Tortul cu caise este o reteta simpla pentru un desert cochet. Tort cu mac cu caise Tort cu caise

Descriere

Tort cu caise Orice gurmand îi va plăcea cu siguranță, deoarece gustul și aroma lui sunt imposibil de rezistat. Prajiturile delicate inmuiate in piure de caise ies foarte gustoase si aerisite. Prajitura asta pare ca tocmai a iesit dintr-o fabrica de cofetarie, doar compozitia lui este mult mai sanatoasa. Ingredientul principal al acestei prăjituri este piureul de caise, care este făcut din caise uscate. Dar daca vrei, daca vrei sa experimentezi, poti adauga dulceata de caise sau dulceata de caise.

Caisele uscate, care predomină în această delicatesă, nu se pot lăuda cu o gamă uriașă de vitamine, care se găsesc mai ales în fructele proaspete. Dar există mult mai multe elemente și minerale utile în fructele uscate. Astfel, caisele uscate pot atenua anemia și pot preveni bolile tractului gastro-intestinal.

Un tort delicios cu caise este perfect pentru o masa de ziua de nastere, va oferi o bucata de vara si soare pe masa ta de Anul Nou si este usor potrivit pentru o petrecere obisnuita de ceai de zi cu zi in compania prietenilor sau a familiei. Pentru a pregăti acest miracol, ai nevoie doar de o listă completă de ingrediente, puțin timp liber și rețeta noastră, fotografii pas cu pas, care te vor ajuta să navighezi mai ușor în recomandările noastre.

Ingrediente


  • (560 g)

  • (200 g)

  • (200 g)

  • (2 buc.)

  • (1 lingura)

  • (600 g)

  • (500 ml)

  • (50 g)

  • (200 g)

  • (1 BUC.)

Etape de gătit

    Mai întâi trebuie să luați caise uscate, să turnați apă fierbinte peste ele și să lăsați să se infuzeze aproximativ 20 de minute. După aceasta, gătiți-o la foc mic până când caisele uscate devin moi.

    Scurgeți apa din caisele uscate și puneți fructele într-un blender. Trimitem acolo și lămâia curățată și fără sămânță. Măcinați toate acestea bine pentru a forma un amestec asemănător unui piure. Dacă este necesar, puteți adăuga bulion de caise.

    Acum luați o răzătoare fină și măcinați pe ea coaja de lămâie, apoi adăugați-o în amestecul de caise. Amestecați bine.

    Acum sa incepem sa pregatim aluatul pentru crusta. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați unt înmuiat, zahăr și să bateți totul bine până se alb. După aceasta, adăugați pe rând ouăle de pui în amestec și continuați să bateți pentru a obține o masă omogenă.

    Apoi adăugați făina cernută, praful de copt și frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de moale.

    Aluatul trebuie împărțit în șase părți.

    Fiecare parte trebuie întinsă pe hârtie de copt, pe care trebuie mai întâi să desenați un cerc cu diametrul de 20-25 cm.Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți prăjiturile câte 10 minute.

    Imediat după coacere, luați crusta cât este încă fierbinte și tăiați-o folosind o tavă de copt. Nu lăsați prăjitura să se răcească, deoarece va fi foarte casantă la rece. Strângeți resturile de tort și măcinați-le într-un blender; vom avea nevoie de ele mai târziu.

    Așteptăm să se răcească prăjiturile și începem să punem umplutura pe fiecare dintre ele. Calculați cantitatea de umplutură, astfel încât să rămână suficient pentru a acoperi părțile laterale și partea de sus a prăjiturii.

    Nu ungem stratul superior cu umplutura, deoarece este necesar să punem pe el o tavă sau un bol nu foarte greu și să lăsăm tortul în această poziție peste noapte.

    A doua zi, acoperiți tortul cu crema rămasă pe toate părțile. Presărați părțile laterale cu resturile de tort măcinate într-un blender.

    Deasupra ne ornam tortul cu nuci, caise uscate si physalis. Puteți aborda această problemă în mod creativ și vă puteți folosi imaginația. După aceasta, prăjitura de caise este gata de mâncat! Puteți pune fierbătorul și suna familia.

    Poftă bună!

Îi sfătuiesc pe toți iubitorii de gustul semințelor de mac și al brânzei de vaci să încerce să facă acest tort cu semințe de mac cu caise. Gustul său este foarte interesant și bogat. Pentru prima dată, rețeta a fost pregătită și publicată de mine într-o revistă de restaurant de acasă.

Deci, să pregătim aceste produse pentru test.

Bateți ouăle cu zahărul timp de 5 minute. Masa ar trebui să crească de 3 ori. Adaugam apoi faina cernuta, amidonul, praful de copt, amestecam totul cu grija. Se toarnă într-o formă de 26 cm și se coace la cuptor pentru 25 de minute.

Lăsați biscuitul să se răcească.

Tăiați biscuitul în 3 părți.

Tăiați caisele din borcan în bucăți.

Amestecați pachetul de jeleu cu 1 pahar de suc de caise. Se lasa sa se incinga pana se ingroasa. Adăugați caise la jeleu. Punem jumatate din amestec pe stratul de tort, cealalta jumatate pe celalalt strat de tort, iar una in forma noastra.

Facerea cremei. Amestecați brânza de vaci cu umplutura de semințe de mac. Bateți smântâna până se întărește și amestecați cu gelatina instant. Dacă nu este cazul, atunci ia o simplă 20 g.

Se intinde 1/3 din crema pe caise, se acopera cu un alt strat de prajitura cu caise si se mai adauga crema deasupra.

Il punem la rece sa se intareasca. Lăsați caise întregi pentru decor. Și dimineața decoram după dorință.

Deși există multe produse de patiserie diferite disponibile pe rafturile magazinelor, nimic nu se compară cu un tort care este făcut cu dragoste. Prajitura este un fel de mancare delicios, usor de preparat. Se compune din mai multe straturi de tort și cremă, care acționează ca un strat. Adesea, la acest produs se adaugă diverse fructe sau fructe de pădure. Prajitura de caise se dovedeste a fi foarte originala si este foarte usor de preparat.

Tort "Pancho"

Ingrediente:

  • 4 oua;
  • un pahar de faina;
  • 6 linguri cacao;
  • un pahar de zahăr;
  • o jumătate de linguriță de praf de copt;
  • 400 de grame de smantana;
  • 150 de grame de zahăr pudră;
  • 250 de grame de gem de caise;
  • 6 linguri de apă;
  • 10 grame de unt;
  • 3 linguri zahar de cofetarie.

Pregătirea.

Un pandișpan delicios cu caise, rețeta pentru care ne gândim, este înmuiat în smântână. Are aroma de ciocolata si fructe, asa ca sigur va multumi pe toti iubitorii de dulciuri. Mai întâi, bateți ouăle cu zahăr de cofetărie, amestecați făina cu praful de copt și adăugați-o treptat în masa de ouă. Se amestecă totul cu grijă. O treime din aluat se pune intr-o forma si se coace douazeci de minute, dupa care se lasa la racit. La restul de aluat se adauga cacao, se amesteca si se coace. Apoi, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu pulbere, adăugați bucăți de caise din gem și amestecați.

Formarea tortului

Prajitura usoara se inmoaie in sirop de dulceata. Pandișpanul de ciocolată se taie în bucăți pătrate, se pune în smântână și se amestecă. Masa rezultată este plasată într-o grămadă pe un strat ușor de tort. Apoi, pregătiți glazura din cacao și unt. Dungile verticale sunt desenate cu ea, începând din partea de sus a capului. Este gata o prajitura delicioasa si neobisnuita cu caise; inainte de servire se tine la loc rece cateva ore.

Tort cu sufleu de caise

Ingrediente pentru biscuiti:

  • 1/4 cană lapte;
  • 2 linguri de unt;
  • 3/4 cană făină;
  • o linguriță de praf de copt;
  • 2/3 cană zahăr;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • 3 oua;
  • 3 galbenusuri.

Ingrediente pentru umplutura:

  • un pahar de caise uscate;
  • un pahar și jumătate de suc de portocale.

Ingrediente pentru sufleu:

  • 10 caise;
  • 3/4 cană zahăr;
  • un pahar de smântână;
  • 3 veverițe;
  • 25 de grame de suc de portocale;
  • 3 lingurite de gelatina pudra.

Ingrediente pentru jeleu:

  • 1/3 cană suc de portocale;
  • 1/4 cană piure de caise;
  • o lingurita de gelatina.

Pregătirea biscuitului

Înainte de a face un tort sufleu cu caise, trebuie să coaceți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, acoperiți foaia de copt cu pergament. Laptele și untul se încălzesc într-un castron și se fierb. Bateți ouăle și gălbenușurile cu zahărul timp de aproximativ zece minute. Se amestecă făina cu sarea și praful de copt, se adaugă în ouă și se amestecă ușor. În lapte se adaugă câteva linguri din acest amestec, care apoi se toarnă în aluat și se amestecă bine. Aluatul finit se toarnă pe o foaie de copt și se coace aproximativ cincisprezece minute, timp în care biscuitul trebuie să devină maro auriu.

Pregătirea umpluturii

Caisele uscate se toarnă cu suc și amestecul se aduce la fierbere, după care se fierbe sub un capac închis timp de douăzeci de minute. După aceasta, masa este pusă într-un blender și zdrobită până la o consistență groasă, cremoasă. Piureul de caise este răcit.

Biscuitul se taie in patru fasii de 30x5, fiecare este acoperita cu umplutura si asezata una peste alta. Blankul de tort se înfășoară în folie alimentară și se pune la loc rece timp de o oră. Din stratul de tort rămas se decupează două cercuri cu diametrul de 14 cm, care vor fi așezate în interiorul prăjiturii.

Pregătirea sufleului de mousse

Pentru a face o prăjitură delicioasă cu caise, trebuie să pregătiți un sufleu bun. Pentru a face acest lucru, scoateți semințele din fructe, adăugați 1/4 de cană de zahăr la ele și gătiți la foc mic timp de douăzeci de minute. Apoi masa este zdrobită într-un blender și răcită. Ar trebui să obțineți un piure lichid. Gelatina se dizolvă în suc de portocale și se lasă două minute să se umfle. Intre timp, batem smantana cu o lingura de zahar. Albusurile se bat si ele, adaugand treptat zaharul. Sucul cu gelatină se încălzește până se dizolvă complet. Turnați gelatina într-un pahar de piure de caise și amestecați. În două adăugări, adăugați smântâna și albușurile și amestecați ușor.

Asamblarea tortului

Încep să asambleze prăjitura de caise. Tava cu arc este acoperită cu folie sau hârtie de copt. Piesa de prelucrat înghețată este tăiată în benzi de un centimetru lățime și așezată de-a lungul pereților matriței cât mai aproape una de cealaltă. Prajiturile interioare (doi biscuiti rotunzi) se imbraca cu umplutura si una se aseaza in mijlocul formei. Se toarnă peste sufleu, se acoperă cu un al doilea strat de tort și se toarnă din nou peste sufleu. Suprafața prăjiturii se nivelează și se pune într-un loc rece timp de trei ore.

Făcând jeleu

Jeleul se prepară când sufleul s-a întărit. Gelatina se diluează în două linguri de suc. Piureul ramas se filtreaza printr-o sita si se adauga in gelatina incalzita cu suc. Amestecul se pune într-un loc răcoros timp de zece minute, apoi se toarnă pe suprafața prăjiturii. Apoi prăjitura de caise se pune la frigider pentru încă șase ore și se servește.

Să începem să pregătim prăjitura de caise prin coacerea pandișpanului. Bate ouale intr-un robot de bucatarie pana isi dubleaza volumul, adauga treptat zaharul continuand sa bata.

Tapetați tava elastică cu hârtie de copt și fixați inelul. Turnați aluatul în centru.

Desigur, este mai bine să acordați biscuitului o zi să se maturizeze și apoi să continuați să lucrați cu el. Tăiați biscuitul în 2 straturi.

Pregătiți budinca. Se toarnă într-un bol, se adaugă zahăr și 6 linguri de lapte. Amesteca bine.

Se toarnă laptele rămas într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se stinge apoi focul si se toarna budinca in lapte in jet subtire, se amesteca, se pune din nou la foc mic si se incinge, amestecand, pana se ingroasa.

Se pune o jumătate de biscuit în formă, se înmoaie în siropul rămas de la gătirea caiselor. Ungeți buretele cu jumătate din budincă.

Amestecați jeleul pentru tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarna mai intai peste caise si apoi peste intreaga prajitura. Pune la frigider să se întărească și lasă la macerat câteva ore. După acest timp, tăiați pandișpanul cu caise cu un cuțit în jurul formei și scoateți inelul. Stropiți părțile laterale ale tortului cu nucă de cocos.

Serviți o prăjitură delicioasă cu caise cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Iulie este momentul să pregătim prăjituri de casă cu caise chihlimbar-însorite, coapte, delicioase! Iubesc acest fruct pentru gustul său unic, culoarea veselă și pielea plăcută, catifelată. Și recent am venit cu un tort cu ei. Incearca-l!

Ingrediente pentru tort cu caise:

Aluat:
- 2 oua;
- 1 cana de zahar;
- 150 g margarină;
- 1,5 cani de faina (300 g);
- 2 lingurite praf de copt;
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
- 1 pahar de lapte;
- 1 lingura de otet 9%.

Cremă:
- jumatate de baton de unt (100g);
- o jumătate de pahar cu apă;
- jumatate de pahar de zahar;
- 1 lingura de faina.

Sau:
- o jumatate de baton de unt si o jumatate de cutie de lapte condensat;
Sau doar smantana batuta cu zahar. Oricare dintre opțiunile de cremă enumerate va fi potrivită pentru acest tort.

Umplutura si decor:
- caise coapte!

Cum se face tort cu caise:

Pregătim aluatul pentru prăjituri la fel ca și pentru prăjitura de ciocolată cu cireșe - doar fără cacao, așa că prăjiturile vor deveni albe.

Se amestecă făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un singur recipient; în al doilea, bate margarina înmuiată cu zahăr și ouă; în al treilea (în pahar) amestecați laptele și oțetul.

Apoi combinăm conținutul tuturor celor trei recipiente, amestecăm și turnăm aluatul rezultat într-o formă sau tigaie unsă cu ulei vegetal.

Coaceți la foc mic timp de 40-60 de minute, testând starea de fierbere cu un băț de lemn.

Răciți tortul finit, tăiați-l în două și întindeți-l pe cel de jos cu smântână. Puteți vedea cum să pregătiți crema și alegeți ce variantă vă place!

Puneți jumătățile de caise deasupra cremei de pe prajitura de jos.

Acoperim cu prajitura de blat, pe care o decoram si cu crema si caise.

Lăsați tortul să se înmoaie puțin - și puteți încerca!

Și lăsați o bucată de tort cu caise însorite să vă facă starea de spirit la fel de veselă ca această compoziție!



 

Ar putea fi util să citiți: