Як приготувати цезар без курки? Салат Цезар

А сьогодні ми з вами навчимося готувати один із найпопулярніших у світі та улюблений мільйонами салат Цезар! Незважаючи на ореол вишуканості, цей салат дуже простий у приготуванні, не забирає багато часу і завжди виходить смачно – просто принадність. І гості ситі, і господарі цілі.

Варіацій приготування цього салату не порахувати, всі вони заслуговують на увагу, тому ми розберемо цілих 5 рецептів, розташувавши в порядку зростання за складністю приготування. Давайте готувати!

Салат «Цезар» з майонезом та куркою — смачний та швидкий рецепт з фото

Інгредієнти на 4 порції:

копчене куряче філе – 200 г
томати – 2 штуки
два зубчики часнику
чорний перець, сіль
батон або булка - 4 невеликі скибочки
твердий сир – 50 г
вершкове або олія 50 мл
майонез 120 г

Як готувати?
Крок 1. Наріжте скибочки батона дрібними кубиками. 1 зубчик часнику натріть на дрібній тертці або дрібно порубайте і змішайте з|із| щіпкою|соль| солі і маслом. Викладіть сухарики на пергамент або фольгу для запікання, розподіліть по них рівномірно масляну суміш і відправте в духовку на 20-30 хвилин, встановивши температуру 50-70 градусів. Якщо хочете швидше, можна поставити і 100 градусів, але тоді доведеться перевіряти та помішувати сухарики кожні 3-5 хвилин, щоб вони не підгоріли. Зате тоді на їх приготування піде всього 15 хвилин.

Крок 2. Поки сухарики готуються, промийте листя салату і томати в холодній воді, щоб вони стали свіжими та пружними. Чи візьмете ви миску для салату і хаотично посипте туди інгредієнти або розкладете кожен інгредієнт у міру готовності відразу в порційні тарілки – це не має значення.
Крупно порвіть руками листя салату - так і швидше, і смачніше. Наріжте томати. Тонкими скибочками або великими кубиками – не має значення, спирайтеся на власний смак.

Крок 3. Тепер настав час курочки. Ми використовуємо копчену, тому що це найшвидше – її не потрібно мити, готувати, чекати, коли вона охолоне. Але якщо ви категорично проти копченості - нічого страшного, далі в рецептах ви зможете знайти нескладні рецепти приготування курячого філе для Цезаря.
Отже, копчену курку найкраще різати невеликими та дуже тонкими шматочками – так найсмачніше. Але знов-таки, головне, щоб це вам подобалося. Експериментуйте.

Крок 4. Наші сухарики саме приготувалися. Їх краще подавати окремо, якщо ви змішуєте всі інгредієнти в одній мисці - інакше вони намокнуть, і буде зовсім не так смачно, як хотілося б. Якщо ж ви розкладаєте свій шедевр порційно просто насипте їх зверху. Вийде красиво і волога їм ніяк не зможе нашкодити.

Крок 5. Салатик готовий і настав час найголовнішого – соусу. У нашому випадку ми приготуємо найпростіший варіант, але не хвилюйтеся, вийде все одно дуже смачно. Майонез потрібно викласти в гарну соусницю, дрібно натерти туди сир, часник, додати перець і добре все перемішати. Вийде ароматний густий соус, який чудово доповнить ваш салат. Якщо вам хотілося б рідкіший соус, можна по 1 ст.л. додавати в нього воду або молоко, постійно помішуючи, поки соус не придбає потрібну вам консистенцію.

Можна подавати до столу, приємного апетиту!

Дієтичний «Цезар» з курячою грудкою та яйцями – смачний покроковий рецепт


Хто сказав, що дієта має бути болісною? Улюблений салат без проблем можна зробити дієтичним, не втрачаючи смаку і витративши на його приготування всього 30 хвилин.
Як? Зараз розповімо!

Інгредієнти на 4 порції:
пекінська капуста – 1\2 невеликого качана
або листя зеленого салату – 1 пучок
курячі яйця – 2 штуки
або перепелині – 8 штук
куряче філе – 200г
томати – 2 штуки
батон або булка (можна висівковий) – 4 невеликі скибочки
часник 3 зубчики
соєвий соус – 3 ст.
білий йогурт (без добавок) – 120г
чорний перець, сіль

Як готувати?
Крок 1. Потрібно добре вимити куряче філе та шкаралупу яєць. Філе розрізати на 3-4 частини, щоб вона швидше приготувалася і замаринувати в одній ст.л. соєвого соусу з дрібно порубаним зубчиком часнику та щіпкою чорного перцю. Поки курка маринується (близько 10-15 хвилин), поставити на вогонь воду в 2-х невеликих каструльках, одну з них скласти яйця.

Крок 2. Вода закипає, курочка маринується, а ми займемося сухариками. Хліб – це не зовсім дієтичний продукт, але ж без нього цезар зовсім не цезар! Для заспокоєння душі ви можете використовувати чорний або висівковий хліб, але пам'ятайте, що це дуже вплине на смак готового салату.
І все ж таки один важливий крок ми пропустимо - масла в сухарики додавати не будемо. Зате, ми розітрімо один зубчик часнику з дрібкою солі і обваляємо сухарики в пасті, що вийшла - пальчики оближеш! Сушіння сухариків пройде так само як і в першому рецепті - в духовці.

Крок 3. Буль-буль, вода закипіла! Швидше опускаємо нашу курочку в киплячу воду і засікаємо 8 хвилин до готовності яєць. Саме за вісім хвилин після закипання буде той красивий, золотисто-жовтий колір жовтка, який нам потрібен. А поки все сушиться-вариться, ми ретельно вимиємо та поріжемо овочі. Так само, як і в першому рецепті.

Крок 4. Через 8 хвилин, каструльку з яйцями потрібно зняти з вогню і поставити під струмінь холодної води - так буде набагато легше їх чистити. Курочка і сухарики готуються, ми маємо хвилинку, щоб приготувати соус.

Крок 5. Йогурт потрібно викласти у вашу улюблену соусницю чи симпатичну піалу та додати туди 2 ст. л. соєвого соусу, натерти зубчик часнику, що залишився, додати дрібку чорного перцю і, за бажанням, трохи солі. Сир у цьому рецепті ми не використовуємо через його високу жирність і замінюємо його низькокалорійними білковими яйцями та кисленьким йогуртом – за смаком майже не відрізнити!

Крок 6. Очистити яйця від шкаралупи та натерти на великій тертці – швидко, зручно та красиво. Відварену курочку наріжте кубиками, щоб вона зберегла свою соковитість і розкладете всі інгредієнти по тарілках.

Тепер полийте зверху соусом і готовий ваш дієтичний салат. Смачного!

Салат «Цезар» класичний з куркою.


Ви можете собі уявити цезар без томатів? Адже спочатку вони зовсім не входили в рецепт. Тому зараз ми навчимося готувати класичний, «правильний» цезар із трохи спрощеним рецептом соусу.

Інгредієнти на 4 порції:
салат Айсберг – 1\2 середнього розміру качана
або пекінська капуста – 1\2 середнього розміру качана

сир пармезан – 100 г (80 у салат, 20 на соус)
куряче філе – 300 г
часник – 3 зубчики
сіль перець
соєвий соус – 2 ст. л.
оливкова або вершкове масло 50 мл
сушений розмарин
білий йогурт (без добавок)
гірчиця (паста) - 12 ч.л.
олія для смаження курки

Як готувати?
Крок 1. Сухарики потрібно заготовити точно як у першому рецепті.

Крок 2. Поки сухарики готуються, добре промийте куряче філе, натріть його сіллю і чорним перцем і розріжте на 3 частини кожен шматочок - вони швидше приготуються. Розжарите сковороду, рясно змастивши її маслом, і розподіліть шматочки по поверхні так, щоб вони не дуже щільно прилягали один до одного – нам потрібна смажена, а не тушкована курочка. Обсмажуйте шматочки з кожного боку двічі по 5 хвилин на вогні трохи вище середнього. Якщо ви на дієті або маєте щось проти смаження, філе можна відварити або запекти, часом на це підуть ті ж 20 хвилин. Готову курку викладіть на тарілочку і відставте, щоб вона трохи охолола.

Крок 3. Листя салату потрібно ретельно вимити холодною водою і порвати руками або крупно нарізати ножем.

Крок 4. Настав час соусу! Насправді, оригінальний соус «Цезар» складається з безлічі різних інгредієнтів, багато з яких досить складно дістати. Наприклад, анчоуси, домашній майонез… Його смак, безперечно, виходить незабутньо яскравим, але чи вартий він таких зусиль? Адже в США, де він був винайдений, усі ці інгредієнти легко доступні. Але ми не впадаємо у відчай і створюємо простіші, але не менш смачні альтернативи знаменитому соусу. Наразі ми приготуємо одну з таких.
Як і в минулому рецепті, ми змішуємо йогурт із соєвим соусом, перцем та часником. Хоча цього разу ми використовуємо два зубчики. Далі – цікавіше, секретним інгредієнтом нашого соусу буде дрібно-дрібно натертий сир пармезан. І якщо в самому салаті його можна замінити на інший твердий сир, то в соусі нам обов'язково потрібен саме він. Спробуйте і одразу зрозумієте чому. Тепер трохи гірчиці, в ідеалі дижонської, та, звичайно, трави. Відміряйте 13 ч.л. сушеного розмарину і розітріть його в долонях до появи запашного аромату. Додайте його до нашого соусу, ретельно все перемішайте і пишайтеся собою. Ви - приготували справжнісінький цезар!

Крок 5. Тепер наріжте курку тонкими крупними скибочками, розкладіть салат по тарілках, полийте соусом і посипте рум'яними сухариками.


Смачного!

Салат «Цезар» з грибами та куркою


Класичний рецепт це, звичайно, чудово, але як щодо нестандартного підходу? Одним із найбільш популярних серед незвичайних рецептів цезаря прийнято вважати цезар із печерицями. Спробуємо приготувати?

Інгредієнти на 4 порції:
листя зеленого салату – 1 пучок
куряче філе – 200г
томати – 2 шт
батон або булка – 4 невеликі скибочки
печериці – 5-6 штук
два зубчики часнику
топлене вершкове або оливкова олія – 50 мл
сметана 15-20% - 120г
соєвий соус – 2 ст.
твердий сир – 100 г (80 на салат, 20 на соус)
гірчиця (паста) - 13 ч.л.
сушені італійські чи прованські трави
30-50мл. молока (необов'язково)
сіль перець
масло для обсмажування курки та печериці

Як готувати?
Крок 1. Заготовте сухарики, використовуючи матеріал із першого рецепту та курку, використовуючи матеріал із третього рецепту.

Крок 2. Печериці для салату слід використовувати свіжі. Заморозка завжди втрачає смак і в такій вишуканій страві різниця виявиться критичною. Промийте печериці, наріжте часточками - кожен гриб на 4-6 частин і злегка натріть сіллю та травами. Обсмажувати їх ми будемо в олії, що залишилася від обсмажування курки - так буде набагато смачніше. Часто помішувати не потрібно, адже що менше соку гриби виділять, то смачнішим буде салат.

Крок 3. Вимийте свіжі овочі в холодній воді, нарвіте або крупно наріжте салатове листя, а томати наріжте тоненькими скибочками. Потім наріжте готову курку. У цьому варіанті приготування салату курку краще нарізати великими, акуратними часточками - навіть такі дрібниці впливають на смак!

Крок 4. Готуємо соус. У улюбленій соусниці змішайте сметану, гірчицю, соєвий соус, дрібнорубаний часник, дрібку солі та 13 ч.л. чорного перцю. Потім дрібно натріть туди сир і, енергійно помішуючи, додайте помалу молоко, поки соус не прийме потрібну вам консистенцію.

Крок 5. Тепер викладіть нарізані овочі та птицю в порційні тарілки, полийте соусом, висипте сухарики та зверху натріть сир на великій тертці.

Обережно! Не проковтніть мову!
Смачного!

Ресторанний салат «Цезар» у домашніх умовах

Буває у вас таке, що приходиш із друзями до ресторану, дивишся меню та розумієш, що так вишукано, красиво та ідеально ти вдома приготувати ніколи не зможеш? Адже так хотілося б приємно шок
увати гостей або показати свекрухи, хто на кухні головний!

Давайте розберемо один із складних рецептів «справжнього», ресторанного цезаря, яким з нами анонімно поділився шеф-кухар одного з найкращих закладів країни.

Інгредієнти на 4 порції:
салат латук (ромен) – 4 великі листи
салат айсберг – 4 великі листи
салат лолло росо (фіолетовий) – 4 великі листи
куряче філе – 200г
батон або булка – 4 невеликі скибочки
3 зубчики часнику
дижонська гірчиця – 12 ч.л.
лимон - 1\4
оливкова олія – 0,4 склянки
30г вершкового масла
яєчний жовток – 1 шт
сіль перець
вустерський соус - 2 ч. л. (Продається в супермаркетах)
пармезан 30г

Як готувати?
Крок 1. Куряче філе потрібно вимити, порізати на 4 частини та просушити рушником. Потім, 1 ст. оливкової олії змішати з 14 ч.л. перцю і щіпкою солі і змастити сумішшю, що вийшла, курку. Розжарити сковороду (переважно гриль) і обсмажити філе до рум'яної скоринки з кожного боку.

Крок 2. Сухарики цього разу запікати ми не будемо, а обсмажимо їх на сковорідці. Сковороду потрібно нагріти на середньому вогні, кинути в неї кубик вершкового масла і дрібнорубаний зубчик часнику і відразу ж відправити тонко нарізані кубики батона. Кожні 1-2 хвилини потрібно помішувати наші сухарики (або навіть швидше крутони, адже ми готуємо на ресторанному рівні!) Як тільки сухарики підрум'яняться, потрібно зняти їх зі сковороди і дати трохи охолонути.

Крок 3. Тепер перейдемо до «смачного» — до соусу. У ємність для збивання потрібно видавити сік лимона, додати перець, перетертий часник, сіль, гірчицю, вустерський соус і збити все це міксером або блендером. Потім додати жовток, акуратно тонким цівком влити оливкову олію і збивати суміш до загусання. Не лякайтеся, якщо соус відрізняється від звичного вам майонезу за кольором чи консистенцією.

Саме таким має бути справжній, корисний майонез.

* Вустерський соус іноді досить складно дістати, навіть незважаючи на те, що він став набагато доступнішим. Якщо ви не змогли його знайти, можна замінити його столовою ложкою перетертих анчоусів і столовою ложкою якісного соєвого соєвого соусу. Якщо вже й анчоуси дістати не виходить, досвідчені господині радять замінити кількома пряними посолами. Звісно, ​​це буде зовсім інший смак, але максимально наближений. Половини рибки на цей соус більш ніж достатньо.

Крок 4. Тепер вимийте салатове листя, крупно порвіть руками і змішайте їх у глибокій мисці. Викладіть на тарілки салатову «подушку», зверху по великому шматочку курки на кожну порцію і обережно розкладіть крутони. Залишилося полити ваше творіння соусом і прикрасити найтоншими скибочками пармезану.

Bon appetit!

Як бачите, процес приготування цього загадкового салату може бути як дуже простим, так і дуже складним і витратним. І завжди виходить смачно!

Якщо у вас є улюблені рецепти цього салату або секрети його приготування – обов'язково поділіться ними в коментарях, це дуже цікаво!

(Відвідувачі 42 407 times, 82 visits today)

Салат цезар уперше приготовлений десь майже сторіччя тому. Безперечно, що це класичний салат. Але якщо говорити про класику, подивіться мою попередню статтю з . Там у першому рецепті я описав справжній класичний салат цезар, який мені доводилося їсти у тому ресторані, де він народився. Це дуже цікаво.

У ті часи ніяких курячих грудок або інших добавок не було. Але це було дуже смачно. Зараз ми з вами, коли готуємо такі салати, використовуємо свою фантазію та знання, щоб приготувати салат повністю на свій смак.

Вважаю, що це дуже добре. У їжі догми не годяться. Там потрібні смак та винахідливість.

Як приготувати цезарний салат. Рецепти салату цезар з куркою та сухариками приготовлені будинки

Подивіться на ці салати, які соуси, які добавки і як приготовлені та подані.

  1. Салат цезар та соус для салату

Інгредієнти:

  • Батон - 1/2 батона
  • Куряча грудка - 300 г.
  • Салат - 1 пучок
  • Сир пармезан - 50 г.
  • Помідори чері - 150 г.
  • Часник - 2 зубчики
  • Лимон - 1/2 лимона
  • Соєвий соус
  • Приправа для курки
  • Оливкова олія
Для соусу знадобляться:
  • Яйця - 2 жовтки
  • Оливкова олія
  • Сіль, цукор - по щіпці
  • Чорний мелений перець
  • Лимон – 1 ч.л.
  • Філе анчоуса - 2 шт.
  • Вустерський соус – 1 ч.л.
  • Сир пармезан
  • Часник - половинка зубчика

Приготування:

1. Курячі грудки нарізаємо на дрібні шматочки. Викладаємо її в чашку, де маринуватимемо.

2. Зубчик часнику дрібно нарізаємо та роздавлюємо плоскою стороною ножа, додаємо до курки. Витискаємо столову ложку лимонного соку. Посипаємо дрібкою спецій для курки і все це заливаємо соєвим соусом. Перемішуємо та залишаємо на 1,5-2 години.

3. Батон нарізаємо на невеликі шматочки. Я не відрізаю у батона кірки. Якщо це хліб, так, обрізати треба. Ну а у батона вони м'які та підсмажені дуже смачні.

4. На сковороду наливаємо трохи оливкової олії (до речі, з оливковою олією набагато смачнішою, ніж з будь-якою іншою олією) і кладемо туди повзубчика дрібно нарізаного часнику. Заважаємо, щоб вся олія ввібрала в себе смак і запах часнику.

5. Трохи обсмажуємо і викладаємо в сковороду шматочки нарізаного батона, поки часник не підгорів, інакше він дасть гіркоту. Обсмажуємо до рум'яності із двох сторін. Ступінь рум'яності визначайте самі. Дехто любить зовсім білі сухарики.

6. Деякі прилиплі до шматочків хліба часточки часнику сильно засмажені. Але це вже не страшно, бо коли ми викладали в олію хліб, часник був біленьким, а потім хліб увібрав олію і часник не встиг дати в неї свою гіркоту. Але все-таки намагайтеся сильно його не засмажувати.

7. Курку нарізаємо на шматочки, розміром приблизно з сухарики або трохи більше, тому що вона всмажиться. Викладаємо на сковороду і смажимо до готовності приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Викладаємо в окрему тарілочку.

Готуємо соус

Соус для салату можна купити у магазині. Він так і називається Цезар. Але якщо у вас у магазинах такого немає, то треба приготувати самим.

8. Пару яєць поділяємо на жовтки та білки. Жовтки розмішуємо, не обов'язково сильно збивати. Додаємо по щіпці солі та цукру, перчимо, вливаємо трохи оливкової олії і ось тепер збиваємо. Білки відставляємо убік, вони нам не потрібні.

9. Додаємо 1 чайну ложку лимонного соку. 2 філе анчоуса (це така консервована рибка), 1 чайну ложку вустерського соусу, повзубчик часнику, трохи тертого сиру, дуже добре, якщо у вас є пармезан. Якщо ні, нічого страшного можна взяти будь-який інший твердий сир.

10. Все це подрібнюємо до однорідної маси блендером.

Починаємо збирати салат

11. На тарілку рвемо листя великими шматками. На листя салату викладаємо обсмажені шматочки курки. Зверніть увагу, що ми робимо це на порційних тарілках. Тобто. розкладаємо на кожного присутнього в окрему тарілку. Як приклад, ми зробимо одну тарілочку.

Це набагато зручніше та приємніше людям, бо якщо накладати із загальної тарілки готовий салат незрозуміло, скільки там буде курки, скільки сухариків, ну і т.д.

12. Зверху курку рясно поливаємо соусом із розрахунку, щоб соусу вистачило на всі порції.

13. Викладаємо поверх сухарі або можна назвати їх грінками та натираємо на дрібній тертці сир, прямо на салат. Це дуже добре, якщо сир буде щойно натертий. Не натирайте сир на салат заздалегідь цезар.

14. На сир викладаємо кілька порізаних на частини помідорів.

Ну, ось наш салат готовий. Просто, особливо якщо скористатися готовим соусом та смачно.

Швидко сідаємо за стіл. Такий салат треба їсти щойно приготований.

Смачного!

  1. Салат цезар із куркою засмаженою на грилі

    Інгредієнти:

    • Купки - 2 шт.
    • Салат ромен - 1 пучок
    • Лимонний сік
    • Тертий сир
    • Сіль перець
    Соус:
    • Яйця - 2-3 шт.
    • Гірчиця дижонська – 1 ст.л.
    • Червоний винний оцет
    • Оливкова олія
    • анчоуси - 3 шт.
    • Сир пармезан
    • Часник - 3 зубчики
    • Лимонний сік - 1 ст.

    Приготування:

    1. Розділяємо жовтки та білки курячих яєць. Пару жовтків відправляємо у чашку. Додаємо столову ложку діжонської гірчиці, трохи червоного винного оцту і починаємо збивати. Як тільки заправка почне густіти, додаємо оливкову олію і продовжуємо збивати.

    3. Три зубчики часнику видавлюємо через часнику. Беремо три анчоуси, додаємо до них часник і все разом дрібно рубаємо, робимо майже як пюре.

    4. Додаємо нарубану суміш у заправку. Посипаємо все тертим сиром. Поливаємо соком лимона, 1 ст. Додаємо трохи кип'яченої холодної води. Все добре розмішуємо. Повинна вийти досить рідка заправка, знову ж таки приблизно як густі вершки.

    Як ви розумієте, якщо буде надто густа, можна додати води, а якщо буде рідка, виправити важче. Будьте уважні. Не поспішайте. Перевіряйте смак, консистенцію.

    Наш соус готовий.

    5. Відставляємо заправку, беремося за сухарики. Нарізаємо батон, хліб дрібними кубиками. З хліба бажано обрізати скоринку. Це не дуже важливе. На ваш погляд. Приправляємо сіллю та перцем і обсмажуємо на сковороді на оливковій олії.

    6. Не забудьте помішувати. Як тільки вони позолотять щедро посипаємо їх натертим сиром. Продовжуйте постійно помішувати, щоб вони не прилипли один до одного.

    7. Сир трохи розтанув і змішався із загальною масою. Викладаємо сухарики на окрему тарілку.

    Збираємо салат

    8. Листя салату нарізаємо досить крупно і викладаємо в чашку. Трохи поливаємо лимонним соком.

    9. Заправляємо половиною соусу з анчоусом. Другу половину залишаємо для курки.

    10. Викладаємо в салат половину сухариків та ретельно перемішуємо. Перекладаємо салат у салатницю, в якій подаватимемо. Викладаємо в нього сухарики, що залишилися, і посипаємо тертим сиром. Перемішуємо. Салат готовий. Але ми окремо додаватимемо до нього грудку курки.

    Смажимо курячі грудки

    11. Нагріваємо гриль. Якщо грилю немає, можна посмажити і на сковороді.

    12. Купку розрізаємо метеликом (це означає розрізаємо не до кінця, від тонкої частини до товстої). Розгортаємо половинки виходить повністю розкрита грудка. Так нарізана грудка смажиться швидше і залишається соковитою.

    13. Приправляємо грудку сіллю та перцем з двох сторін. Викладаємо на гриль. Смажимо грудку по 3-4 хвилини на кожній стороні, доки не з'являться смужки від грилю. На сковороді смажимо до готовності.

    14. Знімаємо грудку з грилю і доки м'ясо відпочиває, викладаємо на нього трохи нашого соусу. Грудки будуть остигати, але смак часнику, анчоуса і пармезану буде проникати всередину грудок.

    15. Грудка трохи охолола, нарізаємо її смужками. У тарілку виливаємо ложку соусу і на соус викладаємо всю нарізану курячу грудку. На грудку виливаємо соус, що залишився. Ми подамо її окремо, теплою.

    Ну ось наш один із найпопулярніших салатів у світі, салат цезар готовий.

    Подаємо на стіл з курячою грудкою у соусі. Це дуже смачно. Кремовий, трохи гострий соус, надає і салату і грудці особливий смак.

    Смачного!

    1. Відео - Рецепт: як приготувати салат

    Смачного!

Багато хто з нас замислюючись над питаннями, як робити салат цезар, як приготувати салат цезар, як зробити салат цезар, як готувати салат цезар і т.п., рідко цікавляться хто придумав рецепт салату цезар. При слові «цезар» більшість із нас насамперед згадують про Гая Юлія Цезаря, але аж ніяк не він вигадав салат цезар. Рецепт приготування салату цезар вигадав американець італійського походження Цезар Кардіні. Саме він, змішавши 1924 року яйця, оливкову олію, листя салату, хліб, сир пармезан, часник і ворчестерський соус, створив перший у світі цезар салат. Просто за легендою він не мав інших продуктів для салату і кухареві довелося викручуватися. Це і є салат класичний цезар. Решту звичних нам інгредієнтів було додано до складу салату цезар пізніше. Наприклад, стали готувати салат Цезар з куркою, салат цезар з сьомгою, салат цезар з креветками. Сьогодні багато хто помилково вважає, що салат цезар з куркою - класичний, але це не так. Слід зазначити, що класичний салат цезар робиться з особливим соусом, рецепт соусу для салату цезар сьогодні відомий небагатьом. Якщо вас цікавить рецепт салату цезар класичний, ви обов'язково повинні знати, як приготувати соус для салату цезар. До складу соусу для салату цезар входять сирі яйця, оливкова олія, ворчестерський соус, часник та лимонний сік. Таким чином, заправка для салату цезар це фактично майонез домашнього приготування. Саме тому так часто готують салат цезар із майонезом вже готовим, як у рецепті салат цезар із куркою із майонезом.

Найпопулярніший салат цезар у домашніх умовах, він же найпростіший, це салат цезар із куркою, із сухариками, листям свіжого салату та майонезом. Але якщо ви справжній гурман і вас зацікавив цезар салат, простий рецепт вам навряд чи підійде. Спробуйте приготувати класичний салат цезар і ви не пошкодуєте. Якщо ж у вас немає часу або бажання, щоб готувати справжній цезар салат, рецепт може бути спрощений. Два обов'язкові інгредієнти, це листя салату та сухарики. Хоча замість салату іноді використовують пекінку, це рецепт салату цезар з пекінською капустою. Крім салату іноді додають й інші овочі, наприклад, готують салат із помідорами. Рецепт салату цезар з помідорами виходить соковитішим. Напевно, єдиний постійний інгредієнт будь-якого салату цезар, це сухарики. Рецепт салату цезар із сухариками використовує як готові сухарики, так і обсмажений хліб чи грінки. Салат цезар із сухариками можна приготувати оригінально. Якщо трохи пересмажити сухарики до темного кольору, у вас буде салат чорний цезар. Для багатьох приготування салату цезар немислимо без курки, так салат Цезарвиходить значно ситніше. Куряче м'ясо може бути приготовлене різними способами, це і цезар салат з копченою куркою, і цезар рецепт з куркою на грилі. Крім цього буває, що про курку взагалі забувають, готуючи салат цезар з шинкою. Таким чином, не тільки з куркою можна приготувати салат з цезарем, інгредієнти можуть бути найрізноманітніші. Ви можете зустріти рецепт салату цезар з сьомгою, рецепт салату цезар з креветками. Отже, вибір рецепту залишається за вами. Шукайте, і якщо хочете все зробити безпомилково, вибирайте салат цезар рецепт з фото, салат цезар фото, салат цезар з куркою фото.

Салат "Цезар" класичний підійде на будь-який святковий стіл або на звичайну сімейну вечерю. Приготування не займає багато часу, оскільки інгредієнти салату дуже прості. Курка є основним компонентом салату.

Велику роль салату відіграє соус. Купити його можна в будь-якому магазині або приготувати самим, це не складе великих труднощів.

Кожен інгредієнт можна замінити на свій смак.

У салаті "Цезар" також присутні два компоненти без яких не можливе приготування: сир та сухарики. Ми збережемо три традиційні компоненти у цьому чудовому салаті, але підберемо для вас найкращий варіант, який підійде саме вам.

Як приготувати салат "цезар" класичний - 15 різновидів

Найпростіший варіант приготування.

Інгредієнти:

  • Пучок зеленого салату
  • Філе курки 300 гр
  • Один помідор
  • Шість скибочок хліба білого
  • Соус «Цезар»
  • Дві столові ложки вершкового масла
  • Два зубчики часнику
  • Сир 150 гр (найкраще, пармезан)

Приготування:

Листочки салату промити і дати висохнути. У сковорідці розтопити ложечку вершкового масла. Кинути туди порізаний часник. Грудку нарізати середнім шматочками, в сковорідку. Обсмажувати до рум'яної скоринки. Хліб підсушити у духовці. Помідори соломки. Сир на терочці. Висушений салат нарвати. Усі інгредієнти змішати. Залити соусом.

Найбільш правильна варіація без курки.

Інгредієнти:

  • Багет 1 шт
  • Салат "Ромен"
  • Пармезан
  • Оливкова олія 100 мл
  • Гірчиця 2 ст.л
  • Вустерський соус 1 ч.л
  • Анчоуси 2 шт
  • Яйце 1 шт
  • Часник 2 зуб
  • Лимонний сік 2 ст.л
  • Сіль перець за смаком

Приготування:

Багет режим кубиками і обсмажуємо на сковороді з трохи влитим оливковою олією. Робимо заправку в блендері: яйце, часник, сік лимона, анчоуси, вустерський соус та оливкова олія. Все збивається до однорідної маси. Листочки салату рвемо руками і заливаємо трохи заправкою. Викладаємо сухарики. Викладаємо тертий пармезан. Заливаємо заправкою.

Замінюємо листя салату з класичного на "Романо".

Інгредієнти:

  • Салат "Романо" 200 гр
  • Курячої грудки 100 гр
  • Пармезан 70 гр
  • Сухарики за смаком

Для заправки:

  • Чайна ложка гірчиці, зубчик часнику, половинка соку лимона, 150 мл оливкової олії, чотири анчоуси, куряче яйце

Приготування:

Грудку порізати пластами і обсмажити, щоб м'ясо мала золотисту скоринку. Зробити соус змішавши: яйце, гірчицю та часник, сік лимона та анчоуси. Збиваючи, додати оливкову олію та тертий пармезан. На блюдо, на якому подаватиметься порція салату, викласти листя салату. Потім грудку, полити соусом. Зверху покласти тонкі смужки пармезану і присипати все сухариками.

Салат Цезар"

Найпростіший рецепт.

Інгредієнти:

  • Лимон
  • Помідор 1 шт
  • Часник 2 зуб
  • Куряча грудка 400 гр
  • Сіль перець
  • Яйце 2 шт
  • Хліб білий 0.5 бул
  • Гірчиця
  • Олія рослинна або оливкова
  • Майонез

Приготування:

Часник трьом на терочці і додаємо 2 ложки олії. Філе курки ріжемо на шматочки, натираємо сіллю та присипаємо перцем. Обсмажуємо на сковорідці до скоринки. Хліб відрізаємо від скоринки і ріжемо квадратиками, що сушать у духовці. Соус робимо з 1 ст.л олії, 1 ч.л гірчиці, соку лимона 2 ст.л, майонез, сіль та перець за смаком. Яйце крупно рубаємо. Сир трьом на тертці. Помідор з кубиками. Всі інгредієнти викладаємо на листя салату, заливаємо заправкою і посипаємо сухариками перемішаними з часниковим соусом.

З цим соусом салат стане більш пікантним.

Інгредієнти:

  • Три філе курки
  • Два великі помідори
  • Чотири перепелині яйця
  • Листя салату
  • Склянка сухариків
  • Тертого сиру 50 гр
  • Майонез та зубчик часнику

Приготування:

Філе відварюємо. Воду краще підсолити до смаку. Кубики хліба чи батона підсушити в духовці або обсмажити на сухій сковороді. Яйця відварити. Філе рвемо на шматочки. Яйця режим на 4 частини. Кубиками помідорів. Зверху трьом сир і заправляємо весь салат із соусу часнику та майонезу. Наприкінці кидаємо гарно сухарики хліба.

Салат "Цезар" за класичним рецептом

Помідори чері у салаті яскраво його прикрасять.

Інгредієнти:

  • Салат "Ромен"
  • Білий хліб чи батон
  • Яйце 2 шт
  • Лимонний сік
  • Сир пармезан
  • Масло оливкове
  • Часник 2 зуб
  • Цибуля 0.5 шт
  • Гірчиця 0.5 ч.л
  • Філе анчоуса 1 шт
  • Вустерський соус
  • Соус із пекучого перцю
  • Спеції до смаку
  • Помідори черрі

Приготування:

Листя салату миємо, обсушуємо і забираємо в холодильник. Хліб або батон режим на кубики і сушимо в духовці, попередньо збризкавши маслом. Робимо соус: лимонний сік, анчоуси, соус із пекучого перцю, вустерський соус, яйця попередньо відварені 2 хвилини, оливкова олія, все це збиваємо в блендері до однорідної маси. Салат збираємо перед подачею. Листя салату рвемо руками. Присмачуємо соусом. Перемішуємо. Всипаємо сухарі та трьом пармезан на тертці. Заливаємо ще раз все соусом і прикрашаємо помідорами чері, що розрізають на чотири частини.

Незвичайна варіація класичного салату.

Інгредієнти:

  • Філе курки 400 гр
  • Креветки варені та очищені 200 гр
  • Салат листя
  • Пармезан 100 гр
  • Сухарики білі 200 гр
  • Яйця 2 шт
  • Оливкова олія 50 гр
  • Гірчиця 1 ст.л
  • Оцет бальзамічний 2 ст.л
  • Цукор 1 ст.л
  • Сіль і перець

Приготування:

Курку філе натерти сіллю і спеціями, змастивши олією або оливковою відправляємо в духовку. Робимо грінки часникові зі шматочків хліба. Яйця на 2 хвилини опускаємо в окріп. Дістаємо жовтки, додаємо до них гірчицю і оливкову олію роблячи з цього соус. Салат рвемо руками. Сир на тертці. Інгредієнти все викладаємо на тарілку та поливаємо соусом.

Салат Цезар з куркою

Ще одна варіація рецепту.

Інгредієнти:

  • Батон 1 шт
  • Куряча грудка 200 гр
  • Жовтки курячі 2 шт
  • Лимон 1 шт
  • Масло рослинне
  • Гірчиця
  • Листя салату
  • Часник 1 зуб.

Приготування:

Кубики батона сушимо в духовці. Курячий режим на кубики, солимо і обсмажуємо можна додати спеції за смаком. Робимо соус із жовтків, часнику перетертого, 2 ч.л гірчиці, вичавлюємо лимон, вливаємо олію соняшникову, все перемішуємо. Листя салату рвемо і викладаємо на блюдо, зверху м'ясо курки та сухарики. Заливаємо всім соусом. Прикрашаємо тертим сиром.

Простий і швидкий класичний рецепт.

Інгредієнти:

  • Одна куряча грудка
  • Три великі помідори
  • Листя зеленого салату
  • Сухарики 200 гр
  • Оливкова олія
  • Два курячі яйця
  • Сир пармезан до смаку

Приготування:

Грудку варимо, режим дрібними кубиками. У салатник всипаємо сухарі. Салат краще порвати руками. Курку додаємо до інгредієнтів. Помідори з кубиками. Зверху трьом сир та яйця викладаємо нарізаними кільцями. Весь салат заправляємо оливковою олією.

З додавання помідорів та курочки.

Інгредієнти:

  • Салат "Ромен"
  • Чері 100 гр
  • Пармезан 50 гр
  • Батон 0.5
  • Курка грудка обсмажена 200 гр
  • Оливкова олія із зубчиком часнику

Для соусу:

  • 2 круто яйця,
  • 100мл. оливкової олії,
  • 2 ч.л гірчиці,
  • половина лимончика
  • і зубчик часнику.

Приготування:

З батончика зрізаємо скоринку і на розігрітій часниковій олії обсмажуємо. Відокремлюємо білки від жовтка та розминаємо жовтки вилкою. Додаємо подрібнений часник, гірчицю, сік лимона, помішуючи оливкову олію. Курку нарізаємо кубиками. Помідори часточками. Збираємо всі інгредієнти на викладене листя салату та заправляємо соусом. Прикрашаємо чері та сирком.

Салат класичний із гострою заправкою.

Інгредієнти:

  • Суміш салатного листя
  • Капуста пекінська 150 гр
  • П'ять помідорів
  • Половинка батона
  • Два зубчики часнику
  • Куряче філе 400 гр
  • Оливкова олія 150 гр
  • Шість яєць
  • Чотири великі ложки гірчиці
  • Чотири жовтки від яйця
  • Столова ложка яблучного оцту
  • Пару анчоусів, сіль та перець

Приготування:

Курку режим обсмажуємо. Капусту і салатне листя рвемо руками і змішуємо. Яйця та помідори нарізаємо крупненько. Батон режим кубики і сушать в духовці. Готуємо заправку змішавши: гірчицю, жовтки та оцет. Додаємо до соусу анчоуси та оливкову олію все це краще змішувати в блендері. Заправляємо салат.

Салат "Цезар" з куркою

Пікантний салат.

Інгредієнти:

  • Яєчні жовтки 2 шт
  • Гірчиця 1 ст.л
  • Винний оцет
  • Оливкова олія
  • Анчоуси
  • Часник 2 зуб
  • Пармезан тертий
  • Лимонний сік
  • Багет 1 шт
  • Сіль перець
  • Грудка куряча обсмажена на грилі
  • Салат "Ромен"

Приготування:

Робимо соус змішуючи: яєчні жовтки 2 шт, гірчиця 1 ст.л, винний оцет, оливкова олія, анчоуси, часник, тертий пармезан, лимонний сік. Хліб режим кубиками, солі та перчим. Обсмажуємо на сковороді, посипаючи сиром. Викладаємо грінки на листя салату. Присмачуємо соусом та тертим сиром. Грудку нарізаємо і подаємо з салатом.

Незвичайна варіація класичного рецепту.

Інгредієнти:

  • Чотири курячі грудки
  • Бекон 200 гр
  • Батон 3 шматочки
  • Часник
  • Салатне листя
  • Авокадо 2 шт
  • Будь-яка заправка для салату на основі олії
  • Сир для прикраси

Приготування:

Курку запікаємо в духовці. Змащуючи спеціями і викладаємо разом із шматочками бекону на деко. Запікаємо 10 хвилин з одного боку і потім 15 хвилин з іншого. Порізати курочку такими тонкими смужками, якими порізаний бекон. Кубики батона збризкати олією, посипати спеціями і готувати до золотистого кольору. Порізати листочки салату та м'якоть авокадо, змішати з куркою, беконом та сухариками. Додати соус.

Готувати швидко та просто.

Інгредієнти:

  • Батон або білий хліб
  • Орегано
  • Сіль перець
  • Масло оливкове
  • Куряча грудка
  • Розмарин
  • Часник
  • Каперси
  • Анчоуси
  • Гірчиця
  • Жовток
  • Пармезан
  • Черрі
  • Салат "Ромен"

Приготування:

Сухарики посипаємо спеціями, оливковою олією та відправляємо в духовку. Курочку маринуємо в розмарині, цибулі та оливковій олії. Відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо до золотистості. Робимо соус з каперсів, часнику, гірчиці, анчоусів, соку лимона, жовтка та оливкової олії. Збираємо салат. Заливаємо соусом. Курочку режим кубики. Сухарики та помідорки чері часточками. Все присмачуємо соусом та тертим пармезаном.

Дуже смачний салат.

Інгредієнти:

  • Півкілограма курячої грудки
  • Сир Фета 200 гр
  • Листя салату
  • Три помідори
  • Чорного хліба 200 гр
  • Три столові ложки тертого пармезану

Приготування:

Хліб кубиком, покласти на сковороду і обсмажити до скоринки. Грудку порізати, посолити, поперчити і обсмажити. Сир Фета нарізати кубиком. Все змішати в салатнику, додавши листя. Покласти кухлі помідорчика, посипати сирком.

Вихідне повідомлення Рецепти_страв

Цезар з куркою рецепт

Салат Цезар з куркою

Інгредієнти для салату Цезар з куркою та сухариками:

Купка курки – 300 г

Батон – 200 г

Салат – 1 пучок

Сир Пармезан – 70 г

Часник – 2 зубки

Оливкова олія

Для соусу:

Вкруту зварені жовтки – 2 шт.

Оливкова олія – 100 мл

Часник – 1 часточка

Гірчиця – 2 ч. л.

Свіжий сік лимона – 2 ст.

Перець та сіль

Спосіб приготування цезаря з куркою:

1. Видавимо часточки часнику через прес і змішаємо їх із 5 ст.л. оливкової олії. Змішаємо і залишаємо убік на 15-20 хвилин. Підготовлений шматок батона акуратно наріжемо кубиками. Для цього випадку краще купувати вчорашній батон, а не свіжий.

2. Промиємо філе курки та обсушимо його рушником. Потім його наріжемо кубиками і обсмажимо в оливковій олії до повної готовності, солимо і перчимо. Викладемо на паперовий рушник.

3. Зараз візьмемося за приготування заправки для салату.

Беремо 2 варені жовтки і розтираємо їх вилкою. Додаємо гірчицю та добре перемішаємо. Зараз пропустимо через прес 1 часточку часник і додамо до жовтків. Перемішаємо і додамо сік лимона, оливкову олію, мелений перець та сіль. Все добре перемішаємо. У готельну тарілку натираємо сир Пармезан.

4. Беремо красиву тарілку сервіровки і натираємо її половинкою часточки часнику. Викладемо красиво листя салату. На салат зверху викладаємо сухарики та обсмажене куряче філе. Зверху поливаємо салат приготованим соусом і посипаємо щедро тертим сиром Пармезан. У деяких варіантах приготування салату Цезар, сир не натирають на тертці і тонко нарізають пластинками овочерізкою. Вам вибирати як варіант вам найкраще подобається.

5. Для прикраси цей рецепт салату цезар з куркою ви ще можете посипати зернятками граната – смак від цього не зміниться, зате його зовнішній вигляд стане більш святковим.

Салат Цезар"

Інгредієнти:

Куряча грудка (філе)

Салат «Пекінський»

Сир твердого ґатунку на ваш смак

Сухаріки

Помідори (1-2 шт.).

Для соусу:

Майонез

Часник

Зелень

Спосіб приготування салату цезар з куркою:

1. Готуємо курку. Тут на Ваш смак – можна просто зварити, можна вже варену, злегка обсмажити до золотистого кольору… Хто як любить.

2. Поки курка вариться, ріжемо капусту тонкими смужками.

3. Ріжемо помідори часточками.

4. Сир натерти на дрібній тертці.

5. На той час курка зварилася. Розібрати її на невеликі шматочки (вздовж волокон).

6. У блендері подрібнюємо майонез із парою зубчиків часнику, зеленню та кількома краплями лимона до однорідного стану. Пробуємо - хтось любить більше-менш часнику або лимона.

Все це можна зробити і вручну.

Увага: салат цезар із куркою із сухариками ми не заправляємо, подаємо соус окремо, щоб гості могли полити салат у себе в тарілці. Так салат збереже свій первозданний вигляд навіть під час тривалого застілля.

Салат Цезар з куркою

Інгредієнти для цезаря з куркою

Куряче яйце 1 шт.

Гірчиця 0,2 ч. л.

лимонний сік 1 ч. л.

Оливкова олія 20 мл

Рослинна олія 40 мл

Анчоуси 5 шт.

Вустерський соус 0,2 ч. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Куряча грудка 300 г

Мед 2 ст. л.

Лимонний сік 1 ст. л.

Оливкова олія 1 ст. л.

Рослинна олія за смаком

Часник 3 зуб.

Рослинна олія 2 ст. л.

Хліб підсушений 200 г

Спеції до смаку

Салат ромен 1 пуч.

Пармезан 30 г

Помідори Чері 2 шт.

Спосіб приготування салату цезар:

Соус Цезар:

1. Злегка збити в мисці яйце, додати гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, олію, 4-5 філе анчоусів, вустерський соус, сіль і перець.

2. Ретельно перемішати.

Куряче філе:

3. Помити куряче філе, посушити і покласти в миску. Додати сіль, перець, мед, лимонний сік та олію.

4. Перемішати, щоб філе вкрилося сумішшю. Поставити філе в холодильник на 0,5-1 год.

5. Дістати філе з миски з маринадом та посушити. Нагріти олію на сковороді на середньосильному вогні.

6. Покласти в гарячу олію філе і обсмажити з одного боку, доки не підрум'яниться. Потім перевернути і продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин, доки не підрум'яниться з іншого боку.

7. Розігріти духовку до 175 градусів.

Покласти м'ясо на лист і поставити в духовку на 10-12 хвилин.

8. Дістати з духовки, охолодити та тонко нарізати.

9. Нарізати часник і змішати у маленькій мисці з олією. Залишити постояти 2-3 години.

10. Нарізати хліб шматочками.

Процідити часникове масло|мастило| і нагріти на сковороді на середньосильному вогні.

11. Обсмажити на гарячому маслі нарізаний хліб, покласти на лист для випічки, приправити сіллю і спеціями.

12. Поставити в духовку на кілька хвилин, щоб|аби| хліб підсох.

13. Покласти листя салату на годину в холодну воду, щоб він посвіжішав і став хрустким.

14. Дістати з води та посушити паперовим рушником.

15. Нарізати салат (або порвати руками) і покласти у велику миску.

Налити невелику кількість соусу, перемішати.

16. Безпосередньо перед тим, як подавати салат до столу, розрізати зубчик часнику навпіл і натерти блюдо.

17. Покласти листя на блюдо, щоб повністю накрили дно.

18. Зверху красиво викласти нарізане куряче філе, посипати грінками та сиром.

19. Збризкати соусом Цезар, прикрасити помідорками черрі і відразу подавати.

Салат Цезар з куркою

Інгредієнти для цезаря (на 4 порції):

- ½ невеликого багета - можна вчорашнього

3 ст. оливкової олії

2 курячі грудки

1 великий качан салату романо

Трохи пармезану, тонко нарізаного овочечисткою або дрібно натертого

Для заправки:

2 зубчики часнику

2 великі курячі жовтки

1 ст. діжонської гірчиці

- ½ ч.л. вустерського соусу

2 ст. лимонного соку

3 ст. оливкової олії

Сіль та мелений перець за смаком

Спосіб приготування салату цезар із куркою із сухариками:

1. Багет нарізаємо на кубики зі стороною 1,5 див.

2. На лист наливаємо 2 ст. л. оливкової олії, кладемо шматочки багету і перемішуємо так, щоб олія покрила всі кубики.

3. Ставимо лист у розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо близько 8-10 хвилин.

4. Поки готуються крутони, у сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст. л. оливкової олії.

5. Кожне філе куряче розрізаємо вздовж на 2 частини, солимо і перчимо за смаком.

6. Кладемо на сковороду і смажимо до готовності по обидва боки (по 5 хвилин з кожного боку).

7. Готуємо заправлення. Часник трьом на дуже дрібній тертці. Кладемо в миску, додаємо жовтки, гірчицю, лимонний сік та вустерський соус. Солимо і перчимо, добре перемішуємо. Безперервно збиваючи віночком, тонким цівком вливаємо 3 ст.л. оливкової олії.

8. Листя салату рвемо руками на шматочки і кладемо в салатник.

9. Куряче філе нарізаємо скибочками. Кладемо до салату.

10. Поливаємо заправкою, зверху посипаємо сухариками та пармезаном.

Салат Цезар з куркою

Ситний, гарний та смачний салат.

Інгредієнти:

200 г курячого філе

100 г помідорів чері (або 1 звичайний помідор)

50 г пармезану

Пучок салату (бажано сорту ромен)

Половина білого батона

1 зубчик часнику

Оливкова олія

Заправка:

2 жовтки

100 мл оливкової олії

3 ст. лимонного соку

1-2 зубчики часнику

1-2 ч. л. гірчиці

Смачний салат із хрумкого салатного листя, обсмаженої курки, часникових сухариків, пармезану, помідорів та пікантної заправки.

Приготування салату цезар з куркою та часниковими сухариками:

1. Спочатку підготуємо часникові сухарики.

2. Зубчик часнику почистити, роздавити плоскою стороною ножа.

3. Покласти в невелику ємність, залити 2 ст.л. оливкової олії.

4. Поставити в мікрохвильову піч на 20-40 секунд. Завдяки цьому масло та часник підігріється, в результаті чого часник віддасть свій аромат олії.

5. З батона зрізати кірку, нарізати хліб невеликими кубиками.

6. Розкласти на деку, рівномірно полити одержаним маслом, перемішати.

7. Поставити в розігріту до 150 градусів духовку. Готувати 20-40 хвилин до легкої золотистості.

8. Готові сухарики остудити.

9. Підготуємо заправлення.

10 яйця відварити протягом 5 хвилин з моменту закипання. Охолодити, заливши холодною водою, потім відокремити білки від жовтків.

11. Жовтки, гірчицю та часник, видавлений через часнику, ретельно розтерти.

12. Додати лимонний сік, маленьку щіпку солі, перемішати.

13. Поступово додати оливкову олію, постійно перемішуючи. На цьому етапі заправка ще може бути повністю однорідна. Залишіть її на якийсь час постояти.

14. Куряче філе розрізати вздовж на два тонкі пласти. Посолити, поперчити.

15. На сковороді розігріти приблизно ложку оливкової олії.

16. Викласти філе, смажити на середньому вогні 4-5 хвилин.

17. Перевернути на інший бік, смажити ще 4-5 хвилин.

19. Формуємо салат.

20. Салатне листя помити, обсушити, порвати шматочками і викласти на тарілку.

21. Зверху викласти часникові сухарики та курку, порізану скибочками.

22. Зверху натерти пармезан овочевим ножем на тонкі платівки.

23. Полити соусом.

24. Викласти чері, нарізані четвертинками (або невеликі шматочки звичайного помідора).

25. Подавати салат цезар із куркою відразу.

Найкраща подяка - додавання запису до цитатника:)



 

Можливо, буде корисно почитати: