پیش غذای تند تند. پیش غذای گرم جشن
منوی پیش‌غذاهای داغ می‌تواند شامل انواع مختلفی از غذاها باشد: از لذیذ گرفته تا فست فود. پیش غذای داغ پنیر، ماهی، گوشت می تواند قبل از شروع شام سال نو اشتهای مهمانان را باز کند. در این سال سعی کنید در کنار پیش غذای گرم سنتی اروپایی به نفع روس ها قرار دهید. سینی های پای، فرنی پخته شده یا سیب زمینی سرخ شده با خامه و قارچ را در نظر بگیرید.
اگر شرکت شما عمدتا مرد است، پیش غذای خوشمزه گوشت داغ را فراموش نکنید. برای خانم‌ها، پیش‌غذاهای داغ تهیه شده از نان پیتا و مقداری پرکننده سبک عالی هستند: پنیر کشک، سبزیجات پخته شده. در زیر مجموعه ای را مشاهده خواهید کرد دستور العمل های مرحله به مرحلهبا عکس هایی که به شما در تصمیم گیری در مورد منوی سال نو کمک می کند.
چگونه پیش غذای گرم سرو کنیم؟
دستور العمل های پیش غذای داغ در میز جشن متنوع است. همچنین روش های مختلفی برای ارائه آن وجود دارد. بسته به طرز تهیه و غذاهایی که در آنها پخته می شود، تنقلات داغ در بشقاب، روی ظرف، در ماهیتابه تقسیم شده، در ظروف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت سرو می شوند. معمولاً تنقلات گرم و گرم شده در بشقاب سرو می شود سمت راستبازدید کننده. اسنک ها ابتدا روی میز قرار می گیرند. در بشقاب سرو می شود انواع مختلفساندویچ داغ، کدو سبز سرخ شده، کتلت سیب زمینی.
املت ها روی یک ظرف فلزی یا چینی سرو می شوند. هنگام سرو املت روی ظرف، کارد و چنگال، دستمال های کتان و بشقاب های کوچک شام گرم شده از قبل روی میز بازدیدکنندگان قرار می گیرد. بشقاب در سمت راست بازدید کننده و املت در سمت چپ سرو می شود. املت را با استفاده از پخش کننده از ظرف به بشقاب منتقل کنید. به شکل کاردک باز می شود. تخم مرغ سرخ شده، تخم مرغ سرخ شده، مغز با کره و ... در تابه های سهمیه سرو می شود. آنها را روی یک سینی آورده و روی یک صفحه ایستاده که با یک دستمال کاغذی پوشانده شده است قرار می دهند. در سمت راست بازدید کننده سرو می شود که از قبل دستگاه های اسنک قرار داده شده است. دسته های تابه باید به سمت راست و چپ هدایت شوند تا هنگام صرف غذا برای بازدیدکننده ناراحتی ایجاد نشود.
سوفله که یک پیش غذای گرم جشن است بلافاصله بعد از آماده شدن سرو می شود تا ته نگیرد. این در قالب های جداگانه یا در ظروف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت برای چندین وعده تهیه می شود. سوفله ای که در قالب های جداگانه تهیه می شود با دستمال کاغذی روی بشقاب های ایستاده قرار می گیرد. در سمت راست بازدید کننده با یک قاشق چای خوری سرو می شود. سوفله، پخته شده در یک ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت، در سمت چپ بازدید کننده "برای انجام" سرو می شود. قبل از بازدید کننده، یک بشقاب گرم شده و دستگاه های میان وعده از قبل قرار داده می شود.
بشقاب ها و کارد و چنگال ها را با استفاده از تکنیک سینی یا رونه بردارید. بشقاب ها از داخل سینی و کارد و چنگال ها در یک بشقاب جداگانه قرار می گیرند. ماهیتابه ها در ردیف دوم روی هم قرار می گیرند. تمیز کردن هم‌زمان بشقاب‌ها و تابه‌ها با تکنیکی خاص مانند زمانی است که سه بشقاب را در دست چپ می‌برند و ظرف‌های خالی را روی بشقاب اول قرار می‌دهند، کارد و چنگال و باقیمانده‌ها را روی بشقاب دوم و بشقاب‌ها را جایگزین می‌کنند. سوم.
با اينكه سال نوهنوز درهای ما را نمی زند، اما به یاد داریم که پیشروی آن هر روز نزدیک تر و نزدیک تر می شود. شما زمانی برای چرخیدن نخواهید داشت و همه ما در یک چرخه سرگرم کننده به نام "کارهای سال نو" قرار می گیریم. و این کارها ما را در گردباد پیش از تعطیلات خود می چرخاند.
اما، باید اعتراف کنید که این کارها بسیار دلپذیر هستند. از این گذشته، همه ما دوست داریم به خرید برویم، هدایایی را برای اقوام و دوستان انتخاب کنیم. به این فکر کنید که برای چه لباسی انتخاب کنید شب سال نوچه مدل مویی انجام دهیم رویاپردازی کنید که کجا و با چه کسی تعطیلات را جشن می گیریم.
و البته، همه ما به این فکر خواهیم کرد که برای میز جشن چه چیزی بپزیم.
و وقتی لذیذترین و زیباترین غذاها را روی میز داریم که در راس آنها سالاد نماد سال است، خروس مطمئناً به نحوه تلاش ما برای ملاقات با او توجه خواهد کرد. و سپس سال آیندهاز همه لحاظ برای ما موفق خواهد بود.
نوش جان! و سال نو مبارک!
در تماس با
میز جشن را با تنقلات خوشمزه و لطیف سرو سرد و گرم متنوع کنید. ما دستور العمل های فست فود را برای آن انتخاب کرده ایم تعداد زیادی ازافرادی با سلایق و ترجیحات مختلف تنقلات را می توان از گوشت، مرغ، سبزیجات، غلات، غذاهای دریایی و غیره تهیه کرد. دستورالعمل ها با منابع عکس رنگارنگ تکمیل می شوند. تشکیل پرونده صحیحظرف ها.
شاه ماهی روی کت خز
یک پیش غذای ساده و دیدنی برای میز جشن، در صورتی که جاهای خالی از قبل آماده شده باشد، در عرض چند دقیقه آماده می شود. باید تهیه کنید:
- چغندر آب پز - 2-3 عدد؛
- شاه ماهی در کنسرو - 1 بسته؛
- نان بورودینو؛
- سس مایونز؛
- نمک، گیاهان
نان را به صورت ورقه های کوچک مربعی برش دهید و در فر خشک کنید یا در تابه سرخ کنید. در این زمان چغندرها را روی رنده خرد کنید و نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. روی نان تست مقداری چغندر بریزید، شاه ماهی را روی آن قرار دهید. نمونه ای از فایل صحیح در عکس موجود است.
کاناپه با ماهی قزل آلا: گزینه های سرو
چنین پیش غذا به عنوان یک غذای لذیذ یک جشن مدرن در نظر گرفته می شود و می تواند در چندین گزینه برای سرو تولید شود. به عنوان پایه، می توانید از نان تست، نان و کراکر مخصوص استفاده کنید. به عنوان مواد اضافی ممکن است نیاز داشته باشید:
- خاویار؛
- گوجه فرنگیها؛
- خیارها؛
- سس مایونز یا کره؛
- پنیر فیلادلفیا؛
- تخم بلدرچین یا مرغ؛
- سرسبزی
گزینه های عددی سرو در عکس نشان داده شده است که ترکیب مواد و تعبیر سرو غذای آماده را نیز نشان می دهد.
تخم مرغ رنگی پر شده با شاه ماهی
یک پیش غذای شگفت انگیز با ارائه رنگارنگ برای مهمانان با ذهنی باز و همچنین لذیذهای واقعی جذاب خواهد بود. دستور غذا ساده است، لیست محصولات مناسب است:
- چغندر آب پز - 1 عدد؛
- فیله شاه ماهی کم نمک - 1 عدد؛
- آب پز شده تخم مرغ- 5 تکه. یا 10 نیمه زوج؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
- تازه فشرده شده آب لیمو- ½ قطعه؛
- خاویار قرمز - 1 قاشق غذاخوری. l.
- شوید، نمک، فلفل - به مزه؛
تخم مرغ های آب پز را با احتیاط از پوسته جدا کرده و به دو قسمت یکدست تقسیم کنید. زرده ها را برداشته و در یک بشقاب جداگانه کنار بگذارید (در گوشت چرخ کرده گنجانده شده است). چغندر را به چند قسمت خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید و نصف پروتئین ها را به مدت 1 ساعت در آنجا قرار دهید. در این زمان، ¾ فیله شاه ماهی را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کرده و زرده و خامه ترش را اضافه کنید. در مرحله آخر، آب لیمو، ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید. مخلوط را در حالی که تخم مرغ ها را خارج کرده اید در یخچال قرار دهید. آنها را روی یک حوله کاغذی خشک کنید و روی ظرف سرو بچینید و با گوشت چرخ کرده پر کنید. قبل از سرو، با خاویار و برش های شاه ماهی تزئین کنید.
تنقلات لواش
ترکیبی از ترشی و طعم لطیف مواد اولیه نان پیتا جایگزین عالی برای غذاهای پیچیده و پر زحمت برای میز جشن خواهد بود. پیشنهاد می کنیم نان پیتا را با مواد زیر پر کنید:
- خیار کنسرو شده - 3-4 عدد؛
- هویج کره ای - 150 گرم؛
- چوب خرچنگ - 250 گرم؛
- ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
- سس مایونز - 300 گرم.
یک ورق نان پیتا را پهن کرده و آن را با سس مایونز چرب کنید. از بالا به طور مساوی چوب خرچنگ و تخم مرغ های خرد شده را روی یک رنده درشت پخش کنید. با یک ورقه جدید نان پیتا که با سس مایونز نیز چرب شده است بپوشانید. برای این لایه، فیلینگ ذرت، هویج کره ای و خیار شور را با هم ترکیب کنید. توده را پخش کنید و ورق سوم را بگذارید. آن را با سس مایونز چرب کنید و پر کردن را با ترکیبی از تخم مرغ تمام کنید. چوب خرچنگ، کنسرو خیار و پیاز. برگه چهارم آخرین برگه است. این روش را با استفاده از سس مایونز تکرار کنید و رول را بچرخانید. آن را در فیلم چسبناک بپیچید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. به قطعات منظم برش دهید و در ظرف سرو قرار دهید.
میان وعده گرم
سیخ روی سیخ یا سبزیجات کبابی به همان اندازه مهمانان را در میز جشن خوشحال می کند. پیشنهاد می کنیم از محصولات ساده یک اسنک اکسپرس تهیه کنید. شما نیاز خواهید داشت:
- سیخ بامبو;
- فویل؛
- نان تست نان سفید؛
- بیکن؛
- فلفل دلمه ای؛
- آناناس کنسرو شده
محصول را به ترتیبی که در عکس زیر نشان داده شده روی سیخ ببندید. پنیر را روی رنده چرخ کرده و "سیخ ها" را بپاشید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید تا بتوانید محتویات آن را بپوشانید. ظرف را به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر بفرستید رژیم دمادر 160-180 درجه.
پیش غذا گوجه گیلاسی تند
طعم و ارائه این غذا به همان اندازه خوب است. مزیت این میان وعده خوش طعم در آشپزی فوریو ارائه موثر بنابراین، اجزای زیر را آماده کنید:
- گوجه فرنگی گیلاس - 0.5 کیلوگرم؛
- پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
- سیر - 1 سر؛
- نان سفید خشک یا کراکر خانگی؛
- سس مایونز، گیاهان.
سر گوجه فرنگی ها را برش دهید و وسط آن را با دقت بتراشید. پنیر فرآوری شده و سیر را روی یک رنده ریز خرد کنید، به یک توده تبدیل کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سبزی ها را اضافه کنید و گوجه فرنگی ها را با توده به دست آمده پر کنید و یک کروتون را روی آن قرار دهید. ظرف آماده سرو است!
برش سبزی روی میز جشن
همانطور که مشخص شد، حتی یک برش ساده با توجه به مشخصات غذاهای میان وعده می تواند در میز جشن بسیار مفید باشد. برای برش، می توانید گوجه فرنگی، خیار، تربچه، هویج به سبک کره ای، بادمجان، اگر از قبل پخته شده یا در تابه سرخ شده باشند، پیاز، کلم ترش.
امیدواریم توانسته باشیم ایده های مفیدی برای تنقلات مختلف برای تزیین میز جشن ارائه دهیم. با اشتیاق بپزید و لذت ببرید!
شاید خواندن آن مفید باشد:
- چه نقاط قوتی باید در رزومه ذکر شود؟;
- روش های تشخیص انگیزش شخصیت;
- زیردستان چه چیزی باید بدانند؟;
- بیان احساسات خود;
- ماتریس توزیع زمان (طبق گفته استفان کاوی);
- حل تعارضات در یک تیم نمونه هایی از نحوه حل تعارضات در یک تیم کاری;
- لیست قارچ های خوراکی جنگلی با عکس، نام و توضیحات;
- چوب ماهون به عنوان ماده;