit die Schokoladenschicht glänzend wird. Zum schnelleren Abkühlen in eine breite Schüssel füllen.
  2. Sobald der Kakao gekocht ist, bereiten Sie die Gelatine vor. Gießen Sie das Pulver in eine Schüssel oder Porzellan- oder Metallschüssel und fügen Sie Wasser hinzu. Wir rühren. 10 Minuten einwirken lassen, damit es weich wird. Anschließend in ein Wasserbad stellen. Wir erhitzen, während es erhitzt wird, beginnt die Masse weicher und flüssig zu werden. Nehmen Sie die Schüssel mit der Gelatine heraus, ohne es zum Kochen zu bringen. Etwa ein Drittel in den heißen Kakao gießen und sofort mit einem Schneebesen verrühren. Der Rest wird beiseite gelegt. Nun ist alles für die erste Schicht bereit.
  3. Wir nehmen Silikonformen oder kleine Tassen, Kaffeetassen – was immer Sie finden können. Wir verteilen den Kakao, indem wir ihn in jede Form gießen, zuerst einen Löffel, dann einen nach dem anderen und so weiter, bis er aufgebraucht ist. Wir stellen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  4. Nach 30 Minuten Sauerrahm, Vanille und Zucker vermischen und mit einem Schneebesen verrühren. Streben Sie nicht nach Luftigkeit und verwandeln Sie alles in eine Creme – das brauchen wir nicht. Wir haben den Zucker gerührt, aufgelöst, das gesamte Volumen mit Luftblasen gefüllt – das ist alles.
  5. Die nach der Schokoladenschicht verbleibende Gelatine wird im Wasserbad erneut flüssig erhitzt. In die Sauerrahm mit Zucker gießen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
  6. Wir bekommen Schimmelpilze von unserem Nachtisch. Gießen Sie die saure Sahne über die dunkle Schicht und füllen Sie sie fast bis zum Rand. Wir legen es wieder in die Kälte. Lassen Sie es mindestens drei Stunden lang einfrieren, besser ist es jedoch, es den ganzen Tag oder bis morgen stehen zu lassen.
  7. Gelee lässt sich problemlos aus Silikonformen lösen, man muss nur die Ränder biegen und auf den Boden drücken. Wenn Sie plötzlich nicht mehr ausgehen möchten, tauchen Sie es für ein paar Sekunden in warmes Wasser und stürzen Sie es sofort auf einen Teller.
  8. Wie Sie sehen, ist es ein sehr schönes Dessert, außerdem ist es lecker und einfach zuzubereiten. Das Rezept ist nützlich, wenn Sie alle möglichen Leckereien zubereiten müssen, aber nicht viel Zeit haben und wenn Sie einfach nichts Kompliziertes kochen möchten.

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse und Sauerrahm – je 250 g;
  • Zucker - 100 g;
  • Vanillezucker - 30 g;
  • Milch (kann durch Wasser ersetzt werden) - 200 ml;
  • Gelatine - 15 g.

Kochen:

  1. Gelatine 1 Stunde in Milch (Wasser) einweichen, auflösen.
  2. Zur heißen gelatineartigen Masse Normal- und Vanillezucker hinzufügen und glatt rühren.
  3. Sauerrahm mit Gelatinemasse mischen.
  4. Hüttenkäse mahlen (durch ein Sieb wischen oder mit einem Mixer zerkleinern), mit Sauerrahm-Gelatine-Masse vermischen.
  5. In eine Form oder Schüssel füllen und im Kühlschrank ruhen lassen, bis es fest wird.

Du wirst brauchen:

  • saure Sahne - 400 ml;
  • Zucker - 120 g (oder 4 Esslöffel);
  • Gelatine - 45 g;
  • Erdbeeren - 200 g

Kochen:

  1. Gelatine mit Wasser aufgießen, quellen und auflösen lassen.
  2. Sauerrahm mit Zucker schlagen, Gelatine hinzufügen.
  3. Erdbeeren waschen, schälen, trocknen, in große Stücke schneiden.
  4. In Schüsseln schichtweise anrichten: Erdbeeren, Sauerrahm, Erdbeeren, Sauerrahm.
  5. Im Kühlschrank fest werden lassen, mit Beeren dekorieren.


Zutaten:

  • 2 Tassen Sauerrahm;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • Ein unvollständiges Glas Zucker;
  • 40 g Gelatine;
  • Ein Glas Wasser.

Kochen:

  1. Gemäß den Anweisungen auf der Packung Gelatine mit kaltem, kochendem Wasser auffüllen und quellen lassen. Dies dauert in der Regel zehn bis vierzig Minuten. Sie werden es jedoch sehen, wenn es aufquillt: Es wird durchscheinend und vergrößert sein Volumen um das Drei- bis Vierfache. Geben Sie nun die Gelatine in ein Wasserbad und lösen Sie sie auf, bis sie vollständig aufgelöst ist. Die Hauptsache ist, die Gelatine auf keinen Fall kochen zu lassen! Lassen Sie die Gelatine abkühlen.
  2. In der Zwischenzeit vermischen wir Sauerrahm mit Kristallzucker und rühren um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat: Er wird sich auf jeden Fall auflösen, nur dauert es ein wenig. Danach die abgekühlte Gelatine zum süßen Sauerrahm geben und alles noch einmal gut verrühren. Wir teilen die Mischung in zwei gleiche Teile, geben Kakaopulver in einen davon und vermischen die saure Sahne richtig mit dem Kakao.
  3. Wir bereiten portionierte Gerichte für Gelee (Schüsseln, Schüsseln) zu oder verwenden dafür eine Auflaufform mit abnehmbaren Seiten. Im zweiten Fall müssen wir das Dessert einfach auf einen Teller legen und wie einen Kuchen in Stücke schneiden. Also fangen wir an, Gelee in die vorbereiteten Gerichte zu gießen: Gießen Sie abwechselnd jeweils zwei Esslöffel weißes und Schokoladengelee ein. Wir gießen es genau in die Mitte, das kontrastierende Gelee ebenfalls in die Mitte, direkt auf die untere Schicht. Unter dem Gewicht der oberen Schichten beginnt sich das Gelee über die Form auszubreiten und bildet ein charakteristisches Streifenmuster, wobei die Streifen kreisförmig verlaufen.
  4. Jetzt nehmen wir einen Zahnstocher und zeichnen Strahlen: von der Mitte bis zum Rand, danach entfernen wir die Süße im Kühlschrank. Eineinhalb bis zwei Stunden können am Tisch serviert werden. Mehr lesen:.

Zutaten:

  • 2 Tassen Sauerrahm;
  • Eine halbe Dose Kondensmilch;
  • 2 sehr reife Bananen;
  • 3 Beutel Gelatine.

Kochen:

  1. Wir bereiten im Voraus das Formular für Gelee vor. Gelatine wird mit kaltem kochendem Wasser verdünnt und quellen gelassen.
  2. Anschließend lösen wir die Gelatine im Wasserbad auf, sodass sie sich vollständig auflöst. Wichtig! Gelatine nicht kochen lassen!
  3. Sauerrahm mit Kondensmilch mischen und mit einem Mixer oder Schneebesen leicht schlagen.
  4. Wir putzen die Bananen, schneiden sie in kleine Stücke, mahlen sie zu Püree und vermischen sie mit Sauerrahm.
  5. Wir machen alles schnell, damit die Bananen keine Zeit haben, dunkel zu werden.
  6. Gelatine (abgekühlt) in saure Sahne gießen, mischen und diese Mischung in eine Form gießen.
  7. Wir stellen das Gelee in den Kühlschrank, bis das Dessert vollständig erstarrt ist.

Wie Sie sehen, ist jedes Rezept sehr einfach und der Geschmack der Desserts wird für Sie eine echte Entdeckung sein!

Sauerrahmgelee ist ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert, das auch Kindern anvertraut werden kann. Es wird immer zart, cremig und sehr lecker! Sie können mit der Füllung experimentieren, indem Sie der Sauerrahm kandierte Früchte, Nüsse und Schokolade hinzufügen. Manchmal tauchen Hausfrauen Keksstücke oder eingeweichte Kekse in saure Sahne – so entsteht ein echter Kuchen ohne Backen.

Für die Herstellung von Sauerrahmgelee benötigen Sie hochwertige Sauerrahm, am besten selbstgemacht. Wenn Sie im Laden gekaufte saure Sahne verwenden, muss diese mindestens 21 % Fett enthalten. Das Dessert wird unter Zusatz von Gelatine zubereitet, kann aber durch Agar-Agar ersetzt werden.

Zutaten

Rezept für Frucht-Sauerrahm-Gelee

Gießen Sie die Gelatine mit einer dritten Tasse warmem kochendem Wasser und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang quellen. Gekühlte saure Sahne in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Um die Masse luftiger zu machen, müssen Sie die saure Sahne zunächst auf niedriger Geschwindigkeit schlagen und dann auf das Maximum erhöhen.
Sie können dem Sauerrahmgelee beliebige Beeren und sogar Kekse hinzufügen! Spülen Sie die Früchte gründlich ab, entfernen Sie die Schale von Banane, Orange und Kiwi und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Entfernen Sie den Stiel von den Erdbeeren und schneiden Sie jede Beere in zwei oder vier Stücke. Die gequollene Gelatine auf das Feuer geben und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Heiße Gelatinemasse in Sauerrahm gießen und verrühren.

Für eine gründlichere Durchmischung können Sie einen Mixer verwenden. Fügen Sie Früchte zur sauren Sahne hinzu und mischen Sie sie vorsichtig von unten nach oben. Schütteln Sie die Mischung nicht zu stark, sonst verliert die Frucht ihre Form. Geben Sie die Sauerrahmmischung in Schüsseln oder Portionsformen, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie zwei Stunden lang im Kühlschrank einfrieren.



 

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