لوبیا سبز لوبیا سبز طرز طبخ خوشمزه. لوبیا سبز را چگونه و چقدر بپزیم؟ طرز پخت لوبیا سبز - تهیه محصول

در روده، این پروتئین می تواند باعث آسیب متابولیک شدید شود. خوشبختانه فاسین به حرارت حساس است و در حین پخت خراب می شود. بنابراین، لوبیا سبز باید حدود 10-15 دقیقه بپزد، سپس پخته می شود، حرارت ساختار شیمیایی فازین را تغییر می دهد و آن را بی ضرر می کند - اکنون می توان لوبیا را بدون هیچ مشکلی خورد. کنسرو لوبیا از قبل پخته شده است و می تواند بلافاصله پردازش شود. اگر آب پخت و پز برای مدت زمان کافی در دمای مناسب باشد، آب پخت و پز کاملا بی ضرر است، به عنوان مثال در خورش ها یا سوپ لوبیا.

به خصوص لوبیاهای پلک را باغبانان دوست دارند زیرا مراقبت از آنها آسان است و می توان آنها را برای مدت طولانی تری به صورت تازه برداشت کرد. از سوی دیگر، لوبیا بوته نسبتاً دارد مدت کوتاهیبرداشت همچنین، شما باید خیلی متمایل شوید. در لوبیاهای جاری، برداشت از اواخر تیرماه آغاز می شود. لوبیا سبز شامل لوبیا سبز، لوبیا مومی نرم، لوبیا پرنسس خوب و لوبیا دلی است. لوبیا کنیا یک زیرگروه خاص از لوبیا سبز است. آنها تقریباً نازک و بدون دانه هستند.

همانطور که از نام آن پیداست، از کنیا می آیند، هنوز هم از آنجا وارد می شوند - و بنابراین قیمت بالایی دارند. تمام لوبیاهای دیگر در مزارع داخلی رشد می کنند. لوبیاهای پرنسس جوان چیده می شوند، نخ های کوتاه و غلاف مانند آنها بسیار نرم و به اندازه یک مداد است. دانه های آنها فقط کوچک و نازک است. انواعی که به عنوان لوبیا اغذیه فروشی معامله می شوند، قوی تر از لوبیاهای شاهزاده هستند. لوبیاهای خرد شده که به آن لوبیا شنیپل نیز می گویند، لوبیاهای مسطحی هستند که اغلب ۲۵ سانتی متر طول دارند. آنها معمولاً لوبیای دونده خیلی جوان نیستند که کمی سفت هستند و بنابراین بعداً ریز خرد می شوند.

اما آنها برای این آشپزی خانگی آلمانی، معمولاً لوبیا سبز یا زرد "معمولی" استفاده می شوند. اگر لوبیا جوان برداشت شود، البته لطیف و خوش طعم هم است. تنوع لوبیا سبز از مسطح تا بیضی صاف و بیضی تا گرد متغیر است.

چگونه لوبیا سبز را در تابه بپزیم؟

بین 700 تا 800 لوبیا شناخته شده است که برخی از آنها از نظر توزیع منطقه ای محدود هستند. لوبیا در درجه اول به عنوان گیاهان زینتی، محافظ چشم و دانه های درخشان و خوش طعم آنها مورد توجه قرار می گیرد. لوبیا دونده نیز یکی از گونه‌های گیاهی در تیره «لوبیا» است، به‌ویژه به‌عنوان یک گیاه زینتی و یک دفاع بصری محبوب زیرا تا ارتفاع چهار فوتی رشد می‌کند. پوست‌ها معمولاً سبز هستند و می‌توانند تا ۲۵ سانتی‌متر طول داشته باشند، درست مانند لوبیاهای معمولی. برخی از گونه ها دارای غلاف های زرد یا آبی هستند.

سپس آنها را مانند یک بوته یا لوبیای جوان پخته و منجمد می کنند. ولی اکثرزمانی که می‌توانید لوبیاهایتان را برسید، زیرا دانه‌های آن‌ها به‌ویژه خوب هستند، عمدتاً قهوه‌ای، سیاه، بنفش یا قرمز خال‌دار یا خال‌دار هستند. لوبیاهای رون نام خود را مدیون گلهای قرمز غنی خود هستند، بلند قدیا ظاهر دانه ها. Bean Runner به دلیل شکل چشمگیرش نام او است.

هنگام خرید لوبیا سبز طراوت آن به راحتی از روی رنگ و بافت آن تشخیص داده می شود. هنگام خم شدن باید بشکنند. از این رو به آنها لوبیا نیز می گویند. نقطه شکست باید آبدار باشد. لوبیاهای تازه برداشت شده رنگی غنی و غنی دارند. متأسفانه لوبیا سبز برای مدت طولانی ترد نمی ماند و نباید بیش از دو روز در یخچال نگهداری شود. اگر کمی خشک شدند، می توان آنها را به مدت 15 دقیقه در آب یخ قرار داد. با این حال، لوبیا سبز خالدار قدیمی است و باید مرتب شود. لوبیا سبز نیز برای انجماد بسیار خوب است. لوبیای منجمد طعم بیشتری نسبت به لوبیای کنسرو شده دارد و طراوت خود را بیشتر حفظ می کند.

برای حفظ ثروت خود رنگ سبزاگرچه منجمد شده اند، اما قبل از پردازش بیشتر باید برای مدت کوتاهی بلانچ شوند. تهیه لوبیا سخت نیست. اگر می خواهید لوبیا را برای سالاد یا سوپ حکاکی کنید، این کار سخت تر است. کافی است هنگام تمیز کردن دو سر آن را بریده و احتمالاً نخ هایی را که در امتداد حبوبات قرار دارند جدا کنید. انواع سفت تر برای سوپ و خورش خوب است. یا لوبیا مومی را انتخاب می کنید که به همان اندازه برای سوپ، غذاهای جانبی یا سالاد مناسب است. با این حال، ذائقه آنها ظریف تر است، نه به اندازه خواهران سبز رنگشان.

به طور کلاسیک، لوبیا سبز به عنوان غذای جانبی برای گوشت بره کباب سرو می شود: آنها را در بیکن پیچیده و سپس برای مدت کوتاهی سرخ می کنند. یک قاشق چای خوری جوش شیرین یا جوش شیرین در آب آشپزی باعث می شود حبوبات در هنگام پختن رنگ سبز خود را حفظ کنند. افزودن لذیذ در هنگام پخت، طعم سبزیجات را افزایش می دهد و هضم آنها را آسان تر می کند، زیرا با وجود زمان پخت کافی، لوبیا سبز همچنان می تواند حاوی پولک باشد. واریته‌های سخت‌تر به کمی طولانی‌تر از گونه‌های لطیف نیاز دارند، اما لوبیا همچنان باید گاز بگیرد.

به غیر از نمک و نمک در آب پخت، لوبیاها به چاشنی زیادی نیاز ندارند: روغن یا روغن زیتون - بسته به نوع آماده سازی - بر طعم آن تاکید دارند. همچنین با تکه‌های بخارپز، گوجه‌فرنگی و لوبیا سبز، یک غذای لذیذ است. گیاهان آشپزی، زیره یا با لوبیا سبز به خوبی هماهنگ می شوند و آنها را قابل هضم تر می کنند. لوبیاها را تمیز کرده و در صورت لزوم به قطعات بزرگ خرد کنید. 10 دقیقه در آب نمک در حال جوش طعم دار شده بپزید و خوب آبکش کنید و صاف کنید.

روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید، پیاز خرد شده و گوجه فرنگی را نیمه سرخ کنید. اضافه کردن آب گوجهو لوبیا را بگذارید تا بجوشد. جعفری خرد شده، برگ های پونه کوهی پوست کنده و سیر فشرده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

طعمی شبیه نان سفید تازه دارد. غیر گیاهخواران استیک کبابی. با هایدی دریزنر خوش بگذرانید. از کشور مبدا آلمان. آنها با سوپ یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت ایده آل هستند و همچنین می توانند به عنوان سالاد مصرف شوند. آنها به ویژه برای رشد و تقویت استخوان ها مهم هستند و بنابراین باید توسط کودکان و نوجوانان مصرف شوند.

نکاتی برای نفخ شکم با لوبیا سبز

لوبیا سبز باید قبل از خوردن پخته شود. برای بدن انسان سمی است و می تواند علائمی مانند تهوع، اسهال و تب ایجاد کند. اما حتی زمانی که پخته می شود، لوبیا سبز وجود دارد، مانند همه حبوبات، مایه تاسف است اثر جانبی: باعث نفخ می شوند. برای جلوگیری از این امر می توانید حبوبات را قبل از پخت مدتی در آب قرار دهید.

لوبیا سبز یک سبزی بسیار متنوع است. آنها نه تنها به عنوان یک غذای جانبی سوپ مناسب هستند، بلکه می توان آنها را در بیکن پیچیده شده برای غذای اصلی نیز سرو کرد. یک نوع تند مخصوص لوبیا این است که آنها را ترش و شیرین قرار دهید و به عنوان پیش غذا عرضه کنید. باز هم، فراموش نکنید که ابتدا آشپزی کنید!

لوبیا سبز آب پز لوبیا سبز خام با ضایعات آشپزخانه لوبیا سبز خام با ضایعات آشپزخانه لوبیا سبز خام آب پز لوبیا سبز لوبیا سبز آب پز لوبیا سبز خورش لوبیا سبز خورش لوبیا سبز پخته لوبیا سبز سرخ شده لوبیا سبز منجمد لوبیا سبز منجمد آب پز لوبیا سبز منجمد لوبیا سبز آب پز شده لوبیا سبز منجمد لوبیا بخارپز منجمد سبز لوبیا پخته منجمد سبز لوبیا سوخاری منجمد سبز لوبیا سبز یخ زده لوبیا سبز خشک لوبیا پخته شده سبز خشک لوبیا پخته شده سبز لوبیا خورشتی خشک خورشتی فاسد سبز، لوبیا آبکش نشده لوبیا سبز آبکش شده فاسد لوبیا سبز آبکش شده لوبیا آبکش شده لوبیا سبز آبکش شده لوبیا سبز آبکش شده کنسرو سبز، کنسرو لوبیا سبز آبکش شده، لوبیا سبز آبکش شده پخته، کنسرو خورش آبکش شده سبزی سرخ شده آبکش کنسرو لوبیا سبز پخته آبکش شده ذخیره کنید.

به ما گفت این یکی از سبک ترین حبوبات است که ویتامینی، دفع کننده، هضم کننده، سرشار از فیبر، پتاسیم است و اگر هر هفته مصرف کنیم حالمان خیلی بهتر می شود. این دستور غذا را می توان هم با لوبیا صاف و هم با لوبیا گرد درست کرد. تفاوت این دو در این است که لوبیای تخت طعم بیشتری دارد و برای خورش و سبزیجات مناسب است، در حالی که لوبیا گرد نرم تر است و برای خامه، سالاد یا غذاهای جانبی مناسب است.

همه مواد موجود در این لوبیا سبز پاپریکا اساسی و ساده هستند، اما در کنار هم طعم لوبیا را واقعا عالی می کنند. √ 700 گرم لوبیا سبز √ 4 حبه سیر √ 2 عدد سیب زمینی متوسط ​​√ 1 قاشق غذاخوری پاپریکا √ 150 گرم ژامبون خرد شده √ روغن زیتون √ یک پیمانه نمک.

زمان پخت 25 دقیقه. برای تهیه این لوبیا سبز پاپریکا با شستن آن شروع کنید و قسمتی از ساقه آن را ببرید و نیمی از آن را جدا کنید. در یک قابلمه یا در یک مکان فست فودلوبیا و سیب زمینی پوست گرفته و بریده می شوند. کنار درب یک لیوان آب اضافه کنید و اگر در قابلمه سریع پختید، پس از بسته شدن حلقه ها، حرارت را خاموش کنید و بگذارید پایین بیایند. اگر ترجیح می‌دهید از ظرف معمولی استفاده کنید، روی حرارت متوسط ​​به مدت 30 دقیقه با درب بپزید.

بعد از پخت، آب آن را خالی کرده و آنها را در قابلمه برگردانید. سیر خرد شده را در تابه ای با روغن زیتون تفت دهید. وقتی شروع به قهوه ای شدن کردند 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید. در اینجا هنگام هم زدن باید بسیار مراقب باشید، زیرا پاپریکا خیلی راحت می سوزد.

با لوبیا و اتاق به سلیقه ادغام می شود. مراقب نمک باشید، زیرا ژامبون یک امتیاز اضافی نیز به شما می دهد. لوبیا سبز پاپریکا خود را با ژامبون رنده شده سرو کنید. لوبیا سبز از نظر خواص تغذیه ای از مهمترین آنهاست. برای کودکان مهم است که این گروه از غذاها را مصرف کنند، جایی که بسیاری از آنها برای رشد مورد نیاز است.

پخت لوبیا سبز با ژامبون

بسیاری از انواع ویتامین ها و همچنین مواد معدنی و غیره مواد مغذیرا می توان در غذاهایی مانند لوبیا سبز با ژامبون یافت که به کودکان سالم کمک می کند. یک قابلمه را با آب فراوان روی آتش بگذارید تا بجوشد. حبوبات را بشویید و تمیز کنید.