Velika želva torta. Domača želva torta s kislo smetano - klasičen recept po korakih s fotografijami

Razmišljate, kakšno sladico pripraviti za otroški rojstni dan ali za domačo čajanko? Naredi želvo torto. Na mizi izgleda zelo lepo, njeni koščki pa se kar topijo v ustih.

Boste potrebovali:

kakav v prahu - 90 g;
sol - dva ščepca;
pšenična moka - 0,26 kg;
jajca - 6 kosov;
vanilin po okusu;
granulirani sladkor - 480 g;
soda - 10 g;
maslo - 0,3 kg;
pecilni prašek - 12 g;
kisla smetana - 0,6 l.

Klasični recept za torto korak za korakom:

Surove beljake in rumenjake vlijemo v ločene sklede. Beljake takoj zapremo v hladilnik.
V posodo z rumenjaki stresemo 160 gramov sladkorja. Sestavine zmeljemo z mešalnikom.
V mrzle beljake stresemo sol. Zmes ročno stepamo, postopoma dodajamo še 160 gramov sladkorja. Ko se beljaki spenijo, jih vlijemo k rumenjakom.
10 gramov sode pogasimo s kisom. Vlijemo ga v jajčno zmes skupaj s pecilnim praškom in presejano moko.
Vse premešamo in dobimo mehko mehko testo.
Pekač obložimo s peki papirjem.
Testo naberemo v slaščičarsko brizgalko in ga v obliki krogcev iztisnemo na pekač. Moralo bi jih biti veliko.
Med testom pustimo nekaj prostora, saj se bo med peko povečalo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Kruhke kuhajte 7 minut. Vzamemo jih ven in pustimo, da se ohladijo.
V mikrovalovni pečici stopite maslo do tekočega.
Združite ga s 160 grami granuliranega sladkorja, vanilije in 500 gramov kisle smetane. Mešanico obdelajte z mešalnikom.
Deset okroglih kosov damo na stran. Preostale kolačke pomočimo v kremo in jih oblikujemo v telo želve.
S preostalo kremo premažemo vrh in stene bodoče torte.
Za čokoladno glazuro zmešamo preostali sladkor, kislo smetano, maslo, ščepec soli in kakav.
Mešanico pristavimo na štedilnik in pustimo vreti 2 minuti.
Takoj pokrijte "lupino" torte z glazuro.
Iz preostalih pogač naredimo noge in glavo. Želva torta s kislo smetano je pripravljena.

Preprost način kuhanja v ponvi

Ta različica poslastice je pripravljena veliko hitreje in lažje. Traja malo dlje kot peka palačink.

Seznam živil:

čokoladne ploščice - 200 g;
tri piščančja jajca;
kisla smetana - 200 g;
granulirani sladkor - 150 g;
vrhunska moka - 130 g;
kos masla - 75 gr.

Pripravite torto v ponvi:

V skledi zmešajte surova jajca in granulirani sladkor. Zmes stresajte, dokler ni gladka.
Počasi dodajamo moko in naredimo testo. Njegova konsistenca je podobna testu za palačinke.
Ponev namažemo z malo olja in spečemo navadne palačinke.
Čokoladne ploščice in košček masla v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli segrejte do kremastega stanja.
Te izdelke vlijemo v kislo smetano in premešamo.
Ohlajene palačinke položimo eno na drugo in oblikujemo obliko želve.
Vsako torto lahko premažete s kislo smetano ali samo vrh torte.
Odložite 8-10 palačink. Iz njih naredimo glavo in tace. Ali pa za ta namen uporabite okrogle ovsene piškote.

Smaragdna želva – s kivijem

Zelo lepa, poletna, svetla torta bo videti odlično na praznični mizi.

Sestavine recepta:

jajce - 3 kosi;
vanilin sladkor - 12 g;
ena pločevinka kondenziranega mleka;
soda - 10 g;
moka - 0,5 kg;
beli sladkor - 160 g;
mleko - 0,5 l.

Kako narediti želvjo torto s kivijem:

V ponev vlijemo mleko, dodamo 50 gramov moke in razbijemo dve piščančji jajci.
Zmešamo in dodamo obe vrsti sladkorja.
Zmes stepamo z metlico in kuhamo na štedilniku.
Ko se tekočina zgosti, v ponev dodamo maslo.
Lotimo se priprave peciva. Vse kondenzirano mleko in preostalo surovo jajce vlijemo v drugo ponev. Vanj stresemo moko in dodamo v kisu raztopljeno sodo.
Naredite testo in ga razdelite na 8 rezin.
Vsako posebej razvaljamo na pultu in z vilicami prebodemo po celotni površini testa.
Torte pečemo na pekaču, obloženem s pergamentom. Temperatura pečice - 180 stopinj. Čas - približno 10 minut. Ali je testo pripravljeno ali ne, lahko ugotovite z zobotrebcem.
Rdeče pecivo narežemo na enakomeren krog in iz njih oblikujemo telo želve.
Kivi olupimo in narežemo na rezine. Z njimi oblikujemo oklep želve.
Noge lahko naredimo z olupljenimi bananami, glavo pa s polovico limone. Torta iz smaragdne želve je pripravljena.

Brez peke: iz medenjakov in piškotov

Za ta recept vam ni treba vklopiti pečice ali štedilnika. Vse se naredi zelo preprosto in hitro.

Seznam živil:

sladkor - 80 g;
tri banane;
vanilin - ščepec;
kisla smetana - 500 ml;
temni medenjaki - 500 gr.

Navodila po korakih:

Vsak medenjak po dolžini razrežemo na tri rezine.
Olupljene banane narežemo na rezine.
Vanilin in sladkor vlijemo v skledo s kislo smetano. Zmes mešamo z metlico, dokler se kristalni sladkor popolnoma ne raztopi.
Vsako plast medenjakov pomočite v mešanico kisle smetane in iz njih položite tobogan v obliki želve.
Preostalo kislo smetano prelijemo po vrhu poslastice.
Če želite torto dodatno okrasiti, jo lahko potresete z naribano čokolado ali naredite glazuro.
Priboljšek za eno uro pokrijemo v hladilniku, da se krema vpije v medenjake.

Glavno komponento je mogoče nadomestiti s piškotki različnih vrst.

S kremo

Kaj vzeti:

Za test:

moka - 200 g;
kakav v prahu - 30 g;
granulirani sladkor - 0,35 kg;
soda v kisu - 10 g;
jajca - 5 kosov.

Za kremo:

sladkor - 0,25 kg;
vanilin po okusu;
jajce - 2 kosi;
maslo - 180 g;
mleko - 0,5 l.

Algoritem dejanj:

Naša sladica bo čokoladna. Najprej se lotimo testa. V večjo skledo vlijemo jajca in jih stepemo z metlico.
V njih vlijemo moko, kakav v prahu, sladkor in sodo, zdrobljeno na sito. Oblikujemo testo čokoladne barve.
Z veliko žlico z žlico nadevamo testo na pekač obložen s papirjem za peko.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 minut.
Sedaj pa naredimo kremo. Piščančja jajca razbijemo v ločeno skledo in vanje vlijemo mleko.
Zmes mešamo z metlico. Posodo postavimo na majhen ogenj in med stalnim mešanjem z žlico kuhamo mlečno zmes.
Najpomembneje je preprečiti, da bi se rumenjak strdil. Ko krema postane gosta, dodamo maslo.
V nastalo kremo pomočimo drobne kolačke in jih sestavimo v tobogan v obliki želvjega oklepa.
Prelijemo s stopljeno čokolado. Lahko potresete sesekljane orehe.

S kondenziranim mlekom

Sestavine za testo:

soda - 11 g;
kis - 5 ml;
jajca - 4 kosi;
granulirani sladkor - 120 g;
pšenična moka - 180 gr.

Izdelki za kremo:

kondenzirano mleko - 150 ml;
kisla smetana - 0,2 kg.

Sestavine za glazuro:

kakav v prahu - 15 g;
čokolada - 20 g;
granulirani sladkor - 50 g;
kos masla - 15 g;
kisla smetana - 20 gr.

Kako narediti želvjo torto s kondenziranim mlekom:

Začnimo s testom. Penasto stepajte surova jajca.
Tja vlijemo sladkor in presejano moko. Zmešajte sestavine.
V sodo vlijemo kis. Zmes vlijemo v testo, vse ponovno premešamo.
Pekač obložimo s peki papirjem.
Nanj vlijemo testo v obliki palačink. Pečemo jih na 180 stopinjah 15 minut.
Medtem ko se torte ohlajajo, pripravimo kremo. Združite kondenzirano mleko in kislo smetano.
Za pripravo glazure zmehčajte maslo v mikrovalovni pečici. Vanj vlijemo sladkor in kakav, dodamo kislo smetano.
Zmes kuhamo, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.
Iz palačink oblikujemo torto, vsako torto pomočimo v kremo.
Glazuro pokapljamo po vrhu sladice. Pustite namakati 3 ure.

Posebnost in edinstvenost torte "Želva" je v tem, da ni sestavljena iz enega celega biskvita, temveč iz ločenih tort, položenih v obliki želve, namočenih v smetano in prelitih z glazuro.

Postopek priprave klasične torte "Želva" s kislo smetano je sestavljen iz 5 stopenj:

priprava testa;
priprava kisle smetane;
sestavljanje torte;
nastanek glazure;
dekoracija torte.

Za pripravo torte Turtle potrebujete poleg zgornjih živilskih sestavin še pečico, ki vzdržuje temperaturo 190 stopinj Celzija, mešalnik, slaščičarske pripomočke in posodo.

To torto je zelo enostavno pripraviti, zmore jo tudi slaščičar začetnik. Enostavnost priprave in nežen okus sta v priljubljenosti te sladice. Enostavno ga pripravite doma za praznik ali kar tako in s tem razveselite sebe in svoje najdražje s slastno poslastico.

Če želite narediti klasično torto želva, sledite spodnjemu receptu po korakih.

1. korak – Priprava testa:

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija.
Zmešajte dve skodelici pšeničnega zdroba in 2 žlički pecilnega praška, nato pa presejte.
V posodo za stepanje vlijemo 6 piščančjih jajc in dodamo eno in pol skodelice sladkorja. Pred tem je priporočljivo, da sladkor zmeljemo v mešalniku, saj se sladkor v prahu bolje raztopi in ustvari homogeno maso.
Zmes stepamo z mešalnikom do stabilne pene.
Jajčno-sladkorni zmesi dodamo 2 žlici kakava v prahu in rahlo stepamo z mešalnikom ali mešamo do gladkega.
V nastalo mešanico po delih dodamo 2 skodelici pripravljene in presejane moke in dobro stepamo ali premešamo, dokler testo ne postane palačinkasto, po konsistenci kisle smetane.
Pekač obložite s peki papirjem in namažite z maslom.
Testo z žlico previdno polagamo v obliki enakih pogač na razdalji 3 centimetre drug od drugega na pekač, obložen s peki papirjem.
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj Celzija, in kolačke pečemo 7 minut do zlato rjave barve. Pripravljenost testa lahko preverite tako, da ga prebodete z zobotrebcem, po katerem mora zobotrebec ostati suh.
Odstranite pekač, pecivo previdno odstranite s peki papirja in pustite, da se ohladi.
Ponavljajte korake od 8 do 10, dokler ne zmanjka testa.

Faza 2 – Priprava kisle smetane:

250 gramov masla vzamemo iz hladilnika in pustimo na sobni temperaturi, dokler se ne zmehča.
V posodo za mešanje dajte 250 gramov zmehčanega masla, 850 gramov kisle smetane, eno in pol skodelice sladkorja in 2 žlici kakava v prahu.
Stepajte z mešalnikom približno 7 minut do gladkega.

Faza 3 – Sestavljanje torte:

Odložite in se zaenkrat ne dotikajte 5 tort – te bodo uporabljene za izdelavo glave in nog želve v torti.
Vzemite pladenj ali velik krožnik, na katerem boste servirali torto.
Torte jemljite eno za drugo in jih pomakajte v pripravljeno kremo, nato pa jih položite na pladenj ali večjo posodo v obliki tobogana, ki predstavlja želvji oklep.
Preostalo kremo vlijemo na vrh oblikovane torte in jo z žlico enakomerno pogladimo po celotni torti, dokler ne dobimo gladke površine.
Torto za 2 uri postavimo v hladilnik.

Korak 4 – Oblikovanje glazure:

50 gramov masla vzamemo iz hladilnika in pustimo na sobni temperaturi, dokler se ne zmehča.
V ponev damo 50 gramov zmehčanega masla, 150 gramov kisle smetane, pol kozarca sladkorja in 2 žlici kakava v prahu.
Dobro premešaj.
Ponev z zmesjo postavite v vodno kopel in mešajte z žlico ali lopatico, dokler se popolnoma ne raztopi in enotno.

Faza 5 – Dekoracija torte:

Torto vzamemo iz hladilnika.
Nekaj glazure damo v vrečko za peko.
Preostanek glazure enakomerno prelijemo po vrhu torte.
Pod oklep želve previdno položite 1 kolač, ki bo želvina glava in 4 kolače, ki bodo tace.
S pomočjo vrečke za kuhanje na glavi želve naredite oči in usta, na tačkah pa kremplje.
Poleg tega lahko vrh lupine "Želva" okrasite z oreščki ali rozinami, potresete s čokoladnimi kosmiči ali kokosovimi kosmiči.

Domača klasična torta "Želva" s kislo smetano je pripravljena! Dober tek!

Idealna peka je, ko je čudovito okusna, okusna in lepa. Enostavno jo lahko spečete doma, korak za korakom sledite klasičnemu receptu ali eksperimentirate, če izberete torto Želva. Brez pretiravanja bo ta sladica všeč vsem, ki bodo imeli srečo okusiti kombinacijo najnežnejšega biskvitnega testa in kisle smetane. Posebnost tega peciva je še njegova izvirna oblika in možnost okrasitve lupine, pri čemer lahko na pomoč pokličete svojo domišljijo.

Kako narediti želvjo torto

Prvič je bolje vzeti klasično različico recepta kot osnovo in poiskati fotografijo, saj je oblikovanje te vrste dobrote enako pomembno kot okus. Okroglo obliko želvjega oklepa dobimo iz majhnih biskvitov, zloženih na poseben način. Da jih pritrdite skupaj, morate temeljito premagati kislo smetano za torto Turtle, nato pa z njo premažite vsako torto, slednje naj bodo postavljene v hribu drug na drugega.

Testo za torto

Da bi pecivo dobilo nežen okus, je za osnovo uporabljeno biskvitno testo. Klasičnih tort ni treba peči v modelu, ampak boste potrebovali čist pekač. Če želite sladico oblikovati v obliki tobogana, tako da po obliki spominja na školjko, boste morali uporabiti biskvit ali rezine že pripravljenih zvitkov. Druga možnost za tiste, ki se ne želijo ukvarjati s pripravo testa in porabiti čas za peko peciva, ponuja možnost uporabe biskvita.

Kako okrasiti

To je najbolj ustvarjalna faza pri ustvarjanju okusne sladice, ki daje prostor domišljiji. Klasika je, da torto potresemo s čokoladnimi koščki, ki bodo na ozadju bele smetane videti zelo okusni. Torto Želva lahko doma okrasite z narezanim kivijem, banano, jabolkom, koščki marshmallowa, marmelado, oreščki, dražeji in posipi. Če pokažete malo ustvarjalnosti in vzamete slaščičarsko vrečko, bo dekoracija s kodri naredila sladico edinstveno.

Recepti za torto Turtle

Ni veliko možnosti, kako speči dobroto, poznano iz otroštva. Dva obvezna pogoja - biskvitna osnova in lahka kisla smetana - omejujejo število različic, vendar vam to ne preprečuje, da nekoliko spremenite recept za torto Turtle doma. Če želite to narediti, lahko uporabite kondenzirano mleko, sadje, naredite čokoladno glazuro ali brez jajc ali peciva.

Klasičen recept s kislo smetano

Čas kuhanja: 60 min.
Število porcij: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 4880 kcal.
Kuhinja: evropska.

Kako pripraviti najbolj občutljivo pecivo s smešnim imenom "Želva"? V tem ni nič težkega, s klasičnim receptom se zna spopasti vsak slaščičar začetnik. Poskrbeti morate le, da so vsi izdelki pri roki in sveži, poleg tega boste potrebovali posodo, pekač in mešalnik. Za tako slastno poslastico, ki se topi na jeziku, se je vredno malo potruditi v kuhinji!

Sestavine:

jajca - 6 kosov;
moka - 400 g;
sladkor - 600 g;
kisla smetana - 900 ml;
soda bikarbona, gašena s kisom - 1 čajna žlička;
maslo (maslo) - 25 g;
čokolada - 250 g;
oreški - po okusu.

Način kuhanja:

Beljake ločite od rumenjakov, slednje zmešajte do bele barve z 2 žlicama. Sahara. Beljakom dodamo ščepec soli, stepemo, da postanejo penasti, in jih zmešamo s pretlačenimi rumenjaki.
Moko presejemo, vlijemo v jajca, dodamo gašeno sodo bikarbono, zgnetemo testo.
Testo po žlicah vlivamo na pomaščen pekač. Kolačke pečemo približno 20 minut.
V tem času naredite kremo tako, da temeljito stepete kislo smetano z 0,5 žlice. Sahara.
Končane torte namažite s kislo smetano, jih položite v plasti in oblikujte lupino.

S kislo smetano in kondenziranim mlekom

Čas kuhanja: 80 min.
Število porcij: 15 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 7320 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.

Smešno po videzu, nežnega okusa, klasično torto Želva s kislo smetano lahko popestrimo s smetano in glazuro. Če izvirni recept za kuhanje določa, da morate za impregnacijo zmešati kislo smetano s sladkorjem, potem v tej različici - s kondenziranim mlekom. Poslastica se izkaže za mehko, okus je bolj nežen in tako mamljiv, da komaj imate moč, da se uprete poskusu vsaj enega kosa takoj.

Sestavine:

jajca (velika) - 4 kosi;
moka - 200 g;
sladkor - 200 g;
soda - 0,5 žličke;
kisla smetana - 250 ml;
kondenzirano mleko - 150 ml;
maslo - 1 žlica. l.;
kakav - 20 g;
čokolada (črna) - 25 g.

Način kuhanja:

Testo zgnetemo tako, da jajca stepemo s kozarcem sladkorja, nato dodamo moko, gašeno sodo s kisom.
Vzemite čajno žličko, namažite pekač z oljem, izlijte testo v majhnih delih.
Kolačke pečemo do zlato rjave barve približno četrt ure pri temperaturi 150-180 °C.
Kremo naredite tako, da 200 ml kisle smetane temeljito premešate s kondenziranim mlekom.
Nato končane torte potopite v kremo in jih enega za drugim položite v kupček.
Glazuro zavrite v vodni kopeli, zmešajte maslo, sladkor, kislo smetano in kakav. Torto "Želva" potresemo z naribano čokolado.

S sadjem

Čas kuhanja: 60 min.
Število porcij: 10 oseb.
Namen: zajtrk, kosilo.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Na fotografiji je ta izvirna sladka torta, imenovana "Želva", ki je okrašena s sadjem, videti še posebej privlačna. Kako pripraviti okusen obrok? Glavni del je pripravljen po klasičnem receptu, nato pa za dodajanje nenavadnega okusa lahko dodate suhe slive, koščke banane ali jabolka ali kivi. V procesu oblikovanja torte ne pozabite na dekoracijo, pustite 5-6 kolačev, da naredite glavo in tace želve.

Sestavine:

jajca - 6 kosov;
moka - 500 g;
sladkor - 450 g;
soda - 1 čajna žlička;
kisla smetana - 200 ml;
kakav - 60 g;
orehi - 100 g;
čokolada - 100 g;
maslo - 1 žlica. l.;
suhe slive (izkoščičene) - 10-15 kosov;
banana - 1 kos;
kivi - 1 kos.

Način kuhanja:

Zamesimo osnovo, zmešamo jajca, sladkor, moko, kakav. Pecite somune.
Naredite kremo: z mešalnikom stepite kislo smetano s pol kozarca sladkorja.
Glazuro skuhamo tako, da v vodni kopeli stopimo čokolado in maslo.
V topli vodi namočene suhe slive narežemo na koščke, banano in kivi narežemo na rezine.
Ploščate torte, namazane s smetano in narezano sadje, položite na kup, da oblikujete lupino.
Po vrhu prelijemo z glazuro in potresemo s sesekljanimi orehi. S preostalo glazuro okrasite glavo, tačke, narišite usta in oči.

S čokoladno glazuro

Čas kuhanja: 90 min.
Število porcij: 12 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 5855 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, kosilo.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Samo na fotografiji se lahko ta ljubka sladica zdi zapletena zaradi svoje nenavadne oblike. Najtežje je čakati, da se torta prepoji, a kako pripraviti domačo poslastico? Vzemite si čas in naredite testo, kremo, glazuro, vse skupaj sestavite, sladico postavite v hladilnik, da se dobro prepoji. Še en odtenek govori v prid "Turtle": vsi izdelki so dostopni in jih je mogoče zlahka najti v kuhinji.

Sestavine:

jajca - 5 kosov;
moka - 0,5 kg;
sladkor - 350 g;
soda - 1 čajna žlička;
kisla smetana - 200 ml;
maslo (maslo) - 50 g;
kondenzirano mleko - 150 g;
čokolada - 100 g.

Način kuhanja:

Za peko majhnih peciv pri temperaturi 180 °C gnetite testo z mešanjem jajc, kozarca sladkorja, moke in sode.
Medtem ko se pripravljajo biskviti, naredite kremo tako, da z mešalnikom stepete kislo smetano, kondenzirano mleko in pol kozarca sladkorja.
V vodni kopeli zavremo glazuro, v kateri raztopimo koščke čokolade, malo mleka in masla.
Nato oblikujte torto z imenom “Želva”, jo napolnite s čokoladno glazuro in s slaščičarsko vrečko ali vrečko naredite vzorce iz preostale kreme.

Brez jajc

Čas kuhanja: 30 min.
Število porcij: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 3670 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, popoldanska malica, večerja.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Recept za domačo torto z imenom "Želva" je v mnogih pogledih izviren. Ali obstaja veliko dobrot, ki jih je mogoče speči brez jajc? Ena takšnih je tudi ta smešna torta, kjer skoraj vse sestavine najdete v kuhinji, manjkajoče pa lahko kupite v najbližji trgovini. Ni vam treba porabiti veliko časa, da bi svoje ljubljene razveselili z okusno jedjo. Ta recept se od klasičnega razlikuje po tem, da morate speči ne ravne torte, ampak eno veliko torto, iz katere nato s kozarcem izrežete kroge.

Sestavine:

moka - 250 g;
sladkor - 400 g;
soda - 1 žlica. l.;
kisla smetana - 200 ml;
smetana - 200 ml;
orehi - 100 g;
bela čokolada - 100 g.

Način kuhanja:

Združite moko, kislo smetano, sodo, kozarec sladkorja, dobro premešajte, pecite torto.
Smetano stepemo s preostalim sladkorjem, dodamo sesekljane orehe.
Izrežite torte in oblikujte torto z imenom "Želva", ostanke torte položite na podlago. Sladico namažemo s smetano in potresemo z naribano čokolado.

Brez peke

Čas kuhanja: 30 min.
Število porcij: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 4900 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

"Ko ne bi moglo biti preprostejše" - to je moto, s katerim ta recept osvoji vse. Tudi otrok se lahko spoprime s to različico "Želve", saj ni treba gnetiti testa, peči ali cvreti. Osnova sladice so že pripravljeni piškoti (biskvit, ovseni kosmiči, krhko pecivo) ali že pripravljeni zvitki, ki jih je treba narezati na rezine debeline do 1 cm, ostane le še namazanje s smetano, oblikovanje lupine, okrasitev torte. z oreščki, marshmallows, jagodičevje, marmelada, čokolada.

Sestavine:

piškoti - 500-700 g;
kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
maslo - 150 g;
jagode, oreški, sadje, marshmallows za dekoracijo - po okusu.

Način kuhanja:

Kremo naredite tako, da z mešalnikom temeljito stepete kondenzirano mleko in maslo.
Vsak piškot pomočimo v sladko zmes, nato pa piškote zložimo v kupček.
Končna faza je dekoracija, za katero so primerni oreščki, jagode, sadje, marshmallows in marmelada. Po vrhu lahko torto potresemo z naribano črno ali belo čokolado.

Torta smaragdna želva

Čas kuhanja: 90 min.
Število porcij: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 5280 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: srednja.

To je različica slavne sladice, ki bo zahtevala nekaj dela. Posebnost je, da je treba majhne pecivo ocvreti v ponvi in ne peči v pečici. Rezultat ni nič manj okusen in odsotnost ali okvara pečice ni razlog za zavrnitev nežnega peciva, imenovanega "Smaragdna želva".

Sestavine:

jajca - 3 kosi;
moka - 500 g;
sladkor - 500 g;
soda - 0,5 žličke;
kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
mleko - 0,5 l;
maslo (maslo) - 200 g.

Način kuhanja:

Kondenzirano mleko, stepemo 1 jajce, dodamo gašeno sodo, moko, zgnetemo osnovo.
Kremo pripravimo tako, da zmešamo mleko, kozarec sladkorja, 3 žlice moke, 2 jajci, maslo. Kuhajte, dokler se ne zgosti, ob stalnem mešanju.
Testo razvaljamo, izrežemo ploščate kolačke, prepražimo v vroči ponvi na obeh straneh.
Vsak kruhek premažemo s kremo, razporedimo kot školjko in okrasimo z oreščki, kivijem in čokolado.

Video

Torto "Želva" lahko spečete iz majhnih biskvitov doma, tako da izberete enega ali več izmed naših 10 okusnih receptov. Nekoč so bili piškoti v lupini "Želva" premazani samo s klasično kislo smetano, danes pa so izumili druge možnosti torte: navsezadnje nihče ne prepoveduje dodajanja kondenziranega mleka, jogurta in celo skute v kremo, in okrasitev lupine ne z navadno čokoladno glazuro, ampak na primer s koščki kivija (imamo tudi tak recept). Na splošno, dragi kuharji, eksperimentirajte z užitkom! Sladke mojstrovine za vas!

Klasičen recept za želvjo torto s kislo smetano

Čas kuhanja: 1,5 ure + 8 ur za namakanje.

Obroki: 8 kosov.

Torta "Želva" bo najbolje izgledala na otroški zabavi in presenetila otroke s svojo nenavadnostjo. Prvi recept v našem izboru je klasična "Želva" s kislo smetano, ki jo je odobrila več kot ena generacija sladkosnedcev!

2 uri 5 minut. Pečat

Dober tek!

Preprost in okusen recept za želvjo torto s kondenziranim mlekom

Zdi se, da je torta "Želva" s kondenziranim mlekom ustvarjena za kuharje začetnike. Postopek priprave je zelo preprost, rezultat pa odličen in vsakič nov, odvisno od tega, katere sestavine dodamo kremi. Po vrhu torte lahko potresete zdrobljene oreščke, majhno kandirano sadje, sesekljano marmelado itd.

Sestavine:

Jajca - 4 kos.
Sladkor - 120 gr.
Pšenična moka Premium - 180 gr.
Soda - 1 čajna žlička.
Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

Kisla smetana - 200 ml.
Kondenzirano mleko - 150 ml.

Za glazuro:

Sladkor - 2 žlici. l
Kakav v prahu - 2 žlici. l
Maslo – 20 gr.
Čokolada - 50 gr.

Postopek kuhanja:

V veliki skledi stepite jajca s sladkorjem do gostega in puhastega.
Dodamo jim gašeno sodo in moko.
Testo z žlico razporedite po peki papirju, s katerim morate pokriti velik pekač. Iz testa ne oblikujte ene velike torte, ampak veliko majhnih kolačkov.
Pečico segrejte na 180 stopinj, pecivo pecite do zlato rjave barve.
Za kremo združite in stepite kondenzirano mleko z mešalnikom s kislo smetano.
Vsako torto dobro pomočite v kremo, nato pa iz nje oblikujte želvji oklep v kupček na velikem krožniku. Pomembno je, da so vse plasti torte gosto prepojene s smetano, sicer bo torta postala suha.
Za oblikovanje repa, glave in nog želve so potrebne majhne torte, ki jih položite poleg oklepa, vendar jih ne namočite v smetano. Na glavi nato s stopljeno glazuro narišite želvina usta in oči.
Iz zgornjih sestavin pripravimo glazuro tako, da vse skupaj zmešamo in na majhnem ognju ob stalnem mešanju zavremo. Okrasite vrh torte z glazuro.
Torto pustimo na hladnem vsaj 5-6 ur, nato pa jo pojemo s toplim čajem.

Dober tek!

Čokoladna torta "Želva" doma

Če ste velik ljubitelj čokoladnega peciva, potem je ta preprost recept za domačo torto Želva z dodatkom kakava prav za vas. In da bo torta še posebej okusna, zanjo ne smete varčevati s smetano in pustiti, da se pecivo dodobra prepoji v hladilniku.

Sestavine:

Jajca - 6 kosov.
Kakav - 3-4 žlice. l.
Moka - 150 gr.
Sladkor - 120 gr.
Pecilni prašek - 5 gr.

Za kremo:

Sladkor ali prah - 100 gr.
Kisla smetana - 150 gr.
Kondenzirano mleko - 150 gr.
Kakav - 2 žlici. l.

Za glazuro:

Olje - 50 gr.
Čokolada - 150 gr.

Postopek kuhanja:

Za testo penasto stepemo sladkor in jajca.
Nato v ločeni posodi zmešajte kakav s pecilnim praškom in moko.
Suho zmes dodamo stepenim jajcem, nežno premešamo z lopatko ali metlico.
Pekač obložimo s peki papirjem in ga rahlo naoljimo z rastlinskim oljem.
Testo z žlico nalagamo na papir, da oblikujemo posamezne kolačke.
Pečemo jih v pečici 5-7 minut. Pečica mora biti že ogreta na 180 stopinj.
Končane kruhke še vroče odstranite s papirja, sicer se bodo sprijeli.
Medtem ko se pecivo ohladi, naredite kremo tako, da zmešate kislo smetano in kondenzirano mleko s sladkorjem v prahu ali sladkorjem. Da bo krema bolj puhasta, jo lahko stepemo z mešalnikom.
Čokoladne torte položite na ravno posodo, rahlo namaščeno s smetano. Naredite visok oklep želve tako, da kolače pomočite v smetano.
Naredite glavo, rep in tace iz ločenih majhnih kolačev, ni jih treba mazati s smetano.
Vrh torte okrasimo s čokolado, stopljeno v vodni kopeli in primešano maslu, počakamo, da se krema malo strdi, sicer se čokolada razleze.
Plasti torte namočite v hladilnik za vsaj 5-6 ur.

Dober tek!

Torta "Smaragdna želva" s kivijem

Ta torta je dobra, ker jo spečemo v ponvi in jo potem preprosto premažemo s kremo. Strinjam se, da je preprosto in priročno, in kar je najpomembneje, primerno za tiste kuharje, ki se šele učijo osnov najpreprostejše peke. In nenavadno smaragdno barvo te "želve" je "podedoval" kivi, s katerim je okrašena na vrhu.

Sestavine:

Za test:

Moka - 400-450 gr.
Kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
Jajce – 1 kos.
Soda - 1 čajna žlička.
Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

Mleko - 2 žlici.
Moka - 2 žlici. l.
Piščančje jajce - 2 kos.
Granulirani sladkor - 2/3 žlice. ali manj.
Vanilijev sladkor - na konici noža.
Maslo – 200 gr.
Kivi - za okras.

Postopek kuhanja:

Kondenzirano mleko vlijemo v skledo, dodamo piščančje jajce in nato gašeno sodo, premešamo.
Nato po delih dodajamo moko in zgnetemo gladko testo brez grudic. Na koncu bi morali dobiti gladko kepo testa, ki jo je treba razdeliti na 10-12 majhnih kosov.
Vsako majhno kepo oblikujte v kroglico in jo razvaljajte z valjarjem na pomokani površini.
Kruhke pečemo v ponvi brez olja, le na več mestih jih prebodemo z vilicami, da ne narastejo preveč. Pečemo jih nekaj minut na vsaki strani.
Za glavo, tace in rep razvaljajte ločene majhne pravokotne kolačke.
Ko so torte pečene in se ohladijo na mizi, zanje pripravimo kremo. V skledo nalijemo mleko, dodamo kokošja jajca in vse skupaj stepemo z metlico.
Nato v smetano dodamo sladkor, moko in vanilin, dobro premešamo, da ni grudic.
Kremo kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti in začne brbotati.
Kuhani kremi še vroči dodamo maslo in dobro premešamo.
Torte na obeh straneh premažemo s kremo, torto sestavimo na ravno posodo ali krožnik.
Torto namažemo s preostalo kremo in ob straneh položimo želvino glavo, rep in noge. Vrh torte okrasite s kivijem, narezanim na tanke rezine.
Torta mora biti dobro prepojena s smetano, potem ko stoji na hladnem vsaj 4-6 ur, nato pa jo lahko postrežemo s čajem ali kavo.

Dober tek!

Nasvet:če vam je všeč kisel okus, dodajte kivi ne le na vrh kot okras torte, ampak ga postavite tudi v lupino med kolači.

Kako kuhati torto Turtle v ponvi?

Toliko "želv", ki si jih lahko omislite, celo uspejo speči torte za to torto v ponvi! Če vam je ta recept všeč, potem priporočamo, da ga pripravite v svoji kuhinji, presenetite vse, torto pa lahko okrasite z rezinami kivija, kot v prejšnjem receptu.

Sestavine:

Za test:

Kondenzirano mleko - 400 gr.
Jajca - 3 kos.
Soda - 1 čajna žlička.
Moka - 450 gr.
Sladkor - 1 žlica.

Za kremo:

Mleko - 500 ml.
Maslo – 200 gr.
Sladkor v prahu ali sladkor - 1 žlica.
Vanilin - po okusu.
Moka - 2 žlici. l.
Kivi - 6 kosov.

Postopek kuhanja:

Za torte v skledi zmešajte kondenzirano mleko in jajca ter dobro premešajte.
Sodo potisnite z majhno količino kisa in jo dodajte jajčni mešanici, vse ponovno premešajte.
Moko presejemo skozi cedilo in jo po delih dodajamo v testo, vsakič premešamo.
Testo razdelite na 8-9 delov in razvaljajte tanke plošče enake velikosti.
Plošče testa popečemo na obeh straneh v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem.
Vse torte po robovih obrežite tako, da imate torte različnih velikosti (najmanjša bo na vrhu) za lupino.
Drobtine iz peciva drobno zdrobite in jih ne zavrzite, saj jih potrebujete.
Za kremo v kozici razmešamo mleko z jajci, vanilijo, sladkorjem in moko.
Vsebino kozice zavremo na majhnem ognju in ves čas mešamo.
Med kuhanjem se bo krema zgostila, vi pa jo pustite, da se malo ohladi, nato pa svoje torte dobro premažite s kremo in oblikujte torto na ravno posodo ali pladenj.
Na dno položite največjo torto in nato manjše, tako da na koncu dobite torto v obliki školjke.
Torto okrasite s krogi kivija, tako da z njimi obložite celoten oklep, iz kivija pa lahko oblikujete tudi glavo, noge in rep želve.
Zraven potresite drobtine, ki so ostale od peciva, tako boste dobili imitacijo peska, po katerem se plazi čudovita zelena želva! Torto pustimo vsaj 6 ur na hladnem prepojiti s smetano, nato pa postrežemo.

Dober tek!

Nasvet: Po želji lahko isto torto okrasite ne s kivijem, temveč s čokoladno glazuro, glavo, noge in rep želve pa lahko naredite iz koščkov banane ali česa drugega.

Slastna torta "Želva" z bananami

Vabimo vas, da naredite zelo izvirno torto "Želva": za razliko od klasičnega biskvita so tukaj dodane sestavine, kot so skuta, piškoti in banane, in ta torta ne zahteva pečenja!

Sestavine:

Mleko - 200 ml.
Skuta ali skuta - 200 ml.
Piškoti - 500 gr.
Čokolada - 200 gr.

Za kremo:

Kisla smetana - 220 gr.
Banane - 1 kg.
Sladkor - 210 gr.

Postopek kuhanja:

Skuto, mora biti mehka in enakomerno tekoča, zmešajte s sladkorjem v mešalniku, dokler se sladkorni kristali ne raztopijo. Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu.
Takoj se lotimo sestavljanja "Želve" brez peke v veliki okrogli skledi. Pokriti ga je treba s filmom za hrano.
Vsak piškot pomočite v toplo mleko in ga v enem sloju položite na dno sklede.
Piškotno plast prekrijemo s plastjo skutine kreme in nanjo položimo na tanke kolobarje narezane banane.
Ponavljamo vse plasti na enak način (piškoti - skuta - banane), dokler ne zmanjka sestavin. Zadnja plast naj bodo piškoti, na vrhu pa malo smetane.
Skledo po vrhu pokrijemo s prozorno folijo in torto čez noč oziroma za 4-6 ur postavimo v hladilnik.
Nato morate torto odstraniti iz sklede, jo obrniti in odstraniti film. Tako boste dobili okrogel oklep želve. Položimo ga na ploščat krožnik, prelijemo s stopljeno čokolado in potresemo s sesekljanimi orehi.
S koščki banane oblikujte želvino glavo, noge in majhen rep.
Torto postrezite s čajem ali kavo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo torte Turtle s kremo

Krema je odličen nadev za biskvit torte Želva, ki ga je enostavno pripraviti. Vsak mladi kuhar se zna pripraviti te torte!

Sestavine:

Za test:

Jajca - 5-6 kosov.
Moka - 200 gr.
Sladkor - 350 gr.
Kakav - 2-3 žlice. l.
Soda - 1,5 tsp.
Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

Jajčni rumenjaki - 4 kos.
Sladkor - 250 gr.
Moka - 3-4 žlice. l.
Mleko - 250 ml.
Maslo – 150 gr.
Vanilin - na konici noža.

Postopek kuhanja:

Za torte naredite biskvitno testo tako, da z mešalnikom stepete jajca in sladkor v trdo peno.
Nato v to peno dodamo gašeno sodo, kakav in moko, nežno premešamo z lopatko, da testo ne upade. Če ne želite čokoladne želve, potem v testo ne dodajte kakava.
Testo z žlico položite na pekač, obložen s pergamentom, med kolački pa pustite prostor.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pecivo pecite približno 5 minut. Njihovo pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem - mora biti suh, če z njim prebodete končano torto.
Pripravite kremo. Če želite to narediti, ločite rumenjake od beljakov. Beljakov ne potrebujete, rumenjake pa dobro pretlačite s sladkorjem, dodajte vanilin.
Nato dodamo moko in dobro premešamo, da ni grudic.
Prilijemo mleko in smetano na majhnem ognju ves čas mešamo, da se ne zažge. Takoj, ko se krema začne gostiti in brbotati, jo odstavimo z ognja.
Končni kremi dodamo maslo in ponovno dobro pregnetemo.
Torte pomočimo v vročo smetano in na krožniku oblikujemo želvo, nato pa ji ob strani položimo glavo, noge in rep (za rep bo treba speči manjšo torto).
Končano torto za eno uro postavimo na hladno, da se krema dobro oprime vrha tortnih plasti. Po tem lahko torto prelijemo s čokolado, stopljeno v vodni kopeli ali potresemo s sesekljanim kandiranim sadjem, oreščki ali kako drugače okrasimo.
Pustite, da se torta popolnoma namoči vsaj 4-6 ur, nato pa postrezite.

Dober tek!

Okusna "Želva" z jogurtovo kremo doma

S smetano na osnovi jogurta dobite še eno originalno različico “Turtle”. Okus kreme bo v celoti odvisen od tega, kakšen jogurt boste dodali.

Sestavine:

Za test:

Jajca - 6 kosov.
Sladkor - 1 žlica.
Moka - 2 žlici.
Soda bikarbona - 1,5 tsp.
Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

Tekoči jogurt - 1 l.

Za glazuro:

Maslo – 150 gr.
Mleko - 3-4 žlice. l.
Kakav - 3 žlice. l.
Moka – 1 žlička.
Sladkor - 4 žlice. l.

Postopek kuhanja:

Biskvitno testo za pecivo pripravimo takole: v skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor in stepamo jajca s sladkorjem, dokler se ne pojavi gosta stabilna pena.
Moko presejemo skozi cedilo in jo dodamo v stepeno jajčno zmes, testo mešamo z lopatko, da jajca ne odpadejo.
Sedaj dodajte sodo bikarbono ali pecilni prašek in ponovno nežno premešajte testo.
Pekač obložimo s peki papirjem, nanj z žlico nalagamo testo, med bodočimi kolački pustimo prostor, da se v pečici ne sprimejo.
Pecivo pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj do konca. Čas peke – toliko, da so kolački pečeni, a ne pretrdi.
Vroče kolačke odstranite s papirja in jih položite na mizo ter pustite, da se ohladijo. Hladne torte bodo postale trde, vendar jih bo krema nato zmehčala.
Jogurt z mešalnikom dobro stepemo do gladkega, po želji dodamo sladkor po okusu.
Na ravnem velikem krožniku oblikujte želvin oklep, pri čemer pecite postavite na stran za želvine noge, rep in noge. Kolačke pomočimo v jogurt in jih v kupčku položimo eno na drugo.
Če vam po tem, ko ste zložili vse torte, ostane še krema, jo prelijte na želvo in postavite za eno uro na hladno.
V tem času naredimo glazuro tako, da vmešamo suho moko in kakavov sladkor ter dodamo tri do štiri žlice mleka.
Nato dodamo na majhne koščke narezano maslo in med stalnim mešanjem na majhnem ognju segrevamo glazuro, dokler se ves sladkor in maslo ne stopita.
Glazuro kuhamo eno ali dve minuti in ves čas mešamo.
Pustimo, da se glazura malo ohladi in zgosti v posodi, kjer se je kuhala, nato pa jo prelijemo na vrh torte.
Narišite oči na gobcu.
Torto pustimo na hladnem še 3-4 ure in postrežemo.

Dober tek!

Hiter in okusen recept za torto "Želva" na kefirju

Kefir je odličen tudi za dodajanje kremi za torto Turtle: s to komponento boste dobili nekoliko bolj kislo impregnacijo torte. Okrasite vrh torte po lastni presoji, na primer z nanosom vzorcev z belo čokolado, stopljeno v vodni kopeli.

Sestavine:

Mleko - 1 žlica.
Jajca - 6 kosov.
Sladkor - 1 žlica.
Moka - 2-2,5 žlice.
Soda - 1,5 tsp.
Kis - za gašenje sode.

Za kremo:

Sladkor - po okusu.
Kefir - 1 žlica.
Polnomastni jogurt – 0,5-0,7 l.

Za glazuro:

Kisla smetana - 4 žlice. l.
Maslo - 120 gr.
Kakav - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

Iz jajc, mleka, gašene sode in moke z metlico ali mešalnikom zamesimo testo.
Nato morate v ponvi speči majhne palačinke za želvo.
Krema za torte je narejena iz jogurta, dobro premešanega s kefirjem. Jogurt mora biti sladek, z nekaj aromatičnega okusa. Če se vam smetana zdi bolj kisla kot sladka, ji dodajte sladkor in temeljito stepite z metlico.
Torto sestavite na velik ploščat krožnik, torte premažite s smetano in jih položite v kupček kot školjko. Ne pozabite pustiti palačink za tace, glavo in rep vaše "živali".
Za glazuro zavremo kislo smetano, ki smo jo že zmešali s kakavom in sladkorjem, izklopimo ogenj. Glazuri dodamo maslo in dobro premešamo.
Vrh oklepa želve pokrijte z glazuro.
Torto pojejte po 4-6 urah in pustite, da se dobro prepoji v hladilniku.

Dober tek!

Preprost recept po korakih za "Želvo" v počasnem kuhalniku

Zelo enostavno je pripraviti torto "Želva" v tako odlični kulinarični napravi, kot je počasen kuhalnik. Vse kar morate storiti je, da zgnetete testo, nato pa torto sestavite in okrasite po svojih željah.

Sestavine:

Za test:

Moka - 2 žlici.
Jajca - 6-7 kosov.
Sladkor - 1 žlica.
Pecilni prašek - 10 gr.

Za kremo:

Sladkor - 1 žlica.
Kisla smetana - 600-700 ml.

Postopek kuhanja:

Z mešalnikom ali blenderjem stepemo jajca s sladkorjem, da se dobro spenijo.
Vmešamo presejano moko s pecilnim praškom. Namesto pecilnega praška uporabite 1,5 žličke sode bikarbone.
Z lopatko ali metlico nežno zmešajte suho zmes s stepenimi jajci, da ne naredite grudic moke.
Če želite speči bodočo "želvo" v počasnem štedilniku, morate njeno dno obložiti s papirjem za peko, nato pa testo nalijte na papir eno veliko žlico naenkrat (med bodočimi kolači mora biti razmak, sicer se bodo razširili v eno veliko, neenakomerno torto).
V načinu "Pečenje" pecite majhne pecivo 30 minut.
Medtem ko se ohlajajo, naredimo kremo, tako da dobro stepemo kislo smetano in sladkor. Za okus lahko smetani dodate vanilin, limonino ali pomarančno lupinico ali kakšno drugo jedilno aromo.
Ko so vse pecivo pečene in nekoliko ohlajene, jih pomočimo v gosto smetano in položimo na školjkast krožnik.
Iz šestih peciv naredite glavo, rep in tace.
Za oči lahko uporabite rozine.
Po želji lahko stopite 100 gramsko čokolado in s stopljeno čokolado nanesete vzorce na hrbet želve.
Torto postrežemo, ko se dobro prepoji s smetano v hladilniku, najbolje po 6-8 urah.

Dober tek!

Predlagam, da spoznate 3 najboljše recepte za torto Turtle, ki jih lahko preprosto pripravite doma.

Torta "Želva" s kislo smetano

Ta recept velja za klasičen. Zaradi tekoče konsistence kisle smetane se torte namočijo veliko hitreje kot s smetano s kondenziranim mlekom.

Fotografija: torta "Želva" s kislo smetano

Zahtevani izdelki:

Piščančja jajca - 6 kosov;
Sladkor - 3,5 skodelice;
Soda - 1 nepopolna čajna žlička;
Moka - 2 skodelici;
Kisla smetana - 0,5 litra;
Mleko - 3 žlice. žlice;
Maslo - 50 gramov;
Kakav - 4 čajne žličke s toboganom.

Priprava testa

Jajca stepemo z 1,5 skodelice sladkorja. Posebej zmešamo moko in sodo ter dodamo k ostalim sestavinam.

Priprava mini tort:

Pekač namažite z rastlinskim oljem;
Kremno testo jemljemo z žličko – ravno toliko je potrebujemo za vsako tortico, ki gre v tortno podlago. Pazite, da med njimi pustite razdaljo – testo bo med peko naraslo;
Kruhke pečemo v pečici do zlato rjave barve na 180°C tri minute;
Pred vsako peko nove serije peciva namastite pekač z oljem.

Priprava kreme

Z mešalnikom stepemo kislo smetano z 1 skodelico sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi.

Priprava glazure

Zmešajte kozarec sladkorja, 3 žlice. žlice mleka, kakav (4 zvrhane žlice) in maslo. Segrevajte nad ognjem, ne da bi zavreli.

Kuhanje torte korak za korakom:

Vsako plast izdatno namažite s smetano;
Po vrhu pokapljajte glazuro.

Končana torta se infundira vsaj 12 ur.

Video: Klasična torta "Želva".

Vir videa: Oksana Valerievna

Torta "Smaragdna želva"

Ko je torta končana, se 24 ur namoči v kremo. Priporočljivo je, da jo okrasite z zadnjo plastjo, to je z rezinami kivija, tik pred serviranjem.

Fotografija: torta "Smaragdna želva"

Zahtevani izdelki:

Kondenzirano mleko - 1 pločevinka,
Piščančja jajca - 3 kosi;
Gašena soda s kisom - 1 čajna žlička;
Moka - 450 gramov;
Mleko - 0,5 litra;
Sladkor - 1 kozarec;
Maslo - 200 gramov;
Vanilijev sladkor - 1 vrečka (10 gramov);
Kivi - 6-8 kosov.

Priprava kreme

Zmešajte 0,5 litra mleka, 2 jajci, 2 žlici. žlice moke, 1 skodelica sladkorja in vanilijev sladkor. Smetano rahlo zavremo, dokler se ne zgosti, dodamo 200 gramov masla, premešamo in pokrijemo s pokrovko. Odstranite z ognja.

Priprava testa

V skledo vlijemo pločevinko kondenziranega mleka, dodamo 1 jajce in premešamo. Dodamo sodo bikarbono, pokašeno s kisom, in med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo moko. Testo mora biti mehko in elastično, zato je navedena količina moke približna. Največja količina, ki jo morda potrebujete, je 450 gramov.

Priprava peciva

Testo razdelimo na 8 približno enakih delov. Vsako torto razvaljamo in na več mestih prebodemo z vilicami. Spodnje 4 torte morajo biti enake velikosti, zgornje 4 naj bodo pomanjšane, da bo oblika želve pravilna. Na zmernem ognju segrejte ponev in pričnite s peko kolačev. Vsaka torta se peče v povprečju 1 minuto.

Kuhanje torte korak za korakom:

Vsako torto izdatno namažite s smetano in na vrhu položite plast kivija;
Namažite tudi vrh in stranice torte;
Kivi narežite na tanke rezine in z njimi popolnoma pokrijte površino "Želve";
Izrežite glavo, noge in rep iz kivija, kot je na sliki.

Končana torta je namočena vsaj 12 ur.

Video: recept za torto iz smaragdne želve

Vir videa: recepti za torte

Torta "Želva s kondenziranim mlekom"

Ta recept za torto je najbližji klasičnemu, vendar je okus slajši.

Fotografija: torta "Želva" s kondenziranim mlekom

Zahtevani izdelki:

Piščančja jajca - 6 kosov;
Sladkor - 1,5 skodelice;
Kakav - 2 žlici. žlice;
Soda - 1 čajna žlička;
Moka - 2 skodelici;
Kisla smetana - 1200 gramov;
Maslo - 200 gramov;
Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
Mlečna ali črna čokolada - 100 gramov.

Priprava testa

Stepite 6 jajc s sladkorjem, dodajte 2 žlici. žlice kakava, gašena soda (1 čajna žlička), premešajte. Postopoma dodajte moko, po možnosti jo presejte skozi cedilo in nenehno mešajte testo.

Priprava peciva

Pekač namažemo z oljem. S čajno žličko položite testo na majhne ploščate pecivo, na razdalji drug od drugega. Kolačke pečemo 5 minut pri 150°C. Pred vsako novo plastjo peciva namažite pekač z oljem.

Priprava kreme

Z mešalnikom stepemo vso kislo smetano, vsebino pločevinke kondenziranega mleka in 200 gramov masla.

Kuhanje torte korak za korakom:

Na raven širok krožnik položite plasti somuna v obliki kroga, s 4 "nogami", "repom" in "glavo" somuna;
Vsako torto izdatno namažite s smetano;
Torto okrasite s koščki čokolade, kot je prikazano na sliki.

Video: torta "Želva s kondenziranim mlekom"

Morda bi bilo koristno prebrati: