Chips uchun kartoshkani qanday kesish kerak. Uyda chipslar: kimyoviy moddalarsiz sevimli çıtır gazak tayyorlang

Biz hammamiz mayda bo'laklarga bo'lingan va kungaboqar yog'ida oltin qobiq berilgan qarsillab qovurilgan kartoshkani yaxshi ko'ramiz. Bunday kartoshkani chiplardan boshqa narsa deb atash qiyin emas, deb yozgan edim. Ammo hamma ham kartoshkani chiroyli tarzda to'g'rilay olmaydi, tekis va ingichka kartoshka bo'laklarini faqat professional yoki biz uyda tayyorlaydigan maxsus chip qirg'ichdan kesib olish mumkin.

Bu videoda qanday amalga oshirilgani:

Bizga kerak bo'ladi:
- ish yuritish pichog'i uchun pichoqlar;
- 4 ta o'z-o'zidan tebranish vintlari;
- kichik taxta, tercihen qattiq yog'ochdan yasalgan. Kengash mukammal silliq bo'lishi kerak. Laminatning bir qismi ham qiladi.
- uzunligi 13,5 santimetr bo'lgan kichik taxta bo'lagi;
- uzunligi 3 santimetr va kengligi 1,5 santimetr bo'lgan 2 ta blok;
- kesiklarni amalga oshiradigan arra.


Eng katta taxtada biz 4 ta teshik qilamiz: 2 ta yuqorida va ikkitasi pastda. Yuqori teshiklar orasidagi masofa 8 santimetr, pastki teshiklar orasidagi masofa 10 santimetr.

Keyin biz 2 kubni tayyorlaymiz. Bundan tashqari, ularning har birida bittadan kichik teshik qilishimiz kerak va bloklarda kichik bir kesish uchun metall uchun temir arradan foydalanishimiz kerak. Asosiysi, bu kesish 1 millimetrdan oshmasligi kerak.


Biz strukturamizni yig'ishni boshlaymiz. Biz ikkita barni taxtaga kesilgan joylarni yuqoriga qaratib joylashtiramiz, o'ramdan yordamchi pichoqni olib, biz kesilgan panjaralarga joylashtiramiz.

Barlarni pichoq bilan taxtaga o'z-o'zidan tejamkor vintlar bilan burab qo'yamiz. Yordamchi pichoqdan yog'och yuzaga mahkam o'rnashgan pichoqni olishimiz kerak.

Vintlarning uchlarini tel kesgichlar bilan kesib tashladik, shunda ular ish paytida jarohatlanmasligimiz kerak.
Biz 13,5 santimetr uzunlikdagi oyoqni taxtaning pastki qismiga vidalaymiz. Birinchi ikkita vintli versiyada bo'lgani kabi, biz chiqib ketgan qirralarni tel kesgichlar bilan tishlaymiz.


Graterning kamchiliklari
Ish yuritish pichog'i biroz egilib, kartoshka bo'laklari qalinligi 1 mm bo'lishi mumkin yoki ular 2 mm chiqib ketishi mumkin. Ikkinchi kamchilik - pichoq bilan ochilishning o'lchami, u faqat 6 sm.Agar siz kartoshkaning katta navlarini olsangiz, ular oddiygina bu erga mos kelmaydi.

Ushbu dizaynning afzalliklari aniq: ko'p xarajat yoki maxsus kuch talab qilmaydigan oddiy dizayn.

Chipslar(ingliz tilidan - yupqa bo'lak) - qaynab turgan yog'da qovurilgan (chuqur qovurilgan) yupqa to'g'ralgan kartoshka yoki boshqa mevalardan iborat gazak. Biz odatda gazak sifatida pivo bilan chiplarni iste'mol qilamiz, ularni turli xil uy qurilishi salatlariga qo'shamiz yoki ular bilan taomni bezatamiz.

Bilasizmi, siz uyda kartoshka chiplari tayyorlashingiz mumkin va ular kanserogenlar va, albatta, turli xil nosog'lom qo'shimchalar va lazzat kuchaytirgichlarni o'z ichiga olganligini oldindan bilib, biz do'konlarda sotib olganimizdan ancha sog'lom va mazali bo'ladi. Hech bo'lmaganda bir marta o'z chiplaringizni tayyorlaganingizdan so'ng, siz do'konda sotib olingan versiyalardan kamroq foydalanasiz. Ishonchim komilki, bu sizga yoqadi va siz hatto bolalaringiz bilan qandaydir bo'yoq iste'mol qilishi va sog'lig'iga zarar etkazishi mumkinligidan qo'rqmasdan ularga munosabatda bo'lishingiz mumkin. Agar sizda sabzavotni mayda to'g'rab oladigan maxsus qurilma (grater) bo'lsa, uning yordamida chips tayyorlash uchun kartoshkani kesishingiz mumkin. Shakllangan oshxona pichog'i, shuningdek, ingichka kartoshka bo'laklarini qovurg'ali qilib, chiroyli chiplar tayyorlashga yordam beradi.

Men chiplarning sinov versiyasini tayyorlayotgan edim, shuning uchun oddiy o'tkir pichoq yordamida kartoshkani ingichka qilib kesib tashladim. Albatta, agar sizda maxsus chuqur qovurish mashinasi bo'lsa yoki super-ko'p pishirgichingizda idishlarni yog'da pishirish uchun elak bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda kartoshka chiplarini pishirishni tavsiya qilaman. Bu juda oddiy va mazali, chiplar sog'lom va biz yog'da qovuradigan chiplarda hosil bo'ladigan akrilamid kabi moddalarni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, azizlarim, bugun biz mikroto'lqinli pechdan foydalanib, uy qurilishi kartoshka chiplarini tayyorlamoqdamiz, bu odatda har bir uyda mavjud.

Majburiy:

  • kartoshka
  • maydalangan qalampir
  • tatib ko'rish uchun ziravorlar

Uyda kartoshka chiplarini qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshka yupqa bo'laklarga bo'linadi va kraxmalni olib tashlash uchun oqadigan suvda yuviladi. Aks holda, mikroto'lqinli pechda pishirilganda, bizning chiplarimiz shunchaki plastinkaga yopishadi. Keyin kartoshkani oshxona sochiq bilan quriting va ularni bir qatlamda plastinka ustiga qo'ying. Ustini tuz, maydalangan qalampir va ta'mingizga qarab har qanday ziravorlar bilan seping. Men barbekyu ziravorlari bilan chiplar tayyorlamoqchi edim.

Mikroto'lqinli pechda 4-10 daqiqa davomida maksimal quvvatda kartoshka barglari bilan plastinka qo'ying. Bu sizning mikroto'lqinli pechingiz va uning kuchiga bog'liq. Agar sizda panjara bo'lsa, chiplar tezroq pishiriladi. Mazali, tiniq, chiroyli chipslarni olish uchun 6-8 daqiqa vaqt ketdi. Agar so'ralsa, har bir chipni aylantirib, boshqa tomondan qovurishga ruxsat berish mumkin.

Tayyor chipslarni plastinka ustiga bir uyumga qo'ying va xizmat qiling. Zo'r uy qurilishi chiplari tayyor va ular darhol iste'mol qilinadi. Agar kerak bo'lsa, siz uy qurilishi chiplarini cheksiz tayyorlashingiz mumkin, ularni shunchaki qo'ying, qovuring, olib tashlang va yeying va har safar yangi lazzatlar bilan tajriba o'tkazing.

Svetlana va mening uy saytim barchangizga yoqimli ishtaha tilaydi!

Eng sevimli, ammo, afsuski, har doim ham ruxsat berilmaydigan lazzatlardan biri, chiplar ham bolalar, ham kattalar tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Keling, tan olaylik, hatto dietada bo'lsak ham va ehtiros bilan vazn yo'qotishni xohlasak, biz, yo'q, yo'q, hatto mazali luqmani ham siqamiz. Biroq, chiplar yaqinda nosog'lom oziq-ovqat sifatida obro'ga ega bo'ldi va faqat zavodda tayyorlangan hamkasblari tufayli. Bu yog ', xushbo'y hidlar va konservantlar bilan boy ta'mga ega zavod chiplari, agar qaytarib bo'lmaydigan darajada iste'mol qilinsa, sog'lig'imiz va vaznimiz bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uy qurilishi chiplari nafaqat mazali, balki foydali taomlarni tayyorlashning barcha qoidalariga rioya qilgan holda, butunlay boshqacha masala. Bunday chiplar ajoyib atıştırmalık, ajoyib yon piyola va boshqa ko'plab idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi va ular kartoshkadan tayyorlangan boshqa taomlardan ko'ra ko'proq zarar keltirmaydi. Bugun biz sizni uy qurilishi chiplarini qanday tayyorlashni o'rganishga va eslashga taklif qilamiz, chiplar nafaqat mazali, balki foydalidir.

Bu siz uchun hayratlanarli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo chiplar yaqinda, yuz yildan sal oldin ixtiro qilingan. Hatto bu mazali taomning paydo bo'lgan yili ham ishonchli tarzda ma'lum - 1853. Aynan shu yili afsonaviy amerikalik millioner Kornelius Vanderbilt birinchi marta o'z stolida chipslarning bir qismini oldi. Ha, ha, chipslar tarixi millionerning taomlari tarixidan boshlanadi! Biroq, bu maxsus oshpazlikni bashorat qilishdan ko'ra xafa bo'lgan oshpazning qasosi edi. Axir, bir necha daqiqa oldin, Vanderbilt kartoshkani restoran oshxonasiga qaytardi, uning fikricha, juda qalin va yomon qovurilgan. Xafa bo'lgan oshpaz Jorj Krum istehzo bilan kartoshkani eng yupqa bo'laklarga kesib tashladi va ularni tiniq bo'lguncha qovurdi. Ammo qasos muvaffaqiyatsiz tugadi. Millionerga hosil bo'lgan taom juda yoqdi, bir zumda Amerika elitasi orasida mashhur bo'ldi va keyin tezda butun dunyoni zabt etdi.

Afsuski, ko'plab uy bekalari uchun uy qurilishi chipslarini tayyorlash juda qiyin ish bo'lib tuyuladi, agar umuman imkonsiz bo'lsa. Va mutlaqo behuda. Mazali çıtır chipslarni tayyorlash frantsuz kartoshkasini tayyorlashdan qiyinroq emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - kartoshka, sariyog 'va tuz, o'tkir pichoq yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi va yaqinlaringizni mazali uy qurilishi nozikligi bilan xursand qilish istagi. Boshqa tomondan, tayyorgarlikning ko'rinadigan soddaligi ham aldamchi bo'lishi mumkin. Axir, sizning chiplaringiz pishirishdan yarim soat o'tgach, chinakam mazali, tiniq va nam bo'lmasligi uchun siz ba'zi nozikliklar va oshpazlik fokuslarini bilishingiz kerak.

Bugungi kunda Culinary Eden veb-sayti siz uchun eng muhim maslahatlar, sirlar va retseptlar tanlovini diqqat bilan to'pladi va yozib oldi, ular hatto eng tajribasiz uy bekalariga ham yordam beradi va sizga uy qurilishi chiplarini qanday tayyorlashni osonlikcha aytib beradi.

1. Chipslarni tayyorlash uchun sizga kartoshkani iloji boricha ingichka bo'laklarga kesib olishga yordam beradigan juda o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Pichoq o'rniga siz maydalagichlardan yoki oziq-ovqat protsessoriga maxsus qo'shimchadan foydalanishingiz mumkin, bu sizga ovqatni ingichka, hatto tilimga kesish imkonini beradi. Kesilgan kartoshka bo'laklarining qalinligi ikki millimetrdan oshmasligi kerak. Kartoshkani kesish uchun asboblardan tashqari, chuqur qovurilgan chips uchun idish kerak bo'ladi. Qovurish jarayonini va harorat sharoitlarini nazorat qilish imkonini beruvchi maxsus elektr fritöz idealdir. Agar siz hali bunday qurilmani sotib olmagan bo'lsangiz, chiplarni quyma temir qozonda yoki hatto qalin taglikli oddiy chuqur qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin.

2. Chipsingiz uchun kartoshkani tanlayotganda, to'g'ri shaklga ega o'rta o'lchamdagi ildizlarga e'tibor bering. Bunday kartoshkadan chiplar silliq, chiroyli va qulay bo'lib chiqadi. Sotuvchidan sizga taklif qilingan kartoshka qovurish uchun mos yoki yo'qligini so'rashni unutmang. Axir, chiplar tayyorlash uchun sizga zich, bo'shashgan go'shtli va minimal kraxmalli kartoshka kerak bo'ladi. Ko'zlarning soni va chuqurligiga e'tibor bering. Ularni kesib tashlash, tozalangan kartoshkani haqiqiy qiynoqlarga aylantirishi mumkin va juda ko'p kesilgan ko'zlari bo'lgan tayyor kartoshka chiplari notekis va yoqimsiz bo'lib chiqadi. Kartoshka yangi va buzilmagan bo'lishi kerakligini eslatish bizga kerak emasdek tuyuladi.

3. Kartoshkani uyga olib kelgach, diqqat bilan tekshiring, saralang va yana yuving, faqat eng silliq va eng muvaffaqiyatli ildiz mevalarni tanlang. Agar sizning kartoshkangiz yupqa po'stlog'iga ega bo'lsa va ularda ko'zlar kam bo'lsa, ularni tozalamasdan, faqat cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlashingiz mumkin. Agar kartoshka terisi juda qalin va qo'pol bo'lsa, unda bunday kartoshkani tozalash kerak bo'ladi. Sovuq suv bilan yaxshilab yuvilgan yoki tozalangan kartoshkani yuving, ozgina quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling va yana salqin suvda yuving, bu ortiqcha kraxmalni yuvish imkonini beradi. Yuvilgan bo'laklarni filtrga soling va keyin yaxshilab quriting, qog'oz sochiq bilan quriting.

4. Chipslarni qovurish uchun yog'ni oldindan qizdiring. Chipslarni qovurish uchun tavsiya etilgan yog 'harorati 170 dan 200 darajagacha o'zgarib turadi, lekin yog' chekishni boshlaganda 220⁰ dan yuqori emas. Yog 'turini tanlash sizning shaxsiy didingizga bog'liq. Shuni unutmangki, qovurish uchun faqat tozalangan, deodorizatsiyalangan o'simlik moylari mos keladi. Qayta qilinmagan yog'lar juda ko'p tutun chiqaradi va tayyor mahsulotning ta'mini buzadi, bundan tashqari, qayta ishlanmagan yog'lar haddan tashqari qizib ketganda, kanserogenlar paydo bo'lishi mumkin. Agar siz chiplaringizning ta'mini yanada yorqinroq va boyroq qilishni istasangiz, o'simlik moyiga ozgina miqdorda mol go'shti yoki cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'ini qo'shing.

5. Kartoshka bo'laklari bir-birining ustiga chiqmasdan yoki bir-biriga yopishmasdan yog'da erkin suzib yurishi uchun chiplarni kichik bo'laklarda qovuring. Kartoshka bo'laklarini qaynab turgan yog'ga tushirish va tayyor chiplarni ushlash uchun sizga keng tirqishli qoshiq yoki yaxshiroq qovurish uchun mo'ljallangan maxsus savat kerak bo'ladi. Qulay tutqich bilan jihozlangan bu savat bir vaqtning o'zida bir qismning barcha bo'laklarini osongina tushirish va olib tashlash imkonini beradi, bu esa kartoshkaning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaydi. Kartoshka bo'laklarini yog'ga solib qo'yishdan oldin ularni quritishga juda ehtiyot bo'ling, bu qizib ketgan yog'ning qaynashiga va sachrashiga yo'l qo'ymaydi. Chipslarni qovurish vaqti bo'laklarning qalinligi va yog'ning haroratiga bog'liq; o'rtacha, chiplar yog'ga tushirilgandan keyin bir daqiqada tayyor bo'ladi.

6. Tayyor oltin chiplarni yog'dan olib tashlang va qog'oz salfetkalar bilan qoplangan filtrga soling. Ortiqcha yog'ning to'kilishiga ruxsat bering. Bu chipslarni allaqachon xizmat qilish mumkin, ular mazali, tiniq va ishtahani ochadi. Va faqat bitta narsa sizning zavqingizni buzishi mumkin - bunday chiplar juda qisqa vaqt davomida, tom ma'noda yarim soat davomida o'zlarining tiniqligini saqlab qoladilar va keyin yumshab, oddiy qovurilgan kartoshkaning ingichka bo'laklariga aylanadi. Chipslarni tayyorlashning ikkinchi bosqichi - quritish - buning oldini olishga yordam beradi. Kichik miqdordagi chiplarni tez quritishning eng oson yo'li ularni mikroto'lqinli pechda 30-60 soniya davomida yuqori quvvatda joylashtirishdir. Agar siz bir vaqtning o'zida chiplarning katta qismini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda pechdan foydalanish siz uchun qulayroq bo'ladi. Pechni 200⁰ ga oldindan qizdiring, ustiga chiplar solingan pishirish varag'ini qo'ying va 10-15 daqiqa davomida quriting. Chipslaringiz yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling! Tayyor chiplarni pechdan olib tashlang, qog'oz sochiqlarga qo'ying va ularni to'liq sovushini kuting. Tuz va ziravorlar bilan faqat to'liq tayyorlangan chiplarga seping!

7. Yuqorida aytilganlarning barchasini umumlashtirib, keling, uy qurilishi chiplarining birinchi partiyasini birgalikda pishirishga harakat qilaylik. 500 g kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. O'tkir pichoq, oziq-ovqat protsessor yoki oddiy pichoqni ishlatib, kartoshkani qalinligi 1-2 mm dan oshmaydigan ingichka, hatto bo'laklarga bo'ling. Tayyor kartoshka bo'laklarini sovuq suvda yuving, ortiqcha kraxmalni olib tashlang, so'ngra qog'oz sochiq yoki peçete bilan yaxshilab quriting. Qozonda yoki fritözda o'simlik yog'ini qizdiring va kartoshkani oltin jigarrang bo'lgunga qadar kichik qismlarga qovuring. Tayyor kartoshka bo'laklarini qog'oz peçeteler bilan qoplangan filtrga joylashtiring va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Keyin chiplaringizni bir qatlamda plastinka ustiga qo'ying va quritish uchun mikroto'lqinli pechga qo'ying. To'liq quvvatda 30-60 soniya davomida chiplarni quriting. Tayyor chiplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ularni to'liq sovushini kuting. Sovutilgan chiplarni tuz va sevimli ziravorlar aralashmasi bilan tatib ko'ring. Chipslaringizni qog'oz sumkada salqin va quruq joyda saqlang. Biroq, bunday mazali uy qurilishi chiplarini kim uzoq vaqt saqlaydi?

8. Mazali uy qurilishi chiplari chuqur qovurmasdan tayyorlanishi mumkin. Kartoshka bo'laklarini pechda pishiq bo'lgunga qadar pishiring. 800 g kartoshkani yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun kartoshka bo'laklarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Dilimlarni chuqur idishga soling, 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi qoshiqlari, tuz, qora va qizil qalampirni tatib ko'rish uchun. Yaxshilab aralashtiramiz va salqin joyda 10 daqiqaga qoldiring. Pishirish tepsisini yog'langan pishirish qog'ozi bilan yoping, kartoshka bo'laklarini bir qatlamga joylashtiring va 15 daqiqa davomida 200⁰ ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin pishirish varag'ini 180⁰ aylantiring va chipslaringizni oltin jigarrang va qarsillab bo'lguncha yana 15 daqiqa pishiring.

9. Agar sizda umuman qo'shimcha vaqtingiz bo'lmasa, lekin chindan ham uy qurilishi chiplarini istasangiz, mikroto'lqinli pechda chips tayyorlash uchun tezkor retseptdan foydalanishingiz mumkin. 500 g kartoshkani yuving, tozalang va iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshka bo'laklarini idishga soling, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq o'simlik yog'i, sevimli ziravorlaringizdan bir chimdim va ta'mga tuz. Har bir narsani aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Dilimlarni bir-biriga tegmasligi uchun bir qatlamda keng plastinaga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda 4 dan 6 minutgacha qizarib pishiq bo'lguncha pishiring. Pishirish paytida chiplar qurib qolmasligi uchun ularni diqqat bilan kuzatib boring! Bunday chipslarni imkon qadar tezroq iste'mol qilish yaxshiroqdir - ular tezda nam bo'lib qolishi mumkin.

10. Lekin mazali uy qurilishi sousisiz uy qurilishi chiplari nima bo'ladi? Smetana va sarimsoq bilan nozik va ayni paytda achchiq sousni tayyorlashga harakat qiling. 100 ml aralashtiramiz. yaxshi smetana va 100 ml. kam yog'li yogurt. Ularga bir ezilgan sarimsoq chinnigullari, bir osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon, bir chimdik qayin qalampiri va ta'mga tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 15-30 daqiqa davomida salqin joyda pishiring. Bu sous uy qurilishi chiplari, shuningdek, krutonlar, krutonlar va frantsuz kartoshkalari uchun juda mos keladi.

Va sahifalarda siz har doim yanada qiziqarli g'oyalar, tasdiqlangan retseptlar va muhim maslahatlarni topishingiz mumkin, ular sizga har doim uy qurilishi chiplarini qanday tayyorlashni aytib beradi.

Zhalnin Dmitriy

Kartoshka chiplari dastlab juda nozik kesilgan ildiz mevalaridan tayyorlangan mahsulotlardir. Keyinchalik ular turli xil ziravorlar va lazzat kuchaytirgichlar, un va kraxmal qo'shib, ularni pyuresi tayyorlashni boshladilar.

Zamonaviy chiplarga o'xshash kartoshka mahsulotlari birinchi marta XIX asr o'rtalarida paydo bo'lgan. Dastlab, bu faqat restoranlarda xizmat qiladigan juda qimmat taom edi. Biroq, ommaviy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasining rivojlanishi bilan ular tezda munosib sevgiga ega bo'lib, bepul sotuvga chiqa boshladilar.

Kimyo sanoatidagi yutuqlar tufayli zamonaviy chiplar turli xil ta'mlarga ega va juda uzoq saqlash muddatiga ega. Biroq, barcha iste'molchilar bu holatdan mamnun emas. Axir, ularning juda ko'p kamchiliklari bor:

  • Juda ko'p lazzat va tuz;
  • Narx juda yuqori;
  • "Hajm" uchun boshqa mahsulotlarda mavjudligi - un, kraxmal, melanj.

Agar siz barcha salbiy tomonlarni olib tashlasangiz, unda kartoshka chiplari mazali, original va hatto parhez mahsulotidir. Ularni do'konda sotib olish deyarli mumkin emas, lekin ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bu erda ularni uyda tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Uyda mazali kartoshka chiplari uchun oddiy retseptlar

Qovurilgan idishda qovuring

Uyda chips tayyorlashning eng oson usuli - qovurilgan idishda yoki chuqur yirtqichlardan. Bundan tashqari, siz kartoshka bo'laklarini qovurish uchun chuqur fritözdan foydalanishingiz mumkin.

Qanday va nima qilish kerak:

  1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, agar teri yupqa bo'lsa va ko'rinadigan shikastlanmagan bo'lsa, uni tozalamaslik joizdir;
  2. Endi siz juda o'tkir pichoq yoki maydalagich yordamida ildiz mevalarni doira ichiga juda nozik kesib olishingiz kerak;
  3. Kesilgan kartoshkani sovuq suvga soling. Bu ortiqcha kraxmalni yuvish uchun kerak, keyin tayyor chiplar juda xira bo'ladi;
  4. Chuqur yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring;
  5. Kichik bo'laklarda qaynab turgan yog'ga kartoshka bo'laklarini tushiring, bo'laklarning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymang;
  6. Yupqa bo'laklar juda tez, tom ma'noda bir necha soniya ichida qovuriladi. Ehtiyotkorlik bilan ularni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va yangi partiyani qo'shing;
  7. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqni plastinka ustiga qo'ying;
  8. Chipslar issiq bo'lsa, ularni dengiz tuzi bilan seping, agar xohlasangiz, qalampir, qalampir, quritilgan arpabodiyon va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Kartoshkani pishirishdan oldin ham, qovurish paytida ham tuzlamang. Bu uning namlikni yo'qotishiga olib keladi va tiniq bo'lgunga qadar qovurilmaydi.

Issiq va achchiq soslar bu taomga juda mos keladi. Va agar siz ko'proq tuz qo'shsangiz, siz pivo uchun ajoyib gazak olasiz.

Tandirda pishiring

Agar panda qovurilgan chiplar sizga juda yog'li bo'lib tuyulsa, siz pechda parhez chipslarini pishirishingiz mumkin. Pishirishda minimal miqdordagi yog 'ishlatiladi va agar so'ralsa, unsiz ham qilishingiz mumkin.

Uyda pechda chips tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Oval shaklidagi toza kartoshka;
  • Qayta qilingan o'simlik yog'i yoki pishirish qog'ozi;
  • Dag'al (afzal dengiz) tuzi;
  • Paprika;
  • Maydalangan qalampir aralashmasi.

Tandirda mazali va sog'lom kartoshka chiplarini tayyorlash:


Ushbu taomni tuyadi sifatida ham, garnitura sifatida ham xizmat qilish mumkin. Agar siz sog'lom turmush tarzi tarafdori bo'lsangiz ham, o'zingizdan bu mazali va foydali noziklikni rad qilmang.

Va endi biz ushbu ikkita retseptni birlashtirib, uyda chiplarni pishirishni taklif qilamiz, avval qovurilgan idishda, keyin esa pechda. Quyidagi videodagi kabi:

Mikroto'lqinli pechda pishirish

Ko'pchilik bu oshxona jihozini faqat ovqatni isitish uchun ishlatadi. Ammo ko'pgina modellarda siz deyarli har qanday taomni muvaffaqiyatli tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, mazali va çıtır kartoshka chiplari.

Ularga kerak bo'ladi:

  • Katta cho'zinchoq kartoshka - 1-2 dona;
  • Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
  • qo'pol dengiz tuzi - 3 g;
  • Majburiy emas - ta'mga ko'ra maydalangan qizil qalampir va paprika;
  • Bundan tashqari, sizga pishirish sumkasi yoki yeng kerak bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda chips tayyorlashni boshlaylik:

  1. Kartoshkani yuving, tozalang va ingichka choping;
  2. Ildiz sabzavot bo'laklarini pishirish paketiga joylashtiring, tuz qo'shing, agar foydalansangiz, ziravorlar qo'shing va bir qoshiq o'simlik yog'ini quying;
  3. Xaltani mahkam siqib oling va yaxshilab silkiting, ehtiyot bo'ling - yupqa kartoshka bo'laklari osongina sinadi;
  4. Endi sumkani ochadigan qilib kesib oling, plastinkaning aylanishiga xalaqit bermasligi uchun chiqadigan qirralarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling;
  5. Mikroto'lqinli pechda chiplarni pishirish vaqti uning kuchiga bog'liq, odatda besh dan o'n daqiqagacha.

Ushbu retseptda kartoshkani darhol tuzlash yaxshiroqdir, chunki mikroto'lqinli pechlar mahsulotdan suyuqlikning juda tez bug'lanishiga yordam beradi va tuz uni ozgina ushlab turadi.

Pishirish jarayonida siz ag'darishingiz va bo'laklarni chetidan markazga va aksincha o'tkazishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda bir vaqtning o'zida ko'plab chiplar tayyorlamaslik kerak. Bir-birining ustiga qatlam qo'yilganda, kartoshka doiralari bir-biriga mahkam yopishadi va qovurilmaydi. Pishirishni bosqichlarga bo'lish yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka mahsulotlarini 5 daqiqada qanday pishirishni videoni tomosha qiling:

Mazali sarimsoq pyuresi kartoshka chiplari retsepti

Agar sizda tushlikdan qolgan kartoshka pyuresi bo'lsa, undan mazali chiplar tayyorlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, sizga vafli temir kerak bo'ladi.

Ushbu taomning katta plyusi shundaki, siz lazzatlar bilan xohlaganingizcha ijodiy bo'lishingiz mumkin.

Pyuresga har qanday ziravorlar, ziravorlar, qo'shimcha mahsulotlar qo'shiladi.

Diqqat: agar sizda allaqachon tayyor pyuresi bo'lsa, uni tayyorlash bosqichini o'tkazib yuboring va darhol tuxum qo'shishdan boshlab chiplarni pishirish uchun tayyorlash jarayoniga o'ting.

Shunday qilib, keling, kartoshka pyuresi sarimsoqli gazak chiplarini tayyorlaylik va ular uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Kraxmalli kartoshka - 0,5 kg;
  • kuchli mol go'shti bulyoni - 250 ml;
  • Bir tovuq tuxumi;
  • Bug'doy uni - 80-120 g;
  • tuz;
  • sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
  • Vafli temirni moylash uchun tozalangan o'simlik moyi.

Ishdan keyin uyga keling va dam olish o'rniga pechkaga boringmi? Albatta, oshqozon vaqti-vaqti bilan oziq-ovqat talab qiladi va bu jarayonni to'xtatib bo'lmaydi. Bir-ikki oqshom ovqat pishirishdan dam olishni va pita nonini sotib olishni tavsiya qilamiz. Faqat ularni to'ldirishni o'rang va kechki ovqat tayyor! . Bu oddiy, tez va ishoning, qoniqarli!

Tandirda mamlakat uslubidagi kartoshkani har kim pishirishi mumkin! Bu juda oson! Ayniqsa, bizning saytimizga tez-tez tashrif buyuring-ni o'qisangiz, bizda juda ko'p qiziqarli va mazali narsalar bor!

Tovuq go'shtini tayyorlashning oshpazlik usullarini o'qing.Agar sizda vaqt sinovidan o'tgan ushbu sakatat retsepti bo'lsa ham, o'zingiz uchun juda ko'p foydali narsalarni topasiz.

Keling, pishirishni boshlaylik:

  1. Yuvilgan va tozalangan kartoshkani sho'r suvda to'liq pishganicha qaynatib oling;
  2. Tayyor kartoshkadan bulonni to'kib tashlang va ularni yaxshilab maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, lekin eng past tezlikda, aks holda pyuresi yoqimsiz pasta mustahkamligiga ega bo'ladi;
  3. Endi issiq bulonni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring;
  4. Tuxumni alohida idishda uring, "qattiq cho'qqilarga" shart emas, faqat oq va sarig'ini aralashtiring;
  5. Tuxumni pyurega qo'shing;
  6. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting va maydalangan kartoshka bilan aralashtiring;
  7. Unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing, sizga biroz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Pishirish massasi juda qalin bo'lishi kerak, lekin ayni paytda yuzaga osongina tarqalishi kerak;
  8. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing;
  9. Gofretli dazmolni yog'lang va unda yupqa gofretlar bilan bir xil printsipdan foydalangan holda chiplarni pishiring;
  10. Tayyor ishtahani pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Sizni ziravorlar qo'shilgan pyuredan uyda chips tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Pechda tiniq qattiq pishloqli chiziqlar tayyorlash

Kartoshka chips tayyorlashning yagona manbai emas. Pishloqdan juda mazali nozik va tiniq chiziqlar olinadi.

Ular bir necha usulda tayyorlanishi mumkin:

  • Qovurilgan idishda;
  • Pechda;
  • Mikroto'lqinli pechda;

Bu safar biz pechdan foydalanamiz.

Pechda pishloq chiplarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Qattiq pishloq (Parmesan) - 80-100 g;
  • Shirin paprika - ta'mga.

Endi uyda pishloq chiplarini qanday qilish haqida, batafsil:

  1. Parmesanni eng qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
  2. Shirin qalampir bilan maydalangan pishloqni aralashtiring, rang va aroma uchun ozgina quritilgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin;
  3. Pishirish qog'ozi yoki folga bilan pishirish idishini yoping;
  4. Pishloqni yupqa qatlamga sepib, bo'sh joylarni qoldiring, idish ochiq trikotaj kabi ko'rinishi kerak;
  5. Pishloq to'liq eriguncha pechda past haroratda quriting, taxminan 3-7 daqiqa;
  6. Pishloq chiplarini pishirish varag'ida sovutib oling, keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Chipslar deyarli har qanday sabzavot va mevalardan tayyorlanishi mumkin.

Misol uchun, lavlagi, sabzi, olma va hatto gulkaram.

Bu tanlab iste'mol qiluvchilarni sog'lom ovqatlar bilan tanishtirishning yaxshi usuli.

Mikroto'lqinli pechda pishirishdan tashqari barcha holatlarda, allaqachon pishirilgan kartoshkani tuzlang, lekin issiq.

Ushbu usul bilan u ham qarsillab, ham o'rtacha sho'r bo'lib chiqadi. Xuddi shu narsa paprika va ziravorlar uchun ham amal qiladi.

Qovurishdan oldin kartoshka chiplarini ho'llashni yoki chayishni unutmang. Bu ulardan ortiqcha kraxmalni olib tashlaydi.

Siz uy qurilishi chiplarini nafaqat yumaloq shakllarda qilishingiz mumkin.

Kartoshkani tozalang va sabzavot tozalagich yordamida ingichka chiziqlarni olib tashlang. Ularni issiq yog'da yoki pechda qovuring.

Siz chiroyli spiral chiplarni olasiz. Tajriba qilishdan qo'rqmang!

Ovqatlar oralig'ida atıştırmalık uchun hozirdanoq sog'lom, mazali va qarsillab sabzavot chiplari tayyorlashni taklif qilamiz.

Bunday mahsulotlarni uyda qanday qilishni o'rganish uchun videoni tomosha qiling:

Chipslarga qanday munosabatdasiz? Ehtimol, agar siz ularni kamida bir marta sinab ko'rgan bo'lsangiz, javob: "Ular juda mazali, ammo zararli!" Ajablanarli emas. Biologlar isbotlaganidek, inson tanasi vaznni ushlab turish uchun "dasturlashtirilgan" va shuning uchun biz yuqori kaloriyali, yog'li va to'yingan ovqatni tatib ko'ramiz. Ehtimol, shirin qaymoqli tortga (o'zlarini shirin tishga ega deb hisoblaydiganlar) yoki qovurilgan go'sht yoki parranda go'shtiga (shirinliklarni hurmat qilmaydiganlar) qarshi tura oladigan odamlar yo'q. Chipslar bunday taomlarning bir misolidir va sizning afzalliklaringiz bunga hech qanday aloqasi yo'q. Agar siz hech bo'lmaganda bir marta do'konda sotib olingan chipslarni sinab ko'rgan bo'lsangiz, ular mazali ekanligini bilasiz! Ammo yana bir narsa haqiqat - sanoatda ishlab chiqarilgan chiplar juda zararli. Haqiqat shundaki, ularni tayyorlash uchun kartoshka nafaqat ko'p miqdorda yog'da qovuriladi, bu bizning tanamiz uchun juda yaxshi emas, balki keyinchalik ular mononatriy glutamat bilan ham faol ravishda sepiladi. Ushbu komponent ta'mni kuchaytiruvchi, ya'ni o'z-o'zidan ta'msiz, ammo u bizning gastronomik tuyg'ularimizni sezilarli darajada oshiradi. Shuning uchun bolalar kraker va chiplarni juda yaxshi ko'radilar va ularni o'lchovsiz yeyishlari mumkin.

Bu uy qurilishi chiplari juda sog'lom bo'lishi mumkin degani emas. Shunga qaramay, qovurilgan kartoshka uglevodlar va yog'larning aralashmasidir, bu sizning belingiz uchun juda yaxshi emas. Ammo kechqurun emas, balki asta-sekin zavqlansangiz, unda nega? Bundan tashqari, biz sizga lavash chiplari, past kaloriyali pishiriq va pishloq chiplarini taklif qilamiz. Bundan tashqari, sabzi yoki qovoqdan gazak tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Uy qurilishi chiplari - oziq-ovqat va idishlarni tayyorlash

Umuman olganda, har qanday uy bekasi uy qurilishi chiplarini tayyorlashi mumkin. Sizga murakkab oshxona jihozlari kerak emas - hamma ham fritözga ega emas, ammo oddiy qovurilgan idish, pech yoki mikroto'lqinli pech deyarli har bir uyda mavjud. Ammo chiplarni tayyorlashda pichoq pichog'i juda foydali va zarur bo'ladi. Bunday narsa 40-50 rubldan (15-20 UAH) oshmaydi, ammo bu oshpazlarning hayotini ancha osonlashtiradi. Bu pichoq sabzavot va mevalarni tozalash va sabzavotlarni juda nozik tarzda kesish uchun juda qulaydir. Ushbu pichoqsiz chiplarni juda nozik tarzda kesish deyarli mumkin emas. Siz do'konda yoki bozorda bunday foydali "narsa" ni sotib olishingiz mumkin.

Chipslar ko'pincha kartoshkadan tayyorlanadi, shuning uchun taklif qilingan retseptlarning ko'pchiligida u asosiy va deyarli yagona tarkibiy qism bo'ladi. Ziravorlar haqida nima deyish mumkin? Axir, chiplar pastırma, tovuq yoki pishloq bilan birga keladimi? To'g'ri, chunki sizga aromatik tuz ham kerak bo'ladi - do'kon javonida bunday qo'shimchalarning juda ko'p turlari mavjud, siz o'zingizning didingizga qarab tanlashingiz mumkin. Ammo esda tutingki, bunday tarkibiy qismda biz yuqorida aytib o'tgan lazzat kuchaytiruvchisi mavjud va shuning uchun siz bunday tuz bilan unsiz bo'lgandan ko'ra ko'proq chiplarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Uy qurilishi chiplari retseptlari:

1-retsept: Uyda tayyorlangan kartoshka chiplari

Eng oddiy chiplar, albatta, minimal kuch va vaqt bilan tayyorlangan chiplardir. Kartoshkani ingichka bo'laklarga aylantirish uchun sizga oddiy qovurilgan idish, pechka va pichoq pichog'i kerak bo'ladi. Albatta, agar siz uy qurilishi chiplarini paketdagi chiplar bilan taqqoslasangiz, farq yalang'och ko'z bilan ko'rinadi. Va shunga qaramay, retsept yaxshi va taom juda yaxshi bo'lib chiqadi - pivoga qo'shimcha sifatida yoki alohida noziklik sifatida. Ishlatishdan oldin xona haroratiga qadar sovutib oling.

Kerakli ingredientlar:

  • Kartoshka 5-6 ildiz
  • Aromatik tuz
  • Qayta qilingan o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshkani yuving, tozalang va ingichka tilimga kesib oling, eng yaxshisi sabzavot tozalagichdan foydalaning. Dilimning qalinligi taxminan 2 mm bo'lishi kerak.
  2. Shundan so'ng, kartoshka krujkalarini besh daqiqa davomida suvga qo'ying, bu vaqtdan keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va yana toza suv bilan to'ldiramiz. Kartoshka shaffof bo'lgunga qadar va suv oq rangga aylanguncha ushbu protsedurani davom ettiramiz. Ushbu protsedura kartoshkadan barcha kraxmalni yuvishga yordam beradi.
  3. Qovurilgan idishni qizdiring va bir santimetr yog'ni quying. Chips krujkalarini tegmasliklari uchun joylashtiring.
  4. Kartoshka bo'laklarini ikkala tomondan qovuring, so'ng ularni plastinka ustiga qo'ying, mo'l-ko'l tuz bilan seping va sovushini kuting.

2-retsept: Mikroto'lqinli pechda uy qurilishi chiplari

Chipslarni xun chiplari sifatida qilish mumkinmi? Agar biz ularni mikroto'lqinli pechda qilsak, bu mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga yog' umuman kerak emas.

Kerakli ingredientlar:

  • Kartoshka 5-6 ildiz
  • Aromatik tuz

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshkani po'stlog'i bilan yuving, qobig'ini tozalang, so'ngra pichoq bilan juda nozik doira shaklida kesib oling. Kraxmalni yuvish uchun protsedurani takrorlaymiz - shaffof bo'lguncha tilimlarni bir necha marta suv bilan to'ldiring.
  2. Kartoshkani quritib qo'ying - ularni qog'ozga yoki oddiy sochiqlarga yoyib, o'n daqiqaga qoldiring. Bir oz tuz qo'shing.
  3. Chipslarni plastinka ustiga qo'ying, ular tegmasliklari uchun va sakkiz daqiqa davomida 900 Vt quvvatda pishiring. Idishning bir tekisda qovurilishini ta'minlash uchun siz tilimlarni ag'darishingiz mumkin, ammo bu holda ham, chiplar hech qanday yog'li bo'lmasdan mazali va tiniq bo'lib chiqadi.

3-retsept: pechda uy qurilishi chiplari

Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lmasa, lekin siz chiplarni "engillashtirish" va yog 'iste'molini minimallashtirishni istasangiz, idishni tayyorlash uchun pechdan foydalaning.

Kerakli ingredientlar:

  • Kartoshka
  • Aromatik tuz
  • Qayta qilingan kungaboqar yog'i

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshkani oldingi retseptda bo'lgani kabi tayyorlang. Uni qog'oz sochiq bilan quritishni unutmang.
  2. Quruq kartoshkani chuqur idishga soling, yog' va tuz seping. Kartoshka bo'laklarini ho'llash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
  3. Chipslarni tegmasliklari uchun yog' bilan yog'lanmasdan pishirish uchun maydonchaga qo'ying. Ikki yuz daraja haroratda o'n besh daqiqa davomida quritish uchun pechga qo'ying. Kartoshkani kuzatishni unutmang, chunki pechning turiga qarab, idish kuyishi mumkin.

4-retsept: uy qurilishi lavash chiplari

Do'konda sotib olingan bir qop chips iste'mol qilsangiz, kartoshka iste'mol qilayotganingizga amin bo'lasizmi? Tikamiz yo'q! Chipslar qo'ziqorin yoki jele go'shtning xushbo'y hidiga ega bo'lgan nozik va tiniq narsadir, ammo kartoshka deyarli sezilmaydi. Biz sizga lavash chiplari uchun mazali retseptni taklif qilamiz - ular to'plamdagi hamma uchun eng sevimli "kırchik" kabi ta'mga ega bo'ladi va faqat siz bu taomning sirini bilib olasiz.

Kerakli ingredientlar:

  • Arman yupqa lavash
  • Yangi quritilgan arpabodiyon
  • Zaytun yog'i
  • Sarimsoq 3 chinnigullar

Tayyorlash usuli:

  1. Dereotu yuving va rejimni nozik va nozik foydalaning, yog 'va tuz bilan aralashtiring. Matbuot orqali siqilgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
  2. Biz pita nonini chiplarga kesib, har bir bo'lakni arpabodiyon aralashmasi bilan surtamiz.
  3. Chipslarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda besh-olti daqiqadan ko'p bo'lmagan 200 daraja quriting. Ana xolos!

Aytgancha, chiplarni semizroq qilish uchun siz ularni mayonez va sarimsoq aralashmasi yoki oz miqdorda smetana bilan yog'lashingiz mumkin.

Retsept 5: Uyda tayyorlangan kartoshka pyuresi

Ushbu noodatiy gazak ham kattalar, ham bolalarga yoqadi. To'g'ri, ularni tayyorlash uchun sizga gofretli dazmol kerak bo'ladi va bu erda boshqa "asbob" ishlamaydi, ammo chiplar mazali, tiniq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

  • Kartoshka 4-5 dona
  • 1 tuxum
  • 1/3 chashka sut
  • 4 osh qoshiq un
  • Tuz va ziravorlar
  • Yog '(vafli temirni moylash uchun)

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshkani tozalang, sozlamadan foydalaning va oddiy kartoshka pyuresi kabi yirtqichlardan pechda pishiring. Bir hil massaga maydalagich bilan maydalang - pyuresi bo'laklarsiz bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
  2. Pyuresga tuxum, un va sut qo'shing (bir oz sovutilgan) va blender bilan aralashtiring. Olingan massa qaymoqqa o'xshash va juda nozik bo'lishi kerak, lekin suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda "xamir" gofret temirdan oqib chiqadi.
  3. Kartoshkaga ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Siz do'kondan aromatik tuz olishingiz mumkin yoki quritilgan qalampir, qo'ziqorin va o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
  4. Sovet davridan beri eng oddiy gofretdan foydalanishingiz mumkin. Uni qizdiring va yog' bilan yog'lang. Yog 'tozalangan va hidsiz bo'lishi kerak. Zaytun moyi ham mos kelmaydi.
  5. Sirtga bir osh qoshiq kartoshka "xamir" qo'ying, engil yoyib, pishiring. E'tibor bering, chiplar juda tez yonadi va shuning uchun ularni o'ttiz-qirq soniyadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak, shundan so'ng qopqog'ini oching va pichoq bilan olib tashlang.

Tayyor kartoshka chiplarini bir oz ko'proq tuz va lazzat bilan sepishingiz mumkin. Agar siz ushbu chiplarga do'konda sotib olingan ko'rinishni berishni istasangiz, vafli dazmolning yuzasiga yarim osh qoshiq "xamir" qo'ying va tayyor chiplarni prokatga qo'ying, shunda ular xuddi shunday bo'ladi. Pringles yoki Layz to'plami.

6-retsept: uy qurilishi pishloq chiplari

Siz pishloqni yaxshi ko'rasizmi yoki unga befarqmisiz, muhim emas, pishloq chiplari sizni hayratda qoldiradi va mazali va qoniqarli gazak sifatida eslab qoladi. Aytgancha, siz eskirgan pishloqdan bunday chiplarni tayyorlashingiz mumkin - masalan, muzlatgichda bir hafta davomida hech kim yemaydigan pishloq bo'lagi bor, lekin uni tashlab yuborish juda achinarli, mayli, ishlaylik!

Kerakli ingredientlar:

  • Qattiq pishloq

Tayyorlash usuli:

  1. Biz pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va uni pishirish maydonchasiga kichik qoziqlarga joylashtiramiz. Siz uni shunday joylashtirishingiz kerakki, "qoziqlar" eritilganda bir-biriga ulanmaydi - ya'ni bir-biridan etarlicha masofada.
  2. Kemani pishloqli pechga qo'ying va bir yuz oltmish daraja haroratda to'rt-olti daqiqaga qoldiring. Pishloqni eritish jarayoni juda tezdir va shuning uchun jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilan chiplarni olib tashlash kerak, aks holda pishloq yonib ketadi. Ana xolos. Sovutib, xizmat qiling.

Aytgancha, bu chiplarni har qanday narsa bilan tayyorlash mumkin - masalan, gazlangan pishloq yoki kolbasa, o'tlar, sarimsoq, non bo'laklari qo'shing. Bu "kırchik" nimadan tayyorlanganligini taxmin qilish qiyin bo'ladi, lekin ular ajoyib ta'mga ega.

  1. Biz chiplar kartoshka taomi ekanligiga o'rganib qolganmiz, lekin juda foydali emas. Keling, stereotipni buzaylik, chunki sabzi, qovoq va ko'kdan chiplar bir tomchi yog'siz tayyorlanishi mumkin! Mikroto'lqinli pechda uy qurilishi kartoshka chiplari retsepti yordamida ushbu taomni tayyorlang. Sabzavotlarni yuving, ularni sabzavotli tozalagich bilan kesib oling, so'ngra tuz qo'shing va mikroto'lqinli pechda taxminan sakkiz-o'n daqiqa davomida qovuring. Ushbu rang-barang chiplar bolalarga ham, kattalarga ham pivo bilan murojaat qiladi.
  2. Siz chiplarni bir paketdagi aromatik tuz bilan sepishingiz mumkin yoki siz sarimsoq, arpabodiyon, maydanozni oddiy osh tuzi bilan aralashtirishingiz mumkin (shunchaki "qo'shimcha", juda nozik tuzdan foydalaning) - va siz zararsiz ziravor olasiz.


 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: