بلغور جو دوسر با شیر. بلغور جو دوسر با شیر و کشمش

بلغور جو دوسر با شیر رایج ترین نوع صبحانه است که قرن هاست ارتباط خود را از دست نداده است. بلغور جو دوسر با وجود غیرجذاب بودن بیرونی اش سرشار از مواد مغذی است، تا زمان ناهار انرژی و احساس سیری می دهد و دستورهای زیادی برای تهیه آن وجود دارد. بنابراین، هر صبحانه با بلغور جو دوسر می تواند هر روز اصلی و خوشمزه باشد.

قوانین عمومی آشپزی

دستور تهیه بلغور جو دوسر متنوع و بسیار رنگارنگ است. این امر با تطبیق پذیری این نوع صبحانه، رواج آن در بسیاری از کشورهای جهان و سرعت آماده سازی توضیح داده می شود. بلغور جو دوسر برای کودکان از سنین پایین، افراد شاغل فعال، بازنشستگان، پیروان هر نوع رژیم غذایی ایده آل است: گیاهخواران، وگان ها، رژیم غذایی مناسبو غیره.

دانه های جو دوسر سرشار از ویتامین های B، E، عناصر ماکرو و میکرو هستند و حاوی اسیدهای آمینه هستند. بلغور جو دوسر یک غذای کم کالری است که حاوی چربی ها و کربوهیدرات های پیچیده است که برای مدت طولانی در بدن تجزیه می شوند و احساس سیری را حفظ می کنند. افرادی که بیمار هستند دیابت قندی، بلغور جو دوسر به حفظ سطح مناسب قند خون کمک می کند.

پزشکان و متخصصان تغذیه اکیدا توصیه می کنند که با هر گونه محدودیت غذایی و غذایی، رژیم غذایی خود را به گونه ای متعادل کنید که کربوهیدرات های پیچیده وارد بدن شوند. بنابراین لازم است طرز تهیه بلغور جو دوسر را به درستی و خوش طعم یاد بگیرید تا این نوع صبحانه نه تنها سالم باشد، بلکه برای مدت طولانی خسته کننده نباشد.

بسته به ساختار ماده (دانه ها، تکه های فرآوری های مختلف)، دستور العمل ها و به خصوص زمان پخت متفاوت خواهد بود، اما وجود دارد قوانین عمومیآماده سازی فرنی ویسکوز

قابلمه ای با دیواره های ضخیم و ته آن با درب محکم. یک تابه آلومینیومی یا نچسب با دیواره ضخیم برای پخت فرنی بهترین است. قابلمه ها یا قابلمه های سرامیکی، قابلمه هایی با روکش تیتانیوم و گرانیت که می توان آنها را روی آتش باز قرار داد، حرارت را به خوبی حفظ می کند و اجازه می دهد فرنی برای مدت طولانی دم بکشد و خنک نشود.
اندازه تابه باید سخاوتمندانه باشد. فرنی به اندازه 1.5-2 برابر متورم می شود و از حجم اصلی خود افزایش می یابد (حجم افزایش بستگی به مواد تشکیل دهنده دارد: دانه ها، پولک ها، تکه های اضافی و غیره).
آماده سازی غلات برای پخت و پز. مهم نیست که دانه ها چقدر خوب صیقل داده شده و پوسته ها تمیز شده اند، قبل از پختن، ضروری است که غلات را زیر آن بشویید. آب جاری.
برای اینکه فرنی زودتر بپزد و نسوزد، بهتر است غلات را یک شب یا چند ساعت بریزید.
قبل از شروع پخت بهتر است کف تابه را با کره یا روغن زیتون چرب کنید تا غلات نسوزند و لبه های تابه را هم چرب کنید تا کف شیر روی اجاق نریزد. .

شما نباید فرنی را فوراً بپزید شیر خالص. مدت طولانی تری روی آن پخته می شود و شیر عطر و طعم غنی خود را از دست می دهد. بهتر است مقدار مورد نیاز غلات را در مقدار کمی آب بپزید تا نیم پز شود و سپس شیر آب پز یا پاستوریزه را به غلظت دلخواه اضافه کنید.
نسبت نسبت ها و قوام فرنی تمام شده. بلغور جو دوسر قوام چسبناکی دارد و به طور معمول به نسبت 1 به 2 پخته می شود، یعنی برای 1 لیوان غلات 2 فنجان مایع مصرف می شود. هر چه فرنی بیشتر آماده بماند، غلیظ تر می شود؛ این فاکتور را نیز باید در نظر گرفت. اگر خانواده فرنی با غلظت مایع را برای صبحانه ترجیح می دهند، می توانید 200-250 گرم غلات در هر لیتر مایع (شیر و آب) اضافه کنید.
در طول فرآیند پخت و پز، فرنی باید دائماً هم زده شود و فراموش نکنید که کف شیر را از بین ببرید. اگر داخل فرنی بماند تبدیل به یک توده می شود که در نهایت در ظرف سرو می شود.
پس از زمان پخت در نظر گرفته شده، فرنی باید دم بکشد، پف کند و تمام طعم ها و عطرها را جذب کند. برای این کار به سادگی می توانید تابه را روی اجاق داغ بگذارید اما بهتر است آن را در پتو بپیچید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
در پایان پخت ادویه و روغن را اضافه کنید. می توانید در هر بشقاب غذا یک تکه کره بریزید تا طعم آن بیشتر شود و صبحانه شما مغذی شود.

قوانین سختگیرانههیچ راهی برای تهیه یک صبحانه سالم بر پایه دانه های جو دوسر وجود ندارد اما با رعایت نکات فوق فرنی صبحانه شما خوش طعم و سیر کننده خواهد شد. شما می توانید با تغییر دستور العمل های مختلف و همچنین استفاده از تخیل خود در هنگام سرو غذای صبحانه سنتی روزانه خود را متنوع کنید.

دستور العمل کلاسیک

امروزه در قفسه‌های فروشگاه‌ها غلات جو دوسر با درجات مختلف فرآوری وجود دارد که زمان پخت آنها را تعیین می‌کند. روش کلاسیک یا سنتی تهیه بلغور جو دوسر شامل استفاده از غلات کامل برای پخت و پز است، نه از غلات هرکول که برای بسیاری آشناست. غلات کامل حاوی بزرگترین عددمواد مغذی و ریز عناصر

برای اینکه بلغور جو دوسر را طبق دستور کلاسیک خوشمزه و مغذی کنید، بیایید مرحله به مرحله طرز تهیه صحیح دانه های جو دوسر برای صبحانه را بررسی کنیم.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده. شما باید 1 لیوان غلات کامل، 2 لیوان شیر، نمک در نوک چاقو، شکر به مزه، 30-50 گرم کره مصرف کنید.
قبل از پختن، غلات باید کاملا شسته شوند و پوسته های شفاف از دانه جدا شوند. برای ریختن دانه ها کافی است آب سردو این پوسته ها و همچنین زباله های کوچک شناور می شوند و پس از آن می توان به راحتی آنها را تخلیه کرد.
برای کاهش زمان پخت بهتر است روی دانه ها آب سرد بریزید و یک شب در جای خنک بگذارید. دانه های جو پس از تورم دو برابر سریعتر پخته می شوند.
حتما مقدار کمی آب ته ظرف بریزید تا شیر تا ته نسوزد و بگذارید آب بجوشد. سپس 2 لیوان شیر بریزید. روی حرارت متوسط، هر از گاهی هم بزنید، شیر را به جوش بیاورید.

با نوک چاقو به شیر در حال جوش نمک اضافه کنید و غلات را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. بهتر است در پایان پخت شکر اضافه کنید.
در حین پخت، کف روی سطح شیر جمع می شود که باید با قاشق جمع شود و از ماهیتابه خارج شود.
بعد از 15 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و درب آن را محکم ببندید، حتی اگر به نظر برسد که دانه ها به اندازه کافی پخته نشده اند. برای دم کردن و آماده شدن، فرنی به 5-10 دقیقه دیگر نیاز دارد. برای اثر حرارتی بهتر، می توانید تابه را در یک پتو بپیچید.
بعد از 5 دقیقه مقداری از روغن را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند.
فرنی داغ در بشقاب های قسمت بندی شده قرار می گیرد. در صورت تمایل می توانید به هر کدام یک تکه کره اضافه کنید.

قوام بلغور جو دوسر کلاسیک با شیر چسبناک و چسبناک است. خوردن غلات کامل برای صبحانه باعث افزایش انرژی و احساس سیری تا ناهار می شود.

طبق دستور سنتی انگلیسی، بلغور جو دوسر در آب به نسبت 1 فنجان غلات کامل به 1.5 فنجان آب جوشانده می شود. دستور العمل کلاسیک. اما غذای آب پز به بشقاب قسمت عمیق اضافه می شود شیر گرم، و حتی گاهی اوقات خامه ترش. بلغور جو دوسر انگلیسی اغلب نه شیرین، بلکه با افزودن ادویه جات ترشی جات مصرف می شود: فلفل قرمز یا سیاه، پاپریکا، ریحان، گیاهان خشک ایتالیایی.

غذایی

به کسانی که به سیستم پایبند هستند تغذیه مناسبیا رژیمی، بلغور جو دوسر با شیر برای صبحانه خوب است.

دانه ها یا تکه های جو دوسر مانند یک قلم مو روی روده انسان عمل می کنند و آن را از آن پاک می کنند مواد مضر. بلغور جو دوسر سبوس دار کم است شاخص گلیسمیاین بدان معناست که برای افرادی که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند مناسب است و در عین حال سطح مورد نیاز چربی ها و کربوهیدرات های پیچیده را دوباره پر می کند. فرآیند طولانی تقسیم دانه ها به شما این امکان را می دهد که سطح قند خون مورد نیاز را حفظ کنید، بنابراین این صبحانه برای بیماران دیابتی که به دلایل بهداشتی باید رژیم غذایی خود را رعایت کنند، مناسب است.

برای یک صبحانه رژیمی، می توانید غلات کامل یا غلات کامل را انتخاب کنید غلات. دستور تهیه فرنی رژیمی با شیر تفاوت قابل توجهی با کلاسیک ندارد، اما تفاوت های ظریف خاص خود را دارد.

انتخاب نوع غلات: غلات سبوس دار سالم ترین هستند، زیرا هر دانه تمام عناصر مفید را در خود حفظ می کند و همچنین سیر کننده هستند، زیرا تجزیه آنها در بدن زمان بیشتری می برد. تکه های هرکول به سرعت می جوشند. فرنی غلات قوام یکدست تری خواهد داشت. از نظر ترکیب باکیفیت کم‌سالم‌ترین پولک‌ها یا فرنی «اکسترا» هستند. پخت و پز فوریدر ساشه های قسمت بندی شده لایه سخت بالایی به همراه برخی از ریز عناصر مفید به طور کامل حذف شده است، اما چنین فرنی هایی را می توان حتی بدون پختن نیز تهیه کرد.
نسبت: 1 فنجان غلات، 1.5 فنجان شیر، 1.5 فنجان آب. قوام بلغور جو دوسر رژیمی به دلیل استفاده از مایع بیشتر چسبناک تر است. شیر یک محصول نسبتاً چرب است ، بنابراین برای فرنی رژیمی باید با آب به نسبت 1 به 1 رقیق شود.

هنگام تهیه صبحانه رژیمی، نمک و شکر اضافه نکنید. اگر به فرنی شیرین نیاز دارید، می توانید عسل یا جایگزین شکر را به بشقاب سرو اضافه کنید.
زمان آماده سازی یک غذای رژیمی 15-20 دقیقه است، اگر از تکه های "هرکول" استفاده شود - 8-10 دقیقه، تکه های "اضافی" بیش از 5 دقیقه پخته نمی شوند.
به جای کره، بهتر است ذرت یا روغن زیتون خالص را به یک غذای رژیمی اضافه کنید. روغن های گیاهی را فقط باید به تابه اضافه کنید، زیرا در یک بشقاب تقسیم شده به اندازه کافی اشتها آور به نظر نمی رسد.
تا زمانی که بلغور جو دوسر کاملا پخته نشود نیازی به پختن آن نیست، بهتر است آن را در جای گرمی بگذارید. می توانید عسل، میوه های تازه و میوه های خشک را برای طعم دادن به وعده های غذایی جو دوسر اضافه کنید.

بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که فرنی اسکراب روده را بدون پخت و پز تهیه کنید. بلغور جو دوسر را یک شبه با شیر کم چرب یا کفیر یک درصد به نسبت یک به دو در ظرف شیشه ای یا پلاستیکی می ریزند. محکم ببندید و در جای خنک یا یخچال قرار دهید. صبح ها این فرنی را می توان در مایکروویو گرم کرد یا سرد خورد.

هنگام تهیه فرنی رژیمی باید دستورالعمل های رژیم غذایی و لیست غذاهای مجاز را به شدت رعایت کنید.

گزینه های دیگر

یک صبحانه سنتی از فرنی بلغور جو دوسر می تواند بسیار متنوع باشد و برای سال ها خسته کننده نشود.

شما می توانید جو دوسر را نه تنها با استفاده از دستور العمل های مختلف پخت و پز، بلکه با استفاده از روش ها نیز متنوع کنید: در اجاق گاز آهسته، در مایکروویو، در قابلمه.

حتما باید قوام فرنی را آزمایش کنید. بلغور جو دوسر به دلیل خواصی که دارد یک فرنی چسبناک می‌سازد، اما اگر نصف پیمانه مایع به آن اضافه کنید، بلغور جو دوسر می‌تواند به یک غذای جانبی جالب برای خورش سبزیجات یا املت تبدیل شود. با نسبت غلات به شیر 1 به 3، فرنی بسیار مایعی به دست می آورید که شما را به یاد صبحانه از دوران کودکی می اندازد.

می توانید به فرنی که قوام آن غلیظ است، به هیچ وجه شکر اضافه نکنید و آن را کمی نمک زده با آبمیوه تازه یا چای شیرین مصرف کنید.

شما می توانید شکر اضافه شده را با استفاده از عسل یا عسل جایگزین کنید - این یک توده آسیاب شده از هسته زردآلو یا دانه های زیره سیاه است. به لطف افزودنی های شیرین طبیعی، خواص مفید صبحانه به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و کیفیت های طعمفقط بهبود خواهد یافت.

اگر در منطقه شما به سختی می توانید اوربچ را تهیه کنید، می توانید از تاپینگ های مختلف، دسر شکلاتی مربا یا نوتلا، قطره های شکلات، تکه های نارگیل، میوه های تازه یا یخ زده استفاده کنید.

امروزه بسیاری از مردم از خوردن محصولات حاوی لاکتوز خودداری می کنند و شیر گاو یا بز را با محصولات گیاهی جایگزین می کنند. در این مورد، پختن بلغور جو دوسر با شیر گیاهی کاملاً قابل قبول است.

شیر بادامطعم شیرین و خامه ای دارد و برای تهیه فرنی صبحانه بدون شکر ایده آل است. شیر بادام سرشار از امگا 3، کلسیم، روی، فسفر است. شیر بادام موجود در قفسه های سوپرمارکت ها از بادام بو داده تهیه می شود و به همین دلیل برخی از عناصر مفید خود (اسید فولیک، روی) را از دست داده است. بنابراین بهتر است شیر بادام خود را از بادام بو داده نشده تهیه کنید.
شیر نارگیل -شیرین ترین نوع شیر بدون لاکتوز که علاوه بر ریز عناصر مفید، حاوی اسید لوریک است. اسید لوریک از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و به مبارزه با ویروس ها کمک می کند. با وجود طعم شیرین، این نوع شیر حاوی قند و فروکتوز کمتری نسبت به سایر محصولات بدون لاکتوز است.
شیر برنج– گونه‌ای از شیر گیاهی فاقد گلوتن و لاکتوز که سرشار از ریز عناصر مفید (آنتی اکسیدان‌ها، کلسیم، ویتامین‌های D و E) است. شیر برنج از برنج قهوه ای به دست می آید، به این معنی که سرشار از فیبر است و برای غلات رژیمی ایده آل است.

انواع دیگری از شیر گیاهی وجود دارد: جو دوسر، کدو تنبل، بادام هندی و غیره. اینکه کدام شیر را انتخاب کنید به ترجیحات و ذائقه شخصی و همچنین خواص مفیدی که برای بدن نیاز است بستگی دارد.

اگر بچه ها واقعاً فرنی شیر را دوست ندارند و بزرگسالان از ظاهر و طعم یکنواخت صبحانه سنتی خسته شده اند، می توانید فرنی جو دوسر سنتی را متنوع کنید. افزودنی های مختلف.

میوه های خشک شده:زردآلو خشک، کشمش، آلو خشک، کیوی و چیپس خربزه، موز یا آناناس خشک شده خوب هستند و طعم بلغور جو دوسر را نشان می دهند.
میوه های تازه:موز، سیب، هلو، گلابی. انتخاب فقط با ترجیحات شخصی و فصلی بودن یک میوه خاص محدود می شود. بلغور جو دوسر همراه با موز یا سیب باید بلافاصله قبل از مصرف سرو شود، زیرا این میوه ها در واکنش با اکسیژن، سیاه می شوند و جذابیت اشتها آور خود را از دست می دهند.
آجیل و خشکبار:گردو، بادام هندی، بادام زمینی، بادام، کاج. آجیل یک محصول نسبتاً چرب است، بنابراین نباید از این مواد افزودنی سوء استفاده کنید، به خصوص برای کسانی که رژیم دارند.

می توانید یک ماده را به بلغور جو دوسر اضافه کنید یا آن را مخلوط کنید. در قفسه های فروشگاه می توانید فرنی های جو دوسر فوری با میوه های خشک و آجیل پیدا کنید. مزایای از این محصول: آماده سازی سریع و سهولت استفاده. چنین فرنی ها را می توان در دفتر یا در جاده ها، زمانی که فرصتی برای طبخ وجود ندارد یا زمانی برای آن وجود ندارد، استفاده کرد.

شما نباید با فرنی های فوری فریفته شوید، زیرا به دلیل آسیاب بیش از حد دانه ها خواص مفیدعملاً در غلات و همچنین برای ذخیره سازی طولانی مدتهر بسته حاوی مقدار زیادی شکر و مواد نگهدارنده است.

بلغور جو دوسر با شیر یک گزینه ایده آل برای صبحانه است که با افزودنی ها و انواع شیر می توان آن را متنوع کرد. بلغور جو دوسر را می توان به عنوان اولین غذای کمکی به کودکان داد اگر ظرف آماده شده را در مخلوط کن آسیاب کنید.

برای آموزش پخت بلغور جو دوسر با شیر، ویدئوی زیر را تماشا کنید.

به گفته متخصصان تغذیه، بلغور جو دوسر صبحانه ایده آل برای بدن انسان است. چنین غذایی بدن را با تمام مواد مفید برای کل روز اشباع می کند. مصرف منظم به اصلاح وزن کمک می کند، زیرا غذا به حذف سموم مضر از بدن کمک می کند. در اسکاتلند این غذا مورد توجه قرار می گیرد غذای ملیو شروع روز با آن شکل خوبی است. در روسیه، این غذا به طور منظم برای کودکان تهیه می شود، اما به دلایلی آن را دوست ندارند. این به این دلیل است که فرنی بلافاصله در شیر پخته می شود، معلوم می شود که بیش از حد غلیظ و سنگین است، اما می توانید آن را متفاوت تهیه کنید. بیشترین دستور العمل های خوشمزهبه شما کمک می کند صبحانه ای عالی برای کل خانواده انتخاب کنید.

ساده ترین دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر

بلغور جو دوسر نسخه ساده ای از صبحانه کلاسیک است؛ سیر کننده و سالم به حساب می آید؛ بسیاری از مردم آن را با یک خانه دنج و صبحانه در کنار خانواده مرتبط می دانند. این رژیم غذایی برای کودکان و بزرگسالان توصیه می شود. پس از خوردن فرنی، گرسنگی به زودی ظاهر نمی شود، بنابراین می توانیم فرض کنیم که بلغور جو دوسر منبع انرژی برای کل روز به شما می دهد.

تعداد وعده ها: 2.

زمان پخت: 20 دقیقه.

20 دقیقه.مهر

فرنی اینطوری درمیاد؛ قبل از سرو باید با کره چاشنی کرد. نوش جان.

بلغور جو دوسر نرم با شیر

راز تهیه بلغور جو دوسر لطیف این است که ابتدا در آب پخته و سپس با شیر مزه دار می شود. در عین حال، تکه ها کمتر آب پز و چسبناک می شوند. بچه ها این فرنی را دوست دارند و آن را برای صبحانه خوب می خورند.

عناصر:

تکه های جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری.
شیر - 1 قاشق غذاخوری.
آب - 2 قاشق غذاخوری.
نمک - یک خرج کردن.
شکر - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

بلغور جوی دوسر معمولی که برای پخت و پز مناسب است باید از پوسته جدا شده و کاملاً زیر آب جاری شسته شود.
پولک های آماده شده را در ظرفی جداگانه قرار دهید. آب را در یک قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید.
نمک را به مزه اضافه کنید و بلغور جو دوسر را در آب در حال جوش قرار دهید. حتماً مخلوط را هم بزنید و منتظر بمانید تا جوش بعدی بماند.
تکه ها باید بجوشد تا کاملا بپزند، این تقریباً 15 دقیقه طول می کشد.
بعد از پختن فرنی می توانید شیر اضافه کنید. قابلمه را به جوش آورده و با درب بپوشانید.
حرارت را خاموش کرده و ظرف را با درب بسته حدود 3 دقیقه نگه دارید. پس از این، شکر به ترکیب اضافه می شود.

فرنی به یک بشقاب منتقل می شود و با کره مزه دار می شود. می توانید کشمش یا زردآلو خشک را نیز اضافه کنید.

بلغور جو دوسر خوشمزه با ادویه جات

ایجاد یک شاهکار آشپزی از بلغور جو دوسر معمولی چندان دشوار نیست. ادویه های معطر مختلف به این امر کمک می کند. این گزینه برای کسانی که از فرنی معمولی خود خسته شده اند جذاب خواهد بود. این ترکیب شامل میوه های خشک و عسل، دارچین و جوز هندی است. این یک صبحانه عالی برای کسانی است که رژیم دارند.

عناصر:

شیر کامل - 100 میلی لیتر.
آب - 500 میلی لیتر.
بلغور جو دوسر - 100 گرم.
میوه های خشک - 50 گرم.
عسل - 1 قاشق غذاخوری.
میخک آسیاب شده، جوز هندی، دارچین - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

برای اینکه میوه های خشک نرم شوند، باید آنها را یک شب در آب خیس کنید. قبل از پخت، بلغور جو دوسر را باید به خوبی در آب بشویید و با میوه های خشک مخلوط کنید.
آب را روی اجاق بجوشانید، مخلوط میوه و جو را به آن اضافه کنید. بلغور جو دوسر فوری را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. ادویه جات را اضافه کنید.
فقط باید کمی میخک، یعنی در نوک چاقو اضافه کنید، در غیر این صورت عطر و طعم ادویه جات دیگر را فرا می گیرد.
شیر را در تابه بریزید و مخلوط را حداقل 5 دقیقه بجوشانید.

فرنی را از روی اجاق بردارید و عسل را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید اضافه کنید کره.

بلغور جو دوسر خوشمزه با آجیل

بلغور جو دوسر خوشمزه با آجیل و سیب روی میز چوبی

بلغور جو با آجیل یک صبحانه خوشمزه و مقوی است. باید در نظر داشت که آجیل های مختلف مخصوصاً بدون پوست می توانند تلخی فرنی را ایجاد کنند، بنابراین برای خنثی کردن آن بهتر است از عسل استفاده کنید. شکر برای این مقاصد مناسب نیست، طعم ناخوشایند را تقویت می کند. این دستور غذا برای بزرگسالان و کودکان مناسب است. مهم است که توجه داشته باشید که آجیل می تواند باعث شود عکس العمل های آلرژیتیکبنابراین، با احتیاط بسیار می توان فرنی را به کودکان مبتلا به دیاتز داد.

عناصر:

شیر گاو - 150 میلی لیتر.
بلغور جو دوسر - 0.5 قاشق غذاخوری.
آجیل های مختلف - 0.5 قاشق غذاخوری.
عسل - 1 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

جو دوسر را با دقت مرتب کنید، زیر آب بشویید و نیم ساعت خیس کنید. آجیل را روی آن تفت دهید روغن زیتونو با مخلوط کن آسیاب کنید.
عسل را به آجیل اضافه کنید و مخلوط را کاملا مخلوط کنید.
شیر را روی اجاق بگذارید تا بجوشد و غلات را اضافه کنید.
مخلوط را حدود 30 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
قبل از سرو، مخلوط آجیل و عسل را به فرنی اضافه کنید.

نوش جان.

بلغور جو دوسر میوه ای

بلغور جو دوسر فوق العاده را می توان نه تنها با میوه های خشک، بلکه با میوه های تازه نیز تهیه کرد. این صبحانه به حفظ اندام شما کمک می کند، زیرا برای تهیه فرنی از شکر استفاده نمی شود. از میوه ها به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده می شود. هر دو توت تازه و خشک برای این دستور غذا مناسب هستند.

عناصر:

شیر طبیعی - 1 قاشق غذاخوری.
بلغور جو دوسر - 0.5 قاشق غذاخوری.
انواع توت ها یا میوه های تازه - 50 گرم.

فرآیند پخت و پز:

برای تهیه بلغور جو دوسر طبق این دستور می توانید از میوه های خشک و تازه استفاده کنید.
هنگام استفاده از میوه های خشک، باید آنها را خیس کنید آب گرم، حداقل به مدت 20 دقیقه تا ظاهر اصلی خود را به خود بگیرند.
بلغور جو دوسر نیز باید حداقل 30 دقیقه در آب گرم خیس شود تا فرآیند پخت تسریع شود.
تابه ای با دیواره های نچسب ضخیم روی اجاق گاز قرار دهید و شیر را در آن گرم کنید. شیر را به جوش بیاورید و جو دوسر را داخل آن بریزید.
مخلوط را دوباره به جوش بیاورید، کاملا مخلوط کنید و از لحظه جوش 15 دقیقه دیگر بپزید.
روی فرنی را با درب بپوشانید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد. پس از آن، توده غلیظ را روی بشقاب ها قرار دهید و با میوه بپاشید.

نوش جان.

برای تهیه فرنی از غلات یا پرک استفاده کنید. غلات از نظر رژیم غذایی ارزش بیشتری دارند. غذاهای تهیه شده از آن با نام های فرنی (فرنی اسکاتلندی) و گرانولا (غذایی با آجیل و عسل) در تاریخ آشپزی ثبت شد. عیب غلات طولانی بودن مدت پخت و پز تا 2 ساعت است. بنابراین، پولک بیشتر در آشپزی مدرن استفاده می شود.

دومی از غلات ساخته شده است که صاف و صیقلی شده است. برای اولین بار، آمریکایی ها سهولت تهیه و فواید فرنی بلغور جو دوسر را اعلام کردند. Quaker Oats تولید این محصول را در سال 1901 آغاز کرد. از آن زمان، این فناوری تغییر چندانی نکرده است، فقط برای افزایش ارزش غذایی پولک ها شروع به افزودن سبوس غنی از فیبر و اشباع کردن آنها با مواد معدنی و ویتامین ها کردند. اولین نمونه غلات غنی شده در سال 1980 در ایالات متحده ظاهر شد. در کشور ما خوشمزه ترین و سالم ترین بلغور جو دوسر با برند هرکول تولید شد.

ظرافت های آشپزی

برای این سوال که چگونه بلغور جو دوسر خوشمزه بپزید، انتخاب محصول بسیار مهم است. انواع مختلفی از غلات و پرک وجود دارد. پخت بلغور جو دوسر چقدر طول می کشد؟ اگر از غلات کامل بخارپز استفاده می کنید، زمان پخت باید تا 2 ساعت باشد. برای پرک های مارک "اکسترا"، پختن به مدت 5-15 دقیقه مهم است. "Hercules" شامل دانه‌های جو دوسر مسطح کمتر است، بنابراین تا 20 دقیقه بیشتر پخته می‌شود.

اما در غیر این صورت تکنیک مشابه است.

غلات را باید بشویید، اما تکه ها را نه.. بلغور جو دوسر "اضافی" را می توان مستقیماً از بسته بندی در تابه قرار داد.
غلات خرد نشده باید در آب خیس شوند. بهتر است 2 ساعت آن را بگذارید و سپس در آب جوش بجوشانید. به لطف خیساندن از قبل، ظرف 1 ساعت آماده می شود.
هر چه بلغور جو دوسر بزرگتر باشد، پختن آن بیشتر طول می کشد.. کوچکترین ها (واریته "Extra 3") در عرض 5 دقیقه آماده می شوند. بزرگ‌ها ("1 اضافی") باید 15 دقیقه بجوشد.
نسبت ها به قوام مورد نیاز بلغور جو دوسر بستگی دارد. برای فرنی غلیظ از دو قسمت مایع به یک قسمت غلات استفاده کنید. برای یک ظرف با ضخامت متوسط، باید 1 لیوان غلات و 3 لیوان مایع مصرف کنید. یک فرنی آشفته، بسیار رقیق برای کودک، می تواند از 1 فنجان غلات و 4 فنجان مایع تهیه شود.
لازم است غلات و پولک ها را در آب جوش بریزید. پس از این، صبر کنید تا مخلوط به جوش آید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا پخته شود. پس از برداشتن ظرف از روی حرارت، فرنی را بلافاصله سرو نکنید. باید به او زمان داده شود تا زیر درب استراحت کند. باید همان چیزی باشد که برای پختن محصول لازم بود.
بلغور جو دوسر بی تکلف است و می توان آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو پخت.. اما در دومی فقط می توانید غلات بپزید ، در حالی که غلات باید برای مدت طولانی در قابلمه بجوشد.

چگونه فرنی را در مایکروویو درست کنیم؟ برای تهیه فرنی در مایکروویو، شیر، غلات، شکر، نمک را در یک قابلمه شیشه ای مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. کره را در ظرفی بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. می توانید فرنی را بلافاصله سرو کنید.

فرنی بلغور جو دوسر با اضافه کردن مواد سالم به آن خوشمزه تر می شود؛ نکته اصلی این است که نسبت صحیح محصولات را بدانید. می توانید فلکه ها را با کشمش، آجیل و میوه های شیرین تهیه کنید. برای افزودن طعم شیرین، می توانید به جای شکر، عسل را درست قبل از سرو اضافه کنید. فرنی با تکه‌های میوه تازه، دانه‌های انار و تکه‌های موز تزئین می‌شود. مربای خانگی وقتی با آن سرو می شود به پختن فرنی بدون شکر کمک می کند.

دستور العمل های کلاسیک با عکس

برای اولین بار، ویلیام پوخلبکین، نظریه پرداز آشپزی روسی، در مورد پیچیدگی های تهیه محصول صحبت کرد. به گفته مورخ، روش پخت و پز برای تهیه غذای کودک و بزرگسال باید متفاوت باشد. برای یک نوزاد، توصیه می شود از تکه هایی استفاده کنید که به شدت صاف شده اند دستگاه گوارشنمی تواند الیاف درشت غلات صیقل نخورده را بپذیرد. برای یک فرد بالغ، دانه های له نشده را باید جوشانده و با نمک و روغن مزه دار کرد. سالم ترین دستور تهیه بلغور جو دوسر با آب است که بدون شکر و بدون نمک تهیه می شود.

با این حال، طعم ظرف سالممی تواند برای مدت طولانی عزیزان شما را از غلات ارزشمند "ترس" کند. با وجود اینکه بلغور جو دوسر با شکر کالری بیشتری دارد (تا 360 کالری در هر 100 گرم محصول)، مصرف آن فواید بسیار بیشتری نسبت به عدم مصرف آن برای بدن دارد. بنابراین ما به شما دستور العمل ها و روشی برای تهیه غذاهای خوشمزه با شیر و آب را پیشنهاد می کنیم.

با شیر

تصادفی نیست که فرنی بلغور جو دوسر با شیر به عنوان صبحانه ایده آل در نظر گرفته می شود. به مدت 4 ساعت احساس سیری ایجاد می کند و فیبر درشت غذایی به طور موثر روده ها را از سموم پاک می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
آب - 2 لیوان؛
شیر - 1 لیوان؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

پخت و پز مرحله به مرحله

آب را به جوش آورده، نمک و شکر را اضافه کنید.
تکه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
صبر کنید تا جرم بجوشد، حرارت را کم کنید.
به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
در شیر بریزید، 7 دقیقه بجوشانید.
از روی حرارت بردارید، به مدت 10 دقیقه درپوش را بگذارید.

برای سرو فرنی می توانید تکه های کره را در بشقاب ها بریزید یا روی آن شربت یا مربای میوه بریزید. برای کودکان بالای سه سال، جو دوسر را به جای شکر با عسل سرو کنید، اما آن را در فرنی گرم و مستقیماً در بشقاب قرار دهید.

روی آب

اعتقاد بر این است که بلغور جو دوسر با آب مفیدترین است. واقعیت این است که فیبر غذایی درشت محصول به طور موثری بدن را از شر سموم و چربی خلاص می کند. اگر غلات را با شیر بپزید، فیبرها در روده ها نه بقایای مواد غذایی که در آنجا نشسته اند، بلکه چربی شیر تازه وارد شده را از بین می برند. و ظرف هیچ مزیت قابل توجهی ندارد.

اگر می خواهید از قدرت کامل این فرنی قدردانی کنید، از دستور تهیه آن با آب استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

بلغور جو دوسر (درشت آسیاب شده) - 1 فنجان؛
انواع توت های تازه - 100 گرم؛
آب - 2 لیوان.

آماده سازی

آب را حرارت دهید تا به جوش آید.
تکه ها را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
هنگام سرو توت ها را کامل یا پوره شده اضافه کنید.

این محصول خوشمزه و مغذی است. برای اشباع طعم آن می توانید از مقداری میوه های خشک استفاده کنید. فرنی به لطف گلوتن طبیعی و عدم وجود شیرین کننده های مصنوعی، کلسترول را متصل می کند، چربی ها را از بین می برد و مواد خطرناک، باعث ایجاد سرطان می شود.

دستور العمل های اصلی

از شما دعوت می کنیم طعم های جدید غلات آشنا را امتحان کنید. برای سالم ترین صبحانه، فرنی کدو حلوایی درست کنید. یا با کشمش برای حمایت از عملکرد قلب و عروق خونی.

با کدو تنبل

زمان پخت با آماده شدن کدو تنبل افزایش می یابد. اما نیازی به جوشاندن آن تا نرم شدن نیست. در فرنی نیز می تواند ترد شود و این قوام برای پاکسازی روده ها بسیار ارجح تر است.

شما نیاز خواهید داشت:

تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
کدو تنبل - 150 گرم؛
آب - 1 لیوان؛
کره - 50 گرم؛
شیر - 2 لیوان؛
نمک؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

پوست کدو تنبل را بگیرید و ریز خرد کنید.
شیر، آب را مخلوط کنید، به جوش بیاورید. نمک، شکر را اضافه کنید.
پرک ها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
کدو تنبل را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
از روی حرارت بردارید و به مدت 10 دقیقه درب آن را ببندید.

هنگام سرو، یک مشت آجیل به فرنی اضافه کنید یا با عسل بپاشید. پس دیگر نیازی به شکر در ظرف نیست.

با کشمش

در این دستور به جای شکر از شیر تغلیظ شده استفاده می کنیم و وانیل را به طعم شگفت انگیز اضافه می کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
شیر تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
آب - 1 لیوان؛
وانیلین - یک خرج کردن؛
نمک - یک خرج کردن؛
شیر - 2 لیوان؛
کره - 10 گرم؛
کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

پرکردن آب گرمکشمش را به مدت 20 دقیقه آبکش کرده و بشویید.
شیر و آب را مخلوط کنید، بجوشانید. شیر تغلیظ شده و وانیلین را اضافه کنید.
تکه ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید و هم بزنید.
کشمش و کره را اضافه کنید، بگذارید ۱۰ دقیقه بپوشد.

آجیل کاج، تکه های سیب تازه، بذر کتان و کنجد در این غذا جذاب به نظر می رسند.

همانطور که می بینید، اسرار نحوه درست پختن غذاهای بلغور جو دوسر و آب ساده است. سعی کنید از آنها برای تهیه صبحانه های اصیل و خوشمزه استفاده کنید.

بهترین صبحانه، غذایی است که از غلات تهیه شده باشد. برای ایجاد آن نیازی به صرف زمان زیادی ندارید. به خصوص تهیه بلغور جو دوسر با شیر آسان است، اما برای اینکه به درستی پخته شود، قوام مناسبی داشته باشد و بسیار خوشمزه باشد، باید نسبت های خاصی و دستور العمل خاصی را رعایت کرد. طعم آن را می توان با عسل، میوه ها و توت های تازه بهبود بخشید.

فواید جو دوسر با شیر چیست؟

غذای ساخته شده از غلات حاوی ویتامین های B1، B12، PP، E، H، مواد معدنی و اسیدهای آمینه حیاتی برای بدن انسان است. فرنی هرکول حاوی مقدار زیادی مواد مفید است، علاوه بر این، کالری کمی دارد، اما هنوز هم کاملا سیرکننده است. حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و اسید فولیک است. فرنی بلغور جو دوسر با شیر که در صبح خورده می شود به شما این امکان را می دهد که با انرژی شارژ شده و بدن را با عناصر لازم پر کنید.

طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر

تهیه بلغور جو دوسر بسیار آسان است و این غلات خیلی سریع پخته می شوند. می توانید آنها را در یک قابلمه معمولی، مایکروویو یا آرام پز بپزید. مراحل پخت بلغور جو دوسر در قابلمه:

غلات یا تکه ها را بشویید، خیس کنید، سپس مایع اضافی را تخلیه کنید.
شیر را بجوشانید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید.
روی حرارت ملایم بپزید تا پرک ها پف کنند.

در یک قابلمه روی آب

محتوای کالری بلغور جو دوسر کم است، بنابراین افرادی که رژیم دارند می توانند با خیال راحت آن را بخورند، البته بدون آجیل و سایر مواد افزودنی. اگر می خواهید این غذای رژیمی را طبق تمام قوانین بپزید، ابتدا شله ها را خیس کنید. به لطف این روش، ظرف تمام شده قوام ظریف تری خواهد داشت. پس از این، باید مایع اضافی را با احتیاط تخلیه کنید، سپس مایع جدید بریزید و بگذارید ظرف بپزد تا غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید نمک، شکر، عسل یا مربا اضافه کنید.

پخت و پز در آرام پز

امروزه لازم نیست بلغور جو دوسر را در شیر در قابلمه بپزید، زیرا بیشتر می توان آن را انجام داد به روشی مناسب- در آرام پز این دستگاه خانگی غذا را بدون مشارکت شما طبخ می کند - لازم نیست دائماً آن را هم بزنید. پختن بلغور جو دوسر با شیر ساده است: ابتدا 1 فنجان غلات را در کاسه یک مولتی پز بریزید (هر وسیله مشابهی یکی دارد)، حدود 1 لیتر مایع داخل آن بریزید. حالت پخت را انتخاب کنید. درب مولتی پز را ببندید و یک صبحانه خوشمزه سنتی به مدت یک ربع بپزید.

دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر

بهترین غذای صبح است غذای خوشمزهاز بلغور جو دوسر نورد شده نمی دانی چگونه آن را بپزی؟ از یکی از دستور العمل های گام به گام استفاده کنید. اگر می‌خواهید غذای جو دوسر را حتی سالم‌تر کنید، از غلات کامل برای تهیه آن استفاده کنید، پختن آنها نسبت به غلات معمولی بیشتر طول می‌کشد، اما به من اعتماد کنید، ارزشش را دارد. می توانید عسل، میوه های خشک، آجیل، انواع توت ها و سایر افزودنی های خوشمزه را به یک وعده بلغور جو دوسر اضافه کنید. در زیر ما برخی از گزینه های محبوب را برای تهیه آن در نظر خواهیم گرفت که از نظر ترکیب متفاوت هستند.

فرنی بلغور جو دوسر

زمان: 15 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 102 کیلو کالری (در هر 100 گرم، در تمام دستور العمل ها).
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

فرنی تهیه شده از جو دوسر تقریباً در همه جا به عنوان یک صبحانه کلاسیک در نظر گرفته می شود، همه اینها به لطف مفید بودن و سرعت آماده سازی آن است. بلغور جو دوسر حاوی موادی مانند پتاسیم، منیزیم، روی، فسفر، اسید فولیک، مقدار زیادی ویتامین. علاوه بر این، باعث بهبود جذب کلسیم می شود. پخت این فرنی بلغور جو دوسر با شیر بسیار آسان است؛ مهم‌ترین نکته این است که بعد از برداشتن از اجاق، اجازه دهید مدتی زیر درب بسته دم بکشد.

عناصر:

جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
شیر - 300 میلی لیتر؛
کره - 10 گرم؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

شیر سرد را در ظرفی بریزید و بگذارید بجوشد.
صبر کنید تا بجوشد، سپس پرک ها را اضافه کنید، نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود.
3-4 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
اجاق گاز را خاموش کنید. کره را اضافه کنید و اجازه دهید تا غذای پخته شده با درب ظرف بماند.

بلغور جو دوسر با آب و شیر

زمان: 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 93 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

برای اینکه چربی ظرف کم شود، اما فرنی را به همان اندازه خوشمزه بگذارید، توصیه می شود آن را با آب رقیق کنید. برخی برای صرفه جویی در هزینه و برخی دیگر برای پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری این کار را انجام می دهند. می توانید این را بپزید وعده غذایی صبحبه طور کلی بدون محصولات حیوانی، اما این باعث می شود آن را کمتر سالم و اشتها آور کند. برای اطمینان از قوام مطلوب غذای پخته شده، از هر دو مایع استفاده شده به نسبت مساوی (نسبت 1:1) استفاده کنید.

عناصر:

جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
شیر - 200 میلی لیتر؛
آب - 200 میلی لیتر؛
کره - 10 گرم.

روش پخت و پز:

هرکول را بشویید و خیس کنید.
در حالی که متورم می شود، مایعات را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
تمام آب فنجان غلات را تخلیه کنید و آن را در آب جوش قرار دهید.
3 دقیقه بجوشانید، شیر را اضافه کنید.
به مدت یکسان بپزید و مدام هم بزنید.
اضافه کردن روغن.

با شیر و شکر

زمان: 15 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 145 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

همه بزرگسالان و کودکان قطعا هرکول پخته شده با شکر اضافه را دوست خواهند داشت، زیرا غذای حاصل نه تنها به لطف تعداد زیادی غذا سالم خواهد بود. خواص مثبتبلغور جو دوسر، بلکه بسیار اشتها آور است. مهم است که بدانید چه زمانی باید آن را متوقف کنید و بلغور جو دوسر را با شیر خیلی شیرین نکنید، در غیر این صورت ممکن است بیش از حد خشک شود. وعده غذایی به دست آمده را که می توان با خیال راحت در صبح سرو کرد، می تواند با تکه های تازه میوه، انواع توت ها، عسل یا آجیل مخلوط طعم دار شود.

عناصر:

جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
کره - 10 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

شیر را روی حرارت ملایم به جوش آورید.
وقتی جوش آمد، بلغور جو دوسر را داخل آن بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید.
5-7 دقیقه بجوشانید، سپس یک تکه کره را در تابه بریزید.
تابه را با درب ببندید و بگذارید کمی دم بکشد.

جو دوسر مایع

زمان: 25 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

برای اینکه غذای صبحگاهی تان راحت تر هضم شود، آن را مایع کنید. برای انجام این کار، باید بلغور جو دوسر را یک شب خیس کنید، اما می توانید این کار را صبح، درست قبل از پختن انجام دهید. هر چه جو دوسر غلتکی بیشتر خیس بخورد، قسمت غذا مایع تر می شود.شما می توانید این فرنی را در مایکروویو بپزید، اما در زیر گزینه پخت آن را روی اجاق گاز در نظر خواهیم گرفت. یک گزینه مایع و رژیمی تر را می توان با آب درست کرد، اما جو دوسر با شیر بسیار رضایت بخش تر خواهد بود.

عناصر:

جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
آب - 300 میلی لیتر؛
کره؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

تکه ها را چندین بار بشویید و خیس کنید.
در حالی که متورم می شوند، یک قابلمه آب بگذارید تا بجوشد.
تکه های متورم شده را به آب در حال جوش اضافه کنید.
تقریباً 7-10 دقیقه بپزید.
بلغور جو دوسر را با روغن مزه دار کنید.
برای ضخیم تر شدن آن، بگذارید کمی زیر درب بسته دم بکشد.

با شیر بز

زمان: 25 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

محصولات حیوانی حاوی مقدار زیادی مواد لازم برای بدن هستند: کلسیم، منیزیم، پروتئین، چربی و کربوهیدرات. غذای تهیه شده با آنها دارای تعداد زیادی خواص مفید است که به بهبود سلامت کمک می کند. چنین غذایی ایمنی را بهبود می بخشد، بیماری های بدن را تسکین می دهد و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.یک صبحانه خوشمزه دو برابر سالم تر می شود!

عناصر:

جو دوسر نورد - 1 فنجان؛
شیر بز - 500 میلی لیتر؛
کره؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

غلات را بشویید و در آب سرد خیس کنید.
شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی آتش بگذارید.
قبل از اضافه کردن بلغور جو دوسر به تابه، مایع اضافی را از آن خارج کنید.
بلغور جو دوسر متورم را در مایع در حال جوش قرار دهید.
با هم زدن گهگاهی بپزید تا قوام لازم به دست آید.
به فرنی تمام شده روغن اضافه کنید.

با شیر نارگیل

زمان: 15 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 122 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

آیا می خواهید با تهیه یک صبحانه مقوی با چیزی غیر معمول همه را در خانه راضی کنید، اما نمی دانید چگونه آن را تهیه کنید؟ سعی کنید بلغور جو دوسر را با شیر نارگیل یکی یکی بپزید دستور العمل های ساده. همه کسانی که در خانه هستند قطعا از این خوراکی لذت خواهند برد. برای تهیه آن، به عسل نیز نیاز دارید - این جزء در اینجا به عنوان قند عمل می کند.اگر آن را ندارید، اصلاً لازم نیست آن را شیرین کنید، زیرا آب نارگیل از قبل شیرینی جزئی لازم را اضافه می کند.

عناصر:

جو دوسر نورد - 1 لیوان؛
شیر نارگیل- 400 گرم؛
عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

شیر نارگیل را با همان مقدار آب مخلوط شده در ظرفی بریزید.
خوب مخلوط کنید و به جوش بیاورید.
بلغور جو دوسر را داخل تابه بریزید.
همه چیز را حدود 10 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید.
یک قاشق عسل اضافه کنید، با درب بپوشانید، بگذارید کمی دم بکشد.

زمان: 10 دقیقه
تعداد وعده ها: 1 نفر.
محتوای کالری ظرف: 117 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

بلغور جو دوسر با شیر و موز یک صبحانه فوق العاده ساده، سریع و مقوی است. با طعم خود شما را خوشحال می کند، شما را به خوبی سیر می کند و حال و هوای عالی را برای کل روز به همه اعضای خانواده می دهد. هر چقدر که دوست دارید موز اضافه کنید، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید تا این غذای خوش طعم را به یک غذای خوش طعم تبدیل نکنید. دوست داران انواع دسرها می توانند فرنی خوشمزه را با شکلات رنده شده یا دارچین مطابق عکس زیر تزئین کنند.

عناصر:

بلغور جو دوسر - 0.5 فنجان؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
موز - 1-2 عدد.

روش پخت و پز:

بلغور جو دوسر خشک را در شیر داغ بریزید، نمک و شکر (اختیاری) را اضافه کنید، 7 دقیقه بجوشانید.
موز را با چنگال له کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و جو دوسر را بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.
بلغور جو دوسر پخته شده را می توان با شکلات رنده شده تزئین کرد.

فرنی با شیر و آلو

زمان: 10 دقیقه
تعداد وعده ها: 2 نفر.
محتوای کالری ظرف: 107 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

توصیه می شود این غذای صبحانه در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت گنجانده شود. بلغور جو دوسر خود محصولی با شاخص گلیسمی پایین است و آلویی که طعم آن بسیار شیرین است برای افرادی که دارای قند بالا هستند مجاز بوده و حتی مصرف آن در مقادیر کم توصیه می شود. علاوه بر این، این میوه خشک با خواص مفید فراوان، عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد و کل بدن را تقویت می کند. اگر این غذا را با کمی عسل مزه دار کنید، خوشمزه تر می شود.

عناصر:

جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
آب - 150 میلی لیتر؛
شیر - 150 میلی لیتر؛
نمک - 0.3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

آلو را بشویید و خیس کنید.
آب را با شیر در یک قابلمه مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
وقتی شیر به جوش آمد، جو غلتکی را داخل آن بریزید و نمک بزنید.
حرارت را کم کنید و جو دوسر را حدود 7 دقیقه بپزید.
ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید، آلوهای خرد شده را به آن اضافه کنید.

با سیب و کشمش

زمان: 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 127 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

نمی دانید چگونه یک صبحانه خوشمزه، سریع و کم کالری درست کنید؟ به این دستور غذا دقت کنید آماده سازی کلاسیکهرکول برای ایجاد چنین غذای رژیمی به یک سیب تازه شیرین کوچک و یک مشت کشمش نیاز دارید. قبل از افزودن آن به صبحانه، توصیه می شود میوه خشک را حدود 30 دقیقه در آب نگه دارید.دارچین به خوبی با سیب ست می شود، بنابراین جو دوسر با شیر اگر آن را با این ماده مزه دار کنید یا مانند عکس زیر بشقاب را با آن تزئین کنید، بهتر می شود.

عناصر:

جو دوسر نورد - 1 لیوان؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
آب سیب- 200 میلی لیتر؛
کشمش - 50 گرم؛
خامه - 15 میلی لیتر؛
دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

بلغور جو دوسر را به شیر در حال جوش مخلوط با آبمیوه اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
یک سیب تازه را درشت رنده کنید.
کشمش و سیب رنده شده را به فرنی اضافه کنید، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید، هم بزنید، درب آن را ببندید و بگذارید کمی دم بکشد.
صبحانه را روی بشقاب ها گذاشته و با دارچین تزیین کنید.

بلغور جو دوسر کامل با شیر

زمان: 20 دقیقه
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 127 کیلو کالری.
هدف: برای صبحانه
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

اگر می خواهید رژیم غذایی خود را تا حد امکان با عناصر ریز و ویتامین ها غنی کنید، سعی کنید یک محصول رژیمی را چندین بار در هفته در صبح بخورید - یک فرنی خوشمزه که از دانه های جو دوسر درست شده است. ثابت شده است که مصرف بلغور جو دوسر باعث افزایش ایمنی، بهبود عملکرد مغز و افزایش استقامت بدنی می شود. طبخ آن نسبت به جایگزین سبک تر غلات فوری طول می کشد، اما بسیار سالم تر خواهد بود.

عناصر:

دانه های جو دوسر - 1 فنجان؛
کدو تنبل - 100 گرم؛
آب - 600 میلی لیتر؛
شیر - 130 میلی لیتر؛
کره - 20 گرم؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

غلات را کاملاً بشویید.
کدو تنبل را پوست بگیرید و مانند عکس ریز خرد کنید یا درشت رنده کنید.
دانه های جو دوسر و کدو تنبل را در یک قابلمه بریزید و همه آن را با آب پر کنید و بگذارید تا بجوشد.
همه چیز را حدود 30 دقیقه بپزید.
بعد از اینکه مطمئن شدید مایع داخل تابه از بین رفته است، بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید.
دانه ها را با هم زدن مداوم به مدت ربع ساعت دیگر بپزید تا کاملا بپزند.

ویدئو

راه های زیادی برای پختن بلغور جو دوسر برای صبحانه وجود دارد. با افزودن شکر، نمک، میوه تازه یا خشک درست می شود. بسیار سرسبز، نرم، فرنی سالم، مناسب برای کودکان، بزرگسالان، بیماران مبتلا به بیماری های معده. برای کسانی که رژیم دارند یا بعد از بیماری بدن را ترمیم می کنند، بهتر است برای آماده سازی آب مصرف کنند. دیگران از فرنی شیر که با ماسه پاشیده شده و کره اضافه شده است لذت خواهند برد.

قبل از شروع آشپزی، باید نکاتی را در مورد نحوه درست پختن فرنی یاد بگیرید تا پف دار، خوش طعم و به بشقاب یا قاشق نچسبد. اگر همه چیز به درستی انجام شود، طعم ظرف تمام شده بسیار ظریف خواهد بود.

هنگام استفاده از غلات کامل، ابتدا باید آنها را بشویید و برای مدت کوتاهی در آب خیس کنید.
تکه ها را فقط باید در مایع در حال جوش ریخته و مدام با قاشق هم بزنید.
پس از پخت، باید اجازه دهید فرنی کمی زیر درب بماند، حداقل چند دقیقه.
کشمش، انواع توت ها، تکه های میوه، کره به فرنی آماده شده اضافه می شود.

در حین جوشیدن باید کف را برداشته و خارج کرد تا تلخی نداشته باشد.
برای جلوگیری از سوختن بلغور جو دوسر تا ته ظرف، باید آن را هم بزنید
مدت زمان پخت بستگی به حجم مایع و اندازه تکه ها دارد
برای کودکان بهتر است جو دوسر له شده را بخرند، این فرنی خوشمزه تر خواهد بود

دستور تهیه بلغور جو دوسر خوشمزه با شیر

این آشناترین و ساده ترین دستور پخت است که در بسیاری از خانواده ها استفاده می شود. خیلی مغذی و فرنی دلچسبکودکان و بیشتر بزرگسالان آن را با شیر دوست دارند. روی آب آنقدر کرکی، سبک یا خوش طعم نمی شد. سریع آماده می شود و فقط به مقدار کمی مواد نیاز دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

2 لیوان شیر کامل
4 قاشق بزرگ با یک انبوه غلات
نمک، شکر به مزه
تکه کره

آماده سازی:

ابتدا باید شیر را در یک ملاقه یا تابه بریزید و آن را به جوش بیاورید، بدون اینکه اجازه دهید خارج شود.
سپس نمک را اضافه کرده و شیرین کنید و به آرامی شله ها را داخل آن بریزید و با قاشق هم بزنید
زمان پخت بستگی به اندازه پره ها دارد. کل باید به مدت 7 دقیقه پخته شود، له شده - فقط 4-5
آن را خاموش کنید، درب آن را محکم ببندید و داخل حوله بپیچید و بگذارید کمی بماند تا به قوام دلخواه برسد.

در حال حاضر در بشقاب می توانید کشمش شسته شده، انواع توت های تازه، تکه های سیب و گلابی را به همراه کره اضافه کنید.

دستور العمل های دیگر

می توانید شروع به پخت و پز در آب کنید. در پایان پخت، کمی شیر در آن بریزید. به این ترتیب حتی با شکوه تر، نرم تر و به کف تابه نمی چسبد.

شما نیاز خواهید داشت:

لیوان بلغور جو دوسر
2 لیوان آب سرد
یک لیوان شیر
نمک با شکر
روغن

آماده سازی:

پوسته های بزرگ ابتدا باید از نظر وجود ضایعات بررسی و شسته شوند
آب را در قابلمه بجوشانید و نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید
سپس باید محصول را در آنجا بریزید. چند دقیقه پخت بستگی به اندازه آنها دارد. بزرگ ها باید 5 دقیقه پخته شوند، کوچک - فقط 3
وقتی فرنی شروع به پف کردن کرد، شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد
بعد از این، باید چند دقیقه دیگر بپزید، سپس باید گاز را خاموش کنید و در آن را ببندید

می توانید انواع توت ها و میوه های پخته شده را به این فرنی اضافه کنید. اگر بلغور جو دوسر غلیظ به نظر می رسد، دفعه بعد باید به یاد داشته باشید که چند ماده مصرف کرده اید و مقدار آن را کمی کاهش دهید.

دستور تهیه بلغور جو دوسر بچه شیرین

بهتر است فرنی برای نوزادان را با میوه ها تهیه کنید، کره، کمی پنیر برای پف کردن و اضافه کردن آن به آن اضافه کنید. طعم بهتر. هر کودکی این غذا را دوست خواهد داشت.

شما نیاز خواهید داشت:

لیوان غلات، 2 فنجان مایع
3 قاشق پنیر دلمه
موز
سیب، گلابی
ماسه، نمک، روغن

آماده سازی:

ابتدا فلکه ها را به آب اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید.
سپس باید شیر را اضافه کنید، 3 دقیقه دیگر بپزید
پنیر دلمه، برش های موز، سیب، گلابی را به بلغور جو دوسر آماده شده اضافه کنید
همه چیز را مخلوط کنید، آن را در بشقاب ها قرار دهید

بلغور جو دوسر در مایکروویو

پخت فرنی در مایکروویو فقط 2 دقیقه طول می کشد.

یک لیوان شیر و 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر را در بشقاب بریزید
هم بزنید، 2 دقیقه بگذارید، بردارید
کره، کشمش را اضافه کنید و آماده خوردن هستید.

اگر وقت زیادی برای صبحانه ندارید، پختن این فرنی در صبح بسیار راحت است.

همه دستور العمل ها بسیار ساده هستند، پخت و پز زمان کمی می برد. بلغور جو دوسر کرکی، رضایت بخش و شیرین، با طعمی لطیف به نظر می رسد. همه اعضای خانواده آن را با لذت می خورند.

شاید خواندن آن مفید باشد: