Kızartılmış sosisli makarna. Peynir ve salamla doldurulmuş kabuklar

Basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlıyoruz. Kolayca "Bekar Yemeği" olarak sınıflandırılabilir, çünkü hazırlanması çok kolaydır ve en önemlisi hızlıdır çünkü hazır ürünler - sosis ve peynir içerir. Bayanlar da bu tarifi beğenecek çünkü durum buğdayından yapılan makarnalar vücut sağlığınız için güvenli. Bu nedenle bazen kendinize bu kadar doyurucu bir yemek ısmarlayabilirsiniz.

Sosislerin yanı sıra av sosisleri, jambon veya haşlanmış et de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

makarnalık makarna 200 gr

haşlanmış sosis 50 gr

yarı tütsülenmiş veya tütsülenmiş sosis 50 g

sert peynir 50 gr

tereyağı 30 gr

domates sosu 2 yemek kaşığı. l.

su veya et suyu 50 ml

tatmak için tuz

tatmak için taze çekilmiş karabiber

İtalyan otları 0,25 çay kaşığı.

Dereotu birkaç dal

Porsiyon sayısı: 2 Pişirme süresi: 20 dakika

Tarifin kalori içeriği
"Sosisli ve peynirli makarna" 100 gr

Kalori içeriği

Karbonhidratlar

Balığı makarnayla birlikte tercih ediyorsanız tarife dikkat edin. Ve Lent sırasında kendinizi şımartabilirsiniz.

Yemek tarifi

Adım 1: Makarnayı pişirin

Büyük bir tencereye en az iki litre su dökün. Kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı kaynayan suya dökün. Ürünlerin birbirine yapışmasını önlemek için suya bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Paketin üzerindeki talimatları izleyerek neredeyse hazır olana kadar kaynatın. Daha sonra tüm suyunu boşaltmak için makarnayı bir kevgir içine koyun.

Adım 2: İki tür sosisi dilimleyin ve kızartın

İki çeşit sosisin kabuğunu soyalım. Çeşitlilik pek önemli değil. Beğendiğiniz sosisleri seçin. Ben haşlanmış ve yarı tütsülenmiş sosis kullandım. Yaklaşık aynı boyutta şeritler halinde kesin.

Derin bir tavada bir parça tereyağını eritin. Kıyılmış sosisleri tavaya koyun. Karıştırarak orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3: Makarnayı Ekleyin

Kızartılmış sosisin üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin. Karıştırın ve bir dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Domates sosunu az miktarda su veya et suyuyla birleştirin. Domates karışımını kalan malzemelere ekleyin. Sos, doğal domates suyu veya kendi suyundaki domates ile değiştirilebilir.

Peynirin de biraz tuzlu olduğunu unutmadan gerekirse biraz tuz ekleyin. Yemeğinizi İtalyan otları ve baharatlılık için bir tutam karabiberle baharatlayın.

Adım 4: Sert peynir ekleyin

Büyük bir bıçakla bir parça peyniri rende üzerine öğütün. Isıtıldığında iyi eriyen lezzetli çeşitleri seçin.

Tavadaki malzemelerin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. İnce kıyılmış dereotu ekleyin (maydanoz veya fesleğen ile değiştirilebilir). Tüm malzemeleri hızla karıştırın ve ateşi kapatın.

Adım 5: Gönderim

Yemeği pişirdikten hemen sonra hala sıcakken servis edeceğiz. Her porsiyonu bir tutam taze otlarla süsleyin. Makarnanın üzerine ekstra peynir serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Peynirli ve sosisli makarna, en uygun fiyatlı malzemelerle çok çabuk hazırlanan, tüm aile için doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeğidir. Bu yemek, işten eve geldiğinizde ve ailenizi hızla yenilemeniz gerektiğinde her zaman yardımcı olur. Peynirli ve sucuklu makarna tüm yıl boyunca hazırlanabildiği gibi, dolmalık biber kullanacağımız bu tarifte olduğu gibi taze sebze mevsiminde de taze sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için bu ürünleri alın.

Ateşin üzerine tuzlu su dolu bir tencere koyun. Bu arada tüm malzemeleri hazırlayalım. Haşlanmış, tütsülenmiş ve hatta kuru kürlenmiş sosisleri bile alabilirsiniz. Zevkinize göre seçin. Sosisleri küpler halinde kesin.

Biberdeki tohumları çıkarın, yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Kaliteli sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Suyu bir tencerede kaynatın, en sevdiğiniz makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve birbirlerine yapışmalarını önlemek için sıcak suyla durulayın.

Bir tavada bir parça tereyağını ısıtın.

Biber şeritlerini ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kızartın. Biber daha yumuşak hale gelmeli.

Sosis çubuklarını ekleyin. Aynı modda ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.

Kızartılmış sosisin üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin. Karıştırmak. Tüm malzemelerin birbirini tanıması için 2-3 dakika kızartın.

En sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş peyniri ekleyin. Peyniri eritmek için karıştırın ve ateşi kapatın.

Peynirli ve sosisli makarna hazır. Derhal servis yapın.

Afiyet olsun!

Sosisli ve peynirli makarna için ilginç bir tarif sunuyorum. Günlük bir yemek olarak bu tür makarnalar birçok kahvaltı ve akşam yemeğine avantajlı bir başlangıç yapacaktır. Hem besleyici hem de lezzetli; tam da bizim sevdiğimiz gibi! Bir başka artı da, bu yemeği kışın taze dondurulmuş yeşil bezelye kullanarak hazırladığım için alışılmadık bir şekilde ortaya çıkması. Diyelim ki sıradan makarnalar yaz renkleriyle ışıldamaya başladı ve bu beni çok mutlu etti.

Ayrıca bu yemeğin hazırlanmasının uzun sürmemesi ve kullanılan malzemelerin herhangi bir süpermarkette satın alınabilecek malzemeler olması da hoşuma gitti.

Dikkatinizi makarnaya çekmek istedim - bunlar makarnalık buğdaydan yapılan bukleler (bir çeşit makarna). Kaynayıp lapa haline gelmezler ve yanlışlıkla fazla pişirilseler bile şekillerini korurlar. Üstelik tadını da normal makarnaya göre daha çok seviyorum. Ancak bunlardan birine sahip değilseniz sorun değil, herhangi biri işe yarayacaktır. Sadece pişirirken çok az pişirmeyin ki sonradan ekşimesin.

Sosis ve peynirli makarna yapmak için malzemeler

Makarna - 400 gram (bukleler);
Haşlanmış sosis - 100 gram (Doctorskaya);
Adige peyniri - 150 gram;
Soğan - 1 adet;
Yeşil bezelye - 1 su bardağı (taze veya dondurulmuş);
Sarımsak - 2 diş;
Tereyağı - 30 gram;
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
Domates salçası - 3 yemek kaşığı;
Baharatlar - 1/2 çay kaşığı (Provence otları);
Şeker - 2 çay kaşığı;
Maydanoz - 1 avuç (taze);
Tuz - tatmak;
Su - 2,5 bardak.

Sosis ve peynirli makarna tarifi

Öncelikle makarnayı haşlayın. Makarnalık buğdaydan (İtalyan'a benzer) yapılan bukle (bukle, bukle vb.) adı verilen makarnaları kullandığımı zaten söylemiştim. Bu tarifi hazırlamak için bir paket makarna (400 gram) kullandım. Daha azına veya daha fazlasına ihtiyacınız varsa, ürün miktarını orantılı olarak değiştirin.

Makarnayı pişirmek için kaynar su dolu bir tencereye koyun. Genellikle oranlar ambalajın üzerinde belirtilir. Talimatları her zaman okumuyorum (sadece bir şeyler yolunda gitmediğinde) ve bu miktarda makarnayı pişirmek için yaklaşık 2,5-3 litre su döküyorum. Su tuzlu ve kaynar olmalıdır. Makarnayı içine atın, birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın ve kaynatın. Makarna kaynayınca ısıyı ortanın biraz altına indirin ve al dente (yarı pişmiş) olana kadar 7-9 dakika pişirin. Makarnanın bu pişme aşamasına ulaştığınızda, pişirildiği suyun tamamını boşaltmak için makarnayı bir kevgir içerisine atın. Makarnalık buğday makarnası kullandıysanız durulamanıza gerek yoktur. Aksi takdirde durulamak daha iyidir.

Şimdi pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için soğanı soyun ve yıkayın. Daha sonra rendelenmeli (macun haline getirilmeli) veya bir blender ile ezilmelidir.

Haşlanmış sosisleri dilimler (şeritler) halinde kesin. Herhangi bir sosis (tütsülenmiş sosis dahil) kullanabilirsiniz. Bu durumda elimde en yüksek kalitede Doktor sosisi var (umarım etli).

Taze dondurulmuş bezelyeleri birkaç kez soğuk suyla dökün. Bu sayede buzunu hızlı bir şekilde çözebilir ve aynı anda yıkayabilirsiniz.

Bitkisel yağı (birkaç kaşık) yüksek kenarlı ısıtılmış bir tavaya (veya bir tencereye) dökün.

Doğranmış soğanı ekleyip kavurun. İşlem sırasında biraz tereyağı ekleyin. Doğranmış soğanlar çabuk yanabileceğinden sürekli karıştırmak gerekir.

Soğan açık altın rengini aldığında sosisleri tavaya ekleyin.

Her şeyi birlikte biraz kızartalım ve sosisin üzerine bezelye ekleyelim.

Baharatların zamanı geldi. Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Herbes de Provence baharat karışımını kullandım. Şimdi tam hatırlamıyorum ama içinde fesleğen, kekik, biberiye, kekik ve başka bir şey var.

Her şeyi karıştırın ve şeker ekleyin. Garip bir şekilde, hafif tatlı tadı sosa keskinlik katıyor.

Taze maydanozu ince ince kıyıp tavaya ekleyin.

Sarımsakları doğrayın. Ayrıca ince ince doğrayabilir veya sarımsak presi kullanabilirsiniz (benim yaptığım gibi). Sosa ekleyin.

Karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Bu arada ayrı bir kaseye gerekli miktarda domates salçasını ölçün.

Macunu suyla seyreltin ve iyice karıştırın.

Artık domatesi sosisle birlikte tavaya dökebilir, her şeyi karıştırabilir ve içindekileri yüksek ateşte kaynatabilirsiniz. Daha sonra minimum sıcaklıkta pişirin.

Sosisli spagetti tatil yemeği denemez. Daha çok hızlı bir akşam yemeği. Ve böyle bir yemeği hiç denemeyen neredeyse hiç kimse yok. Sosisli spagetti çocukluktan gelen bir tattır. Ve artık pek çok insan, yeterli paraları veya zamanları olmadığından değil, sadece geçmiş yıllara duyulan nostaljiden dolayı tanıdık tadı yeniden hissetmek istiyor.

Neyse ki artık sosis sıkıntısı yok ve mağaza raflarında bol miktarda kaliteli makarna da var. Böylece bu kadar basit ama çok lezzetli bir yemeği kendi yöntemiyle hazırlamaya güvenle başlayabilirsiniz.

Kızarmış makarna

Tüm içerikler aşağıda listelenmiştir, ancak bazıları değiştirilebilir. Örneğin zeytinyağı yerine herhangi bir bitkisel analog yeterli olacaktır ve fesleğen maydanozla değiştirilebilir. Yani, yemek için ihtiyacınız olan şey:

spagetti - 0,5 kg;
sosis - 150 gr;
tatlı biber - 200 gr;
soğan - bir kafa;
domates sosu - 150 gr;
fesleğen (veya maydanoz) - 2-3 dal;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz;
biber.

Pişirme metodu

Sosislerin keyfi parçalara (küpler veya halkalar - özel bir rol oynamaz) ve soğan ve biberlerin ince küpler halinde kesilmesi gerekir. Her şey birlikte tavaya alınır ve yaklaşık on dakika kadar kızartılır. Önemli olan karıştırmayı unutmamak.
Daha sonra sebzelere ve sosislere domates sosu ve fesleğen ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.
Sos hazırlanırken makarnayı pişirmeye zamanınız olabilir. Pişirildikten sonra yıkanmalı, aynı tavaya konulmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Beş dakika sonra sosisli spagetti tabaklara yerleştirilip servis edilebilir.

Bu yemek bir aile yemeği için idealdir. Oldukça doyurucu ve lezzetlidir ve sosisli spagetti tarifi o kadar basittir ki acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir.

Makarna ve Sosis Güveç

200 gram spagetti.
100 gram sosis.
2 tavuk yumurtası.
½ bardak süt.
Soğan kafası.
50 gram sert peynir.
Bir domates.
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Tatmak için baharat ve tuz.

Nasıl pişirilir?

İlk önce makarnayı pişirmeniz gerekiyor.
Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısınana kadar bekleyin ve doğranmış soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sosis ince küpler halinde kesilir ve hazırlanan soğanla birlikte bitmiş erişteye eklenir. Her şeyin iyi karıştırılması gerekiyor.
Önceden çırpılmış yumurtaların üzerine süt dökülür ve bu karışım makarnanın üzerine dökülür, tuz ve baharatlar ilave edilir. Bütün bunlar tekrar iyice karıştırılır.
Domatesleri ince dilimler halinde kesip peyniri rendelemek daha iyidir.
Süreç son aşamasına geliyor. Kızartma tavasının içeriği bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine serilir, üstüne domates parçaları konur ve her şey rendelenmiş peynirle kaplanır.
Artık geriye sadece pişirmek kalıyor. Fırın önceden 180°C'ye ısıtılmalıdır. Yemeğin hazırlanması 15 dakika sürecektir.

Sosis ve domatesli spagetti

Bu tarif neredeyse hiç ilave tuz gerektirmez. Ve bu gerçek oldukça anlaşılır. Spagetti birlikte pişirileceği için kendisi de oldukça tuzludur.

Bir paket makarna.
150 gram salam.
30 gram bitkisel yağ.
Sarımsak dişi.
Tatmak için fesleğen.
Sert peynir.
Kiraz domatesleri - 8-10 adet.

Pişirme teknolojisi

Spagettiyi al dente yani az pişmiş olarak pişirin.
Sosisleri küçük parçalar halinde kesin. İlk önce ikiye bölünmüş sarımsakları bir tavada kızartın ve ardından salamı oraya ekleyin.
Domatesleri ikiye bölün (büyük olanlar dört parçaya kesilebilir). Sosis altın rengine dönmeye başladığında domatesleri ekleyin.
3-5 dakika sonra makarnayı tavaya dökün ve içindekilerin tamamını pişirildiği suyla dökün. 70-80 ml yeterlidir.
Yüksek ateşte 3-5 dakika daha pişirin. Bitirmeden birkaç dakika önce yeşillikleri atın ve üzerini peynirle kaplayın. Yemeğin hemen servis edilmesi gerekiyor.

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için çeşitli seçenekleri kolayca ve basit bir şekilde bu şekilde hazırlayabilirsiniz.

Çocukluğumdan ve gençliğimden kalma yemeklere yönelik nostaljinin periyodik saldırısına uğruyorum. Ya bir çeşit kurabiye ya da annemin tarifine göre charlotte, şimdi aklıma sosisli kızarmış makarna geldi.

Bu yemek benim Sovyet çocukluğumda çok popülerdi ve çok sık pişirilirdi. Çoğunlukla bekarlar ve öğrenciler, ama bazen de annem gibi çok meşgul ev hanımları da var. O zamanlar sosis hâlâ yenilebilirdi ve yemeğin hızlı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Daha sonra raflarda sosis yerine soya bir şey göründüğünde, bir tavada yulaf lapasına benzer bir kütleye yayıldığında, böyle bir yemeği unutmak zorunda kaldım. 15 yıldır denememiştim ama son zamanlarda aklıma geldi ve pişirmeye karar verdim. Tanrıya şükür, yine etten yapılmış, yüksek kaliteli ve yenilebilir sosis satın alabilirsiniz, böylece yemeğin basit ama lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Domates soslu sosisli kızarmış makarna hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın. Zeytinyağı kullanmanıza gerek yok, elinizde bulunan kızartmaya uygun herhangi bir yağı kullanabilirsiniz. Fesleğen sevmiyorsanız maydanoz kullanın.

Sosisleri parçalara, soğanı ve biberi ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri ve sosisleri sıcak yağda 10 dakika karıştırarak kızartın.

Daha sonra domates sosunu dökün, doğranmış fesleğeni ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Kızartma pişerken aynı anda makarnayı da pişirebilirsiniz.

Bitmiş makarnanın suyunu boşaltın ve sosis ve sebzelerle birlikte tavaya koyun. Ocağı kapatmadan iyice karıştırın. 5 dakika sonra tavayı ocaktan alabilirsiniz.

Domates soslu sosisli kızarmış makarna hazır. Yemeği sıcak servis edin!

Okumak faydalı olabilir: