Aluat făcut din miere, ouă, făină și zahăr. Retete cu miere

Ingrediente:

3 mere
- 150 g faina
- 2 oua
- 100 g unt
- 3 linguri. linguri de miere
- 1/3 lingurita de sifon
- 1/3 lingurita sare
- 1/3 lingurita de scortisoara macinata

Metoda de gatire:

Topiți untul și mierea. Se amestecă ouăle, sarea, făina, sifonul stins cu suc de lămâie și scorțișoara. Se toarnă mierea topită și untul în aluat și se amestecă.

Tăiați merele decojite în felii și adăugați-le la masa rezultată. Se unge forma cu ulei, se toarna aluatul si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 40-45 de minute.

Poftă bună!

Castella cu miere

Ingrediente:
- 2 albusuri (temperatura camerei)
- 2 galbenusuri (temperatura camerei)
- 5 linguri. l. (70 g) zahăr
- 1/3 cană (50 g) făină, cernută
- 1 lingura. l. (25 g) miere (diluată cu 1 lingură apă fierbinte)

Metoda de gatire:
1. Puneti hartie de copt intr-o tava (9cm x 19cm) tapetata cu folie de aluminiu. Preîncălziți cuptorul la 165°C.

2. Turnați albușurile spumă într-un castron mare și curat și bateți cu mixerul la viteză mare până devine ușor spumos (aproximativ 30 de secunde). Continuați să bateți, adăugând treptat zahărul timp de 4 minute. Adăugați gălbenușurile, bateți (la viteză medie-mică) timp de 1 minut, apoi adăugați făina, bateți până se omogenizează. Turnați amestecul (1 lingură miere + 1 lingură apă fierbinte) într-un castron, bateți timp de 1 minut.

3. Turnați aluatul printr-o sită în forma de biscuiți. Cu ajutorul unei spatule, ajutați aluatul să treacă prin orificiile sităi. Nivelați suprafața cu o spatulă.

4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până când pandișpanul este auriu.

5. Scoateți tava cu biscuitul din cuptor și lăsați-o să se răcească. Când biscuitul s-a răcit complet, scoateți-l din formă. Scoateți hârtia de pergament și puneți-o pe o nouă bucată de hârtie de copt.

6. Tăiați (cu un cuțit foarte ascuțit) exact marginile biscuitului. Tăiate în bucăți. Hai să servim. Poftă bună!

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Plăcintă cu miere de lămâie

Aluat: 200g făină, 100g unt, 50g zahăr, coaja de 1 lămâie, 1 ou, 2 linguri. suc de lămâie

Umplere:
200 ml suc de lămâie (3 lămâi),
coaja a 2 lamai,
2 oua,
150 g miere groasă,
200 g smantana grasa
nuci pentru stropire.

Metoda de gatit
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Mai întâi, să facem aluatul. Puneți făina, untul rece și zahărul într-un robot de bucătărie.Radeți coaja de la o lămâie și tăiați-o în pesmet fin. Adăugați oul, sucul de lămâie și frământați aluatul până se lipește împreună, formând o bucată. Se intinde aluatul, se pune intr-o forma, se decupeaza marginile, se da la frigider pentru o jumatate de ora.Intre timp, se rade coaja de la doua lamai intr-un bol mare, se adauga sucul de la trei lamai, mierea si se amesteca bine. Se lasă o jumătate de oră. Scoatem forma cu aluatul din frigider, punem în hârtie de copt, turnăm o încărcătură - bile sau fasole (sau sâmburi de caise).

Coaceți cu încărcătură timp de 15 minute, apoi fără încărcătură încă 5-7 minute. În timp ce se coace, pregătiți în continuare umplutura. Se adauga doua oua in sucul cu coaja si miere, se amesteca bine si se strecoara. Se amestecă cu smântână. Umplutura este lichidă. Se toarnă umplutura pe prăjitura fierbinte și se întoarce la cuptor, reducând temperatura la 160°C. Dacă este posibil, turnați umplutura pe crustă direct în cuptor fără a o scoate. Plăcinta este gata când umplutura arată ca un jeleu. Acest lucru durează aproximativ o jumătate de oră. Scoateți plăcinta și răciți.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Pasca

Ingrediente:

3 ouă
- 2 cani de faina
- 0,5 cani de zahar granulat
- 100 g unt
- 100 g stafide
- 2 linguri. miere (recomandăm folosirea)
- 1 lingura. sifon, 0,5 linguri. sare

Metoda de gatire:

Se macină untul cu zahăr și se adaugă treptat ouăle, mierea, făina cernută, sifonul și sarea în amestec. Framantam aluatul, iar cand este aproape gata adaugam stafidele. Se ung cu ulei formele, se adauga aluatul si se coace la 200 - 210 grade pana se fac (cca 30 minute).

Se unge prajitura finita cu glazura si se decoreaza cu stropi.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Dieta cu mere Charlotte

Ingrediente:

Făină de grâu - ½ cană
- ovăz rulat - ½ cană
- ou - 1 buc.
- albus de ou - 2 buc.
- chefir - 1 pahar
- praf de copt - 1 linguriță.
- miere - 3 linguri. (recomandăm să utilizați)
- mere - 6 buc.

Metoda de gatire:

Se amestecă făina în fulgi, zahărul, ou și albușurile, se adaugă chefir până ajunge la consistența aluatului de clătite. Se lasa putin sa se umfle fulgii. Adaugati praful de copt si, daca doriti, scortisoara (vanilie, cacao). Se pun merele tocate in forma si se umplu cu amestecul rezultat. Se coace 30 de minute.Pofta buna!

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Gogoși cu miere

Ingrediente:

Făină - 3 căni
- ou - 4 buc
- sifon - 1 lingurita.
- chefir (sau iaurt) - 1 pahar
- zahăr - 3-4 linguri.
- zahar vanilat - 1 pliculet
- miere (recomandăm să folosiți miere)

Cerneți făina, amestecați cu sifon, sare, zahăr vanilat și zahăr granulat. Combinați chefirul cu aproximativ 2 căni de făină. Dacă aluatul este încă prea lichid, adăugați cam încă un pahar de făină.

Se lasa sa stea cateva minute la temperatura camerei. Aluatul finit trebuie să fie relativ gros (cum ar fi smântâna normală de țară bogată), dar nu rigid, de exemplu. Aluatul trebuie să alunece puternic din lingură, dar să nu curgă.

Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță cu pereți groși, se reduce puțin focul și se aruncă bucăți de aluat în uleiul încins cu o linguriță. Se prăjește până când este gata.

Se încălzește mierea cu câteva linguri de apă într-o cratiță mică, se adaugă condimente după gust (scorțișoară, piper negru măcinat) și se amestecă. Turnați miere peste gogoși și lăsați-le să se răcească puțin. Serviți cu ceai.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Tort simulat de mere cu căpșuni și miere

Ingrediente:

Fulgi de ovăz, 70 g
-griș, 25 g
-iaurt natural fara aditivi, 220 gr
-albus de ou. 2 oua
-mere, 2 buc.
-morcov, 1 mare
-suc de o jumătate de lime
-miere 10 g (recomandăm să folosiți miere)
- curmale, smochine sau alte fructe uscate la alegere.

Metoda de gatire:

Combinați fulgi de ovăz cu gris și turnați iaurt, amestecați. Adăugați albușuri bătute spumă în amestecul de fulgi de ovăz-iaurt.
Răziți mărul și morcovii pe răzătoarea fină și adăugați-le în aluat. Adauga in aluat sucul de la o jumatate de lime, fructele uscate tocate marunt si mierea.
Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 40-50 de minute.

In timp ce prajitura se coace, facem crema.
Adăugați iaurt, zahăr pudră în brânză de vaci (dacă iaurtul este dulce, nu trebuie să adăugați zahăr!), piure de banane, amestecați totul bine.
Se toacă mărunt căpșunile și se adaugă la smântână. Se intinde crema pe prajitura putin racita si se lasa prajitura la frigider peste noapte.
Iar dimineata savuram un desert delicios si sanatos!

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Biscuit cu ghimbir

Metoda de gatire:

Se încălzește apa, se adaugă miere, zahăr, condimente și, amestecând continuu, se aduce la fierbere.
Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați bucăți de unt și amestecați.

Se toarnă făina și praful de copt într-un bol. Se toarnă treptat masa de miere și ulei într-un flux subțire și se frământă aluatul. Se acopera aluatul cu folie si se da la frigider peste noapte.

Scoateți și întindeți aluatul într-un strat de 2-4 mm grosime (cu cât aluatul este întins mai subțire, cu atât fursecurile vor fi mai crocante). Decupați figurile.

Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 170-180 de grade - 7-10 minute.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Banane prajite cu miere

Metoda de gatire:

Rulada cu burete cu miere

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Pune ouăle, zahărul, mierea, sifonul și făina într-un castron adânc, se bate cu un mixer până se omogenizează și se pune pe o tavă de copt unsă cu margarină. Se toarnă amestecul într-un strat subțire pe o foaie de copt și se da la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți 5-7 minute până se rumenesc.

Puteți face orice umplutură în funcție de produsele pe care le aveți. De exemplu, bate smantana cu zaharul. O alta varianta este sa radi lamaia cu coaja si sa amesteci cu zaharul. A treia opțiune este să luați orice dulceață.

Verificați dacă biscuitul este copt - dacă se desprinde ușor, înseamnă că este gata. Se unge cu umplutura aleasa si se ruleaza in rulada. Rula este gata!

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Plăcintă cu cireșe cu miere

Ingrediente:

250 g faina
- un sfert de cană de miere (recomandăm să folosiți miere)
- cirese (dupa gust)
- jumatate de pahar de zahar
- 2 linguri de zahar pudra
- o jumătate de pahar de lapte
- ulei de floarea soarelui
- 60 ml rom
- lingurita de ghimbir macinat
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 ou

Metoda de gatire:

Scoateți sâmburele de pe unele dintre cireșe și tăiați-le în jumătate. Într-un castron separat, amestecați zahărul, ghimbirul, făina, untul, laptele, oul și praful de copt. Amestecați jumătăți de cireșe în acest amestec. Se toarnă aluatul într-o formă unsă. Se da la cuptor, preincalzit la 150 de grade. Placinta se coace 20-30 de minute. Apoi amestecați romul și mierea, turnați acest amestec peste prăjitură și lăsați-l la macerat timp de o oră. Se decorează cu cireșele rămase și zahăr pudră.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Foetaje cu miere

Ingrediente:

800 grame foietaj
- 1 cană de miere (recomandăm să folosiți miere pentru această rețetă de miere)
- 1 cană de făină
- 1 lingurita de zahar pudra
- 5 pahare de lapte
- 12 gălbenușuri
- 50 de grame de unt

Metoda de gatire:

Dezghețați aluatul, întindeți-l în straturi de 3 cm grosime și înțepați-le în mai multe locuri. Acoperiți foaia de copt cu pergament sau folie, puneți aluatul și coaceți timp de 10 minute. la o temperatură de 200 de grade.

Pentru a prepara crema se bat galbenusurile cu miere, se adauga faina si se bat din nou. Se toarnă amestecul pregătit în laptele clocotit într-un jet subțire și, amestecând continuu, se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute.Se adaugă untul, se amestecă, se răcește.Se răcește aluatul de foietaj copt, se decupează marginile și se taie fiecare strat în 4 părți egale. Ungeți bucățile de foietaj cu smântână și puneți 3 bucăți una peste alta. Ungeți blatul prăjiturii cu smântână, presărați cu pesmet (făcând foietaj din resturi) și decorați cu miere.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Caserolă de caș cu miere

Ingrediente:

1/2 kilogram de brânză de vaci
- 50 de grame de miere (pentru aceasta reteta cu miere va recomandam sa folositi miere)
- 1/2 cana zahar
- doua oua
- 3-4 linguri de gris
- 1 lingura de unt

Metoda de gatire:

Ștergeți bine brânza de vaci, adăugați zahăr, miere, gris și ouă. Puneți masa bine amestecată într-o tigaie sau foaie de copt unsă cu ulei. Preîncălziți cuptorul și gătiți caserola timp de 35-40 de minute. Caserola de branza de vaci cu miere poate fi servita cu smantana sau lapte condensat sau decorata cu nuci si fructe.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Plăcintă cu miere și ciocolată cu caise

Ingrediente:

Un pahar de chefir
- doua treimi dintr-un pahar de ulei de floarea soarelui
- un pahar de zahar
- o lingura de miere (la aceasta reteta cu miere va recomandam sa folositi miere)
- un ou
-doua pahare de faina
- doua treimi dintr-o lingurita de sifon
- lingura pudra de cacao
- 6-7 caise
- o mână de merișoare
- zahăr pudră

Metoda de gatire:

Se amestecă chefir cu sifon și se lasă timp de 5-10 minute. Bateți oul cu zahăr și miere, adăugați chefir cu sifon și unt. Bate din nou. Se amestecă făina cu cacao, se cerne în aluat. Se amestecă bine, se taie caisele în jumătate, se scot sâmburele, se toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt, se presează deasupra jumătățile de caise și merisoarele. Se da la cuptorul preincalzit la 180 C pentru aproximativ 40 de minute. Se raceste, se scoate din tigaie, se presara cu zahar pudra si se serveste.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Prajitura de lamaie cu miere

Ingrediente:

50 g miere

150 g faina

250 g unt

250 g zahăr granulat

2 pahare de lapte

Zest de 1 lămâie

Metoda de gatire:

Amestecați oul, mierea, făina (100 g), sifonul și frământați aluatul. După ce ați amestecat bine, trebuie să împărțiți aluatul finit în 4 straturi, care mai târziu vor trebui coapte. Pentru a pregăti crema, trebuie să amestecați untul, făina (50 g) și puțin lapte. După ce o puneți la foc mic, va trebui să adăugați laptele rămas. Gătiți amestecul până când se formează o masă groasă omogenă. Lăsați pasta să se răcească, apoi adăugați coaja și sucul unei lămâi. Ungeți straturile cu pasta rezultată și conectați-le. Deasupra prajiturii se poate decora cu felii de lamaie si miere.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Prăjitură cu miere"

Ingrediente:

200 g miere

100 g unt

100 g zahăr granulat

3 cani de faina de grau

2 ouă, 1 g ghimbir

1/4 lingurita scortisoara

3 lingurite coaja de lamaie

Metoda de gatire:

Se încălzește mierea, se adaugă untul topit, se amestecă bine, se adaugă zahăr, se adaugă ghimbir și se amestecă totul bine din nou. După aceasta, adăugați ouăle, cuișoarele, scorțișoara și adăugați treptat făina în timp ce amestecați. Apoi framantam bine aluatul, intindem 1 cm grosime, taiem bucatele si asezam-le pe o tava de copt incalzita, unsa cu unt. Se coace in cuptor la o temperatura de 180-200 C.

450 gr. ciocolata neagra (rupta in bucati mici)

Metoda de gatire:

Într-un castron, amestecați făina, sarea, praful de copt și soda. Într-un castron mare, cremă unt înmuiat, zahăr brun și zahăr granulat. Adăugați miere și bateți până devine cremos. adăugați oul bătut, vanilia, laptele praf și praf de cafea espresso. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine. Adăugați bucăți de ciocolată și amestecați.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pune aluatul pe o tava de copt si coace 10-15 minute pana se rumeneste.

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Fursecuri cu miere

Ingrediente:

1/2 cană făină albă de grâu

1/2 cană făină integrală

1 lingura sare

1 lingura sifon

1/4 cană zahăr brun (de preferință maro închis, sau adăugați 1 linguriță melasă)

85 g (6 linguri) unt la temperatura camerei

1/2 cană miere

1/3 apa/lapte

1 lingura esență de vanilie

Metoda de gatire:

Combinați făina, zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un mixer mare. Adăugați restul ingredientelor și frământați într-un aluat moale, elastic (nu frământați prea mult timp). Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți fiecare bucată într-un dreptunghi de 25x30 cm, tăiat în 30 de pătrate cu latura de 5 cm (prăjiturile pot fi înțepate cu o furculiță). Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Utilizați în această rețetă miere polifloră naturală lichidă "Berestov A.S." "Muntele" Altai

Contraindicat în caz de intoleranță individuală la componentele rețetei

Prima prăjitură pe care am învățat să o coac a fost o prăjitură cu miere, iar de atunci aluatul cu miere este preferatul meu. Se prepară ușor aluatul cu miere; prăjiturile din acesta cresc mereu și au o culoare aurie plăcută și o aromă delicată de miere. Există multe opțiuni de rețetă, unele nu includ ouă, cantitatea de zahăr și unt variază, iar în unele locuri untul este înlocuit cu ulei vegetal. Cantitatea de făină determină dacă aluatul va avea consistența de smântână groasă sau suficient de dens pentru a fi modelat și întins. Mai jos sunt link-uri către coacerea cu miere și cea mai simplă și cea mai de bază rețetă de aluat cu miere

Prajitura mea preferata - cu cirese congelate si smantana

Tortul domnului Pickwick

Cu diverși aditivi - un campion în simplitate și rapiditate de preparare, un produs de patiserie ideal pentru micul dejun în weekend

Prăjitură cu miere

Produse de patiserie aromate pentru fiecare zi

Turtă dulce

Din aluat de miere, umplut cu dulceata de caise, gustos si aromat

Turtă dulce de casă cu miere de Tula

Prajitura - prajitura moderat dulce fara oua si unt cu ciocolata adaugata in crema

Tort parizian

Prajitura - cea mai clasica si faimoasa reteta de coacere cu miere

Tort Ryzhik

Prajitura festiva cu aluat de ciocolata miere si lapte condensat

Sărbătoarea tortului

(doua tipuri) pe baza de aluat de miere - delicios, foarte ciocolatos si usor de preparat

Tort de ciocolata

Plăcintă cu susul în jos spectaculoasă, simplă și foarte gustoasă, făcută cu aluat de miere și ciocolată, decorată cu glazură de ciocolată

Tort cu ciocolata cu banane caramele pe dos

Prajitura delicata cu miere cu crema cremoasa, al carei gust este accentuat de zmeura proaspata

Tort cu miere cu zmeura

Pentru iubitorii de produse de patiserie foarte dulci. Tortul scurt este tăiat în prăjituri mici care au mai mult gust de bomboane de ciocolată cu nuci decât de prăjitură

Prajitura fluture cu miere cu smantana si nuci

Combinație incredibil de armonioasă de aromă subtilă de miere și gust bogat de ciocolată

Biscuiti cu ciocolata cu miere

Moale - cu gust și aromă bogate

Vafe parfumate cu miere în multi-baker Redmond

Reteta de baza pentru aluat cu miere, compozitie:

Ouă - 2 bucăți
Zahăr - 100-200 de grame
Miere - 2 linguri
Soda - 2 lingurițe
Unt sau ulei vegetal fără parfum - de la 1 lingură la 100 de grame
Făină

Aluat de miere

Preparare:

Se încălzește mierea la foc mic, se aduce la fierbere, se adaugă sifon.

Topiți mierea, adăugați sifon

Se amestecă până când toată soda reacţionează şi face spumă.

Pâine de tărâțe
1 cană de făină de grâu, tărâțe și lapte acru, 1 cană de miere și stafide, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, sare pe vârful unei lingurițe.
Se amestecă făina, sifonul și sarea și se cern, se adaugă restul ingredientelor, se frământă aluatul și se coace la cuptor la foc mic pentru aproximativ 40 de minute.Dacă creșteți cantitatea de lapte, pâinea va fi mai fragedă.

Pâine cu miere

Opțiunea 1
2 kg făină de grâu (poate fi jumătate și jumătate cu secară), 0,5 litri apă sau lapte fiert, 1/2 cană de miere, 1/2 baton de drojdie presată, 1,5 lingurițe de sare, 100 g de unt, 1 ou .
Se dizolvă drojdia în apă caldă, se toarnă mierea, se adaugă sare și se amestecă până se dizolvă. Se dizolvă făina în apă și se amestecă totul. Aluatul trebuie să fie moale și lipicios. Dacă este prea abrupt, adăugați apă (câte o linguriță) și amestecați de fiecare dată până ajunge la grosimea necesară. Lăsați aluatul peste noapte într-un loc cald. Dimineața, puneți-o pe o masă și adăugați unt la ea, stropind ușor tabla și mâinile cu făină. Faceți 2 pâini de aluat, acoperiți cu o cârpă ca să nu se usuce pe ea crusta care se crapă în timpul coacerii și puneți la loc cald să dospească. Coaceți 30-40 de minute într-un cuptor nu prea fierbinte. Pâinea cu miere nu se învețește mult timp.

Opțiunea 2
1 kg făină de secară, 1 kg miere, 20 g bicarbonat de sodiu, 10 g anason, ghimbir, cardamom.
Se toarnă jumătate din făină și sifon în mierea care a fiert și s-a răcit la temperatura laptelui proaspăt, se frământă aluatul și se lasă cald să crească. Apoi amestecați făina rămasă și condimentele. Se intinde aluatul pana la grosimea unui deget, se pune intr-o tava unsa cu unt si se coace.

Prăjitură cu miere
Batem 250 g de miere cu 2 oua pana devine spumoasa, adaugam 200 g smantana, o lingurita de praf de copt, o punga de praf de vanilie, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu zeama de lamaie.
Adaugam 50 g de unt incalzit, amestecam si adaugam putin cate putin 300 g de faina ca sa nu fie cocoloase. Se toarnă amestecul într-o formă de chec unsă și unsă cu făină.
Se coace la foc mediu.
Forma trebuie să fie mare, deoarece aluatul va crește foarte mult în volum.

Pâine ghimbir
2 cani de faina, 1/2 cana miere, 1/3 cana unt, 3/4 cana lapte acru, 2 oua, 1 lingura ghimbir.
Se încălzește mierea și untul, se ia de pe foc, se adaugă laptele și ouăle, se amestecă și se toarnă încet într-o cratiță cu făină și ghimbir. Pregătiți aluatul. Ar trebui să fie destul de cool. După ce a crescut, coaceți pâinea.

Caserola de secară cu miere
Răzi 100 g pâine veche de secară, rumenită într-o tigaie cu 20 g grăsime, amestecă cu 25 g miere.
In tava pregatita se aseaza straturi de paine si mere tocate cu zahar (50 g mere si 10 g zahar). Stratul superior ar trebui să fie făcut din pâine. Se toarnă amestecul de lapte și ou (1/4 cană lapte și ou), se așează bucăți mici de unt deasupra și se coace timp de 30 de minute la cuptor.
Servește caserola răcită cu lapte.

Prajituri cu miere
Opțiunea 1
Se amestecă 300 g făină albă, 100 g unt, 140 g miere, se adaugă un ou, 2 albușuri, 80 g nuci tocate bine, zeamă de lămâie și coaja rasă, o lingură de rom și 1/2 linguriță de sifon. . Frământați bine aluatul, întindeți-l și tăiați prăjiturile rotunde cu un pahar. Coaceți până se rumenesc.
Odată răcit, ungeți cu glazură de ciocolată și acoperiți fiecare scone cu o alune de pădure.

Opțiunea 2
350 g faina, 1 pahar de lapte, 100 g miere, 30 g zahar, 75 g unt, 1/2 baton de drojdie, sare.
Umplutură: 100 g fulgi de ovăz, 200 g miere, 100 g alune, 2 ouă, 75 g unt, făină la nevoie.
Pune droyaoki, sare, zahăr și puțină făină în laptele cald. Amestecă această drojdie cu restul de făină, unt și miere. Când aluatul a crescut, modelați-l într-un cârnați de grosime uniformă și tăiați în bucăți. Întindeți-le rotund și așezați-le pe o foaie să crească. Folosind fundul unui pahar, stoarceti mijlocul, lasand marginile inaltime de 1 cm. Umpleti miezul cu umplutura, lasati sa creasca si coaceti.
Umplutură: se încălzește mierea și untul, se adaugă Hercule ușor uscat, miezul de nucă zdrobit și ouăle bătute. Dacă masa este lichidă, adăugați făină.

Pâine neagră
1 cană de făină de secară, 2 căni de gris, 1 cană de miere neagră, 2 căni de lapte, 1 cană de lapte acru, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de sare.
Adăugați laptele și alte ingrediente în făina cernută. Lasă aluatul cald să crească. Coaceți în tavă timp de 3,5 ore.

Pâine de porumb
1 cană de făină de porumb, 2 căni de făină de secară și grâu, 1 jumătate de cană de miere, 2 căni de lapte acru, 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 cană de stafide.
Se amestecă făina și sarea, se adaugă laptele și mierea, se toarnă sifonul dizolvat în apă clocotită și se adaugă stafidele. Este mai bine să coaceți aluatul frământat în forme închise, uns cu ulei, umplând două treimi din volum.

Plăcintă cu miere de mere
350 g faina de grau, 50 g miere, 75 g unt, 1 pahar de lapte, 25 g drojdie, 25 g zahar, 1 praf de sare.
Umplutura: 500 g mere, 50 g miere, 250 g smantana, 1 ou.
Adăugați drojdia, zahărul, sare și făină cât să încălzească laptele, astfel încât starterul să devină gros, ca smântâna. Când apare, adăugați ulei încins, puțină miere, făină și frământați aluatul. Lasă-l să crească. Se adauga apoi mierea ramasa, se framanta din nou, se intinde un strat gros de 1 cm, se aseaza pe o foaie pregatita presarata cu faina si se lasa la crescut.
Puneți umplutura deasupra. Curățați și sămânțați merele pentru umplutură, tăiați felii, turnați un amestec de ouă, smântână și miere. Tăiați plăcinta coptă și răcită în bucăți.
În loc de mere, plăcinta poate fi umplută cu fructe de pădure sau brânză de vaci cu miere.

Plăcintă cu miere
2 cesti de faina, 1/2 cana de zahar, albusul unui ou, 150 g de miere, 1/4 lingurita de scortisoara si cuisoare, 1/2 lingurita de sifon.
Se amestecă totul, se frământă până se formează un aluat. Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se niveleaza, se presara cu nuci tocate si se coace la cuptor la 200°C pentru 15-20 minute.

Plăcintă cu mere cu miere
100 g margarină, 100 g miere lichidă, 2 ouă, 1/4 cană zahăr granulat, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, 1,5 căni făină de grâu, 500 g mere.
Topiți margarina, combinați-o cu miere, adăugați ouăle, zahărul granulat, sifonul, făina, amestecați totul bine și frământați aluatul. Se macină 500 g de mere, îndepărtând miezul. Se amestecă cu aluatul, se pune într-o tavă unsă cu ulei și se coace la cuptor.

plăcintă cu aer
1 pahar de făină și miere fiecare, 5 ouă, 1 lămâie.
Se bat galbenusurile impreuna cu mierea, albusurile separat pana se albesc. Se amesteca totul, se adauga zeama de lamaie, se framanta aluatul, se pune intr-o forma si se coace la foc mic.

plăcintă englezească
Opțiunea 1
1 kg făină de grâu și miere, 200-250 g unt, 2 lămâi, 1 nucșoară.
Turnați miere, zeama de lămâie în untul topit, adăugați nuci rase. Se framanta totul cu faina. Întindeți aluatul în foi subțiri, tăiați bucăți și prăjiți ușor în ulei.

Opțiunea 2
1 kg faina, 1 kg miere, 250 ml ulei vegetal, 1 nucsoara rasa, un praf de scortisoara.
Se amestecă 150 ml de ulei vegetal, miere, nucșoară rasă, scorțișoară, se adaugă făină. Se frământă aluatul, se rulează în foi subțiri, se taie felii și se prăjește în uleiul vegetal rămas.

plăcintă franțuzească
150 g zahăr pudră, 0,5 l lapte, 400 g miere, 300 g făină de grâu, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu.
Se amestecă zahărul pudră și laptele într-o cratiță, se adaugă mierea și se fierbe amestecul rezultat câteva minute. Apoi adăugați făină și sifon. Frământați aluatul, întindeți o crustă groasă și coaceți timp de o oră.

Prăjitură cu miere
300 g miere, 500 g făină, ou, 60 g unt, 100 g zahăr, 3/4 cană ceai tare fiert, 1/2 linguriță sifon, 10 boabe de cuișoare zdrobite.
Se amestecă bine mierea lichidă și toate celelalte ingrediente și se frământă aluatul.
Coacem prajitura cu miere la cuptor pe o tava unsa cu unt la o temperatura de aproximativ 200°C.

Plăcintă pentru drum
1,5 cani de faina, 1 cana de miere, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu, 3 oua, 1 lingura de suc de lamaie.
Conectați totul și mișcați cu grijă. Coaceți timp de 20 de minute.

Plăcintă pentru ceai
2 cani de faina, 1 cana de miere, 1/2 cana fiecare crema si unt, 2 oua, 1/2 lingurita de sifon.
Pregătiți aluatul și coaceți la foc moderat.

Chiflă pentru ceai
750 g făină, 1 pahar de miere, 1/2 linguriță de sare, 2 lingurițe de sifon, 2 linguri de unt, 3 ouă, 1 pahar de lapte sau smântână.
Se amesteca untul, ouale batute, laptele si mierea si se amesteca bine cu faina cernuta cu sare. Umpleți tava unsă cu aluatul potrivit și coaceți la cuptorul încins timp de 8 minute.

Chifle cu miere pentru ceai
500 g faina de grau, 350 g miere, 250 g lapte sau smantana, 3 oua, 15 g drojdie, sare dupa gust.
Framantam aluatul, modelam si coacem rulourile.

Gogoși cu miere
Opțiunea 1
500 g faina de grau, 350 g miere, 250 ml lapte, 1 ou, 2 linguri unt, 15 g drojdie, sare dupa gust.
Frământați aluatul, modelați și coaceți gogoșile.

Opțiunea 2
350 g faina, 120 g miere, 4 oua, 1 lingurita zahar, 12 g drojdie, 350 ml apa, sare dupa gust.
Se amestecă făina, ouăle, zahărul, drojdia, apa, sarea. Coaceți clătite mici (crumpets) din aluatul rezultat. Puneți-le într-un bol și turnați 30 g de miere. Acoperiți vasul cu un capac și agitați crumpets până când toată mierea este absorbită în ele. Serviți cu lapte.

Opțiunea 3
1 pahar de lapte si miere, 1 ou, 2 linguri de unt sau untura, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, un praf de sare, faina dupa nevoie.
Se macină mierea cu unt, se adaugă oul bătut și alte ingrediente, se amestecă bine și se adaugă făină suficientă pentru ca aluatul să fie ușor întins pe masă. Apoi tăiați crumpets și coaceți. Mierea conferă crumpetelor o culoare maronie plăcută și suculenta, pe care le păstrează mult timp.

Opțiunea 4
1 pahar de lapte acru, 2 oua, 1,5 pahare de miere usoara, 2 linguri de unt, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, un praf de sare, faina la nevoie.
Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în lapte, se combină toate ingredientele, se adaugă făină și se frământă aluatul. Întindeți și tăiați crumpets. Se coace la cuptor la foc mic.

plăcinte siberiene
800 g faina, 2 linguri miere, 400 g stafide, 2-3 oua, 2 linguri unt, un praf de sifon, apa la nevoie.
Din toate produsele, cu excepția stafidelor, frământați un aluat destul de aspru, tăiați bucăți, rulați-le în cerc, puneți o lingură de stafide în mijloc și faceți plăcinte. Se prăjește în unt topit sau untură. Plăcintele sunt delicioase și nu stau învechite mult timp.

Plăcinte
400 g făină, 300 g miere, 1/2 cană lapte, 5 g sifon.
Fierbeți mierea și laptele la foc mic. Cand se raceste adaugam faina si sifonul, framantam bine, turnam in forme si coacem 1 ora.

Pâine cu miere (cupcakes)
700 g făină, 700 g miere, 250 g unt sau untură, 2 căni de stafide, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de scorțișoară.
Se framanta aluatul si se pune intr-o tava inalta. Când crește, se coace.

Prăjitură cu miere
200 g miere, 1 cana ceai tare, 1/2 cana zahar pudra, 3 linguri ulei vegetal, cate 1 lingurita scortisoara si bicarbonat de sodiu, 5 cuisoare, 1 cana miez de nuca tocata, 3 cani faina de grau, putina coaja de lamaie sau portocala.
Se dizolvă mierea într-un pahar de ceai tare, se adaugă zahăr pudră, ulei vegetal, scorțișoară și sifon, cuișoare zdrobite într-un mojar, nuci, făină, coajă de lămâie sau portocală în timp ce amesteci. Se amestecă bine și se pune într-o tavă unsă și unsă cu făină. Coaceți în cuptor. Se presară tortul finit cu zahăr pudră și se răcește.

Chifle de secară
350 g miere, 800 g făină de secară, 250 g unt, 7 ouă, 2 lingurițe drojdie, 1/2 linguriță sare.
Se macină ouăle cu miere, se adaugă 1 pahar de apă caldă, untul topit, sarea, drojdia, făina de secară diluată cu puțin lapte sau apă și se frământă într-un aluat gros. Apoi lasam aluatul la crescut, facem din el chifle mici, le punem pe o foaie, le lasam la crescut, le intindem cu ou si le dam la cuptor. Stropiți chiflele finite cu zahăr.

plăcinte evreiești
1 kg faina de grau, 300 g miere, 3 oua, 100 g stafide, 1 lingura zahar, 400 g mac, 25 g drojdie, un praf de sare, lapte la nevoie.
Frământați făina, ouăle, zahărul, sarea și drojdia cu laptele, luate în asemenea cantitate, încât să formeze un aluat gros. Lasă-l să se ridice. Tăiați aluatul crescut în bucăți mici, întindeți-le, dați-le forma unui triunghi și umpleți-le. Coaceți în cuptor ca plăcintele obișnuite.
Umplutură: clătiți semințele de mac cu apă clocotită, măcinați într-un mojar și adăugați stafide și miere.

Cuiburi (bucătăria Kama)
600 g faina de grau, 350 g miere, 2 oua, 250 g unt, 1/2 cana lapte, 1/2 cana smantana, 1 lingurita sifon.
Frământați rapid un aluat tare din făină, miere, ouă, unt, lapte, sifon și sare, tăiați-l în bile de 25-30 g. Faceți găuri (cuiburi) în centrul fiecăruia cu ajutorul unui sucitor. Se coace apoi pe o tavă unsă ușor cu unt în cuptor. După aceasta, puneți cuiburile într-o tavă, turnați peste ele smântână și dați-le la cuptor pentru câteva minute până se înmoaie. Se pune apoi din nou pe tava de copt si se usuca la cuptor pana se rumeneste.

Bezea cu nuci cu miere (mancare maghiara)
Opțiunea 1
140 g miere, 300 g făină, 2 ouă, 1 lămâie, 15 g rom, 100 g unt, 100 g nuci.
Amestecam bine faina cu untul si mierea, adaugam albusurile, nuca tocata, coaja rasa de la o lamaie si zeama ei, o lingura de rom si putin sifon. Frământați bine aluatul, întindeți-l și tăiați prăjiturile rotunde cu o crestătură sau un pahar. Coaceți până se rumenesc. Când produsul s-a răcit, îl poți unge cu glazură de ciocolată, iar deasupra fiecărei bucăți se pune jumătate de miez de nucă.

Opțiunea 2
300 g faina alba, 100 g unt, 140 g miere, 3 oua, 2 albusuri, 80 g alune tocate, 1 lamaie, 1 lingura rom, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu, glazura de ciocolata gata preparata.
Amestecam faina, untul, mierea, adaugam un ou, 2 albusuri, nucile tocate, zeama si coaja rasa de lamaie, o lingura de rom si sifon. Frământați bine aluatul, întindeți-l și tăiați prăjiturile rotunde cu un pahar. Coaceți până se rumenesc. Odată răcit, ungeți cu glazură de ciocolată și acoperiți fiecare scone cu 1 alune.

Piparkook (bucătăria estonă)
1 kg de făină de grâu, 100 g de miere, 4 linguri de zahăr, 100 g de melasă, 100 g de unt, 2 ouă, 1/2 cană de apă, 3 lingurițe de scorțișoară, 7 muguri de cuișoare, 1,5 lingurițe de ghimbir , 1/ 2 lingurite de nucsoara macinata, 1,5 lingurite de praf de copt, formata dintr-un amestec de soda, carbonat de amoniu si sare tartrica (se poate inlocui cu un amestec de sifon si acid citric, luat in parti egale).
Se macină untul cu zahăr și scorțișoară, se adaugă ouăle în acest amestec pe rând, frecându-le până se albesc. Folosind amestecul de ou-unt, framantam un aluat moale, adaugam miere fierbinte si melasa diluata in apa, adaugam restul de faina impreuna cu condimentele macinate si praful de copt, framantam intr-un aluat tare. Întindeți imediat aluatul într-un strat de 1-1,5 cm grosime, tăiat dreptunghiuri de 3x5 cm, aplicați un model sub formă de linii paralele, ungeți cu gălbenuș și coaceți la cuptor la foc moderat timp de cel mult 10 minute (până când apare miros de condimente).

Valentina Onipko
Galina Lavrenova

Mai ales pentru iubitorii de coacere cu miere, am alcătuit o mică colecție atât de prăjituri clasice cu miere, cât și de prăjituri ale căror straturi de tort conțin miere (încă o simți))).
Sper să vă placă și să vă fie de folos!

Prăjitură cu miere

Tortul s-a nascut cu ocazia achizitionarii celei mai proaspete miere, si intr-adevar trecuse mult timp de cand noi coacem miere...
A ieșit foarte gustos!

Ingrediente:
Pentru test:
3 ouă
2 linguri de miere
1/2 lingura. Sahara
120 g unt moale
putina sare
1 lingura sifon cu un strop
făină

Pentru crema -
500 g smantana 20-25%.
Zahăr - după gust
vanilină
1-2 linguri. gelatină

Tort cu miere cu crema de banane

Prajitura asta nu tine mult))))

Ingrediente:
Pentru test:
2 linguri miere,
1/2 lingurita de sifon,
2 oua,
100 g unt,
3 căni de făină.
1/2 cană zahăr.

Pentru crema:
500 g smantana.
1 cana zahar granulat,
pudră de vanilie pe vârful linguriței,
2 banane mici coapte
50 g lichior.

Tort cu miere (fara ulei)

Aceasta reteta de tort cu miere este fara unt (si Doamne fereste, fara margarina)). Tortul iese foarte dulce, fraged si FOARTE gustos!

Ingrediente:
prajituri:
3 ouă
1 cană de zahăr
2-3 linguri. linguri de miere (lichid),
1 lingurita de sifon,
~3 căni de făină
cremă:
0,5 l. smantana (poti folosi smantana groasa, dar pentru tortul cu poza am folosit 10%)
puțin mai puțin de 1 lingură. Sahara

Tort cu miere "Stup"

Ofer ingredientele pentru 1 kg de prajitura finita. Tortul din fotografie a fost facut pentru 6 kg.

Ingrediente:
Pentru prăjiturile cu miere:
- faina de grau 250 gr
- ouă 1 bucată
- zahar 100 gr
- unt 40 g
- sifon 1 lingurita
- miere 60 gr

Pentru crema:
- smantana 400 gr
- crema 33% 150 gr
- 1 conserve de lapte condensat fiert (180 g)
- 2 linguri de miere

Prajitura cu kefir

Acesta este un tort ușor, deoarece nu există unt în prăjituri, ci 1% chefir. Iar crema oferita cu ea nu este bogata in calorii, am ales alta.

Ingrediente:
Pentru test:
chefir - 0,5 litri (de preferință un procent),
sah. nisip - 1,5 căni,
2 oua,
putina sare,
2 cani de faina,
sifon - 0,5 linguriță,
3 linguri. Miere.

Pentru crema:
1 pahar (250 ml) lapte,
1 cana de zahar,
2 oua,
1 lingura. lingura de faina,
200 g unt (se inmoaie la temperatura camerei)
zahăr vanilat.

Prăjitură cu miere

Un tort foarte festiv și incredibil de gustos.

Ingrediente:
Aluat:
500 g faina
3 linguri de zahar pudra, degresat
4 linguri pline de miere
125 g margarină
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
2 oua

Umplutura si crema:
500 ml smântână groasă (30 - 36%).
BINE. 200 g crema de branza (crema de branza)
2,5 - 3 lingurițe de gelatină (se dizolvă în 4 - 5 linguri de apă)
zahăr vanilinat
lapte condensat fiert
100 g nuci, tocate marunt

Tort cu miere de ciocolata

Va trebui să petreceți destul de mult timp pe acest tort, dar merită - tortul cu miere este foarte gustos și frumos. Tortul finit trebuie lăsat să se prepare și să se înmoaie.

Ingrediente:
Aluat:
3 linguri. linguri de cacao
4 linguri. linguri de miere
1 lingurita sifon
50 g unt
3 ouă
1 cană de zahăr
De la 3-3,5 până la 4 pahare de făină

Cremă:
1 litru de lapte
6 - 7 linguri de gris
300 - 350 g unt
3/4 cană zahăr granulat
Extract de vanilie (am adaugat 2 linguri)

Glazură:
100 g ciocolată neagră
7 - 8 linguri de smantana dulce (eu am folosit 10%)

Plăcintă cu miere

Ingrediente:
Pentru prajituri:
4 linguri. linguri de miere
80-100 gr. unt
2 lingurite de sifon (var neted!)
1,5-2 căni de zahăr granulat
4 ouă
putina sare
aproximativ 4 căni de făină

Pentru crema:
1,5 cani de nisip
1 litru de lapte
3-4 linguri. linguri de faina
250 gr. unt

Tort "francez"

Încă un tort din vechile mele rețete de acasă. De asemenea, o coac de 15-20 de ani, mereu în noaptea de Revelion. Nici nu-mi amintesc de unde a venit sau de ce se numește așa.

Ingrediente:
Aluat:
4 veverițe,
1 și 1/3 cană zahăr,
4 linguri. linguri de miere,
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu, stins cu otet,
150 g unt (topit)
2,5 căni de făină

Cremă:
300 g unt,
4 galbenusuri,
1 cana zahar pudra,
2 căni de smântână groasă (20% cumpărată din magazin este suficientă),
1 lingura. rom (cognac, whisky, vodcă)

Umplere:
1 cană nuci zdrobite,
300 g prune uscate

Tort cu miere cu prune uscate

Oh, și îmi plac prăjiturile cu miere! Poate singura persoana care imi place mai mult este Napoleon)) Desi.. Tortul cu miere pentru mine este inca gustul copilariei.. Tuburi si placinte cu crema, rulouri bogate cu dulceata de prune si nuci, dogoritoare (si cine le va lasa sa se raceasca?? ? ))) plăcinte cu mere și...prăjitură cu miere!

Ingrediente:
Pentru test:
3 ouă
2 linguri de miere
1/2 lingura. Sahara
120 g unt moale
putina sare
1 lingura sifon cu un strop
făină

Pentru crema -
500 g smantana 20-25%.
Zahăr - după gust
vanilină
prune uscate

Prajitura de ciocolata "Capriciul doamnei"

Tortul este incredibil de fraged, pur si simplu se topeste in gura, si cat de moale si parfumat este... Doar un miracol!

Ingrediente:
Cremă:
- lapte - 4 pahare
- oua - 4 buc.
- făină - 4 linguri.
- zahăr - 2 căni
- cacao - 2 linguri.
- vanilină - după gust
- scurgere unt - 200 g
- nuci (decojite) - dupa gust

Aluat:
- oua - 4 buc.
- miere - 4 linguri.
- zahăr - 2 căni
- sifon - 4 linguri.
- scurgere ulei - 4 linguri.
- cacao - 4 linguri.
- făină - cât va dura

Glazură:
- ciocolata
- ulei vegetal

Tort „Cheia de aur”

Rețeta este foarte veche, din caietul soacrei pentru înregistrarea rețetelor, ea a copt-o acum 25-30 de ani.
Se dovedește un tort delicios și ușor. Nu durează atât de mult și pentru multe gospodine servește ca un adevărat salvator pentru sosirea oaspeților neaștepți))

Ingrediente:
Aluat:
7 oua
2 linguri. zahăr (dacă aveți un dinte de dulce, puteți lua 1,5 linguri.)
1 lingura sifon stins
2 linguri. l. Miere
2 linguri de apa fierbinte
2,5 linguri. făină
2-3 linguri. cacao
1 lingura. nuci decojite

Cremă:
200 g unt
1 cutie de lapte condensat fiert
Vanilină
pentru stropire:
1 lingura. nuci tocate

Tortul cu miere nr. 1

Ingrediente:
200 g miere, 100 g unt, 100 g zahăr granulat, 3 căni făină de grâu, 2 ouă, 1 g ghimbir, 1/4 linguriță scorțișoară, 3 lingurițe coajă de lămâie.
Pregătirea
Se încălzește mierea, se adaugă untul topit, se amestecă bine, se adaugă zahăr, se adaugă ghimbir și se amestecă totul bine din nou. După aceasta, adăugați ouăle, cuișoarele, scorțișoara și adăugați treptat făina în timp ce amestecați. Apoi framantam bine aluatul, intindem 1 cm grosime, taiem bucatele si asezam-le pe o tava de copt incalzita, unsa cu unt. Se coace in cuptor la o temperatura de 180-200 de grade. CU.

Prajitura cu miere nr. 2

Ingrediente:
1 pahar cu miere, 1 pahar cu zahar, 3 oua, 50 g ulei vegetal, 2 pahare cu faina, 1 pahar cu lapte.
Pregătirea
Se amestecă toate produsele, cu excepția laptelui și, adăugând lapte într-un flux subțire, se pisează bine. La sfârșit, adăugați un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu. Puteți adăuga câteva stafide și nuci zdrobite la prăjitura cu miere. Se toarnă masa pregătită într-o formă și se coace la cuptor.

Prajituri cu crema cu miere

Ingrediente:
250 g făină, 150 g miere, 1 lingură unt, 1 linguriță fiecare sifon, cuișoare și scorțișoară, 2 ouă.
Pregătirea
Se incinge mierea, se adauga faina, se amesteca repede si bine pana se formeaza un aluat gros. Cand aluatul choux s-a racit, adaugam untul, sifonul, preamestecat cu 1 lingura de faina, cuisoarele, scortisoara, ouale si framantam 15-20 de minute. Apoi se intinde aluatul intr-un strat de 0,5 cm, se taie in forme, se unge blatul cu albus si se coace in cuptorul preincalzit moderat.

Fursecuri cu miere imaginată

Ingrediente:
50 g miere, 2 oua, 150 g unt incalzit, 150 g smantana, 400 g faina, 1 zahar vanilat, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, putina sare.
Preparare:
Se amestecă ouăle bătute cu mierea, untul, smântâna, zahărul vanilat, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se adauga faina, se framanta aluatul, se acopera cu un servetel si se lasa sa stea 20-30 de minute, se intinde stratul cu grosimea de 0,5 cm, se decupeaza figurile, se aseaza pe o tava de copt unsa si infainata la o distanta de 2- 3 cm unul de celălalt și se coace la foc mic (180 grade C).

Plăcintă cu mere cu miere

Ingrediente:
100 g miere, 1/4 cană zahăr granulat, 500 g mere (de preferință Antonovka), 100 g unt, 2 ouă, 1/2 linguriță sifon, 1,5 cani făină de grâu, 1 lingură margarină.
Preparare:
Topiți untul, combinați-l cu mierea lichidă, adăugați ouăle, zahărul granulat, sifonul, făina, amestecați totul bine și frământați aluatul.
Taiati apoi merele felii, scoateti miezul, amestecati cu aluatul, puneti intr-o tava unsa cu ulei si coaceti la cuptor la temperatura de 170 de grade. CU.

Plăcintă cu miere de mere

Ingrediente:
350 g faina de grau, 50 g miere, 75 g unt, 1 pahar de lapte, 25 g drojdie, 25 g zahar, 1 praf de sare. Umplutura: 500 g mere, 50 g miere, 250 g smantana, 1 ou.
Preparare:
La laptele cald se adaugă drojdie, zahăr, sare și făină suficientă, astfel încât starterul să devină gros, ca smântâna. Când este gata, adăugați ulei încins, puțină miere, făină și frământați aluatul. Lasă-l să crească. Se adauga apoi mierea ramasa, se framanta din nou, se intinde 1 cm grosime, se aseaza pe o foaie pregatita presarata cu faina si se lasa la crescut. Puneți umplutura deasupra. Merele pentru umplutură se curăță de coajă și se semințe, se taie felii și se toarnă cu un amestec de ouă, smântână și miere. Se coace in cuptor la o temperatura de 180-200 de grade. C. Plăcinta răcită se taie bucăți. NOTĂ. În loc de mere, plăcinta poate fi umplută cu fructe de pădure sau brânză de vaci cu miere.

Tort cu miere

Ingrediente:
150 g faina de grau, 100 g unt (margarina), 1/4 cana zahar, 1 galbenus de ou. Pentru umplutură: 100 g miere, 400 g brânză de vaci proaspătă, 50 g unt, 3 albușuri, 2 linguri de zahăr pudră, câteva nuci.
Pregătirea
Framantam usor untul, amestecam cu zaharul granulat, galbenusul de ou si faina. Se framanta bine. Se pune aluatul intr-o tava de tort, unsa in prealabil si presarata cu faina, se da la cuptor si se coace pana se fierbe pe jumatate la temperatura de 180-200 de grade. C. Se macină nucile. Bate albusurile si zaharul pudra intr-o spuma tare. Pregătiți umplutura: frecați brânza de vaci printr-o strecurătoare, adăugați 2 gălbenușuri, untul, mierea și amestecați bine. Când prăjitura este întărită, dar încă deschisă la culoare, se scoate din cuptor și se răcește. Puneți umplutura pe crusta răcită, acoperiți cu albușuri spumă și presărați cu nuci deasupra. Puneți tortul înapoi în cuptorul încins și coaceți (15-20 de minute) până când este gata. Apoi scoateți și răciți.

Plăcintă cu miere

Ingrediente:
1 ou - 3 buc; miere - 1 pahar; zahăr - 1 pahar; scorțișoară măcinată - 1 linguriță; cuișoare măcinate - 0,5 linguriță; sifon - 1 lingurita; sare - 0,25 linguriță; făină de grâu - 3 căni. Pentru ungere: 1 galbenus, 2 lingurite de lapte sau apa, migdale sau nuci - dupa gust.
Pregătirea
Se amestecă zahărul, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara măcinată și cuișoarele în făina de grâu. Se toarnă făina într-o movilă pe o placă curată, se face o adâncitură în mijloc, se adaugă ouăle, mierea, sarea și se frământă aluatul. Transferați aluatul finit într-o formă unsă, nivelați suprafața, ungeți cu gălbenuș de ou bătut cu lapte sau apă, decorați cu migdale sau miez de nucă și dați la cuptor.

Prăjitură cu miere

Ingrediente:
ou - 3 buc; zahăr - 300 g; făină - 700 g; sifon - 5 g; unt - 100 g; miere - 200 g; scorțișoară - 5 g; vanilină - 3 g; nuci (măcinate) - 50 g. Smântână: 200 g smântână, 100 g zahăr, 100 g miere, 150 g unt, 20 g coniac.
Pregătirea
Se macină ouăle cu zahăr până se alb, se adaugă mierea topită, făina de grâu, scorțișoara, vanilina, sifonul, untul și se frământă aluatul. Se da la frigider pentru 1 zi. Întindeți aluatul, faceți trei straturi identice de tort din el și coaceți la cuptor până se rumenesc. Ungeți prăjiturile finite cu smântână și stropiți cu nuci măcinate. Prepararea cremei: Se macină smântâna cu zahăr și miere, se adaugă untul, coniacul sau vinul și se bate bine.

Prăjitură cu miere

Ingrediente:
250 g miere, 200 g smântână, 2 ouă, 100 g unt, 300 g făină, 10 g sifon, zahăr vanilat.
Preparare:
Bateți mierea și ouăle într-o spumă, adăugați smântâna, zahărul vanilat și sifonul cu zeamă de lămâie, untul și adăugați făina puțin câte puțin pentru a nu forma cocoloașe. Se toarnă amestecul într-o tavă de prăjitură care a fost unsă și stropită cu făină. Se coace la foc mediu. Forma trebuie să fie suficient de mare, deoarece amestecul crește foarte mult în volum.

Tort cu miere cu stafide

Ingrediente:
180 g miere, 220 g făină, 2 ouă, 1 gălbenuș, 120 g stafide, coaja de jumătate de lămâie, 1/2 linguriță. scorțișoară, 50 ml lapte, 10 g sifon.
Preparare:
Bateți oul, gălbenușul și mierea până când apare spumă. Adăugați făina și laptele, în care s-a dizolvat bicarbonatul de sodiu, și amestecați timp de 10 minute. Adaugam coaja de portocala, scortisoara si stafidele. Se coace intr-o tava adanca, unsa bine si presarata cu faina, timp de o ora. Scoateți tortul din tavă cât este încă cald. Acoperiți tortul răcit cu glazură de portocale.

Tort cu miere cu cacao si nuci

Ingrediente:
250 g miere, 250 g făină, 150 g zahăr pudră, 7 ouă, 2 linguri. l. cacao, nuci, 100 g coaja de portocala confiata, 100 g stafide, 1/2 lingurita. scorțișoară și anason, 10 g sifon, 4 linguri. l. apa calda.Pregătirea
Se bat galbenusurile, mierea, apa, coaja de portocala confiata, cacao, scortisoara si anasonul pana apare spuma. Adaugam faina amestecata cu spuma proteica pregatita in prealabil. Se amestecă bine până se omogenizează și se coace la cuptor în 2 - 3 forme de prăjitură, unse și stropite cu făină. Se coace 3/4 de ora la foc mediu. Scoatem cupcakes-urile finite din forma, iar dupa ce s-au racit ii acoperim cu fondant.

Tort cu griș cu miere și mere

Ingrediente:
150 g miere, 80 g gris, 4 ouă, 300 g mere, 30 g cacao, 1/2 linguriță. scorțișoară, 10 g apă, turtă dulce cu miere.
Preparare:
Amesteca merele rase cu turta dulce zdrobita de miere uscata si scortisoara si lasam sa stea cel putin 20 de minute. Se bat galbenusurile cu zaharul, cacao si miere pana se obtine un amestec gros. Amesteca merele ras si faina cu sifon, galbenusurile si albusurile batute spuma. Se toarnă masa omogenă rezultată într-o tavă de prăjitură unsă cu unt și stropită cu pesmet zdrobit și se coace la foc mediu. Puneți tortul cald pe masă. Acoperiți tortul răcit cu glazură de portocale.

Ar putea fi util să citiți: