شیر از مواد مضر. چرا شیر به عنوان مضر در صنایع سمی عرضه می شود؟

متخصص ما یک متخصص تغذیه، متخصص تغذیه، عضو انجمن ملی متخصصین تغذیه و تغذیه آنا بلوسووا است.

پروتئین به اضافه کلسیم

پروتئین شیر به خوبی توسط بدن جذب می شود، سیستم ایمنی را تقویت می کند، روند خون سازی را بهبود می بخشد و به عضله سازی کمک می کند.

مطالعاتی انجام شده است که طی آن مشخص شد پروتئین شیر به هیچ وجه کمتر از پروتئین هایی است که برای تهیه آنها استفاده می شود. تغذیه ورزشی. بنابراین، نوشیدن یک لیوان شیر قبل از تمرین به افزایش آن کمک می کند توده عضلانیبدتر از یک شیک پروتئینی خاص نیست.

علاوه بر این، تمام محصولات لبنی منبع عالی کلسیم هستند. بیشتر این عنصر کمیاب در پنیر است، با این حال، چربی زیادی در این محصول وجود دارد، بنابراین برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند یا از دیابت رنج می برند، بهتر است شیر یا کفیر را ترجیح دهند.

دور، سموم!

روزی روزگاری شیر به کارگرانی که مجبور به کار در شرایط ناسالم بودند، «برای ضرر» می دادند. واقعیت این است که شیر نمک های فلزات سنگین را از بدن دفع می کند و بار رادیولوژیک را کاهش می دهد. بنابراین پس از معاینه اشعه ایکس، یک لیوان شیر مفید خواهد بود. محصولات لبنی همچنین برای کسانی که در شهرهای بزرگ یا مناطقی با محیط زیست نامطلوب زندگی می کنند مفید است.

اما با شیر درمان کنید مسمومیت غذاییارزش آن را ندارد - در این مورد فقط صدمه می بیند.

هم بزرگسالان و هم کودکان

بسیاری مطمئن هستند که شیر یک محصول انحصاری کودکان است، اما برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند برای معده، بهتر است بزرگسالان از آن خودداری کنند. در حقیقت
این فقط یک افسانه است با این حال، تصور غلط رایج پایه و اساس دارد.

واقعیت این است که برای تجزیه قند شیر (لاکتوز) به یک آنزیم خاص - لاکتاز نیاز است. با افزایش سن، بدن ممکن است توانایی تولید این آنزیم را از دست بدهد. در این مورد، شیر واقعاً می تواند باعث سوء هاضمه، نفخ یا اسهال شود. با این حال، عدم تحمل لاکتوز تنها در 50 درصد از جمعیت جهان مشاهده می شود. اگر جزو این دسته از افراد نیستید، می توانید بدون هیچ ترسی شیر بنوشید.

با این حال، حتی برای کسانی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند، اما در عین حال عاشق شیر هستند، راهی وجود دارد. لاکتاز (همان آنزیمی که برای جذب قند شیر لازم است) را می توان در کپسول مصرف کرد - چنین محصولاتی را به راحتی در داروخانه پیدا می کنید. متخصصان اطفال اغلب آنها را برای کودکان مبتلا به کمبود لاکتاز تجویز می کنند. با گذشت زمان، بدن کودک توانایی تولید آنزیم های خود را به دست می آورد، اما بزرگسالان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید شیر را به طور مداوم با مصرف لاکتاز ترکیب کنند. برای سلامتی ، چنین محصولاتی کاملاً بی ضرر هستند ، فقط باید دوز مناسب را انتخاب کنید - شخصی به یک کپسول و شخصی به چهار کپسول نیاز دارد. دوز مناسب معمولاً به صورت تجربی تعیین می شود.

با چربی یا بدون چربی؟

حتی اگر نگران مشکل هستید اضافه وزن، دنبال شیر بدون چربی نباشید. واقعیت این است که ویتامین‌های A و D موجود در شیر فقط در صورت وجود چربی جذب می‌شوند، بنابراین بهتر است نوشیدنی با محتوای چربی معمولی را انتخاب کنید.

علاوه بر این، چربی های شیر، بر خلاف سایر چربی ها، به سرعت هضم شده و به همان سرعت سوزانده می شوند، بنابراین شیر نمی تواند شکل را خراب کند.

بحث دیگری که به نفع شیر با محتوای چربی معمولی است این است که برای جذب اشکال ارگانیک کلسیم، چربی ها نیز و به مقدار معین مورد نیاز است. کمبود یا کمبود آنها از دریافت کلسیم به بدن جلوگیری می کند. در شیر «معمولی»، دقیقاً به همان اندازه چربی وجود دارد که برای جذب کامل یک ریز عنصر مفید لازم است. بنابراین، اگر یک تکه پنیر 100 گرمی را با کره بخورید، کلسیم کمتری نسبت به 100 میلی لیتر شیر دریافت می کنید، هرچند مقدار عنصر کمیاب در پنیر بیشتر از شیر است.

تغییر به شیر بدون چربی تنها در صورتی ضروری است که تامین پروتئین کافی در رژیم غذایی ضروری باشد، اما در عین حال میزان چربی را به حداقل برسانید. معمولا چنین نیازی در بیماری های پانکراس، با بیماری های جدی سیستم قلبی عروقیو در طول کاهش وزن فعال در افراد چاق.

بز و پخته شده

با توجه به ترکیب ویتامین، شیر بز هیچ تفاوتی با شیر گاو ندارد. مزیت - فایده - سود - منفعت شیر بزاین است که هضم آن آسان تر است، بنابراین حتی برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند می توانند آن را بنوشند.

در مورد شیر پخته، مقداری از ویتامین ها در حین تهیه آن از بین می رود، اما در حین حرارت دادن، شیر آب از دست می دهد، بنابراین غلظت مواد مغذی افزایش می یابد. در نتیجه 100 میلی لیتر شیر پخته شده صنعتی به اندازه 100 میلی لیتر شیر معمولی ویتامین دارد.

جالب هست

در ابتدا، شیر پخته شده نه به خاطر طعم خاص این نوشیدنی، بلکه برای افزایش عمر مفید تهیه می شد. شیر با گرم شدن از بین می رود بیشترباکتری ها، و محصول بیشتر خراب نمی شود. بنابراین گرمایش پیشرو است فن آوری های مدرنمانند استریل کردن و پاستوریزه کردن شیر.

اولین خواننده

سرگئی لیتوینوف نویسنده:- من واقعا شیر "golyakom" را دوست ندارم، اما محصولات لبنی را دوست دارم! ممم! اولاً خوشمزه است، ثانیاً سالم است و ثالثاً از آنها چاق نمی شوید. صبح ها همیشه ماست یا پنیر دلمه میخورم، قهوه را با شیر مینوشم، عصرها یک لیوان کفیر میخورم. رژیم غذایی خوب!

این مقاله در مجله "Personnel Solutions" شماره 9 (63) سپتامبر 2010 منتشر شد.
تمامی حقوق محفوظ است. تکثیر، توزیع بعدی، ارتباط روی آنتن یا از طریق کابل، جلب توجه عموم مقالات از سایت فقط با مراجعه اجباری به صاحب حق چاپ مجاز است. رسانه چاپیبا نام، شماره و سال صدور آن.

ابتدا توضیحات، سپس تغییر دهید

توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن برای کارگران شاغل در کار با شرایط کاری مضر توسط ماده پیش بینی شده است. 222 قانون کار فدراسیون روسیه. کارفرما می تواند در صورت درخواست کتبی کارمندان، توزیع شیر را با غرامت پولی جایگزین کند، در صورتی که این امر توسط قرارداد جمعی و (یا) کار پیش بینی شده باشد. شیر طبق هنجارهایی صادر می شود که همراه با روش پرداخت غرامت پولی توسط دولت فدراسیون روسیه تأیید شده است.

نه تنها می توان شیر و جایگزین های آن را با پول جبران کرد - برعکس، کارمند حق دارد از پول امتناع کند و ترجیح می دهد شیر دریافت کند. این همه به اراده کارمند بستگی دارد که در یک بیانیه کتبی بیان شده است.

قوانین و مقررات مربوط به توزیع رایگان شیر و جایگزین های آن به دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی فدراسیون روسیه در 16 فوریه 2009 شماره 45n (از این پس - دستور شماره 45n) متمرکز شده است. این دستور تصویب شد:

هنجارها و شرایط توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن به کارکنان شاغل در کار با شرایط کاری مضر (از این پس به عنوان قوانین شناخته می شود).
روش اجرا پرداخت غرامتبه مبلغی معادل هزینه شیر یا سایر محصولات غذایی معادل (از این پس رویه جبران خسارت نامیده می شود).
فهرست عوامل تولید مضر که تحت تأثیر آنها، برای اهداف پیشگیرانه، استفاده از شیر یا سایر محصولات غذایی معادل توصیه می شود (از این پس - فهرست عوامل مضر).

هنگامی که یک عمل هنجاری جدید "در حال اجرا" است، همیشه سوالاتی مطرح می شود. ابتدا توضیحات مسئولین بر آن ها ظاهر می شود و بعداً با تغییر این قانون بارزترین خلاءها برطرف می شود.

تغییراتی که در مقاله خود در مورد آنها توضیح خواهیم داد به دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه مورخ 19 آوریل 2010 شماره 245n در قوانین ایجاد شد. آنها در 4 ژوئن 2010 لازم الاجرا شدند.

جدول زمانی روزانه؟

معمولاً سازمان‌ها بر حسب نیاز و نه به طور مداوم، درگیر زمان‌بندی فردی ساعات کار هستند، زیرا این یک تجارت دردسرساز است. اما به نظر می رسد یکی از اصلاحات قوانین می تواند این سنت را بشکند.

طبق نسخه قبلی بند 4 قوانین، نرخ تحویل رایگان شیر 0.5 لیتر در هر شیفت است. صرف نظر از طول شیفت. همان رویه قبلاً توسط "نمونه اولیه" این قوانین پیش بینی شده بود (بند 2 از هنجارهای فعلی نامعتبر و شرایط توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن به کارگران شاغل در کار با شرایط کاری مضر (مصوب شده توسط فرمان وزارت کار فدراسیون روسیه از 31 مارس 2003 شماره 13)).

استانداردهای کمی برای شیر "مضر" به طور جدایی ناپذیری با استانداردهای غرامت پولی که جایگزین محصولات لبنی می شود، مرتبط است. آنها در بند 10 قوانین با استناد به رویه جبران خسارت ذکر شده اند.

بدیهی است که برای صرفه جویی در پول کارفرما، نسخه جدید بند 4 قوانین اکنون مقرر می دارد که اگر زمان کار در شرایط مضر کاری کمتر از مدت تعیین شده شیفت کاری باشد، هنگام انجام کار شیر صادر می شود. تحت شرایط مشخص شده برای حداقل نیمی از شیفت کاری.

کارفرمایانی که به جای شیر به «خرابکاران» پول می دهند نیز باید به این اصلاحیه توجه کنند. از این گذشته ، اگر کارمندی مستحق شیر نیست ، نیازی به پرداخت غرامت پولی ندارد.

در ارتباط با این نوآوری، سوالات زیر مطرح می شود:

1. آیا وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه نظر پزشکی رسمی دریافت کرده است که در شرایط خطرناک (مثلاً با اسید-بازهای غلیظ یا ترکیبات آلی سمی، با میکروارگانیسم های بیماری زا یا مواد رادیواکتیو به صورت باز) برای چندین ساعت در روز کار می کند. و نه در یک شیفت کاری کامل، کاملاً بی ضرر است و بنابراین نیازی به خنثی سازی عوامل تولید مضر، پیشگیری و پیشگیری از بیماری های شغلی (که در واقع به کارگران شیر داده می شود) ندارد؟

2. کارفرما چگونه باید پیگیری کند زمان کاریتوسط هر کارگر در شرایط مضر انجام می شود؟ چگونه این شاخص ها توسط مقامات نظارتی بررسی می شود؟ عواقب عدم حفظ چنین "برگه زمانی" توسط کارفرما چیست؟

با کاهش ضمانت های اجتماعی برای کارکنانی که کمتر از 50٪ از زمان کار با عوامل مضر کار می کنند، بسیاری از کارفرمایان به ویژه در بند 13.1 SanPiN 2.2.2 / 2.4.1340-03 مواجه هستند.

این بیان می کند که افرادی که بیش از 50 درصد از زمان کاری خود با رایانه شخصی کار می کنند (که به طور حرفه ای با عملکرد رایانه شخصی مرتبط است) باید تحت معاینات پزشکی اجباری قبل از استخدام و دوره ای به روش مقرر قرار گیرند. بر این اساس، برای کارمندانی که زمان کمتری روی رایانه کار می کنند، معاینات پزشکی با هزینه کارفرما لازم نیست.

واقعیت این است که بسیاری از متخصصان (مهندسان و تکنسین ها، کنترل کننده های QCD، پزشکان، دستیاران آزمایشگاه و غیره) در شرایط "مضر" نه به صورت تمام وقت (شیفت)، بلکه در روزهای مختلف به روش های مختلف کار می کنند. بستگی به نیاز تولید دارد.

کارفرما موظف است سوابق مربوط به زمان واقعی کار هر کارمند را نگه دارد (ماده 91 قانون کار فدراسیون روسیه). اما به لطف رویه جدید ارائه شده توسط مسئولانی که از تولید دور هستند، معلوم می شود که کارفرما باید ساعت کاری روزانه هر "آدم بد" را نیز حفظ کند تا بداند آیا امروز به او شیر بدهد یا نه.

طبق بند 2 این قوانین، توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن در روزهای اشتغال واقعی در مشاغل دارای شرایط کاری مضر به کارکنان انجام می شود. رعایت چنین هنجاری با کمک حسابداری زمانی معمولی واقع بینانه است. اگر شخصی در مرخصی استعلاجی، در تعطیلات، در یک سفر کاری باشد، در این روزها قطعاً قرار نیست شیر "مضر" داشته باشد. اما برای اینکه مشخص شود یک کارمند مثلاً در اتاق‌های «مضر» چقدر زمان در هر شیفت داشته است، باید برای هر کارمند یا اتاق «مضر» یک زمان‌سنج ویژه اختصاص داد. یا برای حسابداری لازم است یک سیستم ایست بازرسی خودکار ویژه معرفی شود که می بینید بسیار گران است.

به احتمال زیاد، برخی از کارفرمایان یک سیستم حسابداری "با چشم" را برای توزیع شیر معرفی می کنند، به این امید که به هر حال هیچ کس این حسابداری را بررسی نکند.

راه دیگری برای خروج از وضعیت وجود دارد - به نفع کارگران. با توجه به هنر. 57 قانون کار فدراسیون روسیه، قرارداد کار ممکن است پیش بینی شود شرایط اضافیکه موقعیت کارمند را در مقایسه با قانون کار تعیین شده و سایر اقدامات قانونی نظارتی حاوی هنجارهای قانون کار، قرارداد جمعی، توافق نامه ها، محلی بدتر نمی کند. آئین نامه. دادگاه عالی فدراسیون روسیه در حکم هیئت قضایی در مورد این هنجار توجه کرده است. امور مدنیمورخ 8 فوریه 2008 شماره 25-B07-22. وی خاطرنشان کرد: شرایط قرارداد کار نباید بدتر از شرایط مقرر در قانون کار باشد، اما ممکن است بهتر از آنها باشد.

بنابراین، در قراردادهای کاربا کارگرانی که در شرایط مضر کار می کنند، بدون توجه به ویرایش جدید بند 4 قوانین، می توان شرایط بهبود یافته ای مشابه هنجارهای قدیمی ایجاد کرد. یعنی کارفرما متعهد می شود که بدون توجه به زمان انجام کار "مضر" در طول مدت کار، در روزهای اشتغال واقعی آنها در مشاغل دارای شرایط کاری زیان آور، شیر رایگان به میزان 0.5 لیتر در هر شیفت (یا جایگزین آن) به کارمندان بدهد. تغییر مکان.

درست است، چنین رویکردی ممکن است منجر به مشکلات مالیاتی و محاسبه حق بیمه برای هزینه شیر "اضافی" شود.

مالیات بر پرداخت های "لبنیات".

امروزه در قوانین مالیاتی در خصوص اقلام تعهدی «حقوق» برای پرداخت غرامت به کارکنان در قالب توزیع شیر، عدم اطمینان وجود دارد.

مالیات بر درآمد

هزينه خريد شير و جايگزينهاي آن به منظور اطمينان از شرايط عادي كار كه در قانون پيش بيني شده است فدراسیون روسیه، از یک سو مشمول بند های فرعی هستند. 7 ص 1 هنر. 264 قانون مالیات فدراسیون روسیه (از این پس - کد مالیاتی فدراسیون روسیه). سایر هزینه ها را در قالب هزینه هایی برای اطمینان از شرایط کاری عادی پیش بینی شده توسط قانون فدراسیون روسیه ذکر می کند. در بالا، ما نشان دادیم که استانداردهای تعیین شده توسط قانون کار، از جمله قوانین، سختگیرانه است، اما قانون کار فدراسیون روسیه به شما امکان می دهد شرایط کاری را در یک قرارداد کاری ایجاد کنید که در مقایسه با این استانداردها بهبود یافته است.

با این حال، اگر در حسابداری مالیاتی، غرامت به کارمندان در قالب صدور شیر "مضر" به عنوان هزینه های کار، که به گفته مقامات، ارجح تر است (نامه های وزارت دارایی روسیه به تاریخ 01.08.2007 شماره 2007). 03-03-06/4/104، خدمات مالیاتی فدرال مورخ 12.09.2005 شماره 04-1-03/ [ایمیل محافظت شده]، اینجا تا حدودی راحت تر است.

عنصر عدم اطمینان موجود در یک عبارت از هنر. 255 قانون مالیات فدراسیون روسیه با عبارت متفاوتی جبران می شود. بنابراین، طبق بند 4 هنر. 255 قانون مالیات فدراسیون روسیه، هزینه های کار شامل هزینه مواد غذایی و محصولاتی است که طبق قوانین فدراسیون روسیه به صورت رایگان به کارکنان ارائه می شود. با این حال، در مقدمه هنر. 255 قانون مالیات فدراسیون روسیه بیان می کند که هزینه های کار شامل هرگونه تعهدی به کارمندان به صورت نقدی و (یا) غیرنقدی، اقلام تعهدی غرامت مربوط به نحوه کار یا شرایط کاری است که توسط هنجارهای قانون فدراسیون روسیه پیش بینی شده است. ، قراردادهای کار (قرارداد). و همچنین در بند 25 هنر. 255 قانون مالیات فدراسیون روسیه انواع دیگری از هزینه های انجام شده به نفع کارمند را ذکر می کند که توسط قرارداد کار و (یا) قرارداد جمعی پیش بینی شده است.

بنابراین، هزینه شیر "اضافی" که صدور آن توسط قرارداد کار پیش بینی شده است، در هر صورت می تواند برای اهداف مالیات بر سود لحاظ شود. علاوه بر این، اگر برخی از هزینه ها با دلایل مساوی به طور همزمان به چندین گروه از هزینه های مالیاتی نسبت داده شود، مالیات دهنده حق دارد به طور مستقل تعیین کند که این هزینه ها را به کدام گروه نسبت می دهد (بند 4 ماده 252 قانون مالیات فدراسیون روسیه. ).

حق بیمه

با توجه به زیر 2 "و" بند 1 هنر. 9 قانون فدرالمورخ 24 ژوئیه 2009 شماره 212FZ "در مورد حق بیمه در صندوق بازنشستگیفدراسیون روسیه، صندوق بیمه اجتماعی فدراسیون روسیه، صندوق بیمه پزشکی اجباری فدرال و صندوق های بیمه پزشکی اجباری سرزمینی» (در 25 نوامبر 2009 اصلاح شده) توسط حق بیمه برای اجباری بیمه بازنشستگیبرای بیمه اجتماعی اجباری در صورت ازکارافتادگی موقت و در رابطه با مادر شدن، برای بیمه سلامت اجباری، غرامت های مربوط به عملکرد کارمند مشمول نمی شود. وظایف کاریاز جمله بازپرداخت هزینه شیر و سایر محصولات غذایی معادل آن. این زیر بند به پرداخت غرامت در حدود تعیین شده مطابق با قوانین فدراسیون روسیه اشاره دارد. بنابراین، دوباره برخی عدم قطعیت وجود دارد: آیا می توانیم استانداردهای بهبود یافته برای صدور شیر "مضر" را که مطابق با هنر ایجاد شده است در نظر بگیریم. 57 قانون کار فدراسیون روسیه در قرارداد کار، پرداخت در محدوده تعیین شده مطابق با قوانین فدراسیون روسیه؟

همین ابهام را در مورد پرداخت بیمه اجتماعی اجباری در برابر حوادث صنعتی و بیماری های شغلی داریم.

طبق بند 11 فهرست پرداخت هایی که برای آن حق بیمهبه صندوق بیمه اجتماعی فدراسیون روسیه (مصوب با فرمان دولت فدراسیون روسیه 07.07.1999 شماره 765)، هزینه شیر یا سایر محصولات غذایی معادل صادر شده برای کارکنان مطابق با قوانین فدراسیون روسیه. یا در موارد مقتضی غرامت پولی هزینه های تحصیل آنها از پرداخت حق بیمه معاف است.

مالیات بر درآمد شخصی

طبق بند 3 هنر. 217 قانون مالیات فدراسیون روسیه، انواع پرداخت های غرامت تعیین شده توسط قانون فدراسیون روسیه (در محدوده تعیین شده مطابق با قوانین فدراسیون روسیه)، به ویژه مربوط به عملکرد مالیات دهندگان ( کارمند) وظایف کار، مشمول مالیات بر درآمد شخصی (PIT) نیستند.

و دوباره این سؤال مطرح می شود: منظور از هنجارهای تعیین شده توسط قانون چیست؟ آیا می توان آنها را به عنوان هنجارهای تعیین شده در قرارداد کار مطابق با قانون کار درک کرد؟

به منظور ارائه ادعاهای موجه به کارفرما مازاد بر صدور شیر "مضر" برای کارکنانی که کمتر از مدت تعیین شده شیفت کاری در شرایط مضر کار کرده اند، خود کنترل کننده ها باید به طور قابل اعتماد این شرایط را ثابت کنند. در عین حال، روش نگهداری سوابق توسط کارفرمای آن زمان به طور هنجاری ایجاد نشده است.

شیر و فلزات غیر آهنی

طبق بند 5 این قوانین، به کارکنانی که در تماس با ترکیبات غیر آلی فلزات غیر آهنی هستند، علاوه بر این، 2 گرم پکتین به عنوان بخشی از محصولات غذایی غنی شده با آن داده می شود: نوشیدنی ها، ژله ها، مرباها، مارمالادها، آب میوه ها و (یا) ) سبزیجات و مواد غذایی کنسرو شده (محتوای واقعی پکتین سازنده نشان داده شده است). مجاز به جایگزینی این محصولات با آب میوه های طبیعی و (یا) سبزیجات با پالپ به میزان 300 میلی لیتر است. با تماس دائمی با ترکیبات معدنی فلزات غیر آهنی، به جای شیر، محصولات شیر ترش یا محصولات برای تغذیه رژیمی (درمانی و پیشگیرانه) تحت شرایط کاری مضر صادر می شود.

اکنون ترکیبات آلومینیوم، کلسیم و منیزیم از ترکیب ترکیبات معدنی فلزات غیرآهنی مستثنی شده اند که حق افزودنی مشخص شده را تعیین می کند.

اگر کارفرما نتایج گواهینامه را نداشته باشد

قبل از ویرایش جدید بند 13 آیین نامه توضیحات مشابهی از سوی مقامات ارائه شده است. توجه شما را به این توضیحات جلب می کنیم، زیرا این نوآوری ها در 4 ژوئن 2010 به اجرا درآمدند.

در بند 13 این قوانین، دلایل تصمیم کارفرما برای توقف توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن با در نظر گرفتن نظر سازمان صنفی اولیه یا سایر نهادهای نمایندگی کارگران ذکر شده است. پیش از این، چنین دلایلی شامل اطمینان از شرایط کار ایمن (مجاز) بود که توسط نتایج تأیید محل کار و نتیجه گیری از بررسی دولتی شرایط کار تأیید شد.

در تفسیر این هنجار در رابطه با مالیات بر درآمد، وزارت دارایی روسیه (در نامه شماره 03-03-06/1/679 مورخ 22 اکتبر 2009) توضیح می دهد که به منظور تصمیم گیری یک کارفرما به توقف توزیع شیر، گواهی باید عدم وجود کامل عوامل تولید مضر در محل کار یا عدم وجود عوامل مضر موجود بیش از استانداردهای تعیین شده برای آنها را تأیید کند.

اینجا ما داریم صحبت می کنیمدر مورد عوامل تولید ارائه شده توسط فهرست عوامل مضر. توجه داشته باشید که فقط خود عوامل مضر بدون استاندارد در آن مشخص شده است. در روش تأیید محل کار برای شرایط کار (مصوب به دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه مورخ 31 اوت 2007 شماره 569؛ از این پس - دستور شماره 569)، همچنین مقادیر خاصی وجود ندارد. استانداردهای عوامل مضر. حد مقادیر مجازعوامل مضر شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیکی توسط اسناد نظارتی مختلف تأیید شده است: SanPiNs، قوانین بهداشتی، استانداردهای بهداشتی و غیره.

با توجه به هنر. 216.1 قانون کار فدراسیون روسیه، معاینه دولتی تأیید کننده نتایج تأیید محل کار توسط آژانس فدرال قدرت اجرایی(در حال حاضر روسترود است). مقررات مربوط به بررسی کارشناسی دولتی شرایط کار در فدراسیون روسیه (مصوب با فرمان دولت فدراسیون روسیه در 25 آوریل 2003 شماره 244، اصلاح شده در 1 فوریه 2005)، به ویژه می گوید که در طول کارشناسی دولتی، مطالعات آزمایشگاهی (اندازه گیری) عوامل تولید را می توان انجام داد.محیط هایی که با هزینه تخصص مشتری توسط آزمایشگاه های تحقیقاتی (اندازه گیری) معتبر انجام می شود. اگر مشتری با نظر کارشناسی موافق نباشد، می تواند در دادگاه تجدید نظر کند.

متخصصان بخش مالی اظهار داشتند که در صورت عدم وجود اطلاعات در مورد نتایج گواهی محل کار، تأیید شده با نتیجه گیری معاینه دولتی و موافقت سازمان صنفی اولیه یا سایر نهادهای نمایندگی کارگران برای توقف صدور شیر ( جایگزین‌های آن) به «خراب‌کنان»، کارفرمایی که قبل از لازم‌الاجرا شدن دستور شماره 45n شیر توزیع کرده است، موظف است به صدور آن با همان شرایط ادامه دهد.

در واقع، توضیحات قانون کار در صلاحیت وزارت دارایی روسیه نیست. با این حال، در صورت نیاز، کارفرمایان همچنان می توانند از آن استفاده کنند. نامه رسمیبه نفع شما. علاوه بر این، بعداً ایده وزارت دارایی روسیه تا حدی در اصلاحات منعکس شد، که این بار آژانس مجاز - وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه - به بند 13 قوانین معرفی شد.

اولاً ، تعهد کارفرما برای ثبت نتیجه آزمایش دولتی شرایط کار به منظور لغو توزیع رایگان شیر "مضر" اکنون لغو شده است.

ثانیاً، فهرست دلایل ایجاد شده توسط بند 13 قوانین برای تصمیم گیری کارفرما برای توقف توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن گسترش و روشن شده است. بر اساس عبارت جدید این بند، برای تصمیم گیری کارفرما مبنی بر توقف توزیع رایگان شیر، به نتایج عدم صدور گواهینامه محل کار نیاز است، بلکه گواهینامه طبق روال مقرر در دستور شماره 569 (از 01.09.2008 لازم الاجرا شد). در محل کار نباید عوامل تولید مضر وجود داشته باشد (یا باید با استانداردهایی مطابقت داشته باشند) که توسط فهرست "تازه" عوامل مضر ارائه شده است. توجه داشته باشید که این فهرست جدید عوامل مضر تا حدودی با موارد قبلی متفاوت است و اکنون لغو شده است (تصویب شده به دستور وزارت بهداشت روسیه مورخ 28 مارس 2003 شماره 126).

در مورد نظر سازمان صنفی اولیه یا سایر نهادهای نمایندگی کارگران (در صورتی که کارفرما آنها را داشته باشد)، در این صورت فقط رضایت این ارگان ها برای تصمیم گیری کارفرما برای توقف توزیع شیر مناسب است.

ثالثاً، در صورتی که کارفرما از نظر شرایط کار اطلاعاتی در مورد نتایج تصدیق محل کار نداشته باشد یا شرایط فوق را رعایت نکند، روش توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن که لازم الاجرا بوده است. قبل از لازم الاجرا شدن دستور شماره 45n، باقی مانده است.

این اصلاحیه مطابق با توضیحات فوق از سوی وزارت دارایی روسیه است، اما سؤالاتی را نیز ایجاد می کند.

از این گذشته ، قوانین قدیمی که برای برخی از کارفرمایان پیشنهاد شده است ، با قوانین جدید متفاوت است ، به خصوص پس از گنجاندن در تغییرات اخیر. این امر به ویژه در مورد بند 4 قوانین، که در بالا توضیح داده شد، صادق است، که در ویرایش جدید، بسته به زمان کاری که در طول شیفت در شرایط مضر سپری می شود، محدودیت هایی را برای صدور شیر معرفی می کند.

از یک طرف، کارفرمایانی که این توضیحات به آنها خطاب می شود، قبل از اصلاحات بند 13 قوانین هنگام صدور شیر، در صورت عدم وجود نتایج گواهی محل کار که "بی ضرر" بودن این مکان ها را تأیید می کند، به نوعی برخورد می کردند. از هزینه های "بیش از حد". و وزارت دارایی روسیه به آنها "اطمینان داد" و خاطرنشان کرد که در حسابداری مالیاتی این هزینه ها نیز بر اساس بند 4 هنر به عنوان بخشی از هزینه های کار شناسایی می شود. 255 قانون مالیات فدراسیون روسیه.

پس از اعمال اصلاحات در بند 13 آیین نامه، صدور شیر در صورت عدم وجود نتایج تصدیق محل کار، به طور معمول، قانونی است. یعنی این هزینه ها کاملاً با قانون کار (از جمله آیین نامه ها) مطابقت دارد و حسابداری آنها برای اهداف مالیات بر سود، مالیات بر درآمد شخصی و محاسبه حق بیمه همتراز با حسابداری مشابه برای هزینه ها انجام می شود. مربوط به صدور شیر برای کارمندانی است که شرایط مضر کار آنها توسط گواهی محل کار تأیید می شود.

N. I. Semina،کارشناس

شیر برای ضرر

در مشاغلی که شرایط کاری مضر دارند، طبق هنجارهای تعیین شده، به کارکنان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل رایگان داده می شود.

فهرست عوامل مضر خود در دستور شماره 45n وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی فدراسیون روسیه ثبت شده است و شامل بیش از 1000 مورد است: عوامل شیمیایی، بیولوژیکی و فیزیکی.

هنجار توزیع شیر در همان دستور شماره 45ن مورخ 25 بهمن 93 وزارت بهداشت، درمان و توسعه اجتماعی مقرر شده است که بر اساس آن هنجار توزیع شیر رایگان در هر شیفت بدون در نظر گرفتن مدت زمان آن 0.5 لیتر است. مجاز است شیر را با سایر محصولات غذایی معادل جایگزین کند.

داستان

تاریخچه این موضوع در سال 1918 آغاز شد، زمانی که رئیس شورای کمیسرهای خلق V. I. Lenin با صدور فرمان ویژه ای صدور شیر برای کارگران گرسنه کارخانه پوتیلوف در پتروگراد (لنینگراد، سن پترزبورگ) را تصویب کرد. یک سال بعد، به اصطلاح "چربی های ویژه" به شکل شیر، کره، چربی های حیوانی در بسیاری از شرکت های صنعتی برای حفظ قدرت بدنی پرولتاریا شروع به انتشار کرد.

علیرغم این واقعیت که در دهه سی قرن بیستم، پزشکان از بی فایده بودن تقریباً کامل شیر به عنوان یک عامل پیشگیرانه و درمانی برای بهبود وضعیت سلامتی به اصطلاح "آفات" (و که بعداً اعلام شد) متقاعد شدند. تنها در سال 1968، وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی مفهوم «مواد غذایی معادل دیگر» را معرفی کرد که می‌توان به جای شیر از آن استفاده کرد. این محصولات به شرح زیر شناسایی شدند: شیر فاسد، کولی باکترین، پکتین به صورت مارمالاد یا کنسانتره پکتین با چای هنگام کار با سرب و ترکیبات آن.

در همان زمان، در نهایت ثابت شد که شیر نمی تواند اثر مورد انتظار را ارائه دهد، زیرا حاوی موادی نیست که اثر محافظتی داشته باشد. علاوه بر این، شیر، اگرچه حاوی اجزای اصلی غذا (پروتئین) است که به راحتی قابل هضم است، اما کافی نیست منبع خوبمواد محافظ (اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، ویتامین ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی که بر فرآیندهای تبدیل زیستی مواد خارجی، فرآیندهای پراکسیداسیون و غیره تأثیر می گذارد)

در این راستا، در آینده، لیست محصولات مجاز برای توزیع به عنوان درمان و پیشگیری به طور قابل توجهی گسترش یافت. به عنوان مثال، با فرمان وزارت کار فدراسیون روسیه در سال 2003، فهرست محصولات غذایی معادلی که می توانند به جای شیر صادر شوند شامل موارد زیر است:

محصولات شیر تخمیر شده (انواع مختلف کفیر، کفیر بیو، شیر دلمه، اسیدوفیلوس، شیر پخته تخمیر شده با محتوای چربی کم (تا 3.5٪)، ماست از انواع مختلف با محتوای چربی تا 2.5٪، از جمله ماست های طبیعی افزودنی های میوه و توت
پنیر کوتاژ

پنیر 24 درصد چربی

شیرخشک کامل

ماهی بدون چربی (خام)

تخم مرغ

نوشیدنی های درمانی و پیشگیری کننده از نوع "VITA"، فرآورده های ویتامینی از نوع "Vetoron"، undevit، glutamevit، aerovit، hexavit، heptavit، kvadevit و فرآورده های شیر تخمیر شده حاوی بیفیدوس

در 16 فوریه 2009، این قطعنامه لغو شد و در عوض دستورات وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی فدراسیون روسیه شماره 45n (شرایط مضر کار) و شماره 46n (به ویژه شرایط کاری مضر) منتشر شد. نوآوری های اصلی این سفارشات عبارت بودند از:

اجازه صدور غرامت پولی برای کارگران شاغل در شرایط کار مضر در ازای دریافت شیر یا محصولات معادل آن. این فرصت برای کارفرمایان برای مواردی فراهم شد که اطمینان از صدور شیر یا فرآورده های معادل آن از نظر فیزیکی غیرممکن باشد (مناطق دور افتاده، معادن و ...). این جایگزینی باید تنها با رضایت کارمند و با درخواست کتبی وی انجام شود.
اقدامات سختگیرانه برای کنترل محصولاتی که مجاز به جایگزینی شیر هستند. جایگزینی شیر با خامه ترش ممنوع است کره، محصولات دیگر همچنین از لیست حذف شده است:

توده کشک، کشک، دسر کشک
شیرخشک کامل
شیر تغلیظ شده استریل شده بدون شکر
گوشت گاو دسته دوم (خام)
ماهی بدون چربی (خام)
تخم مرغ

با معرفی این سفارشات، شیر فقط با محصولاتی قابل جایگزینی است که آزمایشات را گذرانده و گواهی ثبت دولتی دریافت کرده باشند. سرویس فدرالدر مورد نظارت در زمینه حمایت از مصرف کننده و رفاه انسان (Rospotrebnadzor). لیستی از چنین محصولاتی در وب سایت رسمی Rospotrebnadzor منتشر شده است، می توانید آن را در: http://fp.crc.ru/gosregfr/ پیدا کنید، باید "نوشیدنی ها در شرایط کاری مضر" را در قسمت جستجو وارد کنید.

علاوه بر این اسناد نظارتی، فدراسیون روسیه قانون فدرال فدراسیون روسیه مورخ 12 ژوئن 2008 N 88-FZ "مقررات فنی برای شیر و محصولات لبنی" را تصویب کرد که الزامات شیر را به شدت تنظیم می کند. بنابراین مطابق ماده 4 این قانون، شیر حق نامیده شدن دارد:

شیر - محصول ترشح فیزیولوژیکی طبیعی غدد پستانی حیوانات کشاورزی که از یک یا چند حیوان در دوران شیردهی با یک یا چند شیردوشی بدون هیچ گونه افزودنی به این محصول یا استخراج هیچ ماده ای از آن به دست می آید.
شیر آشامیدنی - شیری با کسر جرمی چربی که بیش از 9 درصد نباشد، تولید شده از شیر خام و (یا) محصولات لبنی و تحت عملیات حرارتی یا سایر عملیات به منظور تنظیم آن. قطعات تشکیل دهنده(بدون استفاده از پودر شیر کامل، شیر خشک بدون چربی).

و هرگونه افزودن خارجی به ترکیب آن را به دسته "نوشیدنی شیر" تبدیل می کند.

شیر نوشیدنی - یک محصول لبنی ساخته شده از شیر غلیظ یا تغلیظ شده یا پودر شیر کامل یا پودر شیر بدون چربی و آب.

بنابراین، هرگونه گنجاندن شیر خشک یا آب در ترکیب، صدور این محصول را به عنوان "شیر برای مضرات" غیرممکن می کند.

ضمناً دستور شماره 45-ن صراحتاً بر صدور شیر در محل کار اصرار دارد.

صدور و مصرف شیر یا سایر فرآورده های غذایی معادل آن باید در سفره خانه ها، غذاخوری ها و یا در اتاق هایی که دارای تجهیزات ویژه مطابق با الزامات بهداشتی و بهداشتی مصوب به روش مقرر شده اند، انجام شود.

و از جایگزینی این موضوع با کوپن هایی با ارزش پولی که قابل بازخرید برای چیز دیگری هستند، منع می کند.

مطالعات انجام شده در مورد تأثیر مصرف شیر بر مسمومیت نشان می دهد که شیر به عنوان یک فرآورده غذایی خوب، نه تنها بدن را از تأثیر مواد مضر محافظت نمی کند، بلکه در برخی موارد اثرات سمی بر بدن را تشدید می کندبسیاری از مواد مضر بنابراین، به عنوان یک امولسیون چربی، شیر به جذب موثر لیست بزرگی از مواد مضر محلول در چربی ها (فسفر، اسید کربولیک، هیدروکربن ها و مشتقات آنها و غیره) کمک می کند. اتصال به پروتئین های شیر باعث افزایش جذب یون های فلزی وارد شده به دستگاه گوارش (سرب، جیوه، کادمیوم و غیره) می شود. خواص خنثی کننده کم با موارد منع مصرف پزشکی برای استفاده از آن ترکیب می شود: به عنوان مثال، شیر برای کمبود لاکتاز، بیماری های دستگاه گوارش، آلرژی به آن و غیره منع مصرف دارد.

همچنین می توان به این نکته اشاره کرد که مقررات بهداشتی برای کار با مواد مضر مختلف که در ایالات متحده وجود دارد، صدور شیر برای کارگران را پیش بینی نمی کند. در عوض، آنها اجرای مجموعه ای از اقدامات را با هدف جلوگیری از ورود یک ماده مضر به بدن کارگر با تمام ابزارهای ممکن، انجام نظارت زیستی (اندازه گیری محتوای مواد مضر در خون، ادرار و غیره) ارائه می کنند. و سم زدایی بدن با استفاده از پادزهرها (مثلاً قوانین بهداشتی برای کار با سرب). 29 CFR 1910.1025و غیره.). این تفاوت در رویکردهای پیشگیری از بیماری های شغلی را می توان با این واقعیت توضیح داد که در ایالات متحده و سایر کشورهای پیشرفته، کارفرما مسئول آسیب به سلامت کارگران است.

یادداشت

پیوندها

انتشار در مورد استفاده از شیر برای پیشگیری از بیماری های شغلی "دستور جدید وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی فدراسیون روسیه: چه چیزی را به عنوان "مضر" منتقل کنیم؟ در سایت متخصصان حفاظت از کار
انتشار در مورد استفاده از شیر برای پیشگیری از بیماری های شغلی "و دوباره در مورد پرداخت های اضافی برای مضرات" در وب سایت متخصصان حفاظت از کار

بنیاد ویکی مدیا 2010 .

ببینید "شیر برای مضرات" در فرهنگ های دیگر چیست:

شیر - یک کوپن تخفیف تکنوپارک در آکادمیکا دریافت کنید یا شیر سودآور را با تحویل رایگان در فروش تکنوپارک بخرید.

شیر: شیر یک مایع مغذی است. شیر نارگیلآب نارگیل، گاهی اوقات همراه با پالپ. آب درخت شیر بادام شیر تغلیظ شده. شیر سویا. شیرخشک. شیر پخته. شیر پرنده. شیر برای مضرات ... ... ویکی پدیا

این مقاله فاقد پیوند به منابع اطلاعاتی است. اطلاعات باید قابل تایید باشد، در غیر این صورت ممکن است مورد سوال قرار گیرد و حذف شود. شما می توانید ... ویکی پدیا

جام شیر گاوشیر یک مایع مغذی است که توسط غدد پستانی پستانداران ماده تولید می شود. هدف طبیعی شیر تغذیه نوزادانی است که هنوز قادر به هضم سایر غذاها نیستند. شیر در حال حاضر ... ... ویکی پدیا

یک لیوان شیر گاو شیر یک مایع مغذی است که توسط غدد پستانی پستانداران ماده تولید می شود. هدف طبیعی شیر تغذیه نوزادانی است که هنوز قادر به هضم سایر غذاها نیستند. شیر در حال حاضر ... ... ویکی پدیا

نان بلند- I. BATON a m. bâton m. 1. Rod at King of Arms پارلمان انگلیس. آقای هارلی امروز در اتاق استاد با یک نان بلند است، یعنی نشانه ای از جناغ او. 1711. AK 4 44. 2. یک چوب با یک پد بیضی شکل در انتها. سیرک. Ents. 5. || او…… فرهنگ لغت تاریخی گالیسم های زبان روسی

بهداشت شخصی- بهداشت فردی، در غیر این صورت بهداشت شخصی، شاخه ای از بهداشت عمومی است که تأثیر زیست اجتماعی را مطالعه می کند. عوامل (عوامل ماهیت بیرونی و اجتماعی. شرایط اقتصادی) بر سلامت و رشد افراد. بر اساس این مطالعه، ......

محصولات غذایی- محصولات غذایی یا مواد غذایی، نشان دهنده اشیاء متعددی است که شخص می خورد. در اکثریت قریب به اتفاق موارد، آنها از چندین مورد تشکیل شده اند. تماس گرفت مواد غذایی؛ دومی شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها ... دایره المعارف بزرگ پزشکی

تولید گاز- تولید گاز، شامل به دست آوردن گاز روشنایی با تقطیر خشک مواد حاوی کربن است. زغال سنگ، روغن، چوب). انگلیسی مهندس مرداک (Murdoch) برای اولین بار موفق شد شکل 1. بخش یک کوره گازی با عمودی ... ... دایره المعارف بزرگ پزشکی

صنایع مضر- صنایع مضر، به معنای محدود، نشان دهنده آن گروه از صنایع، در رابطه با کریمه، تعدادی از قوانین خاصسلامتی کسانی که در آنجا کار می کنند. قانون کاراتحاد جماهیر شوروی قرعه کشی می کند توجه ویژهبرای مبارزه با پروفسور مضر (نگاه کنید به ... دایره المعارف بزرگ پزشکی

تحویل رایگان شیر در فدراسیون روسیه در ماده 222 ذکر شده است قانون کار RF. در محل کار با شرایط مضر کار، کارفرما موظف است طبق هنجارهای تعیین شده، به عنوان جبران کار در شرایطی که از حالت عادی خارج می شود، با در نظر گرفتن عوامل موثر، صدور شیر یا سایر محصولات غذایی معادل را به صورت رایگان در اختیار کارکنان قرار دهد. مکان در محل کار و موقعیت هایی که در اختیار دارید.

طبق قانون فدرال شماره 426-FZ مورخ 28 دسامبر 2013 "در مورد ارزیابی ویژه شرایط کار" در هر سازمان، صرف نظر از مالکیت، کارفرما موظف است مکان های شرایط کار را برای وجود عوامل مضر ارزیابی کند. ممکن است بر عملکرد و کارکنان بهداشتی تأثیر بگذارد. اگر بر اساس نتایج ارزیابی ویژه از شرایط کار در محل کار، کلاس خطر 3 یا 4 ایجاد شود، کارفرما موظف است از توزیع شیر به کارکنان برای عوامل مرتبط با فهرست عوامل مضر اطمینان حاصل کند. با دستور 45ن مورخ 25 بهمن 1387 وزارت بهداشت، درمان و توسعه اجتماعی «در مورد تصویب ضوابط و شرایط توزیع رایگان شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن به کارگران شاغل در مشاغل دارای شرایط کاری مضر، آیین نامه برای پرداخت غرامت به مبلغی معادل بهای تمام شده شیر یا سایر محصولات غذایی معادل و فهرست عوامل مضر تولید که تحت تأثیر آنها برای اهداف پیشگیرانه، استفاده از شیر یا سایر محصولات غذایی معادل آن توصیه می شود» (از این پس سفارش شماره 45n).

همچنین مطابق با فرمان دولت فدراسیون روسیه مورخ 13 مارس 2008 N 168 «در مورد روش تعیین هنجارها و شرایط توزیع رایگان تغذیه درمانی و پیشگیرانه، شیر یا سایر محصولات غذایی معادل و اجرای یک پرداخت غرامت معادل بهای تمام شده شیر یا سایر فرآورده های غذایی معادل آن » کارمند باید دارای سمتی باشد که در فهرست صنایع و سمت های مصوب به دستور وزارت بهداشت و درمان و توسعه اجتماعی مورخ 25 بهمن 1387 شماره 1388 تعیین شده است. 46n "در مورد تصویب فهرست صنایع، حرفه ها و موقعیت ها، کاری که در آن حق دریافت تغذیه پزشکی و پیشگیرانه رایگان در رابطه با شرایط کاری مضر، جیره غذایی برای تغذیه درمانی و پیشگیرانه، هنجارهای توزیع رایگان آماده سازی ویتامین ها را می دهد. و قوانین توزیع رایگان تغذیه درمانی و پیشگیرانه.

این اسناد چندین سال است که لازم الاجرا بوده و روند صدور شیر برای شرایط مضر کار را تنظیم می کند.

روش صدور شیر و تغذیه درمانی و پیشگیرانه

هنجارهای صدور شیر برای شرایط کاری مضر در شرایط خاص نیز در دستور 45n آمده است. قوانین عمومیبیان می کند که صدور شیر در روزهای استخدام واقعی کارمند در محل کار با شرایط کاری مناسب انجام می شود. شیر در نوبت کاری یا در انتهای آن به مقدار 0.5 لیتر داده شود. انجام صدور غذا برای آینده یا بستن شیفت های گذشته از این طریق غیرممکن است. در عین حال جایگزینی شیر با خامه ترش، کره یا سایر محصولات مجاز نیست. استثنا محصولات با ارزش برابر است که مستقیماً توسط هنجارهای توزیع رایگان ارائه می شود - فقط می توان آنها را به جای شیر به کارمندان داد.

تهیه شیر برای شرایط مضر کار باید در مکان های مجهز - غذاخوری ها یا بوفه هایی که الزامات بهداشتی و بهداشتی را برآورده می کنند انجام شود.

تمام موقعیت هایی که در آن کارفرما موظف به سازماندهی توزیع شیر به کارکنان است را می توان به صورت مشروط در گروه های زیر ترکیب کرد.

گروه اول موارد کلی صدور شیر برای شرایط مضر کار با تعامل با عوامل کلی مندرج در دستور فوق الذکر وزارت بهداشت، درمان و توسعه اجتماعی می باشد. نرخ توزیع شیر در اینجا 500 میلی لیتر در هر شیفت است، صرف نظر از مدت زمان آن. علاوه بر این، تعامل با عوامل مضر برای چنین کارمندی نباید کمتر از نیمی از زمان کار در این شیفت باشد.

گروه بعدی کارکنانی هستند که به دلیل ویژگی های شغلی خود با ترکیبات معدنی فلزات غیرآهنی (به استثنای ترکیبات آلومینیوم، کلسیم و منیزیم) در تماس هستند. علاوه بر شیر، باید محصولات دیگری نیز به آنها داده شود. مطابق بند 5 از دستور 45n، کارمندی که با فلزات غیر آهنی کار می کند: آلومینیوم یا منیزیم حق دریافت 2 گرم دیگر پکتین را دارد که می تواند در محصولات ژله، آب میوه ها و میوه های تازه یافت شود. پکتین نه به جای شیر، بلکه همزمان با آن داده می شود. اگر کارگر با آلومینیوم تعامل داشته باشد، می توان شیر را جایگزین کرد محصولات شیر تخمیر شدهدر پایان هر شیفت صادر می شود. و توصیه می شود قبل از شروع شیفت میوه تازه بدهید.

شیر برای شرایط کاری مضر برای کارکنان پزشکی که در تولید یا فرآوری آنتی بیوتیک ها فعالیت می کنند صادر نمی شود. با لبنیات جایگزین می شود. با این حال، برای برخی از تخصص های پزشکی، شیر همچنان به دلیل مضر بودن برای کارکنان بهداشتی صادر می شود. چه کسی قرار است آن را صادر کند به طور مستقیم توسط قانون پیش بینی نشده است، یعنی. لیست واحدی وجود ندارد الزاماتی برای انجام یک ارزیابی ویژه از شرایط کار (OSMS) وجود دارد که طبق آن می توان کار کارکنان پزشکی را مضر تشخیص داد، به ویژه در هنگام کار با برخی موارد خاص. ترکیبات شیمیایی(سفارش شماره 45n). بر اساس نتایج OSMS، این لیست ممکن است ابتدا شامل کارکنان آزمایشگاه های پزشکی باشد.

آیا می توان شیر را با غرامت پولی جایگزین کرد؟

فقط با رضایت او می توان به کارمند نه شیر، بلکه محصولات جایگزین پیش بینی شده توسط قانون داد. همچنین با درخواست کتبی کارمند امکان جایگزینی صدور شیر با غرامت پولی وجود دارد. پرداخت چنین غرامت باید حداقل یک بار در ماه انجام شود.
میزان چنین غرامت بستگی به نوع محصولی دارد که کارمند مستحق دریافت آن است. اگر این شیر است، پس مقدار پول باید با هزینه شیر با محتوای چربی حداقل 2.5٪ در منطقه ای که کارفرما در آن ثبت شده است مطابقت داشته باشد. و بر این اساس، اگر کارفرما شیر صادر نمی کند، بلکه سایر محصولات معادل آن را صادر می کند، در هنگام تعیین میزان غرامت، باید روی هزینه آنها تمرکز کرد.

بهای تمام شده شیر یا فرآورده های مشابه بهتر است بر اساس گواهی مرجع تعیین شود آمار دولتی، که هزینه جاری یک محصول غذایی در منطقه را تعیین می کند. بسته به تورم و افزایش قیمت، مقادیر شاخص گذاری می شوند. بر اساس این قوانین، خود کارفرما حق دارد مبلغ مشخصی از پرداخت غرامت و روش نمایه سازی آن را مطابق با دستور 45n تعیین کند که کارفرما را موظف می کند که نظر سازمان صنفی را مطابق با رعایت کند. ماده 373 قانون کار فدراسیون روسیه یا سایر نمایندگان کارگران. قوانین جایگزینی شیر با غرامت پولی نیز می تواند در قرارداد جمعی مشخص شود.

شیر مخصوص یا غذای مخصوص؟

نکته اساسی که به کارمند حق دریافت شیر یا فرآورده های مشابه را می دهد، عدم دریافت تغذیه رایگان پزشکی و پیشگیرانه به دلیل شرایط زیان آور کاری است که صدور آن با دستور دیگری از سوی وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی مقرر شده است. توسعه اجتماعی مورخ 16 فوریه 2009 شماره 46n. این به صدور رژیم های غذایی طراحی شده ویژه شامل غلات، گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه ها و با نسبت دقیق پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها برای کارگران در مشاغل خاص اشاره دارد. به عنوان مثال، یک کارمند حق دریافت حداقل 70 گرم گوشت و 3 تخم مرغ برای یک شیفت کاری، همچنین 100 گرم خامه ترش و 90 گرم سبزیجات تازه، 100 گرم نان و 400 میلی لیتر چای را دارد. یا می توان به کارمند قبل از تعویض 500 گرم کفیر یا شیر پخته تخمیر شده، 100 گرم پنیر و 60 گرم پنیر داد.

اینها کارگرانی هستند که در تولید مواد شیمیایی، از جمله کارگران مرتبط با ذخیره سازی و انهدام سلاح های شیمیایی، متالورژی غیرآهنی و آهنی، تولید مهندسی برق و رادیو، در مشاغلی که شامل اضافه بار یا شرایط افزایشی هستند، استخدام می شوند. فشار جو، و در تعدادی از صنایع دیگر.

آنها وعده های غذایی ویژه را در موقعیت های ذکر شده در دستور شماره 46n به شکل صبحانه گرم می دهند، یا اگر این فرآیند در مناطق صعب العبور در غیاب غذاخوری سازماندهی شود، به شکل جیره بندی شیفت تخصصی. علاوه بر غذا، در برخی موارد آماده سازی ویتامین نیز داده می شود.

اگر اطلاعات مفید بود، نظرات خود را بگذارید، پیوندی به این مقاله در خود به اشتراک بگذارید در شبکه های اجتماعی. متشکرم!

کدام کارمند حق شیر خوردن دارد؟

قانون کار تعدادی ضمانت و غرامت را برای کارکنان مرتبط با کار در شرایط کاری خطرناک فراهم می کند. یکی از این غرامت ها شیر رایگان است (ماده 222 قانون کار فدراسیون روسیه). به عنوان یک محصول غذایی با ارزش محسوب می شود، بنابراین برای کاهش تاثیر عوامل مضر تولید و پیشگیری از بیماری های شغلی استفاده می شود. نحوه سازماندهی صدور شیر و اینکه آیا می توان آن را با پول جایگزین کرد، در زیر خواهیم فهمید.

به کارگرانی که در معرض افزایش هستند شیر داده شود

سطوح عوامل تولید مضر فهرست آنها به دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه در تاریخ 16 فوریه 2009 شماره 45n ارائه شده است. از جمله این عوامل می‌توان به رزین‌های اپوکسی، آفت‌کش‌ها، میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، تشعشعات یونیزان از مواد رادیواکتیو و غیره اشاره کرد.

کارفرما موظف است سازماندهی توزیع رایگان شیر برای کارکنان در موارد زیر:

وجود عوامل تولید مضر در جریان ارزیابی ویژه شرایط کار یا تأیید محل کار مشخص شد، مشروط بر اینکه بیش از پنج سال از اجرای آنها نگذشته باشد.
در واقع، حداکثر مقادیر مجاز فاکتورهای تولید مضر افزایش یافته است (صرف نظر از اینکه ارزیابی یا گواهی ویژه محل کار انجام شده باشد).

اگر کارفرما ارزیابی خاصی انجام نداده باشد، این آزاد نمی کنداو را از الزام به دادن شیر به کارگران برای کار در شرایط کار مضر. در عمل، شرایطی امکان پذیر است که برخی از کارکنان بر اساس نتایج یک ارزیابی خاص، برخی بر اساس نتایج گواهی محل کار، و برخی صرفاً بر اساس وجود عوامل مضر (به عنوان مثال، اگر کارفرما ارزیابی خاصی را به موقع انجام نداده یا قبلاً از تأیید محل کار اجتناب کرده است). یعنی برای تحویل رایگان شیر نیازی به بررسی شرایط کار نیست.

لازم است بین شرایط کاری مضر و به خصوص مضر تمایز قائل شد. فهرست مشاغل با شرایط کاری به ویژه مضر به دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه در تاریخ 16 فوریه 2009 شماره 46n ارائه شده است. کارمندانی که در چنین شرایطی کار می کنند قرار نیست شیر داشته باشند، بلکه تغذیه درمانی و پیشگیرانه است.

هنجارها و مراحل صدور شیر چیست؟

نرخ تحویل رایگان شیر 0.5 لیتر در هر شیفت می باشد. کیفیت شیر باید مطابق با الزامات قانون فدرال 12 ژوئن 2008 شماره 88-FZ "مقررات فنی برای شیر و محصولات لبنی" باشد و مقررات فنیاتحادیه گمرکی TR TS 033/2013 "در مورد ایمنی شیر و محصولات لبنی".

کارمند باید شیر دریافتی را در محل کار مصرف کند: در یک غذاخوری، غذاخوری یا سایر اتاق های مجهز به ویژه که مطابق با قوانین بهداشتی و اپیدمیولوژیک SP 2.3.6.1079-01 "پذیرایی عمومی است. الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای سازمان های پذیرایی عمومی، ظرفیت تولید و گردش محصولات غذایی و مواد اولیه غذایی در آنها.

اگر بازرسی Rospotrebnadzor متوجه شود که الزامات پذیرایی (در طول صدور و ذخیره شیر) نقض شده است، ممکن است برای کارفرما جریمه اعمال شود: جریمه اداری برای مقامات- از 2000 تا 3000 روبل، برای یک سازمان - از 20000 تا 30000 روبل یا تعلیق اداری فعالیت ها تا 90 روز (ماده 6.6 قانون تخلفات اداری فدراسیون روسیه).

شیر فقط توزیع می شود در روزهای استخدام واقعییک کارمند در محل کار با شرایط کاری مضر، صرف نظر از مدت زمان شیفت (بندهای 2، 4 از دستور شماره 45n). شیر صادر نشده است:

در روزهایی که کارمند از کار غیبت می کند (صرف نظر از دلیل)؛
در روزهایی که کارمند کارهایی را انجام می دهد که به تأثیر عوامل مضر تولید مربوط نمی شود.
در روزهایی که زمان کار در شرایط کاری خطرناک کمتر از نصف شیفت کاری باشد.

جدول 1. عوامل مضر و غذاهایی که قرار است با آنها کار کنند

عامل تولید مضر	محصول غذایی
تماس با ترکیبات معدنی فلزات غیرآهنی (به جز ترکیبات آلومینیوم، کلسیم و منیزیم)	شیر و 2 گرم پکتین (به عنوان محصولات حاوی)
تماس دائمی با ترکیبات غیر آلی فلزات غیرآهنی (به جز ترکیبات آلومینیوم، کلسیم و منیزیم)	فرآورده های تخمیر شده شیر یا محصولات برای تغذیه رژیمی (درمانی و پیشگیرانه) در شرایط کاری مضر
تولید یا فرآوری آنتی بیوتیک ها	فرآورده های شیر تخمیر شده غنی شده با پروبیوتیک ها (بیفیدوباکتری ها، باکتری های اسید لاکتیک) یا کلی باکتری تهیه شده بر اساس شیر کامل

فرآورده های شیر ترش باید در طول روز کاری و محصولات غنی شده با پکتین - قبل از شروع کار، داده شود.

چگونه شیر توزیع کنم؟

شیر در سازمان بر اساس صادر می شود قرارداد جمعیو/یا قراردادهای کاربا کارگران این از ماده 222 قانون کار استنباط می شود. علاوه بر این، اطلاعات مربوط به غرامت برای کار با شرایط کاری مضر و (یا) خطرناک، که نشان دهنده ویژگی های این شرایط کاری است، باید در قرارداد کار تجویز شود (ماده 57 قانون کار فدراسیون روسیه).

اطلاعات مربوط به صدور شیر در صورت موجود بودن در قرارداد جمعی گنجانده می شود زیرا برای کارفرما سند اجباری نیست. توصیه می شود در قرارداد جمعی منعکس شود:

فهرستی از عوامل تولید مضر موجود در سازمان؛
هنجارها و شرایط صدور شیر؛
انواع احتمالی محصولات غذایی معادل، هنجارهای صدور آنها و روش جایگزینی آنها.
روش جایگزینی شیر و مواد غذایی معادل آن با غرامت پولی؛
شرایط و روش برای پایان دادن به توزیع شیر و مواد غذایی معادل.

چه چیزی می تواند جایگزین شیر شود؟

با رضایت کارمند، کارفرما می تواند شیر را با شیر معادل جایگزین کند محصولات غذایییا غرامت پولی بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم.

جایگزینی شیر با محصولات غذایی معادل

در صورت لزوم می توان شیر را با غذاهای خاصی جایگزین کرد.

جدول 2. محصولاتی که می توانند جایگزین شیر شوند

شما نمی توانید شیر را با خامه ترش، کره، سایر محصولات جایگزین کنید (به جز موارد ذکر شده در جدول 2). محصولات غنی شده با پکتین (2 گرم) را می توان با آب میوه های طبیعی و (یا) سبزیجات با پالپ به مقدار 300 میلی لیتر جایگزین کرد.

برای جایگزینی شیر با یک محصول غذایی معادل، باید:

کسب رضایت کتبی کارمند؛
نظر سازمان صنفی اولیه یا سایر نهادهای نمایندگی کارگران (در صورت وجود) را در نظر بگیرید.

تصمیم برای جایگزینی شیر با یک محصول غذایی معادل با دستور (دستورالعمل) کارفرما تهیه می شود.

کارفرما (با موافقت اتحادیه صنفی یا سایر نهادهای نمایندگی کارکنان) می تواند توزیع شیر و محصولات غذایی معادل آن را در صورت فراهم شدن شرایط کار ایمن در محل کار متوقف کند. این واقعیت باید با نتایج یک ارزیابی ویژه از شرایط کار یا گواهی قبلی محل کار تأیید شود. انصراف از صدور شیر باید با دستور (دستورالعمل) کارفرما صادر شود. همچنین باید در قراردادهای جمعی و قراردادهای کاری کارکنان تغییراتی ایجاد شود.

جایگزینی شیر با پول

ماده 222 قانون کار جایگزینی شیر را با غرامت پولی امکان پذیر کرده است. برای انجام این کار، شرایط زیر باید رعایت شود:

کارمند باید بیانیه ای بنویسد که می خواهد به جای شیر پول دریافت کند.
امکان جایگزینی شیر با غرامت پولی باید توسط یک قرارداد جمعی و (یا) قرارداد کار با یک کارمند پیش بینی شود.

روش پرداخت غرامت را می توان در پیوست شماره 2 دستور شماره 45n یافت. اندازه آن باید معادل هزینه شیر با محتوای چربی حداقل 2.5 درصد یا مواد غذایی معادل آن باشد. خرده فروشیمحل کارفرما هزینه خرده فروشی محصولات طبق داده های Rosstat و با در نظر گرفتن نظر سازمان اتحادیه تعیین می شود. این روش باید بسیار با دقت انجام شود، زیرا کارمند حق دارد میزان غرامت را در دادگاه به چالش بکشد. به خصوص اگر روش تعیین آن در قرارداد جمعی به طور مفصل توضیح داده نشده باشد.

پرداخت حداقل یک بار در ماه انجام می شود (به عنوان یک قاعده، همراه با حقوق). مقدار مشخص آن باید در قرارداد جمعی یا در قراردادهای کار مشخص شود. در عمل، قراردادها میزان غرامت را نشان نمی دهد (به هر حال، هزینه شیر دائما در حال تغییر است)، بلکه روش تعیین آن است.

آئین نامه

سند	به شما کمک خواهد کرد
ماده 222 قانون کار فدراسیون روسیه	اطمینان حاصل کنید که کارگران قرار است برای شرایط کاری مضر شیر بدهند
ماده 6.6 قانون تخلفات اداری فدراسیون روسیه	درک کنید که چه مجازاتی کارفرما را به دلیل عدم رعایت قوانین توزیع شیر تهدید می کند
ماده 57 قانون کار فدراسیون روسیه	بدانید که اطلاعات مربوط به شرایط مضر کار و غرامت مناسب باید در قرارداد کار نوشته شود
بند 4 هنر. 27 قانون فدرال 28 دسامبر 2013 شماره 426-FZ	دریابید که شیر را می توان بر اساس نتایج گواهی محل کار صادر کرد
قانون فدرال 12 ژوئن 2008 شماره 88-FZ، تصمیم شورای کمیسیون اقتصادی اوراسیا در 9 اکتبر 2013 شماره 67	روشن کنید که شیری که به کارمندان داده می شود باید چه الزاماتی را داشته باشد
دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه مورخ 16 فوریه 2009 شماره 45n	دریابید که کدام یک از کارگران مستحق شیر مضر هستند و به چه ترتیبی داده می شود
دستور وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی روسیه مورخ 16 فوریه 2009 شماره 46n	برای درک اینکه کدام یک از کارگران قرار است تغذیه درمانی و پیشگیرانه دریافت کنند
قوانین بهداشتی و اپیدمیولوژیک SP 2.3.6.1079-01	دریابید که کارگران در کدام اتاق باید شیر بدهند

این را باید به خاطر داشت:

1 شیر برای شرایط مضر کار را می توان با محصولات غذایی معادل یا غرامت پولی جایگزین کرد.

2 جایگزینی شیر با غرامت پولی تکلیفی نیست، بلکه حق کارفرماست. اما همچنین غیرممکن است که کارمند را به جای شیر مجبور به دریافت غرامت پولی کنیم.

3 کارمند حق دارد در هر زمان از غرامت پولی خودداری کند و از او بخواهد که شیر بدهد.

4 کارفرما باید با دقت میزان غرامت پولی شیر را بسته به میانگین قیمت تمام شده محصول در بازار تعیین کند. در غیر این صورت کارمند می تواند میزان غرامت را در دادگاه به چالش بکشد.

5 تنها در صورتی که امکان خرید آن با کمترین قیمت وجود داشته باشد، برای کارفرما مفید است که به کارمندان شیر بدهد.

ممکن است علاقه مند باشید:

شاید خواندن آن مفید باشد: