Rulada lavash cu carne tocata: reteta pas cu pas cu fotografii. Lavash rulou: rețetă pas cu pas cu fotografii Efectuarea rulourilor lavash, umplutură cu cremă

Ce poți înveli în pâine pita?

O gustare copioasă vine cu adăugarea de:

carne - carne de porc, vită, miel, pui sau curcan, care este prăjită, înăbușită sau gătită într-un cuptor lent;
peste – sarat, afumat, fiert, prajit, copt;
legume – proaspete, murate sau după tratament termic;
produse lactate - brânză, brânză de vaci;
ficat și rinichi;
ciuperci;
paste și diverse cereale;
fructe de mare - caviar, crustacee și batoane de crab.

Ce sos pot folosi?

Maioneza, în special cea de casă, merge de minune cu lavash. Se prepară bătând gălbenușurile cu zahăr, sare și muștar. Se toarnă treptat puțin ulei în acest amestec, iar când ajunge la consistența aluatului, se adaugă oțet. Pentru a îmbogăți gustul, puteți adăuga în sos suc de lămâie, usturoi zdrobit, ketchup și murături tocate mărunt.

De asemenea, puteți folosi smântână și sos de maioneză, care, pe lângă principalele două ingrediente, include ierburi, usturoi, piper și sare. Mai întâi, ingredientele tocate mărunt se toarnă cu smântână de sat cu 20% grăsime, iar apoi cu maioneză de casă și se adaugă condimente.

Cum se servește rulada de lavash

Totul depinde de umplutură, deoarece unele rețete sugerează prăjirea sau coacerea rulourilor. Și, dacă umplutura este dulce, atunci puteți turna sirop pe ea înainte de servire; dacă este sărată, puteți decora cu ierburi. Ruloul poate fi tăiat în porții și servit sub formă de rulouri.

Este posibil să se înghețe pentru utilizare ulterioară?

Este inacceptabil. În congelator, pâinea pita nu este înmuiată, iar lichidul din umplutură îngheață ca apa obișnuită. Când se dezgheță, rulada se va desface pur și simplu.

Cele mai bune rețete de rulouri lavash cu diferite umpluturi

Cu Chiken

Componente:

230 g lavash armenesc subțire;
300 g file de pui;
100 g brânză topită;
4 linguri. linguri de smântână;
sare;
piper;
½ legătură de verdeață;
ulei vegetal.

Fierbe pieptul de pui până este fiert, se răcește. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. Adăugați puțină sare și piper.

Brânza topită se da pe răzătoarea medie și se adaugă la puiul tocat. Adăugați ierburi și smântână la acest amestec și amestecați. Împărțiți umplutura în jumătate.

Tăiați pâinea pita în 3 părți egale. Pune o parte din umplutură pe o parte din pâinea pita, răspândind-o pe toată suprafața. Acoperiți cu a doua parte de pâine pita, apoi întindeți restul umpluturii și acoperiți cu a treia parte de pâine pita.

Rulați pâinea pita din partea lungă pentru a face o rolă mare. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați 20-30 de minute să se înmoaie în umplutură.

Îndepărtați folia și tăiați rulada în bucăți de 3 cm, puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și prăjiți pe ambele părți.

Reteta de rulada Lavash cu sunca si branza

Componente:

2 lavaș armenesc;
150 g maioneza;
3 catei de usturoi;
2-3 crengute de marar;
100 g brânză;
4 felii de sunca.

Amestecă maioneza și usturoiul tocat mărunt într-o cană. Răziți brânza pe o răzătoare mică. Tăiați șunca și ierburile.

Întindeți o foaie de pâine pita, ungeți-o cu maioneză, adăugați ½ brânză, șuncă și ierburi. Acoperiți totul cu a 2-a foaie de pita și repetați același lucru. Înfășurați rulada și puneți-o la frigider pentru a se înmuia. După câteva ore, scoateți tratarea și serviți.

Ruladă de lavash cu bețișoare de crab și ouă

Ingrediente:

3 foi de pâine pita;
200 g branza tare;
4 oua fierte;
150 g brânză topită;
200 g batoane de crab;
150 g maioneza;
mărar;
1-2 catei de usturoi.

Întindeți subțire prima foaie cu maioneză și puneți deasupra bețișoare de crab, tăiate în felii subțiri. Acoperiți cu o a doua foaie.

Se amestecă brânza moale procesată cu usturoiul tocat și se întinde amestecul pe a doua foaie. Acoperiți totul cu o a treia foaie și ungeți cu maioneză.

Se fierb ouale tari si se racesc in apa rece. Se da pe răzătoare fină, se adaugă mărar tocat. Puneți această umplutură deasupra. Rulați toate cele 3 pâine pita într-un rulou rezistent. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider. Înainte de servire, tăiați vasul în bucăți și decorați.

Rulouri Lavash cu somon și brânză topită

Componente:

200 g peste usor sarat;
pâine pita subțire;
250 g brânză topită;
o grămadă de ierburi proaspete.

Mai întâi scoateți oasele din pește. Tăiați fileul în felii subțiri, separând carnea de piele. Se spală, se usucă ierburile proaspete, se toacă mărunt. Așezați pâinea pita pe folie alimentară. Se îmbracă bine cu brânză, acoperind complet suprafața. Așezați bucățile de pește deasupra, la mică distanță unul de celălalt. Stropiți-le cu ierburi deasupra. Rulați cu grijă pâinea pita și puneți-o la congelator timp de 10 minute. Scoateți și tăiați în cercuri.

Lavash cu cârnați și morcovi coreeni

Ingrediente:

foaie subțire de lavash;
2-3 lingurițe de maioneză;
cârnați fierți, 100 g;
morcovi coreeni, 100 g;
verdeaţă

Întindeți întreaga foaie de pâine pita cu maioneză. Tăiați cârnații fierți în cuburi mici și tăiați mărunt verdeața. Puneți umplutura deasupra foii. Înveliți-l strâns și puneți-l la frigider pentru înmuiere, după ce îl înveliți în folie. După aproximativ 2 ore, scoateți vasul și tăiați felii groase de câțiva centimetri.

Rulouri Lavash cu bastoane de crab și brânză

Ingrediente:

150 g batoane de crab;
pita;
200 ml. maioneză;
100 g brânză topită;
3 oua de gaina.

Dezghețați și tocați mărunt bețișoarele de crab. Adăugați la ele ouă fierte tăiate mărunt. Ungeți amestecul cu maioneză. Se rade brânza topită și se adaugă la umplutură.

Tăiați frunza de pita în jumătate și întindeți umplutura pe toată suprafața. Rulați-l și lăsați-l la macerat timp de 20 de minute. Tăiați vasul în bucăți de 3-4 cm grosime.Puneți rulourile pe o farfurie și serviți.

Rulă dulce de lavash

Componente:

foaie subțire de lavash;
1-2 mere;
o jumătate de lămâie;
1 lingura. lingura de unt;
ou;
2-3 linguri. linguri de miere;
zahăr pudră.

Tăiați mărunt merele. Rade coaja de lamaie. Puneți bucățile de fructe în tigaie și adăugați puțină apă. Se fierbe timp de 5 minute la foc moderat. Puneți umplutura într-o farfurie și lăsați-o să se răcească.

Bate untul și oul. Adăugați miere la mere. Întindeți o foaie de pâine pita cu ou și unt, puneți umplutura pe ea și rulați-o într-un rulou. Coacem la 180 de grade pana se rumenesc. Se presară cu zahăr pudră și se taie pâinea pita în bucăți.

Top 5 umpluturi pentru rulouri subțiri de lavash

Cu ciuperci și brânză

Componente:

o grămadă de mărar;
o grămadă de pătrunjel;
300 gr. brânză;
450 g champignon murate;
maioneză.

Se condimenteaza cu maioneza cu ierburi tocate, ciuperci si cascaval ras.

Cu carne tocată

Ingrediente:

carne tocată de porc și vită;
morcov;
frunze de salata verde;
roșii;
maioneză;
50 g brânză;
verdeaţă;
2 catei de usturoi.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie. După 3 minute, adăugați morcovii rasi și prăjiți până sunt parțial fierți. Adăugați carnea tocată în legume și păstrați în tigaie 25 de minute, adăugând condimente. Tăiați roșiile în bucăți rotunde, spălați și uscați frunzele de salată. Amestecați maioneza cu usturoiul tocat pentru a obține un sos. Răziți brânza. Pe foile de lavash vor fi așezate rând pe rând toate ingredientele: prăjirea și carnea tocată pe prima, salată verde și roșiile pe a doua, sos de maioneză și brânză pe a treia.

Cu peste

Componente:

3 oua;
conserve de pește;
4 catei de usturoi;
maioneză;
200 gr. brânză;
verdeaţă.

Tăiați mărunt ouăle fierte, zdrobiți conserva de pește cu o furculiță și radeți brânza. Se amestecă ierburile tocate, usturoiul și maioneza.

Cu legume

Produse:

2 cepe;
morcov;
250 gr. șampioane proaspete;
ketchup;
verdeaţă.

Prăjiți ceapa tăiată cubulețe, șampioanele și morcovii într-o tigaie. Se presară umplutura terminată cu ierburi. Înainte de a adăuga umplutura, ștergeți pâinea pita cu un amestec de ketchup și smântână.

Cu ciuperci

Componente:

50 g champignon;
200 g unt;
catel de usturoi;
branza tare;
brânză procesată cu aromă de ciuperci;
sare si piper.

Dacă cauți rețete de chifle pita cu diferite umpluturi, ești pe drumul cel bun. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o varietate de gustări din lavaș armenesc subțire, care vă vor ajuta atât în dieta zilnică și vă vor fi foarte utile pe masa de sărbători.

Puteți alege diferite umpluturi pentru lavash - bastoane de crab, brânză, ciuperci, pui, ierburi, morcovi coreeni, șuncă, pește roșu sau conservat, brânză de vaci, ierburi și chiar ulei de hering.

Așadar, să începem debriefingul - cum și ce să gătim, astfel încât să fie gustos, simplu, satisfăcător și frumos. Rulourile le vom prăji într-o tigaie, le vom coace la cuptor și pur și simplu, unse în prealabil cu sos și ținute la frigider, le vom tăia pentru masa festivă. Există multe rețete, le-am încercat pe toate pe oaspeții mei și pe membrii familiei - toate sunt bune. Alege oricare!

Rulouri cu branza si usturoi

Cel mai popular aperitiv pentru orice masă este brânza cu usturoi și maioneză; vă va servi în diferite moduri. Puteți să-l puneți pur și simplu într-un bol și să serviți. Puteți să-l rulați în bile ca rafaelo sau să îl întindeți pe pâine pita și să obțineți mai multe opțiuni pentru o gustare excelentă.

Se prepară umplutura de brânză și usturoi

Există spațiu pentru creativitate aici, așa că nu voi da proporții exacte, experimentez, vă voi oferi doar elementele de bază.

Produse:

Brânză tare sau brânză procesată de bună calitate;
Usturoi;
Maioneză.

Cum să gătească:

Daca folosesti branza procesata, sfatul meu este sa le dai putin la congelator, se vor marunti mai bine.

Așadar, dați pe răzătoare brânza (pe răzătoarea fină aperitivul va fi mai aerisit, pe răzătoarea grosieră va fi mai densă, vedeți ce vă place). Usturoiul a fost zdrobit, a fost adăugată maioneză (este mai bine să folosiți maioneză de casă), totul a fost bine amestecat, pus într-un castron și decorat, asta este, puteți servi.

A doua varianta- rulați aperitivul în bile de tip Rafaelo, puteți pune înăuntru nuci sau prune uscate, le puteți rula în fulgi de cocos sau nuci tocate. Așezați frumos pe o frunză de salată - aperitivul este gata!

A treia opțiune- se ia pita subtire, se unge mai intai cu putina maioneza pentru ca pita noastra sa fie inmuiata si sa nu se usuce, se aplica aperitivul, se ruleaza si se pune intr-o punga la frigider. Acolo se va înmuia câteva ore și poate fi tăiat pentru masă.

Sfat: știi când să te oprești - dacă adaugi prea multă maioneză, rulada se va destrăma la feliere; dacă întindeți prea puțin, va fi uscată. De asemenea, puteți face acest lucru: tăiați imediat pâinea pita în fâșii de dimensiunea dorită, apoi formați-le în rulouri.

Rulouri subțiri armenești de lavash cu bețișoare de crab

Ruloa de crab în pâine pita este probabil unul dintre cei mai populari și frecvenți oaspeți la sărbătorile de sărbători. Umplutura se dovedește fragedă, piquantă și gustoasă.

Produse:

1 pachet de pâine pita subțire din două foi
Pachet de bastoane de crab
Un pachet de brânză moale procesată ca Yantar
100 de grame de brânză tare
Verdeaţă

Cum să gătească:

Mai întâi, întindeți o foaie pe masă, ungeți-o cu brânză moale (o jumătate de pachet). Se toaca batoanele de crab, se rade branza, se clateste ierburile, se lasa apa sa se scurga sa nu fie umeda.
Pune jumătate din bețișoare pe brânza moale, stropește cu brânză și adaugă ierburi. Rulați totul și puneți-l la frigider pentru înmuiere, după ce îl înveliți în folie. Apoi scoateți-l, tăiați-l cu grijă și așezați-l pe frunze de salată. Frumos, gustos, simplu!

Rulouri cu ciuperci și brânză, coapte la cuptor

Această gustare lavash este perfectă pentru o sărbătoare festivă și pentru micul dejun pentru membrii gospodăriei.

Componente:

Ciuperci Champignon (sau altele dupa gust) – 300 g;
brânză - 100 g;
Lavash - 1 din 2 foi;
2 cepe;
Maioneza sau smantana.

Preparare:

Mai întâi, să pregătim umplutura. Se spală ciupercile și se taie felii.

Ceapa – taiata cubulete. Prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați ciupercile. Prăjiți totul, adăugați sare. Adăugați piper măcinat, gustați pentru a vă asigura că este picant - lavash-ul este azimă!

Când ciupercile s-au răcit, faceți o gustare.

Mai întâi, desfaceți prima foaie. Ungeți ușor cu maioneză sau, de exemplu, sos pesto, puneți ciupercile pe margine aproape de dvs., puteți stropi cu mai multă brânză, dacă aveți suficientă, și rulați-o. Faceți același lucru cu a doua foaie.

Se taie bucati, se aseaza pe o tava unsa cu unt, se unge deasupra cu smantana sau maioneza. Se presară cu brânză rasă și se dă la cuptor. 10 minute la 180 de grade sunt suficiente. delicios!

Rulouri cu ciuperci și varză

Am pregătit umplutura seara, dimineața doar am înfășurat-o în foi, am pus-o într-o tigaie, câteva minute - ceaiul fiert, clătitele erau gata - aici aveți micul dejun pentru întreaga familie. Ieftin și vesel, așa cum se spune în Odesa. Puteți schimba umpluturile, puteți experimenta și obține un gust diferit de fiecare dată.

Ingrediente:

2 pâine pita armeană, câte 2 foi (realizează 10 rulouri);
0,5 kg ciupițe proaspete;
1 furculiță mică de varză;
2 morcovi;
0,5 kilograme de ceapă.

Procesul de gatire:

Curățați ciupercile - îndepărtați pielea, spălați, tăiați în felii subțiri. În continuare, luați 4 cepe, tăiate cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui (luați ulei rafinat ca să nu aibă miros).
Adăugați ciuperci la ceapa prăjită (când sunt deja aurii) și începeți să le prăjiți împreună cu ceapa. Intre timp se toaca varza, se toarna o jumatate de pahar de apa in ceaun si se pune varza la fiert la foc mic sub capac. Se amestecă astfel periodic – fie varza, fie ciupercile.
Când ciupercile sunt bine prăjite, sărați-le, adăugați condimente (eu am adăugat mărar uscat, puteți folosi mărar proaspăt dacă este disponibil), ghimbir măcinat și coriandru. Apoi am adaugat o lingura de rosii la ciuperci si am amestecat totul bine.
În acest moment, varza noastră era deja înăbușită - ne uităm și încercăm. Nu ar trebui să devină moale, adică atunci când îl încercați, ar trebui să existe o astfel de ușoară criză în el - atunci umplutura se va dovedi delicioasă.
Adaug ciupercile la ceaun cu varza, amestec totul, adaug iar sare si condimente (nu avem inca varza), las sa fiarba si opresc.
Gata, puneți-o pe farfurii și lăsați umplutura să se răcească. După ce umplutura s-a răcit complet, desfaceți pâinea pita. Puneți umplutura pe el de-a lungul unei margini, înfășurați-o într-o rolă și tăiați-o.
Pune tigaia pe aragaz, toarna putin ulei, iar cand uleiul este suficient de fierbinte aseaza-ti clatitele lavash pe el. Literal un minut sau două și vor fi gata, așa că urmăriți-le cu atenție și întoarceți-le la timp.

Imediat ce clătitele s-au rumenit, se scot și se așează pe o farfurie. Sunt atât de delicioase - maro auriu, crocante și doar se topesc în gură! Turnați ceai sau suc în căni și hrăniți-vă gospodăria. Poftă bună!

Rulouri de fasole

Acesta este un fel de mâncare minunat și gustos pentru Postul Mare; îl puteți găti la micul dejun pentru familia dvs., îl puteți lua cu dvs. la serviciu sau îl puteți duce pe copilul dvs. la școală. Hrănitoare și sănătoasă, pentru că fasolea are multe proprietăți benefice și când mai poți să o mănânci, dacă nu în Postul Mare?

Cumpăr fasole roșie și le pun la înmuiat în apă peste noapte. Dimineața, scurg apa și las fasolea noastră să se fiarbă la foc mic. În timp ce se gătește, prăjesc o ceapă într-o tigaie (o tai în cuburi), morcovi (de obicei răzuiți pe răzătoarea grosieră) și o dau deoparte.
Când fasolea este gata (adică complet moale, dar nu într-o astfel de stare încât să se destrame), trebuie să le zdrobiți cu un mojar, la fel ca piureul de cartofi.
Apoi adăugăm la ea ceapa noastră coptă cu morcovi, sare, piper și adăugăm orice condimente după gust. Poti (chiar trebuie) sa adaugi ierburi tocate marunt (orice iti place sau ce ai la indemana), eu prefer coriandru, patrunjel sau marar.
Amestecați totul bine, iar dacă vedeți că umplutura este prea groasă, adăugați puțin unt. Dar nu exagerați, rulourile noastre se vor prăji în continuare într-o tigaie.
Gata, se derulează o foaie, se întinde cu umplutură, se rulează într-o rolă și se taie în cinci bucăți.
Avem aceste clătite drăguțe. Prăjiți-le în unt într-o tigaie doar un minut sau două până când devin aurii - puneți-le pe o farfurie, turnați puțin ceai și începeți să mâncați. Poftă bună!

Lavash cu pate de ficat și brânză

O variantă de gustare foarte simplă, atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare de după-amiază, servită cu muștar.

Noi vom avea nevoie:

Puțin pateu
Pita
Maioneză

Așezați o foaie de pâine pita pe masă, puneți cercuri de pate de-a lungul marginii de jos și radeți brânza pe ea. Rulați pâinea pita într-un rulou și tăiați în bucăți.

Se încălzește puțin ulei într-o tigaie, se adaugă clătitele și se prăjesc literalmente un minut pe fiecare parte.

Gata, clătitele lavash crocante, delicioase sunt gata, poți să torni niște ceai și să iei micul dejun!

Faceți ulei de hering acasă

De mulți ani pregătesc acasă unt de hering pentru sandvișuri.

Sau îl întind pe lavash armenesc subțire și fac din el rulouri pentru masa de sărbători. În orice caz, această gustare nu lasă pe nimeni indiferent; toată lumea o mănâncă cu plăcere. Este consistent și gustos, se prepară rapid și ușor, o recomand!

Produse:

1 hering mare gras și sărat (alegeți mai sărat, va fi mai gustos)
2 branza procesata fara aditivi
0,5 batoane de unt
1 brânză mare de morcovi

Cum sa faci reteta de unt de hering cu morcovi si branza procesata - foarte gustoasa!

Congelează mai întâi brânzeturile și untul puțin pentru a fi mai ușor de procesat. Se spala si se curata morcovii.
Fileăm heringul și scoatem toate oasele.

Am amestecat totul bine, am gustat - dacă heringul a fost ușor sărat, ar putea avea nevoie de puțină sare.

Acum, uleiul de hering de casă rezultat poate fi folosit pentru a se întinde pe sandvișuri.

Rulouri umplute cu unt de hering

Cumpărăm lavash subțire armean, de obicei sunt 2 foi per pachet. Desfacem prima foaie, o ungem ușor cu maioneză (principalul este să nu exagerăm, altfel rulourile se vor destrăma prea mult) și nu o puteți întinde cu maioneză, pentru că va fi uscată. Așadar, întindeți aproximativ 1 lingură peste foaie, mai ales pe marginea care va fi deasupra ruloului; părțile interioare se vor înmuia oricum.

Puneți în interior ulei de hering, ierburi, castraveți proaspeți, tăiați cubulețe, poate ardei gras roșu - va arăta frumos atunci când este tăiat și va adăuga o notă de aromă preparatului. Se rulează într-un rulou, se taie bucăți de orice dimensiune doriți și se așează frumos pe un platou, ornat cu ierburi. Lăsați-l să stea puțin la frigider până se înmoaie. Poftă bună!

Rulouri Lavash cu cartofi și ceapă, prăjite într-o tigaie

Acest aperitiv este perfect pentru micul dejun, se prepară foarte ușor, trebuie doar să fierbeți cartofii cu o seară înainte, să-i zdrobiți în piure, să adăugați ceapa prăjită, sare și piper, iar umplutura este gata.

Dimineața, nu mai rămâne decât să-l aduci în minte, va dura vreo 10 minute, nu mai mult, iar acum clătite roșii, frumoase și delicioase îi așteaptă deja pe membrii gospodăriei!

Produse:

5 cartofi;
1 ceapă;
Ceapa verde;
Sare piper.

Cum să gătească:

Desfaceți pâinea pita, aplicați umplutura, stropiți cu ceapă verde tocată, puteți adăuga și mărar și pătrunjel, va fi și mai bine.

Am rulat rulada și am tăiat-o bucăți.

Între timp, uleiul s-a încălzit deja în tigaie - puneți clătitele, prăjiți un minut pe fiecare parte, iar pe masă - delicioase! Ies cu o crusta crocanta, frageda si se topesc in gura!

Rulouri cu brânză și ouă

Dacă aveți niște brânză, câteva ouă și câteva verdețuri, puteți pregăti acest mic dejun ușor pentru gospodăria dvs. Răziți brânza, fierbeți ouăle, răciți. Desfaceți pâinea pita, întindeți umplutura, ierburi tocate mărunt, rulați-o, tăiați-o în bucăți. Se prăjește în ulei. Gustos, simplu și rapid - micul dejun este gata cu o ceașcă de ceai!

Rulouri cu conserve de pește

Peștele în pâine pita este un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Puteți face rulouri excelente de mic dejun dintr-un borcan de conserve sau somon roz.

Ingrediente:

O cutie de conserve (este mai bine să o luați în propriul suc);
2 oua;
O bucata de branza;
Verdeaţă;
ardei roșu dulce.

Cum să gătească:

Fierbe ouăle timp de 10 minute. Scoateți lichidul din conserve și zdrobiți-l cu o furculiță. Tăiați ouăle și ardeii. Răziți brânza, tocați ierburile, amestecați totul, puteți adăuga puțin sos, de exemplu, maioneză de casă. Desfaceți foaia pe masă, întindeți umplutura, rulați-o, tăiați-o - și lăsați-o să se înmoaie la rece.

Rulouri de lavash cu pește roșu

Cu somon roz, somon si somon, poti pregati un aperitiv excelent care va decora masa festiva si va satisface invitatii. In plus, este simplu si usor de preparat, iar rezultatul este excelent.

Produse:

Somon, somon sau somon roz, ușor sărat – 300 g
1 pâine pita din două bucăți
1 castravete proaspăt
Branza procesata
Verdeaţă

Cum vom găti:

Totul este simplu și ușor. Tăiați somonul în straturi subțiri sau cuburi, rade brânza, tăiați castraveții în batoane subțiri, tăiați verdeața.

Desfaceți pita; dacă brânza este moale, întindeți-o cu brânză; dacă este tare, mai întâi ungeți-o puțin cu maioneză, apoi întindeți brânza rasă, urmată de verdeață, pește roșu deasupra și castraveți deasupra. Rulați totul strâns și puneți la frigider; pâinea pita trebuie să fie înmuiată, altfel va fi uscată. Apoi feliați frumos și serviți.

Cu pui si ciuperci

O gustare copioasă pentru micul dejun sau o gustare pentru un picnic înainte de un grătar, sau pentru o masă de sărbători, frumos decorată.

Produse:

Piept de pui (poate fi înlocuit cu succes cu pulpe)
Ciuperci – 200 g proaspete;
Ceapa - 1 bucata;
Sos - maioneză, pesto sau după gust;
Lavashul format din două foi este subțire.

Preparare:

Mai întâi, fierbeți carnea (sărați apa pentru a nu deveni fadă). Se spală ciupercile, se toacă, cubulețe ceapa, se prăjesc în unt, se adaugă ciupercile și se prăjesc și ele. Cand totul s-a racit, pregatim umplutura.

Tăiați carnea, dacă este piept, amestecați-o cu sosul, dacă sunt pulpe, sunt deja suculente, nu trebuie să le amestecați. Adăugați ciuperci cu ceapă, puteți adăuga castraveți proaspeți și ierburi dacă doriți. Desfaceți pâinea pita, întindeți amestecul pregătit, înfășurați-o într-o rolă și puneți-l la frigider în celofan. Odată înmuiat, îl puteți tăia frumos și îl puteți servi.

Cu brânză de vaci și ierburi

Poti prepara un aperitiv excelent, satios si gustos.

Produse:

Brânză de vacă;
Ceapă verde, mărar;
Puteți adăuga usturoi;
Maioneză;
2 foi de pâine pita.

Gătit:

Se amestecă brânza de vaci cu ierburi tocate și maioneză, întinsă pe pâine pita. Rulați-l și puneți-l la frigider pentru înmuiere. Scoateți, feliați, serviți. E simplu!

Lavash cu sunca si branza

Dacă aveți o bucată de brânză și puțină șuncă, un castraveți proaspăt sau murat și câteva ierburi, puteți pregăti o gustare rapidă în cel mai scurt timp.

Tăiați șunca cubulețe, și castraveții, dați pe răzătoare brânza. Ungeți pâinea pita cu sos, adăugați umplutura și rulați-o. Apoi îl puteți trimite la înmuiere, îl puteți prăji bucăți într-o tigaie sau îl puteți coace în cuptor și servi fierbinte.

Rulouri cu morcovi coreeni din lavash subțire armeană

Morcovii coreeni se potrivesc bine cu puiul, vă oferim un aperitiv excelent. Fierbeți puiul, răciți și tocați. Întindeți foaia de aluat pe masă, aplicați maioneză pe toată zona, morcovii deasupra, carnea pe ea. Rulați totul, tăiați-l, lăsați-l să se înmoaie puțin - și un aperitiv grozav este gata!

Rulouri de lavash- ceva între un sandviș, o tartă și o tartă. Un rulou de lavash oferă o mulțime de spațiu pentru realizarea imaginației și gusturilor culinare. Ruloul Lavash este o rețetă pentru o gustare simplă, gustoasă și frumoasă. După ce am văzut și am încercat prima dată acest preparat într-o cafenea sau restaurant, ne-am dorit să facem acasă un rulou de lavash delicios și original.

Lavash este un ambalaj delicios în care puteți înveli carne, pește, legume, salate și multe altele. Se pregătesc un rulou lavash cu brânză, un rulou lavash cu somon, un rulou lavash cu bețișoare de crab, un rulou lavash cu ciuperci, un rulou lavash cu pui, un rulou lavash cu șuncă, un rulou lavash cu pește, un rulou lavash cu morcovi , rulada lavash cu ou, rulada lavash cu branza de vaci, rulada lavash cu carne tocata, rulada lavash cu conserve, rulada lavash cu castravete, rulada lavash cu ierburi. Pentru ușurință în utilizare, puteți face rulouri lavash; acestea au dimensiuni mai mici. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți rulada mai subțire.

Rulouri Lavash cu somon

Rulourile cu caviar roșu sunt un preparat care vă va încânta oaspeții. Este puțin probabil ca chiar și pe o masă bogată de sărbători să existe ceva mai atractiv, mai apetisant și mai gustos decât o gustare minune.

Ingrediente:

2 felii de pâine pita subțire;
200 de grame de brânză procesată;
200 de grame de somon;
100 de grame de caviar roșu.

Metoda de gatire:

Să începem să lucrăm cu pita: desfășurați-o și ungeți-o cu cremă de brânză topită. Dacă doriți, puteți lua brânză cu aditivi, de exemplu, gustul de ciuperci sau de șuncă ar fi potrivit.
Ungem cu grijă pâinea pita, important este ca rulourile viitoare să nu fie deteriorate, așa că nu vă grăbiți.
Tăiem somonul în felii; nu este necesar să tocăm prea mult peștele; bucățile alungite îngrijite se vor descurca bine.
Întindeți somonul uniform pe pâinea pita, adăugați caviar roșu (puteți stropi mai întâi caviarul, apoi așezați peștele, unele gospodine susțin că acest lucru este mai convenabil).
Rotiți rulada strâns. Acum trebuie să-l înfășurați în folie alimentară și să-l puneți la frigider pentru câteva ore, astfel încât gustarea să fie bine înmuiată.
Scoateți rulourile din frigider și tăiați-le în diagonală bucăți de aproximativ 3 centimetri.
Rulourile Lavash cu caviar roșu, somon și brânză topită sunt gata.

Rulouri lavash cu pește roșu afumat

Ingrediente:

4 foi de pâine pita,
135 g maioneza,
125 g batoane de crab,
jumătate de ardei gras,
o grămadă de verdeață și salată verde,
175 g pește roșu afumat
cățel mic de usturoi

Metoda de gatire:

Luați 2 foi de aluat copt și așezați-le una peste alta. Acest lucru este necesar pentru ca gustarea să nu se rupă și să arate întreg. Unge totul cu maioneza amestecata cu usturoi tocat;
Tăiați bețișoarele de crab fâșii subțiri și tăiați ardeii în același mod. Este important de luat în considerare că cu cât ingredientele sunt tăiate mai subțiri, cu atât rulada se va rula mai bine. Asezati betisoarele si ardeii in stratul urmator;
Apoi, puneți o altă frunză și puneți salata verde uscată pe ea. Ultima foaie trebuie unsă cu maioneză și pe ea se pun felii subțiri de pește. Rulați-l cu grijă într-o rolă strânsă și înfășurați-l în folie alimentară. Lasati la frigider 2 ore si sunteti gata de servit. Trebuie să tăiați cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă.

Ruladă de lavash cu brânză și ierburi

Aperitiv nebunește de ușor, dar foarte gustos și frumos! Crede-mă, acest preparat îi poate surprinde chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi! Lavash armenesc moale și suculent, umplutură delicioasă de brânză, care este însoțită de o aromă subtilă de usturoi și un gust ușor de ierburi proaspete... Ei bine, cine poate rezista unui asemenea răsfăț!

Ingrediente:

brânză topită – 400-500 g
ouă de pui – 4 buc.
usturoi – 3-4 catei
lavash subțire (armeană) – 3 buc.
mărar tocat - 3 linguri.
cap de salata verde – 1 buc.
maioneza - dupa gust

Metoda de gatire:

Deci, în primul rând, să fierbem ouăle (fierte tari, desigur). Apoi le răcim și le curățăm. Răziți ouăle decojite pe o răzătoare grosieră sau tocați-le mărunt cu un cuțit (sau zdrobiți cu o furculiță).
După aceasta se rade brânza procesată (sau o poți zdrobi cu aceeași furculiță). Separăm salata în frunze individuale, le spălăm bine și le uscăm (le punem pe un prosop de hârtie). Dacă doriți, le puteți tăia puțin (sau pur și simplu le puteți rupe cu mâinile), totuși, de regulă, frunzele sunt așezate întregi.
Clătim foarte bine verdețurile de mărar sub jet de apă rece (apropo, nu trebuie să fie doar mărar, puteți folosi în siguranță orice altă verdeață preferată). Se usucă și se toacă mărunt.
Se amestecă ouăle zdrobite cu brânză topită, apoi se adaugă ierburi tocate în amestecul de brânză-ou. Curățați usturoiul și tocați-l foarte fin (fie îl dați pe răzătoare fină, fie îl treceți printr-o presă de usturoi). Apoi îl trimitem la ouă cu brânză și ierburi.
După aceasta, umpleți umplutura rezultată cu maioneză și amestecați totul foarte bine. De remarcat că, cu cât puneți mai multă maioneză, cu atât pita este mai bine înmuiată și, astfel, va fi mai moale. Cu toate acestea, nu exagerați, astfel încât umplutura să plutească pur și simplu din rolă.
Pune o foaie subțire proaspătă de lavash armenesc pe o suprafață de lucru confortabilă și pe ea frunze de salată. Acum puneți umplutura de brânză și ouă pe salată. Apoi așezați următoarea foaie de pâine pita și repetați procedura. Asezati din nou painea pita (aceasta este ultima), apoi verdeata si umplutura.
Apoi, înfășurați pâinea pita într-un rulou (încercați să o strângeți strâns în timpul rulării). Învelim rulada finită în folie alimentară (folie sau o pungă simplă de plastic) și o punem la frigider pentru aproximativ o oră și jumătate (sau mai bine zis, câteva ore).
Când serviți rulada lavash cu brânză topită la masă, tăiați-o în bucăți egale (de aproximativ 2-3 centimetri lățime) și așezați-le pe un vas frumos pe care îl puteți decora cu salată verde, ierburi, roșii cherry sau măsline.

Rulouri Lavash cu brânză topită și roșii

Ingrediente:

lavash subtire 1 bucata
brânză moale procesată 100 g
roșii 2 buc
crengute de patrunjel si marar 6 buc
ulei vegetal
10 g verde
pene de ceapa 3 buc

Metoda de gatire:

Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat. Pentru aceasta vom avea nevoie de lavash armenesc subțire, este mai bine să cumpărați lavash în formă de dreptunghi, arată mai bine în vasul finit, deoarece are margini netede și, în consecință, este mai convenabil să se rostogolească într-o rolă.
Pâinea pita trebuie să fie moale și să nu fie arsă (se întâmplă asta), altfel va trebui să o prăjim oricum, dar mai multe despre asta mai târziu. În ceea ce privește brânză, este mai bine să folosiți brânză moale procesată (precum Viola, Hochland) cu un gust clasic de cremă.
Pentru început, luăm pâinea noastră pita și o întindem pe toată suprafața (pe o parte) cu un strat subțire de brânză (2-3 mm).
Acum taiati rosiile cubulete si tocati marunt verdeata. Asezati rosiile pe pita cu branza mai intai, apoi verdeturile. O întindem pe întreaga suprafață a pâinii pita, dar nu într-un strat foarte gros, adică bucățile de roșii și ierburi ar trebui să fie amplasate destul de liber una de cealaltă.
Încingeți o tigaie cu ulei vegetal la foc mare și întindeți rulada noastră la prăjit. În câteva minute, rulada capătă o crustă maro aurie (nu gătiți prea mult pâinea pita în tigaie, se va dovedi tare).
De îndată ce o parte este prăjită, întoarceți rulada și prăjiți cealaltă parte.
Tăiați rulada prăjită în rulouri mini-porționate și serviți. Acest fel de mâncare este minunat atât cald cât și rece. Excelent pentru picnicuri. Gustul este delicat cremos, cu note subtile de verdeață. Pe scurt, este foarte gustos, sfătuiesc pe toată lumea să-l încerce.

Reteta rulada lavash cu ciuperci

Ingrediente:

Lavash armenesc 3 bucati;
brânză tare 300 de grame;
ciuperci sau ciuperci 250 de grame;
maioneza cu putine calorii 200 grame;
ceapa 2 capete;
ulei vegetal 2 linguri;
o grămadă mică de mărar și pătrunjel;

Metoda de gatire:

Tăiați ciupercile în bucăți mici și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. În timp ce ciupercile sunt prăjite, curățați și tocați mărunt ceapa. Amestecați ciupercile până când lichidul s-a evaporat.
Apoi adăugați ceapa tocată la șampioane. Se prăjește până se rumenește. Scoatem lavash-ul din ambalaj și derulăm foile de lavash armenesc. Se spala mararul si patrunjelul si se toaca marunt. Asezati prima foaie pe masa si aplicati maioneza.
Întindeți un strat subțire de maioneză ușoară pe întreaga suprafață a pâinii pita. Deasupra se presara patrunjel si marar proaspat tocat marunt. Răciți puțin ciupercile și ceapa prăjite. Acoperiți prima pâine pita, unsă cu maioneză și ierburi, cu a doua pita.
Ungeți a doua pâine pita cu maioneză, puneți deasupra umplutura de ciuperci și ceapă și distribuiți-o uniform pe toată suprafața. Acoperiți cu o a treia pâine pita și acoperiți cu maioneză. Răziți brânza tare. Presărați a treia pâine pita deasupra. Înfășurați cu atenție toate cele trei pâini pita într-o rulouă.
Veți obține ceva ca acest rulou mic, înfășurați-l într-o pungă. Pune la frigider pentru câteva ore pentru a-l lăsa la macerat. Apoi așezați rulada pe o placă de tăiat și tăiați-o în bucăți. Serviți cald sau rece. Ca fel de mâncare la hotel sau adaos la primul.

Ruladă de lavash cu brânză și șuncă

O pită cu brânză și șuncă este un fel de mâncare „dacă ai musafiri neaștepți”, pentru că poți folosi aproape orice în frigider pentru umplutură. Adevărat, trei ingrediente trebuie să fie prezente - pâine pita, brânză și ou. În rest, nu ezitați să vă ghidați după gustul dumneavoastră sau după preferințele oaspeților dumneavoastră.

Ingrediente:

Lavash armenesc subțire - 2 bucăți
șuncă - 350 de grame
brânză - 300 de grame
usturoi 1-2 catei
ou 1-2 buc
verdeaţă
condimente după gust
ulei vegetal - 1-2 linguri
smântână 4 linguri. linguri

Metoda de gatire:

Cu o răzătoare, mare sau fină, se rade brânza și șunca.
Apropo, puteți varia cantitatea de produse după gustul dvs., de exemplu, puteți lua 200 de grame de brânză și 500 de grame de șuncă sau dați preferință brânzei.
În loc de șuncă, poți folosi cârnați fierți sau afumati, iar fanii tuturor lucrurilor naturale pot înlocui cârnații cu carne tocată prăjită sau pește.
Tăiați verdeața și usturoiul (puteți folosi o răzătoare
Amesteca toate ingredientele intr-o cana, adauga unul sau doua oua (asigura-te ca umplutura nu este prea lichida), condimentele si amesteca totul bine.
Greutatea totală a umpluturii este de aproximativ 650 de grame, puteți crește în siguranță această cantitate, apoi rulada de pita cu brânză și șuncă va fi mai mare în calorii și mai impresionantă.
Întindem două pâine pita pe masă, una peste alta, adică baza ruloului se dovedește a fi în două straturi.
Distribuiți umplutura uniform pe întreaga suprafață a pâinii pita, lăsând câțiva centimetri la margini, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul procesului de rulare.
Rulați pâinea pita pe lățime într-un rulou.
Rezultă o rolă lungă și lată care nu se potrivește pe o foaie obișnuită de copt (verificată!), așa că o tăiem în jumătate cu un cuțit ascuțit și punem cu grijă două rulouri, cu cusătura în jos, pe o tavă de copt unsă.
Se pune smantana pe suprafata fiecarui rulou (aproximativ 1 lingura per bucata) si se distribuie uniform.
Cuptorul meu minune se coace doar deasupra, așa că după ce s-a prăjit o parte a rulourilor, le-am răsturnat, le-am uns cu smântână și le-am pus înapoi la cuptor.
Timpul total de coacere este de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.
În principiu, în loc de cuptor, puteți folosi un cuptor cu microunde cu grătar pentru a topi brânza și a prăji rulada.
Acestea sunt cele două „frumuseți” pe care le avem. Desigur, au fost imediat tăiați fără milă și mâncați.
Adevărat, prin minune, mai multe bucăți au supraviețuit până dimineața și au fost mâncate reci.
Cu toate acestea, după cum s-a dovedit, un rulou lavash cu brânză și șuncă este incomparabil atât cald, cât și rece.

Rulada de lavash umpluta cu ficat

Ingrediente:

ficat de cod - 1 borcan;
Lavash armenesc - 2 buc.;
vinete - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 1 catel;
Ardei gras - 1 buc.;
Roșii sau pastă de roșii - 1 buc. (2 linguri);
Brânză - 70 g;
Sare, piper - dupa gust;

Pregătirea:

Spălați și curățați bine legumele.
Tăiați vinetele în felii și acoperiți cu sare timp de 30 de minute - acest lucru trebuie făcut pentru ca amărăciunea să dispară de pe ea.
Între timp, încălziți 1 lingură într-o tigaie. ulei vegetal si adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul trecut printr-o presa. Aduceți-le până devin aurii și adăugați morcovii rasi.
Scurgeți vinetele, iar când prăjeala este pe jumătate fiartă, adăugați-o împreună cu ardeiul gras tocat.
Se fierbe timp de 30 de minute și se adaugă roșii decojite tocate sau pasta de roșii.
Se sare, se piperează și se ține la foc mic sub capac încă 5 minute, se stinge.
Se lasa sa se raceasca si se macina cu un blender de imersie sau intr-un vas pentru a obtine caviar de legume.
Desfaceți o foaie dreptunghiulară de pâine pita pe masă și ungeți-o cu 2 linguri de maioneză. Intinde apoi ficatul de cod, tocat pana se omogenizeaza, intr-un strat uniform.
Deasupra punem o altă foaie de pâine pita - este necesară pentru a-i da o rezistență mai mare, deoarece umplutura va fi destul de lichidă.
Ungeți-l gros cu un strat de caviar și răsuciți-l.
Tăiați rulada rezultată în porții și așezați-le pe o tavă de copt unsă.
Se macină brânza pe o răzătoare fină și se presară fiecare mini rulou separat.
Se dau la cuptorul incins la 180°C timp de 10-15 minute pana se rumenesc.

Rula lavash cu morcovi

Ingrediente:

Lavash subțire - 3 foi
Morcovi cruzi – 1 buc.
Brânză - 100 g
Usturoi - 4 catei
maioneza - 60 g
Ouă – 5 buc.
Ardei gras – 2 buc.
maioneză - 40 g
Cârnați fierți - 300 g
Ceapa verde - un buchet mic
maioneză - 40 g

Metoda de gatire:

Pâine pita de legume cu morcovi coreeni.
Pregătirea pâinii pita cu umplutură de legume va dura 15 minute.
Măcinați brânza folosind o răzătoare medie.
Răziți castravetele folosind o răzătoare concepută pentru morcovi coreeni. Tăiați mărarul.
Aplicați un strat subțire de maioneză pe prima foaie de lavash desfășurat. Umpleți întregul spațiu al pâinii pita cu brânză rasă, mărar și bucăți de frunze de salată verde rupte.
Acoperiți totul cu un al doilea strat de pâine pita. Distribuiți morcovi coreeni peste această pâine pita.
Și castraveți rasi. (Nu este necesară sare în această umplutură, deoarece brânza și maioneza conțin o cantitate suficientă.)
Rulați rulada, apăsând strâns straturile. Sigilați rulada în folie și puneți-o la frigider.
După o oră, rulada de legume va fi înmuiată și gata de mâncare. Puteți păstra acest lavash cu umplutură de legume la frigider timp de 24 de ore.
Pâine pita cu carne cu ardei gras.
Acest rulou este format din 3 straturi de pâine pita cu 3 umpluturi diferite.
Friptura va dura puțin mai mult să se gătească, aproximativ o jumătate de oră.
Măcinați morcovii pe o răzătoare medie. Măcinați brânza în același mod. Amesteca branza, morcovii, usturoiul presat si maioneza.
Fierbe ouăle, tăiate cubulețe. Se taie ardeiul gras.
Preparatul de umplutură nr. 2 este gata.
Tăiați cârnații fâșii lungi. Tocați mărunt ceapa verde. Preparatul de umplutură nr. 3 este gata.
Procesul de asamblare a pâinii pita: întindeți prima foaie de pâine pita cu umplutura nr. 1.
Puneți al 2-lea strat de pâine pita deasupra. Ungeți subțire toată suprafața lavashului cu maioneză.
Distribuiți uniform umplutura de ouă și ardei gras (piesa de prelucrat nr. 2)
Acoperiți umplutura cu a 3-a foaie de pâine pita. Ungeți suprafața lavashului cu maioneză.
Distribuiți uniform cârnații și ceapa verde pe foaia intercalată (piesa de prelucrat nr. 3).
Cu grijă, apăsând straturile de lavash cu umpluturi, rulați rulada. Sigilați rulada în folie și puneți-o la frigider.
Mâncarea și păstrarea chiflei de pita ar trebui să fie similare cu versiunea cu legume.
După ce scoateți rulourile de pe folie alimentară, tăiați-le cu un cuțit ascuțit în bucăți porționate (lățimea unei bucăți este de aproximativ 3 cm).

Încântătoare cu culori strălucitoare, tăietura ruloului va atrage cu siguranță priviri surprinse, încântând compania prietenoasă cu toate florile verii trecute.

Rula clasică de pita cu ton

Ingrediente:

Lavash armenesc – 2 foi
ton în suc propriu – 1 conserve (185 g)
maioneza - dupa gust
ouă de găină – 2 buc.
verdeață de mărar - după gust

Metoda de gatire:

Mai întâi, să pregătim toate ingredientele pentru rulada noastră. Pentru a face acest lucru, în primul rând, să fierbem ouăle de pui (exclusiv fierte tari). După aceea le răcim și le curățăm. Răziți apoi ouăle pe răzătoarea grosieră (sau tocați mărunt cu un cuțit).
Clătim bine verdeața sub jet de apă rece și apoi le uscăm bine (nu avem nevoie de exces de umiditate). Puteți folosi chiar și șervețele de hârtie. Apoi mărarul se toacă mărunt și mărunt.
Deschideți conserva de ton și scurgeți excesul de lichid. Dacă se dorește, peștele poate fi tăiat în bucăți mai mici sau chiar pur și simplu pasat cu o furculiță.
Acum luați o foaie de lavaș armeanesc și întindeți-o pe suprafața de lucru. Se unge apoi cu un strat subtire de maioneza (sau nu subtire, in functie de cine preferi) si se presara cu marar tocat marunt.
După aceasta, puneți tonul pe verdeață și acoperiți totul cu o a doua foaie de pâine pita. Il ungem si cu maioneza si apoi presaram oua ras. Este important de reținut că atunci când întindeți umplutura, încercați să o faceți uniform (nu într-un strat continuu, ci astfel încât umplutura să fie întinsă pe toată suprafața pâinii pita).
Acum începem să rulăm pâinea noastră pita într-un rulou. Facem acest lucru cu grijă (apăsând pâinea pita pe suprafața mesei), astfel încât umplutura să nu cadă și pâinea pita în sine să nu se rupă. După aceasta, înfășurați rulada strâns în folie alimentară (sau folie) și puneți-o la frigider pentru cel puțin 1-2 ore (pentru a fi bine saturată cu umplutura).
Apoi scoatem rulada finita, o taiem cu grija in bucati portionate (latime de 2-3 cm) si le asezam pe un vas frumos (daca doriti o puteti decora cu frunze si legume proaspete de salata verde).

Ruladă de lavash cu ciuperci și ceapă

Ingrediente:

Lavash armenesc subtire: 2 buc;
Ciuperci: 300-500 gr;
Ceapa: 1 cap;
Ouă de pui: 3 buc;
Parmezan: 50 gr;
Verdeturi (marar, patrunjel);
maioneza: 100 ml;
Ulei de măsline: 1 lingură;
Sare: un praf.

Metoda de gatire:

Pâinea pita umplută este un aperitiv versatil care poate fi preparat în câteva minute.
Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie până când sunt complet fierte.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește ceapa până se rumenește, amestecând aproximativ 5 minute. Citeşte mai mult:
Adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți încă 10 minute, amintindu-vă să amestecați din când în când. Adăugați puțină sare în timpul gătirii
Între timp, fierbeți ouăle tare, despărțiți creionul de gălbenuș și tăiați-le individual. Se spala mararul, patrunjelul si se toaca marunt
Întindeți pâinea pita pe masă și aplicați pe ea un strat subțire de maioneză.
Așezați verdeața și umplutura cu ouă.
Acoperiți prima pâine pita cu a doua, ungeți-o și cu maioneză, întindeți ciupercile și ceapa prăjite și stropiți cu brânză rasă fin.
Răsuciți strâns, dar în același timp cu grijă rulada. O vom împacheta într-o pungă de plastic (folia alimentară) și o vom pune la frigider pentru câteva ore pentru a o înmui.
Puteți servi rulada cu ciuperci pe o masă festivă. Acest lucru poate să nu fie suficient pentru cină, dar este potrivit pentru micul dejun și o gustare.
Înainte de servire, îndepărtați folia alimentară și tăiați rulada lavash cu ciuperci și brânză în porții de aproximativ 2 centimetri lățime. Asezati bucatile cu grija pe un platou si garnisiti deasupra cu o frunza de patrunjel.

Dacă doriți să pregătiți o gustare neobișnuită, dar foarte gustoasă, friptura de pita va fi o soluție excelentă pentru dvs. Umplutura pentru un astfel de rulou poate fi ingrediente diferite (pui, brânză, carne, ciuperci sau carne tocată). Un rulou crocant de lavash cu umplutură suculentă este un răsfăț minunat pentru toate ocaziile. Pentru a pregăti acest preparat delicios veți avea nevoie de foarte puține ingrediente și timp. Lavașul copios vă va ajuta dacă aveți oaspeți neaștepți.

Ruladă lavash la cuptor cu carne tocată

Rulada lavash la cuptor cu carne tocată și brânză este un fel de mâncare atât de minunat încât este evidențiat în culoare în jurnalul meu de rețete. Această friptură de carne se prepară în câteva minute. Gustul este pur și simplu delicios, ingredientele sunt ieftine și accesibile, iar felul de mâncare în sine poate fi servit chiar și la o masă festivă. Sincer să fiu, acesta este unul dintre salvatorii mei preferati în cazul unor oaspeți neaștepți. Iar membrii familiei cer adesea să coacă un rulou. Este mai bine să pregătiți o porție dublă sau triplă deodată, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea.

Ingrediente:

carne tocată - 350 g
ouă de găină – 2 buc.
amestec de ierburi provensale - 1 lingura.
sare - 1/2 linguriță. l
avash – 1 foaie
ketchup sau sos de roșii - 2 linguri.
maioneză - 1 lingură.
brânză tare – 100 g
unt - 2 linguri.
mărar proaspăt sau uscat - după gust

Metoda de gatire:

Să pregătim umplutura. Puneți carnea tocată proaspătă sau decongelată într-un castron adânc și bateți ouăle. Dacă folosești carne tocată de porc, rulada va fi mai satisfăcătoare. Puiul sau carnea de vită vor face felul de mâncare mai fraged și mai dietetic. De asemenea, trimitem acolo sare și un amestec de ierburi uscate.
Dacă vă plac alte condimente, le puteți folosi - este o chestiune de gust. Se amestecă bine conținutul vasului. Desfășurați o foaie de pâine pita pe o suprafață plană. Ungeți-l cu sos de roșii și maioneză. Încercați să nu exagerați cu cantitatea - rulada va fi oricum suculentă.
Este convenabil să folosiți o perie de silicon. Acum adăugați umplutura pregătită. Stratul ar trebui să arate ca în fotografie - nu mai mult de 1 cm grosime.Se presară carnea tocată cu brânză rasă pe răzătoarea fină. Aici, cu cât mai mulți, cu atât mai bine. Un mic sfat: dacă pregătiți o porție dublă sau triplă, atunci stivuiți pâinea pita una peste alta.
Astfel va fi convenabil să pregătiți rulourile pe rând - rulați una și puteți lucra imediat la următoarea. Invelim painea pita cu carne tocata astfel incat sa fie destul de densa. Îndoim marginile spre interior - astfel arată mai îngrijit și sucul nu se va scurge din rolă. Ungeți o tavă de copt potrivită pentru coacere cu ulei vegetal. Asezati painea pita umpluta intr-un cerc in forma de melc.
Acoperiți cu generozitate întreaga suprafață a pâinii pita cu unt moale. Datorită acestui fapt, se formează pe rolă o crustă crocantă și crocantă incredibil de apetisantă. Se coace la cuptor la 220 de grade. După 30-35 de minute, tratarea este gata. Scoatem din cuptor, stropim cu marar si, dupa taiere, servim. Acest rulou este la fel de bun cald sau rece.

Ingrediente:

Lavash armean - 1 bucată
ceapa - 1 bucata
morcovi - 1 buc.
carne tocată - 300 g
sare și piper - 1 după gust
frunze de salata verde - 1 dupa gust
roșii - 2 buc.
brânză - 150 g
maioneză - 1 după gust
usturoi - 3 dinți.
verdeață - 1 după gust

Metoda de gatire:

Tăiați mărunt ceapa. Rade morcovii.
Prăjiți morcovii în ulei vegetal cu ceapă timp de 5 minute.
Adăugați carnea tocată și fierbeți acoperit până la fiert timp de 15-20 de minute.
Stoarce usturoiul printr-o presa. Se amestecă cu maioneză.
Tăiați lavașul în 3 părți (dacă este mare armean) sau luați 3 bucăți. Se unge 1 bucată cu maioneză și usturoi. Deasupra se pune carnea tocata cu morcovi si ceapa.
Se toaca marunt verdeata si se presara carnea tocata.
Pune o a doua bucată de lavash pe carnea tocată și unge cu maioneză. Puneți frunze de salată.
Asezati rosiile, taiate in felii subtiri, pe frunze de salata.
Acoperiți cu o a treia bucată de pâine pita, ungeți cu maioneză și stropiți cu brânză rasă.
Rulați pâinea pita, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Scoateți din frigider, îndepărtați folia și tăiați-le în bucăți.

Ruladă lavash cu carne tocată

O rolă de lavash subțire (armeană) este o idee grozavă pentru a pregăti o gustare spectaculoasă pentru masa de sărbători. Astăzi vom folosi carne tocată cu ceapă (vită, porc sau un amestec din ambele) ca umplutură pentru rulada. Prăjim în prealabil carnea tocată pentru rulada sau o pregătim din carne fiartă. Ne place mai mult a doua opțiune - umplutura se dovedește a fi mai delicată ca consistență, ca în foietajele cu carne, față de care rulada noastră de astăzi, apropo, nu va fi mai prejos ca gust.

Ingrediente:

2 sau 3 paine pita dreptunghiulara dupa lungimea dorita a ruloului
sau o duzină de pâine pita rotundă subțire prăjită într-o tigaie mare
600 g carne cruda sau carne tocata
sau 400 de grame de carne fiartă pentru carnea tocată
1 ceapă mare
ulei vegetal pentru prăjirea cărnii și a cepei
150-200 de grame de brânză tare sau procesată
sare, piper negru măcinat
100 de grame de maioneză pentru întinderea pâinii pita
300 g champignon
sau 1-2 bucăți roșii proaspete
verdeturi, masline pentru servire

Metoda de gatire:

Ceapa se toaca marunt si se caleste cu putina cantitate de ulei vegetal pana devine transparenta.
Se fierbe carnea până se înmoaie, se scoate din bulion, se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne, apoi se amestecă cu ceapa călită, sare și piper.
Dacă aveți carne tocată crudă, prăjiți-o cu ceapă până se înmoaie și zdrobiți-o într-o tigaie cu o furculiță, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Întindem pâinea pita pe un blat sau o masă de tăiat și o ungem cu un strat subțire de maioneză - pentru un gust mai bun, o suculenta mai mare a ruloului și pentru ca pâinea pita în sine să devină mai flexibilă pentru rulare.
Dacă nu ești fan al maionezei, nu o unge. Dacă aveți pâine pita mică, a căror dimensiune nu este suficientă pentru a rula o rolă mare, le așezăm una peste alta, „suprapuse”, și modelăm primul strat de pâine pita puțin mai lată decât cele ulterioare, astfel încât ca rulada să se rostogolească confortabil și sigur.
Distribuim cea mai mare parte din umplutura de carne intr-un strat uniform peste prima paine pita, neatingand marginile 2-3 cm.Deasupra asezam a doua pita.
Ungem și al doilea strat de lavash cu un strat subțire de maioneză, punem deasupra brânză și acoperim cu un al treilea lavash, pe care, retrăgându-ne și mai departe de margini, punem umplutura de carne rămasă.
Dacă doriți mai multă varietate de aromă, folosiți toată carnea din primul strat, iar în al treilea, în loc de carne tocată, puneți șampioane prăjite sau roșii proaspete și ierburi feliate.
În cazul roșiilor, rulada trebuie pregătită cu puțin timp înainte de servire - depozitarea pe termen lung a ruloului cu umplutură, care include produse crude, nu este permisă din motive de siguranță; în plus, roșiile înmuiează intens rulada cu suc, iar pita. pâinea se poate înmuia într-o asemenea măsură încât vor apărea probleme la tăierea ruloului în porții.
Vă recomandăm să folosiți legume și ierburi proaspete ca garnitură atunci când serviți aperitive.
Rulam rulada cu grija, incercand sa nu deterioram painea pita, dar suficient de strans.
Așezați-l pe vasul în care plănuiți să-l serviți, cu cusătura în jos și puneți-l într-un loc răcoros până se taie în porții, astfel încât rulada să se aseze și să se înmoaie în sucul de carne. A se servi rece - gata.
Ruloul poate fi servit și ca o gustare fierbinte - chiar înainte de servire, puneți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 10-15 minute. Este logic să presari brânză rasă deasupra ruloului înainte de coacere - va fi și mai apetisant.
Tăiați rulada în porții și serviți. Daca masa este festiva, o ornam cu ierburi, salata verde, masline, legume sau fructe proaspete sau murate.
În mod similar, puteți face un rulou din pui tocat sau puteți folosi felii de șuncă în loc de carne tocată.
De fapt, cel mai important lucru atunci când pregătiți o gustare este să distribuiți corect umplutura și să o rulați bine, astfel încât umplutura să nu se reverse.
Dacă rularea unui rulou voluminos vi se pare dificil, faceți o rolă mai subțire, din două straturi, sau rulați mai multe rulouri mici sub formă de tuburi. Acest lucru nu va afecta deloc gustul ruloului.

Ruladă lavash cu carne tocată și roșii

Ingrediente:

Lavash armenesc (subțire) 3 foi
carne tocata (porc + vita) 300-400 g
ceapa 1 bucata
morcovi 1 bucată
roșii 1-2 buc
brânză (tip rusesc) 50 g
usturoi 1-2 catei
frunze de salata verde patrunjel, marar maioneza piper proaspat macinat

Metoda de gatire:

Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
După 3 minute, adăugați morcovii și prăjiți până când morcovii sunt fierți pe jumătate.
Adăugați carnea tocată la ceapă și morcovi și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute până când carnea tocată este gata, adăugați sare și piper.
Tăiați roșiile în cercuri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se spală frunzele de salată verde și se usucă.
Se amestecă maioneza cu usturoiul trecut printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața.
Desfaceți foaia de lavash, ungeți-o cu maioneză și usturoi, întindeți uniform pe ea carnea tocată, fără a ajunge la margini 2-3 cm, și stropiți cu ierburi.
Unge a doua foaie de lavash cu maioneza cu usturoi pe ambele parti si aseaza-o peste carnea tocata.
Întindeți frunze de salată verde pe toată suprafața pâinii pita, puneți căni de roșii deasupra salatei și turnați maioneză peste roșii.
Acoperiți roșiile cu o a treia foaie de pâine pita, unsă ușor cu maioneză cu usturoi pe ambele părți.
Presărați brânză rasă deasupra pâinii pita și rulați-o cu grijă într-un rulou.
Pune rulada finită la frigider pentru 30-60 de minute, apoi o poți tăia în cruce, de 2-2,5 cm grosime.

Ruladă lavash cu carne tocată

Ingrediente:

Lavash subțire - 2 bucăți
Carne tocată de porc - 300 de grame
Roșii - 200 de grame
Smântână - 200 de grame
Salată coreeană de morcovi - 150 de grame
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Metoda de gatire:

Vă voi spune cum să faceți rulouri lavash cu carne tocată. În principiu, nu este nimic complicat în preparare, dar este întotdeauna mai convenabil să ai o rețetă la îndemână pentru a nu uita nimic sau a te încurca.
Drept urmare, dacă urmați cu strictețe rețeta, veți obține o pâine pita foarte suculentă și satisfăcătoare, care poate fi servită ca aperitiv la o masă de sărbători sau la o masă de bufet, poate fi folosită ca o gustare rapidă în timpul zilei sau poate să fie pus pe masă în timpul unei petreceri.
Pe scurt, vasul este universal în utilizare, așa că rețeta va fi utilă tuturor
Dezghețați carnea tocată separat sau aruncați-o direct în tigaie și gătiți-o la foc mediu până când este gătită (zece până la douăzeci de minute).
În timp ce se pregătește carnea tocată, se îndreaptă piții (neapărat ambele împreună, nu le despărțiți una de alta, pentru ca ulterior rulada să nu se rupă în cel mai inoportun moment) și ungeți-le cu smântână. Deasupra smantana puteti presara condimentele preferate, insa reteta clasica de rulada lavash cu carne tocata nu necesita acest lucru.
Lăsați pâinea pita la înmuiat, iar în acest moment tocați mărunt roșiile și morcovii (dacă este necesar).
Acum nu ne rămâne decât să punem carnea tocată prăjită, morcovii, roșiile și ierburile, dacă doriți, pe pita. Rulați strâns pâinea pita într-un rulou, tăiați-o bucăți - iar gustarea este gata
Sunt sigur că odată ce vei încerca această rețetă minunată și simplă de rulada lavash cu carne tocată, cu siguranță o vei iubi pentru simplitatea și gustul ei armonios.

Ruladă lavash cu carne tocată

Ingrediente:

lavash (armeană) - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
carne tocată - 300 g
sare, piper - după gust
frunze de salata verde - dupa gust
roșii - 2 buc.
brânză - 150 g
usturoi - 3 catei
verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti Lavash Roll cu carne tocată aveți nevoie de...
După ce adaugă carnea tocată, se fierbe acoperit la foc mic, timp de 15-20 de minute, până se fierbe. Se adauga sare si piper dupa gust.
Tăiați mărunt verdeața. Tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza. După ce curățați usturoiul, presați-l printr-o presă și amestecați cu maioneza.
Tăiați o foaie mare de lavash în 3 părți. Ungeți 1 parte cu maioneză cu usturoi, adăugați carne tocată fiartă și stropiți cu ierburi tocate.
Pune o a doua bucată de lavash pe carnea tocată și unge-o. Aranjați apoi frunzele de salată verde și feliile de roșii. După ce ați adăugat sare și piper, acoperiți cu o a treia bucată de lavash.
Rulați pâinea pita într-un rulou, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 1 oră. Tăiați rulada finită în porții, puneți-le pe un vas și serviți.

Ruladă lavash cu carne tocată și brânză la cuptor

Un fel de mâncare delicios făcut din 3 ingrediente principale și foarte accesibile: pâine pita, carne tocată și brânză. Rulourile se pregatesc rapid si fara probleme, dar ies apetisante, cu crusta crocanta si umplutura suculenta. Pot fi pregătite pentru o gustare, orice petrecere de acasă sau picnic.

Ingrediente:

lavash subtire 2 buc.;
carne tocata (porc, vita sau mixta) 500 grame;
ceapa mare 1 buc.;
sare, piper dupa gust;
brânză tare 150 grame;
ulei vegetal pentru prăjit;
ou 2 buc.

Metoda de gatire:

Tocați mărunt ceapa sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați ceapa la carnea tocată și amestecați.
Se incinge o cantitate mica de ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga carnea tocata si se prajeste, amestecand, pana devine roz. La final se adauga sare si piper.
Luați carnea tocată de pe foc și răciți.
Răziți brânza.
Întindeți pâinea pita pe o suprafață de lucru și stropiți uniform cu jumătate de brânză.
Așezați jumătate din carnea tocată pe brânză, întindeți-o nu foarte gros pe suprafață, astfel încât să puteți rula pâinea pita fără pierdere și rulați cu grijă rulada.
Repetați aceiași pași cu cea de-a doua pâine pita, cu a doua jumătate de brânză și cu a doua jumătate din carne tocată.
Asezam rulourile pe o tava unsa cu ulei vegetal.
Bateți ouăle cu un tel.
Ungeți rulourile cu ouă bătute și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
Se serveste taiand bucatele.

Rula de melci Lavash

Ingrediente:

într-o formă rotundă cu diametrul de 20 cm
4 pâine pita subțire cu diametrul de 40 cm
2/3 cană smântână
2 ouă mari selectate
350-400 g branza moale
100-150 g de orice brânză tare
grămadă de verdeață - pătrunjel, mărar
ulei vegetal pentru lubrifiere

Metoda de gatire:

Pregătiți umplutura: zdrobiți bine brânza cu o furculiță.
Daca vrei sa gatesti cu carne, am dat descrierea mai sus.
Adăugați brânză rasă și amestecați.
Tăiați mărunt verdeața, adăugați-le la amestecul de brânză, amestecați bine din nou.
Preîncălziți cuptorul la 180°. Îndoiți patru foi de pâine pita împreună în jumătate.
Tăiați partea superioară rotundă.
Se unge bine tava cu unt sau se tapeteaza cu hartie de copt (se unge si usor).
Acoperiți fundul formei cu câteva din resturile rămase din pâinea pita.
Îndreptați foile. Împărțiți umplutura de brânză și brânză pregătită în 4 părți și distribuiți 1/4 din umplutură uniform peste pâinea pita.
Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou. Rulați celelalte trei pâine pita în același mod.
Pune rulourile de lavash într-o formă în formă de melc.
Pregătiți umplutura: combinați smântâna și ouăle, bateți bine, adăugați puțină sare.
Umpleți „melcul” cu umplutură de smântână.
Coaceți plăcinta cu lavash la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit. Timp - în medie 30-40 de minute, până când devine frumos auriu.
Melcul Lavash se servește cald (plăcinta se încălzește puțin înainte de servire).

Ruladă lavash cu carne tocată

Această gustare cu gust unic va atrage iubitorii de mâncare rapidă. În mare, o astfel de rulada lavash cu carne tocată coaptă la cuptor este o alternativă excelentă la fast-food-ul stradal, deoarece este gustoasă, satisfăcătoare și, cel mai important, rapidă. Adevărat, pentru a o pregăti, mai trebuie să petreci puțin timp, dar gustul gustării este atât de uimitor încât merită.

Ingrediente:

lavash subțire – 1 buc.,
carne tocată (porc sau asortate) – 250 gr.,
ceapa - 1 buc.,
smântână (maioneză) - 1 lingură,
boia de ardei (măcinată) - 0,5 linguriță,
adjika sau ketchup - 2 linguri,
brânză tare - 20-30 gr.,
sare măcinată fin, condimente.

Metoda de gatire:

Amestecați carnea tocată preparată cu condimente, adăugați condimentele preferate după gust (rozmarin, busuioc, hamei suneli).
Ceapa decojită se toacă foarte fin.
Combinați carnea tocată cu ceapa, smântâna și amestecați bine până la omogenizare.
Întindeți pâinea pita și puneți cu grijă umplutura de carne într-o fâșie pe margine.
Se unge cu adjika sau cu sos.
Dupa aceasta se macina branza tare si se presara deasupra.
Apoi rulăm pâinea pita într-un rulou și o îmbrăcăm cu gălbenuș.
Se pune pe o tava de copt si se coace 25 de minute la temperatura medie (180°C) pentru a forma o crusta frageda.
Se dovedește și foarte gustos.
Așteptăm puțin, apoi tăiem aperitivul și îl servim la masă.

Ruladă lavash cu carne tocată

Ingrediente:

Lavash armenesc – 1 bucată
Ceapa - 1 bucata
Ceapa - 1 bucata
Carne tocată - 300 g
Sare, piper - după gust
Frunze de salata verde - dupa gust
Roșii - 2 buc.
Brânză - 150 g
Smântână - după gust
Usturoi - 3 catei
Verdeturi - după gust

Metoda de gatire:

Curăță ceapa și toacă mărunt. Rade morcovii decojiti. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit aproximativ 5 minute.
După ce adaugă carnea tocată, se fierbe acoperit la foc mic, timp de 15-20 de minute, până se fierbe. Se adauga sare si piper dupa gust. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza. După ce curățați usturoiul, presați-l printr-o presă și amestecați cu maioneza. Tăiați o foaie mare de lavash în 3 părți.
Se unge o parte cu smântână de usturoi, se adaugă carnea tocată pregătită și se stropește cu ierburi tocate. Pune o a doua bucată de lavash pe carnea tocată și unge cu maioneză. Aranjați apoi frunzele de salată verde și feliile de roșii. După ce ați adăugat sare și piper, acoperiți cu o a treia bucată de lavash.
După ce se unge cu maioneză, se presară pâinea pita cu brânză rasă. Rulați pâinea pita într-un rulou, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o oră. Tăiați rulada finită în porții, puneți-le pe un vas și serviți.

Friptură Lavash

Ingrediente:

Pâine pita subțire – 1-1,5 foi mari
Carne tocată amestecată - 500 g
brânză tare - 150 g
Ceapă mare - 1 buc.
roșie mare - 1 buc.
Smântână - 200 g
maioneza - 150 g
Piper negru
Verzi - 0,5 buchete
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Metoda de gatire:

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți ușor în ulei vegetal.
Adăugați carnea tocată și gătiți, amestecând, până se sfărâmiciază (10 minute). Se condimenteaza cu sare si piper si se ia de pe foc. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Citeşte mai mult:
Pune roșia în apă clocotită, îndepărtează coaja și taie felii subțiri. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Pentru sos, amestecați smântâna cu maioneza.
Plăcinta poate fi coaptă rotund într-o tavă de tort sau pur și simplu așezată pe o foaie de copt ca un „bușten”. În funcție de dimensiunea formei, determinăm dimensiunea pâinii pita.
Peste ea se aseaza carnea tocata intr-un strat uniform si se distribuie rosiile deasupra.
Folosește o linguriță pentru a întinde deasupra o parte din sos (1/4 din amestec). Apoi adăugați brânză și ierburi. Rulați pâinea pita într-un rulou.
Se pune in tava si se unge cu sosul ramas. Coaceți friptura lavash timp de 20-25 de minute la o temperatură de 170-180 de grade.
Rula este delicioasă caldă sau rece. Rula rece este tăiată în bucăți subțiri.

Rulourile Lavash sunt gustări foarte simple și gustoase pentru masa de sărbători. Ele pot fi servite pentru zile de naștere, Anul Nou și aproape orice vacanță de familie atunci când doriți varietate pe o masă bogată. Acest fel de mâncare simplu și gustos a câștigat popularitate nu cu mult timp în urmă, iar acum ocupă locul de mândrie printre gustările tradiționale. Și nu este un secret că puteți face rulouri lavash cu o mare varietate de umpluturi.

Vă vom spune câteva rețete pentru cele mai delicioase rulouri și veți găsi cu siguranță una care se potrivește gustului dumneavoastră. Aceste gustări vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi și vor încânta pe cei dragi.

Componenta principală a acestei gustări este lavașul subțire armean. Se vinde in magazinele din sectia de panificatie si este aproape intotdeauna usor de disponibil. Dacă doriți, nu este dificil să o coaceți singur. Dar, dacă nu aveți timp pentru asta, atunci o pâine pita proaspătă bună de la magazin se va descurca bine.

Rulouri Lavash cu peste rosu (somon) si crema de branza

Pentru a pregăti acest rulou vom avea nevoie de:

Lavaș subțire armean,
pește roșu ușor sărat (somon, păstrăv, somon chum) – 200 de grame,
cremă de brânză moale (netopită, căutați brânzeturi moi în borcane precum Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 grame,
suc de lamaie - 1-2 lingurite, se presara peste peste.
verdeata dupa gust,

Pentru a pregăti rulouri lavash cu somon și cremă de brânză, tăiați somonul ușor sărat în felii subțiri. Cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât va fi mai ușor să înfășurați rulada și cu atât va arăta mai îngrijit.

Întindeți crema de brânză peste pâinea pita într-un strat subțire, uniform. Apoi, aranjați feliile de pește, dar nu apropiate, ci la intervale mici. Este o idee bună să alternați gustul brânzei și al peștelui în straturi dacă le puneți într-un model de șah.

Presărați ușor suc de lămâie peste somon pentru a-i spori aroma. Un spray de gătit este grozav pentru aceasta și vă va ajuta să aplicați sucul de lămâie într-un strat subțire și uniform.

După aceasta, puteți stropi pâinea pita cu brânză și pește cu un strat subțire de ierburi tocate mărunt. Mararul sau ceapa verde sunt grozave. Dar nu recomand să adăugați prea multă verdeață, deoarece poate copleși gustul delicat al peștelui și al brânzei. Este mai bine să decorați rulourile cu ierburi deasupra când le serviți.

Rulați pâinea pita într-un cârnați foarte strâns, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru cel puțin jumătate de oră. În acest timp, lavash-ul va fi înmuiat și va deveni mai moale.

Scoateți rulada din frigider chiar înainte de servire. După ce l-ați desfășurat, feliați-l în felii groase de 2-3 cm fie în cruce dacă doriți porții mai mici, fie în diagonală pentru bucăți mai lungi și mai mari.

Se aranjează frumos pe o farfurie și se ornează cu ierburi sau roșii cherry.

Urmărește și câteva videoclipuri despre cum să prepari o gustare – rulouri de pita cu pește roșu.

Poftă bună!

Rulouri Lavash cu bastoane de crab și brânză topită

Pentru o rulada atât de delicioasă veți avea nevoie de:

Lavash armenesc – 1 bucată,
bastoane de crab – ambalaje,
brânză procesată - 150 de grame,
maioneză - 2-3 linguri,
verdeata dupa gust,

Pentru aceasta rulada va fi util sa pregatiti umplutura in prealabil si anume sa o amestecati sub forma de salata, acest lucru va permite ingredientelor sa se lipeasca mai bine de sos si sa nu se destrame ulterior rulada.

Luați bețișoare de crab și radeți-le pe o răzătoare grosieră. De asemenea, îl puteți tăia în fâșii mici cu un cuțit. Evitați bucățile mari groase, acestea vor face rulada cocoloase și inestetice și va fi mai dificil să o împachetați.

Dacă folosiți brânză tare procesată în brichete, dați-o pe răzătoare. Dacă este moale, amestecați-l cu bețișoare de crab, dar reduceți cantitatea de maioneză.

Tăiați mărunt verdeața. Amestecă bețișoarele de crab, brânza, ierburile și maioneza într-un castron separat până se omogenizează.

Puneți pâinea pita pe o suprafață curată și uscată. Întindeți pe ea umplutura rezultată într-un strat uniform. Rotiți rulada strâns, având grijă să nu lăsați bule de aer. Înfășurați rulada finită în folie alimentară și puneți-o la frigider la macerat. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră, apoi pâinea pita nu va fi prea uscată și gustarea va deveni fragedă.

Înainte de servire, scoateți pâinea pita din folie și tăiați-o în cercuri de 2-3 centimetri grosime. Aranjați frumos pe un platou și decorați după dorință. Rulourile cu bastoane de crab și brânză topită sunt gata! Poftă bună!

Rulouri Lavash cu șuncă și brânză

Pentru a face rulouri pita cu șuncă și brânză veți avea nevoie de:

rulou armenesc subțire – 1 bucată,
șuncă - 250-300 grame,
brânză tare - 250-300 de grame,
maioneză - 3-4 linguri,
castraveți proaspeți sau sărați după dorință - 2-3 bucăți,
verdeata proaspata.

Acest rulou se prepară foarte repede, așa că toată pregătirea preliminară va consta în tăierea umpluturii.

Există două moduri de a aranja umplutura.

Primul este să tăiați brânza și șunca în felii foarte subțiri. Puneți două straturi de lavash pe o foaie de lavash uns cu maioneză. Puneți deasupra castraveții tăiați subțiri și stropiți cu ierburi. Apoi, rulați strâns rulada. Vă rugăm să rețineți că, cu cât faceți feliile de brânză și șuncă mai groase, cu atât va fi mai dificil să rulați și cu atât va ajunge mai gros.

A doua metodă este să radi brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați șunca fâșii subțiri și tăiați castraveții la fel ca șunca. După aceasta, amestecați brânza, șunca și castraveții cu maioneză, ca la prepararea unei salate. Apoi întindeți umplutura peste pâinea pita într-un strat uniform. Răsuciți strâns pâinea pita și puneți-o la frigider la macerat, învelind-o mai întâi în folie alimentară.

Înainte de servire, tăiați rulada în cercuri de 2-3 centimetri grosime. Un aperitiv delicios pentru masa de sărbători este gata!

Rulouri Lavash cu morcovi coreeni

Pentru rulada veți avea nevoie de:

morcovi coreeni - 200 de grame,
ouă fierte tari - 2 bucăți,
brânză procesată - 200 de grame,
verdeaţă,
putina maioneza,
cățel de usturoi.

Pentru a pregăti rulouri pita cu morcovi coreeni, pregătiți pâinea pita. Așezați-l pe o suprafață uscată și curată. Răziți ouăle fierte tari pe răzătoarea grosieră, amestecați cu brânză topită, ierburi tocate mărunt și usturoi tocat. Adăugați maioneză.Aplicați această umplutură pe pâinea pita într-un strat uniform. Presărați morcovi coreeni deasupra. Dacă sunt bucăți prea mari, tăiați-le în altele mai mici.

Apoi, rulați-l strâns și puneți-l la frigider pentru o vreme. Nu uitați să-l înfășurați în folie alimentară.

Puteți servi după o oră, tăind căni de 2-3 centimetri grosime.

Rulouri Lavash cu pui

Aceasta este o umplutură simplă și gustoasă pentru rulouri, care este potrivită atât pentru o vacanță, cât și pentru un prânz obișnuit. Va necesita:

lavaș armenesc subțire – 1 bucată,
piept de pui fiert - 1 bucată,
ouă fierte tari - 2-3 bucăți,
maioneză + smântână în proporții egale - 3-4 linguri,
usturoi – 1-2 catei.

Puiul pentru acest rulou trebuie fiert în prealabil în apă cu sare, apoi tăiat fâșii subțiri. Fierbe tari ouăle și le dai pe răzătoare grosieră.

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau într-un zdrobit special. Se amestecă ouăle, usturoiul și maioneza și sosul de smântână, se întinde pe pita într-un strat uniform. Asezati puiul deasupra, intindendu-l pe toata suprafata. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi, precum pătrunjel sau frunze de salată verde.

După aceasta, rulați-l strâns, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider. Este recomandabil să tăiați acest rulou înainte de servire.

Ar putea fi util să citiți: