მაკარონის კერძები ნელ გაზქურაში. საინტერესო რეცეპტი მაკარონი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში
მაკარონის მომზადება არ არის რთული საქმე, მით უმეტეს, თუ იცით მისი სწორად მომზადება, ამდენი სასარგებლო მოწყობილობის მფლობელს, როგორიცაა მულტიქუკერი, აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა მაკარონის მომზადება მულტიქუკერში? პასუხი არის დიახ! ამ სტატიაში ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ნელ გაზქურაში ისე, რომ გემრიელი გამოვიდეს და ერთმანეთს არ ეწებება.
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მაკარონი ნელ ცეცხლზე?
დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ მულტიქუკერების ფართო არჩევანი ისეთი ბრენდებისგან, როგორიცაა Panasonic, Polaris, Redmond, Philips, Scarlet, Mulinex, Tefal, მაგრამ თითოეულ მათგანში მაკარონის მომზადების პრინციპი და მომზადების დრო თითქმის იგივეა:
ნელ გაზქურაში მაკარონის მომზადების დრო საშუალოდ 9-12 წუთია.
იმის ცოდნა, თუ რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მაკარონი ნელ გაზქურაში, ახლა განვიხილავთ თავად მომზადების პროცესს.
ნელ გაზქურაში გემრიელი და არაწებოვანი მაკარონის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ მოქმედებების გარკვეული თანმიმდევრობა:
- გაზომეთ მაკარონის მომზადებისთვის საჭირო ნაწილი და ჩაასხით მულტიქუკერის თასში.
- ჩაასხით წყალი მულტიქუკერში ისე, რომ მთლიანად ფარავდეს მაკარონს და წყლის დონე 1-2 სმ-ით იყოს მაკარონის ზემოთ.
- დაამატეთ ნაჭერი კარაქი და მარილი გემოვნებით.
- დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და ჩართეთ „ორთქლის“, „პილაფის“ ან „პასტა“ რეჟიმი (დამოკიდებულია თქვენი მულტიქუკერის მოდელის ფუნქციების სიმრავლეზე).
- დააყენეთ მომზადების დრო 9-12 წუთზე (ხშირად 10 წუთი საკმარისია) და დააჭირეთ "დაწყებას".
- მაკარონის მოხარშვის შემდეგ, სასწრაფოდ აურიეთ კოვზით, დააგემოვნეთ (უმი ფქვილის გემო არ უნდა იგრძნოთ) და მიირთვით.
შენიშვნა: ყველაზე ხშირად მულტიქუკერში „პილაფის“ რეჟიმი გამოიყენება მაკარონის მოსამზადებლად, ვინაიდან მულტიქუკერი ავტომატურად ითიშება როგორც კი მთელი წყალი ადუღდება. იმისათვის, რომ ნელ გაზქურაში მოხარშვისას მაკარონი ერთმანეთს არ ეწებება, მნიშვნელოვანია ყოველთვის იყიდოთ მაღალი ხარისხის მყარი მაკარონი, რომელიც არ იხარშება.
ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.
მაშ, გადაწყვიტეთ სპაგეტის მომზადება ნელ გაზქურაში? თუ კი, მაშინ დავიწყოთ! პირველ რიგში, გაწმენდილი წყლის სავსე ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოათავსეთ ყველა საჭირო პროდუქტი მაგიდაზე. შემდეგ ჩავრთავთ სამზარეულოს მოწყობილობის შტეფსელს ბუდეში, ჩავსვამთ მასში ტეფლონის თასს, ყურადღებით ვკითხულობთ ინსტრუქციას და დაუყოვნებლივ გადავდივართ შემდეგ ეტაპზე.ნაბიჯი 2: მოხარშეთ სპაგეტი ნელ გაზქურაში.
დაჭერით სპაგეტი ჯვარედინად 2 ტოლ ნაწილად და მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. ამის შემდეგ მაკარონს ქვაბიდან მდუღარე წყალი დაასხით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ისინი ან იყოს არაუმეტეს 1-1,5 სანტიმეტრით მაღლა. დაამატეთ ცოტა რაფინირებული მცენარეული ზეთი, მარილი და ყველაფერი ძალიან ფრთხილად აურიეთ ხის ან სილიკონის სამზარეულოს სპატულით ან სპეციალური პლასტმასის კოვზით. შემდეგ ჩვენ ვხურავთ მანქანას მჭიდროდ მორგებული სახურავით და ვაყენებთ სასურველ რეჟიმს, თუ ეს ასეა "სპაგეტი" ან "პასტა", მაშინ გაგიმართლათ, მაგრამ თუ ასეთი ფუნქცია არ არის, არ ინერვიულოთ, აირჩიეთ სხვა: "ორთქლი", "პილაფი", "სწრაფი" ან "წიწიბურა", და ტაბლოზე აუცილებლად ვბეჭდავთ დრო 12 წუთი.
როგორც კი გაისმის სიგნალი, რომელიც მიუთითებს მულტიქუკერის მუშაობის დასრულებაზე, ჩვენ ვაქცევთ ყურადღებას რამდენი წყალი დარჩა თასში და შემდეგ ვაგრძელებთ სურვილებს, მაგალითად, შეგიძლიათ უბრალოდ გადაწუროთ წყალი სპაგეტთან ერთად. გახეხეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დატოვეთ ნიჟარაში, რათა მინის ზედმეტი სითხე და დაიწყოთ გასინჯვა. კარგად, თუ გინდათ, რომ მაკარონი ოდნავ ხრაშუნა და ხრაშუნა იყოს, მაშინ დააყენეთ "დათბობის", "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმი 2-3 წუთის განმავლობაში. არჩევანის მიუხედავად, კერძი ძალიან სასიამოვნო გამოვა და საკმარისია კარაქით მოასხით და შემდეგ მიირთვათ ან სხვა კერძების მომზადების საფუძვლად გამოიყენოთ.
ნაბიჯი 3: მიირთვით სპაგეტი ნელ გაზქურაში.
მოხარშვის შემდეგ ნელ გაზქურში სპაგეტს ან კარაქით აზავებენ და მიირთმევენ ხორცის, ფრინველის, ზღვის პროდუქტების ან თევზის გვერდით კერძად, ან მისგან ამზადებენ სხვადასხვა კერძებს, მაგალითად, კასრებს, ან უმატებენ წვნიანს. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშულ, შემწვარ ან გამომცხვარ ბოსტნეულთან, სალათებთან, სხვადასხვა საწებლებთან ან რაც თქვენ მოგწონთ, რადგან ეს პროდუქტი უნივერსალურია და თითქმის ყველაფერს უხდება. მიირთვით გემრიელი და მარტივი კერძები!
Გემრიელად მიირთვით!
თუ სასურველია, სპაგეტი შეიძლება მოხარშული დაუყოვნებლივ ძეხვი ან ძეხვი;
მცენარეულ ზეთს ემატება მოხარშვის წინ, რათა ფქვილის პროდუქტები ერთმანეთს არ შეეკრას ხარშვისას;
ძალიან ხშირად წყალს უმატებენ სანელებლებს, როგორიცაა სალბი, ლიმონის ბალზამი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მიხაკი ან სხვა, რაც კერძს საყვარელ არომატს ანიჭებს;
ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი სხვა მაკარონი მტკიცე ხორბლისგან, მაგალითად, ნაჭუჭები, ზამბარები, მილები, ბუმბული.
როგორც ჩანს, ისეთი მარტივი კერძი, როგორიცაა მაკარონი, არ არის საჭირო მომზადება. მაგრამ ეს არ იყო, რომ ბევრად უფრო მოსახერხებელი იყო მასში მაკარონის მომზადება. არ არის საჭირო წყლის ადუღებამდე მიყვანა, პასტა მოურიეთ და წყალი გადაწურეთ. ყველაფერი გაცილებით მარტივია. Როგორ? ნახე ქვემოთ...
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი Polaris 0517 მულტიქუკერში:
1. 200 გრ მაკარონისთვის დაგჭირდებათ 350 მლ წყალი. პატარა ნაჭერი კარაქი და მარილი გემოვნებით. უმჯობესია გამოიყენოთ მკვრივი მაკარონი.
2. ჩაასხით მაკარონი მულტიქუერის თასში და დაუმატეთ წყალი (წყალი მაკარონზე ოდნავ მაღალი უნდა იყოს, მაგრამ არა მეტი). დაუმატეთ ზეთი, მარილი და აურიეთ. დაუყონებლივ დაუმატეთ ზეთი, რომ მომზადების პროცესში ერთმანეთს არ შეეკრათ. ასევე არ არის საჭირო მათი ცივი წყლის ქვეშ ჩამობანა.
3. Polaris 0517 მულტიქუკერს აქვს მშვენიერი პროგრამა "Pasta", რომელიც განკუთვნილია წყლის აორთქლებაზე. მოდი ჩავრთოთ. მომზადების დრო დამოკიდებული იქნება თქვენი მაკარონის ტიპზე. 9 წუთზე დავაყენე. შეხედეთ შეფუთვას; ჩვეულებრივ, არსებობს რეკომენდაციები სამზარეულოს დროზე. თუ არ გაქვთ „პასტა“ პროგრამა, დააინსტალირეთ „პილაფი“ პროგრამა, ის ასევე განკუთვნილია აორთქლებისთვის. ან თუ არის „მრავალმზარეული“, დააყენეთ 100 გრადუსზე, დრო 7-დან 12 წუთამდე.
4. ხმოვანი სიგნალის შემდეგ Polaris multicooker-ის მაკარონი სრულიად მზად იქნება გამოსაყენებლად. თქვენ არც კი გჭირდებათ წყლის გადაწურვა. ისინი მოხარშული ჩემთვის, მაგრამ არ ჰქონდა დრო, რომ შემწვარი. მგონი პროგრამის დამთავრებიდან კიდევ 5-10 წუთით თუ დატოვებთ ცეცხლზე, ძირზე შეწვება, რაც ასევე ცუდი არ არის. და ზოგს ეს კიდევ უფრო მოეწონება.
5. სხვათა შორის, მაკარონის მომზადებისას მაშინვე შეგიძლიათ დააყენოთ გრილის ბოსტნეულით. 9-12 წუთი საკმარისი იქნება მათი მოსამზადებლად.
6. თავად მაკარონს შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი სტაფილო. შემდეგ ისინი გახდებიან ნათელი და მხიარული. (ეს მაკარონი სტაფილოთი სხვა დროს გავაკეთე)
საიტზე უკვე რამდენიმე რეცეპტი იყო. დღეს მინდა შემოგთავაზოთ კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც წინამორბედებისგან არაჩვეულებრივი მომზადების წესით განსხვავდება. ამ რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია მაკარონის იაფფასიანიც კი წარმატებით დასამზადებლად. საიდუმლო არის მშრალი (უმი) მაკარონის წინასწარ შეწვა.
ინგრედიენტები:
- მაკარონი (რქები, ნაჭუჭები - რაც მოგწონთ) - 200 გრ.
- უსუნო მცენარეული ზეთი.
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
- წყალი - 400 გრ.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ნელ გაზქურაში:
მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, რომ მთლიანად დაიფაროს, ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, ჩაასხით მშრალი უმი მაკარონი მულტიქუკერის თასში, კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა ზეთმა მოიცვას და შეწვით 10-15 წუთის განმავლობაში. მაკარონი ოდნავ ყავისფერი ხდება.
გახსენით სახურავი რამდენჯერმე და აურიეთ.
მას შემდეგ, რაც მაკარონი გაფერმკრთალდება, დაასხით ცხელი წყალი ისე, რომ დაფაროს მაკარონი და ზევით იყოს თითი. ექსპერიმენტულად გავარკვიე, რომ მაკარონზე ორჯერ მეტი წყალი გჭირდება და მერე ყველაფერი მშვენივრად გამოვა. მაგალითად, 200 გრამ მაკარონს 400 გრამი წყალი სჭირდება.
მარილის დამატება არ დაგავიწყდეთ, შეგიძლიათ სანელებლები დაუმატოთ, მე მაქვს კარი, სუნელი სვია და დაფქული წიწაკა.
გამორთეთ „გამოცხობის“ პროგრამა, ჩართეთ „პილაფის“ პროგრამა, მოხარშეთ მაკარონი მულტიქუკერში სიგნალამდე.
პილაფის პროგრამა მულტიქუკერში პანასონიკიმუშაობს სითხის აორთქლებამდე. თუ არ მოგწონთ ხრაშუნა ქერქი, შეგიძლიათ გახსნათ, ნახეთ, სცადოთ და ცოტა ადრე გამორთოთ.
ასევე შეგიძლიათ მაკარონს დაუმატოთ ხახვი, ნიორი, სტაფილო, შეწვით მაკარონთან ერთად, ან დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე მაკარონს დაუმატოთ ძეხვეული.
Გემრიელად მიირთვით!!!
პატივისცემით, ოქსანა ბაიბაკოვა.
მომზადების სიმარტივემ და სისწრაფემ მაკარონი ნახევარფაბრიკატებთან ერთად ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სწრაფ კერძად აქცია. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელზე, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო თანამედროვე ტექნოლოგიები: მიკროტალღური ღუმელები ან მულტიქუკერები. ამ უკანასკნელში მაკარონის მომზადება ამ სტატიაში იქნება განხილული.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ნელ გაზქურაში?
სანამ მაკარონის მომზადების სპეციფიკაზე გადავიდოდეთ მულტიქუკერის თითოეულ ინდივიდუალურ მოდელში, ჩვენ აღვნიშნავთ ამ პროცესის ზოგად მახასიათებლებს.
პირველ რიგში, აირჩიეთ მხოლოდ კარგი ხარისხის მაკარონი. ეს ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია, რადგან ასეთი პროდუქტები არ გადაიქცევა მშრალ, თუნდაც გამოუცდელობის გამო მოხარშული. ნელ გაზქურაში დაასხით იმდენი წყალი, რომ დაფაროს მაკარონის ფენა. სხვათა შორის, უმჯობესია მაკარონი მოხარშოთ მცირე ულუფებით, ეს ზრდის იმის ალბათობას, რომ თითოეული მაკარონი თანაბრად მოიხარშება და არ დაიწვება.
ბევრი დიასახლისი ამტკიცებს, რომ წყალში მცირე რაოდენობით ზეთი ხელს უშლის მაკარონის დაწებებას, მაგრამ ეს ასე არ არის. ეს ტექნიკა საკმაოდ აუცილებელია იმისათვის, რომ კერძს გემო და აუცილებელი ცხიმის შემცველობა მივცეთ და თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ პროდუქტების წებოვნება მზა პასტაზე ზეთის დამატებით.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი რედმონდის მულტიქუკერში?
ინგრედიენტები:
- მაკარონი – 1 პაკეტი (400 გრ);
- ხახვი - 1 ც.;
- სტაფილო - 1 ც.;
- სოკო - 200 გ;
- კარაქი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და ადუღეთ „სუპ“ რეჟიმში, დრო – 20 წუთი. ჩაასხით ცოტაოდენი მდუღარე წყალი და მოაყარეთ მაკარონი ნელ ცეცხლზე, აურიეთ. პროდუქტის სახეობიდან და სისქიდან გამომდინარე, მაკარონი შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა დროს: სპაგეტისთვის საკმარისია 10-15 წუთი, რქებისთვის კი 20 წუთი.
სანამ მაკარონი მზადდება, დავიწყოთ შეწვა. სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე, ასევე დაჭერით სოკო ხახვთან ერთად. შეწვით ბოსტნეული დარბილებამდე, არ დაგავიწყდეთ მარილი გემოვნებით.
როგორც კი მაკარონი მზად იქნება, გადაწურეთ დარჩენილი წყალი, საჭიროების შემთხვევაში, პროდუქტები შეასხით ზეთით და მოაყარეთ შემწვარი ბოსტნეულით.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი Polaris multicooker-ში?
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 1 ს/კ;
- წყალი - 400 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კარაქი.
მომზადება
ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის თასში და დაუყოვნებლივ დაამატეთ მარილი. მენიუში ვაყენებთ „პასტას“ რეჟიმს 8 წუთის განმავლობაში, ვაჭერთ „დაწყებას“ და ველოდებით ხმოვან სიგნალს, რომელიც გვატყობინებს, რომ წყალი დუღს. ჩაასხით მაკარონი წყალში და კვლავ დააჭირეთ "Start". თუ მომზადების შემდეგ მაკარონი ჯერ არ არის მზად, მაშინ გააგრძელეთ დრო კიდევ 8 წუთით.
პასტას ვიჭერთ ქილაში და ვაზავებთ.
როგორ მოვამზადოთ მაკარონი Panasonic მულტიქუკერში?
ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 400 გ;
- ჩაშუშული - 1 ქილა;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- Დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
მულტიქუკერზე დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და შეწვით მასზე ჩაშუშული, ფაქტიურად 2-3 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ხორცის ნაჭრები გაიყოს. ამ ეტაპზე, სურვილისამებრ, გამოყოფილ ცხიმში შეგიძლიათ მოშუშოთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. როგორც კი ჩაშუშული 
როცა გახურდება, ჩაამატეთ მაკარონი მულტიქუერის თასში და შეავსეთ წყლით დასაფარავად. არ დაგავიწყდეთ კერძს დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი და მარილი და პილპილი. ახლა ჩვენ დავაყენეთ "Pilaf" რეჟიმი, დრო ავტომატურია. მაკარონი მოხარშეთ მანამ, სანამ სიგნალი არ გაისმის, შემდეგ ნაზად ურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და მიირთვით კერძი.
ჩაშუშვის ნაცვლად ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი დაფქული ხორცი ან ხორცის ნაჭრები. მათ მოსამზადებლად ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი 3-4 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვეულებრივად ვამზადებთ მაკარონს. ხარშვის დროს ხორცი მოიხარშება და ძალიან მალე მშვენიერი კერძი გექნებათ სუფრაზე.
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- სოსისების კალორიული შემცველობა: ცომში, მოხარშულში, ჰოთ-დოგში, შემადგენლობისა და მომზადების მეთოდის მიხედვით.;
- როგორ მოვამზადოთ კეისარი ქათმის გარეშე;
- კალორიულობა, ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება;
- სენდვიჩების კალორიული შემცველობა 100 გრამზე;
- ბადრიჯნის ფარშევანგის კუდის კერძი – ფოტო რეცეპტი;
- ომარ ხაიამის ბრძნული გამონათქვამები, დროში გამოცდილი;
- Xi'an Transport University Xi'an Jiaotong University ორი ბატის პაგოდა;
- დილით ქარბუქი ჩაცხრა, ჩუმად იყო, მხოლოდ ხანდახან გრილი ქარი უბერავდა (1) აწევდა (2) ყინვით დაფარული ცხენების მანეებს (3) (4) და აძროებდა ხეების ტოტებს.;