فلفل شیرین کامل کنسرو شده برای زمستان. ترشی فلفل سوخاری. ترشی فلفل دلمه ای

افرادی که ترجیح می دهند غذای سالمسعی کنید تا حد امکان همراه با سبزیجات دیگر فلفل دلمه ای را وارد رژیم غذایی خود کنید. این محصول کم کالری حاوی فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، طیف وسیعی از مواد مفید از جمله ویتامین ها و عناصر کمیاب است. برای ارتقای سلامتی و حفظ فرم بدن، بهتر است این سبزی را به صورت خام در فصل رسیدن در تابستان یا پاییز مصرف کنید. و برای لذت بردن از طعم فلفل در زمستان - بهترین راهدر کوزه ها منجمد یا مرینیت کنید.

اگر فلفل کامل را مرینیت کنید، برای پر کردن مفید است. پر کردن را می توان از گوشت چرخکردهیا مخلوطی از سبزیجات (هویج، پیاز، کلم). قبل از برداشت، سبزی ها را بشویید، ساقه ها و دانه ها را جدا کنید. شیشه ها را استریل می کنیم. سپس ماریناد را میپزیم. برای 1.5 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری. شکر و سرکه، 1.5 قاشق غذاخوری. نمک. برگ بو، نخود سیاه و فلفل دلمه ای را به سلیقه خود اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، پس از جوشاندن آب، فلفل ها را به مدت 1-2 دقیقه سفید کنید. آنها را با احتیاط با قاشق سوراخ دار از آب در حال جوش خارج کرده و با احتیاط داخل شیشه بریزید. با ماریناد در حال جوش پر کنید و با درب های فلزی استریل شده بچرخانید. برعکس کنید و با پتو محکم بپوشانید. ترشی فلفل قرمز، زرد و نارنجی گوشتی برای سفره جشن مناسب است. آنها همچنین می توانند از قبل به عنوان برداشت زمستانی آماده شوند. برای انجام این کار، هر میوه را از طول به 4-6 قسمت برش دهید و دانه ها را جدا کنید. برای ماریناد شما نیاز دارید: 1.5 لیتر آب، 70 گرم شکر، 40 گرم نمک، 40 گرم سرکه، ادویه جات ترشی جات. فلفل های خرد شده را داخل ماریناد در حال جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه سفید کنید. ادویه ها را در شیشه های استریل آماده شده قرار می دهیم، برگ بوسبزیجات بلانچ شده را پخش کنید و ماریناد داغ بریزید. درب ها را می پیچیم، آنها را برمی گردانیم و آنها را با یک پتو می بندیم. نگه دارید تا کاملا خنک شود.

سالاد فلفل در ترکیب با سبزیجات دیگر برای زمستان بسیار خوشمزه است. پختن آنها دشوار نیست و غذاهای خوشمزه و به خصوص در زمستان مطلوب هستند. برای 1 کیلوگرم فلفل 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، هویج و پیاز می گیریم. فلفل را ورقه ای خرد کنید، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، هویج ها را رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. همه چیز را در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم، یک لیوان روغن نباتی، یک لیوان شکر، 3 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. نمک، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه. هم بزنید و 40-50 دقیقه بجوشانید. 5 دقیقه قبل از پایان، 0.5 فنجان سرکه اضافه کنید. ما آن را در شیشه های کوچک استریل قرار می دهیم و درب ها را جمع می کنیم. برگردانید و بپیچید.

لچو با آب گوجه فرنگی طعم عالی دارد. پختن آن ساده و سریع است. فلفل را به صورت حلقه یا نوار برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. نمک، شکر، سرکه، روغن نباتی، سیر و ادویه جات را در آب گوجه فرنگی در حال جوش بریزید. سپس فلفل را با پیاز ریخته، مخلوط کرده و 20-25 دقیقه تفت می دهیم. برای 3 لیتر آب گوجه 3.5 کیلوگرم فلفل مورد نیاز خواهد بود. پیاز را 1.5 کیلوگرم و 1 لیوان شکر و سرکه و روغن نباتی می گیریم. 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. نمک.

فلفل دلمه‌ای که در زمستان باز می‌کنید، به‌عنوان مخلفات گوشت و ماهی، سیب‌زمینی به هر شکل، برنج و گندم سیاه مناسب است. اگر به چنین سالادی بادمجان، کلم، کدو سبز یا قارچ اضافه کنید، می توانید ظرف غیر معمولو با چنین شاهکار آشپزی برای خوشحال کردن خانواده شما.

 

شاید خواندن آن مفید باشد:

• درمان در خارج از کشور نترس درمان در خارج از کشور - جهت های اصلی گردشگری پزشکی درمان در خارج از کشور که در آن بهتر است;
• من یک سوال دارم: چگونه از استرس خلاص شویم؟;
• تراژدی های اصلی در زندگی رومینا پاور آلبانو کاریسی کودکان چه می کنند;
• اگر کودک نمی خواهد در مهد کودک دوست باشد چه باید کرد؟;
• گشنیز - خواص مفید و کاربرد اسانس گشنیز در زیبایی;
• وینیگرت کلاسیک با کلم ترش - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس;
• در یک بدن سالم ذهن سالم؟;
• روش اخراج یک مستمری بگیر: زمینه ها و محدودیت های موجود، و چگونه می توانید از حقوق خود محافظت کنید؟;