Shawarma: vücut için sonuçların değerlendirilmesi. Şawarma zararlı mıdır, Şawarma mideye zararlı mıdır?

Shawarma büfesi

Shawarma her şeyden önce çok çabuk hazırlanan ve sıcak olarak yenen fast food'dur. Bu nedenle shawarma'nın faydalarının minimum düzeyde olduğuna, aksine sindirim bozukluklarına katkıda bulunduğuna inanılıyor. Nitekim böyle bir ürünü marketten veya metrodan satın aldıysanız, tükettikten sonra hazımsızlık, özellikle üzücü durumlarda gıda zehirlenmesi riski vardır.

Ayrıca uygun şekilde hazırlanmış yiyecekler yerine yağlı et, mayonez ve ketçap kullanılması, oryantal lezzetin tüketici kalitesinin düşmesine yardımcı olur ve önemli bir sağlık tehlikesi oluşturabilir. Sokakta “lezzetli” yiyeceklerin sık tüketilmesi sonucu kaçınılmaz olarak ortaya çıkacak fazla kiloları unutmayın.

"Şavurma'nın yararları ve zararları" konusunu tartışırken, diyabet, kalp-damar hastalıkları, ateroskleroz, pankreas ve karaciğer hastalıkları olan kişilerin böyle bir ürünü unutması gerekeceğini belirtmek önemlidir. Ve elbette obez olanlar için.

Ancak shawarma'yı doğru şekilde, taze malzemeler kullanarak, tüm hijyen ve hijyen standartlarına uyarak hazırlarsanız, böyle bir incelik nispeten sağlıklı bir yiyeceğe dönüşebilir. Ürün, örneğin sağlıksız ve yağlı yiyeceklere yönelik gastronomik bağımlılıklar olmadan evde hazırlanırsa, o zaman hiçbir endişe söz konusu olamaz.

Böylece shawarma'nın zararlı olup olmadığı veya hala var olma hakkına sahip olup olmadığı netleşiyor.

Bu yazımda size shawarma'nın zararlı olup olmadığını, yenmesi mümkün mü, eğer öyleyse nasıl ve ne zaman en iyisi olduğunu anlatacağım.

Shawarma fast food kategorisine giriyor. Bilmeyenler için fast food = hazır yemek.

Fast food'un kendisi zararlı mıdır? HAYIR. Ancak! Zararlı olan bu fast food'un içerdiği şeylerdir.

Ne içerir?

Mesele şu ki, fast food = iş. Evet, bugün delillerin kaptanı rolündeyim))

Fast food satıcısının amacı alıcıdan, tüketicilerden kar elde etmektir. Anlıyor musunuz? =)

Para kazanmak için fast food satıcılarının (bizim durumumuzda shawarma) ucuz gıda ürünlerini (kaynaklarını) kullanarak tasarruf etmeleri karlı olur. Buna karşılık, bu ucuz gıda ürünleri = sizin de anlayabileceğiniz gibi = daha pahalı olanlardan kat kat daha kötüdür. Mantık =)

Pahalı oldukları için kimse oraya yüksek kaliteli taze diyet gıda ürünleri koymayacak.

Ve satıcının amacı para kazanmaktır. Anlamak? Bu yüzden orada ucuz kaynaklar var. Kim orada zararlı bir şey olmadığını söylerse veya yanlış bilgi yayarsa hepsi şeytandandır.

Ucuz sosisler, bir çeşit anlaşılmaz et, neyden yapıldığı da belli değil, zamanaşımının ne olduğu da anlaşılmaz ve bilinmiyor, bir sürü gıda kimyasal katkı maddesi, koruyucu vb. tüm bu ketçaplar, hardallar, mayonez vb. soslar. , bir miktar yağ, trans yağ (insanlar için ölümcül) vb.

Kısacası fast food (shawarma dahil) yanlış tüketilirse kişinin sağlığını, şeklini, görünümünü vb. yok eden öldürücü bir besindir.

Yanlış kullanıldığında ne anlama gelir?

Sıradan insanların Abur cubur dediği şey aslında yüksek kalorili yiyecektir. Ana makalede bundan daha ayrıntılı olarak bahsettim:

Ve zararlı değil. Ancak aşırı (çok ve sık) tüketildiğinde zararlı olur.

Zamanımızda, modern toplumda pek çok insanın başına gelen de tam olarak budur, çünkü gıda bolluğunun, başka bir deyişle, uygun fiyatlı gıdanın fazlalığının olduğu bir medeniyette yaşıyoruz. Anlamak?

Dolayısıyla, birçok modern insanın aşırı miktarda yüksek kalorili yiyecek tükettiği ortaya çıktı (örneğin konumuzdaki shawarma veya çeşitli hamburgerler, börekler vb.).

Bu durumda = bu yüksek kalorili yiyecek = insan vücuduna zararlıdır.

Çünkü yüksek kalorili yiyecek = çok fazla kalori içerir.

Bu nedenle, insanlar vücutlarının harcadıklarından (atıklarından) daha fazla aynı KALORİyi girmesinden (tüketmelerinden) dolayı şişmanlamaya, aşırı kilo almaya, yağ almaya başlarlar.

Bu sözde aşırı kalori alımı, vücut ağırlığının artmasına neden olur...

Ve aşırı kilo, yağ, obezite = gerçekçi olmayan bir dizi ciddi sağlık sorunu - sağlıklı olmak, iyi görünmek, yaşamak ve hayattan zevk almak istiyorsanız bunlara izin verilmemelidir.

İnsanlığın modern belası olan, atardamarları ve kan damarlarını tıkayan ve ateroskleroz ve kalp-damar hastalıklarına yol açan kötü kolesterol konusunda zaten sessizim.

Daha sonra tip 1 diyabete (insüline bağımlı) yol açabilecek tip 2 diyabet konusunda zaten sessizim. Organlarla ilgili sorunlar, gastrointestinal sistemin çeşitli bulaşıcı hastalıkları, testosteron miktarındaki azalma, kanser, çeşitli hormonal dengesizlikler, çürükler, sivilceler ve diğer şeyler konusunda zaten sessizim, her şeyi anlatmak anlamsız, sorunların sayısı kesinlikle gerçekçi değil...

Yüksek kalorili, az ve az (kontrol altında) örneğin haftada/ayda bir besin tüketiyorsanız bu besin zararlı değildir, sağlığınıza zarar vermez.

Yani her şey yiyeceğin dozajına bağlıdır. FAZLALIK (çok ve sık) = kötü (zararlı), nadiren (çok değil ve sık değil, genel olarak kontrol altında) = ise hayır, yüksek kalorili gıdalar herhangi bir zarar vermez.

Bu nedenle, yüksek kalorili yiyeceklerin zaten gerçekten tehlikeli (zararlı) hale geldiği aşırılıktan kaçınmak için shawarma'yı (ve diğer yüksek kalorili yiyecekleri) yemek mümkündür, ancak kontrol altında (çok değil ve sık değil). Anlamak? Bunu hatırla ve mutlu olacaksın :)

Yüksek kalorili yiyecekler yerseniz, o zaman ideal olarak fast food (aynı shawarma) - bir kez kendiniz yapın ve günün ilk yarısında (15.00'den önce) iki kez yiyin.

Shawarma'yı kendi ellerinizle yaptığınızda = tezgahlarda ve diğer fast food işletmelerinde satılan tüm olağan dışkı türlerinde bulunan çeşitli dışkı türlerinden kurtulacaksınız. Böylece shawarma'nızın yüksek kaliteli (iyi) gıda ürünleri içerdiğinden %100 emin olacaksınız.

Ayrıca bu, üründeki gereksiz gereksiz kalorileri en aza indirmenize ve ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır (çünkü mayonez, ketçap, yağ, trans yağ gibi tüm fazlalıkları çıkardınız ve kaliteli ürünler bıraktınız).

Gerçek şu ki, insanlar genellikle günün ilk yarısında aktiftir, buna göre alınan enerji (kalori) harcanacak ve harcanacak ve vücutta yağ birikmeyecektir.

Ancak akşamları (günün ikinci yarısında) yüksek kalorili yiyecekler yerseniz, böyle bir etki artık mevcut olmayabilir, çünkü çoğu insan şu anda zaten PASİFtir (ve gün içinde olduğu gibi aktif değildir). . Anlamak? Buna göre gün içinde olduğu gibi enerji israfı/tüketimi olmayacağından vücutta yağ birikecektir çünkü. aktif değil, pasifsiniz, kanepede uzanıyorsunuz / bilgisayar başında oturuyorsunuz vb.).

Tebrikler yöneticim.

Shawarma, shawarma, shawarma, shawarma (döner kebap), çeşitli baharatlar, soslar ve taze sebze salatası ilavesiyle özel olarak kızartılmış kıyma ile doldurulmuş, gözleme - pide olan oryantal bir et yemeğidir.

Shawarma eti özel ekipmanla - ızgarada kızartılır ve bu, özel teknoloji kullanılarak yapılır. Et bonfile dikey olarak dönen bir şişin üzerine geçirilir. Alevsiz gaz brülörleri şiş boyunca dikey olarak yerleştirilir. Et kızartılırken uzun bir bıçakla ince parçalar kesilir, bu parçalar shawarma dolgusunun temelini oluşturur.

İçindekiler

Rusya'da shawarma yapmak için birkaç düzine tarif var. Hazırlamak için hemen hemen her et - sığır eti, kuzu eti, domuz eti, hindi veya tavuk kullanın. Türkiye, Libya ve diğer Müslüman ülkelerde yerel geleneklere göre shawarma'ya sadece kuzu veya deve eti eklenirken, İsrail'de tavuk ve hindi eti tercih ediliyor.

Eti şişin üzerine koymadan önce ince dilimler halinde kesilip özel sosla marine ediliyor. Pide ekmeğinin yanı sıra ince pide de kullanılabilir.

Salata olarak kullanırlar: kışın - lahana ve Kore havuçları, yazın - salatalık ve domates salatası. Rus shawarma'sında sos olarak mayonez ve ketçap kullanılıyor, ülkenin bazı bölgelerinde mayonezin yerini sarımsak ve otlar ile ekşi krema veya kefir alıyor. Bu yemeğe çok fazla yeşillik konur - dereotu, maydanoz, kişniş ve belki yeşil soğan ve sarımsak. Yeşilliklere ek olarak, shawarma çeşitli baharatlar içerir: zerdeçal, kimyon, kırmızı ve karabiber, çünkü yemeğin veya daha doğrusu orijinal versiyonunun ateşli baharatlı olması gerekir.

Rusya'daki Shawarma sadece etle değil, aynı zamanda vejetaryen ve ayrıca çeşitli yarı mamul et ürünlerinin (sosis, sosis vb.) eklenmesiyle de yapılıyor. Hatta bazıları konserve balıkla shawarma pişirmeyi bile başarıyor.

Evde shawarma nasıl yapılır

Rus ev hanımları arasında özellikle popüler olan, pide ekmeği, Kore havuçları ve mayonez ve ketçaplı çiğ beyaz lahana ile hızlı tavuk shawarma'dır. Evde hazırlayabilirsiniz ve kural olarak aceleyle yapılır. Başlamak için tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartılır. Lavaş sarımsaklı mayonezle sürülür, kızarmış tavuk, Kore havuçları, lahana ve yeşillikler üzerine katmanlar halinde serilir. Üstelik tüm bunlar yine mayonez ve sarımsakla ve istenirse ketçapla tatlandırılıyor. Dolgulu lavaş bir "zarf" içine sarılır ve bir tavada (yağsız) ısıtılır. Elbette bu tarif orijinal ulusal Arap yemeğinden uzak ama aynı zamanda shawarma olarak da adlandırılıyor.

Shawarma pide ekmeği, pide ekmeği veya tabaklarda gelir. "Tabak" versiyonu, pide ekmeğinin tüm içeriğinin (et ve sebze dolgusu) bir tabağa konulduğu ve ısıtılmış gözleme veya ekmekle birlikte servis edildiği anlamına gelir.

Sokaklardaki shawarma neden zararlıdır?

Modern shawarma, fast food denilen, yani en fazla on dakika içinde hazırlanan hızlı sıcak yiyeceklere aittir. Bunun özel bir faydası olmadığı, sadece zararı olduğu ortaya çıktı, ancak bu, sokakta, metro istasyonunun yakınında veya pazarda shawarma yerseniz olur. Bu tür shawarma, mide rahatsızlığına, hazımsızlığa, gastrointestinal sistemin çeşitli bulaşıcı hastalıklarına ve alışılmadık bir yerde hızlı bir öğle yemeği yemeye karar verirseniz ortaya çıkabilecek diğer "zevklere" neden olabilir.

Mağazadan satın alınan shawarma neredeyse 120 gram yağ içerir, ancak bir kişinin günlük yağ alımı 70-80 gramdan fazla olmamalıdır. Bu yemeğin düzenli tüketimi ile önemli miktarda kilo alabilirsiniz. Ancak sokak shawarma'sının getirebileceği tek sorun bu değil. Düzenli shawarma tüketimi, kardiyovasküler hastalıklara ve gastrointestinal sistem hastalıklarına yakalanma riskini artırır.

"Anında pişirilen" shawarma'nın oldukça işe yaramaz ve çoğu zaman az kullanışlı bir ürün olmasına rağmen, aç kalmak daha da zararlıdır. Kalıcı bir açlık hissiyle pankreas acı çeker, mide asit üretir ve bu da mukoza zarını aşındırmaya başlar, bu yüzden yine de bir şeyler yemeniz gerekir. Hamburger, sosisli sandviç ve sokak shawarma'sı arasında seçim yaparken, minimum miktarda çeşitli koruyucu maddeler ve genetiği değiştirilmiş ürünler içerdiğinden ikincisini tercih etmek daha iyidir.

Sağlığa faydaları nelerdir?

Shawarma, taze diyet ürünlerinden ve tüm hijyen ve hijyen standartlarına uygun olarak doğru şekilde hazırlanırsa tamamen sağlıklı, nispeten sağlıklı bir gıda olabilir. Örneğin ızgarada pişirilen et, kızgın yağda kızartılan etten çok daha sağlıklıdır, ancak etin bobini yağ katmanları içerir ve orijinal versiyonunda büyük bir kuyruk yağı parçası kullanılır. Tavuk, hindi ve dana eti genellikle diyet eti olarak kabul edilir.

Pide gözlemesinin raf ömrünün on iki saat olduğunu lütfen unutmayın. Shawarma yerken, yüksek kalorili ve sağlıksız mayonezi kefir veya sarımsaklı ekşi krema sosları ile değiştirebilirsiniz ve ketçap, kural olarak, taze hazırlanmış domates sosu ile değiştirilir.

Bu arada, prensip olarak gerçek shawarma'ya mayonez ve ketçap eklenmiyor, bu yenilik Rusya pazarlarındaki shawarma tüccarları tarafından icat edildi. Daha fazla çeşitli yeşillik ve taze sebze ekleyerek, shawarma'yı çok sağlıklı ve lezzetli bir ürün haline getirebilirsiniz; bu, yalnızca fazladan kalori eklemekle kalmayacak, aynı zamanda vücudun bağışıklığını güçlendirecek, eksik vitaminler ve mikro elementlerle dolduracak ve baharatlar genellikle doğaldır. antibiyotikler.

Dilerseniz shawarma'ya et ekleyemezsiniz, yeşillik ve sebze salatasını dolgu olarak kullanarak veya az miktarda peynir ekleyerek vejetaryen yapabilirsiniz. Sonuçta, taze yiyecekler hiçbir zaman insana zarar vermedi ve eğer fazla yemezseniz, o zaman ne obezite, ne vücudun kalp krizi geçirme eğilimi, ne de diğer kardiyovasküler hastalıklar olacaktır.

Lavaş, yağsız et, taze sebzeler ve otlar - bunlar gerçek diyet besinleridir.

Shawarma'nın vücuda zararlı olduğunu söylememek için sokakta kirli bir çadırda değil, özel işletmelerde yemeniz veya bu yemeği evde kendiniz hazırlamanız ve en önemlisi kötüye kullanmamanız gerekir. Shawarma'ya ek olarak, kişinin diyetinde çok sayıda farklı meyve ve sebze bulunmalıdır, o zaman bu yemeğin periyodik tüketimi vücuda zarar vermez.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Düzgün hazırlanmış shawarma, diğer normal sıcak yiyecekler gibi sağlıklıdır, ancak bir dizi tıbbi nedenden dolayı bu yemeğin kullanımında hala kısıtlamalar vardır. Gastrointestinal sistem hastalıkları veya obezite eğilimi olanların shawarma yemesi önerilmez. Shawarma alımı üç yaşın altındaki çocuklarla sınırlandırılmalıdır. Ayrıca yemeğin içerdiği baharatlar ve sarımsak, karaciğer sorunu yaşayanların yanı sıra emziren annelerin kullanımını da sınırlıyor.

Hızlı ve lezzetli yemek arayan birçok kişi shawarma satın alıyor. Ne olduğunu bilmeyen birini bulmak belki zordur. Hazırlanması için çok sayıda tarif var. Klasik versiyon şu şekildedir: Kızarmış tavuk parçaları sebze ve baharatlarla birleştirilip pide ekmeğine sarılır. Açlığı çok çabuk giderir, güç ve canlılık verir. Peki bu yiyecek insanlar için sağlıklı mı? Bu makale shawarma'nın vücut için yararları ve zararlarından bahsediyor.

Doğu mutfağını en az bir kez denememiş insan neredeyse yoktur. Bunların en popülerlerinin listesi şuna benzer: pilav, şiş kebap, shurpa, khinkali ve diğerleri. Bu seriye, birçok insan tarafından sevilen çok popüler bir yemek daha eklemeye değer - shawarma (insanlar için yararları ve zararları bu makalede anlatılmaktadır).

İlginç gerçekler:

Shawarma bin yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Bazı belgelere göre ilk olarak Şam şehrinde hazırlanmıştır.
Hazırlamak için çeşitli et türlerini kullanabilirsiniz: kuzu eti, dana eti, domuz eti ve diğerleri. Bazı ülkelerde deve eti bile kullanılıyor. Ancak en popüler olanı tavuk olarak kabul edilir. Oldukça lezzetli ve daha az kalorilidir.
Almanya'da shawarma'yı yalnızca sokak tezgahlarında veya büfelerde satın alamazsınız. Lüks restoranlarda da satılıyor.
Rusya'da ilk kez seksenlerin sonlarında hazırlanmaya başlandı. Bu olay Moskova'da gerçekleşti.
Shawarma sadece Rusya'da değil bazı Avrupa ülkelerinde de seviliyor.
Bu yemeğin çok sayıda başka adı var. Bazıları: shawarma, jiroskoplar, kebap vb.

Birleştirmek

Shawarma'nın neyin zararlı olduğunu bulmak için içerdiği bileşenler üzerinde daha detaylı durmak gerekir. Klasik shawarma'nın bileşimi şöyle görünecek:

Bu yemeği onsuz hayal etmenin imkansız olduğu en önemli malzemelerden biri pide ekmeğidir. Bu şekersiz ince bir gözleme. Diğer tüm malzemeler buna sarılmıştır. Lavaş sadece tazedir.
Tavuk. Fileto almak en iyisidir.
Beyaz lahana.
Salatalık (taze değil, hafif tuzlu olanları almak daha iyidir).
Ayçiçek yağı - bir yemek kaşığı.
Domates.
Marul veya Çin lahanası.
Mayonez ve ketçap.
Tuz ve gerekli baharatlar. Biber, kakule, köri, zerdeçal, sarımsak, kişniş ve diğerlerini ekleyebilirsiniz.

Prensip olarak klasik shawarma'nın tüm bileşimi buradadır (bu tür ürünler yalnızca büyük miktarlarda alındığında zarara neden olabilir).

Kalori içeriği

Klasik shawarma'nın bileşimi sayesinde bu yemek aynı zamanda diyet de olabilir. Ancak bu durumda az miktarda yağ içeren mayonez almanız gerekir. Aksi takdirde yemeğin kalori seviyesi oldukça yüksek olacaktır. Ve mayonezden tamamen kaçınmak en iyisidir. Aynısını ayçiçek yağı için de yapıp yerine zeytinyağı kullanmalısınız.

Shawarma'yı gerçekten seven ancak kilo almaktan korkanlar, sadece düşük kalorili yiyecekler ekleyerek bunu kendileri hazırlamalıdır. Sokak satıcılarının sunduğu ürünler çoğunlukla çok yağlıdır. Yemeğin büyük porsiyonlarda hazırlanması nedeniyle 600 kcal'a kadar çıkabilmektedir. Neden ev yapımı shawarma'yı denemiyorsunuz?

Klasik tarif

Shawarma'nın size yalnızca fayda getirmesini istiyorsanız, onu nasıl kendiniz pişireceğinizi öğrenin. Üstelik hiç de zor değil ve fazla zamanınızı almayacak. Aşağıda shawarma yapmak için klasik bir tarif bulunmaktadır. Eylem sırası aşağıdaki gibidir:

Gerekli tüm ürünleri hazırlayın (yukarıdaki makale hangilerine ihtiyacınız olacağını söylüyor).
Daha diyetsel bir seçenek istiyorsanız tavuk filetoyu haşlayabilirsiniz. Soğuyunca küçük parçalar halinde kesin. Ancak tavuk filetoyu bir tavada zeytinyağıyla da kızartabilirsiniz.
Eti marine etmenin en iyisi olduğunu unutmayın. Bu durumda daha yumuşak ve sulu olacaktır. Bunun için soğana, az miktarda ayçiçek yağına ve bir çay kaşığı hardala ihtiyacınız olacak.
Salatalık ve domatesleri alın, dilimler halinde kesin.
Çin lahanasını yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin.
Lavaşları masanın üzerine yerleştirin. Mayonez ve ketçapla hafifçe yağlayabilirsiniz (bu ürünler olmadan da yapabilirsiniz). Et, sebze, lahana veya marul parçalarını yerleştirin. Gerekirse tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Pide ekmeğini sarın. Yemek hazır!

Shawarma: yararları ve zararları

Nasıl olunur? Hala bu yemeği almaya değer mi, değmez mi? Shawarma'ya karşı farklı tutumlarınız olabilir, ancak bunun sadece zarar değil aynı zamanda fayda da getirdiği gerçeğini göz ardı edemezsiniz. Avantajları arasında aşağıdaki nüansları belirtebiliriz:

Shawarma, insan vücudu için hayati önem taşıyan büyük miktarda protein içerir.
Açlığınızı çok çabuk giderebilir. Ayrıca porsiyonlar her zaman çok büyük.
Bu gıda ürününün fiyatlarının uygun olmasından memnunum.
Shawarma tarifine her zaman bazı değişiklikler ve eklemeler ekleyebilirsiniz.
Mükemmel tat özelliklerine sahiptir.

Ancak maalesef shawarma'nın zararı da çok açık. Bu yemeği sürekli yemenin olumsuz yönleri arasında şunlar yer almaktadır:

Bazı shawarma tüccarları ucuz, düşük kaliteli ürünler kullanıyor.
Bazen pişirme işlemi sağlıksız koşullarda gerçekleşir. Satıcılar kişisel hijyen kurallarına uyma zahmetine girmiyorlar.
Vücut üzerinde son derece olumsuz etkisi olan yüksek yağ içeriği.
Shawarma, gastrointestinal sistem hastalıkları ve ürolitiyazisi olan kişiler için son derece zararlı olan çok sayıda baharat içerir.
Bu yemeğin sürekli tüketimi aşırı kiloya yol açabilir.

Shawarma'nın emziren bir annenin sağlığı üzerindeki etkisi

Herkes sağlığına dikkat etmenin gerekli olduğunu çok iyi biliyor. Bunu yapmazsanız vücudunuza onarılamaz zararlar verebilirsiniz. Emziren bir anne sağlığına iki kat dikkat etmekle yükümlüdür. Doğru beslenmeli ve yalnızca en kaliteli yiyecekleri yemelidir. Bu şu soruyu gündeme getiriyor: "Emziren bir annenin shawarma alması mümkün mü?" Burada birkaç nüans var:

Emziren bir anne için bu yemeği sokak tezgahlarından satın almamak daha iyidir. Sonuçta hangi ürünlerden yapıldığı kesinlikle bilinmiyor.
Doğu restoranlarında shawarma sipariş etmeye karar verirseniz, öncelikle içinde hangi malzemelerin bulunduğunu sorun. Ve ancak bundan sonra deneyebilirsiniz. Ama çok fazla kendinizi kaptırmayın.
Ve son olarak evde hazırlanan shawarma'ya gelince. Burada yukarıdaki sorunun cevabı sadece olumlu olacaktır. Sebzeli ve salatalı tavuk eti sadece anne için değil, beslediği bebeği için de faydalı olacaktır.

Shawarma'nın verdiği zararın minimum düzeyde olmasını sağlamak için aşağıda listelenen önerilere uymaya çalışın:

Hazır yiyecekleri yalnızca güvenilir satıcılardan satın alın.
Kesinlikle shawarma yemek istiyorsanız, bunu günün ilk yarısında yapmak en iyisidir. Aldığınız çok sayıda kalorinin tüketilmesi için hala zamanınız olacaktır.
Shawarma'ya çok miktarda mayonez eklememelisiniz. Ve eğer bunu kendiniz yaparsanız, bu malzemeyi tamamen hariç tutabilirsiniz. Az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir.
Malzemelerin genellikle kızartıldığı ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanın. Çok sayıda faydalı madde içerir.

Shawarma neden zararlıdır?

Söyleyin bana, shawarma'da çok fazla yağ olduğuna dair yanlış kanı nereden geldi?

Hazırlandığı ürünlerin besin değerlerine bakıldığında kilo verenler için oldukça hoş bir rakam ortaya çıkıyor:

sebzeler + pide - %5'ten az yağ

ızgara tavuk - %10 yağ - diyet eti

uygun şekilde hazırlanmış sos (mayonez, kefir, ekşi krema) - en fazla% 30

O kadar çok sos eklemiyorlar ki yemek yağlı oluyor... Söylesene pidenin/lavaşın üzerindeki malzemeler bir araya toplandığında zararsızdan çok yağlıya dönüşen ne mucizeler oluyor?

Evet, doğranmış parçaları doğrarken etin içine belli bir miktar yağ nüfuz eder ancak pişirme sırasında yağın aynı tavuktan dışarı sızdığını da unutmayın. Kaybedilenden biraz daha fazlası absorbe edilebilir, ancak bu rakamın kritik olması muhtemel değildir.

Sıkıcı olacağım):

bir bardak bitkisel yağla karşılaştırma, çok abartılı olmasa da tamamen uygunsuz.

bitkisel yağ - %100 yağ

200g (cam) yağ - yaklaşık 1800kcal.

100 gr shawarma'da 200-260 kalori vardır, sos/et miktarına bağlı olarak, sadece mayonez eklerseniz elbette bu rakam daha yüksek olacaktır.

Emin olduğunuz yerlerden satın almanız gerektiğine katılıyorum, belki bitmiş yemeğe bir bardak yağ eklediler;) ancak teknolojik olarak doğru hazırlıktan bahsedersek, o zaman shawarma'da kötüye kullanım dışında yanlış bir şey yoktur. Pankreas üzerinde etkisi olabilir. Sonuçta çok fazla kızarmış ve baharatlı yiyecek tüketmek tamamen sağlıklı değildir.

Shawarma zararlıdır çünkü onu satın alarak teröristleri finanse etmiş olursunuz (doğrudan değil, dolaylı olarak).

Zararına gelince, sadece yüksek kalorili içeriğe katılıyorum. Yediklerim gözümün önünde pişmişti. Açıkçası et tüm kurallara göre hazırlanıyor ve gereksiz kanserojen madde içermiyor. Tazelik konusunda da hiç şüphe yok - kızartmanın başlamasından en fazla 2 gün sonra talep büyüktür, çok çabuk yenirler. Ancak başlangıçta bayat et kullanılmıyor, orada buzdolaplarının olması boşuna değil (bir mobil fast food istasyonu kurmak için SES'ten bir denetimden geçmeniz gerekiyor, ancak buzdolabı olmadan geçemezsiniz).

Shawarma'da çok fazla yağ var. Yenen bir shawarma'nın bir bardak bitkisel yağ içmeye eşdeğer olduğunu söylemeleri boşuna değil. Bir tezgahta shawarma satın alırsanız, bunun en taze olmayan etten yapıldığını bilin. Ve kural olarak gün boyu aynı yağda kızartılırlar, bu da vücudunuz için büyük miktarda kanserojen anlamına gelir. Evde yapmayı deneyin. O kadar zor değil ama zararlı da olmayacak.

Bana öyle geliyor ki iyi shawarma (düzgün hazırlanmış) yüksek kalorili içeriği nedeniyle zararlıdır ve hepsi bu. Sık sık shawarma yemek zorunda kalıyorum ama gerçek Arap tarzı.İtalya'da buna kebap diyoruz. Burada, Ukrayna'da, Lvov'da denedim. Evde yediğim şeye, Lvov'da ona shawarma demek korkutucu, tabiri caizse sıcak krep ve her şeyden önemlisi içerik olarak iğrenç. İtalya'da kendinizi yırtmak imkansız Shawarma'dan uzakta ve evinizin gözünde yapıyorlar, bu yüzden zararlılığın aynı zamanda hazırlama yöntemine de bağlı olduğunu düşünüyorum. Ürünlerin kalitesi, etin tazeliği ve kavrulmuş olması yediğimiz yemeğin kalitesini etkiler.

Birçok kişi shawarma'nın sağlık açısından fayda sağlamayan bir ürün olduğunu düşünüyor ve düzenli fast food tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Her şeyden önce gastrointestinal sistem zarar görür, sağlıksız yiyecekler kabızlığa neden olur ve gastriti tetikler.

Shawarma'ya yağlı, genellikle fazla pişmiş et eklenir. Yiyecek hazırlamaya ilişkin sıhhi standartlar her zaman kabul edilen standartları karşılamaz. Genellikle en ucuz ve kalitesiz olan ketçap ve mayonez kullanılır.

Okumak faydalı olabilir: