ژله بلغور جو دوسر با توجه به مزایای دستور isotov. Kissel Izotova - دستور العمل مرحله به مرحله، ژله بلغور جو دوسر - فواید و موارد منع مصرف

بلغور جو دوسرهمه از دوران کودکی به یاد دارند و بسیاری از آنها هر روز صبحانه می خورند و این کار را درست انجام می دهند! اما تعداد کمی از مردم این را می دانند بلغور جو دوسرمی توانید یک درمان جهانی برای همه بیماری ها بپزید - ژله جو دوسر.

او چندین مورد را در اختیار دارد خواص دارویی:

بدن را از سموم پاک می کند؛

افزایش مقاومت در برابر بیماری ها؛

متابولیسم را عادی می کند؛

روند پیری را کند می کند؛

نشاط می بخشد و سلامتی را تقویت می کند.

هضم را بهبود می بخشد؛

تسکین درد، نفخ، سوزش سر دل و نفخ؛

از تشدید بیماری های مزمن جلوگیری می کند.

فهرستی چشمگیر و از همه مهمتر - دلگرم کننده، به ویژه برای کسانی که سال ها از پانکراس رنج می برند. چه چیزی در بلغور جو دوسر ساده وجود دارد که ژله حاصل از آن به صدها نفر در مقابله با حملات پانکراتیت کمک کرده است؟

بلغور جو، آقا!

ژله بلغور جوی دوسر معمولی می تواند طیف وسیعی از ویتامین ها، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه را برای بدن ما فراهم کند:

ویتامین های A، E، K، B1، B2، B6 و PP؛

منیزیم، کلسیم، منگنز، آهن، پتاسیم و نیکل؛

فسفر، ید، گوگرد و فلوئور؛

لیزین، کولین، تریپتوفان، متیونین و.

پزشکان استفاده از ژله بلغور جو دوسر را به همه کسانی که از کیسه صفرا، معده، روده و البته پانکراس رنج می برند توصیه می کنند. اگر به مدت سه ماه هر روز چنین ژله ای بنوشید، می توانید تظاهرات دردناک پانکراتیت را به صفر برسانید. سپس باید به رژیم نگهداری بروید: ژله بلغور جو دوسر را چند بار در هفته بنوشید و لوزالمعده دیگر شما را آزار نخواهد داد.

کمی تاریخ

از قدیم الایام در روسیه تصور می شد که جو را با کمک قارچ های اسید لاکتیک تخمیر کنند. این دستور در Domostroy شرح داده شده است، اما به طور کلی آن را رهبانی می دانند. در صومعه‌ها با کمک چنین ژله‌ای بود که بیماری‌های داخلی را شفا می‌دادند، همانطور که مدخل‌های کتاب‌های قرن شانزدهم نشان می‌دهد. آنها آن را "مومیایی روسی" و گاهی اوقات - "طحال" می نامیدند، زیرا در آن روزها ژله جو دوسر اصلی و در واقع، تنها درماناز یک طحال بیمار

ویروس شناس معاصر ما ولادیمیر کیریلوویچ ایزوتوف دستور العمل قدیمی صومعه را اصلاح و تکمیل کرد و در سال 1992 کتاب معجزه کیسل دکتر ایزوتوف را به ثبت رساند. و برای اثبات کارایی بالای آن، چندین سال ژله جو دوسر را روی خودم آزمایش کردم. نتایج ارزشش را داشت: دکتر ایزوتوف یک ارتش کامل از پیروان فداکار داشت که توانستند زخم های خود را با کمک ژله معجزه آسا شکست دهند.

چگونه پانکراس را درمان کنیم؟ تاریخچه موموتوف

تجربه دکتر ایزوتوف

ولادیمیر کیریلوویچ از یک بیماری جدی رنج می برد - آنسفالیت ناشی از کنه. این بیماری درمان شد، اما با یک دسته کامل از عوارض جایگزین شد: کاهش شنوایی، فشار خون بالا، ایسکمی، آریتمی و سنگ کلیه. دکتر ایزوتوف به عنوان یک مرد علم، ابتدا همه چیز را امتحان کرد تکنیک های مدرنو مقدمات پیشنهادی همکاران او در مصاحبه های خود اعتراف می کند که گاهی بیش از سی دارو در یک روز مصرف کرده است. این بهبودی به ارمغان نیاورد، اما باعث ایجاد حساسیت دارویی مداوم شد.

با افزایش سن، بسیاری از مردم به این نتیجه می رسند که برای درمان بیماری های مزمن بهتر است به طبیعت روی آورند. درمان های طبیعی و دستور العمل های عامیانهاغلب خیلی ساده، کم مصرف، گاهی عجیب و به طور کلی - بی اثر به نظر می رسند. اما یکی مزیت غیر قابل انکارآنها قطعا قبل از شیمی دارند - این ایمنی است. در مورد اثربخشی، باید صبور باشید و اگر فوراً بهبودی رادیکال مشاهده نکردید، درمان را پس از چند هفته متوقف نکنید. ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف نمونه بارز این موضوع است. همه کسانی که به شدت به توصیه های پزشک عمل می کردند، توانستند سلامت خود را بهبود بخشند. چه چیزی شما را از انجام این کار باز می دارد؟

دستور تهیه ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف

تخمیر. 3.5 لیتر بجوشانید آب تمیزآن را در یک ظرف شیشه ای پنج لیتری بریزید و صبر کنید تا دمای 30 تا 40 درجه سانتی گراد خنک شود. سپس یک پوند بلغور جو دوسر بریزید، نصف لیوان کفیر بریزید و کاملا مخلوط کنید. شیشه را با یک درب پلاستیکی محکم ببندید، آن را در یک پتو بپیچید و آن را در یک مکان تاریک پنهان کنید - بگذارید دو روز سرگردان شود. این روند را می توان کمی تسریع کرد: صد گرم جو دو سر را در آسیاب قهوه نه خیلی ریز خرد کنید و در شیشه بریزید. می توانید گهگاه ژله بلغور جو دوسر را «در یک بازدید» مصرف کنید و وضعیت او را بررسی کنید. اگر محتویات شیشه طبقه بندی شده و حباب دار باشد، پس همه چیز خوب پیش می رود. کیسل نباید بیش از دو روز تخمیر شود، این فقط طعم آن را بدتر می کند.

اولین فیلتراسیون. یک ظرف شیشه ای سه لیتری تمیز، یک تابه میناکاری شده 5 لیتری و یک آبکش با سوراخ هایی که بزرگتر از دو میلی متر نباشد بردارید. اگر آبکش به این کوچکی ندارید، پارچه پنیر استریل را در یک آبکش بزرگ قرار دهید. ژله بلغور جو دوسر را در قابلمه ای صاف کرده و توده متراکم باقیمانده در آبکش را به یک شیشه سه لیتری منتقل کنید.

فیلتراسیون دوم. سه برابر بیشتر آب جوشیده را در یک شیشه سه لیتری با رسوب متراکم بریزید، درب آن را ببندید و به شدت تکان دهید. توده نیمه مایع حاصل را باید دوباره از طریق آبکش در آن قابلمه پنج لیتری که در آن ژله دارید پس از اولین فیلتراسیون فیلتر کنید. لخته باقی مانده در آبکش را نباید دور انداخت: می توان آن را روی پنکیک گذاشت یا به سگ داد.

تصفیه با فیلتر. ظرف پنج لیتری را که ژله در آن سرگردان بود را کاملا بشویید و محتویات ظرف پنج لیتری را داخل آن بریزید. دوباره ببندید و به مدت 16-18 ساعت در جای تاریک قرار دهید. در این مدت، مایع به دو بخش تقسیم می شود: یک رسوب سفید در زیر وجود خواهد داشت - این کنسانتره برای تهیه ژله جو دوسر است و در بالا - یک مایع تقریبا شفاف، بیایید آن را کواس بنامیم. کواس را در یک ظرف جداگانه بریزید و کنسانتره را در شیشه های کوچک بسته بندی کنید تا راحت آن را در یخچال نگهداری کنید. حداکثر 21 روز ذخیره می شود.

پختن بلغور جو دوسر. در یک قابلمه لعابی کوچک، دو لیوان تمیز بریزید آب سرد. کنسانتره را به طعم اضافه کنید: 5-10 قاشق غذاخوری. مدام با قاشق چوبی هم بزنید، ژله را به جوش بیاورید و روی حرارت ملایم کم کنید تا به غلظت دلخواه برسد. خوب است که کمی نمک، روغن (زیتون، آفتابگردان، کره - هر آنچه که دوست دارید) به ژله بلغور جو دوسر تمام شده اضافه کنید، و بهتر است آن را با نان بخورید - بسیار خوشمزه است!

اسرار آشپزی

مایع بالایی را که ما آن را کواس می نامیم، می توان به عنوان یک نوشیدنی شفابخش به صورت سرد نوشید. طعم آن عجیب است، اما بسیاری از مردم آن را دوست دارند. هنگام ورز دادن خمیر برای پخت نیز می توانید از کواس استفاده کنید - بر اساس همان اصل کفیر یا آب پنیر عمل می کند.

نه تنها ژله بلغور جو دوسر کاملاً از کنسانتره تهیه می شود. این توده سفید برای افزودن به سس ها و خورش ها خوب است: اولاً طعم جالبی به دست می آید و ثانیاً کنسانتره به عنوان غلیظ کننده عمل می کند. اگر در طول پخت و پز با آب زیاده روی کنید، این یک صرفه جویی عالی است.

کنسانتره جو دوسر یک پایه عالی برای سوپ های پوره است. با یک مخلوط کن غوطه وری، می توانید "آشپزی عالی" واقعی را از سبزیجات آب پز معمولی، کره و این کنسانتره فوق العاده بپزید. سعی کنید سوپ کدو تنبل را با پنیر خامه ای یا سوپ پوره قارچ درست کنید - انگشتان خود را لیس خواهید زد!

دستور دیگری برای ژله بلغور جو دوسر وجود دارد که توسط دکتر موموتوف پیشنهاد شده است که اتفاقاً از پانکراتیت رنج می برد تا اینکه طبق روش خودش درمان شد. فرآیند پخت کمی ساده تر است، طعم آن متفاوت است و تفاوت اساسی در دستور پخت وجود دارد.

بنابراین، ما نیاز داریم:

بلغور جو دوسر کوچک - 300 گرم؛

بلغور جو دوسر بزرگ - 4 قاشق غذاخوری؛

بیو کفیر - یک سوم لیوان.

تخمیر. همه مواد را در یک شیشه سه لیتری تمیز بریزید، تا بالا با آب گرم پر کنید، به آرامی با قاشق چوبی مخلوط کنید، با درب پلاستیکی ببندید، بپیچید و مانند دستور قبلی به مدت دو روز در یک مکان تاریک پنهان کنید.

اولین فیلتراسیون. مخلوط تخمیر شده را از طریق یک الک ریز صاف کنید - حدود دو لیتر مایع دریافت خواهید کرد. آن را در شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید. این یک ترکیب اسیدی بالا است.

فیلتراسیون دوم. محتویات الک را باید در دو لیتر آب جوشیده گرم شسته و همچنین برای نگهداری آسان در یخچال در شیشه ها ریخته شود. این مخلوط ما با اسیدیته کم است.

ژله آشپزی. احتمالاً قبلاً جوهر روش شناسی دکتر موموتوف را حدس زده اید. افراد مبتلا به زخم معده و هیپر اسیدیتهتوصیه می شود ژله جو دوسر را از مخلوط فیلتر دوم بپزید و برای کسانی که اسیدیته پایینی دارند - از اولی. در هر دو حالت، مخلوط قوطی‌ها به سادگی به جوش می‌آیند و روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم با قاشق چوبی می‌جوشانند. این ژله را باید چند بار در روز، جرعه جرعه، هر کدام نصف لیوان بنوشید. اگر اسیدیته معده طبیعی دارید، می توانید به سادگی فیلتر اول و دوم را مخلوط کنید.

دستور تهیه ویدیویی ژله جو دوسر

بخش 1 - دستور اولیه:

قسمت 2 - پخت ژله برای صبحانه (اختیاری):

قسمت 3 - توضیحات:

بوسه ایزوتوف و بوسه موموتوف: تفاوت ها و مزایا

در نگاه اول، دستور Momotov برای ژله بلغور جو دوسر مفیدتر به نظر می رسد، زیرا با در نظر گرفتن شاخص مهمی مانند اسیدیته، درمان پانکراتیت و سایر بیماری های دستگاه گوارش را ممکن می کند. همچنین لازم به ذکر است که فناوری تهیه ژله پیشنهاد شده توسط دکتر موموتوف مقرون به صرفه تر است: حتی از رسوب در اینجا استفاده می شود. اما از این مزیت عیب اصلی ناشی می شود - به دلیل رسوبات، ژله جو دوسر موموتوف از نظر طعم ترش تر است.

دستور العمل ایزوتوف پیچیده تر است، اما نه چندان. طرفداران بسیار بیشتری به روش ولادیمیر کیریلوویچ وجود دارد.

در اینجا آنچه آنها در حمایت از انتخاب خود می گویند:

ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف از نظر طعم بسیار دلپذیر و لطیف است و تا حدودی یادآور پنیر دلمه کودکانه است و فقط شیرین نشده است.

بخش کوچکی از این ژله فقط "مثل دست" درد و ناراحتی در شکم را تسکین می دهد: همه چیز در داخل آرام می شود، هیچ چیز نمی جوشد و به جایی خار نمی کند.

سرم شفاف بالایی (کواس) سم زدایی قوی بدن است، به مقابله با مسمومیت غذایی یا الکل کمک می کند.

برای اینکه تصمیم بگیرید کدام دستور العمل بلغور جو دوسر برای شما بهترین است، احتمالاً بهتر است هر دو را آزمایش کنید. اگر هر دو ژله از نظر طعم خوشایند و آسان به نظر می رسند، سعی کنید با احساسات درونی خود تعیین کنید که کدام یک از آنها بهتر کمک می کند.

به شما توصیه می کنیم که از درمان پانکراتیت با ژله جو دوسر انتظار معجزه نداشته باشید. این یک روند طولانی است، اما بیماری یک شبه شما را غلبه نکرد. به عنوان مثال، دکتر ایزوتوف هشت سال متوالی از ژله بلغور جو دوسر تهیه شده بر اساس دستورالعمل ثبت اختراع خود استفاده می کند و ادعا می کند که در طول سال ها به معنای واقعی کلمه به یک فرد متفاوت تبدیل شده است. و هنوز سی سالش نیست. اما بسیاری از بیماران دکتر ایزوتوف، به ویژه افراد مسن، متوجه تغییرات باورنکردنی در خود می شوند: افزایش نشاط و سرزندگی، کاهش بیماری های مزمن، عادی شدن فشار و خواب، سبکی در کل بدن و احساس راحتی در معده. . این روش درمانی ساده، ایمن و موثر را امتحان کنید!

تحصیلات:دیپلم در تخصص "پزشکی" و "درمان" در دانشگاه به نام N.I. Pirogov (2005 و 2006) دریافت کرد. آموزش پیشرفته در گروه فیتوتراپی در دانشگاه دوستی مردم مسکو (2008).

ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف - شگفت انگیز محصول غذاییبا طیف گسترده ای از اثرات پیشگیرانه و درمانی بر روی بدن انسان - ژله معجزه گر جو دو سر، مومیایی روسی، همانطور که در خارج از کشور نامیده می شود.

ژله جو دوسر دکتر ایزوتوف برای بیماری های کبد، کلیه ها، کیسه صفرا، پانکراس، سیستم قلبی عروقی، دستگاه گوارش (مثلاً زخم معده)، با دیابت و فشار خون بالا. کیسل دکتر ایزوتوف به پاکسازی بدن، بهبود متابولیسم، افزایش کارایی و تقویت ایمنی کمک می کند.

ولادیمیر کیریلوویچ ایزوتوف، ویروس شناس حرفه ای، با اشاره به تجربه سال های گذشته و تکمیل آن با دانش مدرن، دستور العمل خود را برای ژله بلغور جو دوسر (اختراع در سال 1992 ثبت شد) ایجاد کرد که دارای قابلیت های درمانی گسترده تری است.

اغلب اوقات نمی توانید یک محصول غذایی پیدا کنید که دارای طیف گسترده ای از اسیدهای آمینه ضروری (تریپتوفان، لیزین، کولین، لسیتین، متیونین) و ویتامین ها (b1، b2، b5، e، a، pp) باشد. ژله ایزوتوفسکی سرشار از مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، فلوئور) است که عملکرد طبیعی بدن را تضمین می کند، تعادل آب و نمک را حفظ می کند و عملکرد آنزیم را بهبود می بخشد. همه موارد بالا ویژگی های مثبتژله بلغور جو دوسر نیز روند پیری را کند می کند و نوعی محرک بیولوژیکی طبیعی است. استقامت و تناسب بدن را افزایش می دهد، طول عمر را افزایش می دهد.

ما به این واقعیت عادت کرده ایم که بوسه یک دسر شیرین است. ژله واقعی فقط در فرآیند تخمیر به دست می آید. و آن را جداگانه، به عنوان یک غذای مستقل می خورند.

که در اهداف داروییباید هر روز ژله بخورید، ترجیحاً صبح، گرم، همراه با یک تکه نان چاودار. میزان روزانه: ژله 200 گرم (یک لیوان یا لیوان)، 1 میز. یک قاشق کره، 100 گرم نان. بعد از ژله بهتر است حدود 3-4 ساعت دیگر چیزی نخورید. نیازی نیست ژله را مقدمه ای برای صبحانه مقوی اصلی کنید. همچنین خوردن ژله در شب را توصیه نمی کنم. احساس نشاط می دهد، خواب را از بین می برد. پختن ژله برای آینده، برای 2-3 روز، نیز بی فایده است. چیز دیگر کنسانتره ژله است - تا 3 هفته در یخچال نگهداری می شود.

تهیه کنسانتره: تخمیر

3-3.5 لیتر آب جوشیده را که از قبل به دمای شیر تازه خنک کرده اید در یک ظرف شیشه ای 5 لیتری بریزید. 0.5 کیلوگرم بلغور جو دوسر "Hercules" (1 بسته) و 0.5 فنجان (100 میلی لیتر) کفیر اضافه کنید. در شیشه را محکم با درب ببندید، آن را با یک پوشش کاغذی ضخیم بپیچید (در زمستان در نزدیکی باتری گرمایش قرار دهید) و بگذارید تا تخمیر شود. برای بهبود فرآیند تخمیر، توصیه می شود 10-15 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر خرد شده را به 1 بسته "هرکول" اضافه کنید و آن را تا آسیاب درشت در آسیاب قهوه آسیاب کنید. اگر طبقه بندی مشخصه و ظاهر حباب ها در کل ضخامت سوسپانسیون آبی بلغور جو دوسر مشاهده شود، این فرآیند آغاز شده است. معمولا تخمیر اسید لاکتیک 1-2 روز طول می کشد. تخمیر طولانی تر نامطلوب است، زیرا بدتر می شود کیفیت های طعمبوسه

فیلتراسیون

پس از اتمام فرآیند تخمیر، مخلوط فیلتر می شود. برای فیلتراسیون داشتن سامپ و فیلتر الزامی است. یک ظرف شیشه ای 5 لیتری اضافی را می توان به عنوان مخزن استفاده کرد و یک آبکش با قطر سوراخ 2 میلی متر بهترین فیلتر در خانه خواهد بود. فیلتر در بالای سامپ قرار می گیرد و سوسپانسیون بلغور جو دوسر از آن عبور می کند. یک رسوب متراکم که به طور مداوم در همان زمان روی فیلتر انباشته می شود، با بخش های کوچکی از آب سرد جاری شسته می شود و هر از گاهی آن را به شدت هم می زنند. حجم مایع شستشو باید تقریباً 3 برابر بیشتر از حجم سوسپانسیون اولیه بلغور جو دوسر باشد. لخته باقی مانده روی فیلتر پس از شستشو دور ریخته نمی شود، بلکه به شیرینی ها یا غلات اضافه می شود.

تصفیه با فیلتر

فیلتر جمع آوری شده در سامپ به مدت 16-18 ساعت در آنجا باقی می ماند و پس از آن دو لایه در مخزن تشکیل می شود: لایه بالایی مایع است و لایه پایینی یک رسوب سفید شل است. لایه رویی باید از طریق یک لوله لاستیکی برداشته شود و لایه زیرین کنسانتره بلغور جو دوسر است (بعد از آن نه تنها برای تهیه ژله بلغور جو دوسر استفاده می شود، بلکه برای تخمیر اسید لاکتیک نیز استفاده می شود و 2 قاشق غذاخوری از این کنسانتره را به سوسپانسیون آبی بلغور جو دوسر اضافه می کنیم. به جای کفیر).
ذخیره سازی کنسانتره بلغور جو دوسر. کنسانتره یولاف جمع آوری شده پس از تصفیه به شیشه های شیشه ای با ظرفیت کمتر منتقل می شود، با درب بسته می شود و در یخچال نگهداری می شود. طولانی ترین زمان ذخیره سازی 21 روز است. در صورت نیاز، قسمت های کوچکی از کنسانتره را برای تهیه ژله از شیشه خارج می کنند

پختن بلغور جو دوسر

چند قاشق غذاخوری کنسانتره جو دو سر (هر نفر به سلیقه خود انتخاب می کند: از 5 تا 10 قاشق غذاخوری) را در دو لیوان آب سرد مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی به شدت هم بزنید، سپس بجوشانید تا به غلظت دلخواه برسد. (5 دقیقه کافی است). در پایان پخت، نمک، هر روغنی (کره، آفتابگردان، زیتون، خولان دریایی) را اضافه کنید، تا به حالت گرم خنک شود. صبحانه را با نان سیاه بخورید.

خلاقیت

عناصر:

2-5 فنجان هرکول، 0.5-1 فنجان بلغور گندم، 0.5-1 فنجان بلغور جو (این چیزی است که در دست بود.)، 1 سیب کوچک، یک دو تکه لیمو، می توانید کمی پوست لیموی خشک بخورید. و/یا پرتقال، دو سه قاشق غذاخوری شکر، یک تکه نان چاودار با کشمش و/یا یک قاشق غذاخوری کفیر (اختیاری). 1.5-2 لیتر آب جوشیده گرم.

نکته این است که دانه ها را با قارچ، مخمر و/یا باکتری اسید لاکتیک یا هر دو تخمیر کنید. در چنین محیط غذایی غنی، میکروارگانیسم ها به سرعت شروع به رشد و تکثیر می کنند. در نتیجه، ما مواد آلی را بازیافت کرده ایم، به اصطلاح "زنده". به طور خاص، بسیاری از عناصر کمیاب در مایع آزاد می شوند که قبلاً در حالت غیرفعال و محدود بودند، برخی از واکنش ها رخ می دهد که فقط در حضور یک معرف پیچیده "زنده" مانند میکروارگانیسم ها امکان پذیر است. بسیاری از آنزیم های فعال، ویتامین ها و غیره نیز در مایع آزاد می شوند.

به طور خلاصه، میکروارگانیسم ها خود را به قطعه ای از بهشت مجهز می کنند. تمام شوخی این است که همه اینها برای ما مضر نیست، بلکه حتی بسیار مفید است. با مصرف مشتقات خمیر ترش غذای خوشمزه و واقعا سالمی بدست می آورید! علاوه بر این، دستگاه گوارش (دستگاه گوارش)، کلیه ها و سایر غشاهای مخاطی بدن ترمیم می شوند!

بنابراین، تمام اجزا را در یک شیشه (3-5 لیتر) ریخته و با آب پر می کنیم، گردن را با گاز (4-6 لایه) بپوشانید و بانداژ کنید تا مخلوط نفس بکشد. و آنها آن را در یک مکان گرم تاریک قرار می دهند، به عنوان مثال، زیر یک صندلی نزدیک باتری، نکته این است که نور کمتری به شیشه وارد شود - نه ویتامین ها و نه میکروارگانیسم ها مانند نور هستند.

پس از 1.5-2 روز، مخلوط باید به طور معمول تخمیر شود.

نشانه ها- حباب های گاز مشخص، بوی ترش، مخلوط به 3-4 لایه طبقه بندی شده است. یک راز کوچک - اگر آب 40-42 درجه باشد، مخلوط سریعتر تخمیر می شود! چگونه!

در مرحله بعد، باید مایع را از سبوس که از غلات تشکیل شده است جدا کنید.
این کار به شرح زیر انجام می شود: یک قابلمه بزرگ گرفته می شود که کمتر از ظرفیت شیشه نیست و حتی بیشتر بهتر است، یک آبکش یا غربال در بالای آن نصب می شود، محتویات شیشه به آرامی از فیلتر عبور می کنند (کلید / الک) داخل تابه، به طور طبیعی، سبوس روی سطح فیلتر باقی می ماند.
نکته خنده دار این است که بسیاری از مواد خوب با سبوس مخلوط می شوند. برای جدا کردن آن، باید کواس (مایع) را با لیوان از تابه بردارید و سبوس ها را ریخته، هم بزنید و فشار دهید. با این کار به تدریج (تقریبا) فقط سبوس روی سطح فیلتر باقی می ماند. در اصل، 2-3 چرخه آبیاری (3-4 لیوان) برای من کافی است تا "خلوص" رضایت بخشی از سبوس را بدست بیاورم. سبوس را کاملاً فشار دهید (من این کار را با دستانم انجام می دهم) و آن را در یک ظرف لعابی یا سرامیکی قرار دهید ، با درب / بشقاب بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

مایع را در یک ظرف، ترجیحا یک شیشه شیشه ای بریزید، با یک لیوان / فنجان بپوشانید و همچنین در یخچال نگهداری کنید.
در اصل، بد نیست اجازه دهید مایع برای مدتی بماند، سپس یک رسوب سفید متراکم در انتهای ظرف تشکیل می شود - این یک توده پروتئینی ویتامین است - اساس ژله (از نظر پارامترهای آن شبیه نشاسته است، اما به نظر می رسد نشاسته نیست). و مایعی که در بالا خواهد بود، من آن را کواس جو دوسر می نامم. طعم ترش دلپذیر و کمی ترش دارد.

اینها 3 عنصری هستند که اساس دستور العمل های بعدی خواهند بود. و بدون اتلاف

بار اولیه 3 لیتر برای موارد زیر کافی است:

3-5 لیتر ژله عالی
- حدود 0.5-1.5 کیلوگرم از مفیدترین نان سبوس دار یا
- ابری از شیرینی ها با گنجاندن سبوس غلات
- یا فقط می توانید 1-1.5 لیتر کواس جو دو سر بنوشید.

راز کوچک - از پایه به جای نشاسته در همه جا و همه جا استفاده کنید.

بله، می توانید نان چاودار و کفیر را برای شروع های بعدی فراموش کنید - از اجزای استارتر قبلی برای تخمیر بعدی استفاده کنید. همانطور که تمرین نشان می دهد، 0.5 فنجان جرم (سبوس + کواس) برای روند طبیعی واکنش کافی است.

دستور کیسل:

ساده است، آب را بجوشانید (حدود یک لیتر)، 1.5-2 فنجان از پایه (توده سفید غلیظ بعد از خمیر ترش) و 2 فنجان کواس (این مایعی است که بعد از ته نشین شدن روی آن معلوم شد) را جداگانه مخلوط کنید و یک عدد آیا می خواهید آب میوه توت اضافه کنید؟ کاملا هم بزنید تا گلوله ای نباشد. یک قابلمه آب جوش باید حداقل 2 لیتر یا حتی بیشتر باشد!
نتیجه در کل حدود 1.5-2 لیتر مایع خواهد بود! بنابراین، نسبت حجم پایه به بقیه مایعات در حدود 1:3، 1:4 است. کمتر از سه - هدر دادن، بیش از چهار - ژله خوب، بسیار مایع به نظر می رسد. من شخصا با عینک و با چشم اندازه می گیرم. (1 قسمت از پایه برای 3-4 قسمت مایع (آب، کواس، آب میوه، کمپوت))

به هر حال، از آب کمترژله هر چی طعمش بیشتر باشه ولی اگه کواس زیاد باشه ژله خیلی ترش میشه! این را در نظر داشته باشید!
بعد، در یک جریان نازک، پایه رقیق شده با کواس (کمپوت، آب میوه یا همه با هم) را در آب جوش بریزید، بلافاصله حرارت زیر قابلمه را به حداقل برسانید! اما اگر نخواهید تمام ویتامین ها و سایر ترکیبات آلی را بجوشانید، چه؟
می توانید شکر، دارچین، میخک، ادویه جات را در آنجا بریزید، 20-30 گرم مارگارین یا کره بریزید. کسی می خواهد روغن نباتی اضافه کند، کسی نمک و فلفل - این نکته نیست!
ژله را به غلظت دلخواه می پزیم (من کفیر را به غلظت می پزم) و برای سلامتی هم گرم و هم سرد استفاده می کنیم. شاید با کراکر. من شخصاً دوست دارم مربای تمشک را با ژله مخلوط کنم - هیچ ماستی قابل مقایسه نیست!
ضمناً به نظر من شخصاً این ژله تمام مزایای ماست و کفیر و شیر پخته تخمیر شده را دارد، بدون اینکه کاستی های آنها را داشته باشد. ایزوتوف قول می دهد که پس از چند هفته مصرف منظم ژله، تمام مخاطات شما به روز می شود و در سمت بهترو بدن غذای خوشمزه، سالم و مهمتر از همه بسیار ارزان قیمت دریافت خواهد کرد. خوردن یک لیوان برای صبحانه توصیه می شود.

از این ژله در همه جا و همه جا به جای کفیر و ماست، به عنوان مثال، در شیرینی ها استفاده کنید - من شخصاً آن را دوست دارم، خواص آن یکسان است، اما هیچ اشکالی برای محصولات لبنی وجود ندارد.
یکی دیگه کاملا راز کوچک- کواس را بچشید، من واقعا آن را "خام" دوست دارم

و سبوس؟ - آنها را در هر کجا و همه جا قرار دهید! و در شیرینی ها و در غلات! فقط در فرنی - کمی قبل از اینکه آماده شوند! نیازی به جوشاندن ویتامین ها نیست. و سبوس آن بسیار نرم و خوراکی است.
و پنکیک روی سبوس، با یک بار امتحان کردن آنها، دیگر دیگران را نمی خواهید.

می توانید سعی کنید تخم مرغ و کفیر را از دستور کیک حذف کنید و به همان مقدار ژله و پایه بریزید (پایه نمی تواند خیلی زیاد باشد، از تخم مرغ قوی تر است، اما نازک تر است!).
اما یک کاپ کیک معمولی از این نظر به سادگی بسیار مضر است! اما سبوس بیشتری و شکر کمتری در آنجا اضافه کنید، کفیر را با ژله و تخم مرغ ها را با پایه جایگزین کنید - و موضوع کاملاً متفاوت است.

در ضمن، من قصد دارم پنکیک سبوس دار را با پیاز امتحان کنم.
ترفند این است که پیازهای ریز خرد شده را بیشتر سرخ کنید، با سبوس، ژله، نوشابه و نمک مخلوط کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

Kissel Izotova یک ابزار منحصر به فرد است که نویسنده آن خود را امتحان کرده است. ایزوتوف ویروس شناس برای مدت طولانی نتوانست از گزش بهبود یابد. درمان های سنتی کمکی نکردند و با گذشت زمان شروع به ایجاد آلرژی کردند. خلاص شدن از عواقب نیش فقط با کمک ژله بلغور جو دوسر امکان پذیر بود. راز دکتر اکنون در سراسر جهان استفاده می شود.

Kissel Izotova - سود و ضرر

جو حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است که به طور کامل توسط بدن انسان جذب می شود و تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد. از آنجایی که خوردن غلات خام ناخوشایند است و وقتی پخته می شود، تمام خواص در آن حفظ می شود، ژله جو دوسر - فواید و موارد منع مصرف آن - امروزه به طور فعال توسط طرفداران مورد استفاده قرار می گیرد. روش های غیر سنتیرفتار.

ترکیب ابزار شامل:

پتاسیم؛
منیزیم؛
فلوئور؛
اهن؛
کلسیم؛
نشاسته؛
پروتئین ها؛
ویتامین های گروه A، B، PP، E؛
لیزین؛
کولین؛
لسیتین؛
متیونین؛
تریپتوفان

ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف - فواید

فواید زیادی دارد. Kissel Izotova برای افراد با هر جنسیت، سن، ساختار مناسب است. بدن به راحتی آن را جذب و هضم می کند. ژله بلغور جو دوسر سلامتی را بازیابی می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به طور موثر با بیماری های مختلف مبارزه می کند. بیماری های مزمن. به شماره خواص مفیدوجوه ممکن است شامل موارد زیر باشد:

کاهش کلسترول؛
التیام‌بخش؛
choleretic;
پاکسازی؛
ضد التهاب؛
بهبود فرآیندهای متابولیک؛
پوشاندن
بهبود بینایی؛
مسکن؛
مرطوب کننده؛
موکولیتیک؛
ضد احتقان؛
آرامش بخش؛
ضد اسکلروتیک

Kisel Izotova - موارد منع مصرف

تقریباً همه داروها موارد منع مصرف دارند، اما این دارو را می توان استثنایی از قاعده در نظر گرفت. Kissel Izotov تنها در صورت وجود بلغور جو دوسر، که در بزرگسالان بسیار نادر است، می تواند باعث آسیب شود. همه بیماران دیگر می توانند با خیال راحت از این داروی خوشمزه و سالم برای اهداف درمانی و پیشگیری استفاده کنند.

ژله بلغور جو دوسر Izotov - دستور العمل

این فرآیند از سه مرحله اصلی تشکیل شده است. در ابتدا، اساس درمان آماده می شود. در مرحله دوم، دارو فیلتر می شود. مرحله آخر فیلتر کردن است. درست کردن ژله بلغور جو دوسر، که دستور تهیه آن ممکن است در نگاه اول پیچیده به نظر برسد، در واقع چندان دشوار نیست. نکته اصلی این است که تمام نکات را دنبال کنید و از فناوری منحرف نشوید.

کیسل ایزوتووا - دستور العمل مرحله به مرحله

عناصر:

بلغور جو دوسر - 500 گرم؛
جو له شده - 10 قاشق غذاخوری. l.
کفیر یا شیر ترش - 100 میلی لیتر؛
آب جوش - 2 لیتر.

تهیه و کاربرد

یک شیشه خشک و کاملاً شسته شده را با یک سوم بلغور جو دوسر مخلوط با جو له شده پر کنید.
به ظرف اضافه کنید محصول شیر تخمیری. بهتر است ژله ایزوتوف را با شیر ترش خانگی بپزید - حاوی مفیدترین باکتری های زنده است.
آب را داخل شیشه بریزید. مایع نباید به بالا برسد، در غیر این صورت ممکن است در طی فرآیند تخمیر درب آن پاره شود.
توده را مخلوط کنید و چند روز در یک مکان تاریک گرم پنهان کنید، اما این پایان کار نیست.
در فرآیند تخمیر، ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف، همانطور که در دستور العمل آمده است، باید به دو قسمت تقسیم شود. تکه ها ته نشین می شوند و آب روی آن جمع می شود.
دارو را صاف کرده و مایع را در ظرفی جداگانه بریزید.
پوسته ها را با آب تصفیه شده بشویید تا شفاف شود، اما آن را آبکش نکنید. برای اینکه مایعات به دست آمده گیج نشوند، بهتر است شیشه ها را علامت گذاری کنید و 16 تا 18 ساعت گرم بگذارید.
محتویات قوطی ها دوباره به دو لایه تقسیم می شوند. مایع از بالا باید با دقت با یک لوله در یک ظرف جداگانه جمع آوری شود - این کواس است و برای ژله کمتر مفید نیست. می توان آن را به جای آب نوشید. مجاز به نگهداری کواس بیش از 3 هفته نیست. رسوب ضخیم - پایه ای که از آن ژله جو دوسر ایزوتووادر حال آماده سازی.

چگونه ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف را مصرف کنیم؟

ابتدا باید آن را بپزید. 3-4 قاشق غذاخوری از کنسانتره - یک رسوب غلیظ - را بردارید و یک لیوان آب خنک خنک بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، به جوش بیاورید و چند دقیقه دیگر بپزید. می توان فهمید که ژله جو دوسر طبق گفته ایزوتوف توسط فوم غلیظ تهیه شده است. غلظت دارو باید سنتی - ژله مانند باشد.

بهتر است از این دارو در صبح استفاده کنید. خوردن ژله بلغور جو دوسر برای صبحانه حداقل هر روز بدون وقفه امکان پذیر است و توصیه می شود، اما یک مشکل وجود دارد - بی مزه است. برای طعم دار کردن آن می توانید میوه های خشک، آجیل، نمک، عسل را اضافه کنید. شما به سرعت به چنین صبحانه سالم و رضایت بخشی عادت می کنید. علاوه بر این، ژله احساس سنگینی به جا نمی گذارد و خیلی سریع قوت می بخشد.

کیسل ایزوتووا برای کاهش وزن

اغلب اوقات، این ابزار فقط برای این منظور استفاده می شود. ظرف واقعاً به شکل گیری کمک می کند ، اما فقط به دلیل عادی سازی فرآیندهای متابولیک و اصلاح بدن. اگر به طور جدی موضوع را درک می کنید ، ژله جو دوسر برای کاهش وزن مناسب نیست ، زیرا به تنهایی - بدون تلاش اضافی از طرف شخص - نمی تواند از شر پوندهای اضافی خلاص شود.

این ابزار فرآیندهای متابولیک را عادی می کند، سموم را از بدن خارج می کند و برای مدت طولانی احساس سیری می دهد و در نتیجه نیاز به میان وعده های مضر را از بین می برد. فقط برای به دست آوردن حداکثر تأثیر از مصرف ژله جو دوسر، به موازات آن باید رژیم غذایی را تغییر دهید (غذاهای سالم را در آن قرار دهید) و مطلوب است که به آن اضافه کنید. زندگی روزمرهفعالیت.

کیسل ایزوتووا از پانکراتیت

علاوه بر این که ژله بلغور جو دوسر برای کبد مفید است، اغلب به بیماران مبتلا به آن توصیه می شود. می توانید مصرف دارو را 2-3 روز پس از تشدید شروع کنید. می توانید ژله را هم صبح و هم شب بخورید. غشای مخاطی را می پوشاند، درد را از بین می برد. پس از مصرف دارو، قبل از مصرف یک وعده غذایی معمولی، 3 ساعت استراحت توصیه می شود.

بلغور جو دوسر برای ورم معده

این غذا یک نجات واقعی برای کسانی است که به دلیل بیماری مجبورند خود را به غذاهای معمولی محدود کنند. ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف به آرامی مخاط آسیب دیده را می پوشاند و درد را از بین می برد. آنچه مهم است این است که این داروی مؤثر همچنان خوش طعم باقی می ماند و بیماران می توانند به سادگی با تغییر مکمل ها، چندین هفته یا چند ماه از آن استفاده کنند.

Kissel Izotova از آلرژی

ظرف حاوی، که به مقابله با واکنش های آلرژیک کمک می کند. این عنصر در فرآیند آزادسازی انرژی و تشکیل مقدار طبیعی کلسترول نقش دارد. در میان چیزهای دیگر، یک داروی خوشمزه سیستم ایمنی را تقویت می کند، که به بدن اجازه می دهد به اندازه کافی در برابر محرک مقاومت کند. چگونه می توان بوسه ایزوتوف را مصرف کرد؟ دقیقاً مثل همیشه - به جای صبحانه.

نسل های قبلی مردم عاقل بودند و حتی در آن زمان معتقد بودند که غذا می تواند یک داروی شفابخش باشد. از جانب تغذیه مناسبسبک زندگی به چیزهای زیادی بستگی دارد، یعنی سلامتی و سال های طولانیزندگی امروز شما را با یک دستور العمل درمانی آشنا می کنم - این ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف است که فواید و مضرات آن مورد توجه افرادی است که می خواهند با کمک این دارو بهبود یابند. در روسیه، اجداد ما از زمان های بسیار قدیم جو را تخمیر می کردند و سپس به عنوان یک غذای دارویی برای افزایش عمر می خوردند. در کتاب قدیمی "Domostroy" یک دستور العمل اصلی برای یک نوشیدنی روسی - ژله جو دوسر وجود دارد. سوابق مشابهی در تنها روسی یافت نمی شود کتاب آشپزی، بلکه در سوابق صومعه های باستانی نیز وجود دارد.

جو دوسر غذای مورد علاقه و اصلی اسب ها است، برای آنها این غلات فقط یک غذای لذیذ است. مردم متوجه شده اند که جو برای اسب مفید است. ببینید چقدر قوی و سرسخت هستند و چقدر انرژی دارند. با کمک جو است که سلامت خود را حفظ می کنند.

برای سالهای متمادی، افراد کمی از تهیه معجزه روسی اطلاع داشتند و اصلاً در خارج از کشور چیزی نشنیدند. دکتر روسی ایزوتوف ولادیمیر کیریلوویچ این موضوع را به عهده گرفت، او روشی بی ضرر و طبیعی برای درمان را متقاعد و ثبت اختراع کرد. دستور العمل باید بهبود می یافت تا با واقعیت های زمان ما مطابقت داشته باشد. نوین دانش علمیمجاز به دریافت یک دستور العمل جدید - ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف است. در نتیجه، یک عامل پیشگیری کننده و تقویت کننده قوی به دست آمد که می تواند بدن هر فردی را التیام بخشد. ما دقیقاً زمانی به نتیجه می رسیم که غذای معمولی به زندگی نشاط می بخشد و حتی التیام می بخشد!

دکتر ایزوتوف کیست؟

ایزوتوف ولادیمیر کیریلوویچ دارای ریشه روسی و دکترای پزشکی و متخصص ویروس شناسی است. او قدرت ژله بلغور جو دوسر را روی بدن خودش آزمایش کرد. یک بدبختی برای او اتفاق افتاد، او توسط یک کنه آلوده به آنسفالیت گاز گرفت، این منجر به عوارض شد. درمان طولانی طول کشید، اما وضعیت سلامتی بازسازی نشد، مجموعه ای از بیماری ها اضافه شد - فشار بالا، سنگ کلیه، قلب شروع به اختلال کرد، شنوایی کاهش یافت، متابولیسم مختل شد. مجبور شدم داروهای زیادی مصرف کنم که شروع به آسیب رساندن به بدن کردند، تظاهرات آلرژیک ظاهر شد.

دکتر چاره ای جز مراجعه نداشت طب سنتی. در دستور العمل های عامیانه رایج، یک دستور باستانی فراموش شده برای ژله جو دوسر پیدا شد، او آن را بهبود بخشید و به مدت 8 سال هر روز یک نوشیدنی شفابخش نوشید. چنین درمانی تأثیر مثبتی داشت، زخم ها از بین رفتند، ایمنی افزایش یافت.

در حال حاضر، ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف به شهرت رسیده است، توسط طب سنتی به رسمیت شناخته شده است. مصرف روزانه این نوشیدنی معجزه آسا حتی زمانی که روش های ثابت شده موثر نبوده اند به بهبودی کمک می کند.

منفعت و ضرر

ژله ایزوتوف حاوی ویتامین های گروه B، A، E، PP، اسیدهای آمینه، لسیتین است. و آنها کاملاً با پروتئین ها، مواد معدنی، کولین، لیزین، نشاسته تکمیل می شوند.
افراد و به ویژه افراد مسن نشان دهنده اثر جوان کننده قابل توجهی هستند. انرژی آنها رشد می کند، روند پیری کند می شود، فرد فعال می شود، جوان تر به نظر می رسد. مزایای ژله ایزوتوف با این واقعیت توضیح داده می شود که این نوشیدنی طبیعی با تحریک بیولوژیکی عمومی قوی است.
کارایی مغز افزایش می یابد، کار اضافی از بین می رود.
یک نوشیدنی فوق العاده کاملاً بر تمام بیماری های دستگاه گوارش تأثیر می گذارد ، سموم و سرباره ها خارج می شوند ، اندام ها از اثرات مخرب الکل و نیکوتین پاک می شوند.
تولید هورمون ها، آنزیم ها را ترویج می کند، به طور فعال در بازسازی و نوسازی بافت ها نقش دارد و باعث افزایش آنها می شود.
کار قلب، عروق خونی را فعال می کند، از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند، خون را تمیز می کند، کیفیت آن را بهبود می بخشد.
منفعت برای سیستم عصبی، ترمیم می شود ، فرآیندهای متابولیک بهتر می شوند.
آلرژی، آرتریت را درمان می کند، فعالیت غدد فوق کلیوی را کاملاً تحت تأثیر قرار می دهد.
وضعیت دندان ها به طور قابل توجهی بهبود می یابد، استخوان ها و ناخن ها تقویت می شوند. این یک دفاع خوب در برابر پوکی استخوان است.
بدن سیستم ایمنی را تقویت می کند، به مبارزه با آن کمک می کند بیماری های عفونی، تبخال
فواید پوست، جوان تر به نظر می رسد، بینایی بهبود می یابد.

موارد منع مصرف

شایان ذکر است که ژله ایزوتوف برای نوشیدن افراد در هر سنی مناسب است، ضرری ندارد، هیچ گونه منع مصرفی ندارد و فواید زیادی دارد. به ندرت یک عدم تحمل صرفا فردی به جو وجود دارد که خود را به شکل سردرد و خارش نشان می دهد. این شاید تنها ضرر و منع مصرف باشد.

ژله بلغور ایزوتوف چه فایده ای دارد

این نوشیدنی دارای اثر شفابخش قوی و اثر شفابخش استثنایی است:

کلسترول به طور قابل توجهی کاهش می یابد،
یبوست از بین می رود،
ایمنی را تقویت می کند،
متابولیسم تسریع می شود و این منجر به کاهش وزن اضافی می شود.
حذف مواد سمی
عبور فرآیندهای التهابی,
موجی از فعالیت و انرژی، من می خواهم زندگی کنم،
دفع و تولید صفرا را تحریک می کند،
اندام ها دریافت می کنند ویتامین های مناسبو عناصر کلان،
بر کیفیت، طول عمر تأثیر می گذارد، پیری را کاهش می دهد.

کیسل ایزوتووا - دستور العمل مرحله به مرحله

ژله طبیعی ایزوتوف با انجام چند مرحله به دست می آید.

1 مرحله کنسانتره جو دوسر و تخمیر

این مرحله اولیه است، این مرحله اصلی در به دست آوردن ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف است. باید با دقت انجام شود، همانطور که شرح نیاز دارد. تمام مراحل را همانطور که در توضیحات توصیه شده است دنبال کنید.

عناصر:

300 گرم (3 لیوان) - بلغور جو دوسر "هرکول"،
جو (درشت آسیاب) یا خرد شده در آسیاب قهوه - 8 قاشق غذاخوری،
آب جوش سرد - 2 لیتر،
شیر ترش (کفیر) - 100 گرم.

بلغور جو دوسر با کیفیت بگیرید، آنها باید طبیعی و بدون مواد افزودنی باشند. اگر تکه ها بزرگ هستند، باید آنها را در یک آسیاب قهوه آسیاب کنید، باید آرد درشت بدست آورید.

این مهم است که بدانید پولک هایی که به سرعت پخته می شوند و توسط صنایع غذایی فرآوری شده اند، کارایی ندارند. هیچ مزیت و ویتامینی در این محصول وجود ندارد.

برای خمیر ترش، لازم است آب را بجوشانید، تا حالت "شیر تازه" خنک شود.

شما به یک بطری پنج لیتری نیاز دارید، 300 گرم بریزید. بلغور جو دوسر آسیاب شده، آب را به شانه ها اضافه کنید، حجم آن 3/4 خواهد بود. گرفتن یک ظرف کوچکتر، به عنوان مثال، سه لیتر مجاز است، اما باید در نظر داشته باشید که دی اکسید کربن ظاهر می شود، مایع به سرعت بالا می رود و نیاز به خروجی دارد.
برای اینکه فرآیند تخمیر فعال تر شود، 8 قاشق غذاخوری اضافه کنید. دانه های طبیعی جو را می توان در آسیاب قهوه و 0.5 فنجان شیر ترش (کفیر) خرد کرد.
شیشه را با درب محکم بپوشانید. در همان زمان، به یاد داشته باشید که دی اکسید کربن تشکیل می شود، بنابراین به جای درب، یک دستکش را روی گردن بکشید که برای پخت و پز استفاده می شود. شراب خانگی. گاز باید از مخزن خارج شود.
شیشه باید از نور خورشید محافظت شود، آن را با مواد متراکم بپوشانید. تحت تأثیر نور خورشید در نوشیدنی، مواد ارزشمند و ویتامین ها از بین می روند.
ظرف را برای تخمیر به مدت چند روز در یک مکان گرم قرار می دهیم (این مهم است!). اگر خانه خنک است، ظرف را به رادیاتور یا نزدیکتر به اجاق گاز ببرید. دمای ایده آل برای تخمیر بین 22 تا 28 درجه است.
یک شاخص تخمیر با کیفیت بالا حباب های ظاهر شده و جدا شدن سوسپانسیون است.
پس از 2 روز از تخمیر، توده را در صافی یا آبکش صاف می کنیم. ابتدا مایع را در یک شیشه جداگانه ریخته و جو دوسر را آبکشی می کنیم. برای شستن جو دوسر، این کار را انجام می دهیم - آب جوش خنک را در قطعات کوچک بریزید و محتویات را هم بزنید. مایعی که آبکش شده بود را در ظرفی جداگانه بریزید.

2 مرحله. فیلتراسیون، بازیابی کنسانتره

مخلوطی که این روزها در حال تخمیر است را از صافی صاف می کنیم یا صاف می کنیم. مازاد آن را در ظرفی جداگانه بریزید.
تکه های تخمیر شده را بشویید. از یک آبکش، پولک ها را در ظرفی ریخته، در کمی آب جوش سرد شده بریزید، خوب تکان دهید و دوباره با آبکش آبکش کنید. مایع را در یک شیشه جداگانه بریزید.
پولک ها را دور نریزید، آنها به شما کمک می کنند زیبایی و سلامتی خود را حفظ کنید، آنها را در غلات بگنجانید یا از آنها برای پخت کلوچه های جو دوسر استفاده کنید.
2 ظرف فیلتر داریم، آنها را با درب ببندید و به مدت 16 ساعت دست نزنید. در این مدت، مایع به لایه‌هایی تقسیم می‌شود. لایه بالایی را به آرامی بریزید، یا می توانید آن را با یک لوله لاستیکی بمکید.
معلوم شد که واقعی ترین کواس جو دو سر است که می توانید برای رفع تشنگی و سودمندی بدن بنوشید. ذخیره سازی - برای چند روز در یخچال.

و همچنین دو ظرف کنسانتره جو دوسر وجود دارد که ژله بلغور جو دوسر شفابخش ایزوتوف از آن به دست می آید. در برخی منابع، این عقیده وجود دارد که کوزه ها حاوی مایعاتی با خواص ارزشمند متفاوت هستند، بنابراین توصیه نمی شود که با آنها تداخل داشته باشید.

کنسانتره شسته نشده بسیار غنی تر است، با موفقیت درمان می کند:

گاستریت و گاسترودئودنیت با اسیدیته بالا،
التهاب و ناراحتی در پانکراس.

ترکیب شسته شده بهتر است برای موارد زیر استفاده شود:

گاستریت با اسیدیته نرمال و کم،
دیس باکتریوز،
فشار خون.

کنسانتره به مدت 3 هفته در سرما به خوبی نگهداری می شود.

مرحله Z. پخت و پز بلغور جو دوسر ایزوتوف.

خمیر مایه، کنسانتره جو دوسر جزء اصلی تهیه ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف است. مراحل مقدماتی بالا را بخوانید.

عناصر:

بلغور جو دوسر - 5-7 قاشق غذاخوری،
روغن (کره، زیتون یا آفتابگردان)،
عسل - به طعم و میل،
آب - 2 لیوان وجهی.

بیشترین کار را انجام دهید مراحل سادهو یک ژله بی نظیر دریافت خواهید کرد:

کنسانتره را به یک قابلمه کوچک اضافه کنید، با آب مورد نیاز پر کنید. آب باید جوشیده و خنک شود.

هم بزنید، ماهیتابه را به آتش بفرستید، به جوش بیاورید، چند دقیقه نگه دارید. فراموش نکنید که محتویات قابلمه را هم بزنید.

به محض اینکه ژله ایزوتوف شروع به غلیظ شدن کرد، آنگاه آماده است. خوب است این نوشیدنی را با تکه های کوچک کره بنوشید، در صورت تمایل به آن عسل اضافه کنید.

نحوه استفاده

صبح بیشتر در نظر گرفته می شود زمان مطلوببرای استفاده از آن سازگاری در استفاده برای به دست آوردن یک اثر سلامتی خوب لازم است. صبح ژله ایزوتوف را مدام بخورید. در اینجا یک نمونه از یک صبحانه خوب آورده شده است:

200 گرم ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف،
100 گرم یک تکه نان (چودار درشت آسیاب شده)،
1 قاشق غذاخوری زیتون (جایگزین- کره)
میوه های خشک، عسل، انواع توت ها - به دلخواه اضافه کنید.

خوب است بدانید:

ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف طعمی ندارد، بدون هیچ گونه افزودنی است، بنابراین برای بهبود طعم، آنچه را که دوست دارید اضافه کنید - انواع توت ها، میوه های خشک، عسل، روغن، نمک. بهتر است ژله را کمی گرم شده بنوشید. وعده غذایی بعدی زودتر از 3 ساعت بعد نیست.

و من می خواهم برای همه آرزوی سلامتی کنم، زیرا اگر احساس خوبی داشته باشیم، پس زندگی چنین لذتی دارد! من می خواهم امیدوار باشم که اکنون در مورد فواید و مضرات ژله جو دوسر ایزوتوف چیزهای زیادی یاد گرفته اید، احتمالاً می توانید خودتان آن را بپزید. برای کمک به شما ویدیو، یک دستور العمل ساده برای آشپزی.

به گفته متخصصان تغذیه طبیعی، سلامت یک فرد 30 درصد به سیستم غذایی که در پیش گرفته است بستگی دارد و به یک عادت تبدیل شده است. به طور خاص، علت بسیاری از بیماری ها اشتیاق بیش از حد به مواد غذایی با منشاء حیوانی است، زیرا پروتئین های اضافی موجود در آن زمان جذب شدن و پوسیدگی را ندارد. محصولات تجزیه آنها - سموم - وارد خون شده و در سراسر بدن پخش می شود و باعث خود مسمومیت مزمن (مسمومیت) می شود.

البته از همراهان درد و ناراحتیرا می توان به راحتی با کمک تبلیغات گسترده حذف کرد داروها. اما آیا ارزش این را دارد که به آنها عادت کنیم؟ از این گذشته ، همانطور که می دانید ، چنین دارویی وجود ندارد که کاملاً بی ضرر باشد. هر کدام با عوارض جانبی فراوانی همراه است.

دکتر ایزوتوف بر اساس گنجاندن ژله بلغور جو دوسر خانگی در رژیم غذایی، راه منطقی، قابل اعتماد و ایمن تر را برای درمان و پاکسازی بدن از سموم ارائه می دهد.

اولین اشاره به این نوشیدنی به قرن شانزدهم. در یکی از محبوب ترین کتاب های آن زمان - "Domostroy"، همراه با غذاهای خوشمزه مانند گوش استرلت و kulebyaka هفت لایه، دستور تهیه ژله جو دوسر نیز وجود دارد. اجداد ما به طور تصادفی آن را به غذاهای خوشمزه و سالم نسبت می دادند. در قدیم از ترشی جو دو سر برای درمان طحال استفاده می شد که به آن طحال می گفتند.

اغلب اوقات نمی توانید یک محصول غذایی پیدا کنید که حاوی چنین طیف گسترده ای از اسیدهای آمینه ضروری (تریپتوفان، لیزین، کولین، لسیتین، متیونین) و ویتامین ها (B1، B2، B5، E، A، PP) باشد. این آنها هستند که ژله ایزوتوفسکی را وقف می کنند خواص درمانی. بنابراین، کولین متابولیسم چربی را تنظیم می کند، کلسترول را کاهش می دهد و اثر ضد اسکلروتیک دارد. متیونین اثر مفیدی بر متابولیسم دارد، از رسوب چربی در کبد جلوگیری می کند و عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد. لسیتین باعث تجزیه و حذف کلسترول اضافی از بدن می شود.

حقایق زیر نشان می دهد که وجود ویتامین های موجود در ژله جو دوسر چقدر مهم است. کمبود ویتامین B2 باعث خشکی، ترک و زخم روی لب، ریزش مو می شود. با کمبود ویتامین A، فتوفوبیا (شب کوری)، رنگ پریدگی، خشکی و لایه برداری پوست رخ می دهد و استعداد ابتلا به انواع بیماری های پوسچولار افزایش می یابد. کمبود ویتامین PP منجر به اسهال شدید، لاغری، اختلالات روانی، اختلال حافظه، افسردگی می شود.

ژله ایزوتوفسکی سرشار از مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، فلوئور) است که عملکرد طبیعی بدن را تضمین می کند، تعادل آب و نمک را حفظ می کند و عملکرد آنزیم را بهبود می بخشد. به عنوان مثال، منیزیم، فشار خون را کاهش می دهد، عملکرد روده را بهبود می بخشد، ترشح صفرا را تحریک می کند. کلسیم در مکانیسم لخته شدن خون نقش دارد. پتاسیم باعث افزایش دفع آب از بدن می شود و از بروز ادم جلوگیری می کند.

در آرشیو دکتر ایزوتوف بیش از 1000 نامه وجود دارد که تأیید می کند ژله بلغور جو دوسر آنها را زنده کرده است. افراد بالای 50 سال اغلب متوجه می شوند که ژله بلغور جو دوسر اثر جوان کننده دارد. این در منعکس شده است ظاهر، ماهیت رفتار، در افزایش فعالیت آشکار می شود. بنابراین، علاوه بر تمام ویژگی های مثبت ذکر شده در بالا، ژله بلغور جو دوسر روند پیری را نیز کند می کند و نوعی محرک بیولوژیکی طبیعی است. استقامت و تناسب بدن را افزایش می دهد، طول عمر را افزایش می دهد.

به هر حال، قبل از اینکه ژله معجزه آسای خود را به دیگران توصیه کند، ولادیمیر کیریلوویچ آن را روی خودش امتحان کرد. نتایج فراتر از همه انتظارات بود. این اتفاق افتاد که پس از ابتلا به آنسفالیت منتقله از کنه، او به یک دسته کامل زخم مبتلا شد: بیماری عروق کرونر قلب، اختلال در ریتم، فشار خون بالا، سنگ کلیهاز دست دادن شنوایی...

چرا با او برخورد نکردند! او به توصیه همکارانش به مقدار زیادی دارو مصرف می کرد - 33 نسخه در روز و در نتیجه درآمد داشت. حساسیت به دارو. او که در شرایط سختی قرار گرفت، مجبور شد به دنبال راهی برای مقابله با عواقب یک عفونت موذیانه باشد.

ژله بلغور جو دوسر به معنای واقعی کلمه او را روی پاهایش قرار داد. برای 8 سال استفاده منظم از ژله، دکتر ایزوتوف عملا تبدیل شده است یک فرد سالم. او هرگز نزد پزشکان نرفت، موجی غیرمعمول از نشاط و انرژی را احساس کرد و از همه مهمتر، اساس سلامتی خود - مصونیت را به طور قابل توجهی تقویت کرد.

با قضاوت بر اساس نامه های متعددی که ولادیمیر ایزوتوف از طرفداران ژله بلغور جو دوسر دریافت می کند ، مردم نه تنها از شر بیماری های خود خلاص می شوند ، بلکه بهبود وضعیت عمومی خود را نیز متذکر می شوند. برای کسانی که دائما از ژله استفاده می کنند، خستگی کاهش می یابد، کارایی افزایش می یابد، مغز بهتر شروع به کار می کند، سبکی خارق العاده در بدن ظاهر می شود. به ویژه بررسی های مشتاقانه از افراد مسن انجام می شود که ژله جو دوسر به مقابله با بیماری های دستگاه گوارش، کبد، کیسه صفرا، پانکراس، سیستم قلبی عروقی کمک می کند و به توانبخشی سریعتر پس از انفارکتوس میوکارد کمک می کند.

خواص درمانی ژله در چنین بیماری هایی نیز آشکار می شود که درمان آن ها با روش ها و روش های سنتی دشوار است. احتمالاً ژله بلغور جو دوسر را در سلول های بدن "به نظم می بخشد" و بدن را برای مقابله با همه بیماری ها آماده می کند.

برای به دست آوردن کنسانتره جو دوسر که بعداً برای تهیه ژله بلغور جو دوسر استفاده خواهد شد، لازم است یک سری عملیات متوالی انجام شود.

تخمیر. 3-3.5 لیتر آب جوشیده را که از قبل به دمای شیر تازه خنک کرده اید در یک ظرف شیشه ای 5 لیتری بریزید. 0.5 کیلوگرم بلغور جو دوسر هرکول (1 بسته) و 0.5 فنجان (100 میلی لیتر) کفیر اضافه کنید. در شیشه را محکم با درب ببندید، آن را با یک پوشش کاغذی ضخیم بپیچید (در زمستان در نزدیکی باتری گرمایش قرار دهید) و بگذارید تا تخمیر شود. برای بهبود فرآیند تخمیر، توصیه می شود 10-15 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر خرد شده را به 1 بسته هرکول اضافه کنید و آن را تا آسیاب درشت در آسیاب قهوه آسیاب کنید. اگر طبقه بندی مشخصه و ظاهر حباب ها در کل ضخامت سوسپانسیون آبی بلغور جو دوسر مشاهده شود، این فرآیند آغاز شده است. معمولا تخمیر اسید لاکتیک 1-2 روز طول می کشد. تخمیر طولانی تر نامطلوب است، زیرا طعم ژله را بدتر می کند.

فیلتراسیون.پس از اتمام فرآیند تخمیر، مخلوط فیلتر می شود. برای فیلتراسیون داشتن سامپ و فیلتر الزامی است. یک ظرف شیشه ای 5 لیتری اضافی را می توان به عنوان مخزن استفاده کرد و یک آبکش با قطر سوراخ 2 میلی متر بهترین فیلتر در خانه خواهد بود. فیلتر در بالای سامپ قرار می گیرد و سوسپانسیون بلغور جو دوسر از آن عبور می کند. یک رسوب متراکم که به طور مداوم در همان زمان روی فیلتر انباشته می شود، با بخش های کوچکی از آب سرد جاری شسته می شود و هر از گاهی آن را به شدت هم می زنند. حجم مایع شستشو باید تقریباً 3 برابر بیشتر از حجم سوسپانسیون اولیه بلغور جو دوسر باشد. لخته باقی مانده روی فیلتر پس از شستشو دور ریخته نمی شود (فناوری بدون زباله)، بلکه به سگ ها داده می شود: برای آنها این یک غذای لذیذ واقعی است که با لذت زیادی می خورند.

پردازش فیلتر.فیلتر جمع آوری شده در سامپ به مدت 16-18 ساعت در آنجا باقی می ماند و پس از آن دو لایه در مخزن تشکیل می شود: لایه بالایی مایع است و لایه پایینی یک رسوب سفید شل است. لایه رویی باید از طریق یک لوله لاستیکی برداشته شود و لایه زیرین کنسانتره بلغور جو دوسر است (بعد از آن نه تنها برای تهیه ژله بلغور جو دوسر استفاده می شود، بلکه برای تخمیر اسید لاکتیک نیز استفاده می شود و 2 قاشق غذاخوری از این کنسانتره را به سوسپانسیون آبی بلغور جو دوسر اضافه می کنیم. به جای کفیر).

ذخیره سازی کنسانتره بلغور جو دوسر.کنسانتره یولاف جمع آوری شده پس از تصفیه به شیشه های شیشه ای با ظرفیت کمتر منتقل می شود، با درب بسته می شود و در یخچال نگهداری می شود. طولانی ترین زمان ذخیره سازی 21 روز است. در صورت نیاز، قسمت های کوچکی از کنسانتره را از شیشه خارج می کنند تا ژله درست شود.

پختن بلغور جو دوسر.چند قاشق غذاخوری کنسانتره جو دو سر (هر نفر به سلیقه خود انتخاب می کند: از 5 تا 10 قاشق غذاخوری) را در دو لیوان آب سرد مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی به شدت هم بزنید، سپس بجوشانید تا به غلظت دلخواه برسد. (5 دقیقه کافی است). در پایان پخت، نمک، هر روغنی (کره، آفتابگردان، زیتون، خولان دریایی) را اضافه کنید، تا به حالت گرم خنک شود. صبحانه را با نان سیاه بخورید.

راز ژله معجزه آسا این است که همه کسانی که می خواهند سلامت خود را بدون نقض اصول تغذیه و عادات خود بهبود یا بهبود بخشند درک کنند. هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مفید است. می توان از آن هم برای درمان و هم برای پیشگیری استفاده کرد. اما به خاطر داشته باشید: برای به دست آوردن یک اثر درمانی پایدار، باید از ژله جو دوسر به طور منظم - هر روز برای صبحانه استفاده کنید. آن را امتحان کنید و نتایج آزمایشات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

شاید خواندن آن مفید باشد: