ბორში - ბორშის კალორიული შემცველობა. კალორიები ბორშში

ჯანსაღი დიეტის ორგანიზების მიზნით, ბევრი ადამიანი უარს ამბობს ხორცის მოხმარებაზე, თვლის, რომ ის ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. ვეგეტარიანელები მთლიანად გამორიცხავენ ხორცპროდუქტებს რაციონიდან, მაგრამ ძნელია უარი თქვან ტრადიციულ უკრაინულ ბორშზე, ამიტომ ბორშს ამზადებენ ბოსტნეულის ბულიონში, ხორცის გამოყენების გარეშე. ამ კერძს მორწმუნეები მარხვის დღეებშიც ამზადებენ, ბორში ხორცის გარეშეც გამოდგება დიეტური კერძების მოსაწყობად. ვისაც ზედმეტი კილოგრამები აწუხებს, იმავდროულად, აწუხებს რამდენ კალორიას შეიცავს ბორშჩი წყალთან ერთად. დიეტოლოგები რეკომენდაციას უწევენ კერძს წონის დაკლების მსურველებს, რადგან 100 გრამი უცხიმო ბორში შეიცავს დაახლოებით 37 კკალს, ხოლო ასეთი ბორშის თეფში დაახლოებით 90 კკალს „იწონის“, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბორშის ზედმეტი თეფში არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.

რამდენ კალორიას შეიცავს სხვადასხვა გზით მომზადებული ბორშჩი ხორცის გარეშე?

კლასიკური რეცეპტით ბორშის მოსამზადებლად ტრადიციულად იყენებენ კარტოფილს და კომბოსტოს, ხოლო უნიკალური გემოს მისაღებად ბორშს ემატება მცენარეულ ზეთში შემწვარი სტაფილო, ჭარხალი და ხახვი. ასეთი მრავალფეროვანი შემადგენლობის გათვალისწინებით, უნდა აღინიშნოს, რომ ბორში არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი. რამდენი კალორია შეიცავს წყლის დაფუძნებულ ბორშს ხორცის გარეშე, ასევე დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე. ჩამოთვლილი კომპონენტებიდან მცენარეული ზეთი არის ყველაზე მაღალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ თუ გავითვალისწინებთ, თუ რამდენად მცირეა მისი შეწვისთვის, არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს წყალზე დაფუძნებული ბორშჩი შეწვით.

ბორშის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია ჭარხალი, რომელიც კერძს ტკბილ გემოს და უნიკალურ მოწითალო ელფერს აძლევს. ბორშის მომზადება ჭარხლის გარეშეც შეიძლება, მაგრამ ამ შემთხვევაში გემოც, ისევე როგორც კერძის გარეგნობა, არასრულფასოვანია. ადამიანები, რომლებსაც ზედმეტი კილოგრამები აწუხებთ, ცდილობენ შეამცირონ ყოველდღიურ რაციონში შემავალი კერძების კალორიული შემცველობა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეამციროთ ბორშში კალორიული შემცველობა ზოგიერთი ინგრედიენტის ამოღებით და ამ მხრივ, ბევრს სურს იცოდეს რამდენ კალორიას შეიცავს ბორშჩი წყალთან და ჭარხალთან და აქვს თუ არა აზრი რეცეპტიდან ჭარხლის ამოღებას. ჭარხლის კალორიული შემცველობა ორჯერ ნაკლებია, ვიდრე კარტოფილის, ხოლო თუ ბორშს ჭარხლის გარეშე მოხარშავთ, 100 გრამ პროდუქტზე შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 3-3,5 კალორია. იგივე ეხება ტომატის პასტას, მაგრამ ძნელი წარმოსადგენია ბორში მის გარეშე.

კერძის „წონაზე“ გავლენას ახდენს მისი მირთმევაც, ხოლო რაც შეეხება ბორშს, ასევე უნდა გაითვალისწინოთ არაჟნისა და მაიონეზის კალორიული შემცველობა, რომელიც ბორშს განუმეორებელ გემოს აძლევს და კერძის გაფორმებას ემსახურება. თუ ზედმეტი კილოგრამები არ გჭირდებათ და გაინტერესებთ პასუხი კითხვაზე, რამდენი კილოკალორია ბორშში ხორცის გარეშე, უნდა იცოდეთ, რომ სუფრის კოვზი საშუალო ცხიმიანი არაჟანი, რომელიც 20 გრამი პროდუქტია, „იწონის. დაახლოებით 40 კკალ, რაც ნიშნავს ზუსტად იმდენს გაიზრდება ბორშის კალორიული შემცველობა. ბორშის კალორიული შემცველობა არაჟნით შეგიძლიათ შეამციროთ უცხიმო არაჟნის გამოყენებით. 100 გრამი მაიონეზი შეიცავს 600 კკალ-ზე მეტს, ხოლო სუფრის კოვზი კლასიკური "პროვანსალის" 67% ცხიმის შემცველობით შეიცავს 90 კკალზე მეტს. დიეტური მაიონეზის ან უფრო დაბალი ცხიმის შემცველობის პროდუქტის გამოყენებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ წყალში ხორცის გარეშე მომზადებული ბორშის კალორიული შემცველობა.


თუ წონაში დაკლებას გადაწყვეტთ ან ჯანმრთელობის პრობლემები გაქვთ, შეგიძლიათ რაციონში შეიტანოთ ბორში წყალთან ერთად ზედმეტი კილოგრამების შესახებ ფიქრის გარეშე. რაც შეეხება შინაგანი ორგანოების ზოგიერთ დაავადებას, ექიმები ხშირად არ გვირჩევენ ბორშის შეწვას, მაგრამ ის საკმაოდ საჭმელად არის შეწვის გარეშეც. ნებისმიერ შემთხვევაში, გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან ან დიეტოლოგთან, რომელიც ზუსტად ეცოდინება, რომელი საკვები არ მოგაყენებთ ზიანს და რომელს უნდა მოერიდოთ.

"ბორში და ფაფა ჩვენი საკვებია", - ამბობს პოპულარული გამონათქვამი. მართლაც, ამ პირველმა კერძმა დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა მილიონობით დიასახლისს შორის. დღეს ბორში იმდენად საყვარელი და მრავალ ოჯახშია შემორჩენილი, როგორც ჯანსაღი, გემრიელი და რაც მთავარია ხელმისაწვდომი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომ ის პრაქტიკულად ჩვენი მოსახლეობის მენიუს განუყოფელ ნაწილად იქცა. მაშ, რა შედის ბორშში? ეს კერძი მოიცავს:

  • კომბოსტო;
  • ჭარხალი;
  • საქონლის ან ღორის ხორცი;
  • პომიდვრები;
  • სტაფილო;
  • ნიორი;
  • წიწაკა;
  • Დაფნის ფოთოლი;
  • ტომატის პასტა;
  • ლობიო;
  • გამწვანება.

დღეს არავის ეპარება ეჭვი ასეთი პირველი კურსის სარგებელში; კითხვები, რომლებსაც სულ უფრო ხშირად ვიღებთ, ჩვეულებრივ შემდეგია: „რა არის ბორშჩის კალორიული შემცველობა?“, „შეიძლება თუ არა ბორშჩით წონაში დაკლება?“, „მე მიყვარს ბორში, მაწუხებს თუ არა მისი კალორიულობა?“, „თუ ბორშს ხორცის გარეშე მოამზადებთ, მისი კალორიულობა დაიკლებს? "გთხოვთ მითხარით რამდენი კალორიაა ბორშში?" და სხვა მსგავსი კითხვები. ჩვენ სიამოვნებით ვპასუხობთ მათ. Ისე…

ეს გემრიელი და ჯანსაღი ბორში!

მოგეხსენებათ, ბორში ძალიან მდიდარია ჭარხალით და კომბოსტოთი. გარდა ამისა, ბორში შეიცავს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს, მინერალს, ამინომჟავებს, ჯანსაღ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ომეგა 3 და 6, პროტეინს, მცენარეულ ბოჭკოებს და ყველაფერს, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ ბორშჩი ასევე ითვლება სამკურნალო საკვებად და მითითებულია სიმსუქნე პაციენტებისთვის (მხოლოდ ძროხის უცხიმო ხორცით მომზადებული ბორში) და ჭარბწონიან ადამიანებს. ასევე რეკომენდირებულია ბორშის მირთმევა ანემიით, ვიტამინის დეფიციტით, ღვიძლის, სანაღვლე გზების, თირკმელების დაავადებებით, ასევე გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით (ნიორი, ჭარხალი და კომბოსტო - ეს ყველაფერი შესანიშნავად წმენდს სისხლძარღვების კედლებს) და სხვა დაავადებების რაოდენობა.

გარდა ამისა, ბორშის სისტემატური მოხმარებით, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება. ახლა მოდით გადავიდეთ უშუალო კითხვაზე ბორშისა და კალორიების შესახებ.

რამდენი კალორიაა ბორშში...

ბორშის კალორიული ცხრილი

ახალი კომბოსტოსგან დამზადებული ბორში

100 გრამი

116 კკალ

ბორში დამზადებული მჟავე კომბოსტოსგან

100 გრამი

156 კკალ

უკრაინული ბორში

100 გრამი

90 კკალ

ბორში მოხარშული ძვალზე მწვანილით

100 გრამი

168 კკალ

ლობიოთი მოხარშული ბორში

100 გრამი

67 კკალ

ბორში მოხარშული ხორცის გარეშე

100 გრამი

57,3 კკალ

გამოდის, რომ ცივი ბორში ოცი ნაკლებ კალორიას შეიცავს.

ბორშის კალორიული შემცველობა ასევე დამოკიდებული იქნება ხორცის არჩევანზე - თუ ეს არის უცხიმო საქონლის ხორცი, მაშინ კალორიული შემცველობა უფრო დაბალი იქნება, ვიდრე ბორშის ღორის ხორცით მოხარშვის შემთხვევაში. ბორშში შემავალი ლობიო ასევე ხელს უწყობს გაჯერებას და წონის დაკლებას, ვინაიდან ლობიო პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს და არის დაბალკალორიული საკვები, მდიდარია ცილებით. Სინამდვილეში, ბორში მცირე კალორიებს შეიცავს, ამიტომ სამკურნალო კერძადაც ითვლება

თუ კარტოფილზე ვსაუბრობთ, მაშინ ზედმეტი კილოგრამები რომ არ მოიმატოთ, ბორშჩში ბევრი კარტოფილი არ უნდა ჩადოთ.

და ბოლო რამ! ბორში მშვენიერი პირველი კერძია, რომელიც ღირებული ინგრედიენტების შემცველობის წყალობით სიცოცხლისუნარიანობის, ჯანმრთელობისა და სილამაზის წყაროა. ამიტომ მიირთვით ბორში და დაივიწყეთ ეს ზედმეტი კილოგრამები! Წარმატებები!

თქვენთან ერთად იყო ლუდმილა დ.

კონტაქტში

კლასელები

ასევე წაიკითხეთ:

ბორში ერთ-ერთი საყვარელი პირველი კერძია, რომელიც ღირებულია მისი მაღალი ენერგეტიკული თვისებებით და საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ვინაიდან ამ სუპის საკმაოდ ბევრი სახეობაა, შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენი კალორიაა ბორშში მისი ყველა კომპონენტის ენერგეტიკული ღირებულების შეჯამებით.

ბორშის კალორიული შემცველობა ხორცის გარეშე

ხორცის გარეშე მჭლე ბორშის კალორიული შემცველობა დაბალია - დაახლოებით 25-30 კკალ 100 გ-ზე, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ დიეტურ კვებაში. ამ კერძის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ხორცის უქონლობის შემთხვევაშიც მჭლე ბორშის გემო მდიდარი რჩება, რადგან ის შეიცავს არა მხოლოდ დიდი რაოდენობით ბოსტნეულს, არამედ ბოსტნეულს, რომელიც გავლენას არ ახდენს კალორიულ შემცველობაზე.


ბორშის კალორიული შემცველობა ხორცთან ერთად

ბორშის კალორიული შემცველობა ხორცთან ერთად მნიშვნელოვნად აღემატება მჭლე ხორცს და მნიშვნელოვნად არის დამოკიდებული ცხიმის შემცველობაზე და ხორცის ტიპზე - 110-დან 200 კკალ-მდე 100 გ-ზე. ბორშის ყველაზე მაღალი კალორიული შემცველობა ღორის ბულიონთან ერთად; ქათმის ან ძროხის ბულიონი ნაკლებად მდიდარია და ამიტომ არც ისე მაღალი კალორიულია.

თუ გიყვართ ხორცის ბორში, მაგრამ გსურთ, რომ ის ნაკლებად „მძიმე“ გახადოთ, მომზადებისთვის აირჩიეთ უცხიმო, ძვლების გარეშე ხორცი, ახალი, ვიდრე მჟავე კომბოსტო, ლობიო ან ყაბაყი, ვიდრე კარტოფილი. შეწვაზეც შეგიძლიათ უარი თქვათ, მაგრამ თუ მისი გემო მოგწონთ, ხახვის და სტაფილოს შეწვის შემდეგ, ზედმეტი ზეთი გამოწურეთ, შემდეგ დაუმატეთ ტომატის პასტა და მასთან ერთად ბოსტნეული მოშუშეთ. მიირთვით ბორშჩი უცხიმო არაჟნით და არა მაიონეზით და საუკეთესოა ბოროდინოს ან ჭვავის პური.

ბორშის შესანიშნავი გემო არ არის ის, რაც შეიძლება გიყვარდეს მასში. ახალი ბოსტნეული, მწვანილი და ხორცი ამ კერძს ამარაგებს მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით - ვიტამინებით, ორგანული მჟავებითა და მიკროელემენტებით (ვიტამინები C და B, ფოლიუმის და პანტოტენის მჟავები, კაროტინოიდები, ამინომჟავები, მინერალური მარილები). ბორში სასარგებლოა თირკმელების დაავადების, ღვიძლის დაავადების, ჰიპერტენზიის, სიმსუქნის და დაქვეითებული მეტაბოლიზმის მქონე ადამიანებისთვის.

ბორშის დიეტა

თუ წონაში დაკლება გსურთ, სცადეთ ბორშის დიეტა, რომლის დაცვაც მარტივია ამ პირველი კურსის გაჯერების გამო. წონის დაკლება კვირაში შეიძლება იყოს 5 კგ-მდე. დიეტურ ბორშში უნდა იყოს ხახვი, ნიახური, სტაფილო, ყაბაყი, ტკბილი წიწაკა, კომბოსტო და ტომატის პასტა. ლობიოს დამატებით შეგიძლიათ ეს წვნიანი უფრო ნოყიერი გახადოთ. დიეტის დროს ამ სუპის მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერი რაოდენობით, გარდა მისა.

ბორში ჩვენი თანამემამულეების ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი პირველი კერძია. ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი ინგრედიენტების წყალობით. სხვათა შორის, კლასიკურ ბორშს 21 ინგრედიენტი აქვს და მომზადების პროცესი არც ისე მარტივია, როგორც ჩანს. ამავდროულად, ამ კერძის მრავალკომპონენტიანი ბუნება ბევრს აჩენს კითხვას. რამდენი კალორიაა ბორშშიდა გამოიწვევს თუ არა მისი ხშირი გამოყენება სიმსუქნეს.

რამდენ კალორიას შეიცავს 100 გრ ბორშჩი?

ბორშის რეცეპტების მრავალი ვარიანტი არსებობს. მაგრამ ასევე არის კლასიკური ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებლად უნდა შედიოდეს მის შემადგენლობაში. Მათ შორის:

  • ჭარხალი;
  • სტაფილო;
  • ტომატის წვენი (პასტა, გახეხილი პომიდორი);
  • კომბოსტო;
  • კარტოფილი;
  • სანელებლები;
  • ხორცი.

ეს არის ბოლო ინგრედიენტი, რომელიც გავლენას ახდენს ინდიკატორზე, რამდენ კალორიას შეიცავს 100 გრამი ბორშჩი?გასაგებია, რომ ბორში ხორცის გარეშე ნაკლებად კალორიული იქნება, მაგრამ ამავე დროს ნაკლებად შემავსებელი.

53-დან 57 კკალ-მდე - აქ რამდენი კალორიაა ბორშში ძროხის ხორცზე.საქონლის ხორცი უცხიმო ხორცია და რეკომენდებულია მათთვის, ვინც წონის დაკლებას გეგმავს. თუ ასეთი ბორშის თეფშს მიირთმევთ, რომლის საშუალო პორცია 200-250 გრამია, ეს არანაირ გავლენას არ მოახდენს თქვენს წელის ხაზზე.

თუ ვსაუბრობთ რამდენი კალორიაა ბორშში ღორის ხორცით, მაშინ დიეტოლოგები ციფრს 90 კკალს ას გრამზე უწოდებენ. თუ გსურთ ამ ტიპის ბორშის კალორიული შემცველობა შეამციროთ, გამოიყენეთ ხორცის მჭლე ნაწილი. ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ კარტოფილის რაოდენობა.

მხოლოდ 45 კკალ - ამდენი კალორიაა ბორშში ქათმის ხორცით, რადგან ამ ფრინველის ხორცი საკმაოდ მსუბუქია. მაგრამ თუ მამლის პირველ კურსს მოამზადებთ, ბულიონი გაცილებით ცხიმიანი იქნება.

ბორში ხორცის გარეშე ყველაზე მსუბუქი და ნაკლებად კალორიულია. მას ხშირად მიირთმევენ მარხვის დღეებში, მარხვის დროს და ზაფხულის არდადეგებზე. Თუ ხარ დაინტერესებული, რამდენი კალორია არის მჭლე ბორშში, მაშინ დიეტოლოგები ციფრს 25 კკალს უწოდებენ.

კიდევ რა გავლენას ახდენს ბორშის კალორიულ შემცველობაზე?

ასევე მოქმედებს დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებსაც ვიყენებთ პირველი კერძის ჭამის დროს ბორშის კალორიული შემცველობა.თუ ბორშს მწვანილს დაუმატებთ, მის კალორიულობას 10 კკალ-ით გაზრდით. არაჟანი დაუმატებს კიდევ 40 კკალს, მაიონეზი კი – 67 კკალს.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ბორში უაღრესად ჯანსაღი კერძია. ბოსტნეული, რომელიც ამ კერძის ძირითადი კომპონენტებია, მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ასტიმულირებს ნაწლავებს და აძლევს ენერგიას. ვიტამინები A და C აუმჯობესებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ხოლო ხორცის ბულიონი შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, ცილებს და B ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ნერვული სისტემის ფუნქციონირებისთვის.

განახლებულია: 2017 წლის 23 თებერვალი: დამსჯელი

ყველასათვის საყვარელი პირველი კერძი, წითელი ბორში, თავის კლასიკურ ვერსიაში საკმაოდ მაღალკალორიული კერძია.

მდიდარი, სქელი პირველი კერძი, მოხარშული ღორის ბულიონში და შემწვარი ღორის ცხიმში, არის მაღალკალორიული "დროის ბომბი".

რა უნდა გააკეთოთ, თუ არ გსურთ უარი თქვათ საკუთარ თავს ბორშის ჭამაზე სიამოვნებაზე, მაგრამ მოხმარებული კალორიების რაოდენობას თქვენთვის მცირე მნიშვნელობა არ აქვს?

გამოსავალი არსებობს - ეს კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ არა ღორის, არამედ ქათმის ბულიონით. ამ შემთხვევაში კერძის კალორიული შემცველობა შემცირდება და ბორშის მაღალი გემოვნური თვისებები შენარჩუნდება.

თუ მზა კერძში კალორიების რაოდენობა ფუნდამენტური საკითხია, უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის მკერდი ბულიონისთვის. ეს არის ქათმის კარკასის ყველაზე დიეტური და დაბალკალორიული ნაწილი.

ბორშის ენერგეტიკული ღირებულება ქათმის ბულიონში შეწვით არის 46 კკალ 100 გრამზე.

მომზადებისთვის გვჭირდება ფილე, რომლის წონაა 400 გრამი 2 ლიტრ წყალზე. ხორცი კარგად გარეცხეთ, დაჭერით ნაწილებად და შეავსეთ ცივი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ფრთხილად ამოიღეთ ქაფი და დატოვეთ ჩვენი ბულიონი დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე. არ დაგავიწყდეთ წყლის მარილის მორევა ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ.

სანამ ბულიონი მზადდება, ჩვენ ვამზადებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს ჩვენი კერძისთვის:

  • გარეცხეთ და გახეხეთ კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, ჭარხალი;
  • გახეხეთ კომბოსტო;
  • კარტოფილი დავჭრათ უფრო დიდ კუბებად, ხახვი წვრილად;
  • ჭარხალი და სტაფილო გახეხეთ სახეხზე.
  1. მოხარშეთ ბორში ტრადიციული წესით - ჯერ ხახვი შეწვით ტაფაში მზესუმზირის ზეთის დამატებით, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს, შემდეგ კი მოშუშეთ მასთან სტაფილო და ჭარხალი.
  2. მოერიდეთ ბოსტნეულის შეწვას და მიაღწიეთ ყველაზე დაბალ კალორიულ შემცველობას. ამ შემთხვევაში, ყველა ბოსტნეული იგზავნება პირდაპირ ტაფაზე მდუღარე ბულიონით.

სამზარეულოს რომელ ვარიანტს აირჩევთ? არ დაგავიწყდეთ მომზადების დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და გაწურეთ რამდენიმე კბილი ნიორი.

მომზადების დასრულებამდე დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი - კამა და ოხრახუში.

მზა ბორში გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 20-30 წუთი. სულ ეს არის - შეგიძლიათ მოიწვიოთ თქვენი ოჯახი სუფრაზე!

თუ თქვენ ისარგებლეთ კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად მის შეწვაზე უარის თქმით, მაშინ თქვენი ბორშის 100 გრამი შეიცავს 34 კალორიას.

ქათმის ბორში არაჟნით (მაიონეზით)

ბორშის ტრადიციული გასახდელი არის არაჟანი. რამდენად იცვლება კერძის კალორიული შემცველობა მისი რაოდენობისა და ცხიმის შემცველობის მიხედვით?

ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს დაახლოებით 20 გრამ არაჟანს. თუ მოგწონთ ხელნაკეთი არაჟანი, თავისუფლად დაამატეთ ბორშის კალორიულ შემცველობას კიდევ 90 კკალ.

თუ მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტებს იყენებთ, რიცხვები გაცილებით მოკრძალებული იქნება.

20% ცხიმიანობის კოვზი არაჟნის კალორიული შემცველობა 42 კალორიაა. უცხიმო არაჟანი (10%) შეიცავს კიდევ უფრო ნაკლებს - 35 კკალს.


ბორშის კალორიული შემცველობა კარტოფილის გარეშე (ლობიო)

დაბალკალორიული შემცველობით ბორშის მომზადების კიდევ რამდენიმე საიდუმლო არსებობს. ერთ-ერთი მათგანია კარტოფილზე უარის თქმა.

ძროხის ან ქათმის ბულიონში კარტოფილის გარეშე მოხარშული ბორშჩი ძალიან დაბალი კალორიულია - მხოლოდ 30 კკალ ყოველ 100 გრამზე.

შეგიძლიათ მზა კერძი გემრიელი და ჯანსაღი გახადოთ ლობიოს მოხარშვით. ეს შესანიშნავი პროდუქტი კარტოფილის შესანიშნავი შემცვლელია. ერთადერთი მნიშვნელოვანი წერტილი არის უმჯობესია ლობიო ცალკე მოხარშოთ o (არა ბორშის ბულიონში). მას უნდა დაემატოს ნახარში თითქმის მზა სახით დანარჩენ ბოსტნეულთან ერთად.

100 გრამი ბორშის კალორიული შემცველობა ლობიოსთან ერთად არის 25 კკალ.

როგორც ვხედავთ, ბორში არა მხოლოდ გემრიელი და არომატულია, არამედ დაბალკალორიულიც - ეს სავსებით შესაძლებელია და ნებისმიერი დიასახლისის შესაძლებლობების ფარგლებშია!



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: