Kako narediti zeleno solato. recepti za zeleno solato

Predelano in narezano solato začinimo s kislo smetano, zmešano z nasekljanimi jajci, soljo, sladkorjem in kisom, premešamo, damo v solatno skledo in potresemo s koprom.

Zelena solata 80, jajca 30, kisla smetana 40, sladkor 3, kis 3% 5, koper.

ZELENA SOLATA S KUMARAMI

Pripravljeno zeleno solato zmešamo s kumaricami, narezanimi na tanke rezine, solimo, prelijemo s solatnim prelivom, premešamo, damo v solatno skledo in potresemo s koprom.

SOLATA Z ZELENO ČEBULO V KISLI SMETANI

Čebulo narežemo na 2-2,5 cm velike kose ali sesekljamo, damo v skledo, začinimo s kislo smetano in kisom, premešamo, damo v solatno skledo in potresemo s koprom.

Čebula 100, kisla smetana 25, kis 3% 3, koper.

SOLATA IZ ZELENE ČEBULE Z JAJCEM

Solata pripravljena in postrežena brez kisa. Na čebulo položimo rezine kuhanih jajc.

Čebula 100, kisla smetana 30, jajca 20, koper.

SOLATA IZ SVEŽIH KUMARC

Zmlete kumare olupimo in narežemo na tanke rezine, rastlinjake pa narežemo neolupljene. Damo v solatno skledo, prelijemo s solatnim prelivom ali kislo smetano, potresemo s koprom.

Sestavine:

Način kuhanja:

Zelenjavo zmeljemo, kumare narežemo na kolobarje, damo v solatno skledo, prelijemo s kislo smetano, premešamo, solimo in popramo, ob serviranju potresemo z zelišči.

SOLATA IZ SVEŽIH PARADIŽNIKOV IN KUMAR

Prvi način. Paradižnik in kumare narežemo na kolobarje (paradižnikom lahko predhodno odstranimo semena), jih damo v solatno skledo pomešane s kumarami, potresemo s soljo, poprom, prelijemo s solatnim prelivom ali kislo smetano in potresemo s koprom. Okoli solate naložimo sesekljano čebulo in zeleno solato.

Drugi način. Paradižnik in kumare narežite na tanke kolobarje, ob strani solatne sklede položite venec, na sredino jedi položite sesekljano zeleno čebulo. Če namesto zelene čebule uporabimo čebulo, jo narežemo na kolobarje in položimo na ali med paradižnik. Solato začinimo in okrasimo na enak način, kot je opisano zgoraj.

Sestavine:

Paradižnik 60, kumare 45, zelena čebula 15, solatni preliv 30 ali kisla smetana 30, poper, koper.

Način kuhanja:

Za solato operemo zelenjavo, sesekljamo paradižnike, kumare narežemo na kolobarje, čebulo narežemo na kolobarje, damo paradižnik in kumare v solatno skledo, potresemo s soljo, poprom, prelijemo s solatnim prelivom ( Prva možnost: Druga možnost: , po vrhu potresemo z zelišči.

SOLATA IZ SVEŽIH PARADIŽNIKOV IN JABOLK

Pripravljene paradižnike in jabolka narežemo na kolobarje, paradižnik pomešan z jabolki damo v solatno skledo, prelijemo s solatnim prelivom, okrasimo s solato in potresemo s koprom.

Sestavine:

Način kuhanja:

Pripravite sveže paradižnike in jabolka, jih narežite na rezine, paradižnik zmešajte z jabolki, prelijte solatni preliv ( Prva možnost: Rastlinsko olje 500, kis 3% 500, sladkor 40, mleta paprika 2, sol 20.Druga možnost: Rastlinsko olje 250, kis 3% 750, sladkor 50, mleta paprika 2, sol 20.), sesekljajte zelenjavo, potresite končano solato z zelišči.

REDKVICA Z OLJEM

Belo redkev olupimo s kože in odvečne zelenice, pustimo nekaj vej. Ne odstranjujte lupine z rdeče redkve, olupite jo tudi iz odvečne zelenice. Za okras vzemite nekaj kosov rdeče redkvice, lupino odrežite v obliki cvetnih listov in dajte obliko vrtnice.

Pripravljeno redkev damo 20-30 minut v hladno vodo. Postrezite v solatni skledi z drobno narezanim ledom. Maslo, lepo okrašeno, položimo na rožico ali krožnik.

Sestavine:

Redkvice (bele ali rdeče) 120, maslo 30.

Način kuhanja:

Redkvice operemo, odrežemo odvečno zelenje, redkvice narežemo na tanke rezine, prelijemo z vodo za 20-30 minut, damo v solatno skledo, v vdolbinico damo maslo, postrežemo redkvice z maslom.

RADIČEVA SOLATA Z JAJCEM V KISLI SMETANI

Olupite belo redkev; belo ali rdečo redkev narežemo na tanke rezine (belo redkev narežemo poševno), začinimo s kislo smetano, solimo; lahko dodate poper, sladkor, kis. Redkvice v obliki tobogana zložimo v solatno skledo, okrasimo z jajci, narezanimi rezinami, zeleno solato in potresemo s koprom.

Sestavine:

Redkev (bela ali rdeča) 100, jajca 20, kisla smetana 30, koper.

Način kuhanja:

Redkvice operemo, odrežemo odvečno zelenje, redkvice narežemo na tanke rezine, prelijemo z vodo za 20-30 minut, damo v skledo za solato, v pekač damo maslo, skuhamo jajce za solato in ga narežemo na rezine, zeleno nasekljamo, potresemo solata z zelenjem ob serviranju.

REDKVICA SOLATA S KUMARAMI V KISLI SMETANI

Solato pripravimo in okrasimo na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu, le da dodamo olupljene kumare, narezane na tanke rezine.

Redkev 75, sveže kumare 35, jajca 10, kisla smetana 30, koper.

SOLATA IZ BELEGA KISANEGA ZELJA

Prvi način. Belo zelje drobno sesekljamo, damo v pekač ali drugo plitko posodo, potresemo s soljo in meljemo toliko časa, da iz zelja izcedi sok. Zelje ožamemo, damo v skledo, začinimo z rastlinskim oljem, kisom in sladkorjem.

Drugi način. Predelano belo zelje drobno sesekljamo, damo v aluminijasto ali dobro prepojeno posodo, prelijemo s kisom, solimo in med mešanjem segrevamo toliko časa, da izgine okus po surovem zelju in začne izstopati sok, ki preprečuje, da bi se zelje zmehčalo. . Pravilno kuhano zelje mora ob žvečenju rahlo hrustljati na zobeh. Nato zelje hitro ohladite, začinite z rastlinskim oljem, soljo in sladkorjem.

Zelje, zloženo v solatno skledo, lahko postrežemo kot samostojno jed; lahko se uporablja tudi kot priloga k jedem iz govedine, teletine, perutnine, divjačine in rib.

Belo zelje 1150, kis 3% 100, sladkor 50, rastlinsko olje 50, sol 10.

SOLATA IZ BELEGA KISANEGA ZELJA S SADJEM

Belo zelje drobno nasekljamo, damo v skledo, prelijemo s kisom in precejeno sadno ali jagodičevo marinado, posolimo in med mešanjem segrejemo. Ko se zelje umiri, ga odstavimo s štedilnika in ohladimo.

Jabolka (brez kože in semen) narežemo na tanke rezine, zmešamo z zeljem in vloženim sadjem, začinimo z rastlinskim oljem in sladkorjem, potresemo z zeleno čebulo.

Belo zelje 110, jabolka 20, vložene slive 10, vložene češnje 10, kis 3% 10, marinada (sadje ali jagode) 15, sladkor 10, rastlinsko olje 10, zelena čebula 20.

SOLATA IZ KISLEGA ZELJA (PROVANSKA)

Zelje, vložene cele glave, po odstranitvi peclja narežemo na kvadratne kose (25x25 mm). Vložene brusnice in jabolka ločite od nadeva. Jabolkom odrežite sredico in jih narežite na štiri do osem kosov. Vložen sadni nadev precedimo, vanj stresemo cimet in nageljnove žbice, zavremo v posodi, pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti, dokler se ne ohladi. Zelje, jagode, jabolka v plasteh položite v skledo, ki ne oksidira, potresemo s sladkorjem, prelijemo s pasiranim nadevom, začinimo z rastlinskim oljem in dobro premešamo.

Kislo zelje 130, vložene brusnice 10, vložena jabolka 20, sladkor 10, marinada (sadje ali jagode) 10, rastlinsko olje 10, cimet in nageljnove žbice po 0,2.

SOLATA IZ RDEČEGA KISANEGA ZELJA

Rdeče zelje narežemo, potresemo s soljo in meljemo toliko časa, da začne izstopati sok in se zelje zmehča. Po tem stisnite zelje, ga dajte v leseno ali fajansovo posodo, prelijte s kisom, dodajte sladkor, rastlinsko olje, decokcijo cimeta in nageljnovih žbic.

Rdeče zelje 130, kis 3% 50, sladkor 10, rastlinsko olje 10, cimet in nageljnove žbice po 0,2, sol 10.

SOLATA IZ SUROVE ZELENJAVE

Korenje, repo in koren zelene narežemo na zelo tanke trakove, zmešamo s sesekljano kislo solato belega zelja, solimo, začinimo s kislo smetano ali majonezno omako. Solato damo v solatno skledo, okrasimo z rezinami svežih kumar, paradižnika, listov zelene solate in potresemo s peteršiljem ali koprom.

Korenje 25, repa 25, zelena 10, zelena solata 10, paradižnik 35, sveže kumare 35, kislo zelje 20, kisla smetana ali majoneza 50, zelenjava.

VITAMINSKA SOLATA

Surovo korenje in solatno zeleno, sveže kumare in jabolka (brez kože in pečk) narežemo na 2-3 mm debele trakove, sveže slive in paradižnik pa na rezine. Izdelke zmešamo, začinimo s kislo smetano, dodamo sol, limonin sok in sladkor v prahu. Postrezite z diapozitivom v solatni skledi in okrasite z izdelki, ki sestavljajo solato, potresemo z zelišči.

Jabolka 35, paradižnik 35, kumare 20, korenje (rdeča plast) 15, zelena 20, slive ali češnje, sveže izkoščičene 15, limona (za sok) 1/4 kos., sladkor v prahu 3, kisla smetana 50, zelišča.

Romaine solata s pomarančami in bananami

Solato romaine ali endivijo narežemo, dodamo pomaranče in banane ali jabolka, narežemo na tanke rezine, prelijemo s solatnim prelivom, prestavimo v solatno skledo in potresemo s pomarančno lupinico.

Solato lahko postrežemo k mesu na žaru, perutnini, ribam ali kot predjed.

SOLATA IZ ZELENE IN ZELENJAVE Z OMAKO OD OREHOV

Predelano zeleno narežemo na manjše trakove, olupljene sveže kumare in paradižnik pa na tanke rezine. Zelenjavo zmešamo, damo v solatno skledo na liste zelene solate, prelijemo z omako iz orehov (satsivi) in potresemo s koprom.

Zelena (koren) 40, kumare 40, paradižnik 30, zelena solata 15, orehova omaka (satsivi) 30, koper.

SOLATA IZ ZELENE, JABOLKA IN OREŠČKOV

Jabolka (brez lupine in pečk), kot tudi solato zelene narežemo na kocke. Olupljene orehe poparite, odstranite lupino in jih ne zelo drobno sesekljajte. Vse premešamo, začinimo z majonezno omako, soljo in poprom, damo v solatno skledo z diapozitivom in okrasimo z listi zelene solate.

SADNA SOLATA

Jabolka in hruške (brez lupine in pečk) narežemo na tanke rezine, marelice, breskve, slive na rezine (odstranimo peške). Sadje začinimo z majonezno omako s kislo smetano, dodamo sol, sladkor v prahu in limonin sok. Solato damo v solatno skledo z diapozitivom in okrasimo s sadjem, ki sestavlja solato.

Jabolka 30, hruške 30, marelice 30, slive 30, breskve 30, majoneza s kislo smetano 40, sladkor v prahu 3, limona (za sok) 1/4 kos.

SOLATA IZ MELONE IN LUBENICA S SADJEM

Meso lubenice in melone narežite na kocke, slive na rezine, solato sesekljajte. Zmešajte zelenjavo in sadje, dodajte grozdje
in prelijemo s kislo smetano za sadne solate. Položimo v solatno skledo, okrasimo s solato in sadjem.

Lubenica 50, melona 50, sliva 45, grozdje 45, zelena solata 10, kisla smetana za sadne solate 60.

ANANASOVA SOLATA Z ZELENO

Zelena (vrhovi, koren) in ananas narežemo na trakove. Začinite s kisom, rastlinskim oljem, soljo, poprom in sladkorjem v prahu. Ob serviranju damo v solatno skledo na listje zelene solate in okrasimo s karbo rezinami kuhane pese.

Svež ananas 75, solatna zelena 75, zelena solata 15, kuhana pesa 20, kis 3% 15, rastlinsko olje 20, sladkor v prahu 20, poper.

KROMPIRJEVA SOLATA

Kuhan krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Pred serviranjem dodamo sesekljano zeleno čebulo, prelijemo solatni preliv, potresemo s soljo, poprom in premešamo. Začinjene izdelke dajte v solatno skledo, potresite z zelišči in okrasite z listi solate.

Krompir 120, zelena solata 15, zelena čebula 40, solatni preliv 40, poper, zelenjava.

KROMPIRJEVA IN KORUZNA SOLATA

Krompir skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Cele storže koruze skuhamo v slani vodi. Kuhanim storžem odstranimo zrnje, ohladimo in primešamo krompirju. Solato začinimo z rastlinskim oljem, kisom, soljo, sladkorjem in poprom, damo v solatno skledo z diapozitivom in potresemo z zeleno čebulo.

Krompir 100, kuhana mlečna koruza (zrnje) 80, zelena čebula 15, rastlinsko olje 15, kis 3% 15, sladkor 5, poper.

ZELENJAVNA IN KORUZNA SOLATA

Predelano cvetačo skuhamo v slani vodi, ohladimo v isti juhi in razdelimo na majhne koščke. Sveže paradižnike in kumare, olupljene, narežemo na majhne rezine. Solato drobno sesekljajte. Pripravljeno zelenjavo in koruzo zmešamo, potresemo s soljo, poprom in
prelijemo s kislo smetano. Ob serviranju solato potresemo s koprom.

Svež paradižnik 30, sveže kumare 30, cvetača 30, kuhana mlečna koruza (zrnje) 50, zelena solata 20, kisla smetana 40, poper, koper.

SOLATA IZ REPE

Pečeno ali kuhano peso olupimo v lupini, narežemo na trakove ali tanke rezine, v plasteh zložimo v porcelanaste ali fajansove posode, vsako plast potresemo z naribanim hrenom, prelijemo z ohlajeno marinado in pustimo stati 2-3 ure. Preden postrežemo, damo solato v solatno skledo, potresemo s sladkorjem in prelijemo z rastlinskim oljem.

Za marinado kisu dodamo nageljnove žbice, cimet, limonino lupinico, lovorov list, poper v zrnu, v zaprti posodi zavremo, ohladimo in precedimo.

Pesa 150, hren 30, kis 3% 20, rastlinsko olje 10, sladkor 5, limonina lupina 0,5, cimet, nageljnove žbice, lovorjev list in poper po 0,02.

SOLATA IZ CVETAČE, PARADIŽNIKA IN ZELIŠČ

Cvetačo razdelite na majhne koščke, operite in skuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Ohladite zelje v juhi. Paradižnik in kumare narežemo na tanke rezine. Solatne liste narežemo na koščke, zeleno čebulo sesekljamo. Stroke fižola ali grahove lopatice narežemo na rombaste oblike in jih skuhamo v slani vodi. Zelenjavo zmešamo, potresemo s soljo, poprom in začinimo s kislo smetano, pomešano s sladkorjem in majonezo. V skledo za solato položite tobogan, okrasite z zelenjavo in zelišči, ki so del solate.

Cvetača 50, paradižnik 40, sveže kumare 40, stroki fižola 20, zelena čebula 20, zelena solata 20, kisla smetana 20, majoneza 20, sladkor 4, poper.

CVETAČNA SOLATA Z ZELENJAVO IN SADJEM

Paradižnik, kumare, jabolka narežemo na tanke rezine, liste solate pa na koščke. Vse to zmešajte s kuhano cvetačo, grozdjem ali zrelimi kosmuljami in prelijte solatni preliv, pomešan z majonezo, okrasite s solato.

Cvetača 40, paradižnik 40, sveže kumare 30, jabolka 40, grozdje 30, zelena solata 15, solatni preliv 25, majoneza 25.

ZELENJAVNA IN ZELIŠČNA SOLATA

Kuhano korenje ali repo narežemo na rezine, cvetačo narežemo na manjše koščke, šparglje narežemo na 2,5-3 cm velike kose, fižolove stroke na diamantne oblike, paradižnik in sveže kumare na rezine. Zmešajte sesekljano zeleno solato in zelenjavo, začinite s kislo smetano ali majonezno omako, soljo, poprom, sladkorjem, kisom, položite tobogan v solatno skledo ali vazo. Okrasite z rezinami jajc, paradižnika, kumar, zelene solate.

Cvetača 30, zelena solata 25, fižol (stroki) 25 ali stročji grah 25, korenje ali repa 30, sveže kumare 25, paradižnik 30, šparglji 25, jajca 30, kisla smetana ali majoneza 40, sladkor 3, kis 3% 5, zelena solata 15, poper.

ZELENJAVNA SOLATA S SARDELI

Kuhano korenje, repo, krompir in fižol narežemo na kocke, dodamo stročji grah, kapre ter drobno sesekljan pehtran in peteršilj. Zelenjavo začinite z majonezo, soljo in poprom. Solato damo v solatno skledo, nanjo položimo fileje inčunov, ki jih postavimo v obliki rešetke, a na hribe položimo olive (brez koščic), jajca, narezana na rezine, in liste zelene solate.

Korenje 15, čokolada 15, krompir 15, fižol (stroki) 10, zeleni grah 10, kapre 10, olive 20, jajca 20, inčuni (fileji) 15, majoneza 30, paprika, pehtran in peteršilj.

SOLATA S FIŽOLOM

Sveže kumare in paradižnik narežemo na tanke kolobarje, kuhan fižol na 3-4 cm dolge rezine, v solatno skledo na listje solate zložimo zelenjavo v kupčke; na sredino postavite jajce, narezano na kroge, solite, prelijte s solatnim prelivom ali majonezo s kislo smetano in potresite z zelišči.

Paradižnik 50, sveže kumare 50, fižol (stroki) 50, zelena solata 15, jajca 20, solatni preliv 40 ali kisla smetana z majonezo 40, zelenjava.

SOLATA "POMLAD"

Prvi način. Okoli sesekljane zelene solate, položene v diapozitiv na sredino solatne sklede ali vaze, v kupčke naložimo zelenjavo: sveže kumare, rdečo redkev, kuhan krompir in korenje, narezana na rezine, zeleno čebulo in kuhane šparglje, narezane na koščke. 2,5-3 cm V sredino solate položite skodelice kuhanih jajc; okrasite z listi zelene solate. Pri serviranju zelenjavo rahlo posolimo; v omako postrežemo kislo smetano, rahlo začinjeno s soljo, poprom in sladkorjem v prahu, ali pa s to kislo smetano prelijemo solato okoli hriba, potresemo z zelišči.

Kuhan krompir, korenje in šparglji po 20, sveže kumare 25, redkev 25, solata 15, zelena čebula 10, jajca 45, kisla smetana 40, sladkor v prahu 3, paprika, zelišča.

Drugi način. Redkvice, kumare, solato, zeleno čebulo in kuhan krompir olupite sesekljajte in zmešajte s kuhanim sesekljanim fižolom ali grahom. Solato začinimo s kislo smetano, južno omako, soljo, poprom, sladkorjem in kisom. Postrezite v solatni skledi s toboganom, okrasite z rezinami trdo kuhanih jajc, krogi redkvic, kumar, zelene solate, potresemo z zelišči.

Krompir 40, fižol (stroki) 20, sveže kumare 25, čebula 10, redkev 25, zelena solata 10, jajca 40, kisla smetana 30, južna omaka 10, kis 3% 5, sladkor 3, poper, zelišča.

SOLATA "DELIKATESNA"

Ločeno skuhamo cvetačo, šparglje, fižolove stroke in ohladimo v isti juhi. Cvetačo razdelite na majhne koščke. Šparglje narežemo na majhne rezine, fižol in solato narežemo na koščke, kumare in paradižnik na tanke rezine. Izdelke nežno premešajte, začinite s solatnim prelivom ali majonezno omako s kislo smetano, soljo, poprom. Položimo v solatno skledo, okrasimo s sesekljano zelenjavo in potresemo s koprom.

Paradižnik 50, kumare 30, šparglji 35, fižol (stroki) 20, zeleni grah 20, cvetača 20, zelena solata 10, solatni preliv ali majoneza s kislo smetano 50, poper, koper.

SOLATA IZ ZELENE IN KROMPIRJA Z JABOLKI

Olupljeno surovo solato zelene narežemo na trakove. Jabolka (brez lupine in pečk) in kuhan krompir narežemo na rezine. Izdelke prelijemo s solatnim prelivom ali majonezno omako, premešamo, damo v solatno skledo s toboganom, okrasimo z vejico solate zelene, rezinami gaziranih jabolk in rezinami svežega paradižnika ali češnjevca.

Solato lahko pripravite tudi brez krompirja, ki ga nadomestite s svežimi kumarami.

Krompir 60, jabolka 25, zelena (koren) 25, paradižnik 20 ali češnje 10, solatni preliv ali majoneza 30.

SOLATA IZ ARTIČOK, PARADIŽNIKOV IN JABOLK

Zeleno narežemo na trakove, jabolka, svež paradižnik (brez kože in semen) in kuhane artičoke narežemo na majhne kocke. Zmešajte zelenjavo, začinite s soljo in poprom, dodajte limonin sok in rastlinsko olje. Postrezite v solatni skledi, okrasite z listi zelene solate.

Artičok dno 60, zelena (koren) 20, jabolka 30, paradižnik 30, rastlinsko olje 20, limona (za sok) 1/4 kos., zelena solata 10, poper.

SOLATA JABOLKO, MANDARINA IN SUVE SLIVE

Jabolka (brez kože in semen) narežemo na velike trakove (2-3 mm). Mandarine razdelite na rezine, narežite na velike rezine. Posušene suhe slive, oprane, prelijemo z vodo, zavremo in ohladimo v decokciji, nato narežemo na rezine. Pripravljeno sadje začinimo s kislo smetano in majonezno omako; po okusu dodajte sol in sladkor v prahu. Postrezite v solatni skledi, okrasite z vejico zelene, mandarinami in suhimi slivami.

Sestavine:

Jabolka 50, mandarine 30, solatna zelena 10, suhe slive 30, kisla smetana 20, majoneza 20, sladkor v prahu 2.

Način kuhanja:

Mandarine ali pomaranče narežemo na rezine, jabolka skuhamo, jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine, suhe slive skuhamo in narežemo na majhne koščke, zmešamo pomaranče, jabolka in suhe slive, solato začinimo s kislo smetano in majonezo, solimo in dodamo sladkor v prahu, damo solata v toboganu, okrasite s pomarančami.

Poglavje 1

Solate iz zelenic, tudi divjih zelišč, so dobre za zdravje. Prednost takšnih solat je tudi v tem, da za njihovo pripravo ne boste porabili veliko truda, časa in denarja. Toda zelišča imajo nenavaden okus, zato jih malo ljudi uporablja za pripravo solat. Takšne solate lahko začinimo z različnimi začimbami, omakami, prelivi, da poudarimo in oplemenitimo njihov okus. Za začimbe se najpogosteje uporabljajo oreščki, vendar je pri njihovi uporabi priporočljivo zmanjšati količino olja v solati.

Zelena solata

3 - 4 kroglice zelene solate, 3 žlice rastlinskega olja, 1 žlica limoninega soka ali kisa, sol, mleti poper in gorčica.

Solatne liste dobro operemo in pustimo, da voda odteče. Če so listi veliki, jih je mogoče rezati. Solato začinimo z omako, ki jo lahko pripravimo iz rastlinskega olja, kisa ali limoninega soka, soli in mletega popra. Po želji lahko v omako dodamo gorčico, vendar jo moramo najprej zmleti.

Zelena solata z zelenjavo česna

100 g listov zelene solate, 1 steblo zelenega česna, 1 steblo zelene čebule, 3 žlice majoneze, 2 žlici kisle smetane.

Liste zelene solate, zeleno čebulo in česen drobno sesekljajte in začinite z majonezo, pomešano s kislo smetano.

Zelena solata z limoninim sokom

4 - 5 popkov zelene solate, 3 - 4 žlice rastlinskega olja, 3 jajca, sok 1/2 limone, 1 žlica pripravljene gorčice, nekaj vejic kopra, sol po okusu.

Solatne liste operemo in narežemo na 4 kose. Nato pripravite preliv. Če želite to narediti, zmešajte gorčico z rastlinskim oljem in limoninim sokom, dodajte drobno sesekljan koper in sol po okusu. Jajca trdo skuhamo, drobno sesekljamo in primešamo k solati. Nato damo v solatno skledo in prelijemo s prelivom.

Zelena solata s čebulo

3 - 4 zelene solate, 6 - 7 zelenih čebul, 1 paradižnik, 1/3 skodelice kisle smetane, sol.

Liste solate in čebulo operemo, odcedimo v cedilo, pustimo, da voda odteče. Zelišča in čebulo drobno sesekljajte. Paradižnik - narezan. Zmešajte solato in čebulo, solite, prelijte s kislo smetano in okrasite z rezinami paradižnika.

Zelena solata z maslom

300 g zelene solate, 1/4 skodelice rastlinskega olja in kisa, sol, poper, 1 sveža kumara.

Solatne liste operemo in narežemo na trakove. Nato prelijemo s prelivom iz rastlinskega olja in kisa, potresemo s soljo in poprom po okusu. Solato lahko okrasimo z rezinami svežih kumar.

Zelena solata z majonezo

1 glava solate, nekaj zelene čebule, 12 strokov česna, 1/2 šopka peteršilja, 1/2 pločevinke majoneze, 2 žlici kisle smetane, vloženo grozdje, sol po okusu.

Solato operemo, olupimo in narežemo na trakove. Dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo, česen in peteršilj. Solimo, prelijemo z majonezo in kislo smetano ter premešamo. Solato obložimo z vloženim grozdjem.

Zelena solata s kumarami in paradižniki

4-5 listov zelene solate, 2 vloženi kumari, 2 paradižnika, 2 sveži kumari, 1 šopek zelene čebule, 1 jajce, 2 žlici kisa, 3 žlice rastlinskega olja, peteršilj in koper, 1 žlička sladkorja, sol po okusu. .

Jajce skuhamo, ohladimo in narežemo na rezine. Zelenjavo operemo in nasekljamo, začinimo z rastlinskim oljem in kisom, solimo po okusu, dodamo sladkor. Vse premešamo, damo v solatno skledo z diapozitivom in okrasimo z jajčnimi rezinami, zelišči.

Zelena solata s paradižnikom

100 - 200 g zelene solate, 1 - 2 paradižnika, nekaj vejic kopra. Za omako: 1/2 skodelice rastlinskega olja, 2 žlici kisa, sol, sladkor, poper, 1/2 žličke gorčice.

Solato operemo, nasekljamo, dodamo narezan paradižnik, prelijemo z omako, potresemo z drobno sesekljanim koprom. Za pripravo omake v eni skledi zmešajte rastlinsko olje, kis, sol, sladkor, poper in gorčico ter dobro premešajte, dokler ni gladka. Končano solato dajte v solatno skledo z diapozitivom.

Zelena solata z redkvico

100 - 200 g zelene solate, 1 šopek redkvic, 1/2 skodelice kisle smetane, nekaj vejic peteršilja in kopra.

Solatne liste operemo, nasekljamo, dodamo sesekljano redkvico in sesekljan koper. Vse premešamo, prelijemo s kislo smetano. Končano solato prestavimo v solatno skledo in pred serviranjem okrasimo z vejicami peteršilja.

Zelena solata s svežimi kumarami

3 glave zelene solate, 3 sveže kumare, sok 1/2 limone, 3 žlice kislega mleka, 2 šopka zelene čebule, nekaj vejic kopra, sladkor in sol po okusu.

Sveže kumare olupimo, odstranimo semena, narežemo na tanke rezine, solimo, pretlačimo in pustimo, da odteče sok. Zmešajte sesekljane kumare s sesekljanimi listi zelene solate in sesekljano zeleno čebulo. Vse skupaj prelijemo z jogurtom, zmešanim z limoninim sokom in sladkorjem, ter pred serviranjem potresemo s koprom.

Zelena solata s kislo smetano

300 g listov zelene solate, 3-4 jajca.

Za omako: 1 šop zelene čebule, 1 strok česna, sok 1/2 limone, 3 žlice kisle smetane, 1 žlica rastlinskega olja.

Solatne liste operemo in nasekljamo. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Vse premešamo, začinimo s kislo smetano omako, ki jo lahko pripravimo na naslednji način: drobno sesekljamo zeleno čebulo in česen, združimo s kislo smetano, limoninim sokom in rastlinskim oljem, mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Končano solato damo v globoko skledo za solato in takoj postrežemo.

Zelena solata "Avir" s kislo smetano

3 - 4 kroglice zelene solate, 5 - 6 žlic kisle smetane, sok 1/2 limone, 2 jajci, 1/2 žličke sladkorja, koper, poper in sol po okusu.

Solatne liste operemo, narežemo na 2-3 dele in damo v solatno skledo. Na vrh položimo rezine trdo kuhanega jajca, potresemo s koprom. Zalijemo z omako iz kisle smetane, limoninega soka, popra, soli in sladkorja.

Zelena solata "Scarlett" s kislo smetano

3 - 4 kroglice zelene solate, 1 skodelica kisle smetane, sol, sladkor po okusu, zelena čebula in koper.

Liste zelene solate operemo v hladni vodi, damo v cedilo, da voda postekleni, nato drobno sesekljamo, solimo, dodamo sladkor, premešamo in damo v solatno skledo. Zelenje nasekljamo, zmešamo s kislo smetano in s pripravljeno omako prelijemo celotno solato. Končano solato takoj postrežemo.

Zelena solata s kislo smetano in jajcem

4 - 5 listov zelene solate, 1 sveža kumara, 1 jajce, 1/2 skodelice kisle smetane, 1 žlička kisa, peteršilj in koper, 1 steblo zelene čebule, sol po okusu.

Liste solate operemo, nasekljamo in damo v skledo. Dodamo na tanke rezine narezano trdo kuhano jajce. Vse premešamo, solimo po okusu, začinimo s kislo smetano, kisom. Končano solato dajte v solatno skledo, okrasite z rezinami svežih kumar, kopra in peteršilja, potresite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Zelena solata z omako iz kislega mleka

2 - 3 zelene solate, 2 jajci, 1 šopek redkvic, 2 - 3 sveže kumare, 1/2 šopka peteršilja, 1 lonček jogurta, 2 žlici rastlinskega olja, 1 žlička kisa, sladkor, sol po okusu.

Oprane liste solate narežemo na tanke trakove, peteršilj sesekljamo, zmešamo s solato in damo na sredino solatne sklede. Jajca trdo skuhamo, eno jajce narežemo na kolobarje, drugo narežemo na 6 vzdolžnih delov. Na sredino solate damo rumenjak enega jajca, okrog pa položimo jajčne rezine z beljaki navzgor, da dobimo kamilico. Okoli solate naložimo jajčne kroge, redkvico, sesekljane kumare, mednje pa položimo vejice peteršilja. Solato solimo. Nato pripravimo omako. Če želite to narediti, kislo mleko solite po okusu, stepite, dodajte sladkor, kis, rastlinsko olje in premešajte. Pripravljeno omako postrežemo v omako skupaj s solato.

Zelena solata s česnom

4 kroglice zelene solate, 4 - 5 žlic rastlinskega olja, sok 1/2 limone, 3 - 4 stroki česna, sol in poper po okusu.

Solatne liste dobro operemo, damo v cedilo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da voda odteče. Solato narežemo na trakove debeline 1 cm, prelijemo s prelivom iz rastlinskega olja, pomešanega z limoninim sokom, dodamo strt česen s soljo in poprom. Končano jed damo v solatno skledo in takoj postrežemo.

Zelena solata s česnom in majonezo

3-4 zelene solate, 1 šopek peteršilja in kopra, 2 stroka česna, 1 jajce, 1 žlica majoneze, sol, poper, kis po okusu.

Solatne liste dobro oplaknemo v hladni vodi, jih precedimo in, ko pustimo, da voda odteče, preložimo na krožnik. Nanje stresemo drobno sesekljan peteršilj in koper, česen in s soljo pretlačen poper. Liste z nadevom zavijemo s cevjo, prelijemo s kisom in pustimo 2 - 3 ure, da se marinirajo.

Solato zložimo na krožnik, prelijemo z majonezo in okrasimo z rezinami trdo kuhanega jajca.

Zelena solata s česnom in omako

200 g zelene solate, 2-3 stroki česna.

Za omako: 1 skodelica rastlinskega olja, 2 jajci, 2 žlici kisa, 1/4 žličke gorčice.

Solatne liste dobro operemo, prelijemo z vrelo vodo, damo v cedilo, da odteče voda, in narežemo na široke trakove. Nato dodamo drobno sesekljan česen, premešamo in začinimo z omako.

Za pripravo omake z metlico stepemo rumenjake, v stepeno maso dodamo gorčico in brez nehanja mešanja vlijemo rastlinsko olje in kis.

Zelena solata s česnovo omako

3-4 sklede zelene solate.

Za omako: 3-4 stroki česna, 1 žlica kisa ali citronske kisline, 1 žlica rastlinskega olja, nekaj jedrc muškatnega oreščka, 1 žlička pripravljene gorčice, sol, sladkor po okusu.

Solatne liste dobro operemo in razporedimo po krožniku. Nato jih prelijemo z omako iz kisa ali citronske kisline, mletega česna, sladkorja, soli, gorčice, mletega muškatnega oreščka in rastlinskega olja. Premešamo, damo v solatno skledo in takoj postrežemo.

Zelena solata z jajci

2-3 kroglice zelene solate, 2 jajci, 2 žlici rastlinskega olja, 1/2 skodelice kisle smetane, 1 žlička gorčice, 1 žlička kisa, peteršilj, 1 redkev, sol.

Jajca trdo skuhamo, rumenjake potresemo s soljo. V majhnih delih dodajte gorčico in kis, nenehno mešajte, nato dodajte rastlinsko olje in kislo smetano, vse mešajte, dokler ne dobite homogene mase.

Solatne liste operemo, odcedimo in narežemo na tanke trakove. Dodamo drobno sesekljan peteršilj in sneg iz beljakov. Vse premešamo, prelijemo z omako, okrasimo solato z rezinami redkvice.

Zelena solata z jajci in kumaro

2-3 zelene solate, 1 sveža kumara, 2 jajci, nekaj zelene čebule, peteršilj in koper.

Za omako: 1/2 skodelice kisle smetane, 2 žlički sladkorja, 1 žlička razredčene citronske kisline, sol po okusu.

Solatne liste oplaknemo v hladni vodi in natrgamo na majhne koščke, vendar ne režemo. Dodamo narezano svežo kumaro, drobno sesekljana trdo kuhana jajca. Vse premešamo in prelijemo z omako iz kisle smetane, sladkorja, soli in citronske kisline. Solato potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo, peteršiljem in koprom.

Zelena čebulna solata z grozdjem in kislo smetano

2 šopka zelene čebule, 2 jajci, 1/4 skodelice kisle smetane, nekaj vloženih grozdnih jagod, peteršilj, 1 redkev, kis, poper, sol po okusu.

Operite in sesekljajte zeleno čebulo. Nato dodamo drobno sesekljan peteršilj, poper, sol po okusu, kis, kislo smetano in premešamo. Solato damo v solatno skledo, okrasimo z vloženim grozdjem, rezinami kuhanega jajca in rezinami redkvice.

Zelena čebulna solata z vloženim grozdjem

2 šopka zelene čebule, 5 žlic rastlinskega olja, 2 žlici kisa, 1 skodelica vloženega grozdja, sol in poper po okusu.

Čebulo operemo, grobo nasekljamo, damo v solatno skledo, začinimo z rastlinskim oljem, poprom, soljo in kisom. Solato obložimo z vloženim grozdjem.

Solata iz zelene čebule z maslom

2 šopka zelene čebule, 2 jajci, 1 - 2 kisli kumari, 5 žlic rastlinskega olja, 2 žlici kisa, 2 žlički gorčice, sol.

Zeleno čebulo olupimo, operemo in grobo nasekljamo, dodamo drobno sesekljane kisle kumarice. Jajca trdo skuhamo, narežemo na kolobarje, rumenjake previdno odstranimo, beljake pa prihranimo za okras. Nato iz rastlinskega olja, kisa, gorčice, soli in kuhanih rumenjakov pripravimo majonezo in z njo začinimo solato. Nato ga damo v solatno skledo in okrasimo s krogci beljaka.

Zelena čebulna solata z orehi

1 šopek zelene čebule, 10 orehov, 4 žlice majoneze, 1 žlica rastlinskega olja.

Zeleno čebulo drobno sesekljamo, dodamo sesekljana orehova jedrca. Vse dobro premešamo in začinimo z mešanico majoneze in rastlinskega olja.

Zelena čebulna solata s peteršiljem

1/2 šopka zelene čebule, 2 šopka peteršilja, 1 limona, 2 žlici rastlinskega olja, sol po okusu.

Čebulo in peteršilj operemo v hladni vodi, drobno sesekljamo, solimo in pustimo stati 10 minut. Olupljeno limono narežemo na majhne kocke, zmešamo s čebulo in peteršiljem, začinimo z rastlinskim oljem in dobro premešamo.

Zelena čebulna solata z redkvico

1 šop zelene čebule, 2 šopka redkvice, 1/2 skodelice kisle smetane, sol, poper po okusu.

Zeleno čebulo drobno nasekljamo, dodamo na grobo naribano redkvico, solimo in popramo po okusu, začinimo s kislo smetano.

Zelena čebulna solata s slivami

1 šopek zelene čebule, 1 skodelica sliv, 2 žlici limoninega soka, 2 skodelici majoneze, sol, poper po okusu, peteršilj in koper.

Čebulo operemo in drobno sesekljamo. Vloženim ali svežim slivam odstranimo koščice, slive razrežemo na 4 kose ali narežemo na kocke. Nato vse premešamo, solimo, popramo po okusu, začinimo z limoninim sokom in majonezo, damo v solatno skledo in okrasimo z rezinami sliv in zelišči.

Solata iz zelene čebule s kislo smetano

1 šop zelene čebule, 2 - 3 žlice kisle smetane, 1 žlica kisa, mlet poper, sol, gorčica po okusu.

Zeleno čebulo operemo, nasekljamo, solimo. Damo v solatno skledo in začinimo s kislo smetano ali omako iz kisa, popra in gorčice.

Solata iz zelene čebule z omako

1 šopek zelene čebule, 1/2 skodelice omake iz rastlinskega olja, 1 paradižnik, 1 čebula.

Čebulo operemo, narežemo na 1 cm velike kose, začinimo z omako, damo v solatno skledo in po vrhu obložimo rezine rdečega paradižnika in tanke čebulne obročke. Če želite narediti omako iz rastlinskega olja, v ločeni skledi zmešajte 1/2 skodelice rastlinskega olja, 2 žlici kisa, sol, sladkor, poper po okusu in 1/2 čajne žličke gorčice.

Zelena čebulna solata s skuto

1-2 šopka zelene čebule, 11/2 skodelice sveže skute, 1/2 skodelice kisle smetane, sol po okusu, zelišča.

Zeleno čebulo drobno sesekljajte, dodajte skuto, sol. Nato vse premešamo in prelijemo s kislo smetano. Solato lahko okrasimo z zelišči.

Zelena čebulna solata s špinačo in kislico

2 šopka zelene čebule, špinača, kislica, 1/2 šopka peteršilja, 10 oliv, 1 žlica 3% raztopine kisa, 2 jajci, 3 žlice rastlinskega olja, sol po okusu.

Zeleno čebulo, špinačo, kislico in peteršilj oplaknemo v hladni vodi, drobno sesekljamo in pokapljamo s kisom. Nato zmešajte sol z 1 žlico vode in rastlinskim oljem. Z dobljeno mešanico začinimo solato in jo okrasimo z olivami in krogi trdo kuhanih jajc.

Zelena čebulna solata z jabolki

1 šop zelene čebule, 2-3 kisla jabolka, 2 žlici jabolčnega soka, 1 žlica olupljenih orehov, sol, sladkor po okusu.

Zeleno čebulo operemo in drobno nasekljamo, dodamo na grobo naribana jabolka, premešamo in prelijemo z jabolčnim sokom. Nato dodamo sol in sladkor po okusu, damo v solatno skledo in po vrhu potresemo z zdrobljenimi orehovimi jedrci.

Zelena čebulna solata z jabolki in rastlinskim oljem

2 šopka zelene čebule, 2 jabolki, 3 žlice rastlinskega olja, sol, sladkor po okusu, pehtranovo zelenje.

Zeleno čebulo operemo in narežemo na 1 cm dolge kose, jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico, narežemo na trakove. Nato vse premešamo, začinimo z rastlinskim oljem, potresemo z drobno sesekljanim pehtranom, soljo, sladkorjem po okusu.

Zelena čebulna solata z jajcem

1 šopek zelene čebule, 3 jajca, 4 žlice majoneze.

Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo, dodamo trdo kuhana in narezana jajca. Solato začinimo z majonezo in okrasimo z rezinami trdo kuhanih jajc.

Zelena čebulna solata z jajci in majonezo

1 - 2 šopka zelene čebule, 2 jajci, 1/2 skodelice majoneze, 1 redkev.

Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo, dodamo trdo kuhana in narezana jajca. Dajte v solatno skledo in brez mešanja začinite z majonezo. Na vrhu solate lahko okrasite s tankimi rezinami redkvic.

Solata iz zelene čebule z jajcem in rastlinskim oljem

2 šopka zelene čebule, 5 jajc, 1 paradižnik, 4 žlice rastlinskega olja, 1 žlica pripravljene gorčice.

Jajca trdo skuhamo, narežemo na kocke, en rumenjak pustimo za omako. Nato drobno sesekljajte zeleno čebulo in jo zmešajte z jajci. Solato damo v solatno skledo, začinimo z jajčno omako iz rumenjaka, gorčice in rastlinskega olja ter okrasimo z rezinami paradižnika.

Solata iz regratovih listov

100 g regratovih listov, 3-4 mlade čebule, 5-6 vejic peteršilja, 4-5 vejic kopra, 2 žlici rastlinskega olja, 1 žlica kisa, poper, sol po okusu.

Regratove liste operemo in za 30 minut postavimo v skledo s hladno slano vodo. Nato zložite v cedilo, pustite, da voda odteče, in drobno sesekljajte. Peteršilj in čebulo nasekljamo. Vse skupaj premešamo, potresemo s kisom, začinimo z rastlinskim oljem, soljo, poprom in dobro premešamo. Končano solato damo v solatno skledo in pred serviranjem okrasimo z vejicami kopra.

Solata iz regratovih listov z jajcem

100 g regratovih listov, 1 jajce, 3 - 4 zelene čebule, 2 žlici kislega zelja, 1 žlica kisle smetane, sol.

Regratove liste oplaknite in jih za 30 minut položite v skledo s hladno slano vodo. Nato zložite v cedilo, pustite, da voda odteče, in drobno sesekljajte. Čebulo drobno sesekljajte. Jajce trdo skuhamo, narežemo na kocke. Vse skupaj zmešamo, solimo, dodamo kislo zelje, začinimo s kislo smetano in dobro premešamo. Končano solato dajte v globoko skledo za solato.

Solata iz zelene in skute

1 velika korenina zelene, 100 g skute, 5-6 jabolk, 4-5 orehov, 3-4 žlice mleka, 3-4 žlice majoneze, limonin sok.

Zeleno olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo. Jabolkom odstranimo kožo, odstranimo pečke in meso narežemo na tanke rezine. Takoj, preden jabolka potemnijo, jih pokapamo z limoninim sokom. Skuto pretlačimo z vilicami, dodamo mleko in majonezo ter dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Orehova jedrca sesekljamo in dodamo skuti. Zmešajte zeleno in skuto ter dajte v globoko solatno skledo z diapozitivom. Pred serviranjem solato okrasimo s celimi v ponvi popraženimi orehovimi jedrci.

Rabarbarina solata z redkvico

250 g rabarbare, 1 šopek redkvic, 3 jajca, 1 šopek zelene čebule, 1/2 skodelice kisle smetane, sladkor, sol, mleta paprika po okusu.

Redkev narežemo na kolobarje, dodamo sesekljano rabarbaro, potresemo s sladkorjem, soljo, poprom po okusu. Solato začinimo s kislo smetano in okrasimo z zeleno čebulo in rezinami kuhanega jajca.

Rabarbarina solata s koprom

250 g rabarbare, 1 šopek kopra, 1 šopek zelene čebule, 1 paradižnik, 5-6 žlic majoneze.

Zeleno čebulo, rabarbaro in koper drobno sesekljajte, premešajte, začinite z majonezo in okrasite s paradižnikovimi krogi.

Čebulna solata z jabolki in kislo smetano

1 - 2 čebuli, 2 - 3 jabolka, 1/2 šopka zelene čebule, 3 žlice kisle smetane, sladkor, sol po okusu.

Čebulo drobno sesekljajte. Jabolka olupimo, odstranimo sredico, narežemo na trakove. Nato vse premešamo, dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo. Solato začinimo z gosto kislo smetano, dodamo sladkor in sol.

čebulna solata

2 čebuli, 1 korenček, 1 čajna žlička sladkorja, 2 žlici rastlinskega olja.

Čebulo narežemo na kolobarje, prelijemo z vrelo vodo 10-15 minut. Nato odlijemo vodo, čebulo potresemo s sladkorjem, dodamo na grobo naribano korenje, damo v solatno skledo in začinimo z rastlinskim oljem.

Solata iz trpotca in čebule

100 g listov trpotca, 1 jajce, 6 - 7 čebulic, 2 žlici naribanega hrena, 6 - 8 listov koprive, 2 žlici kisle smetane, 1 žlička kisa, sol, poper.

Liste trpotca in koprive dobro operemo, za 1 minuto potopimo v vrelo slano vodo, nato jih odložimo na cedilo ali cedilo, pustimo, da voda odteče, in sesekljamo. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in na drobno narežemo. Sesekljajte zeleno čebulo. Vse skupaj premešamo, solimo, dodamo kis in poper po okusu, začinimo s kislo smetano, pomešano z naribanim hrenom, in premešamo.

Končano solato preložimo v solatno skledo in jo pred serviranjem okrasimo z listi koprive in jajčnimi rezinami.

porova solata

3-4 stebla pora, 1 jajce, 1 jabolko.

Za preliv: 4 žlice rastlinskega olja, 2 žlici kisa ali limoninega soka, 1/2 žličke sladkorja, sol, poper po okusu.

Por operemo in narežemo na manjše koščke. Olupljeno jabolko in trdo kuhano jajce naribamo na grobo strgalo. Nato vse premešamo in prelijemo s prelivom, solimo in popramo po okusu.

Čebulna solata z rastlinskim oljem

2-3 čebule, 2-3 jabolka, 1 gomolj krompirja, 1 jajce, 3 žlice rastlinskega olja, peteršilj, koper, sol.

Čebulo narežemo na pol obročke, dodamo jabolka, olupljena in naribana na grobem ribežu. Krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na majhne kocke. Nato vse zmešajte z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom, dajte v solatno skledo in začinite z majonezo iz rumenjaka, soli in rastlinskega olja. Pripravljeno solato lahko okrasimo z rezinami kuhanega jajca in peteršiljem.

Porova solata s kislo smetano

4 stebla pora, 3 jabolka, 1 kozarec kisle smetane, sladkor, sol po okusu, zelišča.

Por oplaknemo, kuhamo v slani vodi 2-3 minute, prestavimo na cedilo, da odteče voda, in drobno sesekljamo. Jabolka naribamo, zmešamo s čebulo, potresemo s sladkorjem, solimo po okusu. Solato začinimo s kislo smetano in po vrhu okrasimo z zelišči.

Čebulna solata s sirom

4 čebule, 3-4 jajca, 150 g sira, 2 jabolki, 1 pločevinka majoneze, zelenjava.

Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče, prelijemo z vrelo vodo, nato s hladno vodo, ožamemo, položimo na posodo in prelijemo z majonezo. Trdo kuhana jajca drobno nasekljamo, damo na čebulo in prelijemo z majonezo. Sir naribamo na grobo strgalo, ga položimo na jajca in prelijemo z majonezo. Na vrh položimo olupljena in naribana jabolka, prelijemo z majonezo in okrasimo z zelišči.

Čebulna solata z majonezo

2 čebuli, 3 jajca, 1/2 pločevinke majoneze, zelišča, sol.

Čebulo olupimo in nasekljamo, nato jo splaknemo s hladno vodo in prelijemo z vrelo vodo. Tako pripravljeno čebulo združimo s sesekljanimi trdo kuhanimi jajci, začinimo z majonezo in solimo po okusu. Zgornjo solato lahko potresemo z zelišči.

Čebulna solata s peso

3 čebule, 1 surova pesa, 1 jabolko, majoneza, zelena solata, 1 žlička kisa, sladkor po okusu.

Čebulo, rdečo peso in jabolko olupimo in naribamo na drobno. Nato vse premešamo, dodamo sladkor in kis po okusu, začinimo z majonezo. Končano solato damo v solatno skledo in okrasimo s peteršiljem ali zeleno solato.

Čebulna solata z redkvico

3 čebule, 1 redkev, 1/2 skodelice kisle smetane, peteršilj.

Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Redkvico operemo, olupimo in naribamo na drobno. Nato vse premešamo in začinimo s kislo smetano. Končano solato potresemo s peteršiljem.

Čebulna solata z omako

3 čebule, 1 skodelica skutne omake, koper in peteršilj. Za omako: 1/2 skodelice skute, kozarec mleka, sol, sladkor, gorčica po okusu.

Čebulo drobno nasekljamo, začinimo s skutno omako ter potresemo s koprom in peteršiljem. Za pripravo omake skuto pretlačimo z leseno žlico, dodamo mleko, sol, sladkor, gorčico in stepamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Pečena čebulna solata

4 - 5 čebul, nekaj vloženih grozdnih jagod, 2 žlici rastlinskega olja, 1 čajna žlička kisa, 2 jajci, 2 kisli kumarici, mleti črni poper, peteršilj, sol po okusu.

Neolupljeno čebulo spečemo v pečici, ohladimo in narežemo na tanke trakove. Nato prelijemo s kisom, rastlinskim oljem, potresemo s soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem. Solato nadevamo v solatno skledo in okrasimo z rezinami kuhanih jajc, kislimi kumaricami in vloženim grozdjem.

Čebulna solata z vloženimi kumaricami

3 majhne čebule, 4 kisle kumarice, 2 žlički sadjakis, poper.

Čebulo in kumare drobno sesekljamo, po okusu dodamo poper in sadni kis, premešamo. Končano solato damo v solatno skledo in okrasimo z narezanimi kumarami.

Solata s čebulo in grozdnim kisom

3 čebule, 1 šop zelene čebule, 2 žlici grozdnega kisa, sol in poper po okusu.

Čebulo narežite na pol obročke, dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo, premešajte, začinite s kisom, soljo in poprom po okusu.

Solata iz zelene in rastlinskega olja

5-6 korenin zelene, 3 žlice rastlinskega olja, peteršilj, sol, limonin sok.

Korenine zelene operemo, skuhamo s kožo, ohladimo, narežemo na rezine. Nato preložimo na krožnik, potresemo z limoninim sokom, solimo, začinimo z oljem in potresemo z zelišči.

Zelena solata z jabolkom

1 večja korenina zelene, 1 kislo jabolko, 1 žlica limoninega soka, 2 žlici rastlinskega olja, zelena solata, 1/2 limone.

Zeleno operemo, olupimo in naribamo. Da koren zelene ne porjavi, ga pokapljamo z limoninim sokom. Dodamo naribano jabolko, premešamo. Solato začinite z rastlinskim oljem, dajte v solatno skledo in okrasite z rezinami limone in listi zelene solate.

Zelena solata z jabolki in paradižniki

1 koren zelene, 2 jabolki, 1 čebula, 2 paradižnika, 2 žlici paradižnikovega soka, 1 žlička limoninega soka, sol po okusu.

Korenino zelene skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne koščke. Čebulo narežite na pol obročke, paradižnik narežite na kocke. Nato vse skupaj solimo, premešamo in prelijemo s solatnim prelivom iz paradižnikovega soka, vode in limoninega soka. Solato obložimo z rezinami paradižnika.

Zelena solata z jabolki in kislo smetano

2-3 korenine zelene, 2 jabolki, 1 jajce, 1 žlička rastlinskega olja, 3 žlice kisle smetane, 1 žlica limoninega soka, mlet črni poper, sol po okusu, peteršilj in koper.

Korenino zelene olupimo, skuhamo in narežemo na tanke trakove. Jabolka olupimo, naribamo na grobo, potresemo z limoninim sokom. Zeleno zmešamo z jabolki, dodamo narezano trdo kuhano jajce. Nato vse solimo, potresemo s poprom po okusu, premešamo, začinimo z rastlinskim oljem in kislo smetano. Končano solato okrasite z rezinami jabolk in vejicami zelenja.

Zelena solata z jabolki in limoninim sokom

3-4 korenine zelene, 3-4 jabolka, 1/2 skodelice orehovih jedrc, 1/2 pločevinke majoneze, 2 žlici limoninega soka, 4 žlice smetane, sol.

Zeleno olupimo in narežemo na trakove, dodamo na kocke narezana olupljena jabolka, drobno sesekljana orehova jedrca. Solato začinimo z omako iz majoneze, limoninega soka, soli in smetane, nato pa za 2 uri postavimo v hladilnik. Pred serviranjem solato okrasimo z orehovimi jedrci in jabolčnimi rezinami.

To besedilo je uvodni del. Iz knjige Solate. Samo. hitro Okusno avtor Gorbačova Ekaterina Gennadievna

Poglavje 1. Zelene solate Zelene solate, vključno z divjimi zelišči, so dobre za zdravje. Prednost takšnih solat je tudi v tem, da za njihovo pripravo ne boste porabili veliko truda, časa in denarja. Toda zelišča imajo nenavaden okus, zato za

Iz knjige 500 receptov za praznično mizo avtor

Poglavje 2. SOLATE Svinjska solata z gobami in jabolki Sestavine Kuhana svinjina - 200 g, soljene gobe - 100 g, sir - 100 g, majoneza - 100 g, jabolka - 2 kosa, zelena solata - 1 šopek, zelena čebula - 1 sveženj , sol. Način kuhanja Svinjina narezana na kocke, soljene gobe

avtor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Poglavje 2. SOLATE Solate in vinaigrette se uporabljajo kot samostojne jedi in kot dodatna priloga k mesnim ali zelenjavnim jedem. Za njihovo pripravo vzamejo surove, kuhane, konzervirane, hitro zamrznjene gobe, ribe in morske sadeže, zelenjavo, stročnice,

Iz knjige 500 jedi za družinske počitnice avtor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Poglavje 2. SOLATE Solate in vinaigrette se uporabljajo kot samostojne jedi in kot dodatna priloga k mesnim ali zelenjavnim jedem.Za njihovo pripravo vzamejo surove, kuhane, konzervirane, zamrznjene gobe, ribe in morske sadeže, zelenjavo, stročnice,

Iz knjige Zdrave solate avtor Boyko Elena Anatolievna

Zelenjavne in zelene solate Češka solata Sestavine 500 g paradižnika, 400 g kumar, 1 čebula, 50 g oliv, 100 g peteršilja, 20 ml rastlinskega olja, sol, poper po okusu Način priprave Paradižnik in kumare operemo, narežemo na tanke kolobarje. Operite peteršilj in

Iz knjige Milijon solat in predjedi avtor Nikolaev Yu. N.

Zelene solate Solata iz zelene čebule in peteršilja Sestavine: 1 šop zelene čebule, 2 šopka peteršilja, 1 limona, 2 žlici rastlinskega olja, sol po okusu Zeleno čebulo in peteršilj operemo, osušimo, drobno sesekljamo, solimo in pustimo 10 minut. limona

Iz knjige 500 Party Recipes avtor Firsova Elena

Poglavje 2. Solate Fižolova solata Sestavine Rdeči fižol v pločevinkah - 200 g, rumeni fižol v pločevinkah - 200 g, čebula - 1 kos, sladka paprika - 2 kosi, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, majoneza - 2 žlici. žlice, zeleni cilantro in bazilika - po 0,5 šopka, poper, sol

Iz knjige Konzervirane solate avtor Kruzhkov M. I.

Solate in prigrizki iz čebule, česna, zelišč in hrena Čebulna solata Sestavine 1 kg drobne čebule, lovorov list, nageljnove žbice, cimet, 2-3 zrna črnega popra Za marinado: 1 l vode, 50 g sladkorja, 200 ml 6% kis, 50 g soli Način kuhanja Čebula

Iz knjige Ločena prehrana avtor Kozhemyakin R.N.

Zelene in surove solate Zelena solata iz amaranta Sestavine Listi amaranta - 150 g Zelena zelena - 150 g Peteršilj in cilantro - po 50 g Kisla smetana in sol - po okusu Način priprave Sveže nabrane liste amaranta kuhajte 5 minut v slani vodi,

Iz knjige Preprosti in slastni recepti v 5 minutah [fragment] avtor Sergejeva Ksenija

Zelenjavne in zelene solate Češka solata Sestavine: 500 g paradižnika, 400 g kumar, 1 čebula, 50 g oliv, 100 g peteršilja, 20 ml rastlinskega olja, sol, poper po okusu Način priprave Paradižnik in kumare operemo, narežemo na tanke kolobarje. . peteršilj

Iz knjige Kuhanje dietnih obrokov avtor Kozhemyakin R.N.

Solate iz zelenjave in zelenjave Kot prelivi za solate se uporabljajo nerafinirana rastlinska olja, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob in majoneza. Bolje je uporabiti mehkejšo domačo majonezo, ki je sploh ni težko pripraviti.Za 1 skodelico rastlinskega olja potrebujete 3 jajca.

Iz knjige Kuhanje solat avtor Kozhemyakin R.N.

Solate iz vrtnega zelenja Solata iz mladih listov amaranta in trave borage Sestavine Listi amaranta - 150 g Trava kumare - 100 g Peteršilj in koriander - po 50 g Sol in rastlinsko olje - po okusu Način priprave Listi amaranta ter peteršilj in koriander

Iz knjige Preproste solate za hujšanje avtor Kašin Sergej Pavlovič

Spomladanske solate iz zelenic in divjih zelišč Spomladanske solate lahko pripravimo iz zgodnjih zelenic, tako vrtnih pridelkov kot užitnih divjih rastlin. Mladi poganjki z listi prezimljenih rastlin so še posebej bogati z vitamini in biološkimi hranili.

Iz avtorjeve knjige

Zelenjavne in zeliščne solate Vinaigrette s kislim zeljem Sestavine 300 g krompirja, 150 g kislega zelja, 250 g pese, 150 g kumar, 120 g korenja, 120 ml rastlinskega olja, 50 g granuliranega sladkorja, sol Način priprave Krompir v lupini skuhamo v slana voda,

Ponovno pozdravljeni, dragi moji bralci! Zadnji članek je pokazal, da do lepote pomladi niste prav nič ravnodušni. Zato sem se danes odločil nadaljevati temo in govoriti tudi o rastlini, le ne o cvetovih, ampak o listih ... užitnih.

Takih listov je zdaj veliko v lastnih, domačih gredah in na trgu. In v enem članku seveda ne bom mogel povedati o vseh, zato morate izbrati najboljše iz tega sklopa ... Kaj menite, katerega? Mislim, da so listi solate. In ti? Ali se strinjaš?

Zame je na tej temi najbolj zanimivo vprašanje - kaj lahko pripravimo iz listov zelene solate? Ampak, ne prekinimo tradicije in najprej spregovorimo o prednostih protagonista.

uporabnost solate

Prepričan sem, da ste že večkrat slišali o prednostih tako pogoste sestavine. Toda konkretno, kako je koristno za telo? Zapleteno vprašanje?! Kot ponavadi sem se z glavo poglobil v temo in na božjo luč izvlekel konkretno uporabnost:

Znižanje ravni holesterola v krvi;
Stabilizacija stanja presnovnih procesov (rešitev za hujšanje!);
Krepitev imunskega sistema;
Pregrada proti toksinom, plinom in sevanju;
Pomirja živčni sistem;
Organizira dobro hematopoezo;
Poveča učinkovitost.

In vendar pravijo, da lahko z njegovo pomočjo celo obnovite vid! To je le rekorder za vsebnost kalcija (ali niste vedeli?), In koliko mineralov in vitaminov je v njegovi sestavi! Zdaj, ko je zima že daleč za sabo, je torej čas, da napolnimo zaloge.

Seveda nihče ne bo zavrnil tako pozitivnega učinka navadne hrane na svoje telo. Toda v običajni, "surovi" obliki je zame osebno težko jesti solato. Strinjam se, večina (če ne vse) njegovih vrst ima grenak okus. Kako biti? Preprosto: dodali ga bomo kot sestavni del neke jedi.

pomladna kuhinja

Začnimo z najpreprostejšim – mešanjem solat.

Solata s kumarami

Navadna jed, ki poleg tega sploh ne bo škodila vaši postavi. In pripravljeno je skoraj v trenutku! Za vse vam bo vzelo približno 20 minut.Približna vsebina:

listna solata
kumare
kisla smetana

Zakaj zgledno? In nihče vam ne bo prepovedal, da mu dodate na primer jabolko ali olive in "odvržete" visokokalorična jajca! Sam proces kuhanja je preprost za sramoto. Vse sestavine morate le narezati v poljubnih razmerjih in na primer začiniti s kislo smetano. Začimbe, začimbe, zelišča, izberete tiste, ki so vam všeč, po vašem okusu - tukaj sem s koprom peteršilj obožujem. In ti, morda - cilantro ali zelena?

Lahka solata s sirom

Kot sem že napisal V tem članku, vsaka solata s paradižnikom in sirom sčasoma postane grška. Sploh nisem proti Grčiji, vendar si lahko preberete, kako jo kuhati v zgornjem članku, samo dodajte liste našega današnjega junaka v opisano sestavo (drugo zelenje tudi ni prepovedano).

Zdaj bomo naredili drugo solato in v njej ne bo paradižnika. In kaj se bo zgodilo? Tam bo sir (ali sir) in zelenje. In to je to! kako Osnovno:

Solato natrgamo na majhne koščke, zelenjavo, ki je pri roki, drobno sesekljamo - v mojem primeru čebulo, peteršilj in koper. Toda tri sira na Rende, združimo. Na koncu zalijem s kislo smetano, in če vam je všeč majoneza, dodajte malo. In vendar vam povem skrivnost, zelo okusno je napolniti tanek pita kruh s takšno solato.

Pozor! Sol uporabljajte v majhnih količinah, saj je sam sir precej slan. In še bolje je, da takšne solate sploh ne solite.

Dejstvo, da lahko naredite različne solate iz zelene solate (igra besed ...) in zelenjave, je očitno. Toda kakšne možnosti s tako preprosto sestavino obstajajo poleg solate? Zdaj vam bom podrobno povedal o tem. Za začetek predlagam pripravo

Zeleni sendviči

Na splošno še zdaleč nisem pristaš hitre hrane, hitrih prigrizkov in vsega tega. Če pa si želite sami pripraviti prigrizek, ga morate približati najbolj pravilni prehrani. Prav za tak primer vam bom predstavila recept, ki ne bo vplival na vašo postavo, saj v njem ne bo kruha. Torej, recept (ha! recept ... najbolj smešen):

Na izbrano plast zelene solate položite sir, paradižnik, kumare ali jabolka. Lahko prelijete vso to omako in pokrijete vrh z isto plastjo kot dno. Lahko improvizirate, ustvarite različne različice nadeva takšnega sendviča. Kakšen je recept? Mislim, da sem idejo vseeno opustil.

Zavitki s skuto

V tej različici poleg današnjega krivca skuta doda še kup prednosti. Preberite več o tem, če želite. v tem in v temČlanek. In zdaj vizualno poglejte v videu, kako pripraviti jed.

Po istem principu so zeljni zvitki pripravljeni iz listov solate. Nadevu sem dodala sir, zelišča in oreščke.

No, zdi se mi, da je prigrizkov dovolj, na vrsti so tople jedi.

Omleta s sirom

Če omleta, potem zagotovo - jajca (ali ne?). V eni posodi jih zmešajte s kislo smetano in paradižnikovo pasto (lahko uporabite cele paradižnike) v razmerju 1: 1. Sir zmeljemo na strgalu in ga dodamo skupni zmesi.

Liste najprej sesekljajte, na primer natrgajte ali narežite z nožem, zdaj pa jih vlijte v posodo z nastalo mešanico. Dodajte poper, sol in svoje najljubše začimbe po okusu. To je vse, vse pošljite v ponev, ki se je že segrela na štedilniku.

Nasvet!Če se namesto paradižnika odločite za uporabo paradižnika, ga morate najprej ocvrti. Poleg tega ta vrsta omlete nima možnosti enakomernega cvrtja, zato jo lahko, če ne želite nenehno mešati, spečete v pečici.

Omleta se odlično poda k vsakemu mesu, zeliščem in zelenjavi. Čeprav raje končano omleto po vrhu potresem s svežimi zelišči in jo jem v tej obliki.

Juha pire zelena

Zagotovo se zavedate, da je tekočina za telo nujna. In pogosto ta izraz pomeni različne tekoče juhe. Torej, predlagam, da skuhamo zdravo in okusno juho z našim današnjim junakom. spojina:

zelena solata (veliko in veliko)
maslo - 3 žlice. žlice
moka - 2 žlici. žlice
mleko - 5-6 kozarcev

Upošteval bom postopek kuhanja z uporabo takšnega čudeža tehnologije, kot je mešalnik. Če nimate takšne naprave, lahko uporabite mlin za meso.

Liste zmeljemo z mešalnikom. V kozici z delom masla rahlo “prepražimo” moko, drugo žlico masla pustimo za kasneje. Vse skupaj razredčimo z vročim mlekom, nato zavremo in zmešamo z zeleno solatno maso. Kuhati morate približno 10-15 minut. Nato dodajte sol, maslo, smetano in podobno po okusu.

Nasvet! Vsaka pire juha se odlično poda k krutonom, razumem, da to ni zelo zdravo, je pa noro okusno.

Juha s krompirjem

Še ena juha, po moje malo izdatnejša. In na koncu kuhanja bomo potrebovali mešalnik, vendar lahko brez njega (kar dejansko počnem). Za to lahko uporabite popolnoma katero koli solato - "lollo rossa", "iceberg" in druge.

čebulna čebula
krompir
mleko
maslo
piščančja juha
zelena solata

V ponvi stopite maslo in vanj dodajte sesekljano čebulo. Če že vidite, da je čebula porjavela, lahko dodate dve skodelici mleka in tri skodelice piščančje juhe. Po vrenju dodajte sesekljan krompir in kuhajte pod pokrovom dobesedno 20 minut. Ko je krompir že kuhan, mu »na oko« dodamo sesekljane liste. Kuhajte še 5 minut, ne pozabite soliti! Za zaključek – vse skupaj zmeljemo v blenderju. Kako vam je všeč ta možnost?

Drage moje hostese, upam, da ste uživali v receptih s tako koristno sestavino. Ne pozabite, da lahko solato uporabite tudi v smutiji, z različnimi kombinacijami.

Želim vam uspeh na kulinaričnem področju, pri pripravi okusnih jedi! Vi pa se naročite na posodobitve in priporočite blog svojim prijateljem, saj so tu zbrani najbolj potrebni, uporabni in preverjeni nasveti!

Solata - vitaminska in okusna, iz solatnih listov, s kuhanimi jajci in svežimi kumarami.

Zmešajte sesekljane liste zelene solate s kuhanimi jajci, svežimi kumarami in zelišči.

Solato po vašem okusu začinimo z majonezo, kislo smetano ali rastlinskim oljem - oljčnim ali sončničnim. Takšno solato postrežemo k mesnim in ribjim jedem ali samo za večerjo.

Solata - zelena solata, kumare, jajce:

7-8 listov zelene solate
2-3 sveže kumare
5 piščančjih jajc (kuhanih)
2-3 vejice kopra in peteršilja
majoneza 2 žlici
sol po okusu

Priprava: liste solate operemo z vodo, osušimo in drobno sesekljamo ali natrgamo z rokami. Dodamo na kocke narezana jajca, kumare, sesekljan koper, peteršilj, solimo po okusu, začinimo z majonezo in premešamo.

Solata s kumarami inzelena solata

Nič ni boljšega od osvežilne kumarične solate na vroč poletni dan. V kombinaciji z zelenimi listi solate zelenjava odpira nove okusne lastnosti, lahek preliv pa jo naredi nenavadno okusno in privlačno.

Priprava vitaminske solate sploh ni težka, zanjo niso potrebne nobene eksotične sestavine. In ja, ni se vam treba veliko truditi. Kombinacija sveže zelenjave je popolna priloga k vsakemu obroku. Poletna svežina, minimalna vsebnost kalorij bo postala eden izmed najljubših zajtrkov za ljudi, ki sledijo svoji postavi

Sestavine:

sveža kumara - 2 kosi;
zelena solata - 200 gramov;
zelena čebula - 50 gramov;
sladkor - ½ čajne žličke;
kis - 1 žlica;
kisla smetana - ½ skodelice;
sol.

Način kuhanja

Sveže kumare operemo s krtačo, narežemo na tanke polovice obročev, ne da bi jih olupili.
Solatne liste in perje zelene čebule sperite pod tekočo vodo iz zemlje in peska. Odstranite vse zgubane in ohlapne predele. Z rokami natrgajte liste na majhne koščke.
Zeleno čebulo sesekljajte z ostrim nožem.
V globoki skledi zmešamo vse sestavine, začinimo s kislo smetano in kisom, potresemo s sladkorjem in dodamo začimbe po okusu.
Če imate radi solate, niste na dieti, potem lahko solato začinite z majonezo poljubne vsebnosti maščobe, kar ji bo dalo bogatejši okus.
Popoln je tudi preliv iz olivnega olja ali limoninega soka, ki bosta naredila manj kalorično in bolj koristno za postavo.
V solato iz kumar in zelene solate lahko po želji dodamo mlado zelje ali paradižnik. Odlično dopolnjujejo okus ostalih sestavin.

Namig: če v solato dodate kuhano piščančje meso, bo bolj zadovoljivo in ne bo izgubilo svojih prehranskih lastnosti.

Solata iz paradižnika, kumar in zelene solate

Želite pripraviti lahko poletno solato? Potem je ta recept za vas. Priprava ne traja več kot 10-15 minut, potrebujete najpogostejše izdelke, ki so poleti v vsakem domu.
To je zelo lahka solata, vsebuje liste zelene solate. Liste solate operemo le s hladno vodo, tik pred uporabo jih skuhamo, saj hitro zbledijo. Listov solate je bolje ne rezati, ampak jih natrgati na precej velike kose.

Sestavine:

sveži paradižniki 3 kosi;
sveže kumare 3 kosi;
listi zelene solate 4-5 kosov;
sir 50 gr;
oljčno olje 3 žlice;
balzamični kis po okusu;
sol.

Čas kuhanja:

10 minut.

Kuhanje:

Sveže kumare narežite na polovice krogov, dovolj tanko. Narezane kumare damo v solatno skledo.
Dodamo narezan paradižnik.
Solatne liste natrgamo na precej velike kose, dodamo sesekljanim paradižnikom in kumaram.
To solato lahko naredite s sirom ali brez. Če dodate sir, ga morate narezati na majhne kocke.
Pokapljamo z oljčnim oljem, pomešanim z balzamičnim kisom. Ni nujno, da dodajate kis, lahko preprosto začinite z olivnim oljem ali nerafiniranim sončničnim oljem, vendar je z olivnim oljem po mojem mnenju boljši okus. Ne pozabite soliti in premešati. Solata je pripravljena, dober tek. Pripravimo ga lahko zelo hitro, najbolje tik pred uporabo.
V takšni solati lahko dodate drobno sesekljan peteršilj ali koper, česen.

Zelena solata s piščancem in modrim sirom

Sestavine:

1 kuhan piščančji file
1 st. l. beli vinski kis
sol - po okusu
100 g modrega sira
150 ml smetane
1 st. l. rastlinsko olje
1 glava zelene solate

Opis:

Rastlinsko olje stepemo s kisom in smetano. Posolimo.
Sir nadrobimo in dodamo prelivu. Zmešajte.
Solato operemo, osušimo, narežemo na liste in grobo nasekljamo. Razdelite jih v 4 servirne sklede.
Piščančji file narežemo na srednje velike kose in razporedimo po listih.
S pripravljenim prelivom pokapljamo solato.

Zelena solata s kumaricami

Sestavine:

200-300 g mešanice zelene solate
5-6 kumar
12 prepeličjih jajc
1 skodelica kisle smetane

Opis:

Prepeličja jajca prelijemo z vodo, zavremo, kuhamo 5 minut.
Jajca prenesite v skledo s hladno vodo.
Kumare operemo, narežemo na kocke, rahlo solimo, pustimo 2-3 minute.
Solatne liste operemo, osušimo, poberemo z rokami in damo v solatno skledo. V solatno skledo dodamo ožete kumare.
Prepeličja jajca olupimo, prerežemo na pol in položimo na solato.
Koper operemo, osušimo, drobno sesekljamo.
Solato začinimo s kislo smetano, potresemo s sesekljanim koprom.

Zelena solata z maslom

Sestavine:

100 g zelene solate
17 g rastlinskega olja
5 g peteršilja in kopra
50 g sveže kumare
citronska kislina po okusu

Opis:

Oprane in posušene liste solate prečno prerežemo.
Prelijemo omako iz mešanice rastlinskega olja in raztopine citronske kisline, premešamo, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom, okrasimo z rezinami kumare.
Lahko okrasite s skorjo belega kruha, narezanega na majhne diamante.

Zelena solata z mesom

Sestavine:

1 šopek peteršilja
1 čajna žlička jabolčni kis
2 trdo kuhana jajca
4 žlice. l. rastlinsko olje
4 srednje veliki kuhani krompirji
4 majhne vložene kumare
1 glava zelene solate
sol - po okusu
600 g kuhane govedine

Opis:

Govedino narežemo na trakove, krompir na rezine.
Operite in posušite zelenico.
Solato narežemo na 2 cm široke trakove.
V solatni skledi zmešamo meso, krompir in zeleno solato.
Peteršilj, jajca in vložene kumare sesekljamo z nožem.
Damo v manjšo skledo, dodamo olje, kis in sol. Zmešajte. Napolnite solato.

Zelena solata z roquefortom

Sestavine:

400 g zelene solate
125 g sira Roquefort
2 sladki papriki
5 st. l. limonin sok
3 umetnost. l. krema
3 umetnost. l. kisla smetana

Opis:

Nadrobite sir.

Smetano zmešamo s kislo smetano in limoninim sokom.
Zeleno solato in papriko narežemo na trakove.
Ko postrežemo, na krožnik položimo zeleno solato, nanjo položimo sladko papriko, sir, prelijemo s smetano.

Zelena solata s sirovimi krutoni

Sestavine:

2 majhni kumari
50 g zelene solate
150 g olupljenih in kuhanih kozic
1 glava zelene solate
50 g parmezana

Za točenje goriva:

nekaj kapljic omake tabasco
sol - po okusu
0,5 žličke Sahara
sok 0,5 limone
50 ml naravnega jogurta

Za krutone:

1 st. l. rastlinsko olje
3 rezine včerajšnjega belega kruha
rastlinsko olje za mazanje
25 g parmezana

Opis:

Pripravite krutone. Kruh narežemo na kocke s stranico približno 1,5 cm, parmezan nastrgamo na drobno strgalo. Kocke položite na dobro naoljen pekač, pokapajte z 1 žlico. l. masla in potresemo z naribanim parmezanom. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 200°C za 10 minut.
Pripravite preliv. Jogurt zmešajte z limoninim sokom, omako Tabasco in sladkorjem. Začinimo s soljo in dobro premešamo.
Solatne liste operemo in osušimo. Liste korenin pustite takšne, kot so. Solatne liste z rokami grobo natrgajte. Vso zelenjavo damo v solatno skledo, dodamo polovico pripravljenega preliva, dobro premešamo.
Kumare operemo in z lupilcem za zelenjavo narežemo na trakove.
Sesekljajte tudi parmezan.
Zelenju dodamo kozice, kumare in parmezanove trakove. Zelo nežno premešajte. Prelijemo s preostalim prelivom.
Po vrhu potresemo krutone.

Zelena solata z jajčnim in sirovim prelivom

Sestavine:

200 g mešanice zelene solate
2 trdo kuhana jajca
100 g švicarskega sira
100 g naravnega jogurta
sol - po okusu
2 sveži kumari

Opis:

Solatne liste operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
Kumare operemo in narežemo na tanke trakove.
Vse damo v solatno skledo, začinimo s soljo. Zmešajte.
V tej jedi lahko uporabite katerikoli nabor zelenih solat: zelena solata, friz, romano, rukola, koruzna solata itd.
Sir naribamo na grobem Rende.
Jajca olupimo in z nožem nasekljamo na velike drobtine.
Na solato damo jogurt, potresemo s sirom, nato pa z jajci. Brez mešanja postrežemo.

Zelena solata s kislo smetano in jajcem

Sestavine:

100 g zelene solate
1 jajce
20 g kisle smetane
koper ali peteršilj

Opis:

Oprano in osušeno solato narežemo.
Trdo kuhano jajce narežemo na tanke rezine.
Pred serviranjem solato pokapljamo s kislo smetano.
Okrasite z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem, rezinami kuhanega jajca.

Insalata verdure alla Casanova

Sestavine:

3 rezine belega kruha
2 stebli zelene
0,5 limone
šopek mete in bazilike
200 g mešanice listnate solate
2 žlici. l. nariban parmezan
4 žlice. l. olivno olje

Opis:

Rezinam odrežemo skorjo, kruh narežemo na kocke, pokapamo z maslom in povaljamo v naribanem siru.
Pečemo 25-30 minut.
Nekaj listov mete in bazilike odstavimo, preostalo zelenje sesekljamo.
Nastrgamo limonino lupinico.
Solatne liste grobo sesekljajte.
Zeleno narežite na trakove, zmešajte s solato, dodajte 2 žlici. l. olja, sol, premešamo.
Krutone zmešajte z meto, baziliko in lupinico, prelijte s preostalim oljem, poškropite z limoninim sokom in premešajte, pustite 3 minute.
Krutone razporedimo po krožniku in jih prelijemo z mešanico solate in zelene. Okrasimo s solato. Preberi več:

Provansalska solata

Sestavine:

0,5 glave zelene solate
4 žlice. l. beli vinski kis
sol - po okusu
100 g konzerviranih artičok
6 umetnost. l. olivno olje
20 oliv
4 paradižniki
2 žlici. l. kapre
4 trdo kuhana jajca

Opis:

Pripravite omako. Odstranite rumenjake iz 2 jajc. Zmešamo rumenjake, kis in olivno olje. Posolimo in odstavimo.
Solatne liste operemo, osušimo in z rokami grobo nasekljamo.
Paradižnik operemo in narežemo na rezine.
V skledi zmešajte paradižnik, artičoke, olive in zeleno solato. Nežno premešamo, začinimo z omako in razporedimo po krožnikih.
Preostala jajca narežemo na rezine in z njimi okrasimo solato.

Težko si je predstavljati kulinariko brez zelenjave. Koper, peteršilj, zelena čebula se pogosto uporabljajo za juhe, vroče jedi, solate, za okrasitev in izboljšanje videza in okusa. Različne vrste zelenjave so koristne za zdravje ljudi.

Koper vsebuje karoten, folno kislino, vitamin B, pa tudi elemente v sledovih: kalcij, železo, kalij, fosfor. Uporaba zelenja pomaga krepiti imunski sistem, zmanjšuje možnost prehladov, pomaga pri izpadanju las, nespečnosti in težavah z živčnim sistemom. Jed, katere recept vključuje dodajanje kopra, je poleti vedno sveža in vesela.
Peteršilj je bogat z vitamini skupin PP, B, C, E. V njegovi sestavi so eterična olja, flavonoidi, fosfor in železo. Uživanje enega šopka te zelenjave dopolnjuje dnevni vnos vitamina C v telo, krepi imunski sistem in zmanjšuje verjetnost srčnih bolezni. Kot rezultat raziskav je bilo ugotovljeno, da ima peteršilj antibiotične lastnosti.
Zelena čebula vsebuje veliko fosforja, kalcija in cinka. Pomladni in poletni recepti so brez njega skoraj nepogrešljivi. Čebula je neverjetno koristna za imuniteto, pomaga pri soočanju z lomljivimi nohti, lasmi, moško šibkostjo.

Obstaja veliko več vrst različnih zelenih solat, ki jih uporabljamo za pripravo močnih, lahkih in zdravih jedi. To so zelena, bazilika, cilantro, špinača, friz, ledenka, romanno in druge. Dobro se ujemajo s katero koli sestavino, okrasitev jedi z njimi bo dodala okusne jedi, gostom pa praznično razpoloženje.

Recept za zeljno solato

Recept za solato je preprost, sama jed pa neverjetno okusna in zdrava. Zeleno solato z mladim zeljem lahko postrežemo za večerjo ali pripravimo za praznično mizo. Tako videz kot okus sta neverjetna, gostom bo zagotovo všeč.

Za pripravo jedi boste potrebovali polovico glave mladega zelja, 80 ml nerafiniranega sončničnega olja, korenje, kumare, 100 gramov redkvice, 3 perja zelene čebule, malo zelenja, sol.

Zelje je treba sesekljati ali tanko narezati, ga dobro stisniti z rokami, da spusti sok, nato pa ga preložite v globoko skledo. Vso zeleno drobno sesekljamo in dodamo zelju. Svežo kumaro olupimo in narežemo na trakove, redkev in korenje pa tri na Rende in pošljemo v skledo z zeljem. Pripravimo preliv: sončnično olje posolimo in malo popopramo, lahko tudi limonin sok. Zeleno solato začinimo, premešamo in pustimo v hladilniku 30 minut.

Zelena solata s kozicami

Recept za to jed verjetno poznajo ljubitelji morske hrane, saj je neverjetno enostavna za pripravo. Lahko ga jeste tudi na tešče, nikakor ne bo škodoval postavi, saj vsebuje le zdrave beljakovine in minimalno maščobo.

Za pripravo zelene solate s kozicami boste potrebovali same kozice - približno 300 gramov. Priporočljivo je, da ne kupite že pripravljenih morskih sadežev, ampak surove. Okus jedi z njimi bo veliko svetlejši. Glavna stvar je, da ne prekuhamo kozic. Prav tako morate kuhati nekaj listov najpogostejše zelene solate, 3 kokošja jajca, lovorjev list, piment, pol čajne žličke soli. Preliv je pripravljen na osnovi sončničnega olja z dodatkom limoninega soka, namiznega kisa, mletega črnega popra in gorčice.

Začnemo z listi zelene solate. Treba jih je oprati in posušiti, nato pa jih raztrgati na koščke. Zdaj skuhamo jajca, pri čemer ne pozabimo dodati soli v vodo, da se bolje očistijo. Narežemo jih na trakove. Preliv pripravimo tako, da združimo vse sestavine zanj. Zdaj lahko začnete kuhati morske sadeže. Če želite to narediti, postavite vodo na ogenj, dodajte sol, nekaj graha črnega popra, lovorjev list. Ko voda zavre, vanjo za 3-5 minut potopimo kozice, ki jih odvržemo na cedilo. Pripravljene sestavine združimo, začinimo in premešamo. Solato postrezite na mizo po možnosti ne takoj, ampak ko se infundira 15-20 minut.

Recept za solato Feta

Feta sir prihaja iz Italije. V zadnjem času je postala priljubljena sestavina naših kulinaričnih receptov. Izdelek ima drobljivo strukturo in slan okus v kombinaciji z zelišči in zelenjavo.

Recept za solato s feta sirom vključuje uporabo sestavin, kot so:

150 gramov svežega feta sira;
2 kosa paradižnika in kumar;
50 gramov oljk brez koščic;
Šopek rukole;
svež koper;
pol limete;
Oljčno olje za preliv;
Sol, mleti poper po okusu.

Začnemo s kuhanjem zelenjave. Moje paradižnike in kumare, jih narežemo na trakove. Kumare po želji lahko predhodno olupimo. Zelenjavo stresemo v globoko skledo. Nato grobo sesekljajte rukolo. Ta zelena vsebuje veliko količino železa in različnih vitaminov, zato je zelo uporabna. Olive narežemo na kolobarje, dodamo v skledo in zmešamo s preostalimi sestavinami. V solato dodamo limetin sok, začimbe, nekaj sesekljanega kopra in olivnega olja, ponovno premešamo.

Ko je osnova jedi pripravljena, nadaljujte s pripravo sira. Tukaj lahko uporabite dve možnosti. Prvi je, da izdelek narežemo na srednje velike kocke in položimo na osnovo solate. Toda v tem primeru bo naša jed po videzu močno spominjala na klasično grško solato. Drugi način je bolj izviren: sir zgnetemo v skledo, masi dodamo preostali sesekljan koper, premešamo in oblikujemo kroglice enake velikosti.

V porcijski krožnik, po možnosti malo ravno, razporedite solato, na vrhu - feta kroglice. Jed je pripravljena za postrežbo.

Zelena solata z rdečo ribo

Recept za to jed lahko uporabite v postu in praznikih. Tukaj je preprostost združena s prefinjenostjo, sitost z lahkotnostjo. To je samo vitaminska mešanica, okusna in zdrava. Poskusite pripraviti novost za praznično mizo in presenetiti goste z neverjetnim okusom solate iz rdečih rib.

Za pripravo jedi boste potrebovali pravo rdečo ribo. Najboljša možnost bi bil zrezek lososa (200 gramov), vendar bo deloval tudi losos ali tuna. Prav tako morate vzeti 150 gramov zamrznjenega zelenega graha, 50 gramov rukole, četrtino grenivke, 3 kose redkvice, 50 gramov koruzne solate. Za preliv: po ena žlička oljčnega olja, temnega balzamičnega kisa, gorčice, medu in strok česna.

Če se uporablja surov zrezek lososa, ga je treba predhodno skuhati. Najboljša možnost je marinada iz sojine omake, v katero damo ribe 3 ure ali, če je dovolj časa, celo noč. Sol ni potrebna.

Redkvice narežemo na tanke kolobarje, damo v globoko skledo. Solato in rukolo oplaknemo z vodo in osušimo z brisačo. V nasprotnem primeru bo tekočina preprečila prodiranje v lističe preliva, zato se jed ne bo mogla odpreti v vsem svojem okusu. Suhe liste natrgamo na majhne koščke in dodamo redkvici. Grenivko olupimo in olupimo, mezgo pa narežemo na koščke in stresemo v skledo. Če uporabimo svež grah, ga lahko dodamo jedi takoj, zamrznjenega pa kuhamo 3-4 minute.

Preliv: vse sestavine zmešamo, dodamo sesekljan česen in prelijemo po solati. Vse temeljito premešajte in pustite, da se napolni. V tem času lahko kuhate ribe. Zrezek lososa pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 180 stopinj, narežemo na majhne koščke.

Na ravno posodo razporedite večji del solate in lepo na vrhu - koščke lososa. Riba je zelo nežna in mehka, zato jedi ne smete ponovno mešati, saj lahko poškodujete meso, kar bo pokvarilo videz solate. Recept vam omogoča, da namesto grenivke dodate pomarančo, potem bo okus oddal sladko noto.

recept za zeleno solato z grozdjem

Glavne sestavine:

150 gramov grozdja sultana;
Šopek zelene solate;
100 gramov trdega sira (lahko uporabite običajen nizozemski, vendar je za prefinjenost priporočljivo vzeti parmezan);
Vijolična pentlja;
20 gramov svežega pehtrana;
Oreh.

Dolivanje goriva:

4 žlice. žlice olivnega olja;
1 st. žlica kisa;
sol, poper.

Recept za to jed je precej preprost. Rezultat bi morala biti rahlo nenavadna sladko-kisla lahka solata, ki bo telo nasičila s koristnimi snovmi in okrasila praznično mizo. Vrhunec jedi je nenavadna kombinacija sladkega grozdja, čebule in zelišč.

Kuhanja se lotimo tako, da čebulo olupimo. Nato ga narežemo na polovice obročev, pustimo, da se napolni v kisu. Moj pehtran in zelena solata, drobno sesekljana. Grozdje operemo, olupimo in vsako prerežemo na dva dela. Naribamo sir. Pripravljene sestavine združimo in dobro premešamo, dodamo olivno olje, dodamo poper in ščepec soli, ponovno premešamo. Solato lahko postrežemo k mizi, razporedimo jo na porcijske krožnike ali ravno posodo. Če uporabimo italijanski parmezan, ga lahko potresemo po vrhu jedi.

Morda bi bilo koristno prebrati: