Kechki ovqatga nima bilan baliq berasiz? Baliq uchun eng yaxshi yon taomni qanday tanlash mumkin? Baliq qanday sabzavotlar bilan ketadi?

Yon piyola tanlashda ta'qib qilinishi kerak bo'lgan asosiy tamoyil: asosiy taom "og'irroq" bo'lsa, unga qo'shimcha "engilroq" bo'lishi kerak. Oq baliq, uning ozuqaviy xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, parhez mahsulotidir va oshqozonga oson. Agama cod loin - ulardan biri. Nozik tuzilishga ega suvli fileto haqiqiy noziklik hisoblanadi, unda mayda suyaklar umuman yo'q, oson va to'liq hazm bo'ladi.

Bunday baliqlarni kartoshka kabi ko'proq to'ldiradigan, zich yonma-yon ovqat bilan muvozanatlash tavsiya etiladi. Bu erda oddiy qoida ishlaydi: yoqtirishni yoqtirish. Misol uchun, qovurilgan cod bilan qovurilgan kartoshka yoki mamlakat uslubidagi kartoshkaning çıtır bo'laklariga xizmat qilishingiz mumkin. Va pechdan olingan baliq organik ravishda pishirilgan ko'ylagi kartoshka bilan to'ldiriladi. Agar so'ralsa, qaymoq yoki smetana sousini qo'shib, ularni birga pishirishingiz mumkin. Murakkab baliq ovqatlari uchun, masalan, köfte yoki kotlet, kartoshka pyuresi yoki issiq kartoshka salatasi mos keladi.

Butun sabzavot armiyasi

Sabzavot birodarligining qolgan qismi har qanday baliq uchun g'alaba qozonish variantidir. Faqat bu erda turli xil navlarning xususiyatlarini hisobga olish muhimdir. Misol uchun, Agama halibut filetosi suvli go'shtga ega, sog'lom omega-3 yog 'kislotalariga boy va boy, qiziqarli ta'mga ega. Shuning uchun, yon piyola juda murakkab va yuqori kaloriya bo'lmasligi kerak. Ikki yoki uch turdagi yangi sabzavotlar yoki pishirilgan sabzavotlarning engil salatasi bo'lsin.

Agama tilapiya filetosi, aksincha, mutlaqo parhez mahsulotdir. Uning asosiy afzalliklari uning nozik tuzilishi, yoqimli yumshoq ta'mi va o'ziga xos daryo hidining yo'qligi. Bu erda ham mayda urug'larni topa olmaysiz. Bunday baliqlar uchun siz murakkabroq va to'yimli yonma-yon taomni tanlashingiz kerak. Shu bilan bir qatorda, qovoq, baqlajon va yangi pomidorlarni piyoz va sabzi bilan qovurishingiz mumkin. Baliq ham do'stona bo'lgan sarimsoq unga baxmal achchiq notalarni beradi. Shuningdek, siz ushbu sabzavotlardan garnitür sifatida tuzlangan pishloq va o'tlar qo'shilgan rangli puff kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Garnitura yorug'likdan engilroq

Sabzavotlar qizil baliq, masalan, qizil ikra yoki alabalık uchun ham munosib o'rin tutadi. Juicy Agama qizil ikra bifteklari ko'p qirrali bo'lgani kabi nozik mahsulotdir. Ular salomatlik va go'zallikni saqlashga yordam beradigan eng qimmatli va zarur elementlarni ehtiyotkorlik bilan saqlaydilar. Bundan tashqari, biftek oddiy, tez va keraksiz fokuslarsiz tayyorlanadi. Marinad uchun eng keng tarqalgan ziravorlar, limon sharbati va bir tomchi balsamik sirka etarli bo'ladi. Bu erda yon piyola bilan ortiqcha ishlamaslik kerak. Suvli yashil barglari, ismaloq va yangi o'tlardan iborat lakonik salatlar - bu sizga kerak bo'lgan narsadir.

Ba'zi baliq turlarini xom ashyo sifatida xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Ular orasida Agama orkinos filetosi, eng qattiq sifat talablariga javob beradigan mahsulot kiradi. Odatda salatlar, carpaccio, rulolar va boshqa sovuq appetizers qo'shiladi. Agar biz asosiy taomlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda yon idish engil va tolaga boy bo'lishi kerak. Pishirilgan yoki pishirilgan yashil loviya va qushqo'nmas, yashil no'xat, otquloq, arugula afzalroqdir. Yangi pomidor, zaytun, avakado bo'laklari va bolgar qalampiri orkinosni organik ravishda to'ldiradi.

Ruxsatsiz odamlar uchun kirish yo'q

Sabzavotlar orasida baliq uchun yon piyola roli uchun yagona ishonchsiz nomzod - oq karam, ayniqsa qovurilgan karam. Bunday duet tanaga juda ko'p muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, karam baliqdan olingan foydali elementlarning to'liq so'rilishiga yo'l qo'ymaydi. Xochlilar oilasining boshqa vakillarini tanlashga ham ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak.

Makaron, barcha ko'p qirrali bo'lsa ham, baliq bilan yaxshi mos kelmaydi. Boy ta'mga ega bo'lgan juda og'ir mahsulot bo'lib, ular ifodali baliq notalariga soya soladi. Garchi italyan oshxonasida siz ko'pincha baliq lazanya yoki makaron uchun retseptlarni topishingiz mumkin. Biroq, ular asosan qizil baliq va har doim asosiy emas, balki qo'shimcha tarkibiy qism sifatida namoyon bo'ladi. Bu erda uyg'un kombinatsiyaga ma'lum turdagi makaron va yaxshi tanlangan soslar orqali erishiladi.

Bizning eng sevimli donli mahsulotlarimiz ham baliq bilan yaxshi munosabatda bo'lmaydi. Buning sababi - donning yuqori kaloriyali tarkibi va murakkab ozuqaviy tarkibi. Qoidaga istisno - guruch, tercihen jilolanmagan uzun donli navlar. Ushbu kombinatsiyani yanada to'liqroq qilish uchun siz unga yangi sabzavot yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Pike perch yashirincha

Endi amalda baliq va yon taomning bir nechta klassik kombinatsiyalarini ko'rib chiqaylik. Biz Agama pike perch filetosini pishloq qobig'i ostida pishirishni taklif qilamiz. Bu juda qimmatli baliq nozikligi, deyarli kichik suyaklarsiz. Shu bilan birga, bu qimmatli mikro- va makroelementlar bilan to'ldirilgan dietali, muvozanatli mahsulotdir. Va barchasi, chunki bu baliq tez oqimlari bo'lgan chuqur, toza suv havzalarida yashaydi.

2-3 dona paypoq filetosini bo'laklarga bo'ling, un va baliq ziravorlariga soling, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. 250 g jigarrang guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Alohida-alohida, maydalangan sabzi va shirin qalampir bo'laklari bilan kub shaklida 2 piyozni qovuring. Sabzavotlar ustiga 100 ml suv quying, 2 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi, 1 osh qoshiq. xantal, bir hovuch tug'ralgan maydanoz, ta'mga tuz va qalampir. Sosni past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Pike perchni pishiriladigan idishga soling, ustiga guruch quying va ustiga sabzavotli sousni quying. Har bir narsani maydalangan pishloq qatlami bilan mo'l-ko'l seping, ustiga bir nechta gilos pomidorini qo'ying va pechda 200 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Bitta idishdagi baliq va yon piyola bir-birining sharbati bilan to'yingan bo'ladi va yanada mazali bo'ladi.

Baliq taomlari uchun mos keladigan taomni tanlash kerak. Bunday holda, quyidagi fikrlarni hisobga olish kerak: agar baliq quruq bo'lib chiqsa, yon idishning vazifasi ozgina suvli qo'shishdir. Agar baliq yog'li bo'lsa, yon idishning vazifasi ovqatning ortiqcha yog'liligini yashirishdir.

Pollokning afzalliklari

Pollock baliq assortimentida eng arzon hisoblanadi. So'nggi paytlarda u biroz qimmatlashganiga qaramay, turli daromadli odamlar uchun mavjud.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu baliqning dietada mavjudligi tanani oqsil bilan to'liq ta'minlashi mumkin. Ushbu baliqning 100 grammida 17 gramm protein mavjud. Bundan tashqari, pollok yaxshi, chunki uning suyaklari kam. Shunday qilib, hatto bolalar ham xavfsiz ovqatlanishlari mumkin.

Bu baliq tarkibida minerallar, yod va vitaminlar mavjud. Pollokdagi yog 'miqdori past. Bundan tashqari, u past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun u parhez ovqatlanishni afzal ko'rganlar uchun javob beradi.

Qovurilgan pollok uchun eng yaxshi yon taom nima?

Aslida, bu savolga javob juda oddiy emas. Har kimning didi har xil. Har kim o'zinikini yaxshi ko'radi.

Qovurilgan pollok uchun yonma-ovqatlar misollarini tushunishdan oldin, ular aniq nima bo'lishi mumkinligini bilib olishingiz kerak. Shuningdek, qaysi garnitür baliq bilan yaxshi kelishini aniqlash kerak.

Karabuğday uchun bu masalada istisno qilishga moyil oshpazlar bor. Biroq, bunday kombinatsiya muvaffaqiyatsiz deb hisoblanadi.

Baliq uchun kartoshka (qaynatilgan, qovurilgan, pyuresi) garnitür sifatida mos keladi.

Guruch va kartoshka oddiy yonma-ovqatlar hisoblanadi, chunki ular faqat bitta ingredientdan iborat. Agar ikkitadan ortiq mahsulot birlashtirilgan bo'lsa, unda yon piyola murakkab. Yaxshi variant - bir nechta sabzavotlarni birlashtirish, chunki ular baliq taomining ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Qovurilgan pollokni tayyorlash uchun siz nafaqat yangi sabzavotlardan, balki qovurilgan va qaynatilganlardan ham foydalanishingiz mumkin. Tanlov faqat insonning ta'miga bog'liq. Ma'lumki, ta'mlar haqida hech qanday bahs yo'q.

Ko'pgina professional oshpazlar va oddiygina mazali taom tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar, masalan, qaymoqli sousli qovurilgan pollok uchun qaysi yon taom yaxshiroq bo'lishi bilan qiziqishadi? Yoki qaymoqli sous bilan emas, balki ketchup bilanmi? Ko'p variantlar mavjud.

Universal garnitura

Qovurilgan pollok uchun universal garniturani tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.

kilogramm kartoshka;
sarimsoq chinnigullari;
200 gramm yashil ismaloq;
150 mililitr 20 foizli krem;
85 gramm sariyog '(sariyog').

Bunday pyureni tayyorlash uchun yarim soat kerak bo'ladi. Tayyor taomning kaloriya tarkibiga kelsak, u 125 kaloriya bo'ladi. Qovurilgan pollok baliqlari uchun yon piyola retsepti quyidagicha:

Kartoshkani tozalagandan so'ng, ular bir necha qismlarga bo'linishi kerak.
Keyinchalik, uni oz miqdorda suvda qaynatish kerak (kartoshka tayyor bo'lgunga qadar).
Kartoshka qaynayotganda, siz ismaloq barglarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin: sarimsoq yog'da qovurilgandan so'ng, ismaloqni tayyorlangan sarimsoq bilan qovurishingiz kerak.
Keyinchalik, kremni panga quyishingiz kerak va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, 3 daqiqa qaynatishda davom eting.
Keyin tayyor massani pyuresi o'xshash xamirga aylantirishingiz kerak.
Kartoshka tayyor bo'lganda, siz ularni maydalashingiz kerak.
Pyuresni ismaloq bilan birlashtirgandan so'ng, uni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Bu taom tovuq va baliq idishlari uchun ajoyib garnitura hisoblanadi. Sarimsoqni retseptdan olib tashlash orqali siz bolalarga yoqadigan to'yimli taomni yaratishingiz mumkin. Qandolat shpritsidan foydalanib, har qanday idish bilan xizmat qiladigan asl qismni olishingiz mumkin.

Garnitür sifatida qovurilgan pomidor

Qovurilgan pollok uchun yana qanday yon taom tayyorlashingiz mumkin? Masalan, pomidordan.

Olimlar issiqlik bilan ishlov berish pomidor tarkibidagi likolin miqdorini oshirishini aniqladilar. Ushbu moddaning aksariyati turli xil soslar yoki ketchuplarda mavjud. Xom pomidorda likolin miqdori qovurilgan pomidorga qaraganda ancha past.

Mazali pomidorni qanday tayyorlash bo'yicha oddiy retsept:

Pomidorlarni yuvgandan so'ng, ularni tagida ko'ndalang qilib kesib oling va ustiga oz miqdorda qaynoq suv quying. Keyin terini olib tashlash osonroq bo'ladi. Keyinchalik, pomidorlarni tozalash, kesish va bir chetga surib qo'yish kerak.
Piyoz (yashil) va sarimsoq toza yuvilishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga bir oz sariyog 'va piyoz qo'ying, ingredientlarni 2 daqiqa davomida yaxshilab qovuring, o'simlik yog'i, sarimsoq va pomidor qo'shing.
Pomidorlarni 5 daqiqa qovurgandan so'ng, siz tomat pastasini qo'shishingiz kerak (agar xamir qalin bo'lsa, uni soda bilan suyultirish kerak). Shu bilan bir qatorda, ketchup, ziravorlar va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni past olovda (taxminan 10 daqiqa) qaynatib oling.
Sabzavotlar pishganidan keyin siz ularga kartoshka pyuresi yoki spagetti bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ular baliq bilan juda yaxshi ketadi.

Sabzavotli yon piyola

Qovurilgan pollok bilan yana qanday garnitura mos keladi? Ushbu baliq uchun kechki ovqatni nafaqat sog'lom, balki mazali ham qilish mumkin bo'lgan sabzavotli garnitür tayyorlashingiz mumkin.

Pollok filetosiga qo'shimcha ravishda, idish quyidagi tarkibiy qismlarni talab qiladi:

o'simlik moyi;
4 osh qoshiq jo'xori uni;
tuxum;
qora qalampir va tuz.

Yon piyola tayyorlash uchun sizga piyoz, kartoshka, stakan sutning uchdan bir qismi, 2 ta sabzi, bir osh qoshiq sariyog 'va tuz kerak bo'ladi. Taomni pomidor, bodring, qovoq, qizil qalampir va piyoz bilan bezash mumkin. U quyidagicha tayyorlanadi:

Tozalangan kartoshkani suv bilan to'ldirish va tayyor bo'lgunga qadar pishirish kerak. Ikkinchi panada siz sabzi qo'yishingiz va yarim stakan suv qo'shishingiz kerak. Taomni yarim soat davomida pishirishingiz kerak, piyozni oz miqdorda zaytun moyida qovuring.
Sovutilgan sabzi chiziqlar bilan kesilgan va yog 'bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Tayyor kartoshkadan suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, ularni maydalashingiz mumkin. Bir oz qovurilgan piyoz va sut qo'shgandan so'ng, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Eritilgan filetalar quritilishi va yuvilishi kerak. Baliqni qalampir, tuzlangan, tuxumga botirib, keyin bo'laklarga aylantirish kerak. Keyin qovuring.
Baliqni sabzi va kartoshka bilan xizmat qiling. Taomni shirin qalampir va pomidor bilan bezashingiz mumkin.

Kartoshka va sabzi varianti

Qovurilgan pollok baliqlari bilan qanday yonma-yon ketadi? Kartoshka va sabzidan tayyorlangan.

Uni tayyorlash uchun kartoshka va sabzi bilan bir qatorda sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

tuz;
30 mililitr zaytun moyi;
2/3 stakan sut;
2 ta katta oq piyoz;
50 gramm sariyog '.

Bu taom shunday tayyorlanadi: sabzavotlarni tozalagandan so'ng, piyozni kub shaklida kesib oling va zaytun moyiga qovuring. Kartoshkani suv bilan to'ldirgandan so'ng, tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzini alohida idishga soling, suv qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan kartoshkadan suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, ularni pyuresi bilan maydalang va qovurilgan piyoz, sabzi, sariyog 'va sut qo'shing.

Bryussel novdalari garnituri

Bryussel novdalari garniturasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

apelsin;
3 chinnigullar sarimsoq;
bir guruh maydanoz;
25 mililitr zaytun moyi va limon sharbati;
350 gramm Bryussel novdasi;
Siz ta'mga qarag'ay yong'oqlari, jigarrang shakar, qalampir va tuz qo'shishingiz mumkin.

Ushbu taomning retsepti quyidagicha: karamni sho'r suvda qaynatib, limon sharbati qo'shing. Shundan so'ng, bulonni to'kib tashlash kerak va sabzavotlarni bir daqiqa sovuq suvga botirish kerak. Hammayoqni boshlarini filtrda to'kib tashlaganingizdan so'ng, apelsin sharbati, sarimsoq va maydanozdan sousni tayyorlashingiz kerak. Tayyor aralashmani tuz va yog' bilan ziravorlash kerak.

Guruchli garnitura varianti

Yon piyola tayyorlash uchun sizga yarim stakan guruch, bir litr suv, sariyog 'va sabzavotlar kerak bo'ladi. Siz ta'mga tuz yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Guruchni sovuq suvda yuvgandan so'ng, uni qo'llaringiz bilan silang va begona donalarni olib tashlang.

Tayyor guruchni qaynoq suvga solib, aralashtirish kerak. U qaynatilganda, siz issiqlikni kamaytirishingiz kerak. Shundan so'ng uni suvda pishirishni davom ettirishingiz kerak. Agar xohlasangiz, qovoq, piyoz yoki qalampirni maydalab, ozgina zaytun moyiga qovurishingiz mumkin.

Guruchni sovuq suvda pishirgandan keyin yuvmaslik kerakligini yodda tutish kerak. Oxir oqibat, agar siz keyinchalik yonma-yon idishni isitishingiz kerak bo'lsa, idishning ta'mi yomonlashadi. Agar siz bir-biriga yopishib qolgan yaroqsiz guruchni olsangiz, salqin suvdan keyin uni qaynoq suv bilan yuvish kerak.

Pechda pishirish uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun pollokdan tashqari sizga piyoz, qalampir, sabzi, limon va pomidor kerak bo'ladi. Bundan tashqari, mayonez, pishloq, ziravorlar va sariyog 'kerak bo'ladi. Ovqat pishirish retsepti oddiy: baliqni kesib bo'lgach, unga mayonez va tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shishingiz kerak.

Sabzavotlar va baliqlar pechda qaynayotganda, bolgar qalampirini chiziqlar bilan, pomidorni esa tilimga kesib olishingiz kerak. Sabzavotlar bilan panani olib tashlang va ustiga bolgar qalampiri qo'shing.

G'ayrioddiy garnitura

Qalampirni kesib, urug 'po'choqlarini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni zaytun moyi bilan surtib, pishirish varag'iga qo'ying. So'ngra, qalampir terisi qorong'ilashguncha oldindan qizdirilgan pechda pishirilishi kerak.

Sabzavotlarni idishga o'tkazgandan so'ng, ularni ozgina sovutib oling va terini olib tashlang. Keyin faqat kesish va ziravor qilish qoladi.

Qovurilgan kartoshka

Qovurilgan kartoshkani tayyorlashdan oldin siz yog 'qo'shib, uni to'g'ri isitishingiz kerak. Xom kartoshkani kub shaklida kesish kerak. Qovurishdan oldin kartoshka bo'laklari bir-biriga yopishib qolmasligi yoki yopishmasligi uchun uni salqin suvda yuvish kerak.

Tayyor kartoshka tuzlangan va qovurilgan idishga solingan bo'lishi kerak. Bir tekis pishishini ta'minlash uchun uni 4 santimetrdan ortiq bo'lmagan qatlamlarga qo'yish kerak. Agar xohlasangiz, kartoshkaga smetana yoki qovoq qo'shishingiz mumkin.

Shu bilan bir qatorda, siz mamlakat uslubidagi kartoshkani tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomning ikkita versiyasi mavjud. Birinchisi, kartoshkani yog'da qovurish, ikkinchisi - kartoshkani pechda pishirish uchun yuborish.

Albatta, ikkinchi holatda siz tiniq qobiqqa ega bo'lmaysiz, ammo bu usul ularning figurasiga qaraydiganlar uchun javob beradi, chunki idish kamroq yog'li bo'lib chiqadi.

Mayonez yoki ketchup asosidagi tuzlangan bodring yoki soslar bu taom uchun yon piyola sifatida eng mos keladi. Agar so'ralsa, idishga ozgina maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Aytgancha, qaymoq sousi bilan qovurilgan pollok uchun bunday yon piyola ham yaxshi variant bo'ladi.

Baliq uchun muvaffaqiyatli yonma-yon taomning barcha afzalliklarini ta'kidlaydi, uning ta'mini eng yaxshi tarzda ta'kidlaydi va qimmatbaho asosiy mahsulotning ideal so'rilishiga hissa qo'shadi. Oddiy va ixcham yoki ko'p komponentli va original qo'shimcha ovqatga xizmat qilishda muhim rol o'ynaydi va ovqat taassurotini yaxshilashi yoki buzishi mumkin.

Qaysi yon taom baliq bilan ketadi?

Mazali baliq taomini tayyorlagandan so'ng, ish behuda ketmasligi uchun unga to'g'ri xizmat qilish juda muhim va yon piyola tanlash ham muhim emas.

Ko'pincha baliq boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan klassik yoki ko'proq original retsept bo'yicha tayyorlangan qovurilgan kartoshka, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi.
Sog'lom past kaloriya dietasi tarafdorlari uchun baliq uchun eng yaxshi yon piyola tilim yoki engil salat sifatida xizmat qiladigan yangi sabzavotlardir.
Bunday taom uchun pishirilgan yoki pishirilgan sabzavotlar va barcha turdagi pishiriqlar mos keladi.
Baliq ovqatlari uchun eng kam mos bo'lgan pyuresi klassik bo'tqa (bug'doy, inju arpa, jo'xori uni, arpa) yoki makarondir.
Har bir retsept bo'yicha baliq uchun ideal yon taomni alohida tanlashingiz kerak: tanlov birinchi navbatda asosiy mahsulot qanday tayyorlanganiga bog'liq bo'ladi.
Yon piyola oddiy yoki murakkab bo'lishi mumkin, asosiy taom va qo'shimcha sabzavotli ingredientlardan iborat.

Qovurilgan baliq uchun garnitür

Har kim qo'shimcha tavsiyalarsiz baliq uchun eng oddiy garniturani tayyorlashi mumkin. Yumshoq guruch, to'g'ralgan kartoshka yoki kartoshka pyuresini pishirib, siz oilangizni hech qanday qiyinchiliksiz mazali kechki ovqat yoki tushlik bilan boqishingiz mumkin va quyida keltirilgan variant sizni taomning nafisligi va mahsulotlarning uyg'un kombinatsiyasi bilan ajablantiradi. .

Tarkibi:

kartoshka - 600 g;
brokkoli - 500 g;
sariyog '- 50 g;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.
Brokkoli gullarini yirtqichlardan joylashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling.
Bulyonni alohida idishga to'kib tashlang, sabzavotlarni maydalagich yoki blender bilan maydalang.
Kerakli qalinlik olinmaguncha bulyon qo'shing va kerakli ziravorlar qo'shing.
Issiq pomidorda baliq uchun sog'lom va mazali yon piyola xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan baliq uchun yon idish

Agar qaynatilgan guruch ko'rinishidagi baliq uchun mazali yon piyola siz uchun yangi bo'lmasa va siz o'ziga xos va g'ayrioddiy narsalarni xohlasangiz, quyidagi retsept bo'yicha tavsiyalardan foydalaning. Bunday holda, asosiy mahsulot pechda pishiriladi va boshqa pishirish varag'ida, bir darajadan pastroq, siz sabzi bilan qizil kartoshka bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

kartoshka va sabzi - har biri 300 g;
feta pishloq - 100 g;
sharob - 1 osh qoshiq. qoshiq;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
maydanoz va arpabodiyon - 10 g;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
maydalangan koriander, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Kartoshka va sabzi bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, qalampirlanadi, yog', sharob, koriander va tug'ralgan sarimsoq bilan ziravorlanadi.
Dilimlarni 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilgan baliq uchun yon piyola tayyor bo'lgach, maydalangan pishloq va o'tlarni seping.

Qovurilgan baliq bilan qanday yonma-yon ketadi?

Qovurilgan baliq uchun yon piyola asl mahsulotning yog 'tarkibiga qarab tanlanadi. Lenten pollock yoki hake eritilgan sariyog 'bilan ziravorlangan qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshkani ideal tarzda to'ldiradi. Qovurilgan baliqning yog'li navlari qaynatilgan, pishirilgan yoki yangi sabzavotlar bilan yaxshi xizmat qiladi: gulkaram va Bryussel gullari, brokkoli, qushqo'nmas, qovoq.

Tarkibi:

Bryussel novdalari - 350 g;
apelsin - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
maydanoz - 1 dona;
limon sharbati va zaytun moyi - har biri 25 ml;
tuz, qalampir, jigarrang shakar, qarag'ay yong'oqlari - ta'mga.

Tayyorgarlik

Hammayoqni tuzli suvda 7 daqiqa qaynatib oling, oxirida limon sharbati qo'shing.
Bulyonni to'kib tashlang va sabzavotni bir daqiqa muzli suvga botiring.
Hammayoqni boshlarini filtrga joylashtiring.
Maydanoz, sarimsoq, apelsin sharbati va pulpadan ingredientlarni blenderda maydalash orqali sous tayyorlanadi.
Aralashmani sariyog ', tuz, shakar va qalampir qo'shing va qovurilgan baliq uchun yonma-yon taom sifatida karam va qarag'ay yong'oqlari bilan xizmat qiling.

Baliq uchun sabzavotli yon piyola

Baliq uchun sabzavotli yon piyola universal bo'lib, har qanday taom bilan yaxshi ketadi: qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan. Sabzavotlar yangi, zaytun moyi va limon sharbatiga asoslangan sous bilan ziravorlangan, pechda oldindan pishirilgan yoki panjara qilingan holda berilishi mumkin. Tarkibi mahsulot mavjudligi va afzalliklari asosida alohida tanlanadi.

Tarkibi:

baqlajon, sabzi va qovoq - 1 dona;
gilos pomidorlari - 10 dona;
yashil loviya - 150 g;
kartoshka - 3 dona;
limon sharbati - 25 ml;
Italiya o'simliklari - 2 chimdik;
tuz, qalampir, zaytun moyi - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni maydalab, limon sharbati, yog', tuz, murch va ko'katlar bilan tatib ko'ring va qolipga soling.
Idishni folga bilan yoping va 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Folga olib tashlang va baliq yonmasini yana 15 daqiqa pishiring.

Baliq uchun guruch garnituri

Bir oz qovurilgan sabzavotlarni qo'shib, baliq uchun garnitür sifatida mazali guruch tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tavsiya etilgan tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, siz boshqalarni tanlash uchun foydalanishingiz mumkin: bolgar qalampiri, karam inflorescences, loviya po'stlog'i yoki qushqo'nmas, sabzi, avval tarkibiy qismlarni mayda bo'laklarga bo'lib kesib tashlang.

Tarkibi:

guruch - 1 stakan;
makkajo'xori va no'xat konservalari - har biri 150 g;
pomidor - 4 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
zaytun moyi - 40 ml;
tuz, qalampir, Provans o'simliklari, o'tlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling.
Yog'da piyoz va sarimsoqni qovuring.
Urug'siz, makkajo'xori va no'xatsiz tug'ralgan pomidor qo'shing.
Guruch, o'tlar, tuz, murch qo'shing, bir necha daqiqa qizdiring, aralashtiring.
O'tlar bilan ziravorlangan baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiling.

Qizil baliq uchun ideal yon piyola yangi yoki pishirilgan sabzavotlardir. Sabzavot aralashmasi limon bo'laklari va agar kerak bo'lsa, marul barglari bilan to'ldirilishi kerak. Alohida-alohida, siz xantal yoki soya sousi va zaytun moyiga asoslangan sousga xizmat qilishingiz mumkin, unga siz tug'ralgan o'tlar, limon sharbati, ozgina asal va sarimsoq qo'shasiz.

Tarkibi:

pomidor, bodring, bolgar qalampiri - 1 dona;
zaytun moyi - 20 ml;
soya sousi - 20 ml;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;
sarimsoq - 0,5-1 chinnigullar;
chili qalampiri, qora kunjut - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yog'ni soya sousi va limon sharbati bilan aralashtirib, sarimsoq, chili va kunjut urug'ini qo'shing.
Salat barglari, sabzavot va sousli plastinkada xizmat qiling.

Qovoqli baliq uchun garnitura

Qovoqdan baliq uchun ideal engil yon piyola tayyorlanishi mumkin. Neytral ta'mga ega sabzavot pulpasi har qanday baliq ovqatlari bilan mukammal uyg'unlashadi. Qovoq bo'laklari pechda pishirilishi mumkin, bug'da pishiriladi yoki oddiygina skovorodkada qovuriladi, o'zingiz tanlagan va ta'mga ko'ra xushbo'y o'tlar va ziravorlar bilan ta'mlanadi.

Tarkibi:

qovoq yoki qovoq - 450 g;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
piyoz - 1 dona;
kekik novdalari - 3 dona;
zaytun moyi - 50 ml;
tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sarimsoq va piyozni xushbo'y bo'lguncha yog'da qovuring.
Tug'ralgan qovoq qo'shing.
Sabzavotlarni qovuring, aralashtiring, yumshatilguncha, lekin tilim shaklini saqlab qolishga harakat qiling.
Qovoqning yon piyolasini baliq bilan issiq, iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Grilda baliq uchun garnitura

O'ng yonma-yon taom, xuddi shunday tarzda olingan gazakning boy ta'mi va ajoyib hidini buzmasdan, uning afzalliklarini mohirona ta'kidlaydi. Ideal variant - dilimlenmiş sabzavotlar, sabzavotli yashil salat, qaynatilgan sabzavot aralashmasi yoki qovurilgan baliq bilan qovurilgan sabzavotlar.

Tarkibi:

pomidor va bodring - 2 dona;
marul barglari - 1 dona;
yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon - har biri 1 dona;
feta pishloq (ixtiyoriy) - 100 g;
zaytun moyi - 70 ml;
limon sharbati - 50 ml;
sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Bodring, pomidor, o'tlarni maydalab, salat bilan aralashtiring.
Agar xohlasangiz, maydalangan oq pishloq qo'shing.
Yog ', sirka, limon sharbati, tuz, qalampir va sarimsoqni birlashtiring.
Olingan sarimsoq bilan sabzavotli garnitürni baliq bilan tatib ko'ring.

Qaynatilgan baliq uchun yon piyola

Bu parhez menyusi taomidir yoki sog'lom ovqatlanishda ishlatiladi, shuning uchun u uchun yon idish mos ravishda tanlanishi kerak. Bunday taom uchun qaynatilgan guruch yoki kartoshkadan tashqari, yangi yoki bug'langan sabzavotlar idealdir. Alohida xizmat ko'rsatadigan har qanday sous idishga ta'm uyg'unligini qo'shadi.

Tarkibi:

kartoshka, sabzi, qushqo'nmas, brokkoli gullari - 500 g;
un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sariyog '- 30 g;
sabzavotli bulon - 400 ml;
limon sharbati - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni bug'da yoki yirtqichlardan qaynatilguncha qaynatib oling.
Unni yog'da sote qiling, bulonni nozik oqim bilan to'kib tashlang, aralashtiring, sousni ta'mga soling va qalinlashguncha isitiladi.
Oq sousli qaynatilgan baliq bilan xizmat qiling.

Baliq uchun qovoq garnituri

Qovoqdan baliq uchun foydali yonma-yon tayyorlanishi mumkin. Xushbo'y o'tlar qo'shilishi bilan pishirilgan sabzavotning yorqin rangli, boy ta'mli pulpasi qovurilgan, pishirilgan yoki bug'langan idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ham issiq, ham sovuq, gazak ajoyib ta'm xususiyatlariga ega.

Qovurilgan baliq uchun eng yaxshi garnitür, mening fikrimcha, kartoshka. Bu qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qovurilgan baliq bilan sabzavotlarga xizmat qilishingiz mumkin. Bu garnitura shunday tayyorlanadi. Birinchidan, piyozni halqalarga kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va shuningdek, uni kesib oling. Avval piyozni panga soling, keyin sabzi, keyin qalampir. Sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga baliq qo'ying. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, baliqni grechka bilan pishirib, sous va o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.

Sovet davrida baliq kuni bor edi. Shunday qilib, oshpazlar imkon qadar o'zlaridan qutulishdi. Ular makaron va guruch bilan baliq qilishdi. Men uni hatto tariq bo'tqasi bilan ham uchratdim. Xo'sh, mening fikrimcha, eng yaxshi garnitür - kartoshka pyuresi.

Bizning oilamizda men qovurilgan baliq bilan guruch berishni afzal ko'raman.Mana mening retseptlarimdan biri

Men bitta sabzi va bitta piyozni tozalab, piyozni mayda to'g'rab, sabzini dag'al qirg'ichdan o'tkazaman, yog' solingan tovaga solib, qovuraman, sarimsoqni tozalab, uni to'g'rab, tovaga qo'shaman, qovuraman. Yana bir oz.Keyin bir stakan guruch qo'shaman va yana qovurayapman.Agar guruch bir vaqtning o'zida sarg'ish rangga ega bo'lsa, mazaliroq bo'ladi.. Shundan so'ng, skovorodkaga 2 stakan suv quying va barchasini qaynatib oling, va keyin olovni kamaytiring va qopqog'ini yoping.Guruch tayyor bo'lguncha qaynatib oling, kerak bo'lsa, suv qo'shing.Tayyor guruchni qopqog'i ostida qoldiring.

Bundan tashqari, yashil no'xat qo'shishingiz mumkin, ularni pishirish tugashidan oldin panga qo'shing.

Men baliqni garnitürsiz yeyishim mumkin.

Garnitura sifatida:

sabzavot: karam, qovoq, kolrabi, qaynatilgan va maydalangan lavlagi.

kartoshka: pyuresi, qovurilgan, qovurilgan.

guruch, shu jumladan qora.

Siz shunchaki ko'plab piyoz yarim halqalarini, tomat pastasi bilan sabzi yoki pomidor va qora qalampirni skovorodkada qaynatishingiz mumkin.

Kasalxonalarda ular hali ham pollok uchun tariq, bug'doy va grechkadan bo'tqa tayyorlaydilar.

uchun yonma-ovqatlar qovurilgan baliq An'anaviy kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshkadan tashqari, ko'plab variantlar bo'lishi mumkin.Uzoq donli bug'da pishirilgan guruch va, masalan, konservalangan makkajo'xori va bodring kornişni ko'rinishidagi garnitür garnitür sifatida juda mos keladi.

Barcha turdagi pomidor soslari, ham tabiiy, ham qo'shimchalar bilan qovurilgan baliq bilan juda mos keladi.Yana piyola yangi sabzavotlarni maydalash mumkin - pomidor, bodring, piyoz, bolgar qalampiri.

Kartoshka o'rniga kartoshka salatini yoki sirka solib tayyorlangan yashil salat qo'yishingiz mumkin.Yon tomoniga yangi karamni qovurishingiz yoki tuzlangan karamni berishingiz mumkin.Yoki koreys achchiq sabzini pishirishingiz mumkin.

Men har safar kayfiyatga qarab qovurilgan baliq uchun, shuningdek, panjara baliqlari uchun bir necha turdagi yonma-ovqatlar tayyorlayman.

Baliq uchun yonma-ovqatning birinchi turi guruchdir. An'anaviy uzun donli oq guruchdan tashqari. Aytgancha, men juda kamdan-kam pishiraman; mening arsenalimda baliq uchun maxsus guruch bor. ikkita Misr retseptlaridan biriga ko'ra tayyorlangan.

1.- Qizil guruch. Piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'iga tuz, zira va murch bilan qovuring, sharbatni 5-6 qizil pomidor pulpasi bilan qo'shing, blenderda maydalang, suyuqlikni yaxshilab qaynatib oling va oldindan yuvilgan va quritilgan guruchni qo'shing. bir yarim barmoq pomidor eritmasi tepada qoladi. Uni qaynatib oling, aralashtiring. Qopqoqni yoping va olovni juda kamaytiring. aralashmang.

2.- Piyozli guruch. biz ham shunday qilamiz. lekin deyarli tayyor bo'lgan qovurilgan piyozga, ular allaqachon qizarib ketganda, yuvilgan, quritilgan guruch qo'shing, qovuring va qaynab turgan bulondan bir yarim barmog'ini quying, qaynatib oling, qopqog'ini yoping. olovni kamaytiring.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka garnitür sifatida ham juda yaxshi ketadi. Bir xil o'lchamdagi kartoshkani 2-3 marta qizdirib, 3 daqiqa davomida o'girib, terisini tozalab, yuvib, so'ngra vilkalar bilan laganda pyuresi, zaytun moyi, tuz, murch quying va kamun qo'shing. (zira) kukuni.Oddiy va nihoyatda mazali.

Baliq uchun yon piyola uchun uchinchi variant - qovurilgan sabzavotlar, bug'da pishirilgan yoki pishirilgan. Agar issiq bo'lsa, darhol siqilgan sarimsoq, qalampir, zira, tuz va limon sharbati aralashmasi bilan tatib ko'rilsa, ular mazali bo'ladi. Sabzavotlar ismaloq, kartoshka, qovoq, sabzi, gulkaram, brokkoli, Bryussel gullari, yashil loviya bo'lishi mumkin.

Baliq kartoshka pyuresi yoki jigarrang guruch bilan yaxshi ketadi. Kartoshka pyuresini qanday tayyorlashni hamma biladi, lekin men sizga jigarrang guruch retseptini aytib beraman.

Bir yirtqichlardan, kungaboqar yog'ida mayda qirg'ichdan o'tkazilgan o'rta piyozni qovuring va qora jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring. Keyin yirtqichlardan bir stakan yuvilgan guruch va bir yarim stakan suv, tuz va qalampir qo'shing. Guruchni qaynatib oling, olovni eng past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa pishiring, gazni o'chirsangiz, qopqog'ini ochmang, yana 15 daqiqa qaynatib oling va keyin xizmat qiling. Guruch chiroyli rangli, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Men bir marta guruchni baliq bilan xizmat qilishga qaror qilganimni eslayman. Shunday qilib, erim hayron bo'ldi: guruch? FISHga? Uning fikricha, baliq bilan faqat kartoshka ketadi. Baliqni qovurish, tuzlash, marinadlash va boshqalar, kartoshkani esa qovurish, qaynatish, pyure qilish va hokazo.

Agar foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, uni pidjagida to'liq yoki pyuresi bilan pishirish yoki qaynatish yaxshiroqdir.

Men baliq bilan kartoshkani ham afzal ko'raman, lekin ba'zida men boshqa narsani xohlayman. Ular aytganidek, xilma-xillik uchun.

Men baliqni guruch yoki grechka, hatto makaron yoki tariq bilan yeyishim mumkin)

Agar mehmonlar uchun ovqat pishirgan bo'lsam, men uni kartoshka bilan (hamma ovqatlanadigan va sevadigan narsa) yoki guruch bilan xizmat qilardim.

Agar bayram stolida ko'plab taomlar bo'lsa, unda yon piyola, menimcha, juda muhim emas. Garchi bu holatda, kartoshka an'anaviy ravishda xizmat qiladi.

Klassik kombinatsiya - qovurilgan baliq, guruch va yangi sabzavotlar. Asos sifatida, alabalık va qizil ikra biftekini qaynatilgan karam, brokkoli, makkajo'xori, sabzi, bolgar qalampiri va bir tilim limon bilan to'ldirish mumkin. Shuningdek, qovurilgan baliq uchun yon piyola uchun g'alaba qozonish varianti - qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, kartoshka. Baliq uchun yaxshi qo'shimcha - bu ba'zan tuzlamoq sifatida ishlatiladigan qovurilgan sabzi va piyoz.

Qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi, ehtimol, har qanday qovurilgan baliq uchun eng mos keladigan taomdir. Keyinchalik makaron keladi va ular baliq uchun garnitür sifatida ham mos keladi. Xo'sh, uchinchi o'rinda guruch keladi, u ham baliq bilan yaxshi ketadi.

Bu mening fikrim va boshqa foydalanuvchilarning fikriga to'g'ri kelmasligi mumkin :)

Baliq uchun bir nechta yonma-ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.

Masalan, menga guruchli variant eng yoqadi, guruch baliqning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va kombinatsiyaning o'zi ham yomon emas.

Sabzavotlar, loviya yoki qushqo'nmas ham ajoyib yon piyola, ajoyib variant, juda sog'lom va past kaloriya, qattiq protein bo'lishi mumkin.

Qovurilgan baliq uchun yana bir juda yaxshi yon piyola no'xat pyuresi, juda noodatiy va eng muhimi mazali.

Siz lavlagi yoki bodring va pomidordan salat tayyorlashingiz mumkin, u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Xo'sh, eng mazali yonma-ovqat - bu tuzlangan karam bilan kartoshka pyuresi, mening ta'mim uchun bu eng mazali variant.

Ko'pchilik garnitür tanlash bilan bezovta qilmaydi, chunki bu asosiy taomga kichik qo'shimcha hisoblanadi. Shu bilan birga, oziq-ovqatlarni to'g'ri birlashtirish juda muhim, chunki yon idish tananing ovqatni qanchalik tez hazm qilishini aniqlaydi. Har bir mahsulot baliq idishlari uchun mos emas, lekin bu mavzu bo'yicha ma'lumotni o'rganish orqali siz xatolardan qochishingiz va baliq uchun yonma-yon taomni qanday muvaffaqiyatli tanlashni o'rganishingiz mumkin.

Har oqshom uy bekalari kechki ovqatga nima pishirishni boshi og'riydi. Kechqurun pechda turishim shart emas, lekin ayni paytda mazali va qoniqarli bo'lishi uchun men oddiy narsani xohlayman. Kechki ovqat - engil ovqatlanish vaqti, chunki sog'lom ovqatlanish qoidalariga ko'ra, energiyaning asosiy miqdori nonushtadan kelib chiqishi kerak. Kechqurun ovqatlanish tavsiya etiladi: tuxum, tvorog, go'sht, baliq. Ammo kechki ovqatning eng yaxshi va eng oddiy varianti - bu yon piyola bilan baliq. Keling, baliq bilan qaysi garnitür mos kelishini aniqlashga harakat qilaylik.

Esda tutish kerak bo'lgan narsa shundaki, yon idish va asosiy taom bir-birini muvozanatlashi kerak. Ya'ni, agar baliq parhez retsepti bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, unda siz ko'proq kaloriyali yon piyola tanlashingiz kerak. Va agar siz to'yimli, yog'li baliqlarga xizmat qilsangiz, u bilan bir xil plastinkada engil, oddiy garnitür bo'lishi kerak.

Yonma-ovqatlar bir nechta mahsulotlardan iborat murakkab yoki oddiy bo'lishi mumkin, ular faqat bitta ingredientni o'z ichiga oladi. Lekin baliq ovqatlari uchun murakkab yonma-yon taomni tanlash juda qiyin, chunki ingredientlar bir vaqtning o'zida baliq va bir-biri bilan birlashtirilishi kerak.

Murakkab yon taomning ajoyib va juda oddiy versiyasi sabzavotli salat yoki shunchaki tug'ralgan sabzavotlardir. Bundan tashqari, sabzavotlar turli xil holatlarda baliq bilan yaxshi ketadi: qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan, tuzlangan va yangi.

Garnitura tayyorlash uchun quyidagi sabzavotlardan foydalanish mumkin:

no'xat;
qovoqcha;
sabzi;
salat barglari;
lavlagi;
pomidor;
baqlajon;
bodring;
har xil turdagi karam;
sabzi;
Bolgar qalampiri;
seldr;
arpabodiyon;
maydanoz;
rukkola;
ismaloq;
kartoshka;
sarsabil.

Ba'zi mevalar baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiladi: olma, apelsin, ananas, greyfurt, mango, nok, limon va boshqalar.

Muvaffaqiyatli va qoniqarli variant - bu baliq bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan donlar. Bu odatda guruch, grechka, tariq.

Baliqni pishirish usuli asosida yonma-yon taomni tanlang. Axir, yog'li, qovurilgan kartoshka bilan tuzsiz va yog'siz bug'langan baliqlarga xizmat qilish juda shubhali bo'ladi.

Har xil turdagi baliq ovqatlari uchun eng yaxshi yonma-ovqatlar

Qovurilgan baliq uchun

Qovurilgan, yaxshi yog'langan baliq uchun kartoshkadan tayyorlangan garnitür juda mos keladi. Bu kartoshka pyuresi, qovurilgan piyoz va sabzi bilan qaynatilgan kartoshka, qovurilgan kartoshka yoki ko'ylagi kartoshka bo'lishi mumkin.

Qovurilgan baliq uchun yon piyola limon sharbati va zaytun moyi bilan ziravorlangan engil sabzavotli salat shaklida bo'lishi mumkin. Agar sizda kechki ovqat uchun qovurilgan baliq kotletlari bo'lsa, unda siz ular bilan stolda pomidor sousida loviya berishingiz mumkin, chunki pomidor qovurilgan baliqning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi.

Pishirilgan baliq don bilan, eng yaxshisi guruch bilan mos keladi. Uni qaynatilgan holda yoki sabzavot bilan xizmat qilish mumkin. Dilimlangan sabzavotlar va mevalar, shuningdek sabzavotli salatlar qovurilgan va pishirilgan baliqlarga yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, bir parcha pishirilgan baliq bilan mos keladigan sabzavotli güveç ham qilishingiz mumkin.

Agar siz juda ko'p ishlashni xohlamasangiz, sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib, ularni baliq bilan pishirishingiz mumkin. Ammo qovurilgan baliq uchun kartoshka pyuresi va yashil no'xatdan tayyorlangan garnitür ajoyib juftlikni beradi.

Xamirdagi baliq uchun

Tuzilgan baliq uchun yon piyola sifatida, yangi sabzavotlardan tayyorlangan mazali, ozgina nordon salat o'zini taklif qiladi. Lekin yaxshi, har doim mos variant - sut va sariyog 'bilan ziravorlangan kartoshka pyuresi. Bir oz qaynatilgan va keyin ziravorlar bilan qovurilgan gulkaram ham idishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Dudlangan va tuzlangan baliq uchun

Qovurilgan piyoz va sabzi bilan yosh, qaynatilgan kartoshka faqat tuzlangan baliq bilan birlashtirilishini iltimos qiladi. Yoki kartoshka pyuresi, bu ham uyg'un bo'ladi. Agar siz allaqachon kartoshkadan charchagan bo'lsangiz, unda siz yangi sabzavotlarni garnitür sifatida yoki yaxshisi salat, zaytun, limon sharbati va pomidorni o'z ichiga olgan salat sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Har xil navlar va baliq turlari uchun eng yaxshi garnitür variantlari - eng mazali retseptlar

Olma, nok va seldereydan tayyorlangan baliq salatasi

bitta nok;
bitta yashil olma;
selderey - 150 gramm;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
limon sharbati - 2 osh qoshiq;
maydanoz;
tatib ko'rish uchun qora qalampir;
tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirishdan oldin barcha ingredientlarni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Olma va nok mayda bo'laklarga yoki ingichka bo'laklarga kesilishi kerak.
Maydanoz va seldereyni mayda to'g'rang.
Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga limon sharbati, zaytun moyi, qalampir va tuz qo'shing.