مدت زمان پخت سینه مرغ چقدر است؟ سینه مرغ را چقدر و چگونه بهتر بپزیم تا نرم شود
برای بسیاری از زنان خانه دار تازه کار، این سوال مطرح می شود که "چگونه آشپزی کنیم سینه مرغ? به هر حال، این مفیدترین قسمت طیور است! آیا ما جواب را می دانیم؟
این توسط پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می شود، در رتبه بندی مواد ضروری برای سالاد گوشت در رتبه اول قرار دارد (حتی اولیویه معروف در ابتدا از سینه مرغ استفاده می کرد و فقط ساکنان گرسنه اتحاد جماهیر شوروی به فکر جایگزینی آن با سوسیس افتادند). آبگوشت حاصل از آن خواص درمانی دارد و پروتئین سینه حتی توسط افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند کاملاً جذب می شود. در عین حال، حاوی حداقل کالری است و هیچ ماده مضری وجود ندارد که همانطور که احتمالاً می دانید در پاها و کبد جمع می شود (هرگز نمی دانید با چه چیزی به پرنده غذا می دادند!). محبوبیت گوشت مرغ کم است - چگونه نمی توانید آن را بپزید؟ علاوه بر این، این بسیار آسان است! حتی ساده تر از .
همه جا ظرافت هایی وجود دارد. چگونه سینه مرغ را بپزیم؟ چه موادی را به آبگوشت اضافه کنیم؟ بیایید با هم فکر کنیم!
البته محصول خریداری شده باید با آب خنک شسته شود و تمامی رگ ها و غضروف ها به دقت از بین برود. استخوان ریش، در صورت وجود، قابل برش نیست - آن را بیرون بکشید گوشت تمام شده، آبگوشت را غنی تر می کند. اما بهتر است پوست را بردارید: آبگوشت با آن کاملاً چرب خواهد شد. اما اگر به این شکل دوست دارید، آن را رها کنید. این فرآیند آماده سازی را کامل می کند.
سینه آب پز برای سالاد
نمی دانید هنگام آشپزی چه کاری انجام دهید؟ آیا از نگاه مداوم به زیر درپوش خودداری می کنید؟ بپزید تا تخم مرغ برای همان سالاد! در اینجا می توانید به درستی بخوانید، i.e. تا بترکند
آیا سینه آماده است؟ برای بیرون آوردن آن از آبگوشت عجله نکنید - بگذارید با آن خنک شود. سپس گوشت خشک نخواهد شد و حداکثر با مایع معطر حاصله اشباع می شود.
سینه آب پز برای سوپ
فن آوری تهیه سینه برای سوپ یا آبگوشت تنها با پختن آن برای سالاد متفاوت است زیرا می توانید "جزء یدکی" آماده شده را از قبل به نوارهایی به ضخامت 1-2 سانتی متر برش دهید. این باعث صرفه جویی در زمان پخت و پز می شود و در عین حال به گوشت این فرصت را بدهم تا خودم همه چیز را به آبگوشت بدهم.
آیا می دانستید؟
بسیاری از بچه ها (و نوجوانان نیز) از اولین غذاها بینی خود را بالا می برند - آنها سبزیجات آب پز را دوست ندارند. اما تقریباً همه آنها سوپ فنچ را دوست دارند. یک کاسه کوچک را با آبگوشت گازی (فیلتر) تازه آماده و فیلتر شده روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد، کمی ورمیشل پنج دقیقه ای و گوشت مرغ ریز خرد شده را در آنجا قرار دهید. کوچکترش کن شوید تازهو جعفری، آن را در آنجا بریزید. در صورت نیاز نمک. سوپ پنج دقیقه دیگر آماده است! آن را در یک بشقاب بریزید و کودک را به سر میز صدا کنید.
هنگام تهیه آبگوشت برای چنین سوپی، می توانید نه تنها پیاز و هویج کامل، بلکه سیب زمینی (همچنین کامل) را در آن قرار دهید. سپس سبزی ها را بیرون می آورید و خودتان آن ها را می خورید، بدون اینکه کودک حساسی را تحریک کنید.
"بویلون صدراعظم"
دستور العمل اصلی برای آبگوشت در آلمان اختراع شد: به نوار برش دهید فیله مرغدر عرض 40 دقیقه آغشته به لیکور آلبالو پس از آن، گوشت را کمی فشرده کرده و به مدت 10 دقیقه می پزیم. به روش کلاسیک(با گیاهان و ادویه جات ترشی جات). با این روش تهیه، به اصطلاح. "اولین آبگوشت" به طور طبیعی نیازی به تخلیه ندارد.
سینه مرغ چه مدت بپزد؟
سینه مرغ چه مدت بپزد؟ یک زن خانه دار خوب آن را به جوش می آورد، گاز را خاموش می کند و تایمر را روشن می کند و تا زنگ زدن، قابلمه را فراموش می کند.
و زمان پخت بستگی به آن دارد (البته سینه و نه مهماندار). "قطع یدکی" مرغ خانگی سخت تر از سینه جوجه های گوشتی - "مرغ بوش" است و حدود دو ساعت پخته می شود (پرنده بسیار پیر حتی طولانی تر پخته می شود: حداکثر 3 ساعت). در حالی که فیله مرغ نرم در 20 دقیقه آماده می شود. همچنین می توانید ببینید که چقدر مرغ پخته می شود و چگونه می شود گوشت "بازنشسته" را نرم تر کرد.
اکنون دقیقاً می دانید که چگونه سینه مرغ را بپزید و چقدر طول می کشد تا آن را بپزید. جزئیات بیشتری می خواهید؟ یک نگاه به ویدیو بنداز!
گوشت مرغ یک محصول رژیمی بسیار سالم است. با ارزش ترین در لاشه سینه است. حاوی پروتئین لازم، فاقد چربی، پردازش آسان است و به راحتی جذب بدن می شود. غذاهای مرغ آب پز برای کودکان بسیار مفید است. پستان برای بزرگسالان، به ویژه برای بیماران ناتوان و کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند، کمتر مفید نیست. علاوه بر این، گوشت آب پز جزء اصلی بسیاری از سالادها است.
برای اینکه گوشت سینه لذیذ و مقوی باشد، باید داد توجه ویژههنگام انتخاب آن برای سالاد، سینه مرغ جوان مناسب است. باید سرد یا بخارپز شود. جوش دادن جوجه گوشتی روستایی باید 10 دقیقه به زمان مشخص شده اضافه کند. گوشت منجمد یا لاشه مرغ قدیمی بعد از پختن سفت و خشک می شود. در حین پخت، نه ادویه ها، نه ادویه ها، نه مدت زمان جوشاندن و حتی مهارت آشپز، چنین گوشتی را نجات نمی دهد.
سینه مرغ آب پز
عناصر:
- یک عدد سینه مرغ
- یک لیتر آب
- یک قاشق نمک
- سه دانه فلفل
- یک برگ بو
پخت سینه مرغ بسیار آسان است. پس از آوردن آن از محل فروش، ابتدا باید پوست را کاملا بشویید و جدا کنید (برای آبگوشت و حتی بیشتر برای سالاد مناسب نیست). آب را بجوشانید، نمک، فلفل را در آن بریزید، برگ بوو پستان. آب باید طوری ریخته شود که فقط سه سانتی متر از بالا بیرون بزند. فرآیند پخت با حرارت کم 10 دقیقه طول می کشد. در حین جوشیدن، لازم است کف را جدا کنید. بعد زمان مقررتابه را از روی اجاق برداشته و کنار می گذاریم تا آب گوشت و گوشت کاملا خنک شوند. در این حالت درب تابه برداشته نمی شود. گوشت آبدار و به طور طبیعی خنک شده برای آماده سازی بیشتر از جمله سالاد آماده است.
سینه مرغ پخته شده در مایکروویو
عناصر:
- یک عدد سینه مرغ
- دو قاشق سس سویا
برای این دستور العمل سادهآب، ادویه و نمک لازم نیست. تنها چیزی که نیاز دارید یک مایکروویو با عملکرد گریل است. از لاشه مرغ شسته شده و قصابی باید پوست، غضروف را جدا کرد و فیله را جدا کرد. سپس گوشت را با سس سویا بپاشید (جایگزین نمک می شود)، آن را روی رنده مایکروویو بالا قرار دهید و حالت "مایکروویو + گریل" را روشن کنید. زمان پخت و پز - 14-18 دقیقه. تاثیر این آماده سازی شگفت انگیز است! سریع، ساده و خوشمزه! گوشت سرد شده نه تنها برای تهیه سالاد، بلکه به عنوان یک جزء برای تاپینگ، مخلفات و.
سینه مرغ آب پز با سبزیجات
با تشکر از این دستور غذا، مرغ آب پز طعم تند و ظریفی پیدا می کند. و سالاد به طور غیرمعمول جذاب خواهد شد.
محصولات مورد نیاز:
- دو سینه مرغ
- 1.5 لیتر آب
- یک ساقه کرفس
- یک عدد پیاز کوچک
- یک عدد هویج متوسط
- یک برگ بو
- یک قاشق نمک
- شش دانه فلفل
سینه ها را بشویید و پوست بگیرید. در حین پخت به اندازه ای آب مصرف کنید که فقط روی گوشت را بپوشاند. یک قابلمه آب روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. در آب جوش، هویج و پیاز کامل را کم کنید، به قطعات بزرگ کرفس، دانه فلفل، نمک خرد کنید. حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بپوشانید و بگذارید سبزیجات کمی بجوشد.
بعد از 10 دقیقه، می توانید سینه ها را در آب سبزیجات قرار دهید، در حالی که آتش باید به حداکثر برسد. پس از انتظار برای جوشیدن، آتش به حداقل می رسد و برگ بو به آبگوشت اضافه می شود. بعد از 15 دقیقه، ماهیتابه با سینه و آبگوشت را باید از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. در این صورت درب ماهیتابه را بردارید.
پس از تمام این دستکاری ها، گوشت را می توان جدا کرد و به قطعات تقسیم کرد. آب گوشت پخته شده با سبزیجات کاملا آماده مصرف است. هنگام سرو سبزی خرد شده و یک تکه گوشت به آن اضافه کنید.
سینه مرغ برای سالاد، پخته شده با ادویه و سیر
کل راز دستور پخت این است که گوشت چاشنی شده فقط برای 4-6 دقیقه پخته می شود. نتیجه یک ماده سالاد معطر و لطیف است.
محصولات:
- یک سینه
- لیتر آب
- دو حبه سیر
- دو برگ بو
- فلفل
- ادویه جات ترشی جات، گیاهان معطر
آب صاف شده را در یک قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. نمک، سیر و چاشنی های تند را در آب جوش بریزید. اگر آبگوشت برای نوشیدن استفاده نمی شود، می توانید مقدار این مواد را افزایش دهید. این کار طعم گوشت را بهتر می کند. سپس سینه مرغ آماده شده بدون غضروف و پوست به آنجا فرستاده می شود. تایمر را 4-6 دقیقه تنظیم می کنیم و منتظر زمان می مانیم. پس از تمام شدن آن، آتش زیر قابلمه خاموش می شود، اما خود ماهیتابه از مشعل خارج نمی شود. بعد از 15 دقیقه می توان گوشت را از آبگوشت خارج کرد. سینه معطر سرد شده هم برای سالاد و هم برای ساندویچ آماده است.
دستور تهیه ویدیویی سالاد سینه مرغ:
سینه مرغ آب پز یک سالاد بسیار "اقتصادی" درست می کند. برای گرفتن 10 وعده گوشت یک لاشه کافی است.
متوجه خطایی شدید؟ آن را انتخاب کرده و کلیک کنید Ctrl+Enterتا به ما اطلاع دهند
چه کسی، اگر نه نمایندگان بخش زیبای جمعیت، که دائماً دستور العمل های جدیدی برای رژیم غذایی ارائه می کنند، می داند که فیله مرغ بخش بسیار مفیدی از مرغ است. گوشت سفیدی که فیله را تشکیل می دهد سرشار از ویتامین ها، پروتئین حیوانی، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. علاوه بر این، سینه مرغ حاوی چربی کمی است که در تغذیه رژیم غذایی بسیار مهم است.
فیله مرغ به ویژه سرشار از فسفر است و یکی از مفیدترین عناصری است که از عملکرد سالم بدن حمایت می کند (بیشترین غلظت فسفر در غذاهای دریایی یافت می شود). بنابراین، پیروان یک رژیم غذایی سالم دقیقا می دانند که چگونه سینه مرغ را بدون از دست دادن بپزند خواص مفید. و فردی که از پیچیدگی های تهیه این محصول اطلاعی نداشته باشد، می تواند در نهایت به گوشت غیر اشتها آور و سفت دچار شود. بیایید بفهمیم که چگونه این قسمت از پرنده را به درستی و خوشمزه بپزیم، چقدر طول می کشد تا آن را بپزیم.
طرز پخت سینه مرغ
برای تهیه فیله مرغ آب پز خوشمزه علاوه بر خود گوشت می توانید از:
- یک عدد هویج متوسط
- یک عدد پیاز (متوسط یا بزرگ)
- برگ بو،
- ساقه کرفس،
- نمک و فلفل برای چشیدن.
قوانین پخت فیله و سینه مرغ
ابتدا سینه را بشویید و پوست آن را جدا کنید. بهتر است انتخاب گوشت مرغ جوان خانگی را متوقف کنید، زیرا از چنین پرنده ای است که هم گوشت و هم آبگوشت بسیار معطرتر و خوشمزه تر می شود.
آب را در یک قابلمه بریزید. سطح آب باید به گونه ای باشد که وقتی فیله را در آن پایین می آوریم کمی پوشیده شود. آب را بجوشانید سپس پیاز کامل و هویج را اضافه کنید و ساقه کرفس را درشت خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. همچنین حدود 8 دانه فلفل بریزید و نمک را به دلخواه اضافه کنید. حرارت را به حداقل برسانید، بگذارید سبزیجات کمی بجوشد.
بعد از حدود 10 دقیقه می توان فیله مرغ را پس از حداکثر شدن آتش در تابه قرار داد. وقتی آبگوشت به جوش آمد، برگ بو را به آن اضافه کنید.
مواد داخل تابه را باید 15 دقیقه بجوشانید سپس درب تابه را ببندید و اجازه دهید آبگوشت حداقل 10 دقیقه دم بکشد.
گوشت را بیرون بیاورید و تکه تکه کنید. آب گوشت را می توان در لیوان های پهن ریخته، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کرده و با فیله مرغ سرو کنید.
یک غذای جانبی عالی برای گوشت، سبزیجات آب پز، پخته یا تازه و همچنین غذاهای برنج خواهد بود.
چند نکته ظریف
و در نهایت، چند نکته برای پختن سینه:
- برای اینکه سینه آبدار و لطیف باشد، بهتر است گوشت تازه یا خنک را انتخاب کنید، اما منجمد نباشد.
- فیله مرغ یک افزودنی عالی به سالاد است.
- فیله مرغ به خوبی با سس سویا سازگاری دارد، آب لیموو همچنین روغن زیتون.
مدت زمان پخت سینه مرغ مرحله به مرحله دستور تهیه ویدیویی
ویدیویی هم برای شما آماده کرده ایم تا کاملا متوجه شوید فرآیند گام به گامپخت و پز
استفاده از فیله مرغ در تهیه غذاهای مختلف بسیار راحت است. این می تواند کاسه، سالاد، کاسرول، پیتزا و غیره باشد. معمولاً در دستور العمل های سالاد شما باید گوشت آب پز مصرف کنید. پستان؟ هیچ چیز سختی در این روند وجود ندارد. در این مقاله و همچنین آنچه می توان از این محصول تهیه کرد در مورد این موضوع صحبت خواهیم کرد.
پختن سینه مرغ سخت نیست. این گوشت تقریباً آماده مصرف است. فقط نیاز به عملیات حرارتی دارد. لازم به ذکر است که گوشت مرغ جزء محصولات رژیمی طبقه بندی می شود. این نکته مثبت دیگری است که به نفع انتخاب این نوع خاص صحبت می کند.
سینه چطوره؟ یک قابلمه آب روی آتش می گذاریم. گوشت را شسته و وقتی آب به جوش آمد در قابلمه می گذاریم. مقداری نمک به آب اضافه کنید. برای خوشبوتر شدن سینه مرغ می توانید از هر ادویه یا چاشنی استفاده کنید. اگر قصد دارید از آب گوشتی که در انتها به دست آمده استفاده کنید، توصیه می کنیم یک سر پیاز را پوست کنده اما خرد نشده داخل تابه بریزید. می توانید هویج را هم اضافه کنید که به قطعات درشت خرد کرده ایم و سینه مرغ به مدت 30 دقیقه پخته می شود. اما زمان بستگی به اندازه قطعات دارد. گوشت نباید زیاد پخته شود.
با دانستن نحوه جوشاندن سینه مرغ، می توانید از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید. گوشت پخته شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید. کلم چینی را اضافه کنید، خیلی نازک برش دهید. خیار تازه را به صورت دایره ای و گوجه فرنگی را به صورت ورقه های کوچک برش می دهیم. همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. حالا باید پانسمان را آماده کنید. سه قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک قاشق چایخوری خردل مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس به تدریج 6 قاشق غذاخوری در آن بریزید روغن زیتون، در حالی که به طور مداوم مخلوط را با همزن یا مخلوط کن هم می زنیم. در پایان سیر خرد شده را خیلی ریز (1 حبه) اضافه کنید. این سس را روی سالاد بریزید. روی آن را با گیاهان بپاشید. تزئین می کنیم تخم مرغ آب پزبه برش برش دهید.
چگونه سینه مرغ خوشمزه را در دستور دیگری بپزیم؟ یک کیلوگرم فیله مرغ بردارید. طوری برش میزنیم که لایه های نازکی بگیریم. گوشت را داخل سلفون بپیچید و کمی هم بزنید. 150 گرم کره و 100 گرم پنیر سه با رنده. دو حبه سیر را تا حد امکان ریز خرد کنید. یک دسته جعفری نیز خرد می شود. کره، پنیر، سیر و سبزی ها را با هم ترکیب می کنیم. مخلوط را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. فیله مرغ را روی تخته می چینیم و فلفل می پاشیم و تکه ای از مخلوط پنیر سرد شده را روی آن می گذاریم. گرد کنید و با خلال دندان سوراخ کنید. رول ها را به مدت 15 دقیقه در فریزر می فرستیم.
دو عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و آرد سوخاری را جداگانه در بشقاب بریزید. حالا هر رول را می گیریم و در یک تخم مرغ فرو می کنیم و سپس در آرد سوخاری می غلتانیم. ماهیتابه ای را روی آتش می گذاریم و روغن را به آن اضافه می کنیم و رول ها را سرخ می کنیم. 10 دقیقه طول می کشد تا از هر طرف گلگون شوند.
اکنون می دانید که چگونه سینه مرغ را بپزید. دستور العمل های خود را درست کنید. مرغ به خوبی با هر گونه سبزیجات و مخلفات کنار می آید. می توان آن را با سس خامه ترش، سس مایونز و سیر به نام «آب نمک» سرو کرد.
فیله مرغ خوشمزه بپزید. به نظر می رسد که این پیچیده است. اما گاهی اوقات سینه مرغ خشک، لاستیکی یا فقط بی مزه می شود.
افرادی که پایبند هستند تغذیه مناسبسینه مرغ را تقریبا هر روز بخورید، زیرا تقریباً هیچ چربی ندارد. سینه مرغ به کودکان داده می شود سال های اول. برای طبخ سینه مرغ خوشمزه باید نکاتی را رعایت کنید.
عناصر
- فیله مرغ - 2 عدد. (500-600 گرم)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برگ بو - 1-2 عدد.
- لامپ - 0.5-1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کرفس - یک قطعه 2x2 سانتی متر.
- شوید - 1-2 عدد.
فرآیند پخت و پز
- سینه مرغ را بشویید و از چربی و فیبر اضافی پاک کنید.
- آب را در یک قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید. سطح آب در قابلمه باید فقط سینه ها را بپوشاند.
- مرغ را در آب جوش بریزید و دوباره به جوش بیاورید. کف و کثیفی روی سطح آب تشکیل می شود، باید با قاشق آن را پاک کنید.
- برگ بو، یک پیاز کامل، یک تکه هویج، نمک را به تابه اضافه کنید. همچنین، در صورت تمایل، می توانید فلفل، کرفس، یک دسته از چند شاخه کامل شوید اضافه کنید، بنابراین دریافت آن راحت تر خواهد بود. بعد از جوش آمدن 15-20 دقیقه بپزید، گوشت را بگذارید خنک شود و 15-20 دقیقه دیگر در آبگوشت اشباع شود، مرغ نرم می شود.
برای آبدار نگه داشتن سینه مرغ، از گوشت سرد به جای منجمد استفاده کنید.
شاید خواندن آن مفید باشد:
- چگونه بفهمیم عقرب چه چیزی را دوست دارد;
- آخرالزمان زامبی آنلاین با دوستان;
- بازی آنلاین آخرالزمان زامبی بازی;
- مشکل در راه اندازی بازی فیفا;
- درمان در خارج از کشور نترس درمان در خارج از کشور - جهت های اصلی گردشگری پزشکی درمان در خارج از کشور که در آن بهتر است;
- من یک سوال دارم: چگونه از استرس خلاص شویم؟;
- تراژدی های اصلی در زندگی رومینا پاور آلبانو کاریسی کودکان چه می کنند;
- اگر کودک نمی خواهد در مهد کودک دوست باشد چه باید کرد؟;