1 qaynatilgan sut kolbasasida qancha kaloriya bor. Kolbasalarning kaloriya tarkibi: xamirda, qaynatilganda, sosiskalarda, tarkibi va tayyorlash usuliga qarab

2014 yil 27 iyun

Kolbasa haqida:

Zamonaviy dunyoda biz vaqt etishmasligini boshdan kechirishga odatlanganmiz. Shuning uchun, ba'zan o'z ovqatingizni tezda tayyorlash juda muhimdir. Va bu erda biz tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan idishlarga muhtojmiz. Masalan, kolbasa kabi. Kolbasa - bu qiyma go'sht - hayvon yoki parranda go'shtini o'z ichiga olgan keng tarqalgan va mashhur taom. Kolbasalarning juda ko'p turli xil turlari mavjud.

Ushbu taom turli xil qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, bu kolbasa ta'miga ham, undagi kaloriyalar soniga ham ta'sir qiladi. Shuning uchun, biz savolni eshitganimizda - kolbasada qancha kaloriya bor? - har bir kolbasa turi uchun kaloriya miqdori har xil ekanligini yodda tutishingiz kerak.

Kolbasalarning asosiy xususiyati shundaki, ularni tayyorlashga juda kam ehtiyoj bor, masalan, panjara yoki qovurilgan idishda qovurish yoki qaynatish. Bugungi kunda kolbasa asosan bir necha turdagi hayvonlarning go'shtidan tayyorlanadi. Bu asosan mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasidir. Ba'zida tovuq go'shti ham ishlatilishi mumkin. Bugungi kunda kolbasa hamma uchun tanish va tanish, ularni deyarli har bir oshxonada topish mumkin. Ammo ularning mashhurligi tufayli ko'pchiligimizni savol tashvishga solmoqda - kolbasalarning kaloriya tarkibi qanday?

Umuman olganda, bu savolga javob berish mumkin: o'rtacha kolbasaning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 288 dan 320 kkalgacha. mahsulot. Kolbasa qanday foydali bo'lishi mumkin? Ehtimol, chunki ularning yordami bilan biz tezda to'y olamiz.

Kolbasalarning foydasi shundaki, ular kaloriya tarkibiga ega bo'lib, ular tananing energiya xarajatlarini yaxshi qoplashga qodir. Lekin faqat yaxshi kolbasa.

Shubhali sifatli kolbasa faqat zarar keltiradi. So'nggi paytlarda GOST me'yorlaridan sezilarli og'ishlar kuzatilayotganligi sababli, kolbasa tarkibida go'sht bo'laklari bo'lishi mumkin: tendonlar, teri va suyaklar, shuningdek soya, kimyoviy qo'shimchalar, un, hayvonlarning qoni va yog'lari, don mahsulotlari, xushbo'y moddalar, bo'yoqlar. , quyuqlashtiruvchi va lazzat kuchaytirgichlar. Kolbasa tarkibidagi ba'zi moddalar, ayniqsa bolalar uchun jiddiy allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin. Bundan tashqari, lazzat kuchaytirgichlar o'ziga qaram bo'lib, natijada odam sog'lom taomning tabiiy ta'midan bahramand bo'lish qobiliyatini yo'qotishi mumkin.

Kolbasa nimadan tayyorlanadi?

Polimer qutidagi kolbasa tarkibida:

45% - emulsiya;

25% - soya proteini;

15% - parranda go'shti;

7% - go'sht;

5% - un, kraxmal;

3% - xushbo'y qo'shimchalar.

Emulsiya - teri, qo'shimcha mahsulotlar, go'sht ishlab chiqarish chiqindilari, barcha maydalangan va och kulrang pulpaga qaynatiladi.

Parranda go'shti - bu mahsulotning kelib chiqishini to'liq aniqlash mumkin emas, chunki u oyoq kabi tekis va keng qutilarda omborga keladi, lekin ichida kulrang-pushti rangdagi monolit briket mavjud.

Go'sht asosan ingliz briketli cho'chqa go'shtidir.

Un / kraxmal - makkajo'xori / kartoshka uni va kraxmal. Ko'pincha sifatsizlar mavjud.

Xushbo'y qo'shimchalar - quyuqlashtiruvchi moddalar, bo'yoq, go'sht aromati, konservantlar, ta'mga tuz, shakar, qalampir.

Keling, ushbu taomning ayrim turlarining kaloriya tarkibini ko'rib chiqaylik.

Xamirdagi kolbasada qancha kaloriya bor:

Xamirdagi kolbasa butun dunyoda mashhurlikka erishgan taomdir. Bu yuqoridan sariyog 'yoki puff pasta bilan qoplangan kolbasa. Xamirdagi kolbasa pechda pishiriladi.

Xamirdagi kolbasaning kaloriya tarkibi 100 g uchun 269 kkal. mahsulot

Sutli kolbasada qancha kaloriya bor:

Sutli kolbasa ko'plab odamlarning ratsioniga kiritilgan taomdir. Ularni tayyorlash uchun tug'ralgan hayvon va parranda go'shti ishlatiladi. E'tibor bering, go'sht oldindan pishiriladi va yog'siz sut kukuni qo'shiladi - shuning uchun mahsulot nomi.

Sut kolbasasining kaloriya tarkibi 100 g uchun 260 kkal. mahsulot

Kolbasada qancha kaloriya bor?

Yog 'kolbasalari, ularning nomidan ko'rinib turibdiki, qaymoq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Yog 'kolbasasining kaloriya tarkibi 100 g uchun 259 kkal. mahsulot

Pishloqli kolbasada qancha kaloriya bor:

Ushbu kolbasalarni tayyorlash uchun qiyma go'shtga pishloq qo'shiladi.

Pishloqli kolbasaning kaloriya tarkibi 100 g uchun 244 kkal. mahsulot

Bitta kolbasada qancha kaloriya bor:

Biz kundalik hayotda "bo'lak", "qoshiq", "chashka" kabi choralarni qo'llashga odatlanganmiz. Bitta kolbasada qancha kaloriya bor? Aytaylik, har qanday turdagi kolbasaning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 226 kkal. mahsulot. Bitta kolbasa taxminan 50-65 grammni tashkil qiladi. Oddiy hisob-kitoblar orqali biz quyidagilarni olamiz:

Bitta kolbasaning kaloriya tarkibi taxminan 190 kkal

Qanday qilib uyda kolbasa tayyorlash mumkin? Ko'p retseptlar mavjud. Mana ulardan biri:

"Mo'ynali kiyimlardan" kolbasa:

Ushbu retsept juda original va murakkab emas. Sayohatda bir nechta xom tuxum olish unchalik qiyin emas, qolgani sizning xohishingizga bog'liq. Va agar siz kolbasa "mo'ynali kiyimda" pishirmoqchi bo'lsangiz - bunga boring. Achchiq yangi ta'mi har qanday gurmeni quvontiradi.

Kerakli: 6 ta kolbasa, 2 ta xom tuxum, 1 choy qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi, 2 osh qoshiq. l. tatib ko'rish uchun un, tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli. Kolbasalarni qobig'idan tozalang va ularni shoxlarga bog'lang. Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumning oqi va sarig'ini yaxshilab aralashtiramiz, smetana va tomat pastasini, ta'mga tuz va murch qo'shing, un qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirga sosislarni botirib, ko'mir ustiga qovuring. Kolbasa ishtahani ochuvchi oltin qobiq bilan qoplanishi bilanoq taom tayyor bo'ladi.

Kolbasa odatda go'sht mahsulotlari sifatida tasniflangan bo'lsa-da, ularning ko'pchiligi go'shtni o'z ichiga olmaydi. Kilo yo'qotish uchun siz kaloriyalarda yuqori bo'lmagan brendlarni tanlashingiz kerak. Parhezshunoslar hatto kolbasa iste'mol qilishni o'z ichiga olgan maxsus parhezlarni ishlab chiqdilar.

Eng ko'p kaloriyalar qaymoqli mahsulotlarda, eng kami qaynatilgan mahsulotlarda mavjud. Yuqori sifatli kolbasalar vitaminlari uchun eyishga arziydi. Ammo siz ularning mumkin bo'lgan zarari va kontrendikatsiyasi bilan tanishishingiz kerak.

Kolbasalarda qancha kaloriya bor

Mahsulotlarning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar tarkibi) mahsulotni tayyorlash turi va usuliga qarab o'zgaradi. 100 gramm kolbasa tarkibidagi kaloriyalar soni va tarkibi jadvalda ko'rsatilgan:

Bitta qaynatilgan kolbasa o'rtacha 50 g og'irlik qiladi.Bu vazndagi 1 dona mahsulotda 112 kkal mavjud.

Ba'zi navlarning kaloriya tarkibi va tarkibi:

Foydali material

GOSTga ko'ra, tabiiy kolbasa tarkibida:

askorbin kislotasi (antioksidant sifatida);
cho'chqa go'shti;
mol go'shti;
natriy polifosfat (stabilizator);
suv;
muskat yong'og'i;
tuxum mahsulotlari;
qora qalampir;
yog'siz sut kukuni;
shakar;
nitrit tuzi.

Ushbu kompozitsiya tufayli mahsulot vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi:

tokoferol;
b vitaminlari;
kaltsiy;
kaliy;
magniy;
fosfor;
temir.

Yuqori sifatli mahsulot boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi - to'qima oqsillari sintezida ishtirok etadigan muhim aminokislotalar. Ushbu komponentlar kilogramm ortishiga ta'sir qiladi:

fenilalanin;
triptofan;
izolösin;
lizin;
leysin;
metionin;
treonin;
valin

Kolbasa qanday foydalari bor

Faqat yuqori sifatli kolbasalar inson salomatligi uchun foydalidir. Mahsulotlar kaloriyalarda yuqori, shuning uchun ular sarflangan energiyani mukammal darajada tiklaydi. Oziq-ovqatlarni muntazam iste'mol qilish turli tizimlar va organlarga foydali ta'sir ko'rsatadi:

Yurak-qon tomir tizimi uchun. Magniy va kaliy yurak tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi.
Gematopoetik tizim uchun. Temir anemiyani oldini oladi va gemoglobin darajasini saqlab turadi.
Asab tizimi uchun. B vitaminlari xotira va miyaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Teri uchun. Tokoferol tanani og'ir metallar tuzlari va erkin radikallardan xalos qiladi.
Endokrin tizimi uchun. Tarkibdagi yod qalqonsimon bez kasalliklarini oldini oladi.
Skelet tizimi uchun. Kaltsiy va fosfor suyaklar va bo'g'imlarni yaxshilaydi.

Haqiqiy kolbasa ham rivojlanish va o'sish uchun yaxshi. Mahsulot tarkibidagi aminokislotalar tananing ishlashida ishtirok etadi.

Kilo yo'qotish uchun

Mahsulotning vazn yo'qotish uchun foydalari haqidagi fikrlar turlicha: ba'zi ovqatlanish mutaxassilari stabilizatorlar, lazzatlar va lazzat kuchaytirgichlar parhez ovqatlanish uchun mos emas deb hisoblashadi. Boshqa mutaxassislar, bu maqsadda soya yoki parranda go'shtining maxsus navlarini tanlash va o'n kunlik kolbasa dietasiga rioya qilish kerakligini ta'kidlaydilar. Uyda tayyorlangan mahsulotlardan foydalanish yaxshidir.

Kilo yo'qotish uchun kolbasa tanlashda siz kompozitsiyani diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Zararli komponentlar tanada to'planadi. Natijada, vazn yo'qotish uchun hech qanday foyda bo'lmaydi.

Zarar

Sog'likka asosiy zarar past sifatli mahsulotlardan kelib chiqadi. Bunday kolbasalarda organizm uchun xavfli bo'lgan moddalar bo'lishi mumkin (ular giyohvandlikni keltirib chiqaradi):

nitratlar;
karagenan;
fosfatlar;
koxineal;
nitritlar.

Giyohvandlik ta'mli kurtaklarga ta'siri tufayli shakllanadi. Qolgan mahsulotlar kolbasa bilan solishtirganda yumshoq ko'rinadi. Tarkibi 30% go'shtni o'z ichiga olishi kerak, ammo u teri, hayvon yog'i va parranda go'shti bilan almashtiriladi.

Kolbasa - xaridorlar orasida juda mashhur bo'lgan kolbasa mahsulotidir. Bu kichik kolbasalar Germaniya yoki Avstriyada birinchi marta paydo bo'lganligi aniq ma'lum emas. Biroq, bu butun dunyodagi odamlarning bugungi kunda o'z ta'midan bahramand bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.

Foyda

An'anaviy ishlab chiqarish retsepti qiyma go'shtdan, shuningdek, ziravorlar va o'simlik qo'shimchalaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Qiyma mol yoki cho'chqa go'shtidan yoki parranda go'shtidan - tovuq, kurka go'shtidan ishlatiladi. Ba'zida kukunli sut ham qo'shiladi. Bunday mahsulot salomatlik uchun juda foydali bo'ladi, chunki go'sht tananing to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan oqsil manbai hisoblanadi. Shuning uchun ularning iste'moli mushak tolasining shakllanishiga yordam beradi. Agar tanada temir etishmasligi bo'lsa, ularni ham iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, kolbasa juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun ular iste'mol qilinganda tezda to'yinganlik paydo bo'ladi. Tabiiy qiyma go'shtdan tayyorlangan kolbasa tananing himoya kuchlarini mustahkamlashga va turli kasalliklarga chidamliligini oshirishga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ayni paytda do'kon peshtaxtalarida siz ko'pincha go'shtni o'z ichiga olmaydigan mahsulotlarni uchratasiz, ammo bunday kolbasalarda ta'm va hidni kuchaytiruvchi moddalar, konservantlar va bo'yoqlar kabi ko'plab ingredientlar mavjud. Shuning uchun bu mahsulot tanaga foydali emas. Shunday qilib, fosfatlar va nitritlar kabi birikmalar sog'liq uchun alohida xavf tug'diradi, ular tanada to'planib, keyinchalik juda xavfli kasalliklarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, kolbasalarning kaloriya miqdori, yog'liligi kabi juda yuqori. Shuning uchun ortiqcha vaznli va semirib ketganlarga ularni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Mahsulot tarkibidagi xolesterin tanaga kirganda, qon tomirlarida tiqilib qolish va natijada ateroskleroz paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Ushbu mahsulotning tarkibiga kelsak, u ko'pincha har xil zararli kimyoviy birikmalar bilan to'ldiriladi, shuning uchun oshqozon, oshqozon osti bezi yoki jigar kasalliklari bo'lgan odamlarga kolbasa iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Bundan tashqari, mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasi ham muhimdir. Muddati o'tgan kolbasa mahsuloti kuchli zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Oziqlanish qiymati

Kolbasalarning kaloriya tarkibi ularning turiga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Shunday qilib, 100 g uchun o'rtacha ko'rsatkichlar quyidagicha bo'ladi:

kaloriya - 200 kkal
oqsillar - 11 g
yog'lar - 24 g
uglevodlar - 1,5 g

Bundan tashqari, bitta kolbasa og'irligi taxminan 50 g, shuning uchun 1 dona kaloriya miqdori 100 kkal.

Uni dietada bo'lganlar ishlatsa bo'ladimi?

Og'irlikni yo'qotayotgan va dietaga yopishganlar faqat tabiiy go'shtni o'z ichiga olgan kolbasa turlarini tanlashlari kerak. Shu bilan birga, siz mahsulotni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, aks holda parhez natija keltirmaydi. Siz kolbasalarni har kuni oz miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, zarur shart - bu ularning tabiiy tarkibi va kimyoviy qo'shimchalarning minimal miqdori.

Qaysi kolbasalar eng dietali hisoblanadi

Retsepti, ko'rinishi va ta'mi bilan farq qiladigan kolbasalarning juda ko'p navlari mavjud. Shuning uchun, vazn yo'qotadiganlar uchun muhim savol - bu yoki boshqa shaklda qancha kaloriya borligi. Shunday qilib, mahsulotning energiya qiymati, turiga qarab, 190 dan 350 kkalgacha o'zgarishi mumkin. Eng past kaloriyali kolbasalar parranda go'shtidan tayyorlangan kolbasalar, shuningdek sutli kolbasalar hisoblanadi. Ular nafaqat parhez paytida, balki bolalar ovqatlari uchun ham ishlatilishi mumkin.

Kolbasa - mayda maydalangan qiyma go'sht bo'lib, undan kichik o'lchamdagi qaynatilgan kolbasa tayyorlanadi. Bir-biridan qiyma va pishirish retsepti bilan farq qiluvchi kolbasalarning ko'p navlari mavjud. Shuning uchun, ba'zi kolbasalar hatto parhez va bolalar ovqatlarida ham qo'llaniladi. Ko'p miqdorda o'tlar, yog 'va ziravorlarni o'z ichiga olgan boshqalarni faqat kattalar iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Kolbasadagi kaloriya

Kolbasaning kaloriya tarkibi uning asosidagi go'shtga, retsept va turli qo'shimchalarga bog'liq. O'rtacha 1 kolbasaning kaloriya tarkibi 112 - 172 kkal. Kolbasaning o'rtacha og'irligi taxminan 50 grammni tashkil qiladi. Tovuqli kolbasa eng past energiya qiymatiga ega, har bir dona uchun 100 dan 125 kkalgacha. Mol go'shti kolbasalarida bu ko'rsatkich 120 dan 140 kkalgacha oshadi. Cho'chqa go'shti kolbasalari eng yuqori kaloriya hisoblanadi va har bir dona uchun 172 kkalga etadi.

Sutli kolbasalarning kaloriya tarkibi

Sut kolbasalari ko'pchilikning ratsionida juda keng tarqalgan. Hayvonlar yoki qushlarning go'shti qaynatilgandan so'ng yaxshilab maydalanadi va quruq kam yog'li sutga qo'shiladi.

Sut kolbasalari nisbatan yuqori kaloriya hisoblanadi. 100 g mahsulot uchun 266 kkal, mos ravishda bitta kolbasada 133 kaloriya bor. Ushbu kolbasalar PP guruhining yuqori miqdori tufayli sog'lom hisoblanadi - 23% gacha. Ular, shuningdek, 19,9% miqdorida fosfor va natriy - 62,1% o'z ichiga oladi.

Bugungi kunda ko'plab vijdonsiz kolbasa ishlab chiqaruvchilari bor, ular an'anaviy retseptlar o'rniga o'z kolbasalarida juda ko'p zararli qo'shimchalar, lazzat kuchaytirgichlar va kislotalik regulyatorlaridan foydalanadilar. Diyetada bo'lgan odam, shubhasiz, kolbasada qancha kaloriya borligiga va go'shtda qancha kaloriya borligiga e'tibor beradi. Va bir qarashda kolbasa kerakli vazn yo'qotishiga olib keladigandek tuyulishi mumkin, ammo bu unday emas. Sut kolbasalarining zarari kaloriyalarda emas, balki zamonaviy kolbasalarda tobora ko'proq topilgan soya oqsili va kraxmalda.

Xamirdagi kolbasaning kaloriya tarkibi

Xamirdagi kolbasa mazali, tez va qulay. Ammo bu tana va shakl uchun foydalimi? Xamirdagi kolbasa muntazam iste'moli e'tibordan chetda qolmaydi. 100 g mahsulot uchun o'rtacha 370 kkalgacha bo'ladi. Aniqroq ma'lumotlar kolbasa va xamir turiga bog'liq. Ko'pincha ular non, sariyog 'xamirturush yoki puff pastadan foydalanadilar. Pechda pishirilgan xamirdagi kolbasaning kaloriya miqdori qovurilgan idishda qovurilganidan past bo'ladi. Qattiq xamirdagi kolbasa kaloriya miqdori bo'yicha rekordlarni buzadi va 100 g mahsulot uchun 400 kkalga etadi.

...Eyish yoki yemaslik, sog'lom yoki sog'lom emas, kaloriyasi yuqori yoki yo'qmi? Bugun biz kaloriyalar va... kolbasa haqida gapiramiz. Kolbasalarning kaloriya miqdorini hisoblash uchun siz ular tayyorlangan ingredientlarning tarkibini tushunishingiz va shu bilan birga go'sht haqida aniqlik kiritishingiz kerak, ya'ni ular haqiqatan ham tarkibida bor-yo'qligini aniqlashingiz kerak...

Hatto kolbasa haqida hazil ham bor... Dunyodagi eng zo‘r kolbasa direktoridan ularning mashhurligining siri nimada, deb so‘rashganida, u hech qanday sir yo‘q, deb javob berdi, shunchaki talaş olib, ozgina go‘sht qo‘shishdi. Rejissyorlar jahl bilan javob berishdi: "Nima, siz ham GO'SHT qo'shasizmi?" Va, albatta, bitta kolbasa qancha kaloriya borligini tushunish uchun uning tarkibida qancha go'sht borligini bilib olishingiz kerak.

Shunday qilib, keling, barcha noto'g'ri shubhalardan voz kechib, asosiy narsaga o'taylik. Kolbasa go'shtli taomlar emas. Standartga ko'ra, ular o'n foizdan ko'p bo'lmagan go'shtni o'z ichiga olishi kerak, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, kolbasadagi tabiiy go'sht miqdori odatda standart talablardan ancha past bo'ladi.

Va, albatta, kolbasa kaloriyalarda yuqori, chunki u asosan tuz, konservantlar va yog'lardan tashqari suyak uni, kraxmal, tsellyulozani o'z ichiga oladi. Bugungi kunda juda ko'p odamlar sog'lom ovqatlanishga o'tishganga o'xshaydi, ammo bu kolbasa iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar sonini kamaytirmadi. Aksincha, kolbasa hamyurtlarimiz menyusiga mustahkam kirdi. Agar biz sog'lom ovqatlanish haqida gapiradigan bo'lsak, unda, shubhasiz, kolbasa va sog'lom ovqatlanish ikkita mos kelmaydigan narsadir, ammo shunga qaramay, ular katta talab va mashhurlikka ega.

O'quvchilar bizga beradigan savollar orasida eng ko'p uchraydigan savollar: bitta qaynatilgan kolbasada qancha kaloriya bor yoki kolbasa va kolbasalarning o'rtacha kaloriya miqdori qancha? Va shu bilan birga men smetana kolbasalarida qanday kaloriya borligini bilmoqchiman? Bolalarga maxsus chaqaloq kolbasalarini berish mumkinmi? Ikkinchisining kaloriya tarkibi qanday? Bu savolga qanday javob berish mumkin: "Kam uglevodli dietada xom dudlangan kolbasa iste'mol qilish mumkinmi?" Ehtimol, quyidagi jadval ushbu va boshqa savollarga javob berishga yordam beradi.

Kolbasa kaloriya jadvali

Mol go'shtidan tayyorlangan kolbasa		100 gramm
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kolbasa		100 gramm
"Kapital" kolbasalari		100 gramm
Kolbasa "Sut"		100 gramm
"Rus" kolbasa brendi		100 gramm
"Bolalar" kolbasalari		100 gramm
Tovuq go'shtidan tayyorlangan kolbasa		100 gramm

Diqqat! Tarkibida protein mavjud barcha kolbasalar uchun yuz gramm kolbasa uchun 10-11 gramm.

Va bu erda cho'chqa go'shti kolbasalarida yuz gramm kolbasa uchun taxminan 30 gramm yog'ni o'z ichiga oladi.

Va kelsak uglevodlar, keyin kolbasa va kolbasalarda ularning soni unchalik ko'p emas - har yuz gramm kolbasa yoki kolbasa uchun faqat bir yarim gramm. Xom dudlangan kolbasa haqidagi savolga javob beradigan bo'lsak, uni uglevodsiz dietada iste'mol qilish mumkin, chunki kolbasa va kolbasalarda oz miqdorda uglevodlar mavjud.

To'rtta muhim kamchilik ...

Ma'lum bo'lishicha, kolbasa, kolbasa kabi, sezilarli kamchiliklarga ega.

Birinchi kamchilik shundaki, ular yog'li.
Ikkinchi kamchilik shundaki, ular kaloriyalarda yuqori.
Uchinchi kamchilik shundaki, ular tarkibida juda ko'p konservantlar, bo'yoqlar, tuz va tanaga ozgina foyda keltiradigan boshqa ingredientlar mavjud.
To'rtinchi kamchilik shundaki, ko'plab kolbasalar selitrada namlanadi va keyin kantserogenlar miqdorini oshirish uchun qaynatiladi.

Kolbasa va kolbasalarni faqat jismoniy faolligi va sog'lig'i yaxshi odamlar iste'mol qilishi mumkin.
Yurak-qon tomir kasalliklari, buyrak kasalliklari, qondagi xolesterin miqdori, qon bosimi, vena kasalliklari, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlarga kolbasadan voz kechish va sog'lomroq mahsulotlarga e'tibor berish qat'iyan tavsiya etiladi.
Agar siz faqat sevimli kolbasa va kolbasalardan voz kecholmasangiz, ularni qaynatilgan holda pishirish yaxshidir. Smetana, sariyog ', yog'ni qovurmang yoki qo'shmang - bu holda mahsulotning kaloriya miqdori faqat oshadi, ammo foydasi bo'lmaydi!
Kolbasa va kolbasa eng yaxshi sovuq mavsumda, masalan, qishda, organizm ko'proq kaloriyalarni yoqishni boshlaganda iste'mol qilinadi.
Kolbasa va kolbasalarni kunning boshida, peshindan oldin, tana kaloriyalarni tezroq yoqish paytida iste'mol qilish afzaldir.
Eng zararli xom dudlangan kolbasa bo'lib, unda eng ko'p miqdorda "zararli" ingredientlar mavjud.

Va oxirgi narsa! Agar kolbasasiz qilolmasangiz, unda eng kam kaloriyani o'z ichiga olgan qaynatilgan kolbasa tanlang - har yuz gramm kolbasa uchun atigi 185 kkal.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: