Salat mit Käse und geräuchertem Hühnchen. Salat mit Hühnchen und Käse

Möchten Sie Ihr gewohntes Mittag- oder Abendessen abwechslungsreicher gestalten? Versuchen Sie, griechischen Salat mit Feta-Käse und Hühnchen mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

Griechischer Salat: Rezept mit Hühnchen

Für die mediterrane Vorspeise benötigen Sie:

• Hähnchenfilet - 400 g;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Gurken - 1 Stk.;
• Oliven - 150 g;
• Feta-Käse - 150 g;
• rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Salatgrün - 1 Bund;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Zitronensaft - 2 EL. l.

Normale Tomaten können problemlos durch Kirschtomaten ersetzt werden. Damit sieht der Salat noch schöner aus.

Am besten schmeckt das Gericht mit würzig eingelegten schwarzen Oliven. Diese sind im Supermarkt leicht zu finden.

Am besten würzt man griechischen Salat nicht mit Sonnenblumenöl, sondern mit Olivenöl, das seinen Geschmack unterstreicht und perfekt mit den Zutaten des Gerichts harmoniert.

Um den Geschmack des Dressings zu verstärken, fügen Sie einen Teelöffel Akazienhonig hinzu, um die Säure mit der Süße auszugleichen.

Wie man griechischen Salat mit Feta-Käse und Hühnchen kocht

Wenn Sie dieses Gericht noch nicht zubereitet haben, benötigen Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Hähnchenfilet kochen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
2. Gurke, Käse und Tomaten in große Stücke schneiden (Kirschtomaten halbieren).
3. Wir zerreißen die Salatblätter mit unseren Händen.
4. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
5. Mit Salz, Öl, Zitronensaft und Gewürzen würzen.

Wenn Sie Ihren griechischen Salat abwechslungsreicher gestalten möchten, lässt sich das Rezept leicht ändern. Verwenden Sie anderes Fleisch und fügen Sie statt Feta-Käse Feta-Käse hinzu.

Es gibt eine weitere Dressing-Option, die unser griechisches Salatrezept ergänzt:

• 100 ml Olivenöl mit 30 ml Balsamico-Essig mischen;
• salzen, pfeffern, Oregano und Basilikum hinzufügen;
• glatt rühren und den Salat würzen.

Griechischer Salat wird Sie mit seinem Geschmack angenehm überraschen. Aus so einfachen Zutaten entsteht ein wahres kulinarisches Meisterwerk mit einer reichen Geschmackspalette.

Wie bereitet man dieses berühmte mediterrane Gericht zu?

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 Gramm.
• Käsekäse - 200 Gramm.
• Salat (beliebig) – 1 Bund.
• Geschälte Walnüsse – 100 Gramm.
• Olivenöl - 6 EL. l.
• Honig - 2 EL. l.
• Senf - 2 TL.
• Zitrone - ½ Stk.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorteile von Feta-Käse

Eingelegter Käse wird in der Küche häufig zur Zubereitung warmer Gerichte, Backwaren, leichter Snacks und Sandwiches verwendet. Und wahrscheinlich hat fast jedes eurasische Volk seinen eigenen Salat mit Käse.

Kein Wunder, denn dieser Käse ist äußerst nahrhaft, sehr schmackhaft und lässt sich gut mit vielen Speisen kombinieren. Der bekannte griechische Salat wird ebenfalls mit Feta-Käse zubereitet, obwohl er nach dem klassischen Rezept immer noch mit Feta-Käse zubereitet wird, der ebenfalls ein eingelegter Salat ist.

Der weiche, salzige Käse wird von Köchen und Ernährungswissenschaftlern sehr geschätzt. Zusätzlich zu seinem universellen Geschmack ist dieser Käse reich an Mineralien, insbesondere Kalzium, das in 100 g Produkt ausreicht, um den täglichen Bedarf eines Erwachsenen zu decken.

Käsekäse ist ziemlich kalorienreich (260 kcal pro 100 g Produkt), sodass selbst der einfachste Salat dazu, zum Frühstück gegessen, Sie mit Energie versorgt, wenn nicht für den ganzen Tag, dann auf jeden Fall bis zum Mittagessen. Der regelmäßige Verzehr dieses Käses kann die Verdauung normalisieren und den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern.

Käse ist hinsichtlich der Lagerung recht anspruchsvoll; besser ist es, ihn in kleinen Stücken zu kaufen, um beispielsweise einen griechischen oder anderen Salat damit zuzubereiten. Sollte etwas Käse übrig bleiben, kann dieser in einem luftdichten Behälter in Salzlake bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

Viele Hausfrauen beschränken sich beim Käsekauf auf ein Rezept für einen griechischen Salat dazu – und das vergeblich. Dieser Käse passt nicht nur perfekt zu frischem Gemüse, sondern auch zu allen Arten von Meeresfrüchten, Fleisch, Schinken, Oliven und anderen Gurken.

Selbst der einfachste Salat mit Käse und Tomaten lässt sich durch die Zugabe von viel frischem Basilikum, Croutons oder anderen Zutaten abwechslungsreich gestalten.

Sie sollten auf jeden Fall mindestens einmal versuchen, einen warmen Salat mit Feta-Käse zu Nudeln oder Reis zuzubereiten. Im Allgemeinen kann als Basis ein Salat aus Käse, Gurken und Tomaten verwendet werden, dem Hühnchen oder Garnelen, anderes Gemüse, zum Beispiel Paprika oder Avocado usw. hinzugefügt werden.

Es gibt viele Rezepte für Salate mit Käse; Sie können solche Gerichte nur nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie zubereiten. Das richtige Dressing macht die Vorspeise noch schmackhafter: Mayonnaise und Sauerrahmsaucen mit Zusatz von Knoblauch oder Gewürzen, reichlich Kräutern und Zitronensaft.

Vorbereitung

1. Ein Salat mit Käse und Hühnchen kann ein ganzes Mittagessen ersetzen, dieses Gericht ist so sättigend. Allerdings ist die Zubereitung sehr einfach und vor allem schnell, auch wenn manche Zutaten für solche Gerichte ungewöhnlich erscheinen mögen.
2. Wasser aufkochen, salzen und Hähnchenfilet hineinlegen. Kochen, bis es weich ist, dann direkt in der Brühe abkühlen lassen. Das abgekühlte Hähnchen in mittelgroße Scheiben schneiden.
3. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
4. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und dann mit einem Messer leicht hacken.
5. Das Dressing separat mischen: Honig, gepressten Zitronensaft und Senf zum Olivenöl geben. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen und gründlich umrühren.
6. Zerreißen Sie in einer tiefen Schüssel ein Bündel Salat mit den Händen (jede Sorte reicht aus, aber Eisberg macht das Gericht saftiger), fügen Sie Käse und Hühnchen hinzu und gießen Sie das Dressing darüber.
7. Den gemischten Salat mit gehackten Kräutern und frittierten Nüssen bestreuen.

Jedes Rezept für einen Salat mit Hühnchen und Feta-Käse enthält relativ wenige Zutaten, da beide Produkte zusammen eine hervorragende Basis bilden, die nur leicht mit frischen Aromen abgetönt werden muss.

Anstelle von Nüssen können Sie den Snack beispielsweise mit Avocadomark und Oliven ergänzen und das Dressing nur aus Olivenöl mit Zitronensaft zubereiten oder generell Mayonnaise hinzufügen.

Optionen

Es gibt viele Salate mit Käse, wie Rezepte aller Art mit Fotos belegen. Dies ist ein klassischer griechischer Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika, Salat mit Feta-Käse und Oliven sowie allen seinen Variationen.

Die Hauptregel des griechischen Salats mit Feta-Käse, wie in jedem Rezept mit Foto zu sehen ist, besteht darin, alle Produkte so groß wie möglich zu schneiden, alles mit viel Olivenöl zu übergießen und die Zutaten selbst zuzubereiten kann nach eigenem Ermessen variiert werden.

Liebhaber leichter, aber sättigender Gerichte werden den Salat mit Feta-Käse und Chinakohl lieben. Dazu kommen auf jeden Fall gekochte Eier, Dosenmais, Oliven und eine große Menge Kräuter. Der Käse wird in Würfel geschnitten, der Kohl zerkleinert, alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischt und mit einem Dressing aus Sauerrahm, Senfkörnern, schwarzem Pfeffer und Paprika übergossen.

Ein interessantes Rezept für Salat mit Feta-Käse, der sich beim Servieren auch schön dekorieren lässt, der Idee vom Foto folgend, wird er mit gebratenem Fisch zubereitet. Sie können jedes Filet nehmen, die Hauptsache ist, es in Öl goldbraun zu braten und während des Bratens von beiden Seiten Weinessig darüber zu gießen.

Neben Käse enthält der Salat auch Gurken, Äpfel, süße Zwiebeln und Gemüse. Am besten würzt man eine solche Vorspeise mit Sauerrahm, nachdem man alles mit Zitronensaft beträufelt hat.

Und aus gebackenen Rüben und Käse können Sie einen überraschend leckeren Salat zubereiten und ihn eingewickelt in Fladenbrot servieren. Zu den obligatorischen Zutaten dieses Gerichts gehören außerdem frischer Salat, Walnüsse, rote Zwiebeln und ein Dressing aus Honig, Olivenöl und Essig.

Mit Feta-Käse können Sie jeden Salat zubereiten, ob griechisch oder Fleisch, herzhaft oder leicht, Hauptsache Sie zeigen Ihrer Fantasie und dekorieren alles schön, wie auf dem Foto, dann werden sowohl Ihr Haushalt als auch Ihre Gäste glücklich sein.

Für Liebhaber interessanter kulinarischer Ideen finden Sie auf der Website einwandfreie und getestete Rezepte für Salat mit Feta-Käse. Probieren Sie vegetarische und Fleischgerichte, warm oder kalt, mit Tomaten, Auberginen und anderem Gemüse. Kreieren Sie Ihre köstliche Fantasie!

Bei der Wahl des Käses sollten Sie bedenken, dass er recht spröde und weich und auf keinen Fall klebrig ist. Die Farbe von echtem Qualitätskäse ist weiß. Kleine Käselöcher sind erlaubt. Unregelmäßige Form, verschiedene Flecken, Risse, übermäßige Lockerheit, starke Weichheit, ausgetrocknete Oberfläche – das sind alles Anzeichen für eine schlechte Qualität des Produkts.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Käsesalatrezepten:

Interessantes Rezept:
1. Auberginen waschen und in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Salz hinzufügen und etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
3. Die freigesetzte Flüssigkeit abgießen, abspülen und in saubere, mittelgroße Würfel schneiden.
4. Frittieren, bis es fertig ist. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Hähnchenfilet schlagen, mit aromatischen Gewürzen einreiben und in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten.
6. Etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
7. Oliven, Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden, Tomaten und Käse in Würfel schneiden.
8. Alle Zutaten vermischen. Bei Bedarf Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
9. Umrühren.

Fünf der schnellsten Salatrezepte mit Käse:

Hilfreiche Ratschläge:
. Wenn der Käse zu salzig ist, können Sie ihn mehrere Stunden in Milch einweichen.
. Damit der Salat ansprechend aussieht, empfiehlt es sich, alle Zutaten etwa gleich zu schneiden.
. Kirschtomaten eignen sich perfekt für diesen Salat.
. Um einen helleren Geschmack zu erhalten, kann Hähnchenfilet vormariniert werden.
. Sie können dem Grundrezept verschiedene Zutaten hinzufügen: Gurke, Sesam usw.

Ein leichter, festlicher Salat mit Hühnchen ohne traditionelle Mayonnaise und Kartoffeln. Versuchen Sie, Mayonnaise oder Sauerrahm zu ersetzen. Verwenden Sie es jedoch nicht in Salaten, die stark saugfähige Zutaten enthalten – Kartoffeln, hartgekochtes Eigelb. Wenn Sie Ihrem Feiertagsmenü etwas Neues hinzufügen möchten, dann bereiten Sie diesen einfachen und köstlichen Salat mit Hühnchen, Käse und Sauce Hollandaise zu.

Die zarte Sauce umhüllt Fleisch- und Gemüsestücke gut, Weißkäse verleiht dem festlichen Salat das Aussehen eines schneebedeckten Berges und verleiht dem Aromenbouquet eine salzige Note, Granatapfelkerne glänzen im „Schnee“ wie Edelsteine ​​und Dillzweige ähneln Fichten Pfoten – warum nicht ein Feiertag auf dem Tisch!

• Kochzeit: 1 Stunde
• Anzahl der Portionen: 4

Zutaten für Feiertagssalat mit Hühnchen, Käse und Sauce Hollandaise

• 500 g Hähnchen (Oberschenkel, Keulen);
• 2-3 Karotten;
• 100 g grüne Oliven;
• 70 g Lauch;
• 150 g Käse;
• 1 Granatapfel;
• 15 g grüner Dill.

Für die Sauce Hollandaise:

• 2 große Eier;
• 80 g Butter;
• 1/2 Zitrone;
• eine Prise roter Pfeffer, Salz, Zucker.

So bereiten Sie einen Feiertagssalat mit Hühnchen, Käse und Sauce Hollandaise zu

Der Salat wird schmackhafter, wenn Sie ihn aus Teilen des Huhns zubereiten, bei denen die Muskeln vorherrschen – Oberschenkel, Unterschenkel, Flügel. Hähnchenstücke mit Dill, ein paar Knoblauchzehen und Lorbeerblatt kochen. Sie können geschälte Karotten in die Brühe geben, um sie nicht separat zu kochen.

Wir entfernen die Haut vom Huhn, die nicht zum Salat hinzugefügt werden sollte. Das Fleisch von den Knochen lösen und in große Stücke teilen. Die gekochten Karotten in dünne Scheiben schneiden und mit dem Hähnchen vermischen.

Ich habe Zwiebeln in Salaten schon lange durch Lauch ersetzt. Lauch ist süßer, zarter und Sie können ein Gericht jederzeit mit Locken dekorieren. Vergessen Sie jedoch nicht, den Lauchstiel gründlich abzuspülen, um Erdrückstände zu entfernen.

Den Lauch in Ringe schneiden und in erhitzter Butter 1-2 Minuten anbraten. Gebratenen Lauch und grüne Oliven zum Hähnchen und den Karotten hinzufügen.

So würzen Sie die fertige fluffige Sauce Hollandaise: Eigelb mit Salz, Zucker und dem Saft einer halben Zitrone verrühren, im Wasserbad eindicken lassen und dann die geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl dazugießen. Das Eiweiß separat schlagen, mit Butter und Eigelb vermischen und im Badehaus noch einmal zum Eindicken bringen. Mit einer Prise rotem Pfeffer würzen und den Salat mit Soße anrichten.

Den gesalzenen Käse reiben wir auf der feinsten Reibe; Sie können den Käse durch Feta-Käse ersetzen. Den Salat gehäuft auf einem Servierteller anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Käseschicht sollte ziemlich dick sein, erstens ist sie lecker und zweitens sieht der Salat wie eine Schneerutsche aus.

Damit der Salat mit Hühnchen, Käse und Hollandaise festlich aussieht, frische Noten und etwas Säure hinzufügt, dekorieren wir ihn mit Granatapfelkernen. Für winterliche Stimmung sorgen kleine Dillzweige, die rund um den Teller gelegt werden können.

Festlicher Salat mit Hühnchen und Feta-Käse, gewürzt mit Sauce Hollandaise, sollte nicht mehrere Stunden vor dem Servieren zubereitet werden. Die optimale Zeit beträgt 1-2 Stunden. Während dieser Zeit verbinden sich die Zutaten miteinander, der Salat behält jedoch seine Frische. Normalerweise mache ich das so: Alle Zutaten für den Salat vermischen, die Sauce zubereiten und etwa eine Stunde vor dem Servieren mit der Sauce würzen, mit Käse und Granatapfelkernen garnieren.

Veröffentlicht: 21.04.2015
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Hähnchen-Feta-Käse-Salat benötigt nur wenige Zutaten, ist aber lecker und aromatisch. Käsekäse passt gut zu Hühnchen, Gemüse und... Dieser Käse ist reich an Proteinen und Mineralien, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und regt den Magen-Darm-Trakt an. Es enthält jedoch eine große Menge Salz.
Zutaten:
- 1 Tomate,
- 1 Gurke,
- 100 g Hähnchenfilet,
- 50 g Käse,
- Gemüse, Kräuter nach Geschmack,
- Salz,
- Pfeffer,
- 2 EL. rast. Öle,
- 1 Teelöffel. Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

1. Hähnchenfilet waschen, gefrorenes in kaltem Wasser auftauen. Wasser angießen, etwas Salz, Lorbeerblatt und nach Wunsch Pfefferkörner hinzufügen. Hühnerfleisch selbst ist ziemlich trocken und hat einen milden Geschmack, daher empfiehlt es sich, beim Kochen Gewürze hinzuzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. 30 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen.




2. Gurke schälen. Das Gemüse in große Würfel schneiden.




3. Schneiden Sie die Tomate in große Würfel.




4. Den Käse in Würfel schneiden (er kann ersetzt werden, sie schmecken fast gleich). Sie können auch Adyghe-Käse verwenden. Wenn der Käse sehr salzig ist, weichen Sie ihn zunächst 10–12 Minuten in sauberem, kaltem Wasser ein. Dadurch wird überschüssiges Salz entfernt und der Käse schmeckt normal.

5. Käse, Hähnchen, Gurke und Tomate mit Öl würzen. Pfeffer und Salz sowie gehackte Kräuter hinzufügen. Mischen.




Der restliche Käse sollte in einem hermetisch verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, der mit „nativer“ Salzlake gefüllt ist. Ohne Salzlake kann Käse in Folie oder Folie gelagert werden, man muss ihn aber schnell verzehren.

 

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