به قول خودشان گوشت با رشته فرنگی. سوپ نودل گوشت گاو خانگی

تاتارها در تهیه آبگوشت های غنی متخصص هستند و در تهیه نودل استاد بزرگی هستند. با استفاده از اسرار غذاهای ملی، امروز با گوشت گاو طبخ می کنیم. همان را می توان از گوشت بره یا مرغ خانگی پخت. حتی به دستوری برخوردم که در آن از هر سه نوع گوشت به طور همزمان استفاده شده است.

آماده سازی

بیایید شروع به تهیه سوپ رشته فرنگی تاتار کنیم و اول از همه باید با آبگوشت شروع کنیم. برای این کار یک قطعه خوب با گودال بردارید و بریزید آب سردو آن را روی آتش بگذارید. وقتی آبگوشت به جوش آمد، کف را جدا کرده و هویج و پیاز را که از قبل پوست گرفته و شسته شده، داخل آبگوشت بریزید. مقداری نمک به آبگوشت اضافه کنید و آن را با حرارت ملایم حدود دو ساعت بپزید تا گوشت آماده شود، به یاد داشته باشید که فوم را مرتباً از آن جدا کنید.

در حالی که آب گوشت در حال پختن است، رشته فرنگی را آماده کنید. برای رشته فرنگی بهتر است الک کنید، یکی را داخل آن بزنید تخم مرغ، آب، نمک را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. هر چه بهتر خمیر را ورز دهیم، رشته فرنگی خوشمزه تر می شود. خمیر باید "شیب"، همگن و الاستیک باشد. خمیر تمام شده را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 40 دقیقه بگذارید "استراحت کند".

بعد از این کار، خمیر را به صورت لایه نازک روی میز آردپاشی شده پهن کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه با هوا کمی خشک شود، سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید، بگذارید کمی دیگر خشک شوند، فقط آنها را پهن کنید تا خشک نشوند. یکدیگر را لمس کنید، در غیر این صورت به هم می چسبند.

این میتواند با دو راه انجام شود. یک لایه نازک از متن رول شده را جمع می کنیم، طوری که انگار می خواهیم یک . سپس با استفاده از یک چاقو به سادگی به برش های نازک همانطور که در تصویر می بینید برش دهید. سپس فقط باید هر برش را باز کنید و رشته های خانگی خوبی برای سوپ خواهید داشت.

و اگر خمیر زیادی ندارید، می توانید به سادگی نوارها را بدون زحمت زیاد با ترفندهای مختلف برش دهید. این روش همچنین در صورت نیاز به طول کوتاه مناسب است. هر دو روش در نوع خود خوب هستند، بنابراین انتخاب با شماست.

گوشت را از آب گوشت تمام شده بردارید، آن را از استخوان جدا کنید و آن را به قطعات برش دهید. آب پز شده را از آبگوشت دور بریزید، آب گوشت را صاف کنید، آن را در ماهیتابه برگردانید و روی اجاق قرار دهید.

هویج و پیاز را پوست بگیرید، بشویید، پیازها را مکعبی و هویج ها را به صورت نواری خرد کنید، سبزیجات را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید. پس از این، تکه های گوشت را به سوپ اضافه کنید و رشته فرنگی را اضافه کنید. آب گوشت را کاملاً هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند، پس از جوش آمدن آبگوشت صبر کنید تا رشته ها روی سطح شناور شوند، سپس آب گوشت را از نظر نمک بررسی کنید، در صورت لزوم اضافه کنید، همچنین کمی اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

سوپ رشته تاتار باید 20 دقیقه دم بکشد، سپس آن را در بشقاب ها ریخته، بپاشید و سرو کنید. نوش جان!

عناصر

آب - 2 لیتر؛
گوشت گاو روی استخوان - 800 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
نمک، فلفل دلمه ای و سبزیجات به میزان دلخواه.

برای رشته فرنگی

آرد - 200 گرم؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
آب - 2 تا 3 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1 پیمانه.

محبوبیت غذاهای خانگی

امروزه بسیاری از افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند سعی می کنند در خانه نه محصولات نیمه تمام، بلکه غذاهای تازه تهیه شده را بخورند. در این صورت می توانید از کیفیت محصولات و طبیعی بودن آنها اطمینان داشته باشید. در این مقاله طرز پخت نودل خانگی را با در نظر گرفتن تمام ترفندها و نکات یاد خواهید گرفت.

دستور پخت طرز تهیه نودلتخم مرغ خانگی با گوشت

محصولات مورد نیاز:

گوشت خوک یا گاو - 0.5 کیلوگرم؛

سبزیجات یا کره برای سرخ کردن - 150 گرم؛

تخم مرغ - 2-3 عدد؛

نمک 1 قاشق چایخوری برای خمیر و طعم - برای ظرف تمام شده؛

آماده سازی:

1. بعد از اینکه آرد را گود کردید، تخم مرغ زده شده و نمک را داخل آن بریزید. به سرعت با چنگال مخلوط کنید و سعی کنید تا حد ممکن آرد گرفته شود.

2. سپس خمیر را ورز دهید، مخلوط را روی میز در آرد قرار دهید.

3. قطعات کوچک را از قطعه کلی برش دهید، چندین لایه نازک را با وردنه باز کنید.

در حالی که آنها در حال خشک شدن هستند، روی گوشت کار کنید.

4. گوشت خوک یا گاو را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن تفت دهید تا کمی قهوه ای شود و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

5. گوشت را به یک قابلمه یا دیگ با دیواره ضخیم منتقل کنید (استفاده از ظروف طراحی شده برای پخت پلو موفق خواهد بود). روی آن آب بریزید تا روی گوشت کمی پوشانده شود و بگذارید 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

6. رشته فرنگی ها را به صورت نوار برش دهید و آنها را بچینید تا خشک شوند.

7. مخلوط خرد شده را داخل گوشت در حال جوش ریخته، هم بزنید و در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید. یک برگ بو را در بالا قرار دهید. بسیار مهم است که بدانیم چگونه رشته فرنگی را به قوام دلخواه بپزیم. مهم است که در مورد مقدار مایع مورد نیاز اشتباه نکنید. در صورت نیاز به مقدار بسیار کم آب اضافه کنید و گاهی اوقات به آرامی هم بزنید.

8. باید آمادگی را "احساس" کنید تا ظرف به دلیل آب اضافی زیاد جوش نیاید و خشک نشود. به یاد داشته باشید که رشته ها پس از 10-15 دقیقه دیگر زیر درب آن کاملا آماده می شوند.

رازهای حیله‌آمیز خانم‌های خانه‌دار ماهر در مورد طرز پخت رشته فرنگی

قرار دادن تخم مرغ در خمیر اصلا ضروری نیست، فقط از آرد، آب و نمک درست می شود.

می توانید با جایگزین کردن آن با تخم مرغ، آب را از خمیر جدا کنید. نودل تخم مرغ خوشمزه ای دریافت خواهید کرد.

سعی کنید آب را با شیر جایگزین کنید تا طعمی لطیف تر داشته باشید. لطفا توجه داشته باشید که چنین رشته هایی را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.

یک گزینه بسیار جالب نودل های رنگی است. برای رنگ صورتی آن به کمی آب چغندر نیاز دارید و اگر مقدار زیادی از آن را مصرف کنید به رنگ شرابی در می آید. برای رنگ سبز خمیر از اسفناج یا جعفری استفاده کنید و آب هویج رشته ها را زرد می کند.

هنگام ورز دادن، خمیر باید کاملا سفت باشد، در غیر این صورت هنگام پختن محصولات نهایی، نوارهای جوش داده شده جداگانه به دست نمی آید، بلکه یک توده چسبناک و چسبناک به دست خواهید آورد. چگونه می توان تشخیص داد که خمیر به اندازه کافی غلیظ است؟ وقتی به صورت نواری برش می زنید، به دست نمی چسبد و به هم نمی چسبد؛ برای این کار، بگذارید کیک ها کمی خشک شوند و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند.

قبل از ریختن رشته فرنگی در آب برای جوشاندن، مخلوط را از صافی الک کنید تا ناخالصی های آرد گرفته شود.

قبل از پختن رشته ها می توانید آن ها را در ماهیتابه گرم شده کمی خشک کنید که رنگ قهوه ای و طعم متفاوتی به ظرف آماده می دهد.

به خاطر داشته باشید که وقتی پخته می شود، رشته ها پف می کنند و حجم آن زیاد می شود. بنابراین، اندازه را هنگام برش محصولات محاسبه کنید.

چه مدت نودل را بپزیم؟ بستگی به سایزش داره پختن بزرگ‌ها کمی بیشتر طول می‌کشد. در حین پخت مزه کنید و به خاطر داشته باشید که رشته فرنگی در حالی که زیر درب آن قرار دارد، تمایل دارد "آماده شود".

بهترین مکان برای نگهداری رشته فرنگی خشک در یک شیشه یا یخچال دربسته است.

یک غذای سریع، رضایت بخش و مورد علاقه همه - رشته فرنگی. به خصوص اگر خانگی باشد. به خصوص اگر با گوشت باشد. دستور العمل های زیادی برای رشته فرنگی با گوشت، برای هر سلیقه و سنی وجود دارد. در روسیه، نودل تخم مرغ با سس ها و ادویه های مختلف بسیار محبوب است. با چند نفر آشنا شوید دستور العمل های ساده، خود و عزیزانتان را خشنود کنید.

آغاز زمان

ابتدا باید ماده اصلی شاهکارهای آینده - نودل تخم مرغ خانگی را تهیه کنید. برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:

یک عدد تخم مرغ بزرگ،
یک قاشق چایخوری روغن نباتی،
نمک به سلیقه شما
صد گرم آرد

اگر در آخر به نودل بیشتری نیاز دارید، همه مواد را در دو ضرب کنید. آرد را در یک کاسه پهن بریزید و تخم مرغ و کره را اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. شما باید حداقل ده دقیقه ورز دهید، زیرا تنها پس از این زمان گلوتن شروع به جدا شدن از آرد می کند.

گلوتن به شما این امکان را می دهد که خمیر را تا حد ممکن نازک کنید بدون ترس از پاره شدن آن. به محض اینکه یک توده پلاستیکی الاستیک، همگن به دست آوردید، آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت نیم ساعت به یک مکان تاریک بفرستید تا "استراحت کند". بعد از نیم ساعت می توانید عمل اصلی را شروع کنید. روی میز را آرد بپاشید و شروع به گرد کردن کنید. برای نورد یکنواخت و نازک، به یک وردنه بلند با قطر نسبتاً ضخیم - حدود 4-5 سانتی متر نیاز دارید. به محض اینکه میز شروع به نمایان شدن از طریق خمیر شما کرد، به قسمت نهایی - برش دادن - ادامه دهید.

درست برش زدیم

راه های زیادی برای برش نودل وجود دارد، یکی را که مناسب شماست انتخاب کنید. می توانید خمیر خود را به شکل رول درآورید و به قطعات نازک به عرض کمتر از یک سانتی متر برش دهید. در این صورت در نهایت نودل بلند خواهید داشت. یا می توانید نان تخت تمام شده را به چند تکه برش دهید تا مربع های تقریباً 5 × 5 درست کنید، آنها را با آرد بپاشید، هر بار سه تکه را روی هم بچینید و با دقت به نوارهای نازک برش دهید. که در در این موردنودل های خانگی شما شبیه ورمیشل هستند که استفاده از آن هنگام پختن سوپ بسیار راحت است. نودل های آماده را به مدت یک یا دو ساعت روی میز یا در ماهیتابه خشک خشک کنید. پس از خشک شدن، می توانید آن را به مدت طولانی در ظرف در بسته نگهداری کنید یا می توانید بلافاصله آن را بپزید. غذای مورد علاقه.

رشته فرنگی خانگی با مرغ

یک غذای سریع که دوستداران غذاهای آسیایی به لطف برخی ادویه ها از آن استقبال می کنند.

عناصر:

رشته فرنگی خانگی - 250 گرم.
فیله سینه مرغ- 250 گرم
پیاز - چند قطعه.
کلم (سفید) - 100 گرم.
هویج متوسط - 1 عدد.
سرکه سیب- 1 قاشق غذاخوری.
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.
نمک - به سلیقه شما (حدود یک قاشق چایخوری).
زنجبیل آسیاب شده - یک سوم قاشق چایخوری.
سیر - 2 حبه.
روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری.

در این غذا، سبزی ها جزء بسیار مهمی هستند؛ رشته فرنگی با گوشت بدون آنها کاملاً خوشمزه نخواهد بود، بنابراین از افزودن آنها خودداری کنید.

بیا شروع کنیم

سینه را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به نوارهای بلند نازک (نه ضخیم تر از انگشت کوچک خود) برش دهید. در ماهیتابه ای با کف ضخیم روغن را حرارت دهید تا حباب بزند و گوشت را اضافه کنید. سرخ کنید، مدام هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. به محض اینکه گوشت یک رژگونه اشتها آور پیدا کرد، سبزیجات را به آن اضافه کنید، از قبل به نوارهای نازک برش دهید - پیاز، هویج و کلم. هم بزنید، سس سویا، سرکه و نمک را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و با درب بسته به مدت هفت دقیقه بجوشانید.

در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، باید رشته ها را بجوشانید. رشته فرنگی را به آرامی به آب نمک در حال جوش اضافه کنید. توصیه می شود با چنگال هم بزنید تا نودل های تخم مرغ خانگی به هم نچسبند. بعد از جوشیدن بیش از پنج دقیقه بپزید. سپس رشته های آماده را در آبکش بریزید و بگذارید آبکش شود.

حالا می توانید مواد را با هم ترکیب کنید: رشته ها را در ماهیتابه بریزید، زنجبیل و سیر خرد شده را روی آن بپاشید، به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید و با درب بپوشانید. رشته فرنگی با گوشت و سبزیجات باید ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. حرارت را خاموش کرده و ظرف آماده شده را روی بشقاب ها قرار دهید. توصیه می شود این غذا را گرم و با گیاهان تازه میل کنید.

با گوشت گاو

چگونه نودل را سریع، راحت و خوشمزه بپزیم؟ هیچ چیز پیچیده ای نیست اگر همه چیزهایی را که برای این غذا نیاز دارید داشته باشید. برای مثال:

نیم کیلوگرم گوشت گوساله؛
400 گرم رشته فرنگی خانگی (تخم مرغ)؛
250 گرم قارچ تازه؛
260 گرم خامه ترش (محتوای چربی بالا)؛
یک عدد پیاز؛
یک تکه ترب کوهی؛
یک چهارم فنجان آرد؛
چند قاشق نمک؛
چند حبه سیر؛
نیم لیتر آب گوشت گاو؛
سس مخصوص (دستور پخت).

پیشرفت آماده سازی

روی گوشت گاو آب سرد بریزید و بگذارید یک ساعت بماند سپس زیر آن را بشویید آب جاری، با دستمال کاغذی خشک کنید و فیلم ها را با رگه ها جدا کنید. گوشت را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید یا در مخلوط کن چرخ کنید. قارچ ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.

یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خرد شود. بعد از اینکه گوشت چرخ کرده به غلظت دلخواه رسید روی آن را آرد بپاشید و سه دقیقه دیگر تفت دهید. سپس آب گوشت را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید و بیست دقیقه دیگر بجوشانید. در حالی که سس در حال آماده شدن است، رشته ها را در آن بجوشانید مقادیر زیاداب. هر چه آب بیشتر باشد، روی کشسانی رشته ها تاثیر می گذارد. نودل های تخم مرغ تمام شده را در یک آبکش بریزید و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود. آخرین وتر این است که ترب را با خامه ترش مخلوط کرده و به مایه سوپ اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید. رشته ها را در قسمت هایی روی بشقاب ها قرار دهید و سس را روی آن بریزید - رشته فرنگی با گوشت سرو می شود، همه را به میز دعوت کنید.

سس اضافی: جعفری و شوید ریز خرد شده + 3 قاشق غذاخوری خردل + چاشنی کاری + 6 قاشق غذاخوری خامه ترش. هم بزنید و به دلخواه به ظرف اضافه کنید.

رشته فرنگی با گوشت

این غذا برای مردان جذاب خواهد بود، زیرا بر اساس گوشت خوک مورد علاقه آنها است. پس بیایید رشته فرنگی را با گوشت تهیه کنیم. دستور پخت با عکس پیوست

آنچه شما نیاز دارید: یک تکه فیله گوشت خوک با یک لایه چربی (به سلیقه شما) سیصد گرم + یک عدد بادمجان متوسط + پیاز (ترجیحا بنفش) + هویج کوچک + دو عدد نشاسته سیب زمینی + یک غلاف فلفل دلمه ای(ترجیحا قرمز) + ریشه زنجبیل به اندازه یک تخم مرغ کوچک + رشته فرنگی.

این غذا همراه با سس تند شامل: 80 میلی لیتر سرکه شراب + 40 میلی لیتر سس سویا + 25 گرم شکر است.

آشپزی

سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. پیاز، هویج، فلفل و بادمجان را به صورت نواری خرد کنید، زنجبیل را به اندازه یک کبریت به صورت تکه های نازک برش دهید. بادمجان را جدا از سبزی های دیگر نمک بپاشید و مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. سپس باید آن را در یک آبکش زیر آب جاری بشویید و بگذارید تا آبکش شود.

نودل های تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید و آبکش کنید. گوشت خوک را بشویید و آن را به نوارهای نازک در امتداد دانه برش دهید. در یک بشقاب کوچک، نشاسته را با نمک مخلوط کنید، گوشت خوک را در این مخلوط بغلتانید و در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی فراوان قرار دهید. توجه: تا زمانی که روغن شروع به ترک خوردن نکرد، گوشت را اضافه نکنید. مهم است.

گوشت خوک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و با قاشق سوراخ دار به بشقاب منتقل کنید. سبزیجات را در همان روغن سرخ کنید. ابتدا پیاز را تا زمانی که شفاف شود، سپس همه چیز را اضافه کنید. سبزیجات را تا نیم پز سرخ کنید و مدام هم بزنید. پنج دقیقه قبل از پخت، سس را داخل کباب بریزید. کاملا مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید. این ظرف به این صورت تهیه می شود: رشته فرنگی های خانگی روی یک بشقاب گذاشته می شوند، با سبزیجات ریخته می شوند و با گوشت خوک ترد پاشیده می شوند. رشته فرنگی با گوشت آماده است. نوش جان!

برای تهیه رشته لذیذ با گوشت ابتدا باید رشته فرنگی مناسب را انتخاب کنید. من توصیه می کنم رشته های گندم دوروم را ترجیح دهید. این گونه رشته ها در حین پخت از هم جدا نمی شوند، به هم نمی چسبند و به ته تابه نمی چسبند. و همچنین خوشمزه است - که مهم است. از این رشته فرنگی ها می توان برای کاسرول نیز استفاده کرد - آنها شما را ناامید نمی کنند. و گزینه ایده آل رشته فرنگی غلات کامل است، اما متاسفانه، آنها چندان رایج نیستند.

بیایید همه مواد را برای یک غذای خوشمزه و رضایت بخش "نودل با گوشت" آماده کنیم.

گوشت خوک باید خیلی ریز خرد شود، کمی بزرگتر از گوشت چرخ کرده درشت. تمام تکه های چربی و فیلم را جدا کرده و دور بریزید.

پیازها را باید پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. شکل برش نقش خاصی ندارد، تنها نکته این است که برش باید خوب باشد.

نودل ها باید به صورت al dente در آب جوش نمک پخته شوند. سازنده باید زمان را روی بسته بندی مشخص کند.

در یک ماهیتابه داغ که با روغن چرب کرده اید، پیازها را به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا رنگ کاراملی در بیاید.

سپس گوشت خوک را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید، نمک، فلفل و پاپریکا را روی آن بپاشید. 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید و سرخ کنید.

رشته فرنگی پخته شده را به گوشت خوک و پیاز اضافه کنید. هم بزنید و با درب بسته ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید.

از آنجایی که در این بشقابسس وجود ندارد - استفاده از نوعی سس هنگام سرو مناسب است. این می تواند هر سسی که دوست دارید یا آبگوشت معمولی باشد.

نوش جان!

نودل گوشت به سبک شرقی - یک ناهار دلچسب و خوشمزه برای کل خانواده! گوشت خورش همراه با سبزیجات و پیاز و رشته فرنگی خانگی به سادگی و به سرعت آماده می شود و غذای تمام شده فوق العاده اشتها آور به نظر می رسد! برای به دست آوردن طعم های غنی تر، توصیه می کنیم از انواع ادویه ها متناسب با ذائقه خود استفاده کنید، علاوه بر این غذا می توانید طرز تهیه آن را مشاهده کنید.

آنچه برای رشته فرنگی گوشت شرقی نیاز دارید:

1. رشته فرنگی پهن – 200 گرم.
2. گوشت گاو - 500 گرم.
3. کره - 100 گرم.
4. گوجه فرنگی - 4 عدد.
5. فلفل شیرین - 3 عدد.
6. هویج - 4 عدد.
7. پیاز - 2 سر
8. سیر – 5 حبه
9. آبگوشت – 1 لیتر.
10. فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه
11. نمک به مزه

طرز تهیه رشته فرنگی به سبک شرقی با گوشت:

1. رشته ها را بجوشانید تا نرم شوند، به آبکش منتقل کنید و کاملا با آب بشویید. سپس 50 گرم را داخل رشته بریزید. کره، آن را مخلوط کنید.

2. گوشت را بشویید، خشک کنید و به ورقه های کوچک خرد کنید. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. هویج شسته و پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید. فلفل را خرد کنید، دانه ها را جدا کنید، پارتیشن ها را جدا کنید و سبزی را با چاقو خرد کنید.

3. پیاز خرد شده را روی آن سرخ کنید کرهدر یک قابلمه تا قهوه ای طلایی. هویج و فلفل خرد شده را به پیاز اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس گوشت را اضافه کرده و همراه با سبزیجات به مدت 10 دقیقه تفت دهید. در حین انجام این کار فراموش نکنید که مواد را هم بزنید.

4. گوجه فرنگی و سیر را خرد کرده و با سبزیجات و گوشت به قابلمه اضافه کنید. همه چیز را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. حالا وقت اضافه کردن آبگوشت است، آن را در قابلمه بریزید، 40 دقیقه بجوشانید. نودل های خنک شده را داخل سس گوشت بریزید و همه چیز را گرم کنید. ما نودل گوشت شرقیآماده. درست قبل از سرو، رشته فرنگی را با گوشت با سبزیجات تازه تزئین کنید. نوش جان!

درست کردن رشته فرنگی خانگی:
اگر از رشته فرنگی خانگی به جای نودل های فروشگاهی استفاده کنید، این غذا بسیار خوشمزه تر می شود. بنابراین، برای درست کردن رشته فرنگی خانگی، 1 تخم مرغ و نصف فنجان آرد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. باید خمیر مایع و خیلی چسبنده داشته باشید. آرد را در قسمت های کوچک به خمیر اضافه کنید، آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. ورز دادن خمیر را تا زمانی که به قوام یکدستی برسد ادامه دهید. خمیر تمام شده را با وردنه در یک لایه نازک به ضخامت تقریباً 1-1.5 میلی متر باز کنید.

لایه را ابتدا در جهت عمودی و سپس دوباره به صورت افقی به نوارهای نازک برش دهید. حالا باید رشته فرنگی های خرد شده را خشک کنید: آنها را روی یک ورقه پخت با آرد پاشیده شده قرار دهید و در فر قرار دهید، جایی که رشته ها در حالت تهویه بدون حرارت خشک می شوند. درب فر باید کمی باز باشد. یا می توانید رشته ها را روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید تا خشک شوند. با این حال، چنین خشک کردن، البته، بسیار بیشتر از در فر طول می کشد. دستور پخت فوق برای 4 نفر طراحی شده است.

شاید خواندن آن مفید باشد: