Köstliche Johannisbeeren – wie man Blätter zum Abnehmen aufbrüht. Johannisbeerentladen und Diät

Kurze Antwort: Der Kaloriengehalt von schwarzen Johannisbeeren beträgt 46 kcal pro 100 Gramm. Lesen Sie weiter unten mehr über die Vorteile von Beeren für eine effektive Gewichtsabnahme.

Schwarze Johannisbeeren stärken das Immunsystem, behandeln Arteriosklerose und bekämpfen Erkältungen. Auch zur Gewichtsreduktion ist die Beere wirksam. Es enthält eine minimale Menge an Kalorien und hilft aufgrund seiner hohen Konzentration an Vitamin C bei der Fettverbrennung.

Energiewert der schwarzen Johannisbeere

Reife Früchte sind sehr reich an Vitaminen, Mikroelementen und Nährstoffen. Es enthält die Vitamine A, B, P, E, K. Es enthält große Mengen Fruchtzucker, Pektin, Phosphorsäure, Kalium, Eisen, ätherische Öle und Phosphor.

Wenn Sie über den Tag verteilt etwa zwanzig schwarze Johannisbeeren essen, wird die tägliche Dosis an Vitamin C im Körper vollständig verbraucht.

Der Energiewert der schwarzen Johannisbeere beträgt 46 kcal pro 100 Gramm Frucht.

Kohlenhydrate - 13,3 g;
Proteine - 1,5 g;
Fette - 0,42 g.

Der hohe Anteil an Ballaststoffen in Früchten ermöglicht ein schnelles Sättigungsgefühl, wodurch die Ballaststoffaufnahme auf natürliche Weise begrenzt wird. Als Zuckerersatz kann Johannisbeermarmelade dienen. Sowohl schwarze als auch rote Johannisbeeren reichen aus.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C, das um ein Vielfaches höher ist als in Zitronen, tragen Johannisbeerfrüchte und -saft zur Kalorienverbrennung während des Trainings bei. All diese positiven Faktoren tragen aktiv dazu bei, das Gewicht zu reduzieren bzw. auf einem akzeptablen Niveau zu halten.

Beeren enthalten leicht verdauliche Zucker wie Glukose und Fruktose, die kalorienarm sind. Sie sind auch reich an Säuren: Zitronen- und Apfelsäure. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin B fördert der Verzehr von Johannisbeeren aktiv die Hautregeneration.

Viele Menschen möchten den Kaloriengehalt von gefrorenen oder mit verschiedenen Kochmethoden zubereiteten schwarzen Johannisbeeren wissen. Dann sehen Sie sich die Tabelle unten an.

Name	Kalorien pro 100 Gramm
Gefrorene schwarze Johannisbeeren	46 kcal
Schwarze Johannisbeermarmelade	280 kcal
Schwarze Johannisbeere mit Zucker	220 kcal
Schwarzes Johannisbeerkompott	28 kcal
Schwarzes Johannisbeergelee	38 kcal
Schwarzer Johannisbeersaft	34 kcal

Vorteile für eine schlanke Figur

Schwarze Johannisbeeren sind zu Recht ein Produkt diätetischer und gesunder Ernährung. Es stimuliert die Immunität, stärkt den Körper und hilft, Erkältungen zu widerstehen.

Die Beere wird aktiv zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt:

Ratschläge von Ernährungswissenschaftlerin Irina Shilina
Achten Sie auf die neueste Methode zur Gewichtsabnahme. Geeignet für Personen, für die sportliche Aktivitäten kontraindiziert sind.

des Herz-Kreislauf-Systems;
Krebsformationen;
Diabetes im Frühstadium;
Sichtprobleme;
Steigerung der Intelligenz bei älteren Patienten;
Leber- und Nierenerkrankungen;
Erkrankungen der Atemwege;
Arteriosklerose.

Johannisbeerfrüchte enthalten Stoffe, die antioxidativ, entzündungshemmend und desinfizierend wirken. Der Saft hat eine hervorragende Wirkung auf die Wiederherstellung der inneren Stärke des Körpers, der nach einer Krankheit oder Operation geschwächt ist.

Ein Sud aus Beeren wird verwendet für:

Gastritis;
Anämie;
Hypertonie;
starker Husten;
Zahnfleischbluten;
Halsentzündung.

Beim Einfrieren oder Kochen verlieren die Beeren nicht viel von ihren wohltuenden Eigenschaften, was Produkte aus dieser Beere zu einem unverzichtbaren Produkt für den Heimgebrauch macht.

Aus schwarzen Johannisbeerblättern gebrauter Tee hat eine allgemein stärkende, belebende, entzündungshemmende und harntreibende Wirkung. Der Aufguss wird als schwaches Abführmittel, gegen Blutungen und als Diaphoretikum verschrieben.

Aufgrund des Vorhandenseins von Ascorbinsäure und Pektinen in großen Mengen fördert es aktiv die Entfernung von Radioisotopen aus dem Körper. Diese Eigenschaft der Frucht wird in der Ernährung von Arbeitern genutzt, die in gefährlichen Industrien arbeiten, insbesondere bei erhöhter Hintergrundstrahlung.

Bei allen Vorteilen der schwarzen Johannisbeere gibt es auch Kontraindikationen für ihre Verwendung:

Der langfristige Verzehr von Früchten erhöht die Blutgerinnung.
Auch bei Magengeschwüren, Magensäurestörungen oder Gastritis wird der Verzehr von schwarzen Johannisbeeren nicht empfohlen.
Nach einem Herzinfarkt oder Schlaganfall sollten Sie keine schwarzen Johannisbeeren und keinen Saft mehr zu sich nehmen.
Kinder können Allergien haben, aber in begrenzten Mengen erhöht der Saft das Hämoglobin.
Während der Schwangerschaft ist es besser, auf die Zugabe von schwarzen Johannisbeeren in jeglicher Form zu Ihrer Ernährung zu verzichten.

Diät basierend auf Johannisbeeren

Ich verwende Johannisbeeren aktiv in kalorienarmen Gerichten und Diäten zur Gewichtsreduktion.

In den meisten Fällen wird eine viertägige Johannisbeerdiät empfohlen. Neben Johannisbeeren sollte die Ernährung Lebensmittel mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthalten. Sie verwenden Eier, Joghurt, Kräuter, Milch, weißes Hühnerfleisch und Olivenöl.

Bei Vorliegen von Kontraindikationen können Sie alternativ die viertägige Diät durch einen Johannisbeerfastentag ersetzen.

Beim Abnehmen können Sie sowohl schwarze als auch rote und weiße Johannisbeeren essen. Wenn keine konkreten Indikationen und Geschmackspräferenzen vorliegen, können Sie jeden Tag zwischen verschiedenen Johannisbeersorten wechseln und manchmal auch eine Mischung aus allen drei Sorten in Ihre Ernährung aufnehmen.

Bevor Sie mit einer Johannisbeerdiät beginnen, müssen Sie einen Ernährungsberater konsultieren. Aufgrund des relativ geringen Kohlenhydratgehalts in Beeren ist diese Diät schwer verträglich und Sie müssen darauf vorbereitet sein.

Bei Magen-Darm-Erkrankungen, Nieren- oder Lebererkrankungen besteht keine Notwendigkeit, diese Methode zur Gewichtsreduktion anzuwenden. Treten negative Symptome auf, müssen Sie die Diät sofort abbrechen!

Im Sommer haben wir eine tolle Gelegenheit, mit Hilfe von Beeren Gewicht zu verlieren. Egal ob rote oder schwarze Johannisbeere, alle Früchte sind kalorienarm und schaden Ihrer Figur somit auf keinen Fall. Deshalb sind sie bei vielen Sommerdiäten so beliebt.

Die Johannisbeer-Diät ist eine der gesündesten Diäten. Dabei handelt es sich um eine Menge nützlicher Vitamine und Mineralstoffe, die nur im Hochsommer gewonnen werden können: Ascorbinsäure, Vitamin A, B1, B2, Folsäure usw. Darüber hinaus enthalten Johannisbeeren Linolensäure, die den Abbau von Fettzellen fördert im menschlichen Körper.

Während der Diät können Sie beides essen – ihr Kaloriengehalt ist nahezu gleich (38 und 39 kcal). Es ist nur für 4 Tage ausgelegt und nimmt in dieser Zeit bis zu 3-4 kg auf.

Beachten Sie unbedingt folgende Regeln: Halten Sie sich an die Speisekarte, essen Sie keine süßen, salzigen, kalorienreichen und geräucherten Speisen. Sowohl während der Diät selbst als auch danach ist es notwendig, sich häufiger körperlich zu betätigen: Schwimmen, Laufen, Aerobic oder im Extremfall viel spazieren gehen.

Johannisbeer-Diätmenü

Frühstück: 30 g Käse, gekochtes Ei, 200 g ungesüßtes Johannisbeerkompott.
Mittagessen: gekochtes Geflügel, Fisch oder Rindfleisch (100 g) oder pürierte Gemüsesuppe (Paprika, Blumenkohl, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln), Salat mit Olivenöl oder frisch, Gurken und Tomaten, ein Glas frische Johannisbeeren.
Abendessen: eine Mischung aus Hüttenkäse und Johannisbeeren (100 g jeder Zutat), schwarzer Johannisbeersaft.

4 Tage lang müssen Sie zwischen den Mahlzeiten nur rote oder schwarze Johannisbeeren naschen – sie führen zu einem völligen Sättigungsgefühl, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Trinkregime für die Johannisbeerdiät: klares Wasser, ungesüßter Kräutertee, grüner Tee, schwarzer Tee, Kompott, Beerenaufguss, schwarzer Johannisbeersaft.

Kontraindikationen für die Gewichtsabnahme von Johannisbeeren

Aufmerksamkeit! Die Diät hat Kontraindikationen. Bei Magengeschwüren, Gastritis oder Hepatitis können Sie diese Methode zum Abnehmen nicht anwenden, da rote Johannisbeeren zu Exazerbationen führen. Bei Thrombophlebitis wird Schwarz jedoch nicht empfohlen. Konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Diät beginnen!

Gesundheit!

Der Nutzen und Schaden von schwarzen Johannisbeeren ist ein interessantes Thema für Fans von Beeren aus dem eigenen Garten. Kleine schwarze Früchte findet man in Desserts und Marmeladen, sie werden frisch gegessen – welche Eigenschaften haben Apfelbeergerichte?

Chemische Zusammensetzung der schwarzen Johannisbeere

Vitamine C und A;
ein bedeutender Satz an B-Vitaminen;
Vitamin PP, auch bekannt als Nikotinsäure;
Vitamin K;
Zitronen- und Apfelsäure;
Glukose und Fruktose;
Pektine;
Flavonoide;
Kalium und Kalzium;
Eisen, Magnesium und Phosphor;
Bräunungskomponenten.

Nährwert und Kaloriengehalt von schwarzen Johannisbeeren

Der Energiewert wird hauptsächlich durch Kohlenhydrate repräsentiert – etwa 7,3 g davon sind in Johannisbeeren enthalten. Proteine sind in einer viel kleineren, aber immer noch erheblichen Menge enthalten – etwa 1 g. Beeren enthalten sehr wenig Fett – nicht mehr als 0,4 g.

100 g frisches Obst enthalten bis zu 44 Kalorien. Damit sind Johannisbeeren ein Diätgericht, das der Figur keinen Schaden zufügen kann.

Welche Vorteile haben schwarze Johannisbeeren für den Körper?

Wenn Sie regelmäßig kleine schwarze Früchte essen, werden die Vorteile schwarzer Johannisbeeren für den menschlichen Körper nicht lange auf sich warten lassen. Das Produkt wirkt sich positiv auf nahezu den gesamten Körper aus. Nämlich:

dient als ausgezeichnetes fiebersenkendes und stärkendes Mittel;
wirkt als gutes natürliches Diuretikum;
hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen jeglicher Art;
hat eine tonisierende und gleichzeitig beruhigende Wirkung, was sehr wohltuend für das Nervensystem ist;
hilft, den Körper während einer Diät von angesammelten Giftstoffen zu befreien;
wirkt sich positiv auf das Skelettsystem aus und ist sehr nützlich bei Rheuma;
stärkt die Gefäßwände, schützt das Herz und fördert seine normale Funktion;
wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und stärkt den Darm und den Magen;
kann als Vorbeugung gegen Krebs dienen, da es die Zellerneuerung fördert.

Erhöht oder senkt schwarze Johannisbeere den Blutdruck? Bluthochdruckpatienten werden die Eigenschaften des Produkts zu schätzen wissen, da der Verzehr von schwarzen Beeren den Blutdruck senkt. Doch Menschen mit chronisch niedrigem Blutdruck sollten Vorsicht walten lassen.

Für Frauen

Der besondere Vorteil von Beeren für Frauen besteht darin, dass das Produkt eine verjüngende Wirkung auf den Körper hat. Dies äußert sich sowohl in einer Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens als auch im Aussehen – die Haut wird glatter und reiner und der Zustand der Haare verbessert sich.

Johannisbeeren helfen bei problematischer Menstruation und in den Wechseljahren – sie lindern PMS und erleichtern das Ertragen der unangenehmen Wechseljahrsbeschwerden. Mit Hilfe von schwarzen Johannisbeeren können Sie schnell abnehmen – sie sind Bestandteil vieler Diäten.

Für Männer

Der Wert des Produkts für Männer liegt darin, dass frische Apfelbeeren, darauf basierende Gerichte und Getränke das Herz stärken und die Blutgefäße von Cholesterin befreien. Dies ist der Vorteil der schwarzen Johannisbeere für die Leber – die Beere unterstützt die natürliche „Filter“-Funktion des Körpers.

Johannisbeeren schützen Männer auch vor Herzinfarkten und Schlaganfällen, für die besonders das stärkere Geschlecht anfällig ist. Im Erwachsenenalter ist es für Männer sinnvoll, das Produkt zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit zu verwenden.

Für Kinder

Im Allgemeinen sind schwarze süße Beeren für Babys sehr nützlich. Ein Kind reagiert jedoch häufig allergisch auf schwarze Johannisbeeren. Daher sollte das Produkt erst nach 7 Lebensmonaten und in gekochter Form erstmals in die Ernährung aufgenommen werden. Die im Produkt enthaltenen Vitamine können das Kind vor Anämie und Erkältungen schützen.

Aufmerksamkeit! Da Aronia in manchen Situationen streng kontraindiziert sein kann, sollten Sie vor der Aufnahme in die Ernährung unbedingt Ihren Kinderarzt konsultieren.

Können schwangere und stillende Mütter schwarze Johannisbeeren essen?

Die Vorteile der schwarzen Johannisbeere für schwangere Frauen sind recht groß. Erstens sättigt das Produkt den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, stärkt ihn und schützt vor Erkältungen. Beeren können zur Behandlung einer bereits aufgetretenen Grippe oder ARVI eingesetzt werden, wenn der Einsatz von Medikamenten unerwünscht ist. Dank ihrer positiven Wirkung auf den Magen helfen die Eigenschaften der Beere bei der Bewältigung von Übelkeitsanfällen.

Bei schwarzen Johannisbeeren während der Stillzeit ist es jedoch besser, 4 Monate nach der Geburt zu warten, bevor die Beere wieder in die Liste der erlaubten Lebensmittel aufgenommen wird. Es kann dem Baby schaden, wenn es Allergien entwickelt. Zudem können nicht alle in den Beeren enthaltenen Stoffe vom empfindlichen Körper des Kindes sofort verdaut werden.

Schwarze Johannisbeere zur Gewichtsreduktion (auf Diät)

Da das Produkt nur sehr wenige Kalorien enthält, eignen sich Johannisbeeren ideal für die diätetische Ernährung. Es schadet nicht nur der Figur nicht, sondern fördert auch aktiv den Verlust zusätzlicher Pfunde. Vitamin C trägt in seiner Zusammensetzung zum Abbau von Fettdepots bei, wertvolle Mineralien und organische Säuren ermöglichen die Erhaltung einer guten Gesundheit auch bei eingeschränkter Ernährung.

Sind getrocknete und gefrorene Johannisbeeren gesund?

Aus dem Strauch geerntete Früchte werden nicht lange gelagert und Johannisbeeren werden meist getrocknet oder eingefroren – dann verlängert sich ihre Haltbarkeit auf bis zu ein Jahr. Es stellt sich jedoch die logische Frage: Haben gefrorene schwarze Johannisbeeren oder getrocknete Beeren einen Vorteil?

Das Trocknen und Einfrieren beeinträchtigt den Wert der Beeren in keiner Weise – die Früchte behalten das volle Spektrum an Vitaminen und Elementen. Dies gilt selbstverständlich unter der Voraussetzung, dass die Verarbeitung korrekt erfolgt. Beeren sollten nur bei sehr niedrigen Temperaturen (-18 Grad oder niedriger) eingefroren und im Schatten bei guter Belüftung getrocknet werden, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit in den Beeren ansammelt.

Hinweis: Nach der Lagerung im Gefrierschrank ist es nicht empfehlenswert, das Produkt aufzutauen und dann erneut in die Kälte zu legen – in diesem Fall gehen die Vorteile gefrorener Johannisbeeren verloren.

Rezepte mit schwarzer Johannisbeere in der Volksmedizin

Die wohltuenden Eigenschaften der schwarzen Beeren sind der Grund dafür, dass Johannisbeeren häufig in Rezepten der Hausmedizin zu finden sind. In der einen oder anderen Form wird es zur Behandlung von Folgendem eingesetzt:

Vitaminmangel und Erkältungen;
Arteriosklerose und Skorbut;
Durchfall und Durchfall;
Blasenentzündung und Ödeme;
Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

Die Behandlung mit schwarzen Johannisbeeren wird auch äußerlich durchgeführt – Formulierungen auf Johannisbeerbasis können Hautläsionen, Schnittwunden und Dermatitis behandeln.

Schwarzer Johannisbeersaft

Am häufigsten wird frisch gepresster Johannisbeersaft als Heilmittel eingenommen. Die Zubereitung ist ganz einfach – Sie müssen lediglich eine ausreichende Menge Beeren zerdrücken und den Saft durch eine gefaltete Gaze geben. Das Getränk ist vorteilhaft für:

Gastritis und Verdauungsstörungen;
Erkältungen, Halsschmerzen, Bronchitis;
mit Herzrhythmusstörungen und Bluthochdruck.

Auch zur Anwendung bei Diabetes und zur Erkältungsprophylaxe ist der Saft sehr zu empfehlen. Sie trinken es nach und nach, dreimal täglich, nur ein paar Schlucke. Es ist besser, das Produkt kurz vor den Mahlzeiten einzunehmen. Soll der Saft zur Behandlung einer Erkältung eingesetzt werden, muss er zunächst auf mindestens Zimmertemperatur erwärmt werden.

Mit frischem Johannisbeersaft können Sie Hals- oder Zahnfleischschmerzen gurgeln – er wirkt antiseptisch und mild schmerzstillend. Bei Reizungen und Schäden an der Haut können Sie die betroffenen Stellen mit Saft einfetten – das Produkt fördert die Heilung.

Schwarze Johannisbeer-Tinktur mit Wodka

Ein wertvolles Johannisbeer-Arzneimittel wird mit Alkohol zubereitet. Eine Handvoll frische oder getrocknete Johannisbeeren werden mit ausreichend Wodka übergossen, das Gefäß fest verschlossen und die Tinktur 3 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Das Produkt sollte regelmäßig herausgenommen und geschüttelt werden. Nachdem die Tinktur vollständig fertig ist, muss sie abgeseiht werden.

Mit Hilfe des Getränks können Sie Erkältungssymptome und entzündliche Prozesse im Körper behandeln. Die Hauptbedingung besteht darin, die Tinktur nicht öfter als dreimal täglich und nur 1 kleinen Löffel einzunehmen. Die Behandlung darf nicht länger als 10 Tage fortgesetzt werden, da sich sonst die Wirkung des Getränks als schädlich erweist.

Wichtig! Alkoholische Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren sollte nicht missbraucht werden, das Produkt ist nur in minimalen Dosierungen erlaubt. Es lohnt sich auch, Kinder und Jugendliche davor zu schützen.

Aufguss aus schwarzen Johannisbeeren

Ein schnell zubereitetes und für die Behandlung sehr nützliches Getränk ist ein Aufguss aus schwarzen Johannisbeerblättern oder -beeren. Die Beeren können einfach mit kochendem Wasser übergossen werden, die Blätter müssen zunächst zerdrückt werden. Der heiße Aufguss wird eine halbe Stunde lang aufbewahrt und dann durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb gefiltert.

Der Aufguss wird in einer Menge von einem halben Glas kurz vor dem Essen oral eingenommen. Der Aufguss aus schwarzen Johannisbeeren ist gut für den Darm und hilft, Verschlimmerungen der Gastritis zu lindern. Sie können es auch einfach zur Stärkung des Körpers trinken, indem Sie etwas Honig hinzufügen, oder bei einer Erkältung gurgeln – höchstens fünfmal am Tag.

Abkochung von schwarzen Johannisbeeren

Am häufigsten wird eine Abkochung aus getrockneten Johannisbeeren zubereitet – sie enthalten die höchste Konzentration an Nährstoffen. Geben Sie ein paar Esslöffel Rohmaterial in einen kleinen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang. Wenn die Brühe fertig ist, müssen Sie sie noch eine Stunde lang abgedeckt stehen lassen.

Das Medikament senkt wirksam den Bluthochdruck, wenn es dreimal täglich in mehreren Schlucken eingenommen wird.
Der Sud dient auch als gutes Schwitzmittel bei Erkältungen und lindert Fieber.
Bei Durchfall wird empfohlen, dreimal täglich 1 großen Löffel einzunehmen; die gleiche Dosierung wird bei der Verwendung des Suds als Diuretikum bei Ödemen verordnet.

Schwarze Johannisbeersalbe

Die Eigenschaften der Apfelbeere bzw. der auf ihrer Basis hergestellten Salbe werden häufig zur Behandlung von Hauterkrankungen genutzt. Aus zwei Komponenten wird eine Salbe hergestellt – 20 ml frischer Johannisbeersaft und 80 g ausgelassenes Innenfett.

Die Zutaten werden gemischt, bis sie vollständig homogen sind, und dann mit hausgemachter Salbe auf Reizungen, Schürfwunden, Schnittwunden, Prellungen und heilenden Verbrennungen behandelt. Die Eigenschaften von Beeren und Fett wirken wohltuend auf die Haut – sie reinigen Schnitte und Schürfwunden, lindern Entzündungen und Schwellungen und fördern eine schnelle Hautregeneration.

Wie viele schwarze Johannisbeeren kann man pro Tag essen?

Es ist leicht, sich von köstlichen schwarzen Beeren mitreißen zu lassen. Es ist jedoch notwendig, die Dosierung zu beachten – der gesundheitliche Nutzen und Schaden von schwarzen Johannisbeeren hängt davon ab. Die maximale Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt 300–500 g frische Beeren pro Tag und für Kinder nicht mehr als 200 g. In diesem Fall müssen Sie Beeren in mehreren Dosen essen.

Wichtig! Bei Nichtbeachtung der Dosierung kann es zu Magenschäden kommen – der Säuregehalt steigt zu stark an.

Schwarze Johannisbeere gegen Diabetes

Da das Produkt Zucker enthält, glauben viele Menschen, dass schwarze Johannisbeeren bei Diabetes verboten sind. Dies ist jedoch nicht der Fall – der Zucker in Beeren ist pflanzlich, der glykämische Index beträgt etwa 15 Einheiten. Beim Verzehr steigt der Glukosespiegel leicht und langsam an, so dass keine gesundheitlichen Schäden entstehen.

Gleichzeitig tragen die wohltuenden Eigenschaften der Johannisbeere dazu bei, die Funktion der Bauchspeicheldrüse, des Darms und der Nieren zu verbessern; schwarze Johannisbeeren sind gut für das Herz. Bei Diabetes schützt das Produkt vor vielen Komplikationen, die krankheitsbedingt auftreten können. In kleinen Mengen sind die Beeren zum Verzehr sehr zu empfehlen und bringen nur Vorteile.

Wichtig! Diabetikern sind frische Johannisbeeren und darauf basierende Getränke erlaubt, die keinen Zucker enthalten. Konserven, Marmeladen und gesüßte Säfte sollten jedoch vom Speiseplan ausgeschlossen werden.

Die Vorteile von Zubereitungen aus schwarzen Johannisbeeren

Frische Johannisbeeren werden in der Regel nur während der Erntezeit und nicht lange danach gegessen. Und den Rest des Jahres über wird das Produkt zur Zubereitung aller Arten von Zubereitungen mit langer Haltbarkeit verwendet. Und jedes dieser gesunden Präparate hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch einen Mehrwert für den Körper.

Vorteile von Johannisbeermarmelade

Süße, schmackhafte und nahrhafte Marmelade aus schwarzen Früchten ist ein hervorragendes Heilmittel gegen viele Krankheiten. Erstens hat Marmelade Anti-Erkältungs-Eigenschaften – wenn Sie sie zur Vorbeugung und Behandlung mit Tee essen, schaden ARVI und Influenzaviren dem Körper nicht.

Der Vorteil von Johannisbeermarmelade besteht darin, dass die Delikatesse hilft, die Symptome von Anämie und Arteriosklerose zu beseitigen, Gastritis zu heilen und sogar bei Tuberkulose zu helfen. Sogar die offizielle Medizin empfiehlt, Nachtisch zu essen.

Welche Vorteile hat schwarzer Johannisbeersaft?

Der stärkende, vitaminreiche und köstliche Johannisbeersaft ist eines der gesündesten Beerengetränke. Tatsache ist, dass Früchte bei der Zubereitung von Fruchtgetränken nahezu keiner Hochtemperaturbehandlung unterzogen werden – dementsprechend bleiben die wohltuenden Eigenschaften maximal erhalten.

Apfelbeersaft enthält eine große Menge an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Eisen. Das Trinken von Fruchtsaft ist nützlich zur Vorbeugung aller Arten von Beschwerden, zur Stärkung der Blutgefäße und zur Normalisierung der Darmfunktion. Das Getränk lindert nachhaltig den Durst, tonisiert leicht und reguliert den Appetit. Mors ist ein gutes natürliches Diuretikum und kann helfen, Ödeme zu beseitigen.

Wohltuende Eigenschaften von Johannisbeerkompott

Schwarzes Johannisbeerkompott ist etwas weniger gesund als Fruchtsaft oder frische Beeren. Gleichzeitig behält es aber dennoch wertvolle Eigenschaften. Das saure Kompott ist kalorienarm und enthält viele essentielle Mikroelemente, Säuren und Vitamine.

Die Vorteile von Johannisbeeren sind sowohl kalt als auch heiß gleich. Ein kühles Getränk in der Sommerhitze hilft dabei, den Flüssigkeitshaushalt im Körper wiederherzustellen, und im Winter sorgt es für ein ordentliches Aufwärmen. Kompott wird zur Wiederherstellung der Magensekretion und zur Behandlung von Erkältungen getrunken; bei ARVI hilft das scharfe Mittel beim Schwitzen und lindert Fieber. Sie können Ihrem Kind Johannisbeerkompott anbieten – das Getränk ist für Kinder ab 7 Monaten zugelassen.

Richtig konserviertes Kompott ist mehrere Monate haltbar. Es kann im Winter verzehrt werden – und versorgt Sie mit allen Vitaminen, die in der kalten Jahreszeit fehlen.

Die Vorteile von Johannisbeergelee

Schwarze Johannisbeeren lassen sich am besten bei akuten und chronischen Erkrankungen des Magens und Darms verzehren. In Form von Gelee ist schwarze Johannisbeere sehr nützlich bei Magengeschwüren – das viskose Getränk umhüllt die Schleimhäute, verursacht keine unnötigen Reizungen und fördert die Heilung.

Schwarzes Johannisbeergelee ist nicht weniger nützlich bei Gastritis mit hohem Säuregehalt. Bei einer solchen Krankheit ist es besser, auf frische Beeren und konzentrierte Säfte zu verzichten, aber ein umhüllendes Getränk wirkt sich sehr positiv auf die Magenfunktion aus und verursacht keinen unnötigen Schaden.

Nutzen und Schaden von Wein aus schwarzen Johannisbeeren

Typischerweise werden alkoholische Getränke wegen ihres angenehmen Geschmacks geschätzt. Aber auch gekaufter oder selbstgemachter Johannisbeerwein hat wertvolle gesundheitsfördernde Eigenschaften. Es ist am Prozess der Hämatopoese beteiligt, schützt vor Anämie und trägt dazu bei, das Hämoglobin auf einem normalen Niveau zu halten. Johannisbeerwein stärkt das Herz und beugt der Entstehung von Tachykardie vor, wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus und macht deren Wände elastischer.

Aber natürlich darf man Alkohol nur gelegentlich – und in kleinen Mengen – trinken. Ein paar Gläser pro Woche reichen aus. Wenn Sie Apfelbeerwein missbrauchen, schadet er nur.

Die Verwendung von schwarzen Johannisbeeren in der Kosmetik

Auch im kosmetischen Bereich werden die wohltuenden Eigenschaften kleiner Beeren hoch geschätzt. Die in den Früchten enthaltenen Vitamine wirken sich äußerst positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haarfollikeln aus. Schwarze Johannisbeeren sind in der einen oder anderen Menge häufig in der Zusammensetzung von Körperpflegeprodukten zu finden – sie finden sich in Masken und Cremes, Lotionen und Peeling-Zusammensetzungen sowie Peelings.

Richtig püriertes Fruchtfleisch wird in hausgemachten gesundheitsfördernden Kompositionen verwendet – der Vorteil einer Johannisbeer-Gesichtsmaske besteht darin, dass das Produkt die Haut verjüngt und strafft. Aus den Früchten des Beerenstrauchs werden Abkochungen zum Ausspülen der Haare zubereitet – bei regelmäßiger Anwendung erhalten Locken Kraft, Volumen und Glanz.

Schaden von schwarzen Johannisbeeren und Kontraindikationen

Unabhängig von den Vorteilen der Apfelbeere kann sie in manchen Situationen schädlich sein. Bei folgenden Krankheiten sollten Sie keine schwarzen Beeren essen:

Gastritis mit hohem Säuregehalt – mit Ausnahme von Gelee;
Thrombophlebitis und Neigung zu Krampfadern;
Entzündung der Bauchspeicheldrüse im akuten Stadium – schwarze Johannisbeere wirkt bei Pankreatitis reizend;
individuelle Allergie gegen die Früchte von Beerensträuchern.

Bei Hypotonie sollten Sie Johannisbeeren mit großer Vorsicht essen. Da die Früchte blutdrucksenkende Eigenschaften haben, kann ein übermäßiger Verzehr schädlich für den Körper sein.

Sammlung und Lagerung von schwarzen Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren werden während der Reifezeit geerntet, und während der Saison können Sie zwei oder drei Ernten gleichzeitig erzielen – die Beeren reifen zu unterschiedlichen Zeiten.

Johannisbeeren, die frisch verzehrt werden sollen, können sofort in den Kühlschrank gestellt werden.
Zukünftig zu trocknende Beeren sollten in einer gleichmäßigen Schicht an einem schattigen Ort mit guter Frischluftzufuhr ausgebreitet und leicht getrocknet werden. Anschließend müssen sie bei einer Temperatur von etwa 40 Grad getrocknet und anschließend vollständig getrocknet werden – natürlich oder im Ofen bei 60 Grad.
Trockene Beeren werden bei einer Temperatur von nicht mehr als – 18 Grad eingefroren und ein erneutes Einfrieren sollte in Zukunft vermieden werden.

Frische Apfelbeeren behalten im Kühlschrank etwa einen Monat lang ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften. Gefrorene oder getrocknete Früchte können ohne Verlust ihrer wertvollen Eigenschaften ein Jahr oder länger gelagert werden – vorausgesetzt, die Lagerungsregeln werden vollständig befolgt.

Abschluss

Nutzen und Schaden von schwarzen Johannisbeeren hängen in erster Linie von Ihrem Gesundheitszustand ab. Wenn keine Beschwerden auf der Liste der Kontraindikationen stehen, können Beeren, Getränke und Zubereitungen beruhigt konsumiert werden – sie bringen nur Vorteile.

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Schwarze Johannisbeere ist ein mehrjähriger Strauch, der zur Familie der Stachelbeeren gehört. Diese wunderbare Pflanze findet man in fast jedem Gartengrundstück. Menschen lieben Johannisbeeren nicht nur wegen ihrer leckeren und gesunden Beeren. Die Blätter dieses Strauchs werden als Gewürz beim Einlegen von Gemüse und Pilzen verwendet; darüber hinaus lässt sich aus ihnen ein hervorragender Tonic-Tee zubereiten. Vorteile von Johannisbeeren Neben ihren kulinarischen Eigenschaften haben Johannisbeeren auch nicht weniger interessante medizinische Eigenschaften. Die Früchte enthalten eine Reihe von Vitaminen wie: C, B1, B2, B6, B9, D, E, K, P, A. Darüber hinaus enthält sie für den Menschen notwendige Spurenelemente: Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium , Phosphor und Eisen. Die Blätter dieser Pflanze sind mit Ascorbinsäure, Carotin, Phytonziden und ätherischen Ölen gesättigt. Johannisbeeren tragen zur Schönheit Ihrer Haare bei. Johannisbeeren werden von Ärzten und Apothekern nicht vernachlässigt: Frische und trockene Beeren können bei Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Herzproblemen eingesetzt werden. Getrocknete Blätter werden im Kampf gegen Ruhrerreger, in Vitaminpräparaten zusammen mit Himbeerblättern, Hagebuttenblättern usw. verwendet. Seine Früchte werden frisch und in Form von Abkochungen bei Vitaminmangel, Arteriosklerose sowie zur Behandlung von Erkältungen und anderen Infektionskrankheiten eingesetzt. Da Johannisbeeren einen hohen Gehalt an Vitamin C haben, werden sie erfolgreich im Kampf gegen Krankheiten wie Skorbut eingesetzt. Wissenschaftler haben diese Beere als eine der nützlichsten Beeren erkannt, da sie die Immunabwehr und Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers gegen verschiedene Krankheiten erhöht und, was wichtig ist, während der Verarbeitung und Zubereitung zu Hause ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verliert. Sowohl schwarze als auch rote Johannisbeeren werden häufig zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet. Sie können daraus Masken zur Hautaufhellung und nährende Masken zur Pflege trockener Haut herstellen. Bei der Herstellung dieser Masken wird sowohl das aus den Beeren zubereitete Fruchtfleisch als auch der daraus gepresste Saft verwendet. Um trockene Haut zu straffen, empfiehlt es sich, sie mit Eisstücken und Saft einzureiben. Darüber hinaus können aus der schwarzen Johannisbeere folgende Produkte hergestellt werden: - Anti-Aging-Masken; - Vitaminmasken; - Stärkungsmittel für trockene und alternde Haut. Und das ist nur ein Teil der wohltuenden Eigenschaften dieser wunderbaren Pflanze, die sowohl in der Medizin als auch in der Kosmetik genutzt werden, ganz zu schweigen von ihrer weit verbreiteten Verwendung in der Küche: Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee, Konfitüren, Marmeladen usw. usw. Trotz aller Nützlichkeit dieses wunderbaren Strauchs muss man bedenken, dass diese Münze auch eine Kehrseite hat. Bei Thrombophlebitis, erhöhter Magensäure oder Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren bzw. Gastritis sollten Sie schwarze Johannisbeeren besser nicht verwenden. Beeren und Saft werden nicht empfohlen, wenn Sie an Hepatitis leiden, und ein übermäßiger Verzehr von Beeren in der Nahrung kann zu einer erhöhten Blutgerinnung führen. Schwarze Johannisbeere zur Gewichtsreduktion Für eine Person, die keine gesundheitlichen Probleme hat und zusätzliche Pfunde verlieren möchte, sind die in den Beeren enthaltenen Ballaststoffe ein hervorragender Verbündeter. Auf eine normale Verdauung der Nahrung und einen guten Stoffwechsel wirken sich die in Johannisbeeren enthaltenen organischen Säuren, ätherischen Öle, Tannine, Aromastoffe und Pflanzenfarbstoffe positiv aus. Wenn das Ziel darin besteht, in kurzer Zeit abzunehmen, dann ist die Wahl der schwarzen Johannisbeere natürlich nicht optimal für Sie, denn diese Beere ist zwar kalorienarm, aber dennoch reich an Kohlenhydraten. Die Zusammensetzung der schwarzen Johannisbeere (pro 100 g) ist wie folgt: Wasser – 83 g, Proteine – 1,5 g, Fette – 0,4 g, Kohlenhydrate – 5,5 g. Es sei daran erinnert, dass der Körper einer Person, die eine Diät macht, Stress erfährt, der mit einer starken Verringerung der Aufnahme von Vitaminen und Mikroelementen einhergeht, was zu einer Schwächung der Immunität, schlechter Stimmung und einer Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens führt . Und hier können Johannisbeeren ein echter Lebensretter sein! Es ermöglicht Ihnen, Ihren Körper mit allem zu sättigen, was er braucht, ohne dass eine einzige zusätzliche Falte an Ihren Seiten entsteht. Und es ist so gut, dass Sie während Ihrer Diät nicht auf die Verwendung dieses wunderbaren Produkts verzichten müssen. Wenn Sie sich dennoch für diese Beere entschieden haben, finden Sie hier einige zusätzliche Argumente, die die Richtigkeit Ihrer Wahl bestätigen. Johannisbeeren haben einen sehr geringen Fettgehalt und einen hohen Gehalt an Vitamin C, was dem Körper bei der Fettverbrennung hilft. Nun, hier ist noch ein weiteres, nicht unwichtiges Argument: Johannisbeeren haben unter anderem schweißtreibende und harntreibende Eigenschaften. Dies bedeutet, dass durch den Verzehr überschüssiges Wasser aus dem Körper entfernt werden kann, wodurch Schwellungen vergessen werden und zusätzliche Zentimeter an der Taille entfernt werden. Im Allgemeinen lassen die oben genannten Argumente den Schluss zu, dass dies, wenn nicht die beste Option für die Aufnahme in das Diätmenü, bei weitem nicht die schlechteste ist, da es Ihnen nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch den Körper und die Immunität unterstützt, obwohl Die endgültige Entscheidung treffen Sie natürlich selbst. Schwarze Johannisbeeren werden von britischen Forschern als Superbeere bezeichnet. Sie steht ganz oben auf der Liste der gesündesten Beeren, die im Vereinigten Königreich angebaut werden. Basierend auf den Ergebnissen einer Vielzahl von Tests wurde nachgewiesen, dass es Krebszellen aktiv entgegenwirken, das menschliche Herz-Kreislauf-System vor Krankheiten schützen und einer beeinträchtigten Gehirnaktivität bei älteren Menschen vorbeugen kann. Offenbar ist es nicht umsonst, dass schwarze Johannisbeeren in vielen Ländern unter Gärtnern so weit verbreitet sind. Noch bevor Wissenschaftler ihre wohltuenden Eigenschaften entdeckten, nutzten die Menschen bereits die Vorzüge dieser Pflanze voll aus. Und vielleicht wird es uns in Zukunft noch viele weitere Überraschungen bereiten, denn noch sind nicht alle wohltuenden Eigenschaften der Johannisbeere entdeckt und die Wissenschaftler forschen weiter.

Kleine runde, perlenartige, anthrazitfarbene Beeren sind jedem seit seiner Kindheit bekannt – das sind sie Brombeere, dessen wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen durch seine Zusammensetzung bestimmt werden. Wirkstoffe sind sowohl in den Früchten als auch in den Blättern der Pflanze enthalten und werden erstmals in alten medizinischen Büchern erwähnt. Dies ist nicht nur eine duftende Delikatesse, sondern auch ein hervorragendes Heilmittel gegen viele Beschwerden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Bemerkenswert ist, dass es sich bei Johannisbeeren um eine hitzeempfindliche Pflanze handelt. Dieser Strauch ist einer der ersten, der nach der Winterruhe zum Leben erwacht, und noch bevor der Schnee schmilzt, schwellen an seinen Zweigen Knospen an.

Johannisbeeren einfach als wohlschmeckende Beere zu bezeichnen, bedeutet, fast nichts über sie zu sagen. Bescheidene Perlenbeeren bringen fast mehr Vorteile als teure Vitamine aus der Apotheke. Sein Geheimnis liegt in der einzigartigen Zusammensetzung der Frucht.

Johannisbeeren enthalten:

Vitamine - C, A, PP, B;
organische Säuren – Zitronensäure und Äpfelsäure;
Zucker (Glukose und Fruktose);
Flavonoide;
Pektine;
Tannine;
Mineralien - Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kalzium.

Das ist interessant! Das etablierte Klischee, dass Zitrone (und andere Zitrusfrüchte) der Spitzenreiter beim Gehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C) sei, ist falsch.

Auch Johannisbeerblätter können sich einer reichhaltigen Zusammensetzung rühmen: Sie enthalten außerdem viel Ascorbinsäure, Carotin, Phytoncide und ätherische Öle. Daher werden sowohl Beeren als auch Blätter des Strauches zur Ernte verwendet.

Bei aller Nützlichkeit sind Johannisbeeren auch kalorienarm – nur etwa 45 Kilokalorien pro 100 Gramm. Dies macht die Beere zu einem beliebten Bestandteil der diätetischen Ernährung. Johannisbeeren werden nicht nur als eigenständiges Produkt verzehrt, sondern sind auch in Smoothies, Joghurts, Hüttenkäse und Obstsalaten zur Gewichtsreduktion enthalten.

Eine kleine Handvoll frische Johannisbeeren deckt den Tagesbedarf des erwachsenen Körpers an Vitamin C.

spielt eine große Rolle bei der Funktion fast aller Körpersysteme;
bietet ausreichende Unterstützung für das Immunsystem;
fördert die Entfernung giftiger Substanzen;
verlangsamt den Alterungsprozess und tötet sogar Krebszellen ab!

Bei regelmäßigem Verzehr von Johannisbeeren kommt es zu einer Steigerung des Körpertonus und seiner Widerstandskraft gegen verschiedene Infektionen.

Darüber hinaus Johannisbeeren:

wirken schweißtreibend, harntreibend und entzündungshemmend;
den Appetit steigern und die Verdauung verbessern;
tragen zur Aktivierung von Stoffwechselprozessen bei.

Beeren wirken sich positiv auf den Körper im Kampf gegen Arteriosklerose aus, helfen bei der Entfernung überschüssiger Flüssigkeit und bei der Beseitigung von Ödemen und sind bei Magen-Darm-Erkrankungen und intensiver geistiger Arbeit angezeigt.

Der recht hohe Gehalt an Pektin und Ballaststoffen in Johannisbeeren macht das Produkt zu einem hervorragenden Mittel gegen Verstopfung. Schwarze Johannisbeeren (zusammen mit Himbeeren) sind als Mittel gegen Erkältungen und Grippe am beliebtesten.

Gleichzeitig enthalten die Beeren ein Minimum an potenziellen Allergenen und werden daher sowohl von Kindern als auch von Frauen während der Schwangerschaft sowie von Menschen, die zu Allergien neigen, gut vertragen.

Vorteile von Johannisbeerblättern und -beeren

Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und anderen Wirkstoffen werden schwarze Johannisbeerblätter häufig als Arzneimittel verwendet. Während der gesamten Vegetationsperiode werden sowohl Grünpflanzen aus dem Busch als auch getrocknete Rohstoffe verwendet.

Johannisbeerblätter werden sowohl als eigenständiges Arzneimittel als auch als Teil von Kräuterpräparaten verwendet. Es „benachbart“ gut und verstärkt gegenseitig die Wirkung anderer Komponenten, sowohl mit Himbeer- und Preiselbeerblättern als auch mit Hagebutten.

Das Johannisbeerblatt selbst hat ein angenehmes Aroma, das auch nach dem Trocknen anhält. Aufgrund seines Geruchs und seiner antibiotischen Eigenschaften findet es Verwendung beim Einmachen und Kochen von Gemüse.

Johannisbeeren sind ein Vorrat an Vitaminen.

Bei heißem, sonnigem Wetter sind die Beeren beispielsweise süßer, aber die Menge an Vitamin C nimmt ab, und bei bewölktem und feuchtem Wetter werden die Früchte sauer, enthalten aber mehr Vitamin C.

Beeren werden häufig zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung akuter Atemwegsinfektionen eingesetzt. Aufgrund der hohen Konzentration an Folsäure in Früchten, die für die Bildung des Nervensystems des Kindes wichtig ist, sind sie während der Schwangerschaft nützlich.

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